K čaju si môžete upiecť lahodnú sušienkovú rolku. Náplne môžu byť veľmi rozmanité od vareného kondenzovaného mlieka s prídavkom orechov alebo hrozienok až po banány a akékoľvek čerstvé alebo mrazené bobule.
Do takéhoto cesta môžete pridať 2-3 lyžice kakaa, v tomto prípade vám vznikne čokoládová roláda. Existuje veľa možností, je to ľahké a jednoduché na prípravu, preto vám odporúčame upiecť sušienkovú rolku s bobuľami budúci víkend.
Ingrediencie:
Na test:
- kuracie vajcia 4 ks;
- granulovaný cukor 0,75 šálky;
- studená voda 4 polievkové lyžice;
- pšeničná múka (môže sa použiť celé zrno) 1 šálka;
- vanilín.
Na tvarohový krém:
- tvaroh 2 balenia po 180 - 200 g;
- granulovaný cukor 0,5 šálky;
- kyslá smotana 3 lyžice;
- čierne maliny alebo černice 1 šálka.
Kuchynské pomôcky:
- rúra;
- mixér, mixér.
Čas varenia:
- 40 minút.
Príprava:
1. Bielky oddelíme od žĺtkov, vychladnuté bielky vyšľaháme mixérom do silnej peny. 
2. Pridáme studenú vodu, cukor, žĺtky, všetko dobre vyšľaháme. Pridajte múku a vanilín, premiešajte. V tomto prípade bola použitá celozrnná múka, ale na takúto roládu je skvelá aj obyčajná pšeničná múka. 
3. Plech prikryjeme papierom na pečenie, cesto vylejeme v tenkej vrstve, vložíme do vyhriatej rúry 180 g, pečieme do mäkka. Akonáhle je koláč hotový, ihneď ho vyberte z rúry a kým je horúci, oddeľte papier od samotného koláča a koláč ihneď zrolujte spolu s papierom vo forme rolády. 
3. Na prípravu tvarohového krému pomocou mixéra vyšľahajte tvaroh, kyslú smotanu a cukor, množstvo cukru možno mierne znížiť. Mali by ste dostať homogénnu nadýchanú hmotu.
Roládu položíme na reznú dosku, odstránime papier na pečenie, okraje opatrne orežeme. Na roládu dáme tvarohový krém, na vrch rolády si necháme trochu krému. Pre smotanu - akékoľvek bobule sa získa veľmi chutná sušienka, ak si vezmete čerstvé čierne maliny alebo černice. Ale budú stačiť akékoľvek bobule, vrátane mrazených (najskôr ich treba rozmraziť, vytlačiť prebytočnú šťavu).
Roládu zvinieme, na vrch potrieme zvyšným krémom, ozdobíme bobuľovým ovocím. 
4. Odložíme na pár hodín do chladničky, aby cesto nasiaklo krémom. Sušienka je hotová, je čas pozvať všetkých na čaj. 
Každý si pravdepodobne pamätá práve tieto rolky z detstva, ktoré sa predávali v každom supermarkete. Piškóta, trochu krému, džemu a navrchu pár kvapiek čokolády, ale vždy to vyzeralo výborne. Navrhujem, aby ste si zapamätali svoje detstvo a uvarili si vlastnú sušienku, ktorej recept, ako sa ukázalo, je mimoriadne jednoduchý.
Už veľmi dlho som nekupovala zákusky z obchodu. Po prvé, vždy sa obávam zloženia. Všetky produkty obsahujú množstvo nepochopiteľných komponentov v podobe všelijakých „E“, ktoré neviem identifikovať. Po druhé, som šialene zamilovaný do varenia, milujem, keď je dom plný vôní čerstvého pečiva, korenia a čokolády. Preto sa vždy snažím všetko variť sám, najmä dezerty. Milujem, keď sa ukáže, že sa varí lepšie a chutnejšie ako originál (a bez akýchkoľvek zvýrazňovačov chuti), je to druh úspechu, na ktorý som hrdý.
Piškótová roláda - jednoduchý a rýchly dezert
Cukor, med, múka a vajcia na sušienku (ak chcete, pridajte škrob, ak nie, jednoducho zvýšte množstvo múky o 20 gramov). Hlavná vec je dodržiavať všetky odporúčania pre miešanie zložiek. A náplň? Náplň môže byť čokoľvek! Máte len džem? No a potom bude roláda s lekvárom! Máte kyslú smotanu? Dobre teda, poďme rýchlo urobiť kyslú smotanu! Sušienku môžete namočiť sirupom, naliať karamel alebo položiť čerstvým ovocím.
Mne osobne to od prípravy a naváženia surovín až po naservírovanie sušienky na stôl trvá presne štyridsať minút. A ak si nelámete hlavu s krémom a dáte si jednoduchý džem, tak nemusíte ani čakať, kým sušienka vychladne a zvládnete to za rekordných tridsať minút!
Keď som prvýkrát vyskúšala domácu sušienkovú rolku, nevedela som prestať, pripravovala som ju každý deň na nový spôsob, s rôznymi plnkami, krémami, s čokoládou, zázvorom, škoricou a muškátovým orieškom. Ja som sa rozhodla pre verziu s lesným ovocím a maslovým krémom. Skúste to a nájdete svoju jedinú obľúbenú rolku sušienok!
Nutričná hodnota (na 100 g)
- Obsah kalórií: 268,63 kcal
- Obsah sacharidov: 30,69 g
- Obsah tuku: 14,3 g
- Obsah bielkovín: 5,27 g
Do 09.04.2018
Ak sa k vám chystajú prísť hostia a nemáte nič na čaj, nevadí! Prekvapte ich domácim dezertom, sušienkovou rolkou, ktorej príprava trvá len 40 minút. Krása receptu je, že hlavnou vecou je sušienka, náplň môže byť čokoľvek. Môžete si vziať ponúkaný krém, a ak nemáte správne ingrediencie, vziať džemy, zaváraniny, čokoládu!
Sušienka rolka s bobuľami: Ingrediencie
- Na sušienku
- - 90 gr
- - 3 ks
- - 110 g
Kúpiť tovar za 135 rubľov. - - 1/4 lyžičky.
- - 20 g
Tento druh dezertu nevyžaduje veľa problémov a je celkom jednoduchý na prípravu. Piškótová roláda, ktorá sa dá pripraviť vopred, jednoduchý krém z mascarpone odľahčený šľahačkou a čerstvé sezónne ovocie. Čo môže byť jednoduchšie!?
Namiesto bobúľ môžete použiť kúsky sezónneho ovocia a samotný sušienkový základ možno namočiť do čaju alebo sirupu s likérom pre dospelú verziu dezertu. Hoci pred začiatkom októbra stále môžete nájsť rôzne sezónne bobule.
Pri pečení tenkého sušienkového základu na rolku je veľmi dôležité nezapiecť, inak rolku bez prestávok rolovať nebudete.
Vrstva malinového želé pod krémom zas dotvorí celkovú chuť bobúľ čokoláda rolujte intenzívnejšie! Ja som použil môj, ale v zásade môžete použiť akýkoľvek želé alebo džem.
Čo sa týka glazúry, tá je tiež najjednoduchšia. Zámerne som ho urobila reliéfnym, aby pripomínal ... veľmi sa mi páči, pretože je v ňom akýsi romantický duch. Dokonca som najprv chcel nazvať rolku "Letné poleno", imitácia stromu, lesných plodov, zelene... Prečo nie romantika? :-)
Na čokoládovú rolku:
- 4 vajcia
- 70 gramov múky
- 15 gramov kakaa
- 30 gramov škrobu
- 100 gramov cukru
- Štipka soli
Na krém:
- 100 g chladená smotana 30%
- 200 gramov
- 90 gramov cukru
okrem toho:
- 300 gramov rôznych bobúľ
- 100 ml
- 200 gramov tmavá čokoláda
- 150 ml smotany 30%
Na čokoládovú rolku:
1) Rúru predhrejeme na 170°C.
2) V malej miske zmiešame kakao, škrob a múku.
3) Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do biela.
4) K žĺtkom pridáme suché ingrediencie a opäť šľaháme, ale nie príliš dlho, len toľko, koľko treba, aby sa všetko premiešalo.
6) Do cesta najskôr jemne pridajte 1/3 vyšľahaných bielkovín, dobre premiešajte a potom pridajte zvyšok bielkovín, opatrne, ale opatrne, snažte sa neuvoľniť príliš veľa vzduchu.
7) Cesto položte na plech s rozmermi 30 x 30 cm pokrytý pergamenom. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a vložíme do vyhriatej rúry.
8) Pečieme asi 8-10 minút. Cesto by sa malo dobre „chytiť“ a špáradlo zapichnuté vo vnútri by malo vyjsť suché.
Poznámka: Je veľmi dôležité koláč neprepiecť, inak sa pri rolovaní zlomí.
9) Plech vyberte z rúry, na stôl rozložte čistú, mierne navlhčenú utierku a jemne na ňu preneste horúci koláč.
Ihneď koláč jemne zvinieme do rolády a necháme vychladnúť.
Na mascarpone krém:
1) Mascarpone vyšľaháme, kým nebude nadýchané.
2) Pridáme smotanu a opäť dobre vyšľaháme, pričom po dávkach pridávame cukor.
Montáž a dekorácia:
1) Roládu opatrne rozvinieme a vnútro vymastíme tenkou vrstvou želé.
2) Krém rovnomerne rozotrieme po povrchu rolády. (Ak sa vám zdá, že je smotany priveľa, môžete si trochu nechať na iné dezerty).
3) Rovnomerne rozložte bobule.
Roládu jemne zrolujte.
Ak chcete seba a svoju rodinu rozmaznávať niečím sladkým a nezvyčajným, ale trávite veľa času a energie - nie. V tomto prípade je sušienka rolka s bobuľami práve to, čo potrebujete. Tento recept je možné pripraviť s ľubovoľným z vašich obľúbených bobúľ, ale odporúčame ho pripraviť s čučoriedkami alebo čučoriedkami.
Ingrediencie:
Cesto:
- 180 g pšeničnej múky;
- 6 veľkých kuracích vajec;
- 150 g kryštálového cukru;
- 5 g vanilínu;
- 5 g prášku do pečiva;
- štipka soli.
Krém:
- 800 g smotany 30% tuku;
- 200 g práškového cukru;
- 10 g vanilínu.
Náplň a dekorácia:
- 1 kg čučoriedok;
- 20-30 ks malín;
- mäta.
Tieto produkty vystačia na dve rolky dlhé 40 cm (to je cca 24 porcií).
Nápad pre kuchára:
Najzaujímavejším tajomstvom kvalitného sušienkového cesta na rolku je jeho príprava z produktov s rovnakou teplotou a je žiaduce, aby bola čo najnižšia, ideálne všetko z chladničky. Dokonca aj plech na pečenie je vhodné použiť chladený
.
Recept na rolku z piškótového cesta s fotografiou
V jednej miske zmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva
v druhej vyšľaháme vajcia s vanilkou, cukrom a pridáme štipku soli. Šľaháme, kým zmes nezväčší objem asi 4-krát.
Do misky s rozšľahanými vajíčkami preosejeme múku a jemne miešame do hladka jedným smerom.
Potom koláč pečieme pri teplote 200 ° C počas 10 minút na plechu na pečenie 60 x 40 cm, ktorý bol predtým zaslaný papierom na pečenie alebo alobalom, ktorý je vymastený rastlinným olejom.
Predtým, ako vložíte sušienku do rúry, musíte ju zahriať.
Keď je sušienka hotová, rozdelíme ju na 2 rovnaké koláčiky, odstránime z nej papier, položíme na kuchynské utierky a zvinieme do trubičiek. Potom ich necháme tri hodiny vychladnúť.
Najlepší krém na sušienky je krémový, a preto teraz prejdeme k jeho výrobe. Aby sme to urobili, musíme si vziať chladenú smotanu, zmiešať s práškovým cukrom a vanilkou na chuť. Musíte začať šľahať na nízkej rýchlosti, potom na strednej a potom na najvyššej. Šľaháme veľmi opatrne, aby sme krém neprerušili a nespravili z neho maslo!
Teraz, keď je sušienka vychladnutá, začneme formovať valček. Tortu urovnáme, natrieme polovicou krému a navrch rozložíme 500 g bobúľ, jemne zvinieme do rolády a navrchu pomastíme
Nezvyčajne jednoduchý recept Piškótová roláda so smotanou a čerstvým ovocím. Ženy v domácnosti sa často boja uvariť sušienku, pretože si myslia, že je to ťažké a problematické. Sušienka podľa tohto receptu sa pripravuje veľmi jednoducho, rýchlo a nikdy nesklame. Krém si môžete pripraviť podľa chuti.
- vajcia - 3 ks.,
- cukor - 2/3 šálky,
- múka - 1 sklo,
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
- smotana (tuk) - 300 ml,
- práškový cukor - 2 lyžice. vrchovaté lyžice,
- džem, čerstvé bobule.
Spôsob varenia:
Pred prípravou sušienky nastavte rúru na rozohriatie. Sušienkové cesto nerado dlho čaká, preto je najlepšie ho piecť hneď po uvarení, aby sa neusadilo. Rúru predhrejem na 180 stupňov (bez režimu fúkania).
1. Vajcia s cukrom veľmi dobre vyšľaháme mixérom a zdvojnásobíme objem. Časom to trvá asi päť minút. Dlhšie šľahanie keksu len prospeje – ešte viac nadýchne.
2. Cez sitko preosejeme múku s práškom do pečiva a pridáme k mase. Miešame mixérom.
3. Výsledkom je krémová, veľmi elastická a lesklá hmota.
4. Plech prikryjeme papierom na pečenie, cesto vylejeme a lyžicou alebo silikónovou stierkou jemne zarovnáme, čím vytvoríme obdĺžnik.
5. Vložte sušienku do rúry na 15 minút.
6. Hotovú piškótu ešte za horúca jemne zvinieme do rolády a necháme v tomto stave vychladnúť.
7. Krém je veľmi jednoduchý na prípravu. Vyšľaháme smotanu a práškový cukor.
8. Keď sušienka vychladne, začneme rolku zbierať. Najprv ho rozložte a ostrým nožom narežte okraje. Sušienku namažte džemom. Džem môže byť úplne akýkoľvek, ale je lepší s kyslosťou.
9. Na vrch džemu dáme šľahačku.
10. Na krém môžete dať čerstvé bobule. Ak sú bobule veľké, napríklad jahody, je lepšie ich nakrájať na niekoľko kusov.
