Jednoduché recepty na chutné domáce koláčiky pomôžu gazdinke rýchlo pripraviť gastronomické produkty bez akýchkoľvek chemikálií, škodlivých farbív či zahusťovadiel. Pretože ingrediencie sú dostupné v každej kuchyni a používajú sa v každodennom živote. Toto pečivo má mnoho variácií a je ideálne na sviatočný stôl, na zdobenie pochúťky rôznofarebnou polevou alebo všetkými druhmi posýpiek a na večerný čaj.
- V miske zmiešame mäkké maslo - 100 g s cukrom - 200 g, slepačie vajce a 80 ml kravského mlieka.
- Pol kilogramu pšeničnej múky sa pretrepe cez sito s 10 gramami prášku do pečiva.
- Cesto je vymiesené, mäkkej konzistencie, ktoré vyvaľkáme valčekom na šírku asi 1 cm.
- Koláčiky vytlačíme pomocou formy, poukladáme na vymastený plech, potrieme vajíčkom a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C.
- Varíme štvrť hodiny, kým povrch nie je zlatohnedý. Vychladnuté pečivo posypeme práškovým cukrom a podávame.
Domáce pečivo so sezamovými semienkami v rúre
Výroba domácich koláčikov v tvare vašich obľúbených kreslených postavičiek zapojením detí do vystrihovania figúrok je vzrušujúci a zábavný proces.
- Pomocou kuchynského robota alebo mixéra vyšľaháme 3 kuracie vajcia s 300 gramami kryštálového cukru.
- Keď je štruktúra vajec úplne zničená, pridajte 250 gramov mäkkého masla a šľahajte, kým sa maslo a vajcia úplne nezmiešajú.
- 350 gramov pšeničnej múky sa preoseje s vreckom prášku do pečiva a polievkovou lyžicou. lyžica škoricového prášku. Po malých častiach vmiešame do maslovo-vaječnej zmesi.
- Hotové cesto sa vloží do nádoby a vloží sa do chladničky na pol hodiny.
- Ochladený obrobok sa vyvaľká valčekom, potom sa z neho vyrežú kučeravé stromčeky a položia sa na plech pokrytý papierom na pečenie.
- Vrch sušienok je bohato posypaný sezamovými semienkami a pečený v predhriatej rúre, kým sa nevytvorí chutný povrch (asi 30-45 minút) pri 180 °C.
Recept na ovsené sušienky
Príprava zdravých ovsených sušienok doma je oveľa jednoduchšia, ako sa zdá. Len si treba dopredu zásobiť instantné ovsené vločky (tie, ktoré stačí zaliať vriacou vodou).
Chuť tradičného pečenia z ovsených vločiek môžete diverzifikovať pridaním kúskov sušeného ovocia alebo akéhokoľvek iného nízkokalorického produktu.
- Vložte 200 gramov mäkkého sladkého smotanového masla do kuchynského robota s nástavcom na cesto, dve polievkové lyžice. lyžice cukru a pár štipiek kryštalického vanilínu. Všetko sa mieša, kým zmes nezbelie.
- Potom pridáme jedno vajce a miešame do hladka, až potom pridáme druhé vajce a rovnako dôkladne vyšľaháme do nadýchanej hmoty.
- Po vyšľahaní pridáme jeden a pol šálky ovsených vločiek a premiešame.
- 200 gramov pšeničnej múky sa preoseje s 10 gramami prášku do pečiva a pridá sa k ostatným prísadám. Keďže cesto na sušienky z ovsených vločiek je často dosť lepkavé, rukami namočenými vo vode môžete formovať úhľadné guľky na pečenie.
- Hotové cesto sa vloží do vrecka alebo nádoby, čím sa zabráni vniknutiu vzduchu, a vloží sa do chladničky na hodinu a pol.
- Z vychladnutého cesta tvarujeme guľky s priemerom 2 cm, ktoré ukladáme na plech pokrytý pauzovacím papierom. Je dôležité zabezpečiť, aby medzi guľôčkami bola veľká vzdialenosť, aby sa tvar koláčikov počas pečenia zdeformoval.
- Cesto vzniká miernym stláčaním guľôčok rukou.
- Pečieme pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C.
Príprava krehkého cesta so škoricou a džemom
- 400 gramov pšeničnej múky sa preoseje do misky na hromadu.
- Žĺtky z troch vajec vyšľaháme metličkou.
- V strede kôpky múky sa urobí malá priehlbina, do ktorej sa nalejú žĺtky, pridá sa 250 gramov kryštálového cukru, 200 gramov mäkkého masla alebo margarínu, štipka kuchynskej soli a lyžička mletej škorice.
- Suroviny ručne vymiesime na cesto, ktoré následne zabalíme do fólie a vložíme na pol hodiny „oddýchnuť“ do chladničky.
- Chladené cesto sa zvinie do klobásy a nakrája sa na kolieska do 1 cm. Môžete ho zrolovať do vrstvy a vystrihnúť tvarované výrobky.
- V každom kole sa urobí malá priehlbina. Napríklad dno pohára.
- Na dno dutiny sa nasypú drvené orechy a navrch sa položí hustý džem.
- Rúra je predhriata na 220 °C.
- Plech na pečenie je pokrytý papierom na pečenie, na ktorom sú výrobky rozložené a pečené štvrť hodiny.
- Domáce sušienky s džemom musia na plechu vychladnúť, inak sa môžu zlomiť.
- Hotové pečivo podľa potreby poprášime práškovým cukrom.
Chutné domáce kefírové sušienky
- Dôkladne vyšľahajte 200 ml kefíru so 100 gramami kryštálového cukru. Je potrebné, aby sa suchá látka úplne rozpustila.
- Potom pridajte lyžicu sladkého kefíru. lyžicu rozpusteného sladkého smotanového masla a pol lyžičky sódy bikarbóny, hasenej jablčným octom. Všetko sa mieša.
- 350 gramov pšeničnej múky preosiatej cez jemné sito sa pomaly naleje do kefírovej zmesi. Cesto sa miesi, kým sa neprestane lepiť na ruky. Po vymiesení sa zabalí do vrecka a vloží na pol hodiny do chladničky.
- Vychladnutú guľku vyvaľkáme valčekom na hrúbku pol centimetra. Sukulenty sa vykrajujú pomocou formy a ukladajú sa na plech na pečenie pokrytý pauzovacím papierom.
- Koláčiky sa pečú v rúre predhriatej na 180 °C štvrť hodiny.
- Po uplynutí času sa plech na pečenie vyberie, výrobky sa namastia mliekom a nechajú sa zhnednúť ďalších päť minút.
Tender sušienky z kyslej smotany v zhone
Mäkké pečivo s chrumkavou kôrkou, varené na panvici, je jednoduchý spôsob, ako rozmaznávať vašu domácnosť.
- V nádobe zmiešajte 100 gramov kyslej smotany s jedným žĺtkom a dvoma polievkovými lyžicami. lyžice rastlinného oleja.
- Do kyslej smotany pridajte 300 gramov kryštálového cukru a dobre premiešajte.
- 250 gramov pšeničnej múky sa preoseje s vreckom zakúpeného prášku do pečiva a po malých častiach sa pridá do kyslej smotany.
- Hotové cesto je hladké a nelepí sa na ruky.
- Z cesta sa vyvaľká klobása s priemerom do 3 cm. Potom sa krájajú okrúhle kusy s hrúbkou do 1 cm. Vykrojené ploché koláčiky sa ručne mierne stláčajú do pukov tak, aby bol stred koláčikov úplne upečený.
- Nepriľnavá panvica sa zahreje, potom sa sušienky vyprážajú na oboch stranách 2-3 minúty, kým sa nevytvorí krásna chrumkavá kôrka.
Domáce cukrové sušienky
- Do hlbokej misy preosejte tri šálky múky s balíčkom prášku do pečiva.
- V samostatnej miske vyšľaháme 200 gramov jemného margarínu alebo potrieme 300 gramami cukru, až kým nebude nadýchaný.
- Potom do zmesi pridajte vrecko vanilkového cukru a pridajte kuracie vajce. Všetko sa dôkladne premieša, až kým nebude hladké.
- Všetky ingrediencie vymiesime do plastového cesta, ktoré by malo „odpočívať“ v chladničke aspoň 20 minút.
- Vychladnuté cesto môžete vyvaľkať na malé guľôčky, ktoré ukladáme na vymastený plech a ručne mierne sploštíme. Alebo ho rozvaľkajte na nie príliš tenkú vrstvu a vykrajujte tvary pomocou formičiek alebo obyčajného pohára.
- Cukrovinky pripravujeme v predhriatej rúre desať minút pri teplote 180 °C.
Horúce pečené jedlá sú veľmi mäkké, ale pri chladnutí majú tendenciu stvrdnúť.
Jedinečné tvarohové slimáky: jednoduché a chutné
- 270 gramov domáceho tvarohu sa rozomelie s pár vajíčkami a 100 gramami kryštálového cukru. Na samom konci pridajte ¾ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.
- Do tvarohovej hmoty sa vmieša jeden a pol šálky preosiatej pšeničnej múky a vymiesi sa mäkké cesto. Vložte do chladničky na pol hodiny.
- Vychladnutý polotovar dreveným valčekom na tenko vyvaľkáme.
- 90 gramov tvarohu zmiešaného s jednou polievkovou lyžicou. lyžicu kyslej smotany a rovnomerne rozotrite na polovicu vrstvy.
- Posypte tvaroh na vrch dvoma polievkovými lyžicami. lyžice cukru (ak chcete, môžete pridať hrozienka) a prikryte druhou polovicou cesta.
- Plnená vrstva sa zvinie do voľnej rolky a nakrája sa na kúsky s hrúbkou do dvoch cm.
- Rúra je vyhriata na 200 °C.
- Plech na pečenie je pokrytý sledovacím papierom a namazaný rastlinným olejom.
- Tvarohové slimáky sa pečú pol hodiny.
Syrová chrumkavá pochúťka
- V miske zmiešame 150 gramov tvrdého syra nastrúhaného na hrubom strúhadle s 3 polievkovými lyžicami. lyžice mäkkého masla a dve štipky soli.
- Do tvarohovej hmoty nalejte 4 polievkové lyžice. lyžice nízkotučného mlieka a 200 gramov preosiatej pšeničnej múky.
- Vymiesené cesto sa rozvaľká na tenkú vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako dva mm.
- Rúra sa zohreje na 200 °C.
- Výrobky sa vykrajujú pomocou tvarovaných foriem, ukladajú sa na plech na pečenie vymastený slnečnicovým olejom a pečú sa do hneda asi 10 minút.
Domáce hotové syrové sušienky sú skvelou alternatívou k čipsom alebo pukancom z obchodu.
Detské čokoládové špirály
- Jeden a pol pohára pšeničnej múky sa preoseje s vreckom prášku do pečiva a ½ lyžičky stolovej soli.
- V miske zmiešajte 100 gramov mäkkého masla s jedným žĺtkom, tromi polievkovými lyžicami. lyžice nízkotučného mlieka a pol lyžičky vanilkového extraktu.
- Múčnu zmes po častiach prilievame do maslovej a miesime na vláčne cesto, ktoré rozdelíme na dve rovnaké časti.
- Polovica cesta zostane biela, druhú polovicu naplníme tabuľkou obľúbenej čokolády rozpustenej vo vodnom kúpeli.
- Obe časti sú zabalené oddelene do potravinovej fólie a vložené do chladničky na 30-40 minút.
- Každá guľa cesta sa jednotlivo rozvaľká na tenkú vrstvu medzi listami pergamenu alebo potravinovej fólie.
- Vrstva čokoládového cesta sa položí na vrstvu bieleho cesta, potom sa vrstvy zvinú do rolky a vložia sa do chladničky asi na hodinu.
- Rúra je zapnutá na 200 °C.
- Vychladnutá roláda sa nakrája na okrúhle kúsky s hrúbkou 1 cm, ktoré sa poukladajú na plech na pečenie pokrytý pauzovacím papierom.
- Čokoládové špirály sú pripravené do 7 minút.
Rýchla pochúťka vyrobená z kyslej smotany bez vajec
- V nádobe opatrne rozdrvte pohár cukru s 200 gramami krémového margarínu a vreckom kryštalického vanilínu.
- Ďalej sa do hmoty pridá 300 gramov domácej kyslej smotany s obsahom tuku najviac 25%.
- Prášok do pečiva sa preoseje s malou časťou múky, ktorá sa najskôr pridá do kyslej smotany.
- Pri miesení cesta pridajte len toľko múky, aby sa prestalo lepiť na ruky, ale nebolo príliš tvrdé.
- Valcovaná guľa cesta je zabalená do fólie a vložená do chladničky na pol hodiny.
- Chladené cesto sa rozvaľká na vrstvu nie väčšiu ako 5 mm.
- Vykrojené figúrky posypeme cukrom zmiešaným s citrónovou alebo pomarančovou kôrou a pečieme na vymastenom plechu 30-40 minút pri 180°C.
Vôňu domáceho pečiva už počujete len zriedka. Načo sa špiniť od múky, keď všetko, po čom vaše srdce túži, kúpite v ktoromkoľvek oddelení cukroviniek? Ale z nejakého dôvodu ma rozmanitosť sušienok z obchodu teší čoraz menej a čoraz častejšie chcem domáce, chutné a aromatické sušienky, aké piekla moja mama alebo stará mama... „Kulinársky raj“ vybral pre nájdete rôzne domáce recepty na sušienky - od tradičných po nezvyčajné, od jednoduchých až po virtuózne. Urobte radosť svojej domácnosti!
Domáce sušienky z ovsených vločiek
Ingrediencie:
150 g masla,
½ šálky cukru
1 vajce,
2 šálky ovsených vločiek,
1 polievková lyžica. mleté orechy,
vanilín - podľa chuti,
citrónová alebo pomarančová kôra.
Príprava:
Ovsené vločky zohrejte v rúre na plechu na pečenie do svetlohneda. Počas zahrievania ovos občas premiešajte, aby sa nepripálil a nezhnedol rovnomerne. Maslo a cukor rozotrite do hustej peny, rozdrvené orechy a korenie a vychladnuté cereálie. Vymiesené cesto po lyžičkách položte na plech, vložte do rúry a pečte koláčiky. Hotové sušienky by mali byť žltohnedé a na okrajoch suché.
Syrové sušienky (nesladené)
Veľmi chutné sušienky, vynikajúce občerstvenie k šampusu (alebo v najhoršom prípade k pivu).
Ingrediencie:
200 g masla,
2 šálky múky,
½ pohára vody,
150-200 g syra,
½ lyžičky. mletá červená paprika.
Príprava:
Studené maslo nakrájame nadrobno, postupne k nemu pridávame vodu a múku. Dobre premiešame a pridáme nahrubo nastrúhaný syr a korenie. Cesto rozvaľkajte na pol centimetra hrubú vrstvu a vykrajujte sušienky so zárezmi. Môžete ho jednoducho rozrezať na obdĺžniky. Časť múky (asi pol šálky) možno nahradiť otrubami. Pečieme pri 200ºC asi 15 minút.
Ingrediencie:
2,3 šálky múky,
½ šálky kukuričnej múky,
2 lyžičky kakaový prášok,
1 lyžička mleté klinčeky,
1 lyžička mletá škorica,
½ lyžičky. mletý muškátový oriešok,
150 g bielej čokolády,
2 polievkové lyžice. mlieko,
100 g masla,
¾ šálky cukrového sirupu, uvareného do zlatista.
Príprava:
Predhrejte rúru na 180ºC. Plech na pečenie vysteľte pergamenom. Preosejeme múku, škrob, kakao a klinčeky. Všetko zmiešame vo veľkej mise, v strede zmesi urobíme jamku, do ktorej nalejeme zmes masla, sirupu a mlieka (zmes treba na miernom ohni trochu zohriať, kým sa maslo nerozpustí). Všetko kovovou vareškou vymiešame na vláčne cesto, položíme na pomúčenú dosku a vymiesime cesto. Zrolujte do gule a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom cesto rozvaľkajte na pomerne hrubú vrstvu (asi 2 cm), sušienky nakrájajte do tvaru srdca a pečte asi 25 minút (alebo do svetlohneda). Hotové sušienky ochlaďte na mriežke. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a každý koláčik do nej ponoríme do polovice. Čokoládu necháme stuhnúť.
Domáce makrónky
Ingrediencie:
2/3 šálky múky,
½ šálky práškového cukru,
60 g masla,
2 veveričky,
¼ lyžičky. Amaretto likér,
½ šálky mandľových lupienkov.
Príprava:
Plech vystelieme naolejovaným papierom. Múku preosejeme, pridáme cukor, premiešame a v strede urobíme jamku. Zmäknuté maslo, sneh z bielkov a likér vymiešame a vlejeme do suchej zmesi. Dôkladne vymiešame do hladka. Cesto zakryte fóliou a nechajte 2 hodiny. Medzitým si predhrejeme rúru na 180ºC. Na plech položte 2 čajové lyžičky cesta a rozotrite, stlačte tak, aby ste získali kruhy s priemerom asi 10 cm. Potom každý kruh bohato posypte mandľovými lupienkami, trochu stlačte a pošlite sušienky do rúry. Doba pečenia je asi 5 minút alebo do zlatista.
Ingrediencie:
3 vajcia,
90 g múky,
100 g cukru,
20 g masla,
30 g práškového cukru,
štipka soli.
Príprava:
Žĺtky a 75 g cukru vyšľaháme do peny a postupne pridávame 75 g preosiatej múky. V inej miske vyšľaháme bielky so soľou do hustej peny. Potom opatrne vmiešame vyšľahané bielky a žĺtky a zľahka premiešame. Plech na pečenie vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto naplníme do cukrárenskej striekačky a na plech poukladáme 10 cm dlhé tyčinky, zvyšný cukor zmiešame s práškovým cukrom, polovicou zmesi posypeme sušienky a počkáme 10 minút, kým sa cukor nerozpustí. Potom sušienky posypte zvyšnou cukrovou zmesou, počkajte ďalšie 2 minúty a plech vložte do rúry predhriatej na 150ºC. Pečieme do zlatista. Hotové sušienky vyberte špachtľou z plechu a nechajte ich cez noc na doske uschnúť.
Tieto sušienky sú nízkotučné, ľahké (ak sa takýto prívlastok všeobecne vzťahuje na sušienky) a bez vajec – to je dôležité pre alergikov.
Ingrediencie:
1 hrnček múky,
1 šálka škrobu (kukuričný, ale môžete použiť aj zemiakový)
1 šálka cukru,
100 g masla,
½ šálky kyslej smotany,
½ citróna.
Príprava:
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme citrónovú kôru, kyslú smotanu, múku s 1 lyžičkou. sódu, škrob, citrónovú šťavu a rýchlo vymiesime plastové cesto. Cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5 mm a sušienky nakrájajte na zárez. Pečieme na vymastenom plechu do svetlohneda pri 180°C. Sušienky môžu byť ozdobené polevou.
Domáce sušienky plnené orechmi a sušeným ovocím
Ingrediencie:
200 g masla,
200 g kyslej smotany,
2-2,5 šálky múky.
Plnenie:
1 šálka akýchkoľvek orechov,
1 šálka sliviek alebo hrozienok,
100 g sušených čerešní,
1 žĺtok,
½ šálky cukru.
Príprava:
Ak použijete hrozienka, uvarte ich na pare. Sušené ovocie a čerešne nakrájame nadrobno, orechy nasekáme, všetko zmiešame s cukrom a žĺtkom. Plnka je hotová. Na cesto rozpustite maslo, ochlaďte ho a zmiešajte s kyslou smotanou. Výslednú hmotu vyšľaháme do hladka, postupne pridávame múku. Vymiesime elastické, ľahké cesto. Cesto rozdeľte na 2 časti, rozvaľkajte na 2 tenké vrstvy. Jednu vrstvu položíme na vymastený plech, natrieme plnkou a prikryjeme ďalšou vrstvou. Okraje pritlačte, valčekom trochu pritlačte a plech vložte do rúry predhriatej na 180ºC na 30-40 minút. Vrchná vrstva by mala dostať svetlo zlatohnedú. Sušienky nakrájame na štvorce, potrieme tekutým medom alebo posypeme cukrom. Nechajte asi 20 minút postáť a môžete podávať!
Ingrediencie:
500 g tvarohu,
500 g masla,
750 g múky,
300 g cukru,
½ lyžičky. soľ,
1 balíček vanilky.
Príprava:
Tvaroh pretrieme cez sitko, maslo vyšľaháme s cukrom. Zmiešajte tvarohovo-maslovú zmes, premiešajte a postupne pridajte múku so soľou a vanilkou. Vymiesime cesto. Bude to dosť lepkavé. Cesto položte na pomúčenú dosku a rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5-7 mm. Pohárom vystrihnite kruhy, preložte ich na polovicu, v strede otočte o 180º a stlačením stredu vytvorte mašličky. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C. Pečieme do hneda, ale nepresušíme.
Čokoládové lupienky v sušienkach sú jednoducho potešením! Stačí si kúpiť dobrú čokoládu, nie sójové tyčinky.
Ingrediencie:
0,75 šálky zmäknutého masla,
1,5 šálky cukru,
2 polievkové lyžice. mlieko,
1,5 šálky múky,
1 vajce,
1 lyžička soľ,
0,75 lyžičky sóda,
1 polievková lyžica. nasekané vlašské orechy,
1 šálka kúskov čokolády,
vanilín - podľa chuti.
Príprava:
Zmiešajte maslo, cukor, mlieko, vanilín a dobre premiešajte. Pridáme vajíčko a prešľaháme. Samostatne premiešajte múku, sódu a soľ, pridajte do celkovej hmoty, rýchlo premiešajte. Pridajte kúsky čokolády a orechy a premiešajte. Cesto položte na suchý plech po lyžičkách vo vzdialenosti 5-7 cm od seba. Cookies pečieme pri 190ºC 8-10 minút, ak ich chceme mať mäkké, alebo 11-13 minút, ak chceme sušienky chrumkavé. Je dôležité, aby ste sušienky neprevarili! Hotové sušienky vyberte z rúry a 2 minúty chladte na plechu, potom vyberte na stôl vystlaný fóliou alebo papierom na pečenie a nechajte vychladnúť.
Ingrediencie:
2 veveričky,
½ šálky práškového cukru,
1 lyžica múky,
350 g kokosových vločiek,
100 g čokolády.
Príprava:
Môžete si kúpiť strúhaný kokos, ale sušienky vyrobené z pravého kokosu sú oveľa chutnejšie. Kúpte si kokos, v ktorom strieka voda. Pomocou skrutkovača vyrazte dva z troch otvorov a vypustite vodu. Potom, držiac kokos v rukách, poklepte naň kladivom a otočte ho do kruhu. Po určitom čase kokos praskne. Odstráňte dužinu, škrabkou na zemiaky ošúpte hnedú šupku a dužinu nastrúhajte. Položte na plech v rovnomernej vrstve a sušte v rúre pri teplote 150 °C 20-30 minút.
A teraz tie skutočné koláčiky. Vyšľaháme bielky, postupne pridávame práškový cukor. Bielky by mali vytvoriť hustú, hladkú, lesklú penu. Opatrne k nej pridajte múku, miešajte zdola nahor. Potom rovnako opatrne pridajte kokosové lupienky. Pomocou dvoch lyžičiek ukladáme malé guľôčky na plech vystlaný pergamenom. Plech vložíme do rúry predhriatej na 150°C a koláčiky pečieme 15-20 minút. Hotové sušienky sa ľahko oddelia od pergamenu. Umiestnite guľôčky sušienok tesne v jednej vrstve na tanier a pokvapkajte na tanieri rozpustenou čokoládou často cik-cak.
Ingrediencie:
1 pohár mrkvovej šťavy,
300 g múky,
20 mandlí,
2 vajcia,
1 repa (vytlačená šťava)
100 g cukru,
100 g masla,
60 g kyslej smotany,
sóda alebo prášok do pečiva - na špičke noža.
Na krém:
100 g kondenzovaného mlieka,
200 g masla.
Príprava:
Z jedného vajíčka oddelíme bielok a odložíme bokom, budeme ho potrebovať neskôr. Žĺtky a bielky vymiešame s cukrom. Samostatne rozdrvte kyslú smotanu so zmäknutým maslom. Zmiešajte zmes vajec a masla, pridajte múku a sódu, dobre premiešajte. Výsledné cesto zviňte do povrazu a rozdeľte ho na 20 častí. Každý kúsok cesta vyvaľkáme do podlhovastej gule, položíme na plech a pečieme „broskyne“ v rúre predhriatej na 180ºC do zlatista. Na smotanu vyšľahajte kondenzované mlieko s maslom. Hotové broskyne prekrojíme na polovicu, opatrne vyberieme stred a zmiešame so smotanou. Polovicu všetkých nakrájaných sušienok namočte do mrkvovej šťavy, polovicu do repnej šťavy. Necháme zaschnúť, naplníme krémom, pridáme orech a spojíme polovice: červenú a oranžovú. Namáčame do vyšľahaného bielka a obaľujeme v cukre.
Ingrediencie:
500 g múky,
1 pohár studenej vody,
20-25 g lisovaného droždia,
100 g masla,
1 vajce,
½ lyžičky. soľ.
Plnenie:
250-300 g maku,
150 g medu.
Príprava:
Tieto sušienky môžu byť vyrobené zo zvyškov kysnutého cesta, v takom prípade budete potrebovať asi 800 g. Cesto si však môžete pripraviť špeciálne. Cesto pripravíme priamočiarym spôsobom: večer nalejeme do hlbokej misy studenú vodu a rozpustené droždie, pridáme rozmačkané maslo, vajce, soľ a zamiešame preosiatu múku. Misku s cestom (dosť hlbokú, aby cesto pri kysnutí neutieklo) položíme na stôl v teplej kuchyni a prikryjeme utierkou. Ráno vymiesime hotové cesto, dobre prehnetieme a pripravíme sušienky. Na to cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu a nakrájajte na pásiky dlhé 10 cm a široké 3 cm.Na plnku opláchnite mak, povarte ho 5-10 minút, sceďte vodu a dvakrát nasekajte. Mak zmiešame s medom. Pásiky cesta potrieme vajíčkom, poukladáme na ne mak a okraje opatrne zalepíme. Dostanete plnené tyčinky. Plech na pečenie vymastíme olejom, položíme tyčinky švom nadol a vložíme do veľmi horúcej rúry. Cookies pečieme do svetlozlatista.
Ingrediencie:
300 g mrkvy,
200 g cukru,
200 g kyslej smotany alebo masla,
2-3 šálky múky,
sóda na špičke noža,
vanilín, citrónová kôra alebo škorica - podľa chuti.
Príprava:
Ošúpanú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo nasekáme v mixéri. Pridajte kyslú smotanu (alebo zmäknuté maslo), korenie, sódu a múku, vypracujte cesto. Zakryte ho fóliou a nechajte hodinu na chladnom mieste. Cesto dáme na vymastený plech pomocou čajovej lyžičky, prstami trochu zatlačíme a vložíme do rúry predhriatej na 180ºC na 10-15 minút.
Zemiakové sušienky
Ingrediencie:
200 g zemiakov,
120-150 g smotany,
100 g cukru,
½ lyžičky. soľ,
1 lyžička mletá škorica,
3 vajcia,
1 polievková lyžica. mleté vlašské orechy.
Príprava:
Zemiaky uvarte v plášti, ošúpte, mierne ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso (alebo nasekajte mixérom). Smotanu vyšľaháme so soľou, cukrom a škoricou, potom bez prestania zašľaháme vajcia, po jednom mleté orechy a na záver miesenia zemiakovú kašu. Vymiesené cesto rozvaľkáme na hrúbku 1,5-2 cm, vložíme do vymastenej formy (alebo silikónovej, v tomto prípade nie je potrebné vymastiť) a pečieme v rúre predhriatej na 160ºC 40-50 minút. Hotový koláč nakrájajte na obdĺžniky.
Tu je niekoľko rôznych domácich koláčikov. Akýkoľvek recept sa dá ľahko zmeniť, môžete pridať niečo vlastné, ale najdôležitejšie je, že vaše sušienky budú obsahovať kúsok vašej lásky, a to nekúpite v žiadnom obchode.
Dobrú chuť!
Larisa Shuftaykina
Pečenie koláčikov doma by nemalo byť ťažké ani pre kulinárskych začiatočníkov. Navyše môžete vždy experimentovať s pridávaním nových ingrediencií do receptov.
Do cesta pridávam napríklad hrozienka, orechy, sezamové semienka, aby som chuť rozriedil novými odtieňmi.
Doma pečené koláčiky sú veľmi chutné a aromatické, no hlavne zdravé, bez farbív a chemických prísad.
Vo svojom arzenáli mám dobré recepty na domáce sušienky, ktoré vám umožnia rozmaznávať svojich blízkych veľmi chutným pečivom.
Jednoduché sušienky Kurabye
Ingrediencie: 450 gr. múka; 250 gr. sl. oleje; 200 gr. Sahara; 300 gr. džem; 2 ks. kurčatá vajcia; 1 lyžička sóda; 1 balenie vanilín; štipka soli.
Musíte ho pripraviť takto:
- Mäkké slovo Maslo zmiešam so studenými kurčatami. vajcia. Pridajte cukor, vanilín a dobre premiešajte, kým nebude homogénna. Je dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil.
- Zasejem múku, pridám sódu bikarbónu, zmes osolím. Pridám do prvej masy a vymiesim cesto. Mal by byť mäkký a plastický. Naložím do nádoby na potraviny a dám na 30 minút do chladničky.
- Cesto nakrájané na kúsky som vložila do cukrárskeho návleku (ak ho nemáte, môžete ho nahradiť jednoduchým vreckom, len ho na jednej strane prestrihnite). Na plech dám pauzovací papier a vytlačím cesto, čím vznikne tvar kvietka. Pozrite sa na fotografiu, ako krásne to dopadne, takéto sušienky určite nezostanú bez povšimnutia.
- V strede sušienok urobím priehlbinu na džem, naplním plech polotovarmi a pošlem ich piecť na 30 minút. Sušienky sú hotové.
Domáce sušienky s pridaným margarínom
Tento recept možno ľahko nazvať jedným z najjednoduchších a najhospodárnejších na prípravu doma. Zapekám s margarínom alebo natieram tvarohom a orechmi.
Recept nie je náročný na prípravu a vaša rodina určite ocení koláčiky, ktoré si zaslúži.
Na vytváranie súborov cookie používam: 200 gr. Sahara; 250 gr. margarín; 300 gr. tvaroh; 650 gr. múka; 100 gr. orechy; 1 balenie vanilín; 4 veci. kurčatá vajcia
Postupujem takto:
- Tvaroh pomeliem na sitku alebo prepasírujem cez mlynček na mäso, mám elektrický model. Spracovaný produkt vložím do procesora a nasekám 2 ks. kurčatá vajcia
- Hmota sa ukáže ako hustá v konzistencii. Dávam tam aj vopred zmäknutý margarín, ktorý treba nakrájať na kúsky. Znova miesiem.
- Pridajte suché prísady. Cesto by malo byť elastické a mäkké, ktoré by malo byť ponorené v chladničke asi 30 minút.Pred tým cesto zabalím do potravinovej fólie.
- Ostali mi ešte 2 kusy. kurčatá vajcia a cukor. Premiešam ich a urobím vaječný likér. Pridám tvaroh. Orechy nasekám a spojím s vaječným likérom.
- Cesto rozvaľkám na veľkú vrstvu, vzniknutú hmotu dám na vrch a vytvarujem valček. Pozrite sa na fotografiu, ako by to malo dopadnúť.
- Cookies robím tak, že pracujem diagonálne s filetovým nožom. Vyrábame domáce sušienky strednej veľkosti. Ak chcete, radím vám potrieť sušienky bielkom a potom ich posypať škoricou alebo cukrom.
- Zostáva len poukladať domáce sušienky na plech, najskôr ich potrieť maslom a vložiť do rúry na 30 minút piecť.
Chutné a jednoduché koláčiky budú po tejto dobe určite hotové.
Kefírové sušienky
Tento recept je vhodný pre všetkých, ktorí chcú upiecť chutné domáce sušienky bez zvláštnych ozdôb. Ak zostane trochu kefíru, najlepšie nízkotučného, potom vám odporúčam vziať do úvahy tento recept.
Domáce kefírové sušienky budú veľmi chutné a mäkké. Ale to nie sú všetky jeho výhody, pretože kefírové sušienky vydržia dlhšie ako ostatné bez toho, aby vôbec zatuchli.
Recept vyžaduje nasledujúce zložky:
2 ks. kurčatá vajcia; 450 gr. múka; 1 lyžička sóda; pol lyžičky prášok do pečiva; 250 gr. Sahara; 100 gr. hrozienka a 1 bal. škorica.
Urob to tak, ako to robím ja:
- Nalejte kefír zohriaty na izbovú teplotu do misky a pridajte sódu. Zmes som nechala postáť. V tomto čase zmiešam všetky suché ingrediencie.
- Hrozienka pripravím tak, že ich zalejem teplou vodou, aby napučali. Vodu scedím a nechám vyschnúť.
- Kefírová zmes by mala bublať, až potom pridajte kuracie mäso. vajcia a všetko spolu vymiešame. Pridajte suché prísady a premiešajte, aby ste odstránili hrudky.
- Husté cesto vylejem na povrch stola a urobím z neho klobásu. Nakrájam na kúsky a trochu stlačím. Tvar bude vyzerať ako palacinky. Vložím do rúry na 180° a pečiem, kým sa neobjaví zlatohnedá kôrka.
Jednoduché domáce sušienky z kyslej smotany
Kyslá smotana obsahuje fermentované mliečne baktérie, ktoré sú výbornou náhradou kvasníc. Z tohto dôvodu je tento recept veľmi užitočný a domáce koláče sa dajú ľahko piecť.
Komponenty: 750 gr. múka; 500 ml kyslej smotany (najlepšie domácej); 350 gr. Sahara; 50 gr. mandle; 1 PC. kurčatá vajcia; 1 lyžička sóda; rast. olej; 1 balenie vanilín.
Spôsob varenia je jednoduchý:
- Kyslú smotanu a cukor rozmixujem mixérom. Hmota by mala byť hustá.
- Múku a sódu bikarbónu zmiešame s rozšľahaným vajíčkom. Zmes pridám do kyslej smotany a pridám vanilku. Vymiesim cesto, nemalo by sa mi lepiť na ruky. Dám do nádoby na potraviny a dám na 30 minút do chladničky. Rozdrvím mandle.
- Cesto rozvaľkám a stôl poprášim múkou. Tvarujem diamanty a používam špeciálny nôž na pizzu. Sušienky rozložím a rozdrvím mandľami. Pečiem 30 minút.
Recept na desaťminútové pečivo
Tento recept vás prekvapí svojou jednoduchosťou a príprava lahodných, drobivých koláčikov vám nezaberie viac ako 10 minút.
Vezmite: 550 gr. múka; 200 gr. Sahara; 100 ml džemu; 2 ks. kurčatá vajcia; pol lyžičky sóda; 1 polievková lyžica. ocot; soľ na oko.
Algoritmus na prípravu cookies:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, kým sa neobjaví pena. Pridám múku, sódu bikarbónu a ocot. Vypracujem mäkké cesto.
- Cesto rozvaľkám a nakrájam na trojuholníky. Z jednej strany dám lekvár a urobím valček. Dám na plech, posypem cukrom a pečiem asi 35 minút.Za ten čas sa koláčiky upečú.
Rýchla príprava domácich koláčikov vo formách
Mám zaujímavé recepty na domáce pečenie, ktoré sa nielen ľahko pečú, ale dokážu do tejto kulinárskej činnosti zapojiť aj malých pomocníkov.
Aby ste to dosiahli, mali by ste si vziať formy s kreslenými postavičkami, zvieratami atď. Deti tieto sušienky naozaj milujú.
Recept vám umožňuje zapojiť deti do procesu a spoločne pripraviť sušienky, ktoré budú chutné a tiež vyvolajú veľa pozitívnych emócií.
Ingrediencie na sušienky: 250 g. sl. oleje; 300 gr. Sahara; 350 gr. múka; 50 gr. sezam; 3 ks. kurčatá vajcia; 1 balenie každý škorica a prášok do pečiva.
Ak chcete pripraviť chutné sušienky, postupujte podľa rovnakých krokov:
- V kuchynskom robote vyšľahám cukor a vajcia, potom pridám kašičku. maslo, najprv zjemním. Keď je hmota hustá, vložte do zariadenia hák na miesenie cesta.
- Pridám múku a múku a zmes zriedim škoricou. Všetko spolu zmiešam. Hotové cesto posielam do chladu.
- Vychladnuté vyvaľkám na pomúčenej doske a vykrajovačkami vykrajujem sušienky, ktoré posypem sezamom.
Pečiem 45 minút v rúre. Sušienky sú pripravené na konzumáciu!
Diétne pečenie: výhody pre postavu a jedinečná chuť
Ľudia, ktorí sledujú svoju postavu a počítajú kalórie, by mali vedieť, že chlieb nemusíte večne žuť, aby ste zostali vo forme; existujú dobré recepty na pečenie, ktoré vám neuškodia.
Podobné recepty vám umožnia jesť chutné sušienky z ovsených vločiek, ktoré si môžete pripraviť sami.
Ingrediencie na diétne sušienky:
200 gr. ovsené vločky; 3 polievkové lyžice. rast. oleje; 3 polievkové lyžice. sladidlo; 100 ml mlieka (môžete si vziať nízkotučný kefír); 2 ks. kurčatá vajcia; vanilín voliteľný.
Sušienky sa pripravujú takto:
- Cereálie zalejem mliekom ohriatym na izbovú teplotu a nechám asi 30 minút napučať, pridám tam aj kura. vajcia, zelenina maslo a sladidlo. Nechám to na chvíľu.
- Cesto by nemalo byť husté, preto na plech poukladám ovsené placky pomocou polievkovej lyžice. Rúru som nastavila na 185° a koláčiky som piekla 15 minút. Recepty to v skutočnosti nenaznačujú, ale odporúčam vám pridať do výsledného cesta tekvicové alebo ľanové semienka. Vďaka tomu budú sušienky ešte uspokojivejšie a chutnejšie.
Prekvapivo chutné, ale veľmi jednoduché chryzantémové sušienky
Tento recept ocenia všetci gurmáni a znalci krásnych a lahodných pochúťok. Tieto sušienky by mala aspoň raz urobiť každá gazdinka! A s najväčšou pravdepodobnosťou ste už tieto cookies vyskúšali.
Vezmite si na cookies:
650 gr. múka; 200 ml majonézy; 250 gr. Sahara; 150 gr. šírenie; 4 veci. kurčatá vajcia; 1 lyžička sóda; 1 polievková lyžica. ocot. Recept odporúča použiť ako ozdobu práškový cukor, ale je na vás, ako sa rozhodnete.
Postup prípravy cookies:
- Zmäknutú nátierku premiešam vo veľkej mise pomocou jednoduchej vidličky. Zmiešajte cukor so sódou uhasenou octom, vajíčkami a múkou.
- Cesto rozdelím na časti. Prekrútim cez mlynček na mäso. Vyrobím červíky a dám ich na kôpku.
- Dám piecť do rúry na 190° na 40 minút.
- Na každý koláčik posypem ozdoby.
Moja rada pre vás: sušienky sa budú ľahšie vyberať z pergamenu za tepla. Neváhajte s touto úlohou.
- Keď pečiete koláčiky doma, múku niekoľkokrát preosejte alebo preložte z misky do druhej. Domáce koláčiky budú vzdušné, s cestom sa bude lepšie pracovať.
- Dodržujte všetky pomery uvedené v receptoch. Vezmite kuchynské váhy a odmerky. Recepty na sušienky sú jednoduché, no ingrediencie nebudete vedieť vnímať očami.
- Pečenie by sa malo vykonávať na plechu na pečenie s nízkou stranou.
- Domáce sušienky sa nemusia uchovávať v rúre dlhšie, ako uvádzajú recepty.
V dôsledku toho skončíte so suchými a tvrdými koláčikmi, ale chceme našu rodinu chutne nakŕmiť.
Môj videorecept
Dobré popoludnie, milí milovníci varenia a čitatelia nášho blogu. Dnes vám poviem jeden recept na chutné a jemné sušienky doma, ktoré sú veľmi jemné a rozplývajú sa v ústach. Tak poďme na to.
Z tohto cesta sa dá pripraviť obľúbená detská maškrta - Barney Bears. Domáce koláče budú vynikajúcou náhradou za továrenské koláče, plnené konzervačnými látkami, arómami, emulgátormi a inými prísadami.
Môj recept som podrobne opísala krok za krokom, každý krok je ilustrovaný fotografiou, takže si ho môžete ľahko zopakovať aj doma. Na výrobu týchto koláčikov potrebujete minimum ingrediencií, no sú veľmi chutné.
Ingrediencie:
1. Maslo - 100 gr.
2. Vajcia - 2 ks.
3. Kefír - 100 ml.
4. Cukor - 100 gr.
5. Múka - 1 polievková lyžica. (250 ml.)
6. Soda hasená octom - 0,5 lyžičky. (alebo 1 ČL prášku do pečiva)
Spôsob varenia:
1. Maslo vyberte vopred z chladničky, aby bolo mäkké. Toto je dôležitý bod, maslo by malo byť mäkké, ak ho rozpustíte, sušienky budú chutiť inak. Do masla pridáme cukor a zmes šľaháme do bielej. Nepoužívajte margarín, teraz je veľmi ťažké nájsť kvalitný a nepoužívajte ho s palmovým olejom, vážite si zdravie svojej rodiny.
2. Do masla a cukru pridáme jedno vajce, vyšľaháme mixérom do hladka. Vajcia pred použitím vždy umyte mydlom alebo sódou bikarbónou, aby ste predišli náhodnému zaneseniu mikróbov alebo baktérií do jedla. Aby sa cesto nepokazilo, najskôr rozbite vajcia do samostatnej misky, pretože vám môžu skončiť pokazené.
3. Pridáme druhé vajce a všetko opäť vyšľaháme.
4. Teraz nalejte kefír a pridajte sódu (prášok do pečiva), všetko šľahajte pár minút.
5. Posledná zložka je pridaná preosiata múka. Prilievame postupne, pričom zmes zakaždým premiešame. Nakoniec vám vznikne cesto s konzistenciou o niečo hustejšie ako na palacinky.
6. Vložte cesto do formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 180-200°C asi 10-15 minút, kým nie je svetlohnedá.
7. Všetko je pripravené, teraz ozdobte sušienky podľa svojho vkusu. Čokoláda, poleva alebo fondán. Do časti cesta som pridala kokos. Pripravila som si čokoládovú polevu a naliala som ju oddelene do omáčky, pretože moja dcéra nemá rada lepkavé sušienky. Predstavte si, že potom môžete pripraviť veľa dezertov na základe jedného druhu cesta.
1. Toto cesto sa výborne hodí ako základ na tortu. Pečieme ho v jednej vrstve tiež pri teplote 180-200 °C asi 30-40 minút. Namočte do kyslej smotany alebo maslového krému, ozdobte šľahačkou, bobuľami alebo čokoládou.
2. Na výrobu “Barney bears” si kúpte silikónovú formu v tvare medvedíkov. Časť cesta zafarbíme kakaom, vytvarujeme koláčiky z dvoch druhov cesta, upečieme. Hotové koláčiky ochlaďte a pripravte krém. Môžete použiť kondenzované mlieko s maslom, pridať rozpustenú čokoládu alebo dochutiť vanilkovou esenciou. Poslúži aj puding s maslom, dochuťte si ho podľa chuti.
Pomocou striekačky na pečivo naplňte svoje „medvede“ hotovým krémom na niekoľkých miestach, to je všetko, lahodný dezert je pripravený. Ak ich pripravujete na detskú oslavu, urobte niekoľko porcií s rôznymi náplňami. Aj pri použití kvalitných surovín miniete menej peňazí, ako keď si tieto koláčiky kúpite v obchode.
Výroba koláčikov je jedným z najlepších spôsobov, ako potešiť seba alebo svojich blízkych. Nevyžaduje si to veľa času a úsilia, ale aj ten najjednoduchší recept prinesie veľa potešenia. Hlavnou výhodou je, že na rozdiel od niečoho kupovaného to dopadne zakaždým inak a môžete si ho pripraviť podľa svojho gusta. Navyše si ho môžete pripraviť podľa svojej chuti, neváhajte experimentovať s receptami.
Naučiť sa piecť chutné sušienky je celkom jednoduché a v tomto článku pochopíte, ako na to, a dozviete sa aj niekoľko jednoduchých receptov.
Ako pripraviť chutné koláčiky doma
Odpoveď na túto otázku je jednoduchá - naučte sa ju variť. Jednoduché recepty na sušienky s fotografiami a podrobnými pokynmi vám pomôžu začať. Najprv sa snažte čo najviac dodržiavať postupnosť akcií a pomery zložiek. Pred začatím varenia si prečítajte všetky recepty, inak riskujete, že vám uniknú dôležité informácie o varení.
Samotný proces varenia je jednoduchý. Takmer každý recept pozostáva z rovnakých základných surovín, ktoré sa dajú ľahko kúpiť v každom obchode. Technológia varenia je jednoduchá:
- Pripravte potrebné produkty;
- Miesiť cesto;
- Vytvarujte z neho určité tvary alebo ho vyrežte z vyvaľkaného cesta;
- Pečieme sušienky;
- V prípade potreby ho ozdobte.
Moderné recepty sú často založené na jednoduchších, ale komplikovaných glazúrami a rôznymi doplnkovými komponentmi, ktoré ho robia nezvyčajnejším. Preto, aby ste si pripravili chutné domáce koláčiky, najprv sa ich naučte robiť pomocou základných jednoduchých receptov, otestujte ich v praxi a potom ich doplňte prísadami podľa vašej chuti.
Vezmime si napríklad za základ bežný recept na krehké cesto.
Krehké cesto:
Čo budete potrebovať:
- 2 šálky múky;
- 250 g masla alebo margarínu;
- 1 šálka práškového cukru;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička vanilín;
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Vymiesime cesto:
- Krémové maslo alebo margarín s práškovým cukrom;
- Pridajte vajcia a pokračujte v brúsení, kým sa cukor úplne nerozpustí, je lepšie použiť jemný kryštálový cukor;
- Vymiesime svetlé cesto.
- Urobte to rýchlo, inak cesto nebude chutné.
Potom cesto rovnomerne rozvaľkajte na hrúbku asi 0,4-0,6 cm, ak máte špeciálne výrezy na sušienky, použite ich, ak nie, môžete použiť obyčajné sklo a vykrajovať z neho kruhy. Pečieme pri teplote 180-220 °C 15-20 minút podľa použitej rúry. Zamerajte sa na farbu, mala by byť svetložltá.
Takže teraz máme nejaký základ a môžeme vylepšiť recept.
Jednak sa dá vyrobiť čokoláda pridaním pár polievkových lyžíc kakaa do múky, prípadne orieška (do pôvodného receptu stačí pridať cca 100 g mletých vlašských orechov, ale v tomto prípade treba znížiť množstvo masla, pretože cesto sa môže ukázať ako príliš mastné a drobivé) .
Po druhé, hotové sušienky je možné natrieť džemom, ozdobiť proteínovou alebo čokoládovou polevou a takto „stavať“ veže.
Pre inú chuť pridajte do surového cesta hrozienka alebo malé kúsky čokolády. Ale pre vyššie uvedený recept je to nežiaduce, pretože s týmito ďalšími prísadami nebude možné cesto správne vyvaľkať a sušienky sa môžu spáliť, čo je nežiaduce.
- Majte na pamäti, že je lepšie zvoliť múku, ktorá obsahuje malé množstvo lepku. Vyhnete sa tak tvrdosti výrobkov.
- Množstvo tuku by sa malo rovnať ½ množstva múky a cukru - ½ množstva tuku.
- Je lepšie okamžite preosiať múku a zmiešať so sódou alebo práškom do pečiva.
- Vajcia pridávame až po rozomletí masla a cukru, kým hrudky úplne nezmiznú. Na to môžete použiť mixér.
- Hneď ako pridáte múku, je potrebné rýchlo a okamžite miesiť cesto. Cesto sa nerado dlho mučí.
- Hotové cesto treba vložiť na 30 minút do chladničky, uľahčí sa tým vyvaľkanie.
- Pri miesení by mala byť teplota cesta približne 17 °C.
Pamätajte, že zručnosť prichádza so skúsenosťami. Veď ani podrobné recepty s fotografiami vám nedajú vedomosti, ktoré získate praxou. Nebojte sa experimentovať, čím viac cvičíte, tým lepšie a rýchlejšie varíte. Nie nadarmo robí babička tie najchutnejšie koláčiky.
Recepty na jednoduché a chutné sušienky v rúre
Nižšie je niekoľko jednoduchých receptov na domáce sušienky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť aj bez receptov s fotografiami. Pozorne si prečítajte spôsob varenia a budete úspešní.
Cookies "Čokoládové guličky"
Čokoládové guľôčky sa rýchlo uvaria. Dokonca aj deti vám môžu pomôcť, pretože proces „vyrezávania“ loptičiek je celkom zaujímavý.
- Čo budete potrebovať:
- 350 g múky;
- 100 g kyslej smotany;
- 150 g cukru;
- 150 g slnečnicového oleja alebo bravčovej masti;
- 2 polievkové lyžice. lyžice kakaa;
- 2 vajcia;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 1 ČL vanilkového cukru;
Sekvenovanie:
Cesto vymiesime, necháme vychladnúť a potom z neho formujeme malé guľôčky, do každej môžeme vložiť kúsok vlašského orecha alebo hrozienka. Ukladáme ich na plech tak, aby sa guľky navzájom nedotýkali. Pečieme 15-20 minút pri 180°C.
Keď je hotový, môžete ho poliať rozpustenou čokoládou.
Cookies "Zomleté"
Jednoduchý a rýchly recept na sušienky, vďaka ktorému sú doma oveľa chutnejšie ako z obchodu. Ale na jeho prípravu budete potrebovať mlynček na mäso a špeciálnu formu, cez ktorú musíte prejsť cesto.
Ingrediencie:
- 300 g múky;
- 100 g margarínu;
- 100 g mlieka alebo kefíru (na tom nezáleží);
- 100 g práškového cukru;
- 2 žĺtky;
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Ako variť:
Vypracujeme mäkké, vláčne cesto. Cesto po kúskoch prevaľkáme cez mlynček na mäso tak, aby vznikli malé figúrky dlhé 7-10 cm, ktoré potom poukladajte na plech vymastený slnečnicovým olejom a pečte asi 10-15 minút pri 180°C.
„Mleté“ sušienky posypeme práškovým cukrom.
Domáce sušienky z ovsených vločiek
A ešte jeden jednoduchý recept na domáce koláčiky. Ak je to pre vás pohodlnejšie, nájdite ďalší recept s fotografiou. Pripravuje sa však veľmi jednoducho, na báze obyčajných ovsených vločiek. V dôsledku toho získate skvelý doplnok k raňajkám.
zlúčenina:
- 150 ovsených vločiek;
- 150 g preosiatej múky;
- 130 g roztlačeného masla;
- 150 g cukru;
- 2 polievkové lyžice. l. mlieko;
- 1 kuracie vajce;
- lyžička prášku do pečiva, vanilka.
Ako variť:
Do vhodnej misky nasypeme múku, pridáme prášok do pečiva, soľ na špičku noža a zmiešame s maslom vyšľahaným s cukrom. Pridajte rozšľahané vajíčko, pridajte mlieko a trochu tajomstva – nejaké dochucovadlo, napríklad vanilkovú esenciu alebo rum. Do zmesi môžete skúsiť pridať niekoľko čokoládových kvapiek alebo hrozienok. Jemne premiešame s múkou. Cesto necháme pol hodiny odležať v chladničke. A teraz posledný dotyk! Položte lyžicu hotového cesta na plech. Predhrejte rúru na 180 °C, vložte do nej kúsky a počkajte 20 minút.
Výroba vlastných koláčikov je veľmi jednoduchá. Stačí začať a táto vzrušujúca aktivita pohltí vaše myšlienky, objavia sa nové nápady. Postupujte podľa vyššie uvedených odporúčaní, nájdite zaujímavé recepty na chutné domáce sušienky, hľadajte nové spôsoby varenia a určite uspejete.
Varte s radosťou a užívajte si výsledky!
