Na novoročný stôl pripravujeme slávnostné jedlá. Príprava slávnostných jedál na novoročný stôl Slávnostný stôl

Čo variť pre nový rok 2018 psa? Fotografické recepty vám pomôžu urobiť správnu voľbu. Je veľmi žiaduce, aby silvestrovské jedlá v roku psa 2018 mali niektoré odtiene žltej, pretože toto je rok žltého psa. Šaláty na nový rok 2018, rok psa, takže môžete variť zo žltej zeleniny a ovocia, alebo nimi môžete jednoducho ozdobiť jedlá. Ide o citrón, ananás, žltú papriku, melón atď. Šaláty môžu byť veľmi odlišné, zeleninové aj ovocné. A určite si pripravte mäsový šalát, toto je predsa rok psa. Ako ozdobiť lístkové novoročné šaláty? 2018 je rokom psa, preto sú tieto šaláty zdobené vyobrazením psích tvárí, odtlačkov psích labiek alebo kosti pomocou žltej zeleniny a ovocia. Môžu byť nakrájané z klobásy, natreté alebo označené majonézou, kečupom, kórejskou mrkvou, chrenom alebo horčicou. Novoročný stôl 2018, rok psa, recepty s fotografiami sa odporúčajú diverzifikovať prípravou jasných jednohubiek. Čo teda variť za tepla pre nový rok 2018 psa? S výberom v tomto prípade pomôžu recepty s fotografiami. Mäsové jedlá na nový rok 2018, rok psa, treba pripravovať s hlavnou psou radosťou - s kosťou. Môžu to byť rebrá, kuracie paličky alebo kuracie stehná. Vo všeobecnosti je mäso na kosti. Ktorý pes nemá rád klobásu? Strihanie teda príde vhod. Žltú klobásu pre psov je možné pridať aj do šalátu. A aby bol novoročný stôl ešte tematickejší, dajte naň veľa obľúbených párkov v buchte, inými slovami, je to „hot dog“ alebo „hot dog“. Tu môžete ukázať svoju kreativitu, pripraviť a podávať toto tradičné predjedlo mimoriadnym spôsobom.

Novoročné menu 2018 (rok psa) recepty s fotografiami je možné doplniť o tradičné čínske jedlá. V Číne sú ryby a knedle pripravené na nový rok, preto by ste ich na nový rok mali pridať do svojho kulinárskeho arzenálu. A samozrejme by nemali chýbať sladké jedlá na Nový rok psa, 2018. Recepty s fotografiami vám povedia, ako si vyrobiť originálny a hlavne chutný žltý koláč. A taktiež vám dáme veľmi zaujímavý nápad na tortu k roku psa. Toto je v Nemecku a Taliansku veľmi obľúbený koláč alebo koláč „Cold Dog“ vyrobený zo sušienok a čokoládového krému. A nezabudnite na nápoje v roku psa! Koktejl Salty Dog, kokteil Stray Dog, kokteil Black Dog vám pomôže prekvapiť hostí a navodiť veselú atmosféru.

Ak máte stále otázky o tom, čo variť na nový rok 2018, rok psa, recepty s fotografiami vám určite pomôžu tým, že vám poskytnú veľký výber jedál a podrobný návod na ich prípravu. A váš novoročný stôl v roku žltého psa 2018 bude nenapodobiteľný!

Rok kohúta je nahradený novým rokom - rokom žltého zemského psa. Každá žena v domácnosti si kladie otázku: čo uvariť na Nový rok 2018, aby potešilo symbol roka. Náš článok odpovie na túto otázku a poskytne vám niekoľko jednoduchých tipov: ktoré novoročné menu 2018, je najlepšie vybrať si na tento sviatok, ako vyzdobiť stôl a potešiť všetkých hostí a domácnosti.

Z čoho variť jedlá na Nový rok 2018

1. Z mäsa v akejkoľvek forme, či už je to bravčové (vrátane masti), teľacie (hovädzie), jahňacie, králičie alebo konské mäso. Mäso by sa malo brať do úvahy pri príprave jedál na novoročné sviatky. Radšej nič nesmažte - to uľahčí trávenie celej odrody mäsa, vďaka ktorému sa každý bude cítiť ľahší a aktívnejší, ale samozrejme je na vás, aby ste sa rozhodli.

2. Z hydinového mäsa - môže byť ako kura (stehná, prsia a pod.), Husacie, morčacie, kačacie a ďalšie druhy hydinového mäsa.

3. Na zriedenie mäsa Novoročné jedlá niečo rozmanité, môžete obrátiť svoju pozornosť na ryby, akékoľvek morské plody a huby.

4. Pretože budúci rok bude, je žiaduce, aby v novoročnom menu boli jedlá, ktoré by zahŕňali zeleninu, ovocie a obilniny - hnedé alebo žlté, napríklad to môžu byť zemiaky, paprika, tekvica, žlté paradajky, kukurica , zlatá repa, ananás, žlté figy atď.

Čo musí byť na novoročnom stole 2018

Ako ste už pochopili, pre Rok psa by hlavné novoročné jedlá na slávnostnom stole mali byť - mäsité jedlá, ktoré môžu byť akékoľvek a podávané v akejkoľvek forme: aspik, varené bravčové mäso, bravčová stopka, grilované steaky, kotlety, grilovanie, želé mäso, kačica alebo kura, rôzne paštéty na mäso atď. Okrem toho budú na novoročnom stole v roku 2018 určite veľmi cenené akékoľvek kusy klobásy alebo šunky, ako aj rôzne mäsové občerstvenie a šaláty. Na tento nový rok by bolo veľmi vhodné variť - tradičné sendviče s červeným kaviárom alebo lososom a samozrejme nakladané huby, kam môžeme ísť bez nich.

Tento nový rok si možno budú pamätať predovšetkým muži - hlavní milovníci tohto druhu jedál. Ale aj pre krásnu polovicu ľudstva existuje niekoľko receptov, ktoré postave neuškodia.

Novoročné menu 2018 pre rok žltého psa

Samozrejme, že pre novoročné menu môže byť toľko možností, koľko chcete, ale zároveň každé novoročné menu musí nevyhnutne obsahovať nasledujúce novoročné sviatočné jedlá: hlavné jedlá, prílohy a omáčky, šaláty, studené a teplé občerstvenie a samozrejme nezabudnite na dezerty a nápoje. Nižšie uvádzame niekoľko príkladov novoročných jedál, ktoré vy sa môže pripraviť na novoročný stôl 2018... Recepty na mäsové alebo rybie pokrmy zároveň môžete podľa názvu jedla ľahko nájsť na špecializovaných kulinárskych stránkach.

Studené občerstvenie : Snack „vianočné gule“, jednohubky s vareným bravčovým mäsom a uhorkami, novoročné tartaletky, šunkové rolky so syrom, plnené vajíčka s červeným kaviárom, pávie oko, profiterolky s krabovou náplňou, jednohubky „Sviatočné rôzne“, šampiňóny vo vínovej omáčke, morka bravčové mäso atď.

Teplé predjedlá : Francúzske mäso, bravčové závitky s ananásom, julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi, predjedlo z mäsových košov, novoročné sviatky, čínske bravčové mäso, provensálske jahňacie mäso, pečený králik s olivami, marocké jahňacie mäso, teľacie mäso Orloff “, bravčové mäso s brusnicovou omáčkou, kuracie prsia v paradajke marináda atď.

Hlavné jedlá : pečená kačka, kuracie frikasé, pečené bravčové mäso, ischitský králik v paradajkovej omáčke, hovädzie mäso v hrnci, pečený pstruh, ostriež so sezamovým olejom, zapečená chobotnica s paradajkami, dusené jahňacie mäso so zeleninou, hovädzí stroganoff, hovädzí stroganoff, chkmer kura alebo kura (gruzínske) štýl), kura so zeleninou v rúre atď.

Pokiaľ ide o dezerty a nápoje, tu neexistujú žiadne obmedzenia, pretože - Pes na rozdiel od symbolu odchádzajúceho roka - kohúta nekladie žiadne špeciálne obmedzenia. Vyberte si preto akékoľvek dezerty a nápoje na Nový rok 2018 podľa vášho vkusu.

Novoročné šaláty: recepty na šaláty

Na nadchádzajúci nový rok môžete pripraviť tieto mäsové šaláty: švajčiarsky šalát, novoročný ples, Caesar s kuracím mäsom, anglický šalát s kuracím mäsom, nehu (pozri recept nižšie), Male Caprice “,„ Borodinsky “,„ Inspiration “, „Francúzsky bozk“, „Môj generál“, „Poľovník“, „Hniezdo tetrova“, „Huba“, „Otpad“, „Morský živel“, „Vianočné sviečky“, „Baltské pozdravy“, „Obchodník“, „Záveje“ , „Neapol“, „Pestrenky“, „Peterhof“, „Karneval“, „Zlatá rybka“ atď.

Pečeňový šalát "Neha"

Zemiaky - 3-4 ks .;
Mäsová pečeň - 300 g;
Vajcia - 3 ks .;
Syr - 150 g;
Mrkva - 1 veľká;
Majonéza.

Uvarenú zeleninu, pečeň a vajíčka nakrájame nadrobno a dáme na tanier po vrstvách. Horná vrstva musí byť syr. Miska sa najlepšie podáva ozdobená novoročnou tematikou.

Bim šalát z morských plodov

Konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
Chobotnice - 400 g;
Krabie tyčinky - 1 balenie;
Zemiaky - 8 ks. (kuchár v uniforme);
Vajcia - 6 ks .;
Nakladané uhorky - 400 g;
Simulovaný kaviár z jesetera - 3 balenia;
Majonéza.

Chobotnice uvaríme do mäkka, nakrájame a zmiešame so zeleným hráškom. Do zmesi pridáme uvarené zemiaky. K nim - nakrájané vajíčka (ako v Olivierovi) a uhorky (najlepšie na malé prúžky). To všetko zmiešajte s majonézou, vytvorte na tanieri psiu figúrku a ozdobte kaviárom.

Ako nastaviť novoročný stôl v roku 2018

Žltý hlinený pes miluje svoju farbu, preto výber hlavnej farby interiéru a novoročného stola vyplýva zo žltých odtieňov. Najviac víťaznou možnosťou je zlato. Samozrejme, nemali by ste si myslieť, že všetky zariadenia musia byť vyrobené z drahých kovov. Zlato funguje dobre s bielou, preto používajte obe farby spoločne. Neodporúča sa však miešať zlato so striebrom (sivé) - to okamžite pokazí účinok slávnosti.
Snehobiely obrus s nenápadným zlatým ornamentom môže slúžiť ako symbol vášho vkusu a zdržanlivosti.

Dá sa použiť takmer akékoľvek jedlo: od jasne žltých odtieňov po tlmené a ušľachtilé hnedé. Vhodná bude možnosť bielych tanierov so zlatým lemovaním. Ubrousky by mali byť zvolené buď tak, aby zodpovedali farbe obrusu (je dobré, ak prichádzajú v súprave a harmonizujú), alebo aby zodpovedali farbe služby, aj keď druhá možnosť je dosť ťažká. Zlaté svietniky doplnia krásu dekorácie novoročného stola.

Vegetariánske silvestrovské jedlá

Ak vy alebo jeden z vašich hostí z nejakého dôvodu v súčasnosti nejete mäso, nebude zbytočné vymýšľať jedno alebo dve jedlá, ktoré uspokoja aj tieto chute.

Vegetariánske zeleninové lasagne

Lístkové cesto - 1 balenie (možno použiť aj tenký pita chlieb);
Mrkva - 1 ks .;
Bulharské korenie - 2 veľké kusy;
Olivy (možno použiť olivy) - pol pohára;
Voda - 150 ml;
Paradajková pasta - 2 lyžice l;
Bešamelová omáčka - 200 ml;
Soľ - 1 lyžička;
Cukor - 2 lyžičky;
Korenie: koriander, korenie, kurkuma, provensálske bylinky.

Na prípravu tohto novoročného jedla by ste mali korenie vyprážať na oleji na strednom ohni. Pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu a nakrájanú papriku. Po niekoľkých minútach pridajte do zmesi paradajkový pretlak a duste, kým sa všetky ingrediencie ľahko neprepichnú vidličkou. Na konci dusenia zmes posypeme mletým korením, pridáme provensálske bylinky a necháme pod pokrievkou lúhovať. V tomto čase pripravte cesto / pita chlieb. Zapekaciu misu štedro potrieme olejom a povrch rozotrieme omáčkou, navrch položíme plátok cesta a naň poukladáme asi tretinu udusenej zeleniny. Znovu zalejeme omáčkou a posypeme syrom. Takto opakujeme každú vrstvu, kým sa plnka neskončí. Poslednú vrstvu ozdobíme olivami a posypeme syrom. Pečte 45 minút pri 180 stupňoch.

Rok Kohúta sa blíži ku koncu a Pes čoskoro vstúpi do svojich zákonných práv. Stane sa „milenkou“ roku 2018. Príprava na nový rok sa vždy začína vopred, pretože musíte premyslieť každý detail: vyberte si slávnostné oblečenie, vymyslite gratulácie, nakúpte darčeky a porozmýšľajte nad dobrotami. Každá žena v domácnosti si „láme hlavu“ z toho, čo si má uvariť na Nový rok 2018, a hľadá neobyčajné recepty s fotografiami, preto sme sa rozhodli pripraviť článok, ktorý pomôže zostaviť chutné a originálne novoročné menu.

Pes patrí k aktívnym, veselým a nenásytným zvieratám. Preto je lepšie stretnúť sa s rokom 2018 psa s plným slávnostným stolom, potom nasledujúcich 365 dní budete mať šťastie. Je potrebné vyvinúť úsilie, aby nikto nebol hladný, aby všetci prítomní mohli ochutnať svoje obľúbené jedlo.

V roku Žltého zemského psa musíte mať na stole jedlo

Hovädzie, teľacie, jahňacie alebo králičie mäso by ste mali zaradiť najskôr do zoznamu potravín. Odporúčame mäso nesmažiť, ale variť alebo piecť. V tejto forme bude mäso ľahšie stráviteľné, potom sa každý bude cítiť ľahký a aktívny, čo potrebuje. Ale voľba je samozrejme na vás! :)
Hydinové mäso môže byť prítomné aj v sviatočných jedlách. Môžete použiť nielen kura, ale aj husacie, morčacie, kačacie a iné druhy vtákov.
Ryby, morské plody a huby môžu diverzifikovať množstvo mäsa.
Rok 2018 je rokom, v ktorom vládne žltý pes, zvážte preto jedlá, ktoré obsahujú zeleninu, ovocie, strukoviny a zrná, ktoré sú hnedé alebo žlté. Môžete použiť zemiaky, tekvicu, papriku, žlté paradajky, kukuricu, repu, ananás a ďalšie prísady.

Ako potešiť a upokojiť žltého psa?

Základom novoročných jedál by mali byť mäsové jedlá. Môžu to byť čokoľvek, všetko závisí od vašich osobných vkusných preferencií. Môžete tiež liečiť aspik, bravčové koleno, varené bravčové mäso, grilované steaky, kotlety, kotlety, kebab, želé, pečenú kačicu, grilované kura, paštétu, julienne a mnoho ďalších. Šaláty na báze vareného mäsa môžu spestriť ponuku. Vhodné budú akékoľvek kusy mäsa, ktoré môžu zahŕňať akúkoľvek klobásu, balyk, šunku, šunku, basturmu, sušené kura a podobne. Každá prísada musí byť nakrájaná na tenké plátky, aby sa z rezov dala vytvoriť objemná kompozícia. Užitočné budú aj klasické sendviče s červeným kaviárom alebo solené červené ryby. Nakladané huby, olivy atď. Môžu dopĺňať gastronomickú rozmanitosť.

Nový rok 2018 si bezpochyby budú pamätať predstavitelia silnej polovice, ktorí milujú mäsové jedlá. Ale aj pre krehké dievčatá existuje veľa zaujímavých receptov, ktoré neovplyvnia postavu.

Čo by nemalo byť na slávnostnom stole

Budúca hostiteľka roka neocení rybie pokrmy, ktoré majú veľa drobných kostí, preto by mali byť zo sviatočného menu vylúčené šťuky, kapry a ďalšie riečne ryby. Zviera sa nebude páčiť ani milovanému „sleďovi pod kožuchom“. Pri príprave údenín sa uistite, že v jeho zložení nie je konská klobása. O psoch je známe, že neradi jedia tieto zvieratá. Obdivovatelia kórejskej kuchyne by sa mali vzdať exotických jedál a nie variť jedlá zo psieho mäsa. Ak veríte znalcom Feng Shui, mali by ste rozbité rezance odstrániť z ponuky, pretože sa ukazuje, že jeho dĺžka ovplyvňuje dlhovekosť. Nepokúšajte psa o rýchle občerstvenie (párky v rožku, hamburgery).

Nie je vhodné podávať na stôl príliš sýtené nápoje - kvas, limonádu, pivo. Zemský pes tiež nepoteší silnými nápojmi.

Novoročné menu na novoročný slávnostný stôl 2018

Ako studené občerstvenie teda môžete podávať „vianočné gule“, malé sendviče s vareným bravčovým mäsom a uhorkami, mäsové rolky so syrom, vajíčka plnené červeným kaviárom, profiterolky s krabou, hubovou alebo syrovou plnkou, mäsové prsty so slaninou alebo syrom, varené bravčové mäso a ďalšie.

Teplé mäso môžeme podávať vo francúzskom štýle, bravčové závitky s ananásom, julienne s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom, provensálske mäso, králika pečeného s bylinkami, bravčové mäso s bobuľovou omáčkou, marinované kuracie prsia atď.

Hlavne môžete variť kuracie fricassee, pečenú kačicu, pečené bravčové mäso, hovädzie mäso v hrncoch, pečeného lososa, zapekanú chobotnicu s paradajkami, dusené jahňacie mäso so zeleninou, kuracie tabak, kuracie mäso s pomarančom alebo zeleninou a ďalšie.

Vyberte si dezerty na slávnostný stôl podľa svojho vkusu. Žltý pes neobmedzuje váš výber sladkostí. Preto sa tu môžete „poprechádzať“ 🙂 Sušienky a koláče si môžete upiecť sami alebo si objednať malé, ozdobené v súlade s hlavným symbolom roka. Nezabudnite použiť želé a smotanu na doplnenie dezertov. Hotové výrobky ozdobte ovocím a orieškami.

Na stole môžete podávať zeleninu a ovocie v akomkoľvek množstve a v akejkoľvek forme. Zemitý pes jedáva zeleninu ochotne a neodmieta hodovať na ovocí. Do ponuky tak môžete pokojne zaradiť akékoľvek zeleninové a ovocné pochutiny. Pre veľkú spoločnosť môžete pripraviť ovocné šaláty. Prísady, nakrájané na veľké kusy a rozložené v malých priehľadných miskách na šalát pre každého hosťa jednotlivo, budú vyzerať veľmi štýlovo a krásne.

Novoročné recepty

Okrem rôznych na sviatočné menu sme pripravili výber najlepších receptov s fotografiami na stretnutie so psom žltou zemou. Tieto recepty sú vhodné pre každé znamenie zverokruhu, či už ste Váhy, Škorpión, Ryby alebo iné znamenie. Nakoniec nie je dôležité, či je ponuka zostavená podľa horoskopu alebo nie, keď sa pri stole zíde obrovská spoločnosť.

Šalát zo psej radosti

- 1 avokádo,

- 150 gramov olúpaných kreviet,

- 2 kuracie vajcia,

- konzervovaný ananás,

- 150 g tvrdého syra,

- majonéza,

- korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Ošúpané krevety namočte na 5-7 minút do vriacej osolenej vody. Potom ich vyhoďte do cedníka a nechajte vychladnúť.
Avokádo ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na malé kocky.
Vajíčka uvarené na tvrdo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Nastrúhajte časť syra na hrubom strúhadle a časť nechajte na ozdobu.
Konzervovaný ananás scedíme a nakrájame na malé kocky.
Všetky suroviny zmiešame v miske, pridáme korenie podľa chuti a ochutíme majonézou.
Na rovnú misku položte krevetový a avokádový kostný šalát, ako je to znázornené na fotografii vyššie. Zo všetkých strán posypeme strúhaným syrom alebo bielkom. To je všetko, pôvodný šalát je pripravený!

Srdcový šalát so zeleným hráškom

- bravčové srdce 500 gr.,

- konzervovaný zelený hrášok 1 b.,

- kuracie vajcia 4 ks,

- mrkva 1 ks,

- cibuľa 1 ks.,

- ocot 2 polievkové lyžice,

- cesnak 2 strúčiky,

- zeleň,

- rastlinný olej 1 polievková lyžica,

- majonéza,

- korenie (cukor, soľ, čierne korenie, bobkový list).

Proces varenia:

Bravčové srdce dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a očistite ho, odstráňte všetky žily a cievy. Nakrájajte na malé kúsky a uvarte v osolenej vode.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
V procese varenia srdca bude potrebné vypustiť prvú zakalenú vodu a namiesto nej naliať rovnaký objem čistej vody a droby variť 30 minút.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a marinujeme.
Keď je srdce varené pol hodiny, znova vypustite vodu a pridajte novú, pokračujte v varení ďalšiu hodinu, kým nezmäkne. 30 minút pred koncom procesu pridajte do vody 4-5 čiernych korení a niekoľko bobkových listov.
Mrkvu ošúpeme, postrúhame na hrubom strúhadle, restujeme na rastlinnom oleji.
Vychladnuté srdce nakrájame na úhľadné kocky, vajíčka na kocky, zelenú nasekáme nožom, cesnak nakrájame nadrobno.
Otvorte nádobu s hráškom, vypustite prebytočnú tekutinu.
Všetky nakrájané suroviny dajte do šalátovej misy, ochutte majonézou a odložte na 1-1,5 hodiny. To je všetko lahodný mäsový šalát na novoročný stôl je pripravený!

Mäsový šalát so šampiňónmi a zrelými semienkami granátového jablka

- hovädzie alebo teľacie mäso 200 gr.,

- granátové jablko 1 ks,

- šampiňóny 150 gr.,

- vlašské orechy 50 gr.,

- listy šalátu 3 ks.,

- fialová cibuľa 1 ks,

- majonéza,

- 1 strúčik cesnaku,

- rastlinný olej na vyprážanie,

- korenie.

Proces varenia:

Mäso dobre opláchneme, osušíme a nahrubo nasekáme. Potom ho vložte do predhriatej panvice, namazanej rastlinným olejom, smažte z oboch strán do mäkka.
Smažte huby na inej panvici.
Uvarené opečené suroviny presuňte do papierovej utierky, aby absorbovala prebytočný tuk.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a zalejeme vriacou vodou.
Listy šalátu natrhajte rukami.
Orechové jadrá nasekajte nožom.
Pripravte dresing: nasekaný cesnak a čierne korenie pridajte do majonézy.
Granátové jablko ošúpeme a vyberieme celé semienka.
Vložte listy šalátu, potom mäso, huby, posypte orechmi a cibuľou, urobte niekoľko veľkých kvapiek omáčky a do všetkého pridajte semienka granátového jablka.

Mäsový šalát s hovädzím mäsom a granátovým jablkom je pripravený! Žltý hlinený pes bude určite potešený takýmto jedlom a jasným podávaním jedla. Berte na vedomie a experimentujte! J

Buns "Funny Dogs"

- múka 450 gr. + 100 gr. na posteľnú bielizeň,

- mlieko 150 ml,

- sušené droždie 8 gr.,

- vajcia 2 ks.,

- maslo 70 gr.,

- cukor 2 polievkové lyžice,

- soľ 1 lyžička,

- žĺtok 1,

- párky 2- 3 ks,

- hrozienka 50 gr.

Proces varenia:

Preosejeme múku a pridáme k nej teplé mlieko, pridáme droždie, cukor, soľ, vajíčka, rozpustené maslo. Cesto vymiesime a necháme hodinu na teplom mieste.
Po uplynutí času rozdeľte cesto na 15 malých kúskov, zaoblite ich a nechajte pôsobiť 15 minút.
Klobásy nakrájajte šikmo.
Každú guľku stočte do oválneho koláča, navrch urobte malý rez a na spodnú časť dajte kúsok klobásy a cesto rozvaľkajte tak, aby bol horný rez na klobáse. Na strane urobte rezy a mierne ich posuňte do strán - budú to „uši“.
Hrozienka používajte ako kukátko a nos. Kváskové buchty potrieme vajíčkom. Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.

Takže všetky kvasnicové buchty sú pripravené na nový rok 2018.

Plnené kuracie paličky

- kuracie paličky 5 ks,

- paradajky 2 ks.,

- tvrdý syr 5 plátkov,

- majonéza,

- zeleninový olej,

- horčica 1 lyžička,

- čerstvá petržlenová vňať,

- 1 strúčik cesnaku,

- soľ, korenie, lyžička

Proces varenia:

Paličky umyte, odstráňte zvyšné perie, dajte ich na papierový uterák a osušte. Nožom nakrájajte kožu a mäso „vreckom“, snažte sa nepoškodiť pokožku. Mäso, ktoré zostalo bez kože, nakrájajte na kosť.
V miske zmiešajte nasekaný cesnak, majonézu, horčicu a korenie. Výslednou zmesou potrieme holeň zo všetkých strán.
Mäso nakrájame na malé kúsky, nepotrebujeme kosti.
Do mäsa pridajte nakrájané paradajky, syr, bylinky a 1 ČL. majonéza.
Veci s holenovou náplňou.
Výsledné stehná opečte do zlatista.
Paličky preložíme do zapekacej misy, vložíme do rúry na 15 minút pri 180-190 stupňoch.

Bravčové medailóniky v pomarančoch

- bravčové mäso 500 gr.,

- zeleninový olej,

- veľký pomaranč 1 ks.,

- šalotka,

- vyčistená voda,

- kurkuma,

- soľ, korenie, h mol.,

Proces varenia:

Bravčové mäso nakrájame na 0,5 cm medailóniky, ochutíme soľou a korením a vložíme do rozohriatej panvice vymastenej rastlinným olejom.
Bravčové mäso opečieme z oboch strán do zlatista.
Pridajte šťavu z jedného pomaranča a nakrájanú kôru. Pridajte tiež šalotku nakrájanú na pol krúžky, pár polievkových lyžíc medu, trochu vody a posypte kurkumou.
Panvicu prikryte pokrievkou a mäso na miernom ohni duste 20 minút. Čas od času sa pozrite pod viečko a premiešajte medailóniky.

To je všetko! Chutné, jemné a aromatické bravčové mäso je pripravené!

"Doggy" šalát s údenými kuracími prsiami a šampiňónmi

- 1 údené kuracie prsia,

- nakladané šampiňóny 150 gr.,

- zemiaky 5-6 ks.,

- mrkva 4 ks,

- vajcia 3-4 ks,

- tavený syr 1 ks.,

- majonéza,

- korenie,

- klinček, kôpor a malý kúsok mäsa alebo klobásy na ozdobu.

Proces varenia:

Zemiaky, mrkvu a vajíčka predvarte, kým nie sú uvarené. Vyčistiť.
Údené kuracie prsia a šampiňóny nakrájame nadrobno. Pár celých húb nechajte na ozdobu.
Zemiaky, mrkvu, bielky a žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vezmite plochý tanier a položte prvú vrstvu strúhaných zemiakov, vytvorte uši a budúcu tvár psa. Vrstvu namažte majonézou.
Navrch nasekané prsia, vaječné bielky, vrstvu húb, tavený syr a navrch majonézu.
Teraz je čas rozložiť mrkvu.
Na vrch začnite ukladať zemiaky, aby boli pod ním skryté všetky predchádzajúce vrstvy. V dôsledku toho by ste mali dostať bielu papuľu psa, ktorú je potrebné ešte navrchu natrieť majonézou.
Treným žĺtkom označte tvár psa, uši nechajte biele.
Nos a líca psa vyložte vaječným bielkom.
Vystrihnite oči a nos z klobúkov húb, fúzy - klinčeky, jazyk - kus mäsa alebo klobásy.
Okolo tváre môžete dať vetvičku kôpru. Šalát jemne zabalíme do plastového obalu a vložíme do chladničky nakysnúť.

Tento novoročný šalát "Pes" poteší nielen dospelých, ale aj malých hostí.

Slávnostná výzdoba stola

Ak chcete ozdobiť slávnostný stôl v súlade s preferenciami hlavného symbolu roka, mali by ste venovať osobitnú pozornosť detailom. Každý prvok by mal byť slávnostný, vyvolávať príjemné emócie a vytvárať novoročnú náladu.

Stojí za to vybrať si obrus a obrúsky v žltej alebo hnedej farbe. Na stôl môžete položiť zlaté sviečky, v rovnakej farbe stojí za to vyzdvihnúť malé postavy psov. Okrem vždy aktuálnych šalátov vo forme vianočných stromčekov, šišiek a vianočných gúľ môžete zariadiť jedlá v podobe psích tvárí a kostí.

Odporúčame dokončiť výzdobu stola a proces varenia do obeda, aby ste si deň predtým mohli do nového roku 2018 úplne oddýchnuť a vyzerať 100%. Hosteska roka by sa mala stretnúť s dobrou náladou a úprimnými emóciami.

V predvečer nového roka majú ženy v domácnosti veľa dôvodov na bolesť hlavy. Musíte kúpiť darčeky pre rodinu a priateľov. Zamyslite sa nad slávnostným menu. Podávajte novoročný stôl. Vyberte si outfit. Starajte sa o svoje vlasy ... A tiež je vhodné robiť to všetko v súlade s chúťkami nového maskota - v tomto prípade Yellow Earth Dog. O darčekoch a outfitoch si povieme inokedy, ale dnes si povieme, čo uvariť na Nový rok 2018 Psa a ako zorganizovať hostinu, aby boli hostia plní, východná hostiteľka šťastná a nenecháte sa zraziť z nohy a 5 minút pred zvonkohrou sa pošmyknete medzi kuchyňou a obývacou izbou.

Čo dať na novoročný stôl 2018

Potešiť žltého hosťa nie je ťažké. Jednoduchý pes, ktorý inklinuje k tradičným hodnotám a jednoduchosti, od vás nebude požadovať ani zverinu na špajdlách, ani vyprážaný tulení bok, ani iné kulinárske špeciality. S najväčšou pravdepodobnosťou neocení menej exotické consommé a chobotnice s hubami. Je jednoduchšie potešiť hlineného psa položením kusu mäsa na stôl, ale viac: celé jahňacie stehno, stopka, vážny kus hovädzieho mäsa so sušenými slivkami a korením ...

Nemajte radi mäso, varte hydinu, pes to ocení. Ale lepšie - celé jatočné telo, chutnejšie a veľkolepejšie a celkom v duchu tradície.

Štvornohá hostiteľka roka si ryby menej váži, ale príležitostne sa k hostine nehodí. Želé šťuky, lososové rolky, pstruhové steaky na vankúši so zeleninou sa budú hodiť, ak to len všetko bude vyzerať príťažlivo a voňať zvodne.

Nezabudnite tiež na údeniny. Navyše, čím viac zložiek obsahuje, tým lepšie: nechajte oči svojich hostí oslniť a slintať pri pohľade na šunku, varené bravčové mäso, basturmu, jamon, sušené kuracie prsia, údené a varené párky, poukladané na miske s úhľadnými vejármi a ozdobené s jasnými zeleňami.

Najvzdelanejší pes mäsu neodolá

Pes miluje hojnosť a neznáša hromadenie, preto je vhodné zorganizovať stôl, ktorý sa láme pod ťarchou riadu, ktorý je naň položený. Bude to ťažké, drahé a nezdravé robiť to len pomocou mäsových jedál, preto používajte odvážnejšie rôzne prílohy a šaláty. Našťastie pre nich nemusia kupovať drahé výrobky - nenáročný Pes sa úplne uspokojí so zemiakovou kašou alebo v dedinskom štýle, najtradičnejším Olivierom, sleďom pod kožuchom.

Širšie používajte žltú a oranžovú. Položte občerstvenie nakrájanej zeleniny na rovný tanier, medzi ktorými zaujme vedúce miesto žltá paprika; odvážne používajte mrkvu ako ozdobu teplých jedál, položte na stôl vázu z nakladanej tekvice ... Tekvicová obloha alebo kukuričný šalát budú vynikajúcim jasným nádychom.

Nakoniec sa postarajte o dezert. Tu stojí za to zamerať sa na pochúťky z tvarohu a mlieka, ktoré potešia psa, a na pestrý ovocný sortiment. Dva alebo tri druhy jabĺk - červenohranné, žlté a nazelenalé - pomôžu vytvoriť pocit hojnosti, mandarínky budú hrať úlohu jasných farebných škvŕn, ktoré priťahujú pozornosť, a hrozno, banány a veľké granátové jablká vytvoria pocit hojnosti.

Výber nápojov zostáva výlučne na uvážení majiteľov. Hlavná vec je, že pri stole je niečo, čo môže uhasiť ich smäd po dospelých, deťoch a presvedčených abstinentoch.

Pamlsky pre žltého psa: čo presne je lepšie variť

Šaláty. Mali by byť jednoduché, bez ozdôb a exotických prísad. A predovšetkým dajte prednosť jedlám s mäsovými prísadami a žltou zeleninou. Vhodné pre vás:

obchodný šalát s bravčovým mäsom;
hniezdo tetrova s hovädzím a prepeličím vajcom;
lístkový šalát so šunkou a šampiňónmi;
caesar s kuracím mäsom;
taška na šnúrky s jazykom;
krabový šalát ...

... a akýkoľvek farebný mišmaš z vašej obľúbenej zeleniny, byliniek a korenia.

Čím je šalát jasnejší a pestrejší, tým viac mu bude chutiť

Horúce. Ak vám to finančná situácia a vaše kulinárske schopnosti dovoľujú, hodte psom kosť! Upečené plece alebo hrudník, rebrá, kuracie stehná a paličky by mali byť na novoročnom stole. Ak vás nič z vyššie uvedeného neláka, obráťte svoju pozornosť na jedlá z rýb. Čo sa bude psovi páčiť:

Veprova žlčník - úchvatne šťavnaté a chutné rebrá v českej medovo -horčicovej marináde;
bravčové stehná v bavorskom štýle;
hrudný kotúč;
kráľovské grilovanie;
kura plnené pomarančmi (obľúbená farba psa je oranžová);
mäso v hrncoch;
plnené ryby v kôre zo slaniny;
Japonské knedle gyoza s kačicou a zázvorom (veľké plus - dajú sa pripraviť vopred);
originálne podávané párky v rožku - „párky v rožku“.

Ražniči je dobrý v prírode aj na slávnostnom stole

Občerstvenie. Tu opäť vychádza mäso. Ak ale milovaná pochúťka žltého hosťa nie je na počesť vašej rodiny, použite šampiňóny, vajíčka, syr a podobné výrobky na zalievanie. Dávaj pozor na:

pita rolky plnené syrom feta a zeleňou;
Paradajky v talianskom štýle s cesnakom, majonézou a syrom;
jednohubky vyrobené z chleba, šunky, purpurovej cibule, olív, syra a čohokoľvek;
huby plnené kuracím mäsom a syrom;
aspik z jazyka a želé mäso;
baklažánové rolky s orechmi;
tartaletky s akoukoľvek náplňou;
polovice pečených zemiakov plnené lososom a tvarohom.

Existuje nespočetné množstvo možností na plnenie slávnostných roliek

Prílohy. Dnes sa o nich už popísalo dosť, a tak uvedieme len zoznam, podľa nášho názoru, vhodných jedál na stretnutie so Žltým psom:

mrkva v pikantnej marinade s pomarančom, citrónom a koriandrom - ideálne k mäsu;
vyprážaná cuketa s cherry paradajkami;
karfiol v cestíčku;
Zemiaky Idaho - originálna variácia na tému hranoliek;
obloha tekvica pečená s cesnakom, syrom a muškátovým orieškom.

Žlté, chrumkavé, zdravé - presne to, čo potrebujete!

Nápoje. Zdá sa, že nemá zmysel odporúčať vám, aby ste si na novoročný stôl kúpili šampanské, to alebo ono víno alebo niečo silnejšie: perfektne na to prídete sami a zameriate sa na chute spoločnosti, ktorú sa chystáte zhromaždiť u vás Tú noc. Ale ak chcete svojich hostí prekvapiť kokteilmi so psou tematikou, namiešajte im:

Slaný pes;
"Červený pes";
"Čierny pes";
"Túlavý pes";
„Pes šesť“.

No a pre tých, ktorí neakceptujú alkohol, pripravte minerálku, džúsy, ovocné nápoje a sódu.

Uistite sa, že si každý dá drink podľa svojho vkusu

Dezerty.Čo by bolo také originálne na prekvapenie jedákov aj Psa? Možno…

Nemecký koláč za studena so sušienkami, kokosovým olejom a kakaom;
kyslá smotana so žltými banánmi;
tvarohové suflé s čokoládovými lupienkami;
mliečna želé s ovocím;
broskyňový parfait;
domáca zmrzlina;
s kandizovanou pomarančovou a citrónovou kôrou?

Hojnosť na novoročnom stole pritiahne do domu bohatstvo

Ovocný stôl si však sformujte, ako chcete. Hlavná vec je, že je pestrá, veselá a plná jasných žltooranžových škvŕn mandarínok - najviac novoročných plodov.

Tri dôležité zákazy

My, samozrejme, nežijeme v Kórei, takže nebezpečenstvo nie je možné vypočítať a nehrozí, že by sme hosťom omylom podali jedlo vyrobené z hlavného symbolu roka. Astrológovia však varujú: huňatý talizman bude negatívne reagovať na všetky druhy šalátov a žemlí v podobe psích tvárí. Koniec koncov, idete, nie menej, nakrájajte na porcie a zvládnite obraz novej milenky roka! Ak chcete skutočne fantazírovať s tvarom riadu, dajte mu vzhľad kosti, ktorú pes tak zbožňuje, alebo búdky. Zábavné aj bezpečné.

Okrem toho nemôžete variť konské mäso na Nový rok 2018 psa. Z nejakého dôvodu mierumilovný maznáčik koňa nenávidí, takže je lepšie neorganizovať preňho stretnutie pri novoročnom stole. Žiadna konská klobása alebo iné exotické konské pochúťky!

Pretože vegetariánov medzi psami ešte nebolo vidieť, dá sa bezpečne povedať, že úplne chudé menu nebude šelme chutiť. Ak v zásade nejete mäso, položte na stôl aspoň pár nakrájaných jedál pre svojich priateľov, ktorí sa živia mäsom, ktorí sú určite vo vašej spoločnosti. Zásady teda neutrpia a chlpatá patrónka bude spokojná.

Recepty sú chutné a zaujímavé

Teraz prichádza zábavná časť. Vyberáme, čo bude ošetrovať hostí na Silvestra. Navyše skutočné aj „virtuálne“, so štyrmi labkami a pokryté žltou vlnou.

Ako sa tak správať k drahému hosťovi?

Mäsové jedlá

Nie, nie, žiadne náznaky kórejského jedla a psov! Jednoducho šťavnaté, zdravé a neobvyklé kotlety s viacfarebnou náplňou a orientálnou chuťou. Pre nich budete potrebovať:

mleté hovädzie mäso - 550 g;
orechy (vlašské, arašidy, kešu) - 50 g;
zeler - niekoľko stoniek;
veľká mrkva - 1-2 ks;
zelená cibuľa - 20 g;
cesnak - 30 g;
kukuričný škrob - 20 g;
sójová omáčka - 5 lyžíc l;
čierne korenie;
chilli;
tekutý med - 1 polievková lyžica. l.
cukor - 25 g;
soľ podľa chuti.

Kombinácia mäsa, zeleniny a orieškových tónov robí z tohto jedla skutočné kulinárske majstrovské dielo.

Varenie.

Zelenú cibuľu nakrájajte na kúsky.
Prejdite cesnak lisom.
Orechy pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo pomelieme v mažiari. 1-2 polievkové lyžice l. odložíme na ozdobu a zvyšok pridáme k mletému mäsu.
Podľa orechov pošlite zelenú cibuľu, cesnak, cukor, korenie, škrob, 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka a 1,5 lyžice. l. zeleninový olej.
Všetko osolíme a dobre premiešame.
V 50 ml čistej vody zrieďte 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka, nalejte 0,5 lyžice. l. maslo a všetok med. Miešajte do hladka.
Mrkvu ošúpeme a nakrájame na veľké pásiky spolu so zelerom.
Navlhčite si ruky studenou vodou. Vezmite trochu mletého mäsa a rozdrvte ho v dlani na podlhovastý koláč.
Do stredu tortilly položte niekoľko tyčiniek zeleru a mrkvy a omotajte ich mletým mäsom, aby ste získali podlhovastý kotletu s plnkou vystupujúcou z oboch strán. Rovnaký postup zopakujte so zvyšným mletým mäsom.
Do vymastenej panvice vložíme karbonátky a opečieme zo všetkých strán do zlatista.
Po 10-15 minútach, keď je mäso upečené, nalejte do panvice sójovo-medovú omáčku, znížte teplotu a misku duste ďalších 10-12 minút.
Na servírovanie položte karbonátky na rovný tanier s pažítkou alebo šalátom a na vrch posypte orieškami odloženými na ozdobu.

V Kórei sa hliva kráľovská alebo reďkovka daikon nakrájané na tenké kocky pridávajú do zeleru a mrkvy.

Novoročná mäsová guľa

Chcete psa skutočne prekvapiť a potešiť? Doprajte jej veľkolepú bravčovú fašírku so syrovou náplňou. Budete potrebovať:

bravčové filé - 300 g;
kuracie filety - 100 g;
mrkva - 1 ks .;
šampiňóny - 5-7 ks;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 3 strúčiky;
tvrdý syr - 80 g;
zväzok koriandra a petržlenovej vňate;
Talianske bylinky;
korenie;
sójová omáčka - 2 t. l .;
horčica - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. l;
šťava z 1 citrónu.

Originálne jedlo je miesto na dovolenku

Príprava

Metličkou spojte sójovú omáčku s citrónovou šťavou, horčicou a maslom.
Vyzbrojte sa kladivom a dobre porazte bravčové mäso a kura nakrájajte na stuhy hrubé ako prsty.
Oba druhy mäsa posypte suchými bylinkami. Pepper a top s pikantným dresingom z prvého kroku.
Mäso necháme lúhovať a medzitým ošúpeme a nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľu a polovicu cesnaku, ktorý máme, pretlačíme lisom.
Hlávkové klobúky opatrne oddeľte a dajte na 3-4 minúty do vriacej vody a stehná nakrájajte nadrobno.
Zeleninu (okrem hubových klobúčikov) zľahka opražíme na oleji, kým cibuľa nie je dozlatista.
Lisom znova rozdrvte zvyšný cesnak a zmiešajte ho s najemno nastrúhaným syrom.
Huby naplňte voňavou syrovou hmotou.
Dno polkruhovej misy vyložte alobalom a bravčové mäso prekrývajte tak, aby okraje voľne viseli von.
Polovicu restovanej zeleniny položte na bravčové mäso.
Navrch rozložte „prekvapivé“ hubové čiapočky.
Prikryte ich stužkami, ktoré ste z kura odrezali skôr.
A dokončite ďalšou vrstvou restovanej zeleniny.
Voľné okraje bravčového mäsa zvinieme, vytvarujeme guľu, pevne zabalíme do fólie a pošleme do rúry predhriatej na 180 °.
Po 30 minútach alobal rozložíme, guľu výdatne posypeme syrom a necháme ešte 10-15 minút variť.

Vták

Pes aj jedáci sediaci pri stole budú mať z takéhoto „darčeka“ radosť. Budete potrebovať:

obaly z lístkového cesta;
pigtail syr;
kuracie paličky - 6 ks .;
zemiaky - 600 g;
huby - 300 g;
cibuľa - 150;
mlieko - 50 ml;
maslo - 50 g;
rastlinný olej na vyprážanie;
korenie;
soľ.

Darček pre každého hosťa

Varenie.

Holene opláchneme, osušíme papierovou utierkou, potrieme zmesou byliniek, soli a korenia a marinujeme vo víne 60–90 minút.
Zemiaky ošúpeme, uvaríme a pretlačíme na pyré s mliekom a maslom.
Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
Huby nasekajte a potom opečte na cibuľke (15 - 20 minút).
Cibuľu a šampiňóny pridajte k zemiakovej kaši.
Kuracie paličky opečte na rastlinnom oleji. V priemere to trvá nie viac ako pol hodiny.
Pláty cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a nakrájame na štvorce 15 x 15 cm.
Do stredu každého štvorca položte 2–3 polievkové lyžice. l. pyré, položte kuracie paličky zvisle na vrch. Okraje cesta zozbierajte do vrecka a opatrne previažte špagátom.
Vrecká položte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite olejom a pošlite do rúry predhriatej na 180 °. Po 20 minútach bude pochúťka pripravená. Nezabudnite odstrániť šnúru a vrecia previazať tenkými prúžkami pigtailového syra.

Zlatá kačica

Tento vták, samozrejme, nie je zlatý, ale šťavnaté pomaranče, pikantný zázvor a čerstvé jablká mu dodávajú takú pikantnú a zaujímavú chuť, že do konca večera si vaša kačica na novoročnom stole-2018 určite získa srdcia hostia, a budete ocenení titulom neprekonateľného kulinárstva.

Budete potrebovať:

kačica s hmotnosťou asi 3 kg;
pomaranče - 2 ks .;
jablká - 1 veľké alebo pár stredných;
vajcia - 2 ks .;
strúhanka - 100 g;
strúhaný zázvor - 20 g;
citrónový džem;
chilli paprička - 0,5 lyžičky;
muškátový oriešok - 0,5 lyžičky;
škorica - 0,5 lyžičky;
čierne korenie;
soľ.

Žlté ovocie a príjemná aróma určite nalákajú žltého hosťa do vášho domova

Varenie.

Vybavte sa ostrým nožom a odstráňte z kačky prebytočný tuk, potom ho kúpte v horúcej vode a osušte papierovou utierkou.
Z jablka odstráňte jadro a šupku. Dužinu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zľahka rozšľahajte vajíčka a pridajte k nim pár polievkových lyžíc džemu.
Ovocnú dužinu spojíme s rozšľahanými vajíčkami a strúhankou. Pridajte čili, škoricu, muškátový oriešok, čierne korenie, soľ podľa chuti a dobre premiešajte.
Pripravenú kačicu nastrúhajte so zmesou soli a čierneho korenia, dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a naplňte pikantnou zmesou jabĺk, strúhanky a vajec.
Otvor v korpuse upevníme špáradlami, nožičky spojíme špagátom.
Kačicu pečieme 40 - 45 minút v rúre predhriatej na 200 °.
Plech na pečenie opatrne vyberieme z rúry, scedíme z neho prebytočný tuk, poukladáme na korpus rozštvrtené pomaranče a zalejeme 500 ml vody. Vráťte zlatého vtáka opäť do rúry na 30-40 minút.
Na konci kačicu natrieme tenkou vrstvou džemu, zalejeme ju pomarančovým džúsom a necháme stáť pri tej istej teplote ďalších 10-15 minút.
Korpus položte na tanier, vyberte špáradlá a špagát a kačicu ozdobte kolieskami pomaranča, kolieskami jablka a vetvičkami rozmarínu.

Mäsové a rybie šaláty

Ak chcete ušetriť energiu na novoročnú zábavu, pokojne si vyberte tento šalát. Príprava vtipnej drviny zo zeleniny a mäsa je elementárna, vyzerá chutne a zanecháva po sebe tie najpríjemnejšie dojmy.

Svetlý šalát

Budete potrebovať:

pečené alebo údené kuracie prsia - 500 g;
2 zrelé paradajky;
pár uhoriek;
vajcia - 23 ks;
citrónová šťava - 2 lyžice. l;
rastlinný olej - 2-3 lyžice. l;
korenie;
soľ.

Cenovo dostupné výrobky, jednoduchá príprava, vynikajúce výsledky

Varenie.

Vajcia uvaríme, olúpeme, oddelíme žĺtky od bielkov. Obe nastrúhajte na jemnom strúhadle.
Zeleninu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Náhodne odrežte prsník.
Nakrájajte zeleninu.
Maslo skombinujte s citrónovou šťavou a soľou. Metla.
Kuracie prsia, uhorky, bielky, paradajky a žĺtok navrstvíme do šalátovej misy.
Zalejeme dresingom a posypeme posekanými bylinkami.

Biela breza

Čo môže byť lepšie pre šťastného psa ako prechádzka s milujúcim majiteľom v prírode - napríklad tam, kde vo vetre šumia brezy? Pripomeňte to svojmu hosťovi, aby mal spokojnú náladu.

Budete potrebovať:

kuracie filety - 350 g;
huby - 200 g;
uhorky - 200 g;
vajcia - 3 ks .;
žiarovka;
sušené slivky - 150 g;
zväzok petržlenu;
majonéza;
soľ.

Predstavivosť v dizajne je vítaná

Varenie.

Kuracie filety uvaríme v osolenej vode, ochladíme a nakrájame na prúžky cez vlákna.
Vajcia uvaríme, rozdelíme na bielky a žĺtky a obe nastrúhame na jemnom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji.
5 minút po začiatku vyprážania pridajte k cibuli huby nakrájané na tenké plátky. Soľ.
Sušené slivky sparené vo vriacej vode nakrájame na kocky. Nezabudnite si odložiť 2-3 kusy na ozdobu!
Nakrájajte uhorku. Áno, je to tak, opäť kocky.
Vezmite obdĺžnikovú misku na šalát a začnite tvarovať brezový šalát. Na to dajte tenkú vrstvu sušených sliviek - huby a cibuľu, potom pásy kuracieho filé. Mäso namažte majonézou, aby bolo jemnejšie, a pokračujte: vrstva žĺtkov, uhorka (trochu soli), bielkoviny a nová vrstva majonézy.
Povrch šalátu uhladte špachtľou a na majonézu rozložte nakrájané sušené slivky, napodobňujúce pásy brezy.

Hviezdica

Prečo nespraviť pre svojho hosťa exkurziu ... k moru? Psi sú predsa veľmi zvedaví, všetko nové, exotické a dokonca aj chutne voňajúce čerstvé ryby určite vzbudia ich živý záujem! Budete potrebovať:

čerstvý losos - 200 g;
krevety - 300 g;
vajcia - 2 ks .;
tvrdý syr - 100 g;
paradajka;
olivy - 100 g;
polovica citrónu;
kyslá smotana;
majonéza;
soľ;
listy šalátu na ozdobu.

Varenie.

Na mieste bude aj dekor zo žltej kukurice

Vajcia uvarte a nakrájajte na jemnom strúhadle.
Na to nastrúhame syr.
Krevety uvaríme, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
Všetko premiešajte a dajte na misku hviezdice ozdobenú šalátom.
Paradajky a olivy nakrájame na tenké plátky. Olivy zatiaľ odložíme a pripravený šalát obložíme plátkami paradajok.
Skombinujte kyslú smotanu a majonézu odobraté v rovnakých pomeroch, okyslite trochou citrónovej šťavy. Ak je to potrebné, osolte a potiahnite hviezdu zo všetkých strán.
Vložte lososa, nakrájaného na tenké plátky, prekrývajte na šaláte - dodá pokrmu požadovanú farbu a zároveň ho bude držať pokope, aby sa „hviezda“ dopredu neplížila.
Všetko ozdobte olivami.

Video: Mäsový šalát na Nový rok

https://www.youtube.com/embed/76_pyWGYpYk

Občerstvenie

Domáce foie gras

Vynikajúci francúzsky dezert vytvorený v jednom byte z viac ako lacných produktov? Prečo nie! Budete potrebovať:

kuracia pečeň - 300 g;
žĺtky - 5 ks .;
mlieko - 200 ml;
žiarovka;
cesnak - 2 strúčiky;
pšeničná múka - 3 lyžice. l;
zeleninový olej;
maslo;
korenie;
muškátový oriešok;
soľ;
koňak - 50 ml.

Domáca foie gras ohromí hostí svojou jemnou chuťou

Varenie.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na rastlinnom oleji, aby cibuľa bola priehľadná, ale nestmavla.
Do panvice nalejte brandy a nechajte ju čiastočne odpariť.
Uvoľnite pečeň z filmov a rozomlejte v mixéri.
Mleté mäso spojíme s cibuľou a cesnakom duseným v koňaku, mlieku, žĺtkoch, múke, korení a soli.
Po dôkladnom premiešaní dajte pečeňovú hmotu do formičiek, dajte na plech, nalejte do nej vodu na prst a pošlite do rúry predhriatej na 180 °.
Po 1 hodine bude jedlo takmer pripravené. Foie gras zalejeme rozpusteným maslom, ochladíme a dáme do chladu.
Hneď ako improvizované foie gras konečne stuhne, vyberte predjedlo z foriem, nakrájajte na 1 cm hrubé plátky a pekne poukladajte na tanier.

Hrášok z cukety

Na toto neobvyklé občerstvenie budete potrebovať:

cuketa - 2 ks .;
kuracie filety - 300 g;
ryža (najlepšie hnedá) - 100 g;
vajíčko;
50 g holandského syra a parmezánu;
šampiňóny - 4-5 ks;
mrkva;
žiarovka;
bazalka;
korenie;
soľ.

Tieto lode vyzerajú veľmi pôsobivo.

Varenie.

Ryžu uvaríme v osolenej vode.
Pomocou mixéra urobte z filé mleté mäso.
Cibuľu a huby náhodne umyjeme, ošúpeme a nakrájame.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame.
Zeleninu ochutíme v rastlinnom oleji soľou a korením.
Mleté mäso spojte s ryžou a vajíčkom, soľou a korením, zo vzniknutej hmoty vytvarujte malé guľky a stočte do múky. Smažte na rastlinnom oleji, kým nebude príjemne zlatistý.
Cuketu prekrojíme na polovicu. Vyzbrojení polievkovou lyžicou vyberte jadro so semenami, vzniknuté „člnky“ osolte a opeprite a naplňte ich opečenou zeleninou.
Mäsové guľky položte na zeleninu a pošlite celú kompozíciu do rúry, pečte pri 180 °.
Po pol hodine posypeme plnené cukety zmesou syrov, necháme stáť 5 minút pri rovnakej teplote a misku vyberieme z rúry.
Podávame s čerstvými bylinkami.

Prílohy

Ružičkový kel so slaninou

Na prípravu tohto jednoduchého, ale chutného a zdravého jedla budete potrebovať:

Ružičkový kel - 500 g;
slanina - 200 g;
maslo - 50 g;
soľ.

Nenáročné, ale príjemné jedlo sa perfektne hodí k rustikálnemu stolu

Varenie.

Dobre opláchnite a roztriedte kapustu. Na ňom by nemali byť suché listy a škvrny od hniloby.
Hlávky kapusty uvaríme v osolenej vode 15 - 20 minút a vylejeme do cedníka.
Kým kapusta kape, opečte na masle slaninu, potom obe suroviny spojte a smažte ich ešte 10-12 minút.

Tri pozemské sviežosti

Už sme mali kórejské kotlety. Vyberme ich slušný pár z ázijskej kuchyne. Napríklad obloha s poetickým názvom „Di San Xian“ - „Tri pozemské sviežosti“. Skvelý nápad na novoročný stôl 2018!

Budete potrebovať:

zemiaky - 4 ks .;
baklažán strednej veľkosti;
paprika - napoly žltá a napoly červená;
horúca červená paprika - 0,5 lusku;
zelená cibuľa - 5-6 peria;
cesnak - 2 strúčiky;
kukuričný škrob - 1 polievková lyžica l.
rastlinný olej - 100 ml;
sójová omáčka - 4 polievkové lyžice l;
voda - 100 ml;
soľ.

Ázijské jedlo na stretnutie psíka s čínskym kalendárom? Ideálne!

Varenie.

Baklažán nakrájame na kocky, vložíme do misy a zalejeme soľou. Toto má zo zeleniny odstrániť horkú chuť.
Ošúpeme a nakrájame zemiaky na plátky približne rovnakej veľkosti ako baklažán.
Papriku vyberte z jadra so semenami a stopkami, dužinu nakrájajte na kúsky.
Nakrájajte zelené cibuľové perie na krúžky.
Nakrájajte feferónku.
Sójovú omáčku skombinujte so škrobom a vodou.
Baklažány opláchneme od soli a scedíme v cedníku.
Do hrnca s hrubým dnom nalejte olej. Necháme poriadne zahriať, prihodíme zemiaky a za stáleho miešania stierkou opekáme 3-5 minút.
Pridajte baklažán.
Po 3 minútach dajte do hrnca oba druhy papriky - bulharskú a feferónku.
O minútu neskôr - cibuľa a cesnak.
Olej jemne scedíme a zeleninu namiesto toho zalejeme sójovou omáčkou zmiešanou s vodou a škrobom.
Zelenina bude pripravená za minútu. Uložíme ich na tanier, posypeme nasekanou pažítkou a podávame horúce.

Dezerty a nápoje

Koláč „Cold Dog“

Dokonca aj začínajúci kuchár zvládne tento mimoriadne jednoduchý nemecký dezert s podivným názvom. Ale chutí rovnako dobre ako komplexné kupované koláče a pečivo. Možno ešte lepšie, pretože z celého srdca budete sochať vytie sladkého majstrovského diela! Budete potrebovať:

1 polievková lyžica l. varená instantná káva;
kakaový prášok - 40 g;
cukor - 6 lyžíc. l;
vajcia - 3 ks .;
olej - 250 g;
sušienky - 350 g.

V pôvodnom recepte je tento koláč vyrobený z kokosového oleja, ale bez neho si vystačíte s bežným maslom.

Vyrobiť taký koláč je hračka

Varenie.

Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo.
Vajcia rozšľaháme s kávou, kakaovým práškom a cukrom.
Hmotu nepretržite metličkou šľaháme a vlejeme do nej maslo. Nemalo by byť príliš horúce, inak sa vajíčka stočia a nezískate jednotnú konzistenciu ..
Plech na muffiny vystelieme potravinovou fóliou alebo alobalom.
Na ňu položte vrstvu sušienok, potom vrstvu čokoládového krému, ďalšie sušienky a tak ďalej, kým nie sú obidva hotové.
Koláč vložíme aspoň na 2 hodiny do chladničky, potom vyberieme z formy a posypeme sekanými orieškami alebo kokosom.

Sušienky „z cukrovej kosti“

Na chrumkavé sladké sušienky, ktoré dokonale zodpovedajú téme novoročného stolu, budete potrebovať:

múka - 300 g;
maslo - 200 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. l;
cukor - 200 g;
vajíčko;
1,5 lyžičky prášok do pečiva.

Hlavnému jedákovi sa to bude určite páčiť

Varenie.

Všetky prísady dôkladne premiešajte a premiešajte, aby ste získali pružné cesto.
Rozdelíme ho na kúsky, z každého vytvarujeme kosť a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečieme, kým koláčiky nie sú pekne zlatisté.

Podľa potreby pridajte do kúskov cesta potravinárske farbivo.

Koktejl „červený pes“

Keď príde čas na dezerty, hostia pravdepodobne budú mať čas pobozkať si pohár šampanského alebo pohár omamnejšieho nápoja viackrát. Aby ste stupeň neznížili, pozvite ich, aby vyhodnotili kokteil skutočne venovaný novému maskotovi roka. Na to budete potrebovať:

zázvorové pivo - 100 ml;
whisky - 60 ml;
oranžová vodka - 15 ml;
pomarančová šťava - 45 ml;
brusnicová šťava - 45 ml;
čerešňa na ozdobu.

Na Silvestra nie je hriech trochu sa najesť

Príprava: Scedíme vodku, whisky, pomaranče a brusnicové šťavy do šejkra.
Pretrepte a nalejte do pohára s ľadom.
Pridajte pivo a ozdobte čerešňou. Takýto kokteil pijú slamkou.

Video: sladké novoročné nápoje

https://www.youtube.com/embed/PSFLOkSUcPo

Sviatočný stôl bez mäsa

Hoci pes vegetariánstvo neakceptuje, vždy s ním môžete súhlasiť. A niekedy aj trocha oklamať tým, že pošmyknete šikovnú napodobeninu mäsitého jedla. Nebojte sa, hostiteľka nasledujúceho roku miluje zábavné žarty a neurazí vás za tento malý žart!

Vegetariánske recepty

"Klobása"

Budete potrebovať:

hrášok - 400 g;
repná šťava - 3 lyžice. l;
rastlinný olej - 100 ml;
cesnak - 6 strúčikov;
koriander - 2. l;
čierne korenie;
muškátový oriešok;
soľ.

Repná šťava dodá vášmu hrášku správnu farbu

Varenie.

Uvaríme hrášok a pyré.
Šťavu z červenej repy rozšľahajte pomocou mixéra.
Pridajte k maslu zmes korenia a potom všetko spojte s hráškovým pyré.
Zmes rýchlo premiešajte, až kým nebude hladká, preneste do veľkej plastovej fľaše s odrezaným hrdlom, dobre utlačte, ochladte a dajte do chladničky.
Po pár hodinách opatrne vyberte „klobásu“ z plastu a nakrájajte na krúžky.

Kvitnúce zemiaky

Budete potrebovať:

zemiaky - 4-5 ks;
krém - 150 ml;
rozmarín;
čierne korenie;
muškátový oriešok;
soľ.

Môžete lahodne jesť bez mäsa

Varenie.

Ošúpeme a nakrájame zemiaky. Chcete veľmi tenké plátky, tak sa o to nepokúšajte nožom - použite dlhý a tenký otvor na boku strúhadla alebo škrabky na zemiaky.
Vezmite okrúhlu formu na pečenie, potrite ju olejom a špirálovito prekrývajte plátky zemiakov na dne, od stredu k okraju nádoby. V dôsledku týchto manipulácií by vaša kompozícia mala vzdialene pripomínať kvetinu.
Smotanu osolíme, okoreníme, vyšľaháme a polejeme k zemiakom.
Posypte misku rozmarínom, prikryte fóliou a pošlite do rúry, pečte pri 200 ° 20-25 minút.
5 minút pred dovarením odstráňte alobal a zemiaky opečte.

Video: vegetariánska zmrzlina

https://www.youtube.com/embed/UclrdbDLWc0

Trochu o servírovaní

V Roku psa by malo byť všetko jednoduché, ležérne a zábavné. Toto nie je čas na chrumkavé naškrobené obrusy a perfektne zvinuté obálky a obrúsky! Vsaďte na rustikálny štýl silvestrovského stola 2018 - s riadmi v hrncoch, ľanovými obrúskami, prútenými miskami na sladkosti a pečivo, keramickými nádobami a kyticami zo sušených kvetov. Bude zaujímavé pozrieť sa na patchworkovú cestu prehodenú cez stôl, kusy hrubého plátna pod taniermi, ručne vyrobené remeslá.

Ak dávate prednosť niečomu trochu sofistikovanejšiemu, ukážte svojmu psovi svoju úctu tým, že prestriete stôl v žltej, zlatej a teplej hnedej farbe. Riad so zlatými okrajmi, trblietavý obrus, tmavé obrúsky s kontrastnou výšivkou zo žltej alebo zlatej nite dodajú vášmu sviatku eleganciu len s mierou, aby nevystrašili huňatého hosťa prehnanou náročnosťou.

Nezabudnite na figúrky, ktoré vám pripomínajú symbol nového roka. Figuríny, plyšové hračky, pohľadnice s vyobrazením Psa - to všetko by malo stačiť.

Fotogaléria: možnosti nastavenia stola pre stretnutie so Zemským psom

Fotogaléria: spôsoby, ako ozdobiť slávnostné jedlá-2018

Jediná vec, na ktorej v Roku psa skutočne záleží, je spoločnosť a zábava. Nie je také dôležité, akú farbu bude mať obrus na vašom stole, ale ani to, kto pri ňom bude sedieť. Obklopte sa svojimi blízkymi a priateľmi, pripravte si platne s rytmickou hudbou, zamyslite sa nad zábavou, ktorá bude zaujímavá pre každého. Štvornohú patrónku môžete stretnúť v paláci aj v lese pri ohni, ak je to len zábava, s úprimnými úsmevmi a radostným smiechom. Potom určite neprejde okolo vašej priateľskej spoločnosti.

Príprava na nový rok vždy spôsobí celú búrku príjemných problémov a pozitívnych emócií. Silvester je skvelou príležitosťou na stretnutie s rodinou a priateľmi, zábavu a samozrejme aj chutné jedlo. Hostesky už začínajú vyberať jednoduché a chutné recepty na Nový rok 2018: pripravili sme recepty s fotografiami, aby sa na vašom stole a vo vašom dome usadila atmosféra oslavy a pohodlia, ktorá vydrží celý budúci rok. Samozrejme, každá rodina má to svoje tradičná slávnostná sada jedál a „značkové“ domáce recepty. Môžu to byť vaše obľúbené občerstvenie, šaláty, „korunové“ ryby alebo aspik, pečená hydina alebo špeciálny koláč. V tomto prípade môžete vždy vylepšiť a aktualizovať zoznam jedál pridaním niečoho zaujímavého, uspokojujúce a nie veľmi drahé. Práve tieto jedlá sme si vybrali a zostavili sme slávnostné menu na Nový rok 2018: čo uvariť nové a zaujímavé v roku psa - povieme a ukážeme na fotografii práve teraz.

Tradičné menu na akúkoľvek dovolenku pozostáva z niekoľkých druhov jedál s rôznym obsahom kalórií:

studené občerstvenie: sendviče, želé, rožky, rezne, paštéty, tartaletky;
: mäso, zelenina, ochutené majonézou alebo rastlinným olejom;
teplé jedlá: mäso, ryby, hydina, zemiaky;
dezerty.

Pri zostavovaní zoznamu jedál na novoročné sviatky by ste sa mali zamerať na chute hostí a tiež zabezpečiť, aby sa prísady do jedál neopakovali. Každá hostiteľka si kladie otázku, čo uvariť na novoročnú párty, sníva nielen o kŕmení, ale aj prekvapte a potešte svojich hostí chutnými a krásnymi jedlami. Približné zloženie novoročného menu pre spoločnosť 5-7 osôb bude nasledovné:

2-3 občerstvenie;
2-3 šaláty;
1-2 teplé jedlá;
dezert;
kusy - mäso a zelenina;
pečivo, chlieb;
huby, kyslé uhorky;
omáčky.

Astrológovia odporúčajú podávať novoročný stôl v roku psa s jednoduchými, ale výdatnými a vysokokalorickými jedlami - viac mäsa, zeleniny, byliniek a chutných šalátov... Spolu s tradičnými želé, sendvičmi a Olivierom stojí za to vyskúšať niečo nové.

Novoročný stôl 2018: šaláty

Ľahké a jemné šaláty sú prvými vecami, ktoré na novoročnom stole predstavujeme, keď plánujeme, čo uvariť na Nový rok 2018: recepty s fotografiami vám pomôžu nielen predstaviť si, ale aj vidieť celý proces varenia.

Novoročný šalát „Pes“

Šaláty s obrazom novoročného symbolu sa už stali dobrou tradíciou slávnostného menu. V skutočnosti existuje obrovské množstvo „zimných“ šalátov a spôsobov, ako ich podávať originálnym spôsobom. Napríklad toto roztomilý a chutný pes môžete sa pripraviť na novoročný stôl.

Zloženie:

vezmite 3 varené zemiaky;
100 g nakladaných húb;
5 varených vajec (kura);
100 g taveného syra;
3 mrkvy;
150 g údeného kuracieho mäsa;
100 g majonézy;
6 ks klinčeky (na ozdobu).

Spôsob varenia

Uvarené a ošúpané suroviny nastrúhame na hrubom strúhadle ( zemiaky, mrkva, zvlášť bielka a žĺtky). Syr taktiež potrieme a šampiňóny a kura nakrájame na kocky.
Polovičné množstvo zemiakov položte na pripravenú misku a vytvorte tvár psa.
Vrstvu zemiakov namažte majonézou a navrch rozložte kura.
Ďalšia vrstva je súčasťou bielkovín a potom húb.
Posypeme strúhaným syrom a ochutíme majonézou.
Na syr dajte mrkvu a majonézu.
Hore sú zvyšné zemiaky.
Veveričkou ozdobíme siluetu psa - stred so žĺtkom a ušami.
Stred papule rozložte veveričkou.
Psovi vyrobíme oči, obočie a nos - z húb, fúzy - z klinčeka, jazyk - z kúska klobásy.

Hotový šalát namočte do chladničky a podávajte ho na novoročný stôl. Taký farebné jedlo osloví dospelých aj deti... Mimochodom, pre deti ho môžete variť s vareným kuracím mäsom, domácou majonézou a bez húb.

Novoročný šalát s tuniakom a čerstvou zeleninou

Pes nie je vyberavé zviera, miluje preto mäso aj ryby rybí šalát na novoročnom stole bude vyzerať veľmi vhodne.
A ak organizujete aj farebnú porcovanú porciu, komplimenty hostí sa nebudú obmedzovať. Drahé ryby je možné nahradiť konzervami, napríklad tuniakom.

Pripravte si ingrediencie:

čerstvé uhorky, paradajky;
Chees Feta;
plechovka tuniaka;
prepeličie vajcia;
zelené cibule;
citrón;
olivový olej;
korenie, soľ;
na ozdobu - červený kaviár a olivy.

Spôsob varenia

Uhorka na kocky, paradajka, feta.
Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno.
Tuniaka dáme na dno pohára a vidličkou rozotrieme.
Ďalej 2 prepeličie vajíčka, rozpolené a zelenej cibule.
Navrch poukladáme syr a trochu osolíme.
Na syr dajte uhorky, paradajky a zeleninu.
Mix na doplnenie paliva olivový olej, citrónová šťava a čierne korenie.
Zalejeme šalátovým dresingom, ozdobíme citrónom a kôprom.
Pre krásu môžete pridať olivy, prepeličie vajíčko a červený kaviár.

Novoročné občerstvenie na stôl 2018

Novoročné občerstvenie- to je ďalšia lahodná stránka prázdnin, kvôli ktorej chcete, aby sa Nový rok nikdy nekončil.

Predjedlo zo sušienok z rybej kosti

Toto nádherné predjedlo ozdobí váš slávnostný stôl a vyvolá búrku komplimentov. Ingrediencie v predjedle sú jednoduché a zdravé.

200 g sušienok;
20 g červeného kaviáru;
150 g tvarohu;
1 zväzok špenátu
1,5 lyžice majonézy;
soľ.

Špenát umyte a osušte. Roztrhajte ho na kúsky a vložte do misy mixéra.
Pridajte tvaroh, majonézu a soľ... Suroviny vyšľahajte do hladka a krémovej hmoty. Ak je hmota hustá, zrieďte ju mliekom.
Náplň vložíme do cukrárskej striekačky a jemne ju vytlačíme na krekry.
Obliekanie našej tvarohovo-špenátovej rybej kosti s červeným kaviárom. Hore - hviezdička z prášku na veľkonočné koláče.