Domáca shawarma v pita chlebe s kuracím mäsom. Domáca shawarma s kuracím mäsom. Ako správne podávať jedlo

Ahojte všetci! Ak hľadáte špeciálny, lahodný recept na výrobu shawarmy doma, potom je náš článok určený pre vás.

Mnoho chutných a zdravých jedál v Rusku pochádza z východných a arabských krajín a jedným z mnohých receptov je shawarma. Určite sa veľa ľudí dozvedelo o existencii tohto úžasne chutného jedla vďaka masívnemu vzhľadu kioskov a kaviarní v uliciach vášho mesta, ktoré predávajú hotovú shawarmu.

Takzvaná „shawarma“ je veľmi populárna, pretože môže byť rýchlym a uspokojujúcim občerstvením. A najpohodlnejšie je, že si ho nemusíte kupovať v stánkoch a kioskoch, ale môžete si ho pripraviť doma bez toho, aby ste museli míňať veľa času a peňazí. Najmä ak je sezóna zeleniny!

Shawarma je rýchlo pripravené jedlo s horúcou mäsovou náplňou a zeleninou zabalenou v pita chlebe. Považuje sa za jedlo rýchleho občerstvenia, ale prípravou shawarmy doma sa môžete uistiť, že to bude nielen uspokojivé a chutné, ale aj zdravé.

Jednoduchá domáca shawarma: proces varenia krok za krokom s fotografiami

Shawarma existuje v niekoľkých formách a domáca shawarma sa tiež pripravuje rýchlo a nevyžaduje veľa času. Výplň je navyše možné meniť podľa vlastného uváženia. Shawarma sa zvyčajne pripravuje z jahňacieho, kuracieho, teľacieho alebo v nemoslimských krajinách z bravčového mäsa. Mäso sa vypráža zvisle na grile a počas pečenia sa odreže a použije na plnenie. Okrem mäsa sa používa zelenina (a niekedy aj ryby a ovocie), uhorky (čerstvé, solené alebo nakladané), paradajky, mrkva (kórejská alebo len čerstvá), zemiaky, kapusta, cibuľa a to všetko ochutené rôznymi omáčkami. .

Môžete piecť lavash sami. Aj doma s minimálnou časovou investíciou. A ak je to rýchla oprava, potom je samozrejme jednoduchšie kúpiť si ju hotovú v obchode. Hlavná vec je uistiť sa, že nie je spálená alebo roztrhnutá. Pretože keď ho zabalíte, existuje šanca, že omáčka vytečie cez trhliny alebo cez vysušený pita chlieb.

Recept 1. Varenie shawarmy s kuracím mäsom (jednoduchý klasický recept)

Ingrediencie:

• kuracie filé (prsia) - 300 g;
• čerstvá kapusta - 1/6 hlavy;
• nakladané uhorky 2-3 ks;
• kyslá smotana maslo;

Príprava:

1. Kuracie filé nakrájame na malé kúsky a opečieme na masle.
2. 2. Kapustu nakrájame na pásiky, roztlačíme ju rukami a posolíme.
3. 3. Nakladané uhorky ošúpeme a nakrájame na pásiky.
4. 4. Položte pita chlieb na stôl a začnite ukladať náplň, najskôr pridajte vrstvu kapusty, potom pridajte vrstvu mäsa.
5. Na vrch nalejeme kyslú smotanu a na kyslú smotanu poukladáme vrstvu nakladaných uhoriek.
6. 5. Zabaľte shawarmu a zastrčte konce pita chleba dovnútra.
7. 6. Vložte zabalenú shawarmu na panvicu a zohrejte ju, shawarmu jednu po druhej stlačte tak, aby bola mierne plochá, urobte to na oboch stranách.

Recept 2. Ako variť shawarmu (shawarma) doma s klobásou

Shawarma, shaverna, shawarma - akokoľvek toto jedlo nazývajú. Zdalo by sa, že ide o najbežnejšiu kombináciu pita chleba, mäsa a zeleniny, ale aké chutné!

Táto shawarma sa pripravuje v tenkej arménskej lavaši, ktorú si môžete kúpiť v obchode a ľahko sa dá pripraviť vlastnými rukami. Spravidla sa pripravuje s mäsom, ale mäso možno nahradiť aj varenou alebo údenou klobásou.

Ingrediencie:

• tenký lavash - 1 kus;
• dva tavené syry;
• 100 gramov žeruchy;
• 100 gramov varenej alebo údenej klobásy;
• čerstvé paradajky;
• 100 gramov kečupu;
• čerstvá uhorka;
• struk papriky;
• 100 gramov majonézy;

Príprava:

Položte list lavash na stôl. Skombinujte kečup s majonézou a namažte pita chlieb.

Listy šalátu umyte, utrite papierovou utierkou a vložte do stredu pita chleba.

Umyte paradajky a uhorky a nakrájajte na malé kúsky vo forme pásikov a položte vo vrstve na listy šalátu.

Papriku zbavíme stopky a semien, nakrájame na tenké prúžky a poukladáme na vrstvu paradajok a uhoriek.

Klobásu nakrájame na pásiky a poukladáme vo vrstve na papriku.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme vo vrstve na klobásu.

Pita chlieb zabaľte, vložte do panvice a opečte z oboch strán do zlatista.

Recept 3. Varenie shawarmy bez kuracieho mäsa (krok za krokom recept s fotografiami)

Ingrediencie na omáčku:

Kečup a majonézu zmiešame, do rozmixovaného kečupu a majonézy pridáme nadrobno nakrájaný cesnak.

Ingrediencie na náplň shawarma:

1. Položte list lavash na stôl a potrite kečupom.

2. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na kocky.

3. Pridajte trochu omáčky.

4. Kapustu nakrájame na pásiky, osolíme a rukami roztlačíme (aby pustila šťavu), poukladáme vo vrstve na syr.

5. Na vrstvu kapusty položte vrstvu kórejskej mrkvy.

6. Uhorku nakrájajte nie príliš jemne a poukladajte ju vo vrstve na mrkvu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a položte na uhorku.

7. Paradajku nakrájame na malé kúsky.

8. Shawarmu obalíme a opečieme na suchej panvici, aby sa syr roztopil. A všetka lahodná shawarma je pripravená na konzumáciu.

Recept 4. Jednoduchý recept na shawarma s kačicou (namiesto kuracieho mäsa)

Príprava:

1. Kačacie mäso vopred uvaríme v osolenej vode, s bobkovým listom.
2. Šampiňónové šampiňóny umyjeme a nakrájame na tenké pásiky, vložíme na panvicu, osolíme a prikryjeme pokrievkou, keď huby pustia šťavu, pokrievku stiahneme a opekáme, kým sa neodparí všetka tekutina, pridáme kyslú smotanu a nasekané bylinky. Dusíme dve minúty.

3. Uhorku nakrájame na plátky a položíme vedľa pripravenej kórejskej mrkvy.

4. Vezmite jednu časť, polejte majonézou, kečupom a rozložte na celý povrch pita chleba. Na pita chlieb dáme náplň: vyprážané kačacie mäso, huby, kórejská mrkva, uhorky.

5. Zabaľte shawarmu a položte ju na tanier na list šalátu.

Nikdy neohrievajte shawarmu v mikrovlnnej rúre, pretože pita chlieb v nej skysne a stratí svoju silu a chuť. Hotová shawarma môže byť dodatočne pokrytá omáčkou na vrchu pre šťavnatosť a pikantnosť.

Niekedy, keď prechádzate okolo stánku so shawarmou, človeku z arómy slzia ústa. Podmienky, za ktorých sa pripravuje a z čoho sa pripravuje, však vyvolávajú len silný pocit znechutenia. Nie je to prvýkrát, čo robím domácu kuraciu shawarmu a môžem s istotou povedať, že jej chuť nie je v žiadnom prípade horšia ako jej pouličný náprotivok.

Tak začnime...

Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode, kým sa neuvaria.

Hotové filety z kuracích pŕs nasekáme alebo nakrájame nadrobno. Ak je to žiaduce, kuracie filé môže byť vyprážané.

Kapustu nakrájame na tenké prúžky (čím tenšie, tým lepšie) a roztlačíme rukami.

Paradajku nakrájame na malé kocky. Paradajku môžete zaliať aj vriacou vodou, odstrániť šupku a použiť len dužinu.

Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.

Nakladané alebo nakladané uhorky nakrájame nadrobno.

Príprava omáčky na domácu kuraciu shawarmu je veľmi jednoduchá. Za týmto účelom zmiešajte v miske: kyslú smotanu, majonézu. Cesnak pretlačíme alebo nasekáme nadrobno a pridáme do misky s majonézou. Zmiešajte všetky ingrediencie.

Rozložte pita chlieb na stôl a položte naň 1 lyžicu pripravenej cesnakovej omáčky.

Omáčkou potrieme povrch pita chleba lyžičkou, ako je znázornené na fotografii.

Balenie shawarmy je veľmi jednoduché: zložte dva okraje ako na fotografii a potom zrolujte do rolky.

V dôsledku toho by ste mali dostať shawarmu, ako na tejto fotografii. Vrch môžeme ozdobiť ďalšou lyžicou omáčky a podávať všetkým.

Domáca kuracia shawarma je pripravená. Dobrú chuť!

Obľúbeným pouličným jedlom mnohých mužov je kuracia shawarma. Vyprážané kúsky kuracích pŕs sú ideálne kombinované v pita chlebe spolu s čerstvou zeleninou. Jedlo sa ukáže ako chutné a uspokojivé.

Z tohto článku sa dozviete, ako diverzifikovať svoju stravu, recept na kuraciu shawarmu doma, koľko váži štandardná porcia a koľko kalórií je v takejto miske.

Naučte sa variť shawarmu s kuracím mäsom a bez neho.

V kontakte s

Popis domácej shawarmy s kuracím mäsom v pita chlebe

s kuracím mäsom a zeleninou, na rozdiel od shawarmy obsahuje veľké množstvo zeleniny a mäsa, je veľmi šťavnatá a sýta. Nádherná omáčka na báze majonézy z nej robí skutočne domácu!

Shawarma s kuracím mäsom doma je vhodná pre tých na PP, pretože mäso nie je mastné a obsahuje málo kalórií a ak pridáte viac čerstvej zeleniny a urobíte ju na báze fermentovaných mliečnych výrobkov, dostanete zdravé jedlo. Prečítajte si nižšie o tom, ako variť shawarmu doma v pita chlebe s kuracím mäsom.

Jednoduchý klasický recept na varenie doma s fotografiami

Čas varenia- 50 minút.

Obtiažnosť- nenáročný.

Energetická hodnotaštandardná shawarma na 100 gramov - 1780 kcal.

Veveričky- 145,8 g.

Tuky- 51,7 g.

Sacharidy- 170,8 g.

Čo obsahuje kuracia shawarma? Ingrediencie na 2 porcie:

• arménsky lavash - 1 list;
• kuracia buničina - 500 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• sójová omáčka - 2 polievkové lyžice;
• paradajka - 1 kus;
• uhorka - 1 kus;
• Čínska kapusta - 150 g;
• malá čerstvá mrkva - 1 kus;
• Hranolky - 80 g;
• majonéza - 60 g;
• zväzok petržlenu;
• 3-4 hlavy cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti.

Inventár:

• panvica;
• papierové utierky - 1 kotúč;
• Potravinová fólia;
• ostrý nôž;
• 3 hlboké nádoby;
• spadefoot;
• strúhadlo.

Pozrite si video o tom, ako sa doma pripravuje shawarma s kuracím mäsom v pita chlebe:

Vlastnosti iných typov

Kuracia shawarma pre PP

Samotné kura je nízkokalorické a diétne, ale počas procesu varenia, konkrétne vyprážaním na oleji, sa veľmi rýchlo zmení na vysokokalorický produkt.

Táto možnosť varenia určite nie je vhodná pre správnu výživu. Kuracie mäso môže byť varené, pečené v rukáve alebo vyprážané do zlatista na suchej panvici bez pridania rastlinného oleja.

Arómu a pikantnosť je možné pridať do hotového výrobku pomocou rôznych korenín, napríklad slnečnicového chmeľu, kari, koriandra, rasce, talianskych bylín atď.

Ako urobiť PP shawarmu chutnú a zdravú, pozrite si video:

V syrovom lavaši

Syrový pita chlieb je hutnejší, na rozdiel od tenkého a krehkého arménskeho lavashu. Hotové jedlo má oveľa menšiu šancu, že sa rozpadne, takže dovnútra môžete dať viac plnky ako do klasického.

Varenie shawarmy v syrovom pita chlebe je uvedené vo videu:

Údené kura

Toto je jeden z najrýchlejších spôsobov prípravy shawarmy. Každej gazdinke výrazne ušetrí čas strávený v kuchyni, na rozdiel od klasickej shawarmy, kde sa musíte dlho motať s varením mäsa.

Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť omáčku, nakrájajte zeleninu, odrežte kúsok údeného kurčaťa a môžete začať zostavovať shawarmu.

Ďalšie recepty na rýchlu prípravu shawarmy:,.

Z videa sa dozviete, ako variť shawarmu z údeného kurčaťa:

Prsia alebo filé

Kuracie prsia a filé sú bez tuku, a preto nie sú šťavnaté. Aby mäsová náplň z tejto časti kurčaťa nebola suchá, počas varenia ju musíte osoliť až na konci a pozorne sledovať dobu varenia, aby ste ju neprehriali.

So syrovou omáčkou

Syrová omáčka je jednoducho chutná. Hodí sa do kuracej shawarmy spolu so zvyškom ingrediencií a dodáva jej sýtosť.

Jediná vec je, že sa s tým budete musieť pohrať, pretože táto omáčka sa pripravuje v hrnci na sporáku a vyžaduje prítomnosť takýchto dodatočných zložiek:

• maslo;
• mlieko;
• múka;
• soľ;
• tvrdý syr.

Najjednoduchšiu syrovú omáčku je možné pripraviť ako vo videu:

S hubami

Kuracie mäso a huby sa vyprážajú oddelene v rastlinnom oleji. Na začiatku, Do panvice so šampiňónmi nemusíte nič pridávať. kým sa z húb neodparí prebytočná vlhkosť.

Potom pridajte zeleninu alebo maslo, korenie, soľ a varte, kým nebude hotový. Vyprážané huby sú umiestnené na vrchu kurčaťa na pita chlebe.

Užitočné video o príprave shawarmy s kuracím mäsom a hubami:

Varené kura

PP verzia shawarma. Najlepšie je uvariť kuracie stehná alebo paličky, sú šťavnatejšie ako filé. Hotové mäso dochutíme chmeľovo-slnečnicovým korením, aby malo pikantnú chuť.

Z mrazeného

Kurča by sa malo vybrať z mrazničky niekoľko hodín pred prípravou misky, aby malo čas rozmraziť sa v prirodzených podmienkach.

Nie je potrebné ho napĺňať vodou alebo ešte horšie vriacou vodou alebo horúcou vodou.

Potom, ako úplne rozmrzla, dôkladne ho opláchnite pod tečúcou vodou a osušte. Ďalej sa recept na výrobu shawarmy nelíši od klasického.

Na tanieri (otvorený)

Plnka sa pripravuje rovnakým spôsobom ako pri klasickej shawarme, len ochutená omáčkou a podávaná vo forme, nie zabalená v pita chlebe.

Korenie Lavash, nakrájané na tenké prúžky, je jednou zo zložiek shawarmy.

Možnosť prípravy shawarmy na videu:

Na grile

Kuracie mäso musí byť najskôr marinované.. Jednou z najlepších marinád na tento druh mäsa je zmes sójovej omáčky a rastlinného oleja. Korenie a soľ sa pridávajú podľa chuti.

Treba počítať s tým, že kura sa uvarí veľmi rýchlo a budete ho musieť častejšie otáčať, kým nezískne zlatohnedú farbu.

Ak chcete skontrolovať jeho pripravenosť, musíte ho prepichnúť nožom alebo vidličkou. Ak vyteká šťava zmiešaná s krvou, znamená to, že ešte nie je pripravená.

Záver

Výhodou domácej shawarmy je, že si jej zloženie zvolíte sami podľa svojej chuti a ste si úplne istí kvalitou a čerstvosťou surovín. To platí najmä pre tých, ktorí prechádzajú okolo stánkov so shawarmou, zachytávajú lahodné arómy, ale bojí sa kupovať hotové jedlá na miestach verejného stravovania.

Pripravte si najchutnejšiu domácu shawarmu vlastnými rukami podľa našich receptov, dodržiavajte dobré rady a buďte zdraví!

V kontakte s

Teraz je takzvaná shawarma veľmi populárna vďaka svojej rýchlosti prípravy a sýtosti. Ľudia, ktorí sa ponáhľajú na pochôdzky, zvyčajne objednávajú na ceste a zabúdajú, že si to môžete ľahko pripraviť vlastnými rukami. Predstavujeme výber obľúbených receptov s podrobnými fotografiami prípravy kuracej shawarmy doma.​

Klasika Shawarma

Namiesto objednávania si tejto pochúťky v stánkoch či kaviarňach je lepšie pripraviť si ju doma zo surovín. Ukáže sa to nie menej chutné a navyše lacné.

Ingrediencie:

• 200 g filé;
• 1 PC. pita;
• 0,5 ks. uhorka paradajka;
• 100 g kapusty;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza, kečup;
• 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
• soľ, korenie podľa chuti.

Príprava

• Umytú polovicu uhorky nastrúhame a paradajku nakrájame na plátky.

• Ak chcete získať omáčku, kombinujte kečup s majonézou a malým množstvom mletého čierneho korenia.

• Čisté filé nakrájajte najemno, pridajte soľ a korenie, opečte na oleji, kým sa neuvarí, najlepšie zakryté. Odchádzame.

• Rozložte pita chlieb na povrch stola a rozdeľte omáčku do stredu.

• Rozložte zeleninu vo vrstvách. Najprv kapusta, potom paradajka a uhorka.

• Poslednou fázou je mäso. Všetko to zalejeme malým množstvom omáčky.
• Zabaľte do obálky, opečte z oboch strán na suchej panvici a rezne môžete jesť.

Shawarma diétne

Táto možnosť je ideálna pre dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu. Jemné varené mäso v kombinácii s čerstvou zeleninou robí domácu kuraciu shawarmu podľa receptu s fotografiami krok za krokom, ľahkú a výživnú.

Ingrediencie:

• 1 PC. pita;
• 0,5 kg filé;
• 1 PC. žiarovka;
• 2 ks. uhorka, paradajka;
• 1 PC. paprika;
• zväzok špenátu;
• kyslá smotana (s nízkym obsahom tuku).

Príprava:

• Mäso uvaríme vo vode do mäkka s pridaním malého množstva soli.
• Uhorky a paradajky dôkladne umyte a nakrájajte na ľubovoľný tvar.
• Cibuľu ošúpeme, rozdelíme na polovice a nakrájame na tenké pásiky.
• Špenát opláchneme v studenej vode a nasekáme čo najjemnejšie.
• Položte pita chlieb na stôl, rozdeľte ho na polovicu, každú polovicu namažte kyslou smotanou, vrch zelenina s mäsom. Zabalíme a necháme 10 minút lúhovať.

​

Arabská shawarma

Lahôdka sa ponúka všetkým milovníkom orientálnej kuchyne. Aromatické koreniny v kombinácii s krymskou cibuľou dodajú hotovému jedlu neuveriteľnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

• 0,5 kg filé;
• 4 veci. Pita chlieb;
• 1b. prírodný jogurt (nesladený);
• 1 PC. červená cibuľa;
• 4-5 ks. Cherry paradajky;
• 1 PC. uhorka;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
• kopa zelene;
• kurkuma, paprika, rasca;
• štipka čierneho korenia, koriander;
• 100 g citróna.

Príprava

1. Najprv pripravte marinádu na hlavný produkt. Zmiešame papriku, kurkumu, rascu, čierne korenie, nasekaný cesnak a olej. Zmiešať. Teraz do tejto zmesi ponorte mäso na niekoľko hodín.
2. Potom ho vyberte, nakrájajte na kúsky a opečte na grile. Je dôležité sledovať proces, aby sa mäso nevysušilo.
3. Na prípravu omáčky berieme cesnak, koriander a čierne korenie. Pridajte k nim jogurt a všetko premiešajte.
4. Uhorky nakrájame na tenké kolieska, cibuľu na polkolieska a cherry paradajky na polovice. Nakrájajte zeleň.
5. Na kuchynský stôl položte 4 listy pita chleba. Na ich povrchu rozložíme zeleninu podľa ľubovôle.
6. Na vrch pôjdu kúsky kuracieho filé. Prelejeme aromatickou omáčkou.
7. Pevne zabalíme do rúry a opečieme na suchej panvici.

Mexická shawarma

Mexická verzia je samozrejme vhodná len pre veľkých milovníkov pikantností. Množstvo červenej papriky sa pridáva podľa vášho uváženia, ako sa hovorí, podľa vášho vkusu.

Ingrediencie:

• 0,5 kg vareného filé;
• 4 veci. Mexické tortilly;
• šalátová zmes;
• 2-3 ks. paradajky;
• 1 PC. Cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 PC. paprika;
• 100 g konzervovanej kukurice;
• trochu čili papričky;
• zeleninový olej;
• kyslá smotana, majonéza;
• soľ podľa chuti.

Príprava

1. Hotové vychladnuté mäso nakrájame na tenké pásiky a marinujeme v soli a korení.
2. Potom ho vložte do dobre rozohriatej panvice s rastlinným olejom a trochu opečte.
3. Na prípravu omáčky skombinujte majonézu s kyslou smotanou a pridajte čili papričku.
4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Umyté paradajky otočíme na plátky.
5. Papriku ošúpeme zo semienok a vrchov, nakrájame na prúžky.
6. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Nasekajte čerstvé bylinky. Pridajte do omáčky, premiešajte.
7. Položte mexické tortilly a stred namažte zmesou kyslej smotany a majonézy.
8. Navrch poukladáme listy šalátu, kúsky mäsa, zeleninu spolu s kukuricou, prelejeme omáčkou. Zabalíme do rúrok a opečieme z oboch strán na suchej panvici.

Shawarma s kórejskou mrkvou

Mrkva marinovaná v kórejskom korení dodáva domácej kuracej shawarme šťavnatosť a pikantnosť podľa receptu krok za krokom s fotografiami.

Ingrediencie:

• 3 ks. Pita chlieb;
• 1 filé;
• 2 ks. paradajka;
• 150 g kórejskej mrkvy;
• 2 ks. uhorka;
• petržlenové vetvy;
• majonéza, kečup;
• korenie, soľ podľa chuti.

Máte radi shawarmu?
Hlasujte

Príprava

1. Mäso dôkladne umyjeme, zbavíme žiliek a kostí. Nakrájajte na 2 časti a uvarte.
2. Kým sa hlavná zložka varí, umyte paradajky, osušte ich papierovými utierkami a nakrájajte na pol krúžky.
3. Uhorky opláchnite, utrite, pozdĺžne rozrežte a tiež otočte na polovičné krúžky.
4. Nasypte petržlen do studenej vody na 5 minút, potom nechajte uschnúť. Nakrájame nadrobno.
5. Hotové filé vyberte z vývaru, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
6. Položte pita chlieb a na okraj nalejte trochu kečupu. Navrch poukladáme uhorky a paradajky. Soľ a korenie podľa chuti.
7. Ďalej položte mäso, kórejskú mrkvu, bylinky, dochuťte korením a majonézou.
8. Zabaľte ho do rolky alebo obálky.

Shawarma so syrom

Kvalitný tvrdý syr dodá hotovému jedlu jemnosť a chutnú vôňu. V kombinácii s ňou, kyslou smotanou a rôznymi koreninami je domáca shawarma oveľa výhodnejšia ako tá z obchodu.

Ingrediencie:

• 1 filé (varené);
• po 1 kuse uhorka paradajka;
• 100 g syra;
• 5 kusov. listy šalátu;
• petržlen;
• 1 strúčik cesnaku;
• korenie, kyslá smotana, majonéza.

Príprava

1. Uvarené filé rozdelíme na dve časti a natrháme na kúsky.
2. Uhorku a paradajku dôkladne umyte, rozdeľte na polovice a nakrájajte na pol krúžky.
3. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Listy namočte na 30 minút do vody, opláchnite a osušte.
5. Samostatne v hlbokej nádobe kombinujte kyslú smotanu s majonézou. Dobre premiešajte.
6. Cesnak ošúpeme, pretlačíme a pridáme do omáčky.
7. Teraz položíme všetky pripravené produkty vo vrstvách na položený pita chlieb a zabalíme ho.

Shawarma s hubami

Vôňa jemne vyprážaných šampiňónov v kombinácii s ďalšími produktmi, ktoré sú súčasťou domácej kuracie shawarmy. K receptu sú priložené fotografie krok za krokom, ktoré vám pomôžu.

Ingrediencie:

• 350 g čistého filé;
• 250 g húb;
• 100 g kórejskej mrkvy;
• 1 PC. uhorka;
• 2 ks. paradajka;
• majonéza, kečup.

Príprava

• Mäso umyte, osušte papierovými obrúskami, nakrájajte na 2 časti. Marinujte v korení a smažte na vysokej teplote z oboch strán. Ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.

• Huby nakrájame na pásiky, vložíme do rozohriatej panvice s olejom a opekáme do zlatista. Ochlaďte a spojte s filé.

• Uhorku nakrájame na tenké kolieska, paradajky na plátky.

• Samostatne v hlbokom tanieri zmiešame majonézu s kečupom.

• Teraz položíme každý výrobok do vrstvy na pita chlieb a zabalíme ho do obálky.

Shawarma s kapustou

Výdatnému mäsovému jedlu dodá sviežosť a šťavnatosť obyčajná biela kapusta. Ak, samozrejme, musíte postupovať podľa niektorých krokov v tomto recepte.

Ingrediencie:

• 1 filé (varené);
• 200 g kapusty (biela kapusta);
• 0,5 ks. paprika;
• po 1 kuse mrkva, paradajky;
• 2 lyžičky. citrónová šťava;
• 2 lyžičky. olivový olej;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. majonéza, kečup;
• kopa zelene;
• soľ, mleté ​​korenie.

Príprava

1. Hotové kuracie mäso nakrájame na malé kocky. Nechajme to zatiaľ bokom.
2. Mrkvu očistíme, umyjeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kapustu. Oba produkty kombinujeme.
3. Preložíme do hlbokej misy, pridáme nadrobno nakrájanú papriku, dochutíme citrónovou šťavou, olivovým olejom a soľou. Dobre premiešajte.
4. Umytú paradajku nakrájame na tenké plátky.
5. Samostatne pripravte omáčku. Kečup skombinujte s majonézou a nasekaným cesnakom. Šľaháme metličkou.
6. Vybranú zeleninu opláchnite v tečúcej vode a nakrájajte ju veľmi jemne.
7. Výrobky ukladáme na pita chlieb ako obvykle. Poďme to zabaliť.

Shawarma ponuka

Ingrediencie:

• 1 filé;
• 100 g čínskej kapusty;
• 1 PC. kyslá uhorka;
• 1 PC. paradajka;
• 0,5 cibule;
• majonéza, kečup;
• 1 strúčik cesnaku;
• ¼ lyžičky. ocot 9%;
• cukor, soľ, mleté ​​korenie.

Príprava

1. Uvarené kuracie filé nakrájame na pásiky. To isté urobte s čínskou kapustou a nakladanou uhorkou.
2. Paradajku dôkladne umyte a nakrájajte na plátky, pričom dávajte pozor, aby ste ju nerozdrvili čepeľou noža.
3. Cibuľu rozomelte na tenké pol krúžky. Vložte do samostatnej misky, pridajte ocot, soľ a cukor.
4. Premiešame a necháme v tejto marináde 15-20 minút.
5. Na majonézu s kečupom pridajte čierne korenie, korenie podľa chuti a nasekaný cesnak.
6. Všetko spojíme v pita chlebe, ochutíme omáčkou a vytvoríme obálku.

Shawarma s hranolkami

Pripravená shawarma s kuracím mäsom a hranolkami naozaj osloví všetkých členov rodiny, najmä tých najmenších. Pretože to posledné je jedným z najobľúbenejších jedál medzi deťmi.

Ingrediencie:

• 300 g filé;
• 2 ks. Pita chlieb;
• 200 g zemiakov (ošúpaných);
• 1 PC. cibuľa;
• 100 g kapusty;
• po 1 kuse uhorka paradajka;
• zeleninový olej;
• 100 g majonézy;
• korenie, kari, khmeli-suneli;
• ocot, soľ.

Príprava

1. Kapustu nastrúhame veľmi natenko a podrvíme rukou, aby pustila šťavu.
2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Udržujte 20 minút v marináde zo soli a octu.
3. Umyté paradajky nakrájame na malé kúsky, uhorky na tenké pásiky.
4. Uvarené filé nakrájame na kocky, opečieme na oleji s korením do zlatista.
5. Očistené zemiaky nakrájame na kocky, okoreníme, osolíme. Vyprážajte v horúcom oleji, kým nie sú hotové.
6. Položte pita chlieb a do stredu namažte majonézou.
7. Na vrch poukladáme nakladanú cibuľu a kapustu.
8. Ďalšou vrstvou budú paradajky a uhorky.
9. Potom kúsky vyprážaného kurčaťa so zemiakmi.
10. Pevne zabaľte, na panvici mierne opečte, nalejte omáčku do otvorenej časti a podávajte.

Podľa navrhovaných receptov s fotografiami krok za krokom si môžete doma pripraviť lahodnú kuraciu shawarmu. Dopĺňa sa syrom, hubami, rôznymi koreninami a bude to len lepšie. Hlavná vec je prísne dodržiavať to, čo je napísané.

Lavashové recepty

30 minút

175 kcal

5/5 (1)

Pita chlieb plnený lákavou náplňou z grilovaného mäsa, omáčkou a zeleninovým šalátom má v rôznych krajinách rôzne názvy. Toto jedlo poznáme pod názvom shawarma. Dnes sa shawarma predáva všade. Je veľmi ťažké odolať prenikavej vôni pečeného mäsa, ktoré predajcovia šikovne nakrájajú, pridajú k nemu čerstvú zeleninu a zabalia ho do tenkých plátkov pita chleba. Nie je však vždy isté, že obchodníci dodržiavajú hygienické pravidlá na výbornú. Ale toto jedlo, úplne nekomplikované na prípravu, sa dá pripraviť doma a bude to ešte chutnejšie. Ako urobiť shawarmu v pita chlebe doma - popísané v recepte krok za krokom.

Recept na domácu shawarmu s kuracím mäsom v pita chlebe

Kuchynské spotrebiče: rúra.

Ingrediencie

omáčka

Príprava domácej shawarmy s kuracím mäsom v pita chlebe

1. Najprv si pripravíme kura. Filet je potrebné osoliť a posypať korením.
   
   
   a smažte v rastlinnom oleji na miernom ohni.
   
   
2. Čínsku kapustu a červenú kapustu nakrájame na malé pásiky.
   
   
   Ľahko nasolené uhorky nakrájajte na 4 časti, paradajky na polovičné krúžky.
   
   
   Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.



Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
3. Vyprážané filé nakrájajte na tenké plátky.
   
   
4. Zbierame shawarmu. Najprv položte na pita chlieb dva druhy kapusty, potom plátky kuracieho mäsa, uhorky a potom paradajky.
   
   
   Všetko to zalejeme omáčkou a navrch dáme syr.
   
   
5. Teraz zabalíme všetku túto nádheru do pita chleba a zastrčíme okraje po stranách.
   
   
6. Vložte shawarmu do rúry predhriatej na 220 ° na 5 minút.
   
   

Video - ako variť shawarmu v pita chlebe doma

Na videu ukazuje proces prípravy shawarmy v pita chlebe doma: príprava omáčky, plnka a, čo je veľmi dôležité, ako správne zabaliť shawarmu do pita chleba.

Recept na výrobu pita chleba pre shawarmu doma

• Čas varenia: 50 min.
• Počet porcií: 6.

Ingrediencie

Príprava pita chleba na shawarmu

1. Do preosiatej múky nalejeme vodu a olej, osolíme a vymiešame elastické cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte pol hodiny.
2. Cesto rozdeľte na niekoľko častí (v závislosti od priemeru panvice), rozvaľkajte na tenké koláče.
3. Koláčiky smažte na panvici bez pridania oleja. Položte na vlhkú handričku a pokropte vodou.

Je jasné, že v shawarme s kuracím mäsom je možné prísady nahradiť so zameraním na vaše vlastné preferencie. Napríklad namiesto jemne nasolených uhoriek môžete dať čerstvé. Alebo nedávajte kapustu, ale pridajte mrkvu v kórejčine. A môžete okamžite smažiť kurča na malé kúsky a pridať k nemu cibuľu. Akákoľvek zeleň bude vhodná. Môžete to urobiť bez syra. Ak niekto nemá rád horčicu, môžete to jednoducho ignorovať. Shawarmu nie je potrebné ani vkladať do rúry - všetky ingrediencie receptu sú predsa hotové. Vo všeobecnosti to všetko závisí od chuti a fantázie osoby, ktorá pripravuje toto slané jedlo.
Vo všeobecnosti je rozsah produktov, ktoré možno kombinovať s lavashom, fantasticky široký, takže