Jablková plnka do koláčov. Plnenie jablkového koláča

Lahodné koláče vyrobené z najjemnejšieho kvasnicového cesta s náplňou, ktorá sa dá vždy rýchlo pripraviť z čerstvých jabĺk. Aby bolo cesto na koláče čo najjemnejšie, musí sa proces miesenia znížiť na minimum, t.j. potom, čo pridáme všetky potrebné ingrediencie, všetko rýchlo premiešame dohladka a doslova iba niekoľkými pohybmi ruky, vypracujeme cesto. Vďaka tomu, že sa dlho nemiesi a cesto nie je strmé, ale jemné a vláčne, sú koláče doslova páperové.

Tieto karbonátky v podstate pečiem s čerstvým droždím, ale tentokrát som urobila z rýchlo pôsobiacich kvasníc a výsledok je rovnako vynikajúci. Ak sa teda bojíte pracovať s čerstvým droždím, tento test je pre vás. Poďme teda do varenia jablkových koláčov v rúre ... Pripravme si všetky produkty podľa zoznamu.

Odmeriame potrebné množstvo droždia a rozpustíme ho v mierne teplom mlieku. Uistite sa, že teplota mlieka nie je vyššia ako 38-40 stupňov.

1/3 z celkového množstva cukru pridáme do droždia rozpusteného v mlieku a premiešame.

Nalejte kvasnicovú zmes do preosiatej múky, premiešajte.

Pridajte kuracie vajce a zvyšný cukor, jemne premiešajte.

Na konci nalejte roztopený, ale nie horúci olej, musí sa ochladiť. Tiež posolíme a nakoniec všetko premiešame, potom cesto prikryjeme a necháme 1,5 hodiny kysnúť.

Zatiaľ čo cesto kysne, nakrájajte jablká na malé kúsky.

Vložte jablká do hrnca alebo misy, pridajte cukor a dajte na mierny oheň, aby jablká zmäkli. Množstvo cukru tu bude závisieť od chuti jabĺk, čím sú jablká kyslejšie, tým viac cukru musíte pridať. Tu nie je dôležité množstvo cukru, ale dôležitá je chuť, podľa ktorej sa budete riadiť.

Po uvarení musí byť jablková náplň vychladnutá, po čom ju možno použiť. Keď sa plnka pripravovala a ochladzovala, prišlo cesto, po ktorom z neho môžete pripraviť koláče.

Rozložíme ho na stôl, vymiesime, rozdelíme na rovnaké časti, každý kúsok zľahka zvinieme a dáme jablkovú plnku.

Okraje zovrieme, čím vytvoríme koláč, a položíme ich švom dole na plech s pergamenom alebo nepriľnavou podložkou. Nechajte pôsobiť 15 minút na korektúru a trochu potrite vajíčkom alebo maslom, ako chcete.

Koláče s jablkami pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 15 minút.

Nechajte ich vychladnúť a môžete podávať. Mosadzné koláče s jablkami sú dobré k čaju aj k mlieku, vyberte si podľa svojej chuti!

Koláče s jablkami v rúre sú pomerne jednoduché, ale vždy obľúbené jedlo.

Ovocie na ňu sa dá použiť čerstvé aj vo forme sušeného ovocia.

Jablková plnka sa hodí k tvarohu, aj k hrozienkam a orechom.

Chcem tiež navrhnúť experimentovanie s kombináciou jablka a tekvice ako náplne do koláčov.

Poďme na prvý recept.

Kefírové cestové koláče s jablkami

Na varenie ľahkých a chutných koláčov v rúre sú potrebné tieto produkty: múka - 3 lyžice .; kefír ľubovoľného percenta obsahu tuku - 1 polievková lyžica .; 4 lyžice kryštálového cukru; 3 lyžice zeleninový olej; vajce; suché droždie; čerstvé jablká.

Najrýchlejší spôsob, ako pripraviť kváskové cesto. Cesto dlho neodpočíva, iba pol hodiny a môžete sa pustiť do varenia.

Recept je dosť jednoduchý:

1. Nalejte droždie do zohriateho (nie horúceho) kefíru, pridajte 2 lyžice kryštálového cukru, pridajte. Šľaháme do hladka.
2. Pridám rastlinný olej.
3. Múku preosejeme a po malých častiach pridáme, vypracujeme cesto. Nechám ho na teplom mieste pol hodiny, prikryjem ho uterákom.
4. Cesto s klobásou vyvaľkám na malé kúsky. Z každého urobím kruh.
5. Do stredu každého hrnčeka som dala jablká, vopred očistené a nakrájané na malé kocky. Navrch posypeme kryštálovým cukrom a okraje zovrieme.
6. Kváskové pirohy s jablkami poukladám kúsok od seba na plech vystlaný papierom na pečenie.
7. Pred pečením v rúre ho nechám na kysnutie doslova desať minút.

Koláče s jablkami v rúre, vyrobené z cesta pomocou kefíru, sú skutočným prínosom pre ženy v domácnosti, ktoré uprednostňujú možnosti rýchleho pečenia, ktoré sa dajú ľahko pripraviť.

Koláče s čerstvými jablkami: recept na mlieko

Možnosť výroby koláčov spočíva v použití plnotučného mlieka. Pečenie na ňom sa ukáže ako veľmi nadýchané a jemné.

Ak chcete pripraviť koláče s mliečnym cestom v rúre, musíte si vziať nasledujúce produkty:

múka - 4 lyžice .; mlieko - 500 ml; maslo - 100 g; kryštálový cukor - 3 lyžice + v plnke; vajce; suché droždie; jablká.

Recept je veľmi jednoduchý:

1. Mlieko zohrejem na miernom ohni, kým nie je teplé, rozpustím v ňom maslo nakrájané na malé kúsky.
2. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajíčko s droždím, kryštálovým cukrom a štipkou soli. Pridám do mliečnej zmesi.
3. Preosiať múku, pridať vanilín. Pridávam po malých častiach, vypracujem cesto. Nechám to na korektúru hodinu a pol až dve hodiny zakryté čistým uterákom.
4. Cesto rozdelím na malé porcie. Každú vyvaľkám na okrúhly koláč.
5. Na plnku olúpte jablká, nakrájajte ich na malé kúsky.
6. Plnku natriem do stredu každého koláča, posypem kryštálovým cukrom. Môžete pridať mletú škoricu.
7. Okraje zovriem a dám na malý kúsok od seba kváskové koláče na plech.
8. Pred pečením v rúre nechám 15 - 20 minút stáť pri izbovej teplote.
9. Vrch výpeku vymastím rozšľahaným vajíčkom a pošlem do predhriateho na 200 gr. rúra.

Hneď ako kôra koláčov zhnedne, môžete pečivo vybrať z rúry a zavolať svoju domácnosť k stolu.

Jablkové koláče: recept na vode

Napriek tomu, že sa cesto miesi bez použitia mliečnych výrobkov, ukáže sa, že je celkom jemné a jemné. Takže ak vo vašej chladničke nie je mlieko alebo kefír, použite tento recept.

Na pečenie koláčov v rúre potrebujete nasledujúce produkty:

múka - 2,5 šálky; voda - 1 pohár; vajcia - 2 ks .; maslo - 0,1 kg; kyslá smotana - 50 g; slnečnicový olej - 1,5 lyžice; kryštálový cukor - 3 lyžice; droždie; jablká.

Recept s fotografiou je nasledovný:

1. Nalejem do ohriatej vody droždie, počkám na nástup reakcie.
2. Vajcia som rozšľahala s kyslou smotanou a kryštálovým cukrom mixérom, trochu pridala. Výslednú hmotu nalejem do droždia.
3. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli, pridáme k výslednej zmesi. 3 Múku preosejeme a po malých častiach pridáme, vypracujeme cesto.
4. Pridám slnečnicový olej a cesto opäť dobre vypracujem. Cesto nechám na kysnutie pár hodín na teplom mieste, prikryté čistým uterákom.
5. Z drožďového cesta odtrhnem malé kúsky, vytvarujem základ pre koláče.
6. V strede každého plochého koláča natriem plnku nastrúhanými alebo nadrobno nakrájanými jablkami. Navrch posypeme kryštálovým cukrom, okraje zovrieme.
7. Kváskové koláče som rozložila na plech na malú vzdialenosť od seba. Nechám to 10-15 minút.
8. Namažte rozšľahaným vajcom a pošlite do predhriatej na 200 gr. rúra.

Jablkové koláče v rúre zhnednú, čo znamená, že je čas ich vytiahnuť a položiť na stôl. Doprajte si čaj!

Koláče so sušeným ovocím a jablkami: recept s použitím srvátky

Hrozienka sú dokonalé ako sušené ovocie. Môže to byť akejkoľvek farby a veľkosti, hlavná vec je postavená v jamkách. Hrsť orechov tiež pomôže diverzifikovať chuť jabĺk.

Na varenie musíte brať nasledujúce produkty:

múka - 6 lyžice .; vajce; sérum - 0,5 l; kryštálový cukor - 5 lyžíc; slnečnicový olej - 5 lyžíc; droždie; hrsť orechov; jablká; sušené ovocie.

Recept s fotografiou vyzerá takto:

1. Zahrejte srvátku na teplý stav a rozpustite v nej droždie s kryštálovým cukrom.
2. Pridám vajíčko a zmes poriadne vyšľahám.
3. Múku preosejeme a po malých častiach pridáme, vypracujeme cesto. Na koniec várky pridám slnečnicový olej. Cesto som dal na pár hodín na teplé miesto a zakryl som ho čistým uterákom.
4. Hrozienka naparím v teplej vode.
5. Orechy posekám. Zmiešam to s napučanými hrozienkami. Posypeme kryštálovým cukrom. Môžete pridať mletú škoricu.
6. Olúpané jablká nakrájam a pridám k zmesi sušeného ovocia a orechov.
7. Plnku natriem do stredu malých koláčov na cesto, okraje zovriem.
8. Pred pečením v rúre nechajte koláče lúhovať na plechu. Namažte rozšľahaným vajcom.
9. Koláče s jablkami som vložila do predhriatej na 200 gr. rúra.

Stupeň milosti sa dá určiť podľa krásnej zlatohnedej kôry na koláčoch.

Tvarohové a jablkové koláče

Táto možnosť osloví priaznivcov zdravého stravovania, pretože koláče s takouto zdravou náplňou sú ideálne na občerstvenie pri popoludňajšom občerstvení alebo na nahradenie plnohodnotných raňajok.

Na koláče s takou chutnou a zdravou náplňou musíte vziať nasledujúcu sadu produktov:

tvaroh - 0,350 kg; kryštálový cukor - 0,5 šálky; jablko - 3 kusy; vajce; vanilín. Na skúšku musíte brať výrobky v súlade s receptom.

Recept s fotografiou je nasledovný:

1. Tvaroh zomelieme s kryštálovým cukrom, pridáme vanilín a vaječný bielok.
2. Olúpte jablká, nakrájajte na malé kúsky. Pridám k tvarohu, výslednú plnku premiešam.
3. Cesto vymiesim podľa ktoréhokoľvek z uvedených receptov.
4. Z cesta formujem koláče, plním ich plnkou. Okraje zovriem a pošlem koláče na kysnutie na plech.
5. Namažte rozšľahaným žĺtkom a vložte do predhriateho na 200 g. rúra.

Hneď ako uvidíte, že kôra na výrobkoch začala hnednúť, je čas ich vytiahnuť z rúry. Dobrú chuť!

Koláče plnené sušenými jablkami

Môžete použiť ako domáce sušené ovocie, tak aj v obchode. Skvelá voľba, ak nemáte po ruke čerstvé ovocie.

Cesto je možné pripraviť pomocou ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov v závislosti od dostupnosti produktov alebo časovej tiesne.

Na plnenie koláčov potrebujete: ¼ kg sušených jabĺk; ¼ akýkoľvek džem z ovocia alebo bobúľ. Na skúšku musíte brať výrobky v súlade s receptom.

Metóda varenia:

1. Dobre umyté sušené ovocie plním vodou. Na celý objem ovocia vezmem dva litre vody.
2. Položím ovocie na sporák a varím, kým ovocie nezmäkne.
3. Uvarené ovocie dám na mlynček na mäso a posekám. Výslednú hmotu zmiešam s džemom. Môžete pridať vanilín alebo kôru, rovnako ako mletú škoricu.
4. Cesto rozdelím na kúsky, vyvaľkám koláče. Plním ich plnkou a zaštipujem okraje.
5. Nechám na plechu na kysnutie.
6. Namažte rozšľahaným žĺtkom a pošlite ho do predhriatej na 200 gr. rúra.

Vyskúšajte toto zapekané jedlo so sušeným ovocím. Vždy, keď vám nie je po ruke čerstvé jablko, pomôže vám.

Koláče s tekvicovou plnkou a jablkami

Vynikajúcu kombináciu čerstvého ovocia so zrelou tekvicou zavádza citrónová kôra. Cesto je možné pripraviť pomocou ktoréhokoľvek z vyššie uvedených receptov v závislosti od dostupnosti produktov alebo časovej tiesne.

Na prípravu takýchto mosadzných koláčov potrebujete nasledujúce plniace produkty:

tekvica - 0,4 kg; jablko - 4 kusy; kryštálový cukor - 4 lyžice; citrónová kôra - 1 čajová lyžička; vajce; maslo na vyprážanie.

Metóda postupného varenia je nasledovná:

1. Olúpte tekvicu, rozotrite ju na hrubom strúhadle.
2. Na panvici rozpustíme maslo a pár minút v ňom orestujeme tekvicu.
3. Ja dám tekvicu na tanier, zmiešam ju s kryštálovým cukrom a citrónovou kôrou. Môžete pridať štipku mletej škorice. Zamiešam plnku a dám vychladnúť.
4. Jablká olúpem a tiež ich potriem na hrubom strúhadle, pridám k tekvici.
5. Z cesta formujem malé koláčiky, plním ich plnkou. Okraje zovriem.
6. Posielam na plech na pečenie.
7. Namažte rozšľahaným vajcom a pošlite do predhriatej na 200 gr. rúra.

Som si istý, že sa vám bude páčiť neobvyklá kombinácia plnenia a túto možnosť si určite zapíšete do svojej kuchárskej knihy.

• na urýchlenie zrenia kváskového cesta v chladnej miestnosti vložte nádobu s cestom do misky s horúcou vodou. Pravidelne, ako chladne, vymeňte celú vodu alebo dolejte vriacu vodu;
• je nevyhnutné múku preosiať, aby ste sa zbavili rôznych druhov nečistôt, ktoré sa do múky dostanú, a múku tiež nasýtili kyslíkom. Vďaka tomu bude pečivo nadýchanejšie;
• múku zavádzajte postupne a po malých dávkach. Cesto sa vám počas miesenia môže držať na rukách. Aby sa to nestalo, miesime cesto najmenej päť minút, potom bude pružnejšie a pečenie bude vzdušné;
• čerstvé ovocie môže byť veľmi šťavnaté. To by mohlo poškodiť pečivo. Aby ste sa zbavili prebytočnej vlhkosti v náplni, môžete nadrobno nakrájané jablká trochu pretlačiť cez gázu. Môžete ich tiež držať na teplej panvici s prídavkom oleja a tmavnúť bez viečka, kým sa vlhkosť neodparí.

Môj videorecept

Plnka na jablkové koláče

Vyskúšala som asi tucet odrôd jablkovej náplne do koláčov: z čerstvého ovocia som urobila na kocky nakrájané čerstvé ovocie, nastrúhala som ho, podusila na oleji a dokonca som ho pripravila na zimu. Ale dospel som k záveru, že najlepšia plnka do jablkových koláčov sa získa, ak ich nakrájate na malé kúsky, šťavu odparíte na panvici, potom pridáte cukor a zľahka opečiete na oleji. Rozpustený cukor začína tmavnúť, karamelizovať a robí jablkovú plnku veľmi chutnou, šťavnatou, ale nie tekutou. Kúsky ovocia zmäknú, nerozvaria sa a cesto počas pečenia nepremokne.

Podľa mňa ide o univerzálny recept na jablkovú plnku, ideálny na koláče z kysnutého cesta pečené v rúre, vyprážané na panvici, na pečenie tvarohu alebo lístkového cesta. Všeobecne platí, že na koláče veľké aj malé.

Zloženie:

Na prípravu jablkovej náplne do koláčov budete potrebovať:

• sladké a kyslé jablká - 7-8 ks (asi 1 kg);
• maslo - 50 g;
• cukor - 3-5 lyžice. l;
• škorica alebo muškátový oriešok - 2 - 3 štipky (voliteľné).

Ako pripraviť jablkovú plnku na koláče. Recept

Aj keď sa hovorí, že z akýchkoľvek jabĺk môžete pripraviť lahodnú náplň, chcem poznamenať - ak je to možné, vyberte si zrelé, stredne šťavnaté ovocie jesenných alebo zimných odrôd. Ak vezmete "bavlnu", s voľnou buničinou, potom sa pri miešaní kúsky rozpadnú a zmenia sa na zemiakovú kašu. Druhým extrémom sú nezrelé plody. Je potrebné ich dusiť dlho a pre výraznejšiu chuť určite pridajte korenie. Spravidla takéto ovocie ešte nezískalo chuť, je tvrdé, „drevené“. Teraz je jeseň, úroda sa zhromaždila, takže je veľký výber. Zobral som sladké a kyslé jablká na červenej strane. Šupku nie je potrebné odlepovať, ak je len zvädnutá alebo poškodená - potom je lepšie ju olúpať. Nakrájam ho na štyri časti, vyberiem tobolku so semenami, tmavé a pokazené miesta odrežem.

Štvrtiny som nakrájala na plátky a nakrájala na malé kocky. Nemali by ste ho príliš zomlieť, ovocie dá veľa šťavy alebo prevarí a náplň bude vodnatá.

Na panvici si rozpustíme kúsok masla (asi polovicu z toho, čo potrebuješ). Hneď ako začne peniť, nalejte jablká a premiešajte. Oheň robím silnejší, aby dužina rýchlejšie zmäkla a dala šťavu. Nezakrývam vrchnákom.

Asi po piatich minútach sa šťava odparí takmer zo všetkých, jablká zmenia farbu na svetlejšiu a na niektorých miestach začnú byť priesvitné. Stíšime oheň na stredný stupeň, pridáme cukor. Počet je približný. Dala som viac na kyslé, na sladké stačia tri alebo štyri lyžice. Po pridaní cukru premiešam a nechám dusiť ďalšie dve-tri minúty.

Z rozpusteného cukru bude plnka z čerstvých jabĺk tekutá, musíte ju zahustiť. Znova zvyšujem teplotu iba na pár minút. Počas tejto doby cukrový sirup zhustne a začne karamelizovať.

Zdá sa, že hustý sirup obaľuje kúsky, stávajú sa mäkkými, šťavnatými pri zachovaní svojho tvaru.

Podľa želania môžete v tejto fáze dochutiť mletou škoricou alebo nastrúhať muškátový oriešok.

Náplň jabĺk na koláče sa pripravuje pomerne rýchlo a ľahko, určite však treba vychladnúť. Preto, ak pripravujete plnku na koláče v rúre z kvasnicového cesta, pripravte ju, kým je cesto vylúhované alebo kysnuté cesto, a na vyprážané jablká musíte najskôr pripraviť jablká a potom dať cesto. Lahodné koláče a dobrú chuť! Váš Plyushkin.

Najskôr si na cesto pripravte cesto. Najradšej používam čerstvé droždie, sú aktívnejšie. Zmiešajte 200 ml mlieka, 25 g droždia, 1 lyžicu cukru, 2 lyžice múky nechajte 30 - 40 minút.

Cesto sa hodí, zmiešame s pečením a vypracujeme cesto s múkou. To znamená, že zmiešajte maslo, cukor, vanilku a všetky ingrediencie v recepte.

Nebuďte leniví preosievať múku, preosiata múka obohatená kyslíkom pomôže cestu stať sa nadýchaným, vzdušným, ako chmýří.

Cesto na koláče nerobím veľmi husté, malo by byť jemné, poslušné.

Vymiesené cesto dáme na teplé miesto na 1-1,5 hodiny, premiesime a necháme opäť kysnúť. Teraz z nej môžete pripraviť koláče.

Najlepšie je pripraviť si náplň tesne pred dovarením, zatiaľ čo cesto vyjde druhýkrát. Je vhodné brať jablká v zelenom, sladkokyslom Simirenko, ale je to podľa vášho uváženia. Niekto má rád kyslú plnku, niekto sladkú. Nezabudnite, že sladké odrody jabĺk sa pri pečení uvoľňujú a vytvárajú veľa šťavy. Ak používate červenú, pridajte do plnky trochu škrobu. Bude absorbovať prebytočnú tekutinu a zabráni jej pretečeniu cez cesto.

Jablká umyjeme, nakrájame na štyri kúsky, stred nakrájame na semiačka. Nakrájané na kocky alebo na rošt, všetky gazdinky to milujú inak. Nakrájam na malé kocky ako na Olivier, a aby som nestmavla, posypem citrónovou šťavou.

Cukor zmiešam so škoricou a pridám do plnky. Nedávno som v supermarkete narazil na takúto sadu korenia na pečenie. Prilákalo ma, že bola v mlyne. Ak ste vedeli, akú príchuť, zloženie hovorí za všetko: citrónová kôra, kardamón, škorica, mäta a klinčeky. Teraz všade pridávam tieto dochucovadlá do kváskového pečiva.

Takže náplň pre jablkové koláče je pripravená.

Cesto rozdelíme na časti. Na jeden koláč potrebujete cesto o veľkosti veľkého kuracieho vajca, môže to byť o niečo viac, podľa toho, v akej veľkosti chcete dostať hotové pečivo.

Každú hrudku cesta ručne premiesime alebo pomocou valčeka zvinieme na plochý koláč.

Na každú tortillu dajte lyžičku jablkovej plnky.

Spojte protiľahlé okraje koláča a zhora ich pripnite. Je to veľmi podobné tomu, ako robíme halušky.

Dajte na plech šev dole v malej vzdialenosti od seba.

V tejto dobe zapnem rúru na zahriatie na 180 ° C.

Keď sú obrobky mierne rozrušené, zväčšia sa. Ak chcete urobiť naše mosadzné koláče červené, potrite ich vajíčkom. Tentokrát som to trošku oklamala s korením na pečenie, môžete to posypať cukrom alebo len tak - stačí vymastiť žĺtkom a ničím neposypať. Teraz môžete vložiť do rúry piecť. Asi po piatich minútach znížim teplotu v rúre a zapnem režim „pekárska pec“.

Doba pečenia 25 - 30 minút pri 160 ° C. Nepečte vo veľmi horúcej rúre, inak by sa mohli koláče zhorieť a zhora sa nebudú piecť vo vnútri.

Pripravenosť určíte podľa zlatohnedej kôry.

Útulnosť ohniska vytvára aróma koláčov

Neobyčajná aróma domáceho pečiva vytvára atmosféru pohodlia a tepla. Koniec koncov, pre všetkých je také príjemné zhromaždiť sa pri rodinnom stole na večernej čajovej párty. A ako tentokrát prekvapiť svojich blízkych? Pripravte brownies tak, že ich upečiete na panvici alebo plechu v rúre. Náplň do jablkových koláčov je možné vyrobiť podľa jedného z receptov, z ktorých každý má svoju vlastnú jedinečnú chuť. Pridajte ďalšie prísady, ako sú ovocie, hrozienka, orechy.

Možnosť 1. Plnenie jablkových koláčov so škoricou

1. Jablká olúpte a nakrájajte na malé kolieska alebo kocky.
2. Pridajte kryštálový cukor a škoricu, premiešajte.
3. Dusíme na miernom ohni najviac 15 minút.
4. Po ochladení je plnka hotová.

Možnosť 2. Plnenie hrozienkami a citrónovou šťavou

Pre tento recept sú vhodnejšie sladké mäkké plody, pretože takáto náplň do jablkových koláčov nebude vrieť a zostane surová. Jablká, očistené a nastrúhané na hrubom strúhadle, zmiešame s cukrom. Aby ste zabránili ich tmavnutiu, vytlačte do masy citrónovú šťavu. Prilejte hrozienka, umyte a obarte vriacou vodou. Plnka je hotová. Výsledná hmota je dostatočne „šťavnatá“ na vyrezávanie malých koláčov, preto je vhodnejšia na použitie vo veľkých koláčoch pečených v rúre.

Možnosť 3. Vanilkovo-jablková náplň do koláčov

Najemno nakrájané jablká dáme na panvicu a za stáleho miešania restujeme na masle 5-7 minút, pridáme cukor a vanilín, dusíme ďalšie 2-3 minúty.

Možnosť 4. Plnka na jablkové koláče so škrobom

1. Jablká, vopred očistené a nakrájané, zmiešajte s citrónovou šťavou.
2. V hrnci zmiešajte zemiakový alebo kukuričný škrob, cukor, škoricu, soľ, muškátový oriešok a trochu vody. Varte do zhustnutia jednu až dve minúty.
3. Vložte jablká do omáčky a duste ich sedem až osem minút, kým nezmäknú. Po vychladnutí použite na veľké aj malé koláče.

Ako pripraviť plnené jablkové koláče

1. Z hotového kváskového cesta oddeľte malé kúsky, z ktorých vyvaľkajte ploché koláče.

2. Vložte plnku z jablkového koláča do stredu každého hrnčeka a zovrite ju. Okraj môžete skrútiť „pigtailom“ a prejsť okolo, aby ste ho zaistili vidličkou. Bude to originálny a krásny dizajn.

3. Koláče nechajte ležať, aby sa „zmestili“.

4. Ak pečiete v rúre, potrite každý žĺtok. Potom hotové pečivo získa zlatistý a lesklý vzhľad.

5. Smažte na panvici na rastlinnom oleji, kým karbonátky nezískajú zlatistú farbu, alebo ich vložte do rúry predhriatej na teplotu 180 - 200 stupňov. Približná doba pečenia je 15-20 minút.

6. Podľa želania posypte na vrch polevou cukrom. Podávame s čajom alebo so smotanovo-mliečnou omáčkou. Dobrú chuť!

Ostatné náplne

Ak nemáte čerstvé jablká, čo je v zime dosť možné, použite najjednoduchšiu možnosť - jablkový džem alebo džem. Skúste to tiež zmiešať s nastrúhanými čerstvými jablkami. Ako dobrý doplnok k džemu môže slúžiť sušené ovocie, vopred umyté vriacou vodou, sušené a zomleté \u200b\u200bna mlynčeku na mäso.