Ako rýchlo a chutne uvariť hrachovú kašu: osvedčené recepty a malé triky. Ako uvariť hrachovú kašu podľa receptu krok za krokom s fotografiou

Čo sa dá vyrobiť z hrášku? Jednoznačnou odpoveďou je chutná, sýta polievka. Navrhujeme však uvariť ... kašu z hrášku.

Miska sa ukáže ako výživná a čo je najdôležitejšie, zdravá, pretože hrášok obsahuje vitamíny ako A, B, C; stopové prvky - vápnik, železo a iné; ľahko stráviteľné bielkoviny; antioxidanty a aminokyseliny.

Jedlá z hrachu sa odporúčajú jesť pri pálení záhy, ich pravidelné užívanie zmierňuje zápchu, stabilizuje hladinu cukru v krvi. Aby sa hrach ukázal ako skutočne užitočný, musíte pri jeho varení poznať a dodržiavať niekoľko odporúčaní. ako? Prečítajte si nižšie!

Triky na varenie hrachovej kaše

• Odporúča sa používať hrášok na varenie, pretože sa považuje za najužitočnejšie;
• Pred varením je potrebné obilniny vytriediť, vybrať skazený a nekvalitný hrášok a dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou;
• Pred varením by mal byť hrášok namočený v studenej vode v pomere 1: 4 na 5 hodín, inak nebude možné získať kašu požadovanej konzistencie.
• Ak nemáte čas čakať tak dlho, potom sa môžete uchýliť k nasledujúcemu triku – naplňte hrášok vodou a dajte doň 1/2 lyžičky sódy bikarbóny. Za hodinu môžete začať variť, ale nezabudnite dôkladne opláchnuť obilniny po "sódových kúpeľoch";
• Hrášok je vhodné uvariť v hrubej a hrubostennej nádobe a vo vode, v ktorej bol namočený;
• Počas varenia nezabudnite hrášok miešať, pretože sa ľahko pripáli;
• Doba varenia závisí od toho, ako dlho ste hrášok namáčali – čím dlhšie bola obilnina vo vode, tým menej času trvá jej varenie. Zároveň môžete kašu vždy premeniť na hrachovú kašu, na to musíte použiť drvenie zemiakov.

Klasická hrachová kaša na vode

Budete potrebovať:

• hrášok - 1 sklo
• voda - 2 poháre
• maslo podľa chuti
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

• Hrášok pripravený podľa odporúčaní zalejeme vodou a dáme na sporák.
• Po prevarení vody znížte oheň na minimum. Po pol hodine osolíme. Varte do mäkka - od 20 do 50 minút (podľa toho, ako si pamätáte, ako dlho bol hrášok namočený).
• Kašu podľa potreby rozmixujte na kašu. Pridajte maslo.
• Hrášok poukladáme na porciované taniere. Vyskúšajme.
• Kašu pripravenú podľa tohto receptu môžeme podávať deťom ako hlavné jedlo alebo ako prílohu - k mäsu sa hodí hráškové pyré.

Hrachová kaša so zeleninou a smotanou

Budete potrebovať:

• hrášok - 1/2 šálky
• voda - 1 pohár
• mrkva - 1 kus,
• cibuľa - 1 malý kúsok,
• bulharské korenie - 1/2 kusu,
• krém - 50 ml,
• soľ podľa chuti
• greeny - voliteľné.

Spôsob varenia

• Premytý hrášok zalejte vodou a nechajte napučať, potom dajte na oheň a varte 40 minút, nezabudnite miešať.
• Prilejeme smotanu. Kašu rozmixujeme na kašu.
• Mrkvu očistíme. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.
• Cibuľu ošúpeme. Nasekajte nadrobno.
• Zeleninu dusíme na miernom ohni s trochou vody.
• Hráškovú kašu dochutíme zeleninovou omáčkou.
• Posypeme nasekanými bylinkami. Chutná a zdravá večera je pripravená, pozývame domácnosť k stolu.

Hrachová kaša s mäsom

Budete potrebovať:

• mäso (hovädzie, bravčové, kuracie) - 300 gramov,
• hrášok - 1 sklo
• mäsový vývar - 2 poháre,
• cibuľa - 1 kus strednej veľkosti,
• korenie - voliteľné
• soľ podľa chuti
• zeleninový olej.

Spôsob varenia

• Mäso uvaríme do mäkka v osolenej vode, pričom nezabudnime oddeliť penu. Ak chcete, môžete do vývaru pridať svoje obľúbené korenie.
• Uvarené mäso nakrájame na malé kúsky.
• Pripravený hrášok zalejeme precedeným horúcim vývarom. Dáme na mierny oheň a varíme asi hodinu.
• Cibuľu ošúpeme. Jemne nakrájame.
• Na zohriatom rastlinnom oleji opečte cibuľu.
• Do hotovej hrachovej kaše vložíme mäso, opraženú cibuľku a soľ. Premiešame. Necháme štvrť hodiny lúhovať a potom podávame!

Budete potrebovať:

• mäso - 1/2 kilogramu,
• hrášok - 1 sklo
• voda - 2 poháre
• cibuľa - 1 kus,
• korenie - voliteľné
• soľ - asi 1 lyžička.

Spôsob varenia

• Mäso (akékoľvek je vhodné, ale je lepšie použiť hovädzie mäso) na umývanie. Osušíme. Nakrájajte na malé kocky.
• Smažte mäso 40 minút v miske multivarkára v režime "Fry". Ak takýto program neexistuje, vykoná sa „Pečenie“.
• Cibuľu ošúpeme. Skartovanie. Posielame do "karikatúry". Pokračujeme v smažení ďalších 10 minút.
• K mäsu a cibuli pridáme umytý hrášok, podľa chuti osolíme a okoreníme.
• Naplňte horúcou vodou. Zapneme režim „Hasenie“.
• Po 2 hodinách zázračná panvica oznámi, že je čas odobrať vzorku!

Hrachová kaša s hubami

Budete potrebovať:

• hrášok - 2 šálky
• voda - 4 poháre,
• huby - 400 gramov,
• cibuľa - 3 kusy strednej veľkosti,
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice,
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

• Huby (vhodné sú čerstvé, varené a dokonca mrazené) nakrájajte.
• Cibuľu ošúpeme. 2 cibule rozdelíme na 4 časti a nakrájame nadrobno.
• Na panvici rozohrejeme pár polievkových lyžíc oleja a opražíme na ňom cibuľu do hneda.
• Huby posielame na cibuľu. Opekáme ďalšiu štvrťhodinku.
• Nalejte pripravený hrášok do hlineného hrnca a naplňte ho vodou.
• Do krúp pridáme opraženú cibuľku a šampiňóny. Premiešame. Dáme do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny.
• Po určenom čase hrniec vyberieme. Jeho obsah osoľte. Opäť, ale už len na 10 minút, posielame do rúry.
• Kým hrášok dosiahne, zvyšnú cibuľu nakrájame nadrobno.
• Smažte ho v rastlinnom oleji, kým nezhnedne. Potom ho rozložíme na papierový obrúsok, aby sme ho zbavili prebytočného tuku.
• Kašu natrieme na porciované taniere, posypeme opraženou cibuľkou. Odoberáme vzorku!

"Klasika žánru" - hrachová kaša s gulášom

Budete potrebovať:

• hrášok - 1 sklo
• guláš - 1 plechovka (300 gramov),
• mrkva - 1 kus,
• cibuľa - 1 kus,
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice,
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti,
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

• Pripravený hrášok zalejeme vodou. Dáme na sporák. Po prevarení vody osoľte a varte do mäkka (to bude trvať 30 až 60 minút).
• Kým sa hrášok varí, prejdeme k zelenine.
• Mrkvu očistíme. Nastrúhame na strúhadle.
• Cibuľu ošúpeme. Nakrájajte na polovičné krúžky.
• Smažte cibuľu v rastlinnom oleji. Vyberieme.
• Na tom istom oleji opečte mrkvu.
• Cibuľu rozložíme a podusíme k mrkve. Opečte trochu viac.
• Hrášok rozmixujeme na kašu.
• Pridajte korenie podľa chuti.
• Hrášok zmiešame so zeleninou a podusíme. Necháme trochu povariť. Kaša je pripravená na jedenie!

Hrachová kaša na sladko? Jednoduché!

Možno vás to prekvapí, ale hrachová kaša sa môže podávať aj ako dezert. Vaše deti si túto pochúťku určite zamilujú.

Budete potrebovať:

• hrášok - 1 sklo
• med - 1 lyžička,
• soľ - 1/4 lyžičky,
• maslo - 30 gramov,
• cukor podľa chuti.

Spôsob varenia

• Vložte hrášok vopred namočený v určenom množstve vody na oheň.
• Po prevarení vody osolíme, znížime plameň a cereálie uvaríme do mäkka.
• Kašu premeníme na pyré. Môžete použiť posúvač alebo požiadať o pomoc mixér.
• Do hráškového pyré pridajte cukor, med (samozrejme, ak vaša domácnosť nemá alergiu na včelie produkty) a maslo.
• Sušené ovocie, džem a šľahačka budú vynikajúcim doplnkom k tomuto dezertu. Dobrú chuť!

Zdroj: http://OnWomen.ru/gorohovaya-kasha.html

Recepty na hrachovú kašu v sortimente

Hrachová kaša ... Jedlo, ktoré sa často nachádzalo v sovietskych stravovacích zariadeniach, bolo takmer vždy chutné a obľúbené. Kaša, ktorá je dlhá, no varí sa veľmi ľahko.

Jedlo je cenovo dostupné a zdravé.

Ako uvariť hrachovú kašu tak, aby bola úžasná, úžasná a neuveriteľne chutná? Aké tajomstvá sa oplatí poznať, aby to bolo dokonalé? Čo robiť, aby ste maximalizovali chuť hrášku?

Odpoveď je jednoduchá – preskúmajte náš výber receptov na hrachovú kašu!

Jednoduchá hrachová kaša (základný recept)

Po zvládnutí základného receptu môžete experimentovať, skúšať nové veci, objavovať nečakané kombinácie a „hrať“ sa s aditívami naplno.

Ingrediencie a príprava

• 1 šálka suchého hrášku
• soľ podľa chuti.

Hrášok umyte, namočte najmenej 5 hodín, pridajte vodu v pomere 1: 2, priveďte do varu, potom znížte teplotu, odstráňte penu, soľ, prikryte pokrievkou a varte do mäkka (asi 40 minút).

Kašu premiešame so zemiakmi a podávame horúce.

Hrachová kaša s prívarkom

Takmer klasikou tohto žánru je bohatá kaša, mäkké mäso, more chutí a oceán chutí. Veľmi jednoduché, ale svetlé a bohaté jedlo.

Ingrediencie pre recept

• 1 šálka suchého hrášku (výhodnejšie lúpaný hrášok);
• 300 g duseného mäsa;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.

Ako uvariť hrachovú kašu s gulášom

Namočený hrášok zalejte vodou v pomere 1:2, priveďte do varu, odstráňte penu, stíšte oheň, osoľte a varte do mäkka - podľa toho, ako dobre bol hrášok namočený, to bude trvať 30-60 minút .

V tejto dobe očistíme zeleninu, tri mrkvy na strúhadle, cibuľu nakrájame na pol krúžky. Opečte ich jeden po druhom v rastlinnom oleji. Všetko dáme na jednu panvicu, pridáme dusenie a opäť opečieme.

Hotovú kašu roztlačíme tlačenkou, zmiešame so zeleninou a podusíme. V prípade potreby pridajte čierne korenie a bylinky.

Hrachová kaša so smotanou

Smotana je skvelým doplnkom k hrášku: robí kašu hodvábnou, jemnou a takmer gurmánskou.

Ingrediencie pre recept na hrachovú kašu

• 1 šálka suchého hrášku (najlepšie lúpaný hrášok);
• 1 mrkva;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 100 ml odtučnenej smotany;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie zeleniny.

Ako uvariť hrachovú kašu v smotane

Namočený hrášok naplňte vodou v pomere 1: 2 a varte. Po vriacej vode znížte teplo na minimum, pravidelne odstraňujte penu.

Zároveň ošúpeme zeleninu. Mrkvu nastrúhame, opečieme do mäkka. Cibuľu nakrájame na malé kocky, opražíme dozlatista. Papriku nakrájajte na tenké prúžky, opečte, kým neskaramelizuje. Zeleninu rozmixujeme, podlejeme trochou vody a mierne podusíme.

Kašu varíme, kým nie je hrášok hotový, potom zvýšime oheň a za intenzívneho miešania trochu odparíme vodu, stačia dve-tri minúty.

Kašu odstavíme z ohňa, prilejeme smotanu a roztlačíme pyré.
Kašu rozotrieme na taniere, navrch pridáme trochu zeleniny.

Dezertná hrachová kaša

Napodiv, hrachová kaša vyzerá skvele v dezertnej verzii. Vyskúšajte tento recept na hrachovú kašu pre deti, podávajte s lyžicou domáceho džemu: Som si istý, že jedlo ocenia!

Ingrediencie:

• 1 šálka hrášku
• 1 lyžička med;
• 1/4 lyžičky soľ;
• cukor podľa chuti;
• 30 g masla.

Namočený hrášok zalejeme vodou v pomere 1:2, uvaríme do mäkka, osolíme, roztlačíme hrášok, pridáme cukor, med a maslo.

Podávame s džemom, sušeným ovocím, rozšľahanými slivkami.

Jedlá, v ktorých budete hrášok variť, by mali byť hrubostenné, aby sa kaša pri dlhodobom varení nepripálila.

Dlhý proces namáčania hrášku je zárukou pomerne rýchleho uvarenia hrachovej kaše.

Najlepšou možnosťou je namočiť strukoviny do vody asi na 10 hodín, potom bude doba varenia asi 30 minút.

Čím menej času hrášok namáčate, tým viac vody musíte do hrnca pri varení pridať.

Pri namáčaní hrachu vymieňajte vodu každú polhodinu alebo hodinu – z budúcej kaše sa tak stane produkt ľahší na trávenie a zníži sa miera neobľúbených vedľajších účinkov pri konzumácii strukovín.

Ak sa voda pri varení hrášku vyvarila, ale kaša ešte nie je hotová, pridajte vriacu vodu - inak sa môže jedlo prilepiť na steny panvice a dôkladne sa pripáliť.

Aby bola hotová kaša jemnejšia, použite bežnú drvičku na zemiaky: prehnetie nedostatočne uvarené časti a premení hrášok na majstrovské dielo domácej kuchyne.

Ak chcete, aby bola chuť kaše bohatšia a bohatšia, pridajte v druhej polovici varenia trochu mäsového vývaru - hrášku to dodá osobitnú diskrétnu poznámku, ktorá zvýrazní chuť hlavného produktu.

Na konci varenia môžete do hrnca vložiť pár strúčikov cesnaku, ktorý jednoducho vyberiete - kaša bude aromatickejšia a bohatšia.

Pol lyžičky cukru nezmení kašu na dezert, ale odhalí chuť hrášku plnšiu a žiarivejšiu.

Hrachová kaša sa hodí k hubám: trochu vyprážaného masla alebo jednoduchých húb - a na stole nebude len príloha, ale luxusné plnohodnotné jedlo.

Pokúste sa diverzifikovať chuť hrachovej kaše malým množstvom strúhaného syra - slaný syr feta, obyčajný „ruský“ alebo korenený „parmezán“ dodajú jedlu neuveriteľné odtiene!

Nielen hrachová kaša...

Rozhovor o hrachovej kaši, zvláštnostiach jej prípravy a všeobecných odrodách sa nezaobíde bez „všeobecnej exkurzie“. Nudné, pravdivé, ale veľmi poučné.

Hrach, fazuľa, šošovica, sója patria do špeciálnej skupiny rastlinných potravín – skupiny strukovín.

Majú dvojnásobný obsah bielkovín ako obľúbené obilniny, čo nepochybne pridáva týmto rastlinám na osobitnom význame.

Okrem toho, že sú také skvelé, pokiaľ ide o ich vzťah s bielkovinami a aminokyselinami, strukoviny tiež dobre interagujú s vodou, ustupujú pod jej tlakom a silou, čo z nich automaticky robí ľahko stráviteľné jedlo.

Hrach je výborným materiálom nielen na hrachovú kašu. Vyrábajú sa z nej chutné rezne. V kombinácii s inými strukovinami a zeleninou tvoria úžasný súbor, ktorý, prekvapivo, zvyčajne obľubujú deti aj dospelí.

Napodiv to znie, ale hrášok sa hodí k sladkej tekvici, šťavnatej cibuľke, svetlej mrkve, kyslým jablkám, červenej repe, chrumkavej kapuste.

Robí sýte polievky, úžasné želé, výborné plnky do koláčov a šišiek.

Dusené mäso, šaláty, juliennes, pečienky, klobásy, rajnice, chlieb - receptov s hráškom je skutočne dosť, len bežný každodenný repertoár každej gazdinky sa obmedzuje na obyčajnú hrachovú kašu. Je to škoda.

Zdroj: http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/kak-prigotovit/goroxovaya-kasha/

Ako správne uvariť hrachovú kašu, okamžité recepty, fotografie a videá

O prospešných vlastnostiach hrachu môžeme hovoriť donekonečna. Späť v Rusku bol tento produkt kľúčovým produktom na stoloch našich predkov. Varili z nej huspeninu, polievky, kaše, robili rezance, piekli pirohy s rôznymi mäsovými plnkami.

Teraz popularita zástupcu strukovín trochu ustúpila, ženy v domácnosti ho spravidla získavajú v konzervách na šaláty. Chceme vám povedať, ako správne uvariť hrachovú kašu, aby sa stala obľúbeným jedlom vašej rodiny.

Lahodne uvarený hrášok si zamilujú deti, dospelí, vegetariáni aj mäsiari.

Semenný hrášok sa zvyčajne rozdelí na dve časti alebo sa nechá celý. Oddelené časti sa varia oveľa rýchlejšie a v nelúpanom produkte zostáva viac užitočných prvkov.

Preto nezáleží na tom, ktorú možnosť si vyberiete, pretože suchý hrášok nízkej kvality si len ťažko kúpite, dávajte pozor len na neprítomnosť nečistôt a odpadu vo vrecku.

Ženy v domácnosti majú vždy otázku: koľko hrachovej kaše by sa malo variť? V závislosti od receptúry sa hrášok varí od pol hodiny do dvoch hodín.

Tajomstvom rýchlej pripravenosti hrachu je používať hrubostenné jedlá a aby sa nepripálil, kašu varte na miernom ohni za stáleho miešania. Ak voda vrie, podľa potreby ju dolejte.

Kaša je hotová, keď sa hrášok uvarí a obsah kotlíka nadobudne kašovitú konzistenciu.

Kašu môžete variť bez toho, aby ste predtým namočili hrášok.

Aby sa urýchlil čas varenia, hrášok by sa mal naliať prevarenou vodou po dobu 15 minút po dôkladnom opláchnutí pod tečúcou vodou.

Takáto hrachová kaša bude vynikajúcim doplnkom k mäsovým, rybím a zeleninovým jedlám. Obohatí telo energiou a silou na celý deň. Ingrediencie:

• pol kilogramu suchého hrachu;
• 1 liter vody;
• jedna cibuľa;
• jedna mrkva;
• korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Namočený hrášok položte na sporák.
2. Po varení znížte teplo, panvicu prikryte a varte 30 minút.
3. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a mrkvu nastrúhame.
4. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji.
5. Do hrášku pridajte korenie, priveďte do varu, kašu varte pod zatvoreným vekom ďalšiu 1 hodinu za stáleho miešania.
6. Po uplynutí času pridajte vyprážanú zeleninu do panvice, premiešajte ingrediencie a pripravte na 10 minút. na miernom ohni pod vekom.
7. Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Hrachová kaša s mäsom v pomalom hrnci

Hrachová kaša varená v multivarke Redmond, Polaris alebo inom je veľmi bohatá, výživná a aromatická. Ale ak ho chcete variť s mäsom, mali by ste mať na pamäti, že jedlo bude mať veľmi vysoký obsah kalórií. Ingrediencie:

• pol kilogramu hrášku;
• 3 poháre filtrovanej vody;
• 400 gramov kuracieho filé;
• tri polievkové lyžice. l. slnečnicový olej;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• cesnak, soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame na kocky.
2. Opláchnite filé pod tečúcou vodou, odstráňte žily, nakrájajte na kocky.
3. Hrášok namočte na niekoľko hodín do vody.
4. Nalejte olej do misky multivarkára, zapnite režim "Fry".
5. Pridajte kuracie filety a varte 10 minút.
6. Vyberte mäso z misy, najskôr opečte cibuľu a potom pridajte mrkvu.
7. Zeleninu grilujeme, občas premiešame, aby sa nepripálila ďalších 7 minút.
8. Pridáme hrášok, navrch dáme kuracie filety, suroviny podlejeme vodou.
9. Pridáme nadrobno nasekaný cesnak, korenie, soľ a premiešame.
10. Nastavte režim "Hasenie" na 1,5 hodiny.
11. Varte, občas premiešajte.
12. Po uvarení otvorte veko multivarky, nechajte jedlo trochu uvariť a potom podávajte s maslom a bylinkami.

Varenie zemiakovej kaše v tlakovom hrnci

Hrachové pyré uvarené v tlaku spestrí vaše raňajky. Toto je veľmi jednoduchý recept, pyré sa rýchlo uvarí a je veľmi chutné. Na prípravu misky potrebujete nasledujúce zložky:

• 300 gramov hrášku;
• 400 ml filtrovanej vody;
• 100 gramov masla;
• niekoľko stoniek zelenej cibule;
• korenie.

Príprava:

1. Aby bolo pyré mäkké, hrášok dôkladne prepláchneme, podlejeme studenou vodou aspoň na pol hodiny.
2. Vodu scedíme, hrášok vložíme do tlakového hrnca, dusíme 1 hodinu pri minimálnom výkone.
3. Po uvarení kašu podržte v tlakovom hrnci s otvoreným vekom ešte desať minút, aby úplne absorbovala zvyšné množstvo vody.
4. Zemiakovú kašu rozdrvte mixérom alebo pretláčačom, pridajte olej, korenie, nakrájanú cibuľu a nechajte misku v uzavretej nádobe variť ďalších 5 minút.
5. Hráškové pyré je ideálnou prílohou k rybám alebo mäsu a tiež skvelé ako samostatné jedlo, ak sa podáva s kyslou smotanou alebo smotanou.

Ako uvariť hrachovú kašu na varenie hrášku

Pred varením by sa mal hrášok vytriediť, odstrániť hrášok nízkej kvality, niekoľkokrát opláchnuť pod tečúcou vodou, aby sa úplne odstránil práškový prach, a potom naliať do hrnca (lepšie, ak je liatina alebo teflón).

Pripravený hrášok namočte cez noc do vody v pomere 1:4, aby sa rýchlo uvaril.

Ak je kaša potrebná veľmi rýchlo, pridajte sódu k umytému a nasiaknutému hrášku na špičke noža, nechajte 1-2 hodiny postáť, potom znova prepláchnite a zrnká sa môžu uvariť.

Ako dlho variť hrášok na rybolov

Hrachovú kašu milujú nielen ľudia, ale aj ryby. Všimli si to vynaliezaví rybári, ktorí stále hľadajú nové riešenia, ako získať bohatý úlovok.

Hrachová návnada je efektívny spôsob, ako chytiť tie najväčšie ryby.

Tesne pred varením hrachovej kaše na rybolov by ste sa chceli rozhodnúť, či ju potrebujete na návnadu alebo na vnadenie rýb? Na návnadu musíte uvariť celý hrášok a polovice sú vhodné na návnadu.

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť hrachovú kašu na rybolov.

Niektorí rybári vložia niekoľko lyžíc hrášku do termosky, zalejú vriacou vodou a nechajú pôsobiť hodinu, potom do kaše pridajú rastlinný olej pre vôňu, vyhodia do cedníka a návnada je hotová. Ale varená kaša sa považuje za účinnejšiu. Dávame do pozornosti videorecept na hrachovú návnadu od skúseného rybára:

Hrach je skutočným lekárom, preto sa hrachová kaša zavádza do stravy diabetikov. Toto jedlo znižuje vysokú hladinu cukru v krvi, podporuje lepšie vstrebávanie liekov, chráni chorého pred aktívnou glykémiou.

Je dôležité vedieť, že hrášok pre diabetika musí byť namočený cez noc, aby bol čo najmäkší. Kaša uvarená po namáčaní má nízky glykemický index, čo priaznivo ovplyvňuje príjem glukózy.

Pozrite si video, ako variť hrášok s predmáčaním:

Zdroj: http://sovets.net/1866-kak-varit-gorohovuyu-kashu.html

Ako uvariť hrachovú kašu - recept krok za krokom

Raz som hľadal ekonomické jedlá a narazil som na recept na hrachovú kašu. Rozhodol som sa variť. Kaša sa ukázala byť veľmi chutná, a čo je najdôležitejšie, s minimálnymi nákladmi.

Ako variť hrachovú kašu

Kuchynské spotrebiče: panvica a panvica.

Zoznam prísad:

Ako si vybrať ingrediencie

• Polovičky hrášku sa uvaria rýchlejšie.
• Bravčovú masť môžete nahradiť slaninou.

1. Namočte hrášok cez noc.
2. Cibuľu a slaninu nakrájame nadrobno.
3. Vyprážame v zmesi olejov.
4. Vložte slaninu a cibuľu do hrnca.
5. Vodu z hrášku scedíme a nalejeme do hrnca.
6. Pridajte vodu a varte do varu.
7. Varíme na miernom ohni prikryté, kým hrášok nezmäkne.

Pozrite si videorecept a zistíte správny pomer vody a hrášku v hrachovej kaši.

Ako uvariť hrachovú kašu vo vode, aby sa uvaril hrášok?

• Hrášok vopred namočte do veľkého množstva vody (100 gramov hrášku = 400 ml vody).
• Na konci varenia musíte kašu osoliť.
• Hrachovú kašu môžete variť iba na miernom ohni.

Ako správne uvariť hrachovú kašu?

• Hrášok musíte uvariť v hrnci s hrubými stranami a dnom.
• Počas varenia sa hrášok musí pravidelne miešať, aby sa nepripálil.
• Na záver môžeme hrášok rozdrviť drvinou na kašu.

Ako rýchlo uvariť hrachovú kašu?

• Namiesto celku musíte vziať polovice hrášku.
• Konzervovaný alebo mrazený zelený hrášok môžete nahradiť bežným hráškom. Potom sa kaša uvarí do 30 minút.

Ako uvariť lahodnú hrachovú kašu?

Aktívny čas varenia: 35 minút.
Porcie: 4.
Kuchynské spotrebiče: hrubostenná panvica a panvica.

Zoznam prísad:

• krém - 120 ml;
• hrášok - 200 gramov;
• sladká paprika - 1 kus;
• mrkva - 1 kus;

• cibuľa - 1 kus;
• slnečnicový olej - 60 ml;
• zmes papriky, soľ.

Kroky varenia:

1. Hrášok dáme do hrnca a zalejeme 400 ml vody.
2. Varte na miernom ohni do mäkka.
3. Jemne nakrájajte cibuľu a korenie, tri mrkvy na strúhadle.
4. Zeleninu orestujeme na slnečnicovom oleji.
5. Keď je hrášok uvarený, pridáme do panvice smotanu.
6. Hrášok rozdrvíme v zemiakovej kaši.
7. Kašu dáme na taniere a posypeme zeleninou.

Ako uvariť lahodnú hrachovú kašu s hubami?

Aktívny čas varenia: 35 minút.
Porcie: 5.
Kuchynské spotrebiče: hrniec a panvica.

Zoznam prísad:

• voda - 800 ml;
• hrášok - 400 gramov;
• cibuľa - 3 kusy;

• šampiňóny - 450 gramov;
• slnečnicový olej - 90 ml;
• zmes papriky, soľ.

Kroky varenia:

1. Huby, cibuľu nakrájame nadrobno, smažíme na slnečnicovom oleji 12 minút.
2. Hrášok nasypeme do hrnca a zalejeme vodou.
3. Pridáme cibuľu s hubami a premiešame.
4. Hrniec prikryjeme pokrievkou.
5. Dáme do rúry (200 stupňov; 45 minút).
6. Hrniec vyberieme, pridáme zmes papriky a soli.
7. Nechajte vo vypnutej rúre 25 minút.

Hrachová kaša so syrom suluguni

Aktívny čas varenia: 30 minút.
Porcie: 5.
Kuchynské spotrebiče: Hrniec a panvica s ťažkým dnom.

Zoznam prísad:

• syr suluguni - 150 gramov;
• hrášok - 200 gramov;
• olivový olej - 50 ml;

• slnečnicový olej - 70 ml;
• cibuľa - 2 kusy;
• zmes papriky, soľ.

Kroky varenia:

1. Hrášok uvaríme na miernom ohni do mäkka, rozdrvíme.
2. Pridajte olivový olej a premiešajte.
3. Syr a cibuľu nakrájame nadrobno.
4. Smažte v slnečnicovom oleji 5-7 minút.

   Pridajte zmes papriky a soli.

5. Kašu dáme na taniere, posypeme syrom a cibuľou.

Aktívny čas varenia: 25 minút.
Porcie: 4.

Kuchynské spotrebiče: mixér.

Zoznam prísad:

• mleté ​​​​mäso - 270 gramov;
• hrášok - 200 gramov;
• cibuľa - 1 kus;
• paradajka - 1 kus;

• bazalka - 15 listov;
• cesnak - 2 strúčiky;
• zmes papriky, soľ.

Kroky varenia:

1. Hrášok varte na miernom ohni do mäkka.
2. Cibuľu, cesnak a paradajku nakrájame nadrobno.
3. Smažte na slnečnicovom oleji 6 minút.
4. Nalejte zeleninu do mixéra a rozdrvte.
5. Mleté mäso opečieme do mäkka.
6. Mleté mäso zmiešame so zeleninovou zmesou. Varte na miernom ohni 7-8 minút.
7. Hráškovú kašu dochutíme prípadne omáčkou.

S čím jedia hrachovú kašu?

• Hodí sa k paradajkám.
• Chutné bude, ak s kašou podávate ryby alebo mäsové rezne.
• Ak je možnosť grilovať zeleninu, tak spolu s kašou získate skvelú večeru.

Zdroj: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/kak-varit-kashu/goroxovuyu.html

Ako uvariť lahodnú hrachovú kašu

Chuť hrachovej kaše pozná každý z ďalekého detstva. Hrach, ako sa ukázalo, najprv poznali obyvatelia stredomorských krajín, potom ho začali pestovať v Tibete a Číne, odkiaľ sa produkt presunul do kuchyne Ruska.

Proces varenia krok za krokom podľa všetkých tradícií

Hrachová kaša je chutné a sýte jedlo, ktoré sa hodí k vyprážanej klobáse alebo údeninám.

Na prípravu hrachovej kaše budete potrebovať:

• slnečnicový olej - 50 ml;
• soľ;
• hrášok - 600 g;
• stredne veľká cibuľa - 2 ks.

Varenie bude trvať 1,5 hodiny.

Obsah kalórií v hotovej kaši: 287,38 kcal.

Recept krok za krokom:

1. Vopred namočte hrášok (najlepšie cez noc);
2. Na druhý deň dobre opláchnite, pridajte vodu tak, aby bola prísada pokrytá tekutinou o 2 cm vyššie, a varte na miernom ohni (1,5 hodiny);
3. Štvrť hodiny po varení produkt absorbuje všetku tekutinu, takže musíte znova pridať vodu v množstve uvedenom v odseku 2;
4. Každú štvrťhodinu podľa potreby pridajte do panvice studenú vodu, aby sa hrášok uvaril rýchlejšie;
5. Na konci varenia dochutíme soľou;
6. Nakrájajte a opečte 2 cibule do zlatista;
7. Pridajte k hrášku a pomocou tyčového mixéra alebo mlynčeka na zemiaky rozmixujte ingrediencie na kašu.

Recept na úžasnú hráškovú kašu so škvarkami a cibuľou

V Rusku bol hrášok čestným jedlom, ale teraz stratil svoju bývalú popularitu. Ale skúsení kuchári, ktorí pridali len niekoľko ingrediencií, z toho vytvorili moderné jedlo.

Komponenty pre hrachovú kašu:

• stredne veľká cibuľa - 2 ks;
• bravčová masť - 100 g;
• hrášok - 150 g;
• soľ.

Čas strávený varením: 1,5 hodiny.

Kalórie: 326,38 kcal.

Recept na hrachovú kašu so škvarkami a cibuľou krok za krokom:

1. Vopred namočený hrášok podľa tohto receptu je potrebné začať variť na miernom ohni. Ak sa kvapalina rýchlo absorbuje, znížte teplo ešte viac a pridajte studenú vodu;
2. Na rozpálenej panvici rozpustíme tuk zo slaniny;
3. Keď škvarky získajú zlatý odtieň, pridajte nakrájanú cibuľu;
4. Uvarený hrášok premiestnite do misky mixéra a rozdrvte na pyré. Ak je to potrebné, môžete naliať trochu vývaru, v ktorom bola prísada varená;
5. Oškvarky s cibuľou budú do tejto doby dobre vyprážané;
6. Kašu rozložíme na taniere a polejeme dresingom.

Recept na lahodnú hráškovú kašu s tekvicou v hrnci

Nádherný recept, kde kompetentné tepelné spracovanie tekvice môže prekvapiť aj tých, ktorí túto zeleninu nemajú radi.

Požadované zložky receptúry:

• hrášok - 200 g;
• soľ;
• olej - 40 - 50 g;
• tekvica - 250 g;
• cesnak - pár strúčikov.

Čas varenia: hodina.

Kalórie: 202,55 kcal.

Pokyny krok za krokom na varenie kaše:

1. Hrášok uvaríme do mäkka v pomere 1 až 2,5. Soľ je povinná na konci;
2. Tekvicu nakrájame na malé kocky:
3. Smažte to s polkruhmi cibule;
4. Steny hrncov natrite olejom;
5. Naplňte misky do polovice hráškom uvareným až do tohto bodu; dáme neošúpaný cesnak, navrch pridáme cibuľu a tekvicu;
6. Pošleme do rúry a po štvrťhodine podávame hotový hrášok s tekvicou na stôl.

Hrachová kaša s mäsom v pomalom hrnci

Tradičné ruské jedlo je možné pripraviť pomocou moderných technológií. Podľa gazdiniek jedlo chutí ako tradičná kaša varená na sporáku.

Komponenty receptu:

• hovädzie mäso - 600 g;
• hrášok - 200 g;
• voda - 2 poháre;
• soľ - 1 lyžička

Čas varenia: 2 hodiny 40 minút.

Kalorický obsah: 141,27 kcal.

Postupný proces varenia hrachovej kaše s mäsom v multivarke:

1. Mäsový výrobok nakrájajte na kúsky;
2. Smažte v režime pečenia pol hodiny (časovač 40 minút) bez oleja;
3. Zvyšných 10 minút smažte mäso s jemne nakrájanou cibuľou;
4. Po pípnutí pridajte umytý hrášok;
5. Dochutíme korením (voliteľné), soľou;
6. Nalejte horúcu vodu;
7. Varíme 2 hodiny v režime "Dusenie".

Hrachová kaša s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Kvôli prítomnosti bielkovín a nízkemu obsahu kalórií športovci často zaraďujú jedlo do stravy. Konzumuje sa aj počas diéty a pôstu.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• drvený hrášok - 500 g;
• zeleň;
• olej - 60 g;
• voda - 600 ml;
• soľ, korenie, korenie;
• kuracie filety - 400 g;
• rastlinný olej - 40 ml.

Čas varenia: 2 hodiny.

Kalorický obsah: 171,15 kcal.

Technologický postup krok za krokom:

1. Premytý hrášok nalejte pol hodiny vodou;
2. Mäso nakrájajte na ľubovoľné kúsky, najskôr zľahka opečte (na panvici), potom pridajte trochu vody a duste 10 minút;
3. Presuňte namočený hrášok do misky multivarkára, pridajte vodu, soľ;
4. Nastavte časovač na hodinu na zariadení, režim "kaša";
5. Po pípnutí otvorte veko a pridajte maslo do hrášku, premiešajte;
6. Pridajte kuracie filety, premiešajte.

Pripravenú kašu rozložte na taniere a podávajte po ozdobení nasekanými bylinkami.

Hrachová kaša je výživné a uspokojujúce jedlo, ktoré sa jednoducho nedá pokaziť. Aby sa to ukázalo nielen chutné, ale aj zachovalo užitočné vlastnosti počas varenia, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel a poznať zložitosť varenia.

Školenie:

• vyberte si hrášok. Z hľadiska nutričnej hodnoty je bohatá na vitamíny a živiny, pred varením ju však treba namočiť;
• pred namáčaním nezabudnite produkt vyriešiť, aby ste sa zbavili nečistôt a pokazeného hrášku;
• naplňte vodou v pomere 1: 4 a nechajte pôsobiť aspoň 6 hodín. Vďaka namáčaniu sa produkt rýchlejšie uvarí a z kaše sa stane pyré.

• riad, v ktorom bude prebiehať tepelná úprava, musí mať hrubé steny a dno. Tým sa prísada uvarí rovnomerne;
• hrášok musíte uvariť v tej istej vode, v ktorej bol namočený;
• varte prísadu na miernom alebo strednom ohni. Soľ až po prevarení a ďalej varte aspoň pol hodiny na najmenšom ohni;
• keďže produkt rýchlo horí, nezabudnite na pravidelné miešanie;
• čas varenia závisí od času predmáčania: čím lepšie prísada napučí, tým rýchlejšie sa uvarí.

Ďalšie zložky:

• každá kuchyňa má svoj vlastný recept na „zušľachťovanie“ pokrmu. Jedným z dostupných je dochutiť maslom a opraženou cibuľou;
• ako ďalšiu zložku môžete použiť cibuľu s mrkvou;
• nasledujúce komponenty tiež „zušľachťujú“ jedlo: oškvarky, vyprážané huby, mäso, paprika; zeleň;
• kaša získa báječnú chuť vďaka dresingu z 22% smotany, ale jedlo bude veľmi kalorické;
• na nasýtenie na konci varenia môžete naliať malé množstvo vývaru (väčšinou sa pridáva kuracie alebo hovädzie mäso);
• ak ste sa rozhodli použiť vyprážané huby ako dresing, potom nalejte hubový vývar;
• zeleninový vývar dodá kaši jasnú vôňu.

A na záver pár tajomstiev:

• keď nie je čas na namáčanie produktu, nalejte ho studenou vodou (pomer 1:4), priveďte ho do varu na vysokej teplote, potom znížte teplotu na strednú a pokračujte vo varení, kým sa hrášok neuvarí, pričom nezabudnite v priebehu času odstráňte penu;
• pre chuť môžete naliať trochu cukru, hodiť pár listov lavrushky a korenia;
• hrášok sa hodí ku kyslej kapuste, uhorkám, kotletám a hovädzím placičkám;
• zvyšky misky možno použiť ako náplň do koláčov;
• nie je vhodné variť produkt v dvojitom kotli, chuť jedla sa ukáže ako veľmi zvláštna.

Hrachovú kašu nemusíte vôbec dochucovať - ​​jej chuť bude vždy žiarivá aj bez ďalších komponentov.

Ďalšie video je ďalší recept na výrobu hrachovej kaše.

Recepty na hrachovú kašu

ako variť hrachovú kašu

2 hodiny

90 kcal

5 /5 (2 )

Ako si vybrať správne ingrediencie

• Ak nemáte veľa času na namáčanie, potom je lepšie brať hrášok.
• Najrýchlejšie sa uvarí biely hrášok, tak si ho vezmite.
• Pri výbere hrášku dbajte na to, aby v ňom nebolo veľa prebytočných zvyškov a nezapáchalo vlhkosťou. Ak áno, potom nebol správne uložený.

Hrachová kaša so slaninou

Kuchynské spotrebiče: panvica, nôž, lyžica. misa, kastról, doska na krájanie.

Ingrediencie

Proces varenia

Prvé štádium: hrach.

Druhá fáza:cibuľa, slanina, rastlinný olej.

Tretia fáza:cibuľa, slanina, hrášok, voda, soľ, maslo.

1. Slaninu a cibuľu preložíme do hrnca
   
   
   a vsypeme hrášok.
   
   
   
2. Všetko naplňte vodou a soľou podľa chuti.
3. Dusíme na miernom ohni, kým hrášok nie je uvarený a mäkký.
4. V závislosti od kvality hrášku varíme 50 až 120 minút.
5. Po vypnutí sporáka do kaše pridáme olej a premiešame.
   
   
   

Video recept na hrachovú kašu

Pozrite si toto video, aby ste objasnili, ako na to uvaríme hrachovú kašu. Vďaka dobrej fotografii, krátkemu receptu a poznámkam vo videu sa to naučíte ako rýchlo uvariť lahodnú hrachovú kašu.

Hrachová kaša so slaninou / Ako variť hrachovú kašu - videorecept od Delo Vkusa

V tomto videu s receptom sa dozviete, ako pripraviť lahodnú hráškovú kašu.

🍛 V tomto videu zvážime možnosť varenia kaše so slaninou pre dochutenie kaše, ale slaninu môžete nahradiť inými ingredienciami, alebo jednoducho uvariť hrachovú kašu.

📘 Ingrediencie na hrachovú kašu 0:05:

Hrášok (krúpy) - 1 polievková lyžica.
Maslo - 20 g
Slanina - 50 g
Voda - 3 lyžice.
Cibuľa - 1 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Soľ - 0,5 lyžičky

❗ Recept na hrachovú kašu si môžete pozrieť aj na našej stránke: https://delo-vcusa.ru/recept/gorohovaya-kasha/

Ďalšie chutné videorecepty si môžete pozrieť na našom kanáli a webovej stránke
👉 https://www.youtube.com/delovcusa
👉 https://delo-vcusa.ru

Ak chcete byť prvý, kto sa dozvie o nových vydaných videoreceptoch, prihláste sa na odber nášho kanála

✔️ http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=delovcusa

Naše sociálne skupiny siete:

https://facebook.com/delovcusa
https://plus.google.com/100654537650670687693
https://pinterest.com/delovcusa/
https://vk.com/delovcusa
https://www.odnoklassniki.ru/delovcusaru

sledujte nás na Twitteri
https://twitter.com/delovcusa

Dobrú chuť!

https://i.ytimg.com/vi/vgOspfR5MIA/sddefault.jpg

https://youtu.be/vgOspfR5MIA

2016-05-19T16: 45: 34 000Z

S čím jesť hrachovú kašu

Mnohí po otázke, ako správne uvariť hrachovú kašu , vyvstáva aj otázka, s čím to podať. A to je výlučne vec vkusu. Rád k nej podávam rôzne údeniny, ako sú napríklad rebierka. Ako hlavný chod môžete variť obyčajné kotlety alebo ryby. Môžete si urobiť zeleninový alebo hubový dresing, alebo aj len čerstvý zeleninový šalát. Čerstvý chlieb alebo mazanec nebude prekážať v kaši.

• Aby sa hrachová kaša dobre uvarila, musíte dodržať pomer vody a hrášku: jeden až tri.
• Ak hrášok namočíte, tak mu stačia 3-4 hodiny vo vode a celé to zaberie celú noc.
• Ak varíte kašu v mäsovom vývare, tak opatrne so soľou, lebo vývar je slaný sám o sebe.

Ďalšie možnosti

Zvládnete to veľmi jednoducho a rýchlo a nemusíte sa báť, že sa pripáli alebo zle uvarí. Z hrachu si môžete uvariť aj lahodnú polievku a urobiť ju tekutou alebo krémovou. Ak chcete vyskúšať nejakú inú zdravú kašu, môžete si ju pripraviť, ktorá obsahuje množstvo vitamínov. Dá sa variť aj na mlieku alebo na sladko. Zároveň je veľmi chutné a jemné a skvelé pre deti.

Ak poznáte nejaké tajomstvá, ako uvariť hrachovú kašu chutne alebo rýchlejšie, napíšte nám o tom do komentárov, aby sme mohli využiť aj vaše rady.

Hrachová kaša je pokrm z hrachu uvareného vo vode. Súhlaste s tým, že takéto mňamky si často nedoprajeme, ale márne! Nielenže si jeho príprava nevyžaduje veľkú námahu, navyše je pre naše telo veľmi užitočná. Ide o chutnú a uspokojivú prílohu, ktorá sa hodí k mäsitým jedlám, údeninám a grilovaným klobásam.

Hrachová kaša sa vyznačuje svojimi nutričnými vlastnosťami pri pomerne nízkom obsahu kalórií. Obsahuje prvky ako zinok, železo, horčík, vápnik, vitamíny A, B, C, E. S tým všetkým je obsah kalórií v kaši iba 90 kcal na sto gramov. Toto jedlo sa odporúča konzumovať na udržanie zdravia srdcovo-cievneho systému, zachovanie mladosti, krásy, dobrej kondície, bystrého zraku a pamäti, stability nervového systému, na ochranu pred škodlivými látkami, výskytom rakoviny. Pri výrazných tráviacich ťažkostiach, vredoch alebo chronickej gastritíde, plynatosti a iných závažných ochoreniach spojených s gastrointestinálnym traktom by sa používanie hrachovej kaše malo obmedziť.

Príprava a varenie hrášku

Aby bolo fazuľové jedlo chutné, musíte hrachovú kašu správne uvariť. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať kvalitný hrášok a správne ho pripraviť.

Najužitočnejší, veľmi cenný z hľadiska obsahu vitamínov sa považuje za hrášok.

Takýto výrobok však musí byť vopred namočený v studenej vode. Fazuľa sa vytriedi, odstráni sa nekvalitný a pokazený hrášok. Opláchnite pod tečúcou vodou. Odporúča sa to urobiť niekoľkokrát. Ďalej sa premytý hrášok naleje a nechá sa cez noc. Vďaka postupu sa hrášok dobre uvarí a vaše obľúbené jedlo bude vynikajúce.

Na rýchle uvarenie hrachovej kaše sa položí na sporák v tej istej vode, v ktorej boli namočené fazuľa, pričom sa pridá chýbajúce množstvo. Panvica by mala mať hrubé dno a boky. Všetko sa na miernom ohni privedie do varu, osolí a varí sa asi pol hodiny na sviečke.

Pomer vody a hrášku v hrachovej kaši by mal byť približne 2,5:1.

Počas varenia je potrebné budúce jedlo dôkladne premiešať, aby sa hmota nelepila. Na konci varenia sa celá hmota rozdrví pomocou pretláčača alebo mixéra, ako chcete. Pamätajte však, že musíte variť hrachovú kašu vo vode najmenej pol hodiny, inak bude hrášok tvrdý a bez chuti.

Ako uvariť hrachovú kašu v pomalom hrnci

Recept číslo 1 - chutný a rýchly

Ingrediencie:

• 1 pohár hrášku
• 1 pohár vody
• soľ.

Príprava:

Fazuľu opláchnite, nenamáčajte, nalejte do misky multivarkára, pridajte vodu, soľ. Voda by mala byť asi o centimeter vyššia ako hrášok, nie viac. Zatvorte veko a potom zapnite režim „Hasenie“ na 2 hodiny. Môžete tiež nastaviť režim „Pohánka“ alebo „Krúpy“. Ak kaša zostane chvíľu v multivarke, zhustne, takže do nej môžete naliať viac vody.

Treba povedať, že doba varenia veľmi závisí od druhu hrášku. Lúpané sa varia rýchlejšie, celé to trvá dlhšie. Niekedy je hrášok, ktorý sa vôbec nerozvarí.

Recept číslo 2 - s kuracím mäsom

Ingrediencie:

• 400 g hrášku
• 400 g kuracieho mäsa (prsia alebo odrezané zo stehien a paličiek, ako chcete),
• 1-2 cibule
• 1 stredná mrkva
• soľ a korenie pre kuracie mäso - podľa chuti,
• rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

Cibuľu nakrájajte na kocky alebo pol krúžky, nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle, vložte zeleninu do misky multivarkára, pridajte rastlinný olej a potom smažte v režime „Fry“ alebo „Pečenie“, kým nebude transparentná. Potom pridajte kuracie mäso nakrájané na kúsky a za občasného miešania smažte 15-20 minút. Potom pridajte umytý hrášok, soľ, koreniny, zalejte vodou alebo kuracím vývarom tak, aby zakrýval jedlo dvoma prstami, zatvorte veko a nastavte režim "Dusenie" na 1,5-2 hodiny alebo "Pohánka" ("Krúpy", " Kaša "). Po uvarení pridajte podľa potreby lyžicu masla a nechajte ešte 10 minút dusiť v režime ohrevu.Posypte bylinkami a na stôl!

Recept číslo 3 - v mlieku

Obilniny v mlieku sa veľmi ťažko varia. Preto, ak chcete získať kašu-pyré, potom hrášok vopred namočte na 6-8 hodín.

Ingrediencie:

• Hrášok - 1 polievková lyžica.
• Mlieko - 2 polievkové lyžice.
• Soľ - 1 lyžička
• Maslo - 50 g

Varenie krok za krokom:

1. Keďže sa hrášok uvarí v mlieku, vopred ho namočte na 6-8 hodín. Potom vypustite vodu a opláchnite ju.
2. Pošlite obilniny do misky multivarkára, nalejte mlieko a ihneď pridajte soľ.
3. Zvoľte program "Hasenie" a nastavte na 2,5 hodiny.
4. 10 minút pred koncom varenia pridáme do kaše maslo.

Recept číslo 4 - s cibuľou

Na prípravu hrachovej kaše v multivarke je potrebné hrášok najskôr namočiť a potom hodinu až dve použiť režim „Stew“, potom sa cereálie pomaly uvaria a chuť hotového jedla bude najbohatšia.

V multivarke neexistuje riziko spálenia, takže hrachová kaša v nej je obzvlášť jemná a vzdušná.

Najjednoduchšie vyprážanie cibule jej môže dodať zvláštnu chuť - takže v Rusku radi jedli hrachovú kašu, pokiaľ ju, samozrejme, nevarili v rúre.

Ingrediencie:

• 1 šálka hrášku (vopred namočeného)
• 3 poháre vody
• 1 veľká cibuľa
• kúsok masla
• 2 polievkové lyžice. lyžice slnečnicového oleja
• soľ a korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Najprv musíte v multivarkovej miske v režime „Vykurovanie“ opražiť nadrobno nakrájanú cibuľu, potom do nej nasypať hrášok, všetko zaliať vodou, soľou a nastaviť režim „Stew“ na 2 hodiny. Po uvarení kašu dochutíme maslom.

Chutné recepty na výrobu hrachovej kaše

Ako uvariť hrachovú kašu vo vode

Po zvládnutí základného receptu môžete experimentovať, skúšať nové veci, objavovať nečakané kombinácie a „hrať“ sa s aditívami naplno.

Ingrediencie:

• 1 šálka suchého hrášku
• soľ podľa chuti

Príprava:

Moje krúpy, máčať aspoň 5 hodín. Pridajte vodu v pomere 1: 2, priveďte do varu, potom znížte oheň, odstráňte penu, soľ, prikryte pokrievkou a varte do mäkka (asi 40 minút). Kašu premiešame so zemiakmi a podávame horúce.

Varenie hrachovej kaše v rúre

Ak varíte hrachovú kašu v rúre, odporúča sa pridať ďalšie prísady. Hrachová kaša s prídavkom mäsa má pozoruhodnú chuť.

Spôsob varenia:

Fazuľu uvaríme do polovice. Kusy mäsa opečte oddelene. Pripravte si prepečenú cibuľu a mrkvu. Predhrejte sprchovací kút. Do panvice na spodok dáme hrášok, potom kúsky mäsa, prepečieme navrch. Aby bola kaša šťavnatá, môžete naliať malé množstvo mäsového vývaru. Čas varenia - 1 hodina 30 minút.

Ako uvariť lahodnú hrachovú kašu s hubami?

Zoznam prísad:

• voda - 800 ml.
• hrášok - 400 gr.
• cibuľa - 3 ks.
• šampiňóny - 450 gr.
• slnečnicový olej - 90 ml
• zmes papriky, soľ

Kroky varenia:

1. Huby, cibuľu nakrájame nadrobno, smažíme na slnečnicovom oleji 12 minút.
2. Nalejte cereálie do hrnca a naplňte ich vodou.
3. Pridáme cibuľu s hubami a premiešame.
4. Hrniec prikryjeme pokrievkou.
5. Dáme do rúry (200 stupňov; 45 minút).
6. Hrniec vyberieme, pridáme zmes papriky a soli.
7. Nechajte vo vypnutej rúre 25 minút.

Recept na hráškovú kašu s gulášom

Hrášok uvarený vo vode je vhodný do chudého alebo diétneho jedla. Pre mužov, najmä pre tých, ktorí sa venujú aktívnej fyzickej práci, by sa takéto jedlo malo pripraviť s mäsom alebo duseným mäsom.

Ingrediencie:

• Voda - 4 lyžice.
• Hrášok - 2 lyžice.
• Mrkva - 2-3 ks.
• Cibuľa - 1-2 ks.
• Mäsový guláš (bravčové alebo hovädzie) - 1 plechovka
• Rastlinný olej (na vyprážanie zeleniny)
• Maslo

Spôsob varenia:

Fazuľu vopred namočíme. Opláchneme, zalejeme potrebným množstvom vody, povaríme. Po uvarení znížime oheň na minimum, varíme do mäkka, na záver dáme maslo. Kým sa kaša varí, na masle si podusíme mrkvu a cibuľu. Zelenina sa dá strúhať (strúhadlo s veľkými otvormi), môže sa krájať - mrkva na pásiky, cibuľa na kocky. Keď je zelenina hotová, vložte guláš do panvice, zohrejte. Zmiešajte s kašou, zhodnoťte chuť misky. Zvyčajne má guláš dostatok soli a korenia, takže ich nemusíte pridávať do hotového jedla. Existuje možnosť - posypte kašu bylinkami, rovnakým kôprom alebo petržlenom. A zlepší sa výhľad a chuť!

Ako správne variť hrachovú kašu s údeným mäsom

Nie príliš jednoduchý recept a viac ingrediencií ako klasické jedlo. Miska sa pripravuje bez namáčania.

Budete potrebovať:

• Hrášok - 500 gr.
• Cibuľa a mrkva - 1 ks.
• Voda - 1 liter
• Paradajková pasta - 2 veľké litre.
• lavrushka a iné korenie
• soľ - vezmite si podľa chuti
• Rastlinný olej - 60 ml.
• Maslo podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie, vezmite drvené obilniny a na štvrťhodinu nalejte vriacu vodu.
2. Vychladnutú vriacu vodu scedíme a naplníme novou, práve prevarenou vodou. Keď voda opäť vrie, znížte teplotu na minimum a varte pol hodiny.
3. Medzitým sa môžete popasovať s cibuľou a mrkvou. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a dáme na panvicu na rozohriaty olej. Po malom orestovaní pridajte paradajkový pretlak. Určite to vyskúšajte a ak to bude kyslé, pridajte trochu cukru.

Hrachová kaša s tekvicou a smotanou

Pre dieťa môžete uvariť chutnú a jasnú kašu s tekvicou a smotanou.

To si bude vyžadovať:

• pohár hrášku
• 1,5 šálky vody
• 150-200 gramov tekvice
• 1 pohár smotany
• cukor podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Najprv priveďte vodu a hrášok do varu a potom sa pustite do tekvice. Je potrebné ho olúpať a odstrániť semená, nakrájať na malé kúsky alebo dokonca nastrúhať na hrubom strúhadle.
2. Keď fazuľa zmäkne (asi 30 až 40 minút po zovretí vody), pridajte do hrnca tekvicu.
3. Kašu varíme ďalších 10-15 minút, pridáme cukor, smotanu, odstavíme z ohňa a podávame.

Hrachová kaša s hubami

Ingrediencie:

• 2 šálky hrášku
• 400 g húb
• soľ podľa chuti
• 2 cibule
• 3 lyžice rastlinného oleja

Príprava:

Uvarte cereálie. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska. Umyte huby, nakrájajte. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu do zlatista a potom pridajte huby. Smažte 10 minút, dochuťte soľou. Vložte cibuľu a huby do varených obilnín, premiešajte. Prikryjeme a potom dusíme 20 minút. Podávame s bylinkami.

Jemnosti varenia hrachovej kaše

• Priveďte do varu, systematicky odstráňte penu, ktorá vystúpila na povrch, a miešajte tak často, ako je to možné, najmä prvých päť minút. Za stáleho miešania sa snažte lyžicou dostať na dno panvice a oddeľte od nej usadený hrášok. Ak to neurobíte, prilepia sa a v budúcnosti môžu zhorieť.
• Stáva sa, že voda nebola odobratá z tečúcej vody a hrášok sa zdal byť správne vybratý a bez ohľadu na to, koľko varíte, kaša sa neukáže ako homogénna. Skúste nevarený hrášok, ak je mäkký, rozšľahajte hrášok do požadovaného stavu pomocou mixéra.
• Použitie hrášku alebo namáčanie nie je jedinou úsporou času. Pomocou tlakového hrnca ju rozrežete na polovicu, hrachovú kašu v nej však varte mimoriadne opatrne. V prvom rade nenapĺňajte hrniec nad odporúčanú úroveň. Pomery hrášku a vody by sa mali presne dodržiavať a nemala by sa dovoliť žiadna intenzívna para unikajúca cez ventil. To naznačuje silné bublanie vo vnútri, a to sa môže ukázať doslova ako nebezpečné: voda sa rýchlo vyparí, ventil sa môže upchať postriekaním hráškovým pyré a tlakový hrniec „vybuchne“.
• Ak nemáte čas čakať tak dlho, môžete sa uchýliť k nasledujúcemu triku - naplňte hrášok vodou a dajte doň ½ lyžičky sódy bikarbóny. Za hodinu môžete začať variť, ale nezabudnite obilniny po "sódových kúpeľoch" dôkladne opláchnuť.
• Hrášok je vhodné uvariť v hrubej a hrubostennej nádobe a vo vode, v ktorej bol namočený.
• Hrášok osolíme krátko pred varením – dlhšie sa varí v osolenej vode a stráca chuť.
• Hrášok sa hodí ku kotletám a rezňom, kyslej kapuste a kapuste.
• Zvyšnú hrachovú kašu môžeme použiť ako náplň do koláčov.
• Nepokúšajte sa variť lahodný hrášok v dvojitom kotli - sotva z toho vzíde niečo dobré.

To je snáď všetko. Ako vidíte, recepty nie sú také zložité. A ak ukážete svoju fantáziu, môžete urobiť skvelé jedlo. Dobrú chuť!

Hrášok je cenným zdrojom bielkovín a zoznam jedál založených na tomto produkte je veľmi rôznorodý: od polievky alebo zemiakovej kaše až po rajnice, dusené mäso a koláče. Ale najjednoduchší a najobľúbenejší recept je hrachová kaša. Ak viete, ako to urobiť chutné a správne kombinovať produkty, všetci členovia domácnosti budú milovať toto jedlo.

Na skrátenie doby varenia opláchnite zrná v studenej vode, vložte ich do hrnca s vodou, priveďte do varu a po 10 minútach pridajte 100-150 ml studenej vody. V prípade potreby postup zopakujte. Vďaka tomu sa hrášok rozdrobí a doba varenia sa skráti 2-3 krát.

Recept 1

• 1 šálka hrášku
• 3 poháre vody;
• soľ, korenie;
• 30 g masla.

Príprava:

1. Vložte hrášok do hrnca, zalejte 0,5 litrom vody. Nechajte pôsobiť 3 hodiny.
2. Vypustite vodu. Pridajte 3 poháre čerstvej vody.
3. Keď voda vrie, stíšte oheň.
4. Varte 30 minút. Pridáme korenie, olej. Hráškovú kašu zamiešame.

Recept 2

• 1 šálka hrášku
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 mrkva;
• 3 poháre vody;
• 30 g masla;
• zelenina, soľ.

Príprava:

1. Hrášok zalejeme 0,5 litrom čistej vody. Nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Tekutinu sceďte, opäť pridajte 3 poháre vody.
2. Dajte na strednú teplotu. Po prevarení zredukujeme. Varte pod zatvoreným vekom 30 minút. Schladiť.
3. Mrkvu, bylinky a maslo rozmixujte v mixéri. Pridajte pyré a znova nakrájajte.

Recept 3

• 1 šálka hrášku
• 200 g údenej hrude;
• 3 poháre vody;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 cibuľa;
• 3-4 lyžice. l. mäsový vývar;
• korenie;
• 30 g masla.

Príprava:

1. Hrášok namočíme na 3 hodiny do vody. Tekutinu sceďte, nalejte 3 poháre čistej vody. Dajte variť so zatvoreným vekom.
2. Po uvarení odstráňte veko a varte pol hodiny. Soľ. Schladiť.
3. Nakrájajte cibuľu. Vložte do panvice. Smažte 2 minúty. Pridajte nasekaný cesnak. Varte do zlatista.
4. Hrudník nakrájame na kocky.
5. V mixéri kombinujte zemiakovú kašu, smaženú cibuľku a vývar.
6. Hrudník vložíme do kaše. Hráškovú kašu miešame tak, aby v nej nezostali žiadne hrudky.

Recept 4

• 3 poháre vody;
• 1 šálka hrášku
• 1 paprika;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 30 g masla;
• koreniny.

Príprava:

1. Hrášok namočíme na 4 hodiny a scedíme. Nalejte 3 poháre čistej vody.
2. Zapáliť. Varte so zatvoreným vekom 30-50 minút. Soľ. Schladiť.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame. Papriku nakrájame na pásiky.
4. Vložte zeleninu do vymastenej panvice. Smažte 10 minút.
5. Pyré pomelieme v mixéri, pridáme maslo.
6. Pridajte zeleninu. Zmiešať. Podávajte na stôl.

S čím kombinovať

• ak do hrachovej kaše pridáte smotanu alebo maslo, jedlo získa jemnú chuť;
• s vyprážanou cibuľou sa jedlo stáva uspokojivejším;
• restovaná mrkva s cibuľou urobí hrachovú kašu chutnou a šťavnatou;
• ak chcete do misky pridať zdravie, môžete do kaše pridať nakrájanú zeleninu;
• vyprážané huby premenia hrachovú kašu na plné jedlo;
• varené mäso urobí z tohto jedla nenahraditeľný zdroj bielkovín;
• zelenina, vyprážaná na zlatú kôrku, dodá hrachovej kaši jedinečnú chuť a rýchlo zasýti;
• osviežujúca chuť bude smažiť sladkú papriku;
• chuť jedla bude bohatšia, ak pridáte zeleninový alebo mäsový vývar;
• hrachovú kašu môžete vložiť do dutej tekvice, pridať nakrájanú zeleninu, maslo, prikryť vrchnou časťou tekvice a dusiť v rúre 20 minút;
• pridajte huby do vyprážanej cibule a varte 10-15 minút a pár minút, kým nebudete pripravení pridať nasekaný cesnak a bylinky;
• aby bola hrachová kaša aromatická, môžete 5 minút pred koncom varenia pridať bobkový list a čierne korenie;
• jedlo sa hodí k rybám, bravčovému a hovädziemu mäsu a kuracím rezňom;
• ak chcete, aby bola kaša výdatná, môžete ju podávať s kotletami;
• tavený syr "Družba" a bylinky dodajú kaši jemnosť: tieto produkty je možné pridať s maslom;
• nakladané uhorky alebo kapusta zdôraznia príjemnú chuť pyré.

• na varenie lahodnej hrachovej kaše si musíte vybrať hlboké jedlá s hrubým dnom;
• na kašu alebo zemiakovú kašu je lepšie brať nasekané zrná;
• aby sa kaša nepripálila, hrášok pravidelne miešajte;
• ak zostane trochu hrachovej kaše, môžete urobiť koláče;
• na rýchle uvarenie hrášku je lepšie použiť mäkkú vodu. Čím je tekutina čistejšia, tým skôr sa hrášok uvarí. Ak je voda veľmi mäkká, kaša sa uvarí za 30 minút a nemusíte ani namáčať;
• bez ohľadu na to, aký hrášok si vezmete, musíte ho pred varením opláchnuť v tečúcej vode;
• pre rýchle varenie je lepšie namočiť zrná vo vode na 3-5 hodín;
• ak je hrášok veľmi tvrdý a kaša sa musí pripraviť rýchlo, pridajte do vody 0,5 lyžičky. sóda a premiešajte. Po pol hodine opláchnite a zapálte;
• aby sa hrášok uvaril, po uvarení vody musíte znížiť oheň a neustále miešať kašu;
• pokrm môžete osoliť, keď je v panvici minimum vody.

Hráškové pyré môže byť skvelým začiatkom dňa. A pridaním zeleninových, mäsových či hubových príloh k jedlu sa z hrachovej kaše stane výborný a výdatný obed. Vďaka tomu sa z jednej hrachovej kaše dajú vyrobiť desiatky výživných jedál.