Chutný a zdravý produkt, ktorý nám dáva príroda a ktorý by ste rozhodne mali zaradiť do svojho jedálnička. Okrem rôznych jablkových koláčov, džemov a šalátov existuje jedlo, ktorého príprava zaberie minimum času a nákladov a získate maximálnu chuť, vôňu a výhody - pečené jablko.
Aké sú výhody takejto pochúťky pre ľudské zdravie, aké sú spôsoby jej prípravy a vlastnosti chemického a energetického zloženia, podrobnejšie sa budeme zaoberať v našom článku.
Kalorický obsah tohto pečeného ovocia bez prísad je v závislosti od odrody podľa výsledkov rôznych štúdií o niečo vyšší ako v čerstvom - 45 - 70 kcal na 100 g.
Ľudia na diéte by mali vziať do úvahy skutočnosť, že ak pečiete jablká s cukrom, medom, hrozienkami, slivkami a inými sladkosťami, obsah kalórií v produkte sa zvyšuje až na 100 kcal na 100 g. 
Čo sa týka energetickej hodnoty, pri pečení jabĺk sa voda vyparí, ale koncentrácia bielkovín a tukov zostáva na veľmi nízkej úrovni. Koncentrácia uhľohydrátov sa niekoľkokrát zvyšuje:
- - 0,4-0,6 g;
- tuky - 0,3-0,5 g;
- uhľohydráty - 15-25 g.
Vedel si? Podľa archeologických výskumov ľudia začali jesť „rajské ovocie“ v jedle viac ako 6500 rokov pred naším letopočtom.
Množstvo BZHU je uvedené na 100 g produktu.
Hlavným prvkom v pečenom jablku je vláknina, ktorá priaznivo pôsobí na tráviaci trakt. Produkt je tiež bohatý na vitamíny. Tu je v malom množstve prítomná takmer celá línia (B1, B2, B3, B6, B9), ako aj vitamíny, H a PP. 
Z minerálov v zložení výrobku je,. Okrem toho sú pečené jablká bohaté na kyselinu listovú a pektíny, šupka obsahuje kyselinu ursolovú a semená obsahujú, čo je tiež užitočné v malom množstve.
Vedel si? Mnohí sú si istí, že rez jabĺk sa stáva čiernym kvôli oxidácii železa v nich. Ale nie je to tak. V skutočnosti dochádza k zložitej chemickej reakcii oxidácie rastlinných pigmentov – polyfenolov, podobne ako pri zemiakoch.
Pre nízky obsah kalórií a pozitívne účinky na organizmus je pečené jablko jednou z najobľúbenejších potravín pri chudnutí, diéte a udržiavaní svalového tonusu. Ale to zďaleka nie je jediná užitočná vlastnosť tohto dezertu.
Pektín v prípravku zlepšuje trávenie, urýchľuje vylučovanie toxínov a priaznivo pôsobí na stav a farbu pokožky. 
Pečené jablko s pomocou železa, draslíka a kyseliny listovej v ňom obsiahnutých výrazne prispieva k stabilnému fungovaniu srdca a obehového systému. V dôsledku konzumácie tohto produktu v potravinách sa aktivuje tvorba hemoglobínu, zlepšujú sa procesy čistenia krvi, hematopoézy, krvného obehu a obohacovania orgánov kyslíkom. Zavedenie pochúťok do stravy znižuje riziko leukémie, aterosklerózy a mŕtvice.
Dôležité! Je dokázané, že jedenie dvoch pečených jabĺk denne počas jedného mesiaca môže znížiť riziko mŕtvice o tretinu.
Medicínske využitie, liečba, prevencia, vitaminizácia
Pečené jablká sú bohaté na vitamíny, minerály a užitočné stopové prvky, preto sa široko používajú na lekárske účely na liečbu a prevenciu.
Bábätko môžete začať kŕmiť kašou z pečených jabĺk od 6. mesiaca. Pre bábätko sa pokrm stane nielen pochúťkou, ale podporí aj trávenie a podporí imunitu.
Počas tepelného spracovania jablká takmer nestratia svoje užitočné vlastnosti. Detské trávenie, ktoré ešte nie je úplne sformované, bude s pečenými jablkami zaobchádzať priaznivejšie ako s čerstvými. V prípade otravy, ktorá sa často vyskytuje v detstve, sa takáto jablková miska stáva najlepším liekom na liečbu intoxikácie tela dieťaťa. 
Zásobáreň vitamínov a minerálov bude pre dieťa nielen obľúbeným dezertom, ale aj verným pomocníkom, ktorý podporuje fungovanie imunitného a kardiovaskulárneho systému. Vápnik, kyselina ursolová a vitamíny A a C pomáhajú posilňovať kosti a rozvíjať svalové tkanivo u dieťaťa.
Dôležité! Pečené jablkové dezerty sú vynikajúcim antivírusovým prostriedkom vďaka antibakteriálnym a imunopodporným vlastnostiam vitamínu C. Jód prispieva k duševnému vývoju dieťaťa a chuť dezertu nenechá dieťa ľahostajným.
Správna výživa matky priamo ovplyvňuje pohodu a zdravie dieťaťa. Mama môže jesť pečené jablká už v prvých týždňoch po narodení dieťaťa. Miska je hypoalergénna, plná vitamínov a minerálov. Jablká neovplyvňujú laktáciu, ale majú pozitívny vplyv na pohodu a tráviaci systém dieťaťa, pretože sa k nemu dostávajú s materským mliekom. 
Ak sa do niekoľkých dní po odbere pečeného ovocia stav bábätka nezmenil, pokojne môžete dezert zaradiť do jedálnička priebežne.
Pečené jablká majú vlastnosti obnovenia nerovnováhy v tele po pôrode, pomôžu obnoviť silu a dodať energiu.
Pochúťka z pečeného jablka je chutné a zdravé jedlo, ktoré zaistí zdravie bábätka a mamičke pokoj.
S cukrovkou
Ďalšou výhodou pečených jabĺk je ich nízky glykemický index. Táto vlastnosť je užitočná najmä pre ľudí s cukrovkou, pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi na prijateľnej úrovni.
Dôležité! Endokrinológovia tvrdia, že diabetikom prospeje zaradenie jedného alebo dvoch pečených jabĺk denne do jedálneho lístka na nasýtenie organizmu.
Pektín, ktorý sa nachádza v pečenom ovocí, pri pravidelnej výžive prečistí gastrointestinálny trakt od toxínov, krv od škodlivých látok a zníži hladinu inzulínu v krvi.
Pečené jablká sú povolené pre všetky typy pankreatitídy za určitých podmienok:
- mali by sa piecť iba sladké odrody;
- počas exacerbácie môžete použiť takýto dezert týždeň po nástupe choroby;
- s exacerbáciou chronického štádia by sa pečené jablkové pochúťky mali jesť bez šupky, v strúhanej forme.
Obrovskou výhodou pečených jablkových dezertov pre pacientov s pankreatitídou je nízka kyslosť produktu. Preto je zaťaženie pankreasu minimálne a ovocie je dokonale stráviteľné, poskytuje telu užitočné látky a časť uhľohydrátov. 
Pektín a vláknina normalizujú trávenie a riešia problémy so zápchou a plynatosťou, zatiaľ čo pečené jablká nespôsobujú nadúvanie a bolesti brucha.
Dôležité! Pečený jablkový dezert nepreťažuje, ale naopak podporuje činnosť gastrointestinálneho traktu, čo má priaznivý vplyv na prácu pankreasu a priebeh ochorenia.
Pri pankreatitíde aj žalúdočných vredoch vzniká otázka správnej výživy, ktorá pomôže vyriešiť pečené jablká. S ich systematickým používaním, ako je uvedené vyššie, sa môžete zbaviť mnohých porúch trávenia.
Práve tieto plody v pečenej forme budú jedným z tých jedál, ktoré prispejú k najrýchlejšiemu zotaveniu.
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je dôležitý ešte jeden fakt. Spomedzi všetkých dezertov sú pečené jablká najbezpečnejšie a najzdravšie. 
Táto skutočnosť sa vysvetľuje tým, že pri tepelnej úprave sa jablková vláknina stáva mäkšou a vnímavejšou na trávenie.
Žalúdok vylučuje minimum žalúdočnej šťavy na trávenie, pričom získava maximum výživných a prospešných vlastností.
Pečené jablká sú jednou z potravín, ktoré môžete jesť nielen na zlepšenie celkového stavu tela, ale môžete ich použiť aj ako kozmetický výrobok.
Pravidelné používanie produktu teda normalizuje metabolické procesy, čím pomáha regulovať hmotnosť a tiež sa stáva vynikajúcou zložkou diét. 
Okrem toho minerály v miske pomáhajú zlepšiť svalový tonus, kvalitu pokožky a farbu.
Dôležité! Vďaka čistiacim vlastnostiam pektínu pomôžu pečené jablká zbaviť sa akné a pupienkov.
Týranie je veľkým nepriateľom človeka. Často si sami kazíme svoje zdravie, "závislí" na jednom alebo inom užitočnom produkte. Tak je to aj s pečenými jablkami. Áno, ponuka ich úžitkových vlastností je neobmedzená. Ale, ako sa hovorí, vo všetkom musíte dodržiavať opatrenie. 
Napríklad dospelý si môže dovoliť 2-3 jablká denne, pre deti od 2 rokov je prípustná polovica ovocia raz za pár dní, deti od 5 do 10 rokov môžu zjesť 1 jablko za 2 dni.
Dôležité! V prípade, že chcete prejsť na jablkovú diétu, musíte sa zásobiť veľkými porciami produktu. Podstatou diéty je jesť výlučne pečené jablká (do 1 kg denne) počas 5-7 dní. Dôležitá podmienka: je potrebné ich umyť veľkým množstvom vody. Ak vám sila vôle nedovoľuje živiť sa iba týmto ovocím, môžete do svojho jedálnička pridať buď litrové alebo nízkotučné, prípadne si dať raňajky s varenou zeleninou, kuracími prsiami, krekrami a prejsť na „nebeské“ ovocie a vodu z obed.
Najlepšie jablkové plody na pečenie sú tie, kde zárez rýchlo stmavne. Preto sa práve takýmito exemplármi musíte na zimu zásobiť, na takýto prípad sa samozrejme najlepšie hodia zimné odrody (Antonovka, Simirenko). Optimálna teplota skladovania - 0 ... + 5 ° С, vlhkosť - 85-95%. Miestnosť je potrebné pravidelne vetrať, pretože plody uvoľňujú etylén - plyn, ktorý negatívne ovplyvňuje skladovanie: urýchľuje dozrievanie plodov a skracuje ich trvanlivosť. 
Sklad jabĺk musí byť správne pripravený: najlepšie je vybieliť steny a podlahu ošetriť síranom železnatým. Najlepšie nádoby na jablkové ovocie sú drevené alebo kartónové krabice, nádoby, stojany.
Samotné plody musia byť starostlivo zbierané, aby nedošlo k poškodeniu, a triedené.
Ako variť pečené jablká: recept a pokyny krok za krokom
Existuje mnoho receptov na prípravu takéhoto chutného a zdravého dezertu. Poďme odhaliť tajomstvá niektorých z nich.
Varenie v rúre
V rúre môžete variť skutočne „nebeské“ jablká: ich chuť a vôňa nenechajú ľahostajného žiadneho gurmána. A čo je najdôležitejšie, pripraviť také kulinárske majstrovské dielo je celkom jednoduché: ovocie je potrebné rozrezať na polovicu, odstrániť jadro a do vzniknutej jamky vložiť med a škoricu. Pochúťka je pripravená na pečenie, zostáva len vložiť ju do rúry. Doba varenia - 20 minút pri teplote do 200 °C. Chuť môžete spestriť posypaním takéhoto diétneho dezertu orieškami, hrozienkami, sušenými marhuľami, zázvorom, kandizovaným ovocím, škoricou - jedným slovom, čo len vaše srdce túži.
V mikrovlnke
Ďalším skvelým spôsobom je pečenie jabĺk v mikrovlnnej rúre. Vyznačuje sa ľahkosťou, jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy. Hlavné zložky: jablko a med.
Azda najťažším krokom je vybrať jadrovník, aby nedošlo k prepichnutiu ovocia skrz na skrz. Potom musíte výsledné drážky vyplniť medom.
Dôležité!Množstvo medu použitého v tomto recepte závisí od toho, ako ste sladký a od kyslosti samotného ovocia.
Doba pečenia je len 5 minút za predpokladu, že mikrovlnka pracuje na plný výkon.
V multivarke
Jedným z trendov moderného varenia sú jablká pečené v pomalom hrnci. Originálna kombinácia ingrediencií robí jedlo nielen veľmi zdravé, ale aj úžasne chutné. Takže na prípravu takejto jedinečnej pochúťky budete potrebovať jablká, med (cukor), škoricu, tvaroh, orechy.
Dôležité! Skúsené hostesky odporúčajú vybrať si jablká s tvrdou šupkou a kyslou dužinou na pečenie v pomalom sporáku (napríklad Simirenko). Použitie odrôd s jemnou šupkou môže skončiť chutnou pečenou jablkovou kašou.
Na dne drážok, ktoré sa vytvorili v jablkách po odstránení jadier, je potrebné umiestniť med (cukor), vyplniť zostávajúcu medzeru tvarohom so škoricou a orechmi nastrúhanými v mixéri. Ak chcete, môžete experimentovať a zmiešať tvaroh s džemom alebo džemom. Pripravený výrobok vložte do pomalého hrnca a pečte asi 40 minút v závislosti od tvrdosti šupky samotného jablka.
Ako vidíte, pečené jablká nie sú len dezertom. Toto je skutočný sklad vitamínov a látok užitočných pre ľudské telo. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je takéto jedlo skutočným nálezom, pretože proces chudnutia na jablkovej diéte je celkom chutný a nie vyčerpávajúci. A pre všetkých, ktorí chcú byť len zdraví, je pečený jablkový dezert chutným a zdravým ľudovým liekom.
História pečených jabĺk
Začnime podľa tradície historickými faktami. Podľa hlbokého presvedčenia našich krajanov boli jablká vynájdené v ZSSR. A to všetko preto, že v čase zberu sa zbieralo nespočetné množstvo ovocia. Rozdávali sa príbuzným, robili lekvár a zemiakovú kašu, robili kompóty a samozrejme skladovali. No napriek všetkej rafinovanosti v podobe balenia do sena, novín a piesku sa jablká dlho nepodarilo uchovať. Navyše sa nezhoršili, ale jednoducho začali miznúť. Šupka tým stratila lesk, ovocie na atraktivite a chuť jesť ho.
A potom šetrný sovietsky ľud prišiel na to, ako „oživiť“ také nenáročné ovocie – pokúsili sa ho upiecť. Samozrejme, pôvodne sa na tento účel používala rúra, pretože o mikrovlnkách sa vôbec nehovorilo. Maximálne, čo vtedy v našich sovietskych kuchyniach mohlo svietiť, bol elektrický sporák a ten luxus nebol, ako sa hovorí, pre každého. Takže napriek nedostatku vybavenia sa jablká piekli a robili rôznymi spôsobmi. A čím ďalej, tým viac receptov pribúdalo. Výsledkom bolo, že v čase, keď sa mikrovlnná rúra dostala do nášho každodenného života, a to sa stalo masovo nie skôr ako v 90. rokoch, bola rozmanitosť receptov jednoducho prekvapivá. V mikrovlnnej rúre bol takýto dezert pripravený mnohonásobne rýchlejšie, a preto ho začali používať oveľa ochotnejšie ako rúru na výrobu jabĺk.
Tu je len niekoľko možností: jablká so škoricou v mikrovlnnej rúre, jablká s cukrom, jablká s medom a do každého z týchto receptov môžete pridať orechy, hrozienka, korenie a bylinky - podľa chuti a túžby. S nástupom nových technológií, najmä mikrovlnnej rúry, si jedlo získalo druhé kolo popularity a dnes patrí medzi najobľúbenejšie a čo je najdôležitejšie, zdravé recepty.
Okrem toho pečené jablká v mikrovlnnej rúre a ich výhody sú témou na ďalšiu konverzáciu, pretože jedlo je nielen chutné, ale aj prekvapivo výživné, napriek triviálnosti komponentov. Aj napriek zdanlivej jednoduchosti prípravy je však dôležité vedieť, koľko jablko v mikrovlnke upiecť, čo a kedy doň pridať a s čím podávať. Dnes sa budeme zaoberať objasnením týchto otázok.
Medzitým zistíme, prečo pečené jablká v mikrovlnnej rúre a ich recept môžu byť pre nás užitočné. Jablká sú teda najobľúbenejším a najznámejším ovocím v našich zemepisných šírkach, a to všetko preto, že sa dokonale prispôsobujú takmer akémukoľvek podnebiu a v zásade nie sú náladové. Prvá zmienka o jablkách na našom území sa datuje okolo roku 1500, bolo to na Kyjevskej Rusi a za ich vlasť sa považuje Ázia. Dnes možno jablká nazvať najrozšírenejšou rastlinnou kultúrou na svete, takže v našom recepte je málo exotiky. Ale na druhej strane to nebráni tomu, aby jablká boli pre naše telo veľmi potrebné a dôležité. Tieto plody obsahujú vlákninu, karotén, pektíny a škrob, majú tiež vysokú koncentráciu vitamínov A, C, P, E a takmer všetkých zo skupiny B a chemických prvkov od draslíka a sodíka až po chróm a zinok. Ale všetky tieto suché metriky nie sú ničím v porovnaní so skutočnými hmatateľnými výhodami, ktoré možno odvodiť z ich prítomnosti.
Pravidelná konzumácia jabĺk pomáha znižovať hladinu cholesterolu a predchádza ateroskleróze, zlepšuje trávenie a najmä pečené jablká. Okrem toho jablká chránia pred rakovinou a pomáhajú pri cukrovke. Vo všeobecnosti môžeme povedať, že jablká celkovo posilňujú organizmus a majú dezinfekčné vlastnosti. Ale aby sa zachovali všetky tieto užitočné vlastnosti, je potrebné používať jablká v šupke a vždy vysokej kvality. Nikdy nejedzte zhnité ovocie, pravdepodobne obsahujú veľa mykotoxínov, ktoré poškodzujú srdce, obličky a pečeň človeka.
Teraz poďme zistiť, prečo sú pečené jablká v mikrovlnnej rúre dobré a aké sú ich výhody? V prvom rade sú výborným priateľom žalúdka a čriev a čo je najdôležitejšie, prispievajú k normalizácii trávenia, ktoré v našej nie ľahkej dobe toxínov a chemikálií nie je vôbec zbytočné. Navyše sa týmto spôsobom neutralizuje kyselina obsiahnutá v jablkách a v skutočnosti to nie je užitočné pre každého kvôli vlastnostiam tela a zdravotnému stavu. Ďalším argumentom, ktorý znepokojuje pečené jablká v mikrovlnnej rúre, je ich nízky obsah kalórií. To znamená, že je jasné, že tento dezert je ako stvorený pre tých, pre ktorých sú kalórie navyše tabu, čiže ide o ojedinelý prípad, kedy sa dá ľahko spojiť užitočné s príjemným. No, vlastnosti jedla budú závisieť od toho, aký druh produktov používate. Pozrime sa na najobľúbenejšie možnosti:
- Recept na pečené jablká v mikrovlnnej rúre s cukrovým sirupom... Toto je najrozpočtovejšia, ale v žiadnom prípade nie najužitočnejšia možnosť. Všimnite si, že na prípravu takýchto jabĺk stačí jednoducho pridať niekoľko polievkových lyžíc cukru do otvoru na semená a vložiť jablko do rúry. Keď jablko v strede ovocia začne vypúšťať šťavu, vytvorí sa cukrový sirup na báze jablkovej šťavy - je veľmi chutný;
- pečené jablká s medom... Táto možnosť zahŕňa pridanie zdravšieho a zdravšieho produktu ako cukor – medu. Pečené jablká, a to aj v mikrovlnnej rúre, ale s prídavkom medu, majú nižší obsah kalórií a môžu slúžiť lepšie vďaka výnimočným vlastnostiam tohto produktu, pretože med je známy liek pre každého;
- pečené jablká s džemom sú takmer rovnaké ako cukrová verzia, avšak v tomto prípade možno chuť zvýrazniť pridaním rôznych druhov sladkých dobrôt. Vo výsledku sa jednoduchou výmenou džemu môže zmeniť na nepoznanie aj samotné jablko – pole neorané na experimentovanie.
Samozrejme, ktorýkoľvek z týchto základov uprednostňuje pridanie rôznych maličkostí, ako sú hrozienka, orechy, maslo alebo čokoláda. Kto chutí lepšie, ten tak robí – to je vaše motto, ak sa rozhodnete piecť jablká v mikrovlnke.
Recept na jablko v mikrovlnnej rúre
Teraz, keď sme objasnili všetky otázky týkajúce sa zvláštností receptúry a rozmanitosti prísad, je čas hovoriť o samotnej príprave tohto nie komplikovaného, ale veľmi chutného dezertu.
Ingrediencie na pečené jablko
- Jablko - 1 ks.
- Tekutý med - 1 polievková lyžica
- Mletý zázvor - 0,5 lyžičky
- Mletá škorica - 1 lyžička
Ako variť jablká v mikrovlnnej rúre
- Najprv sa musíte uistiť, že máte všetky potrebné produkty;
- Teraz opatrne odstráňte jadro z jablka;
- Rozdrvte tyčinku škorice na prášok
- Teraz nalejte tekutý med do otvoru vytvoreného v jablku;
- Nalejte mletý zázvor do medu;
- Potom tam pridajte škoricu;
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte vo vnútri jablka;
- Na konci musí byť jablko odoslané do mikrovlnnej rúry a pečené 5 minút. V hotovom jablku začne omáčka vrieť a vsiakne do celého ovocia;
- Hotové jedlo podávajte veľmi horúce.
Ide o veľmi zázračný dezert, ktorý je chutný aj zdravý. Dúfame, že to oceníte. Mimochodom, toto jablko je ideálne ako doplnok k suchým bielym a šumivým vínam. Ak poznáte ďalšie nemenej zaujímavé možnosti, radi o nich budeme našich čitateľov informovať – napíšte. Alebo možno pečiete nielen jablká? Potom máte určite miesto medzi našimi najlepšími autormi. HozOBoz všetkým praje inšpiráciu a výbornú náladu, pre chutné jedlá je to jednoducho nevyhnutné. Pridajte sa k HozOboz, buďte v tíme najlepších.
Pečené jablká sú dezertom, ktorý osloví každého, nielen milovníka sladkého. Spája v sebe úžasnú vôňu, jedinečnú chuť a skvelé benefity vitamínov pre telo. Ale pečené jablká, ktorých výhody a škody sú stále kontroverzné medzi odborníkmi na výživu a terapeutmi, sa neukazujú všetkým.
Plody jabloní nájdete na každom predajnom mieste bez ohľadu na ročné obdobie. Je zvykom pripravovať z nich najrôznejšie jedlá vrátane dezertov, ktoré sa považujú za ľahké a diétne. Medzi nimi pečené jablká zaujímajú dôstojné miesto. Dokonca aj neskúsená žena v domácnosti sa s nimi dokáže vyrovnať a ich vlastnosti a vitamínová hodnota nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé ovocie. Naopak, mnohí lekári špeciálne predpisujú svojim pacientom pečené ovocie, aby normalizovali tráviaci trakt.
Prečo posielať jablká do pece?
Mnohí veria, že jablká pečené v rúre spôsobia vďaka tepelnému spracovaniu viac škody ako úžitku. Toto je úplne nesprávne tvrdenie. Práve tieto plody sa najlepšie konzumujú v pečenej forme, pretože si tak zachovávajú maximum živín.
Predpokladá sa, že jablká pečené v mikrovlnnej rúre tiež prinášajú malý úžitok a sú pre naše telo škodlivejšie. Toto je tiež nesprávny názor. Plody sú v mikrovlnných rúrach uvarené v krátkom čase a plne si zachovávajú všetky svoje prednosti. Ale konzervované a suché jablká sa nemôžu pochváliť rovnakým množstvom užitočných mikroelementov ako pečené. Prvé z nich sú spravidla veľmi kalorické a sušené sú takmer úplne bez vitamínu C.
Ale späť k pečeným jablkám. Ich výhody sú nasledovné:
- takéto plody sú výbornou prevenciou aterosklerózy. V pečených jablkách obsahuje veľké množstvo prvky, ktoré normalizujú hladinu cholesterolu v krvi, zlepšujú elasticitu ciev a zabraňujú tvorbe cholesterolových plakov na ich stenách;
- pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko mŕtvice o 30%. Všetko, čo je potrebné na to, je jesť 1-2 pečené ovocie denne;
- jablká, ktoré boli v rúre, rovnako ako čerstvé jablká, sú bohaté na draslík, bez ktorého nie je možné plné fungovanie ľudského tela. Pri nedostatku tejto látky dochádza k významným a niekedy nenapraviteľným zmenám v práci kardiovaskulárneho systému a kostrových svalov;
- jablko neobsahuje veľké množstvo železa, ale práve v ňom sú látky, ktoré pomáhajú nášmu telu dobre asimilovať túto zložku;
- plody, ktoré prešli takýmto tepelným spracovaním, sú bohaté na kyselinu askorbovú, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém a pomáha rýchlo obnoviť silu po ťažkých, vyčerpávajúcich ochoreniach;
- Jablká sú lídrami z hľadiska objemu pektínu. Tlmí činnosť patogénnych mikroorganizmov, upravuje metabolizmus a chráni pred nadmerným požitím toxických látok a rádionuklidov do nášho tela;
- v tejto forme sa ovocie odporúča tým, ktorí trpia zvýšenou kyslosťou žalúdka so zápalom žalúdka. Obsahujú menej ako surové, ovocné kyseliny, ktoré nespôsobujú podráždenie slizníc.
Čo hovoria odborníci na výživu o pečenom ovocí?
Mnoho žien sníva o dokonalých formách. Najdôležitejšou podmienkou na dosiahnutie tohto cieľa je dodržiavanie zásad zdravej výživy založenej na prírodných produktoch, medzi ktoré patria aj jablká.
V súčasnosti existuje veľa diét na zbavenie sa nadbytočných kilogramov založených na týchto daroch prírody. Ako to funguje? Jablká nielenže rozkladajú tuky – pomáhajú zrýchleným tempom odstraňovať škodlivé látky z tela, zlepšujú metabolizmus a majú slabý močopudný účinok.
Plody jablone obsahujú veľké množstvo hrubej vlákniny, ktorú naše telo nestrávi, no keď sa dostane do žalúdka, vytvorí pocit sýtosti, vďaka čomu nebudete mať dlhší čas hlad. Preto odborníci na výživu odporúčajú zjesť 1-2 kúsky večer tým, ktorí sa ťažko obmedzujú a nejedia v noci.
Napriek tomu, že ovocie sú veľmi chutné a sladké dezerty, ich energetická hodnota je nízka. Kalorický obsah pečených jabĺk je len 93 kcal na 100 g. Preto ich možno konzumovať bez obáv z prerastania s kilami navyše a záhybmi.
Kedy sa z priateľov stanú nepriatelia?
Nadmerná a nekontrolovaná konzumácia pečených jabĺk (ale aj iných potravín) môže organizmu uškodiť. Hrubá vláknina, konzumovaná vo veľkých množstvách, spôsobuje exacerbáciu kolitídy a narúša tráviaci trakt.
Červené plody môžu spôsobiť alergie u tých, ktorí sú precitlivení na betakarotén. V tomto prípade sa odporúča použiť zelené jablká, ktoré takéto pigmentové látky neobsahujú.
Nájsť jedlo, ktoré by bolo zdravé, bezpečné pre vašu postavu, no zároveň chutné, jemné a lahodne aromatické, nie je také jednoduché. Takáto lahôdka však existuje! Navyše je dobre známy takmer každému z nás. Hovoríme samozrejme o pečených jablkách – jednoduchej, cenovo dostupnej a nízkokalorickej pochúťke. Máte chuť na rýchle zahryznutie? Rozmaznávať svoju rodinu zdravým dezertom? Je pekné zhodiť pár kíl navyše? Tým smerom!
Výhody pečených jabĺk
O výhodách čerstvých jabĺk je len málo pochybností. Hippokrates tiež odporúčal svojim pacientom, aby utiekli pred chorobami srdca, žalúdka a obličiek jedením červeného ovocia a v Anglicku dodnes platí príslovie „Jablko denne odradí lekára“ – „Jedno jablko denne a lekár je nepotrebné". A čo pečené ovocie? Ničí tepelná úprava vitamíny a mikroelementy v nich obsiahnuté?
Neničí. Pečenie je jedným z najzdravších spôsobov varenia – zachováva živiny v potravinách v maximálnej možnej miere; nepridáva ďalšie kalórie ako vyprážanie na panvici; dáva konečnému jedlu špeciálnu jedinečnú chuť a vôňu. A v prípade jabĺk je tu ďalšia významná výhoda: ak sa čerstvé ovocie neodporúča jesť pri určitých ochoreniach čriev a žalúdka, potom pečené nemajú takmer žiadne kontraindikácie. Okrem toho vitamíny, minerály, pektín, antioxidanty a ďalší farebný kaleidoskop užitočných látok skrytých v jablkách naše telo ľahšie asimiluje z ovocia, ktoré bolo v rúre. Čerstvé teda nemusí vždy znamenať to najlepšie.
Chcete odstrániť toxíny z tela, zlepšiť činnosť tráviaceho traktu a pečene, vyčistiť cievy od cholesterolu, normalizovať krvný tlak, prečistiť obličky a zrýchliť metabolizmus? Potom sa pečené jablká jednoducho musia pravidelne objavovať vo vašom jedálničku.
Potrebujete schudnúť? A tu príde na záchranu magický dezert. Pečené ovocie dokonale uspokojí hlad a má málo kalórií - v priemere 50 na 100 g - takže je ideálne na občerstvenie a pôstne dni. Kvôli jednoduchému obsahu cukru sa však prílišné pôžitkárstvo v tomto jedle môže vrátiť späť, pridať vám vrásky v páse a viesť k podráždenému žalúdku. Nemyslite si teda, že pečené ovocie sa dá zhltnúť v kilogramoch. Vo všetkom je potrebná miera.
Rôzne sladké náplne - med, banány, sušené ovocie - zvyšujú obsah kalórií v hotovom jedle. Myslite na to pri plánovaní jedálnička.
Je možné pre pečené jablká pre dojčiace matky a deti
Pečené jablká veľmi oceňujú dojčiace matky, ktoré sú nútené dodržiavať prísnu diétu. Akýkoľvek výrobok, ktorý žena počas tohto obdobia zje, okamžite ovplyvňuje zloženie materského mlieka a blaho dieťaťa. Plátok pomaranča môže spôsobiť alergiu u omrviniek, list šalátu môže spôsobiť koliku. Pečené jablká sú naopak prakticky hypoalergénne, plné vitamínov a umožňujú čerstvej mamičke nielen spestrenie jedálnička, ale aj rýchlejšie zotavenie po pôrode.
Na prvé kŕmenie sú vhodné aj jablká. Okrem toho, ak pediatri odporúčajú nedávať zemiakovú kašu z čerstvého ovocia vôbec do jedného roka, potom sa zoznamovanie s pečeným ovocím môže začať od 5 do 8 mesiacov, keď je dieťa dojčené, a od 4 do 5 - umelo. Opatrne zaraďte nový produkt do ponuky drobkov: začnite s polovičnou lyžičkou a nezabudnite kontrolovať pohodu dieťaťa. Ak zoznámenie prešlo bez excesov vo forme vyrážky a koliky, v priebehu času by sa mali porcie postupne zvyšovať. Nezabudnite však, že prvé príkrmy je nevyhnutné konzultovať s lekárom, ktorý dieťatko pozoruje, pretože všetky deti sú individuálne.
Pre najmenších by mali byť jablká pečené bez plnky a sladidiel. Len dužina, voňavá, zdravá a chutná.
Pečieme jablká v mikrovlnnej rúre
Podľa zavedenej tradície stále veľa ľudí varí dezert v rúre. Pohrávanie sa s plechmi na pečenie však spôsobuje veľa nepríjemností a zdĺňuje čas, zatiaľ čo praktická mikrovlnná rúra takéto problémy nerobí. Podšálka, sklenená pokrievka alebo špeciálny uzáver do mikrovlnnej rúry, 5-10 minút - a pochúťka je už na stole! Jednoduché, rýchle, bez problémov.
Prvá fáza: príprava ovocia
- Jablká dobre umyte, osušte utierkou alebo nechajte odtiecť vodu a potom pomocou ostrého noža a lyžičky opatrne odstráňte jadro zo všetkých plodov. Pozor, jablká sa nedajú prerezať! Nechajte malé dno, aby plnka nevytiekla.
- Jednoduchšia možnosť je prekrojiť ovocie na polovicu a potom odstrániť semienka. Dezert nebude vyzerať tak znamenite, ale nebude menej chutný.
- Alebo tretia možnosť: z každého ovocia odrežte vrch a odstráňte jadrovník. „Čiapky“ nevyhadzujte, budú sa vám hodiť o niečo neskôr.
Špáradlom niekoľkokrát napichnite šupku z každého jablka, aby pri pečení neprasklo a nepokazilo vzhľad dezertu.
Druhá fáza: plnenie
Pre tých najmenších
Deťom do jeden a pol roka a nadšeným priaznivcom zdravého stravovania najviac prospejú jablká „v ich pôvodnej podobe“. Do dezertu nie je potrebné pridávať cukor, korenie, či iné „dobroty“. Maximálne, čo si môžete dovoliť, je dať 1/3 ČL do stredu pripraveného ovocia. čerstvé maslo na zmäkčenie dužiny. Samozrejme, ak nehovoríme o prvom kŕmení! Akékoľvek prísady sú tu zakázané.
Pridajte cukor
Srdcia nenapraviteľných, osladených jablkami bez náplne, si nedokážete podmaniť. Je ľahké pomôcť veci pridaním 1 \ 2-1 ČL do pripravenej priehlbiny na každom ovocí. cukor a prípadne štipka škorice alebo vanilky.
Med a sušené ovocie
Cukor, hoci je sladký, má ďaleko od medu, čo sa týka výhod. A akú vôňu budú vydávať vaše medové jablká!
Budete potrebovať:
- jablká.
- Med - 1 polievková lyžica. l. pre každé ovocie.
- Sušené marhule, sušené slivky alebo iné sušené ovocie - podľa chuti.
- Orechy - voliteľné. Nepreháňajte to, ide o veľmi kalorický produkt!
- Škorica alebo kardamón.
Príprava:
- Sušené ovocie nakrájame nadrobno.
- Nasekajte orechy.
- Oboje skombinujte s medom a korením a potom poukladajte do jablkových „košíkov“.
Banán, kiwi a bobule
Pre tých, ktorí sa nechcú potrápiť s cukrom, ale nevadí im pridať do dezertu sladkosti, príde na pomoc tropické ovocie.
Budete potrebovať:
- Pár stredne veľkých jabĺk.
- 1-2 banány.
- 1 malé kiwi.
- 1 polievková lyžica. l. vlašské orechy.
- Sladkokyslý ovocný sirup - každý po 1 lyžičke. na jednu porciu.
- Akékoľvek bobule podľa želania.
Príprava:
- Banány a kiwi ošúpeme a nakrájame. Ak máte po ruke čerstvé bobuľové ovocie, pridajte do náplne pár vecí, ale zaobídete sa aj bez nich.
- Orechy rozdrvte v mažiari a niekoľko veľkých kúskov si odložte na ozdobu.
- Orechy zmiešame s ovocím, naplníme jablkami, polejeme sirupom a každú porciu ozdobíme celými kúskami vlašských orechov.
Tvaroh
Budete potrebovať:
- jablká.
- Tvaroh - 50 g na porciu.
- Cukor - každá 1 lyžička. na plod.
- Hrsť hrozienok.
- Škorica alebo citrónová kôra.
Príprava:
- Tvaroh roztlačte s cukrom a korením.
- Hrozienka dobre prepláchneme, necháme odtiecť prebytočnú vlhkosť a pridáme do tvarohu.
- Vložte náplň do stredu každého jablka.
Ak sa dospelí chystajú jesť dezert, vopred namočte hrozienka, ktoré ste očistili a obarili vriacou vodou, v koňaku.
Ovsené vločky
Budete potrebovať:
- jablká.
- Ovsené vločky - 2 lyžičky pre každé ovocie.
- Med - 1/2 lyžičky. na jablku.
- Sušené slivky a marhule podľa chuti.
- Korenie podľa chuti.
- Vriaca voda.
Príprava:
- Sušené marhule a sušené slivky umyte, zalejte vriacou vodou, nechajte 5-10 minút napučať a potom nakrájajte.
- Skombinujte ovsené vločky s kúskami sušeného ovocia a medom.
- Plnku nalejeme do jamiek pripravených jabĺk, zalejeme vriacou vodou (2 ČL na porciu) a posypeme korením.
Bobule
Budete potrebovať:
- jablká.
- Čerstvé bobule - 2-3 lyžice. l. pre každé ovocie.
- Cukor - každá 1 lyžička. na jablku.
Príprava:
Namočené brusnice a brusnice sú dobré najmä v kombinácii s medom, ktorý pochúťke dodá príjemnú sviežu kyslosť.
Džem
Budete potrebovať:
- jablká.
- Džem z lesných plodov - 1 polievková lyžica. l. pre každé ovocie.
- Sušené marhule, hrozienka, orechy - podľa chuti.
Príprava:
- Sušené ovocie zalejte vriacou vodou, nechajte 5 minút odstáť, opláchnite a osušte.
- Sušené marhule, sušené slivky, figy a iné veľké sušené ovocie nasekajte, orechy nasekajte.
- Všetko premiešame, jablká naplníme plnkou a zalejeme lekvárom.
Ak dezert plánujete podávať dospelým, jemne ho pokropte vínom.
Čokoláda
Budete potrebovať:
- jablká.
- Čokoláda.
- Mandľový.
Počet ingrediencií sa určuje doslova „od oka“ – v závislosti od veľkosti jabĺk a vašej lásky k sladkému.
Príprava:
- Nasekajte orechy.
- Čokoládu nalámeme na kúsky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Do pripravených jabĺk poukladáme nasekané orechy a posypeme čokoládou.
Okrem týchto plniek môžete chuť pečených jabĺk rozjasniť:
- Zmes drvených mandlí, hrozienok, cukru, masla a vanilínu.
- Zmes kúskov zrelej tekvice, sušených marhúľ a medu.
- Nasekaný marcipán.
- Bobuľový džem.
- Ak sa nebojíte experimentovať, skúste pridať štipku čerstvého strúhaného zázvoru do akejkoľvek sladkej jablkovej plnky.
Tretia fáza: pečenie
Video: recept na pečenie jabĺk s ovsenými vločkami a medom
Prečo sme sa zamerali len na plnené jablká? Ovocný kastról je rovnako dobrý v mikrovlnnej rúre!
Zdá sa, že ste presvedčení, že varenie jabĺk v mikrovlnnej rúre je jednoduché a zábavné. To znamená, že už čoskoro sa vašou kuchyňou bude vznášať lákavá vôňa pečeného ovocia s lahodnou náplňou. Miešajte, plňte, pečte, vymýšľajte nové recepty a hlavne – užívajte si výsledok svojej práce. So šálkou horúceho čaju sú pečené jablká zázrakom, aké dobré!
Pečené jablká sú veľmi jednoduchým dezertom na prípravu. Pečené jablká sú najlepšie z kyslých, tvrdých jesenných odrôd, ale v zásade sa hodia akékoľvek.
Použilo sa napríklad veľké (asi 250 gramov) jablko odrody Antonovka.
Z jablka musíte odstrániť jadrovník a je vhodné to urobiť, aby ste jablko neprepichli skrz naskrz.
Do výsledného otvoru nalejte cukor alebo med. Na asi jedno jablko potrebujete 15 gramov cukru.
Namiesto cukru môžete použiť med. Pečené jablká s medom sú ešte chutnejšie ako tie s cukrom, ale stojí za zváženie, že na výrobu jabĺk s medom by ste mali zvoliť starý kandizovaný med alebo veľmi opatrne odstrániť stred z jablka a v žiadnom prípade ho neprepichovať. Cukor sa ešte dá nasypať do deravého jablka a bez posypania vložiť do mikrovlnky, no med hneď vytečie.
Ako ďalšie korenie môžete pridať škoricu tak, že ju trochu posypete na jablko už naplnené cukrom alebo medom.
Po dokončení všetkých príprav je potrebné vložiť tanier s jablkom (najlepšie ak je na tanieri jedno jablko, upečie sa rýchlejšie a rovnomernejšie) do mikrovlnky a zapnúť na plný výkon na 3. minút. Samozrejme, veľa závisí od veľkosti jablka a výkonu mikrovlnky, no v priemere je jedno jablko uvarené za tri minúty. Ak zvolíte kratší čas, jablko sa nestihne upiecť, ak viac, vytečie z neho priveľa šťavy a zemiakovej kaše, aj keď to nie je pre každého fanúšika, niekomu sa ešte viac páčia jablká upečené do " šmuha“.
Obsah kalórií v pečených jablkách
- Kalórie: 67 kcal. na 100 g.
- Bielkoviny: 0,4 g.
- Tuk: 0,4 g.
- Sacharidy: 15 g.
Stojí za zmienku, že vyššie uvedené údaje sa vzťahujú na pečené jablká s cukrom, ak dáte trochu / veľa cukru alebo použijete med, obsah kalórií bude mierne odlišný.
