Ženy v domácnosti, ktoré milujú robiť všetko vlastnými rukami, premýšľajú o tom, ako si vyrobiť kokos doma na zdobenie dezertov. Nie je na tom nič zložité, nakupujeme čerstvý kokos, potravinárske farby a zdobíme dezerty.
Na varenie farebných hoblín budete potrebovať 30 minút, z jedného stredne veľkého kokosu získate asi 150 g produktu.
Zloženie:
- kokos - 1 ks .;
- modrá farba na jedlo.
Zloženie. Hobliny môžete farbiť v rôznych farbách podľa vašich preferencií, v tomto recepte som vyrobila hobliny modrej farby. 
Nakrájame kokos. Existuje niekoľko spôsobov, ako uvoľniť tento obrovský oriešok zo škrupiny. Najskôr ostrým nožom prepichnite otvor v jednom z troch tmavých hrotov, na vrchole matice vložte koktailovú trubičku, vypite lahodné kokosové mlieko. Potom klepneme nožom na kokosový orech, a keď mäso opustí steny, rozdelíme škrupinu. Pomocou bežnej pílky na kov môžete kokos nakrájať na polovicu, v tomto prípade budete mať dve pekné škrupiny, v ktorých môžete na slávnostný stôl podávať dezerty. 
Vyberieme dužinu kokosu, odlúpneme z nej tenkú hnedú šupku. Bielu dužinu potrieme na jemnom strúhadle. 
Modrú potravinársku farbu zriedime v lyžici prevarenej vody. Roztok musí byť vyrobený číry, koncentrovaný a musí byť zaistené, aby v ňom nezostali zrnká nerozpusteného farbiva. 
Kokosové vločky položíme priehľadným igelitovým vreckom, pridáme farbivo zriedené vo vode, vrecko uzavrieme a triesky intenzívne miesime, kým rovnomerne nezískajú jasnú modrú farbu. 
Natreté hobliny rozložíme na čistý papier, necháme niekoľko hodín na teplom mieste. Keď sú hobliny úplne suché, sú pripravené na zdobenie sviatočných dezertov. Môžete urýchliť proces sušenia a vložiť ich do rúry na 15 - 20 minút (teplota 70 - 80 stupňov Celzia, pootvorené dvere), ale existuje nebezpečenstvo, že sa vplyvom teploty zníži intenzita farby. Tiež vám odporúčame, aby ste si uvarili vynikajúci.
Ak si v budúcnosti budete musieť krásne zabaliť dezert alebo pečivo, použite krabičky od spoločnosti Uni-Pak, na ktorej webovej stránke si môžete vyzdvihnúť takmer akýkoľvek obal pre vaše kulinárske dielo.
Kokosové vločky: kde okrem varenia použiť? Akú škodu spôsobuje ľudskému zdraviu? Najobľúbenejší producenti kokosových vločiek.
Kokosové vločky nájdete v mnohých zloženiach potravín. Mnoho kuchárok má na poličke vedľa iných korenín a korenín kokosové vločky. Ale držia to správne?
Zloženie, výhody a škody na kokosových vločkách a mnoho ďalších problémov sa podrobne venuje tomuto článku.
Vlastnosti kokosových vločiek. Analýza kalórií a zloženia
V čase sušenia dužiny kokosového orecha sú zachované prospešné vlastnosti.Vlastnosti kokosových vločiek:
- Obsahuje veľké množstvo minerálov a vitamínov
- Odstraňuje toxické látky z tela
- Znižovanie rizika rakoviny
- Má antivírusový a antibakteriálny účinok
- Koncentruje pozornosť
- Zlepšuje videnie a pamäť
- Znížte hladinu cholesterolu
- Vitamíny skupiny B, C, E
- Vápnik
- Žehliť
- Mastné kyseliny
Obsah kalórií v produkte je takmer 600 kcal. na 100 gr. To je oveľa viac, ako keď si všimnete obsah kalórií v čerstvej kokosovej dužine. Energetická hodnota hoblín: bielkoviny - 13 g., Tuky - 65 g., Sacharidy - 14 g.
Aké je využitie kokosu na telo a je tam nejaká škoda
Akýkoľvek výrobok prináša telu výhody aj škody. Výnimkou nie sú ani kokosové vločky.Aké sú výhody kokosových vločiek:
- Zlepšuje činnosť čriev vďaka vláknitej štruktúre
- Posilnenie imunitného systému
- Normalizácia metabolizmu
Kokos nemá na organizmus negatívny vplyv. Ak osoba nemá predispozíciu na alergie na výrobok a používa ho s mierou, potom sa nemusí obávať zdravia.
Ako sa dajú hobliny použiť
Pri varení sa používajú kokosové vločky.
Kam je možné nasmerovať výrobok pri príprave jedla?
- Zdobenie zmrzliny, pečiva, studených i teplých jedál
- Pridajte do omáčok a dresingov
- Ako prísada do varenia
Poradenstvo! Ak pridáte kokosové vločky do oleja a na tomto orestujete krevety, potom môžete takýmto pokrmom zasiahnuť všetkých hostí na mieste.Kreatívni kuchári používajú kokosové vločky na doplnenie mäsa a rýb. Je len potrebné urobiť pečivo z bielych hoblín. Úžasná chuť osloví každého labužníka a atraktívna chrumkavosť pokrmu prinúti ochutnať každého okolo vás.
Zdobenie hoblinami poskytuje vareným pokrmom ten najkrajší vzhľad. V takom prípade bude mať kokos určite svoju vlastnú odtieňovú príchuť.
Niektorí remeselníci používajú kokosové vločky pri výrobe mydla. Takto môžete do hotového mydla pridať vôňu. A tiež existujú malé masážne a čistiace účinky.
Správne skladovacie podmienky
Mnoho milovníkov prípravy jedla uchováva všetky svoje vrecká na korenie a korenie na jednom mieste. Ako skladovať kokosové vločky?Nakúpené kokosové vločky skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Je vhodné ho chrániť pred slnečným žiarením.
Ak bolo balenie otvorené a zvyšky je potrebné uložiť pre ďalšie použitie, je najlepšie produkt naliať do nádoby s pevne priliehajúcim vekom. Chráni triesky pred vlhkosťou alebo cudzími pachmi. Ak výrobok ponecháte v otvorenom vrecku, existuje riziko absorpcie pachu susedného korenia.
Ak boli hobliny vyrobené sami z čerstvého kokosu, odporúča sa ich ihneď použiť. Zvyšky je možné krátkodobo uložiť v chladničke, ale po skontrolovaní, či sú hobliny dobre vysušené.
Ak bol výrobok zakúpený podľa hmotnosti, potom sa pred naliatím do nádoby a vybratím odporúča mierne vysušiť na suchej panvici.
Hodnotenie najlepších výrobcov kokosových vločiek
Najlepšie kokosové vločky budú nepochybne tie, ktoré sa vyrábajú v krajine, kde sa kokosové orechy pestujú. Za také potešenie však budete musieť zaplatiť oveľa viac ako za produkt domáceho výrobcu.
Najčastejšie hobliny z Vietnamu v našej krajine:
- SKUPINA VILACONIC. Táto spoločnosť sa etablovala v mnohých krajinách sveta. Tento produkt sa však nedá nájsť vo verejnej doméne. Objednanie a čakanie na zásielku bude chvíľu trvať
- COM DUA NAOSAY. Najobľúbenejšie hobliny medzi cukrovinkami v Rusku. Tiež sa nenachádza na pultoch obchodov.
- Ruskí producenti kokosových vločiek
- KRÁĽOVSKÝ LES. Najprirodzenejší produkt. Veľký, s výraznou chuťou. Recenzie o tomto výrobcovi sú úplne pozitívne
- Parfait Decor. Jeden z hoblín rozpočtu, ktorý sa často nachádza v obchodoch s potravinami
- Korenie. Najlacnejšia, ale obľúbená medzi mnohými ďalšími
Dôležité! Odborníci neodporúčajú kupovať farebné kokosové vločky. Najlepšie je kúpiť bielu farbu a natrieť si ju sami v požadovanej farbe.
Ako si vyrobiť kokos doma
Veľké množstvo kuchárov a amatérov dáva prednosť výrobe takýchto výrobkov svojpomocne.
Ako si vyrobiť kokos doma?
- Na jednej strane kokosu sú tri malé priehlbiny. Jeden z nich musí byť prepichnutý nožom a vysypaný do pohára džúsu
- Pomocou malého kladiva musíte klepnúť na maticu, aby ste oddelili dužinu od kôry. Údery by nemali byť silné. Musíte klepať dlho a silno
- Keď sa na šupke objavia praskliny a triesky, môžete ju nožom oddeliť od dužiny. Ak bolo poklepanie správne, oddelenie bude ľahké.
- Nožom odstráňte sivý film z kokosovej dužiny
- Dužinu nakrájame na malé kúsky a nastrúhame na jemnom strúhadle. Prípadne môžete buničinu zomlieť v kuchynskom robote, táto metóda vám zaberie oveľa menej času.
- Nasekaná buničina musí byť sušená niekoľko hodín v tenkej vrstve na uteráku alebo zaslaná na niekoľko minút do teplej rúry
Ako maľovať hobliny: dajte krásnu farbu
Na zdobenie riadu sú často potrebné hobliny jasnej a sýtej farby. Aby ste neutekali do obchodu po novú tašku s potravinami, môžete si hobliny natrieť sami.Jedným zo spôsobov je použitie potravinárskych farbív. Trochu zafarbeného prášku rozpustite vo vode. Výslednú kompozíciu vhoďte do vrecka s hoblinami a dobre premiešajte. Vložte hobliny na obrúsok a nechajte vyschnúť. Rovnakým spôsobom je možné použiť héliové farbivá.
Môžu sa tiež použiť prírodné farbivá. Napríklad vložte kokosové vločky do tenkej látky a ponorte do šťavy z červenej repy. Po niekoľkých minútach štiepky osušte. Ale v tomto prípade nebudú farby nasýtené.
Technológia výroby kokosových orechov: video
Mnoho ľudí používa kokosové vločky ako kulinársky úspech. Ale vie každý presne, ako sa vyrába? Výroba kokosových vločiek je veľmi zaujímavý proces. Z tohto videa sa dozviete, ako sa vyrábajú kokosové vločky v Malajzii
Už sme sa dostatočne vystrašili škodlivosťou priemyselných potravinárskych farieb. Preto je otázka, ako pripraviť prírodné potravinárske farby doma, čoraz aktuálnejšia. Mimochodom, starožitné kuchárske knihy, ...
Už sme sa dostatočne vystrašili škodlivosťou priemyselných potravinárskych farieb. Preto je otázka, ako pripraviť prírodné potravinárske farby doma, čoraz aktuálnejšia.
Staré kuchárske knihy, mimochodom, obsahovali takéto recepty v hojnosti. Predtým si ich ženy v domácnosti vyrábali samy, netušili, že práve tieto farbivá sú zdraviu najviac prospešné. Kde nájdem komponenty pre farby na jedlo? Áno, v najbližšom zeleninovom oddelení!
Ako pripraviť farbivo?
Je potrebné uvariť zeleninu vhodnej farby, roztlačiť ju v zemiakovej kaši a pretrieť cez veľmi jemné sitko. Potom tekutinu uvarte v otvorenom kastróle na silnom ohni.
Ak do výslednej hmoty pridáte 2 čajové lyžičky cukru, potom sa stane hustejším a pohodlnejším pre prácu s cukrovinkami. Toto farbivo je vhodné aj na dezert s viacfarebnou šľahačkou. Upozorňujeme, že v prípade farebnej šľahačky pridajte po napenení farbivo.
Ako pripraviť farebný prášok?
Na to sa používa kokos. Musíte kombinovať 2 lyžice kokosových vločiek s 1 - 2 čajovými lyžičkami farbiva v miske, nechať ju vsiaknuť, po čom je pripravený jasný prášok na koláče alebo koláč.
Ako pripraviť farebnú glazúru?
Výsledné farbivo zmiešajte s práškovým cukrom do pasty a potom prikryte koláč alebo pečivo. Prírodné farbivá (bez cukru) môžete skladovať iba 1-2 dni.
Koncentrované cukrové farbivo sa môže uchovávať v chladničke až 2 týždne. Môže sa tiež zmraziť v plechovkách a použiť podľa potreby.
A teraz niekoľko receptov na lahodné farby:
- Žltočervená farba sa získava z mrkvového pyré.
- Zelené farbivo je vyrobené zo špenátového pyré.
- Špenátové farbivo má príjemnú kyslú chuť a pri zahriatí nestráca farbu.
- Môžu zafarbiť nielen cukrovinky, ale aj želé, nápoje, maslo na sendviče.
- Lilac farbivo - orgovánové kapustové pyré.
- Ružové farbivo je možné vyrobiť z roztlačenej červenej repy.
- Hnedé farbivo sa vyrába z rozpusteného kakaového prášku a rozpustenej čokolády.
- Žiarivo žlté farbivo je možné získať pomocou šafranu. Štipka tohto korenia by mala byť namočená na deň v malom množstve vody. Farba je jasná a odolná. Je široko používaný v dezertoch a pečive.
- Červená, vínová a malinová farba rôznych odtieňov je vyrobená z bobuľových štiav (čerešňa, granátové jablko, malina, ríbezle, brusnica).
