Ako variť pohánku v bravčovej sieti. Pohánka s kuracou pečeňou. Proces varenia pohánky s paradajkovou omáčkou v rúre

Domáca pohánka s pečeňou je nielen veľmi cenovo výhodné jedlo, ale aj veľmi zdravé. Hlavné zloženie tohto jedla obsahuje pečeň a ako viete, obsahuje celý komplex užitočných látok a pohánka nie je v žiadnom prípade horšia. Preto sú v kombinácii mega užitočné. Ďalšou obrovskou výhodou tohto jedla je, že pohánka s pečeňou sa varí v rúre a nevypráža sa v oleji alebo tuku. Preto ľuďom, ktorí držia diétu alebo jedia zdravé jedlá, bude domáca pohánka s pečeňou po chuti a myslím, že sa bude pripravovať pomerne často.
Odporúčame tiež pripraviť
Hlavné zložky:
- 150 gramov pohánky;
- 1 kilogram pečene (kto má rád akú máte najradšej, ja buď hovädzie alebo morčacie);
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva;
- soľ podľa chuti;
- 1 vajce;
- ak je mleté mäso veľmi suché - 0,5 šálky mlieka.

Recept s fotografiami krok za krokom:

Recept na pohánku s pečeňou nie je zložitý. Najprv si uvaríme pohánku po umytí.

Smažte morčaciu pečeň do polovice varenia.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na malé kúsky, mrkvu nastrúhame. Vyprážame na panvici.

Uvarenú pohánku pretlačte cez mlynček na mäso spolu so smaženou cibuľou a mrkvou.

Opečenú pečeň tiež zakrútime. Pridajte vajíčko a zmes premiešajte.

Ak je hustý, pridáme mlieko.
Položte fóliu na plech na pečenie.
Pečeňou vytvarujte pohánkové koláčiky, vrch prikryte alobalom a vložte do rúry na 15 minút.

Toto sú domáce pohánkové sušienky, ktoré sme dostali s pečeňou.
Dobrú chuť!

Pozývame vás pripraviť viac

Aby ste zvýšili hemoglobín, imunitu a celkový tonus tela, nemusíte vždy piť farmaceutické vitamíny, niekedy sa situácia dá zlepšiť zaradením zdravých potravín, ako je pohánka, pečeň a zelenina. Obsahujú veľa vitamínov, ktoré pomáhajú zlepšovať zdravie a odporúčajú sa pri diétnej výžive. Z týchto produktov môžete pripraviť veľa chutných jedál, ale existuje jedlo, ktoré v sebe spája všetky tieto produkty. Ide o grechaniky – rezne z pohánky, ktoré sú dedičstvom ukrajinskej kuchyne, no sú obľúbené po celom svete.

Funkcie varenia

Na prvý pohľad sa môže zdať, že je jednoducho nemožné pripraviť krásne a chutné kotlety z pohánky a pečene, ale v skutočnosti to tak nie je. Navyše varenie pohánky zvládne aj neskúsená gazdinka. Potrebuje len poznať niekoľko dôležitých bodov a zohľadniť ich pri príprave pokrmu.

Produkty používané na prípravu pohánky musia byť dobre pripravené. Obilniny musia byť starostlivo triedené a umývané. Umyte pečeň, odstráňte filmy a žily. Až potom môžete začať priamo variť.
Pohánka na pohánky sa varí až do varenia a mala by byť úplne mäkká a viskózna.
Pečeň sa používa surová a v tejto forme sa otáča cez mlynček na mäso. Sekaná pečeň je skôr tekutá hmota, takže mleté mäso treba takmer vždy zahustiť. S múkou sa to robí ľahko, ale nemali by ste jej prisypať príliš veľa. Hneď ako mleté mäso získa konzistenciu hustej kyslej smotany, musíte do nej prestať nalievať múku.
Zvyčajne sa na vyprážanie pohánky formujú do rezňov a obaľujú sa v strúhanke alebo múke. V prípade prípravy pohánky s pečeňou je situácia iná: mleté mäso sa po lyžiciach dáva na rozohriatu panvicu s vriacim olejom. Pohánkové koláče môžete otočiť až potom, čo je ich spodná vrstva dobre zhnednutá a pokrytá chutnou kôrkou. Potom sa pri prevracaní vrchná vrstva mletého mäsa už neroztečie.
Do cesta na pohánku môžete pridať nakrájanú cibuľu, cesnak a mrkvu. V tomto prípade budú chutnejšie aj zdravšie.

Pohánkové koláče sa podávajú bez prílohy, ale omáčka nebude zbytočná. Dá sa ľahko nahradiť bežnou kyslou smotanou, ktorá je vlastne tiež veľmi zdravým produktom.

Grechaniki s hovädzou pečeňou

pohánka - 150 g;
hovädzia pečeň - 0,5 kg;
cibuľa - 100 g;
mrkva - 0,2 kg;
kuracie vajce - 1 ks;
soľ, korenie - podľa chuti;
pšeničná múka, rastlinný olej - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

Pohánku roztrieďte a prepláchnite. Naplňte ju dvoma pohármi vody a zapálte. Keď voda vrie, osolíme ju. Stíšte teplo. Pohánku varte, kým v panvici nezostane voda. Oheň ešte stíšime a pohánkovú kašu dusíme ďalších 10–15 minút, pričom dávame pozor, aby sa nepripálila. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Opláchnite pečeň. Odstráňte filmy a žily. Pečeň nakrájajte na stredne veľké kúsky. Prejdite cez mlynček na mäso, striedavo s pohánkou. V tomto prípade musíte použiť asi polovicu pohánky, zvyšok by sa nemal rozdrviť.
Mleté mäso zmiešame so zvyšnou pohánkou, pridáme korenie, soľ a vajíčko, dôkladne premiešame.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Ošúpte a umyte mrkvu. Osušte ju obrúskom a jemne rozotrite.
Zmiešajte cibuľu a mrkvu.
Zohrejte olej a opečte na ňom cibuľu a mrkvu do zlatista. Polovicu pridáme k mletému mäsu, polovicu necháme na ozdobenie hotového jedla.
Znova premiešame mleté mäso. Ak je jeho konzistencia redšia ako domáca kyslá smotana, začnite do nej po troškách pridávať múku a zakaždým všetko dôkladne premiešajte.
Keď mleté mäso dostatočne zhustne, rozohrejeme čistú panvicu tak, že do nej nalejeme dostatočné množstvo oleja.
Do vriaceho oleja lyžicou vložíme mleté mäso. Keď je z jednej strany osmažená na chutnú kôrku, otočte pohánku na druhú stranu a smažte ich ďalšiu jednu alebo dve minúty. Položte na obrúsok, aby absorboval prebytočný tuk, a medzitým vložte do panvice novú dávku pohánkových palaciniek.

Najlepšie je podávať pohánku z hovädzej pečene s kyslou smotanou. Na kyslú smotanu položte zvyšnú cibuľu a mrkvu. Ak je to žiaduce, kyslá smotana sa s nimi môže okamžite zmiešať.

Pohánka s bravčovou pečeňou sa tiež pripravuje podľa rovnakého receptu, budú však o niečo kalorickejšie a o niečo menej zdravé.

Kuracia pečeň pohánka

pohánka - 0,3 kg;
kuracia pečeň - 0,5 kg;
kyslá smotana - 0,3 l;
cibuľa - 0,3 kg;
mrkva - 150 g;
rastlinný olej - koľko bude potrebné;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
pšeničná múka - koľko bude potrebné.

Spôsob varenia:

Umytú a dobre vytriedenú pohánku uvaríme do mäkka.
Opláchnite si pečeň.
Cibuľu ošúpeme. Polovicu z nej nakrájajte na malé kocky, zvyšok cibule nakrájajte na veľké kúsky.
Pečeň a nahrubo nakrájanú cibuľu pretlačte cez mlynček na mäso.
Mletú pečeň zmiešame s pohánkou.
Do mletého mäsa pridajte polovicu kyslej smotany, soľ a korenie. Dobre to premiešajte.
Mleté mäso zahustíme múkou – konzistencia by mala pripomínať veľmi hustú kyslú smotanu.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Umiestnite do nej cesto a pohánkovo-pečeňové placky opečte z oboch strán do zlatista. Položte ho na obrúsok a počkajte, kým z pohánkových húb nevytečie prebytočný olej.
Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
Na čistej panvici rozohrejeme malé množstvo oleja. Vložte do nej cibuľu a mrkvu. Smažte ich na miernom ohni do mäkka.
Vyprážanie zmiešame so zvyšnou kyslou smotanou.
Polovicu pohánky dáme na tanier. Potrite ich kyslou smotanovou omáčkou, použite asi polovicu.
Na vrch pohánkových palaciniek položíme druhú vrstvu pohánkových palaciniek. Potrieme ich zvyšnou kyslou smotanovou omáčkou.

Grechaniki pripravené podľa tohto receptu vyzerajú ako koláče. Ale v skutočnosti sú oveľa zdravšie a uspokojivejšie ako akýkoľvek dezert.

Nedávno sme boli v jednej ukrajinskej reštaurácii a na jedálnom lístku sme videli zaujímavé jedlo - grécke huby. Neobjednali sme si ich tam zámerne, ale rozhodli sme sa ich uvariť sami, aby sme ich mohli vyskúšať doma v uvoľnenej atmosfére.

Sobotné ráno sa začalo výletom na trh s pečeňou a tukovým pletivom. Kúpili sme hovädziu pečeň a jahňacie pletivo.

Teraz trochu o samotných Grékoch. Sú to dobre vyprážané „obálky“ plnené pohánkou, pečeňou a opraženou cibuľou. Pohánka a pečeň sú spravidla trochu suché, ale ak sú zabalené do tukovej siete, tieto zložky budú šťavnaté a jemné.

Grechaniki sa môže podávať ako samostatné jedlo, jednoducho ozdobené šalátom alebo zeleninou. Tu máte mäso aj prílohu :-) Dajú sa pripraviť vopred, a pred podávaním len zohriať. Neodporúčame jesť pohánku studenú – jedlá s tukovým pletivom predsa chutia lepšie, keď sa jedia za tepla.

A ak urobíte viac plnky, môžete do nej pridať vajíčko a múku a smažiť chutné pečeňové palacinky s pohánkou. To sme urobili. Recept som mohla zverejniť, ale nestihla som odfotiť - hneď som ho celý zjedla :-)

Ingrediencie:

Tuková sieť - 0,5 kg.
Pohánka - 150 gr.
Hovädzia pečeň - 300 gr.
Cibuľa - 2 ks.
Rastlinný olej na vyprážanie;
Soľ a korenie podľa chuti.

Ako variť pohánku:

Krok 1

Pohánku uvaríme vo vriacej osolenej vode do mäkka.

Krok 2

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rastlinnom oleji.

Krok 3

Umyte pečeň, vystrihnite filmy a prejdite cez mlynček na mäso.

Krok 4

Umyte tukovú sieť a osušte ju uterákom.

Krok 5

Urobte plnku - zmiešajte pohánku, pečeň a opraženú cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti.

Výroba mletej pohánky a pečene

Krok 6

Plnku zabalíme do tukovej sieťky vo forme malých rezňov.

Plnku zabaľte do tukovej sieťky

Krok 7

Panvicu rozohrejeme a zľahka vymastíme rastlinným olejom, počas vyprážania sa z pohánkovej škrupiny vyrobí dostatok tuku. Smažte pohánkové koláče, kým nie sú hotové, zakryté, alebo ich môžete piecť v rúre.

Grechaniki fotka

(Zobrazené 27-krát, dnes 1 návštev)

Grechaniki je tradičné jedlo ukrajinskej kuchyne, ktoré sa pripravovalo v staroveku. Sú to kotlety na báze pohánky, mäsa a zeleniny. A pre ženy v domácnosti je najvhodnejšie, že Gréci sa na stole objavujú ako nezávislé jedlo, ktoré kombinuje mäso a prílohu.

Pohánka s mletým mäsom - klasický recept

Tradične sa grécke palacinky pripravujú s pridaním akéhokoľvek mletého mäsa, ktoré bolo uložené v mrazničke alebo uvarené deň predtým. Pripravia sa z nej výdatné a chutné pohánkové palacinky.

Na začiatok pripravte nasledujúce zložky:

Postačí 400 gramov mletého mäsa - bravčové, kuracie, hovädzie
250 gramov pohánkovej kaše
1 vajce
1 cibuľová žiarovka
50 gramov pšeničnej múky
100 gramov rastlinného oleja
Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete sa pustiť do varenia klasického gréckeho chleba s mletým mäsom.

Krok 1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno

Krok 2. Do misky dáme potrebné množstvo mletého mäsa a pridáme doň cibuľu. Miešajte.

Krok 3. Do mletého mäsa zašľaháme vajíčko, pridáme soľ, korenie a dobre premiešame, kým nebude hladké.

Krok 4. Uvarte pohánku. Všetko je klasické - pridajte vodu tak, aby bolo na kĺbe prsta viac zrna. Po uvarení pridajte soľ a znížte teplotu.

Krok 5. K mletému mäsu pridáme pohánkovú kašu, pridáme preosiatu múku a premiešame. Mleté mäso necháme 10-20 minút odležať.

Krok 6. Do panvice nalejeme slnečnicový olej, rozohrejeme ho a po lyžičkách vmiešame pohánku. Môžete ho tvarovať rukami pred vložením do panvice alebo drevenou špachtľou počas vyprážania.

Krok 7 Pri vyprážaní dbáme na to, aby sa rezne nezlepili. Vyprážať by sa mali rovnomerne z oboch strán, preto dávajte pozor, aby sa nepripálili a včas ich otočte.

Krok 8 Pohánka môže byť trochu dusená. Aby ste to urobili, znížte oheň a zakryte ich vekom.

Gréci sú pripravení! Podávajte ich horúce. Dobrú chuť!

Pohánka s pečeňou v sieťke

Pohánka a pečeň sú dve veľmi obľúbené a vyhľadávané suroviny na stole ukrajinských rodín. Okrem svojej nutričnej hodnoty sú aj veľmi užitočné. To je dôvod, prečo sa od staroveku pohánka a pečeň začali spájať do jedného jednoduchého a veľmi chutného jedla - pohánky. Poďme sa naučiť, ako ich variť.

Na to budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kilogram bravčovej pečene
Jeden a pol šálky pohánky
6 cibule
800 gramov olejového tesnenia
1 lyžička cesnakového prášku
Soľ, korenie podľa chuti

Postup prípravy:

Krok 1. Varte pohánku, kým sa úplne neuvarí. Za týmto účelom opláchnite cereálie, vložte ich do hrnca a pridajte vodu tak, aby pokrývala pohánku na kĺbe vášho prsta. Priveďte vodu do varu, pridajte soľ a znížte teplotu.

Krok 2. Kým sa kaša varí, pomelieme pečeň na mäsovom mlynčeku.

Krok 3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Orestujeme ho na panvici niekoľko minút do zlatista. Na vyprážanie môžete pridať veľmi málo oleja.

Krok 4. V miske zmiešame mletú pečeň, cibuľu a pohánku. Dochutíme cesnakovým práškom, soľou, korením a pridáme korenie podľa chuti.

Krok 5. Teraz prichádza tá ťažšia časť. Vezmeme tukové pletivo (olejové tesnenie) a nakrájame na obdĺžniky. Na jeden okraj položíme lôžko z mletého mäsa a prikryjeme ho druhým okrajom tak, aby vyzeralo ako plechy.

Krok 6. Všetku pohánku zrolujte – to sú naše prípravy pred vyprážaním.

Krok 7 Nalejte olej do panvice a položte na oheň. Keď sa zohreje, pohánku položíme do jednej vrstvy a prikryjeme pokrievkou. Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

Krok 8 Keď sú pohánkové huby hotové, položte ich na veľkú misu a podávajte spolu so zeleninovým šalátom. Prílohu by ste si nemali pripravovať z kaše, pretože jedlo bude príliš sýte a ťažké.

Dobrú chuť!

Kuracia pohánka

Pre fanúšikov kuracieho mäsa sme pripravili recept na pohánkové recepty na báze hydinového mäsa. Pohánka sa však stále oprávnene považuje za základ mletého mäsa - dáva jedlu osobitnú chuť.

Ingrediencie na výrobu mletej pohánky z kuracieho mäsa:

200 gramov pohánky
200 gramov kuracieho filé
100 gramov strúhanky
1 vajce
1 cibuľová žiarovka
1 strúčik cesnaku
Rastlinný olej na vyprážanie
Soľ, korenie podľa chuti

Ak chcete pripraviť kuracie pohánky doma, mali by ste urobiť niekoľko jednoduchých kulinárskych manipulácií.

Krok 1. Pohánka by mala byť varená až do úplného varenia. Za týmto účelom opláchnite obilniny, vložte ich do hrnca a naplňte vodou. Privedieme do varu, osolíme, znížime oheň a prikryjeme pokrievkou. Voda by sa mala úplne odpariť - potom je obilnina pripravená.

Krok 2. Kuracie filé, cesnak a cibuľu pomelieme na mlynčeku na mäso. Do mletého mäsa pridáme pohánku a premiešame.

Krok 3. Vajíčko vmiešame do pohánkovo-kuracieho mletého mäsa, pridáme soľ a korenie.

Krok 4. Na sporák položte panvicu so slnečnicovým olejom, aby sa zohriala. V tomto čase formujeme na doske posypanej strúhankou malé rezne. Mierne rozohriate ich opečieme z oboch strán do zlatista.

Mletá kuracia pohánka je hotová a môžete ju podávať. Dobrú chuť!

Pohánka bez mäsa

Tradične sa grechaniky pripravujú s pohánkou a ľubovoľným mletým mäsom podľa chuti. Ale pre tých, ktorí mäso nejedia, nepôjdu alebo ho jednoducho nemajú radi, existuje špeciálny recept na pohánku bez mäsa.

Na ich prípravu potrebujete nasledujúce zložky:

1 šálka pohánky
1 zemiak
1 mrkva
1 kuracie vajce
1 cibuľová žiarovka
3 lyžice múky
4 lyžice rastlinného oleja
Soľ, korenie, korenie podľa chuti

Ako pripraviť pohánku bez mäsa:

Krok 1. Pohánku triedime, umyjeme a varíme až do úplného uvarenia. Kašu pri varení nezabudnite osoliť.

Krok 2. V tomto recepte zelenina nahrádza mäso. Cibuľu si preto nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Krok 3. Cibuľu a mrkvu vložte do vymastenej panvice a opečte do zlatista.

Krok 4. Zemiaky je potrebné umyť, olúpať, nastrúhať a vytlačiť prebytočnú šťavu.

Krok 5. Ak je pohánka hotová, necháme ju vychladnúť a rozdrvíme na panvici drevenou vareškou. Pridajte vajíčko a premiešajte.

Krok 6. Do pohánkového mletého mäsa pridáme nastrúhané zemiaky, opraženú cibuľu a mrkvu a opäť premiešame. Pridajte múku.

Krok 7 Z mletého mäsa formujeme malé rezne. Aby sa vám nelepilo na ruky a povrch, všetko posypte tenkou vrstvou múky.

Krok 8 . Opečieme na rozohriatej panvici z oboch strán do zlatista a podávame.

Dobrú chuť!

Pohánka v paradajkovej omáčke v rúre

Ak chcete pripraviť lahodnú a zdravú pohánku v rúre, mali by ste pripraviť nasledujúcu sadu ingrediencií:

800 gramov kuracieho filé alebo akéhokoľvek iného mäsa
240 gramov pohánky
1 veľká cibuľa
3 vajcia
4 lyžice paradajkovej pasty
Soľ, korenie, korenie podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť pohánku s paradajkovou omáčkou v rúre:

Krok 1. Pohánka by mala byť varená, kým nebude úplne uvarená - zrno by malo byť mäkké, drobivé a voda z panvice by sa mala úplne odpariť.

Krok 2. Mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku s cibuľou, soľou a korením.

Krok 3. Pridajte pohánku do mäsa - pomery môžu byť rôzne, všetko závisí od vašich osobných preferencií.

Krok 5. Mokrými rukami vytvarujte malé rezne a uložte ich na plech.

Krok 6. Pripravte omáčku: paradajkovú pastu rozrieďte pohárom vody, pridajte soľ, korenie a korenie na slnečnicový chmeľ. Zalejeme pohánkovou omáčkou. Preto vezmite formu s vysokými stranami.

Krok 7 Naše pohánkové koláče vložíme do rúry na 40 minút pri teplote 180 stupňov.

V rúre nie sú pohánkové palacinky mastné a omáčka im dodáva osobitnú jemnosť a chuť. Dobrú chuť!

Dusená pohánka v pomalom hrnci alebo dvojitom kotli

Ak hľadáte niečo diétne, zdravé a nízkokalorické, tento recept je pre vás. Na pohánke je predsa najvýživnejšie opražiť ju na panvici na slnečnicovom oleji. Pohánkové rezne odporúčame napariť, zostanú tak šťavnaté, aromatické a zdravé.

Ingrediencie (na 3 porcie):

500 gramov mletého kuracieho mäsa
4 lyžice pohánky
1 cibuľová žiarovka
1 vajce
3 lyžice strúhanky
Čerstvé bylinky
Soľ, korenie podľa chuti

Ako pripraviť dusenú pohánku:

Krok 1. Najprv musíte uvariť pohánku. Cereálie umyte, vložte do hrnca a zalejte vodou. Položte na oheň a varte, kým sa voda neodparí. Vyskúšajte pohánku, mala by byť drobivá a mäkká.

Krok 2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Dá sa aj nastrúhať.

Krok 3. V hlbokej miske zmiešame mleté mäso, pohánku, strúhanku a kuracie vajce, pridáme soľ a korenie a dobre premiešame. Ak chcete, môžete pridať ďalšie jemne nasekané bylinky.

Krok 4. Z mletého mäsa mokrými rukami tvarujte guľky a vložte ich do parnej nádoby. Ich varenie bude trvať približne 30-40 minút, v závislosti od veľkosti. Pre deti je napríklad najlepšie robiť pohánku vo veľkosti fašírky.

Krok 5. Keď sú grécke huby uvarené, mali by sa podávať s kyslou smotanou alebo zeleninovým šalátom.

Dobrú chuť!

Pohánka v kyslej smotanovej omáčke

Omáčka dodáva pohánke zvláštnu pikantnú chuť, robí ju šťavnatou a ešte výživnejšou.

Na prípravu pohánky v kyslej smotanovej omáčke budete potrebovať nasledujúce zložky:

800 gramov bravčového mäsa
1 šálka pohánky
150 gramov kyslej smotany
1 kuracie vajce
2 cibule
2 lyžice múky
Soľ, korenie, bylinky podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie (približne 100 mililitrov)
5 pohárov vody

Postup prípravy:

Krok 1. Začnime pohánkou. Obilniny je potrebné triediť, umývať a variť. Voda by sa mala z panvice úplne odpariť.

Krok 2. Teraz si pripravíme mleté mäso. Mäso by sa malo dobre umyť a nakrájať na malé kúsky spolu s cibuľou. Všetko premiešame, pridáme soľ, korenie a korenie.

Krok 3. Keď je pohánka hotová, prehnetieme ju drevenou vareškou do hladka a pridáme k mletému mäsu.

Krok 4. Vajíčko rozbijeme na homogénnu zmes a premiešame.

Krok 5. Mokrými rukami tvarujte malé karbonátky a každú vysypte v múke. Mierne zatlačte na vrch rukou, aby ste vytvorili kotletu.

Krok 6. Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice. Pohánku zohrejeme a rozložíme tak, aby sa navzájom neprekrývali. Smažte ich na vysokej teplote z oboch strán do zlatista.

Krok 7 Potom ich vložte do hrnca. Pripravte kyslú smotanovú omáčku: na to zmiešajte kyslú smotanu, vodu, soľ, korenie a zmes bylín v tanieri. Všetko toto dobre premiešame a vsypeme pohánku.

Krok 8 Aby bola pohánka ešte šťavnatejšia, nalejte na ňu zvyšnú kyslú smotanu a prikryte pokrievkou. Dusíme na miernom ohni asi pol hodiny.

Gréci sú pripravení! Môžete ich podávať s prílohou z kaše alebo cestovín, ako aj so zeleninovým šalátom.

Pohánka s hubami

Predstavujeme vám recept, ktorý je ideálny pre vegetariánov alebo tých, ktorí sa postia. Mleté mäso nahrádza hubami a chuť sa nezhoršuje!

Ingrediencie na prípravu pohánky s hubami:

100 gramov pohánky
250 mililitrov vody
200 gramov čerstvých šampiňónov
1 cibuľová žiarovka
Pol pohára múky
Soľ, korenie, rastlinný olej
Čerstvé bylinky podľa chuti

Postup prípravy:

Krok 1. Uvarte pohánku. Aby sme to urobili, roztriedime, cereálie umyjeme, vložíme do hrnca a naplníme vodou. Kašu varíme pod zatvoreným vekom na miernom ohni. Voda by sa mala úplne odpariť a cereálie by mali byť mäkké a drobivé.

Krok 2. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie a opečte ju do zlatista na malom množstve rastlinného oleja. Kým sa cibuľa smaží, huby nakrájame na tenké plátky. Soľ, korenie a zmiešajte s cibuľou.

Krok 3. Do cibuľovo-hubovej zmesi pridajte jemne nasekané zelené a všetko rozdrvte v mixéri. Alebo ho niekoľkokrát pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Krok 4. Výslednú zmes pridajte k pohánke, miešajte, kým nebude hladká. Urobte z neho malé rezne a obalte v múke.

Krok 5. Panvicu položíme na oheň, rozohrejeme, pridáme olej a pohánkové placky s hubami opekáme na prudkom ohni z každej strany do zlatista.

Pôstne pohánky s hubami sú pripravené! Môžete ich podávať s prílohou alebo ako samostatné samostatné jedlo.

Pohánka s pečeňou je zaujímavé a nenáročné na prípravu.

Pohánka je veľmi zdravá obilnina, pre naše telo je dôležitá aj pečeň. Členovia domácnosti však tieto produkty nechcú vždy jesť. Tento recept príde na záchranu.

Lahodné palacinky (kotlety) vzbudia záujem medzi príbuznými a výsledok poteší každého bez výnimky. Pohánka s pečeňou je mäkká a šťavnatá, s ľahkou kôrkou.

Pohánka sa musí vopred umyť a uvariť do mäkka. Kaša by mala dobre prevrieť.

Podľa potreby sa pridáva múka. Cesto by malo byť ako hustá kyslá smotana.

Čítala som, že pridávajú aj mrkvu, ale vystačila som si len s cibuľou.

Grechaniki sú chutné s kyslou smotanou alebo akoukoľvek inou omáčkou. Môžeme podávať s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Opláchnite pečeň, odstráňte filmy. Cibuľu ošúpeme.

Cibuľu pomelieme v mixéri.