Cukety pečené v rúre sú najlepšie recepty. Ako správne a chutne uvariť pečenú cuketu. Cuketa v rúre

- najjednoduchší, najchutnejší, diétny analóg obľúbeného, milovaného mnohými jedlami - cuketa, vyprážaná na panvici. Jemné, sladké, mäkké plátky tekvice s kyslou smotanou, s touto alebo ochutené nasekanými bylinkami a cesnakom - častý, vítaný hosť letnej hostiny. Lahodná jemná dužina tejto zeleniny je bohatá na užitočné vitamíny, mikroelementy, nízkokalorická, ľahko stráviteľná a výživná - nenahraditeľný produkt diétnej, detskej a zdravej výživy. Bohužiaľ, pri vyprážaní na panvici sa nasýti prehriatym olejom, stratí svoje diétne vlastnosti, pre telo sa ťažko asimiluje a je škodlivý v dôsledku tvorby zložitých organických zlúčenín počas tepelného spracovania tukov.

Alternatívnou možnosťou varenia je grilovanie zeleniny. Doma je gril úspešne nahradený stojanom na rúru alebo vzduchovou fritézou. Cukety upečené v rúre sú varené s minimom rastlinných tukov, bez obaľovania v múke, strúhanke, ktoré pri vyprážaní získavajú veľké množstvo prepečeného oleja. Diétne výklady sa prednostne pripravujú s použitím rafinovaného olivového oleja. Olivový olej obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré pri varení tvoria zlúčeniny ľahšie stráviteľné ako iné rastlinné oleje používané na varenie. Minimum oleja sa odoberie, aby sa na plátkoch zeleniny vytvoril tenký olejový film, ktorý zachová šťavu uvoľnenú pri tepelnej úprave, čím sa zabezpečí šťavnatosť hotového jedla. Cukety pečené v rúre nie sú nasýtené olejom, nespália sa, zachovávajú si cenné diétne vlastnosti, vitamíny, makro a mikroelementy. Na pečenie sa mriežky rúry používajú na rôznych úrovniach, čo vám umožňuje piecť veľké množstvo porcií súčasne. Prebytočný olej pri zahrievaní cuketových kúskov steká dole. Cukety pečené v rúre sú mäkké, jemné, bez obalovania, namočené v prehriatom oleji. Je lepšie si vybrať mladé cukety s jemnou dužinou, bez vytvorených semien. Šupka mladých plodov je tenká, môžete ju nechať, ale radšej ju odrežeme. Mladé cukety sa pečú rovnakým spôsobom. Neodporúčam pri varení nadmerne používať soľ, koreniny a koreniny. Pod ich vplyvom stráca dužina tekvice svoju jemnosť, jemnosť, sladkastú chuť.

Hotové jedlo podávame horúce bez ničoho, s nízkotučnou kyslou smotanou alebo ochutené nasekanými bylinkami a cesnakom. Na fotografii cuketa pečená v rúre, pripravená na rodinné raňajky.

Ingrediencie

Mladá cuketa (cuketa) - 5 kusov
Rafinovaný olivový olej - 2 polievkové lyžice
Soľ podľa chuti

Cuketa pečená v rúre - recept

Mladú cuketu dôkladne umyte, očistite od zrelých, tvrdých semien (nechajte jemné jadro a mäkké semienka), ošúpte (môžete nechať tenkú šupku). Nakrájajte na kolieska alebo pozdĺžne pláty s plátmi s hrúbkou 1 cm.
Pripravené plátky natrieme tenkou vrstvou rafinovaného olivového oleja.
Obalené kolieska cukety alebo pláty rozložíme na mriežku. Jemne osoľte. Cuketa nemá rada soľ. Presolená dužina tekvice sa ukáže ako hrubá a bez chuti. Pečenie na mriežke umožňuje, aby sa prebytočný rastlinný tuk nevstrebal do dužiny zeleniny a pri zahriatí steká dole.
Rúru predhrejeme na t180.
Gril s pripravenou zeleninou vložíme do predhriatej rúry na strednú úroveň alebo rošty rovnomerne rozložíme po výške rúry.
Miska sa varí pri teplote 180 ° C počas 15 minút. Jedlo je hotové, keď je zelenina mäkká. Nemali by ste očakávať zlatú kôrku.
Čas pečenia sa vyberá individuálne: závisí od výkonu elektrickej siete domu, odrody, veku, hrúbky plátkov cuketových plátkov.
Hotové jedlo podávame horúce s nízkotučnou kyslou smotanou, bez korenia alebo s nasekanými bylinkami, cesnakom - ako príloha.

Cuketa je všestranný produkt, ktorý možno použiť na prípravu desiatok rôznych jedál. Táto jemná dužinatá zelenina má neutrálnu chuť a dobre sa hodí k ostatným ingredienciám. A také vlastnosti, ako je nízky obsah kalórií a nasýtenie mikroelementmi, vitamínmi a vlákninou, ho stavajú na popredné miesto v diétnej výžive.

Aby však jedlá z tejto zdravej zeleniny boli čo najchutnejšie a lahodili oku, musíte vedieť, ako cuketu správne uvariť, ako aj to, aké ovocie pri konkrétnom recepte uprednostniť.

Cuketové šaláty

Cuketu môžeme pridávať do šalátov surovú aj po tepelnej úprave (vyprážané alebo uvarené). Ak recept vyžaduje surovú cuketu, je žiaduce, aby to boli malé mladé plody.

Čerstvý cuketový šalát s uhorkou a jablkom

Na prípravu takéhoto šalátu si musíte zobrať čerstvú mladú cuketu, nakrájať ju na kolieska (alebo kocky) a na pár minút zaliať vriacou vodou. Udusenú zeleninu potom dáme do šalátovej misy, pridáme nakrájanú uhorku, zelené jablko nastrúhané na hrubom strúhadle a nasekaný cesnak podľa chuti.

Pred podávaním posypte šalát kôprom a dochuťte rastlinným olejom.

Cuketový šalát na kórejský spôsob

Recept na ďalší zaujímavý zeleninový šalát, v ktorom je cuketa umiestnená surová, je uvedený v nasledujúcom videu.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

1 kg ošúpanej mladej cukety;
dve polovice veľkej papriky, žltá a červená;
polovica veľkej surovej mrkvy nasekaná na strúhadle;
3 strúčiky cesnaku;
tri vetvičky zelenej cibule;
1,5 lyžičky so sklíčkom soli;
zeleninový olej;
ocot alebo kyselina octová;
1 polievková lyžica. l. Sahara;
mletý koriander (asi 1 lyžička);
mletá červená paprika (asi 0,5 lyžičky).

Ako smažiť cuketu?

Vyprážaná cuketa je najjednoduchšia a zároveň úžasná rýchlovka, ktorú môžeme podávať buď samostatne, alebo ako ľahkú prílohu k rybe či mäsu.

Na prípravu vyprážanej cukety budete potrebovať:

1 stredná cuketa
slnečnicový olej,
múku, soľ a korenie.

Cuketa sa musí olúpať a nakrájať na krúžky strednej hrúbky. Výsledné zeleninové kolieska potom obalte v múke zmiešanej so soľou a korením a opečte z oboch strán na panvici na slnečnicovom oleji do zlatista.

Hotovú cuketu je možné naliať na vrch cesnakovo-kyslou smotanou, ktorá hotovému jedlu dodá špeciálnu pikantnosť.

Ako upiecť cuketu v rúre?

Pečenú cuketu možno nazvať jedným z najchutnejších, nízkokalorických a ľahko pripraviteľných jedál. Upozorňujeme na niekoľko jednoduchých rýchlych receptov.

Cuketa zapečená s paradajkami

Na pečenie cukety s paradajkami a syrom budete potrebovať:

3 stredné cukety
3 paradajky,
100 gramov akéhokoľvek syra
100 gramov majonézy,
1 hlava cesnaku
soľ, korenie podľa chuti.

Cuketa sa musí dôkladne umyť, olúpať a nakrájať na 5 mm krúžky. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a rozložíme naň kolieska cukety v krátkej vzdialenosti od seba.

Ďalej si pripravíme omáčku z majonézy, syra a cesnaku. Za týmto účelom nastrúhajte syr, jemne nasekajte strúčiky cesnaku a všetko zmiešajte s majonézou. Každý kruh cukety namažte pripravenou omáčkou.

Na cuketu potom poukladáme kolieska paradajok, opäť namočíme do syrovo-cesnakovej omáčky a posypeme zvyškom strúhaného syra. Cuketa sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov 25-35 minút, kým sa nevytvorí lahodná kôra.

Cuketa s kyslou smotanovou omáčkou

Na varenie cukety s kyslou smotanou budete potrebovať nasledujúce prísady:

2 malé cukety,
pár strúčikov cesnaku
nasekaný kôpor a petržlen (každá 1 polievková lyžica),
1 pohár hustej kyslej smotany,
200 gramov tvrdého syra
soľ, koreniny, rastlinný olej.

Vopred olúpané cukety by mali byť nakrájané na kocky a vložené do plastového vrecka. Nalejte soľ (podľa chuti), korenie, petržlenovú vňať a pridajte trochu rastlinného oleja. Potom vreckom niekoľkokrát pretrepte, aby sa všetky ingrediencie premiešali.

Výslednú zmes dáme na plech na pečenie, na vrch nalejeme cesnakovo-kyslú smotanu a posypeme najemno nastrúhaným syrom. Plech posielame do rúry predhriatej na 220 stupňov na 40 minút. Ak je to žiaduce, hotové jedlo môže byť ozdobené kôprom a petržlenovou vňaťou.

Plnená cuketa

Mäsová plnka sa najčastejšie používa ako plnka na prípravu plnenej cukety. Nemenej chutná a zdravá je však aj cuketa plnená zeleninou.

Jedlá z cukety s mletým mäsom môžete variť v rúre aj na bežnej panvici. Tvar cukety na plnenie sa tiež vyznačuje veľkou rozmanitosťou: môžete vykrajovať "lodičky", krúžky, stĺpiky alebo len naplniť celé zeleninu z nich.

Predtým, ako uvaríte plnené cukety, musíte si vybrať správne ovocie na plnenie. Je lepšie dať prednosť mladej zelenine malej veľkosti - má tenkú šupku, ktorá pri tepelnom spracovaní získava jemnú chuť.

Nekomplikovaný recept na varenie cukety plnenej mäsovou náplňou poskytuje nasledujúce zložky:

5 malých mladých cukiet,
300 gramov mletého mäsa,
1 pohár ryže
cibuľa, mrkva a paradajky (1 ks),
zväzok petržlenu
soľ, korenie, rastlinný olej.

Cuketu uvaríme takto:

Najprv musíte ovocie nakrájať na tri časti a niekoľko minút variť v osolenej vode.
Potom vyberte dužinu z cukety a nakrájajte ju na malé kúsky.
Na prípravu plnky sa na slnečnicovom oleji opraží dreň, mrkva a cibuľa. Potom sa k tejto hmote pridá uvarená ryža a nechá sa na miernom ohni dusiť.
Po 10 minútach pridáme mleté mäso, nakrájanú paradajku, korenie, trochu vody a ďalej dusíme ďalších 10-15 minút.
Keď je plnka hotová, vzniknutou zmesou naplníme celú cuketu, rozotrieme na plech a dáme piecť do rúry na 50 minút pri teplote 190 stupňov.

Na varenie cukety s mletým syrom v rúre budete potrebovať:

3 cukety,
strúhanka (4 polievkové lyžice),
100 gramov syra
4 strúčiky cesnaku
vetvičky petržlenu a kôpru (na ozdobu).

Umytá cuketa sa rozreže pozdĺžne na 2 časti a vyberie sa jadro - získa sa forma na plnenie vo forme "lode". Potom dužinu zmiešame s cesnakom, strúhankou a strúhaným syrom (malú časť syra si treba nechať na posypanie).

Výsledná zmes by mala byť naplnená cuketovými loďami a posypaná syrom na vrchu. To všetko položte na plech na pečenie, ktorý bol predtým posypaný strúhankou, a pošlite ho do predhriatej rúry (do 200 stupňov) presne jednu hodinu.

Varenie cukety v pomalom hrnci

Dusená cuketa so zeleninou je ideálnym jedlom na varenie v multivarke. Táto zelenina tvorí obzvlášť úspešnú kombináciu s mrkvou, cibuľou, paprikou a cesnakom.

Dusená tekvica s fazuľou

Ingrediencie:

cuketa, mrkva, cibuľa, paradajka (1 ks),
vajcia - 1 ks,
1 pohár fazule z konzervy
kyslá smotana - 200 gramov,
syr - 100 gramov,
slnečnicový alebo olivový olej,
soľ, korenie, bylinky.

Cuketu s fazuľou si môžete pripraviť takto:

Cuketu, paradajky a cibuľu nakrájame na kocky a mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vajíčko zľahka rozšľaháme a zmiešame s kyslou smotanou.
Vložte cuketu, cibuľu a mrkvu do misky multivarkára a zapnite režim "vyprážanie" na 15 minút.
Potom k zelenine pridajte paradajku a fazuľu, nalejte kyslú smotanovú omáčku a varte ďalších 45 minút v režime "dusenie".
10 minút pred varením posypte jedlo strúhaným syrom a jemne nasekanými bylinkami.

Jemný cuketový kastról

Ďalšie nezvyčajné jedlo z cukety, ktoré sa dá ľahko pripraviť pomocou multivarky.

Ingrediencie na kastról:

1 stredná cuketa
2 vajcia,
1 stredná paradajka
kyslá smotana,
mlieko,
trocha bielej múky
soľ a korenie (podľa chuti).

Proces varenia tohto jedla je podrobne opísaný v nasledujúcom videu:

Ako udržať cuketu na zimu?

Zmrazovanie mladého ovocia

Mrazené cukety na budúce použitie môžu byť v zime skvelou alternatívou čerstvého ovocia: môžete z nich tiež smažiť chutné, variť kaviár, dusiť alebo pridať do polievky.

Aj po rozmrazení si táto zelenina zachováva svoje prospešné vlastnosti a chuť. Aký je však správny spôsob ich zmrazenia?

Všetko je viac než jednoduché:

mladé cukety musia byť dôkladne opláchnuté a ošúpané,
nakrájame na kocky alebo krúžky,
vložte do čistého mraziaceho vrecka a vložte do mrazničky.

Ak sa ich rozhodnete uvariť v chladnej zime, postačí ich vybrať z mrazničky a bez rozmrazovania ich pridať do požadovaného jedla alebo ich opražiť na panvici.

Mrazenie plnených polotovarov

Podobne môžete zmraziť plnené cukety pre budúce použitie. Všetko, čo musíte urobiť, je:

naplňte surovú, olúpanú cuketu mletým mäsom alebo zeleninou podľa jedného z vyššie uvedených receptov (alebo akéhokoľvek iného);
vložte ich do vrecka na mrazničku;
vložte do mrazničky.

Keď príde ich čas, bude možné ich bez rozmrazovania položiť na plech a upiecť v rúre.

Konzervovanie

Ďalšou bezpečnou možnosťou chutného varenia cukety na zimu je konzervovanie. Šalát, lecho, sote, adjika alebo predjedlo, starostlivo pripravené vlastnými rukami v sezóne zeleniny, sa stane vrcholom novoročného alebo slávnostného stola a príjemnou spomienkou na minulé leto.

Zaujímavý a veľmi jednoduchý recept na prípravu zimného občerstvenia z cukety a baklažánu nájdete v nasledujúcom videoklipe:

Ahoj! No prišiel letný čas. Prvá úroda zeleniny sa blíži. Najmä moja obľúbená cuketa. A chcela som si osviežiť pamäť na recepty na ich prípravu. Zapamätajte si tých, ktorých už poznáte, a dozviete sa o nových a zaujímavých spôsoboch varenia tejto zeleniny.

Dnes vám poviem, ako ich variť v rúre. S tým, čo len tak nezapečú. A dokonca aj samotné metódy sú odlišné. Ak nemáte vlastnú zeleninovú záhradku, nenechajte sa odradiť. Teraz prichádza sezóna a všetko sa dá kúpiť za nízku cenu. Ale skončíte s veľmi chutným a uspokojujúcim jedlom.

A cuketa sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Na to, aby ste si z tejto zeleniny urobili skvelý obed či večeru, nemusíte v kuchyni stráviť pol dňa.

Dúfam, že som vám povzbudil chuť do jedla a ste pripravení predvádzať nové výkony vo vlastnej kuchyni. Poďme teda k receptom a vyberme si tie, ktoré nám chutia najviac. Aj keď verte, že všetky budú hodné vášho stola a vyskúšať treba všetko!

Tento šialene jednoduchý recept robí veľmi šťavnaté a chutné cukety so syrom. Toto jedlo má každý rád. Tento zeleninový kastról je ideálny na večeru.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 kg.
Kyslá smotana - 300 gr.
Vajcia - 3 ks.
Syr - 150 gr.
Zeleň
Korenie

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi 0,7-1 cm.Ak máte mladú zeleninu, šupku odstraňovať nemusíte. Ak je koža už hrubá, je lepšie z nej najskôr očistiť zeleninu.

2. Nalejte vodu do hrnca a varte. Vhoďte naše polotovary do vriacej vody, priveďte do varu a varte 30-40 sekúnd. Potom preložíme na sito a necháme vytiecť všetku tekutinu.

3. Nalejte kyslú smotanu do samostatnej misky, tam rozbite vajcia. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Miešajte. Potom pridáme nasekané bylinky a strúhaný syr. Dobre premiešame. Náplň je pripravená.

4. Polovicu cukety uložíme do zapekacej misy. Potom polovicu náplne vylejte. Navrch položte vrstvu zostávajúcich polotovarov a naplňte zvyšnou náplňou.

5. Predhrejte rúru na 190 stupňov a vložte do nej zapekaciu misu. Pečieme asi 30 minút. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť, aby syr stuhol. Potom môžete nakrájať na porcie a dopriať svojej rodine úžasnú lahodnú večeru.

Cuketa pečená v rúre s paradajkami a syrom

Recept na toto jednoduché letné jedlo sa mi veľmi páči. Jeho príprave nestrávite takmer žiadny čas. A napriek svojej jednoduchosti sa takéto jedlo so syrom a paradajkami dá dokonca umiestniť na slávnostný stôl. Vyzerajú veľmi elegantne.

Ingrediencie:

Mladá cuketa (asi 2 ks.) - 400 gr.
Paradajky - 3 ks.
Petržlen - malý zväzok
Cesnak - 2 strúčiky
Syr - 100 gr.
Majonéza - 100 ml.
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej - 1 tabuľka. lyžica

Príprava:

1. Ako prvé si pripravíme cuketu. Umyte, osušte uterákom a potom ich nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.

2. Vložte ich do misy. Dochutíme soľou podľa chuti a premiešame. Odstavte na 20 minút, aby vytekala prebytočná tekutina, potom sceďte.

3. Kým je zelenina bokom, pripravte si syrovú omáčku. Petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetko vložte do samostatnej misky. Pridajte korenie a majonézu. Dôkladne premiešame.

4. Zostáva len nakrájať paradajky. Nakrájajte ich na tenké plátky.

5. Cuketu dajte z prebytočnej šťavy na papierovú utierku a osušte navrchu, aby sa vysušila. Potom zapekaciu misu vymastíme olejom a poukladáme do nej zeleninu. Posypte ich trochou papriky a položte na každý plátok paradajok. Navrch polejeme syrovou omáčkou.

6. Formu vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 25-30 minút. Potom vyberte a položte na pripravenú misku. Môžete si pomôcť sami. Boli pripravené rýchlo, vyzerajú chutne a chutia jednoducho úžasne.

Krok za krokom recept na varenie s mletým mäsom

Máme tento recept s tajomstvom. Veľmi jednoduché a pritom efektívne. Cukety sú veľmi chutné a šťavnaté. Skúste to – nebude vás ťahať za uši.

Ingrediencie:

Cuketa - 1 ks.
Mleté mäso - 200 gr.
Tvrdý syr - 100 g.
Huby (akékoľvek, môžete dokonca nakladať) - 100 gr.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Zeleň
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Opečte ich na panvici do mäkka na troche rastlinného oleja.

2. Bylinky a cesnak nasekajte nadrobno. Smažte huby na panvici a potom jemne nakrájajte v mixéri alebo nožom. Mleté mäso vložte do misky a pridajte tam všetky pripravené ingrediencie - vyprážanú zeleninu, huby, bylinky a cesnak. Dochutíme soľou a korením. A všetko dôkladne premiešame. Mleté mäso je pripravené.

3. Teraz poďme k cukete. Odlúpnite kožu a odrežte „zadočky“ na oboch stranách. Potom nakrájajte na okrúhle kúsky s hrúbkou 4-5 cm.Z každého kúska odstráňte semienka narezaním v strede tunela. Na krajnom kúsku, kde nie sú takmer žiadne semená, odrežte tenké kolieska. Pripravených častí na pečenie by mal byť rovnaký počet.

Ak ide o mladú zeleninu, nie je potrebné krájať šupku, aj tak bude mäkká.

3. Plech na pečenie prikryjeme alobalom a potrieme trochou rastlinného oleja. Pre každý polotovar vyberte kruh tak, aby pokrýval spodok. Týmto spôsobom sa oneskorí odšťavovanie mletého mäsa, keď sa všetko varí.

4. Všetky kúsky položte na plech. Formičky naplníme mletým mäsom a prikryjeme alobalom. Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte 30 minút. Potom vyberte, odstráňte fóliu a každý kúsok posypte strúhaným syrom. Pečte ďalších 15 minút, kým nie je navrchu zlatohnedá.

5. A dostanete funky jedlo s chrumkavou kôrkou a neuveriteľne chutnou a šťavnatou náplňou. A tajomstvom je práve pridanie húb. Pomôžte si a zabavte sa.

Kastról z mladej cukety so syrom

Ďalší veľmi jednoduchý a rýchly recept. Tento kastról si zamiluje celá rodina. Keď ho uvaríte, bude úžasne voňať po celom dome a vaša rodina bude netrpezlivá, kým ho neochutná.

Ingrediencie:

cuketa - 350 gr.
Syr - 100 gr.
Múka - 80 gr.
Mlieko - 200 ml.
Zelená cibuľa - 50 gr.
Kôpor - 20 gr.
Vajcia - 2 ks.
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Soľ, mletá paprika - podľa chuti
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

1. Do hlbokej misky dáme múku, pridáme prášok do pečiva, soľ, vajce a mlieko. Miešajte do hladka.

2. Nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor. Syr a cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Do jednej misky dáme cuketu, cibuľu, kôpor, polovicu syra. Pridajte soľ a korenie a premiešajte. Potom všetko vložte do misky vymastenej rastlinným olejom a vyrovnajte.

4. Nalejeme cesto, na vrch posypeme zvyšným syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Pečieme 40 minút.

5. Po uplynutí času dostanete nádherné, aromatické a úžasne chutné jedlo. Kastról je ľahký, ale zároveň veľmi uspokojivý. Užite si to.

Video recept na frittatu so syrom a cesnakom

Frittata je talianska omeleta. Pripravuje sa s plnkami zo syra, zeleniny, klobás alebo mäsa. V našom prípade sa tu samozrejme objavuje cuketa, syr a cesnak. Výborná kombinácia produktov.

Ingrediencie:

cuketa - 800 gr.
Vajcia - 4-5 ks.
Mlieko - 50 ml.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Syr - 100 gr.
Akékoľvek čerstvé bylinky - malý zväzok
Rastlinný olej - 2-3 lyžice
Soľ podľa chuti

A teraz vás chcem pozvať, aby ste si pozreli videorecept na túto jednoduchú a úžasnú omeletu. Všetko je jednoduché a rýchle na prípravu.

Všetko vyzerá veľmi chutne a chcete ísť do kuchyne a zopakovať toto jednoduché majstrovské dielo. Vyskúšajte toto jedlo na raňajky alebo večeru a nebudete sklamaní.

Lode plnené mäsom v rúre

V mojom prasiatku receptov je aj takáto originálna verzia. Vrelo odporúčam. Cuketové lodičky sú šťavnaté, lahodné a vyzerajú nádherne.

Ingrediencie:

Malá mladá cuketa - 4 ks.
Mleté mäso - 700 - 800 g.
Cibuľa - 1 ks.
Cesnak - 1 hlava
Tvrdý syr - 200 g.
Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
Zelení - 1 zväzok
Soľ, korenie, korenie - podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Cuketu dôkladne opláchneme, odrežeme chvostíky a prekrojíme na polovicu. Šupku nemusíte odstraňovať, keďže sú ešte mladé a šupka je jemná. A vyberte celé jadro pomocou lyžice. Vytvorte loď.

2. Ošúpanú cibuľu a cesnak pomelieme v mixéri. Potom nakrájajte dužinu zo zeleniny a zmiešajte s cibuľou a cesnakom. Ak nemáte mixér, môžete použiť mlynček na mäso alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.

3. Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej a vložte do nej zmes a mleté mäso. Premiešame, osolíme a okoreníme. Hneď ako hmota začne vrieť, znížime svetlo a dusíme asi 15 minút, aby sa odparila prebytočná tekutina. Nezabudnite občas premiešať.

4. Bylinky nasekáme nadrobno a nastrúhame syr. Vložte ich do servírovacej misky a pridajte kyslú smotanu. Potom vymiešame do homogénnej hmoty.

5. Plech vystelieme pergamenom a potrieme olejom. Tiež olej môže byť namazaný na vonkajšej strane a každá cuketa. Lodičky položte na plech a naplňte ich mletým mäsom. Na vrch rozotrieme tvarohovú hmotu.

Mleté mäso môžeme vložiť do horúceho.

6. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Umiestnite plech na pečenie s cuketou na pečenie po dobu 20-30 minút. Je to na tebe. Ak chcete, aby bola kôrka červenkastejšia, nechajte ju dlhšie. Po vybratí necháme mierne vychladnúť, aby sa syr spojil a podávame.

Pripravenosť zeleniny je možné skontrolovať pomocou palice. Ak je už pripravený, prútik doň ľahko vstúpi.

Recept na lahodnú cuketu so zemiakmi a kuracím filé

Toto jedlo možno nazvať diétne a veľmi chutné. Varenie je veľmi rýchle a jednoduché. Tento recept som sa naučila od mojej svokry. Úžasná žena a skvelá kuchárka. Varenie je jej obľúbeným koníčkom. Ďakujem mnohokrát. Moji sú z takéhoto jedla nadšení.

Ingrediencie:

Kuracie prsia - 250 gr.
Zemiaky - 400 gr.
Malá dreň - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Kyslá smotana - 1 polievková lyžica
Maslo - 30 gr.
Soľ podľa chuti
Kôpor - zväzok

Spôsob varenia:

1. Prsia najskôr nakrájame na malé kúsky a dochutíme soľou. Potom očistené zemiaky nakrájame na kolieska, osolíme a hneď premiešame. Cuketu ošúpeme v šupke a nakrájame na kolieska asi 0,5 cm, osolíme. A cibuľu nakrájame na malé kocky. Ku kurčaťu pridáme kyslú smotanu a premiešame.

2. Zapekaciu misu vymastíme olejom, najprv dáme cibuľu. Kuracie kúsky položte na cibuľu. Potom vrstvu cukety, posypeme nasekaným kôprom. Zemiaky dáme do poslednej vrstvy a posypeme kôprom. Pre šťavnatosť pridajte malé kúsky masla.

3. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite všetko do rúry. Pečieme asi 50-60 minút. Počas pečenia kura niekoľkokrát polievame šťavou, ktorá vytečie. Ak chcete, pred vložením do rúry posypte strúhaným syrom. Vychutnajte si lahodné a lahodné jedlo.

Predstavil som vám moje obľúbené recepty na varenie cukety v rúre rýchlo a jednoducho. Jednoducho vás nemôžu nechať ľahostajnými, pretože všetky jedlá sú veľmi chutné a chutné.

Tejto zelenine bude venovaná celá séria článkov, pretože receptov na jej prípravu je veľmi veľa. Môžu byť pečené, dusené a vyprážané a môžete z nich variť palacinky. Nehovoriac o obstarávaní a zaváraní na zimu. A najneuveriteľnejšie je, že dokonca vyrábajú džem. Ale o tom vám poviem v ďalších článkoch. Toto je moje oznámenie.

Dobrú chuť!

Všetci sa radi dobre najeme. A keď príde leto - obdobie šťavnatého ovocia a zeleniny, bude ešte jednoduchšie variť pestré a originálne. A v tomto čase sa zelenina stáva hlavnou súčasťou stola a dodáva množstvo vitamínov a chutí.

A to nie je náhoda! Napriek tomu, že zelenina je z 90% tvorená vodou, obsahuje veľké množstvo telu prospešných látok.

Okrem iného je aj chutná, aj keď ju len uvaríte bez soli a oleja. A ak ho použijete v kombinácii s inou zeleninou, prípadne mäsom a celé to zapečiete v rúre, vytvoríte skutočne kulinárske majstrovské dielo celkom ľahko a jednoducho.

Táto zbierka obsahuje práve takéto recepty. Všetky sú celkom jednoduché a zvládne ich úplne každý, dokonca aj ten, kto sa vo varení nikdy nepokúšal. Všetky metódy a možnosti sú podrobne opísané a vybavené fotografiami krok za krokom. Preto sa pokojne pustite do veci, uspejete.

Vopred chcem poznamenať, že v ktorejkoľvek z možností môžete použiť cuketu aj cuketu, pretože sú najbližšími príbuznými.

A pred začatím môjho príbehu sa chcem odvolať na jeden článok blogu "Light Food", ktorý obsahuje aj vynikajúce recepty na dnešné témy. Keď je receptov veľa, vždy je jednoduchšie vybrať ten, ktorý chcete.

Je to skvelý recept na slávnostný stôl, alebo ako doplnok k výdatnému jedlu. Veľmi krásne, ľahké a zároveň chutné jedlo, ktoré nás vždy poteší svojim vzhľadom.

A uvaríte ho rýchlo a jednoducho.

Potrebujeme:

cuketa - 1 kus
cherry paradajky - 10 - 12 kusov
paprika - 2 ks (nie veľká)
tvrdý syr - 200 gr
soľ podľa chuti
rastlinný olej na mazanie formy

Príprava:

1. Cuketa pre tento recept by sa mala brať mladá, nie veľmi hrubá a nie veľká. Keď ju rozrežeme v kruhoch, priemer obrobku bude 5-6 cm.Ak je vaša zelenina veľmi malá, vezmite 2 kusy.

Toto vypočítame pre použitie cherry paradajok. Ak použijete väčšie paradajky, hlavná zelenina môže byť o niečo hrubšia.

Mladý zelený exemplár sa nemusí šúpať, obsahuje veľa užitočných vitamínov. A jedlo bude v tomto prípade vyzerať úhľadnejšie.

2. Nakrájajte ho na kolieska hrubé asi 7 mm. Ak ju nakrájate nahrubo, nemusí sa upiecť a ak je redšia, po upečení môže vyliezť, prípadne sa z nej stane kaša.

3. Plech alebo inú misku na pečenie prikryte pergamenovým papierom a nezabudnite ho namazať rastlinným olejom. Tým sa zabráni prilepeniu našich obrobkov k povrchu a dajú sa ľahko vybrať a preniesť na misku.

4. Narezané krúžky položte na papier, ale nie veľmi tesne, aby ste ich po upečení ľahko dostali.

5. Papriku ošúpeme a tiež nakrájame na kolieska. Položíme ich na polotovary rozložené vo forme a je žiaduce, aby sa ich veľkosť zhodovala. To znamená, že by sme mali dostať takú improvizovanú formu s dnom a stenami. Keďže papriky sú vo všeobecnosti dosť veľké, skúste obe vybrať podľa požadovanej veľkosti.

6. Používame malé paradajky, preto ich treba prekrojiť len na dve polovice. Ak ich máte väčšie, tak sa riaďte veľkosťou, v tomto prípade môžete každé ovocie nakrájať na 4 - 8 častí, prípadne nakrájať na kolieska požadovanej veľkosti.

7. Paradajky dáme na to isté miesto, na cuketu tak, aby bola v strede papriky, ako keby sme ju dali do misky.

Ak je to žiaduce, môžu byť mierne solené, ale len trochu. Ešte máme syr, ktorý je už slaný.

8. Ak máte tvrdú odrodu, bude to v poriadku. Dá peknú pečenú čiapku, moc sa nerozteká a pekne vyzerá. Milujem používať parmezán v mojom recepte. Aj keď a s mozzarellou sa jedlo ukáže ako skvelé.

Posypte ním každý z polotovarov, pričom sa snažte, aby nič nevyšlo nazmar. A na to rozložíme syr tak, aby bol na papieri čo najmenší.

9. Pokrm dáme piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov. V závislosti od jeho vlastností na to budeme potrebovať 20 až 30 minút.

Pripravenosť je určená tým, keď je syr upečený a jemne zhnednutý.

Jedlo sa ukáže ako chutné. A verte, že akokoľvek toho navaríte, vždy toho bude málo. Je to okamžite a vždy s potešením!

Lahodný cuketový kastról so zemiakmi v smotanovej omáčke

Táto možnosť varenia je dobrá, pretože uľahčuje prípravu lahodného druhého chodu. A ak máte čas chvíľu počkať, kým sa pečie v rúre, samotná príprava vám nespôsobí žiadne ťažkosti.

Ako viete, samotný zemiak je trochu suchý, ale v kombinácii so šťavnatou cuketou a dokonca aj zaliaty smotanou je úžasne dobrý! Po spojení sa všetky ingrediencie magicky premenia na šťavnaté, chutné a aromatické jedlo.

Potrebujeme:

cuketa - 800 gr
zemiaky - 600 gr
smotana 10% - 250 ml
syr - 200 gr
soľ, korenie podľa chuti
korenie na zemiaky - 15 g (alebo iné)

Príprava:

1. Šupka našej hlavnej zložky by sa nemala šúpať, ak je mladá. Ak je to zrelá cuketa, potom je lepšie zbaviť sa vrchnej vrstvy.

Nakrájajte ho na krúžky s hrúbkou 1 cm.

2. Surové zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska s hrúbkou 2 mm. Ako viete, zemiaky sa pečú v rúre dlho, takže by ste ich nemali krájať na hrubšie.

3. Zemiakové korenie rozdeľte na dve časti, jednu nalejte do zemiakov a druhú do cukety. Potom pridajte aj soľ a korenie. Potom obsah premiešajte v samostatných miskách.

Chcel by som povedať, že by ste sa nemali báť korenín. Vyberte si taký, ktorý obsahuje iba sušené bylinky, ktoré dokonale zvýraznia chuť zemiakov a inej zeleniny. Zeleninu môžete samozrejme okoreniť podľa vlastného uváženia, ale tu sa najlepšie hodí korenie na zemiaky, kontrolované.

4. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na obe dosky, dôkladne premiešajte. Najlepšie je to urobiť rukami, aby sa korenie, soľ a olej rozdelili rovnomernejšie.

5. Zapekacia misa by mala mať vysoké strany. Ak nenájdete, potom je ako stvorená panvica, alebo panvica na koláče a muffiny.

6. Zelenina by mala byť rozložená vertikálne, ako v miske ratatouille, najprv kyprá cuketa, potom 2 - 3 plátky zemiakov. Takto sa ukáže, že vrstva zemiakov bude mať rovnakú hrúbku ako kruh hlavnej zeleniny. A bude mať čas na pečenie, čo je dôležité. Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že zemiaky sa pečú oveľa dlhšie.

Vrstvy opakujte, kým nebude celý tvar dokončený.

7. Nalejte krém do formy, snažte sa dostať na každý z kúskov. Predídete tak ich vysychaniu v horúcom teple v rúre a hotovému jedlu dodá aj šťavnatosť a zvláštnu jemnú chuť.

8. Predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte tam pripravenú misku. Pečenie bude trvať asi 30 až 40 minút. Skontrolujte pripravenosť zemiakov.

Čas bude závisieť od vlastností rúry a nastaveného režimu pečenia.

9. Vyberte formu, posypte syrom predtým nastrúhaným na vrchu a vložte späť. Počkajte, kým sa úplne neroztopí. Spravidla to môže trvať 10-15 minút.

A teraz je konečne čas ochutnať pripravený pokrm. Ukázalo sa, že je neuveriteľne jemné, aromatické a chutné. Znamená to, že sme sa snažili nie márne a vy môžete chutne nakŕmiť svoju rodinu.

Jedzte to, samozrejme, s radosťou!

Cuketa s mletým mäsom v rúre

Pre tento recept funguje rovnako dobre mladá aj dospelá zelenina. Ale treba si uvedomiť, že čím väčšia vzorka sa odoberie, tým väčšia bude každá porcia.

Jedlo môžete variť z cukety aj z cukety.

Potrebujeme:

cuketa - 1 kus (veľký)
zemiaky - 2 kusy
mleté bravčové + hovädzie mäso - 300 gr
paradajky - 2 kusy
majonéza podľa chuti
rastlinný olej na mazanie formy

Príprava:

1. Cuketu alebo cuketu umyjeme a ošúpeme. Ak však nie je tvrdý, môže sa nechať.

2. Zeleninu nakrájajte na veľké krúžky hrubé asi 1 cm.

Existuje ďalší spôsob varenia, pri ktorom sa vyrábajú lode. A v tom a v inej verzii musíme vystrihnúť stred. Vo veľkom exempláre sú to spravidla semená a mierne vatovitá dužina.

V krúžkoch úplne vyrežte celý stred a vytvorte nejaký improvizovaný krúžok. A na výrobu „lodiek“ stačí zeleninu rozrezať pozdĺžne a lyžičkou alebo nožom prejsť po každom kúsku.

3. Pripravte si zapekaciu misu, na tento recept môžete použiť plech. Malo by byť hojne namazané rastlinným olejom, aby sa naše výrobky nelepili. A teraz na ňom môžete bezpečne rozložiť "krúžky" a "člny".

4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Čím menšie nakrájate, tým skôr sa jedlo uvarí.

5. Mleté mäso používame z dvoch druhov mäsa – bravčové a hovädzie, ale určite to nie je dogma. Môžete si vziať absolútne akékoľvek mleté mäso vrátane kuracieho mäsa a dokonca aj ryby.

Pridajte soľ a korenie, ak chcete, môžete pridať trochu svojho obľúbeného korenia. A potom to premiešajte, aby sa všetky malé zložky rovnomerne rozdelili.

6. Môžete použiť len jedno mäso, ale rozhodli sme sa nehľadať jednoduché spôsoby a pridať k nemu zemiaky. Podľa mňa to dopadne ešte chutnejšie.

7. A teraz nám zostáva urobiť to najzaujímavejšie - naplniť zeleninové prípravky mletým mäsom so zemiakmi a rozložiť ich tak, aby ich bolo pre všetkých dosť.

A aby plnka v horúcej rúre nevyschla a zostala šťavnatá, dáme na ňu lyžicu majonézy. Ak áno, bude to jednoducho skvelé! Jeho množstvo si koordinujte sami. Ale, samozrejme, čím viac ho dáte, tým tučnejšie a kalorickejšie bude hotové jedlo.

Ak ste prívržencom zdravej výživy, majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku.

8. Paradajky nakrájajte na kolieska a položte ich na majonézu na každú cuketu. Vrch namažte omáčkou. Ak sa vám zdá, že v tomto recepte je príliš veľa majonézy, môžete spodnú vrstvu vylúčiť. Alebo naopak nechajte spodnú vrstvu a jednoducho ju posypte syrom.

9. Je potrebné variť misku asi hodinu pri teplote 180 stupňov. Zemiaky sa tu budú variť najdlhšie. Keď je hotová, môžete misku vybrať z rúry a v horúčave ju ihneď podávať na stôl.

Ukazuje sa to veľmi šťavnaté, uspokojujúce a nereálne chutné!

Video o tom, ako uvariť chutný kastról s strúhanou cuketou a mäsom

A tu je ďalší krásny a chutný recept, ktorý vás určite nenechá ľahostajnými. Na rozdiel od všetkých ostatných dnešných možností je v tomto cuketa strúhaná a dostanete skutočnú kastról a dokonca aj s mäsom.

Samozrejme, naše recepty sú dnes rýchle, a preto nebudeme jedlo variť z kúskov mäsa, ale jednoducho ho vezmeme vo forme mletého mäsa. Všetko tak pripravíte oveľa rýchlejšie.

A ako chutné to dopadne, pravdepodobne dokáže sprostredkovať toto video.

Súhlasíte, všetko je celkom jednoduché. Takéto jedlo sa však môže bezpečne podávať nielen na bežnú večeru, ale aj na slávnostný stôl.

Myslím si, že v horúci letný deň a večer každý s radosťou ochutná túto krásu a uspokojí sa so stolom.

Cuketa plnená kuracím filé so zeleninou

Táto možnosť varenia je pre milovníkov kurčiat v kombinácii so zeleninou. Toto plnohodnotné jedlo dokáže nielen pohltiť dušu, ale aj nakŕmiť hostí.

Vždy poteší nielen svojou úžasnou chuťou, ale aj neporovnateľnou arómou, množstvom farieb, veľkostí a samotný recept je pomerne jednoduchý na prípravu.

Potrebujeme:

veľká cuketa (cuketa alebo tekvica) - 1 ks
kuracie prsia - 300 gr
cibuľa - 1 kus
bulharské korenie - 1 ks.
paradajka - 1 ks
tvrdý syr - 150 gr
smotana 10% - 200 ml
kečup - 1 polievková lyžica. lyžica
zeleň - kopa
soľ, cukor
mletá červená paprika

Príprava:

Všetku zeleninu umyte a ošúpte.

1. Cuketu prekrojíme pozdĺž ovocia na dve rovnaké polovice. Lyžicou vyberieme semienka a časť dužiny, necháme len 1 cm hrubé steny. Šupku nie je potrebné šúpať, ovocie nám poslúži ako akási miska.

Vybratú dužinu nakrájajte na kocky a nechajte zatiaľ na samostatnom tanieri. Ešte sa nám to bude hodiť.

2. Toto jedlo môže byť varené s akýmkoľvek mäsom, vrátane mletého mäsa, ale rozhodli sme sa vziať kuracie prsia. Nemá žiadny tuk a jedlo sa ukáže byť menej výživné.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky, najlepšie kocky. Pokúsime sa dať všetkým ingredienciám rovnaký tvar.

3. Nalejte trochu zeleniny do panvice, zohrejte ju a pošlite tam kurča na vyprážanie. Mäso by malo najskôr zbelieť a potom začať kôrať. Potom môžete kúsky osoliť a okoreniť. Takto nestratia veľa šťavy, tá zostane zachovaná v každom z kúskov.

4. Kým sú filé vyprážané, môžete sa pustiť do ostatnej zeleniny a nakrájať ju. Cibuľu nakrájame na kocky, papriku zbavíme semienok a nakrájame na kocky o niečo väčšie.

5. Na paradajke urobte priečny rez a zalejte ju vriacou vodou 4 minúty, potom opláchnite studenou vodou a odstráňte šupku. Potom ho nakrájajte na rovnaké kocky.

7. Vyprážané kuracie filety položte na tanier, pričom sa snažte nechať na panvici zbytočný olej.

8. Opečte cibuľu v čistej panvici. Nie je potrebné smažiť do zlatista, hlavná vec je, že sa stáva mäkším a pružnejším, takmer priesvitným.

Hneď ako dosiahnete požadovaný stav, pošlite papriku na panvicu. Všetko spolu smažte 2 minúty.

A môžete rozložiť nakrájanú dužinu z cukety. Potom varte 5 minút. V tomto čase môžete zapnúť rúru, aby sa zohriala. Budeme potrebovať teplotu 180 stupňov.

9. Pridajte vyprážané kuracie filety do zeleniny.

Po premiešaní pridáme nakrájanú paradajku a bylinky. Môže to byť čokoľvek. Zmes petržlenu, kôpru a bazalky je perfektná.

Potom môžete soľ a korenie podľa chuti a premiešajte. Necháme vypotiť dve-tri minúty.

10. Aby sa nám zelenina dobre udusila, pripravíme si plnku. Za týmto účelom vložte do smotany kečup (môžete použiť paradajkový pretlak), ako aj štipku soli, cukru a trochu červenej mletej papriky. Môžete tiež pridať plochú čajovú lyžičku akéhokoľvek z vašich obľúbených korenín.

11. Plech alebo zapekaciu misu vymastíme olejom a vyložíme pripravené lodičky. Naplňte ich tesne plnkou.

A zalejeme plnkou.

Nalejte zvyšok náplne priamo do formy okolo našich krásnych polotovarov. Výsledkom odparovania z tekutiny bude nakoniec šťavnaté a aromatické jedlo.

12. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a všetku vytvorenú krásu zakryjeme dobrou hrubou čiapkou, čím si zachováme čarovnú chuť a vôňu.

13. Upečenie našich výrobkov zaberie 40 minút Pripravenosť sa dá zistiť prepichnutím steny „lode“ špáradlom. Ak sa dostane do dužiny pomerne ľahko, potom je jedlo pripravené.

Podávať môžete s omáčkou, ktorej v našej podobe zostalo neúrekom. Plnku ešte viac zasýti, čím bude len chutnejšia. Ukazuje sa nielen veľmi chutné, ale aj veľmi krásne! Preto varte a ochutnávajte pre zdravie.

Rýchly recept na prípravu koláča s kuracou tekvicou

Toto je ďalší zaujímavý recept, kde sa dve obľúbené ingrediencie spájajú do koláča.

Potrebujeme:

cuketa - 1 kg
kuracie filety - 300 gr
paradajka - 0,5 ks
vajcia - 5 kusov
bazalka, koriandrový kôpor - malý zväzok
majonéza - 100 gr

Príprava:

1. Mladú cuketu nakrájame na tenké plátky. Môžete to urobiť ostrým nožom alebo použiť špeciálny nástavec na rezanie zeleniny.

2. Filet rozrežte na dve časti, pričom každú z nich rozrežte ďalej a vytvorte ploché platne. Potom ich preklepte cez potravinovú fóliu, soľ a korenie.

3. Zeleninu zbavíme hrubších stoniek a nakrájame na menšie kúsky. Recept uvádza zmes bylín, ktoré som použil, ale vo všeobecnosti si môžete vziať ktorúkoľvek z nich, dokonca aj akúkoľvek odrodu.

4. Pripravte dresing. Za týmto účelom rozbite vajcia do misky a pretrepte ich vidličkou. Pridajte k nim majonézu, jej množstvo je uvedené orientačne, pridáva sa najmä od oka.

Ak ste proti tomuto produktu, môžete pridať kyslú smotanu alebo dokonca mlieko. Z týchto komponentov musíme pripraviť omeletovú zmes. A všetky uvedené ingrediencie sú na to celkom dobré.

Do zmesi pridajte nakrájanú zeleninu a dochuťte soľou a korením podľa chuti.

5. Do vysokého pekáča alebo panvice dáme prvú vrstvu cukety. Nalejte na ne trochu vaječnej zmesi. Potom opäť zeleninová vrstva a zmes.

Taniere rozmiestnite tak, že rozbité kuracie filé umiestnite do stredných dvoch vrstiev. Vrstvy teda opakujte, kým nie sú hotové všetky uvarené komponenty.

6. Navrch poukladáme plátky nakrájanej paradajky a zalejeme zvyškom omeletovej zmesi.

7. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov a pečieme v nej 40 minút.Za ten čas by mala cuketa zmäknúť natoľko, že po prepichnutí špáradlom by sa mala bez prekážok dostať do dužiny.

8. Na konci varenia koláč vyberte, prikryte doskou alebo pokrievkou a nechajte trochu odpočívať. Počas tejto doby sú všetky vrstvy ešte viac nasýtené šťavou a náplňou.

Teraz ho môžete nakrájať ako koláč a podávať spolu s nasekanými bylinkami a čerstvou zeleninou.

Príprava takéhoto zázraku nezaberie veľa času. Nemáte čas sa otočiť a chutná večera už bude na stole.

Cuketové lodičky zapečené s tvarohom v rúre

A ak ho uvaríte opatrne, nie vo veľmi veľkých porciách, potom môže takéto jedlo ozdobiť aj slávnostný letný stôl.

Potrebujeme:

cuketa - 2 kusy
tučný tvaroh - 500 gr
syr - 200 gr
vajcia - 1-2 kusy
cesnak - 4-5 strúčikov (alebo podľa chuti)
kôpor - strapec
rastlinný olej na mazanie

Príprava:

1. Pre tento recept sa však, ako pre každý iný, snažte zohnať kvalitný tvaroh. Teraz si môžete kúpiť mliečne výrobky z fariem. Takéto výrobky sú o niečo drahšie, ale sú prírodné, bez akýchkoľvek prísad. Majú bohatú chuť a sú príjemné na jedenie aj bez ničoho.

Bohužiaľ, takéto výrobky sa teraz v obchode často nenachádzajú, aj keď sa, samozrejme, nájdu.

2. Aby bol tvaroh trochu tekutejší, zapichnite doň vajíčko. Ak nie je veľký, môžu byť potrebné dva kusy. Zmiešajte zmes najskôr s jedným vajcom a skontrolujte, či je ešte suchá, potom môžete pridať ďalšie.

3. K tvarohu sa hodí cesnak a kôpor. A túto kombináciu použijeme. Stimuluje chuť do jedla, a preto jednoducho nie je dostatok sily odolať takejto chutnej pochúťke!

Najprv nasekajte kôpor a pridajte ho do zmesi a znova premiešajte.

Môžete tiež použiť zmes bylín, pridať nielen kôpor, ale aj petržlenovú vňať a dokonca aj bazalku. Neexistujú tu žiadne jasné pokyny a samozrejme je tu vždy priestor na experimenty.

4. Potom nakrájajte cesnak. To sa dá urobiť pomocou špeciálneho lisu alebo len jemne nasekať pikantný produkt na doske.

5. Mladú cuketu, alebo cuketu, pozdĺžne prekrojíme na dve rovnaké polovice. Vyzbrojené lyžičkou odstráňte stred s malými alebo veľkými semenami. Musíme dať polotovarom tvar lodí a je žiaduce ponechať okraje rovnaké na všetkých stranách.

6. Každú „loďku“ jemne osolíme a posypeme cesnakom. Zvyšné malé častice pošlite do tvarohu.

7. Lodičky naplníme plnkou a zľahka zatlačíme lyžicou. Zároveň môžete urobiť malú šmýkačku alebo môžete nechať povrch rovný.

8. Na jemnom strúhadle nastrúhame tvrdý syr, posypeme syrovými vločkami všetky kúsky. Krásne vyzerajú, voňajú, je čas dať ich do rúry.

9. Nádobu alebo plech na pečenie vymastíme olejom. Ak máte papier na pečenie, tak ním môžete formu najskôr vystlať a až potom vymastiť. Rozložte našu krásu a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Pečieme približne 40 až 45 minút v závislosti od vlastností vašej rúry.

Okamžite prestrete stôl, jedlo je neuveriteľne chutné, kým je horúce. Hoci keď vychladne, bude to už studená chuťovka a ani vás nesklame.

Cuketové rolky so šampiňónmi a majonézou

Ďalšia zaujímavá možnosť varenia tejto sezónnej zeleniny, ktorú ocení každý. prečo? Pretože jedlo obsahuje nielen zeleninu, ale aj huby.

Okrem toho sa ukazuje, že nie je príliš tučné, ale veľmi uspokojivé, aromatické a výživné.

Potrebujeme:

cuketa - 2 kusy
huby - 350 g (akékoľvek)
luk - 1 hlava
soľ podľa chuti
majonéza podľa chuti
kôpor - 20 gr
rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice

Príprava:

1. Cuketám odrežeme chvosty a nakrájame ich pozdĺžne na tenké pásiky.

Môžete to urobiť nožom a na tieto účely je vynikajúci rezač zeleniny alebo špeciálne strúhadlo. Pre tento recept používajte iba mladé exempláre, ktoré ešte nestihli vypestovať semená a ktorých stred je stále pomerne hustý.

2. Pláty môžete vyprážať na panvici na oleji, alebo ich môžete vyprážať na grilovacej panvici, kde bude spotreba oleja minimálna. Ak budete vyprážať na oleji, pripravte si papierové utierky, na ktoré rozložíme osmažené polotovary.

Pláty osolíme a opečieme do mäkka a jemne do zlatista. Položte na obrúsky, aby ste odstránili prebytočný tuk.

3. Medzitým nakrájajte cibuľu a šampiňóny. Môžete použiť ktorúkoľvek z ich odrôd, vrátane. Dnes máme šampiňóny.

4. Opečieme ich na panvici na troche oleja. Cibuľa by mala byť priehľadná a huby, ktoré vydávajú vlhkosť, sa zmenšia a zmäknú. Podľa chuti ich treba aj osoliť.

5. Pripravíme si dosku, prípadne tanier, na ktorý položíme jeden z cuketových plátov. Na to dáme trochu plnky a zvinieme do pevnej rolky.

Rovnakým spôsobom vytvarujte všetky rolky.

6. Všetky vložíme do zapekacej misy špičkou dole. Takto sa nerozvinú a jedlo bude nakoniec vyzerať úhľadnejšie.

7. Vrch potrieme majonézou. Aj keď sú tu aj iné možnosti: rožky môžete poliať smotanou, zmesou kyslej smotany a mlieka, prípadne kyslou smotanou a vajíčkami, vrch posypať strúhaným syrom... Fantázii sa v tomto prípade medze nekladú. Experimentujte a nebojte sa ničoho - v každom prípade to dopadne vynikajúco.

8. Rúru dáme vopred vyhriať, budeme potrebovať teplotu 170 - 180 stupňov. Bude stačiť držať formu v rúre iba 15 minút. Všetky ingrediencie boli predvarené, takže držať ich dlhšie v rúre nemá zmysel.

Jedlo sa najlepšie podáva horúce. A aby to lepšie voňalo a vyzeralo, môžete ho posypať nasekaným kôprom. Jedzte s radosťou!

Milí priatelia, toto sú v plnej kráse, dnes tu máme recepty. Všetky sú veľmi chutné a aj keď si mám vybrať jeden z nich na varenie, vždy to nie je ľahká úloha.

Preto varte a jedzte svoje jedlá s radosťou.

Dobrú chuť!

Čo varíte z cukety v letnej sezóne? , dusiť alebo len smažiť? Navrhujem rozšíriť vašu stravu a vaše predstavy o jedlách z cukety. V skutočnosti existuje obrovské množstvo chutných jedál z tejto zeleniny. A dnes napíšem 10 receptov naraz, ako variť cuketu v rúre. Pečená cuketa bude zdravá, nízkokalorická a chutná.

Navrhujem urobiť kastról s tvarohom alebo mletým mäsom z cukety, urobiť taliansku omeletu s cuketou, syrovú rolku, palacinky, zeleninové lasagne a dokonca aj sladké jedlo. Ako to urobiť všetko - prečítajte si nižšie. V obsahu si vyberte recept a pokojne sa ním riaďte.

Pamätajte, že najchutnejšie cukety sú mladé, s tenkou šupkou a nezrelými semienkami.

Tento recept je veľmi jednoduchý, ale vyzerá chutne. Cukety sú plnené kuracím (alebo iným) mletým mäsom a navrchu je urobená chrumkavá syrová kôrka. Ukazuje sa plnohodnotné druhé jedlo, ktoré možno pripraviť na večeru pre celú rodinu a podávať s akoukoľvek prílohou. Takáto cuketa v rúre je jedným z najjednoduchších jedál.

Ingrediencie:

mleté kuracie mäso - 500 gr. (môžete si vziať akékoľvek mäso)
veľká cuketa - 1 ks.
cibuľa - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
paradajka - 1 ks.
tvrdý syr - 100 gr.
soľ - 1 lyžička
chmeľ-suneli - 0,5 lyžičky
rastlinný olej na vyprážanie zeleniny
zeleň na servírovanie

Do náplne môžete pridať jemne vyprážané huby, bude to ešte chutnejšie.

Ako upiecť cuketu s mletým mäsom:

1. Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Veľkosť kocky urobte podľa ľubovôle, môžete ju nakrájať veľkú, môžete ju nakrájať jemne. Ak chcete cibuľu cítiť, nakrájajte ju nahrubo. Nalejte 2 polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja do panvice a dobre ju zohrejte. Do oleja dáme cibuľu a na miernom ohni ju opražíme do mäkka. Bude to trvať asi 3-5 minút. Cibuľu pravidelne premiešajte.

2. Mrkvu zbavíme šupky a ovocie nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte mrkvu k už mierne orestovanej cibuľke, premiešajte a smažte ďalších 5 minút.

Ak to urobíte s hubami, dajte ich na plátky spolu s mrkvou. S hlivou ustricovou sa ukáže veľmi chutne, sú aromatickejšie ako šampiňóny.

3. Cuketu umyjeme. Ak má hrubú kôru, ktorú je ťažké prepichnúť nechtom, odlúpnite ju. Cuketu nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 3 cm, pomocou lyžice odstráňte semienka, z cukety vytvorte prstenec. Ak sú cukety dostatočne staré, je lepšie ich pred pečením blanšírovať. Čas pečenia sa tak výrazne skráti, uvaria sa spolu s mletým mäsom.

Cuketu zalejeme vriacou vodou a necháme 2 minúty odstáť. Potom položte na plech. Plech na pečenie môže byť namazaný rastlinným olejom alebo môže byť pokrytý pergamenom.

4. Opečenú zeleninu pridáme k mletému mäsu. Pridajte korenie: soľ a slnečnicový chmeľ. Všetko dôkladne premiešame. Cuketové kolieska naplníme mletým mäsom.

Kto má rád, môže do mletého mäsa pridať 1-2 strúčiky cesnaku. Pohrať sa môžete aj s korením. Ak používate nemleté kurča, musíte do neho pridať vajce kvôli viskozite. V mletom kuracom vajíčku nepotrebujete.

5. Paradajku nakrájajte na plátky a položte na vrch každej cukety. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme cuketou. Vložte do rúry už predhriatej na 180 stupňov na 30 minút.

Ak nechcete, aby bola kôra príliš tvrdá a chrumkavá, je lepšie dať syr nie okamžite, ale 10 minút pred varením. Potom sa syr len mierne roztopí a zachová si mäkkosť a chuť.

6. Skontrolujte pripravenosť cukety, mali by byť mäkké. Ak ste ich predtým naplnili vriacou vodou, všetko sa rýchlo pripraví. A ukáže sa to chutné. Doprajte svojim blízkym túto letnú večeru.

Rúra na palacinky z cukety - najchutnejší recept

Ak si chcete prácu uľahčiť a napriek tomu získať zdravší pokrm, upečte si cuketové placky v rúre. V tomto prípade nemusíte stáť nad panvicou, prevracať ju a sledovať ich. Ale najväčšie plus tohto jedla je, že nie je mastné. Keďže cuketa pri vyprážaní na panvici absorbuje veľa oleja. Tento recept je vhodný pre tých, ktorí sa stravujú správne.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 2 ks. veľký
zelená cibuľa - 1 zväzok
kôpor - 1 zväzok
tvaroh - 125 g. (môžete si vziať mäkký syr)
vajcia - 1 ks. veľký
múka - 2 polievkové lyžice (lepšie je celozrnné alebo ovsené)
soľ, korenie - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Cuketa je lepšie vybrať mladé s tenkou pokožkou. Ak je cuketa prezretá, treba odrezať hrubú kôru. Čisté cukety nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli do zeleniny a premiešajte. Nechajte cuketu 10-15 minút, aby pustila šťavu.

2.Keď cukety stoja, treba ich vyžmýkať. To sa dá urobiť cez gázu alebo cez sito, pričom hmotu stlačíte lyžičkou. Po odstránení šťavy zo samotnej cukety zostane dvakrát menší objem.

3. Nakrájajte cibuľu a kôpor a pridajte k cukete. Do celkovej hmoty vložte aj tvaroh. Všetko vymiešame do hladka. Do cesta zašľaháme vajíčko a znova premiešame. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

4. Zostáva pridať múku do cesta. Množstvo múky bude závisieť od hrúbky výsledného cesta. Budete potrebovať asi 2 polievkové lyžice. Nepoužívajte príliš veľa múky, inak sa cesto rozklepe a nebude jemné.

5. Zapnite rúru, aby sa zohriala na 200 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Lyžicou lyžicou vyvaľkáme cesto a tvarujeme placky.

6. Panvicu s palacinkami vložíme do rúry, znížime teplotu na 180 stupňov. A pečieme 15-20 minút s konvekciou. Ak rúra nemá režim fúkania, palacinky po 10 minútach otočte, aby boli z oboch strán opečené dozlatista.

7.Takéto palacinky podávajte teplé s kyslou smotanou, do ktorej môžete pretlačiť strúčik cesnaku a pridať nadrobno nasekané bylinky. Vznikne tak lahodná omáčka. Odporúčam tento recept, je to chutné.

Cuketa pečená v rúre so zemiakmi

Toto jedlo je podobné kastrólu, keďže zelenina sa pečie v omáčke. Pre milovníkov zemiakov sa oplatí uvariť ich jednoznačne. Navyše tieto cukety pečené v rúre spestria váš letný jedálniček.

Ingrediencie:

zemiaky - 450 gr.
cuketa - 350 gr.
tvrdý syr - 50 gr.
smotana (alebo kyslá smotana) - 200 ml
maslo - 20 gr.
cesnak - 2 strúčiky
zmes bylín, papriky, soli - podľa chuti

Cuketa v rúre so zemiakmi - ako variť:

1. Zemiaky sa pečú dlhšie ako cukety. Preto ho treba vopred uvariť, aby ste neskôr nečakali hodinu a pol, kým sa upečie. Zemiaky uvaríme do polovice varenia, 10-15 minút (v závislosti od veľkosti), v osolenej vode.

2.Cuketu umyjeme, okraje narežeme a nakrájame na kolieska hrubé asi 5 mm.

3. Keď sú zemiaky uvarené, scedíme horúcu vodu a hľuzy nakrájame rovnako ako pri cuketách.

Aby sa zemiaky rýchlejšie ochladili, môžete ich na 5 minút naplniť studenou vodou.

4. Pripravte omáčku. Cez lis pretlačíme cesnak do smotany a pridáme korenie a soľ, premiešame. Ak používate kyslú smotanu, zrieďte ju 50 ml vychladenej prevarenej vody. Dajte veľa aromatických bylín, aby jedlo nebolo nevýrazné.

5. Cuketu a zemiaky uložíme do zapekacej misy. Zeleninu ukladajte pod uhlom ako šindle a striedajte ich. Nalejte omáčku na kastról. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním. Vrch odrežeme a maslo rozotrieme na malé kúsky.

6. Rúru predhrejeme na 220 stupňov a misku pečieme 20 minút. Prípadne môžete zapnúť 200 stupňov s konvekciou (hore a dole). Uvarený kastról posypeme čerstvými bylinkami a podávame k mäsu alebo rybám. Dobrú chuť!

Cuketový kastról s mletým mäsom, šampiňónmi a cesnakom

Toto je vrstvený a výdatný kastról. Vhodné na rodinnú večeru. Takáto cuketa v rúre s mäsom a hubami poteší každého.

Ingrediencie:

mleté mäso - 500 gr.
cuketa - 3 ks stredné
cibuľa - 2 ks. priemer
šampiňóny - 200 gr.
paradajky - 6 ks.
tvrdý syr - 200 gr.
vajcia - 3 ks.
kyslá smotana - 200 gr.
cesnak - 2 strúčiky
petržlen - 0,5 zväzku
Provensálske bylinky - 0,5 lyžičky
mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

1. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Smažte v malom množstve rastlinného oleja, kým nebude transparentný, asi 2-3 minúty. K cibuli pridajte skrútené mleté mäso (môžete kúpiť hotové). Mleté mäso rozdrvte, kým nie je drobivé, a smažte s cibuľou ďalších 10 minút.

2. Medzitým si nakrájame šampiňóny. Na druhej panvici na troche oleja opražíme huby, kým sa tekutina neodparí. Vyprážajte s otvoreným vekom. Spojte opečené huby a mleté mäso, soľ a korenie podľa chuti. Skúste zistiť, či je dostatok korenia.

3. Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 0,5 cm.Ak je šupka hrubá, ošúpeme ju. Cuketové kolieska zalejeme vriacou vodou na 1-2 minúty a scedíme. Cuketu dáme do sitka a necháme odtiecť prebytočnú tekutinu.

4. Paradajky nakrájame na tenké plátky.

5. Pripravte si náplň. Vajcia vyšľaháme v miske do hladka. Pridajte k nim kyslú smotanu a znova premiešajte. Cez lis pretlačíme cesnak do omáčky a dochutíme soľou. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno a nasypeme aj do plnky. Okoreníme a pridáme provensálske bylinky. Omáčku dobre premiešame, ochutíme soľou.

6. Zostavte kastról. Vezmite zapekaciu misu. Na spodok dáme polovicu cuketových plátkov a posypeme ich syrom, ktorý je potrebné nastrúhať na jemnom strúhadle. Na vrch nalejeme cuketu so syrovou omáčkou (odoberieme asi tretinu omáčky).

7. Ďalšou vrstvou je mleté mäso so šampiňónmi (polovica), rovnomerne ho rozložte po tvare. Na mleté mäso poukladáme paradajky a jemne ich posypeme syrom.

8.Ďalej - vložíme odložené cukety a zalejeme všetku zvyšnú omáčku. Hore - druhá polovica mletého mäsa s hubami, pre mleté mäso - paradajky. Kastról posypeme syrom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Skontrolujte pripravenosť kastróla cuketou. Kastról posypeme čerstvými bylinkami a podávame. Veľmi uspokojujúce, chutné a chutné.

Vrstvy: cukety - syr - omáčka - mleté mäso - paradajky - syr - cukety - omáčka - mleté mäso - paradajky - syr.

Cuketa v rúre s paradajkami a syrom: rýchle a chutné

Tento recept je jedným z najjednoduchších. Stačí narezať, poskladať a upiecť. A potom si vychutnajte mňamku!

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks.
paradajky - 4 ks.
tvrdý syr - 100 gr.
cesnak - 2 strúčiky
majonéza - 100 gr.
kôpor - 0,5 zväzku
soľ, korenie - podľa chuti
rastlinný olej na vymastenie plechu na pečenie

Ako variť cuketu v rúre s paradajkami:

1. Cuketu a paradajky nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky.

2. Kôpor nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame a pridáme k bylinkám. K týmto produktom stlačte cesnak. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Pridajte majonézu a dobre premiešajte.

3. Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Na povrch položte kruhy krčmičiek. Na vrch položte paradajky. Dochutíme soľou a korením zľahka paradajkami.

4. Na paradajky dáme lyžičkou syrovú hmotu. Cuketu pečieme pri teplote 180-200 stupňov 30-35 minút do mäkka. Chutné a jednoduché zeleninové občerstvenie je pripravené! Pomôž si sám.

Sladké plnené cuketové lodičky

Toto je nezvyčajné jedlo. S najväčšou pravdepodobnosťou ste nikdy nevarili sladké jedlá s cuketou. Aj keď sú takéto jedlá v Európe veľmi populárne. Cuketa samotná nemá výraznú vôňu a chuť. Môžete si z nej teda uvariť, čo len chcete. Hlavná vec je vedieť, aké potraviny pridať. Lode sa často vyrábajú z cukety, ale vyrábajú sa hlavne z mletého mäsa. V tomto recepte budú lode plnené sladkým pilafom s hrozienkami a sušenými marhuľami. Vyskúšajte túto originálnu verziu!

Ingrediencie:

cuketa - 2 ks. (mladý)
ryža - 200 gr. surové
sušené marhule - 50 gr.
hrozienka - 50 gr.
koňak - 3 polievkové lyžice
oranžová - 1/2 ks.
citrón - 1/2 ks.
tekvicové semená - 2 polievkové lyžice
voda - 300 ml
cukor - 2 polievkové lyžice
práškový cukor - 2 polievkové lyžice
maslo - 50 gr.
tymián - 2 vetvičky

Ako upiecť sladkú cuketu v rúre:

1.V tomto recepte si vyberte mladé cukety, staré nebudú fungovať. Tu nemôžete šupku odlúpnuť, pretože si zachová tvar lodičky. Cukety umyjeme a prekrojíme pozdĺžne na polovicu. Lyžičkou vydlabte semienka, pričom steny nechajte asi 1 cm hrubé.

2. Z polovice citróna a polovice pomaranča vytlačíme šťavu a nalejeme do hrnca. Kôru z tohto ovocia vopred nastrúhajte na jemnom strúhadle. Tesne predtým je potrebné pokožku umyť kefou. Vtierajte len vrchnú vrstvu, žiadna biela. Pridajte kôru do šťavy.

Do hrnca nalejte horúcu vodu (200-300 ml, podľa veľkosti hrnca), pridajte 2 lyžice cukru alebo práškového cukru. A pridajte pár vetvičiek tymiánu (tymiánu) pre chuť. Všetko toto priveďte do varu a miešajte, aby sa cukor rozpustil.

3. Squashové lodičky vložte do voňavej vody, utopte ich v nej a varte na miernom ohni 5 minút, nie viac. V opačnom prípade bude cuketa prepečená a pokazená. Šťavu nalejte lyžicou do jamky v cukete. Takto cuketa nasiakne pomarančovo-citrónovou šťavou a chutí ako ovocie.

4. Ryžu prepláchnite, naplňte ju trochou vody a varte do polovice uvarenia (10 minút).

5. Hrozienka dôkladne opláchnite, osušte papierovou utierkou a prikryte koňakom na 30-40 minút. Nechajte vôňu nasiaknuť hrozienkami. Sušené marhule nakrájajte na veľkosť kôry.

6.Na panvicu (najlepšie širokú) dáme maslo a roztopíme ho. Napoly uvarenú ryžu (suchú) dáme na panvicu. Pridajte k nej hrozienka a sušené marhule. Premiešame, zalejeme 5-6 lyžicami sirupu, v ktorom sa varila cuketa a opäť premiešame. Ryžu smažte na miernom ohni 10-15 minút za stáleho miešania.

7. Umiestnite lodičky z cukety na plech na pečenie. Naplňte ich pilafom. Do každej lodičky nalejte 1 polievkovú lyžicu pomarančového a citrónového sirupu. Zvyšný sirup nalejte priamo na plech. Plech zakryte fóliou, ale nie pevne. Po stranách nechajte štrbiny, aby sa kvapalina mohla odpariť. Hotové cukety by nemali byť suché a vyprážané, preto sa pripravujú týmto spôsobom.

8. Sladké lodičky pečieme pri teplote 180 stupňov 15-20 minút.

9. Ozdobte pilafom s karamelizovanými tekvicovými semienkami. Predhrejte panvicu, aby ste ich uvarili. Na to dáme olúpané semienka a pridáme pár lyžíc práškového cukru. Neustále miešajte, kým sa prášok neroztopí. Semená karamelizujte maximálne 2 minúty. Počas tohto procesu sa nenechajte rozptyľovať inými vecami, pretože semená sa môžu pokaziť, ak sú preexponované.

10. Podávajte takéto nezvyčajné cukety na stôl a prekvapte svojich blízkych!

Rúra pikantný cuketový kastról s tvarohom

Toto je recept na lahodný kastról s názvom pikantná cuketa. Ako plnivo sa používa tvaroh a syr. Cukety sú marinované a pečené. Ukazuje sa, že je to veľmi chutné jedlo. V tejto podobe ste cuketu nejedli. Tento kastról môže byť vyrobený pre tých, ktorí sa snažia jesť správne.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 5-6 ks. (700 gr.)
nízkotučný tvaroh - 500 gr.
tvrdý syr - 150 gr.
vajcia - 3 ks.
smotana 15% - 100 ml
mletá červená paprika - 1 lyžička
čerstvá čili paprička - 1 ks.
balzamikový ocot - 3 polievkové lyžice
cesnak - 2-3 strúčiky
rozmarín - štipka
petržlen, kôpor, bazalka - 1 zväzok
soľ podľa chuti
olivový olej - 100 ml

Ako variť cuketu v rúre s tvarohom:

1. Cuketu umyjeme a pozdĺžne nakrájame na tenké dlhé plátky hrubé asi 3 mm.

2. Teraz je potrebné cuketu nakladať. Na marinádu zmiešajte 3 polievkové lyžice balzamikového octu, čajovú lyžičku červenej papriky, nasekaný zväzok rôznych byliniek (podľa chuti môžete aj jednu), po lyžičke soli a cukru, 2-3 strúčiky cesnaku prelisovaného lisom , štipku rozmarínu a 100 ml olivového oleja. Plátky cukety nalejte touto marinádou, jemne premiešajte a nechajte 10-15 minút.

Tieto marinované cukety môžete jesť aj surové, vyskúšajte!

3.Smotanu nalejte do hrnca alebo malého hrnca a priveďte do varu. Všetok tvaroh nalejte do veľkej misy. Keď smotana vrie, vlejeme ju do tvarohu. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme aj k tvarohu so smotanou.

4. Tri vajcia rozšľaháme do hladka a vlejeme do tvarohu. Výslednú zmes premiešajte.

5. Aby bol kastról trochu horúci, vezmite čerstvú čili papričku, prekrojte ju na polovicu a polovicu na niekoľko sekúnd ponorte do tvarohovej zmesi. Potom odstráňte korenie, dá trochu horkosti. Znova premiešajte všetku náplň.

6. Rúra už môže byť zapnutá, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Vezmite panvicu a vyložte ju pergamenom. Na dno položte plátky tekvice. Namiesto cesta bude cuketa. Z cukety urobte aj nárazníky. Vzniknutý squashový košík naplníme tvarohovou plnkou, zarovnáme. Vrch ozdobíme zvyšnou cuketou. Aby ste to dosiahli, rozrežte každý plátok pozdĺžne na polovicu a tieto dlhé pruhy položte na tvaroh, pričom ich mierne otočte.

7. Kastról vložíme na 30 minút do už vyhriatej rúry.

8. Hotové jedlo necháme mierne vychladnúť a môžeme podávať. Ukáže sa tvarohovo-squashový kastról bez múky. Je to chutné a zdravé! V letnej sezóne bude takéto druhé jedlo na vašom stole veľmi užitočné.

Cuketová roláda s kyslou smotanou a syrom feta

Ďalšie jedlo z cukety, ktoré bude vyzerať krásne na stole. Navyše je zdravý a zasýti, vhodný na večeru. A aj pre tých, ktorí sa riadia svojou postavou, je tento recept vhodný.

Ingrediencie:

Na test:

mladá cuketa - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
syr feta - 150 gr.
cesnak - 1 strúčik
žĺtky - 3 ks.
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 3 polievkové lyžice
múka - 3 lyžice.
sóda - 1 lyžička
soľ, korenie - podľa chuti

Na plnenie:

nízkotučný tvaroh - 200 gr.
nízkotučný prírodný jogurt - 100 g.
petržlen - 1 zväzok

Spôsob varenia:

1. Cuketu umyjeme, odrežeme konce a nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame na kocky, spojíme s cuketou. Túto zmes osolíme, premiešame a necháme 20-30 minút odšťaviť. Potom treba šťavu vytlačiť, nebude to potrebné.

2.Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k vyžmýkanej zeleninovej zmesi. Aj do cesta vložte tri žĺtky, tri polievkové lyžice kyslej smotany a múky, nasekaný cesnak. A nezabudnite pridať sódu bikarbónu pre vzdušnejšiu rolku. Cesto vymiesime. Vyskúšajte to a pridajte soľ a korenie podľa chuti. Ak bol syr solený, potom možno soľ vôbec nie je potrebná. Určite to najskôr vyskúšajte.

3. Na plech položte pergamen a namažte ho rastlinným olejom. Umiestnite celé listy petržlenu do riadkov na pergamen v určitej vzdialenosti od seba. Petržlen sa dáva pre krásu. V dôsledku toho bude na vrchole role. Cesto rozotrieme na petržlenovú vňať a uhladíme na hrúbku asi 1 cm.

4.Roládu dáme piecť na 200 stupňov na 20 minút. Vložíme do predhriatej rúry. Keď je cesto upečené, vyberieme ho a necháme mierne vychladnúť.

5. Pripravíme si plnku. V mixéri kombinujte tvaroh a jogurt, až kým nebude hladký, krémový. Jogurt, ako viete, by nemal byť sladký. Petržlenovú vňať nasekáme a zmiešame s tvarohovo-jogurtovou hmotou. Hotovú plnku ochutíme, podľa potreby osolíme.

6. V prípade pergamenu odstráňte základňu tekvice z plechu na pečenie. Položte naň plnku, rozložte ju po celej ploche. Roládu zvinieme a nakrájame na porcie. Môžete mať večeru a zároveň schudnúť!

Zeleninové lasagne s cuketou v rúre

Ide o zeleninové jedlo, ktoré možno kombinovať s mäsovými alebo rybími jedlami. Zloženie ingrediencií je podobné zeleninovému gulášu, ale všetko bude uvarené v rúre a so syrom. Preto sa ukáže niečo nové.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 3 ks.
paprika - 1 ks. veľký
paradajky - 3 ks.
cibuľa - 2 ks. priemer
cesnak - 3 strúčiky
petržlen, kôpor, koriander - 1 zväzok
tvrdý syr - 200 gr.
Provensálske bylinky, soľ, cukor - podľa chuti
rastlinný olej na vyprážanie

Ako variť cuketu v rúre so zeleninou:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky. Namiesto cesta bude v tomto recepte cuketa. Cuketu dáme do misky, ochutíme soľou a korením, pridáme provensálske bylinky a len trochu cukru (pár štipiek). Premiešame a necháme 15-20 minút marinovať v chladničke.

2. Cibuľu nakrájame na štvrtiny na kolieska. Na panvici zohrejte rastlinný olej - pár polievkových lyžíc - a pridajte cibuľu na vyprážanie.

3.Bulharskú papriku nakrájanú na pásiky, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak rozdrvíme nožom a nasekáme nadrobno.

4.Keď je cibuľa čistá (neopekajte ju!), pridajte k nej korenie a cesnak. Premiešame a restujeme ďalšie 3 minúty. Zeleninu dochutíme soľou a korením.

5. Odstráňte šupku z paradajok. Je to jednoduché, ak na paradajke urobíte krížový rez a zalejete ju vriacou vodou na 30 sekúnd. Potom vypustite horúcu vodu a naplňte ju studenou vodou. Po tomto postupe je možné pokožku ľahko odstrániť. Paradajky nakrájame na pásiky. Umyte rôzne druhy zeleniny a nakrájajte ich.

6. Vezmite plech na pečenie s vysokými stranami. Na taký počet zeleniny je potrebný malý plech na pečenie. Namažte dno rastlinným olejom. Vyberte cukety z chladničky a uložte ich na plech tak, aby medzi nimi neboli žiadne medzery. Položte cuketu aj na boky. Ďalej na to dáme vrstvu cibule s paprikou, čerstvé paradajky. Paradajky jemne osolíme. Ďalej je nejaký syr.

A znova opakujete: rozložte cuketu a trochu stlačte. Na nich je cibuľa a paprika, potom paradajky a syr. A lasagne obložíme cuketou. Navrch posypeme zvyšným syrom.

7. Zeleninové lasagne vložíme do predhriatej rúry na 180 stupňov na 20-25 minút. Hotové lasagne posypte čerstvými bylinkami.

8. To je všetko. Chutné letné zeleninové jedlo je pripravené. Môžeme podávať ako prílohu alebo ako hlavné jedlo.

Cuketa s vajcom - talianska frittata

Toto je veľmi jednoduché jedlo. V Taliansku sa často jedáva na raňajky. Frittata sa pripravuje rýchlo a jednoducho a teraz napíšem ako. Na prípravu frittaty potrebujete malú misku s okrajom.

Ingrediencie:

cuketa - 1 ks.
vajcia - 4 ks.
sušený cesnak
Syr Mozzarella (môžete Suluguni) - 200 gr.
maslo - 10 gr.
soľ, korenie, provensálske bylinky - podľa chuti

Ako variť pečenú cuketu v rúre:

1. Cuketu umyjeme a nakrájame na veľmi tenké plátky. Ak máte k dispozícii, použite strúhadlo na plátky alebo kuchynský robot. Cukety sú nakrájané veľmi tenko, takže sa v rúre rýchlo upečú bez predsmaženia.

2.Vo forme, v ktorej budete piecť cuketu, vložte kúsok masla a pošlite do rúry. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Maslo by sa malo roztopiť.

3) Vajcia vložíme do misky a premiešame vidličkou alebo metličkou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme provensálske bylinky.

4. Cuketové kolieska poukladáme na dosku a jemne osolíme. Posypeme sušeným cesnakom.

5. Mozzarellu nakrájame na kocky 1 x 1 cm.

6. Predhriatu misku vyberte z rúry. Roztopené maslo potrieme štetcom po celej forme. Umiestnite kúsky syra do pruhu na dne. Medzi syr položíme plátky cukety. Urobte to rýchlo, pretože syr sa začne topiť z horúcej formy.

7.Nalejte cuketu s vajíčkami, do ktorých nezabudnite vložiť aromatické bylinky. A vložte do rúry na 10 minút.

8. Podávajte hotovú omeletu, posypte čerstvými bylinkami. Ide o jednoduché a rýchle jedlo, ktoré spestrí váš jedálniček.

Tu je dlhý článok o tom, ako variť cuketu v rúre. Ale snažil som sa napísať všetky najchutnejšie veci, aby bolo vaše leto nezabudnuteľné! Napíšte do komentárov, ktorý recept sa vám páčil najviac. A zdieľajte článok so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach. siete kliknutím na tlačidlá nižšie.

V kontakte s