Malina je stredne želatínové bobule, preto v receptoch na malinové želé na zimu existujú možnosti varenia buď so želatínou alebo s pektínom. Ak chcete pripraviť malinové želé bez želatíny, použite veľké množstvo cukru alebo džúsu z bobúľ a ovocia, ktoré dobre gélujú. Tieto bobule a ovocie obsahujú veľké množstvo pektínu, ako sú jablká, egreše, ríbezle a dule.
Do nášho Notebooku si napíšem recept na malinové želé na zimu od mojej mamy, varí ho bez želatíny, len s cukrom, malinové želé nie je veľmi husté, ale bez akýchkoľvek prísad. Nižšie uvádzame spôsoby, ako pripraviť a pripraviť silnejšie malinové želé.
pre recept na malinové želé budete potrebovať:
- Maliny - 2 kg,
- 100 ml vody,
- Cukor - piesok - 2 kg.
PRÍPRAVA malinového želé na konzervovanie na zimu:
Keď horúci malinový džem stuhne, zmení sa na jemné lahodné malinové želé bez želatíny!
Ako na zimu uvariť husté malinové želé s ríbezľovou šťavou.
Aby bolo malinové želé hustejšie, recept sa mierne zmení a malinová šťava sa zmieša so šťavou z červeného ríbezle (samotná technológia varenia želé sa nemení). Červené ríbezle veľmi dobre gélujú a farebne ladia s malinovým želé.
na recept na želé z malín a červeného ríbezle budete potrebovať:
- 1 liter malinovej šťavy
- 0,3 l šťavy z červeného ríbezle
- 1 kg cukru.
VARENIE:
- Malinové želé varte až do rozvarenia na 1/3 časti.
Recept na malinové želé s pektínom alebo želatínou.
Želé z malinovej šťavy sa ukáže byť hustejšie a hustejšie, ak do jeho receptu pridáte želatínu namočenú (napučanú) vo vode alebo hotový pektín z vrecúšok (nájdete ho v ktorejkoľvek sekcii korenia). Samotné pomery malinovej želé sa mierne líšia:
na recept na malinové želé so želatínou budete potrebovať:
- Na 1 liter malinovej šťavy (písal som vyššie, ako sa to robí) sa berie
- 1,5 kg cukru a
- 30 g suchej želatíny.
VARENIE:
Želatínu zalejeme vodou tak, aby ju iba zakryla, a necháme pôsobiť 30 minút. Zahrejte na miernom ohni, kým sa hrudky nerozpustia a nalejte do malinového sirupu na samom konci varenia želé.
Podľa pokynov na balení pridajte do malinového želé pektín alebo quittín.
Nechajte vo svojich domácich prípravkoch chutné malinové želé!
A zverejním fotku malinovej želé mojej mamy, keď otvoríme téglik 😉
S pozdravom Anyuta.
Všetci vieme o výhodách malín, najmä počas chladnej zimy, keď nás prepadne nádcha, a v kombinácii s liekmi nás rýchlo postaví na nohy.
Existuje množstvo receptov na prípravu týchto bobúľ s maximálnym zachovaním všetkých vitamínov. Ak chcete želé, ktoré je hladké a bez kôstok, použite pektín alebo želatínu.
V prvom prípade je potrebné pridať viac cukru a bobuľovú šťavu. Druhý spôsob je pre milovníkov menej sladkej chuti.
Malinové želé sa hodí k horúcim palacinkám alebo lievancom, môžete ich poliať kastrólom na tvaroh alebo jednoducho natrieť na hrianky. Nemenej chutný bude ako náplň do croissantov alebo rohlík.
Tradičný recept na zimu
Klasická metóda výroby malinového želé bez akýchkoľvek prísad. Samozrejme sa ukáže, že nie je taký hustý ako ten skladový, ale neobsahuje zbytočné chemikálie.
Komponenty:
- Maliny - 2 kg;
- Cukor - 1 kg.
A tu je postupný pokyn, ktorý je potrebné dodržať, aby ste pri východe dostali vynikajúcu pochúťku. Nádoby dôkladne umyte a sterilizujte ich vložením do rúry na pečenie vodou a nastavením špeciálnej funkcie.
Môžete použiť starú metódu varu - na hubicu bublajúcej kanvice postavte sklenenú nádobu.
Nakrájajte bobule v mixéri alebo rozomlejte cez cedník. Preložíme do smaltovanej misy a na miernom ohni privedieme do varu za pravidelného miešania, aby nedošlo k popáleniu.
Odstavíme, necháme vychladnúť a celú hmotu precedíme cez gázu, aby sa do nej nedostal ani gram dužiny a bola čistá šťava.
Nalejte bobuľovú šťavu späť do misy a po dávkach pridajte cukor. Oheň by mal byť mierny, aby nevaril alebo nevyskočil z riadu. Nechoďte ďaleko od sporáka, premiešajte, aby sa neobjavila horká a pripálená dochuť.
Maliny sú veľmi jemné bobule, ktoré si nevyžadujú dlhé varenie.
Stačí ju variť desať až pätnásť minút, odstaviť, ochladiť a opäť položiť na horák na päť až sedem minút.
Za stáleho miešania lyžičkou nadvihnite hmotu a nalievaním želé späť sledujte konzistenciu: ak vám vyhovuje, môžete ju rozdeliť do nádob a uzavrieť.
Majte na pamäti, že po konečnom ochladení bude hmota ešte hustejšia.
Ako si pripraviť malinové želé na zimu bez varenia
Niektoré ženy v domácnosti dodržiavajú tendenciu konzervovať bobule a zeleninu bez tepelnej úpravy, čo si odôvodňuje väčšou pravdepodobnosťou zachovania výhod produktu. Je na tom niečo pravdy, a preto existuje niekoľko receptov na konzerváciu malinového želé bez varenia.
Komponenty:
- Maliny - 1 kg;
- Cukor - 2 kg.
Bobule roztriedime, odstránime pokazené a vložíme ich do veľkej nádoby. V žiadnom prípade maliny neumývajte, inak budú nasýtené vlhkosťou a stratia väčšinu svojich výhod. Naplňte cukor a bobule pretlačte pomocou bežného dreveného posúvača.
Môžete použiť pohodlnejšiu metódu - prerušiť mixérom s ponornou tryskou alebo otočiť v mlynčeku na mäso, ale vitamíny sa stratia aj pri kontakte ovocia s kovom.
Rozložíme na sterilné tégliky, na vrch posypeme vrstvou cukru jeden centimeter, aby sa obrobok nezhoršil, urobíme tak z prieniku kyslíka korok a uzavrieme ho plastovým vekom.
Malinové želé vložíme do chladničky.
Pri tejto metóde je najdôležitejšie skladovať iba na chladnom mieste a bezpodmienečne dodržovať pomer bobuľového cukru, inak hrozí veľké riziko, že rôsol bude kvasiť.
„Pyatiminutka“ - pohodlná, rýchla a jednoduchá
Tento názov toto malinové želé na zimu získalo vďaka rýchlosti jeho prípravy.
Pripraviť ju na zimu budú môcť aj tie najneskúsenejšie začínajúce hostesky. Musíte len mať túžbu a sadu produktov.
Komponenty:
- Maliny - 1,5 kg;
- Cukor - 1,5 kg.
Trosky z malín vytriedte, ponorte ich doslova na pár minút do studenej vody a opatrne ich odstráňte dlaňami alebo štrbinovou lyžičkou. Rozložte na uterák a nechajte vyschnúť.
Keď z bobúľ vyjde prebytočná vlhkosť, preložte ich do misky a bez medzier zakryte hustou vrstvou cukru.
Nechajte pôsobiť štyri až päť hodín. Keď uvidíte, že maliny úplne absorbovali piesok a vytekala šťava, dajte ich na sporák a priveďte do varu. Varte doslova päť minút.
Predbežne nádoby dôkladne umyte a vložte do veľkej nádoby, zalejte vodou a povarte ich desať minút.
Roztiahnite malinové želé „Five Minute“ na očné buľvy a utiahnite sterilizovaným železným viečkom, plastové nebudú fungovať.
Obrátené plechovky zabalte do hrubej prikrývky a nechajte vychladnúť.
Potom ho umiestnite do suterénu, skrine, do akejkoľvek tmavej a chladnej miestnosti.
Ponúkame vám tiež zistiť, že v technológii konzervovania nie je nič zložité. Presvedčte sa sami!
Neobvykle chutný džem z melónových šupiek si môže každý vyrobiť doma, ak použijete recepty od roku Preto už nehádžte melónové šupky do koša.
A existujú spôsoby, ako variť kompost z rebarbory.
Poznámky skúsených žien v domácnosti
Malinové želé je pripravené na použitie za jeden a pol až dva mesiace po konzervácii, počas tohto obdobia dostatočne zhustne a je nasýtené bohatou aromatickou vôňou a chuťou.
Nemali by ste používať skazené bobule, je lepšie ich okamžite spracovať na kompót, inak na povrchu nádoby bude možnosť kvasenia a rastu plesní.
Pred varením môžete obrobok rozdrviť cez sito. To výrazne urýchli a uľahčí proces výroby malinového želé na zimu, pretože filtrovanie koláča cez tenkú látku je dosť namáhavá úloha.
Ak budete dodržiavať všetky technológie a sterilizáciu nádoby, potom môže byť želé z týchto bobúľ uložené v suteréne dlhšie ako jeden alebo dva roky.
Keď zbierate maliny, pozorne sa na ne pozrite. Môže obsahovať chyby s nepríjemným zápachom, ktoré pokazia arómu a chuť jedla.
Dúfame, že sa vám naše recepty páčili. Úspešné prípravy pre vás, milé hostesky!
Malinové želé je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré sa miluje už od detstva, pretože maliny sú iba zásobárňou prvkov cenných pre ľudský organizmus. Malinové želé sa dá pripraviť ako z čerstvých bobúľ, tak aj pomocou mrazených alebo konzervovaných plodov a vychutnať si kolo úžasnej pochúťky rok.
Ako si vyrobiť malinové želé.
Je bohatý na obsah pektínu, ktorý má schopnosť pokrm zahustiť bez pridania želatíny a bez ohľadu na zvolený recept existujú všeobecné fázy jeho prípravy.
Akékoľvek ovocné a bobuľové želé je konzervovaná potravina, čo znamená, že prvou nevyhnutnou činnosťou pred varením je umývanie a sterilizácia plechoviek pre hotové jedlo. Malinový výrobok nevyžaduje žiadne zvláštne odporúčania na prípravu nádob na konzerváciu, stačí zavariť nádoby 15 - 20 minút a dôkladne ich vysušiť.
Začnime vyrábať malinové želé
Súbežne s varením nádoby na malinové želé môžete začať umývať bobule. Šťavu z bobúľ môžete získať staromódnym spôsobom: vytlačením zo zmäkčeného ovocia. Ak máte mixér alebo odšťavovač, proces sa výrazne zjednoduší.
Keď je šťava pre malinové želé pripravená, mali by ste začať pripravovať bobuľové pyré. Za týmto účelom varte suroviny na miernom ohni desať minút bez toho, aby ste panvicu zakryli pokrievkou, potom oheň zvýšte na strednú teplotu a pokračujte v varení, kým zostávajúce hrudky bobúľ úplne nezmäknú.
Dôkladné filtrovanie výslednej potravy cez niekoľko vrstiev gázy je dôležitým bodom na získanie čistého nektáru bez prítomnosti bobuľového sedimentu alebo kamenného odpadu.
Teraz je čas osladiť polotovar. Do zemiakovej kaše musíte pridať cukor v pomere 1: 1, v závislosti od toho, ktorá malina sa pripravuje ako želé: čerstvá, rozmrazená alebo konzervovaná. Ak nie je potrebná sladkosť produktu, môžete znížiť dávku cukru, ale neprekračujte pomer ¾ sladidla k 1.
Po pridaní kryštálového cukru musí byť zmes uvarená, aby sa cukor v dezerte úplne rozpustil. Tento proces by mal prebiehať na miernom ohni, s kontrolou a neustálym miešaním pyré. Po privedení jedla do varu musí byť varené ďalších 5 minút, pri dodržaní konzistencie. Po rozpustení cukru oheň znížte na minimum a misku povarte 10 - 15 minút, produkt nenechajte zovrieť. Ak nie je možné neustále sledovať proces, môžete ho vykonať na parnom kúpeli.
Povinná kontrola, či uvarené malinové želé zhustne
Ďalším krokom je kontrola zhustnutia polotovaru malinového želé. Za týmto účelom naberajte lyžičku zmesi a zdvihnutím vyššie nad panvicu nalejte späť takmer hotové malinové želé. Trvanie ďalšieho varenia závisí od viskozity v tomto štádiu. Ak látka malinového želé nie je vôbec želé a je príliš tekutá, mali by ste pokračovať vo varení, pamätajte na to, že keď vychladne, horúca miska vždy trochu zhustne. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie je možné želé naliať do sterilných nádob. 
Ak je to žiaduce, malinové želé sa môže konzumovať nasledujúci deň, nádoby sa dajú uzavrieť plastovými viečkami a uložiť do chladničky.
Populárne recepty na výrobu malinového želé.
1. Najbežnejším podielom prísad do lahodného malinového želé je:
- Šťava - 200 ml.
- Granulovaný cukor - 350 gr.
2. Dezert na slávnostný stôl v podobe malinového želé sa dá pripraviť rýchlo, ale pomocou želatíny.
- Ovocná šťava - 200 ml.
- Cukor - 100 gr.
- Varená voda - 1 pohár.
- Želatína - 10 gr.
Zahustidlo zahustíme v studenej vode a necháme jednu hodinu napučať. Potom vypustite zvyšok tekutiny a pridajte 50 gramov vriacej vody. Želatínovú hmotu zmiešajte s bobuľovou šťavou a cukrom, pričom produkt dôkladne premiešajte. Nalejte do krásnych pohárov alebo špeciálnych foriem, malinové želé musí iba zhustnúť. Ak chcete preniesť hotový výsledok na tanier, nádoba by mala byť mierne zahriata v horúcej vode a jemne prevrátená na tanieriku.
3. Želé vyrobené z mrazených malinových bobúľ.
- Maliny - 350 gr.
- Cukor - 5 lyžice. lyžice.
- Želatína - 25 gr.
- Citrónová šťava - 2 lyžice lyžice.
Rozmrazte maliny a preceďte, výslednú šťavu zriedte prevarenou vodou. Želatínový obsah sa rozpustí vo vode a nechá sa 5 minút napučať. V tomto čase by mal byť nektár pocukrený a jedlo by malo byť na miernom ohni privedené k varu. Malinové želé odstavíme z ohňa a za stáleho miešania pridáme napučanú želatínu za stáleho miešania. Posledným krokom je pridanie citrónovej šťavy a nalievanie do foriem.
4. Želé z konzervovaných malín.
- Džem - 400 gr.
- Granulovaný cukor - 200 gr.
- Voda - 4 poháre.
- Želatína - 50 gr.
Na výrobu želé, malinový džem musí byť zmiešaný s vriacou vodou, premiešaný a prepasírovaný. Skvapalnite želatínu vo vode a nechajte ju 60 minút lúhovať. Do zriedeného džemu pridáme cukor a sirup varíme desať minút na miernom ohni. Hotový výrobok ochlaďte na 40 - 50 stupňov a zmiešajte ho so zahusťovadlom, pričom ingrediencie dôkladne premiešajte. Nalejte do foriem a dajte do chladničky. Dobrú chuť, vychutnajte si mimoriadnu chuť malinového želé, teraz viete, ako sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka. 
Z malín si tiež môžete uvariť veľa chutných a rozmanitých jedál.
Malinové želé je lahodný dezert, ktorý môžete jesť po celý rok, ak sa vopred postaráte o zimné prípravy. Aby bola jeho chuť jasnejšia a atraktívnejšia aróma, stojí za to použiť rôzne bobule. Tento dezert je stále veľmi zdravý.
Ako si vyrobiť malinové želé
Ak si chcete na zimu pripraviť malinové želé, musíte si urobiť príslušné prípravy. Je dôležité používať nielen čerstvé a kvalitné bobule, ale aj sterilizovať plechovky, pretože od toho priamo závisí kvalita hotového dezertu. Pri príprave chutného a zdravého želé z čerstvých malín na zimu je užitočné poznať niektoré zložitosti tohto procesu.
Príprava plechoviek
Džem môžete zavrieť do zaváracích pohárov akejkoľvek veľkosti, najlepšie však je použiť pol litra. Na prípravu malinového želé na zimu nie je potrebné ich sterilizovať. Je potrebné pripraviť si určitý počet plechoviek vopred, potom ich dôkladne umyť a prirodzene vysušiť. Nezabudnite na viečka, pretože džem je najlepšie uzavrieť kovovými alebo plastovými, ak sa dezert nebude dlho skladovať.
Ako si vybrať bobule
Môžete si pripraviť malinové želé na zimu s prídavkom ďalších bobúľ, napríklad ríbezlí. Najdôležitejším krokom je umývanie. Bobule sa najskôr vytriedia, odstránia sa listy, vetvičky a iné zvyšky. Potom sa dôkladne umyjú, inak by džbány s želé dlho nevydržali a dezert môže jednoducho vykysnúť. Je vhodné tento postup vykonať dvakrát až trikrát, kým nebude voda úplne čistá.
Malinové polotovary na zimu
Čisté malinové želé so želatínou je veľmi chutné. Môžete pridať červené alebo čierne ríbezle, rovnako ako egreše, ale potom bude chuť hotového dezertu trochu kyslá, ale zaujímavá. Pred začatím prípravy želé zo zmrazených malín na zimu sa vykonajú všetky prípravné postupy, odoberie sa kastról so silným dnom, inak sa džem spálí a jeho chuť sa zhorší. Môžete si pripraviť lahodné malinové želé bez akejkoľvek želatíny a varenia.
S červeným ríbezlí
Kombinácia červených bobúľ zaručuje lahodný aromatický výsledok. Ingrediencie, ktoré budú potrebné na prípravu:
- červený ríbezľ - 1 kg;
- čerstvé maliny - 480-500 g;
- cukor - 1700 g;
- voda - 200 g.
Príprava:
- Je dôležité, aby každé bobule bolo čisté, inak sa malinový dezert rýchlo zhorší.
- Olúpané, umyté ríbezle niekoľko minút blanšírujú.
- Bobule, ktoré sú ešte horúce, sa pretrejú cez jemné sitko, aby sa zmes stala homogénnou.
- Pripravené maliny sa pomocou mixéra nasekajú na pyré.
- Je potrebné variť cukrový sirup - cukor sa naleje s vodou, zmieša sa.
- Nádoba sa umiestni na pomalý oheň, nechá sa chvíľu, kým sa cukor úplne nerozpustí (musí sa variť 10 - 15 minút, nechať dobre prejsť varom).
- Pripravený a horúci sirup musí byť odstránený zo sporáka, musí byť hustý.
- Sirup nechajte vychladnúť na teplotu asi 70 температурыС.
- Sirup sa zmieša s pretlačeným malinovým pyré - mala by sa získať hustá hmota.
- Na konci pridáme nastrúhané ríbezle, potom sú všetky zložky dobre premiešané.
- Vezmite sklenenú nádobu a naplňte ju želé.
- Akonáhle sa domáci dezert úplne naleje do nádob, musí sa umiestniť na slnko na 5-6 dní, pretože obrobok musí tvrdnúť.
- Je dôležité naplniť nádoby, ako sa želé začne postupne usadzovať.
- Ak sa použije tento recept, musí sa použiť špeciálna metóda uzatvárania plechoviek - po skončení doby držania musíte vziať kruh suchého papiera, navlhčiť ho alkoholom alebo vodkou, pripevniť ho na vrchnú časť želé a zafixovať ho hustou niťou alebo gumičkou.
- Môže sa tiež použiť kovové veko, najlepšie však je, ak je to popísané v predchádzajúcom kroku.
- Ak pripravujete lahodný dezert pokrytý pergamenovým papierom, kým nepríde zima, zaváracie poháre by mali byť uložené v chladničke. A pri prvých mrazoch sa musia odstrániť do pivnice alebo chladnej skladovacej miestnosti.
Malinové želé so želatínou
Ak vás zaujíma otázka, ako pripraviť malinové želé, mali by ste použiť nasledujúci recept. Nebojte sa takejto prísady, pretože je určená na stabilizáciu konzistencie obrobku. Zloženie:
- varená voda - 700-750 g;
- čerstvé a zrelé maliny - 550-650 g;
- cukor - 280-320 g;
- želatína 25-30 g.
Príprava:
- Umyté a nevyhnutne sušené bobule (to je dôležitá podmienka) sa hnetú, prírodná šťava sa vytlačí pomocou jemného sita, aby sa do hotového želé nedostali kosti, inak pokazia chuť.
- Zvyšný koláč je naplnený vodou a opäť vytlačený.
- Želatína sa zaleje studenou vodou a nechá sa pôsobiť 5-7 minút, kým nenapučia.
- Asi po hodine sa zvyšná tekutina vypustí a želatína sa rozpustí v 50 g vriacej vody.
- Malinová šťava a výsledná želatínová kompozícia sa zmiešajú, zavedie sa cukor.
- Potom je potrebné želé naliať do pripravených nádob a na zimu ich zavárať, pričom nie je potrebné čakať na vychladnutie dezertu.
Malinové želé na zimu s pektínom
Deťom i dospelým sa táto sladkosť určite bude páčiť, pretože sa ukáže ako jemná a chutná. Zloženie:
- čerstvé alebo mrazené maliny - 330-340 g;
- pektín (prírodné zahusťovadlo) alebo želatína - 22-25 g;
- cukor - 4,5-5 lyžice. l;
- citrónová šťava - 1,75-2 lyžice. l.
Príprava:
- Ak plánujete pripraviť želé zo zmrazených malín, najskôr sa bobule nechajú chvíľu pri izbovej teplote.
- Len čo maliny vyprodukujú šťavu, preložia sa do cedníka a prepasírujú sa.
- Výsledná šťava sa zriedi malým množstvom prevarenej vody - výsledkom by malo byť asi 300 g tekutiny.
- Pektín sa naplní vodou a nechá sa niekoľko minút stáť, potom sa umyje a vytlačí.
- Cukor sa zmieša so zriedenou malinovou šťavou.
- Zmes sa zapáli a privedie k varu.
- Zloženie obsahuje pektín s citrónovou šťavou - všetky zložky sú zmiešané.
- Hotové želé sa naleje do nádob a uzavrie sa viečkami, ale dá sa použiť aj iný spôsob - dezert sa vloží do foriem, vloží do chladničky. Keď prvá vrstva stuhne, rozložia sa čerstvé maliny, na ktoré sa opäť naleje sirup. Formičky sa dajú do chladničky. Ale taký dezert sa nedá dlho skladovať.
Video: domáca výroba želé
Krok 1: pripravte maliny.
Najskôr musíte vyriešiť maliny, odstrániť všetky vetvičky a listy a tiež pokazené bobule. Potom treba samozrejme všetko želé vybrané na výrobu opláchnuť a mierne vysušiť. Pre pohodlie použite cedník.Krok 2: maliny uvaríme.
Nalejte umyté maliny do hrnca vhodnej veľkosti, zalejte potrebným množstvom vody, zakryte a dajte na mierny oheň. Varíme, kým sa maliny neutopia vo vlastnej šťave.
Po naparení bobúľ odstavte panvicu z ohňa a dajte ju vychladiť do misky so studenou vodou.
Chladené maliny plávajúce vo vlastnej šťave musia byť správne drvené drvinou, aby sa v panvici získalo takmer homogénne bobuľové pyré.
Krok 3: dekantujte šťavu.
Teraz musíme vyčistiť semená od malinovej šťavy. Za týmto účelom zafixujte cez panvicu cedník a vložte do neho plátno v štyroch vrstvách a potom tam nalejte bobuľové pyré. Zdvihnite okraje gázy a chyťte ich. Z malinového pyré vytlačte bobuľovú šťavu.
Krok 4: malinové želé uvarte.
Odvážte vyčistenú šťavu a zapamätajte si výsledok. Aby sme uvarili dobré malinové želé, musíme túto šťavu prevariť o 40%.
Varte v niekoľkých fázach a kvapalinu po každej fáze ochlaďte takmer na izbovú teplotu. Zvyčajne to trvá 3 - 4 prístupy, takže sa vďaka tomu hmotnosť vašej šťavy zníži takmer o polovicu.
Nalejte cukor do uvarenej malinovej šťavy. Vyžaduje sa presne toľko, koľko váži samotná kvapalina.
Vložte panvicu s budúcim malinovým želé späť na sporák a znova ju priveďte do varu, pričom všetok cukor rozpustíte v ceste. Teraz bobuľový sirup ochlaďte na izbovú teplotu, potom ho opäť vložte do ohňa a povarte.
Krok 5: pripravte malinové želé na zimu.
Nalejte horúci malinový sirup do pripravených sterilizovaných a vyhrievaných nádob. Zároveň je veľmi dôležité, aby nádoba mala malý objem, vhodné sú nízke dózy s kapacitou až 400 mililitrov. Polotovary zakryte gázou a dajte ich vychladnúť.
Malinový sirup sa zvyčajne zmení na rôsolovitý 2-3 dni... Zistenie je veľmi jednoduché: nakloňte plechovku, a ak nič nevyjde, potom je malinové želé pripravené. Po správnom zhustnutí obsahu nádobiek ich pevne zavrite varenými a suchými viečkami a uložte na chladnom mieste mimo dosahu slnečného žiarenia.
Krok 6: podávajte malinové želé.
Pridajte si na koláče malinové želé, pečte s ním sušienky a minimálne celú zimu varte ďalšie dobroty, čím potešíte svoje domáce sladkosti. Ale aj len pri čaji je veľmi chutný.
Dobrú chuť!
Dózy môžete tiež sterilizovať v rúre, je potrebné ich preto vložiť do ešte studenej rúry a potom ich postupne ohrievať. Sklenený riad ale nemôžete vložiť do už horúcej rúry, jednoducho praskne.
Chuť prírezov závisí od kvality surovín, preto si vyberte iba zrelé a sladké maliny, potom bude vaše želé jednoducho úžasné.
