Čas: 70 min.

Porcie: 8

Obtiažnosť: 4 z 5

Recepty na lahodné medové perníky v pomalom hrnci

Jedným z najrýchlejších a najjednoduchších na prípravu sú recepty na perníky. Môže to byť med, alebo s inými prísadami, alebo dokonca chudý, ak držíte pôst. Jedna vec zostáva nezmenená - pórovitá, hubovitá štruktúra perníka a neopísateľná vôňa! Dnes si pripravíme medový perník v multivarke.

Ingrediencie:

Uvedené množstvo ingrediencií poskytne 8 porcií.

Energetická hodnota na 100 gramov hotového jedla vrátane orechov a sušeného ovocia bude 301 kalórií. Nenechajte sa uniesť!

Ako variť

Krok 1

V samostatnej miske zmiešajte tekutý med a sódu bikarbónu a nechajte 10 minút pôsobiť.
Ak je med, ktorý používate, kandizovaný, musí sa predhriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.

Krok 2

Mnohé recepty nešpecifikujú, ako presne by sa mali pridávať určité prísady, ale márne - napokon sa zdá, že aj taký jednoduchý výrobok, ako sú vajcia, je dôležité správne zaviesť do cesta.

Vajcia a cukor vyšľaháme do nadýchaného stavu pomocou mixéra, mixéra alebo bežnej metly. Čím dôkladnejšie ich porazíte, tým nadýchanejšie bude pôvodné jedlo.

Do výslednej nadýchanej hmoty pridajte rozpustený margarín alebo maslo, zmes medu a sódy a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame a necháme 5-10 minút odstáť.

Krok 3

Múku preosejeme, nasýtime bublinkami kyslíka a po kúskoch opatrne nasypeme do základu na perník. Konzistencia vášho cesta by mala pripomínať hustú kyslú smotanu.

Niektoré recepty vyžadujú pridanie orieškov alebo sušeného ovocia – ale ak ich nemáte radi, neexperimentujte.

Krok 4

Na displeji multivarky aktivujte režim „Pečenie“, namažte dno a steny misky maslom, aby sa pečivo neprilepilo. Cesto na perník vložte do pomalého hrnca a varte 45 minút.

Presný čas varenia vám nepovedia žiadne recepty – záleží na vašom konkrétnom modeli multivarky, preto z času na čas skontrolujte stupeň pripravenosti perníka suchým špáradlom – hotový výrobok sa naň pri prepichovaní neprilepí.

Hotové jedlo sa podáva teplé aj studené.

Nasledujúce recepty, ktoré zvážime, tiež nie sú príliš zložité na prípravu, takže čítajte ďalej. Snažíme sa pre vás vyberať tie najoptimálnejšie recepty, ktoré ocení každá gazdinka.

Pôstna verzia jedla

Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa postia alebo jednoducho nejedia živočíšne produkty. Ale vždy chcete niečo sladké! Ženy mi budú rozumieť.

Preto berieme nasledujúce ingrediencie

• Pšeničná múka - 200 gramov
• Rastlinný olej - 100 mililitrov
• Voda - 200 mililitrov
• Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
• Med - 2 polievkové lyžice
• Sóda na špičke noža
• Škorica - pol čajovej lyžičky
• Granulovaný cukor - 150 gramov

Celkovo vyrobí 8 porcií

A pustíme sa do varenia

Krok 1

V hlbokej miske preosejte pšeničnú múku, pridajte do nej škoricu a sódu, dôkladne premiešajte. Toto bude prvá časť testu.

Krok 2

Do hrnca nalejte studenú vodu, pridajte med a cukor a zahrievajte na sporáku, kým sa cukor a med nerozpustia. Nalejte rastlinný olej, premiešajte a odstráňte z tepla.
Výslednú zmes pridajte do suchého základu a dôkladne premiešajte. Na tieto účely je lepšie použiť mixér.

Krok 3

Steny a dno misky multivarkára namažte rastlinným olejom a nalejte aromatický základ. Náš chudý medový perník v pomalom hrnci je pripravený na pečenie.

Zapnite režim „Pečenie“, doba varenia – 45 minút. Pripravenosť skontrolujeme suchým špáradlom, ako je uvedené vyššie.

Krok 4

Po uplynutí času pečenia perník opatrne vyberte z multivarky pomocou nádoby na varenie v pare.

Náš pôstny medový perník v pomalom hrnci je hotový a čaká už len na prídavok v podobe šálky horúceho čaju alebo kávy!

Obsah kalórií na 100 gramov produktu bude 300 kalórií.

Variant jedla s džemom

Čo s tými, ktorí sú alergickí na med? Nevadí, existujú recepty na výrobu perníkov bez medu. Môžete napríklad variť perník s džemom v pomalom sporáku - nebude to horšie ako použitie medu.

Na 8 porcií lahodného perníka budeme potrebovať

• Akýkoľvek džem - 1 pohár
• Granulovaný cukor - 1 šálka
• Pšeničná múka - 1,5 šálky
• Kuracie vajce - 1 kus
• Sóda na špičke noža
• Ocot - lyžička
• Kefír - 1 polievková lyžica

Energetická hodnota na 100 gramov perníka je 354 kalórií. Množstvo uhľohydrátov a tukov je mimo tabuliek, preto je lepšie jesť toto jedlo zriedkavo a ráno, aby ste sa nerozlúčili so štíhlym pásom.

Ak chcete pripraviť voňavý dezert na čaj, postupujte takto:

Krok 1

Naozaj milujem recepty, ktoré zahŕňajú použitie džemu, pretože tu je prípad, keď môžete použiť kandizovaný džem na niečo chutné!

Takže nalejte džem do hlbokej misky a pridajte do nej sódu hasenú octom. Hmota sa spení a zväčší objem. Zmes nechajte 10 minút.

Poznámka: ak používate kandizovaný džem, musíte ho najskôr zohriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, aby sa kryštáliky cukru rozpustili.

Krok 2

Pridajte kefír a vajíčko do džemu, dôkladne premiešajte a pridajte cukor (ak je to príliš na váš vkus, nemusíte pridávať cukor, nemusíte dodržiavať presné recepty na varenie).

Pšeničnú múku preosejeme a po kúskoch pridávame do základu cesta.

Poznámka: múky môže byť viac alebo menej, v závislosti od typu džemu, ktorý používate. Čím redší džem, tým viac múky a naopak.

Krok 3

Namažte dno a steny multivarky maslom. Pre chuť môžeme posypať trochou strúhanky.

Nalejte cesto do multivarky, na displeji multivarky vyberte funkciu „Pečenie“ a pečte produkt 1 hodinu.

Hotový perník necháme mierne vychladnúť a potom ho vyberieme pomocou naparovacieho košíka.
To sú všetky recepty na perníky. Dúfame, že si určite vyberiete jeden pre seba.

Pozrite si inú verziu tohto jedla vo videu nižšie:

Korizhka je jednoduchý, cenovo dostupný a chutný pečený výrobok. Gazdinky často pripravujú tento typ pečenia, pretože pri jeho príprave môžete použiť akýkoľvek džem, ktorý je vaša rodina už unavená a odmieta ho jesť.

V poslednej dobe sa pečenie v pomalom hrnci stalo veľmi populárnym, pretože bez veľkého úsilia dosiahnete vynikajúce výsledky. A to aj napriek tomu, že celý proces je plne pod kontrolou multivarky. Ako sa však ukázalo, pri pečení perníka v multivarke existujú určité zvláštnosti.

Perník založený na kefíre, mlieku, čaji alebo káve vo väčšine prípadov v pomalom hrnci nefunguje, hoci pri použití rovnakého receptu v rúre bude taký perník dokonalý. Je to spôsobené zvláštnosťami pečenia v pomalom sporáku. Vlhkosť z jedál varených v pomalom hrnci sa odparuje veľmi pomaly, ale v rúre sa vyparuje rýchlo. Preto perník pripravený v pomalom hrnci aj po 80-90 minútach pečenia zostáva vo vnútri často surový, nedopečený a nepožívateľný, pretože cesto na perník je vo všeobecnosti dosť tekuté. Existuje len jedna cesta von - vyberte si recept na multivarku s malým množstvom tekutiny (mlieko, kefír, voda).

Navrhovaný recept na perník s džemom je vhodný na pečenie v pomalom sporáku. Podložka je jemná, aromatická a chutná. V receptúre sa používa 250 ml pohár.

Recept na tento perník ma zaujal procesom varenia! A výsledok prekonal všetky očakávania! Podložka je dvakrát väčšia ako pôvodné cesto!! A tiež lahodné, nadýchané, so sýtou medovou farbou! Presvedčil ma, aby som sa pozrel? Recept je samozrejme vhodný aj do rúry! Pre tých, ktorí nie sú priatelia s medom, ho môžete nahradiť hustým ovocným alebo bobuľovým sirupom. Pomôž si sám!

Med (alebo hustý ovocný / bobuľový sirup) - 2 polievkové lyžice. l.
kuracie vajce - 2 ks.
cukor (ak máte radi sladšie, potom trochu viac) - 1 šálka.
maslo (alebo margarín) - 100 g.
kyslá smotana - 4 lyžice. l.
sóda - 1 lyžička.
pšeničná múka - 2 šálky.
sušené ovocie (alebo orechy - voliteľné) - 100 gr.

Parametre varenia v multivarke:
Výkon: 700 Watt
Program: Pečenie (80 min.)

Takže v prvom rade zmiešajte med (tekutý alebo rozpustený vo vodnom kúpeli) so sódou a nechajte 5-10 minút odstáť.


Recept používa brúsené sklo, nie multi. Pridajte vajcia a cukor, miešajte do hladka, nemusíte sa snažiť rozpustiť cukor! Nechajte pôsobiť ďalších 5 minút.


Je čas na rozpustené maslo! Jednotnosť a podľa tradície - 5 minút!


Teraz sú kyslá smotana a sušené ovocie/orechy homogénne! + 5 minút!


No a posledným krokom je preosiata múka! Použite lyžicu na dosiahnutie homogénneho cesta, ukáže sa ako hustá kyslá smotana! 5 minút? Ak ste unavení, tentoraz sa bez nich zaobídete!


Vložte cesto do misky multivarky a nastavte ho na režim pečenia na 80 minút. Alebo sa zamerajte na svoj multivarník. Skontrolujte pomocou drevenej špajle. Pečieme v rúre 25-35 minút. pri t 180*C.


Takto bude stúpať naša krása!


A tu je výsledok! Samozrejme, perník je chutný sám o sebe a ukáže sa ako mierne sladký! Môže byť použitý ako základ pre tortu, rozdelený do niekoľkých vrstiev!
Užite si čajový večierok pre vás a vašich blízkych!

Recept na tento perník je asi starší ako ja, pretože sa oň so mnou podelila moja mama. Len predtým som upiekla medové perníky v rúre a pomalý hrniec vdýchol nový život starému receptu. V rúre sa totiž vyrába krehké cesto, ktoré je dosť husté a suché. Moje dieťa tomu hovorí „cookies torta“. Ale perník v pomalom hrnci vychádza úplne inak, neobyčajne, je to niečo medzi krehkým cestom a piškótovým cestom: pórovitý, hubovitý a mäkký. Teraz moja rodina miluje koláčik ešte viac.

Ingrediencie:

• Maslo (alebo dobrý margarín) - 200 g
• Múka - 1,5 šálky
• Vajcia - 2 kusy
• Cukor - 0,5 šálky
• Med - 3 lyžice. l.
• Soľ - štipka
• Vanilín - stonka na špičke
• Sóda 1/3 lyžičky.
• Orech - 150 g
• Sušené slivky - 150 g

Spôsob prípravy perníka v pomalom hrnci

Doplnkové prísady môžu byť čokoľvek, čo máte radi: kandizované ovocie, sušené marhule, sušené slivky, datle, sušené čerešne alebo brusnice. Orechy môžu byť tiež akékoľvek. Milujem kombináciu vlašských orechov alebo sušených marhúľ s vlašskými orechmi. Sušené banány v kombinácii s medom dodajú koláču originálnu chuť. Je lepšie nepoužívať čerstvé ovocie - prebytočná tekutina môže spôsobiť, že koláč bude nerovnomerne upečený.

Sušené slivky najskôr opláchnem vodou a zalejem vriacou vodou a odstavím. Vlašské orechy je tiež lepšie opláchnuť a vysušiť, prípadne ich zľahka opražiť v rúre a pretrieť medzi rukami, aby sa odstránili prebytočné šupky.

V samostatnej miske zmiešame vajcia s cukrom a medom, pridáme múku, soľ, sódu a zmäknutý margarín. Žiadne triky ani jemnosti, všetko je jednoduché. Miesenie tohto cesta zvládne aj dieťa. Ten môj mi mimochodom rád pomáha v kuchyni, vôbec ho nemôžete odtrhnúť od cesta.

Nakoniec pridám orechy a sušené slivky. Cesto na tento koláč sa ukáže byť trochu tekutejšie ako klasické krehké pečivo, takže ho môžete miešať mixérom bez toho, aby ste si zašpinili ruky.
Misku multivarkára som namazal olejom a rozložil cesto. Ak chcete, aby bol koláč drobivejší, dajte cesto na chvíľu do mrazničky, počkajte kým zamrzne a nastrúhajte na hrubom strúhadle priamo do vymastenej misy. To dodá určitú vzdušnosť, hoci to nedosiahne úroveň sušienok.

Zapnem multivark do režimu „Pečenie“ na 50 minút. V rúre je tento koláč hotový za 20-30 minút, ale v pomalom hrnci sa za rovnaký čas rozmočí. Všetko je to o rozdiele teplôt a uvoľňovaní tekutiny, multivark pečie pomalšie a pri nižšej teplote, ale cesto sa rovnomernejšie zohrieva a nikdy sa nepripáli ani nepresuší. Ak, samozrejme, budete postupovať podľa receptov.

Keď je koláč hotový, položte ho na parnú misu alebo len na utierku a nechajte úplne vychladnúť. Pred podávaním sa koláč môže nakrájať na diamanty a jesť ako čajové sušienky. Takéto sušienky dlho nezvädnú, mali by sa skladovať v plechovke. Pravda, nikdy sa mi to nepodarilo experimentálne otestovať – veľmi rýchlo miznú neznámym smerom. A nikto neprizná, že to zjedli. Barabashka je pravdepodobne v noci zlomyseľná.

Medovník sa pripravuje v multivarkovacom-tlakovom hrnci Oursson MP5005PSD.

Recept na medový perník môže obsahovať úplne iné ingrediencie. Ale v každom prípade sa takýto dezert ukáže ako veľmi chutný a výživný.

Recept na „Medový perník“ krok za krokom

Medový perník je veľmi sladké pečivo, ktoré má príjemnú perníkovú vôňu a žiarivo bohatú chuť medu. Na prípravu takéhoto dezertu môžete použiť nielen štandardnú sadu ingrediencií, ale použiť aj rôzne koreniny vo forme škorice alebo vanilky, klinčekov alebo kardamónu.

Ak chcete získať uspokojivejšie pečivo, potom ho po tepelnom spracovaní môžete bohato natrieť džemom alebo pudingom. Treba tiež poznamenať, že na prípravu takéhoto jedla nie je potrebné používať iba slnečnicový olej. Koniec koncov, dá sa ľahko nahradiť hroznom, arašidom, sezamom atď.

Predložený recept („Medový perník“) teda vyžaduje použitie nasledujúcich komponentov:

• med akéhokoľvek druhu - 2 veľké lyžice;
• cukor (nie príliš hrubý) - plný pohár;
• voda - plný pohár;
• tmavé hrozienka bez semien - 1/2 šálky;
• stolová sóda - ½ lyžice;
• vlašské orechy - 1/2 šálky;
• akýkoľvek rastlinný olej - 1/2 šálky;
• akýkoľvek džem - asi 1/2 šálky;
• svetlá múka - použite podľa potreby;
• škorica, klinček, koriander - každý po štipke.

Miešanie základne

Aby ste získali veľmi chutný medový perník (recept a fotografie dezertu sú uvedené v tomto článku), musíte základňu dobre premiešať. Za týmto účelom nalejte cukor do veľkej misy, pridajte do nej akýkoľvek druh medu a usadenú vodu. Ďalej musíte do tej istej misky naliať olej (sezamový, slnečnicový, hroznový atď.) a potom zľahka zohriať všetky ingrediencie na miernom ohni.

V tomto prípade sa musia všetky komponenty pravidelne miešať lyžičkou. Po rozpustení cukru a medu sa musí výsledná hmota odstrániť zo sporáka a ochladiť na 40 stupňov.

Okrem zmiešaných ingrediencií zahŕňa recept, ktorý uvažujeme („Medový perník“), aj použitie ďalších komponentov. Preto k nim musíte pridať sódu bikarbónu, kakaový prášok a všetky ostatné koreniny. Po zmiešaní produktov pridajte do misy tmavé hrozienka bez semien, pražené vlašské orechy a vysokokvalitnú múku. Pokiaľ ide o poslednú zložku, jej množstvo sa môže líšiť. Je vhodné pridávať múku, kým cesto nebude pripomínať hustú kyslú smotanu.

Proces formovania a pečenia

Medový perník v pomalom hrnci, ktorého recept zvažujeme, netrvá príliš dlho. Ale skôr, ako začnete s tepelným spracovaním mieseného cesta, dezert by mal byť správne vytvorený. Na tento účel musí byť miska zariadenia hojne namazaná margarínom, rastlinným olejom alebo maslom. Dno nádoby môžete posypať aj malým množstvom krupice.

Keď je forma pripravená, musíte do nej naliať všetko cesto. Potom zatvorte multivark a nastavte ho do režimu pečenia. V tomto prípade je vhodné nastaviť čas manuálne na 40 minút. To stačí na to, aby bol perník úplne upečený.

Ako sa má podávať s čajom?

Ako vidíte, opísaný recept („Medový perník“) nevyžaduje použitie drahých a vzácnych prísad. Pomocou najjednoduchších a najdostupnejších produktov si teda môžete nezávisle pripraviť veľmi chutný a výživný dezert, ktorý ani dospelý, ani dieťa nikdy neodmietne.

Po ukončení programu pečenia je potrebné perník vybrať z misy naklonením cez tortovú formu alebo dosku na krájanie. Po úplnom vychladnutí dezertu sa odporúča hojne ho natrieť džemom, nakrájať na trojuholníkové kúsky a podávať priateľom spolu s horúcim čajom.

Podrobný recept na pôstne medové perníky

Predložený spôsob prípravy medových perníkov je navrhnutý tak, aby vyrobil veľmi uspokojivý a vysokokalorický dezert, ktorý osloví dospelých aj deti. Ale ak držíte diétu, potom by ste takéto jedlo nemali jesť. K tomu je lepšie použiť iný recept, s ktorým si môžete vyrobiť rovnako chutnú domácu pochúťku. Na to budeme potrebovať:

• kvetový med - 200 ml;
• čerstvo uvarený čierny čaj - ½ šálky;
• tmavá múka - 2 plné poháre;
• veľké vidiecke vajce - 1 ks;
• stolová sóda - ½ lyžice;
• kakaový prášok - 2 veľké lyžice;
• stolový ocot - dezertná lyžica.

Príprava cesta na dezert

Ako bolo uvedené vyššie, recept na medový perník môže zahŕňať použitie úplne iných prísad. Ale ak chcete získať diétny dezert, potom sa dôrazne odporúča nepridávať doň cukor.

Na miesenie cesta je teda potrebné vopred uvariť silný čierny čaj, ochladiť ho a úplne precediť. Ďalej je potrebné do nápoja pridať kvetový med, rozšľahané vidiecke vajíčko a kakaový prášok. Po uhasení sódy octom v tej istej miske pridajte do nej tmavú múku a všetko dôkladne premiešajte. V dôsledku toho by ste mali dostať cesto, ktorého konzistencia pripomína hustú kyslú smotanu.

Formovanie a tepelné spracovanie dezertu

Prezentovaný recept na medový perník s fotografiou tiež odporúča použiť na pečenie koláč multivark. Hoci namiesto toho môžete celkom ľahko použiť rúru.

Preto by ste si mali vziať liatinovú panvicu, namazať ju slnečnicovým olejom pomocou kefy na pečivo a potom položiť všetko predtým vymiesené cesto. Ďalej musíte naplnenú formu vložiť do predhriatej rúry. Tento dezert je potrebné pripravovať asi 40 minút pri teplote 195 stupňov. Po uplynutí tejto doby zapichneme do perníka suché špáradlo. Ak sa cesto nelepí na predmet, potom je úplne upečené. Ak sa kus dreva namočí, potom sa dezert musí udržiavať pri rovnakej teplote ďalších 7-15 minút.

Správne podávanie lahodného perníka na čaj

Po úplnom upečení medového diétneho produktu by sa mal vybrať z rúry a odstrániť z panvice pomocou špachtle. Po položení dezertu na tortovú dosku musíte počkať, kým úplne nevychladne. V budúcnosti je potrebné ho nakrájať na trojuholníkové kúsky a podávať s čajom.

Poďme si to zhrnúť

Domáci medovník je veľmi výživný a chutný dezert, ktorý sa dá raňajkovať každý deň. Treba poznamenať, že niektoré ženy v domácnosti robia také sladké jedlo nielen s medom, ale aj s pridaním nejakého druhu džemu. Takže na výrobu perníka je veľmi vhodný sladký prípravok z vtáčej čerešne, ríbezlí a jabĺk. S nimi bude táto pochúťka ešte chutnejšia a aromatickejšia.