Karfiol a kuracie mäso sú dve neuveriteľne zdravé potraviny. Môžete z nich pripraviť veľa chutných jedál. Tu sú zhromaždené najzaujímavejšie recepty.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre - všeobecné zásady varenia
Pred varením v rúre sa kapusta varí vo vriacej vode. Zeleninu nie je potrebné dlho držať, zvyčajne stačí 3-5 minút. Potom sa produkt vyberie z kvapaliny, ochutí sa korením a zmieša sa s vtákom.
Kuracie mäso sa zvyčajne používa surové. Ale existujú recepty s varenou alebo údenou hydinou, z ktorých jeden je hneď nižšie. Táto prísada sa tiež ochutí korením, spolu s kapustou sa ukladá na plech, do formy, hrnca alebo sa vloží do rukávu alebo fólie. Prísady sú často doplnené kyslou smotanou, majonézou alebo inými omáčkami. Vrcholom otvorených jedál je syr, ktorý dodáva osobitnú chuť a krásnu kôrku.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre (so kyslou smotanovou omáčkou)
Recept na pečené kura a karfiol v rúre. Môžete použiť celý korpus alebo niektoré špecifické časti, napríklad paličky, stehná.
Ingrediencie
800 g kuracieho mäsa;
450 g kapusty;
300 g kyslej smotany;
Soľ korenie;
2 strúčiky cesnaku.
Príprava
1. Kuracie kúsky umyjeme, utrieme obrúskami, posypeme korením a pridáme jednu lyžicu kyslej smotany. Všetko potrieme rukami, necháme bokom, vtáčika necháme trochu marinovať.
2. Umytú kapustu rozdelíme na súkvetia, nie však nadrobno. Približná veľkosť kúskov kuracieho mäsa.
3. Kapustu vložte do vriacej vody a povarte tri minúty, aby sa zlepšila chuť zeleniny. Odstráňte z vody.
4. Kuracie kúsky položte na vymastenú panvicu.
5. Medzi vtáčiky prilepíme súkvetia kapusty.
6. Zmiešajte cesnak s kyslou smotanou, pridajte akékoľvek korenie.
7. Vrchná časť misky namažte výslednou omáčkou.
8. Vložíme do rúry, ktorá by už mala byť predhriata na 190°C. Varenie 45 minút. V prípade potreby je možné čas predĺžiť.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre so syrom
Na toto jedlo môžete použiť aj morku (filé). V tomto prípade bude pečenie trvať dlhšie. Môže sa použiť akýkoľvek tvrdý syr. Je dôležité, aby sa výrobok dobre roztopil a vytvoril krásnu kôru.
Ingrediencie
600 g kuracieho filé;
700 g kapusty;
200 g kyslej smotany;
150 g syra;
3 lyžice sójovej omáčky;
1 lyžička. korenie na kuracie mäso.
Príprava
1. V miske zmiešame sójovú omáčku s kyslou smotanou a korením. Odložte 2 polievkové lyžice omáčky a zmiešajte ich s korením na kuracie mäso.
2. Kuracie filé nakrájajte na plátky s hrúbkou približne 1,5 cm a zľahka prešľahajte kladivom. Potrieme zmesou kyslej smotany a korenia. Filet necháme marinovať.
3. Kapustu oddeľte na malé súkvetia. Ponorte do vriacej vody a varte 5 minút. Scedíme do cedníka.
4. Zostavenie riadu. Marinované filé položte na dno misky. Ak sa nezmestí do jednej vrstvy, môžete ju mierne prekryť.
5. Na vrch poukladáme uvarené súkvetia kapusty.
6. Namažte kapustu omáčkou z kyslej smotany.
7. Formu vložíme do predhriatej rúry. Varte 20 minút pri 200 stupňoch.
8. Formu vyberieme a misku naplníme syrom. Vložíme späť do rúry a pečieme ďalších 12-15 minút.
9. Odstráňte a mierne ochlaďte. Potom syrovú vrstvu nakrájajte nožom na porciované kúsky.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre v rukáve
Možnosť jednoduchého, rýchleho a diétneho jedla z kuracieho mäsa s karfiolom v rúre. Chuť bude priamo závisieť od použitého korenia. Do misky sa pridávajú aj zemiaky, v prípade potreby je možné túto zložku vynechať.
Ingrediencie
700 g kuracieho mäsa;
1 hlávka kapusty;
500 g zemiakov;
2 mrkvy;
Cibuľa cesnak;
1 lyžička. horčica;
1 polievková lyžica. l. olivový olejov
Príprava
1. Kuracie mäso nakrájajte na porciované kúsky. Môžete použiť iba holene. Umyjeme, osušíme, potrieme korením a horčicou.
2. Kapustu oddeľte na kúsky rovnakej veľkosti, povarte päť minút v osolenej vriacej vode, nalejte do cedníka. Voda by mala dobre odtekať.
3. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štyri časti alebo viac, ak je koreňová zelenina veľká. Mrkvu nakrájajte na plátky, cibuľu na pol krúžky. Pridajte cesnak podľa chuti.
4. Skombinujte so všetkou zeleninou okrem karfiolu. Pridajte soľ a olivový olej, premiešajte rukami, aby sa korenie rovnomerne rozložilo s tukom. Ku koncu pridáme súkvetia kapusty a jemne premiešame.
5. Presuňte všetky ingrediencie do návleku. Konce zaviažeme.
6. Zhora urobte 2-3 vpichy ihlou.
7. Vložte naplnený rukáv do rúry. Varte misku 50 minút pri 180 stupňoch. 10 minút pred koncom môžete rukáv odrezať a nechať kúsky zeleniny a hydiny trochu zhnednúť.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre v hrncoch
Ďalšia možnosť pre jednoduché a chutné jedlo z karfiolu s kuracím mäsom v rúre. Namiesto kyslej smotany môžete použiť smotanu, bude to tiež chutné. Množstvo produktov na 2 hrnce.
Ingrediencie
4 kusy kuracieho mäsa;
300 g kapusty;
1 malá cibuľa;
120 g kyslej smotany;
60 g syra;
10 g masla sl.
Príprava
1. Vnútro hrncov potrieme maslom.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a rozdeľte do dvoch hrncov.
3. Kapustu oddeľte na malé súkvetia. Ak použijete veľké kusy, v kvetináčoch bude veľa medzier. Varte tri minúty, vyberte z vývaru. Pridáme trochu soli.
4. Na cibuľu položte trochu kapusty.
5. Kurča potrieme soľou a iným korením. Do každého hrnca vložte dva kusy kapusty.
6. Teraz prichádza opäť kapustnica. Trochu posolíme.
7. Rozdeľte kyslú smotanu na polovicu a položte ju na vrch kapusty. Do každého hrnca nalejte od okraja 3-4 polievkové lyžice vody.
8. Zatvoríme a vložíme do rúry. Varíme pol hodiny. 180 stupňov je dosť.
9. Syr nakrájajte na malé kocky.
10. Hrnce vyberieme. Otvorte, posypte misku nakrájanými kúskami syra.
11. Misu opäť vložte do rúry, ale teraz ju už netreba prikrývať. Varte ďalších 20 minút. Vyberte, prikryte a nechajte chvíľu postáť. Navrch môžete pridať čerstvý cesnak.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre (so syrom a vajcami)
Pre toto chutné a uspokojujúce jedlo budete potrebovať už uvarené kurča. Ale môžete si vziať aj hotové stehno alebo prsia, bude to ešte chutnejšie.
Ingrediencie
1 hlávka kapusty;
180 g syra;
400 g kuracieho mäsa;
120 ml mlieka;
Korenie podľa vášho vkusu;
2 polievkové lyžice oleja.
Príprava
1. Ako obvykle je potrebné ihneď rozobrať hlávku kapusty a súkvetia uvariť vo vode. Stačí päť minút. Necháme ešte päť minút postáť v cedníku.
2. Ihneď zapneme rúru, aby sa rozohriala, nastavte ju na 190.
3. Vajcia rozšľaháme s mliekom. Nastrúhajte syr a pridajte k nim. Do zmesi pridajte soľ, korenie a akékoľvek korenie. Miešajte.
4. Uvarené alebo údené kura nakrájame na prúžky alebo kocky, hrubé netreba.
5. Formu vymastíme.
6. Umiestnite kapustu s kuracím mäsom. Je lepšie najskôr umiestniť kvetenstvo a zatlačiť kurča do dutín. Vrstvu vyrovnajte rukou.
7. Na vrch položte vaječnú zmes a syr a zarovnajte lyžičkou.
8. Vložte do rúry. Varte 20 minút so zameraním na syrovú kôru na vrchu. Kastról podávajte s bylinkami, čerstvou zeleninou a polejte ľubovoľnými omáčkami.
Kuracie mäso s karfiolom a hráškom v rúre
Toto jedlo vyžaduje čerstvý alebo mrazený hrášok, ale môžete použiť aj konzervovaný hrášok. Používa sa mäso z bielych kuracích pŕs.
Ingrediencie
500 g kapusty;
150 g hrášku;
400 g kuracieho filé;
0,5 šálky strúhaného syra;
20 g masla;
3 lyžice sušienok.
Príprava
1. Kuracie filé nakrájame na pásiky a posypeme korením.
2. Kapustu rozdelíme na malé ružičky a uvaríme v osolenej vriacej vode. Stačí päť minút.
3. Opatrne potrieme vnútro formy, posypeme dvoma lyžicami krekrov. Trochu si nechajte na vrchnú polevu.
4. Zmiešajte karfiol a kuracie mäso. Nie je potrebné pridávať ďalšie korenie, kapusta sa osolí, filé sa okorení.
5. Vyplňte prázdne miesta zeleným hráškom. Stačí nasypať navrch a rozložiť rukami.
6. Zmiešajte vajíčko a majonézu, nalejte jedlo na vrch a natiahnite omáčku.
7. Zmiešajte strúhaný syr so zvyšnými sušienkami. Posypte majonézovou vrstvou na vrch misky.
8. Pečieme 30-35 minút pri 180 stupňoch.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre (na smotane)
Variácia najjemnejšieho jedla z karfiolu a kuracieho mäsa. Je lepšie použiť filé, pretože je pohodlnejšie vytvárať rovnomerné vrstvy, jedlo bude nielen chutné, ale aj veľmi krásne.
Ingrediencie
500 g filé;
250 ml krému;
800 g kapusty;
150 g syra;
1 strúčik cesnaku;
Soľ, olej, korenie.
Príprava
1. Kvetenstvo kapusty varíme vo vriacej vode nie dlhšie ako tri minúty. Vypustite vodu a ochlaďte.
2. Filet nakrájajte na kúsky 3 centimetre, nie viac, možno menšie. Posypte soľou a korením.
3. Smotanu nalejeme na panvicu alebo nerezovú panvicu. Začnime zahrievať.
4. Tri syry, nalejte do smotany, ihneď pridajte nasekaný cesnak, omáčku osoľte. Zahrievajte, kým sa syr nerozpustí a ihneď odstráňte z tepla.
5. Kuracie kúsky položte na vymastenú panvicu alebo na malý plech.
6. Teraz súkvetia kapusty. Narežeme ho nožom tak, aby mal plochý tvar, kúsky by nemali príliš vyčnievať zo všeobecnej vrstvy. Zakryte filé úplne vrstvou kapusty.
7. Pokrm polejeme pripravenou syrovou omáčkou.
8. Vložíme do rúry zapiecť. Nastavte na 180, nechajte 30-35 minút.
Kuracie mäso s karfiolom v rúre - užitočné tipy a triky
Aby ste predišli suchému a tvrdému kuraciemu filé, je dôležité ho v rúre neprepiecť. Pre biele mäso stačí pol hodiny na dosiahnutie plnej pripravenosti.
Kapusta si po uvarení zachová snehobielu farbu, ak do vody pridáte lyžičku cukru.
Aby bola syrová kôra na kapuste chrumkavá, strúhaný výrobok sa môže zmiešať s malým množstvom strúhanky.
Prišli do našej krajiny zo stredomorských krajín, gazdinky mali možnosť spestriť svoj domáci jedálny lístok chutnými a zdravými jedlami. Teraz sa pozrieme na niekoľko možností prípravy karfiolu s kuracím mäsom.
Karfiol s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- karfiol - 400 g;
- kuracie filé alebo mleté mäso - 300 g;
- kyslá smotana - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
Príprava
Karfiol rozoberieme na ružičky a varíme 5 minút. Nakrájanú cibuľu opražte na rastlinnom oleji, pridajte kúsky a smažte 10 minút. Kapustu položte vo vrstvách do tepelne odolnej misky (namažte ju kyslou smotanou a posypte korením), potom namažte kurča a cibuľu kyslou smotanou, pridajte bylinky. Vložte našu kapustu s kuracím mäsom do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 35 minút.
Dusený karfiol s kuracím mäsom
Ingrediencie:
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie filety - 300 g;
- červená cibuľa - 1 ks;
- cuketa - 1 ks;
- karfiol - 400 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- kurací vývar - 200 ml;
- syr - 200 g;
- olivový olej;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava
Kuracie filé umyte a osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky. Mäso opekáme na olivovom oleji 10 minút. Vložte do samostatnej misky. Karfiol umyjeme, rozdelíme na ružičky a na miernom ohni opečieme do zlatista. Cuketu a cibuľu nakrájame na malé kocky. K zelenine pridáme kapustu, soľ a korenie. Všetko dobre premiešame a trochu orestujeme. Kuracie kúsky položíme so zeleninou, pridáme vývar, privedieme do varu a dusíme 25 minút. Pridáme kyslú smotanu, premiešame, posypeme strúhaným syrom a odstavíme z ohňa. Nechajte jedlo uvariť a podávajte na stôl lahodnú dusenú kapustu s kuracím mäsom.
Kuracie filé s karfiolom
Ingrediencie:
- kuracie prsia - 2 ks;
- karfiol - 400 g;
- smotana (obsah tuku 30%) – 50 ml;
- olivový olej – 3 lyžice. lyžice;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- mandle - 50 g;
- zelené olivy - 5 ks;
- petržlen - 1 zväzok;
- soľ;
- korenie.
Príprava
Kuracie prsia nakrájame na pásiky, pridáme soľ a korenie. Dochutíme lyžicou oleja a citrónovou kôrou. Marinujte 15 minút. Kapustu rozdelíme na ružičky a opražíme na olivovom oleji do zlatista. Samostatne smažte kuracie mäso, kým nezbelie, spojte ho s kapustou. Mandle na pár minút zalejte vriacou vodou, aby ste uľahčili odstránenie šupky. Pomeľte orechy na strúhanku pomocou mixéra. Do misky pridajte petržlenovú vňať, olivy bez kôstok, lyžicu oleja a mixérom rozmixujte do hladka. Výslednú zmes pridajte ku kuraťu a kapuste, premiešajte a dusíme 7 minút so zatvoreným vekom. Prilejeme smotanu, privedieme do varu a odstavíme z ohňa. Jedlo môžeme podávať bez prílohy.
Kastról s kuracím mäsom a karfiolom
Ingrediencie:
- karfiol - 800 g;
- kuracie filety - 500 g;
- kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- pečené mlieko - 400 ml;
- maslo - podľa chuti;
- slnečnicový olej - podľa chuti;
- vajcia - 2 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- čierne korenie - podľa chuti;
- tvrdý syr - 150 g;
- kôpor;
- soľ.
Príprava
Karfiol rozdeľte na súkvetia a vložte do panvice s osolenou vriacou vodou na 3-5 minút. Akonáhle je kapusta pripravená, zlikvidujte ju v cedníku. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a vložte do panvice so zmesou malého množstva masla a rastlinného oleja. Osmažte cibuľu. Kuracie filé nakrájame na kocky a dáme na panvicu, premiešame, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 25 minút. Pridáme uvarený karfiol, všetko premiešame, osolíme a necháme na ohni tri minúty. Zmiešajte pečené mlieko, vajcia, soľ, korenie, cesnak, prešli lisom. Zmes kapusty a kuracieho mäsa preložíme do zapekacej misy a zalejeme omáčkou. Posypeme nasekanými bylinkami a strúhaným syrom. Vložíme do vyhriatej rúry na 25 minút. Kastról vyberieme z rúry, necháme 10 minút postáť a nakrájame na porcie.
Z karfiolu a kuracieho mäsa sa dajú pripraviť chutné, zdravé diétne jedlá. Ide o veľmi vydarenú kombináciu produktov. Pridaním ďalšej zeleniny do kuracieho mäsa a kapusty získate chutné vyprážané, dusené, pečené jedlá. Mám rada takéto jednoduché, lacné a nízkokalorické recepty - odporúčam!
Karfiol s kuracím mäsom a zeleninou
Z čoho varíme - potrebný súbor produktov:
Hotový karfiol s kuracím mäsom posypeme bylinkami a podávame s prílohou z pohánky alebo ryže.
Karfiol s kuracím mäsom v pikantnom korení
Toto jedlo je rovnako chutné s kúskami kuracieho mäsa (prsia, filé) as mletým kuracím mäsom, rovnako ako je vhodné na slávnostný stôl.
Z čoho varíme - súbor produktov na varenie:
- karfiol (čerstvý alebo mrazený) - 400 g;
- mleté kuracie mäso, filé alebo kuracie prsia – 350 g;
- majonéza alebo kyslá smotana 0 100 g;
- cibuľa - 1 ks;
- pikantné korenie na kuracie mäso, zmes papriky a cesnaku, soľ - podľa vášho vkusu;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Ako variť karfiol s kuracím mäsom:
Ide o skvelý diétny druhý chod na obed alebo ľahkú, nízkokalorickú večeru pre celú rodinu. Okrem toho sa karfiol dá ľahko nahradiť akýmkoľvek iným druhom kapusty - obyčajnou bielou kapustou, ružičkovým kelom, pekinskou kapustou. Tiež, ak nie je čerstvá zelenina. Mrazený karfiol je vhodný (je lepšie nepoužívať nakladaný karfiol, kura môže byť drsné a má špecifickú chuť).
A ešte jeden dobrý recept:
Dusený karfiol s kuracím mäsom
Z čoho varíme:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- karfiol - 1 kg;
- mrkva - 2 ks;
- kôpor - niekoľko vetvičiek;
- čerstvé paradajky - 4-5 ks. (alebo paradajková pasta - 1-2 polievkové lyžice);
- korenie na kuracie mäso;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- soľ.
Ako pripraviť dusený karfiol:
Po 25 minútach je na vašom stole aromatická dusená kapusta s kuracím mäsom, posypaná bylinkami. Dobrú chuť!
- Halušky, halušky Ach, halušky, a halušky s tvarohom, zemiakmi a hubami, čerešňami a čučoriedkami. - pre každý vkus! Vo svojej kuchyni môžete variť čokoľvek, po čom vaše srdce túži! Hlavná vec je urobiť správne cesto na halušky a halušky a my máme taký recept! Pripravte a potešte svojich blízkych tými najchutnejšími haluškami a haluškami!
Varenie duseného karfiolu s kuracím mäsom
Keďže čerstvý karfiol nie je veľmi šťavnatý, je vhodné ho pred varením prevariť. Súkvetia môžete uvariť v bežnej horúcej vode, no ak ich sparíte, väčšina prospešných vitamínov v nich zostane.
Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a varíme 5-7 minút. Mrazenú kapustu stačí zaliať vriacou vodou.
Kuracie filé umyjeme, zbavíme prebytočného tuku a nakrájame na malé kocky alebo pásiky.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame. Pridajte trochu soli a nového korenia, premiešajte - mrkva tak získa viac šťavy.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polkolieska.
Kuracie filety by mali byť marinované v kyslej smotane a cibuľke. Kuracie mäso, cibuľu a kyslú smotanu dobre premiešame a necháme asi 5.
K zelenine pridáme marinované kuracie mäso a ďalej dusíme na miernom ohni.
Dusený karfiol s kuracím mäsom je veľmi voňavý, ak na konci varenia pridáte nasekaný cesnak. Cesnak je možné nasekať ostrým nožom alebo nastrúhať.
Kurací karfiol bude hotový asi za 40 minút, takže budete mať dostatok času pripraviť stôl na servírovanie.
Čerstvou petržlenovú vňať dobre umyte, stonky odrežte a zeleň nasekajte čo najjemnejšie.
Keď je jedlo hotové, položte ho na tanier a bohato posypte bylinkami.
Pripravenú dusenú kapustu podávajte ako samostatné jedlo alebo prílohu.
Ak vám po obede zostane trochu dusenej kapusty, dá sa z nej urobiť skvelý koláč. Hotové jedlo je možné skladovať v mrazničke a v prípade potreby prihriať. Pri ohrievaní je vhodné osviežiť ju bylinkami.
Dobrú chuť!
