Dnes je mixér na koktaily nepostrádateľným pomocníkom. pri príprave akéhokoľvek takéhoto nápoja je nielen profesionálna, ale aj na domáce použitie. S jeho pomocou je ľahké zmiešať všetky ingrediencie do hladka, ako aj dať nápoju požadovanú konzistenciu.
Čo je koktail
Kokteil (z anglického „cock's tail“) je nápoj, ktorý obsahuje viac ako jeden, tzn niekoľko komponentov. Zloženie tohto nápoja môže byť prakticky čokoľvek, čo sa dnes nemieša.
Existujú dva druhy koktailov:
- Z ovocia sa pripravujú nealkoholické, dokonca sa do nich pridáva aj zelenina, veľmi často mlieko a iné mliečne výrobky, zmrzlina, orechy a pod.
- Alkoholické koktaily sú založené na alkoholických zložkách, ako sú rum, vodka, likéry atď.
Alkoholici sú považovaní za kráľov večierkov a iných podujatí a zvyčajne ich pripravuje profesionálny mixér na koktaily. Nezvyčajné, nenudené chute, miera alkoholu, ktorá sa môže meniť, to všetko sú nesporné výhody oproti klasickým nápojom.
Nealkoholické zdravé koktaily v mixéri už dlho a pevne vstúpili do života moderného človeka. Len málokto by si nenechal ujsť čerstvo pripravený milkshake so zmrzlinou a ovocím. Deti s radosťou používajú mliečne výrobky ako súčasť domácich kokteilov a športovci a ľudia, ktorí si strážia svoj jedálniček, si svoj život bez týchto zdravých nápojov jednoducho nevedia predstaviť.
Populárne druhy a ako ich vyrobiť pomocou mixéra?
Ľad sa v podstate pridáva do všetkých kokteilov, čo je najlepšie urobiť z balenej vody, po naliatí ľadu do mixéra je potrebné nasypať alebo nasypať ďalšie ingrediencie v ľubovoľnom poradí a potom kokteil šľahať pri nízkej rýchlosti. mixér, postupne ho zvyšujte.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ Prezradíme vám triky, na čo potrebujete mixér v kuchyni
Dajme si príklady chutných, zdravých a obľúbených ingrediencií keď koktail šľaháme mixérom:
- Mlieko s banánom;
- Ovocné smoothie s jablkom, jahodami a ľadom;
- Orechové s čokoládou a medom;
- Smoothie zo zeleného špenátu
- Slávna Pina Colada s rumom;
- Proteín na báze tvarohu.
Ponorné alebo stacionárne?
Takže ste chceli získať smoothie a mixér na koktaily. Na čo by ste si mali dať pozor? Najprv musíte vedieť, že mixéry sú rôznych typov: ponorné a stacionárne. A budete musieť zistiť, ktorý z nich je pre vás najlepší. S ktorým sa vám bude pracovať pohodlnejšie a ktorý sa vám bude viac hodiť do priestoru vašej kuchyne.
Ručný mixér
Ponorná nádoba má špecializovanú rukoväť určitej dĺžky, na ktorej je namontovaná tryska miešača koktailov. Súčasťou je zvyčajne aj odmerka, určená na pohodlné miešanie komponentov. Všetky ovládacie tlačidlá sú umiestnené na rovnakej rukoväti.
Poradenstvo: Kvalitný mixér má až 30 rýchlostí. Aj keď s najväčšou pravdepodobnosťou budete využívať iba sedem režimov.
Tyčový mixér nie je príliš výkonný. Na praskanie ľadu alebo použitie mrazených potravín je potrebný výkon 500 wattov alebo viac. Aj keď nebudete používať pomerne pevné produkty, stále budete potrebovať zariadenie s výkonom najmenej 300 wattov.
Jedna z výhod tyčový mixér okrem samotného koktailového nástavca je obrovské množstvo rôznych iných príloh, Napríklad:
- Sekáčik – slúži na rýchle sekanie jedla. Zvyčajne je takáto tryska kovová, pretože plast sa neodporúča používať s horúcim jedlom.
- Strúhač – nakrája rôzne druhy zeleniny alebo ovocia veľmi jemne.
- Šľahačka - šľaha rôzne tekutiny do nadýchanej hmoty. Alternatíva k mixéru.
- Pumpa - Dokáže odsať vzduch a vytvoriť vákuum v nádobe, aby sa predĺžila životnosť.
Stacionárny mixér
Stacionárny mixér s koktailovou misou namontovanou na špeciálnom stojane. Miska obsahuje špeciálne sekacie nože, ktoré si poradia s ľadom a inými pevnými produktmi.
Informácie: Nádoba stacionárneho mixéra je vyrobená zo skla a plastu.
Plastová miska samozrejme naberá na cene a tiež nehrozí jej rozbitie, no materiál je krátkodobý, dokáže pohlcovať pachy alebo sa pri vysokých teplotách roztápať.
PREČÍTAJTE SI TIEŽ Rozoberanie a oprava mixéra je osvedčený spôsob, ako ušetriť peniaze
Na mliečne kokteily sa uprednostňuje sklenená misa, ktorá je síce dosť ťažká a môže sa rozbiť, ale je oveľa odolnejšia, má reprezentatívnejší vzhľad a dá sa použiť pri akejkoľvek teplote.
Objem pohárov v stacionárnych zariadeniach sa pohybuje od 1 do 2,5 litra, najvýhodnejší je objem 1,5-2 litre.
Ako si vybrať?
Na jednej strane praskanie ľadu alebo mrazeného ovocia, ktoré sú pomerne často hlavnou zložkou kokteilov, vyžaduje veľa energie, ktorou stacionárny prístroj disponuje. Jednou z jeho výhod je tiež jednoduché použitie: všetko, čo musíte urobiť, je vložiť jedlo do misy, stlačiť tlačidlo a mixér urobí všetko za vás.
Aj v takýchto modeloch je často samočistiaca funkcia. Musíte si však uvedomiť, že stacionárny mixér má celkom pôsobivé rozmery. a možno sa nezmestí do malej kuchyne a navyše pri práci dosť vibruje.
Ponorný model je oveľa kompaktnejší.... Okrem toho sa pri príprave rôznych koktailov určite zíde veľa funkčných nadstavcov. Má to však aj svoje nevýhody. Napríklad pri práci ho treba držať dlho v ruke.
Požadovaný výkon na prípravu kokteilov je asi 500 W, čo spôsobí, že zariadenie bude ťažké, a preto bude práca s ním pomerne dlhá a náročná. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že ručné mixéry majú dva typy misiek: s vekom a bez. A pri absencii krytu ste úplne nechránení pred postriekaním a špinavými stenami.
Fotografie
Videoklip k téme
Náš čitateľ pripravil video o tom, ako si vyrobiť zdravý kokteil s mixérom:
Top Modelky
Na základe našich skúseností z predaja a štatistík z oddelenia opráv sme identifikovali najlepšie mixéry vhodné na kokteily a smoothies:
Philips HR 2095- hlavnou výhodou je vysoký výkon mixéra na prípravu kokteilov, ktorý je 700 wattov. Tento stroj si poradí s akýmkoľvek pevným jedlom, vrátane ľadu, ktorý je potrebný pre väčšinu koktailov. Variabilná regulácia otáčok, súčasťou balenia je veľká kanvica. Cena zodpovedá kvalite.
Mixér na koktaily, ktorý je hojne vyhľadávaný v baroch a kaviarňach, môže byť užitočný aj pre domáce použitie. Aké sú vlastnosti tohto zariadenia a ako si vybrať správny model? Zvážte vlastnosti a funkcie mixérov od obľúbených výrobcov.
Charakteristika zariadenia
Odborníci poznamenávajú, že dôležitou charakteristikou mixéra na koktaily je rýchlosť otáčania trysky. Práve táto možnosť určuje vzdušnosť nápoja a penivosť. Čím väčší koktail, tým lepšie zariadenie.
Sú vyrobené z ocele, pretože tento materiál sa ľahko čistí a nepodlieha mechanickému namáhaniu. Zariadenia sa dodávajú aj s ochranou proti prázdnemu začleneniu. Ak v mixéri nie je žiadne sklo, potom sa samotné zariadenie nespustí, ak náhodou stlačíte tlačidlo. Toto je dôležité kritérium pre zaistenie bezpečnosti užívateľa.
Výrobcovia ponúkajú zariadenia s pevnou rýchlosťou, ktoré sa vyznačujú malou funkčnosťou a jednoduchosťou. Existujú aj zariadenia s niekoľkými rýchlostnými režimami, čo umožňuje v prípade potreby plynule meniť rýchlosť. Štandardné mixéry pracujú pri rýchlosti 10-20 000 ot./min.
Dizajnové prvky
Mixér na koktaily sa líši od štandardného zariadenia na miešanie tekutých a sypkých produktov tým, že nie je určený na vykonávanie iných funkcií. Konštrukciu tvorí hlboká a vysoká misa, v ktorej je ponorené samotné miešacie zariadenie. Najčastejšie je misa vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, skla alebo vysoko pevného plastu. Nádobu nie je potrebné držať, pretože je pripevnená k zariadeniu pomocou svoriek.
Pri nákupe je dôležité venovať pozornosť objemu nádoby na kvapalinu. Závisí to od individuálnych potrieb rodiny alebo pitného zariadenia. Kvapalina počas procesu miešania nestrieka, pretože šľahače sú bezpečne pripevnené. Hmotnosť štandardného mixéra je od 5 do 10 kg.
Telo prístroja je stabilné, kvôli zníženiu sily vibrácií sú niektoré modely vybavené prísavkami namiesto nožičiek. Všetky zariadenia sú dostatočne hlasné.
Okrem koktailov v mixéri môžete pripraviť zmrzlinu, ovocné pyré alebo dezert, ak má model niekoľko rýchlostí.
Typy mixérov
Mixéry na koktaily môžu byť profesionálne a domáce. Profesionálne modely sú odolnejšie, navrhnuté pre dlhú a bezproblémovú prevádzku. V domácnostiach znížený výkon, pretože je zabezpečené pravidelné používanie zariadení.
Zariadenia na chutné a vzdušné nápoje možno rozdeliť aj na jedno-, dvoj- a trojrohé. To znamená, že môžete pripraviť viac koktailov naraz, ale niekoľko naraz. V tomto prípade môže byť kapacita misiek odlišná.
Ak plánujete riediť koktail ľadom v mixéri, potom je lepšie zvoliť odolný prístroj, ktorého miska je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Nápoj je pripravený za menej ako minútu, priamo závisí od rýchlosti otáčok.
Pri príprave mliečneho kokteilu s mixérom doma je dôležité oboznámiť sa s princípom fungovania stroja a dodržiavať bezpečnostné pravidlá.
Na čo sa zamerať pri výbere?
- Výrobný materiál.
Najlepšou možnosťou je nehrdzavejúca oceľ alebo vysokopevnostný plast. Takéto zariadenia majú dlhú životnosť.
- Rozmery.
Všetko závisí od osobných preferencií, ako aj od dostupnosti voľného miesta v kuchyni, pretože inštalácia je stacionárna. Štandardná hmotnosť zariadenia pre domáce použitie je do 1 kg. V závislosti od rozmerov mixéra sa vyberie aj požadovaný objem misky.
- Moc.
Pre domáce použitie je vhodné zariadenie s priemerným výkonom do 300 wattov. Čím vyšší je výkon, tým rýchlejšie prebieha proces šľahania.
- Počet rýchlostí a príloh.
Čím viac funkcií zariadenie má, tým viac rôznych dobrôt na ňom môžete variť.
- Dodatočné príslušenstvo.
Mnoho modelov mixérov sa dodáva s ďalším príslušenstvom, ako sú kefy, špachtle na čistenie misiek a odmerky.
Aby ste si vybrali skutočne bezpečné zariadenie, mali by ste venovať pozornosť ďalším možnostiam: ochrana proti preťaženiu, protišmykové podpery, stabilizačný systém, turbo režim a pogumovaná rukoväť.
Populárne značky a používateľské recenzie
Na trhu populárnych výrobcov mixérov sa rozlišujú tieto spoločnosti:
- Fimar a Macap (Taliansko).
Modely tohto výrobcu sú kompaktné, môžu byť jedno- alebo dvojrohé, maximálny objem misky je až 800 ml. Výkon závisí od modelu, puzdro je hliníkové. Ceny mixérov sú stredné.
- Sirman (Taliansko).
Mliečny koktail s mixérom na zmrzlinu je šľahaný rýchlosťou až 14 tisíc otáčok za minútu. Objem misy z plastu alebo ocele do 750 ml. Je tam náhradný kontajner. Používatelia poznamenávajú, že cena za takýto produkt je príliš vysoká, pretože nie je dostatočne výkonný a v zariadení nie je žiadny mikrospínač.
- Bartscher (Nemecko).
Produkty spoločnosti sú klasifikované ako profesionálne, ale môžu byť použité aj pre domáce použitie. Telo je vyrobené z chrómovanej ocele, sklo s objemom až 750 ml je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Výkon zariadenia je vysoký, k dispozícii sú 2 rôzne rýchlosti. Mixéry sú dostatočne vysoké, aj keď úzke, takže v kuchyni nezaberú veľa miesta. Okrem toho je hmotnosť celej konštrukcie veľká, až 6 kg. Medzi nedostatky používatelia poznamenávajú, že metla nedosahuje na dno pohára, takže nie je možné šľahať smoothies z kúskov bobúľ a ovocia, v tomto prípade je lepšie ihneď pridať ovocné pyré do misky.
- Ewt Inox (Čína).
Nízkonákladová verzia mixérov, vyznačujúca sa kvalitou, spoľahlivosťou a jednoduchosťou použitia. Telo je vyrobené z nerezovej ocele, objem misky, ktorý môže byť dva, až 1200 ml. Medzi čínskymi možnosťami vyniká koktejlový mixér Gastrorag, ktorý má vysoký výkon, má 2 rýchlosti otáčania. Hmotnosť samotnej inštalácie je 4,5 kg. Napriek čínskej výrobe používatelia zaznamenávajú vysokú rýchlosť prevádzky, vysokokvalitné šľahanie, v dôsledku čoho sa získa pomerne objemný a vzdušný nápoj. Táto možnosť je vhodná ako pre domáce použitie, tak aj pre bary alebo kaviarne s vysokou návštevnosťou.
- Hamilton Beach (USA).
Drahé vybavenie, ktoré je kvalitné, prítomnosť dvoch misiek naraz s objemom až 900 ml a tri rôzne rýchlosti. V tomto prípade je zariadenie dostatočne veľké. Používatelia berú na vedomie pohodlie pri používaní, pretože existuje funkcia automatického spustenia po umiestnení misky na miesto, kompaktnosť a bezpečnosť, pretože v zariadení nie sú žiadne komponenty na prepichnutie.
Ako použiť?
Existuje veľa receptov na koktaily pre mixér, je dôležité naučiť sa správne používať zariadenie.
- Ovocné doplnky sa najlepšie používajú v tekutej alebo nasekanej forme, nie celé a iba mäkké potraviny.
- Na miske sú minimálne poznámky, ktoré by sa nemali ignorovať.
- Vychladené ingrediencie vyšľahané v mixéri dodajú koktejlu objem, penu a chuť.
- Najprv sa naleje mlieko, najmenej 3,2% tuku, pena na koktaile závisí od tohto ukazovateľa.
- Najprv sa šľahajú tekuté výrobky, potom hustejšie.
- Bez ohľadu na model, vzhľadom na rýchlosť otáčania šľahačov, zariadenie funguje pomerne hlasno. S tým by mali počítať rodiny s malými deťmi.
Mixér na mliečne kokteily je zahrnutý v zozname potrebného vybavenia pre bary a kaviarne. Pomocou napeňovača je nápoj pripravený v priebehu 1-2 minút. Pridanie ovocia do napeneného mlieka vám umožní diverzifikovať chuť a vôňu koktailov. Mliečne nápoje uhasia nielen smäd, ale aj pocit hladu, sú užitočné pre deti i dospelých. Bude tiež užitočné vedieť, ako to vyzerá a ako používať takéto zariadenie.
Popis
Mixér môže byť s jedným alebo dvoma pohármi (dvojpolohový).
Pri dvojpolohovej verzii má každý napeňovač svoj vlastný individuálny štart. Samotné sklo môže byť vyrobené z priehľadného plastu alebo nehrdzavejúcej ocele, s objemom 0,5 až 1 liter.
Jedna z možností barových mixérov na mliečne koktaily
Každý typ skla má svoje výhody a nevýhody:
- V kovovej nádobe môžete pripraviť chladený koktail pomocou ľadu, ale nevidíte proces výroby nápoja.
- Plastová nádoba priťahuje pozornosť návštevníkov vzhľadom sviežej peny, ale pre nízky prenos tepla nie je možné použiť ľad.
Bude tiež užitočné vedieť viac o tom, ako vyzerá a ako sa dá použiť, ako aj aká je jeho cena.
Materiál, z ktorého je telo mixéra vyrobené: 
- hliník;
- nehrdzavejúca oceľ;
- smaltovaná oceľ.
Metla môže byť vyrobená z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka.
Čím kvalitnejší kov, tým plnšia bude pena.
Ďalšie funkcie mixérov na mlieko:
- zablokovanie motora pri odstraňovaní skla;
- Ochrana proti striekajúcej vode;
- nastavenie rýchlosti otáčania šľahača;
- ľadoborec.
- používajte chladené prísady;
- sekať ovocné prísady (až do stavu pyré);
- množstvo mlieka v pohári musí byť v rámci minima-maxima špecifikovaného v návode;
- šľahanie peny prebieha po etapách (najprv mlieko, potom sirupy, kúsky ovocia, zemiaková kaša).
Na domácom trhu sú široko zastúpené európske, čínske modely. Najpopulárnejšie sú čínske výrobky. Dôvodom je dostupnejšia cena za kvalitný produkt, ktorý nie je horší ako známe značky.
Video ukazuje, ako správne používať tyčový mixér na koktaily:
Modely a ceny
- MiešačkaGastrorag W– PANI- 20. Krajina pôvodu Čína. Cena od 14000.
Popis modelu. Dvojstĺpový, objem skla 1 liter. Okraje a misky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Telo je vyrobené z hliníka. Počet rýchlostí 2, maximálne - 18000 ot./min. Výkon 0,8 kW. Hmotnosť 6 kg. Rozmery: 46x22x51 cm.Je však možné miesiť cesto mixérom a ako to urobiť správne?Informácie na
Najbežnejší mixér, ktorý sa najčastejšie používa vo výrobe. kvôli jeho spoľahlivosti
- Gastrorag HBL 015. Cena produktu 6200.
Praktický, kompaktný a štýlový dizajnový mixér sa zmestí na každý barový pult. Dvojrýchlostný elektrický spotrebič má 0,7 l nádobu na šľahanie.
Aj keď húština nie je príliš veľká. ale môžete dostatočne rýchlo vyšľahať koktail do jednej porcie
Ale ako fungujú mixéry s miskou Bosch, aká je funkčnosť a aká je cena, môžete vidieť
Technické údaje:
- 2 rýchlosti;
- maximálny počet otáčok je 15 000;
- materiál puzdra nehrdzavejúca oceľ;
- výkon 015 kW;
- hmotnosť 5,5 kg.
- ModelJAU SR1. Krajina pôvodu Čína. Cena od 7000.
Hlavné charakteristiky:
Ale ako vyzerá profesionálny ručný mixér do kuchyne a ako ho používať, je podrobne popísané.
Dvojstĺpový model. Objem každého pohára je 0,9 litra. Materiál misky nehrdzavejúca oceľ. Výkon 0,3 kW. Otáčky 13000 ot./min. Hmotnosť 6 kg.
Mixér má už 2 poháre na prípravu kokteilov
- EWT INOX... Krajina pôvodu Čína. Cena je 11600.
Napeňovač má dve nerezové misky s objemom každej 0,9 l. Materiál puzdra smaltovaná oceľ. Výkon každého zariadenia je 300 wattov. Režim jednej rýchlosti. Rýchlosť otáčok 15000 ot./min. Hmotnosť 8 kg.
Zariadenie je vyrobené z vysoko kvalitného kovu, ktorý dlho vydrží
- MiešačkaGGM SPMK05. Krajina pôvodu Nemecko. Cena od 9200 RUR
Vlastnosti produktu: jednopolohové, objem misy 0,95 l, 2 rýchlosti, výkon 0,4 W. Maximálny počet otáčok: 10000/15000 ot./min. / v min. Sklo je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
Možno vás budú zaujímať aj informácie o tom, čo predstavuje
Úprava:GGM SPMK07. Náklady sú 14 470 rubľov.
Dvojsklo. Nerezové nádoby s objemom 0,9 litra. Výkon každého mixéra je 0,4 kW. Dve rýchlosti: 10000/15000 ot./min
Nádoby sú dostatočne veľké a naraz pripravíte až 2 litre kvalitného kokteilu
- ModelBartscher135105. Krajina pôvodu Nemecko. Cena 14 280 RUB
Možno vás budú zaujímať aj informácie o tom, ako sa používa a aké vlastnosti môže mať jeho používanie.
Vysoko výkonný jednosklený mixér. Výkon 0,4 kW. Kapacita nerezovej misy je 0,95 litra. Telo - lakovaný kov. Počet režimov 2: 16500/21000 ot./min. Hmotnosť 6,2 kg. Parametre: 16x20,5x50 cm.
Aj keď existuje len niekoľko prevádzkových režimov, aj s ich pomocou dokážete zo zmrzliny pripraviť kvalitný nápoj v čo najkratšom čase
Úprava:Bartscher Turbo 135102 . Cena je 22 500 rubľov.
Dvojposteľová. Okuliare a telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Kapacita každej misky je 1l. Výkonné ventilované motory po 0,8 kW. Dve rýchlosti: 8000/16000 ot./min
Motory prístroja sú dostatočne výkonné pre čo najrýchlejší chod a zároveň vďaka výrobcovi dostatočne kvalitné
- Penotvorný prostriedokSirman Sirio1. Krajina pôvodu Taliansko. Cena 9600 RUB
Jednopolohový mixér. Polykarbonátová misa s objemom 0,55 litra. Výkon 0,1 kW. Rýchlostný režim 1. Otáčky 14000 ot./min. Rozmery: 15x19,5x48,5 cm.
Mixér má síce jeden pohár, no objem umožní vyrobiť kokteil na jednu veľkú porciu.
Aký je však rozdiel medzi mixérom a mixérom a podľa akých parametrov sa oplatí vybrať, je uvedené
Sirman Sirio 1N.cena 10000 trieť.
Jedno sklo z nehrdzavejúcej ocele. Telo zo smaltovanej ocele. Objem 0,55 litra. Výkon 0,1 kW. Otáčky 14000 ot./min Rozmery 15x19,5x48,5 cm.
Hoci nádoba nie je veľká, proces varenia je dostatočne rýchly na to, aby vám umožnil pripraviť porcie v čo najkratšom čase.
- ModelEasyLine DMB... Vyrobené v Taliansku. Cena je 8800 rubľov.
Mixér s jedným pohárom. Objem misy 0,8 l. Materiál skla nehrdzavejúca oceľ. Otáčky 16000 ot./min Výkon 0,4 kW. Hmotnosť 3,6 kg.
Veľký objem nápoja je možné pripraviť v priebehu niekoľkých sekúnd, pričom kvalita nebude nízka
- MiešačkaQuamar T22 Inox... Vyrobené v Taliansku. Cena 24 100 RUB
2 poháre 0,5 l, nerez. Výkon motora 0, 14 kW. Rýchlosť otáčok 15000 ot./min. Aparatúra s oceľovými sklami má väčšiu odolnosť, čo je dôležité pre prevádzku kaviarne alebo baru.
Najmodernejší stroj pre podnikanie a dlhodobý výkon
- Tyčový mixérClatronic BM3472. Krajina pôvodu Nemecko. Cena od 1300 rubľov.
Pochrómované telo, jedno sklo s objemom 0,65 litra. Miska a napeňovač z nehrdzavejúcej ocele. 2 stupne rýchlosti. Výkon 0,065 W.
Vynikajúca možnosť pre dlhodobú prácu a preto sa používa hlavne v baroch
výhody:
- neobvyklý dizajn;
- strieborná farba;
- držiak misy s bezpečnostným zámkom;
- stabilita vďaka pogumovaným nožičkám.
Cena od 1500 rubľov. až 2200 rubľov.
- Elektrický spotrebičClatronic BM 3472 Chrom... Cena od 1500 do 2200 rubľov.
Spojenie funkčnosti a moderného štýlu.
Môžete si pripraviť akékoľvek koktaily s prídavkom bobúľ a rôznych druhov ovocia
S prípravou vzdušného milkshakeu pomôže profesionálny mixér - aparatúra s valcovým kužeľom a elektrickým pohonom, špeciálne metly na šľahanie a krájanie ingrediencií.
Použitie profesionálneho mixéra na mliečne kokteily sa neobmedzuje len na prípravu nápoja uvedeného v názve. Umožňuje vám tiež pripraviť zemiakovú kašu, omáčky, peny, zmrzliny a iné šľahané jedlá.
Mixéry na mliečne koktaily sú profesionálne a domáce, ručné a stacionárne. Výbava sa líši aj počtom klaksónov: sú jedno-, dvoj- alebo trojrohé (v niektorých prípadoch môže byť klaksónov aj viac). Každý kornútok má samostatné štartovacie tlačidlo, aby sa nápoj dal pripraviť ako v jednom pohári, tak aj vo všetkých dostupných naraz.
Rozdiely medzi klasickým mixérom a priemyselným mixérom na mliečne koktaily:
- nádoba na zber hotového nápoja je vyrobená z plastu alebo nehrdzavejúcej zliatiny;
- keď je pohár nainštalovaný, zariadenie sa automaticky spustí a keď sa pohár vyberie, automaticky sa vypne;
- autonómna práca v každom pohári;
- niekoľko rýchlostných režimov.
Telo a časti profesionálneho mixéra na mliečne koktaily sú vyrobené z odolných a odolných materiálov, ktoré spĺňajú všetky existujúce kvalitatívne normy a požiadavky. Profesionálne mixéry na mliečne kokteily sú vybavené automatickým mikrospínačom, ktorý neumožňuje, aby zariadenie fungovalo pri absencii pohára.
Vlastnosti mixérov na mliečne koktaily
Mixér na mliečne koktaily je zariadenie na šľahanie tekutín, polotekutých prípravkov a ich plnenie vzduchom. Pozostáva z miešacieho skla, miešacej tyče a motora.Mixéry na mliečne koktaily majú zvyčajne oblé rohy pre bezpečnú prevádzku, snímače preťaženia a výkonný motor. Vzhľadom na dizajnové vlastnosti obruby sprej zo skla nevyletí.
Princíp fungovania akéhokoľvek modelu mixéra na výrobu mliečnych koktailov je nasledovný: všetky potrebné zložky sa umiestnia do nádoby a šľahajú sa šľahačkou. Čím vyššia je rýchlosť otáčania miešacej tyče, tým kvalitnejšie bude obsah pohára ušľahaný a pena pevnejšia. Rýchlosť otáčok šľahača sa pohybuje od 8 do 17 tisíc otáčok za minútu v závislosti od zvoleného modelu.
Tyčový mixér na mliečne kokteily
Tyčový mixér na mliečne kokteily sa od ostatných typov líši tým, že sa pripevňuje priamo na pult alebo stenu. Materiály výroby sa tiež líšia: plast je v tomto prípade vzácnosťou a nachádza sa iba v rozpočtových modeloch. Na výrobu tela tyčových mixérov na mliečne koktaily sa zvyčajne používa kombinácia hliníka a chrómu. Okuliare sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.Kde kúpiť mixér na miešanie mlieka
Na trhu je obrovský výber profesionálnych mixérov na mliečne kokteily. Zariadenie je možné zakúpiť v špecializovaných obchodných spoločnostiach aj v internetových obchodoch.Získajte vysoko kvalitné mixéry na mliečne koktaily, ktoré boli prísne testované profesionálnymi špecialistami na kuchynské technológie ApachLab! Mixér na mliečne kokteily si môžete kúpiť za najlepšiu cenu
Mliečne koktaily, vzdušné a so širokou škálou príchutí, milujú tí, ktorí majú chuť na sladké v každom veku – deti aj dospelí. Aby bola príprava mliečnej pochúťky rýchla a kvalitná v bare, kaviarni či kaviarni, ozvláštnila mixéry na šľahanie mliečnych koktailov.
Poďme na to podrobnejšie, ako si vybrať mixér na mliečne kokteily... Koniec koncov, kúpa takéhoto zariadenia je dvojnásobne výhodná: pomocou jedného prístroja môžete pripraviť rôzne mliečne kokteily, jemnú zmrzlinu, ako aj všetky druhy omáčok, zemiakovú kašu a iné zmesi podobnej konzistencie, homogénne a obohatené kyslíkom.
Aké sú mixéry na mliečne kokteily
Bez ohľadu na model zariadenia je princíp činnosti takýchto zariadení rovnaký: prísady sa umiestnia do pohára mixéra, ktoré sa potom šľahajú do homogénneho stavu špeciálnou metličkou, ktorej rýchlosť otáčania je 8-12 tisíc ot./min Zároveň je veľa modelov mixérov vybavených regulátorom rýchlosti s dvoma alebo tromi režimami pre pohodlie pri príprave zmesí a koktailov z rôznych produktov. Vďaka konštrukcii prístroja sú ingrediencie šľahané hermeticky a bez rozstrekov.
Pred výberom mixéra na mliečne kokteily si musíte uvedomiť, že cena rôznych modelov závisí od výrobná spoločnosť, rozmery zariadenia a samozrejme od jeho technické vlastnosti... Kľúčové vlastnosti sú:
- Počet misiek (až 3 misky na jednom stojane): pri veľkom prúde zákazníkov, keď potrebujete pripraviť rôzne nápoje súčasne, je najlepšou voľbou mixér s viacerými misami;
- Misky sú vyrobené z nerezovej ocele alebo lešteného hliníka.
Poďme sa pozrieť na konkrétne príklady, ktorý je najlepší mixér na mliečne kokteily:
- Populárne talianske modely mixérov FIMAR FR1G a FR1P(ich hmotnosť nie je väčšia ako 4 kg) sú vybavené jedným pohárom na tepovanie z nehrdzavejúcej ocele a vďaka vysokej rýchlosti prevádzky poskytujú homogénnu štruktúru hotového nápoja;
- Modely tej istej firmy FIMAR FR2G a FR2P produktívnejšia. Sú vybavené 2 sklami (materiál - Lexan), čo znamená, že pri rovnakom počte otáčok vyšľahajú dvakrát toľko hotového výrobku. Tieto mixéry vážia asi 7 kg a sú o niečo väčšie;
- Ruské modely mixérov (napríklad od spoločnosti " Phoenix Electro Nie sú v kvalite nižšie ako európske náprotivky. Môžu byť vybavené aj 1-3 pohármi (každý má zvyčajne objem 1 liter), regulátorom otáčok (od 800 do 1200 otáčok) a líšia sa veľkosťou a hmotnosťou.
Ako si vybrať správny mixér na mliečne koktaily
Náklady na konkrétny model závisia predovšetkým od funkčnosti zariadenia a jeho kvality. Na čo sa zamerať pri kúpe mixéra?
- Materiál, z ktorého je zariadenie vyrobené... Najlepšou voľbou je nehrdzavejúca oceľ. Pevnosť, ľahké čistenie, odolnosť voči mechanickému namáhaniu (v takýchto zariadeniach môžete dokonca rozdrviť ľad) - to sú hlavné výhody tohto materiálu s jeho vonkajšou jednoduchosťou. Ak plánujete umiestniť do priestoru baru mixér, aby zákazníci mohli sledovať zaujímavý proces prípravy nápojov, potom je optimálne kúpiť si prístroj, ktorý má misky z priehľadného plastu - polykarbonátu;
- Niektoré modely majú možnosť mikrospínača v automatickom režime, aby sa zabránilo prevádzke spotrebiča bez misy;
- Pohodlie a mobilita niektorých mixérov dáva zvláštnosť zapínanie umožňuje umiestniť mixér na zvislú plochu.
Pokúsili sme sa vám teda povedať, ako si vybrať ten správny mixér na mliečne kokteily. Nakoniec ponúkame niekoľko ďalších tipov na používanie tohto zariadenia:
- Čas prípravy väčšiny koktailov nie je dlhší ako 2 minúty;
- Dodržujte postupnosť: najskôr naplňte misku tekutinou a potom pevnými prísadami;
- Pred ponorením do misky treba ovocie nakrájať na malé kúsky alebo rozdrviť;
- Akékoľvek sirupy a prášky by sa mali pridať pred šľahaním / miešaním;
- Pre najlepšiu chuť a kvalitu hotového nápoja vložte ingrediencie do pohára vychladeného;
- Pri plnení pohára nezabudnite venovať pozornosť značkám maximálnej a minimálnej úrovne;
- Buďte kreatívni pri príprave a podávaní nápojov! Obmieňajte farby, používajte príchute, zdobte poháre ovocím, čokoládovými lupienkami, nasekanými orieškami alebo cukrovým „snežkom“ (okraje pohára namáčame v citrónovej šťave, a potom v cukre).
Dnes existuje mnoho spôsobov prípravy mliečnych koktailov, no kvalita takéhoto nápoja vždy závisí od stroja, v ktorom sa pripravuje. Ktorý je najlepší mixér na mliečne koktaily, sa každý kupujúci rozhoduje sám za seba, na základe svojich cieľov a možností. Pamätajte však: iba kvalitné profesionálne mixéry pomôžu diverzifikovať ponuku nápojov a dezertov vo vašej prevádzke, potešia stálych zákazníkov a prilákajú nových.
