Kuracie jedlá sú najobľúbenejšie. Kuracie mäso je ľahko dostupné, lacné a má jemnú chuť. Na jeho prípravu nepotrebujete špeciálnu tepelnú úpravu ani špecifické kulinárske zručnosti. Dnes si uvaríme kuracie mäso a zemiaky podľa jednoduchého a ľahkého receptu. Ukáže sa nielen rýchlo, ale aj veľmi chutne. To všetko vďaka rúre, s ktorou dosiahnete dokonalú chuť a zdravie.
Kuracie stehná so zemiakmi v rúre
Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, dve misky, plech na pečenie, nôž, doska na krájanie, strúhadlo, lyžica.
Ingrediencie
Ako si vybrať ingrediencie
- Pripraviť kura je naozaj jednoduché, no dôležitý je výber správneho mäsa.
- Odporúča sa kupovať chladené alebo čerstvé kuracie mäso (jeho časti).
- Čerstvosť nie je vôbec ťažké určiť: stehná, paličky alebo celé kura by mali mať pevné mäso a koža by mala byť svetložltá.
- Čerstvé kuracie mäso má príjemnú sladkú chuť.
- Na pečenie v rúre používajte zemiaky s vysokým obsahom škrobu... Takýto zemiak je podlhovastý a oválny, má hrubú šupku svetlohnedého odtieňa.
Varenie krok za krokom
- Najprv umyjeme kilogram kuracích paličiek a vložíme ich do nádoby vhodnej na nakladanie.
- Hlavičku cesnaku očistíme a rozdelíme na strúčiky.
- Strúčiky cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle.
- Pridajte nastrúhaný cesnak do nádoby na kura a premiešajte.
- Pridajte 100-150 g majonézy.
- Dochutíme soľou a lyžičkou horčice a premiešame. Môžete tiež pridať akékoľvek obľúbené korenie.
- Nahrubo nakrájané zemiaky osolíme a premiešame.
- Osolené zemiaky zmiešame s kuracím mäsom.
- Všetky ingrediencie dáme do jednej vrstvy na plech.
- Teraz musíte piecť kuracie stehná so zemiakmi v rúre pri teplote 200 ° C počas 40 minút.
Video recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre
Takýto jednoduchý recept na pečené kura a zemiakové jedlo si môžete pozrieť vo videu. Cesnakovú marinádu nahraďte inou obľúbenou a zemiaky nakrájajte nie veľmi nadrobno, ale nie na veľké kúsky, aby sa upiekli aj s kuracím mäsom.
Recept na kuracie stehná v rúre so zemiakmi
Obsah kalórií: 168 kcal na 100 g.
Čas varenia: 50 minút
Porcie: 3-4.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, dve misky, zapekacia misa, rukáv na pečenie, nôž, doska na krájanie, strúhadlo, lyžica.
Ingrediencie
Varenie krok za krokom
- Do hlbokej misky nalejte 100 ml rastlinného oleja.
- Pridajte lyžicu sušenej papriky.
- Okoreníme a pridáme jednu čajovú lyžičku soli.
- 800 gramov kuracích stehien potrieme zo všetkých strán časťou pripravenej marinády.
- Jeden kilogram zemiakov nakrájajte na malé kúsky.
- V miske zmiešame zemiaky so zvyšnou marinádou.
- Zemiaky dáme do zapekacej misy.
- Navrch poukladáme kuracie stehná.
- Formu s prísadami zabalíme do rukáva a uzavrieme.
- Pošleme do rúry predhriatej na 200 ° C na 40 minút.
- Po uplynutí času formu v rukáve vyberieme z rúry a rukáv prestrihneme.
- Vrátime dopiecť ešte na 5-10 minút, aby vznikla chrumkavá kôrka.
Video recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre
Pozrite sa, aké ľahké je upiecť šťavnaté a aromatické a hlavne zdravé kura a zemiaky. Pomocou rovnakého receptu môžete variť kuracie stehná so zemiakmi v rukáve.
S čím a ako jedlo podávať
Takéto šťavnaté jedlo sa bude cítiť skvele ako na každodennom menu, tak aj na slávnostnom stole. Môžete k nemu podávať zeleninové šaláty a kučery. Ale nezabudnite, že kuracie mäso a zemiaky sú výživné a chutnejšie. Ako hlavný chod ozdobte bylinkami. Dobrým doplnkom bude aj pohár suchého červeného vína.
- Na pečenie používajte keramický alebo liatinový riad ktorý sa zohrieva postupne a rovnomerne. To umožní, aby sa jedlo uvarilo rovnomerne a nepripálilo sa.
- Predhrejte rúru na vysokú teplotu a až keď je už predhriata, začnite piecť kura a zemiaky. Čas varenia je približne 40 minút na každý kilogram mäsa.
- Pre chutné a chrumkavé mäso a zemiaky použite funkciu grilu, ak je vo vašej rúre k dispozícii, 15 minút pred koncom pečenia.
- Ak nie je gril, nalejte alebo položte mäso a zemiaky na vrch v rozpustenom mede alebo kyslej smotane.
- Existuje veľa receptov na marinádu na mäso. Bude veľmi dobré marinovať mäso deň pred varením alebo aspoň pár hodín pred pečením.... Tesne pred dovarením premiešame marinované kura a zemiaky, aby boli zemiaky namočené v šťavnatej marináde.
Ďalšie možnosti výplne
Môžete tiež variť, rovnako jednoducho a rýchlo. Môže to byť buď kuracie mäso alebo akékoľvek iné mleté mäso podľa vášho výberu. Radím. Mäso možno pokojne nahradiť inými surovinami a uvariť napr. Pre šťavnatosť a pevnosť húb pridajte kolieska cibule. Chutné bude aj pri varení. Všetko ochutíme cesnakom a čiernym korením pre pikantnú vôňu a chuť.
Do komentárov napíšte svoj úspech pri príprave takéhoto jedla. a vaše vlastné možnosti pečenia kuracieho mäsa a zemiakov v rúre. Dobrú chuť!
Teraz sa mi zdá, že sa vracia móda jednoduchých jedál, bez zvončekov a píšťaliek a exotických prísad. Jednoduché recepty sú veľmi užitočné, keď, ako sa hovorí, hostia sú na prahu, aj keď utekáte z práce, keď si v hlave skladáte menu na večer. A keď ste prišli na to, čo kŕmiť, stačí ísť do obchodu a kúpiť všetko, čo potrebujete. Dnešné jedlo je vo všeobecnosti zo série takýchto výrobkov, na prípravu ktorých sú spravidla v každej chladničke. Kuracie paličky so zemiakmi v rúre pomôžu kedykoľvek. A proces varenia je taký jednoduchý, že si počas prípravy večere stihnete aj oddýchnuť. Preto bez ďalších okolkov prejdeme na recept s fotografiou krok za krokom.
Kuracie stehná so zemiakmi v rúre v rukáve
Tento recept sa objavil v mojej zbierke, keď sa práve predávali návleky na pečenie. Táto metóda sa mi tak páčila, že som v nej začal variť mäso aj zeleninu a v kombinácii s rôznymi prísadami. Táto možnosť varenia je skutočne veľmi pohodlná: nepripáli sa, otočte ju, nemusíte miešať. Rúru nie je potrebné umývať od tuku (Ach! To je najdôležitejšie!), Všetky šťavy zostávajú v rukáve, výrobky sú v nich namočené, čo znamená, že si zachovajú všetku svoju šťavnatosť a vôňu. Začnime tou najjednoduchšou vecou - zemiaky a kuracie stehno uvaríme v rúre pomocou rukáva alebo vrecka na pečenie, čo je v podstate to isté.
Ingrediencie:
- kuracie paličky - 6 ks;
- zemiaky - 500 - 600 g;
- cibuľa - 1 ks;
- cesnak 1-2 strúčiky:
- korenie na kuracie mäso - 1 lyžička;
- soľ - 1 lyžička;
- kyslá smotana - 3 polievkové lyžice
Ako variť kuracie stehná so zemiakmi v rúre vo vrecku
Kuracia šťava sa zmieša s cibuľou a kyslou smotanou a vytvorí lahodnú kyslú smotanovú omáčku, vďaka ktorej získame lahodné šťavnaté kura s vynikajúcou prílohou.
Kuracie paličky v rúre so zemiakmi v majonéze: recept s fotografiou
Poďme to trochu skomplikovať - pridajte majonézu na impregnáciu a syr na ryšavý. Zemiaky zľahka opečieme. Chcem vám trochu povedať, prečo v prvom prípade zemiaky nevyprážam a v druhom to robím. Pri pečení vo vrecúšku, ako som písala vyššie, všetka vlhkosť zostáva vo vnútri a výrobky sa vôbec nevysušia. Okrem toho, paličky ležia na zemiakoch a všetok tuk a šťava, ktorá sa z nich v rúre roztopí, steká na plátky zemiakov. Vďaka tomu sa ukáže byť šťavnaté. Zatiaľ čo pri varení na plechu alebo v pekáči bez rukáva alebo vrecka sa zemiaky môžu ukázať ako suché. Jemným predpražením predídete vysychaniu, pomôžete lepšiemu prepečeniu a urýchlite čas varenia. Pri pečení v rúre, ak chcete pokrmu dodať ešte viac chuti, na spestrenie, môžete použiť čerstvé šampiňóny a/alebo paradajky, nakrájať ich na tenké plátky a vložiť pod kura a na zemiaky.
Čo potrebujeme:
- kuracie stehná - 4 ks;
- zemiaky - 6-8 ks;
- cibuľa - 1 hlava;
- majonéza - 1 polievková lyžica;
- korenie - 0,5 lyžičky;
- syr - 100 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ podľa chuti.
Ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi v rúre so syrom a majonézou
Gazdinky ocenia tieto recepty pre ich všestrannosť a jednoduchosť. Môžete si vziať nielen nohy, ale aj iné časti kurčaťa: stehná, krídla. Win-win. Navyše kombinácia „kura a zemiaky“ je vždy najúspešnejšia. Niečo ako „dva v jednom“. Môžete nielen variť na večeru s rodinou, ale tiež slúžiť na sviatky. Je len na vás, z akého dôvodu si ho uvaríte. A variť je nevyhnutné, verte mi.
Jedným z najobľúbenejších jedál takmer v každej rodine sú pečené kuracie stehná so zemiakmi v rúre. Varenie takéhoto jedla je celkom jednoduché a rýchle, no jeho chuť príjemne uchváti všetkých naokolo. Všetko, dokonca aj to najchutnejšie jedlo, však zvykne byť nudné. Preto tu budú prezentované len tie najneobvyklejšie recepty na výrobu kuracích stehien.
Kuracie stehno marinované so zemiakmi
Toto jedlo určite poteší všetky domácnosti, ktoré milujú olivy. Dokonale sa hodia k marináde ako aj ku všetkým ostatným stáliciam. Jedlo sa určite oplatí vyskúšať. Čas varenia je približne 1 hodina. Najprv musíte pripraviť nasledujúce produkty:
- kuracie stehná - 8 ks;
- zemiaky - 800 g;
- olivy - 1 plechovka (približná hmotnosť čistého produktu je asi 200 - 250 g);
- šalotka;
- prírodný jogurt - 150 g;
- kečup - 150 g.
Na korenie by sa mala použiť paprika, mletý koriander, kari a kurkuma.
Ako variť
V prvom rade je potrebné mäso trochu marinovať. Ak máte čas, odporúča sa začať s varením niekoľko hodín pred večerou. Ide o to, že mäso je oveľa chutnejšie, ak je predmarinované dve hodiny. Postupujte podľa pokynov krok za krokom:
- Kuracie stehno by sa malo dôkladne umyť a vysušiť papierovými utierkami a potom vložiť do hlbokej misky.
- Ošúpanú šalotku nakrájame na pásiky, olivy trochu orestujeme na panvici. Všetko vložte do nádoby k dolnej časti nohy.
- Do misky dáme potrebné množstvo jogurtu a kečupu, všetko posypeme množstvom korenia. Ak nie je k dispozícii prírodný jogurt, ale existuje kyslá smotana, môžete tento produkt bezpečne použiť. Ak máte čas, nechajte kuracie mäso niekoľko hodín marinovať, ale ihneď môžete začať s ďalším varením.
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pomerne tenké plátky alebo stredné kocky. Smažte na panvici s trochou rastlinného oleja, mala by sa objaviť zlatohnedá kôrka.
- Vezmeme zapekaciu misu, na dno dáme polovicu zemiakov, potom dáme kuracie stehno (spolu s marinádou) a ďalšiu vrstvu zemiakov. Nádobu zakryte fóliou, kuracie stehná so zemiakmi pečte v rúre 40 minút, potom môžete fóliu odstrániť a misku variť ďalších 10 minút.
Keď uplynie určený čas na varenie, položte hotové kuracie stehná so zemiakmi a olivami na porciované taniere, podľa potreby ozdobte trochou zeleniny.
Kuracie mäso so zemiakmi a brokolicou
Táto možnosť varenia kuracích stehien so zemiakmi v rúre je vhodnejšia pre každého, kto nechce robiť zdĺhavé prípravné procesy. Celkovo vzaté, tu stačí nakrájať všetky ingrediencie a vložiť ich do nálevu na pečenie.
Zoznam požadovaných produktov
Aby ste počas procesu varenia nemuseli dodatočne chodiť do obchodu, je lepšie okamžite pripraviť všetky potrebné produkty:
- kuracie paličky - 6 ks;
- zemiaky - 400 g;
- brokolicová kapusta - 200 g (čo znamená čistá hmotnosť bez stopky);
- jedna veľká paprika;
- krém 36% - 200 ml;
- pár strúčikov cesnaku.
Spôsob varenia
Všetko je veľmi jednoduché a rýchle, najprv si vezmete kuracie stehno a opláchnete ho, potom ho vložíte do misky, osolíte, pridáte potrebné korenie a trochu rastlinného oleja. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na stredné kocky a dáme ku kura. Papriku zbavíme stopky a všetkých semienok, zeleninu nakrájame na kocky a pridáme k ostatným surovinám. Brokolicu rozdelíme na menšie kúsky a dáme do misky.
Všetko dôkladne premiešame, preložíme do nálevu na pečenie, nalejeme doň potrebné množstvo krému. Vložte rukáv na plech na pečenie a vložte do predhriatej rúry, jej teplota by mala byť asi +190 ° С. Všetky výrobky by sa mali piecť 1,5 hodiny.
Po uplynutí stanoveného času je možné jedlo vybrať z rúry, položiť na porciované taniere a ozdobiť bylinkami.
Recept na kuracie stehná so zemiakmi do rúry, fotografia jedla
Ďalšie neuveriteľne chutné jedlo na rodinný obed alebo večeru. Jeho zvláštnosť spočíva v použití slaniny, vtedy sú všetky ingrediencie napustené príjemnou údenou arómou. Na prípravu tohto jedla pre štvorčlennú rodinu by ste si mali vziať nasledujúce množstvo produktov:
- 4 kuracie paličky;
- 4 veľké zemiaky;
- 200 g slaniny;
- 2 vajcia;
- 200 g šampiňónov alebo iných húb;
- majonéza - 150 g.
Spôsob varenia
Keďže väčšinu času sa budú jedlá piecť pod alobalom, musia byť najskôr dozlatista upečené. Kuracie stehno by sa malo umyť a vysušiť obrúskami, potom produkt rozotrieť so všetkými koreninami a rastlinným olejom. Mäso opečieme na panvici dochrumkava a potom odstavíme.
Kým je palička vyprážaná, musíte si vziať slaninu a nakrájať ju na malé kúsky. Produkt opečte na panvici, musíte ho variť, kým sa väčšina tuku neroztopí. V tej istej panvici na tuku zo slaniny je potrebné vyprážať zemiaky nakrájané na stredné kocky alebo plátky. Huby jednoducho nakrájajte a odložte.
Vezmite hlbokú misku, nalejte tam zemiaky, surové huby a slaninu, rozšľahajte dve vajcia, pridajte soľ, majonézu a všetky potrebné koreniny. Dôkladne premiešame a ochutnáme, ak je všetko dobré, tak vzniknutú hmotu musíme preniesť do zapekacej misy, navrch položíme kuracie stehno. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry, ktorej teplota by mala byť +180 ° C. Varte misku 30 minút.
Po uplynutí stanoveného času môžeme paličku vybrať a zemiakovú hmotu s hubami a slaninou nakrájať na úhľadné kúsky. Vajíčko urobilo svoju prácu - hmota sa ukázala ako celok. Tým sa dokončí proces varenia kuracích stehien s majonézou a zemiakmi v rúre.
Pikantný kastról so syrom
Recept je ideálny pre všetkých milovníkov pikantných jedál. Proces varenia je pomerne jednoduchý, takže varenie nezaberie viac ako jednu hodinu. Ako vždy, najprv by ste si mali pripraviť kompletnú sadu ingrediencií:
- 5 kuracích stehien;
- jedna horúca čili;
- jedna paprika;
- sójová omáčka;
- zemiaky - 400 - 500 g;
- horčica;
- huby - 200 g;
- tvrdý syr - 200 g (možno použiť akúkoľvek odrodu);
- zázvor.
Pri varení kuracích stehien, zemiakov a syrových kastrólov v rúre sa odporúča použiť tieto koreniny: kajenské korenie, čierne korenie, koriander, papriku a kurkumu.
Manipulácia s potravinami a varenie
Prvým krokom je marinovať kuracie stehná, vložiť ich do misky, pridať jednu alebo dve polievkové lyžice horčice, sójovú omáčku, všetky koreniny. Aj tu je potrebné pridať trochu zázvoru, ktorý bol nastrúhaný na jemnom strúhadle. Všetko dôkladne premiešame a dáme na 2 hodiny do chladničky. Tento postup sa odporúča, ak nemáte čas čakať, môžete okamžite prejsť do ďalšej fázy.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky a pripravenú papriku na kocky. Dajte hubám tvar tanierov. Vezmite hlbokú nádobu na pečenie a namažte ju maslom, ak nie je k dispozícii, môžete použiť obyčajný rastlinný olej. Na spodok dáme zemiaky, navrch šampiňóny a papriku, potom vložíme mäso a zalejeme zvyškom marinády. Na dno môžete pridať aj trochu vody alebo smotany, aby sa zemiaky nepripálili.
Varte kastról 30 minút. Medzitým musíte nastrúhať tvrdý syr a keď uplynie čas určený na varenie, posypte ním misku. Nechajte chvíľu v rúre, kým sa syr neroztopí.
Všetky vyššie uvedené recepty boli testované v praxi, takže by ste sa určite mali pokúsiť uvariť kuracie stehná so zemiakmi v rúre.
Kuracie stehná so zemiakmi sú vynikajúcim kulinárskym tandemom cenovo dostupných, jednoduchých a chutných produktov. Varenie zemiakov s nohami je dobré, pretože jedlo sa okamžite ukáže po častiach.
Jedlo je vhodné ako na dovolenku, tak aj na každodenné raňajky či večeru. Pozývame vás zoznámiť sa s jednoduchými a zdravými receptami na pečené kuracie stehná so zemiakmi.
Kuracie stehná na vidiecky spôsob so zemiakmi
Čas: 1 hodina (nepočítajúc čas na marinovanie mäsa).
- kuracie stehno - 1 kg;
- mladé zemiaky - 1 kg;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- cesnak - 3 strúčiky;
- horčica - 2 lyžice. l.;
- kôpor - 1 zväzok;
- paprika - 1 lyžička;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- soľ korenie;
- strúhanka.
- Umyte kuracie stehná, odstráňte perie, žltú kožu (ak existuje). Osušte každú paličku papierovou utierkou.
- Pripravte omáčku: do kyslej smotany pridajte horčicu, papriku (0,5 lyžičky), soľ a korenie. Cesnak ošúpeme a cez lis pretlačíme do horčicovo-kyslej smotany. Všetko dobre premiešame a mäso zalejeme omáčkou. Nádobu s kuracími stehienkami prikryte fóliou a nechajte 2 hodiny marinovať.
- Zemiaky pripravíme: umyjeme, prekrojíme na polovicu (netreba odstraňovať šupku) a potom nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky, k zemiakom pridáme nasekaný kôpor. Dochutíme soľou, korením, pridáme papriku (0,5 lyžičky). Zemiaky nalejte rastlinným olejom. Všetko dobre premiešame, aby bol každý kúsok zemiaku nasiaknutý korením.
- Kuracie mäso namáčame v strúhanke, všetky stehná preložíme do zapekacej misy. Zemiaky dáme na plech vystlaný pergamenom. Plech aj formu vložíme do vyhriatej rúry. Varte súčasne 50 minút pri 200 stupňoch.
- Podávajte jedlo po častiach, položte zemiaky, vedľa nich položte kúsok kuracieho stehna a všetko ozdobte nasekanými bylinkami.
- Kuracie stehná umiestnite na spodnú úroveň rúry a zemiaky na stred, pretože sa uvaria rýchlejšie.
- Môžete si vziať akýkoľvek zemiak: starý aj mladý. Ak si vezmete starý, môžete ho pokojne upiecť spolu s kuracím mäsom na jednom plechu.
- Pripravte iba čerstvé mäso. Ak varíte s predtým zmrazeným mäsom, chuť nebude taká príjemná.
- Pri kúpe chladených kuracích stehien sa uistite, že v obale, kde sú skladované, nie je vlhkosť. Ak tam je, tak mäso bolo nesprávne skladované.
- Chladené kuracie mäso by sa nemalo skladovať dlhšie ako 5 dní.
Kuracie paličky so zemiakmi v rukáve
Čas: 1 hodina 10 minút.
- kuracie stehná - 6 ks;
- stredne veľké zemiaky - 8 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- korenie: kurkuma, paprika - 0,5 lyžičky;
- bobkový list - 2 ks;
- korenie na kuracie mäso;
- soľ korenie.
Varenie krok za krokom:
Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky a mrkvu na plátky. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na polovičné krúžky. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske. Soľ, korenie, sezóna s korením. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút.
Umyté a osušené paličky osolíme, okoreníme, pridáme korenie, kurkumu, papriku, talianske bylinky (ak chceme). Všetko premiešajte a tiež nechajte 10 minút.
Vložte zeleninu do rukávu, položte kuracie stehná na vrch, nalejte rastlinným olejom, vložte bobkové listy. Objímku zaistite niťou alebo špeciálnou sponou, urobte na nej niekoľko vpichov špáradlom. Potom položte rukáv s mäsom a zeleninou na plech a pošlite piecť do vyhrievanej rúry (200 stupňov) na 1 hodinu.
Hotové jedlo posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a bylinkami.
Poznámka:
- Ak chcete na nohách získať zlatohnedú kôrku, potom 10 minút pred koncom varenia odrežte rukáv v strede.
- Aby sa stehienka dobre upiekli, treba ich na niekoľkých miestach prepichnúť ostrým nožom.
- Kuracie mäso je oveľa jemnejšie ako bravčové alebo hovädzie, takže ho netreba marinovať. Ale ak chcete získať bohatú chuť jedla, odporúčame ho ešte marinovať v korení. Lepšie zasýtia kura a bude ešte chutnejšie a šťavnatejšie.
Zemiaky s kuracím stehnom nafúknite v rúre
Čas: 1 hodina 40 minút.
- zemiaky - 1 kg;
- kuracie stehná - 10 ks;
- tvrdý syr - 250 gramov;
- cibuľa - 4 hlavy;
- majonéza - 400 gramov;
- čerstvé bylinky - veľa;
- soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na polkruhy s hrúbkou 0,5 cm. Zeleninu naložíme do samostatných misiek. Marinujte v majonéze 1 hodinu.
Kuracie stehná očistite, umyte, osušte papierovou utierkou a nechajte marinovať v samostatnej miske. Dochutíme soľou, korením, pridáme majonézu. Marinujte 1 hodinu.
Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Rozložte jedlo do vrstiev: zemiaky, cibuľa, mäso. Pečieme 40 minút. Počas pečenia (po 35 minútach) mäso posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.
Poznámka:
- Keďže kuracie paličky sú cenovo dostupný a bežný produkt, nie je potrebné ich kupovať a mraziť vopred. Je lepšie pripraviť jedlo s čerstvým chladeným mäsom.
- Pred morením stehien určite skontrolujte, či na nich nie sú perie, „konope“ a tuk.
- Kuracie mäso je dokonale doplnené korením, ako je kurkuma, cesnak, paprika, oregano a akékoľvek zelené.
Shins so zemiakmi, ako na ražniči
Čas: 50 minút (okrem morenia).
- kuracie paličky - 6 ks;
- zemiaky - 8 ks;
- cibuľa - 2 hlavy;
- šalvia - 6 listov;
- rozmarín - 6 vetiev;
- rasca - 5 vetiev;
- adjika - 4 lyžice. l.;
- majonéza - 100 ml;
- soľ, čierne korenie.
Varenie krok za krokom:
Kuracie stehná dôkladne umyte, osušte uterákom. Pridajte cibuľu, ošúpanú a nakrájanú na pol krúžky. Výrobky zložte do hlbokej misky, pridajte tekutú adjiku, majonézu, rascu, rozmarín, šalviu. Misku prikryjeme pokrievkou a mäso necháme 12 hodín marinovať.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na malé rovnaké plátky. Soľ a korenie.
Plech prikryte fóliou. Najprv položte mäso a cibuľu a na to kuracie stehná. Plech zakryte vrstvou fólie a misku pošlite piecť na 40 minút. Potom odstráňte alobal navrchu a misku dopečte ešte 10 minút, aby bolo mäso dozlatista opečené.
Poznámka:
- Kuracie stehná môžu byť pred pečením vyprážané na panvici, aby sa šťava uzavrela.
- Aby ste ušetrili čas pri marinovaní mäsa, môžete stehná na niekoľkých miestach prepichnúť nožom. Potom omáčka rýchlejšie nasýti mäso a nebudete musieť držať nohy celú noc.
- Adjik sa nemusí kupovať, môžete to urobiť sami. Za týmto účelom rozdrvte 1 kg paradajok, 0,5 kg sladkej papriky, 200 gramov cesnaku, 100 gramov feferónky, 200 gramov soli a 2 polievkové lyžice cukru. Stačí rozdrviť všetky produkty, vložiť hmotu do pohárov a skladovať v chladničke.
Pečené stehná so zemiakmi v sójovej omáčke
Čas: 40 minút (okrem času na marinovanie paličky).
- kuracie paličky - 6 ks;
- paradajky - 2 ks;
- zemiaky - 8 ks;
- sójová omáčka - 100 ml;
- kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paprika - 0,5 lyžičky;
- kari - 0,5 lyžičky;
- zelené;
- soľ korenie;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
Varenie krok za krokom:
Pripravte kuracie stehná: umyte, osušte uterákom, vložte do misy. Každé stehno namažte kyslou smotanou, posypte paprikou, kari, polejte sójovou omáčkou. Nohy vložíme na 2 hodiny do chladničky.
Ošúpané zemiaky nakrájajte na plátky s hrúbkou 0,3 cm a opečte ich na panvici, kým nebudú chrumkavé. Soľ a korenie.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky. Vložte ju do horúcej panvice. Duste 5 minút, kým nebude transparentná.
Formu vymastíme olejom. Zemiaky poukladajte do rovnomernej vrstvy. Navrch dáme opraženú cibuľku. Potom nakrájané paradajky, nakrájanú zeleninu. Do poslednej vrstvy poukladáme kuracie paličky. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.
- Ak plánujete uvariť kuracie stehná a zemiaky na sviatočný stôl, potom všetko upečte v ohňovzdornej nádobe. V budúcnosti môže byť umiestnená priamo na stole. Bude to veľmi krásna prezentácia jedla.
- Na pečenie je najlepšie brať zemiaky so stredným obsahom škrobu. Často ide o zlatožlté oválne hľuzy. Tieto zemiaky si zachovajú svoj tvar. Vhodné odrody zemiakov na pečenie zahŕňajú "Rosalinda", "Adretta". Ak hovoríme o červených odrodách koreňových plodín, potom „Roseval“, „Red Tamb“ sú vhodné na varenie v rúre.
- Kúpte si stredné alebo malé zemiaky. Má oveľa viac živín ako veľká koreňová zelenina. Samozrejme, budete si musieť pohrať s čistením, ale potom budete s výsledkom spokojní.
Medové kuracie stehná pečené v alobale so zemiakmi
Čas: 50 minút (okrem času morenia)
- kuracie paličky - 4 ks;
- zemiaky - 0,5 kg;
- olivový olej - 3 lyžice l.;
- med - 50 gramov;
- koriander, bazalka - 0,5 lyžičky;
- voda - 30 ml;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica l.;
- soľ korenie.
Kuracie stehná umyte, odstráňte tuk a perie. Osušte kuchynskými utierkami.
Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky. Dochutíme soľou, korením, pokvapkáme olivovým olejom. Premiešame, necháme 10 minút marinovať.
Pripravte marinádu: zmiešajte tekutý med so sójovou omáčkou, 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja a vody. Pridajte bazalku a koriander. Každé stehno namažte marinádou, nechajte 1 hodinu namočiť.
Zemiaky dáme do ohňovzdornej misky, kuracie stehná navrch. Nalejte zvyšok marinády. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút.
- Ak je váš med osladený, potom pred prípravou omáčky musíte med zohriať vo vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým. Potom treba počkať, kým vychladne a až potom s ním uvariť marinádu.
- Aby bolo pohodlné namazať kuracie stehná marinádou, najlepšie je to urobiť pomocou špeciálnej kuchynskej kefy.
- Pripravenosť misky je možné skontrolovať takto: prepichnite kuracie stehno nožom. Ak je vylučovaná šťava načervenalá, potom je príliš skoro na to, aby ste misku vybrali z rúry. Ak je šťava číra, môžete bezpečne vypnúť oheň a podávať jedlo na stôl.
Dobrú chuť!
Jednoduchá a chutná možnosť varenia kuracích stehien so zemiakmi v rúre
Tento recept osloví všetkých milovníkov lahodných zemiakov pečených s mäsom. Zelenina sa vždy ukáže ako chutná a ryšavá a kuracie stehná sú nepredstaviteľne šťavnaté a chutné. Toto jedlo je ideálne na rodinný obed alebo večeru a jeho príprava je veľmi jednoduchá.
Ingrediencie:
- Kuracie stehná - 6 ks.
- Čerstvé zemiaky - 1 kg.
- Mastná kyslá smotana - 250 g.
- Soľ podľa chuti.
- Zmes suchých bylín podľa chuti.
- Paprika podľa chuti.
- Cesnak - dva hroty.
- Tvrdý syr - 300 g.
Proces varenia:
- Kuracie stehná je potrebné rozotrieť soľou, posypať korením a zmesou suchých bylín. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s kyslou smotanou.
- Kuracie mäso nalejte opísanou marinádou aspoň na 30-40 minút.
- Zemiaky opláchneme pod tečúcou vodou a ošúpeme. Zeleninu nakrájame na tenké plátky, dochutíme soľou a korením. Zemiaky poukladáme do zapekacej misy v rovnomernej vrstve.
- Na zemiaky položte kuracie stehná, nádobu zakryte žiaruvzdornou fóliou a pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov na 45 minút.
- Po 45 minútach zemiaky s mäsom vyberieme z rúry a odstránime z nej fóliu.
- Pripravený pokrm posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry aspoň na 20 minút.
Zemiaky s kuracími nohami, uvarené v rúre, podávame teplé. Najčastejšie sa podáva priamo v pekáči, aby sa nepokazil celkový vzhľad pokrmu.
Kuracie paličky vo vrecúškach plnené zemiakovou kašou
Kuracie paličky vo vrecúšku z lístkového cesta so zemiakovou kašou sú nevšedným jedlom, ktoré spája jednoduchosť všetkých ingrediencií. Takýto súbor bude vynikajúcou dekoráciou pre slávnostný stôl alebo obyčajnú rodinnú večeru. Je celkom jednoduché ho pripraviť. Pri podávaní vyzerajú kuracie paličky vo vrecúškach veľmi pôsobivo a často hostí jednoducho prekvapia.
Ingrediencie:
- Kuracie paličky - 6 ks.
- Zemiaková kaša - 450 g.
- Huby - 200 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- Lístkové cesto - 500 g.
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
- Soľ podľa chuti.
- Mleté čierne korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Ak chcete pripraviť neuveriteľne chutné jedlo, musíte kuracie paličky opražiť na malom množstve rastlinného oleja, paličky najskôr potrieť malým množstvom soli a korenia.
- Je dôležité smažiť paličky, kým nie sú do polovice uvarené.
- Zemiaková kaša by mala byť pripravená podľa vášho obvyklého receptu. Za týmto účelom sa zemiaky olúpajú a varia 20 minút. Mash s mlynčekom na zemiaky.
- Cibuľu nakrájame na malé kocky a šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Zeleninovú zložku podľa chuti osolíme, okoreníme a opečieme na rastlinnom oleji.
- Lístkové cesto nakrájame na šesť veľkých štvorcov a 6 malých.
- Rozvaľkajte veľkú vrstvu cesta a do stredu vložte malý štvorec cesta, aby sa vrecko počas varenia nerozbilo. Na cesto dáme pár polievkových lyžíc zmesi zemiakov a húb.
- V strede urobte malú priehlbinu a umiestnite nohu do stredu. Z cesta musíte vytvoriť vrecko a zdvihnúť jeho okraje nahor.
- Okraje musia byť upevnené niťou, aby sa počas pečenia nerozpadla. Nohy zabaľte do fólie, aby neprihoreli.
- Analogicky vytvorte zvyšok vrecúšok. Aby boli vrecká lesklé, môžete ich dodatočne namazať kuracím vajcom. Miska sa odošle do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
Po tomto čase bude lístkové cesto spolu s paličkou úplne upečené. Paličky môžeme vybrať z rúry a podávať.
Stehná pečené s cesnakom a zázvorom
Na vytvorenie jedla podľa tohto receptu sa kuracie paličky marinujú v omáčke z paradajok, kyslej smotany, cibule, cesnaku a zázvoru a potom sa pečú v rúre spolu so zemiakmi. Vytvorenie takého výdatného jedla si vyžaduje trochu úsilia, ktoré sa vráti po ochutnaní vynikajúcej možnosti.
Ingrediencie:
- Kuracie paličky - 1 kg.
- Zemiaky - 1 kg.
- Cibuľa - 250 g.
- Cesnak - 1 hlava.
- Zázvor - 10 g.
- Kyslá smotana - 250 ml.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1 lyžička
- Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
Proces varenia:
- Cibuľa sa musí olúpať, opláchnuť pod tečúcou vodou a nakrájať na tenké plátky.
- Cesnak ošúpeme a nasekáme lisom.
- Koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.
- Cibuľu zmiešame s cesnakom a zázvorom. K pikantným prísadám pridajte kyslú smotanu a paradajkový pretlak, soľ, mletú papriku a dôkladne premiešajte.
- Kuracie paličky opláchneme pod tečúcou vodou a dobre spojíme s omáčkou. Nechajte kurča marinovať aspoň pol hodiny.
- Vývar na večeru je možné pripraviť ráno a uchovávať v chladničke až do večera.
- V tejto fáze musíte zapnúť rúru a predhriať ju na 200 stupňov.
- Zemiaky ošúpeme, opláchneme a nakrájame na tenké plátky. Zeleninu vložte do žiaruvzdornej hlbokej misky. Na dno formy nalejte trochu vody.
- Nakladané kurča sa položí na zemiaky spolu s marinádou a rovnomerne rozloží kožou nahor po celom povrchu.
- Pred vložením misky do rúry ju prikryte alobalom. Misku pečieme pri teplote 200 stupňov 40 minút.
- Po uplynutí tejto doby je potrebné plech vybrať z rúry, stehná namazať zvyškom kyslej smotany a pokračovať v pečení so zemiakmi a ďalších 20 minút.
Pikantné kura s lahodnými zemiakmi je pripravené a pripravené na podávanie. Dobrú chuť.
Stehná pečené so zeleninou na smotane
Mäso varené podľa tohto receptu sa vždy ukáže ako neuveriteľne jemné a veľmi chutné. Toto jednoduché jedlo s kuracím mäsom a zeleninou je ideálne na bežné večere a oslavy. Ak plánujete liečiť deti, musíte znížiť množstvo použitého korenia. Bobkové listy v tomto recepte sa používajú podľa želania.
Ingrediencie:
- Kuracie paličky - 4 kusy.
- Zemiaky - 300 g.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - jeden kus.
- Nízkotučný krém - 200 ml.
- Slnečnicový olej - 3 lyžičky
- Soľ podľa chuti.
- Bobkový list - 2-3 ks.
- Korenie podľa chuti.
Proces varenia:
- Kuracie stehná opláchnite pod tečúcou vodou, odstráňte z nich kožu a položte kurča na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom.
- Paličky treba najskôr potrieť soľou a posypať korením.
- Zemiaky, mrkvu a cibuľu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nakrájame na plátky.
- Najprv položte na paličky vrstvu zemiakov, potom na ne položte mrkvu a cibuľu.
- Nalejte misku s rastlinným olejom a smotanou. Navrch položte bobkový list pre nepredstaviteľnú vôňu.
- Do jedla môžete pridať aj čierne korenie. Kuracie mäso so zemiakmi sa musí piecť v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Miska bude pripravená asi za 40 minút.
Kuracie mäso pečené na smotane so zeleninou ozdobí slávnostný stôl. Dobrú chuť.
