Popierať lásku k rýchlemu občerstveniu je rovnako nezmyselné ako kategorické odmietanie chutného, no nie úplne zdravého jedla. Dokonca aj tí najvernejší milovníci vyváženej stravy pociťujú nutkanie porušiť diétu, aby si z času na čas dopriali párok v rožku. A takéto potešenie si netreba odopierať! Koniec koncov, nie je potrebné kupovať hotový hot dog, hot dog si môžete urobiť doma. Po príprave párku v rožku doma si budete istí kvalitou, množstvom a pomerom jeho zložiek, čo znamená, že môžete kontrolovať obsah kalórií v miske podľa vlastného uváženia. To však nie je všetko! Len si predstavte, aké bude vaše dieťa šťastné, ak mu namiesto obyčajného chlebíka do školy dáte skutočný domáci hot dog. Ešte lepšie je, naučte sa sami variť hot dog. Aby ste to však urobili, najprv si prečítajte a vyskúšajte domáce recepty na hot dog.
Čo je to hot dog? Dokážete si doma pripraviť skutočný hot dog?Hot dog alebo hot dog v podlhovastej žemli, bohato posypaný kečupom a horčicou, je pouličná klasika. Ak vás zaráža názov tohto svetoznámeho maškrtníka, tak ešte stále nepoznáte príbeh nemeckého mäsiara s vynikajúcou chuťou a skvelým zmyslom pre humor. Tento vtipkár prišiel s novou odrodou klobás a nazval ich "jazvečík" (v nemčine - "jazvečík") pre vonkajšiu podobnosť s komickým plemenom psa. Jeho živú fantáziu nezmenšila ani emigrácia do Spojených štátov, vďaka ktorej založil predaj svojich klobás a investoval ich do žemlí rovnakej veľkosti. Populárny ilustrátor vychytal vtipné prirovnanie a teraz sú „horúce jazvečíky“ alebo „hot dogy“ rozhádzané, ako sa hovorí, ako teplé rožky. Takže, keďže už viete, čo majú hot dog a pes spoločné, je čas zistiť zloženie skutočného, „klasického“ hotdogu:
- Klobása. Rovnaká klobása jazvečíka bola vynájdená v polovici 19. storočia, takže dnes je nepravdepodobné, že bude možné nájsť túto konkrétnu odrodu. Preto stačí vedieť, ktoré párky sú vhodné na správnu prípravu párku v rožku. Odpoveď je jednoznačná: párky v rožku si doma musíte pripraviť len z tých najkvalitnejších párkov. Balenie vám pomôže vybrať párky na párok v rožku (hľadajte značku GOST a pozorne si prečítajte zloženie) a cenu (dobré párky obsahujúce veľké množstvo prírodného mäsa nemôžu byť príliš lacné). V opačnom prípade si vyberte podľa chuti: Mliečne, Stolichny, Špeciálne, Hovädzie alebo iné druhy prémiových párkov. Malé tajomstvo: Údené klobásy sú chutnejšie ako bežné klobásy, preto vyskúšajte odrody s viedenským rukopisom. Párky s kúskami tuku a syra si radšej nedávajte, hotdog k nim už nebude „klasika“. Na prípravu hot-dogu nie sú vhodné ani párky, bacuľaté a krátke.
- Bulka. Hot-dog žemľa by mala byť v ideálnom prípade mäkká, ale nie drobivá, chutná, ale neprebíjajúca chuť klobásy. A tiež - trochu (s mierou!) Sladké a vhodné vo veľkosti a tvare. Vo všeobecnosti je jednoduchšie upiecť si párok v rožku sami, ako nájsť vhodnú v ponuke obchodov s potravinami. Početné moderné pekárne ponúkajú to, čo nazývajú hot dog bun. Môžete riskovať použitie takéhoto hotového pečiva, ale vedzte, že skutočný hot dog sa vyrába v buchte z kysnutého cesta bez polevy alebo plniva. Ale doma si môžete pripraviť hot dog v podmienečne zdravej žemli s otrubami alebo vo všeobecnosti vo francúzskej bagete (mimochodom, je to celkom blízko k požadovanej možnosti).
- omáčka. Pouličné hotdogy sú plnené štedrou porciou majonézy, kečupu a silnejšej horčice – a právom, takto boli pôvodne koncipované. Množstvo mastných omáčok a ich zmes zaručuje sýtosť, pre ktorú sa rýchle občerstvenie kupuje. Ale pri príprave hot dogu doma máte plné právo odmietnuť vysokokalorickú majonézu a ponechať iba kečup a horčicu. Horčica môže byť jemnejšia alebo ruská s chrenom, ale nie zrnitá. A úplne opustiť kečup a nahradiť ho čerstvými paradajkami alebo prírodnou paradajkovou pastou.
Hot dog doma: príprava klobás
Nie je nič ťažké robiť hot dog doma, s výnimkou procesu prípravy jedla. Tu je hlavný problém a je to on, kto zaberá väčšinu času. Vždy si však môžete kúpiť všetko, čo potrebujete, v najbližšom supermarkete, ale potom sa hot dog, ktorý si urobíte, bude len málo líšiť od pouličného rýchleho občerstvenia, bude kalorický a ťažký na žalúdok. Ale ak sa na to pozriete, v skutočnosti možno všetky zložky párku v rožku považovať za plnohodnotnú večeru: čerstvý chlieb, kvalitná klobása, malé množstvo ľahkého dresingu. V kombinácii so zeleninovým šalátom sa domáci hot dog ukáže ako výživné jedlo, organizované pohodlným spôsobom.
A aby bol zdravý domáci hot dog skutočne chutný a ani vyberaví tínedžeri si nevšimli úlovok v jedle, pripravte párok v rožku správne: 
- Bez ohľadu na to, aký druh klobás si vyberiete, nepokúšajte sa ich variť. Párky v rožku sa vyprážajú na grile, v extrémnych prípadoch - na grile rúry, na grile alebo vo fritéze.
- Párok v rožku môžete piecť v mikrovlnnej rúre, ale je vhodné to urobiť v kombinovanom režime alebo v režime grilovania.
- Párky v rožku môžete grilovať na grilovacej panvici. Bez toho, aby ste ho naolejovali, opečte klobásy z oboch strán a položte ich cez rebrá, aby ste získali charakteristický pruhovaný vzor grilu.
- Pre špeciálnych milovníkov, ktorí plánujú doma pripravovať párky v rožku, môže byť vhodné zakúpiť špeciálny hriankovač určený na klobásy.
- Ak ste pripravení odstúpiť od receptu na kanonický hot dog a urobiť ho chutnejším a uspokojivejším, zabaľte každú klobásu do tenkého plátku slaniny a potom celú štruktúru opečte na panvici.
Hotové hot-dogové žemle sa predávajú doslova v každom stánku s chlebom. V krajnom prípade si môžete pripraviť hotdog z bochníka alebo bagety. Ale skutočne lahodný a zdravý domáci hot dog pochádza z domácich buchiet:
- Ak si dáte kilo pšeničnej múky, 50 gramov masla, pohár mlieka a vody, lyžicu cukru, lyžičku suchého droždia (alebo primerané množstvo čerstvého) a lyžičku soli, môžete pripraviť 10 horúcich psie buchty.
- V zohriatom mlieku rozpustite droždie a pridajte teplú vodu. Pridajte polovicu múky, premiešajte a nechajte pol hodiny teplé.
- Po pol hodine rozpustíme maslo a vlejeme do cesta. Pridáme cukor, soľ a zvyšok múky. Cesto premiešame a necháme hodinu a pol teplé.
- Stav cesta kontrolujte každú pol hodinu a v prípade potreby ho premiešajte. Potom rozdeľte na 10 rovnakých častí a z každej vytvarujte podlhovastý drdol.
- Neupečené rolky položte na vymastený a/alebo papierom na pečenie vystlaný plech trochu od seba.
- Po 15 minútach rúru zapneme a predhrejeme na 200 °C.
- Povrch závitkov potrieme surovým vajíčkom a pečieme v rúre asi 15 minút do zlatista.
- Vyberte plech z rúry a nechajte žemle vychladnúť pri izbovej teplote.
Ak ste sa vopred postarali o omáčku na obliekanie hot dogov, môžete začať zostavovať svoj domáci hot dog. Najlepšie je to urobiť tesne pred jedlom, aby chlieb nebol premočený a klobása nevychladla. Pamätajte, že skutočný hot dog sa konzumuje horúci:
- Žemľu osušíme zo všetkých strán na panvici doslova do 1 minúty. Táto manipulácia spôsobí, že kôrka bude chrumkavejšia a červenšia.
- Ostrým nožom žemľu pozdĺžne prekrojíme, pripravíme si miesto na klobásu. A hneď malý trik: strihajte nie zboku (vodorovne), ale zhora (zvislo), drdol sa vám potom v rukách nerozpadne.
- Položte klobásu pozdĺž rezu. Aby bol hot dog zdravší, môžete pod klobásu umiestniť list zeleného šalátu. Ale táto plachta musí byť úplne suchá, inak žemľa zvlhne.
- Zboku klobásy vytlačte tenký pásik horčice. Potom horčicu cik-cak polejeme kečupom alebo paradajkovou omáčkou. To zmierni štipľavosť horčice a poskytne viac paradajok.
- Klobásku prikryte omáčkou, nie rolkou. To je záruka, že aj hot-dog ponechaný na obed zostane suchý a nie mokrý.
Pouličný food priemysel nepozná hranice fantázie. Odvážne mieša úplne iné jedlá, výsledkom čoho sú nové, chutné a obľúbené kombinácie. Tak sa zrodila populárna verzia, takzvaný hot dog v pita chlebe. Jeho príprava nie je náročná, ak poznáte niekoľko nuancií:
- Použite arménsky lavash, tenkú odrodu, ktorá je úplne plochým kusom cesta.
- Veľký arménsky lavash je lepšie nerozrezať a neroztrhnúť, ale niekoľkokrát ho zložiť, aby bol hot dog silnejší.
- Keďže hot dog v pita chlebe je v skutočnosti hybridom párku v rožku a shawarma, jeho náplň okrem klobásy obsahuje na tenké plátky nakrájanú kapustu, čerstvé alebo nakladané uhorky a mrkvu.
Ak stojíte pred otázkou, ako urobiť hot dog doma, stačí si prečítať môj recept a problém bude vyriešený.
Párok v rožku je klobása alebo klobása vložená do rezanej žemle, ktorá je zvyčajne ochutená majonézou, kečupom alebo horčicou. Okrem toho môžu byť do hotdogu pridané ďalšie potraviny: zelenina (čerstvá, vyprážaná alebo nakladaná), syr, slanina alebo bylinky. Väčšinou jedia hot-dog, bez použitia príboru a rôzneho riadu, jedia ho len rukami.
Varenie párkov v rožku ušetrí veľa času a chutné jedlo si môžete pripraviť aj na cestách. Mnoho ľudí verí, že párky v rožku sú zlé. Ak ho však varíte doma, nemôžete sa obávať o bezpečnosť jedla a okrem toho ho urobte užitočným, po ktorom sa určite pripevní na váš stôl.
1. Buchta
Chutná a primerane sladká žemľa je polovica úspechu. Môžete ho nájsť tak, že vyskúšate všetky druhy pečiva miestnych pekární a vyberiete si ten, ktorý vám najviac vyhovuje. Kúpenú žemľu pred prípravou párku v rožku treba zohriať v mikrovlnke alebo zľahka opražiť z oboch strán na grile alebo na panvici. Malo by sa to robiť v malých dávkach tesne pred podávaním, aby všetko zostalo čo najteplejšie a čerstvé.
Ak však máte dostatok času, roládu si môžete upiecť aj sami. Samozrejme, bude tam viac rozruchu, ale výsledok je spoľahlivejší.
2. Klobásy
Klobásy by sa mali vyprážať na grile alebo panvici a ak nemáte dovolené vyprážať jedlo, potom ich uvarte. V prípade použitia údených párkov s nimi nič nenarobíte, chutné sú už aj samotné.
Pre milovníkov mastných jedál môžete klobásu pred vyprážaním zabaliť do prúžku slaniny, potom bude jej chuť bohatšia, ale obsah kalórií bude vyšší.
3. Tankovanie
S výberom omáčok a dresingov môžete fantazírovať tak, ako si vaše srdce želá. Aj tu sú však niektoré jemnosti. Horčica a kečup by mali mať jemnú a sladkú chuť. Do hotdogov je lepšie nedávať príliš pikantné dresingy.
- Kalorický obsah na 100 g - 160 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Ingrediencie:
- Hot dog žemľa - 1 ks.
- Údená klobása - 2 ks.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Čerstvé paradajky - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Kečup podľa chuti
- Majonéza podľa chuti
Domáce varenie hot dogov
1. Ako som písala vyššie, žemľu najskôr zohrejte v mikrovlnke, prípadne opečte na grile. Použil som prvú možnosť, ale vy si vyberte spôsob, ktorý sa vám páči viac.
2. Potom žemľu pozdĺžne prekrojíme a spodnú polovicu potrieme majonézou a kečupom.
3. Zeleninu (uhorky a paradajky) nakrájame na kolieska. Umyte čerstvú zeleninu pod tečúcou vodou.
4. Na vrch žemle poukladáme uhorky a paradajky. Ich poradie nie je dôležité.
5. Zeleninu pokvapkáme majonézou a kečupom. Množstvo týchto produktov si zvoľte sami.
6. Na zeleninu poukladáme párky a prikryjeme druhou polovicou žemle. Keďže som použil údenú klobásu, nič som s ňou nerobil. Ak máte obyčajnú klobásu, bude potrebné ju podľa chuti vyprážať alebo uvariť.
Na rýchle kŕmenie alebo výdatné občerstvenie si pripravte domáce hot dogy. Toto rýchle občerstvenie môže nechať len málo ľudí ľahostajných, pretože ich milujú dospelí aj deti. Tak prečo nie, veď hotdog si varíte sami, takže použijete len overené domáce produkty. Preto, aj keď sa rozhodnete kúpiť si párky v rožku v blízkom kiosku, nikdy to nerobte, ale kúpte si všetky požadované produkty a urobte si maškrtu sami. Hot dog žemle sú teraz ľahko dostupné v obchode s potravinami alebo supermarkete a sú veľmi lacné. Ak chcete, môžete si pripraviť hot dog buchty vlastnými rukami. Ale to je úplne iný príbeh ... Dnes si urobíme domáci hot dog so zeleninou a. Vo všeobecnosti, s čím si hot-dog pripravíte, je len a len na vás, pretože do žemle môžete dať čokoľvek: paradajky, uhorky, cibuľu (cibuľu aj čerstvú), mrkvu (kórejská mrkva), šalát alebo obyčajnú natenko nastrúhanú kapustu, príp. možno pekingská kapusta, zelenina atď. Ako mäsovú zložku môžete použiť varené alebo vyprážané kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso atď. Hot dogy s obyčajnými párkami sú vždy veľmi žiadané. Toto si dnes pripravíme. Hlavnou zložkou na prípravu lahodného hot dogu je tiež omáčka. Pre neho používame :), horčicu (môžete aj domácu) a. Omáčka je zložka, bez ktorej sa veľa párkov v rožku nezaobíde. S jeho pridaním sa rýchle občerstvenie stáva šťavnatejším a šialene lahodným.
Potreboval by:
- Hot dog buchty - dnes som si kúpil - 4 ks.
- - 4 veci.
- Zrelé paradajky - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr. (mám ruštinu)
- Čerstvá zelenina alebo šalát
na omáčku:
- Kečup - 2-3 lyžičky na jeden hot dog
- Majonéza - 2-3 lyžičky na jeden hot dog
- Horčica - 0,5 - 1 lyžička na jeden hot dog
- Francúzska horčica - 1 lyžička pre jeden hot dog - voliteľné
Ako si vyrobiť hot dog doma:
Hneď urobím výhradu, že do domáceho hot dogu môžete pridať obyčajnú alebo kórejskú strúhanú mrkvu a hot dog bude chutnejší, ak pridáte cibuľu alebo vopred nakladanú v octovej vode. Bude to ešte chutnejšie, ak dovnútra pridáte trochu čerstvej uhorky. Ale použiť syr v rožku nie je potrebné, len som chcel ... Dokonca si môžete pripraviť aj vegetariánsky hot dog, ak nepridáte mäsovú zložku. Ale pre milovníkov mäsa použite hydinu alebo akékoľvek iné mäso alebo akúkoľvek odrodu. Odporúčam tiež vyrobiť si svoj vlastný a čo najviac skutočne domáce. Veľa šťastia!
Toto sú buchty, ktoré používam na prípravu hotdogov. Ale dajú sa veľmi ľahko variť vlastnými rukami. Ale o tom sa s vami porozprávame neskôr .. Sľubujem, že si vezmem do ruky výborný a zároveň jednoduchý recept na buchty. 
Ako mäsovú náplň vám radím použiť varené a pravé mäso vynikajúcej kvality. 
Tu sú moje krásky! Ak nemáte túto príležitosť, použite komerčné klobásy od akéhokoľvek výrobcu, ktorý sa vám páči. Alebo kúpiť. 
Žemľu rozrežeme pozdĺžne, bez dorezania až do konca. 
Vnútri pridajte kečup, majonézu a horčicu. Môžete to mierne premiešať. 
Navrch dáme hlávkový šalát (kapustu) alebo nadrobno nakrájanú zeleninu. Dnes mám petržlenovú vňať. 
Potom položte mierne nakrájané nakladané uhorky. 
Zrelé, voňavé nakrájané paradajky. 
Navrch posypeme strúhaným alebo nakrájaným syrom. 
A potom vyložiť (klobása). Klobásu nie je potrebné variť, ak hot-dog vystavíte ohrevu v mikrovlnke. 
Hot dog posypte nasekanými bylinkami a ak chcete, pridajte francúzsku horčicu. Ukazuje sa to šialene chutné. Takto robíme všetky párky v rožku - mám ich štyri. Jedia sa v pohode. 
Svetlana a môj domov kulinarochka2013.ru vám všetkým prajem dobrú chuť!
Vedeli ste, že existuje deň hot dogov? A oslavujú ho 23. júla. Niet divu, že hovoria: "Hot dog je dobrý na ceste." Keďže sa jedáva na váhu, od stolového jedla má ďaleko. Základom hotdogu je klobása a rožok, všetko ostatné sú doplnky, ktoré sa pridávajú podľa ľubovôle: čerstvý šalát alebo zelenina, nakladaná zelenina alebo zelenina na kórejský spôsob, dokonca aj tvrdý syr môže prísť vhod. Varenie párku v rožku doma je potešením! Skúsme to urobiť spoločne.
Ingrediencie:
- bochník chleba;
- klobásy;
- kečup;
- majonéza;
- horčica;
- Kórejská mrkva.
Ako si vyrobiť hot dog doma
Žemľu a párky treba prehriať. Pošleme ich do rúry alebo grilovacej panvice. Chlieb vyberieme o niečo skôr, potrebujete svetlú chrumkavú kôrku, nie vyprážaný krutón!
Narežeme pozdĺžne,
dochutíme horčicou, kečupom a majonézou. Dopĺňame mrkvou v kórejčine (mrkvu si môžete uvariť aj sami).
Klobásky vyberieme. Vložíme ich do burgeru.
Na to rozložíme ešte trochu mrkvy. Ozdobte hot dogy krásnymi vlnami majonézy a kečupu.
To je celý recept. Ako môžete vidieť, príprava párkov v rožku doma je jednoduchá a vybavenie na varenie urobí to isté, čo je v každej kuchyni.
Hot dog môže byť vyrobený s dvojitou klobásou. Hlavná vec je vložiť misku do vhodnej obrúsky alebo špeciálneho papierového vrecka. Jedlo nie je príliš pohodlné na jedenie: len rukami bez pomoci vidličky a noža, s otvorenými ústami, ale zábavné a s potešením!
Rýchle občerstvenie napriek antireklame zostáva veľmi obľúbeným druhom jedla. Každý z nás si aspoň občas dovolí, povedzme, kulinárske slabosti. Zároveň je stále lepšie minimalizovať riziká. Takže stojí za to naučiť sa robiť hot dog doma. Vlastnoručne vyrobené rýchle občerstvenie bude určite menej škodlivé ako kúpené v stánku vedľa metra. Mimochodom, nie je známe, z čoho bol vymyslený!
Ak máte v úmysle pripraviť si párok v rožku doma, najlepšie recepty na toto jednoduché jedlo nájdete v našom článku.
Pre referenciu
Myslíte si, že hot dog je americké jedlo? Hlboko a zásadne sa mýliš. História tohto jedla siaha do pol tisícročia a začala v Nemecku. Je pravda, že namiesto okrúhleho bochníka sa použil jemný koláč. Čo, mimochodom, možno vziať do úvahy, ak premýšľate o tom, ako urobiť lahodný hot dog doma. Takáto bohatá téma by nemala prejsť pozornosťou skutočného kulinárskeho špecialistu.
Neznámy Nemec urobil v roku 1487 epochálny objav. Koniec koncov, takéto občerstvenie vyriešilo niekoľko problémov naraz.
- Príbory sa stali nepotrebnými a spotrebitelia ich často odnášali.
- Už nie je potrebné kupovať riad (a umývať ho).
- Nebolo potrebné nastavovať stoly a stoličky – zákazníci konzumovali jedlo za pochodu.
- Zmizlo nebezpečenstvo popálenia rúk horúcimi produktmi a zahrabanie oblečenia s omáčkami.
Teraz priemerný Američan zje každý rok aspoň šesť desiatok „hot dogov“.
Mimochodom, o názve. Podľa jednej verzie získalo jedlo svetoznámu prezývku vďaka tomu istému hamburskému kuchárovi. Klobása v žemli mu pripomínala obľúbeného jazvečíka. Podľa ďalšej boli autormi názvu študenti Yale, ktorí sledovali nekonečné zástupy túlavých psov ťahajúcich sa za vozíkom nosiča občerstvenia.
Celý tento lingvistický výskum nám v žiadnom prípade nezabráni prísť na to, ako si doma uvariť párok v rožku. V každom prípade to nie je ťažké.
Základné ustanovenia
Pred prípravou párku v rožku doma pochopte hlavnú vec: nemusíte šetriť na prísadách a kupovať najlacnejšie párky. Na ceste von dostanete skutočný odpad, nie občerstvenie hodné pozornosti a rešpektu. Vezmite párky drahšie od dôveryhodných výrobcov. A najlepšie v prírodnom obale.
Druhá nuansa. Pred zostavením hotdogu je hlavná zložka vo väčšine prípadov vopred spracovaná. Môže sa variť (vrátane pary), údené (alebo kúpené už údené), vyprážané. V druhom prípade je vhodná panvica, gril a gril.
Chicago hot dog doma: varte krok za krokom s fotografiou
Takmer klasický - a Američanmi veľmi milovaný recept. Na jeho implementáciu potrebujete:
- Cibuľu nakrájame, paradajku, nakladanú uhorku a feferónku, tiež nakladanú, nakrájame na plátky.
- Okrúhla žemľa sa rozreže pozdĺžne, vloží sa do nej klobása, z jednej strany ohradená paradajkou a paprikou, z druhej uhorky.
- Horná časť klobásovej zložky sa naleje horčicou (môžete ju doplniť majonézou a / alebo kečupom) a posypte cibuľovými lupienkami. Večera sa podáva!
Hot dog doma: varte krok za krokom vo francúzštine
Domovine módy a kuchyne nie sú cudzie ani rýchle sústa. Ale Francúzi majú svoj vlastný názor na to, ako si pripraviť hot dog doma. V prvom rade ide o technológiu montáže: podľa francúzskeho receptu sa bochník nekrája pozdĺžne. Vnútorná strúhanka by sa z nej mala odstrániť, pričom zostane celá kôrka.
Druhou fázou je vloženie klobásy dovnútra. Možno je už potretý dijonskou horčicou. Môžete si ju však namočiť aj vopred.Voľné konce klobásy sú bohato posypané drveným syrom, navyše s ušľachtilou modrou plesňou, ako je gorgonzolla alebo rokfort. A vrcholná fáza, v poslednom kroku, môžete ochutiť hot dog vo francúzštine s korením, ako sú provensálske bylinky.
Pre milovníkov americkej klasiky: horčica môže byť doplnená o kečup a majonézu. No v tomto prípade už od predjedla nemôžete očakávať francúzsku pikantnosť.
Pozdrav z Mexika
Táto možnosť očividne osloví milovníkov exotiky, štipľavosti a pikantnosti. Na to si budete musieť pripraviť nejaké ďalšie ingrediencie.
- Paradajka sa nekrája na plátky, ale na kocky. Rovnakým spôsobom sa drobí malá cibuľa.
- Slanina nakrájaná na tenké plátky, jemne opečená.
- Ošúpané avokádo nakrájame na tenké plátky.
- Otvorí sa nádoba s fazuľovou konzervou.
- Omáčka sa pripravuje z kyslej smotany, citrónovej šťavy a soli. Všetky komponenty sú v súlade s vašou predstavou o kráse. Môžete pridať feferónky a korenie podľa vlastného výberu.
Pri zostavovaní je jedna strana zárezu v žemli vyložená slaninou, druhá plátkami avokáda. Medzi nimi je usporiadaná klobása, na vrch sú umiestnené fazuľa, paradajky a cibuľa. Omáčku môžete rozliať iba navrch, prípadne môžete žemľu pred položením klobásy namočiť.
Ach Grécko!
Ďalší zábavný spôsob, ako si doma pripraviť hot dog. Recept sa veľmi nelíši od ostatných, no stále má svoje zaujímavé vlastnosti. Najprv potrebujeme cesnak. Musí sa buď nakrájať na tenké plátky alebo rozdrviť. Metóda závisí od vášho postoja k závažnosti chuti tejto zložky. Nasekaný cesnak zľahka podusíme na olivovom oleji.
Po druhé, všetka zelenina je nahradená špenátom. Zelení sa trhajú alebo nakrájajú na úzke prúžky.
Po tretie, tankovanie. V tomto recepte nie je vítaná ani majonéza, ani žiadny kečup. Schválený je iba prírodný jogurt; okrem toho sa odporúča čerstvá citrónová šťava.
Montáž: pripravenú klobásu vložíme do rozkrojenej žemle, pomastíme ju jogurtom a posypeme citrusmi. Navrch dáme popučený cesnak a štruktúru obložíme špenátom.
Pohľad na varenie zo Seattlu
Zdá sa, že je to tiež americké mesto, ale skutočný hot dog sa tu pripravuje špeciálnym spôsobom.
Na začiatok musia byť párky špeciálne, takzvané nemecké. Teda z nahrubo mletého mletého mäsa a uzavreté v prírodnom obale. Vraj sa vyprážajú na kukuričnom alebo sezamovom oleji. Navyše sa pred vložením do žemle zabalia do plátkov smotanového syra.
Ďalší detail: malé šťavnaté papričky jalapeňos sa stávajú zeleninovou zložkou. Ak nie sú čerstvé, vhodné sú konzervované, pokiaľ sa nestratí štipľavosť. A úlohu kečupu zohráva sriracha omáčka - veľmi pálivá a zachovávajúca šafran chuť s údenými chilli papričkami. Túto možnosť vydržia snáď len ľudia s dobre naladeným žalúdkom.
Len doma
Nemusíte sa trápiť s extrakciou exotických surovín, ale vystačíte si s tým, čo je už bežne v chladničke. Ak sa v ňom nájde údená klobása, možno sa vyhnúť prípravným postupom.
Nakrájajte čerstvú a nakladanú uhorku na plátky. To isté robíme s paradajkou (obzvlášť prieberčiví môžu vystrihnúť miesto uchytenia stopky). Pre okamžité použitie sa odporúča žemľu prihriať v mikrovlnnej rúre.
Múčny výrobok rozrežeme pozdĺžne, polovica, ktorá sa ukázala byť nižšie, natrieme majonézou. Na to položíme čerstvé uhorky vo vrstvách, paradajky na nich, úplne hore - nakladaný produkt. Vrstvy je možné prehodiť, ak chcete, ale toto je najoptimálnejšie poradie.
Zelenina je poliata kečupom a majonézou v akomkoľvek poradí. Navrch položíme klobásu a zľahka zatlačíme druhou polovicou rolky. Môžete začať ochutnávať!
