Kastról z tvarohu s krupicou a kyslou smotanou - recept s fotografiou krok za krokom. Tvarohový kastról s krupicou

Kastról z tvarohu sa ukáže byť voňavý a nadýchaný, ak sa k nemu počas varenia pridá krupica. Vďaka tomu je pokrm jemný, vzdušný a veľmi uspokojivý. Môžete ho variť na panvici, v pomalom sporáku alebo v rúre. Kastról na tvaroh s krupicou sa ukáže byť obzvlášť chutný, ak ho pečiete v rúre, a nižšie si môžete pozrieť podrobné recepty.

Ako pripraviť kastról z tvarohu s krupicou

Použite čerstvý domáci tvaroh. Jeho obsah tuku by mal byť stredný.
Odporúča sa zmiešať nekysnutý tvaroh s kyslou smotanou.
Vajcia rozšľaháme s cukrom, vanilkou a štipkou soli.
Je lepšie namočiť hrozienka do horúceho čaju a pridať ich do cesta ako posledný produkt.
Ak chcete urobiť zlatistú, posypte na vrch misky cukor.

Recepty na tvaroh s krupicou

Každá žena v domácnosti sa snaží urobiť jedlo neobvyklým, takže teraz existuje veľa možností na výrobu tvarohových rajníc. Podrobné recepty sú uvedené nižšie. Odporúčania sú podobné, ale existujú aj niektoré zvláštnosti: čas varenia, množstvo prísad, teplotný režim. Medzi prísadami budú skratky: - zovrieť, zabaliť - obal, uzáver. - kvapky. Pridajte do svojho prasiatka nový recept.

V rúre

Počet porcií: 6 osôb.
Čas varenia: 40 min.
Obsah kalórií: 170 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Kastról s krupicou a tvarohom v rúre je najbežnejším typom jedla. Výsledkom je ružový a bujný produkt. Proces varenia musí byť kontrolovaný. Aby tí najnáročnejší gurmáni mohli obdivovať chuť, možno pokrm poliať na záver džemom alebo kyslou smotanou, posypať práškovým cukrom. Na fotografii nižšie môžete obdivovať hotové raňajky.

Zloženie:

tvaroh - 200 g;
krupica - 3 lyžice. l;
vajcia - 2 ks .;
hrozienka (alebo iné sušené ovocie) - 80 g;
cukor - 2 lyžice. l;
soľ - 1 t.

Metóda varenia:

Hrozienka zalejeme vodou.
Tvaroh zomelieme s vajcom.
Vložte cukor, soľ.
Pridajte hrozienka.
Nalejte krupicu.
Všetky suroviny premiešajte.
Silikónovú formu pomažte olejom, nalejte tam zmes, povarte v rúre 40 minút.

V multivarke

Čas varenia: 60 min.
Počet porcií: 4.
Obsah kalórií: 175 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Moderné technológie zjednodušujú prácu hostesky. Napríklad pomalý hrniec pečie bez pripálenia. Nie je potrebné postupovať podľa tohto postupu: stačí dať cesto do misy, zvoliť program a počkať až do konca varenia. Medzitým môžete ísť do obchodu, spať alebo robiť iné veci, nemusíte kontrolovať pripravenosť kastróla. Produkt sa ukáže ako drobivý, chutný, ale nebude na ňom žiadna kôra.

Zloženie:

kefír - 1 polievková lyžica .;
tvaroh - 500 g;
krupica - ½ lyžice .;
cukor - ½ lyžice .;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vajcia - 4 ks .;
vanilín - 1 u.

Metóda varenia:

Nalejte kefír do krupice, počkajte pol hodiny.
Pridajte žĺtky, tvaroh, vanilín a prášok do pečiva.
Bielky si vyšľaháme zvlášť s cukrom, potom ich pridáme do cesta.
Naolejujte misku, nalejte ju zmesou a zvoľte režim „pečenie“.

Na panvici

Čas varenia: 20 min.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 200 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Obtiažnosť: Stredná.

Kastról z tvarohu s krupicou sa zriedka varí na panvici. Navonok sa ukazuje ako bledý, neopísateľný. Čo sa týka chuti, pokrm však nie je nižší ako ten, ktorý sa varí v rúre. Jednoznačným plusom je čas pečenia: asi 20 minút. Tvarohový kastról však môže horieť, takže ho musíte starostlivo sledovať.

Zloženie:

cukor - 4 lyžice. l;
tvaroh - 400 g;
krupica - 4 lyžice. l;
kyslá smotana - 100 g;
sóda - ½ lyžičky;
vajcia - 3 ks .;
soľ - 1 sc .;
ocot - 3-4 kvapky .;
hrozienka - 100 g.

Metóda varenia:

Hrozienka vopred zalejte horúcou vodou.
Miešajte krupicu s kyslou smotanou.
Tvaroh zomelieme.
Vajcia s cukrom rozšľaháme mixérom.
Premiešame ich s tvarohom.
Vložte zmes kyslej smotany s krupicou, uhasenou sódou.
Panvicu vymastíme maslom, pridáme cesto, pečieme 20 minút na miernom ohni.

Bujný kastról z tvarohu s krupicou

Čas varenia: 40 min.
Počet porcií - 4 osoby.
Obsah kalórií: 180 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Obtiažnosť: Stredná.

Recept na kastról s tvarohom s krupicou v rúre je obzvlášť dobrý, jedlo sa ukáže ako svieže, vzdušné. Tu treba vyskúšať, kombinovať ingrediencie v určitom pomere a množstve, ale výsledok stojí za to. Na vytvorenie zlatohnedej kôrky vložte do misky na konci pečenia trochu cukru. Takže kastról bude chutný a krásny, ako v receptoch časopisov.

Zloženie:

tvaroh (obsah tuku 0%) - 500 g;
cukor - 100 g;
vajcia - 2 ks .;
krupica - 50 g;
maslo - 50 g;
hrozienka - 50 g;
vanilín - 2 lyžičky;
strúhanka - 10 g.

Metóda varenia:

Maslo vopred položte na stôl, aby sa roztopilo.
Do krupice nalejte vriacu vodu a nechajte napučať.
Namočte hrozienka.
Vajcia spojíme s cukrom, metličkou vyšľaháme dohladka.
Keď napučia krupicu, pridáme vanilín.
Tvaroh, mäkké maslo vymiešame s vajcami.
Pridajte krupicu, premiešajte.
Pridajte hrozienka.
Plech vymastíme olejom, môžeme posypať strúhankou.
Pridajte cesto a pečte 40 minút.

Tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou

Čas varenia: 40 min.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 197 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: nízka.

Do zmesi na výrobu tvarohových rajníc sa často pridáva krupica. Dodáva vzdušnosť a vďaka kyslej smotane získa pokrm šťavnatosť a jemnú chuť. Teraz sa tieto zložky stali neoddeliteľnou súčasťou mnohých receptov. Robia ho plnším, výživnejším a vysoko kalorickým, takže kastról je skvelými raňajkami v každom veku.

Zloženie:

tvaroh 5% - 200 g;
kyslá smotana 25% - 4 lyžice. l;
vajcia - 2 ks .;
cukor - 3 lyžice. l;
krupica - 4 lyžice. l;
soľ - 1 sc .;
hrozienka - 20 g.

Metóda varenia:

Hrozienka vopred namočte.
Rozdrvte tvaroh, vajcia, cukor, soľ.
Pridáme kyslú smotanu a hrozienka.
Pridajte krupicu.
Formu vymastíme olejom, posypeme krupicou, zmes zalejeme.
Pečieme 40 minút.

Tvarohový kastról s mliekom a krupicou

Čas varenia: 30 min.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 195 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Rúra na pečenie tvarohu s krupicou je diétne jedlo. Ak ho varíte s prídavkom mlieka, potom sa ukáže ako uspokojivé, šťavnaté, veľmi chutné. Milovníci čokolády môžu do cesta pridať kakao. Ak chcete produkt zatraktívniť, oslaďte ho, môžete ho poliať kyslou smotanou, džemom, džemom, medom alebo kondenzovaným mliekom. Do cesta sa často dáva sušené ovocie.

Zloženie:

mlieko - 150 ml;
tvaroh - 300 g;
cukor - 1 polievková lyžica. l;
vajíčko - 2 ks .;
vanilín - 1 ks .;
krupica - 1 polievková lyžica. l;
škrob - ½ lyžičky.

Metóda varenia:

Zmiešajte bielkoviny s lyžicou mlieka, pridajte škrob.
Všetky ingrediencie okrem bielkov vyšľahajte mixérom.
Do zmesi pridajte bielkoviny, môžete dať múku.
Nalejte hmotu do nádoby, hotové cesto pečte 30 minút.

Klasický recept

Čas varenia: 40-45 min.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií: 197 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Obtiažnosť: Stredná.

S krupicou v rúre môžete klasickým spôsobom. Tieto raňajky sa podávajú v materskej škole. Na internete existuje veľa fotografií zobrazujúcich chutné rajnice. Vďaka použitiu kyslej smotany je cesto vzdušné a vďaka krupici je nadýchané a jemné. Šľahanie vajec s cukrom môže spôsobiť, že vaše raňajky budú pórovité a jemné v konzistencii.

Zloženie:

tvaroh - 350 g;
krupica - 4 lyžice. l;
kyslá smotana - 100 g;
vajíčko - 2 ks .;
cukor - 4 lyžice. l;
prášok do pečiva - 1 balenie;
hrozienka (možno nahradiť sušenými slivkami alebo sušenými marhuľami) - 100 g;
soľ - 1 sc .;
vanilkový cukor - 1 šálka

Metóda varenia:

Namočte hrozienka.
Pridajte krupicu do kyslej smotany.
Premiešame ju s tvarohom, práškom do pečiva, vanilkou, soľou, lyžicou cukru.
Vajcia rozšľaháme s cukrom.
Tvarohovú zmes vložte do vajec.
Pridajte hrozienka.
Formu vymastíme olejom, nalejeme do zmesi.
Pečieme 40-45 minút pri 180 stupňoch.

Na kefíre

Čas varenia: 50 min.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií v miske: 165 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Obtiažnosť: Stredná.

Vďaka použitiu kefíru sa kastról z tvarohu a krupice ukázal ako uspokojivý a jemný. Mnoho ľudí si dáva do pečiva kefír, aby dodali vzdušnosť a zdôraznili chuť jedla. Ak do cesta vložíte aj bobule alebo kandizované ovocie a výsledné pečivo polejete kyslou smotanou, získate lahodný dezert, ktorý bude konkurovať zakúpenému.

Zloženie:

suchý tvaroh - 500 g;
krupica - 200 g;
kefír - 300 ml;
cukor - 200 g;
vajcia - 3 ks .;
vanilín - 1 balenie;
citrónová kôra - 4-5 kvapiek;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
škorica - n.

Metóda varenia:

Zmiešajte kefír a krupicu.
Miesime tvaroh, vajcia, cukor a vanilín.
Pridajte krupicu.
Pridajte prášok do pečiva, škoricu, citrónovú šťavu.
Pečieme 45 minút.

S čerstvými bobuľami

Čas varenia: 30-35 min.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 160 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: ruská.
Obtiažnosť: Stredná.

Gazdinky vedia, ako si v lete pripraviť zákusky alebo koláče z bobúľ a ovocia. Milovníci kastrólov môžu tiež použiť recept s bobuľami, ktoré dodajú obvyklému jedlu jedinečnú chuť. Môžete pridať jahody, maliny alebo ríbezle, často vložte čerešne, banány, jablká. Fotografia tohto jedla bude skvelým doplnkom do rodinného fotoalbumu.

Zloženie:

bobule - 300 g;
tvaroh - 500 g;
cukor - 250 g;
vajcia - 2 ks .;
kyslá smotana - 200 g;

Ako deti sme považovali za samozrejmosť jedlá, ktoré nám dopriali dospelí. Teraz, keď sme dospeli, chcem skúsiť znova „to isté“ zaobchádzanie ako v škôlke, alebo to dopriať svojmu dieťaťu. Jedným z týchto úžasných chutných a zdravých jedál je kastról z tvarohu s krupicou v rúre. Tento dezert milujú deti aj dospelí. Nie každá žena v domácnosti však vie, ako správne variť kastról, aby nevyšiel drsný a nevýrazný.

Hlavnou zložkou každého kastróla je tvaroh. Na pečenie by ste nemali používať nízkotučný tvaroh, aby mala rajnica šťavnatosť.

Ak máte radi zrnitú štruktúru kastróla, neodporúča sa cesto miesiť pomocou mixéra. Ak rozdrvíte tvaroh a pretriete ho cez sito, potom bude hotový kastról vzdušný, mäkký, jeho štruktúra bude jednotná.

Ak máte radi kastról, potom sa neodporúča utieranie tvarohu.

Kastról je hustejší a gumovejší, ak cesto obsahuje veľké množstvo vajec. Zvyčajne stačia dve alebo tri na 500 gramov tvarohu.

Ak chcete upiecť obzvlášť jemnú pochúťku, môžete bielka oddeliť od žĺtkov, bielkovinovú hmotu poriadne rozšľahať so štipkou soli a pridať ju do cesta ako poslednú.

Takmer vždy kuchári namiesto múky pridajú do rajnice krupicu, aby boli pečené jedlá jemnejšie a vzdušnejšie. Na 700 gramov tvarohu sa odporúča užiť najviac tri čajové lyžičky krupice. Podľa skúseností je však možné viac. Krúpy treba najskôr zriediť horúcou vodou.

Nie je potrebné dávať sódu, hotový koláč bude vzdušný a nebude sa usadzovať.

Aby bola kastról sofistikovaný, mnohé ženy v domácnosti s obľubou pridávajú plnivá, ako sú sušené marhule, hrozienka, jahody, jablká a iné. Sušené ovocie by sa malo vopred uchovávať vo vode, potom sa musí dôkladne umyť. Je lepšie chvíľu dusiť čerstvé ovocie na panvici, aby sa roztopila prebytočná šťava.

Ak chcete kastról z tvarohu úplne zapiecť v rúre, príliš s ním netraste. Čím je vrstva tenšia, tým lepšie. Cesto by malo byť rozložené vo forme bohato naolejovanej a posypané krupicou alebo suchármi. Horná časť môže byť zdobená vrstvou kyslej smotany.

Kastról sa pečie vo vyhriatej rúre na teplotu 170 - 180 stupňov do zlatista. Aby sa zabránilo praskaniu kôry, forma s cestom sa naloží pred úplným zahriatím rúry, doslova niekoľko minút po zapnutí.

Skúsení kuchári poznajú veľa receptov na kastról z tvarohu. Z nich existuje veľa spôsobov, ako pripraviť toto jedlo s prídavkom krupice.

Recept 1. Okamžitý kastról

Zloženie:

5 lyžíc krupice;
5 kuracích vajec;
2 lyžice cukru;
0,5 kilogramu tvarohu.

Postup varenia:

Pretrepte tvaroh s vajcami.
Pridáme cukor a miešame.
Pridajte krupicu a znova poriadne premiešajte.
Zmes nechajte lúhovať asi 15-20 minút.
Pečieme v rúre pol hodiny.

Recept 2. Detský kastról

Zloženie:

0,5 kilogramu tvarohu;
3 kuracie vajcia;
pol pohára mlieka;
80 gramov kravského oleja;
100 gramov krupice;
2 lyžice (bez šmýkačky) zemiakový škrob;
0,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto;
100 gramov hrozienok;
200 gramov cukru.

Postup varenia:

Nalejte mlieko do nádoby a zohrejte. Pridajte krupicu, poriadne premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Hrozienka namočíme do vriacej vody, necháme 10 - 15 minút postáť, vodu scedíme.
Vajcia rozbite do samostatnej nádoby, zalejte vanilínom a cukrom, dobre rozšľahajte metličkou alebo mixérom.
Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme.
Pridajte prášok do pečiva, škrob, tvaroh a znova dobre prešľahajte.
Potom pridáme krupicovú zmes a poriadne vyšľaháme.
Pridajte hrozienka a jemne premiešajte.
Na pečenie v rúre stačí 30-35 minút.

Recept 3. Tradičný

Tento klasický kastról milujú batoľatá aj rodičia. Ľahko sa pečie doma, aby ste rozmaznali svoju domácnosť.

Zloženie:

2 kuracie vajcia;
300 gramov stredne tučného tvarohu;
4 lyžice kryštálového cukru;
rovnaké množstvo krupice;
100 gramov hrozienok;
pol pohára kyslej smotany;
1 vrecko prášku do pečiva;
štvrtina vrecka vanilínu;
0,25 čajovej lyžičky soli.

Postup varenia:

Hrozienka by sa mali umyť a namočiť v horúcej vode.
Miešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte pôsobiť 15 minút.
Do nádoby dáme krupicovú zmes, prášok do pečiva, tvaroh, soľ a vanilkový cukor. Všetko vyšľaháme do pasty.
Cukorový piesok a vajcia vyšľahajte do tuhej peny.
Cesto jemne vložte do vaječnej hmoty, aby sa pena neusadzovala.
Jemne premiešajte a pridajte hrozienka.
Doba pečenia je približne 45 minút.

Recept 4. Tvaroh

Zloženie:

3 vajcia;
3 lyžice krupice;
400 gramov tvarohu;
4 lyžice kryštálového cukru;
250 gramov nízkotučnej kyslej smotany;
1 polievková lyžica mletej alebo strúhanky
trochu masla;
soľ - na hrote noža.

Poradenstvo! Namiesto strúhanky posypeme krupicou alebo nasekanými keksíkmi.

Postup varenia:

Oddelíme si bielka a žĺtka od dvoch vajec.
Tvaroh zomelieme cez sitko alebo na mlynčeku na mäso.
Spojte 2 žĺtky, tvaroh, 3 lyžice cukru a krupicu a dôkladne premiešajte.
Bielky posolíme a šľaháme, kým sa nevytvorí stabilná pena.
1 polievkovú lyžicu cukru, kyslú smotanu, zvyšné vajce dajte do samostatnej misy a poriadne ich pretrepte. Výsledkom je výplň.
Jemne kombinujte vyšľahaný sneh z bielkov s tvarohovou zmesou a miešajte dohladka.
Cesto dajte do formy, nalievaním zvrchu vyrovnajte a vymastite.
Na dosiahnutie pripravenosti tvarohu v rúre stačí 35-40 minút.

Recept 5. Zebra z tvarohu s krupicou

Zloženie:

200 mililitrov mlieka;
2 vajcia;
0,5 kilogramu tvarohu;
4 lyžice krupice;
2-3 lyžice kakaového prášku na varenie.

Postup varenia:

Z tvarohu urobte pomocou sitka pastu.
Nalejte vajcia rozšľahané vidličkou alebo rozšľahajte do tvarohu.
Pridajte mlieko, cukor a dobre premiešajte.
Pridáme krupicu a vyšľaháme mixérom.
Cesto rozdelíme na dve, do jedného pridáme kakao.
Zamiešajte, nechajte pôsobiť pol hodiny.
Nalejte dve polievkové lyžice čokoládového cesta do pekáča, potom rovnaké množstvo svetla. Kroky opakujte, kým hmota neskončí.
Čas pečenia v rúre nie je dlhší ako pol hodiny.

Poradenstvo! Krásna mramorová "zebra" sa ukáže, ak nalejete ľahké cesto do tmavého s tenkým prúdom (alebo naopak), nakreslením špirály. S určitou zručnosťou môžete jednu farbu naliať do druhej, aby sa prakticky nezmiešali.

Recept 6. Banánový kastról

Zloženie:

jeden banán;
5 lyžíc kryštálového cukru;
0,5 kilogramu tučného tvarohu;
6 lyžíc tukovej kyslej smotany;
3 lyžice krupice;
trochu masla na vymastenie formy.

Postup varenia:

Primiešame cukor, krupicu a tvaroh.
Banán nastrúhajte na mixéri.
Nalejte banánovú kašu do tvarohovej zmesi a premiešajte.
Pečieme v rúre 40 až 190 minút.
Vyberte z rúry, výdatne zalejte kyslou smotanou a vložte opäť na 20 - 30 minút do úplného varenia.

Recept 7. Kastról v pomalom sporáku

Zloženie:

0,5 kilogramu tvarohu;
150 gramov kryštálového cukru;
250 gramov tučnej kyslej smotany;
4 vajcia;
1 gram vanilkového cukru
štipka kuchynskej soli;
100 gramov krupice;
30 gramov oleja;
1 lyžička prášku do pečiva.

Postup varenia:

Oddelíme bielky a žĺtky.
Metličkou rozšľaháme žĺtky. Pridajte k nim kryštálový cukor.
Pridajte vanilín, kyslú smotanu a dobre prešľahajte.
Tvaroh, prášok do pečiva a soľ zmiešame s krupicou. Miešajte, aby sa odstránili hrudky.
Nalejte žĺtkovú hmotu do cesta.
Porazte mixérom a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Bielky prudko rozšľaháme a jemne pridáme k tvarohovej zmesi.
Vyberte režim „Pečenie“ na paneli multivarku a nastavte čas na 60 alebo 90 minút. To je na varenie úplne dosť.

Záver

Zo všetkých uvedených receptov na výrobu kastrólu na tvaroh môžete použiť všetky, ktoré sa vám páčia, alebo všetky postupne. Koniec koncov, táto vynikajúca pochúťka je nepostrádateľná. Dobrú chuť!

Keď tvaroh zostane v chladničke, nepochybne sa najlepšie hodí na varenie s krupicou a kyslou smotanou. Táto jemná kastról navonok pripomína koláč a iba po rozbití môžete vidieť jemnú textúru buničiny, ktorej hlavné zložky budú z tvarohu a krupice.

Aby ste tvarohovej kastról s krupicou a kyslou smotanou mierne pridali kyslosť, je vhodné ju doplniť malými striedavými s malými bobuľami, ktoré máte radi. Iba ak sú zamrznuté, je potrebné ich mierne rozmraziť, aby v hotovom produkte nepôsobili vlhko. Vzal som bobule čierneho ríbezle a oranžový horský popol.

Recept na tvaroh s krupicou a kyslou smotanou je už v praxi odskúšaný, takže sa môžem zaručiť za pravosť tohto receptu hlavou. Na východe sa kastról z tvarohu ukáže ako vzdušný, voňavý a veľmi chutný.

Zloženie obsahuje najjednoduchšie výrobky, takže sa nemusíte obávať nákladov: nízkotučný tvaroh, cukor, krupica, vajce, kyslá smotana a niektoré chuťové prísady a prášok do pečiva.

Kastról z tvarohu môžete podávať s krupicou s kondenzovaným mliekom, sladkou omáčkou, marhuľovým džemom alebo s tým, čo milujú aj vaše deti.

Podľa receptu varíme kastról z tvarohu s krupicou a kyslou smotanou nasledovne:

1. Pripravte všetky prísady, ktoré idú do tvarohu.

Príprava komponentov pre tvarohový kastról z krupice s kyslou smotanou

2. Pozerajte sa na krupicu, aby neboli žiadne nečistoty, potom pridajte kyslú smotanu.

Pridajte do krupice kyslú smotanu na krupicový kastról s kyslou smotanou

3. Intenzívne premiešajte a nechajte napučať. Dosť 30-40 minút.

Miešajte krupicu a kyslú smotanu

4. V samostatnej miske zmiešajte 350 gramov tvarohu s vajcom a kryštálovým cukrom, vanilkou, práškom do pečiva a soľou.

Kombinujte tvaroh s vajíčkom, cukrom, vanilkou, práškom do pečiva a soľou

5. Potom sa pripravená zmes s pomocou domáceho asistenta () do jednej minúty zmení na homogénnu hmotu. Niektorí kuchári naznačujú, že by ste nemali zraziť tvarohovú hmotu silno, pretože hotový výrobok rýchlo stratí svoju nádheru.

Tvarohovú hmotu rozmixujte v mixéri

6. Po pol hodine krupica napučala, zväčšila svoj objem a vstrebala kyslú smotanu, teraz do nej pridajte tvarohovú hmotu a efektívne miešajte lyžicou alebo metličkou. Cesto na tvaroh s krupicou a kyslou smotanou by malo pripomínať konzistenciu hustej kyslej smotany. Malo by to tak byť.

Teraz máme pohodlný tvar. Mám okrúhlu silikónovú formu v kovovom koši a s rukoväťami - čo je veľmi výhodné, keď je cesto tenké, rovnako ho vložte do rúry a vyberte späť. Namažte rastlinný olej, aj boky, posypte surovou krupicou a cesto rovnomerne rozložte na celú formu.

Hotové tvarohové cesto rozotrieme do silikónovej formy

7. Na vrch položte roztrúsený bobuľový plod a vložte ho do predhriatej rúry na teplotu 180 C. Čas pečenia je jedna hodina alebo 50 minút, všetko závisí od vašej techniky.

Nalejte tvarohové cesto na kastról z tvarohu, ozdobte bobuľami

8. Tvarohovú kastról vyberieme krupicou a odhadneme, mierne ochladíme, nakrájame, ozdobíme a podľa potreby zjeme.

Tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou

9. Nakrájajte a jedzte.

Tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou

Komponenty:

tvaroh - 350 gramov;
krupica - 3,5 lyžice;
vajce - 2 kusy;
cukor - 3-3,5 lyžice;
kyslá smotana - 5,5-6 polievkových lyžíc;
prášok do pečiva - jedna čajová lyžička:
vanilkový cukor - 1/2 čajovej lyžičky;
rastlinný olej - podľa potreby;
bobule - podľa preferencie;
soľ - 2 štipky.

Kastról z tvarohu je jedným z jedál, ktoré milujú deti aj dospelí. Málokto by odmietol kúsok nadýchaného kastróla poliateho sladkým ovocným želé, sirupom alebo kondenzovaným mliekom. Kastról z tvarohu je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Tvaroh obsahuje veľa užitočných prvkov - bielkoviny, draslík, horčík, kyselinu listovú, vitamíny skupiny B a A.

Mnoho detí neje tvaroh, ale určite sa ho ako kastról nevzdajú. Do jedla môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, čerstvé jablká, hrušky, banány, citrónovú alebo pomarančovú kôru, kandizované ovocie. A potom zakaždým, keď dostanete jedlo s úplne novou chuťou.

Chuť rajnice je do veľkej miery ovplyvnená tvarohom. Najlepšie je produkt „kúpený v obchode“ vynechať, pretože často obsahuje palmový olej. Štítok, ktorý ho bude označovať, obsahuje názov „Tvarohový výrobok“ alebo „Farmársky tvaroh s 18% tuku“. Kastról sa ukáže byť hustý a nie veľmi chutný.

Ak chcete pripraviť skutočne vynikajúci kastról z tvarohu, choďte na trh a kúpte si prírodný tvaroh. Úspešnosť jedla je zaručená!

Podrobný recept na kastról z tvarohu v rúre - klasická verzia

O vynikajúci kastról z tvarohu sa postarajte o kvalitný domáci tvaroh.

Zloženie:

tvaroh - 400 gramov;
kryštálový cukor - 3 lyžice;
krupica - 2 lyžice;
kyslá smotana - 2 lyžice;
vajce - 2 kusy;
trochu vanilínu pre chuť;
rastlinný olej (bude potrebný na mazanie formy).

Príprava:

Tvaroh musí byť vyrobený homogénny. Môžete to pretrieť cez sito alebo použiť tyčový mixér. Ak je tvaroh mäkký, potom ho vidličkou ľahko privedieme na požadovanú konzistenciu.

Vajcia rozšľaháme do samostatnej misy. Vložte na ne kryštálový cukor. Zmes vyšľahajte, kým nie je pevná pena.

Preložíme ho na tvaroh. Pridajte krupicu, vanilín a kyslú smotanu. Všetko dobre premiešajte. Najlepšie zo všetkého mixérom.

Boky a dno formy namažte rastlinným olejom. Aby sa tvaroh nelepil na jeho steny, posypte ich dodatočne posýpkou.

Pripravený tvaroh preložíme do formy a vložíme do rúry vyhriatej na +200 stupňov. Varenie rajnice trvá 40 až 45 minút.

Pri podávaní porciované kúsky zalejte kyslou smotanou, džemom, sirupom, alebo môžete podávať len tak. Stále to dopadne dosť sladké.

Tento recept na kastról z tvarohu možno považovať za klasický. A na jeho základe pripravte akékoľvek variácie.

Svieži kastról z tvarohu v rúre - ako na záhrade

Asi každý z nás si pamätá, ako chutil kastról z tvarohu, ktorý sme dostali v škôlke. Je to niečo neuveriteľné - vždy sa ukázala byť svieža a vzdušná zároveň. Vždy sa podávala so sladkou omáčkou.

Zloženie:

tvaroh - 500 gramov;
krupica - 50 gramov;
vajce;
kryštálový cukor - 50 gramov;
dusené hrozienka - 40 gramov;
maslo - 30 gramov;
kyslá smotana - 30 gramov;
vanilka na dochutenie.

Príprava:

Tvaroh je potrebné dobre spracovať v mixéri, aby mal konzistenciu krémovej farby.
Vmiešame doň rozpustené maslo, krupicu, kryštálový cukor, vanilín a vaječný žĺtok.
Z bielkov vyšľahajte silnú penu. Potom ho jemne vmiešajte do tvarohu.
Pridajte tam dusené hrozienka.
Tvaroh dáme do vymastenej a posypanej krutónmi. Vrch uhladíme a natrieme kyslou smotanou.
Kastról z tvarohu musíte variť v rúre predhriatej na +200 stupňov po dobu 30 minút.

Podávame mierne vychladnuté, aby bolo možné dobre ochutnať, a zalejeme ich sladkou mliečnou omáčkou. Recept nájdete nižšie.

Klasický recept na tvaroh

Tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu sa ukáže byť sladký a vyzerá veľmi krásne. Pri podávaní ho môžeme posypať kyslou smotanou alebo sladkokyslou omáčkou.

Zloženie:

tvaroh - 200 gramov;
granulovaný cukor - 40 gramov;
krupica - 1 polievková lyžica;
vanilín na vôňu;
vajce;
kyslá smotana - 35 gramov.

Príprava:

Vajíčko vyhoďte do hlbokej misy a pridajte kryštálový cukor. Dôkladne premiešame, aby sa cukor úplne rozpustil.
Tvaroh potrieme a zmiešame s vaječno-cukrovou zmesou.
Zmes premiešajte. Pridáme kyslú smotanu, vanilín, krupicu. Opäť poriadne premiešajte.
Spracujte zapekaciu misu a vložte do nej pripravenú tvarohovú hmotu.

Kastról varíme v rúre predhriatej na +190 stupňov, kým nebude vrch hnedý. Podávame horúce po častiach s ľubovoľnou omáčkou.

Ako variť kastról z tvarohu s krupicou v rúre

Kastról na tvaroh podľa tohto receptu sa ukazuje ako jemný a zároveň vzdušný. Krúpy musia byť najskôr zaparené vo vode a až potom pridané do tvarohu. Vďaka tomu bude kastról chutnejší a rovnomernejší.

Zloženie:

tvaroh - 550 gramov;
hrozienka - 1/3 šálky;
vajcia - 2 kusy;
soľ podľa chuti;
kyslá smotana - 100 ml;
kryštálový cukor - 3 lyžice;
krupicové krúpy - 4 polievkové lyžice.

Príprava:

Vajcia rozbijeme do misky, osolíme, vyšľaháme a pridáme k nim trochu cukru.
Hrozienka a krupicu namočte do vody, ale do samostatných misiek.
Tvaroh pretrieme cez sitko do hladka. Najskôr ho zmiešajte so zmesou vajec a cukru a potom pridajte zvyšok surovín.

Kastról varíme 40 minút pri 180 stupňoch. Rúra musí byť vopred predhriata.

Recept na kastról z tvarohu bez krupice

Navrhujem, aby ste vyskúšali vynikajúci kastról z tvarohu s marhuľami a bez krupice.

Zloženie:

tvaroh - 1 kg;
vajcia - 3 kusy;
kryštálový cukor - 2/3 pohára;
múka / škrob - 3 lyžice;
marhuľový džem - 150 gramov.

Príprava:

Spojte tvaroh s kryštálovým cukrom a múkou.
Oddeľte žĺtky od bielkovín a pridajte do tvarohu. Dobre rozomlejte a vložte celú normu džemu.
Z bielkov vyšľaháme silnú penu a pridáme k tvarohu.

Misku varte 40 - 50 minút pri teplote +180 stupňov. Pred podávaním nechajte kastról vychladnúť, nakrájajte na porcie a na stôl môžete pozvať domáce. Ak je to žiaduce, zalejte omáčkou.

Diétny recept na kastról z tvarohu

Tento recept na zapekanie tvarohu je venovaný všetkým sladkostiam, ktoré držia diéty. Obsah kalórií v miske je minimálny, ale chuť a aróma sú jednoducho úžasné.

Zloženie:

nízkotučný tvaroh - 360 gramov;
otruby (ovos) - 2 polievkové lyžice;
jablko - 1 kus;
med - 1 lyžica;
prírodný jogurt - 2 lyžice;
vajcia - 2 kusy.

Príprava:

Tvaroh musí byť dôkladne zmiešaný s otrubami.
Jablká olúpte a nakrájajte nadrobno. Vložte tvaroh.
Pridajte do hmoty zvyšné komponenty - med, vajcia.
Premiešame a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Vrch si vymastíme jogurtom a dezert povaríme 20 minút pri +200.

Pri podávaní nakrájajte na porcie a nechajte mierne vychladnúť.

Varenie vzdušného tvarohu v rúre

Tvarohový kastról pripravený podľa tohto receptu bude nadýchaný a sladký. Pri pečení trochu stúpa a je veľmi obľúbený u detí.

Zloženie:

tvaroh - 250 gramov;
soľ podľa chuti;
kefír / kyslá smotana - 50 ml;
vanilín - na špičke lyžice;
vajce;
sóda - ½ časti čajovej lyžičky bez šmýkačky;
maslo - 50 gramov;
krupica - 130 gramov.

Príprava:

Krupicu zalejeme trochou teplej vody a necháme napučať.
Maslo rozpustíme. Nalejte do nej kefír, vložte vajíčko, soľ, vložte vanilín a sódu. Zmes rozšľaháme mixérom.
Po troškách pridávame tvaroh, za stáleho miešania vidličkou. Keď je úplne položený, použite mixér.
Napučanú krupicu vložte do tvarohovej hmoty a nechajte zmes stáť 15 minút.
Tvaroh preložíme na vymastenú formu a vložíme do rúry. Kastról musíte variť pri teplote +180 stupňov po dobu 40 minút.

Pri podávaní môžu byť kúsky ozdobené ovocím, bobuľami alebo dokonca posypané čokoládovými lupienkami.

Recept na mliečnu omáčku

Táto variácia mliečnej omáčky je skvelá pre sladké tvarohové kastróly.

Zloženie:

mlieko - 250 ml;
múka - 10 gramov;
maslo - 10 gramov;
granulovaný cukor - 30 gramov;
vanilín pre chuť.

Príprava:

Maslo rozpustíme v hrnci s minimálnym ohňom, aby sa nespálilo.
Vložte do nej múku, premiešajte a pražte ju 1 minútu.
Za stáleho miešania začnite po malých dávkach nalievať predhriate mlieko. Zmes necháme dusiť a omáčku povaríme do zhustnutia. Je to asi 10 minút.

Ako variť vynikajúci kastról z tvarohu - tajomstvá varenia

Aby bolo jedlo chutné, musíte poznať niekoľko jemností:

Pred pridaním sušeného ovocia ich treba namočiť do horúcej vody. V opačnom prípade môžu byť drsné.
Pred vložením čerstvého ovocia do tvarohu je potrebné ho orestovať na panvici. To pomôže odstrániť prebytočnú šťavu a kastról bude mať požadovanú konzistenciu, čo sa týka hustoty.
Vajcia by nemali byť umiestnené celé. Bielky vyšľaháme osobitne s prídavkom soli, aby vytvorili silnú penu. Žĺtky pomelieme s tvarohom a až potom obe zmesi spojíme.
Nie je potrebné robiť príliš silnú vrstvu tvarohu. Inak sa nebude dobre piecť.
Formu je potrebné vymastiť olejom a vysypať krupicou alebo strúhankou.
Ak je tvaroh trochu tekutý, ale je dovolené pridať do neho trochu škrobu. Dajte však pozor, aby ste produkt nepresušili.
Pred pridaním krupice musí byť namočená v teplej vode. Čím dlhšie to zostane, tým lepšie.
Ak potrebujete zvýšiť obsah kalórií v kastróle z tvarohu, potom musí byť krupica nahradená múkou. A naopak.

Video recept na kastról z tvarohu v rúre

Dobrú chuť a dočkáme sa nových receptov!

Niekedy pomáhajú staré, rokmi overené recepty, napríklad kastról s tvarohom a krupicou v rúre. Stalo sa, že sa tvaroh nejedol hneď, nebol čas upiecť niečo zložité a spomenul som si na kastról, ten v škôlke, ten sa často dával na popoludňajšie občerstvenie. Ak si teda chcete upiecť obľúbený detský dezert, pripravte si na to tvaroh, krupicu a vajcia a hor sa do práce. Aj keď sa to dá ťažko nazvať prácou, fotorecept krok za krokom vám pomôže tento dezert bez problémov vyrobiť.

Ako variť na záhrade, môžete do nich pridať aj krupicu, viď recept na odkaze.

Teraz, keď máme v kuchyni veľa pomocníkov v podobe domácich spotrebičov, potom sa dá s ich pomocou pripraviť také pečivo, ako to robí moja kamarátka a menovkyňa Elena, pozrieť sa na jej blogu na recept na kastróly v pomalom sporáku Ale takého pomocníka nemám, tak to urobím klasickým spôsobom.

Kastról z tvarohu s krupicou - recept v rúre

Zloženie:

tvaroh - 500 gr
vajcia - 2 - 3 kusy
krupica - 2 lyžice. l.
cukor - 2 lyžice. l.
vanilka
maslo

Ako variť - krok za krokom recept s fotografiou:

Vajcia rozbite do misky, pridajte cukor, štipku soli a mixérom šľahajte, kým sa nevytvorí pena. Môžete to urobiť mixérom, šľahačom alebo obyčajnou vidličkou, pretože nepotrebujeme hustú penu.
Ak sa vám nepáčia zrnká tvarohu v kastróle, môžete ho zomlieť cez sitko. Toto mi ale neprekáža, preto do rozšľahaných vajec okamžite pridám tvaroh, vanilku, zalejem potrebným množstvom krupice a rozmixujem mixérom.
Môžete mixovať ručne, ale mixér to urobí rýchlejšie a lepšie. Ochutnajte ho, možno ho chcete trochu osladiť, a potom pridajte ďalšie 1 - 2 lyžice cukru.
Roztopíme malý kúsok masla a dobre ho natrieme na formu. Piekla som v štiepanej forme s priemerom 20 cm.Tu sú tu aj možnosti, vhodný je akýkoľvek pekáč.
Tvarohovú zmes na budúci kastról vložíme do formy a necháme chvíľu odstáť, aby sa krupica s ingredienciami skamarátila. Medzitým si zapneme rúru a zohrejeme ju na 180 0.
Formu vložíme do predhriatej rúry, na pečenie potrebujeme 35 minút, ale ako obvykle hovorím, rúry každého sú iné, môže to trvať trochu menej alebo trochu viac času. Ochotu ľahko zistiť podľa zlatohnedej kôry.

Kastról zvyčajne v rúre stúpa, ale keď ho vytiahnete, mierne poklesne, takže sa nezľaknite, ak sa vám to stane, je to normálne, je to taký recept. Ale to nemá vplyv na chuť, ukáže sa to lahodný a jemný dezert, ktorý sa dá jesť studený aj horúci.
Kastról môžete jednoducho podať s kyslou smotanou, môžete si kyslú smotanu vyšľahať s cukrami alebo s kondenzovaným mliekom, k tvarohu sa hodí aj ovocný a bobuľový džem.

Ako vidíte, recept na kastról s tvarohom s krupicou v rúre je dosť jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka, ale aj tak vám chcem dať zopár tipov.

Pripravila som klasický kastról, ale tvaroh je dokonale „priateľský“ s prísadami a môžete doň pridať napríklad mrkvu, tekvicu, hrozienka, sušené marhule, dochutiť nielen vanilkou, môžete použiť kôru, škoricu. Pozrite si príklad na videu.

Kastról z tvarohu s krupicou, tekvicou a kôrou - videorecept

Mám na svojom blogu pridanie kakaa do časti tvarohovej zmesi, môžete urobiť kastról pruhovaný, táto možnosť určite osloví deti.

Ak ešte nemáte svoj vlastný rokmi overený recept na kastról z tvarohu s krupicou, zoberte si ten môj spolu s hrotmi. Dúfam, že sa vám to podarí a dezert bude vítaný.

Dobrú chuť!

Eleny Kasatovej. Uvidíme sa pri krbe.