Krém z kondenzovaného mlieka na sušienkový koláč je možné pripraviť doma. Pri dodržaní všetkých odporúčaní sa získa jemná hmota, ktorú je možné doplniť smotanou alebo maslom.
Stojí za zmienku, že tento krém je veľmi ľahký. Okrem toho sa dá použiť nielen na výrobu koláčov, ale aj vaflí, koláčikov a koláčov. pôsobí ako základ. Hotový krém je možné diverzifikovať pridaním čokolády, medu, orechov, zmesi bobúľ a ovocia. Zakaždým môžete experimentovať a zaviesť do hmoty nový komponent. Chuť krému sa výrazne zmení.
Klasický recept
Ako teda vyrobiť krém z kondenzovaného mlieka na sušienkový koláč? Na začiatok stojí za zváženie klasickej verzie. Je nenáročná na prípravu. Z komponentov budete potrebovať:
- kondenzované mlieko - jedna plechovka;
- maslo na báze živočíšnej smotany - 200 gramov.
Proces varenia
Ak chcete pripraviť krém z kondenzovaného mlieka na sušienkový koláč, mali by ste vopred odstrániť maslo z chladničky. Tento komponent musí mať izbovú teplotu. Zmäkčené maslo sa musí nakrájať na kocky, vložiť do hlbokej nádoby a potom jemne šľahať mixérom pri nízkej rýchlosti. V dôsledku toho by sa hmota mala stať homogénnou. Časom to netrvá dlhšie ako päť sekúnd.
Do masla by sa malo postupne zavádzať kondenzované mlieko. Nepridávajte celú nádobu naraz. Zakaždým, keď je potrebné pridať nie viac ako 2 polievkové lyžice kondenzovaného mlieka. V tomto prípade by mali byť komponenty šľahané mixérom. V prípade potreby je možné rýchlosť zvýšiť. Krém bude hotový, keď sa hmota prestane lepiť na steny nádoby. 
Vlastnosti receptúry
Takýto krém z kondenzovaného mlieka na sušienkový koláč by sa mal použiť ihneď po príprave. Neodporúča sa ho skladovať. Hotovú hmotu môžete použiť nielen na sušienky. Tento krém sa hodí k oblátkovým aj krehkým koláčom.
Hmotu možno použiť ako impregnáciu a namazať ňou koláčiky alebo ozdobiť vrchnú tortu. Ak je to potrebné, do tekutého krému z kondenzovaného mlieka sa môže pridať prírodné farbivo, napríklad mrkvová alebo repná šťava.
Klasický krém s kyslou smotanou
Krém na koláč z kondenzovaného mlieka s maslom je možné pripraviť s kyslou smotanou. Z komponentov budete potrebovať:
- maslo na báze smotany - 200 gramov;
- kondenzované mlieko - ½ plechovky;
- kyslá smotana - 200 gramov;
- vlašské orechy - 300 gramov.
Ako variť
Maslo na báze smotany by sa malo nechať nejaký čas v teplej miestnosti. Výrobok by mal zmäknúť. Maslo vyšľaháme mixérom a postupne doň pridávame tekuté kondenzované mlieko. Vo výslednej hmote pridajte kyslú smotanu a všetko znova premiešajte.
Vlašské orechy sa musia olúpať a nasekať a potom pridať do krému. Všetky komponenty by mali byť znova porazené. Tento krém z kondenzovaného mlieka s maslom je ideálny pre sušienkovú tortu. 
Krém
Ako uvariť puding na báze kondenzovaného mlieka? Budete potrebovať:
- kondenzované mlieko - 200 gramov;
- plnotučné mlieko - 1 sklo;
- maslo zo živočíšnej smotany - 100 gramov;
- múka - 2 veľké lyžice;
- cukor - 2 veľké lyžice.
Ako variť
Tento recept na krém z kondenzovaného mlieka je trochu komplikovanejší ako predchádzajúce. Na začiatok sa oplatí naliať mlieko do panvice a potom do nej pridať múku a cukor. Komponenty by sa mali dobre premiešať. V tomto prípade sa môžu objaviť hrudky. Nie je potrebné ich miešať. Pri šľahaní mixérom sa hrudky rozbijú.
Varte mlieko s cukrom, kým hmota nezmení farbu. V tomto prípade sa všetko musí pravidelne miešať. V opačnom prípade sa krém pripáli. Hotová hmota by sa mala ochladiť na izbovú teplotu a potom do nej pridať kondenzované mlieko a maslo. Výrobky by mali byť porazené mixérom. Potom môžete začať zdobiť pečenie. Ak chcete získať lahodný krém na koláč z kondenzovaného mlieka, môžete doň pridať alkohol: likér, koňak, rum. Ako dochucovadlo sú vhodné aj vanilínové alebo ovocné esencie. 
Krém s vareným kondenzovaným mliekom
Na prípravu krému z vareného kondenzovaného mlieka a masla potrebujete niekoľko produktov. Na toto použitie:
- maslo na báze živočíšnej smotany - od 180 do 200 gramov;
- kondenzované mlieko - jedna plechovka alebo 380 gramov.
Varenie krok za krokom
Ako teda vyrobiť krém z vareného kondenzovaného mlieka doma. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť komponenty. Olej treba nechať chvíľu v teplej miestnosti. Výrobok by mal zmäknúť. Pokiaľ ide o kondenzované mlieko, malo by byť varené. Produkt je potrebné umiestniť priamo do nádoby v nádobe s vodou. Kvapalina by mala úplne zakryť všetko. Kondenzované mlieko by malo byť varené 90-120 minút. Na konci by sa mala nádoba vybrať a nechať úplne vychladnúť. Neotvárajte kondenzované mlieko horúce.
Maslo treba šľahať, kým nevznikne nadýchaná biela hmota. Toto netrvá dlhšie ako 2 minúty. Pokračovaním v šľahaní produktu je potrebné doň pridať varené kondenzované mlieko. Musíte to urobiť v malých porciách. Krém z vareného kondenzovaného mlieka a masla by mal byť nadýchaný a ľahký. Keď sú všetky zložky zmiešané, odporúča sa hmotu poraziť ďalšie 3 minúty. 
Recept s kyslou smotanou a vareným kondenzovaným mliekom
Na prípravu takéhoto krému je potrebné pripraviť:
- kyslá smotana, najlepšie mastná - 400 gramov;
- varené kondenzované mlieko - 300 gramov;
- zahusťovadlo krému - 10 gramov.
Kyslá smotana na prípravu takéhoto krému by mala byť nielen mastná, ale aj dostatočne hustá. Pred šľahaním dajte do chladničky. Nalejte kyslú smotanu do hlbokej nádoby a potom pridajte kondenzované mlieko. Porazte komponenty pri nízkej rýchlosti a postupne ju zvyšujte. Proces trvá 2 až 3 minúty. Krém by mal získať požadovanú konzistenciu. Nakoniec do hmoty pridáme zahusťovadlo smotany a jemne premiešame.
Tento krém je ideálny pre sušienky, dokonca aj tie z obchodu.
Krém s tvarohom a kondenzovaným mliekom
Na prípravu krému s kondenzovaným mliekom a tvarohom budete potrebovať:
- práškový cukor - pol pohára;
- kondenzované mlieko - ½ plechovky;
- tvaroh, najlepšie nízkotučný - 1 balenie alebo 250 gramov.
Tvaroh by mal byť kombinovaný s práškom a poraziť. Do výslednej hmoty sa musí opatrne vložiť kondenzované mlieko. Pridajte túto zložku by mala byť niekoľko polievkových lyžíc naraz, bez zastavenia na šľahanie smotany. Výsledkom by mala byť homogénna a svieža hmota. Takýto krém možno použiť na ozdobenie sušienkového koláča a na impregnáciu jeho koláčov. 
čokoládový krém
Pre milovníkov čokolády je tu aj recept na krém z kondenzovaného mlieka. Na jeho prípravu potrebujete:
- maslo na báze smotany - 150 gramov;
- práškový cukor - 3 veľké lyžice;
- kakaový prášok - 3 veľké lyžice;
- kondenzované mlieko - 3 veľké lyžice;
- koňak - 1 veľká lyžica.
Ako vyrobiť čokoládový krém
Na prípravu krému z kondenzovaného mlieka a kakaa by ste mali maslo vopred odstrániť, zmäkčiť a potom šľahať, kým sa nevytvorí biela hmota. Tiež tu stojí za to pridať kondenzované mlieko a práškový cukor a potom naliať koňak.
Komponenty by mali byť dôkladne porazené. Ak je to žiaduce, koňak môže byť nahradený brandy alebo likérom. Do hotovej hmoty pridajte kakaový prášok. Krém musí byť dobre vyšľahaný. Jeho farba by mala byť jednotná. Krém bude hotový, keď hmota získa mierny lesk.
Recept s vajcom a kondenzovaným mliekom
Na varenie budete potrebovať:
- maslo na báze smotany - 300 gramov;
- kondenzované mlieko - 200 gramov;
- žĺtky z 2 vajec;
- likér;
- vanilín.
Maslo treba vopred vybrať z chladu a nechať v teplej miestnosti. Keď sa výrobok stáva mäkkým, mal by sa biť, kým sa nevytvorí biela homogénna hmota. Do masla sa musí pridať kondenzované mlieko. Malo by sa to robiť postupne, opatrne pridávať niekoľko polievkových lyžíc naraz. V tomto prípade by mala byť hmota šľahaná bez zastavenia pri nízkej rýchlosti.
Bez zastavenia je potrebné priviesť žĺtky do krému. Musíte ich pridať jeden po druhom. Na záver sa oplatí do hmoty pridať likér a vanilín. Posledný komponent je možné nahradiť iným korením. Krém by mal byť znovu šľahaný o jednotnosti. 
Triky na varenie
Na výrobu krému z kondenzovaného mlieka sa môžete uchýliť k malým trikom:
- ak sa do hmoty pridá koňak, získa chuť vlašských orechov;
- ak je krém príliš sladký, mali by ste do neho pridať trochu citrónovej šťavy;
- aby hmota získala ovocnú chuť, môžete pri šľahaní pridať nastrúhaný banán;
- aby smotana získala chuť tyčinky Bounty, oplatí sa do nej pridať drvenú kokosovú dužinu a sušené mlieko;
- do hmoty sa môže pridať nielen kakao, ale aj rôzne nasekané orechy, ba dokonca aj čerstvá káva.
Krém na koláč z kondenzovaného mlieka s maslom sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Vďaka rôznym prísadám môžete získať úplne odlišné príchute. Ak chcete dať hmote požadovaný odtieň, môžete použiť potravinárske farbivo alebo šťavy z bobúľ, zeleniny a ovocia. Aby bola piškóta chutná, mali by ste ju dobre namočiť. Na to je vhodné kondenzované mlieko s prevarenou teplou, ale nie horúcou vodou, kombinované v pomere 1 ku 3. Na namočený koláč môžete dať krém. Po uvarení treba koláč vložiť aspoň na pár hodín do chladničky. Potom to bude chutnejšie a jemnejšie.
