Palacinky je možné pripraviť na panvici pre každú príležitosť. Hodia sa k čaju, zdobia akýkoľvek piknik alebo sa jednoducho stávajú príjemnou alternatívou k pečivu. Krása tohto jedla je, že sa dá pripraviť z najjednoduchších surovín, aj keď „vnútorný svet“ chladničky prežíva ťažké časy.
Cesto na tortilly v panvici je pripravené z kefíru, mlieka, srvátky, kyslej smotany atď.... Na najjednoduchší recept stačí obyčajná voda a múka. Ak je to žiaduce, do koláčov sa tiež pridávajú vajcia, maslo alebo rastlinný olej, suché alebo čerstvé droždie.
Tortilly sú dobré samy o sebe, ale s náplňou sú ešte chutnejšie a zaujímavejšie... Môže to byť len nasekaná zelenina, klobásy, tvrdý syr alebo syr feta, tvaroh atď. Z korenia si môžete vziať soľ, čierne korenie a bylinky.
Smažte koláče na zelenine alebo masle z oboch strán, kým nedosiahnu charakteristickú zlatistú farbu... Mnoho ľudí sa rozhodne nepoužívať olej vôbec, takže panvicu nechajú suchú. Oheň by mal byť stredný a panvica by nemala byť príliš horúca.
Podľa receptúry sa tortilly podávajú s rôznymi omáčkami alebo jednoducho ako chlieb. Akákoľvek náplň môže byť zabalená v tenkých plochých koláčoch, ktoré sa používajú ako pita chlieb. Takéto jedlo sa odporúča podávať horúce, pretože po vychladnutí vyschne.
Tajomstvá výroby dokonalých palaciniek na panvici
Palacinky sú chutnou alternatívou k chlebu v obchode, ktorý sa ľahko zmení na občerstvenie alebo dokonca na jedlo. Všetko závisí iba od zvolenej náplne, ktorá môže byť veľmi rôznorodá, ako napríklad samotné cesto. Vedomosti, ako variť tortilly na panvici, určite pomôže v každodennom živote, takže by ste si mali spomenúť na niekoľko jednoduchých poznámok k tomuto jedlu:
Tajné číslo 1. Aby boli koláče mäkšie, je potrebné ich po vyprážaní poukladať na seba a zakryť teplým uterákom.
Tajomstvo číslo 2. Stojí za to začať iba približne od množstva múky uvedeného v recepte, pretože to môže v skutočnosti vyžadovať trochu viac alebo menej. Pridajte ho do cesta, kým sa neprestane držať na rukách.
Tajomstvo číslo 3. Ak je cesto na tortillu príliš tesné, stačí ho zriediť trochou čistej vody.
Tajné číslo 4. Tortilly vyvaľkajte na veľkosť vašej panvice tak, aby boli rovnomerne vyprážané zo všetkých strán.
Tajné číslo 5. Tortilly je možné vyprážať bez pridania rastlinného oleja do panvice. Z toho nebudú také ružové, ale obsah kalórií v miske sa prudko zníži.
Tajné číslo 6. Najjednoduchším spôsobom, ako pracovať s cestom z tortilly, je mastiť si ruky a stôl rastlinným olejom.
Tajné číslo 7. Hotové tortilly je možné pre jemnejšiu chuť potrieť maslom. Takto navyše zostanú dlhšie čerstvé.
Koláče s tvarohom na panvici sa môžu ukázať ako trochu suché. Preto by ste mali plnku zriediť šťavnatejším syrom feta. Výrazne to zlepší chuť jedla a o vzhľad sa postarajú čerstvé bylinky. Petržlen, kôpor, koriander a zelená cibuľa fungujú dobre. Samotné koláče sa ukážu ako dosť svieže a objemné.
Zloženie:
- 300 g múky;
- 200 ml kefíru;
- 2 lyžice. l. maslo;
- ¼ h. L. soľ;
- ¼ h. L. sóda;
- 100 g syra feta;
- 100 g tvarohu;
- Čerstvá zelenina;
- Korenie.
Metóda varenia:
- Preosiať múku, zmiešať so soľou a sódou.
- Kombinujte kefír a maslo v samostatnom tanieri, nalejte na suché prísady.
- Vymiesime mäkké, elastické cesto a necháme ho 15 minút pod vlhkým uterákom.
- Do jedného taniera dáme syr a tvaroh a všetko vidličkou dôkladne premiesime.
- Do plnky pridáme nasekané bylinky a trochu mletého korenia, opäť premiešame.
- Cesto rozdelíme na osem rovnakých častí, každú vyvaľkáme na tenký koláč.
- Do stredu torty dáme plnku, do stredu zozbierame okraje a spoj otočíme nadol.
- Koláč opäť jemne vyvaľkáme a opekáme z každej strany 2 minúty.
Zaujimave zo siete
Na implementáciu tohto receptu nemusíte robiť nijaké drahé nákupy. Všetky ingrediencie sú veľmi jednoduché a cenovo dostupné, ale tortilly sú s nimi celkom chutné. Kvasinky umožnia lepšiemu kysnutiu cesta, vďaka čomu bude pokrm chutnejší, treba však tiež vziať do úvahy, že jeho pridaním sa zvýši obsah kalórií.
Zloženie:
- 300 g múky;
- 150 ml vody;
- 10 g suchého droždia;
- 200 g syra feta;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- Soľ.
Metóda varenia:
- Zmiešajte múku a soľ a nalejte do hlbokej misy.
- V hornej časti podložného sklíčka urobte otvor a pridajte tam droždie.
- Postupným pridávaním vody cesto vypracujte a pridajte doň rastlinný olej.
- Znova všetko premiešame a necháme 30 minút kysnúť.
- Cesto dajte na stôl a rukami vymieste do veľkého koláča.
- Syr feta nasekáme a rozotrieme po celej ploche cesta.
- Koláč zvinieme na tenký, pevný valček, ktorý potom zabalíme do „slimáka“.
- Cesto pomocou dlaní opäť vymiesite na koláč, ale nie na valček!
- Tortillu smažíme na strednom ohni do zlatista.
Pridaním trochy kyslej smotany do klasického receptu môžete radikálne zmeniť chuť koláčov. Vďaka tejto jednoduchej ingrediencii sú nadýchanejšie a jemnejšie. Namiesto vody a kyslej smotany môžete okamžite použiť srvátku. Je tiež dôležité zmiešať tieto dva druhy múky. Skúsení kuchári radia, aby sa koláče varili na panvici iba podľa tohto princípu.
Zloženie:
- 1 šálka pšeničnej múky
- 1 šálka ražnej múky;
- 500 ml vody;
- 3 lyžice. l. kyslá smotana;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 štipka soli;
- Zelení.
Metóda varenia:
- Vložte kyslú smotanu do nádoby s vodou a miešajte dohladka.
- Pridajte ražnú a pšeničnú múku, prášok do pečiva a soľ, vypracujte cesto.
- Zeleninu nasekáme a pridáme do cesta, znovu dobre premiesime.
- Cesto rozdelíme na porcie a vyvaľkáme ich na ploché koláče.
- Každú tortillu osmažte na panvici bez pridania rastlinného oleja z každej strany 1 minútu.
Nekvasené koláče môžeme namiesto chleba podávať k akémukoľvek jedlu. Takáto náhrada určite prospeje celému telu, najmä postave. V tomto recepte sú koláče posypané práškovým cukrom, čím sa z nich stáva ľahký dezert pre čaj. Ak je to žiaduce, je možné túto zložku vylúčiť, potom koláče zostanú neutrálne v chuti.
Zloženie:
- 3 šálky múky;
- 1 polievková lyžica. l. droždie;
- 50 ml rastlinného oleja;
- 30 g masla;
- 1 pohár vody;
- 1 štipka soli;
- 50 g krupicového cukru.
Metóda varenia:
- Vodu zohrejeme, pridáme do nej droždie, soľ, múku, vypracujeme cesto.
- Cesto nechajte 40 minút teplé, potom ho rozvaľkajte na tenkú vrstvu.
- Maslo rozpustíme a vymastíme ním celý povrch cesta, cesto stočíme do rolády.
- Rolku pozdĺžne rozkrojíme na 2 rovnaké časti a každú opäť zvinieme do okrúhlej rolády.
- Výsledné kruhy vyvaľkajte na ploché koláče a do stredu urobte malú jamku.
- Koláče nechajte 10-15 minút odležať, potom ich orestujte na rastlinnom oleji a posypte práškovým cukrom.
Zemiakové tortilly sa hodia k rôznym omáčkam a môžu slúžiť ako ľahké občerstvenie pred jedlom alebo počas jedla. Ich varenie je mimoriadne jednoduché, recept trochu pripomína palacinky. Aby bola miska ešte aromatickejšia, musíte do nej určite pridať provensálske bylinky alebo akékoľvek iné sušené bylinky.
Zloženie:
- 4 zemiaky;
- 2 lyžice. l. zeleninový olej;
- 100 g múky;
- Provensálske byliny;
- Soľ korenie.
Metóda varenia:
- Zemiaky uvarte, potom ošúpte a roztlačte vidličkou (môžete nastrúhať na hrubom strúhadle).
- Výsledné pyré podľa chuti osolte a okoreňte, posypte provensálskymi bylinkami.
- Do zemiakového cesta pridáme 50 g múky, dobre premiešame a vytvarujeme z neho malé guľky.
- Každý kúsok vyvaľkáme v múke a valčekom ho vyvaľkáme na plochý koláč.
- Na dobre rozohriatej panvici opečieme tortilly do zlatista.
Teraz viete, ako variť koláče na panvici podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!
Tieto vzdušné, chrumkavé a neskutočne chutné koláče, ktoré pečieme na panvici, sa dajú veľmi jednoducho a rýchlo pripraviť z obyčajného kváskového cesta vo vode. Všetky ingrediencie potrebné pre ne sú vždy po ruke v každej domácnosti. To znamená, že si tieto tortilly s polievaním do úst môžete pripraviť kedykoľvek budete chcieť. Môžu sa podávať ako chlieb alebo jednoducho ako slané pečivo. Sú dobré s čajom, kefírom, džemom, kyslou smotanou alebo dokonca len tak. Najchutnejšie tortilly - zatiaľ čo sú horúce a priamo z panvice, vo vnútri sú jemné a pórovité a na vrchu majú chrumkavú zlatú kôrku.
Zloženie:
- 400 g pšeničnej múky
- 300 ml teplej vody
- 1 polievková lyžica cukru
- 1/2 ČL soli
- 20 g čerstvého droždia
- rastlinný olej na vyprážanie
Metóda varenia
100 ml vody zmiešame s cukrom a droždím na aktiváciu, počkajte 15 minút a potom zdvihnite spenený kvasnicový uzáver. Počas tejto doby preosejte múku do misy a pridajte ju do soli, nalejte do nej zvyšnú vodu a aktivovaný droždie. Hnetieme homogénne hladké cesto, ukáže sa, že nie je chladné a dokonca sa drží na rukách. To dáva našim koláčom vzdušnosť, keď sú pečené na panvici. Misu prikryte uterákom a odložte na teplé miesto, aby sa cesto zdvihlo asi na 30 minút, malo by sa zvýšiť dvakrát až trikrát. Rozdrvíme to a
preložíme na posypaný stôl múkou, rozdelíme na 6 častí a zrolujeme malé guľky. Znova zakryte a dajte im 15 minút na kontrolu, až kým sa mierne nezvýšia. Každú žemľu stočíme do tenkého koláča alebo ju roztiahneme rukami na váhe, pričom ju mierne pootočíme.
Smažte ho na panvici s dobre rozohriatym rastlinným olejom, kým nie je spodná strana zlatohnedá.
Potom jemne otočte a opečte druhú stranu, kým nebude úplne uvarená. Hotové koláče dajte na papierovú utierku, aby sa do nich vstrebal prebytočný olej. Dobrú chuť.
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Na pečenie nádherných nekvasených koláčov na panvici namiesto chleba potrebujete iba minimum jedla. Hladká múka, soľ a voda sú vždy v dome. Je len potrebné, aby hosteska mala túžbu upiecť také koláče: nebudete musieť ísť do obchodu na chlieb. Čerstvo vyrobený plochý chlieb nahradí aj ten najchutnejší chlieb z obchodu. Domáce pečivo plnené teplom ženských rúk zatieni každú obchodnú bagetu alebo bochník. Existuje veľa receptov na domáci chlieb -, ... Ale nekvasené koláče sa pripravujú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie. Najcennejšie na takýchto pečivách je, že sa dajú jesť s čímkoľvek, kedykoľvek a kdekoľvek. Takéto torty vždy dávam manželovi do práce a synovi do školy. Výsledkom je, že také pečivo vyjde suché a nedrolí sa, takže moji muži vždy berú čerstvé nekvasené koláče. Raz som si dal také koláče na piknik, takže sme ich za minútu zjedli celá rodina. Takže na panvici varíme spolu nekvasené koláče - namiesto chleba, bochníka alebo bagety.
Požadované koláče:
- 500 - 600 gramov prvotriednej múky;
- 200-250 gramov vody;
- 1 čaj. l. soľ.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Najskôr si niekoľkokrát preosejem múku, aby bolo cesto potom vzdušné. Preosiatu, snehobielu múku posolím, aby bolo cesto chutnejšie. 
Po častiach prilievam vodu 
a začnite miesiť cesto bez hrudiek. 
Potom pridám zvyšnú múku, ale aj po častiach, lyžice a postupne. 
Cesto vytvarujem, stočím do jednej gule a dávam pozor, aby sa mi už nelepilo na ruky. Ak je cesto elastické, húževnaté, potom je dostatok múky a už nie je potrebné pridávať. 
Cesto nechám 15 minút odpočívať.Potom ho nakrájam nožom na rovnomerné malé kúsky, aby sa dalo každé z nich vyvaľkať do okrúhleho tvaru na plochý koláč. 
Jeden kúsok cesta vyvaľkám na tenko tak, aby bol prakticky viditeľný povrch drevenej dosky, na ktorú sa vyvaľkám. Cesto by sa ale nemalo lámať. Chytím moment, keď sa potrebujem prestať valiť pomocou valčeka, a vykrajujem koláč s okrúhlym tanierom. 
Poukladám na rozpálenú suchú panvicu a pečiem z každej strany 15 - 20 sekúnd. 
Horúce pečené ploché koláče som dala na samostatný plech. Koláče sa počas procesu sušenia zdvihnú, napučia a postavia sa. Toto je normálne. Krása! Nadýchané koláče sa vyrábajú z bežných potravín bez droždia. Je to zázrak! 
Vo výsledku dostávam kopec najčerstvejších lahodných koláčov. 
Tieto nekvasené koláče na panvici namiesto chleba (samozrejme trochu vychladené, aby sa nikto nepopálil) môžeme podávať s ľubovoľnou omáčkou, a dokonca aj s mäsom. A môžete si z nich pripraviť aj to najchutnejšie.
Nekvasené koláče na vode a múke na panvici sa dajú uvariť behom chvíľky, ale chutia vynikajúco. Toto je dokonalý analóg bežného chleba. Takéto pečivo, ktoré je možné vyšľahať bez zapnutia rúry, bude vynikajúcim doplnkom ku kapustnici, polievke, okroshke a ďalším prvým chodom. Môžete piecť koláče z múky na panvici na akékoľvek iné jedlo: pilaf, zemiaky, zeleninové prívarky, šaláty atď. Niektoré hostesky ich radi varia špeciálne pre mäso alebo slané kulinárske zmesi. Navrhovaná možnosť chudého pečenia je tiež kombinovaná s čokoládovými nátierkami, džemom, medom, nugátom a polevou. Skús to! Je to naozaj jednoduché, chutné a rýchle!
Doba varenia je 45 minút.
Počet porcií - 8.
Zloženie
Ak chcete rýchlo a ľahko upiecť ploché koláče namiesto chleba na panvici, musíte si pripraviť minimálnu sadu prísad. Všetky z nich sú cenovo dostupné, lacné a určite ich nájdete každý deň po ruke. Tu je kompletný zoznam potravín, ktoré potrebujete pre vynikajúci recept na palacinky:
- vriaca voda - 250 ml;
- pšeničná múka - 450 g;
- soľ - 10 g;
- rastlinný olej (najlepšie rafinovaný) - 20 ml;
- cukor - 7 g
Ako pripraviť koláče na panvici
Mnoho hostesiek často premýšľa o tom, ako uvariť koláče na panvici bez zbytočných zbytočných povyku a finančných nákladov. V skutočnosti to nie je také ťažké. Chutné a jednoduché koláče bez droždia vo vode môžete pripraviť na panvici na „jedna-dva-tri“, ak dôsledne dodržiavate prezentovaný recept s fotografiou a dodržiavate všetky odporúčania.
- Začnime! Najskôr je potrebné pripraviť všetko, čo je uvedené v recepte na nekvasené koláče bez droždia na panvici.
- Cesto na tortilly vyšľaháme na panvici. Bude to vyžadovať preosievanie múky. Nalejte do nej soľ. Pridáme kryštálový cukor. Nalejte rafinovaný slnečnicový olej (môžete si vziať aj olivový olej, je tiež skvelý).
- Teraz podľa postupného receptu na ploché koláče na panvici bez vajec dôkladne premiešajte lyžicu výslednej zmesi. Majte na pamäti, že to nebude fungovať príliš mokro.
- Zahrejte pohár čistej pitnej vody s objemom 250 ml na vriacu vodu. Nalejte strmú var do výslednej kompozície na koláče na panvici namiesto bežného chleba.
- Výslednú hmotu dôkladne premiešajte. Najprv to musíte urobiť obyčajnou lyžičkou.
- Ďalej cesto na tortách podľa receptu ručne vypracujte múkou na panvici. Musí sa to urobiť dôkladne, aby sa hmota ukázala byť elastická, jemná a úplne nelepivá. Zabalte kompozíciu do plastovej fólie a nechajte ju stáť pri izbovej teplote pol hodiny.
- Po určených 30 minútach odstráňte obal. Celú hmotu rozdelíme na 8 rovnakých častí. Každý kúsok cesta stočte do guľky.
- Teraz môžete podľa receptu na koláče vyvaľkať polotovary na panvici s vodou.
Na vedomie! Pri práci s jedným kúskom cesta všetky ostatné kúsky prekryte potravinovou fóliou, aby sa guľky nenavíjali.
- Naše koláče môžete namiesto chleba vyprážať na panvici podľa receptu s fotografiou, ktorá je tu ponúkaná. Za týmto účelom musí byť riad dobre zahriaty. Nie je potrebné ho mazať olejom alebo iným tukom.
- Len čo je prvá strana zhnednutá (stane sa to veľmi rýchlo), použite kulinársku stierku na otočenie produktu a vyprážanie na druhej strane.
Podľa tohto princípu nie je ťažké pripraviť všetky koláče. Pamätajte však: nebudú pôsobiť bujne, pretože v nich nie je žiadny muffin. Ale aj tak je pečivo prekvapivo chutné a uspokojujúce.
Videorecepty
Vo formáte videa vám recepty na koláče na panvici vo vode pomôžu pripraviť niečo chutné, ale úplne nenáročné a jednoduché namiesto obyčajného chleba:
Vždy som závidel dobrým hosteskám, ktoré piekli koláče, varili boršč a vietor. Táto závisť navyše nesúvisí so schopnosťou potešiť rodinu niečím chutným, ale so schopnosťou nájsť si na to čas. Keďže som zaneprázdnený až na samý vrchol, musím vyberať jedlá, ktoré zaberú minimum času a potešia svojou úžasnou chuťou. Sódové koláče patria k mojim obľúbeným. Asi 15-20 minút a mňam na čaj je hotový. Takéto cesto bez droždia je navyše skvelé aj na pizzu, takže keď strávite trochu viac času, môžete si spestriť domáce menu a na večeru si vychutnať voňavé a jemné majstrovské dielo.
Ak vám chýba čas, navrhujem, aby ste sa oboznámili s mojimi jednoduchými receptami, na ktorých prípravu potrebujete dostupné výrobky dostupné v ktorejkoľvek domácnosti (soľ, voda, vajcia, múka) a minimálne množstvo energie.
Sódové koláče sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi pomocou rôznych náplní. Mimochodom, takéto jedlo sa nachádza v rôznych kuchyniach sveta, napríklad turecké tortilly, gruzínske atď. To naznačuje, že pridaním ďalších prísad do hlavného receptu môžete výrazne zmeniť "chuť", čo poteší nielen každého člena rodiny ale aj hosťom.
Keď mám príliš málo času na varenie raňajok alebo nemám energiu večer sa pohrávať s hrncami / panvicami, vyberám recepty, ktoré sa rýchlo varia, teda jedlo z múky s kyslým mliekom alebo vodou.
Jednoznačne najbežnejšou ingredienciou je voda. Táto možnosť je užitočnejšia:
- absencia akýchkoľvek chemických „zlepšovacích prostriedkov“, ktoré sa často používajú v pekárenskej výrobe;
- relatívne nízky obsah kalórií (ak varíte na bravčovej masti alebo oleji, je to jedna otázka, ale absencia týchto zložiek umožňuje získať produkt s obsahom 230 kcal). Pre porovnanie, bežná žemľa má asi 340 kcal;
- varenie trvá málo času.
Ponúkam vám najobľúbenejšie recepty, ktoré si podmanili každého člena mojej rodiny. Vzdušné, jemné a neuveriteľne chutné výrobky si skutočne zaslúžia pozornosť.
Sódové koláče v rúre
Sódové koláče podľa tohto receptu sú veľmi chutné, nadýchané a dodajú úžasnú vôňu, ak tam pridáte trochu škorice alebo hrozienok. Mám sklon uprednostňovať druhú ingredienciu. Pomocou rúry sa môžete vyhnúť procesu vyprážania, ktorý zvyšuje obsah kalórií v hotovom výrobku.
Recept na rúru:
- múka - 2 poháre (v niektorých prípadoch môže byť potrebných trochu viac);
- sóda - plná čajová lyžička;
- kryštálový cukor - podľa vkusu (pridám 1,5 litra.);
- soľ - štipka.
Všetky suché zložky dôkladne premiešajte. Začnite pripravovať tekuté zložky:
- teplá voda - 250 ml;
- slnečnicový olej - od 3 do 5 lyžíc;
- ocot 9% - 2 lyžičky
Zmiešajte tieto produkty a potom skombinujte prvú skupinu ingrediencií s druhou. Pripravené cesto necháme trochu povariť, pridáme hrozienka a dobre premiesime.
Teraz môžete začať najdôležitejšiu vec. Plech vymastíme, alebo natrieme papierom na pečenie, formujeme malé kruhy a ukladáme na plech. Pečieme ich v rúre 25 minút na 200 stupňov Celzia.
Sódové koláče na panvici
Ďalší veľmi jednoduchý recept. Torty sa pripravujú na panvici a sú chutné a chutné. Ak je to žiaduce, múka môže byť nahradená užitočnejšími zložkami (otruby alebo celozrnná múka), čo vám umožní získať veľmi užitočný produkt.
Zoznámime sa s jednoduchým receptom na výrobky z múky varené na panvici. Budete potrebovať:
- múka - 3 šálky (0,5 kg);
- teplá voda - 250 ml;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ - 1 lyžička
- kyselina citrónová - na špičke čajovej lyžičky;
- rastlinný olej na vyprážanie.
