Koľko stopových prvkov je v našom tele: jód pre ľudské telo. Jód je nevyhnutným prvkom pre ľudské telo

Je to jeden z najdôležitejších stopových prvkov. Štítna žľaza funguje ako hlavný zásobník jódu v ľudskom tele. Telo dospelého človeka obsahuje v priemere asi 25 mg jód, z toho 15 mg spadá na štítnu žľazu. Veľké množstvo jódu sa nachádza v pečeni, obličkách, vlasoch, pokožke, nechtoch, prostate a vaječníkoch. Jód sa vstrebáva v tenkom čreve. A z tela sa vylučuje hlavne obličkami.

Funkcie jódu v tele

Jód je pre naše telo nevyhnutný na syntézu hormónu štítnej žľazy - tyroxínu. Je tiež potrebný na vytvorenie fagocytov. Sú to hliadkové bunky v krvi, ktoré sú zodpovedné za ničenie trosiek a cudzích telies v bunkách. Dostať sa do nášho tela, jód začína ovplyvňovať metabolizmus. Zvyšuje oxidačné procesy a funkcie štítnej žľazy. Bez hormónov štítnej žľazy nie sú možné dôležité biochemické reakcie v tele. Jód je tiež veľmi dôležitý pre normálnu tvorbu plodu v maternici a pre normálny rast a vývoj dieťaťa. Platí to najmä pre formovanie kostry a nervového systému. Jód je tiež nevyhnutný pre normálne fungovanie nášho imunitného systému.

Kde sa nachádza jód

Stopový prvok jód sa nachádza v niekoľkých potravinách... Jód vstupuje do tela ľudí a zvierat jedlom, vodou a dokonca aj vdychovaným vzduchom. Najbohatší na jód medzi potravinami: ryby, vajcia, mlieko. Rôzne morské plody obsahujú veľké množstvo jódu: mušle, kalamáre, ustrice, krevety, trepangy, kraby, morské raky a morské raky. Človek, ktorý sa nachádza na pobreží mora, čiastočne uspokojuje svoju každodennú potrebu jódu. Môže za to vzduch a plávanie v morskej vode.

Zelenina a ovocie, ktoré sa pestovali v pôde bohatej na jód, obsahujú veľké množstvo jódu. Jód je prítomný v morských riasach. Mnohé z nich môžu ľudia zjesť.

V rastlinách závisí obsah jódu od jeho obsahu v pôde. Niektoré rastliny však môžu spôsobiť Gravesovu chorobu. Patria sem napríklad krížové rastliny.

Konzumácia sóje spôsobuje zväčšenie štítnej žľazy, niekedy dosť dramaticky. Preto tí, ktorí pravidelne konzumujú sóju, majú tiež zvýšenú potrebu jódu. Je užitočné zahrnúť do svojej stravy oceánske ryby, morskú soľ a zelenú cibuľu.

Ale najdôležitejším zdrojom jódu je voda.... Voda z rôznych morí obsahuje rôzne množstvá jódu. Napríklad Baltické a Čierne more je bohaté na jód. Preto pre tých, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, je veľmi užitočné odpočívať na brehoch týchto morí. Je však veľmi dôležité vyhnúť sa priamemu slnečnému žiareniu, ktoré môže viesť k rastu štítnej žľazy.

Miera spotreby jódu

Jód je pre naše telo nevyhnutný... Preto sa musíte ubezpečiť, že vaša obvyklá denná strava obsahuje potraviny bohaté na jód.

Ľudské telo priemerne vyžaduje iba 2 - 4 μg jódu na 1 kg hmotnosti. Pre dospelého muža je odporúčaný denný príjem 150 - 300 mcg. Pri problémoch so štítnou žľazou je potrebných 400 mcg. Počas puberty človek potrebuje zvýšené množstvo jódu. To isté platí pre tehotné a dojčiace ženy. Všetci musia denne prijímať 400 mikrogramov jódu alebo viac. Je dôležité vedieť, že časť jódu naše telo nevylučuje a znovu sa používa.

Potreba jódu môže závisieť aj od sezóny. Takže v chladnom počasí človek potrebuje viac jódu.

Nadbytok jódu v tele

Nadbytok jódu v tele je škodlivý... Môže dôjsť k predávkovaniu jódom, ak osoba prekročí odporúčané dávky profylaktických liekov. Takýto prebytok môže viesť k rozvoju Gravesovej choroby. Nadbytok tohto stopového prvku sa pozoruje pri hypertyreóze. Medzi ďalšie príznaky nadmerného množstva jódu patrí svalová slabosť, podráždenosť, potenie, sklon k hnačkám a chudnutie. Zvyšuje sa bazálny metabolizmus, môžu sa objaviť skoré sivé vlasy, pozoruje sa hypertermia, svalová atrofia, depigmentácia kože v obmedzených oblastiach.

Nedostatok jódu v tele

Nedostatok jódu však môže mať veľmi vážne následky na zdravie človeka.... Vedie to k vážnym metabolickým poruchám. Na pozadí takéhoto nedostatku sa imunita prudko znižuje. U dospelých vedie nedostatok jódu k rozvoju strumy, t.j. dochádza k zvýšeniu štítnej žľazy. Je to spôsobené porušením syntézy hormónu štítnej žľazy - tyroxínu v tele. U detí sa nedostatok tohto mikroelementu stáva príčinou prudkých zmien v celej stavbe tela, pričom sa zastaví rast dieťaťa a oneskorí sa jeho duševný vývoj, rozvíja sa kretinizmus. Jedným z dôležitých znakov nedostatku jódu je pretrvávajúca depresia. Je potrebné poznamenať, že ženy trpia nedostatkom jódu oveľa častejšie ako muži.

Jód je nerovnomerne rozložený na celej našej planéte. V niektorých regiónoch je výrazne vyššia ako v iných. Je to tak kvôli skutočnosti, že zlúčeniny jódu sa ľahko rozpúšťajú vo vode. V tých oblastiach, ktoré sa nachádzajú ďaleko od morí, sú zlúčeniny jódu vyplavované dažďami a prúdmi vody. Jodizácia soli pomáha znižovať nedostatok jódu v populácii. U nás je rozšírený problém s nedostatkom jódu.

Ak matka dieťaťa trpela Gravesovou chorobou, potom sa ďalšie deti môžu narodiť so zakrpatením alebo s oneskoreným vývojom.

Nedostatok jódu môže tiež viesť k rozvoju rakoviny.

Zavedenie malých dávok jódu so zvýšenou funkciou štítnej žľazy má priaznivý vplyv na telo.

V tých regiónoch, kde je nedostatok jódu, je o tento stopový prvok obohatená jedlá soľ, ako aj krmivo pre kravy a kurčatá. Preto je možné získať mlieko a vajcia obohatené jódom.

Varenie jedla vedie k značným stratám jódu.

Užívanie jódu

Jód je v medicíne široko používaný.

• Jód sa predpisuje pri ochoreniach štítnej žľazy a na ich prevenciu, pri ateroskleróze, pri zápalových procesoch dýchacích ciest. Jód je indikovaný pri liečbe syfilisu, ako aj pri chronickej otrave ortuťou a olovom. Indikáciami pre vymenovanie jodidu draselného sú tiež mastopatia prsníkov a iné podobné ochorenia.
• Navonok sa jód používa ako dezinfekčný, resorpčný a kauterizačný prostriedok. Pri chorobách štítnej žľazy sa na liečivé účely používa rádioaktívny jód. Rádioaktívne žiarenie znižuje činnosť žľazy, čo môže mať terapeutický účinok.
• Tradiční liečitelia odporúčajú namazať telo jódom na prevenciu aterosklerózy počas jesenno-zimného obdobia. Z tohto dôvodu si vezmite Lugolovu tinktúru.
• Pri inhaláciách jódu. Jód sa používa na popáleniny, infekcie. Ale dlhodobé užívanie jódu a jeho prípravkov môže viesť k otrave jódom. Jodizmus sa prejavuje žihľavkou, výtokom z nosa, opuchom tváre, slzením, slintaním, akné atď. Aby ste sa zbavili týchto príznakov, musíte prestať užívať jód.

Kontraindikácie

Jódové prípravky by nemali užívať tí, ktorí trpia pľúcnou tuberkulózou, ochorením obličiek, hemoragickou diatézou, chronickou pyodermiou a žihľavkou.

Jód je nevyhnutný pre fungovanie mnohých procesov v ľudskom tele, ale hlavná úloha sa prisudzuje fungovaniu štítnej žľazy.

Vedci uskutočnili množstvo štúdií, v ktorých zisťovali priamy vzťah medzi nedostatkom stopových prvkov a zlým vývojom duševných schopností.

Dokonca Napoleon vyšetroval svojich vojakov na prítomnosť strumy, aby v počiatočných fázach služby odstránil hlúpych mužov.

Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) sa nedostatok tohto minerálu vyskytuje u tretiny všetkých obyvateľov našej planéty.

Stopový prvok je nenahraditeľný, pretože sa netvorí v ľudskom tele, preto je potrebné pravidelne jesť potraviny s jeho vysokým obsahom.

Zdravé dospelé telo obsahuje v priemere asi 30 mg. jód, ktorý má veľa dôležitých funkcií:

• Je obsiahnutý v zložení hormónov produkovaných v štítnej žľaze.
• Má priamy vplyv na fungovanie centrálneho nervového systému a najmä mozgu.

Pôsobí priaznivo na psychické zotavenie a pôsobí upokojujúco.

• Podieľa sa na procesoch rastu a vývoja orgánov a tkanív vrátane bunkových biochemických procesov.
• Posilňuje imunitný systém a udržuje ho v dobrej kondícii počas epidémií.
• Slúži ako profylaxia proti tvorbe aterosklerotických plátov.
• Slúži ako ochrana pred zbytočným rádioaktívnym žiarením.
• Stopový minerál pomáha rozpúšťať mastné kyseliny, pomáha zbaviť sa celulitídy, obnovuje rast nechtov a vlasov a tiež posilňuje zubnú sklovinu.

Počas cirkulácie vstupuje jód z krvi do slabých mikrobiálnych buniek, neutralizuje ich a usmrcuje. Súčasne s prechodom cez štítnu žľazu sa oslabia aj najtrvalejšie vírusy, ktoré čoskoro samy zomrú.

Hlavná časť jódu sa podieľa na fungovaní štítnej žľazy, ktorá reguluje mnohé metabolické procesy v tele. Zahŕňa tyroxín a trijódtyronín, minerál stimuluje syntézu ATP, respektíve sa podieľa na procesoch fosforylácie.

Štítna žľaza je teda zapojená do všeobecných metabolických procesov. Pri nedostatku stopového prvku môžu nastať vážne komplikácie na zdraví pacienta až po mentálnu retardáciu a výskyt endemickej strumy.

V priemere by sa do tela dospelého človeka malo dostať 160 μg minerálu denne.

Avšak pri stresových faktoroch, ako sú zvýšené športové zaťaženie, doba tehotenstva alebo dojčenie, je potrebné jeho príjem s jedlom takmer zdvojnásobiť.

Počas tehotenstva jód ovplyvňuje vývoj a zdravie dieťaťa, znižuje riziko vážnej genetickej patológie.

Prvky interagujúce s jódom

Stopový prvok je schopný ovplyvniť absorpciu určitých vitamínov a minerálov z čreva, preto je dôležité vedieť, ktoré prvky sú synergické a ktoré sú antagonistami jódu.

V ľudskom tele všetky prvky navzájom interagujú, pomáhajú alebo zastavujú prácu životne dôležitých procesov. Pri normálnej asimilácii minerálu sa počas celého života dostane do tela menej ako čajová lyžička tohto prvku.

O ostatných chemických prvkoch je celkom pokojný, niektoré látky však ovplyvňujú jeho absorpciu.

Vzhľadom na to, že jód patrí do chemickej kategórie halogénov, je zakázané ho kombinovať s brómom, chlórom a fluórom, pretože tieto prvky majú schopnosť vytesniť minerál z chemických reakcií a organických zlúčenín.

Preto je pri pití pitnej vody ošetrenej chlórom alebo pri užívaní liekov obsahujúcich bróm absorpcia jódu v tele prakticky nulová.

Okrem toho je antagonistom stopového prvku lítium, ktoré inhibuje štítnu žľazu, a jód zase zvyšuje vedľajší účinok konzumácie lítia.

Minerál v ľudskej krvi v štítnej žľaze nie je schopný normálneho fungovania bez prítomnosti selénu.

Ich vysoká koncentrácia však vedie k opačnému výsledku. Preto je potrebné dodržiavať presné odporúčania lekárov pred užitím doplnkov výživy obsahujúcich rôzne skupiny prvkov.

Denná potreba jódu

Dôležitý stopový prvok je zapojený do mnohých metabolických a regulačných procesov.

Norma pre dospelého človeka je 20 mg v celom tele, zatiaľ čo viac ako polovica z neho je koncentrovaná v štítnej žľaze. Jód sa tiež ukladá v pľúcach, svaloch, v orgánoch krvotvorby a malá časť zostáva na pokožke a vlasoch.

Limitujúca koncentrácia minerálu, ktorý môže vstúpiť do tela počas dňa, je 1 g. Ak dôjde k prekročeniu tejto prahovej hodnoty, môže dôjsť k toxickej reakcii. Denná potreba jódu sa líši pre rôzne vekové kategórie v závislosti od pohlavia, hmotnosti a množstva ďalších faktorov.

• V dojčenskom veku, od narodenia do dvoch rokov, stačí dať dieťaťu 50 mikrogramov minerálu.
• Do veku 12 rokov by malo byť do tela dieťaťa dodaných najmenej 110 mcg jódu každý deň, čo je užitočné pre duševný vývoj a zmierňuje únavu pri veľkej fyzickej námahe.
• V ženskom tele sa príjem stopových prvkov považuje za asi 140 mcg.

Tento údaj sa však môže veľmi líšiť v závislosti od toho, kde daná osoba žije a čo obsahuje jej strava.

Pri správnej strave, ktorá kombinuje potraviny s rôznymi mikroelementmi, vitamínmi a minerálmi, dostáva telo dostatočné množstvo jódu, ktoré je potrebné pre normálny život.

Počas tehotenstva by sa mala koncentrácia denného príjmu minerálu zvýšiť v priemere najmenej dvakrát. Je to nevyhnutné na to, aby sme dieťaťu poskytli minerály a zvýšili prísun kyslíka do novo vytvorených orgánov a tkanív.

• Mužom sa odporúča jesť 150 mcg denne. minerálne látky, tiež na základe ich stravovania a oblasti pobytu.

Je potrebné mať na pamäti, že použitie určitých dávkových foriem, ktoré môžu inhibovať absorpciu jódu do krvi, môže spôsobiť nedostatok minerálov v tele.

Nedostatok minerálov v ľudskom tele

Malý a predčasný príjem minerálu do krvi môže spôsobiť vážne fyziologické poruchy v metabolických procesoch a vo všeobecnom zdraví človeka.

Hlavné dôvody prispievajúce k rozvoju hypotyreózy sú:

1. Rôzne diéty a nezdravá výživa založená na produktoch, ktoré neobsahujú jód v požadovanom množstve;
2. Zmeny vo fungovaní metabolizmu, to znamená akýchkoľvek chronických ochorení;
3. Vysoko rádioaktívne prírodné pozadie;
4. Zlé podmienky prostredia, znečistenie ovzdušia a chlórovaná voda;
5. Choroby alergickej povahy.

Podľa WHO má 18 - 20% všetkých obyvateľov Zeme nedostatok jódu v tele. Dôsledky toho môžu byť veľmi vážne:

• vrodené vývojové patológie, narodenie detí s vrodenými deformáciami a genetickými chorobami;
• zaostávanie vo všetkých parametroch v duševnom a psychologickom vývoji;
• choroby štítnej žľazy a výskyt endemickej strumy;
• zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, ktoré prispieva k tvorbe aterosklerotických plátov, v dôsledku čoho sa zvyšuje riziko vzniku infarktu myokardu a mozgovej príhody;
• výskyt rakovinových nádorov.

Hlavné príznaky, pomocou ktorých môžete určiť nedostatok stopových prvkov v krvi človeka, sú slabosť v tele; nervové poruchy a pravidelné depresívne stavy; poruchy štítnej žľazy.

Skôr sa myslelo, že je možné skontrolovať hladinu jódu v tele aj doma. K tomu stačí naniesť niekoľko línií jódového farmaceutického roztoku na pokožku v oblasti zápästia a nechať pôsobiť cez noc. Ak sa ráno nenájdu hnedé čiary, znamená to, že telo potrebuje ďalší príjem minerálu vďaka liekom alebo biologicky aktívnym prísadám.

Je to však mylná predstava, pretože aj pri miernom zvýšení telesnej teploty pruhy zmiznú rýchlejšie.

Na koreláciu normálneho príjmu jódu v tele lekári predpisujú špeciálnu výživu založenú na potravinách s vysokou koncentráciou minerálu, ako aj na niektorých liekoch a minerálnych doplnkoch.

Dávkové formy, ktoré dopĺňajú nedostatok jódu

V súčasnosti sa používa niekoľko najefektívnejších liekov, ktoré dokážu v krátkom časovom období kompenzovať závažný nedostatok minerálu u pacienta.

V lekárňach nájdete prírodné zdroje jódu, ako sú sušené riasy a fukus. Predávajú sa v baleniach kapsúl, z ktorých každé obsahuje asi 50 mikrogramov. stopový prvok.

Medzi dávkovými formami predpísanými odborníkmi sú:

Tento liek sa používa častejšie na liečbu štítnej žľazy a ako prevencia nedostatku jódu. Odporúča sa používať od raného detstva, je to absolútne bezpečné pre nastávajúce a dojčiace matky.

• Antistramín.

Je predpísaný na nedostatok jódu v prírodnom prostredí, najmä v severných a podhorských oblastiach. Zabraňuje rozvoju endemickej strumy a dopĺňa potrebnú koncentráciu minerálu v ľudskej krvi.

Skôr ako začnete užívať lieky a doplnky výživy obsahujúce stopové prvky vo veľkom množstve, je nevyhnutné konzultovať s lekárom, inak môže dôjsť k predávkovaniu jódu v tele.

Nadbytok stopového prvku v krvi

Najčastejšie je nadmerná koncentrácia minerálu v tele zistená u ťažiarov jódu v prírodných podmienkach.

Ak sa v tele každý deň prijme viac ako 400 mcg jódu, spôsobuje to toxickú reakciu a vedie k vážnym vývojovým poruchám. Hlavnými príznakmi otravy minerálmi sú hlavne dýchavičnosť a vysychanie slizníc v ústach a nosovej dutine, ktoré môžu mať za následok:

1. Výtok z nosa a vykašliavanie kašeľ;
2. Slzavé oči;
3. Opuch slinných žliaz, ktorý má za následok nekontrolované zvýšené slinenie;
4. Akútny zápal očí vo forme konjunktivitídy, katarakty;
5. Vzhľad kovovej chuti v ústach;
6. Zvracací reflex a neustále nevoľnosť;
7. Závraty a zmätenosť;
8. Neustály smäd.

Pri nadmernom príjme jódu v tele odborníci predpisujú komplexné terapeutické akcie zamerané na elimináciu príznakov ochorenia.

V takýchto prípadoch sú často predpísané lieky, ktoré bránia vstrebávaniu minerálu do krvi a ktoré obsahujú jeho náhrady, napríklad chlór alebo fluór.

Potraviny s najvyššou koncentráciou jódu

Najbohatšie potraviny z hľadiska množstva minerálov na 100 gramov sú dary prírody, najmä morské riasy a morské plody. Obyvatelia ostrovov alebo pobrežných oblastí preto prakticky nemajú nedostatok jódu.

Medzi všetkou rozmanitosťou možno rozlíšiť rastlinné a živočíšne zdroje minerálu v prírode.

Počas tepelnej úpravy sa však v neprirodzených a spracovaných potravinách koncentrácia stopových prvkov a vitamínov prudko znižuje.

Správnou prípravou dennej stravy dokážete vyrovnať nedostatok jódu v tele bez ďalších liečivých zdrojov.

Minerál sa odparuje pri vysokom tepelnom spracovaní, preto sa odporúča všetky výrobky variť alebo dusiť.

Napríklad morské plody obsahujú asi 400 mcg. minerál na 100 gramov, ale iba tretinu z toho dokáže telo po spracovaní absorbovať. Len asi 10 μg je koncentrovaných v mlieku a mliečnych výrobkoch. stopový prvok.

Rastlinné zdroje jódu sú:

• morské riasy alebo morské riasy;
• vlašské orechy držia rekord v obsahu jódu, najmä v zelenej mladej šupke;
• zemiaky sú bohaté na minerály zo zeleniny,
• Zelenina a semená horčice;
• Švéd.

Predpokladá sa, že predložený produkt obsahuje určité zlúčeniny, ktoré blokujú produkciu tyroxínu a trijódtyronínu. Napríklad pri konzumácii sóje sa štítna žľaza môže zvýšiť viac ako 5-násobne, potreba stopových prvkov sa zvýši niekoľkokrát.

Potravinová tabuľka - kde sa nachádza jód

№	Meno Produktu	Jód, mg / 100 g	% dennej dávky na 100 g.
1	Riasy	2500,0-3600,0	2033,3
2	Fazuľa	32,7	21,8
3	Petržlen (zeleň)	4,3-47,0	17,1
4	Špenát	15,9-20,8	12,2
5	Rukolou	8,0-25,0	11
6	Sorrel	8,0-22,7	10,2
7	Tekvicové semiačka	12,0-18,0	10
8	Zelenina cesnaku	14,5	9,7
9	Fazuľa	12,10-16,30	9,5
10	Sója	8,20-19,70	9,3
11	Tvrdá pšenica	11	7,3
12	Zeler (zelený)	7,5-13,9	7,1
13	Pistácie	10	6,7
14	Ramson	9,3-10,1	6,5
15	raž	9,3	6,2
16	Estragón	9	6
17	Koriander (koriander)	9,0	6
18	Bazalka	9,0	6
19	Šalát	8	5,3
20	Pšenica mäkká	8	5,3
21	Ovos	7,5	5
22	Jačmeň	5,0-8,9	4,6
23	Slnečnicové semienka	6,8	4,5
24	Proso	4,5-6,1	3,5
25	Kukurica	5,2	3,5
26	Hnedá ryža, neleštená	2,9-7,2	3,4
27	Pohánka	5,1	3,4
28	Kôpor	2,3-5,5	2,6
29	Sušené marhule	3,4	2,3
30	Pažítka sa klaňa	0,65-5,2	2

Jód je veľmi užitočný a nevyhnutný minerál nevyhnutný pre normálne fungovanie zdravého človeka. Preto je potrebné zahrnúť do svojej stravy denné jedlá bohaté na minerály, aby sa zabránilo nedostatku jódu.

Jód je dôležitý prvok, ktorý sa nachádza v malých dávkach vo vode, vzduchu, pôde a takmer vo všetkom živom (od rastlín po cicavce).

Táto látka je životne dôležitá pre všetkých ľudí.

Keď je v ľudskom tele dostatok jódu, telo funguje správne, preto si užíva život vo všetkých jeho prejavoch.

Človek dostane jód z potravy. V malých dávkach sa táto látka dodáva s vodou a vzduchom. Telo to potrebuje pre štítnu žľazu. Ak to nestačí, objaví sa hypotyreóza, ateroskleróza, struma. Hormón tyroxín (prepojený s jodidmi) ovplyvňuje vývoj tela, metabolizmus. Potraviny bohaté na jód pomáhajú spaľovať kalórie, tuk sa premieňa na energiu, posilňujú sa vlasové korienky, zvyšuje sa imunita a znižuje sa riziko rakoviny.

Jód a selén spolu úzko súvisia. Tieto hormóny syntetizujú ATP. Nedostatok jódu spôsobuje zníženie metabolizmu. Ovplyvňuje činnosť centrálneho nervového systému.

Tehotné ženy, deti do 15 rokov by mali dostatok tohto prvku prijímať z potravy (). Ktorý výrobok obsahuje viac jódu, sa dozviete z tabuľky a podrobného zoznamu v strede článku. Pre deti s nedostatkom jódu je ťažké sa učiť, nové zručnosti a vedomosti sa získavajú horšie. Je tiež užitočné pridať si do stravy jodidovanú soľ.

Známky nedostatku

Ak človek počas vnútromaternicového vývoja nedostáva dostatok jódu, potom sa vyvíja hypotyreóza, ktorá sa stáva príčina hlbokých porúch vo fungovaní vyššej nervovej činnosti.

Čo obsahuje

Aké potraviny obsahujú jód a kde je tento dôležitý prvok najviac? Táto látka je hojná u morských, oceánskych obyvateľov a rastlín. Kde je najviac jódu v potravinách, to vám prezradí tabuľka. Jedná sa o ryby, morské plody, chalúhky. Toto sú hlavné prírodné zdroje prírodného jódu, ktoré sú pre štítnu žľazu mimoriadne prospešné. Ak chcete vedieť, kde je jodid, musíte mať po ruke zoznam alebo tabuľku s presnými číslami.

Obsah jódu v potravinách je uvedený v tabuľke. A v zoznamoch sa dozviete, ktoré jedlo je najlepšie vylúčiť z jedálneho lístka a ktoré pridať. Zistite, či je vaša hladina jódu vysoká, nízka, normálna, nízka alebo vysoká. Ak máte zvýšenú hladinu, musíte jesť menej jedla. Pre štítnu žľazu je dôležité, koľko jodidu človek skonzumuje.

Dospelý človek potrebuje 150 mcg jódu denne. Deti potrebujú 120 mcg. Tehotné ženy - 175-200 mcg.

• Biele fazule. Strukoviny majú nízky glykemický index. Metabolizmus sa zlepšuje.
• Morské riasy. To je to, čo obsahuje veľa jódu. Riasa obsahuje minimum kalórií, čo je dôležité najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Z chalúh sú tiež vyrobené listy „nori“, do ktorých sú zakrútené valčeky.
• Jahoda. V zime nie sú šťavnaté a chutné jahody. Ale v lete musíte zjesť 200 gramov tohto produktu. Jedna dávka obsahuje 13 mcg.
• Sušené slivky. Vďaka použitiu tohto produktu sa znižuje pravdepodobnosť obezity, posilňujú sa kosti a znižuje sa hladina cukru v krvi. Tiež sušené slivky obsahujú betakarotén a vitamín K.
• Krevety. Toto morské plody odstraňuje voľné radikály, ktoré sú pôvodcom mnohých chorôb. Zlepšuje sa fungovanie mozgu a nervového systému, normalizujú sa pamäťové funkcie a znižuje sa riziko mozgových chorôb.
• Treska, tuniak. Táto ryba je zdrojom bielkovín, preto je užitočná pre ľudí, ktorí dodržiavajú stravu. Ryby obsahujú veľa horčíka, draslíka, fosforu, vápnika, vitamínov E, B.
• Morčacie filé. Tento produkt je užitočný pre tých, ktorí držia diétu a snažia sa zbaviť nadbytočných kilogramov.
• Zemiaky. Aby ste zachovali výhody, musíte jesť pečené zemiaky. Telo sa chráni pred chorobami nervového systému, kosti sú nasýtené vápnikom.

Nasledujúce potraviny sú bohaté na jód:

• riasy, morské plody, mastné morské a oceánske ryby;
• ovocie a bobule: hrozno, marhule, slivky, jablká;
• mäso: kuracie, morčacie, nutrijské, králičie (ak zvieratá primerane jedia);
• mliečne výrobky: mlieko, tvaroh, syr;
• zelenina: mrkva, šaláty, repa, paradajky.

Ak je jódu málo, potom výrobky obsahujú desaťkrát menej tohto prvku. Mnoho pôd nachádzajúcich sa ďaleko od mora ukladá minimum tejto látky.

Nedostatok jódu spôsobuje depresie, narúša činnosť mozgu a stimuluje nadmerné priberanie. Aby ste sa chránili pred takýmito ťažkosťami, musíte jesť potraviny, ktoré obsahujú viac jódu.

Okrem rastlín, ktoré sú zdrojom tejto látky, existujú aj antagonistické rastliny. Jedná sa o ľanové semienko, surovú kapustu, sóju. Existujú látky, ktoré bránia vstrebávaniu jódu. Na vyrovnanie nedostatku jódu je potrebné obohatiť organizmus potravinami, ktoré obsahujú dostatok jódu. Je dôležité mať na pamäti, že väčšina jodidu sa pri tepelnom spracovaní zničí. Preto je potrebné užívať lieky.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód

Ak sa vyskytne nedostatok jódu, potom sú výrobky obsahujúce jód mimoriadne užitočné. Musia sa konzumovať vo veľkom množstve. Ktorý produkt je dobrý pre štítnu žľazu a ktorý nie je, určuje prítomnosť jodidu. Tabuľka a zoznam s potravinami pre štítnu žľazu vám pomôže pochopiť, ktoré potraviny majú vysoký obsah jódu a ktoré sú pre štítnu žľazu najpriaznivejšie? Ak je tejto látky dostatok, dozviete sa to v tabuľke.

Zistite teraz svoju!

Aké výrobky neobsahujú jód. Diéta bez obsahu jódu pred liečbou rádioaktívnym jódom

Ľudia, ktorí majú problémy so štítnou žľazou, musia v ponuke zvýšiť počet potravín bohatých na jód, buď dodržiavať diétu bez obsahu jódu, okrem potravín obsahujúcich túto látku.

Niektoré potraviny obsahujú málo tejto látky, takže ich môžete jesť toľko, koľko chcete:

• ovocie (banány, citrusové plody, ríbezle, hrušky, brusnice, ríbezle);
• čerstvé džúsy (akékoľvek);
• zelenina - zabudnite na zemiakové šupky, strukoviny;
• nesolené arašidy, mandle a iné orechy;
• cukor, med;
• korenie: čerstvé a suché bylinky, čierne korenie;
• rastlinné oleje;
• kofeínové nápoje, alkoholické nápoje;
• vaječné biele a výrobky tam, kde sa používajú;
• čerstvé mäso (môžete jesť až 150 g bravčového, teľacieho, hovädzieho, jahňacieho mäsa), nakrájajte mäso na malé kúsky;
• obilniny, obilniny (môžete jesť až 4 porcie denne).

Ak potrebujete podstúpiť rádiojódovú terapiu, mali by ste do stravy zahrnúť potraviny, ktoré umelo vytvárajú nedostatok jódu. Denná dávka by nemala presiahnuť 40-50 mcg.

Každý makro- a mikroelement je dôležitý pre zdravie človeka, najmä pokiaľ ide o ľudí aktívne zapojených do športu. Fyzická aktivita spočíva v zrýchlenom metabolizme a rýchlej konzumácii všetkých zlúčenín, ktoré kŕmia telo. Žiadnemu inému prvku ako jódu sa však nepodarilo prilákať zvýšenú pozornosť Svetovej zdravotníckej organizácie, ktorej štúdie poukazujú na nedostatok jódu u štvrtiny svetovej populácie.

Stopový prvok jód je jedným zo základných stopových prvkov potrebných pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Jód sa v tele nesyntetizuje, preto musí do tela prichádzať zvonku všetko potrebné množstvo. Pri dodaní optimálneho množstva jódu sa zabráni rozvoju rôznych chorôb štítnej žľazy, vrátane endemickej strumy.

Jód sa v ľudskom tele nemôže syntetizovať, musí pochádzať zvonku: jedlom, vodou, špeciálnymi prípravkami a prísadami. Pre dospelého človeka je denná potreba jódu okolo 150 mcg; pre športovcov je vhodné zvýšiť dávkovanie na 200 mcg.

Medzi obyvateľmi „morských“ krajín sú choroby spojené s nedostatkom jódu zaznamenané zriedka, pretože sú ním nasýtené hlavné potravinové produkty z mora - ryby, riasy, morské plody. Nedostatok jódu sú ohrození obyvateľmi Ďalekého severu a oblastí v strede kontinentov.

Jód patrí do chemickej skupiny zlúčenín nazývaných halogény. Okrem tejto skupiny zahŕňa fluór, bróm a chlór. Posledne uvedené sú vďaka pravidlám anorganickej chémie schopné vytlačiť jód z akýchkoľvek zlúčenín. Preto použitie chlórovanej vody, prebytok prostriedkov obsahujúcich fluór na posilnenie zubnej skloviny a použitie liekov obsahujúcich bróm výrazne znižujú množstvo jódu v tele.

Odborníci poznamenávajú, že špeciálne látky obsiahnuté v karfiole, červenej kapuste, okrúhlice, reďkovke, horčici, sóji a rutabagách blokujú vstrebávanie jódu organizmom. Preto by sa nemali konzumovať spolu s výrobkami obsahujúcimi jód.

Asimiláciu jódu urýchľujú prvky ako mangán, kobalt, selén, meď, preto si musíte robiť starosti s ich príjmom do tela spolu s jódom spolu s potravinami alebo prísadami do potravín.

Nedostatok bielkovín v tele brzdí syntézu hormónov štítnej žľazy, takže strava musí nevyhnutne obsahovať dostatočné množstvo zdrojov kompletných bielkovín.

Pre príjem jódu do tela je vhodné nasýtiť stravu potravinami, ktoré sú pre obyvateľov pobrežných zón prioritné: riasy, morské ryby, morské plody. Na príjem dennej dávky jódu stačí dávka hnedých morských rias (fucus alebo chalúh). Veľa jódu v tresčej pečeni a rybom oleji. Až 200 mikrogramov prvku obsahuje 100 g morských plodov alebo morských rýb. Okrem toho sú na jód bohaté aj jablká a ich semená, feijoa, tomel, zemiaky, špenát, šťavel, syry a mliečne výrobky.

Mnoho ľudí rieši problém s nedostatkom jódu použitím jodidovanej soli alebo špeciálnych korenín bez obsahu solí obsahujúcich hnedé morské riasy. Zvyčajne je na splnenie dennej potreby jódu dostatočná tretina čajovej lyžičky týchto korenín. Výber takýchto korenín je dnes obrovský, môžete si zvoliť preferovanú sadu korenín a bylín na varenie mäsa, rýb, zeleniny.

Tabuľka výrobkov obsahujúcich jód v množstve na 100 gramov

Jód sa odparuje pri vysokých teplotách, preto sa odporúča jedlo nevyprážať, ale dusiť alebo variť a do už pripraveného pokrmu pridať korenie tesne pred použitím. Aj v týchto prípadoch však vo výrobkoch z jódu zostáva najviac polovica hodnoty uvedenej v tabuľke, avšak toto množstvo sa absorbuje takmer úplne.

Vitamínové a minerálne komplexy a doplnky výživy obsahujúce jód

Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zvýšiť spotrebu jódu, je použitie špeciálnych doplnkov výživy. Takže fukus a chalúhové kapsuly sú populárne a obsahujú asi 50 μg jódu v jednej kapsule. Na prevenciu nedostatku jódu sa často predpisujú lieky ako jodomarín, antistrumín, jodid, jodid draselný.

V vitamínových a minerálnych komplexoch populárnych medzi športovcami je obsah jódu nasledovný:

• Jodomarín (Iodomarin) - Príprava jódu. Používa sa na prevenciu a liečbu chorôb štítnej žľazy.
• Vysoko minerálny komplex od nemeckého výrobcu Weider obsahuje 150 mcg jódu.
• Rovnaké množstvo stopových prvkov v komplexoch Opti-men od Optimum Nutrition a ActiveSport od výrobcu MHP.
• Ruský komplex Artromax uspokojuje každodennú potrebu jódu.
• Výživový doplnok CigaPan si získava čoraz väčšiu obľubu medzi športovcami, pretože obsahuje väčšinu mikroelementov vrátane jódu, ktoré sú obzvlášť potrebné pre aktívnu fyzickú aktivitu v množstve ich dennej potreby.
• 200 mcg jódu v kapsule komplexu OrangeTriad.

Rozhodnutie o použití ďalších prípravkov obsahujúcich jód by sa malo robiť v spolupráci s kompetentným špecialistom na základe stravovania športovca a miesta bydliska. Malo by sa tiež starostlivo zvoliť dávkovanie stopového prvku. Nezabudnite venovať pozornosť prítomnosti a obsahu jódu vo vitamínovo-minerálnych komplexoch, ktoré sa užívajú na zvýšenie príjmu ďalších minerálov alebo vitamínov. Nadbytok jódu vedie k prudkému zníženiu telesnej hmotnosti, narušeniu normálnej činnosti a vitálnej činnosti tela. Buďte pozorní k svojmu zdraviu!

Je nevyhnutný pre syntézu hormónu štítnej žľazy - tyroxínu, ako aj pre tvorbu fagocytov - hliadkových buniek v krvi, ktoré musia ničiť zvyšky a cudzie telesá v bunkách. Fagocyty sú schopné zachytiť a stráviť cudzie telá, najmä mikroorganizmy, a dokonca aj poškodené bunky.

Nedostatok jódu

Nedostatok jódu spôsobuje vážne metabolické poruchy, podporuje rozvoj Gravesovej choroby a zníženie imunity. Nielen ľudia potrebujú jód, ale aj zvieratá.

Prečo je v niektorých oblastiach príliš málo jódu? Faktom je, že zlúčeniny jódu sú ľahko rozpustné vo vode, a preto sú v horách alebo v skalnatých oblastiach ďaleko od morí jednoducho spláchnuté dažďami a prúdmi vody. Napríklad v Japonsku je na ostrovoch obklopených oceánom relatívne málo jódu vo vode, vo vzduchu a v pôde, ale hlavnou potravou miestnych obyvateľov sú morské plody, odkiaľ obyvatelia získavajú potrebné množstvo jódu. A na Taiwane, kde sa „morské plody“ tradične nekonzumujú, je Gravesova choroba častá a jej výskyt nepomáha ani jodizácia pitnej vody. V Poľsku bol v Podkarpatskej oblasti kedysi veľký nedostatok jódu (15,5% populácie trpelo Gravesovou chorobou). Jodizácia soli pomohla znížiť počet pacientov na 2,9%. Deti narodené ženám s Gravesovou chorobou často rodia trpaslíkov alebo deti s oneskorením vývoja a známkami kretinizmu.

Nedostatok jódu, okrem Gravesovej choroby alebo duševných abnormalít, môže spôsobiť zmeny chromozómov a prispieť k vzniku rakoviny. Basedowova choroba závisí nielen od nedostatku jódu v pôde a vegetácii, ale aj od nedostatku kobaltu.

Množstvo jódu v rastlinách závisí od obsahu tohto prvku v pôde a od schopnosti rastliny koncentrovať ju. Existujú ale látky, ktoré spôsobujú Gravesovu chorobu. Napríklad krížové rastliny, ako aj dusičnany a dusitany, ktoré sa dajú previesť na nitrozamíny. Aceto-deriváty nitrozamínov spôsobujú zväčšenie štítnej žľazy.

Je potrebné mať na pamäti, že konzumácia sóje spôsobuje zvýšenie štítnej žľazy (niekedy až päťnásobné), zvyšuje potrebu jódu o 100%. To naznačuje, že pri používaní sójových výrobkov je potrebné do stravy spolu s nimi pridať morskú soľ, oceánske ryby, cibuľu a zelenú cibuľu.

Deti a dospievajúci potrebujú viac jódu ako dospelí. Nedostatok jódu v tele spôsobuje vážne metabolické poruchy, prispieva k rozvoju strumy. Existuje veľa zlúčenín, ktoré majú podobný účinok, napríklad niektoré lieky na liečbu sulfa.

Výživovým zákonom by sa malo stať toto: čím menej jódu v životnom prostredí a potravinách, tým väčšia pozornosť sa musí venovať zavedeniu potravín bohatých na jód do stravy.

Koľko jódu telo potrebuje?

Ukazuje sa, že telo potrebuje zanedbateľné množstvo tohto stopového prvku - iba 2 - 4 μg na 1 kg hmotnosti (v priemere). Pre dospelého muža to bude 150-300 mcg denne, s chorou štítnou žľazou - 400 mcg. Mladí ľudia počas puberty, tehotné a dojčiace ženy potrebujú obzvlášť veľké množstvo jódu - viac ako 400 mcg. Malo by sa pamätať na to, že časť jódu sa nevylučuje a telo ju znova využíva.

Výrobky obsahujúce jód

V 1 kg zeleniny - 20 - 30 μg jódu, v 1 kg obilia - asi 50 μg, v 1 litri mlieka - asi 35 μg, v 1 kg syra, vajec, živočíšnych tukov - 35 μg, v 1 kg rýb - od 100 do 200 mcg jódu (maximum).

Varená soľ - „Extra“ jód sa stratil, na rozdiel od kamennej soli, ktorá obsahuje všetky stopové prvky potrebné pre život.

Najbohatším zdrojom jódu je stále voda, aj keď je jeho obsah vo vode odlišný - buď veľa, alebo príliš málo. Baltické a Čierne more je bohaté na tento prvok, a preto je užitočné, aby sa ľudia s ochorením štítnej žľazy zdržiavali na plážach Baltského a Čierneho mora. Mali by ste sa vyhýbať priamemu slnečnému žiareniu, aby ste neprovokovali rast štítnej žľazy.

Jód v ľudskom tele

Jód je stálou súčasťou rastlinných a živočíšnych organizmov. Jód vstupuje do ľudského a zvieracieho tela jedlom, vodou a vzduchom.

Potraviny bohaté na jód sú: vajcia, ryby, mlieko. V blízkosti mora čiastočne uspokojujeme denný príjem jódu zo vzduchu. Jód je absorbovaný a má vplyv na metabolizmus - podporuje oxidačné procesy a funkcie štítnej žľazy.

Pri nedostatku jódu je narušená tvorba (syntéza) hormónu štítnej žľazy tyroxínu, čo vedie k rozvoju strumy. Pri zvýšenej funkcii štítnej žľazy má zavedenie malých dávok jódu priaznivý vplyv na organizmus. V lekárskej praxi sa jód používa orálne vo forme jeho solí (jodid draselný, jodid sodný), Lugolov roztok, alkoholový roztok, tinktúra a tiež vo forme rôznych prípravkov.

Jód sa používa nielen na ochorenie štítnej žľazy, ale aj na aterosklerózu, na liečbu syfilisu (v terciárnom období), na zápalové procesy dýchacích ciest, chronickú otravu ortuťou a olovom, na prevenciu a liečbu strumy v miestach šírenia strumy. Na tento účel sa do kuchynskej soli predávanej obyvateľstvu na týchto miestach pridá 1 - 2,5 g jodidu draselného na 100 kg soli. Jodid draselný sa tiež predpisuje pri mastopatii prsníkov a iných novotvaroch v endokrinných žľazách. Navonok sa jód používa vo forme alkoholových roztokov alebo vodnej infúzie ako dezinfekčný, resorpčný a kauterizačný prostriedok pri zápalových ochoreniach kože a slizníc, drobných poraneniach kože, ako aj v chirurgickej praxi na dezinfekciu rúk chirurga a operačného poľa. Na liečenie chorôb štítnej žľazy sa používa rádioaktívny jód. Táto metóda je založená na schopnosti štítnej žľazy ukladať jód. Pri rádioaktívnom žiarení klesá činnosť žľazy, čo môže viesť k terapeutickému účinku.

Na prevenciu aterosklerózy odporúčajú ľudoví liečitelia počas jesenno-zimného obdobia mazať telo jódom nasledovne: nakreslite si náramok na zápästie jednej ruky pomocou vatového tampónu namočeného v alkoholovom alebo vodnom roztoku jódu a ďalší deň na zápästie druhej, potom nakreslite rovnaký náramok najskôr na jednej nohe a potom na druhej, v liečbe pokračujte 10 dní, potom nasleduje 10-dňová prestávka, potom môžete začať odznova.

Na prevenciu a liečbu aterosklerózy pijú tinktúru Lugol, 1 kvapku na 1 pohár vody, 2-krát týždenne.

V prípade otravy žalúdka alebo dyzentérie, hepatitídy pijú jódinol, ktorý je možné pripraviť doma: zemiakový škrob (na konci čajovej lyžičky), predtým rozpustený v studenej vode, sa naleje do 1 litra vriacej vody. Nechajte raz prevrieť, odstavte z ohňa a vychladnite. Nakvapká sa 5 kvapiek jódu (alkoholový roztok). Vezmite: 100 g obrobku a pridajte tam 10 kvapiek jódu. Pite pred spaním a rovnaké množstvo ihneď po prebudení.

Pri nachladnutí sa robia inhalácie jódom. Jód sa používa na popáleniny, infekcie. Pri dlhodobom používaní jódu a jeho prípravkov sa však môže objaviť precitlivenosť na ne a môžu sa vyvinúť otravy - jodizmus (výtok z nosa, žihľavka, opuch tváre, slinenie, slzenie, vyrážka podobná akné atď.); všetky tieto prejavy môžu zmiznúť po dočasnom vysadení jódu a jeho prípravkov. Jódové prípravky by sa preto nemali predpisovať bez lekárskej pomoci.