Lahodný hruškový džem v plátkoch. Základné prísady pre hruškový džem s pomarančmi a citrónmi. Ako pripraviť chutný hruškový džem v plátkoch

/kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png "target \u003d" _blank "\u003e http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/images/icon.png) 100% 5px no-repeat; "\u003e 08 JULY 2014 /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" target \u003d "_blank"\u003e http: // kak-prigotovit-vkusno. ru / templates / leo_life ... mes / blue / images / bg-comment.png) repeat; "\u003e /kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_lifestyle/themes/blue/images/bg-comment.png" cieľ \u003d "_blank"\u003e http://kak-prigotovit-vkusno.ru/templates/leo_life...mes/blue/images/bg-comment.png) repeat; " target \u003d "_blank"\u003e 0

Máloktorá gazdinka nemá rada hruškový džem. Každý z nás navyše určite vie, ako sa vyrába hruškový džem. Podelíme sa s vami o najlepšie recepty na hruškový džem.

S najväčšou pravdepodobnosťou pôjde o klasický džemový recept. Táto krásna, aromatická, sladká hmota je schopná každého upútať svojou nezabudnuteľnou chuťou. Hruškový džem je ideálny na jednoduché pitie čaju aj na plnenie koláčov.
Je známe, že hruška je najvýživnejšie ovocie, ktoré je navyše nízkokalorické. V procese tepelného spracovania hruška nestráca svoje užitočné vlastnosti, a preto sa vo forme džemu stane nádhernou, cennou zimnou rezervou.
Plody hrušiek sú bohaté na vitamíny A, ktoré regulujú pečeň a zrak.
Vitamín C posilňuje cievy a zlepšuje imunitu.
Vitamíny B a PP majú priaznivý vplyv na fungovanie ľudského imunitného systému. Obnovte bunky a omlaďte telo ako celok.
Nízky obsah cukru v hruške a prítomnosť fruktózy v nej robí toto ovocie neoddeliteľnou súčasťou stravy diabetikov.
Hruška obsahuje stopové prvky ako pektín, síru, zinok, kobalt, železo a oveľa viac. Pektín pomáha regulovať tráviaci trakt a železo obnovuje normálnu hladinu hemoglobínu v krvi.
Draslík v hruškách priaznivo ovplyvňuje prácu kardiovaskulárneho systému.
Pravidelná konzumácia hrušiek je indikovaná pre ľudí s nadváhou.
Pre všetky svoje pozitívne vlastnosti má hruška aj kontraindikácie: neodporúča sa používať ju surovú pre ľudí, ktorí trpia žalúdočnými vredmi. Môžu však použiť aj hrušku vo forme kompótov, sušeného ovocia a džemu.
A dnes vám ukážeme niekoľko neobvyklých receptov na výrobu hruškového džemu.

Ako pripraviť hrušky na džem

Na varenie džemu sa spravidla odporúča brať tie odrody hrušiek, ktorých buničina je dosť hustá. Najčastejšie používajú citrón alebo vojvodkyňu. Môžete však použiť ktorúkoľvek inú hrušku, pokiaľ nie je prezretá. Na džem musíte zbierať celé ovocie s pružnou šupkou.
Niektoré skúsené ženy v domácnosti odporúčajú na džem brať neskoré jesenné odrody hrušiek.
Stojí za to povedať, že si môžete sami zvoliť obdobie zberu hrušky a jej rozmanitosť. Obdobie zrenia tohto ovocia je, našťastie, dosť dlhé, takže je tu priestor pre fantáziu v plnom rozsahu.
Hrušky dôkladne umyte, odstráňte jadro a stopky a nakrájajte na kocky alebo plátky požadovanej veľkosti. Všetky tmavé škvrny a hniloby na povrchu hrušky musia byť odrezané.

Pokrmy, v ktorých sa varí hruškový džem

Najlepšie je variť hruškový džem v medenej alebo hliníkovej miske. V takejto nádobe sa medový hruškový džem nebude držať alebo pripáliť.
Dózy na hruškový džem musia byť dôkladne umyté a obarené vriacou vodou. Možno sterilizovať nad parou alebo zohriať v mikrovlnnej rúre.
Na výrobu hruškového džemu budete potrebovať drevenú špachtľu a skimmer.

Tipy od skúsených gazdiniek, ako variť hruškový lekvár

Chuť hruškového džemu sa dá meniť pridaním rôznych prísad vo forme korenia alebo iného ovocia a bobúľ.
Najlepšie je zbierať ovocie na zaváranie za slnečného dňa, keď sú hrušky nasýtené energiou slnka a na maximum odhalia svoju arómu.
Pri príprave hruškového džemu musíte pozorne sledovať postup. Hruškový džem veľmi rád horí.
Ak je kôra hrušky príliš hustá, je lepšie ju odrezať. V opačnom prípade sa džem ukáže ako drsný.
Ak chcete, aby hruškové klíny zostali vo vašom džeme neporušené, je lepšie ich namiesto jednej hodiny variť v troch fázach, každá po 20 minútach.

Klasický recept na hruškový džem

Tento jednoduchý recept na výrobu hruškového džemu pozná asi každá gazdinka. Môžete v ňom však obísť opakovane použiteľné kroky varu a pochúťku uvariť na jeden šup. Tento džem sa stane obľúbeným vo vašej domácnosti vďaka letnej aróme a medovej konzistencii.
Zloženie:
Hruška - 2 kg.,
Cukor - 2,4 kg.,
Voda - 2 lyžice.
Ako pripraviť hruškový džem:
Pripravte si plody hrušky, nakrájajte a vložte do misky na prípravu džemu.
Nalejte tam cukor a vyhlaďte ho po povrchu kúskov ovocia. Hrušku je dobré na mnohých miestach popichať vidličkou. Nechajte dve až tri hodiny, kým sa neobjaví džús.
Môže sa stať, že hrušková odroda nie je veľmi šťavnatá. V takom prípade sa odporúča do ovocia pridať vodu v stanovenom množstve. Teraz dáme umývadlo na sporák a džem privedieme do varu.
Znížte teplotu a sladkú hmotu za občasného miešania hodinu povarte na miernom ohni. Nalejte horúci džem do zaváracích pohárov a pevne uzavrite viečkami. Džem je pripravený! Dobrú chuť a šťastnú zimu!

Recept na hruškový a citrónový džem

Ak do hruškového džemu pridáte čerstvý citrón, potom pochúťka získa ľahkú citrusovú chuť a arómu. A farba takého džemu bude vyzerať ako jasný slnečný deň. Túto pochúťku si zamilujete!
Zloženie:
Hruška - 2 kg.,
Citrón - 3 ks,
Cukor - 2,5 kg.
Ako pripraviť hruškový a citrónový džem:
Plody hrušky dôkladne opláchnite, odstráňte jadro, stopky a tmavé škvrny na šupke. Hrušku nakrájajte buď na veľkú kocku, alebo na klin a vložte ju do nádoby na zaváranie.
Citrón prejdeme cez mlynček na mäso spolu so šupkou a pošleme ho tam. Celú ovocnú zmes zalejte cukrom a nechajte pôsobiť minimálne tri hodiny. Hrušku je vhodné na niekoľkých miestach bodnúť vidličkou, aby šťava rýchlejšie naštartovala.
Akonáhle je cukor dobre nasýtený šťavou, môžete zmes premiešať a dať džem na sporák. Džem privedieme k varu a dusíme asi hodinu. Džem určite premiešajte a odstráňte z neho voňavú penu.
Naliať horúci džem do horúcich pripravených nádob a pevne uzavrieť viečkami. Plechovky vyberáme pod kožuchom, kým úplne nevychladne. Voňavý džem je hotový. Dobrú chuť a šťastné zimné dni!

Recept na hruškový mandľový džem

Bude zaujímavé, ak sa do hruškového džemu pridá vanilka a mandle. Chuť tohto džemu je neobvyklá a veľmi atraktívna. Táto pochúťka poslúži ako vynikajúci dezert pri pití zimného čaju.
Zloženie:
Hrušky - 2 kg.,
Cukor - 2 kg.,
Vanilka - 0,5 lyžičky
Mandle - 100 gr.,
Voda - 1,5 litra.
Ako pripraviť hruškový džem s mandľami:
Hruška musí byť pripravená, zbavená jadra a nakrájaná na plátky.
V nádobe na varenie džemu je potrebné prevrieť vodu a spustiť do nej pripravenú hrušku. Varte asi tri minúty. Potom musíte vypustiť vodu do samostatnej nádoby a po pridaní všetkého cukru tam uvariť sirup.
Nalejte kúsky hrušiek s hotovým sladkým sirupom a nechajte ich v tejto forme tri až štyri hodiny.
Po uplynutí tejto doby džem dajte na oheň a priveďte do varu. Znížením teploty džem dusíme asi 10 minút. Teraz na tom opäť trváme asi štyri hodiny.
Nabudúce džem povarte 20 minút a 10 minút pred koncom varenia, do džemu nasypte vanilku a mandle nasekané v mixéri.
Džem nalejte horúci do pohárov a viečka zrolujte. Je potrebné zabaliť obrobok, kým úplne nevychladne. Zaujímavý džem v zime je pripravený. Dobrú chuť!

Hruškový a jablkový džem s mätou

A v tomto recepte vám odporúčame kombinovať hrušky a jablká a pridať k nim trochu mäty. Uvidíte, že z takého dezertu nemôžete členov svojej domácnosti ťahať za uši. Vôňa tohto džemu priláka hostí až k vám domov.
Zloženie:
Hrušky - 1 kg.,
Jablká - 1 kg.,
Cukor - 2 kg.,
Kyselina citrónová - 1 lyžička
Čerstvá mäta - 2-3 vetvy.
Ako pripraviť džem z hrušky:
Jablká a hrušky dôkladne opláchnite a odstráňte stopky, jadrá a prehnité miesta. Ovocie nakrájajte na kocky alebo plátky a vložte ich do nádoby na zaváranie.
Naplňte ovocie cukrom a po vložení dobrej vidličky na mnohých miestach ich cez noc odložte.
Počas tejto doby by mal obrobok naštartovať šťavu a rozpustiť v nej cukor. Ak sa tak nestane kvôli suchu ovocia, môžete do ovocia pridať trochu vody. Zmiešajte hmotu a vložte do ohňa.
Džem privedieme k varu, potom za stáleho miešania varíme na miernom ohni. Džem povaríme hodinu a pol. 20 minút pred pripravenosťou ponorte do džemu kyselinu citrónovú a poriadne premiešajte. Tiež tam musíte dať umyté vetvičky mäty, ale nenechajte ich utopiť sa v lekvári. Pred rozliatím džemu do nádob bude potrebné ich odstrániť.
Takže uvarenú mätu vyberte z džemu a nalejte ju do horúcich suchých nádob. Pevne uzavrite viečkami a vložte pod kožuch, kým úplne nevychladne.
Džem je pripravený na zimu. Dobrá nálada a dobré zdravie pre vás!

Hruškový džem s oranžovým receptom

A v tomto recepte vám odporúčame použiť čerstvý pomaranč ako prísadu k hlavnej príchuti hrušky. Džem sa ukáže krásny, hustý a veľmi, veľmi aromatický a chutný.
Zloženie:
Hruška - 2 kg.,
Oranžová - 3 ks,
Cukor - 2,2 kg.
Ako pripraviť hruškový pomarančový džem:
Hrušky umyjeme, olúpeme a nakrájame na plátky alebo kocky. Pripravené ovocie rozložíme do nádoby na výrobu džemu.
Olúpte ovocie a osaďte ho, nakrájajte na kocky a pošlite na plátky hrušiek.
Celú ovocnú hmotu zakryte vrstvou cukru a dobre ju vidličkou prilepte. V tomto stave necháme obrobok cez noc. Ovocie by malo byť hojne odšťavované. Ak sa zrazu hruška ukáže byť suchá a nedáva bohatú šťavu, potom bude možné do nádoby s ovocím pridať jeden alebo dva poháre vody.
Džem dáme do ohňa a privedieme ho k varu, necháme hodinu a pol dusiť. Nezabudnite džem neustále miešať a odstráňte ho. Nalejte hotovú pochúťku do horúcich suchých nádob a pevne ich zatvorte viečkami. Voňavá príprava na zimu je pripravená. Dobrú chuť a dobré zdravie!
Ako pripraviť hruškový džem, povedala Violetta Londareva.

Aké skvelé je otvárať hruškový džem v mrazivom zimnom počasí, pripraviť si čaj a zariadiť útulné posedenia. Lahôdka rozjasní večery, urobí chutnejšie pečivo a doplní sviatočný stôl.

Z medového ovocia sa získavajú chutné a aromatické prípravky, ktoré sa ľahko pripravujú. Dnes vám ponúkam jednoduché a rýchle recepty na zimný úžasný hruškový džem.

Dózy s jantárovým obsahom sú uložené v špajzi každej skúsenej šetrnej ženy v domácnosti. Nie každý však vie, ako pripraviť svoj obľúbený džem.

Môžete si byť istí, že na tom nie je nič ťažké. Okrem toho sú tu naplánované všetky kroky. Zvládnu to aj neskúsené dievčatá. Začnime?

Jantárový džem z hruškových plátkov

Rýchly džem z rajských plodov má estetické vlastnosti. Okrem chuti priláka cukráreň jantárovo priehľadnou farbou. Na jeho prípravu sa vyberajú zrelé husté odrody. Severná hruška bude robiť.

Jedzte sladkosti s výhodou - hruškový džem je bohatý na vitamíny a mikroelementy.

Zloženie:

lúpané hrušky Bere - 2 kg;
pohár vody;
1 kg cukru.

Príprava:

Olúpané ovocie nakrájajte na plátky.

Začneme pripravovať sirup. Cukor nasypeme do hrnca, ktorý dáme na stredný oheň, potom zalejeme vodou. Na prvý pohľad sa zdá, že tekutín je málo. Trstinový výrobok sa však postupne rozpustí v pohári vody. Keď sa konzistencia stane priehľadnou a zovrie, sirup je hotový.

Nalejte hruškové plátky skaramelizovanou hmotou a nechajte ju, kým sirup úplne nevychladne.

Potom sladké plátky dajte na stredný oheň, priveďte k varu a duste asi 5-6 minút.

Čakáme, až polotovar vychladne a postup opakujeme znova. Počas varenia nezabudnite hmotu premiešať. Po druhom tepelnom spracovaní sa ovocie stáva priehľadným.

Džem sa ukáže byť trochu vodnatý. Ak chcete hustejšiu konzistenciu, ochlaďte ju a postup opakujte znova.

Z dvoch kilogramov nelúpaných hrušiek vyjde jeden liter džemu.

V tejto fáze je hruškový dezert pripravený na konzumáciu. Ak ho chcete na zimu skrútiť, vopred si pripravte dózy a viečka.

Plody sú sladkej povahy, takže s pridaným cukrom buďte opatrní. Jeho optimálny pomer je 1/2 sypkého produktu na 1 diel hrušiek.

Hustý hruškový džem s citrónom na zimu: jednoduchý recept

Tento recept vám pomôže naučiť sa, ako uvariť hustý hruškový džem z malého domáceho ovocia. Najťažšie na prípravu je čistenie výplní. V opačnom prípade tento proces nebude vyžadovať veľa úsilia.

Zloženie:

1,8 kg kryštálového cukru;
3 kg domácich hrušiek;
400 ml vody;
jeden citrón.

Príprava:

Ovocie olúpte, vyrežte jadrovník.
Ovocie pomelieme na plátky.
Citrón nakrájajte na plátky, potom každý plátok rozdeľte na 4 časti.
Sirup na varenie. Naplňte cukor vodou a duste ho na strednom ohni, kým sa hmota nestane priehľadnou.
Po uvarení sirupu do nej nalejte plátky hrušky a citrónu. Potom čakáme, kým karamel vychladne.
Dáme na sporák ovocnú a cukrovú hmotu. Privedieme do varu, ale nevaríme. Varíme v pomalom režime, nezabudnite pravidelne miešať.
Kastról sme odstavili, vychladli. Potom ho opäť nastavíme do varu, kým nezačne vrieť. Celkovo vyrobíme štyri také zápary - každému trvá asi pol hodiny.
Dózy a viečka vopred sterilizujeme. Hotový lekvár nalejte do nádob, zatočte a vyberte až do zimy.

Nechajte džem v chladničke - je pripravený na konzumáciu.

Hruškový džem s pomarančom cez mlynček na mäso

Pretože pomaranč je ovocné ovocie, odporúča sa používať dezertné odrody. Napríklad hruška Dul má sladkú a aromatickú dužinu, ktorá je ideálna na spracovanie. Pri prechladnutí pomôže hruškový džem s citrusmi. Odporúča sa tiež používať na preventívne účely.

Ak si chcete v zime vychutnať chutnú pochúťku, vezmite si nasledujúce ingrediencie:

hrušky - 3 kg;
oranžová - 1,5 kg;
cukor - 2 kg.

Ovocie skrútime cez mlynček na mäso.
Do pyré pridáme cukor a necháme ho cez noc.
Ráno začneme na miernom ohni variť sladkú hmotu.
Privedieme ho do varu a vypneme sporák.
Hotový lekvár nalejte do sterilizovaných nádob.
Otočte nádoby dnom hore, zabaľte ich uterákom a nechajte polotovary v tejto polohe na jeden deň.
Výsledkom je hustý, aromatický a chutný džem tmavej jantárovej farby.

Nebojte sa experimentovať. Skúste pri varení pridať rôzne bylinky. Džem so škoricou, zázvorom, anízom a inými koreninami fascinuje príjemnou vôňou a neobvyklou chuťou.

Džemový recept na 3-litrovú dózu

Na trojlitrovú nádobu potrebujeme minimálne 3 kg už olúpaných hrušiek. Džem sa zvyčajne naleje do malých nádob, aby ho po otvorení mohli zjesť skôr, ako sa začne zhoršovať.

Pre veľkú rodinu, najmä tam, kde žije cukrár, však toto množstvo džemu nebude trvať dlho.

Zloženie:

mierne nezrelé hrušky - 3,5 kg;
2 lyžice. l. citrónová šťava;
3 kg cukru;
voda - 400 ml.

Umyté jantárové plnky nakrájame na plátky. Šupku necháme, obsahuje veľa vitamínov.

Vložte kúsky do hrnca a zalejte ich vodou tak, aby pokryla obsah.

Prilejeme citrónovú šťavu.

Dáme panvicu na oheň a hrušky varíme 10 minút. Potom ich prefiltrujeme.

Necháme vodu. Zmiešajte ho s cukrom a pripravte sirup na pomalom tuhnutí. Intenzívne miešajte, kým sa kryštálový cukor úplne nerozpustí.

Keď sirup zovrie, povarte ho ďalších 20 minút.

Potom pošleme plátky na panvicu. S hruškami manipulujeme opatrne, aby sa plátky nerozpadli.

Po uvarení počkajte 7 minút, potom sporák vypnite. Polotovar nechajte zavárať 4 - 6 hodín. To umožní hruškám dobre sa namočiť do sirupu.

Postup opakujeme 3-4 krát. Čím viac krokov varenia, tým je konzistencia hustejšia.

Hotový lekvár nalejte do vopred pripravenej nádoby, zrolujte ho vrchnákom a nádobu obráťte hore dnom.

Na zaváranie v plátkoch zvoľte tvrdé hrušky. Mäkká dužina sa rýchlo rozpustí.

Prečítajte si na webe Valley of the Positive:

Hruškový džem na zimu "Pyatiminutka"

Táto hrušková pochúťka sa varí iba 5 minút. Výsledok je úžasný - chutný, hustý, krásne sfarbený cukrársky kúsok s plátkami ovocia. Ak neviete, ktorá odroda je lepšia, vyskúšajte pripraviť džem z divokej hrušky. Toto je veľmi častý typ plnenia pri príprave džemov.

Zloženie:

hrušky - 5 kg;
cukor - 1,5 kg;
kyselina citrónová - 2 lyžičky

Umyté hrušky nakrájame pohodlným spôsobom. Šupku nelúpeme.

Naplňte kúsky cukrom. Potom ho vyhladíme po povrchu tak, aby nebolo vidno ovocie. Necháme aspoň na noc. Ovocie teda pustí šťavu.

Ráno plátky premiešame a dáme na oheň. Nepridávame vodu, vyvinula sa jej vlastná tekutina.

Hmotu privedieme k varu a varíme 2 minúty.

Ochlaďte a trvajte 10 hodín. Robíme to tak, aby všetky kúsky boli nasiaknuté sirupom, stali sa priehľadnými a nerozpadli sa.

Džem opäť dáme na oheň.

Keď sirup zovrie, pridáme 2 ČL. kyselinu citrónovú a povaríme 3 minúty.

Celkovo sa džem varil iba 5 minút. Dve minúty prvýkrát a 3 minúty druhé varu.

Nalejte lekvár do zaváracích pohárov (nesterilizujte ich). Nádoby stačí zaliať vriacou vodou. Odporúča sa varenie viečok po dobu 5 minút.

Citrónový extrakt umožňuje, aby sladké prípravky vydržali dlhšie. Prísada neovplyvňuje chuť.

Celý hruškový džem s chvostmi v cukrovom sirupe

Celé ovocné džem zaujme svojím neobvyklým vzhľadom. Výhodou tejto metódy varenia je, že celé hrušky si zachovávajú užitočnejšie vlastnosti. Nezáleží na tom, či si džem pripravujete zo zeleného alebo žltého ovocia. V každom prípade sa to ukáže ako sladké a aromatické.

Recepty z hruškového džemu na zimu

Recept na výrobu lahodného číreho hruškového džemu s celými klinmi je veľmi jednoduchý. Variť ho môže každá gazdinka, aj začiatočník ...

3 h

200 kcal

5/5 (8)

Málokto pripravuje hruškový džem. A márne. Varím to podľa receptu mojej mamy - celé klíny v čírom sirupe. Ukázalo sa vynikajúca pochúťka... Vo krištáľovej váze - zlaté kúsky hrušky v sirupe - dekorácia na akýkoľvek stôl. A chuť džemu je jemná s jemnou očarujúcou arómou.

Na džem podľa tohto receptu nebudú fungovať žiadne hrušky. Výber plodov strednej zrelosti... Nezrelé hrušky neposkytnú požadovanú arómu a plátky sa ukážu ako drsné. Veľmi zrelé budú vrieť a dostanete zablatený džem. Je lepšie brať odrody hrušky s hustou, nie drobivou základňou.

Takže sme vybrali správne hrušky. Ak ovocie nie je veľké, dá sa nakrájať na 4 kusy. Väčšie rozdelíme na šesť lobulov. Odstráňte dreň a chvost. Podklad pre džem je pripravený.

Ingrediencie pre jantárový nakrájaný hruškový džem

Potrebujeme:

Tip: ak chceme hruškovému džemu dodať ďalšiu príchuť - napríklad slivku alebo citrón (v tomto prípade - plus 0,5 kg cukru), potom ich pridajte do zoznamu prísad. Na daný objem hrušiek - 1 malý citrón alebo pol kila silných sliviek, prekrojte na polovicu a zbavte ich semien.

Proces varenia

Pripravte cukrový sirup v smaltovanom kastróle alebo miske. Na dno nalejeme vodu, pridáme cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa cukor nespálil, privedieme k varu. Sirup varíme 3 - 5 minút, aby sa odparila prebytočná vlhkosť a sirup zhustol.
Plátky hrušiek ponorte do vriaceho sirupu. Opatrne vezmite kastról za rukoväte a obsah pretrepte, aby boli všetky plátky rovnomerne ponorené v sirupe. V žiadnom prípade nemiešame lyžičkou! Varte 5 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju pôsobiť minimálne 5 hodín. Počas tejto doby sú hruškové kliny namočené v sirupe. To im umožní zostať nedotknuté a neprepečené. V rovnakom štádiu pridajte, ak je to žiaduce, ďalšie prísady - slivky alebo citrón.
Hrniec opäť vložte na sporák. Priviesť do varu. Počas procesu ohrievania pravidelne miešajte plátky hrušky v cukrovom sirupe. Stále neodporúčam miešať lyžičkou. Uvarenú hmotu udržujte na miernom ohni ďalších päť minút. Odstránime penu, ktorá by sa mala pohybovať od okrajov do stredu - to je indikátor toho, že džem je takmer pripravený. Na konci varenia môžete džem jemne premiešať pomocou drevenej lyžice alebo lopatky.
Nalejeme horúci džem do pripravených zaváracích pohárov. Zakryte papierovými listami. Keď je džem úplne vychladnutý, môžete zavrieť nádoby s viečkami.

Banky pripravujeme vopred - moje mydlo na pranie a sóda. Opláchnite pod tečúcou vodou. Pasterizujte alebo pečte v rúre.

Ako skladovať džem

Nie je tu konkrétne odporúčanie. Skladujeme hruškový džem, rovnako ako iný džem - na chladnom a suchom mieste... Táto metóda varenia vám umožní uchovať džem aj v skrini bežného bytu alebo na poličke v kuchynskej skrinke.

Tip: pri skladovaní v pivnici alebo chladničke je dôležité, aby nedochádzalo k poklesu teploty a na vnútornej strane veka sa nezobrazovala kondenzácia.

Plátky hrušiek zaseknuté v čírom sirupe chutné samo o sebe... Je vhodný ako nezávislý dezert, na čaj alebo dokonca na kávu.

Môže byť použitý na ozdobenie otvorených domácich koláčov. Je to vynikajúce aj krásne. Len si predstavte koláč so zlatým kvasnicovým cestom poliaty klincami zlatej hrušky! Takáto náplň je však ideálna aj pre krehké pečivo.

Tiež by som navrhoval taká pochúťka: zmiešajte niekoľko lyžičiek džemu s kefírom. Dostanete lahodný dezert z kefíru s kúskami hrušky.

Rada: ponúknite takúto pochúťku svojim deťom. Som si istý, že bude požiadaný, aby túto chutnú pochúťku uvaril viackrát.

Recept na výrobu hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Variť ho môže každá gazdinka, aj začiatočník. Mimochodom, nádoba s takým džemom sa dá použiť ako darček. Jam nielen chutné, ale aj esteticky príjemné.

V kontakte s

Hrušky a jablká sa považujú za najbežnejšie ovocie, ktoré sa dá ľahko nazbierať na vlastnej záhrade alebo kúpiť za malý poplatok na trhu. Ale len málo žien v domácnosti vie, že z nich môžete pripraviť vynikajúci číry a jantárový hruškový džem. Tento dezert sa stane obľúbenou pochúťkou pre všetkých členov rodiny. A počas dlhých zimných večerov poteší a pripomenie leto. Ale hruškový džem, najmä s plátkami, je tiež vynikajúcim preventívnym opatrením proti mnohým chorobám. Musíte si len vybrať, ktorý recept ju uvaríte, pretože dnes ich je obrovské množstvo.

Ako si vybrať a pripraviť hrušky na džem

Aby džem vyzeral krásne a chutne, musíte ho pred varením vyriešiť. Najviac najlepsie ovocie je tie, ktoré sú už zrelé, ale ešte nemali čas na prezretie. Rozmanitosť hrušiek, rovnako ako ich veľkosť, môže byť akákoľvek. Ale napriek tomu je najlepšie zvoliť šťavnaté ovocie, ktoré má sladkú arómu, potom bude na výrobu džemu potrebné menej cukru. Ak má hosteska túžbu dať marmeláde zvláštnu chuť alebo vôňu, môžete do nej pridať ďalšie ovocie. Môže to byť citrón alebo kyselina citrónová, mandle, pomaranče a ďalšie jedlá.

Ale zakaždým recept na varenie s takýmito prísadami sa zmení, takže pri pokusoch by ste mali byť opatrní. Ak do džemu pridáte trochu kyseliny citrónovej, potom hruškový džem už nebude pocukrovaný a bude mať kyslú chuť. Pred začatím varenia musíte urobiť nasledovné:

Koľko potrebujete na uvarenie takéhoto džemu, bude závisieť od odrody a od zrelosti ovocia, ale najčastejšie je to asi 1-1,5 hodiny. Stále je lepšie pripraviť chutnú pochúťku v dvoch fázach, aby sa medzi nimi zaistilo úplné ochladenie.

Aký druh náradia potrebujete na prípravu hruškového dezertu? Akú chuť bude mať džem aj jedlá môžu pôsobiťv ktorej sa varí. Najlepšie je hliníkový alebo medený riad, najlepšie široký. Umožní vám to, aby sa džem nespálil alebo neprilepil na steny, a zachová sa jeho prírodná medová aróma. Stále je lepšie džem skladovať v nádobách, ktoré je potrebné dobre umyť, obariť vriacou vodou alebo dôkladne sterilizovať.

Zvyčajne pri varení akéhokoľvek džemu na jeho povrchu sa objaví pena, ktorá sa odstráni špeciálnou drevenou špachtľou alebo lyžičkou. Na uzatvorenie už rozliateho džemu v nádobách je potrebné pevné viečko. Je lepšie skladovať ho na tmavom a chladnom mieste, pretože hruškový džem má tendenciu meniť farbu a kvasiť.

Jednoduchý recept na hruškový džem na zimu

Existuje veľa receptov na výrobu hruškového džemu:

Klasické.
Lobules.
Transparentné.
Jantárová
Päť minút.
Úplne.
S citrónom.
Iné.

Ale stále, vždy postupujte podľa pokynov na varenie pri každom recepte zachovajte proporcie, ktoré pomôžu dosiahnuť požadovaný výsledok. Mnoho žien v domácnosti chce vedieť, ako pripraviť hruškový džem na zimu jednoduchým receptom. Na jeho uvarenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

Plody sú vopred triedené, olúpané a nakrájané na plátky. Oni zložiť do jednej panvice, v ktorom budú variť, a v ďalšom kastróle stojí za to pripraviť sirup: zalejte cukrom vodou a mierne zahrejte. Z nej sa neustále odstraňuje pena a hotová bude až po úplnom rozpustení cukru. Zostáva tento sirup zaliať ovocím a znova uviesť do varu a potom nalejte do nádob. Lahodný džem je pripravený!

Recept na hruškový džem Pyatiminutka

Na varenie hruškový dezert na zimu podľa tohto receptu je stále lepšie používať tvrdé ovocie, aby sa nerozvarilo. Hrušky musia byť nakrájané na stredne veľké plátky a potom máčané 30 - 25 minút v roztoku sódy, ktorý je vyvolaný rýchlosťou 1 čajovej lyžičky sódy na 2 litre vody. Potom stojí za to ich trochu opláchnuť a pripraviť zvyšok produktov:

2 kilogramy zrelých hrušiek.
500 gramov cukru.
50 mililitrov citrónovej šťavy.
2 lyžice medu.
Štipka vanilínu.

Mnoho žien v domácnosti trápi otázka, ako pripraviť hruškový džem. Za týmto účelom nalejte hrušky citrónovou šťavou nakrájanou na plátky. Tu pridá sa med, vanilka a cukora toto všetko je poriadne premiešané. Potom je tento polotovar pokrytý filmom a ponechaný vylúhovať niekoľko hodín, najlepšie je nechať ho stáť cez noc. Toto sa robí, aby hrušky dostali šťavu. A až potom sa plátky prenesú do hrnca alebo umývadla a zapália.

Keď džem zovrie, stojí za to ho za stáleho miešania udržiavať v tomto stave ďalších 5 minút a vypnúť. Rozliať na plechovky, voľne zakryté viečkom a odoslané na sterilizáciu. Tento postup zvyčajne trvá 10 minút. Teraz už len zostáva plechovky zrolovať.

Klasický recept na aromatický hruškový džem s plátkami

Ak chcete pripraviť taký džem na zimu, budete potrebovať minimálnu sadu produktov:

Hrušky -2 kilogramy.
Cukor - 2,5 kilogramu.
Voda - 2 poháre.

Hrušky sú dobre umyté, orezané a nakrájané na kolieska. Dajú sa na spodok panvice a podlejú sa cukrom. Teraz musíte odísť na pár hodín, aby mohli dať šťavu... Ak je hruška taká rozmanitá, že nemôže dať šťavu, môže sa do nich navyše naliať trochu vody. Potom sa panvica s plodmi dá na oheň a pridá sa tam voda. Pozorne sledujeme, ako hmota za stáleho miešania začne vrieť. Len čo zovrie, oheň klesne a džem sa varí ďalšiu hodinu.

Na dosiahnutie celistvosti plátkov sa neoplatí variť celú hodinu naraz, ale v troch setoch po 20 minútach, ale po dobu jednej hodiny. Džem treba ešte horúci naliať do zaváracích pohárov a zrolovať.

Recept na prípravu džemu z jantárovej hrušky

Výrobky na výrobu jantárového džemu z hrušiek v plátkoch zostávajú nezmenené, mení sa však iba ich množstvo:

Voda - 200 mililitrov.
Cukor -3 kilogramy.
Hrušky -3 kilogramy.

Môžete pridať malý citrón alebo pol kila silných sliviek, ale nakrájajte ich iba na polovicu a s odstránenou jamou. V samostatnom kastróle príprava sirupu z vody a cukru... Varí sa 3 - 5 minút, aby sa cukor mohol rozpustiť a prebytočná vlhkosť sa odparila. Do ešte vriaceho sirupu sa opatrne pridávajú plátky hrušiek. Panvicu okamžite vezmeme za rúčky a je potrebné ňou zatriasť, aby sa plátky hrušky rovnomerne rozložili po sirupe a ponorili sa do nej. Nezasahujte do lyžice!

Kastról sa zapáli a celý obsah sa varí 5 minút. Zostáva panvicu vybrať a džem v nej nechať lúhovať 5 hodín. Toto umožní každému plátky sú dobre namočené v sirupezostaň celý. V tejto chvíli môžete pridať ďalšie produkty, napríklad citrónovú alebo slivkovú šťavu. Po uplynutí tejto doby sa panvica s hruškovou hmotou opäť umiestni na kachle a privedie sa k varu na miernom ohni. Zároveň je potrebné počas procesu ohrevu občas potriasť panvicou, aby sa plátky hrušky mohli zmiešať, ale v tomto štádiu je nežiaduce používať lyžicu podľa receptúry.

Len čo masa hrušiek zovrie, mala by sa nad ohňom držať ďalších 5 minút. Potom film musí byť odstránený, čo naznačuje, že dezert je pripravený na zimu. A až na konci varenia môžete džem jemne premiešať pomocou drevenej lopatky alebo lyžice. Zostáva iba naliať ju do plechoviek ešte horúcu, ale zatiaľ sa neoplatí ich srolovať. Na začiatok sú jednoducho pokryté papierovými listami a keď vychladne, bude možné ich zrolovať.

Je potrebné vopred starostlivo pripraviť nádoby: umyte ich mydlom na pranie a sódou, opláchnite ich tečúcou vodou a dôkladne ich pečte v rúre.

Čistý recept na hruškový džem

Na výrobu číreho džemu nie sú potrebné žiadne špeciálne výrobky. Číry hruškový džem môže byť skladujte na akomkoľvek chladnom miesteaj na poličke v kuchynskej skrinke alebo skrini. Hlavnou podmienkou skladovania je, že nedochádza k žiadnym zmenám teploty. Chuťovo je tento džem najviac aromatický a chutný. Môže sa podávať ako nezávislý dezert, ktorý má najkrajší vzhľad a chuť, takže je ako stvorený na čaj alebo kávu.

Ak chcete pripraviť priehľadný džem z plátkov hrušiek, musíte pripraviť nasledujúce produkty vopred:

Toto množstvo jedla stačí na prípravu 2 litrov džemu. Na úvod sú dobré hrušky umyté pod tečúcou vodou, uistite sa, že všetky plody sú pevné a neprezreté. Hrušky sa nakrájajú na kolieska a dajú sa do hrnca. Nalieva sa tam aj cukor. Aby hrušky odšťavili, musíte nechať hruškovú hmotu niekoľko hodín pri izbovej teplote. Vložte hrniec s prítomnou hmotou do ohňa a priveďte do varu.

Hneď ako džem zovrie, treba znížiť oheň a takto ho povariť 10 minút. Potom vypne a nechá sa cez nocaby sa hmota dobre ochladila. Ráno sa džem opäť uvarí, tak ako v predošlom čase, teraz sa necháva na celý deň až do večera. Večer opäť povaríme a zostaneme chladné cez noc. Zakaždým, keď plátky zmenia svoju farbu, budú tmavšie. Ráno hmotu dusíme na miernom ohni 50 minút. Takže hmota bude silnejšia a plátky získajú priehľadnú farbu. Zostáva len naliať do plechoviek a zrolovať.

Transparentné hruškové džemové kliny sa dá použiť na ozdobu ľubovoľného pečiva. Zvyčajne to vyjde krásne aj chutne. A ak to zmiešate s niekoľkými lyžicami kefíru, potom sa to deťom bude páčiť a určite si vypýtajú doplnky. Dobrú chuť!

Navrhujem na zimu pripraviť z hrušiek v plátkoch aromatický jantárový džem. Prvýkrát som pripravovala taký džem, ale ukázal sa taký chutný, že som ho skúšala znova a znova! Plátky hrušky sú takmer priehľadné. Chuť lekváru trochu pripomína sušené ovocie.

Pre tento džem nie sú vhodné zrelé mäkké hrušky, ale iba hrušky s hustou dužinou. Ale zelené ovocie tiež nebude fungovať, pretože džem nebude taký voňavý.

Výrobky pripravujem podľa zoznamu.

Nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor. Sirup varím na sporáku na miernom ohni.

V tomto čase moje ovocie, šupka.

Hrušky som nakrájala na štyri časti.

Jadro som vykrojila so semiačkami a stopkami.

Týmto spôsobom očistím všetky hrušky. Na výrobu džemu som odmerala 1,2 kg olúpaných štvrtiek hrušiek.

Hrušky som nakrájala na štvrtiny na plátky hrubé asi 3-4 mm.

Plátky preložím na panvicu.

V tomto čase by už mal byť sirup hotový. Ak sa sirup ukáže ako priehľadný, je to v poriadku, zrnká cukru sa pri varení džemu rozpustia.

Plátky hrušky zalejeme vriacim sirupom.

Hrušky nechávam dve hodiny. Počas tejto doby plátky pustia šťavu.

Na sporák dám kastról s hruškami a sirupom, na miernom ohni ho privediem do varu a povarím asi 6 - 8 minút. Panvicu odstavím zo sporáka, džem nechám úplne vychladnúť.

Počas tejto doby sa hruškové plátky stanú priehľadnejšie. Kastról s lekvárom opäť dáme na sporák, na miernom ohni ho privedieme k varu a povaríme asi 6 - 8 minút. Panvicu odstavím zo sporáka, džem nechám úplne vychladnúť.