Պատահել է, որ ես խոզի կողիկներին բորշ եմ պատրաստում, և դանդաղ կաթսայում դրա մեջ ապուրներն ավելի հարուստ, հարուստ և պայծառ են դառնում: Մի վախեցեք պատրաստման ժամանակից, իհարկե, դուք կարող եք բորշը եփել վառարանի վրա 2 անգամ ավելի արագ, բայց համտեսել, ես դեռ պնդում եմ, որ դանդաղ կաթսայում ավելի լավ կլինի:
Խոզի կողերը լավագույնս վերցվում են կերակրող խոզից, կտրեք դրանք փոքր կտորների: Մուլտիխոհարարական համակարգում ընտրեք Թխելու / Տապակման ռեժիմը (40 րոպե), լցնել բուսական յուղի մեջ, դնել կողոսկրները: Տապակել միսը կափարիչով բաց 20 րոպե ՝ 1-2 անգամ խառնելով:
Նյութի մանր կտրատեք սոխի, գազարի և մաղադանոսի արմատը:
Կտրուկներին ավելացնել թակած բանջարեղենը և միասին եփել 10 րոպե:
Beակնդեղը մաքրել և քերել միջին քերիչի վրա:
Beակնդեղը ավելացրեք MV ամանի մեջ, լցրեք քացախի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և խառնեք: Եփել եւս 5 րոպե:
Լցնել տոմատի խյուսը (ոչ մակարոնեղեն !!!) և եփել մինչև ազդանշանային ազդանշան:
Կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի:
ՄԲ-ի ամանի մեջ ավելացնել թակած կաղամբը, կեղևազերծած և խորանարդապատ կարտոֆիլը:
Լցնել ջուրը, դնել պղպեղի հատիկներ և դափնու տերևներ: Պատրաստեք շոգեխաշած / ապուրի ռեժիմը 2-2,5 ժամ: Խոհարարության ավարտից 15 րոպե առաջ, աղով համեմել բորշը `համտեսել և ավելացնել թակած կանաչիներ: Ես հաճախ դա թողնում եմ եփելու համար ևս մեկ ժամ կամ այլն onեռուցում:
Բարի ախորժակ!!
Կաղամբի կաղամբը լավ նախուտեստ է. Ամոթ չէ սեղանին դնելը և ուտելը `ցավալի չէ: Բացի այդ, կաղամբի կաղամբը բուժիչ հատկություններ ունի, և այն ավելի շատ վիտամին C է պարունակում, քան կիտրոնը, ուստի ձմռանը այն պարզապես անհրաժեշտ սնունդ է: Դե, կաղամբի կաղամբի բորշը, որը եփում է դանդաղ կաթսայում, արձակուրդից հետո առավոտյան, ընդհանրապես ՝ ամբրոզիա:
Բաղադրությունը:
- Խոզի կողիկներ - 300 գ
- Etsակնդեղ - 2 հատ:
- Թթու կաղամբ - 500 գ
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Տոմատի մածուկ - 2 tbsp լ
- Շաքարավազ
- Բուսական յուղ
- Թարմ կամ չոր խոտաբույսեր
Նախապատրաստում:
Գազարը քերել և մանրացնել սոխը, տապակել դանդաղ կաթսայում «Տապակել» կամ «Թխել» ռեժիմի վրա: Լցնել խորանարդի կամ այնտեղ քերած ճակնդեղը, ավելացնել տոմատի մածուկը և մի փոքր շոգեխաշել: Կաղամբի կաղամբը մանր կտրատեք և բանջարեղենին ավելացրեք մի պտղունց շաքարավազով և մի փոքր եփեք, որպեսզի կաղամբը մի փոքր փափկի:
Տեղադրել լվացված կողերը, ավելացնել թակած կարտոֆիլը, աղը, պղպեղը, ջուր ավելացնել և 1 ժամով սահմանել «ապուր» ռեժիմը: Եփելուց հետո կաղամբի կաղամբը խոտաբույսերով շաղ տալ դանդաղ կաթսայի մեջ, փակել կափարիչը և թող եփել 15-20 րոպե:
Վերջ, այո, ոչ շուտ, բայց նման բորշչից հետո դուք ուժի և աշխուժության ալիք կզգաք հետագա տոնակատարության համար: Ի դեպ, նման բորշը կարելի է եփել առանց մսի, ծոմ պահողների համար:
recept-multivarka.ru
Կաղամբի կաղամբի բորշը դանդաղ կաթսայի մեջ
Բորշի բաղադրատոմսերը շատ են: Բաղադրիչներից մեկը կարող է լինել թթու կաղամբը, որը ուտեստին կծու համ կավելացնի: Եվ, իհարկե, նման բորշը հեշտ է եփել դանդաղ կաթսայում: Թթու կաղամբի բորշը առողջ, համեղ, սրտանց ուտեստ է, որը կգնահատի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամները:
- Բաղադրությունը
- Պատրաստում
- Խորհուրդներ
Բաղադրությունը
- Etsակնդեղ - 300 գրամ
- Միս - 350 գրամ
- Կանաչներ - մի փունջ
- Յուղ (բուսական) - 55 գրամ
- Մածուկ (լոլիկ) - 65 գրամ
- Կաղամբ (թթու կաղամբ) - 360 գրամ
- Սոխ - 75 գրամ
- Սխտոր - 15 գրամ
- Գազար - 85 գրամ
- Պղպեղ, համեմունքներ և աղ
- Կարտոֆիլ - 450 գրամ
Պատրաստում
Բորշտը `բազմախոհ Panasonic- ում
Մոտ մեկուկես ժամվա ընթացքում այս բաղադրատոմսը հեշտությամբ կարելի է պատրաստել թթու կաղամբով բորշչով:
- Թասի հատակին լցնել բուսական յուղ, ավելացնել սոխ (թակած) և գազար (նախապես քերած): Միացրեք «Թխում» ռեժիմը (մոտավորապես 15 րոպե):
- Դրանից հետո գազարը գցեք միս, որը կտրված է փոքր կտորներով:
- Քերած ճակնդեղը լցվում է մսի վրա: Վերեւ կարտոֆիլով (որոնք կտրված են փոքր կտորներով): Այս փուլը թույլ է տալիս փորձեր կատարել ՝ բորշտն ավելի համեղ դարձնելու համար: Այստեղ դուք կարող եք միացնել «Թխում» ռեժիմը 20 րոպե:
- Կարտոֆիլը ծածկված է կաղամբով, ավելացվում է սխտոր, տոմատի մածուկ, համեմունքներ, պղպեղ և աղ:
- Տաք եռացրած ջուրը լցվում է, ապա «Հրդեհաշիջման» ռեժիմը միացված է 40 րոպե:
- Դրանից հետո դուք կարող եք կրկին միացնել «Թխում» ռեժիմը 10 րոպե, ապա բորշը եռում է:
Այս բաղադրատոմսը նախատեսում է բորշի ներարկում 20 րոպե (սա օգնում է բարելավել նրա համը) և մատուցվում է տաք վիճակում ՝ թթվասերի կամ մայոնեզի հավելումով: Կանաչները ավելացվում են կամ պատրաստման ավարտից առաջ, կամ անմիջապես ափսեի մեջ:
Բորշտը դանդաղ կաթսայում Moulinex- ում
Այս բաղադրատոմսի շնորհիվ դանդաղ կաթսայում կարող եք կաղամբով պատրաստել 4,5 լիտր համեղ բորշ: Ձեր սիրելիները կգնահատեն ձեր ջանքերը:
- Նախապես մանրացրեք սոխը, պղպեղը (քաղցր), գազարը (շերտերը) և ճակնդեղը:
- Բուսական յուղը լցվում է ամանի մեջ, ընտրվում է բանջարեղենը տապակելու ռեժիմը, տաքացրած յուղի վրա դնում բանջարեղեն:
- Ավելացնել մածուկը (լոլիկը), խառնել, ապա փակել կափարիչը: Եփել բանջարեղենը 6 րոպե:
- Գոլորշին բաց թողնելուց հետո բանջարեղենի վրա դրեք կարտոֆիլը (որը փոքր կտորների է կտրված) կաղամբով և մսով: Ավելացնում են սխտորը, պղպեղի հատիկները, ամեն ինչ լցվում է եռացող ջրով: Կափարիչը փակելուց հետո «Բարձր ճնշում» ռեժիմը դրվում է 20 րոպե:
- Կարող եք ավելացնել խոտաբույսեր և դափնու տերևներ:
Բորշը պետք է ներարկել, ապա դրա համը շատ ավելի լավ կլինի: Մատուցվում է մայոնեզով կամ թթվասերով ՝ կախված ձեր նախընտրությունից: Բաղադրատոմսը նախատեսում է երկու տարբերակները:
Բորշտն թթու կաղամբով Philips մուլտիխոհարարի մեջ
Այս ուտեստը կաղամբով պատրաստելը ցանկացած տնային տնտեսուհու ուժի մեջ է, և արդյունքը անտարբեր չի թողնի սիրելիներին:
- Մենք կտրեցինք բանջարեղենը. Սոխ - նուրբ, կարտոֆիլ - խոշոր կտորներով:
- Հալված կարագը լցվում է ամանի մեջ, թակած սոխը լցվում է նույն տեղում, որը, օգտագործելով «Տապակած» ռեժիմը, կհասցնեք թափանցիկության վիճակի:
- Ավելացրեք պղպեղ կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ համեմունք:
- Դրեք միսը, թթու կաղամբը և կարտոֆիլը, լցրեք ջրով (տաք): «Stew» ռեժիմը միանում է 1 ժամ:
- Երբ ազդանշանը հնչում է, թողեք «Preheat» ռեժիմը. Այսպիսով, ապուրը միայն ավելի լավ համ կստանա:
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ մաղադանոսով: Կարող եք ավելացնել թթվասեր կամ, եթե նախընտրում եք մայոնեզ, ապա մայոնեզ:
Բորշտը դանդաղ կաթսայում `Maruchi
Այս համեղ և առողջ ուտեստը հեշտ է պատրաստել բազմաբնույթ եփման մեջ: Արդյունքը կգնահատեն ձեր բոլոր սիրելիները:
- Բանջարեղենը կտրված է. Սոխը ՝ ավելի փոքր, կարտոֆիլը ՝ կտորներով, գազարը ՝ շերտերով:
- Բուսական յուղը լցնելուց հետո լցնել թակած սոխը, որը թափանցիկության է բերվում «Տապակել» ռեժիմով:
- Մենք տարածեցինք պղպեղ, կարտոֆիլ, կաղամբի կաղամբ, միս, սխտոր, տոմատի մածուկ, ամեն ինչ ջրով լցրեցինք:
- Մենք պատրաստում ենք բորշ 1 ժամ `օգտագործելով« Ապուր »ռեժիմը:
- Երբ պատրաստման գործընթացն ավարտված է, ավելի լավ է ապուրը թողնել եփ գալ ևս 20 րոպե: Այս դեպքում այն \u200b\u200bավելի լավ համ կստանա:
Մանրացված կանաչիները ավելացնում են ծառայելուց առաջ: Կարող եք ավելացնել մայոնեզ կամ թթվասեր ՝ կախված ձեր նախընտրությունից:
Կաղամբի կաղամբի բորշը եփելուց հետո ամենալավն այն է, որ այն գիշերը թողեք «inերմ» ռեժիմում: Այսպիսով, ապուրը կթափվի և կդառնա շատ ավելի համեղ:
- Մսի արգանակը կարող եք նախապես եփել վառարանի վրա և լցնել մուլտի եփուկի մեջ `դրա փոխարեն ջուր ավելացնելու փուլում:
- Բորշը կարող եք մատուցել սխտորով և բեկոնով կամ հացով (աշորա):
- Կանաչը կարող է լինել ցանկացած բան ՝ սամիթ, կանաչ սոխ, cilantro, ռեհան կամ մաղադանոս կամ այն \u200b\u200bամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս առավելագույնը:
sup123.ru
Կաղամբի կաղամբով պահածո բորշը դանդաղ կաթսայի մեջ
Modernամանակակից տեխնոլոգիայի շնորհիվ պարզեցվել է խոհարարական գործընթացը, իսկ տնային տնտեսուհիների համար ավելի հեշտ է դարձել ընտանեկան կերակուր պատրաստելը, այս առումով դիվերսիֆիկացվել է նաև ամենօրյա սննդակարգը:
Բոլորը կարող են պատրաստել կաղամբի կաղամբով նիհար բորշը դանդաղ կաթսայում, առանց մեծ ջանքերի. Ուտեստը կլինի առողջ, թեթև և կդիմի բոլորին առանց բացառության: Հրաշք վառարանում եփված սիրված կերակուրները պահպանում են առավելագույն օգուտը մեր մարմնի համար և դարձնում ուտեստի համն ավելի մեղմ, մեղմ, ավելի հետաքրքիր:
Թթու կաղամբի օգուտները
Նիհար բորշի համար ավելի հարմար բան չկա, քան սիրված ու հյութալի թթու կաղամբը: Կաղամբի կաղամբը թիվ մեկ նախուտեստն է, այն շատ երկրպագուներ ունի, այն ազգային ուտեստ է Ռուսաստանում և շատ այլ երկրներում:
Ավանդաբար կաղամբը խմորվում է փայտե կամ ապակե տարաների մեջ, ըստ հին բաղադրատոմսերի, կաղամբին պետք է ավելացնել լոռամիրգ, որի շնորհիվ կաղամբն ավելի երկար է պահում իր որակները: Բացի իր հիանալի համից, թթու կաղամբը մեծ օգուտ է բերում մարմնին. Այն հիանալի կերպով տոնում է, բարելավում է անձեռնմխելիությունը և բարելավում մարսողական տրակտը:
Նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, կաղամբը տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման անքակտելի բաղադրիչ է, քանի որ 100 «թթու կաղամբ» գրամն ունի ընդամենը 27 կալորիա:
Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ պատրաստում եք կաղամբի կաղամբով նիհար բորշ կամ ցանկանում եք բարելավել արդեն փորձված բաղադրատոմսը, մենք ձեզ համար կբացահայտենք այս ուտեստը եփելու մի քանի գաղտնիք:
Բովանդակությանը
Համեղ նիհար բորշի գաղտնիքները թթու կաղամբով
- Դանդաղ կաթսայում հաջող բորշի համար ամենակարևորը թարմ կերակուրն է, որի հետ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը դանդաղ կաթսայում կպատրաստի նիհար բորշ:
- Համը հավասարակշռելու համար թթու կաղամբը կարելի է զտել թարմով. Բորշի համը զարմանալի կլինի, քանի որ թարմ կաղամբը կլանում է ավելցուկային թթուն:
- Կանոնների համաձայն, ոչ ոք կաղամբի կաղամբով նիհար բորշին շաքար չի ավելացնում, բայց հենց որ կերակուր պատրաստեք մի քանի ճաշի գդալ քաղցր ավազով, անհնար կլինի հրաժարվել այդպիսի բաղադրատոմսից: Շաքարավազը հարկավոր է տապակել սոուսի հետ միասին, դրանից այն մի փոքր կարամելացվում է և, այդպիսով, հիանալի կերպով լրացնում նիհար բորշի համը:
- Թթու կաղամբով բորշտն ունի հստակ թթու համ, բայց առանց քացախի դեռ չեք կարող: Դա անհրաժեշտ կլինի հարուստ գույնի համար, քանի որ այն, ինչ համեղ է հոտում, նույնպես պետք է գեղեցիկ լինի:
Beակնդեղը պետք է տապակվի և շոգեխաշվի սոխի և գազարի հետ միասին, իսկ պատրաստման վերջում ավելացնել մի գդալ քացախ և եփ գալ եւս 2 րոպե: Քացախի շնորհիվ ճակնդեղը կտա իր բոլոր գույնը և նույնիսկ մի քանի օր անց նիհար բորշը կմնա հագեցած:
Բաղադրությունը
Ինչպես պատրաստել կաղամբի կաղամբով նիհար բորշ
Նիհար բորշ պատրաստել թթու կաղամբով և ճակնդեղով. Կստացվի համեղ, անուշաբույր և տեսքից շատ գեղեցիկ: Ավելի լավ է ճակնդեղ վերցնել բորդոյի գույնով և գլանի տեսքով, այս բազմազանությունը կատարյալ է: Beակնդեղը միայն կլրացնի համը, բայց ոչ մի դեպքում չի գերակշռի այլ բաղադրիչների նկատմամբ:
Հաճախ ճակնդեղի սխալ ընտրությունը հանգեցնում է այն փաստի, որ խոհարարական մասնագետները հրաժարվում են դրա հիման վրա որոշ ուտեստներ եփել, բայց այս հոյակապ բանջարեղենը պարտադիր պետք է լինի թթու կաղամբով նիհար բորշում:
- Կլպել և լվանալ բոլոր բուսական մրգերը:
- Կարտոֆիլը և սոխը խորանարդի մեջ կտրատել, ճակնդեղը և գազարը կոպիտ քերել: Լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, դանակով մանրացնել սխտորը:
- Լավ թթու կաղամբը քամեք այնպես, որ դրա մեջ նվազագույն հեղուկ լինի (վատ կամ չքամած կաղամբը կարող է փչացնել բորշի համը):
- Միացրեք մուլտիխոհարարը, 40 րոպե սահմանեք «ԹԱAKՄԱՆ» ռեժիմը: Լցնել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել սոխը, գազարը, ճակնդեղը և 15 րոպե տապակել կերակուրը, ապա աղը, համեմել քացախով և 1 գդալ շաքարով:
- Տապակածին ավելացնել թակած լոլիկ և պղպեղ և եփել 10-15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սխտորը և տապակել եւս 5 րոպե - բորշի սոուսը պատրաստ է:
- Տապակած բանջարեղենին ավելացնել կարտոֆիլ ու կաղամբ կաղամբ, ամեն ինչի վրա լցնել ջրով (լցնել այնքան, որքան անհրաժեշտ է):
- Բորշը համեմունքներով և աղով համեմեք ձեր սրտով, ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչը, օրինակ `չոր սունկը: Մուլտի եփիչը մեկ ժամով կարգավորեք STEWING ռեժիմին:
8. Պատրաստության ազդանշանից հետո 15 րոպե թողեք նիհար բորշը «PREHEATED» - ի վրա, որպեսզի այն ներծծվի:
Դանդաղ կաթսայում պահածոների բորշը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն կարող եք համեմել խոտաբույսերով և նիհար թթվասերով `շատ համեղ կլինի: Դուք կարող եք պատրաստել նման ուտեստ ՝ անկախ ծոմ պահելուց, և ձեր ընտանիքին ուրախացնել խոհարարական գլուխգործոցներով:
Տպագրությունը հասանելի կլինի մինչև
tvoi-povarenok.ru
Բորշտը թթու կաղամբով դանդաղ կաթսայում
:1. Սկսենք պատրաստել բոլոր ապրանքները: Մենք լվանում ենք բոլոր անհրաժեշտ բանջարեղենները `կարտոֆիլ, գազար և բազուկ: 2. Մաքրել կարտոֆիլը և կտրել փոքր կտորների: 3. Կլպեք գազարն ու ճակնդեղը և երեքը կոպիտ քերիչի վրա: 4. Կլպել սոխը, լվանալ և մանր կտրել: 5. Կաղամբի կաղամբը, եթե խիստ թթու է, լվանալ և կտրել նույնիսկ ավելի փոքր: 6. Մանրակրկիտ լվացեք կանաչիները, չորացրեք բամբակյա սրբիչի վրա և կտրեք դրանք փոքր կտորների: 7. Ողողեք կողոսկրները և կտրեք ըստ ցանկության: 8. Միացրեք մուլտիխոհարարը «Թխում» կամ «Տապակել» ռեժիմով և տապակել սոխը բուսական յուղի մեջ մինչև փափկացնելը, ժամանակի ընթացքում դա մոտ 5 րոպե է: 9. Դրանից հետո ավելացնել քերած ճակնդեղը և տոմատի մածուկը: Եփել մի քանի րոպե: 10. Դրանից հետո ավելացնել կաղամբը և ցանել մի պտղունց շաքար: Խառնել և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կաղամբը մի փոքր փափկի: 11. Հաջորդ ավելացված բաղադրիչները կողիկներն ու թակած կարտոֆիլն են: Աղ եւ պղպեղ. Լրացրեք ջրով և «Ապուր» ռեժիմով ժամանակը սահմանեք 60 րոպե:
12. Անհրաժեշտ ժամանակից հետո ավելացնել թակած կանաչիները: Կափարիչով փակեք և թողեք, որ բորշը 10-15 րոպե եփվի:
Երբ բորշը պատրաստ է, բացեք կափարիչը և լցրեք բաժնված ափսեների մեջ: Desiredանկության դեպքում ավելացնել թթվասեր:
Բարի ախորժակ!
Tweet հավանում
Modernամանակակից տեխնոլոգիայի շնորհիվ պարզեցվել է խոհարարական գործընթացը, իսկ տնային տնտեսուհիների համար ավելի հեշտ է դարձել ընտանեկան կերակուր պատրաստելը, այս առումով դիվերսիֆիկացվել է նաև ամենօրյա սննդակարգը:
Բոլորը կարող են պատրաստել կաղամբի կաղամբով նիհար բորշը դանդաղ կաթսայում, առանց մեծ ջանքերի. Ուտեստը կլինի առողջ, թեթև և կդիմի բոլորին առանց բացառության: Հրաշք վառարանում եփված սիրված կերակուրները պահպանում են առավելագույն օգուտը մեր մարմնի համար և դարձնում ուտեստի համն ավելի մեղմ, ավելի նուրբ, ավելի հետաքրքիր:
Թթու կաղամբի օգուտները
Նիհար բորշի համար ավելի հարմար բան չկա, քան սիրված ու հյութալի թթու կաղամբը: Կաղամբի կաղամբը թիվ մեկ նախուտեստն է, այն շատ երկրպագուներ ունի, այն ազգային ուտեստ է Ռուսաստանում և շատ այլ երկրներում:
Ավանդաբար կաղամբը խմորվում է փայտե կամ ապակե տարաների մեջ, ըստ հին բաղադրատոմսերի, կաղամբին պետք է ավելացնել լոռամիրգ, որի շնորհիվ կաղամբն ավելի երկար է պահում իր որակները: Բացի իր հիանալի համից, թթու կաղամբը մեծ օգուտ է բերում մարմնին. Այն հիանալի կերպով տոնում է, բարելավում է անձեռնմխելիությունը և բարելավում մարսողական տրակտը:
Նրանց համար, ովքեր հետևում են իրենց կազմվածքին, կաղամբը տարբեր բաղադրատոմսերի պատրաստման հիմնական բաղադրիչն է, քանի որ 100 «թթու կաղամբ» գրամն ունի ընդամենը 27 կալորիա:
Եթե \u200b\u200bառաջին անգամ կաղամբով կաղամբով նիհար բորշ եք պատրաստում կամ ցանկանում եք բարելավել արդեն փորձված բաղադրատոմսը, մենք ձեզ համար կբացահայտենք այս ուտեստը եփելու մի քանի գաղտնիք:
Համեղ նիհար բորշի գաղտնիքները թթու կաղամբով
- Դանդաղ կաթսայում հաջող բորշչի համար ամենակարևորը թարմ ապրանքներն են, որոնց հետ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը նիհար բորշը կխոհարարի դանդաղ կաթսայում:
- Համը հավասարակշռելու համար թթու կաղամբը կարելի է զտել թարմով. Բորշի համը զարմանալի կլինի `պայմանավորված այն հանգամանքով, որ թարմ կաղամբը կստանա ավելցուկային թթու:
- Կանոնների համաձայն, ոչ ոք կաղամբի կաղամբով նիհար բորշին շաքար չի ավելացնում, բայց հենց որ կերակուր պատրաստեք մի քանի ճաշի գդալ քաղցր ավազով, անհնար կլինի հրաժարվել այդպիսի բաղադրատոմսից: Շաքարավազը հարկավոր է տապակել սոուսի հետ միասին, դրանից այն մի փոքր կարամելացվում է և, այդպիսով, հիանալի կերպով լրացնում նիհար բորշի համը:
- Թթու կաղամբով բորշտն ունի հստակ թթու համ, բայց առանց քացախի դեռ չեք կարող: Դա անհրաժեշտ կլինի հարուստ գույնի համար, քանի որ այն, ինչ համեղ է հոտում, նույնպես պետք է գեղեցիկ լինի:
Կարծիք կա, որ գույնի համար բորշին անհրաժեշտ է ավելացնել ընդամենը մի քանի ճաշի գդալ տոմատի մածուկ: Բայց դա այդպես չէ, նրանք, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պատրաստել առաջին դասընթացները, կհամաձայնվեն, որ դրա համար պահանջվում է բազուկ:
Beակնդեղը պետք է տապակվի և շոգեխաշվի սոխի և գազարի հետ միասին, իսկ պատրաստման վերջում ավելացնել մի գդալ քացախ և եփ գալ եւս 2 րոպե: Քացախի շնորհիվ ճակնդեղը կտա իր բոլոր գույնը և նույնիսկ մի քանի օր անց նիհար բորշը կմնա հագեցած:
Նիհար բորշը կաղամբի կաղամբով դանդաղ կաթսայում
Բաղադրությունը
- Թթու կաղամբ - 300 գր + -
- - 4-5 հատ: + -
- - 1 հատ համակարգիչ: + -
- - 2 հատ + -
- - 1 հատ համակարգիչ: + -
- - 1-2 հատ: + -
- - 2-3 ատամ + -
- - 1 հատ համակարգիչ: (միջին) + -
- - 1 tbsp. + -
- - 2-3 tbsp. + -
- - 4 tbsp. + -
- - համտեսել + -
- - 2 լ + -
- Համեմունքներ `համտեսել + -
Ինչպես պատրաստել կաղամբի կաղամբով նիհար բորշ
Նիհար բորշ պատրաստել թթու կաղամբով և ճակնդեղով. Կստացվի համեղ, անուշաբույր և տեսքից շատ գեղեցիկ: Ավելի լավ է ճակնդեղ վերցնել բորդոյի գույնով և գլանի տեսքով, այս բազմազանությունը կատարյալ է: Beակնդեղը միայն կլրացնի համը, բայց ոչ մի դեպքում չի գերակշռի այլ բաղադրիչների նկատմամբ:
Հաճախ ճակնդեղի սխալ ընտրությունը հանգեցնում է այն փաստի, որ խոհարարական մասնագետները հրաժարվում են դրա հիման վրա որոշ ուտեստներ եփել, բայց այս հոյակապ բանջարեղենը պարտադիր պետք է լինի թթու կաղամբով նիհար բորշում:
- Կլպել և լվանալ բոլոր բուսական մրգերը:
- Կարտոֆիլը և սոխը խորանարդի մեջ կտրատել, ճակնդեղը և գազարը կոպիտ քերել: Լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը մանր կտրատել, դանակով մանրացնել սխտորը:
- Լավ թթու կաղամբը քամեք այնպես, որ դրա մեջ նվազագույն հեղուկ լինի (վատ կամ չքամած կաղամբը կարող է փչացնել բորշի համը):
- Միացրեք մուլտիխոհարարը, 40 րոպե սահմանեք «ԹԱAKՄԱՆ» ռեժիմը: Լցնել ձիթապտղի յուղով, ավելացնել սոխը, գազարը, ճակնդեղը և 15 րոպե տապակել կերակուրը, ապա աղը, համեմել քացախով և 1 գդալ շաքարով:
- Տապակածին ավելացնել թակած լոլիկ և պղպեղ և եփել 10-15 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել սխտորը և տապակել եւս 5 րոպե - բորշի սոուսը պատրաստ է:
- Տապակած բանջարեղենին ավելացնել կարտոֆիլ ու կաղամբ կաղամբ, ամեն ինչի վրա լցնել ջրով (լցնել այնքան, որքան անհրաժեշտ է):
- Բորշը համեմունքներով և աղով համեմեք ձեր սրտով, ցանկության դեպքում ավելացրեք ձեր նախընտրած բաղադրիչը, օրինակ `չոր սունկը: Մուլտի եփիչը մեկ ժամով կարգավորեք STEWING ռեժիմին:
8. Պատրաստության ազդանշանից հետո 15 րոպե թողեք նիհար բորշը «PREHEATED» - ի վրա, որպեսզի այն ներծծվի:
Դանդաղ կաթսայում պահածոների բորշը պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն կարող եք համեմել խոտաբույսերով և նիհար թթվասերով `շատ համեղ կլինի: Դուք կարող եք պատրաստել նման ուտեստ ՝ անկախ ծոմ պահելուց, և ձեր ընտանիքին ուրախացնել խոհարարական գլուխգործոցներով:
Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խելահեղ համեղ, հարուստ և անուշաբույր բորշչի բաղադրատոմս:
Boարմանալի է կաղամբի կաղամբով և խոզի կողիկներով այս բորշտը: Հիանալի տեխնիկա `դանդաղ կաթսա, կօգնի մեզ դրա պատրաստման հարցում: Դա կստացվի բավականին հարուստ, հարուստ, պայծառ ու աներևակայելի համեղ: Ես հաճախ եմ պատրաստում այս հիանալի ուտեստը և հաճույք պատճառում իմ տնային տնտեսությանը այսպիսի զարմանալի բորշչով: Խնայեք բաղադրատոմսը նույնպես, եփեք և վայելեք:
Իշտ բաղադրիչները
- 600-800 գր խոզի կողիկներ
- 1 սոխ
- 1 գազար
- 1 մաղադանոսի արմատ
- 2 ճակնդեղ
- 3 ճաշի գդալ լոլիկի խյուս
- 400 գր թթու կաղամբ
- 2 կարտոֆիլ
- 2,5 լ ջուր
- աղ և աղացած պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
- 1 դափնու տերև
- կանաչիներ
- 1 թեյի գդալ քացախ
- 1 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ
Մենք սկսում ենք գործընթացը
- Նախեւառաջ, մենք խոզի կողերը կտրեցինք փոքր կտորների և ուղարկեցինք մուլտի պատրաստման ամանի մեջ, որի մեջ նախկինում լցվել էր բուսական յուղը: 40 րոպե ընտրեք «Թխում / Տապակել» ռեժիմը և 20 րոպե տապակել ՝ կափարիչը բաց: Պահանջվում է դրանք պարբերաբար խառնել:
- Հետո մանր կտրատած սոխը և գազարը մանրացնում ենք: Կտրտեք նաեւ մաղադանոսի արմատը: Դրանից հետո մենք այս ամենը ուղարկում ենք կողերին և շարունակում ենք գործընթացը եւս 10 րոպե:
- Մենք մաքրում ենք ճակնդեղը և քերիչով քսում դրանք կոպիտ ֆրակցիայի վրա: Դրանից հետո մենք այն տեղափոխում ենք բազմամշակման ամանի մեջ, ավելացնում քացախ, հատիկավոր շաքար և եփում եւս 5 րոպե: Դրանից հետո այստեղ դրեք լոլիկի խյուսը և շարունակեք գործընթացը մինչ ազդանշանը:
- Կաղամբը կտրատեք բարակ շերտերի, իսկ մաքրած կարտոֆիլը ՝ փոքր խորանարդի: Դրանից հետո մենք այս ամենը տեղափոխում ենք մնացած պատրաստված բաղադրիչների վրա և լցնում ջրի մեջ, դնում պղպեղի հատիկներ և դափնու տերև: Մենք սահմանեցինք «Խաշած / ապուր» ռեժիմը 2-2,5 ժամով:
- Ավարտից 15 րոպե առաջ աղ, համեմեք ձեր սիրած համեմունքներով և ավելացրեք թակած կանաչիներ: Desiredանկության դեպքում այն \u200b\u200bկարող եք թողնել ջեռուցման վրա 1 ժամ:
Ձեզ կարող է դուր գալ նաև այն բաղադրատոմսը, որի համար կարող եք գտնել մեր բաղադրատոմսերի գաղափարների կայքում:
Արագ և հեշտ. Ահա թե ինչպես կարելի է նկարագրել մուլտիխոհարարի մեջ պատրաստելը: Այս սարքը վերջերս հայտնվել է խանութների դարակներում, բայց արդեն ստացել է համընդհանուր հավանություն և դրական արձագանքներ նրանց կողմից, ովքեր հասցրել են օգտագործել սարքը:
Դանդաղ կաթսայում դուք կարող եք եփել շիլա, պատրաստել կարկանդակներ և ամանեղեն, պատրաստել շոգեխաշել, թխել միս, եփել շոգեխաշած ուտեստներ, պատրաստել մածուն և կաթնաշոռ: Ի թիվս այլ բաների, դրա մեջ կարող եք եփել ջեմ կամ ցանկացած առաջին կերակուր, նույնիսկ բորշ: Օրինակ ՝ թթու կաղամբով, որի բաղադրատոմսերը մենք առաջարկում ենք այս հոդվածում:
Կողերով
Կախված սարքի տապակի չափից ՝ մենք տարբեր քանակությամբ սնունդ ենք վերցնում: 4 լիտրանոց մեկի համար ձեզ հարկավոր է 300 գրամ կողիկներ, 5-6 կարտոֆիլ (կախված չափից), ինքնին թթու կաղամբ ՝ համեմված տոմատի մածուկ, սոխ, բազուկ և գազար, մի պտղունց աղ, շաքար, պղպեղ և խոտաբույսեր:
Մենք մաքրում ենք բանջարեղենը, կարտոֆիլը կտրում ենք խորանարդի, սոխը նույնպես, գազարը և ճակնդեղը խորանարդի: Եթե \u200b\u200bկաղամբը շատ թթու է, ապա արժե լվանալ և թույլ տալ ցամաքեցնել ջրով, կանաչիները մանր կտրատել:
Կտրուկները մաս-մաս կտրում ենք և ուղարկում բազմաթխման ամանի «տապակման» կամ «թխելու» ռեժիմով `բուսական յուղի գդալ ավելացնելուց հետո: Դրանից հետո 5 րոպե հետո դրեք սոխը: Հենց փափուկ դառնա, ավելացրեք գազարն ու բազուկը: Մենք փակում ենք սարքը և թողնում, որ քրտինքը 15 րոպե տեւի:
Նշված ժամանակից հետո ավելացրեք կարտոֆիլ և տոմատի մածուկ, կրկին թողեք մի որոշ ժամանակ, վերջապես դրեք թթու կաղամբ, աղացած պղպեղ, կարող եք դափնի: Թող քրտնեք այնպես, որ կաղամբն ավելի մեղմ դառնա, արժե երբեմն խառնել:
Հենց բանջարեղենը մի փոքր տապակվի, ջուրը լցրեք առավելագույն նշանի վրա և սահմանեք «ապուր» ծրագիրը: Եթե \u200b\u200bոչ, ապա կարող եք օգտագործել «մարելը»: Մենք եփում ենք մինչև ձայնային ազդանշանը, այնուհետև համտեսում, աղով և շաքարով ավելացնում ենք խոտաբույսեր ձեր ճաշակին, թող մի քանի րոպե եռա և անջատենք: Նման բորշը կարող է շատ երկար տաք մնալ, եթե վախենում եք, որ այն կսառչի, օգտագործեք «ջեռուցման» կոճակը, այս դեպքում ուտեստը տաք կլինի նույնիսկ գիշերը, չնայած չարժե բորշը այդքան ամանի մեջ պահել, ավելի լավ է լցնել այն և լվանալ տարան:
Տավարի և կիտրոնի հյութով
Այս բաղադրատոմսի համար ձեզ հարկավոր է 3 լիտր ջուր, 300 գրամ տավարի միս, գազար, սոխ, բազուկ, թթու կաղամբ ՝ 300-400 գրամի չափով: Մի մոռացեք տոմատի մածուկի կամ մի քանի լոլիկի մասին, անպայման վերցրեք կիտրոնի հյութ, 4-5 կարտոֆիլ, մի քանի մեխակ սխտոր, սամիթ, մաղադանոս և մաղադանոսի արմատ, աղ, պղպեղ և դափնու տերև:
Մենք մաքրում և կտրում ենք բանջարեղենը, միացնում ենք մուլտի եփուկը «տապակման» կամ «թխելու» ռեժիմով, այնտեղ թակած սոխ ու գազար ենք դնում, եփում ենք մինչև փափուկ: Ավելացնել ճակնդեղը եւ ցանել դրանք կիտրոնի հյութով, որպեսզի դրանք գունատ չդառնան: Եվս մի քանի րոպե անց լցրեք տոմատի մածուկը, թթու կաղամբը, մի պտղունց շաքար: Ակտիվացրեք և եփեք 15 րոպե ծածկված:
Նշված ժամանակից հետո կարտոֆիլը դնել խորանարդի մեջ, մասերով կտրատած միսը, արմատները (կարող եք դրանք ամբողջությամբ դնել, իսկ եփման վերջում հանել) ամանի մեջ և լցնել ջրի մեջ: Մենք ընտրում ենք «շոգեխաշել» կամ «ապուր» ռեժիմը և եփում ենք մինչև ազդանշանը: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ մարման ընթացքում գործընթացը դանդաղ է ընթանում, բայց հեղուկը ավելի քիչ է եռում և դուրս է գալիս փականի միջով:
Խոհարարության ավարտից 15-20 րոպե առաջ մենք համտեսում ենք բորշը, հանում արմատները, ավելացնել թակած սամիթն ու սխտորը: Եթե \u200b\u200bբավարար քանակությամբ համեմունքներ չկան, ավելացրեք:
Ձայնային ազդանշանից հետո թող բորշը եփվի 15 րոպե, և դուք կարող եք բոլորին հրավիրել սեղանի շուրջ:
Դանդաղ կաթսայում բորշը շատ գործնական ուտեստ է: Եթե \u200b\u200bտապակելու ժամանակ չունեք, կարող եք շատ ավելի հեշտ դարձնել. Բոլոր բաղադրիչները կաթսայի մեջ դնել, լցնել ջրի մեջ և անմիջապես պատրաստել «ապուր» կամ «շոգեխաշել»: Վերջնական արդյունքը հավասարապես համեղ և անուշաբույր ընթրիք կամ ճաշ է:
