V našom modernom svete plnom zhonu niekedy nie je čas pripraviť si plnohodnotné kvalitné jedlo. Jedlo by koniec koncov malo obsahovať vitamíny aj minerály, a teda nemať vysoký obsah kalórií. Niektorí varia niekoľko dní vopred, aby si skrátili hodiny varenia. A veľa ľudí dokonca zhreší rýchlym občerstvením. Existuje východisko z tejto situácie? Na pomoc príde mrazená zelenina.

Jednou z najobľúbenejších je mexická zmes. Vegetable Mix je nízkokalorické, ale výživné jedlo. Napríklad mexická zmes s ryžou obsahuje asi 150 - 160 kcal na 100 g. A doba varenia je iba 10 minút. Často sa hovorí, že mrazená zelenina neobsahuje nič užitočné. Toto je úplne nesprávny názor. V dnešnej dobe je zelenina zmrazená rýchlym zmrazením, ktoré neumožňuje, aby z jedla zmizli cenné vlastnosti.

Jednou z hlavných výhod je, že pri varení nemusíte tráviť čas lúpaním zeleniny. V mrazených zmesiach je všetka zelenina pripravená na konzumáciu. Existuje veľa receptov, ako pripraviť mexickú ryžovú zmes, jedlo, ktoré zvládne aj tá neskúsenejšia gazdinka. Pridaním určitých prísad alebo korenia môžete získať jedlá, ktoré sú úplne odlišné svojou chuťou a ktoré potešia vás i vašich blízkych.

Mexická zmes ryže je jedno z najjednoduchších jedál na prípravu s veľmi sviežou chuťou, ktoré je možné ochutnať po celý rok. Zloženie zmesi sa môže u jednotlivých výrobcov líšiť, ale základ vždy obsahuje mrkva, paprika, cibuľa, zelené fazuľky a tekvica.

Ako si vybrať mrazenú zeleninu?

Výrobcovia sa usilujú zabezpečiť, aby sme na stole mali kvalitné výrobky. Používajú na to najnovšie zmrazovacie metódy. Ako však zvoliť správne zeleninové zmesi, aby bola miska skutočne najužitočnejšia a zároveň poskytovala estetické potešenie?

- Zelenina musí byť bez snehu a ľadu, ktorého prítomnosť znamená opätovné zmrazenie.

- Nakrájaná zelenina by mala byť prírodná, nudná zelenina bola dlho zmrazená pri nesprávnych teplotách.

- Zelenina musí byť tvarovaná a nesmie sa drobiť na kúsky.

Ako používať zeleninovú zmes?

Mexická ryžová zmes je všestranné jedlo vhodné na všetky druhy varenia: varte, duste, smažte a dokonca aj pečte. Zmes môžete použiť ako prílohu, ktorá sa veľmi dobre hodí k mäsu, kuraciemu mäsu a zelenine, alebo ju možno použiť ako samostatné jedlo zmiešané s ryžou, zemiakmi alebo mäsom. Zeleninová zmes je veľmi dobrá ako pizzová poleva a ako omeletová náplň.

Recepty z mexickej zmesi

Je veľmi ľahké pripraviť ryžu s mexickou zmesou. Recept je veľmi jednoduchý. Jeho veľkým plusom je, že v závislosti od spôsobu varenia zeleniny sa získajú rôzne jedlá.

Najjednoduchší recept: najskôr musíte uvariť 150 g ryže. 200 - 300 g zeleniny môžete tiež variť vo vode alebo v pare, podľa chuti dosoliť a okoreniť. Potom zmiešajte ryžu a zeleninu. Miska je pripravená! Táto metóda má veľmi rada športovcov a dievčatá držiace diétu.

Mexická ryžová zmes sa pripravuje veľmi ľahko podľa nasledujúceho receptu: zmes vložte do panvice s maslom a smažte do mäkka, pridajte korenie a sójovú omáčku. Do pripravenej zmesi nalejte varenú ryžu, všetko premiešajte a nechajte pôsobiť na sporáku ďalších 5-10 minút. Ak máte radi morské plody, môžete do tej istej zmesi pridať krevety predsmažené s cesnakom. To dá miske úplne iný zvuk. Ochutnáte stredomorské jedlo.

V pomalom hrnci môžete tiež uvariť ryžu s mexickou zmesou. V takom prípade sa asi 400 g zmesi pridá asi do pohára ryže. To všetko dajte do misy, pridajte vodu, soľ a korenie. Zapnite funkciu „Ryža“ a nechajte variť. Po 10 minútach zalejeme asi 150 g smotany. Všetko premiešame a povaríme do mäkka. V multivarke nie je potrebné neustále monitorovať obsah. Miešanie často tiež nestojí za to, môže zmeniť zeleninu na neprezentovateľnú kašu.

Je ľahké pochopiť, že aj dieťa môže variť ryžu s mexickou zmesou, ktorej recept je jednoduchý a nevyžaduje vysoké kulinárske schopnosti. Balenie zmesi preto nechajte vždy ležať vo vašej mrazničke, potom budete mať po ruke vždy takmer pripravený chutný pokrm a nebudete sa báť žiadneho nečakaného hosťa na dosah ruky.

Je ľahké variť niečo vynikajúce na večeru alebo na obed v multivarke, vždy sa ukáže vynikajúci pilaf. Dnes pripravujeme duet, v ktorom sa kuracie filé varí súčasne s ryžou a zeleninou.

Na varenie potrebujeme kuracie filé, mexickú zeleninovú zmes, ryžu, vodu, mrkvu, olivový olej, soľ, cesnak, sójovú omáčku.

Filé nakrájame na veľké kúsky. K filé pridajte cesnak pretlačený cez lis na cesnak, olivový olej (20 ml) a sójovú omáčku, premiešajte. Nechajte marinovať 30 minút. Filé môžete pridať korenie, nakoniec získate nielen jemné a chutné filé, ale aj voňavé.

Po marinovaní kuracie filé jemne zabaľte do fólie.

A vložte ho do nádoby na paru.

V režime „Frying“ smažte strúhanú mrkvu niekoľko minút. V tomto recepte bol použitý multivarník Philips HD 3039, výkon zariadenia bol 960 W, objem misky bol 4 litre.

Ryžu dobre umyjeme, kým nebude čistá voda. Keď máme mrkvu hotovú, pridáme k nej ryžu a vodu. Na to, aby bola ryža drobivá, používam pomer ryže a vody 1: 1,5.

A tiež pridať zmes zeleniny, soľ podľa chuti. Premiešame, na panvicu dáme nádobu s kuracím mäsom. Varenie v režime ryže.

V multivarke bude proces trvať 45 až 55 minút, v závislosti od objemu a druhu ryže. Vo výsledku získame jemné kuracie filé.

A drobivá ryža so zeleninou.

Naše kuracie mäso s ryžou a mexickou zmesou v pomalom hrnci je pripravené. Dobrú chuť!

Tento mexický recept na ryžovú zmes je životabudič! Ak si dáte aspoň šálku ryže a mrazenú mexickú zmes, potom je zaručený vynikajúci obed alebo večera. Jedlo je vegetariánske, ľahko sa pripravuje a pomôže spestriť štíhlu ponuku jedál.

Najlepšie je samozrejme použiť ten, ktorý je pripravený na budúce použitie z čerstvej zeleniny a starostlivo zabalený v mrazničke. Ale v horšom prípade je vhodný aj obchodný polotovar. Hlavná vec je, že zeleninová zmes je vysoko kvalitná, takže pred nákupom venujte pozornosť množstvu ľadu v balení a starostlivo preštudujte zloženie. Najchutnejšia ryža sa získava z mexickej zmesi, ktorá obsahuje špargľu, kukuricu, hrášok, mrkvu a papriku. Ak niektorá z prísad nie je na štítku, môžete ich pridať samostatne, surové priamo do panvice.

Zloženie

mexická zmes 300 g
predvarená ryža 1 polievková lyžica.
voda 1,5-2 lyžice.
cibuľa 1 ks.
rastlinný olej 2 lyžice. l.
soľ 3/4 lyžičky
mleté \u200b\u200bčierne korenie 1 čipsov.
mletá červená paprika (voliteľné) 1 lupienky.

Ako variť ryžu s mexickou zmesou

Ryža s mexickou zmesou sa ukáže byť drobivá a chutná. Podávajte ho horúce, môžete ho znovu zohriať priamo na panvici alebo v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty pri maximálnom výkone.

Výhody mrazených zeleninových zmesí

Jednou z najobľúbenejších je mexická zmes. Vegetable Mix je nízkokalorické, ale výživné jedlo. Napríklad mexická ryžová zmes obsahuje asi 150 - 160 kcal na 100 g. A doba varenia je iba 10 minút.

Často sa hovorí, že mrazená zelenina neobsahuje nič užitočné. Toto je úplne nesprávny názor. V dnešnej dobe je zelenina zmrazená rýchlym zmrazením, ktoré neumožňuje, aby z jedla zmizli cenné vlastnosti.

Ako si vybrať mrazenú zeleninu?

Zelenina by nemala obsahovať sneh a ľad, ktorého prítomnosť naznačuje opätovné zmrazenie.

Nakrájaná zelenina by mala mať prírodnú farbu, nudná zelenina bola dlho zmrazená pri nesprávnych teplotách.

Zelenina by mala byť tvarovaná a nemala by sa drobiť na kúsky.

Ako použiť

Recepty z mexickej zmesi

Veľmi jednoduchá príprava Recept je veľmi jednoduchý. Jeho veľkým plusom je, že v závislosti od spôsobu varenia zeleniny dostanete rôzne jedlá.

Najjednoduchší recept: najskôr musíte uvariť 150 g ryže. 200 - 300 g zeleniny možno variť aj na vode alebo v pare, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Potom zmiešajte ryžu a zeleninu. Miska je pripravená! Táto metóda má veľmi rada športovcov a dievčatá držiace diétu.

Mexická ryžová zmes sa tiež veľmi ľahko pripravuje podľa nasledujúceho receptu: zmes dajte do panvice s olejom a smažte do mäkka, pridajte korenie a sójovú omáčku. Do pripravenej zmesi nalejte varenú ryžu, všetko premiešajte a nechajte pôsobiť na sporáku ďalších 5-10 minút. Ak máte radi morské plody, môžete do tej istej zmesi pridať krevety predsmažené s cesnakom. To dá miske úplne iný zvuk. Zažijete chuť stredomorského jedla.

Ryža s kuracím mäsom a mexickou zmesoubohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 23,9%, betakarotén - 22,5%, vitamín C - 14,8%, vitamín E - 15,1%, vitamín PP - 26,3%, kremík - 723,3%, horčík - 17,7%, fosfor - 19,5%, kobalt - 59,5%, mangán - 34,5%, meď - 16%, molybdén - 14,5%, chróm - 26, deväť%

Výhody ryže s kuracím mäsom a mexickou zmesou

Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Vitamín E. má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
Kremík vstupuje ako štruktúrna zložka do glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
Horčík podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
Meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch poskytovania kyslíka do tkanív ľudského tela. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Molybdén je kofaktor mnohých enzýmov, ktoré zabezpečujú metabolizmus aminokyselín obsahujúcich síru, purínov a pyrimidínov.
Chróm podieľa sa na regulácii hladín glukózy v krvi, čím zvyšuje účinok inzulínu. Nedostatok vedie k zníženiu glukózovej tolerancie.