Omeleta je jedlo z mlieka a vajec. Ako ďalšie prísady môžu pôsobiť mäsové výrobky, zelenina a zelenina. Zvyčajne sa omeleta pripravuje z mlieka, ale existuje aj recept na omeletu s kefírom. Omeleta na kefíre nie je o nič horšia ako klasická. Navyše sa ukazuje ako veľmi veľkolepé.
Výhody kefíru
Priaznivé vlastnosti kefíru sú spôsobené obsahom lakto-prebiotických kultúr. Kombinácia rôznych mikroorganizmov pomáha poraziť patogénne baktérie. Aj tento fermentovaný mliečny nápoj obsahuje vitamíny A, D a fosfor a vápnik.Nápoj je nevyhnutný pri žalúdočných a črevných infekciách, dysbakterióze, oslabenej imunite, beriberi, ochoreniach pankreasu a pečene. Priaznivo pôsobí na nervový systém, zmierňuje podráždenosť, zlepšuje trávenie, znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
Je užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože pomáha nastoliť metabolizmus, odstraňuje toxíny a iné produkty rozkladu z tela. Zároveň je jeho obsah kalórií nízky - 59 kcal na 100 g.
Jednoduché recepty na kefírovú omeletu
So syrom
Toto je klasický recept na kefírovú omeletu so syrom.
Budete potrebovať:
- kefír - 2 polievkové lyžice;
- vajcia - 2 kusy;
- syr - 30 g;
- soľ, korenie, bylinky.
- Vajcia rozšľaháme so soľou a korením a postupne prilievame nápoj.
- Syr nastrúhame a vmiešame do vaječnej zmesi.
- Nalejte do panvice a varte 10 minút.
- Pomelieme zeleň a posypeme hotovou omeletou.
S paradajkami
Recept môžete trochu diverzifikovať a pridať paradajky pre šťavnatosť.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- kefír - 3 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- slnečnicový olej;
- korenie, bylinky, soľ.
- Paradajku nakrájame na kolieska.
- Nakrájajte zeleninu.
- Do panvice vložte pripravenú paradajku a opečte, aby sa odparila šťava.
- Jemne porazte vajcia kefírom, pridajte korenie a soľ, bylinky.
- Nalejte zmes do panvice a varte 10 minút.
Na odstránenie kyslosti je možné do takejto omelety pridať cukor. Docela málo - pol čajovej lyžičky.
Komplexné recepty
Omeletu z kefíru a vajec je možné pripraviť pridaním rôznych druhov zeleniny, mäsa a ďalších prísad.So zeleninou
Budete potrebovať:
- cuketa - 1 kus;
- vajcia - 2 kusy;
- kefír - 3 polievkové lyžice;
- paprika - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- slnečnicový olej na vyprážanie;
- bylinky, soľ, korenie.
- Papriku nakrájame na kocky.
- Nakrájajte cibuľu.
- Cuketu nakrájame na tenké plátky.
- Opečte cibuľu, potom pridajte cuketu a korenie.
- Vajcia vyšľaháme s kefírom. Soľ a korenie.
- Zeleninu jemne nakrájajte a pridajte do vaječnej zmesi.
- Dobre premiešame a nalejeme na zeleninu.
- Pražíme 15 minút.
s baklažánom
Ak máte radi túto zeleninu, ďalšie jedlo je pre vás.
Budete potrebovať:
- vajcia - 3 kusy;
- paradajka - 2 kusy;
- kefír - 2 polievkové lyžice;
- rukola - 40 g;
- baklažán - 1 kus;
- surová údená slanina - 3 kusy;
- žiaruvzdorný syr - 50 g;
- soľ, olej, korenie.
- Baklažán nakrájame na kolieska a posypeme hrubozrnnou soľou. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Smažte ho do polovice varenia.
- Vajcia vyšľaháme s kyslým mliečnym nápojom, soľou a korením.
- Nalejte vaječnú zmes do inej panvice a zahrievajte 3 minúty.
- Omeletu obložíme baklažánom, plátkami slaniny a strúhaným syrom.
- Nalejte druhú časť vaječnej zmesi a varte ďalších 10 minút.
- Podávame s paradajkami a rukolou.
S krevetami
Táto kefírová omeleta varená na panvici má originálnu chuť. Okrem toho sú krevety veľmi zdravé. Obsahujú veľa bielkovín, rôzne vitamíny a minerály. Užívanie kreviet priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, obehový systém a imunitu. Krevety majú tiež nízky obsah kalórií. Preto takáto omeleta osloví tých, ktorí schudnú.
Budete potrebovať:
- krevety - 70 g;
- vajcia - 2 kusy;
- zelenina, soľ;
- kefír - 2 polievkové lyžice.
Varenie
- Ošúpte a uvarte krevety.
- Vajcia rozšľaháme s kefírom. Soľ.
- Nalejte zmes do panvice.
- Keď trochu stuhne, rovnomerne rozložte krevety.
- Na vrch posypte nasekané bylinky a varte 10 minút.
S bielymi hubami
Milovníci húb si túto omeletu zamilujú. Huby by sa mali používať tak, aby nepokazili chuť.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- šalotka - 1 kus;
- kefír - 2 polievkové lyžice;
- biele huby - 3 kusy;
- syr - 30 g;
- maslo - 2 polievkové lyžice;
- korenie, estragón, olej, soľ.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji s korením a soľou.
- Huby nakrájame nadrobno a pridáme k mäkkej cibuľke. Varte 5 minút.
- Vajcia vyšľaháme so syrom, kyslým mliečnym výrobkom, soľou a korením.
- Nasekajte estragón a vmiešajte do vaječnej zmesi.
- Zmesou zalejeme huby a varíme 10 minút.
So zemiakmi a klobásami
Toto jedlo je veľmi sýte. Zahŕňa zeleninu aj mäsové výrobky.
Budete potrebovať:
- vajcia - 2 kusy;
- zemiaky - 1 kus;
- klobásy - 2 kusy;
- cibuľa - 1 hlava;
- kefír - 3 polievkové lyžice;
- paradajka - 1 kus;
- syr - 100 g;
- zelenina, soľ;
- slnečnicový olej - 2-4 lyžice.
- Zemiaky nakrájame na kocky a opečieme na panvici.
- Nakrájajte cibuľu a pridajte k zemiakom.
- Klobásy náhodne nakrájajte a pridajte na panvicu.
- Paradajku nakrájajte na plátky, spojte so zeleninou a klobásami.
- Zeleninu nasekajte nadrobno.
- Syr nastrúhame.
- Vajcia vyšľaháme s cmarom a soľou. Zmiešajte zeleninu a nalejte hmotu do panvice.
- Navrch posypeme syrom.
- Varte na miernom ohni.
Omeleta
Pre zmenu si môžete uvariť miešané vajíčka s kefírom.
Budete potrebovať:
- kefír - 1,5 šálky;
- vajcia - 4 kusy;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olej, bylinky, soľ.
- Vajcia vyšľaháme so soľou a nalejeme do panvice. Ak máte radi praženicu, opatrne prilejte vajíčka, aby ste nepoškodili žĺtok. Soľ na vrch.
- Vyprážajte do zlatista.
- Potom nakrájajte cesnak a bylinky, zmiešajte s kefírom.
- Rozmiešané vajíčka dáme na tanier a prelejeme kefírovou omáčkou.
