Odporúčam vám uvariť diétne palacinky s ryžovou múkou. Jemné a nadýchané palacinky sú jednoduché na prípravu a chutné. Obľúbené jedlo všetkých detí, najmä keď sa palacinky zhromažďujú v koláči. Teraz sa naučíme, ako variť palacinky, ktoré je možné upraviť bez obetovania postavy. Skvelá možnosť na obed alebo raňajky. Prípravou tohto jedla nestrávite viac ako 20 minút a váš stôl ozdobí vežička palaciniek. Zostáva len rozhodnúť o sirupe, ktorým začnete misku plniť.
Ingrediencie:
- 200 mililitrov mlieka;
- 1 vajce;
- vanilka;
- 1/4 lyžičky soli
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
- 170 gramov ryžovej múky;
- 1 lyžička prášku do pečiva.
Diétne palacinky na ryžovej múke. Recept krok za krokom
- Všetky ingrediencie vymiešame do hladka.
- Výsledné cesto vložte do predhriatej panvice a pečte na strednom ohni, kým sa na oboch stranách neobjaví zlatá kôrka.
- Pripravené palacinky poukladáme na misu a podávame so sirupom alebo džemom.
Ako vidíte, viac času strávite čítaním samotných receptov ako prípravou palaciniek. Všetko ide rýchlo a jednoducho. Z pripravených surovín by ste v priemere mali dostať 10 lahodných nadýchaných palaciniek, ktoré môžete ochutiť sladkou omáčkou a predtým ich namazať maslom. Ako omáčka je vhodný javorový sirup, džem z akýchkoľvek bobúľ a ovocia. Palacinky sú chutné aj bez sladkých dresingov. Deti môžu a mali by byť zapojené do prípravy tohto jedla, potom bude proces varenia zábavnejší a vzrušujúcejší. “Veľmi chutné” vám praje dobrú chuť! A určite vyskúšajte klasiku
Tieto palacinky z ryžovej múky som si veľmi obľúbila, majú úplne inú štruktúru ako bežné palacinky. Vo vnútri sú snehovo biele, a keďže sa vyprážajú prakticky bez oleja, nemajú vôbec žiadny tuk, čo je tiež veľmi dôležité! Tento typ palaciniek je veľmi vhodný pre tých, ktorí držia bezlepkovú diétu, no ak diétu nemusíte, aj tak vám radím vyskúšať ich upiecť, sú naozaj výborné.
Takže pre palacinky z ryžovej múky zoberme potrebné produkty zo zoznamu. Ako som už povedal, môžete si vziať akýkoľvek fermentovaný mliečny výrobok, dokonca si môžete vziať zatuchnutú kyslú smotanu, čo je najdôležitejšie, nie príliš tučné.
Odvážime si potrebné množstvo fermentovaného mliečneho výrobku, z ktorého budete piecť palacinky.
Potom tu rozbijeme kuracie vajce, pridáme soľ a cukor.
Metličkou všetko privedieme do homogénneho stavu.
Odmeriame si potrebné množstvo ryžovej múky.
Preosejeme cez sitko spolu so sódou.
Časť múky nasypeme do misky s vykysnutým upečeným mliekom a jemne premiešame, aby nezostali hrudky.
Do cesta vmiešame zvyšok múky, pričom dbáme na to, aby v ceste nezostali hrudky múky.
Takto by malo cesto po vymiesení dopadnúť.
Odstavte na 10 minút, potom dajte panvicu na oheň a pomocou silikónovej kefy namažte trochou rastlinného oleja.
Cesto dáme lyžicou na rozohriatu panvicu a placky smažíme v ryžovej múke najskôr z jednej strany.
Potom otočte a opečte z druhej strany.
Takto opečieme všetky palacinky a položíme ich na servírovací tanier.
Ryžové placky môžeme ihneď podávať. Môžete k nim podávať aj kyslú smotanu, med alebo džem. Mal som drieňový džem, bolo to vynikajúce!
Lahodné palacinky! Raňajky v prospech postavy.
Ingrediencie:
- ovsené vločky - 1 polievková lyžica.
- mlieko 1% - 1 polievková lyžica.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica. l.
- vajcia - 1 ks.
- hasená sóda - 1 lyžička
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Ovsené vločky zmiešame s 1/3 šálky mlieka. Zvyšné mlieko rozklepneme vajíčkom (do peny), pridáme sladidlo, prešľaháme. Ovsené vločky s mliekom dobre rozšľaháme, pridáme mlieko rozšľahané s vajcami a sladidlom, lyžicu múky a všetko opäť zašľaháme, pridáme hasenú sódu. Nechajte pôsobiť aspoň 40 minút.
Potom premiešajte veľkou lyžicou zdola nahor do hladka. Vyprážame na rozohriatej panvici (panvicu prvýkrát vymastíme olejom, zvyšok opečieme bez oleja.
Smažte, kým sa neobjavia bubliny, obráťte a smažte ďalších 8-10 sekúnd.
Dobrú chuť!
2. makové palacinky.
Ingrediencie:
- vajcia - 1 ks.
- kefír 1% - 100 ml.
- múka - 1,5 lyžice. l (máme ryžu).
- mak - 1 lyžička
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Všetko premiešame a opečieme na rozpálenej nepriľnavej panvici bez oleja z oboch strán.
Dobrú chuť!
3. banánové palacinky.
Ingrediencie:
- banán - 2 ks.
- kefír 1% - 250 g.
- celozrnná múka - 1 polievková lyžica.
- vajcia - 1 ks.
- prášok do pečiva - 1/2 lyžičky.
- vanilín podľa chuti.
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Najprv si rozmixujte banány na kašu s pridaním vajec. Do výslednej zmesi pridajte sladidlo, prášok do pečiva a vanilín. Dôkladne premiešame. Potom po častiach pridávame múku a premiešame. Musíme dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany. Predhrejte panvicu a varte naše palacinky. Vyprážame ich bez oleja.
Dobrú chuť!
4. rýchle palacinky s jogurtom.
Ingrediencie:
- prírodný jogurt - 300 g
- celozrnná múka - 160 g.
- vajcia - 1 ks.
- rastlinný olej - 1,5 lyžice. l.
- citrónová šťava - 1 lyžička.
- sóda - 1 lyžička.
- soľ podľa chuti.
- sladidlo podľa chuti.
Príprava:
Tieto palacinky sa môžu nazývať aj palacinky, pretože sa pripravujú s minimálnym množstvom oleja. Vložte 300 gr do misky. Jogurt (12 polievkových lyžíc), pridajte štipku soli, sladidlo a vajce. Nalejte lyžičku jedlej sódy bez sklíčka s citrónovou šťavou a dôkladne premiešajte. Pridajte do jogurtu, zalejte lyžicou oleja a premiešajte metličkou alebo vidličkou. 160 g preosejeme do misky. Múku a miešajte do hladka. Všetko! Môžete začať variť. Pred prípravou prvých palaciniek zapnite stredný oheň, panvicu namažte tenkou vrstvou oleja. Cesto dávame vo vzdialenosti od seba lyžicou, tvar budúcich palaciniek môžeme vylepšiť rovnakou lyžicou. Na tenké palacinky bude stačiť 1, 5 polievkovej lyžice, ak chcete veľkolepejšie - na jednu palacinku môžete natrieť 2-3 polievkové lyžice cesta. Varte asi dve minúty do zlatista, kým na povrchu cesta nezačnú praskať bublinky. Jemne otočte palacinky pomocou PLEMENA, znížte teplotu a opekajte 1–2 minúty z druhej strany. Pripravte si teda celú dávku (nie je potrebný ďalší olej.
Dobrú chuť!
5. mrkvové palacinky.
Ingrediencie:
- mrkva - 1 ks.
- kefír 1% - 150 g.
- ovsená múka - 250 g.
- vajcia - 1 ks * sóda - 2 g
príprava: rozšľaháme vajíčko, pridáme nastrúhanú mrkvu, zalejeme zohriatym kefírom, premiešame, pridáme sódu, múku, zamiešame a môžeme piecť. Mrkvové palacinky sa môžu podávať teplé alebo studené, s prírodným jogurtom alebo kefírom. Dobrú chuť!
Popis receptu - PP - Palacinky: Rýchle, chutné a zdravé palacinky z ryžovej múky. PP - palacinky: zloženie, obsah kalórií a nutričná hodnota na 100 g
Vajíčko rozšľaháme s mliekom, pridáme všetky suché ingrediencie, dôkladne prešľaháme. (Ak používate tablety sahzam, musia sa najskôr rozdrviť)
Vyprážajte na predhriatej nepriľnavej panvici bez pridania oleja. (1-1,5 minúty na každej strane).
Budete potrebovať:
- 2 banány;
- 2 vajcia;
- 1/3 šálky nízkotučného mlieka
- 4 polievkové lyžice ovsená múka;
- nejaký rastlinný olej.
Najprv sa nakrájajú banány. Vajíčka dobre rozšľaháme, spojíme so zemiakovou kašou. Múka sa postupne zavádza tak, aby neboli žiadne hrudky. Pridá sa mlieko. Lyžičkou alebo naberačkou dáme lievance na panvicu, opekáme 2-3 minúty z každej strany. Ukazuje sa, že vysoké nadýchané palacinky. Podávajú sa najlepšie horúce.
V tomto receptúre môžu byť ovsené vločky nahradené ovsenými vločkami, potom sa palacinky ukážu ako viac textúrované. Sú mierne prerušené mixérom alebo posúvané v mlynčeku na kávu, nalievané mliekom, aby napučali, kombinované s inými výrobkami. Chuť takýchto palaciniek je mimoriadna, rovnako ako štruktúra.
Na prípravu ovsených palaciniek potrebujete iba 3 ingrediencie:
- ovsené vločky - 150 g;
- vajce;
- mlieko - 100 ml.
Najprv musíte rozdrviť vločky, aby ste získali múku, s tým vám pomôže mixér. Ak nie je k dispozícii mixér, môžete použiť mlynček na kávu alebo si kúpiť hotové ovsené vločky. K ovseným vločkám pridáme teplé, nie však prevarené mlieko, všetko dôkladne premiešame a necháme 3 minúty odstáť.
Medzitým je potrebné zľahka poraziť vajíčko v samostatnej miske, kým sa nevytvorí homogénny stav. Potom ho treba pridať do stojatej ovsenej mliečnej hmoty a dobre premiešať – cesto je hotové. Ovsené palacinky musíte vyprážať na suchej predhriatej panvici a je žiaduce, aby mala nepriľnavý povlak. Aby boli palacinky rovnomerné, je lepšie cesto opatrne rozotrieť lyžičkou a vytvoriť kruh.
Najprv sa koláč smaží z jednej strany 2-3 minúty, kým sa na jeho povrchu objavia bublinky, potom sa prevráti na druhú stranu, prikryje pokrievkou a smaží ďalšiu 1 minútu. Celý proces varenia zvyčajne trvá 20-30 minút. Diétne ovsené palacinky môžeme podávať s jahodami, hrozienkami a medom. Hodia sa do čaju, kávy alebo mlieka.
Video PP PANKEYKI / diétne palacinky
Mrkvové diétne palacinky
Ak chcete pripraviť mrkvové koláče, musíte:
- Sladká a šťavnatá mrkva;
- Nízkotučný kefír;
- Ovsená múka;
- sóda;
- Vajcia.
Ako obvykle rozšľaháme vajíčko a pridáme najemno nastrúhanú mrkvu. Nalejte teplý kefír a dobre premiešajte, pridajte sódu, pridajte ovsené vločky, cesto dôkladne premiešajte. Cukor nepridávame, lebo mrkva je už sladká. Mrkvové palacinky podávajte s ľahkou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Veľmi často ma moja rodina žiada, aby som urobil palacinky na raňajky. Ja sama ich, priznám sa, milujem z celého srdca, a tak s radosťou pečiem nielen cez víkendy, ale aj cez pracovné dni. Vzhľadom na to, že pred prácou je veľmi málo času, snažím sa variť podľa už overených, jednoduchých a ľahkých receptov. A prvé na zozname sú takzvané palacinky. Ide o husté palacinky, ktoré sú v Amerike obľúbené na raňajky a aj tu sa celkom dobre udomácnili. Predtým som palacinky varila vždy podľa klasického receptu a nedávno som začala experimentovať. Tak sa zrodil recept na kukuričné placky, ktoré si celá rodina veľmi obľúbila. Ukazuje sa, že použitie kukuričnej múky namiesto pšenice robí palacinky sviežejšími, vzdušnejšími a priťahuje ich zlatistú farbu... Skutočné slnko na tanieri! Recept na kukuričné palacinky
- 1. Do misky rozbijeme vajíčko, pridáme cukor a soľ. Šľaháme metličkou, kým sa neobjaví pena.
- 2. Teraz pridajte kefír do vaječnej hmoty a dobre premiešajte. Rád používam kefír s nízkym percentom tuku, všimol som si, že chutí lepšie s palacinkami.
- 3. Pridáme kukuričnú a ryžovú múku a prášok do pečiva. Stojíme pred úlohou dôkladne premiešať celý obsah misky tak, aby bola hmota pomerne hustá, hladká, bez hrudiek.
- 4. Nakoniec pridajte slnečnicový olej a opäť rýchlo premiešajte palacinkové cesto. Necháme postáť len 3-5 minút. Tým sa zabezpečí, že kukuričná a ryžová múka budú správne rozptýlené.
- 5. Na dobre rozohriatej panvici s nepriľnavým povrchom opekáme z oboch strán bez oleja malé lievance. Môžete ho prikryť vrchnákom, aby bol ešte luxusnejší.
- 6. Hotové kukuričné placky dáme na tradičnú kôpku, ozdobíme podľa chuti. Každú palacinku rád potriem medom alebo čokoládovou omáčkou, vznikne z toho akýsi mini-koláč. Chutné a efektívne!
Ahojte všetci! :) Ako sa citis? Bojovať? :)
Trochu som kvôli skúškam vypadol z blogového života)), ale čoskoro to doženiem! Pripravil som pre vás niekoľko chutných a zdravých dezertov, určite vám budú chutiť! Takže buďte v kontakte)) Čoskoro vám všetko ukážem a poviem))
Mimochodom, pripravujem ďalšiu krátku reportáž z našej cesty za priateľmi do Hamburgu, poviem vám, prečo sa aspoň raz v živote oplatí navštíviť Hamburg a čo je tam také zaujímavé! :) A poviem vám aj o nádhernom meste v strednom Nemecku, o Erfurte, v ktorom mám tú česť žiť 3,5 roka))
A dnes sa podelím o skvelý recept na banánové palacinky, ktoré teraz varím takmer každý deň)) Ak sa vám podarí zohnať ryžovú múku, neváhajte a hneď si ju dajte! Má také chutné pečivo! V kombinácii s kukuricou vás poteší úžasnými raňajkami, z ktorých budú mať radosť dospelí aj deti)) Ak takáto múka neexistuje, nevadí, stačí ju nahradiť bežnou)
A tiež vám dám recept na skvelú domácu banánovú omáčku, ktorá je hotová za minútu!)) A bude to vynikajúca náhrada za omáčky z obchodu s prísadami! A tu je všetko prirodzené, ako sa hovorí)) mäkké, sladké, husté ... mm ... budete si olizovať prsty!
Recept a foto ako vždy pod rezom :)
Ingrediencie:
1 veľký zrelý banán
150 ml mlieka
110 g jogurtu bez prísad (alebo kefíru)
1 polievková lyžica bez sklíčka trstinového cukru (nie je nutný, ale je s ním chutnejší))
100 g ryžovej múky
100 g kukuričnej múky
2 vajcia
1 štipka prášku do pečiva
1) Banán rozdrvte mixérom v zemiakovej kaši. Pridajte k tomu 2 vajcia a cukor a ešte raz šľahajte mixérom asi minútu - dostanete nadýchanú hustú hmotu.
2) Pridajte jogurt a mlieko, šľahajte do hladka.
3) Pridajte múku a prášok do pečiva a znova šľahajte do hladka.
4) Panvicu dobre zohrejte, potom oheň znížte na strednú úroveň a lyžičkou nakladajte budúce palacinky. Hneď ako sa objavia bubliny, počkajte ešte niekoľko sekúnd a otočte.
Banánová omáčka:
1 zrelý banán
2 polievkové lyžice so sklíčkom jogurtu bez prísad
Mlieko beriem väčšinou "od oka", ale približne je to okolo 40g (vážené na váhe))
(voliteľne pridajte 1 ČL javorového sirupu alebo agávového sirupu alebo medu)
Všetky ingrediencie dáme do mixéra (ja som dal do nádoby vysokého mixéra a ponorného mixéra), šľaháme asi 1 minútu do úplnej homogénnosti. Potom nalejte do omáčky a podávajte s palacinkami, vafľami, no, čímkoľvek))
Ako vždy budem veľmi rád, ak dostanem vašu spätnú väzbu! :)
