Rúra na pečenie tvarohu s kondenzovaným mliekom
Dnes sa s vami podelím o najjednoduchší, najrýchlejší a najchutnejší recept na výrobu kastróla z tvarohu v priebehu niekoľkých minút. Na pečenie rýchlej tvarohovej rajnice potrebujeme iba tri produkty, 15 minút času, nejaké korenené prísady a dobrú náladu pred sladkým čajovým večierkom.
Pripravíme si pekáč vopred a najlepšou možnosťou pre akýkoľvek kastról na tvaroh pri pečení v rúre je použiť silikónové formy. Hotový kastról z tvarohu vždy zaručene krásne vyjde a nie je potrebné formu dodatočne mazať silikónovým olejom, ide dobre, nelepí sa (čo je pre kastróly veľmi typické) a ďalšie +++ formy na silikón sú ich bohatou rozmanitosťou foriem (od sŕdc po autá, zvieratá, kvety) ... Ak používate na pečenie pekáčov inú formu tvarohu (sklo, keramiku, kov), odporúčam spodnú časť formy pokryť papierom na pečenie potretým maslom. To zaručuje 100% oddelenie hotovej hmoty od dna a boky je možné v prípade potreby opracovať nožom. Takže sme prišli na to, čo zapiecť kastról.
Teplota pečenia tvarohových kastrólov sa pohybuje od 170 do 180 stupňov, nie viac. Tvaroh v kastróle by nemal byť vystavený vysokým teplotám, pretože sa zmení na tvrdú viskóznu hmotu, ktorá občas zhoršuje chuť hotového kastróla a stáva sa neuveriteľne tvrdým .... Aspoň hrýzť, žiadne potešenie. To znamená, že 170 stupňov je presne to, čo potrebujete, a kastról pečieme, kým nie je uvarený 25 minút alebo dlhšie, až kým sa stred nestane stabilným a vrchná časť sa nestane krásne zlatistou. Ďalším ukazovateľom pripravenosti kastróla je fantasticky chutná aróma vychádzajúca z kuchyne, hlavnou vecou nie je, aby ste sa s výberom neponáhľali ... nechajte kastról dobre upiecť.
Kastról je vyrobený z troch zložiek: tvaroh, vajcia a kondenzované mlieko.
Akoukoľvek pohodlnou metódou (manuál, kuchynský robot, mixér ... iba vidlička) musíme všetko zmiešať a dostať tvaroh:
Obyčajný domáci tvaroh !!! klasický nízkotučný fermentovaný mliečny výrobok alebo len vynikajúci tvaroh alebo tvaroh z plnotučného mlieka, miesite vidličkou, kým nevznikne homogénna maslovitá hmota, a po jednom pridávajte kuracie vajcia. Vajcia nemusíte mlátiť osobitne, miešajte všetko naraz - čím jednoduchší postup, tým chutnejší. Výrobky mierne posolíme, doslova štipku NaCL a výrobky prídu do dokonalej chuťovej harmónie, soľ urobí svoju prácu;
Po miešaní tvarohu a vajec z fermentovaného mlieka až do okamihu úplného vstrebania sa smelo prilievajte svoje obľúbené kondenzované mlieko. Úprimne povedané, je to kastról s kondenzovaným mliekom, ktorý je obľúbeným hitom detí ... sú vždy pripravené jesť kúsok s potešením! Pridaním kondenzovaného mlieka rozmixujte homogénne cesto a podľa svojich predstáv môžete pridať niečo z plnív (hrozienka, banán, kandizované ovocie, trochu čerstvej mrkvy) - získate veľmi chutný kastrol s prídavkom ovocia. Všimnite si, že tvarohové cesto je dosť tekuté, ale nepoužívame múku ani žiadne zahusťovače. Maximálne môžete urobiť, aby ste znížili dávku kondenzovaného mlieka (na minimálnu dávku v pomere sladkosť / tekuté cesto). V každom prípade sa hrnce vyrobené z tvarohu a kondenzovaného mlieka vždy pripravujú na báze tekutého cesta.
Sú nepredvídané okolnosti, keď bol napríklad riedky (v tvarohu je veľa vody), pridal sa samotný tvaroh + vajcia ... a keď bol čas naliať kondenzované mlieko ... chápete, že všetko je už dosť tekuté ... kam nalievať .... V takom prípade bude celkom vhodné zadať 50gr. krupica, to je plná hrsť a nechajte hmotu odstáť 5-7 minút, aby napučala (niektoré ženy v domácnosti pridajú lyžicu škrobu, absorbuje aj prebytočnú tekutinu a podporuje dezolátiu hmoty).
Keď sú suroviny na kastról hotové a všetky výrobky sú v harmónii, nalejte do formy a varte kastról v rúre. Pred podávaním ich nechajte vychladnúť a podávajte tvarohový kastrol, iba teplý s alebo. Dobrú chuť!
Zloženie:
- Fermentovaný mliečny tvaroh 500 gr.
- Kuracie vajcia 2 - 3 ks.
- Kondenzované mlieko 1 plechovka
Zloženie
- tvaroh - 600 g;
- kondenzované mlieko - 380 g (1 plechovka);
- kuracie vajcia - 3 ks .;
- krupica - 3 lyžice. lyžice;
- maslo - 10 g;
- vanilín - štipka;
- soľ - štipka;
- sóda - 0,5 lyžičky. lyžice.
Doba varenia - 1 hodina.
Východ - 6 porcií.
Na spestrenie známeho domáceho menu odporúčame v rúre upiecť kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom. Podrobný recept s fotografiou nižšie vám podrobne povie, ako to urobiť. Tento kastról je pripravený bez kyslej smotany a bez múky (namiesto toho sa odoberie trochu krupice). Pridanie kondenzovaného mlieka do tvarohového cesta dodá kastrólu príjemnú krémovú chuť a pridanie vanilínu dodáva chutnú arómu.
Obsah kalórií v kastróle s kondenzovaným mliekom a tvarohom a krupicou je 200 kcal na 100 g. Môže sa však znížiť, ak použijete nízkotučný tvaroh a nízkotučné kondenzované mlieko.
Ako variť kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom - recept s fotografiou v rúre
Najprv musíte skontrolovať dostupnosť všetkých produktov. Hlavnou ingredienciou je samozrejme tvaroh. Hlavnou požiadavkou, ktorú musí spĺňať, je sviežosť. Môžete si vziať tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku, avšak s produktom s obsahom tuku 5 - 9% bude kastról s tvarohom s kondenzovaným mliekom v rúre najchutnejší.
Budete tiež potrebovať plechovku bieleho (nie vareného) kondenzovaného mlieka. Pretože kastról sa pripravuje z tvarohu a kondenzovaného mlieka bez múky, potom potrebujete trochu krupice (dá sa nahradiť aj škrobom). Ak chcete diverzifikovať chuť a pridať vitamíny, môžete do rajnice vložiť rôzne sušené ovocie, napríklad sušené marhule alebo hrozienka.
Varenie tvarohu s kondenzovaným mliekom by sa malo začať prípravou (nasekaním) tvarohu. Najlepšie je pretrieť ho cez sitko. Táto operácia trvá trochu času, ale tvaroh je nakoniec jemný a nadýchaný. Ďalej musíte oddeliť bielky a žĺtky. Biele cesto dajte do nádoby vhodnej na šľahanie a žĺtky vložte do tvarohu.
Žĺtky dobre zomelieme s tvarohom, potom do tvarohu pridáme kondenzované mlieko, krupicu a vanilín.
Všetko poriadne premiešajte. Do bielkov pridáme štipku soli a mixérom ich vyšľaháme do stabilnej peny. Potom vložte bielkoviny do tvarohového cesta.
V tomto štádiu je už možné (na predhrievanie) zapáliť rúru a nastaviť termostat na 180 stupňov. Formu mierne zahrejeme a natrieme kúskom masla. Do tvarohu pridáme sódu, uhasíme ju octom a všetko dobre premiešame. Cesto preložíme do formy.
Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom pečieme v rúre 35-40 minút. Počas tejto doby bude mať čas na to, aby sa dobre zhnedla. Potom vyberte formu z rúry a nechajte ju asi pol hodiny vychladnúť. Potom môžete mierne vychladnutý kastrol preniesť do misky.
Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom, recept s fotografiou, ktorý je uvedený vyššie, je pripravený!
Pomôžte si a prajeme vám dobrú chuť!
Pravdepodobne už dlho nikoho neprekvapíte takým jedlom, ako je kastról z tvarohu - ak nie všetci, potom je táto pochúťka známa mnohým obdivovateľom lahodných dezertov. Existuje veľa možností na varenie tohto úžasného jedla a receptov a každý je dobrý svojím spôsobom. Jedným z nich je kastról na tvaroh s kondenzovaným mliekom v rúre.
Nie je potrebné doň pridávať kryštálový cukor - je nahradený všetkým obľúbeným kondenzovaným mliekom (alebo kondenzovaným krémom). Ďalej môžete použiť bežné kondenzované mlieko aj varené mlieko. Pre väčšiu pompéznosť a jemnosť nezaškodí pridať do ingrediencií prísady ako sóda bikarbóna a škrob (je jedno, či je to zemiak alebo kukurica). Malé množstvo masla dodá kastrólu extra šťavnatosť. Skúste si vziať tvaroh na kastróly čerstvý alebo v extrémnych prípadoch so sotva postrehnuteľnou kyslosťou.
Zloženie:
- 300 gramov tvarohu (jeho obsah tuku môže byť akýkoľvek);
- 210 gramov kondenzovanej smotany (alebo mlieka);
- 3 veľké kuracie vajcia;
- 2-3 gramy vanilínu a sódy bikarbóny;
- 30 gramov zemiakového škrobu;
- 40 gramov masla.
- Ak chcete, môžete si chuť kastróla obohatiť o citrusovú kôru alebo sušené ovocie, mak alebo kokos, čerstvé bobule alebo ovocie.
- Doba varenia kastróla je 50-60 minút.
Ako variť kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom:
Pre pohodlie a rýchlosť prípravy „cesta“ používajte mixér.
Kombinujte vajcia s tvarohom a vanilkou, transformujte mixérom na pastovitú hmotu.
Pridajte kondenzovaný krém spolu so zmäknutým maslom, rozdrvte v mixéri.
Na konci prípravy tvarohového základu na kastról pridajte do zmesi škrob a sódu, znova všetko dobre rozšľahajte.
Po všetkých manipuláciách by ste mali skončiť s homogénnou, jemnou hmotou bez zŕn a hrudiek. Tu do nej môžete „zaviesť“ akékoľvek prísady. Po vymastení olejom nalejte kastról do pekáča.
Rúru predhrejte na 190 ° C a po dobu 40 minút do nej pošlite formu naplnenú tvarohovou zmesou. Akonáhle je povrch kastróla pokrytý jemnou kôrkou zlatohnedého odtieňa, môžete dostať formu z „pekla“.
Nenechávajte pripravený kastról dlho vo forme - horúci môže veľmi rýchlo zvlhnúť, čím stratí chuť. Je lepšie okamžite preložiť na jedlo a zakryť tenkým uterákom.
Všetky tvarohové kastróly s kondenzovaným mliekom sú vynikajúcim dezertom pre chutné raňajky. Nie je to ťažké pripraviť, podstatou všeobecnej prípravy je zmiešať všetky produkty a potom piecť v pekárničke alebo rúre. Na spestrenie sortimentu môžete doplniť chuť tvarohu s kondenzovaným mliekom pridaním: škorice, vanilínu, čerstvých bobúľ, kandizovaného ovocia, sušených sliviek, datlí, sušeného ovocia atď.
1. Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom - recept s fotografiou krok za krokom
Tento recept na kastról z tvarohu na kondenzovanom mlieku sa veľmi rýchlo rozšíril a dostal sa ku mne podľa ohlasov dobrého priateľa, ktorý varí vždy, keď prídu na návštevu vnúčatá. Recept sa skladá z troch hlavných zložiek, môžete pridať viac sušených marhúľ alebo hrozienok, ale to nabudúce. Aj keď chcete mať na výstupe tvaroh na kondenzovanom mlieku, jemný, jemný a príjemný na chuť.
Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom
Túto kastról pripravujem prvýkrát, ale mám pocit, že na stole nebude dlho stagnovať, pretože bude žiaduca pre dospelých aj pre deti. Môže sa podávať teplá aj studená. Zo skúseností s varením ďalších kastrolov z tvarohu viem, že za studena bude ešte chutnejšia. Keď podávate tvarohový kastról na kondenzovanom mlieku, môžete ho podávať so sladkým dresingom, ľubovoľným, džemom atď.
Pár slov o výrobkoch na výrobu tvarohových pekáčov na kondenzované mlieko, používam tvaroh s obsahom najmenej 5% tuku a viac, mlieko v štandardných dózach s aplikáciou na chlapcovom štítku, (je hutnejšej konzistencie a bez akýchkoľvek prísad). Znamená sladkosť v radosť. Vajcia sú iba čerstvé, stredné alebo veľké. Ak ponúkané mlieko nie je k dispozícii, potom má mlieko bieloruskej výroby dobrú kvalitu.
Podľa jednoduchého receptu sa kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom pripravuje nasledovne:
1. Pripravte potrebné komponenty pre tvaroh s kondenzovaným mliekom.
Príprava komponentov pre tvaroh s kondenzovaným mliekom 2. Tvaroh účinne premiešajte vidličkou alebo ho rozdrvte.
Roztlačte tvaroh na kastról s tvarohom s kondenzovaným mliekom 3. Vajcia šľahajte v domácom prístroji - mixéri, kým sa nezvýši nadýchanosť.
Porazte vajcia na tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom 4. Teraz obe zmesi skombinujte a rozmixujte na pastu.
Spojte pripravený tvaroh a rozšľahané vajcia 5. Pridajte sem kondenzované mlieko a všetko spolu jemne premiešajte.
Vložte mlieko kondenzované do tvarohu 6. Silikónovú misu vymastíme maslom a opatrne do nej prenesieme cesto na pečenie.
Hotové cesto preložte do misky na tvaroh 7. Potom vložíme do vyhriatej rúry na 180 C. Aby hotový kastról na povrchu krásne vyfarbil, po pol hodine ho vymastíme rozpusteným maslom. Celkový čas pečenia je asi jedna hodina.
Vložte tvarohový kastról do rúry 8. Teraz krájame a jeme.
Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom Komponenty:
- vajce -3-4 kusy;
- kondenzované mlieko (biele) - jedna banka;
- tvaroh - 0,5 kilogramu.
3. Tvarohový kastról s hrozienkami
Chcem tiež predstaviť recept na výrobu najľahšieho a najjednoduchšieho kastróla, ktorého nespornou výhodou je jeho chuťová neutralita. Pripravte si túto tvarohovú pochúťku pre svoju domácnosť.
Tvarohový kastról s hrozienkami Komponenty:
- tvaroh - 500 gramov;
- vajce - 3 veci;
- kondenzované mlieko - 1/2 plechovky;
- mlieko - 80 mililitrov;
- hrozienka - pol pohára;
- vanilín - 3 štipky;
- krupica - 3 lyžice;
- práškový cukor - voliteľné;
- soľ podľa preferencie.
Ak chcete formu namazať, postupujte takto:
- maslo - podľa potreby.
Podľa receptu varíme kastról z tvarohu s hrozienkami nasledovne:
1. Nalejte do misky kondenzované a obyčajné mlieko, pridajte krupicu a nechajte 20 minút napučať.
2. Pridajte všetky prísady okrem hrozienok do misy mixéra a dierujte do hladka.
3. Hrozienka opláchnite v teplej vode (ak sú husté, potom ich trochu držte vo vode, kým mierne nezmäknú).
4. Hrozienka nalejte do pripravenej hmoty a druhýkrát premiešajte.
5. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vylejeme hotové cesto. Použila som formičky na porcie.
6. Pošlite do predhriatej rúry na teplotu 160-170 ° C.
7. Náš kastról sedel v rúre presne 1 hodinu a 15 minút.
8. Vyberte, posypte krupicovým cukrom a vyskúšajte chuť.
Kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom a čerstvým ovocím
Ak dýchate trochu exotiku, môžete si pripraviť aj voňavý kastról z tvarohu, do ktorého pridáte jablká a banány. Neváhame variť a ošetrovať svoje deti alebo vnúčatá.
Tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom a čerstvým ovocím Komponenty:
- kondenzované mlieko - 1 štandardná banka;
- tvaroh - 600 gramov;
- obilniny (krupica) - 3,5 lyžice;
- vajce - 5 kusov;
- hrozienka - 2 hrste;
- jablká + banány - každé po 2 ovocie;
- maslo - 5-6 gramov (na mazanie formy);
- sóda bikarbóna - 1 pol čajovej lyžičky
Podľa receptu varíme kastról z tvarohu s kondenzovaným mliekom a čerstvým ovocím nasledovne:
- Pridajte kondenzované mlieko a krupicu a skúste vareškou zomlieť. Odložte, aby obilnina napučala 1/3 hodiny.
- Kvalitný tvaroh (jednoducho neberte tvarohovú hmotu), účinne premiešajte a pridajte sódu.
- Ovocie (banány a jablká), nakrájané na malé kocky.
- Vo vajciach oddelíme žĺtka od bielkov. Vložte bielkovinovú časť do chladničky.
- Žĺtky rozšľaháme a zalejeme pripraveným tvarohom, napučanou krupicou v kondenzovanom mlieku, nasekaným ovocím a umytými hrozienkami a všetko premiešame.
- Z bielkov vyšľaháme a jemne ich primiešame do polotovaru hlavného cesta.
- Na konci formu vymastíme olejom, položíme cesto a vložíme do vyhriatej rúry na pečenie. Kastról je pripravený na konzumáciu do 50 - 55 minút.
