Spartak je nielen legendárny futbalový klub, ale aj lahodný dezert. Krok za krokom recept na výrobu torty Spartak s fotografiami Ako vyrobiť čokoládovú tortu Spartak

Recepty na koláče

Spartakova torta je niečo, čo spája celú rodinu pri spoločnom stole. Tento jednoduchý a chutný koláč zvládne aj dieťa. Krém na tortu Spartak

1 hodina 30 minút

220 kcal

4.8/5 (5)

Kuchynské spotrebiče a náčinie: valček na vyvaľkanie cesta, kastróliky, metla na šľahanie vajec, plech na pečenie koláčov a mixér na výrobu krému.

Torta Spartak bola vytvorená pre tých, ktorí si nevedia predstaviť svoj život bez čokolády. Týka sa to najmä mňa. Tento koláč robím každý víkend, aby som pohostil svojich priateľov. Koláč je veľmi pripravený jednoduché a rýchle– Dúfam, že môj recept bude užitočný pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké. A pre milovníkov piškótových čokoládových tort môžem odporučiť aj Sachertorte.

Ingrediencie

Na test:

Na krémeš:

maslo - 300 g;
vanilín - 2 lyžičky;
mlieko - 700 ml;

vaječné žĺtky - 4 ks;
cukor - 300 g.

Na polevu:

horká čokoláda - 1 tyčinka;

maslo – 2 lyžice. l.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Aby chuť jedla potešila vás a vašu rodinu, musíte vedieť, ako si vybrať produkty. Poviem vám niekoľko jednoduchých tajomstiev a nikdy sa nestratíte v množstve supermarketových produktov.

Nezabudnite si produkt dôkladne preštudovať. To, čo je v zložení na prvom mieste, je v produkte zastúpené vo väčšej miere. Ak je v zložení masla na prvom mieste rastlinný tuk, tak to nie je maslo, ale nátierka alebo margarín.
Ak je kompozícia plná farbív, zahusťovadiel a stabilizátorov, potom takýto výrobok patrí skôr do chemického priemyslu ako do potravinárskeho priemyslu.
Hľadajte prírodnejší produkt.
Nezabudnite sa pozrieť na dátum spotreby a uvedomte si jeden trik. V supermarketoch sa čerstvý tovar ukladá a tovar s dátumom spotreby sa predkladá, aby sa dal rýchlejšie kúpiť.

Teraz vieme, ako si vybrať produkty a môžeme začať variť.

Bohužiaľ nie je isté, kde a kedy bol tento recept vynájdený. Možno je to vylepšený medový koláč alebo Ryzhik. Viem len, že táto torta bola veľmi populárna v 80. a 90. rokoch. Výrobky, ktoré sa dali ľahko získať a pripraviť, lákali vtedajšie gazdinky.

Výroba Spartakovej torty

Ingrediencie:
– maslo – 200 g;
- kakao - 8 lyžíc. l;
- med - 4 lyžice. l;
- kuracie vajce - 4 ks;
- sóda - 3 lyžičky;
- cukor - 2 šálky.
Vajcia a cukor rozšľaháme. Pridáme med, sódu, maslo, kakao a premiešame. Pripravte sa voda kúpeľ. Vezmite panvicu s vodou a dajte ju na oheň. Položte na ňu druhú panvicu s cestom tak, aby dno bolo vo vode.
Ingrediencie:
- Múka - 4 šálky.
Po rozpustení masla je potrebné pridať múku. Premiešame a privedieme do kúpeľa do varu. Odstráňte z tepla a vložte na chladné miesto, aby cesto vychladlo. Keď sa ochladí - miesiť.
Vyvaľkajte koláčiky. Musia byť pekné tenký. Aby sa koláče počas prenosu neroztrhli, musia byť vietor na valček a prenesieme a potom rozbalíme na plech. Predhrejte rúru, kým 200 stupňov a začneme piecť. Jeden koláč sa pečie cca sedem minút. Keď sú všetky koláče pripravené, musíte ich nechať vychladnúť. Kým chladnú, pripravíme si krém.
Ingrediencie:
- maslo - 300 g;
- vanilín - 2 lyžičky;
mlieko - 700 ml;
- vaječné žĺtky - 4 ks;
- cukor - 300 g.
Krém na tortu Spartak môže byť kyslá smotana alebo puding. -Smotana vyrobená z kyslej smotany je tiež chutná, ale teraz vám poviem, ako ju vyrobiť puding.
Žĺtky potrieme cukrom (100 g). Za stáleho miešania metličkou pridáme mlieko, múku a vanilkový cukor. Smotanu varte na miernom ohni, kým zahusťovanie a treba ho neustále miešať, aby sa nepripálil. Keď je krém uvarený, mal by vychladnúť. Medzitým si vyberieme maslo a vyšľaháme ho s cukrom. Smotanu pridávajte po troškách do oleja a súčasne poraziť mixér. Krém je pripravený.

Ingrediencie:
– tmavá čokoláda – 1 tyčinka;
- maslo - 2 lyžice. l.
Vo vodnom kúpeli roztopíme sa tmavú čokoládu s pridaným maslom a polejeme hotový koláč. Bude to glazúra. Tortu vložíme na noc do chladničky.

Video recept na výrobu torty Spartak

Toto video ukazuje krok za krokom recept na tortu Spartak s krásnymi fotografickými ilustráciami.

Spartak torta je lahodná, vysoká torta s vrstvami medu a čokolády. Túto domácu tortu ocenia všetci znalci medovníkov. Navrhujem sa trochu odchýliť od klasickej verzie prípravy tohto koláča a pripraviť ho s lahodnou zmrzlinou (klasická verzia používa maslový krém). Na prvý pohľad sa zdá, že ide o veľmi náročný koláč na prípravu, no v skutočnosti na tom nie je nič zložité. Dúfam, že recept s fotografiami krok za krokom vám zjednoduší proces výroby koláča a bez vynaloženia veľkého úsilia a času si budete môcť vychutnať chuť tohto nádherného koláča.

Ingrediencie na tortu Spartak

Múka 400 g na cesto, 2 polievkové lyžice. v smotane
1 žĺtok na cesto
Med 2 lyžice
Cukor 150 g na cesto, 1 hrnček na krém
Mlieko 7 polievkových lyžíc na cesto, 2 šálky na smotanu
Maslo 50 g na cesto, 100 g na krém
Kakao 2 polievkové lyžice v ceste
Sóda 1 lyžička v ceste
Zemiakový alebo kukuričný škrob 2 polievkové lyžice v smotane
Obsah smotanového tuku od 33 % a viac 200 ml na smotanu, 150 ml na ganache (čokoládový krém)
Čokoláda 100g v ganache (čokoládový krém)

Krok za krokom recept na tortu Spartak s fotografiami

Najprv si pripravíme cesto. Za týmto účelom zmiešajte v hrnci cukor, maslo, med, žĺtok a 7 lyžíc mlieka. Postavte panvicu na mierny oheň a zohrievajte 4-5 minút, kým sa med a cukor nerozpustia.

Odstráňte panvicu z ohňa a pridajte sódu bikarbónu, premiešajte. Zmes začne trochu peniť.

Do zmesi pridáme kakao a múku, vymiesime cesto. Cesto bude trochu lepkavé. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a vložte do chladničky na 1-2 hodiny.

Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na 6-7 rovnakých častí.

Na pomúčenej doske vyvaľkáme kúsok cesta. Vyvaľkám ho priamo na pergamenovom papieri, takže koláčiky sa ľahšie prenášajú na plech a z plechu. Vystrihnite kruh požadovaného priemeru (môj je 22 cm) a preneste na plech. Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 5-7 minút. Kým sa pečie prvý koláč, môžete vyvaľkať druhý. Takto upečieme všetky koláčiky, rovnako upečieme aj odrezky cesta, budeme ich potrebovať.

Upečené koláčiky vychladíme a zo zvyškov urobíme mrveničku. Koláčiky je možné skladovať až dva týždne, takže koláče je možné upiecť vopred a v prípade potreby pripraviť krém a rýchlo zostaviť koláč.

Na krém zmiešame 1,5 hrnčeka mlieka s 1 hrnčekom cukru, pridáme vanilkový cukor a na miernom ohni zohrievame bez varu. Zmiešajte zvyšnú polovicu pohára mlieka s 2 polievkovými lyžicami. múky a 2 lyžice. škrob do hladka a tenkým prúdom vlejeme do horúceho mlieka, zmes varíme do husta. Bez ohľadu na to, čo krém horí, nezabudnite ho neustále miešať. Odstráňte krém z ohňa a úplne vychladnúť. Aby sa na povrchu nevytvorila kôrka, položte na krém potravinovú fóliu a nechajte, kým úplne nevychladne.

Maslo pri izbovej teplote šľaháme postupne po 1 polievkovej lyžici. pridáme k nemu vychladnutý puding.

Samostatne vyšľaháme pohár smotany. Oba krémy spolu jemne zmiešame. Ak chcete získať chuť klasickej torty Spartak, môžete koláče namazať prvým krémom bez pridania krému, ale so smotanou sa koláč stáva jemnejším a chutnejším.

Zostavenie torty. Za týmto účelom položte prvú vrstvu koláča na dno formy a hojne ju namažte krémom (pod prvú vrstvu koláča môžete vložiť pergamenový papier alebo potravinovú fóliu, potom bude jednoduchšie preniesť hotový koláč do formy z formy), prikryjeme druhou tortovou vrstvou, rukou trochu stlačíme a opäť dobre natrieme krémom. Takto vyložte všetky koláče, posledný koláč nenamažte krémom.

Mäkký, jemný, v ústach sa rozplývajúci koláč, čo môže byť lepšie. Za veľmi vydarenú možno považovať kombináciu čokolády a medovníkov s maslom, kyslou smotanou a pudingom. Keď ste aspoň raz v živote vyskúšali takýto koláč, budete prekvapení, že ste nikdy neskúšali nič lahodnejšie a chutnejšie. O tom, ako vznikol názov torty Spartak, cukrári, žiaľ, mlčia. Tento dezert sa však predtým nazýval Symfónia. Výhodou takéhoto legendárneho koláča je, že vyzerá komplikovane, ale je neuveriteľne jednoduchý a rýchly na prípravu, takže stojí za to vziať na vedomie recept krok za krokom.

Priaznivé vlastnosti medového dezertu

Napodiv, Spartak koláč môžete jesť bez obáv, pretože je nielen chutný, ale aj zdravý. Ak viete, ako robiť torty Spartak, Napoleon a Medovníky, máte šťastie, pretože kedykoľvek môžete svoju domácnosť rozmaznávať lahodnými domácimi koláčmi.

Zaujímavosťou je, že z čokoládovo-medového cesta sa dá pripraviť nielen klasická torta, ale aj Spartak cupcakes a Spartak torty. Verte mi, príprava takýchto dezertov je veľmi jednoduchá, keďže podávanie dezertu sa jednoducho mení, to platí pre tortu. V tomto prípade je koláč vopred nakrájaný na porciované kúsky, ktoré je možné obaliť v kokosových lupienkoch a potom podávať. Čo sa týka košíčkov, technológia varenia sa trochu mení. Na to budete potrebovať špeciálne formy; vložte do nich malú guľu; mali by ste ju oddeliť od cesta. Potom sa upečie v rúre, ochladí a vrch ozdobí rovnakým krémom ako na tortu. Klasický puding možno nahradiť prípravou najjemnejšieho krémového krému – Zmrzliny.

Čo sa týka benefitov, neznamená to, že musíte namiesto hlavného jedla jesť koláč trikrát denne. Milovníci domáceho pečiva a iných maškrtníkov však môžu byť pokojní, Spartak je totiž cenným dodávateľom základných sacharidov. Vzhľadom na to, že navrhovaný recept s fotografiou zahŕňa kombináciu vysoko kvalitného medu a kakaového prášku, hotový dezert je cenným liekom na depresiu. Zaujímavé je, že dokonca dokáže posilniť imunitný systém. Čo sa týka obsahu kalórií v 100 gramoch čokoládovo-medového koláča, je to rovných 390 kcal. Ako vidíte, nutričná hodnota prezentovaného dezertu je v normálnom rozmedzí.

Recept na čokoládovú tortu krok za krokom

Príprava takejto pochúťky je jednoduchá ako lúskanie hrušiek, stačí si vziať dobrý a spoľahlivý recept. Čo sa týka samotnej torty Spartak, recept ponúka jedinečnú kombináciu kvalitného kakaa a prírodného medu, najlepšie kvetového. Vďaka kombinácii takýchto ingrediencií je možné dosiahnuť krásny vzhľad, bohatú a jemnú čokoládovú chuť. Ak hodnotíme náročnosť prípravy torty a krému, tak Spartak možno zaradiť do kategórie strednej náročnosti. Na prípravu je vhodné si vyhradiť čas, budete potrebovať aspoň tri hodiny, ale vši stoja za námahu, verte mi.

Poradte! Pred podávaním by mala spartakovská torta odstáť cez noc v chladničke, oveľa lepšie sa tak vsiakne.

Ingrediencie na cesto:

cukor - 200 gramov;
kakao - 3-4 polievkové lyžice;
vajcia - 1 kus;
med - 3 polievkové lyžice;
mlieko - 6 polievkových lyžíc;
múka - 3 šálky;
maslo - najmenej 100 g;
jedlá sóda - 1 lyžička;
vanilkový cukor - 5-7 gramov.

Príprava koláčov krok za krokom:

Cesto na čokoládovú tortu Spartak sa musí robiť iba v parnom kúpeli. Nalejte vodu do veľkého hrnca a priveďte do varu. V menšom hrnci zmiešame med a cukor, zašľaháme vajíčko a dôkladne premiešame. Potom pridajte kúsok mäkkého masla a miešajte do hladka.
Nakoniec prilejeme mlieko, premiešame a vložíme do parného kúpeľa. Čas varenia v pare je najmenej pätnásť minút. Je veľmi dôležité, aby sa cukor úplne rozpustil. Nezabudnite zmes neustále miešať, inak sa môže pripáliť.
Hotová medová hmota by sa mala naliať do hlbokej misky.
V samostatnej nádobe zmiešajte suché ingrediencie receptu: sódu, múku, kakao a vanilkový cukor. Potom nalejte do tekutej časti. Všetko sa robí veľmi opatrne, miesime elastické cesto. Ak je príliš ťažké miešať, môžete naliať ½ šálky rastlinného oleja.
V dôsledku toho by ste mali skončiť s buchtou z elastického cesta, ktorá by mala byť rozdelená na desať alebo lepšie ako dvanásť vrstiev koláča.
Cesto rozvaľkajte na plechu, ale najskôr ho namažte akýmkoľvek olejom. Ak chcete získať požadovaný tvar, položte na vrstvu cesta pokrievku alebo použite hotovú formu a potom prebytok odrežte ostrým nožom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Každý koláč pečieme päť až sedem minút. V tomto čase môžete mať čas na prípravu krému.

Často sa koláče a zákusky s názvom Spartak pripravujú s pudingom. Mnohé moderné ženy v domácnosti však radšej vyrábajú kyslú smotanu, aby bol dezert ľahší.

Najjednoduchší recept na pudingový koláč

Tradičný čokoládovo-medový koláč Spartak býva potiahnutý pudingom. Presne ten istý krém sa dá použiť na rôzne dezerty, no najčastejšie sa s ním pripravuje legendárny koláč Napoleon.

Ingrediencie:

cukor - 1,5 šálky;
maslo - asi 300 gramov;
mlieko - 500 mililitrov;
múka - 2 polievkové lyžice;
vajcia - 2 ks.

Technológia varenia:

Múku preosejeme pomocou sita, zmiešame s vajcami a cukrom. Dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
Hotová zmes sa musí naliať do hrnca s mliekom a potom poslať do parného kúpeľa.
Smrť sa miesi pätnásť minút. Potom môžete pridať mäkké maslo.
Smotanu vyšľaháme mixérom pri minimálnej rýchlosti.

Výsledný puding musí byť veľkoryso namazaný každým čokoládovo-medovým koláčom a zostavením pyramídy. Nezabudnite natrieť okraje, inak zostanú príliš suché. Čo sa týka povrchu, môže byť ozdobený strúhanou čokoládou, nasekanými orechmi, alebo naplnený čokoládovou polevou.

Recept na vzdušnú kyslú smotanu a polevu

Napriek tomu, že kyslá smotana pre Spartak je neuveriteľne populárna, puding stále zostáva tradičnou možnosťou.

Ingrediencie na krém:

práškový cukor - 200 gramov;
tučná kyslá smotana - 750 gramov.

Výroba vzdušného krému je mimoriadne jednoduchá. Na to stačí zmiešať označené ingrediencie a potom pomocou mixéra alebo mixéra šľahať do nadýchanej peny. Krém je pripravený. Zostavenie koláča prebieha rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcej verzii pudingu. Vrch torty bude naplnený pravou čokoládovou polevou.

Ingrediencie na polevu:

kakao - 2 polievkové lyžice;
cukor - 4 polievkové lyžice;
maslo - 30 gramov;
voda - 6 polievkových lyžíc.

Na prípravu čokoládovej polevy je potrebné zmiešať všetky ingrediencie. Upozorňujeme, že použitá voda je horúca. Hotový koláč polejeme čokoládovou hmotou, ktorá musí stuhnúť.

Tortu môžeme ozdobiť orieškami, kokosom alebo práškovým cukrom. Krém by mal byť hustý, ale nie tekutý. Dobrú chuť všetkým!

Táto torta svojou technológiou prípravy veľmi pripomína slávnu „Medovú tortu“, no jej chuť je bohatšia a čokoládovejšia. Tortové cesto sa pripravuje aj v parnom kúpeli, no okrem vajec, medu a cukru sa doň pridáva aj kakao. o, V našom článku vám povieme, ako pripraviť tortu Spartak. Ponúkame niekoľko receptov na famóznu tortu s rôznymi druhmi krému.

Torta "Spartak": klasický recept

Čokoládový a medový koláč "Spartak" sa tradične pripravuje s pudingom vyrobeným z kondenzovaného mlieka. Koláč je vlhký, sladký, s množstvom tenkých vrstiev a lahodným krémom.

Do hlbokej misky rozbite 2 vajcia a pridajte cukor (175 g).
Misky s vajcami a cukrom sa umiestnia do vodného kúpeľa. Pomocou mixéra sa ingrediencie premenia na nadýchanú a horúcu hmotu.
Do vaječnej zmesi sa pridá med a margarín (po 100 g).
Potom pridajte sódu (1 ½ lyžičky), múku (320 g), prášok do pečiva (1 lyžičku) a kakao (100 g).
Vymiesi sa mäkké cesto ako plastelína. Potom sa zabalí do fólie a umiestni sa na 1 hodinu do chladničky. Počas tejto doby si môžete pripraviť krém.
Vychladnuté cesto rozdelíme na 8 častí. Každá hrudka cesta sa vyvaľká valčekom a pomocou šablóny sa vykrojí kruh.
Koláčiky sa pečú v rúre predhriatej na 180 ° po dobu 3-4 minút.

Krém na koláč s kondenzovaným mliekom

Špeciálnu chuť dodáva koláču jemný krém pripravený s kondenzovaným mliekom. Výsledkom je veľmi chutný koláč, dobre namočený, s bohatými čokoládovými a medovými vrstvami.

Na prípravu krému v hlbokej miske opatrne rozdrvte 2 vajcia s múkou (130 g). Potom sa sem naleje kondenzované (1 plechovka) a plnotučné mlieko (220 ml). Miska s prísadami sa umiestni do vodného kúpeľa a za stáleho miešania sa krém privedie do hustej konzistencie. Kým krém chladne, v samostatnej miske vyšľaháme maslo (200 g) mixérom do hladka. Do krémovej hmoty sa pridáva postupne vychladnutý puding.

Všetky torty (okrem vrchného) natierame čerstvo pripraveným krémom. Vrch torty je pokrytý polevou z rozpustenej čokolády (150 g) a smotany s 10% obsahom tuku (120 ml). Pred konzumáciou by mal byť koláč namočený v chladničke najmenej 8 hodín.

Recept na Spartakovu tortu s pudingom

Práve s pudingom sa spartakovská torta pripravuje najčastejšie. Vďaka jemnej textúre krému a masla v kompozícii je produkt dobre nasiaknutý do 5 hodín.

Spartak koláč sa pripravuje podľa klasického receptu v nasledujúcom poradí:

1 vajce sa vloží do hlbokej misky, pridá sa cukor (150 g), margarín (150 g) a potom sa naleje mlieko (2 polievkové lyžice), sóda (1 čajová lyžička) a tekutý med (3 polievkové lyžice). Misky sa umiestnia do vodného kúpeľa a za stáleho miešania sa hmota zahreje a zväčší sa najmenej 2 krát, stane sa našuchorená a ľahká.
Misky sa vyberú z vodného kúpeľa, do cesta sa pridá kakao (50 g) a múka (400 g). Cesto bude najskôr mäkké, ale chladnutím bude pružnejšie a pevnejšie. Treba ho rozdeliť na päť častí, každú rozvaľkať a upiecť koláčiky.
Na prípravu krému je potrebné rozdrviť žĺtky (3 kusy) s cukrom (150 g) a škrobom (40 g). Nalejte horúce mlieko (500 ml), premiešajte a dajte panvicu na oheň. Krém za stáleho miešania varíme, kým nezíska hustú konzistenciu. Krém zakryte potravinovou fóliou, kým nevychladne.
Maslo (250 g) vyšľaháme s práškovým cukrom (40 g), potom doslova po lyžiciach pridávame vychladnutý krém.
Každý koláč okrem vrchného namažte krémom. Zhora ozdobte výrobok čokoládovou polevou.

Recept na Spartak koláč s kyslou smotanou

Tento koláč je neuveriteľne jemný vďaka použitiu kyslej smotany a jogurtového krému. A ak sa cesto na koláč „Spartak“ podľa klasického receptu pripravuje ako na „Medovik“ iba s pridaním kakaa, v tomto prípade sa k nemu pridá aj ríbezľový džem.

Na prípravu cesta sa vo vodnom kúpeli zmiešajú vajcia (6 kusov) a cukor (500 g), pridá sa margarín (100 g), džem (220 g) a sóda (2 čajové lyžičky). Potom sa zmes odstaví z ohňa, pridá sa kakao (200 g) a múka (0,8-1 kg). Mali by ste dostať elastické cesto. Je rozdelená na 8 častí. Každá guľa sa rozvaľká na vrstvu s hrúbkou 4 mm a pečie sa, kým nebude pripravená na 5 minút.

Krém sa pripravuje z kyslej smotany s obsahom tuku 25% (600 g), jogurtu (100 ml), práškového cukru (200 ml) a škrobu (1 polievková lyžica). Všetky zložky sa dôkladne šľahajú mixérom, kým sa nedosiahne hustá konzistencia.

Pred zostavením koláča sa vrstvy koláča namočia do vopred pripravenej instantnej kávy. Potom sa na ne nanesie krém a vrch koláča je pokrytý čokoládovou polevou.

Torta "Spartak" bez medu

Ľudia, ktorí sú alergickí na med, môžu byť požiadaní, aby upiekli nasledujúci koláč. Na prípravu cesta zohrejeme vo vodnom kúpeli najskôr 1 rozšľahané vajce, 50 g masla, mlieko (7 polievkových lyžíc) a 250 g cukru. Horúca hmota sa odstráni z ohňa, potom sa k nej pridá kakao (4 polievkové lyžice), sóda (1 čajová lyžička) a múka (400 g). Z tohto ľahko spracovateľného elastického cesta môžete upiecť až 6 alebo 7 koláčov.

Dort "Spartak" je možné pripraviť doma s akýmkoľvek krémom, napríklad pudingom alebo kyslou smotanou. Veľmi chutné sa ukáže aj s maslovým krémom. Na tento účel sa smotana s obsahom tuku 30% šľaha mixérom s cukrom (150 g). Výsledný krém sa rozotrie na všetky vrstvy koláča a vrchná časť produktu sa pokryje čokoládovou polevou.

Tajomstvo varenia

Nasledujúce odporúčania vám pomôžu pripraviť ten najchutnejší čokoládovo-medový a jemný koláč Spartak:

Ako ozdoba je torta poliata čokoládovou polevou alebo strúhankou. Ak vám zvyšky torty nestačia na prípravu polevy, môžete pridať kakaové strúhanky, nasekané orechy alebo sušienky. V každom prípade bude koláč veľmi chutný a dobre namočený.
Krém dopomôže k ešte čokoládovejšej chuti koláča. Stačí pridať pár lyžíc kakaa do pudingu alebo kyslej smotany a chuť dezertu bude úplne iná.
Medové koláče sa veľmi dobre namáčajú, ale na to musíte koláč uchovávať v chladničke alebo 2 hodiny pri izbovej teplote a 1 hodinu pri nižšej teplote.

Spartakova torta bude vynikajúcou ozdobou a pochúťkou na sviatočný stôl. Pripravuje sa z tých najjednoduchších a cenovo najdostupnejších surovín a chuť dezertu je úžasná.

Dlho som sa chystala urobiť tento úžasný koláč, ale myslela som si, že je to komplikované a ešte som na takýto proces nebola pripravená. Po dôkladnom preštudovaní receptúry som však videl, že v tom nie je nič zvlášť zložité. Rozhodol som sa to uvariť. Spartakov koláč je veľmi chutný. Najmä ak ho dôkladne namočíte smotanou (tým bude ešte jemnejšie). Vrelo odporúčam upiecť takýto koláč a nechať za sebou všetky obavy, že to nevyjde.

Na prípravu kôrkového cesta na klasický spartakovský koláč budeme potrebovať tieto suroviny: múku, med, maslo, cukor, sódu, prášok do pečiva, vajcia a kakao.

Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme med a mäkké maslo. Zmes vložte do vodného kúpeľa a miešajte metličkou 7 minút. Do zmesi pridajte sódu bikarbónu a miešajte, kým sa neobjaví pena.

Do zmesi pridáme prášok do pečiva a kakao, premiešame, po častiach preosejeme múku, stále miešame.

Mali by ste dostať mäkké cesto. Cesto by sa malo umiestniť na 1 hodinu do chladničky a umiestniť ho do plastového vrecka.

Pripravte si ingrediencie na výrobu krému: múku, mlieko, maslo, vajcia a kondenzované mlieko.

Vajcia rozšľaháme v naberačke, pridáme múku a časť mlieka, dobre premiešame. Postupne prilievame zvyšok mlieka.

Potom nalejte kondenzované mlieko, dajte naberačku na oheň a bez prerušenia miešania uvarte smotanu. Krém by mal byť dosť hustý.

Keď krém vychladne na izbovú teplotu, v kuchynskom robote vyšľaháme maslo, postupne prilejeme všetok puding a vyšľaháme dohladka.

Teraz môžete začať vyvaľkať koláče. Cesto rozdeľte na 8 kúskov a každý z nich vyvaľkajte na tenko na pergamen. Všetky koláčiky môžete rozvaľkať naraz odrezaním 8 plátov pergamenu alebo môžete vyvaľkať 4 pláty a kým sa jeden po druhom pečú, zvyšok rozvaľkať. Výber je na tebe.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov asi 5 minút na každý koláč. Vložte koláče do stohu.

Koláčiky orežte na jednu veľkosť (moje majú 22 cm). Odkrojené kúsky si odložíme na posypanie koláča. Každý koláč namažte krémom.

Koláčiky ukladáme jeden po druhom na plech, každý natrieme krémom a pripraveným krémom. Krémom namažte aj boky torty.

Do naberačky nalejeme smotanu, zohrejeme a pridáme kúsky čokolády. Po minúte vmiešame čokoládu do krému, kým nevznikne lesklá hmota.

Vrch a boky torty natrieme čokoládovou polevou.

Boky torty posypte rozdrvenými omrvinkami, ktoré vám zostali pri orezávaní vrstiev torty a ozdobte podľa želania. Klasická spartakovská torta musí namočiť cez noc v chladničke.