Pomarančový koláč. Ako pripraviť pomarančový koláč podľa receptu krok za krokom s fotografiami Recept na pomarančový koláč s kyslou smotanou

Kôru z jedného pomaranča nastrúhame najemno a odložíme na použitie pri príprave cesta. Tento pomaranč prekrojte na polovicu a vytlačte šťavu – mali by ste mať 1/3 šálky. Ak je šťavy málo, vytlačte šťavu z druhej polovice pomaranča.

Zvyšné pomaranče nakrájajte na plátky hrubé 5 mm. Z plátkov odstráňte všetky semená.

Zmiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu, cukor a soľ v hrnci, pridajte pomaranče a priveďte do varu. Varte 5-7 minút, kým pomarančové šupky nezmäknú a pomarančové plátky nezačnú byť priehľadné. Vyberte pomaranče z panvice pomocou dierovanej lyžice. Pokračujte v varení sirupu, kým sa nezredukuje na polovicu šálky, 10 až 15 minút.

Rúru predhrejeme na 190°C. Tortovú formu s priemerom 24 cm vymastíme maslom a mixérom vyšľaháme maslo a cukor izbovej teploty, kým nebudú nadýchané. Po jednom pridávame vajíčka, pričom zmes vždy poriadne prešľaháme. Pridajte nastrúhanú pomarančovú kôru a premiešajte.

Do misy spolu preosejeme múku, krupicu, prášok do pečiva a soľ. Múčnu zmes vmiešame do maslovo-vaječnej zmesi v niekoľkých prídavkoch. Nalejte cesto do formy. Položte plátky pomaranča do jednej vrstvy.

Koláč vložte do rúry a pečte 15 minút. Teplotu rúry znížime na 175°C a pečieme ďalších 35–40 minút, prepečenie skontrolujeme dreveným špáradlom. Koláč necháme vo forme na mriežke a mierne vychladnúť.

Tortu prepichneme špáradlom rovnomerne po celej ploche pomarančom. Pomocou štetca natrieme pomarančový sirup na koláč. Potom sa ochladí na izbovú teplotu. Vyberte koláč z formy a položte ho na tanier.

Pečenie s pomarančom je nielen chutné a zdravé, ale aj neskutočne aromatické. Pripravuje sa pomocou niekoľkých rôznych technológií. A ako základ sa často používa sušienky alebo krehké cesto. V dnešnom článku nájdete nejeden zaujímavý a jednoduchý recept na pomarančový koláč.

Voňavé pečivo s citrusovými plodmi sa pripravuje niekoľkými rôznymi technológiami. Vyrába sa na báze droždia, lístkového cesta, kefíru alebo krehkého cesta. Je mimoriadne dôležité používať čerstvé, vysoko kvalitné produkty. Chuť hotového dezertu závisí od toho.

Čím viac pomarančov do koláča dáte, tým bude šťavnatejší. Na plnenie môžete použiť nielen dužinu, ale aj kôru. Ak chcete urobiť lahodný koláč, je vhodné vziať celé ovocie. Aby sa zbavili charakteristickej horkosti, pomaranče sa dôkladne umyjú a varia na miernom ohni jeden a pol hodiny. Potom sa ochladia a rozdrvia pomocou mixéra alebo kuchynského robota.

Na získanie vzdušného a pórovitého cesta sa múka niekoľkokrát preoseje cez jemné sito, spojí sa s potrebným množstvom prášku do pečiva a až potom sa naleje do cesta.

Možnosť so zrazeným mliekom

Nižšie opísaný spôsob vytvára veľmi jemný a mäkký koláč. Má príjemnú citrusovú vôňu a mierne vlhkú štruktúru. Je celkom jednoduchý na prípravu, takže túto úlohu bez problémov zvládne každý začiatočník. Keďže tento jednoduchý recept na pomarančový koláč, ktorého fotografiu nájdete v dnešnej publikácii, zahŕňa použitie určitej súpravy potravín, vopred sa uistite, že máte k dispozícii:

• 290 mililitrov 1% zrazeného mlieka.
• 150 gramov nesoleného 72,5% masla.
• ½ polievkovej lyžice 1% alkoholového octu.
• 140 gramov cukru.
• Polievková lyžica rastlinného oleja.
• 450 gramov bielej pšeničnej múky.
• Polievková lyžica zemiakového škrobu.
• Vychladené bielka z piatich kuracích vajec.
• Pár lyžičiek sódy bikarbóny.
• Veľká oranžová.
• Štipka soli.

Popis procesu

Tento jednoduchý recept na pomarančový koláč je dobrý, pretože vám umožní pripraviť lahodný a jemný dezert vo veľmi krátkom čase. Ak máte všetky potrebné produkty, tento proces nezaberie viac ako hodinu a pol. Musíte začať pripravovať cesto s maslom. Vložte ho do vhodnej misky, roztopte a vychladnite. Do ochladeného produktu sa pridá soľ, cukor, jogurt a uhasená sóda. Do výslednej kvapaliny sa naleje preosiata múka a škrob. Všetko dôkladne premiešajte mixérom a snažte sa zbaviť najmenších hrudiek.

Do vzniknutej hmoty pridáme nastrúhanú citrusovú kôru a vytlačenú pomarančovú šťavu. Pridáme tam aj vyšľahané bielka a jemne premiešame lyžičkou. Hotové cesto sa vloží do formy jemne namazanej rastlinným olejom a vloží sa do rúry. Koláč s pomarančmi, ktorého fotografiu nájdete nižšie, sa pečie pri štandardnej teplote. Trvanie tepelného spracovania do značnej miery závisí od kvality samotnej rúry. Spravidla sa pohybuje v rozmedzí 35-55 minút.

Možnosť s margarínom

Pomocou nižšie opísanej technológie sa získa veľmi jemný drobivý dezert s výraznou citrusovou chuťou a vôňou. Tento jednoduchý recept na krehký koláč s pomarančmi je dobrý, pretože sa dá pripraviť nielen v lete, ale aj v zime. Aby ste takýmto výpekom pohostili svoju rodinu a priateľov, vopred sa uistite, že máte po ruke všetky potrebné ingrediencie. V tomto prípade budete potrebovať:

• 250 gramov kvalitného krémového margarínu.
• Pár surových kuracích vajec.
• 150 gramov (+1 pohár) cukru.
• Lyžička sódy bikarbóny.
• Asi tri poháre múky.
• Pár polievkových lyžíc zemiakového škrobu.
• 3 veľké pomaranče.
• Štipka soli.

Sekvenovanie

Tento jednoduchý recept na pomarančový koláč bude skutočným darom z nebies pre mnohé zaneprázdnené gazdinky, ktoré nechcú kŕmiť svoju rodinu pečivom z obchodu. Tento dezert je pripravený pomerne rýchlo, takže si ho môžete spraviť aj po návrate z práce. Prvým krokom je vybratie margarínu z chladničky. Hneď ako zmäkne, pridáme 150 gramov cukru a pomelieme. Do výslednej hmoty pridajte surové vajcia a všetko rozšľahajte mixérom. Potom pridajte soľ, preosiatu múku a sódu.

Polovicu výsledného cesta vložíme do ohňovzdornej formy. Na vrch sa položí náplň pozostávajúca z drvených pomarančov, škrobu a pohára cukru. Celé to prikryjeme zvyšným cestom a vložíme do rúry. Pečte pomarančový koláč (krok za krokom recept s fotografiami sa určite pridá do vašej domácej zbierky dezertov) pri štandardnej teplote. Asi po štyridsiatich minútach sa skontroluje pripravenosť a vyberie sa z rúry.

Možnosť s tvarohom

Tento úžasný dezert má príjemnú chuť a ľahkú citrusovú vôňu. Milovníci tvarohového a ovocného pečiva preto určite ocenia tento jednoduchý recept na pomarančový koláč. Multivark vyrába dezert, ktorý nie je v žiadnom prípade horší ako jeho náprotivky vyrobené v bežnej rúre. Na miesenie cesta budete potrebovať:

• 200 gramov pomarančov.
• Pol kila tvarohu.
• 50 gramov cukru.
• 5 kuracích vajec.
• 40 gramov múky.
• Štipka soli.
• 10 gramov masla.

Algoritmus varenia

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vysporiadať sa s vajíčkami. Delia sa na bielka a žĺtka. Prvé trocha osolíme a dobre vyšľaháme mixérom.

V samostatnej nádobe zmiešajte tvaroh, žĺtky, cukor a preosiatu múku, pretrepanú cez sito. Všetko intenzívne prešľaháme a zmiešame s osolenými bielkami. Polovicu výsledného cesta vložte do misky multivarkára vymastenej kúskom masla. Plátky pomaranča sú rovnomerne rozložené na vrchu a pokryté zvyšnou tvarohovou hmotou. Dezert pripravte v režime „Pečenie“ päťdesiat minút. Zhnednutý koláč mierne ochladíme, nakrájame na porcie a podávame.

Mandľová možnosť

Tento dezert je veľmi podobný bežnej charlotte. No namiesto tradičných jabĺk sa do nej pridávajú aromatické citrusové plody. Keďže tento jednoduchý recept na pomarančový koláč vyžaduje špecifickú sadu ingrediencií, uistite sa, že máte všetko, čo potrebujete, vopred. Budete potrebovať:

• 200 gramov cukru.
• Pár pomarančov.
• 225 gramov nasekaných mandlí.
• Lyžička prášku do pečiva.
• 5 čerstvých vajec.
• Práškový cukor a citrusová kôra.

Technológia varenia

Dôkladne umyté pomaranče vložíme do nádoby s hrubým dnom, naplníme čistou vodou, postavíme na sporák a na miernom ohni dusíme hodinu a pol. Potom sa ovocie umiestni na tanier, ochladí sa a nakrája sa na približne rovnaké plátky. Pomaranče pripravené touto metódou sa rozdrvia pomocou mixéra.

Surové kuracie vajcia vložte do samostatnej misky a rozšľahajte ich mixérom a postupne pridávajte cukor. Do výslednej bujnej penovej hmoty sa pridajú nasekané mandle, prášok do pečiva a preosiata múka. V záverečnej fáze sa do takmer hotového cesta pridá pomarančové pyré. Všetko dobre premiešajte, vložte do silikónovej formy a vložte do rúry. Pripravte dezert pri štandardnej teplote. Trvanie tepelného spracovania je spravidla asi štyridsaťpäť minút. Potom zhnednutý koláč mierne vychladíme na mriežke, ozdobíme práškovým cukrom a nasekanou pomarančovou kôrou. Teraz sa môže podávať na stôl.

Pomarančový koláč je najjemnejšie cesto a lahodná šťavnatá náplň, presiaknutá osviežujúcou, exotickou vôňou. To všetko vďaka jedinečnosti citrusových plodov, ktorých korenistá a žiarivá kôra dodáva pečivu farbu a vôňu, a šťave – pikantnej kyslej chuti, ktorá spolu s korením, čokoládou a ovocím robí pečivo neodolateľným.

Ako upiecť pomarančový koláč?

Pomarančový koláč sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Vzhľadom na to, že je rovnako chutné na lístkovom i krehkom cestíčku, sušienky sa často vyrábajú z citrusových plodov. Na prípravu vyšľaháme vajíčka s cukrom do nadýchanej hmoty, pridáme múku, jemne premiešame, pridáme kôru a kúsky ovocia a pečieme v rúre 40 minút pri 190 stupňoch. Niekoľko pravidiel pomôže zmeniť pomarančový koláč v rúre na lahodný, aromatický a osviežujúci dezert:

1. Pri výbere citrusových plodov by ste mali venovať pozornosť šupke: mala by mať jednotnú farbu. Samotné ovocie by nemalo byť tvrdé, pretože tvrdosť naznačuje nezrelosť a nadmerná mäkkosť naznačuje nesprávne skladovanie.
2. Kôra by mala obsahovať iba oranžovú vrstvu. Biela časť výpek zhorkne.
3. Pred varením odstráňte z pomarančovej dužiny všetky semená.

Dokonca aj začínajúci kuchári zvládnu jednoduchý pomarančový koláč, výsledkom čoho je voňavý dezert. Na prípravu vyšľahajte sušienkové cesto, zmiešajte ho s pomarančovou kôrou a plátkami a pečte 40 minút. Vzhľadom na to, že v ceste nie je žiadny olej, výsledok presahuje všetky očakávania: koláč je vzdušný, mäkký a jemný ako tvarohový kastról.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 250 g;
• práškový cukor - 40 g;
• cukor - 250 g;
• oranžová - 1 ks.

Príprava

1. Z polovice pomaranča odstráňte kôru a zvyšok nasekajte nožom.
2. Pomaranč nakrájame na plátky.
3. Žĺtky vyšľaháme s cukrom.
4. Bielka pomelieme oddelene.
5. Obe hmoty zmiešame, pridáme múku, kôru a pomaranče.
6. Pomarančový jednoduchý koláč pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
7. Ozdobte kôrou a práškom.

Krehký koláč s pomarančom a citrónom je maximálnym prínosom s minimom prísad. Z jedného citróna a pomaranča, rozdrvených spolu s kôrou, sa získa hustá, viskózna sladkokyslá hmota, ktorá zasýti chrumkavé krehké cesto osviežujúcou vôňou a sladkokyslou chuťou a telo množstvom vitamínov.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 750 g;
• maslo - 250 g;
• cukor - 500 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• oranžová - 1 ks;
• citrón - 1 ks.

Príprava

1. Maslo vyšľaháme s vajíčkami a 250 g cukru.
2. Pridáme múku, prášok do pečiva a vymiesime cesto. Dajte ju do chladničky na 45 minút.
3. Pomaranč s kôrou rozvaľkáme v mixéri a zmiešame s cukrom.
4. Cesto rozvaľkáme, dáme na plech a plníme.
5. Zo zvyšného cesta urobte strúhanku a posypte koláč.
6. Pomarančový koláč pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.

Pumpkin Orange Pie je živá pečená pochúťka, ktorá je dokonalou kombináciou zeleniny a citrusov. Jemne sladká tekvicová dužina zriedená pomarančovou šťavou a naplnená voňavou kôrou sa hodí do akéhokoľvek cesta. Častejšie sa používa na otvorené koláče, kde sa prejaví všetka jeho chuť a vôňa.

Ingrediencie:

• múka - 100 g;
• maslo - 50 g;
• práškový cukor - 20 g;
• žĺtok - 1 ks;
• vajcia - 3 ks;
• cukor - 80 g;
• pomarančová kôra - 40 g;
• pomarančová šťava - 60 ml;
• pečená tekvicová buničina - 700 g;
• škrob - 20 g.

Príprava

1. Tekvicu roztlačíme, zmiešame s pomarančovou šťavou a kôrou.
2. Pridajte vajcia, škrob, cukor.
3. Múku, maslo a prášok pomelieme na strúhanku a necháme vychladnúť.
4. Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu, vložte do formy a pečte pri 200 stupňoch 5 minút.
5. Začnite a pečte pri teplote 170 stupňov 50 minút.

Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú koláč so všetkými ostatnými druhmi pečiva. Takýto dezert totiž pomáha pri nedostatku času, pretože plnka je už pripravená na použitie a cesto je rýchlo vymiesené. Obzvlášť autenticky a domácky vyzerá pečené pečivo, v ktorom je pomarančová lekvárová plnka prekrytá sieťkou cesta.

Ingrediencie:

• múka - 500 g;
• prášok do pečiva - 10 g;
• vajcia - 2 ks;
• margarín - 200 g;
• cukor - 125 g;
• pomarančový džem - 160 g.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Pridajte margarín, prášok do pečiva a múku a vypracujte cesto.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu a vložte do formy s džemom navrchu.
4. Plnku prikryjeme pásikmi cesta.
5. Pomarančový koláč pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako naplniť váš domov vôňami, je upiecť koláč s pomarančovou kôrou. Pomarančová kôra pridaná do cesta naplní upečené pečivo arómou a dodá svetlooranžový odtieň a jej použitie ako finálnej ozdoby len umocní efekt. Na záver je koláč polianý pomarančovým sirupom, ktorý cesto dokonale zasýti a zvýrazní citrusovú horkosť.

Ingrediencie:

• oranžová - 1 ks;
• múka - 200 g;
• cukor - 210 g;
• maslo - 220 g;
• vajcia - 4 ks;
• prášok do pečiva - 10 g.

Príprava

1. Maslo vyšľaháme so 150 g cukru a vajcami.
2. Pridáme prášok do pečiva a múku.
3. Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte dužinu.
4. Kôru rozdeľte na rovnaké časti: jednu vložte do cesta, druhú nechajte na ozdobu.
5. Cesto pečieme pri teplote 180 stupňov 45 minút.
6. Šťavu prevaríme so 60 g cukru.
7. Pečivo polejeme sirupom a ozdobíme kôrou.

Jablkovo-pomarančový koláč jasne dokazuje, že aj v zimnom období môžete pripraviť lahodné, šťavnaté a aromatické pečivo. Nízke náklady na jablká a pomaranče, ich dostupnosť a vynikajúca vzájomná kompatibilita sú dôvodom na prípravu sviežeho, vzdušného dezertu pomocou jednoduchého a rýchleho kefírového cesta.

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• cukor - 200 g;
• múka - 250 g;
• kefír - 250 ml;
• sóda - 5 g;
• jablko - 2 ks;
• oranžová - 1 ks.

Príprava

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom, kefírom, sódou a múkou.
2. Pridajte kôru, pomaranče a jablká.
3. Pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Kto chce ochutnať sladkosti bez prebytočných kalórií, môže si ho pripraviť s pomarančom v chudej verzii. Pečivo zároveň nestratí nadýchanosť a chuť, pretože sladkosť mrkvy je v dokonalom súlade s kyslosťou pomaranča a jej šťavnatá textúra je ideálnym základom na získanie ľahkého, jemného, ​​diétneho cesta.

Ingrediencie:

• múka - 500 g;
• rastlinný olej - 125 ml;
• med - 80 g;
• mrkva - 3 ks;
• oranžová - 1 ks;
• prášok do pečiva - 10 g;
• zázvor - 5 g.

Príprava

1. Zmiešajte všetky suché prísady.
2. Mrkvu nastrúhajte a pomaranč spolu so kôrou rozdrvte v mixéri.
3. Pridajte olej a med.
4. Všetko spojíme a pečieme pri 180 stupňoch 50 minút.

Tvarohovo-pomarančový koláč je jemný a ľahký dezert, ktorý konzumentom nehrozí kilami navyše. Toto je ďalší recept, ktorý spája zdravé a cenovo dostupné ingrediencie do zdravého dezertu s množstvom chutí. Zároveň je možné obsah kalórií v produkte upraviť nezávisle použitím tvarohu s minimálnym obsahom tuku v ceste.

Ingrediencie:

• tvaroh - 550 g;
• vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana - 250 g;
• cukor - 150 g;
• oranžová - 1 ks;
• škrob - 40 g.

Príprava

1. Tvaroh pomelieme s cukrom.
2. Pridajte vajcia, škrob, kyslú smotanu a pomarančové pyré.
3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 50 minút.

Čokoládová pomarančová torta

S oranžovou - dar z nebies pre znalcov neštandardných riešení. Čokoládovú horkosť dokonale kompenzuje sladkokyslý pomaranč, ktorý dodáva pečivu jemnú, originálnu chuť. Aby sa nestratilo v múčnej hmote, cesto sa pripravuje bez múky z krehkých sušienok zmiešaných, pre pikantnosť, s vlašskými orechmi.

Ingrediencie:

• vajcia - 6 ks;
• cukor - 180 g;
• orechy - 120 g;
• sušienky - 4 ks;
• čokoláda - 200 g;
• voda - 500 ml;
• maslo - 90 g;
• oranžová - 3 ks.

Príprava

1. Pomarančovú kôru rozdrvte v mixéri a dužinu nasekajte.
2. Nasekajte sušienky a orechy.
3. Zmiešame s vajíčkami, cukrom, maslom, plátkami pomaranča a 70 g čokolády.
4. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 stupňov.
5. Zvyšnú čokoládu rozpustíme a dezert ozdobíme polevou a kôrou.

Pomarančový koláč s namáčaním osloví milovníkov „roztopeného“ pečiva. Sladký a viskózny pomarančový sirup dokonale nasýti pórovitý koláč vyrobený pre väčšiu vzdušnosť s kefírom z krupice. Vďaka tomu je cesto jemné a hladké, ale bezfarebné a nie aromatické, čo je korigované impregnáciou kôry a citrusov.

Ingrediencie:

• krupica - 250 g;
• oranžová - 1 ks;
• kefír - 200 ml;
• sóda - 5 g;
• cukor - 250 g;
• vajcia - 2 ks;
• voda - 120 ml.

Príprava

1. Odstráňte kôru z pomaranča a vytlačte šťavu.
2. Vajcia rozšľaháme so 125 g cukru, kefírom a sódou. Pridajte krupicu a kôru.
3. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
4. Z vody, 125 g cukru a šťavy uvaríme sirup a nasýtime ním výpek.

S pomarančmi - odpoveď na francúzsky Tarte Tatin. Na rozdiel od posledného sa dezert vyznačuje šťavnatosťou, príjemnou sladkosťou a kyslosťou a chutným vzhľadom. Na prípravu je potrebné citrusové plody skaramelizovať na panvici, zaliať cestom a upiecť a po miernom vychladnutí vyklopiť na tanier a vychutnať si chuť.

Ingrediencie:

• oranžová - 3 ks;
• maslo - 150 g;
• cukor - 200 g;
• múka - 180 g;
• vajcia - 2 ks;
• prášok do pečiva - 10 g.

Príprava

1. Zahrejte 50 g masla a 70 g cukru.
2. Do zmesi vložíme plátky pomaranča a dusíme 2 minúty. Zvyšné suroviny vymiesime na cesto.
3. Prikryjeme ním pomaranče a pečieme 30 minút pri 170 stupňoch.
4. Po vychladnutí otočte a podávajte šťavnatý pomarančový koláč.

Koláč s pomarančovou náplňou dorazí včas, kým prídu hostia. Toto pečenie nezaberie veľa úsilia a času, pretože pozostáva z lístkového cesta zakúpeného v obchode, ktoré nevyžaduje varenie, a plnka je drvená oranžová. Ostáva už len pridať cukor, žĺtky a štipku múky a uistiť sa, že ide o ten najjednoduchší, najrýchlejší a najlacnejší dezert zo všetkých.

Ingrediencie:

• lístkové cesto - 250 g;
• oranžová - 2 ks;
• cukor - 250 g;
• múka - 60 g;
• žĺtky - 3 ks.

Príprava

1. Jeden pomaranč nasekáme, zmiešame s múkou, žĺtkami a cukrom.
2. Na cesto položíme plnku, navrch poukladáme druhé kolieska pomaranča a pečieme s pomarančmi pri teplote 180 stupňov 25 minút.

Pomarančový koláč v pomalom hrnci

Koláč s pomarančmi v pomalom hrnci je morom chuti s minimom námahy. Pravdaže, cesto budete musieť šľahať ručne, no o všetko ostatné sa postará moderná jednotka. Vďaka pomalému a rovnomernému ohrevu v režime „Pečenie“ sa cesto stane nadýchaným a vzdušným, kúsky citrusov si zachovajú šťavnatosť a nebudú sa rozpadávať.

Pomarančový koláč

Dobré popoludnie, milí čitatelia! Ak máte zlú náladu, neustále vás prenasleduje jesenné blues, potom je čas to napraviť, stačí si upiecť slnečný, voňavý, pomarančový koláč. Určite vám to zdvihne náladu!

A môžete pozvať svojich priateľov na šálku čaju a už nebudete musieť byť smutní. Poďme rýchlo do práce!

Recept na jednoduchý koláč s pomarančom v rúre

Budete potrebovať:

• 1 PC. - veľké a šťavnaté
• 2/3 šálky - preosiata pšeničná múka
• 1/3 šálky - zemiakový škrob
• 5 gr. - prášok do pečiva
• 4 veci. –
• 1 šálka cukru
• Vanilín - podľa chuti
• Pomarančový likér alebo esencia - voliteľné

Ako variť:

1. Pomaranč dobre umyte, osušte, odstráňte pomarančovú kôru.

2. Teraz môžete olúpať samotný citrus, rozdeliť ho na plátky a nakrájať na malé kúsky.

3. Zmiešajte všetky sypké suroviny (okrem cukru) - múku, škrob, vanilín a prášok do pečiva. Túto hmotu je lepšie preosiať cez jemné sitko.

4. Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov. Bielky vyšľaháme s cukrom do hustej bielej peny.

5. Vyšľaháme žĺtky a pridáme k bielej pene.

7. V poslednej fáze pridajte plátky pomaranča a polovicu kôry.

8. Hotové cesto nalejte do zapekacej misy a vložte do rúry na 50-60 minút pri t=180C.

9. Hotový koláč ozdobte práškovým cukrom, nadrobno nasekanou zvyšnou kôrou, plátkami čerstvého pomaranča a orechmi.

Obsah kalórií na 100 g. - 245 kcal

Dobrú chuť!

Video recept: Koláč s pomarančom na čaj

Najrýchlejší pomarančový koláč

Príprava takéhoto dezertu nezaberie veľa času a recept je veľmi jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka. Tento koláč sa dá upiecť na nedeľné raňajky alebo na nečakaný príchod hostí.

Budete potrebovať:

• 1 PC. - veľký šťavnatý pomaranč
• 4 veci. - kuracie vajcia
• 100 gr. - kyslá smotana 20% tuku
• 90 gr. – mäkký
• 250 gr. - trápenie
• 150 gr. – cukor na cesto a 100 gr. - na sirup
• Štipka soli
• 1 vrecúško – prášok do pečiva alebo štipka sódy

Ako variť:

1. Odstráňte všetku kôru z citrusov a vytlačte všetku šťavu z dužiny.

2. Do vajíčok pridáme štipku soli a šľaháme do bielej peny.

3. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a všetko premiešame.

4. Mäkké maslo rozotrite s cukrom, pridajte kyslú smotanu, kôru, všetko vymiešajte do hladka.

Poznámka pre hostiteľku! Ak nemáte kyslú smotanu, môžete použiť jogurt alebo kefír.

5. Do maslovej zmesi po častiach pridávame múku, potom rozšľahané vajcia, všetko premiešame.

6. Zapekaciu misu naplňte cestom a vložte do rúry na 40 minút.

7. Teraz pripravte pomarančový sirup zo šťavy a cukru. Šťavu nalejeme do hrnca, pridáme cukor, na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým šťava nezhustne.

8. Do horúceho koláča urobte dreveným špáradlom alebo špáradlom čo najviac vpichov a polejte sirupom.

9. Vychladnutý koláč nakrájame na porcie, ozdobíme vetvičkou a podávame s kopčekom zmrzliny.

Dobrú chuť!

Želé koláč „Change“ s pomarančmi

Budete potrebovať:

• 2 ks. – pomaranče
• 1 šálka – pšeničná múka
• 5 gr. – prášok do pečiva do cesta
• Štipka soli
• 4 veci. - vajcia
• 200 gr. + 100 gr. - kryštálový cukor
• 120 gr. - maslo
• 50 gr. - voda

Ako variť:

1. Pomaranče dobre opláchnite kefou, osušte a odstráňte kôru. Ak ste kôru odstránili nožom, nakrájajte ju na tenké prúžky.

2. Citrusové plody odstráňte bielu vrstvu a nakrájajte ich na tenké plátky s hrúbkou 2-3 mm. Z pomarančov vytečie šťava, nalejte ju do samostatného pohára.

3. Nalejte vodu do panvice s dvojitým dnom, pridajte 100 g. cukor, priveďte do varu na miernom ohni, varte ďalších 3-5 minút, pridajte 60 g. maslo a plátky pomaranča. Plátky karamelizujeme na miernom ohni asi 10 minút.

4. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, poukladáme do peknej vrstvy všetky plátky pomaranča a navrch polejeme karamelovým sirupom.

5. Teraz sa pustíme do prípravy cesta. Vajcia vyšľaháme s cukrom do bielej peny.

6. Roztopiť 60 gr. maslo a tenkým pramienkom prilievame do vaječnej zmesi, určite energicky miešame, aby sa bielok nezrazil. Teraz pridajte šťavu, ale môžete pridať aj pomarančový likér alebo esenciu.

7. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a soľ, všetko premiešame.

8. Do vaječnej zmesi po malých častiach pridajte múku, miešajte, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

9. Hotové cesto vylejeme do formy s plátkami pomaranča, pečieme v rúre asi 30-40 minút pri t=180 C.

10. Teraz prikryte zapekaciu misu veľkým servírovacím tanierom, otočte ho a opatrne odstráňte papier z koláča, aby sa plátky nepokazili.

Dobrú chuť!

Videorecept: Koláč hore nohami s pomarančmi

Recept na charlotte s pomarančom

Budete potrebovať:

• 2 ks. – veľké a šťavnaté pomaranče
• 4 veci. - kuracie vajcia
• 1 šálka – cukor, ak sú citrusové plody veľmi sladké, možno použiť o niečo menej
• 1,5 šálky - pšeničná múka
• Po 1 lyžičke - prášok do pečiva a vanilkový extrakt
• Štipka soli
• Práškový cukor na ozdobu - podľa chuti a voliteľné

Ako variť:

1. Pomaranč dobre umyte kefkou alebo prelejte vriacou vodou, osušte a odstráňte kôru na jemnom strúhadle. A ošúpte samotný citrus, rozdeľte ho na plátky, nakrájajte na malé kúsky.

2. Vajcia vyšľaháme s cukrom a štipkou soli do hustej bielej peny.

3. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a všetko premiešame.

4. Po malých častiach pridajte múku do vaječnej zmesi, potom pridajte vanilku, kôru, plátky pomaranča a všetko premiešajte.

5. Hotové cesto preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 45-50 minút.

6. Keď koláč vychladne, môžeme ho posypať práškovým cukrom.

Obsah kalórií na 100 g. - 140 kcal

Dobrú chuť!

Videorecept: Charlotte s pomarančmi

Recept na tvarohový kastról s pomarančmi

Budete potrebovať:

• 1 PC. - veľké citrusy
• 500 gr. (2 balenia) – tvaroh s obsahom tuku minimálne 5 %.
• 4 veci. - kuracie vajcia
• 4 polievkové lyžice. vrchovaté lyžice - krupica
• 4 polievkové lyžice. lyžice - kyslá smotana
• 3 polievkové lyžice. lyžice - granulovaný cukor
• 1 čajová lyžička - vanilín
• Maslo
• Štipka soli

Pomarančový koláč je pečivo s príjemnou citrusovou príchuťou. Hlavným vrcholom tohto koláča sú kandizované pomarančové šupky, ktoré slúžia nielen ako dekorácia, ale dodávajú koláču aj sladkokyslú chuť s jemnou charakteristickou horkosťou.

Recept

Počet porcií

Ingrediencie:

Ako pripraviť pomarančový koláč:

Najprv vezmite potrebné množstvo masla a vložte ho do malej misky. Maslo rozpustite na miernom ohni alebo vo vodnom kúpeli.


1. Roztopené maslo nalejte do hlbokej misky, pridajte 150 gramov kryštálového cukru a kuracie vajcia.

Prísady dobre roztlačte ručným šľahačom, potom k nim pridajte mlieko a premiešajte.

Vezmite jeden pomaranč a dôkladne ho opláchnite pod tečúcou studenou vodou.


Potom ovocie ošúpte, ale šupku nevyhadzujte, budete ju potrebovať neskôr.


Ošúpaný pomaranč nakrájame na malé kocky. Pridajte nakrájaný pomaranč do zmesi masla, mlieka, cukru a vajec.


Zapekaciu misu vymastíme malým množstvom rastlinného oleja a vložíme do nej výsledné cesto.


Rúru predhrejte na 200°C, vložte do nej plech a koláč pečte 35-40 minút.

Kým sa pomarančový koláč pečie, pripravte si kandizované ovocie na ozdobenie koláča.

Vyberte druhý pomaranč a vytlačte z neho šťavu.


Zvyšnú kôru a kôru z prvého pomaranča položte na dosku, nakrájajte na tenké pásiky.


Výslednú šťavu nalejte do malého hrnca, pridajte rovnaké množstvo studenej tečúcej vody a umiestnite na stredný oheň.


Nasekanú pomarančovú kôru vložte do panvice. Prísady priveďte do varu, potom znížte oheň a kôrky pod pokrievkou duste 15 minút.


Potom pridajte 100 gramov kryštálového cukru, varte kandizované ovocie 20 minút za občasného miešania drevenou vareškou.

Hotový koláč vyberte z rúry.


Horúci sirup nalejte na vrch koláča a pridajte kandizované ovocie.


Upečené ochlaďte na izbovú teplotu, potom vyberte z pekáča a nakrájajte na porcie.

Pomarančový koláč je pripravený! Podávajte s horúcim čajom.