Ako variť kurací vývar (priehľadný) - recept s fotografiou. Ako urobiť vývar transparentným: tajomstvá varenia

Slepačí vývar je ľahké, chutné a neskutočne zdravé jedlo. Gazdinky ho často používajú ako základ polievok, rôsolov alebo kaše. Naučiť sa variť správny transparentný kurací vývar sám nebude ťažké, ak sa podrobne zoznámite s populárnymi receptami na jeho vytvorenie.

Základný recept na kurací vývar v hrnci

Na prípravu klasickej verzie vývaru potrebujete kuracie mäso. Môžete si vziať celé telo vtáka alebo jeho jednotlivé časti. Na tieto účely si mnohé ženy v domácnosti kupujú hotovú polievkovú súpravu, ktorá sa predáva doslova v každom supermarkete.

Zloženie prísad:

• 1-1,5 kg kuracieho mäsa;
• 5 litrov vody;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• zrnká korenia;
• soľ;
• zväzok akýchkoľvek čerstvých byliniek.

Kroky varenia

1. Na začiatok je potrebné umyť jatočné telo hydiny alebo jej jednotlivé časti. Hlavný produkt ponoríme do hlbokého hrnca a naplníme ho vodou.
2. Misky položíme na strednú teplotu a neustále sledujeme proces, kým kvapalina nevrie. Akonáhle sa na povrchu vývaru začne objavovať pena, ihneď ju pozbierame. V opačnom prípade nebudete môcť dosiahnuť dokonalú transparentnosť budúcej pochúťky.
3. Keď vývar vrie, znížte oheň na minimum a panvicu zatvorte.
4. Po 1,5 hodine pridáme k mäsu očistenú zeleninu. Cibuľa je položená celá a je žiaduce rozdeliť mrkvu na niekoľko častí.
5. Varenie pokračuje ďalšiu 1 hodinu. Počas tohto procesu sa voda z panvice odparí, takže ak je to potrebné, musíte trochu pridať tekutinu.
6. Po uplynutí uvedeného času pridajte soľ a korenie, nechajte vývar variť ďalších 15 minút a odstráňte z tepla.
7. Zelenina sa musí vybrať a zlikvidovať a mäso sa musí zbaviť kostí.
8. Hotový vývar precedíme cez gázu.

Miska môže byť použitá okamžite alebo zmrazená pre budúce použitie.

Dôležité! Aby bola pochúťka čo najpriehľadnejšia, pridajte soľ až na samom konci varenia.

Ako variť v multivarke?

Vďaka modernej kuchynskej technológii nebude ťažké uvariť kurací vývar bez námahy. V tomto samozrejme pomôže multivarka, ktorú milujú všetky ženy v domácnosti. S pomocou takejto jednotky sa kurací vývar stane ešte užitočnejším a získa neopísateľnú chuť.

Takže, aby ste mohli variť jedlo v elektrickom spotrebiči, musíte zásobiť nasledujúcimi prísadami:

• 1 kg kuracieho mäsa;
• 2 litre vody;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 bobkové listy;
• 5 kusov. nové korenie;
• soľ.

Kroky varenia

1. Mäso spracujeme: umyjeme, zbavíme tuku a kože.
2. Zeleninu ošúpeme a pomelieme. V tomto prípade môže byť cibuľa ponechaná nedotknutá a mrkva je rozdelená na 4 rovnaké časti.
3. Vložte mäso na spodok multivarky, potom pošlite zeleninu, pridajte korenie s bobkovým listom. Naplňte jedlo vodou a soľou.
4. Varte vývar v režime "Stew" najmenej 1,5 hodiny. Po 30 minútach prístroj otvorte, štrbinovou lyžicou zozbierajte penu z povrchu.
5. Po uplynutí uvedeného času necháme misku trochu vychladnúť, potom mäso vyberieme, zvyšok kompozície prefiltrujeme cez gázu.

Hotový vývar možno použiť ako samostatné jedlo alebo ako základ pre polievky, cereálie alebo iné jedlá.

Možnosť pre chorého človeka

Každý dobre vie, že v období choroby a liečenia drogami nič nenaberie silu tak, ako bohatý a horúci kurací vývar.

Ak chcete vytvoriť skutočne zdravé jedlo, potrebujete nasledujúce zložky:

• 1 jatočné telo hydiny;
• 3 litre vody;
• 1 mrkva a 1 cibuľa;
• 3 kuracie alebo 5 prepeličích vajec;
• zväzok čerstvého kôpru;
• soľ.

Kroky varenia

1. Najprv si pripravíme kura. Ak je jedlo určené pre osobu, ktorá potrebuje rýchle zotavenie po chorobe, bude stačiť akákoľvek časť jatočného tela. Keď lekári predpisujú prísnu diétu, najlepšie je uvariť vývar z kuracích pŕs alebo krídel.
   

   Dôležité! Pre maximálny úžitok z misky je lepšie odstrániť kožu.

2. Nalejte pripravené mäso studenou vodou a pošlite ho na varenie pri maximálnom ohni.
3. Čakáme na var, odstránime všetku penu z povrchu a potom znížime ohrev na minimum.
4. Ošúpanú zeleninu posielame v celku alebo nakrájanú na panvicu (ako chcete).
5. Pridajte soľ, korenie a bobkové listy. Pokračujte vo varení 45 minút až 1,5 hodiny (v závislosti od veľkosti a veku kurčaťa).
6. Vypnite oheň a nechajte misku odstáť aspoň 30 minút.
7. V tomto čase uvaríme vajíčka natvrdo a ošúpeme.
8. Mäso vyberieme z vývaru, zeleninu vyhodíme a samotnú tekutinu prefiltrujeme pomocou špeciálneho sitka.
9. Do taniera nalejeme aromatický vývar, pridáme trochu nakrájaného mäsa, polovice vajec a čerstvé bylinky.

Takáto pochúťka pomôže rýchlo obnoviť obranyschopnosť tela a urýchliť proces hojenia.

Domáci kurací vývar

Mnoho ľudí verí, že nie je veľký rozdiel od toho, ktoré kurča varí vývar - obchod alebo domáce. V skutočnosti existujú také rozdiely, a to veľmi významné.

Ak chcete pripraviť chutné domáce jedlo z hydiny, budete musieť zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• 1,5 kg kuracieho mäsa;
• 6 litrov vody;
• jedna mrkva a jedna cibuľa;
• koreň petržlenu;
• niektoré zrnká korenia;
• soľ;
• Bobkový list.

Kroky varenia

1. Hydinový vývar má neopísateľnú vôňu, no mäso je oveľa tvrdšie ako jeho náprotivok z obchodu.
2. Na začiatok by sa kostra mala spracovať na plynovom horáku, aby sa odstránili zvyšné vlákna. Teraz je potrebné rozobrať a nakrájať na kúsky požadovanej veľkosti. Prípravok dôkladne opláchneme, aby nikde nezostala krv.
3. Vložíme kurča do veľkého hrnca, naplníme ho vodou a pošleme do ohňa. Hneď ako tekutina začne vrieť, zbierame penu z povrchu, kým sa neprestane tvoriť.
4. Znížte oheň na minimum, pokračujte v procese ďalších 2,5 hodiny.
5. 30 minút pred jej koncom k mäsu pridáme pripravenú zeleninu, osolíme a okoreníme.
6. Keď je kura uvarené, vypnite oheň a nechajte vývar vychladnúť.
7. Mäso so zeleninou vyberieme a zvyšnú tekutinu prelejeme do inej misky.

Z takéhoto základu sa dá ľahko pripraviť výborná rezancová polievka alebo aromatický boršč.

Poradte! Aby bol vývar z domáceho kuracieho mäsa bohatý, musíte ho osoliť hneď na začiatku varenia.

Transparentný základ na rezance a polievky

Vývar je nepostrádateľným základom každého prvého chodu, a preto ho treba pripraviť bezchybne. Viete, čím sa líši „správny“ mäsový vývar od jeho nie príliš dobrej verzie? Svojou transparentnosťou! Poďme sa naučiť, ako získať absolútne čistý kurací vývar.

Ingrediencie:

• celé telo vtáka;
• 2 mrkvy;
• 2 hlavy cibule;
• 300 g koreňa zeleru;
• Bobkový list;
• 7 litrov vody;
• soľ podľa chuti;
• 10 strúčikov cesnaku.

Kroky varenia

1. Najprv musíte pripraviť kurča: umyte telo, nakrájajte na porcie a odstráňte kožu (ak je to potrebné).
2. Vložte kúsky mäsa do hrnca, pridajte vodu a zohrejte na maximum.
3. Kým kompozícia vrie, venujeme sa zelenine. Zeler a mrkva musia byť olúpané a nahrubo nasekané. Cibuľu zbavíme šupky, pretože sa do vývaru používa celá.
4. Penu odoberáme, kým nezovrie, a potom oheň znížime.
5. Teraz dáme zeleninu s korením do hrnca a opäť privedieme do varu.
6. Potom môžete riad zavrieť a variť na miernom ohni 70-80 minút.
7. Z vývaru dierovanou lyžicou vyberieme mäso a zeleninu a samotnú tekutinu prefiltrujeme.

Ak sú všetky kroky dodržané správne, mali by ste získať jasné zloženie, ideálne pre polievky alebo rezance.

Na želé a želé mäso

Základným prvkom dobrého rôsolovitého mäsa je čistý vývar. Zakalená tekutina spôsobí, že vzhľad želé bude nevzhľadný a úplne nechutný, preto je veľmi dôležité dosiahnuť ideálny stav základu pokrmu.

Na vytvorenie takéhoto vývaru budete potrebovať:

• 6 kuracích stehien;
• 2 jatočné telá hydiny;
• 3 malé mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 3 stonky zeleru a 1 koreň rastliny;
• 2 hrášok z nového korenia a 10 čierneho korenia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 bobkové listy;
• soľ;
• voda.

Kroky varenia

1. Mäsové prípravky dobre umyjeme, vložíme do hlbokého hrnca a zalejeme vodou.
2. Posielame riad s výrobkom do ohňa, zahrievame do varu, odstraňujeme penu a pokračujeme v procese pri nižšej teplote.
3. Zaoberáme sa zeleninou. Odstráňte vrchnú vrstvu z koreňa zeleru, jednoducho ošúpte cibuľu a cesnak a nakrájajte mrkvu na niekoľko častí. Suroviny pridáme k mäsu, vývar ešte raz necháme zovrieť, potom oheň znížime na minimum, kompozíciu varíme bez otvorenia aspoň 6 hodín.
4. Hodinu pred dokončením pridajte bobkové listy, korenie a soľ. Ak sa na povrchu objaví tuk, nezabudnite ho odstrániť lyžičkou.
5. Vývar necháme vychladnúť a následne z neho vylúhujeme všetky ingrediencie. Prefiltrujte bohatú kvapalinu cez sito alebo gázu, čím sa prefiltruje zrazenina.
6. Mäso oddeľte od kostí, nakrájajte a položte na taniere. Naplňte vrch vývarom a ak chcete, ozdobte čerstvými bylinkami.

Dôležité! Aby sa kurací vývar zmenil na silné želé, nezabudnite pridať bravčové stehná. V opačnom prípade budete musieť použiť želatínu.

Tajomstvo varenia čistého kuracieho vývaru

Keď zhrniete každý daný recept na vytvorenie kuracieho vývaru, mali by ste zvážiť niekoľko základných pravidiel, ako ho urobiť dokonale transparentným.

To si vyžaduje:

1. Odstráňte všetok tuk a kožu z mäsa.
2. Na každý kilogram kuracieho produktu by ste mali vziať 2 litre tekutiny.
3. Čím viac kostí je v mäse, tým dlhšie bude varenie pokrmu trvať.
4. Základný prvok sa ukladá výlučne do studenej vody, aby všetok prebytok pri varení stúpal na povrch vo forme peny.
5. Nezabudnite odstrániť tmavé vločky, inak bude kompozícia zakalená a bude nepríjemne zapáchať.
6. Na čistý kurací vývar je potrebná zelenina: mrkva, cibuľa a zeler.
7. Keď je pokrm uvarený, opatrne vyberte všetok obsah, aby ste sa nedotkli stien riadu, na ktorých sa usadzuje časť peny.

Uisťujem vás, pripraviť kuraciu polievku s čistým vývarom nie je také ťažké, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ponúkam niekoľko receptov podľa vášho výberu.

Prehľadný recept na polievku s kuracími rezancami

Ingrediencie:

• 0,5 kg kuracieho mäsa (berieme akékoľvek časti, ale nie prsia);
• repová cibuľa, 1 cibuľa;
• 2,5 litra vody;
• jedna mrkva;
• 50 g jemných tvrdých rezancov;
• soľ a korenie podľa chuti;
• zemiaky, pár vecí.

Príprava:

1. Umyté a nadrobno nakrájané kuracie mäso zalejeme studenou vodou. Odstráňte (vyžaduje sa) kožu. Na silnom ohni priveďte vodu do varu. Vzniknutú penu ihneď odstránime a ohrev stiahneme na minimum. Majte na pamäti, že polievka by nemala aktívne bublať. Na vrchu polievky by malo dôjsť k miernemu varu. Kuraciu polievku varte asi pol hodiny.
2. Potom zemiaky vyberieme, nakrájame a vložíme do vývaru. Po jednej minúte pridajte na to isté miesto cibuľu a mrkvu. A po ďalších 10 minútach pridajte soľ. Hlavnou vecou je rýchlo priviesť obsah panvice do varu a potom rýchlo odstrániť oheň na minimum, aby vám polievka negrckala.
3. Polievku varíme, kým zelenina nezmäkne. Potom do nej vhoďte rezančeky, pridajte korenie, premiešajte a počas varu vypnite. Vo všeobecnosti je to všetko. Polievku necháme uvariť pod vekom a rezance necháme hotové. Mimochodom, mali by ste vziať do úvahy čas varenia vermicelli uvedený na obale. Jedlo podávame na stôl s prídavkom bylín.

Klasická číra kuracia rezancová polievka

Ingrediencie:

• 0,8 kg kuracieho mäsa (nohy);
• 2,6 litra vody;
• pár repových cibúľ;
• 2 mrkvy;
• 110 g múky;
• jedno vajce;
• pol lyžičky oleja.

Príprava:

1. Mäso umyjeme. Z nôh odstránime všetku kožu. Naplňte ich vodou, zohrejte do varu a po minúte nalejte vodu do drezu. Mäso umyjeme studenou vodou, vložíme späť do hrnca, zalejeme čerstvou vodou a rýchlo zohrejeme do varu. V žiadnom prípade vodu nemiešame, inak sa pena na povrchu rozpadne.
2. Akonáhle voda zovrie, ihneď odstráňte penu, do panvice vložte očistenú mrkvu a jednu cibuľu v šupke. Najprv odstráňte spodok cibule s podzemkom. Ďalej varíme vývar 1 hodinu. Potom vyberte panvicu zo sporáka, prefiltrujte vývar.
3. Potom zmiešame vajíčko so soľou, pridáme trochu oleja (1/2 ČL), pridáme múku a vymiesime cesto.
4. Cesto necháme trochu odpočinúť, potom ho rozvaľkáme na stole a nakrájame rezance.
5. A teraz do vriaceho vývaru hodíme zvyšnú nadrobno nakrájanú cibuľu. Kuracie mäso pomelieme na kúsky, pridáme vývar, korenie a soľ podľa chuti. Varte pár minút a vložte rezance na rovnaké miesto. Ihneď premiešame, aby sa nezlepilo.
6. Priveďte vývar do varu, povarte 2 minúty a odstráňte z tepla.

Priehľadná slepačia polievka so zosvetlením

Ingrediencie:

• 0,7 kg kuracieho mäsa;
• 3 zemiaky;
• 2,5 litra čistej vody;
• 2 čerstvé vajcia;
• jedna cibuľová repa;
• 2 mrkvy;
• korenie, bylinky.

Príprava:

1. Kurča umyjeme, zalejeme vodou, vhodíme jednu očistenú mrkvu pre farbu a chuť. Dáme na sporák, po uvarení odstránime penu. Mäso varte do mäkka. Potom mäso a mrkvu vyberieme, vývar ochladíme na cca 75*C.
2. Oddelíme bielka, žĺtky nie sú potrebné na vyčírenie. Z bielkov vyšľaháme dobrú penu, pridáme vývar a premiešame. Polievku dáme na sporák. Priveďte do varu, znova ochlaďte na 70 * C. Potom znova varte a ochlaďte. Poslednýkrát odstráňte vývar a prefiltrujte ho cez gázu.
3. Umyte hrniec, zvyčajne sa na stenách hromadí šedá pena. Potom do panvice nalejte kurací vývar a položte ho na sporák. Privedieme do varu a pridáme nakrájané zemiaky.
4. Zvyšnú mrkvu nakrájajte na pásiky. Pridajte do vývaru k zemiakom.
5. Ďalej vezmite cibuľovú hlavu, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Vhoďte polievku, premiešajte, povarte, po 5 minútach osoľte. Potom zeleninu varte do mäkka s miernym varom.
6. A teraz nakrájame kuracie mäso, ktoré bolo predtým varené vo vývare, na kúsky a pridáme na konci varenia. Pridáme aj zeleň, korenie a vypneme ohrev.

To je všetko, dobrú chuť!

Zdá sa, že otázka, ako urobiť kurací vývar transparentným a zlatým, nikdy nestratí svoj význam. Väčšina gazdiniek totiž pripravuje vývar najčastejšie z hydinového mäsa, kvôli väčšej dostupnosti a nižšiemu obsahu tuku a vývar na báze kurčiat je známy tým, že pri varení vytvára na povrchu veľa hluku. Existuje mnoho spôsobov, ako správne uvariť hydinu alebo vyčistiť hotový vývar, a každý z nich si zaslúži právo na existenciu, a preto sme sa rozhodli o nich hovoriť v nižšie uvedených receptoch.

Ako urobiť kurací vývar číry?

Príprava čistého kuracieho vývaru od začiatku je celkom jednoduchá. Prvým krokom je rozhodnúť sa pre kus mäsa, ktorý sa rozhodnete použiť na vývar. Čistý vývar z filé nebude fungovať, pretože biele mäso s väčšou pravdepodobnosťou ako iné vytvára hluk na povrchu. Preto odporúčame vziať šunku alebo celý trup s kožou - taký vývar bude bohatý a po uvarení sa dá mäso odlúpnuť od kosti a ihneď poslať.

Po rozhodnutí o kuse sa najprv umyje, potom vysuší a potom sa vloží do hrnca a naleje sa vodou. Prvý vývar je určený na zber ichoru a iných nečistôt, ktoré zostali vo vtákovi, takže nie je potrebné sledovať jeho čistotu. Hrniec s kuracím mäsom dáme na najvyšší oheň, necháme zovrieť tekutinu a všetko povaríme asi 5 minút. Potom vypustite vodu a dôkladne opláchnite korpus a panvicu. Naplňte vtáčika čerstvou vodou a dajte ho znova na oheň, ale teraz na ten najnižší, aby voda v žiadnom prípade nevyvrela. Ďalším kľúčom k čistému vývaru je nevariť hydinu celé hodiny. Vývar z celého korpusu zaberie približne hodinu a pol, kým vývar zo šunky alebo chrbta bude hotový po 40 minútach. S hydinou možno variť koreňovú zeleninu, ako aj čerstvé a sušené bylinky.

Počas celého varenia vývar nijako neprekáža, penu z povrchu však treba pravidelne odstraňovať.

Do hotového vývaru môžete pridať rôzne prísady do polievky. Ak neviete ako, tak si prosím všimnite, že múčnatka uvarte priehľadný kurací vývar s komponentmi, ktoré vývar zakaľujú, a preto je lepšie rezance uvariť oddelene a na konci varenia ich vložiť do polievky.

Ak ste dlho premýšľali, ako uvariť kurací vývar transparentný a zlatý, potom je tajomstvo veľmi jednoduché. Pridávaniu bujónových kociek a iných nepotrebných korenín sa vyhnete, ak ho použijete na varenie tučných domácich kurčiat. Ak nie je prístup k domácemu kuraciemu mäsu, pridajte do polievky mrkvovú pečienku, ktorá tiež dodá príjemný žltkastý odtieň.

Aby bol kurací vývar číry, môžeme ho prefiltrovať cez dvojitú vrstvu gázy alebo zmiešať s vyšľahaným bielkom a po preložení prefiltrovať.

Vývar je základ takmer všetkých polievok. Či už ide o mäsový alebo zeleninový vývar, tento vývar urobí prvý chod skutočne uspokojivým, bohatým, aromatickým a šialene chutným. Skúste si uvariť ukrajinský boršč vo vývare, ktorý ste varili srdcom dve-tri hodiny, a vo vývare, ktorý ste vyšľahali – ten rozdiel pocítite sami.

Tento recept možno použiť na prípravu ľahkej polievky z kuracieho vývaru, ak nie je k dispozícii žiadne iné mäso. Napríklad, alebo. Dokonca aj najbežnejšia chudá hrachová polievka varená v čistom kuracom vývare bude oveľa chutnejšia.

Číry kurací vývar možno podávať aj ako samostatné horúce jedlo posypané množstvom byliniek.

Ingrediencie na kurací vývar:

• kuracie mäso - v správnom množstve *
• mrkva - 1-2 kusy
• zeler koreň - 300 g (1/4 koreňa)
• cibuľa - 1-2 kusy
• cesnak - 10-15 strúčikov
• bobkový list - 3-5 listov
• soľ podľa chuti

V tomto recepte bolo použité celé kura na 7 l hrniec.

Okrem tejto zeleniny a korenín môžete použiť koreňovú petržlenovú vňať, sušenú zeleninu (mrkva, paradajky, zeler, paprika a iné), čerstvé bylinky, zmes hrášku a iných korenín.

Pokyny krok za krokom, ako uvariť čistý kurací vývar

Kuracie mäso dôkladne umyte pod tečúcou vodou a nakrájajte na malé kúsky. Ak potrebujete diétny kurací vývar, odstráňte kožu.

Vložte kurča do hrnca, zalejte studenou vodou a zohrejte.

Ak chcete chutný vývar, zalejte mäso alebo kura studenou vodou. Potrebujete chutné mäso - ponorte ho do už vriacej vody.

Pripravte si zeleninu a bylinky.

Cibuľu ošúpeme, ale stačí ju poriadne umyť a nechať v šupke. Mrkvu a zeler ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky. Cesnak ošúpeme a uvaríme ostatné drobné korenie.

Vývar priveďte do varu a akonáhle sa začne objavovať pena, rýchlo znížte oheň. Ak to neurobíte, vývar sa prevarí a pena sa bude usadzovať vo vločkách.

Penu odstráňte lyžičkou. Na to je vhodné použiť špeciálnu lyžicu s otvormi.

Potom dajte zeleninu a korenie do hrnca, zosilnite oheň a znova priveďte do varu.

Teraz môžete kurací vývar osoliť podľa chuti.

Mysli na to! Čím viac zeleniny a korenín, tým sýtejší a farebne „hutnejší“ vývar bude. Ak potrebujete úplne priehľadný, stačí dať cibuľu a trochu cesnaku.

Keď vývar vrie, prikryjeme ho pokrievkou a znížime oheň, aby vývar pomaly klokotal a nevytiekol z panvice na sporák.

Dusíme 1,5 hodiny pod pokrievkou.

Takto vyzerá kurací vývar po uvarení.

Mimochodom, nezabudnite povedať svojim priateľom na sociálnych sieťach, ako uvariť čistý kurací vývar - zdieľajte odkaz na recept.

Na jeden 3l. hrnce potrebujeme:

• kuracie mäso (akákoľvek jeho časť)
• cibuľa 1 hlava;
• 2 stredné mrkvy;
• soľ (1 zarovnaná polievková lyžica);
• zeleň (akákoľvek);
• prepeličie vajcia 1 ks. na tanieri

Kurací vývar - ľahký a číry

Keď sa povie slepačí vývar, hneď sa mi vybaví moja babička, dať ho pri chorobe alebo prechladnutí. Vlastnosti kuracieho vývaru sú skutočne pozoruhodné, pokiaľ ide o regeneračnú a prospešnú funkciu pre telo. Pre chorého človeka je veľmi ťažké stráviť tuhú stravu a musíte si udržať silu, takže nie je nič lepšie, ako vypiť hrnček kuracieho vývaru. Ženy, ktoré chcú zostať štíhle, no zároveň obmedziť používanie mäsa, môžu do svojho jedálnička zaviesť takýto vynikajúci zdroj sily a benefitov. Mnoho ľudí stále nevie, ako získať absolútne čistý a ľahký kurací vývar. Toto tajomstvo vám ale prezradíme, ako ste už pochopili z názvu článku. Nižšie je uvedený príklad receptu na dosiahnutie dokonalej čírosti a čírosti vývaru.

Ako uvariť čistý kurací vývar - fotografia receptu: