Kuracie vajcia sú bohaté na vitamíny, stopové prvky a bielkoviny - zloženie je vysoko hodnotené v každej strave založenej na zásadách správnej výživy. Nízky obsah kalórií zároveň ospravedlňuje názov „diétny“. Zaujímalo by ma, aké sú spôsoby skladovania vajec, v ktorých si môžete uchovať všetky užitočné vlastnosti? Poviem vám, ako dlho je možné uchovávať uvarené vajcia v chladničke.
Funkcie ukladania produktu
Pri premýšľaní o tom, ako dlho je uvarené vajíčko uložené v chladničke, je potrebné venovať pozornosť niektorým faktorom. Aj keď tepelné spracovanie zvyšuje trvanlivosť výrobkov, sú veľmi dôležité nasledujúce nuansy:
- kde boli výrobky zakúpené;
- farma „priamo z kuracieho mäsa“ alebo uskladnená, privedená z hydinovej farmy;
- za akých podmienok a pri akej teplote bol výrobok skladovaný do okamihu nákupu;
- ako dlho vajcia ležia pred nákupom;
- či na plášti sú stopy poškodenia vo forme trhlín a triesok.
To všetko sa musí zohľadniť pri ďalšom použití:
- Ak boli surové vajcia zakúpené v supermarkete, potom by obal mal obsahovať informácie o dátumoch exspirácie a spravidla sa skladujú v špeciálnom chladenom vitríne.
- Ak sú výrobky rustikálne, potom môžu byť čerstvé z obchodu, ale nikto v tomto prípade neposkytuje žiadne záruky.
Vajcia bez poškodenia škrupiny (varené a surové) sa skladujú dlhšie, pretože do škrupiny nemôže preniknúť baktéria. Skladovateľnosť rozbitých je niekoľkokrát kratšia.
Chladiarenský sklad
Je známe, že výrobky z hydiny, ktoré boli podrobené tepelnému ošetreniu alebo povarené, sú nielen absolútne bezpečné (možnosť infikovania červom morom je nula), ale trvajú aj dlhšie. Výhodnejšie je uchovávať ich v chladničke, pretože sa dodržiava optimálny teplotný režim.
Čo musíte urobiť, aby ste predĺžili trvanlivosť varených vajec:
| obrázok | Inštrukcie |
 |
Krok 1
Produkt varte dovtedy, kým sa „nevarí“. V takom prípade je doba varu najmenej 10 minút. Je to čas, ktorý predstavuje minimálne obdobie, počas ktorého škodlivé mikroorganizmy obsiahnuté v škrupine odumierajú. |
 |
Krok 2
Varené vajcia vychladnite v studenej vode a potom ich utrite suchou handrou. |
 |
Krok 3
Keď sú chladné, vložte ich do plastovej nádoby alebo smaltovanej misky s vekom a uložte ich hlboko do chladničky. Predpokladá sa, že uvarené vajcia vydržia dlhšie, ak nie sú umiestnené vo dverách. Pretože otváranie a zatváranie dverí spôsobuje kolísanie teploty, jedlo sa zhoršuje rýchlejšie, ako keby bolo umiestnené na polici v blízkosti zadnej steny. |
 |
Krok 4
Skladovateľnosť uvarených vajec v chladničke nie je dlhšia ako 20 dní, podlieha teplotnému režimu (od +3 do +6 stupňov) a za predpokladu, že boli čerstvé. |
Veľkonočné „farbivá“ vydržia dlhšie vďaka ochrannej vrstve farby a rastlinného oleja, ktoré dodávajú lesk. Dokonca aj mimo chladničky môžu zostať asi týždeň pri izbovej teplote.
Skladovanie mimo chladničky
Varené vajcia sa môžu uchovávať mimo chladničky, ale zo zrejmých dôvodov bude ich doba použiteľnosti podstatne kratšia. Tieto vajcia sa uchovávajú pri izbovej teplote, ktorá nie je vyššia ako 20 ° C, maximálne 3 dni. Konzumácia výrobku, ktorý sa používa dlhšie ako toto obdobie, môže viesť k otrave potravinami.
Pokyny v tabuľke opisujú, ako uchovávať vajíčka bez chladničky.
| obrázok | popis |
 |
Metóda 1
Výrobok bez poškodených obalov môže ležať 1 - 2 dni na čerstvom vzduchu pri teplote nepresahujúcej 22 stupňov. Ak existujú triesky a praskliny, je vhodné takéto výrobky jesť okamžite. |
 |
Metóda 2
Pre najlepšiu konzerváciu zabalte každé vajce osobitne do papiera alebo fólie. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť znehodnoteniu produktu až na 3 dni. |
 |
Metóda 3
Môžu sa vajcia uchovávať mimo chladničky? Áno, ale za žiadnych okolností ich nedávajte do tašky - nevyhnutne sa zhoršia. |
Varené vajcia skladované pri izbovej teplote uchovávajú počas prvých 12 hodín všetky vitamíny a hodnotné zložky, preto sa odporúča konzumovať čo najskôr.
Výkon
Varené vajcia je možné skladovať po dlhú dobu v chlade, ale teraz viete, že nielen - pri izbovej teplote môže tento produkt chvíľu ležať čerstvý.
Na záver mi dovoľte pripomenúť, že čerstvé výrobky z mestských hydinových fariem alebo súkromných fariem možno bez problémov uchovávať v chladničke po dobu 20 - 30 dní bez problémov. Tvrdo uvarené vajíčko vydrží trochu dlhšie, ale nezaručím jeho užitočnosť a bezpečnosť - cena konzumovaných zastaraných výrobkov vo vnútri je plná vážnej otravy.
Video v tomto článku jasne ukazuje, ako ušetriť vajíčka vlastnými rukami. Ak máte ďalšie otázky alebo pripomienky, diskutujte o nich v komentároch.
Aktuálna otázka - koľko uvarených vajec je uložených v chladničkee - koniec koncov, dopyt po týchto potravinách sa dá len ťažko preceňovať. Vajcia konzumujú všetci obyvatelia planéty.
Niektorí ľudia ich používajú na prípravu jednoduchých a sofistikovaných šalátov, iní považujú vajcia za nevyhnutnú zložku chutného občerstvenia a iní si svoju večeru nedokážu predstaviť bez uvareného vajíčka (mäkké varené) s uhorkou.
Koľko uvarených vajec je uložených v chladničke? odpoveď
Dĺžka času, počas ktorého vajcia zostane čerstvé a použiteľné po varení, závisí od mnohých faktorov:
- Ako čerstvé bolo surové vajce pred predajom a za akých podmienok sa skladovalo pred varom. Ležiace v obale špicatý koniec dole, je žĺtok umiestnený presne v strede a vajíčko „dýcha“ cez pórovitejšiu štruktúru tupého konca.
- Priama bezpečnosť výrobkov ovplyvňuje jeho integritu: ak vajec po varení obsahuje trhliny, nebude to dlho uložené. Patogénne mikróby rýchlo prenikajú cez poškodenú škrupinu až do veľmi jemnosti.
- Pri skladovacej teplote od +2 do +4 ̊С vajcia natvrdo uvarené nestratia svoju chuť a sviežosť ani týždeň, alebo dokonca maximálne 10 dní.
Kedy normálna izbová teplota 20-22 ̊С Varené vajcia zostanú pokojne čerstvé (pár) 2 dni. To je prípad, ak boli tvrdo uvarené.
„Zdroje bielkovín“ nealko sa dlho neuchováva... Musia sa jesť okamžite alebo aspoň v deň prípravy, pretože tepelné spracovanie sa vykonáva iba 2 až 3 minúty a žĺtok zostáva mierne tekutý.
Podmienky skladovania
Kuracie vajcia sú ideálnym zdrojom bielkovín, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, veľa vitamínov, minerálov a antioxidantov. Náklady na výrobok sú navyše prípustné pre všetkých. Vlastnosti vajec po dlhú dobu v nehynúcej forme umožňujú, aby boli pripravené vopred.
Nemali by ste však zanedbávať pravidlá základného ukladania. To je plné otravy a rôznych chorôb.
V mnohých chladničkách sú úložné priestory na vajcia umiestnené na dverách. Výrobcovia domácich spotrebičov zrejme stále nepoznajú správne skladovanie potravín. Vložením vajec do dverí chladničky sa ich skladovateľnosť okamžite zníži, pretože:
- teplota na dverách je relatívne vyššia (+ 8 / + 10) ako priemerná teplota v chladničke (+ 3 / + 4);
- zakaždým, keď sa dvere otvoria, vytvorí sa teplotný rozdiel a vajcia prenikne ostrý prúd teplého vzduchu.
Najlepšie je umiestniť hotové jedlo na spodnú policu chladničky, bližšie k zadnej stene. Nádoba na potraviny ich udržuje v suchu a chráni ich pred cudzím zápachom. Môžete použiť emailovú, sklenenú, plastovú alebo kovovú nádobu. 
Veľkonočné vajíčka sa skladujú dlhšie ako obvykle, pretože sú obalené špeciálnymi potravinárskymi farbami a slnečnicovým olejom. Na škrupine malé póry sú upchaté a také vajcia sú chránené pred baktériami.
Niektoré ženy v domácnosti sa domnievajú, že surové vajce nemá dátum exspirácie a je čerstvo dodávané nekonečne dlho, je to však ekologický produkt a má tendenciu kaziť sa.
Samozrejme, bez tepelného spracovania sa vajcia skladujú omnoho dlhšie, pretože sú chránené ochranným filmom na škrupine, ale počas varenia sa ničia. Denaturovaný proteín sa stáva veľmi náchylný na biologickú degradáciu a už druhý deň po jeho príprave sa v ňom začnú vyrábať škodlivé látky.
Varené vajcia sú častými cestujúcimi, ktorí si berú so sebou na obedné prestávky pred domom, občerstvenie v krajine, dlhé cesty, výlety a turistické výlety.
Ak nemáte cestovnú chladiacu tašku, potom by sa malo jedlo spotrebovať do 12 hodín, najmä počas letných prázdnin. Odporúča sa skladovať vajcia v papierových obálkach, jedlo nevdychuje v plastových vreckách a rýchlejšie sa zhoršuje.
V prípade, že ošúpané vajíčko má nepríjemný špecifický zápach, získalo modrý alebo sivý odtieň, malo by sa to opustiť - zdravie je drahšie!
PS: Článok - koľko uvarených vajec je uložených v chladničke, je uverejnený v záhlaví -.
Vajcia sú veľmi zaujímavým produktom. Koniec koncov, skladajú sa z tekutých živočíšnych surovín a pevného obalu, ktorý ich obklopuje. Tento článok vysvetľuje, ako a koľko môžete ušetriť surové a varené kuracie vajcia. závisí od teploty a ďalších podmienok, v ktorých sa nachádzajú (vlhkosť, vetranie, blízkosť iných výrobkov). Práve tieto faktory rozdeľujú výrobok na dve kategórie kvality: diétne a stravovacie. Prvý z nich poskytuje veľmi obmedzenú dobu použitia, druhý z nich sa môže skladovať oveľa dlhšie.
životnosť. Spôsoby, ako ju rozšíriť
Diéta by sa nemala skladovať pri extrémne nízkych teplotách - do -2 ° C. Najpriaznivejšia teplota je od 0 ° C do + 3-4 ° C. Napriek tomu sa vajcia považujú za diétne až 7 dní po znáške. Produkt, ktorý je vyšší, sa považuje za stolový produkt. Takéto vajcia sa zvyčajne uchovávajú v chladničke až 35 - 40 dní, pričom sa sleduje teplota v rozmedzí od -2 ° C do +5 - 7 ° C. Ak sa skladujú dlhšie ako 8 - 10 dní, neodporúča sa vyhnúť sa poškodeniu.
Existujú však situácie, keď napríklad chladničky nefungujú alebo musíte niekde prepravovať vajcia. Skladovateľnosť sa v tomto prípade môže predĺžiť jedným z nasledujúcich spôsobov:
Vložte ich do slabého soľného roztoku (na 1 liter vody, 1 lyžicu soli);
Vajcia potiahnite tenkou vrstvou jednej z látok, aby ste zabránili vniknutiu vzduchu do pórov: glycerín, vazelína, maslo alebo zmes vosku so slnečnicovým olejom;
Utrite svetloružovým roztokom manganistanu draselného;
Vložte jedlo do misky a medzeru medzi vajíčkami vyplňte kriedou, mastencom alebo čistými suchými zrnami.
Ako určiť trvanlivosť kuracieho vajca?
Pri nákupe v obchode musíte nájsť pečiatku, na ktorej je každá označená. Diéta sa obvykle označí červenou farbou s kategóriou a dátumom znášky. Podobné informácie sa nachádzajú na konzumných vajciach, iba štítok bude modrý. Neprítomnosť akýchkoľvek plomb na poslednom type produktu je povolená. V takom prípade sa od predajcu môžete dozvedieť viac o možnom dátume demolácie alebo zabalenia, a to vyžiadaním predajných dokladov. Situácia je jednoduchšia u poľnohospodárskych vajec. Tu budete pravdepodobne presne vedieť, od ktorého dátumu sa má odpočítavanie začať, pretože odstraňovanie zničených kuracích výrobkov sa vykonáva každý deň.
Čas použiteľnosti varených vajec
Čas použiteľnosti bude do určitej miery závisieť od metódy prípravy. Tvrdo uvarené vajcia sa môžu uchovávať v chladničke až 5 dní a vajcia s tekutinou vo vnútri („mäkko prevarené“, „vo vrecku“) - nie dlhšie ako 2 dni. Výrobky vylúpané z obalu by mali byť umiestnené v nádobách, pretože majú tendenciu absorbovať vôňu okolitých produktov. Ale ani v tomto prípade by doba použiteľnosti nemala prekročiť 2 až 3 dni. Preto sa pokúste ihneď použiť pripravené jedlo.
životnosť
Zvlášť stojí za to hovoriť o spôsoboch skladovania maľovaných veľkonočných vajíčok. Mnoho ľudí zabúda, že tieto krásne atribúty dovolenky sú výrobky s určitou životnosťou. Preto nezabudnite dodržať teplotný režim a požadované načasovanie a umiestniť ich na chladné miesto alebo do chladničky. Sfarbenie prírodnými farbivami neovplyvňuje trvanlivosť a poťahovanie vajec tepelným filmom ho výrazne znižuje, pretože prispieva k ďalšiemu zahrievaniu produktu vo vnútri škrupiny.
Koľko uvarených vajec je uložených v chladničke? Táto otázka sa často objavuje u ľudí, ktorí radi varia jedlo so zásobou. Poznať optimálny čas skladovania potravín je veľmi dôležité, inak môžete spôsobiť značné škody na zdraví.
Ako uvariť vajíčko?
Väčšina ľudí má veľmi radi vajcia. Z nich je možné pripraviť veľa chutných a výživných jedál, takže ženy v domácnosti často pred sviatkom uvaria hydinové výrobky vo veľkom množstve, aby sa mohli použiť na rôzne šaláty. V takýchto prípadoch sa často vynára otázka trvanlivosti uvarených vajec, pretože celé množstvo výrobku sa nemôže vždy úplne využiť. Preto je dôležité, aby ženy v domácnosti vedeli, koľko semenníkov môže klamať bez kazenia.
Predtým, ako prejdete na otázku bezpečnosti výrobku, musíte vedieť, ako ho správne uvariť. Je to jednoduchá záležitosť, ale niektoré pravidlá, o ktorých málokto vie, by sa mali stále dodržiavať.
Varle varte varené najmenej 7 minút. Táto doba tepelného spracovania je dostatočná na porazenie mnohých baktérií, dokonca aj salmonely, ktorá je odolná voči vysokým teplotám.
Milovníci omelety by tiež nemali zabudnúť na svoju bezpečnosť. Jedlo musíte variť v ohni, až kým sa nevyschne vaječná hmota. To zbaví omeletu akýchkoľvek patogénnych baktérií, ak sú. Niektorí ľudia, samozrejme, uprednostňujú tekuté centrum v miešaných vajíčkach, ale v tomto prípade je riziko nákazy veľmi vysoké.
Čo ovplyvňuje bezpečnosť vajec?
Skladovateľnosť vajec závisí od mnohých faktorov, medzi hlavné patria:
- Čerstvosť zakúpeného výrobku, podmienky skladovania pred varením.
- Varenie nerozbitých vajec v škrupine. Ak sa počas škrupiny na škrupine vytvoria praskliny, takéto vajíčko nebude dlho ležať. Aby sa predišlo problémom, odporúča sa ponoriť produkt do vody hneď po vybratí z chladničky, ale po niekoľkých minútach. Po ľahnutí pri izbovej teplote semenníky pri varení pravdepodobne nebudú praskať.
- Podrobná kontrola po príprave. Uvarený výrobok treba dôkladne skontrolovať, či neobsahuje praskliny. Tie semenníky, ktorých škrupiny stratili svoju bezpečnosť, musia byť konzumované v blízkej budúcnosti, nemôžu sa skladovať dlho, pretože v nich existuje riziko množenia škodlivých baktérií. Obdobie, počas ktorého musíte takýto výrobok jesť, sú 4 dni.
Skladovateľnosť vajec sa bude líšiť v závislosti od toho, ako dlho sa varia.
Koľko si máte nechať uvariť a uvariť?
Ako dlho je možné uchovávať uvarené vajcia? Všetko záleží na tom, kde osoba plánuje produkt uchovávať. Najlepšie je uchovávať semenníky v chladničke, zatiaľ čo teplota by sa mala pohybovať medzi + 2 ... + 4 ° C.
Po varení by mal byť produkt ochladený v studenej tekutine a potom umiestnený do tesne uzavretej nádoby. Takéto opatrenia zabránia semenníkom absorbovať cudzie pachy, pretože ich obal je pórovitý, čo znamená, že dobre absorbuje cudzie pachy. Varené vajcia môžete uchovávať v chladničke vo vzduchotesných obaloch až 14 dní.
Tepelne ošetrený hydinový výrobok môže určitý čas ležať aj pri izbovej teplote (nie vyššej ako + 20 ° C), skladovanie za týchto podmienok by nemalo presiahnuť 3 dni.
Varený a olúpaný výrobok nie je dlhodobo skladovaný: vajce sa musí jesť do 12 hodín, neskôr sa stane nevhodným pre človeka.
Niektorí ľudia uprednostňujú varenie vajíčok s mäkkým varom, pri tomto spôsobe varenia sa výrobok varí najviac 3 minúty. Vajíčka s mäkkým varom obsahujú tekutý žĺtok, takže ich trvanlivosť sa trochu líši od tvrdého produktu.
Skladovateľnosť vajíčok s mäkkým varom nie je dlhšia ako 48 hodín, po uplynutí ktorých by sa výrobok nemal jesť, riziko otravy je príliš veľké. Tí, ktorí sa rozhodnú udržiavať semenníky pri izbovej teplote, musia vedieť, že sa do 24 hodín zhoršia.
Počas sviatkov Veľkej noci ľudia maľujú vajcia a viac ako jeden tucet. Jesť všetky medzery naraz je veľmi ťažké, preto je dôležité vedieť, ako dlho sa varené vajcia uchovávajú v chladničke. Pre tých, ktorí maľujú semenníky iba v niekoľkých kusoch, je dlhodobé uchovávanie irelevantnou záležitosťou, ale väčšina ľudí stále vytvára skutočné umelecké diela na Veľkú noc, ktoré potom rodina s jedlom strávi.
Pre tých, ktorí plánujú skladovať veľkonočné vajíčka na dlhú dobu, sa odporúča variť vajcia natvrdo uvarené, vajcia z mäkko uvarených dlho neklamú. A všeobecne by ste nemali variť veľa produktov, aby ste ich neskôr nevyhodili.
Skladovateľnosť varených vajec natretých na dovolenku pri izbovej teplote nie je dlhšia ako 4 dni, veľkonočné vajíčka budú v chladničke ležať až týždeň. Pre tých, ktorí chcú predĺžiť dobu skladovania, sa odporúča obal obaliť olejom.
Tento trik nielen zvýši atraktivitu semenníkov, ale tiež pomôže blokovať malé póry, čo predĺži trvanlivosť.
Každý varený výrobok má svoje vlastné nuansy, varle nie sú výnimkou. Dodržiavaním jednoduchých pravidiel môžete predĺžiť trvanlivosť svojho obľúbeného jedla. Varené semenníky sa často berú so sebou na cestu kvôli pomerne dlhej dobe použiteľnosti. Hlavná vec je vybrať vzorky s celou škrupinou, bez triesok a trhlín. V opačnom prípade existuje riziko, že sa jedlo pokazí skôr, ako sa cestujúci rozhodne ochutnať. Ak z semenníkov začne vychádzať nepríjemný zápach, je lepšie ich vyhodiť. Otravu nie je také ľahké liečiť, najmä na cestách. Neohrozujte svoje zdravie.
- Skladovateľnosť: 14 dní
- Skladovateľnosť: 14 dní
- Skladovateľnosť v chladničke: 14 dní
- Čas v mrazničke: nie je uvedené
V chladničke pri teplote +2 až +4 ° C
Varené vajcia sú skvelým začiatkom dňa
Je dosť ťažké predstaviť si typického ruského obyvateľa, ktorý neje varené kuracie vajcia. Koniec koncov, tieto vajcia môžu byť použité nielen ako nezávislé jedlo, ale tiež ich pridať do šalátov a iných kulinárskych majstrovských diel.
Konzumácia uvarených vajíčok sa začala u starovekých Rimanov, ktorí mali veľmi radi jedlo na raňajky. Moderní vedci trvajú na tom, že na zvýšenie efektívnosti a celkového emocionálneho stavu musí človek jesť varené vajcia na raňajky.
Zloženie varených vajec
Jedno varené kuracie vajce má obsah kalórií pod 97 kcal. Takéto vajcia sú veľmi bohaté na mastné kyseliny a bielkoviny, rovnako ako chlór, draslík, horčík, fosfor, vápnik, selén, chróm, zinok, sodík, fluór, jód, železo, mangán a kobalt potrebné pre organizmus. Varené vajcia sú plné vitamínov B, vitamínov E, K, H, A a D.
Metódy varenia kuracích vajec
Aby vajcia zostali počas varenia neporušené, musíte ich vyložiť z chladničky na stôl a nechať pôsobiť 5-10 minút. Potom sa musia vajcia dôkladne umyť, vložiť do panvice, naplniť studenou vodou a zapáliť. Môžete pridať trochu tak, aby škrupina počas varenia nepraskla.
Existuje niekoľko hlavných druhov varených vajec:
- Vajcia s mäkkým varom - doba varenia 2-4 minúty;
- Vajcia vo vrecku - doba varenia 4 - 5 minút;
- Vajcia natvrdo uvarené - doba varenia 8 - 12 minút.
Užitočné vlastnosti varených vajec
Kuracie vajcia, surové aj varené, sú veľmi zdravé.
Medzi rôznymi varenými vajcami sú však najužitočnejšie vajcia s mäkkým varom, pretože surové žĺtky sa v tele lepšie vstrebávajú.
Varené vajcia sa odporúča na prevenciu nádorov a ochranu srdca a krvných ciev. Častá konzumácia uvarených kuracích vajec posilní nechty, zuby a kosti, má pozitívny vplyv na videnie, na fungovanie mozgu, nervového a tráviaceho systému. Vajcia sú pre atlétov veľmi užitočné pri zlepšovaní svalov.
Vajcia sa považujú za viac ako iba výživné jedlo s množstvom bielkovín. Odporúčajú sa tiež chorým ľuďom, ako aj tým, ktorí pravidelne dodržiavajú rôzne stravovacie návyky. Zdraví ľudia samozrejme konzumujú aj vajcia. A to napriek skutočnosti, že čerstvé vajcia si zachovávajú všetky najužitočnejšie vlastnosti, ale vo väčšine prípadov ľudia uprednostňujú varené vajcia.
Bezpečnostné opatrenia pri konzumácii vajec
Milovníci kuracích vajec by si mali uvedomiť, že varené vajcia by sa nemali nadmerne využívať. Odborníci na výživu a ruskí lekári odporúčajú jesť nie viac ako 270 vajec ročne, respektíve nie viac ako 4-6 vajec týždenne.
Mali by ste odmietnuť jesť kuracie vajcia, ak máte problémy s genitourinárnym systémom alebo srdcom.
Je potrebné znížiť počet vajíčok konzumovaných ľuďmi trpiacimi ochoreniami gastrointestinálneho traktu. Tým sa zabráni exacerbáciám choroby.
Malo by sa však poznamenať, že kuracie vajcia sú veľmi užitočným výrobkom a malo by sa od nich úplne upustiť iba v prípadoch individuálnej intolerancie tela alebo alergií.
Čas použiteľnosti varených vajec
Skladovateľnosť uvarených vajec sa môže líšiť v závislosti od podmienok a teplôt. Okrem toho sa berú do úvahy faktory, ako je miesto skladovania pred nákupom a proces prípravy vajec. V prípade, že sa počas škrupiny objavia na škrupine aj menšie praskliny, môže sa také vajce skladovať do 4 dni, pretože takéto vajcia môžu ľahko množiť patogénne baktérie.
Trvanlivosť uvarených kuracích vajec závisí aj od času varenia.
Čas použiteľnosti uvarených vajec v chladničke
Najlepšie miesto na uchovávanie vajec je v chladničke.
Je potrebné si uvedomiť, že na predĺženie trvanlivosti uvarených vajec v chladničke by sa nemali umiestňovať na police dverí, pretože v dôsledku zmien teploty rýchlo stratia sviežosť.
Nádobu s uvarenými vajcami umiestnite na strednú poličku chladničky a bližšie k zadnej stene. Zároveň trvanlivosť uvarených vajec v chladničke nepresiahne 20 dní... Teplota vzduchu by však mala byť výlučne od +2 do +4 stupňov. Dokonca aj tí najkrajší kuchári si tak budú môcť na uvarených vajciach skladovať dlhú dobu a doma si budete môcť kedykoľvek pochutnať na chutnom produkte.
- Vajíčka s mäkkým varom netrvajú dlhšie v chladničke 2 dni a pri teplote nie vyššej ako +3 ° C.
- Tvrdo uvarené vajcia si môžu udržať svoju čerstvosť dva týždneak teplota v chladničke nepresiahne +4 stupňov Celzia.
Čas použiteľnosti uvarených vajec v mrazničke
Varené vajcia by nemali byť zmrazené, pretože stratia všetky prospešné vlastnosti.
Ak sa rozhodnete zmrazené vajcia zmraziť, mali by sa ošúpať z škrupiny. Žĺtok môžete iba zmraziť.
Čas použiteľnosti vajec v mrazničke je jeden rok.
Čas použiteľnosti varených vajec pri izbovej teplote
Varené vajcia sú skvelým desiatom na cestách. Tieto vajcia sú nielen chutné, ale výživné a ľahko sa používajú. Avšak trvanlivosť uvarených vajec bez chladničky je extrémne krátka a trvá asi 12 hodín... Okrem toho je lepšie nečakať na konečný termín a jesť uvarené vajcia čo najskôr. Potom bude mať vajce čas na zachovanie svojich výživových vlastností a chuti. Odporúča sa tiež uchovávať a prepravovať uvarené vajcia zabalené. Najlepšie je zabaliť ho do papiera. Tieto podmienky predĺži stav varených vajec mimo chladničky. Varené vajcia nikdy neskladujte v plastových vreckách, pretože sa veľmi rýchlo zhoršia.
- Vajíčko s mäkkým varom pri izbovej teplote (do 20 stupňov Celzia) sa už neuchováva 20 hodín;
- Vajíčka s tvrdým varom sa skladujú bez chladenia 2-3 dni... Ak však bolo vajce predtým vylúpané, malo by sa konzumovať do 1 2 hodiny.
Toto je trvanlivosť uvarených vajec.
Pri konzumácii uvarených vajec majte na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel:
- Ak majú vajcia cudziu vôňu, je najlepšie sa ich zbaviť, môžu sa pokaziť;
- Pokúste sa použiť uvarené vajcia čo najskôr, aby ste získali viac živín;
- Venujte pozornosť žĺtku: ak má nezvyčajnú farbu alebo štruktúru, odmietnite jesť také vajce;
- Aby vajcia vydržali dlhšie, nemali by byť na povrchu škrupiny žiadne poškodenia alebo praskliny a vajcia by sa mali variť tvrdo.
