Je čas upiecť zemiaky v rúre. Zemiaky pečené v rúre: chutné recepty s rôznymi prísadami a omáčkami. Španielske pečené zemiaky

Je ťažké nazvať pečené zemiaky jedlom, ale všetko závisí od prezentácie. Niektoré z našich receptov možno bezpečne nazvať jedlami kvôli ich originalite. Pozrite sa iba na poslednú možnosť a všetko bude hneď jasné!

Každý z nich je veľmi jednoduchý na prípravu. Určite by ste mali vyskúšať všetko, aby ste zistili, ktorý z nich chutí najlepšie. S náplňou môžete ako vždy experimentovať, to znamená, že si ju môžete naberať podľa vlastného uváženia, aby bola ešte chutnejšia.

Všeobecné zásady varenia

Pri varení pečených zemiakov takmer vo všetkých receptoch ostávajú korene v šupke. Ak existujú výnimky, tak ich je málo.

Je dôležité veľmi dôkladne opláchnuť zemiaky. Zároveň je vhodné použiť kefku na riad, pretože je potrebné odstrániť všetok piesok, prach a nečistoty, aby vám potom nezostali na zuboch.

Zemiaky vo fólii v rúre

Čas varenia

obsah kalórií na 100 gramov

Aromatické zemiaky s jemnou, ľahkou omáčkou oslovia každého, kto sa chce rýchlo zahryznúť.

Ako variť:

Tip: Ihneď podávajte a jedzte teplé s lyžičkou.

Zemiaky pečené na kocky v rúre

Ak máte málo času na varenie, choďte na tento recept, varí sa oveľa rýchlejšie ako ostatné.

Koľko času je 25 minút.

Aký je obsah kalórií - 117 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme tečúcou vodou.
2. Nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti a hrúbky.
3. Pokvapkáme ich olejom, posypeme soľou, paprikou, cesnakom.
4. Všetko dôkladne premiešajte rukami, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
5. Plech prikryte papierom na pečenie.
6. Vložte kolieska zemiakov a pečte ich desať minút pri 200 stupňoch.
7. Potom zemiaky trochu ochlaďte a môžete jesť.

Rada: pre tých, ktorí milujú pikantnosti, odporúčame nahradiť cesnakový prášok mletou červenou paprikou.

Zemiaky pečené na syre

Pre milovníkov syra bude tento recept skutočným nálezom. Gýčovitý čedar poblázni všetkých fanúšikov, zatiaľ čo zemiaky naplnia vaše žalúdky.

Koľko času - 1 hodina a 10 minút.

Aký je obsah kalórií - 162 kalórií.

Ako variť:

1. Rúru predhrejeme na 210 stupňov Celzia.
2. Hľuzy dôkladne umyte a osušte alebo im nechajte čas uschnúť.
3. Sušené korene dáme na plech a vložíme do rúry.
4. Pečieme asi hodinu do zlatista.
5. Odstráňte škrupinu zo syra, nastrúhajte na strúhadle ľubovoľnej veľkosti.
6. Kôpor opláchneme a nasekáme nadrobno ostrým nožom.
7. Získajte hotové zemiaky, urobte rezy v hľuzách.
8. Do každého rezu položte kúsok masla a trochu syra.
9. Vráťte späť na ďalšie dve minúty a potom posypte bylinkami, podávajte.

Tip: Tieto zemiaky sa hodia k čerstvej zelenine. Môžete si tiež urobiť rez z vašej obľúbenej zeleniny a podávať s horúcimi zemiakmi.

Výdatná možnosť so slaninou

Ak ste príliš leniví na varenie večere, upečte si zemiak so slaninou. Je to naozaj chutné a veľmi uspokojivé! Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Koľko času je 50 minút.

Aký je obsah kalórií - 195 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiakové hľuzy dôkladne umyte a osušte.
2. Rozrežte pozdĺžne na polovice.
3. Slaninu nakrájajte na plátky a na každú polovicu pripevnite kúsok. To sa dá ľahko urobiť špáradlom.
4. Všetko posypte soľou, cesnakom a čiernym korením.
5. Dáme na plech a pečieme štyridsať minút pri strednej teplote.
6. Potom podávajte horúce.

Tip: ak použijete údenú slaninu, chuť misky bude primeraná. Skús to.

Jednoduchá možnosť večere

Najbežnejší recept na pečené zemiaky, ktorý môže byť. Jednoduché, ale vkusné! Len nezabudnite na mäso.

Koľko času je 55 minút.

Aký je obsah kalórií - 95 kalórií.

Ako variť:

1. Hľuzy dôkladne umyte tečúcou vodou a osušte.
2. Vložíme ich do misy, pokvapkáme olejom a potrasieme, aby sa rozložil po celej koreňovej zelenine.
3. Dajte na plech na pečenie, nezabudnite ustúpiť priestor medzi nimi.
4. Posypeme soľou a korením, vložíme do rúry a pečieme 45-50 minút.

Tip: Pre príjemnejšiu vôňu a nezvyčajnú chuť použite bylinky.

Netradičný recept s mozzarellou

Tento recept je už dlho obľúbený medzi ženami v domácnosti. Akordeónový zemiak – hovorí vám niečo? Ak áno, potom už viete, aké je to chutné. Dnes sa ako plnka používa mozzarella, paradajky a slanina.

Koľko času - 1 hodina a 20 minút.

Aký je obsah kalórií - 118 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiaky ošúpeme, opláchneme tečúcou vodou, aby sme odstránili nečistoty.
2. Ostrým nožom urobte do hľúz niekoľko zárezov, aby sa dali napchať.
3. Slaninu nakrájame na plátky, paradajky na kolieska, rovnako aj mozzarellu.
4. Zárezy v zemiakoch naplníme slaninou, syrom a paradajkami.
5. Všetky harmoniky posypte soľou a čiernym korením a zabaľte do alobalu.
6. Vložíme do zapekacej misy a pečieme pri strednej teplote 50-55 minút.

Tip: Mozzarella sa používa na to, aby sa v hotovom jedle lahodne natiahla. Ak chcete, môžete použiť aj iný syr.

Varenie s korením

Koľko času je 45 minút.

Aký je obsah kalórií - 144 kalórií.

Ako variť:

1. Zemiaky dôkladne umyte, potom osušte alebo utrite dosucha.
2. Hľuzy nakrájajte na plátky, vložte do misy.
3. Zalejeme olejom, pridáme korenie podľa chuti, soľ, čierne korenie a premiešame.
4. Môžete tiež miesiť rukami, aby sa všetky koreniny a olej rovnomerne rozložili.
5. Cesnak ošúpeme, odrežeme suché chvosty a pretlačíme.
6. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
7. Plátky poukladáme na plech alebo do zapekacej misy, ale kožou nadol.
8. Pečieme 35-40 minút, potom podávame.

Tip: Pre pikantnejšiu chuť môžete namiesto cesnaku použiť čili prášok.

Plnené polovice zemiakov

Takéto jedlo sa dá pripraviť aj na dovolenku. Dlho sme držali intrigy, ale teraz sme pripravení vzdať sa. Tu je zemiak plnený dvoma druhmi syra, slaninou, nakladanou cibuľou a olivami. Je to božsky chutné!

Koľko času - 1 hodina a 15 minút.

Aký je obsah kalórií - 136 kalórií.

Ako variť:

1. V prvom rade sa musíte popasovať s cibuľou, pretože jej vylúhovanie si vyžaduje čas. Ošúpeme, odrežeme korienky.
2. Vyvolanú šťavu opláchnite tečúcou vodou.
3. Potom nakrájajte na malé kocky alebo polovičné krúžky.
4. Dáme do misky, zalejeme octom, pridáme cukor a soľ podľa chuti.
5. Miešajte, kým sa suché prísady úplne nerozpustia a vložte do chladničky prikryté pokrievkou.
6. Zemiaky dôkladne umyte kefou na riad.
7. Potom hľuzy vysušte alebo dôkladne utrite.
8. Osem plátov alobalu namažte štetcom a soľou.
9. Zabaľte do nich hľuzy zemiakov a vložte do zapekacej misy alebo plechu.
10. Vložíme do rúry a pečieme do mäkka pri teplote 200 stupňov. To bude trvať asi 40-60 minút v závislosti od odrody zemiakov.
11. Olivy otvorte, sceďte soľanku a nakrájajte na krúžky.
12. Fetu nakrájame na kocky.
13. Guličky baby mozzarelly nechajte neporušené.
14. Slaninu nakrájame na pásiky a paradajky na kocky.
15. Cibuľu preložíme na sitko, aby sme sa zbavili marinády.
16. Vytlačte a vložte do misy. Pridáme olivy, fetu, slaninu a paradajky.
17. Všetko premiešame a podľa potreby dochutíme.
18. Hotové zemiaky vyberte, otvorte fóliu a vykrojte z nej trochu zemiakovej dužiny.
19. Všetku koreňovú zeleninu naplníme pripravenou plnkou.
20. Navrch položte 1-2 guľky mozzarelly a vložte do rúry na ďalších päť minút.
21. Zemiaky môžeme hneď podávať.

Rada: bude veľmi chutné, ak takéto zemiaky naservírujete s nejakou neutrálnou omáčkou. Môže to byť aj obyčajný jogurt.

Aby ste si pečené zemiaky naozaj užili, podávajte ich so studenou omáčkou. Môže to byť klasika v podobe kečupu, majonézy či horčice, alebo to môže byť jogurt, syrová omáčka, tzatziki atď.

Ak k zemiakom naservírujete ešte trochu mäsa (rezne, kotlety, guláš alebo niečo pečené), čerstvú zeleninu alebo zeleninový šalát, potom môžete pozvať hostí. Nezabudnite na omáčku, je vynikajúca!

Pečené zemiaky sú veľmi užitočné, najmä ak sa jedia so šupkou (áno, áno, naozaj prečistí žalúdok). Môžete pridať trochu tvarohu a liečiť deti, budú hltať s potešením.

Vďaka tomuto receptu sú zemiaky jednoduché a rýchle a môžu byť vhodnou alternatívou k hranolkám a hranolkám. Toto jedlo môžeme podávať ako prílohu k rybám a mäsu a možno z neho pripraviť aj hamburgery.

Pečené zemiaky sú výbornou prílohou k mäsovým a zeleninovým jedlám.

Vyberte stredne veľké rovnomerné hľuzy, dôkladne ich kefujte, pričom dbajte najmä na rôzne vrúbky na zemiakoch. Nakrájajte každú hľuzu na 4-6 plátkov, vložte do misky, soľ, korenie, posypte olivovým alebo iným rastlinným olejom. Zmiešať. Potom ho voľne dáme na vymastený plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 30-40 minút. Skontrolujte pripravenosť zemiakov vidličkou. Podávajte s kyslou smotanou, majonézou alebo inou omáčkou (napríklad syr, cesnak).

Zemiaky v rúre "So slaninou"

Pripraviť jedlo:

• 1 kg zemiakov,
• štipka sladkej mletej papriky,
• korenie (je lepšie použiť mleté ​​nové korenie),
• granulovaný cesnak,
• korenie na zemiaky,
• korenie a bylinky podľa chuti,
• soľ,
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja,
• 50-100 g slaniny alebo slaniny (solenej alebo údenej) nastrúhanej.

Zemiaky umyjeme, dôkladne očistíme. Nakrájajte na tenké kolieska. Dochutíme soľou a korením, pridáme korenie. Pokvapkáme rastlinným olejom, premiešame. Vložte do tenkej vrstvy na plech s vysokými stranami (alebo do zapekacej misky), ktorý ste predtým vymastili olejom. Vložíme do vyhriatej rúry a počkáme, kým na zemiakoch nie sú zlatisté. Slaninu alebo slaninu nakrájame na malé kúsky a posypeme zemiakmi. Po pár minútach vyberte z rúry, aby sa slanina nestihla „roztopiť“. Zemiaky podávajte so zeleným hráškom alebo konzervovanými paradajkami a uhorkami.

Pomačkané zemiaky so šunkou

Pomačkané zemiaky so šunkou sú skvelým spôsobom, ako nakŕmiť vašu domácnosť a hostí lahodným a krásnym jedlom.

• 7 stredných zemiakových hľúz,
• 5-7 peria zelenej cibule,
• 150-200 g šunky
• 0,5 ČL mletej papriky,
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
• soľ podľa chuti.

Vyberte hľuzy rovnakej veľkosti, dobre ich opláchnite vodou, odstráňte všetky nečistoty, pretrite kefou alebo špongiou s tuhými štetinami, aby ste dosiahli čo najlepší účinok. Každú hľuzu prepichnite nožom do stredu. Táto jednoduchá metóda je určená na ochranu zemiakov pred praskaním počas varenia. Premiestnite zemiaky do hrnca, zakryte horúcou vodou a mierne zakryte hľuzy. Dochutíme soľou, pridáme trochu korenia, 1-2 sladké hrášky, 1 bobkový list. Dajte na strednú teplotu, počas varu mierne znížte teplotu a varte 25-30 minút.

V tomto čase pripravte dresing zmiešaním rastlinného oleja v malej nádobe s cesnakom (alebo cesnakovým práškom) pretlačeným lisom a mletou paprikou. Šunku nakrájame na malé kocky.

Hotové zemiaky scedíme a preložíme na vymastený pekáč alebo plech. Rozdrvte každú hľuzu drvením, čím získate tvar plochého koláča. Nalejte trochu aromatického cesnakového oleja na zemiakový polotovar. Navrch položíme šunku. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov na 10-15 minút.

Hotové zemiaky vyberte z rúry a posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou. Podávajte horúce alebo teplé. Na doplnenie zemiakovej kaše podávajte majonézovú omáčku s cesnakom, ale aj omáčky na báze kyslej smotany alebo klasického jogurtu.

Ak je to potrebné, recept je možné diverzifikovať ďalšími prísadami: vyprážané huby, cibuľové krúžky, plátky nakladanej uhorky. Na vrch každej plnenej zemiakovej tortilly posypte strúhaným syrom. Pečieme 15-20 minút.

Šunka v tomto jedle môže byť nahradená surovým údeným alebo údeným hrudníkom, klobásou a inými mäsovými výrobkami. Namiesto čerstvého cesnaku použite cesnakový prášok. Je tiež dovolené nahradiť rastlinný olej maslom alebo ghee.

Kráľovské zemiaky

• 1 kg zemiakov,
• 400-500 g kuracieho filé,
• 2 veľké cibule
• 150-200 g tvrdého syra
• majonéza (alebo horčica),
• soľ a korenie podľa chuti.

Najskôr pripravte mäso. Za týmto účelom nakrájajte filé na porcie, oddeľte na doske kladivom so strednými alebo veľkými zubami. Z každej strany jemne posypte soľou, korením, bohato potrite majonézou alebo horčicou. Táto jednoduchá technika pomôže mäsu stať sa mäkším, jemnejším a získať dodatočnú šťavnatosť. Mäso dáme do hrnca, kúsky položíme na seba a necháme marinovať.

V tomto čase pripravte ďalšie ingrediencie. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska alebo polkolieska. Zemiaky umyte a ošúpte. Nakrájajte na veľmi tenké plátky.

Rozohrejte hlbokú panvicu alebo pekáč a potrite rastlinným olejom. Na to dáme jednu polovicu zemiakov, osolíme, potom druhú polovicu. Ďalej rozložte mäso a snažte sa čo najviac pokryť vrstvu zemiakov. Mäso hojne posypte kolieskami cibule. Misku prikryjeme vrstvou tvrdého syra nastrúhaného na hrubom strúhadle.

Na vrch rovnomerne namažte syr nízkotučnou majonézou (20-30 percent). Na tento účel môžete použiť majonézu zriedenú teplou vodou v pomere 1: 1 alebo 1: 2.

Misku so zemiakmi vložte do rúry predhriatej na 230 stupňov na jednu hodinu - kým sa na miske nevytvorí zlatohnedá kôrka. Skontrolujte pripravenosť zemiakov zápalkou alebo špáradlom. Podávame horúce, ozdobené petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Pečené zemiaky s klobásami

• zemiaky - 6 kusov,
• klobásy 5 kusov,
• tvrdý syr - 100 - 150 g,
• vajcia - 2 kusy,
• zeleninový olej,
• zelené cibule,
• Mleté čierne korenie.

Vopred očistené zemiaky uvaríme v osolenej vode. Scedíme a necháme vychladnúť. Metličkou rozšľaháme dve vajcia. Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte k nemu rozšľahané vajcia, soľ a korenie. Dôkladne premiešať. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a rozložíme naň zemiakovú hmotu v rovnomernej vrstve. Párky nakrájame na kolieska a poukladáme na zemiaky. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 10-15 minút pri 200 stupňoch. Pred podávaním posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Zemiaky v rukáve "Chutné a rýchle"

Recept na toto jedlo je taký jednoduchý, že ho zvládne uvariť aj začínajúci kuchár.

Ingrediencie:
4-5 stredných zemiakových hľúz,
1 mrkva,
1 cibuľa
2-3 st. lyžice paradajkového pretlaku,
1 polievková lyžica. lyžica olivového (alebo iného rastlinného) oleja,
1 strúčik cesnaku
soľ,
korenie.

Ošúpte zeleninu. Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kúsky, mrkvu - na kolieska, cibuľu - na pol krúžky, cesnak nasekajte nadrobno. Všetky ingrediencie preložíme do nálevu na pečenie. Dochutíme soľou, korením, pridáme rastlinný olej a paradajkový pretlak. Aby sa všetko premiešalo. Zatvorte rukáv. Prepichnite to zhora. Presuňte rukáv na panvicu alebo zapekaciu misu. Vložte do rúry na 200 stupňov na hodinu a pol. Podávame horúce, posypané bylinkami.

Zemiaky v rúre "Olízajte si prsty": recept krok za krokom

Toto zemiakové jedlo môže byť hlavným na slávnostnom stole.

• 4-5 stredných zemiakov;
• 2 cibule
• 300 g šampiňónov,
• 150 g tvrdého syra
• 1 kuracie prsia (filé),
• majonéza - 3 lyžice. lyžice,
• rastlinný olej (na vyprážanie),
• 2-3 stredné paradajky
• soľ,
• korenie,
• zeleň,
• sójová omáčka - 2 lyžice lyžice,
• adjika - 1 lyžička.

Na večeru sú ideálne zemiaky s mäsom a hubami.

Kuracie filé umyjeme a nakrájame na kocky. Preložíme do pohára, prelejeme sójovou omáčkou a adjikou, premiešame a necháme 30 minút marinovať.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska. Nakrájajte cibuľu. Huby nakrájame na prúžky, z toho 2 na plátky (na ozdobenie jedla).
Smažte filé, pridajte cibuľu a udržiavajte na miernom ohni, kým nezmäkne.

Paradajky nakrájame na kolieska. Potrieme syrom.

Smažte huby s cibuľou. Soľ. Okoreniť.

Zemiaky poukladáme do vymastenej zapekacej misy. Navrch rovnomerne rozložíme mäso a cibuľu. Vložte huby a cibuľu do tretej vrstvy. Paradajky rozložte rovnomerne. Posypeme strúhaným syrom.

Majonézu zrieďte vodou v pomere 1:1. Vylejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry na cca 1 hodinu. Skontrolujte pripravenosť misky podľa stavu zemiakov pomocou špáradla.

Pred podávaním posypte bylinkami.

Zemiaky s mletým mäsom "Encore"

Zemiaky pečené v rúre s mletým mäsom sa ukážu ako veľmi chutné.

• mleté ​​​​mäso - 300 g,
• cibuľa - 3 kusy,
• zemiaky - 6-7 kusov,
• vajcia - 1 kus,
• zeleninový olej,
• čierne korenie alebo zmes papriky.

Mleté mäso (môžete použiť bravčové, hovädzie, kuracie alebo rôzne) zmiešajte s dvoma hlavami jemne nakrájanej cibule. Smažte do mäkka v rastlinnom oleji. Soľ a korenie. Paralelne s mäsom uvaríme zemiaky. Treba ho olúpať a uvariť v osolenej vode do mäkka. Nakrájajte jednu cibuľu a smažte do zlatista. Z hotových zemiakov scedíme tekutinu a roztlačíme. Do hrnca so zemiakmi pridáme opraženú cibuľku a poriadne premiešame.

Plech vymastíme olejom, položíme naň časť zemiakov. Navrch rovnomerne rozložíme mleté ​​mäso opečené s cibuľou. Misu prikryjeme zvyšným pyré. Rozšľaháme jedno vajce a potrieme vrchnou vrstvou zemiakov. Vložte do rúry na 40-50 minút, kým nie sú zlatohnedé. Pred podávaním posypte bylinkami. Jedlo doplňte cuketovou zverou, kyslou uhorkou alebo šalátom z čerstvej zeleniny.

Zemiaky "Olízajte si prsty"

Pečené zemiaky sa hodia k rybám, najmä k morskému jazyku.

• 500 g soley,
• 500 g zemiakov
• 2 stredné cibule
• 3 stredné paradajky,
• 100-150 g tvrdého syra
• soľ korenie,
• sójová omáčka.

Rybu umyte a nakrájajte na malé kúsky. Vložíme do pohára a zalejeme sójovou omáčkou. Okoreniť. Zľahka pokrčte rukami a nechajte marinovať.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky, paradajky na kolieska. Zemiaky dáme do vymastenej misky. Zľahka posolíme a prikryjeme morským jazykom. Rybu opeprite a posypte kolieskami cibule. Potom paradajky rovnomerne rozložte. Zakryjeme vrstvou strúhaného syra. Pečieme v rúre pri teplote 180-200 stupňov 50-60 minút. Podávajte teplé alebo studené.

Existujú jedlá zo zemiakov, ktorých varenie nezaberie veľa času, no sú veľmi chutné a zdravé. Patria sem pečené zemiaky v rúre. Klasické recepty je možné doplniť akoukoľvek ingredienciou a každý deň pripraviť nové jedlo.

Klasický recept je vhodný na pečenie malých až stredne veľkých hľúz.

Aby boli zemiaky úplne upečené, je potrebné vybrať malé alebo stredné hľuzy.

Potreboval by:

• 10 zemiakov;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ, nasekaný tymián a čierne korenie podľa chuti.

Kroky varenia.

1. Neošúpané zemiaky dôkladne umyjeme tvrdou špongiou a na 2-3 miestach prepichneme vidličkou.
2. Olej, soľ a korenie sa zmiešajú.
3. Hľuzy sa zalejú olejovou kompozíciou a nechajú sa 20 minút.
4. Rúra sa vyhreje na 200 °C.
5. Zemiaky dáme na plech a pečieme asi 35 minút (riadia sa vzhľadom zlatohnedej kôrky).

Vo fólii

Tento spôsob varenia zemiakov sa hodí, keď sa potrebujete rýchlo občerstviť alebo pohostiť nečakaných hostí.

Ingrediencie:

• 10 stredných zemiakových hľúz;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 5 g mletého rozmarínu;
• soľ podľa chuti.

Technológia varenia.

1. Ošúpané zemiaky dôkladne umyte.
2. Do misky sa naleje olej a tu sa naleje rozmarín.
3. Každá hľuza sa namočí do koreneného oleja a ihneď sa zabalí do fólie.
4. Zemiaky vo fólii sa pečú v rúre 50 minút pri 200 ° C.
5. Hotové ošúpané zemiaky sa pred použitím osolia.

Zemiaky pečené v rúre so slaninou

Pri tomto spôsobe varenia zemiaky absorbujú tuk a chuť slaniny, preto sa ukážu ako šťavnaté, aromatické a veľmi uspokojivé.

Vynikajúca chuť a jednoduchosť prípravy tohto jedla je veľmi obľúbená u gazdiniek.

Požadované produkty:

• 10 zemiakových hľúz;
• 100 g bravčovej masti s mäsovou vrstvou;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 3 g soli;
• 2 g zmesi mletej papriky.

Recept krok za krokom.

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na veľké kolieska a varíme 7 minút.
2. Bravčová masť sa nakrája na stredné plátky.
3. Vychladnuté zemiaky navliekame na špajle striedavo s kúskami slaniny.
4. Všetky sú solené, posypané zmesou papriky a odoslané do rúry predhriatej na 190 ° C na pol hodiny.

Pečené zemiaky s kuracím mäsom

Počas procesu varenia toto jedlo vyžaruje vôňu, ktorej nemožno odolať. Zemiaky získajú lahodnú zlatohnedú kôrku a kura je veľmi šťavnaté.

Nákupný zoznam:

• 1 malé kura;
• 5 veľkých zemiakov;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 60 g majonézy;
• 10 ml slnečnicového oleja;
• soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti.

Kroky varenia.

1. Kuracie mäso je nakrájané, veľké kusy sú nakrájané na menšie kúsky.
2. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky, cesnak sa naseká pomocou lisu na cesnak. Všetko spolu pridáme ku kuraťu.
3. Zemiaky nakrájame na plátky a pridáme k ostatným surovinám.
4. Pripravené produkty sú solené, korenie a zmiešané s majonézou.
5. Kurča so zemiakmi dáme na plech vymastený trochou oleja a pečieme pri teplote 190 °C 50 minút.

Pečené zemiaky - základný recept

Princíp varenia tohto jedla je rovnaký: zemiaky pečené vo fólii sú plnené rôznymi prísadami. Akékoľvek jedlo v chladničke je vhodné ako náplň.

Jedná sa o pomerne chutné a bezpečné rýchle občerstvenie.

Budete potrebovať:

• 4 väčšie zemiakové hľuzy;
• 100 g masla;
• 100 g tvrdého syra;
• 20 ml slnečnicového oleja;
• 20 g čerstvého kôpru;
• soľ.

Kroky varenia.

1. Neošúpané zemiaky umyjeme, osušíme obrúskom, natrieme olejom a zabalíme do 3 vrstiev fólie.
2. Pripravené hľuzy sa pečú pri 200 ° C jednu hodinu alebo trochu viac, ak sú zemiaky veľmi veľké.
3. Zemiaky pečené v rúre by mali vychladnúť, potom ich rozložte do polovice a ohnite okraje fólie.
4. Na každej hľuze sa urobí priečny rez, polovice zemiakov sa otvoria.
5. Horúcu dužinu premiešame vidličkou a ihneď pridáme olej a soľ.
6. Obsah každej polovice opäť premiešame, posypeme strúhaným syrom a kôprom.
7. Potom môžete pridať lyžicu akéhokoľvek plniva: klobásy vyprážané s cibuľou, morské plody v citrónovej šťave, huby s kyslou smotanou, solené červené ryby a iné.

Plnené hubami

V tomto receptúre môžete použiť úplne akékoľvek čerstvé, mrazené alebo nakladané huby.

zlúčenina:

• 8 stredných zemiakov;
• 0,5 kg čerstvých húb;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 30 g múky;
• 250 ml odtučnenej smotany;
• 100 g syra;
• zmes provensálskych bylín, soľ, čierne korenie podľa chuti;
• slnečnicový olej.

Kroky varenia.

1. Plech na pečenie vymastíme olejom a posypeme soľou.
2. Ošúpané zemiaky umyjeme, osušíme, tiež naolejujeme, osolíme, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 °C 50 minút.
3. Urobte náplň. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji do zlatista. Pridajte nakrájané šampiňóny a pokračujte vo varení, kým sa tekutina úplne neodparí.
4. Do smaženia nalejte múku, vložte nasekaný cesnak a za stáleho miešania smažte ďalšiu minútu.
5. Prilejeme smotanu a privedieme do varu.
6. Plnka je ochutená bylinkami, soľou, korením a udržiavaná na ohni niekoľko minút.
7. Z pripraveného zemiaka sa odreže vrch a dužina sa vyberie lyžicou, pričom na šupke zostane len malá vrstva.
8. Hubové vyprážanie sa zmieša s dvoma polievkovými lyžicami zemiakovej buničiny.
9. Zemiaky s plnkou posypeme strúhaným syrom a pečieme 15 minút pri 200°C.

S cesnakom

Ak sa vám nechce variť s množstvom ingrediencií, pomôže vám tento recept na aromatické a výdatné zemiaky.

Skvelý nápad na obed alebo večeru, vyžaduje minimum ingrediencií!

Budete potrebovať:

• 6 ks. veľké zemiaky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 50 ml olivového oleja;
• soľ a paprika podľa chuti.

Recept.

1. Ošúpané zemiaky nakrájame na rovnaké kolieska s hrúbkou 5 mm.





Nákupný zoznam:

• 1 kg zemiakov;
• 500 g mletého kuracieho mäsa;
• 2 cibule;
• 60 g kyslej smotany a majonézy;
• slnečnicový olej;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia.

1. Zemiaky nakrájajte na malé plátky, vložte ich do hlbokého taniera a zmiešajte s majonézou a kyslou smotanou.
2. Cibuľa sa smaží na oleji do zlatista. Pridáme mleté ​​mäso, osolíme, okoreníme a za občasného miešania varíme ďalších 20 minút.
3. Naplňte zapekaciu misu polovicou plátkov zemiakov. Navrch dáme mleté ​​mäso s cibuľou a potom opäť zemiaky.
4. Miska sa varí asi 50 minút pri 200 ° C.

Ruddy voňavé zemiaky z rúry sa podávajú so zeleninovými prílohami alebo ako samostatné jedlo.

Zemiaky pečené v rúre pripravené podľa tohto receptu sú také chutné, že sa dajú podávať nielen ako príloha k mäsovému jedlu, ale aj ako samostatné teplé občerstvenie. Nemám rád varené zemiaky, ktoré sa tradične používajú na obloženie jedla s pečeným kuracím mäsom alebo šunkou. Najčastejšie zostáva nešťastný zemiak nevyzdvihnutý na slávnostnom stole a majitelia sa s ním vysporiadajú na druhý deň po sviatku sami. Pečené zemiaky v tomto recepte sú plnené cibuľou opečenou na masle a aromatickým korením. V kuchárskych knihách som videl podobný recept na pečené zemiaky s názvom Americké zemiaky. Jedným slovom, ak sa rozhodnete upiecť celé kurča alebo morku na slávnostný stôl, nezabudnite doplniť jedlo týmto receptom, hostia vám budú vďační!

Hľuzy nemusíte šúpať. Po prvé, je to krásne a chutné, a po druhé, je vedecky dokázané, že v šupke je veľa užitočných mikroelementov, ktoré sa zachovávajú pri tepelnom spracovaní.

• Čas varenia: 50 minút
• Porcie: 6

Ingrediencie na výrobu pečených zemiakov:

• 6 veľkých zemiakov;
• 200 g cibule;
• 50 g masla;
• 40 ml olivového oleja;
• 50 g strúhaného syra;
• sušený tymián, sušená mrkva, paprika, korenie, soľ.

Spôsob varenia zemiakov pečených v rúre

Pre tento recept na pečené zemiaky musíte vybrať zemiaky špeciálne. Vyberáme veľké podlhovasté hľuzy bez viditeľného poškodenia. Ak pripravujete určitý počet porcií, radím vám pridať pár zemiakov navyše, nikdy neviete, čo bude vo vnútri.

Hľuzy dôkladne umyte kefou, šupku nešúpte!

Zemiaky vložíme do hlbokej panvice, zalejeme vriacou vodou, varíme 20 minút.

Zo zemiaka odrežte tenký plátok, potom lyžicou opatrne vyškrabte stred tak, aby steny zostali hrubé asi centimeter. Zo všetkých zemiakov robíme "lodičky".

Cibuľu nakrájame nadrobno. Na panvicu nalejte lyžicu olivového oleja, pridajte maslo, roztopte. Do rozpusteného masla vhodíme nakrájanú cibuľu, posypeme štipkou soli. Cibuľu varte 10-12 minút, kým nezíska karamelovú farbu.

Stred zemiakov nasekáme nožom nadrobno, pridáme do cibuľovej panvice – to je základ našej plnky do pečených zemiakov.

Teraz okoreníme upečenú zemiakovú plnku - pridáme sušený tymián, 2-3 lyžičky sušenej mrkvy, papriku, soľ podľa chuti, dobre premiešame.

Zvyšný olivový olej nalejte na nepriľnavý plech a uložte zemiakové lodičky. Lodičky zo všetkých strán "našpiníme" olejom, aby pri pečení dostali chrumkavú kôrku.

Lodičky naplníme plnkou natesno, rukami vytvarujeme malý kopček.

Rúru si vyhrejeme na 250 stupňov. Plech posielame na spodnú policu. Pečieme asi 30 minút do zlatista. 5-7 minút pred varením posypte strúhaným syrom.

Pečené zemiaky podávame horúce, toto jedlo sa jedáva iba horúce! Dobrú chuť.

Existujú rôzne kombinácie produktov, ktoré môžu diverzifikovať chuť pečených zemiakov - cesnak a kôpor, cesnak a tymián, cibuľa a rozmarín, sladká paprika a syr, jedným slovom môžete experimentovať donekonečna, ale nezabudnite na svoju postavu!

5 zemiakových jedál pre štíhlosť a krásu

Milujete zemiaky, ale nikdy ich nejete, pretože sa okamžite ukladajú všade a všade? Dnes chcem tento mýtus vyvrátiť. Ak skombinujete svoje obľúbené zemiaky so správnymi prísadami, pomôže vám to zbaviť sa nadbytočných kilogramov, zachová a zvýši vašu mladosť a krásu.

Vladislav Nošík

Ingrediencie:

zemiak

rastlinný olej - podľa chuti

mleté ​​​​čierne korenie - podľa chuti

soľ podľa chuti

čerstvý kôpor -1 zväzok

kari podľa chuti

syr - podľa chuti

maslo podľa chuti

Ako variť zemiaky pečené vo fólii:

1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a osušíme. Na hľuzách urobte niekoľko plytkých priečnych rezov.
2. Na dresing: kombinujte rastlinný olej s korením, soľou, jemne nasekaným kôprom, kari v hlbokej miske. Každý zemiak ponorte do zmesi tak, aby prenikla do zárezov. Zabaľte ich do fólie (jednotlivo), uložte na plech alebo do zapekacej misy a vložte do rúry vyhriatej na 200 °C na 40 minút.
3. Aby ste získali zlatohnedú kôrku, rozložte fóliu a nechajte zemiaky chvíľu postáť v rúre.
4. Ak chcete, môžete do misky pridať syr a maslo. Aby ste to urobili, vyberte plech na pečenie, opatrne rozložte zemiaky a na každom urobte zárez do kríža, aby sa nerozpadol. Do vnútra dáme trochu masla, navrch posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry. Keď sa syr roztopí, môžete plech na pečenie odstrániť.
5. v rúre, pripravené!

Zemiaky pečené vo fólii

Ingrediencie:

• mladé zemiaky s tenkou šupkou
• zeleninový olej
• čerstvý rozmarín

Ako variť zemiaky pečené vo fólii:

1. Hľuzy umyte tvrdou kefou. Vložte ich do misy, nalejte do rastlinného oleja, posypte soľou a korením, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť.
2. Predhrejte rúru na 200°C. Každý zemiak zabaľte do kúska fólie, položte dovnútra na vetvičku rozmarínu.
3. Hľuzy položte na rošt a pečte 1 hodinu.
4. Zemiaky mierne ochlaďte, potom vyberte z fólie a podávajte. V prípade potreby dosolíme a pokvapkáme malým množstvom nerafinovaného slnečnicového oleja.
5. Zemiaky pečené vo fólii, pripravené!

Plnené zemiaky pečené vo fólii

Zemiaková kaša: tipy od našich čitateľov

Ako urobiť majstrovské dielo z obyčajnej zemiakovej kaše? Aká je tajná ingrediencia, ktorá zmení jedlo? Čo by mala vedieť každá žena v domácnosti pred varením zemiakov?!

Ingrediencie:

• zemiakové hľuzy - 6 ks;
• šunka - 100 g;
• Parmezán - 50 g;
• syr čedar - 50 g;
• smotanový syr - 50 g;
• vajcia - 1 ks;
• tymian;
• rozmarín;
• olivový olej;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť plnené zemiaky pečené vo fólii:

1. Zemiaky ošúpeme, prekrojíme na polovice, vložíme do zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry. Varte 50 minút pri 200 °C, potom zemiaky dajte do chladničky.
2. V hľuzách urobte priehlbiny vydlabaním "dužiny".Pomocou mixéra kombinujte strúhaný syr a zemiakovú dužinu... Potom do "mleté ​​mäso" pridajte surové vajce a znova premiešajte.
3. Polovičky zemiakov naplňte, každú zabaľte do plátku šunky a potom do alobalu. Vložte ich do rúry predhriatej na 180 ° C na 20 minút.
4. Plnené zemiaky pečené vo fólii sú pripravené!

Zemiaky s bravčovým mäsom pečené vo fólii

Ingrediencie:

zemiaky - 400 g;

cibuľa - 1 ks;

cesnak - 3 strúčiky;

bravčové filé - 600 g;

suché červené víno - 80 ml;

olivový olej;

soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť bravčové zemiaky pečené vo fólii:

1. Rozložte fóliu na plech na pečenie, zakryte ju rastlinným olejom.
2. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky a položte do stredu plechu.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Poukladáme ich na mäso, osolíme a posypeme korením, sušenými bylinkami. Pridajte nakrájaný cesnak a kolieska cibule.
4. Zabaľte okraje fólie a vložte plech na pečenie do rúry na 180 ° C na 1-1,5 hodiny.
5. Pečené zemiaky s bravčovým mäsom vo fólii, pripravené!

Zemiaky s hubami pečené vo fólii

Ingrediencie:

• zemiak;
• mrazené alebo čerstvé huby;
• petržlenová vňať;

Ako variť zemiaky s hubami pečené vo fólii:

1. Huby nakrájajte na plátky, zľahka ich opečte na panvici.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na 5 cm plátky.
3. Fóliu položte na plech na pečenie, namažte rastlinným olejom, vložte plátky zemiakov do jednej vrstvy. Na každý z nich položte plátok šampiňónu a polovicu cibuľového krúžku a na ne druhú vrstvu plátkov zemiakov. Zakryte fóliu, položte ju na plech a vložte do rúry na 40 minút.
4. Pečené zemiaky s hubami vo fólii, pripravené.
   

Zemiaky s údenou slaninou pečené v alobale

Ingrediencie:

• zemiaky - 10 hľúz;
• údená slanina - 10 kusov;
• maslo - 50 g;

Ako variť zemiaky s údenou bravčovou masťou pečené vo fólii:

1. Hľuzy ošúpeme, umyjeme, každú potrieme maslom a soľou.
2. Na zemiakoch urobte zárezy a vložte do nich kúsky slaniny. Každú hľuzu zabaľte do fólie, vložte do pekáča a pečte v rúre 1-1,5 hodiny.
3. Zemiaky s údenou slaninou pečené v alobale sú hotové!