Obsahuje veľa potrebného pre naše telo a. Medzi nimi: vitamíny skupiny A - 33,3%, B6 - 25%, B1 - 26,7%, E - 36,7%, PP - 19%, H - 42%, horčík - 26%, meď - 29% , sodík - 20,9%, fosfor - 37,6%, chróm - 16%, selén - 54,5%, vanád - 232,5%, molybdén - 40,6%, kobalt - 53%, kremík - 200% ...
Výhody konzervovanej kukurice
je nízkokalorický výrobok, ktorý podporuje chudnutie... Pri chudnutí je lepšie používať kukuricu ako samostatné jedlo a nahradiť ju viac kalorickými jedlami, pretože v takom prípade telo prijíma menej kalórií a pri použití s \u200b\u200binými výrobkami zvyšuje obsah kalórií v tých výrobkoch, s ktorými sa kombinuje. Ale nemôžete držať diétu pozostávajúcu iba z kukurice, strava zdravého človeka musí byť vyvážená.
Varením kukurica stráca určité množstvo výživných látok, je však obohatená o sodík. Nalievanie do pohára s kukuricou, hoci je chutné, neprináša žiadne užitočné látky.
Konzervovaná kukurica je užitočná pri plynatosti, pretože ju môže zmierniť alebo dokonca úplne vylúčiť.
Po otvorení nádoby pomocou konzervovaná kukurica, malo by sa premiestniť do sklenenej nádoby s vekom a dať do chladničky, aby neoxidovala a nezmizla. Je tiež potrebné viečko, aby kukurica nezhromažďovala všetky pachy z chladničky.
Obsah kalórií a vlastnosti konzervovanej kukurice
Kukurica sa pestuje pre jedlé klasy a je druhou najobľúbenejšou plodinou po pšenici. V 100 gr. kukurica obsahuje 58 kcal.
Kukurica obsahuje pomerne veľa vlákniny, sacharidov, bielkovín, vitamínov E, B, ako aj draslík, fosfor, horčík, železo, zinok. Tu je potrebné poznamenať, že horčík pôsobí ako protistresový prostriedok na nervový systém. Vitamíny B1 sa tiež nachádzajú vo veľkom množstve v kukurici a regulujú činnosť centrálneho nervového systému, srdcového svalu a tvorbu červených krviniek.
150 g kukurice obsahuje 25% denného príjmu vitamínu B1 pre dospelého človeka. Vitamín E obsiahnutý v kukurici zabraňuje rozvoju aterosklerózy. Denná konzumácia kukurice znižuje pravdepodobnosť srdcových chorôb a rakoviny. Sacharidy v kukurici dodávajú telu energiu bez vytvárania tukových usadenín.
Poškodenie konzervovanej kukurice
Hlavné škody, ktoré kukurica môže spôsobiť ľuďom náchylným na trombózu so zvýšenou zrážanlivosťou krvi. Kvôli zníženej chuti do kukurice by ju nemali jesť ľudia s nízkou hmotnosťou. Pri neustálom, dlhodobom používaní konzervovaná kukurica Môže sa vyskytnúť exacerbácia žalúdočných vredov a 12 dvanástnikových vredov.
Rovnako ako v prípade mnohých potravín, výhody a škody konzervovaná kukuricazávisí od stavu organizmu.
Kontraindikácie
Kontraindikácie pri používaní kukurice sú tromboflebitída, trombóza, zvýšené zrážanie krvi, znížená chuť do jedla a nízka telesná hmotnosť, exacerbácia žalúdočných a črevných vredov. Ak používate kukuricu na liečivé účely, mali by ste sa poradiť s lekárom.
Konzervované kukuričné \u200b\u200brecepty
Sladká konzervovaná kukurica
Na jeho prípravu budete potrebovať 10-15 kusov kukurice, dve čajové lyžičky cukru, jednu polievkovú lyžicu. lyžicu octu, lyžičku soli.
Kukuricu umyjeme a olúpeme. Vložte kukuričné \u200b\u200bklasy do hrnca, podlejte vodou a povarte ich štyridsať minút, potom sceďte a kukuricu ochlaďte.
Vezmite 0,5 litrovú nádobu, nalejte do nej ocot, pridajte cukor a soľ, opatrne odrežte zrná z klasov a vložte ich do nádoby, kým nie je plná. Vezmite si veľký kastról, na jeho dno položte uterák, položte na neho nádobu s kukuricou, nalejte do tejto panvice teplú vodu, kým nedosiahne ramená nádoby. Hrniec položte na malý oheň a sterilizujte kukuricu z konzervy 3 hodiny. Potom vyberte nádobu z panvice, zviňte viečko, otočte nádobu hore dnom a odložte ju, aby vychladla.
Nakladaná kukurica
Na prípravu tejto kukurice potrebujete 6 klasov mladej kukurice, 1 liter prevarenej vody, ocot 6%, cukor (dve polievkové lyžice), 3 klinčeky, jeden bobkový list, škoricovú tyčinku a jednu alebo dve čajové lyžičky soli.
Najprv musíte pripraviť marinádu. Za týmto účelom nalejte 1 liter octu do prevarenej vody, pridajte soľ a cukor, vložte korenie a vložte panvicu na sporák a priveďte do varu. Kukuričné \u200b\u200bklasy umyte a povarte ich v marináde do mäkka, potom ich odstavte z ohňa a spolu s marinádou vložte do plastovej misy. Potom ho odložíme na chladné miesto (chladnička, pivnica, balkón). Na druhý deň marinádu sceďte a naplňte ju novou marinádou a opäť vložte do chladu. Štvrtý deň po výmene marinády prefiltrujte klasy s marinádou cez cedník. Kukuricu ochlaďte a vložte do nádob, naplňte ju čerstvou marinádou. Nalejte na vrch kalcinovaný olej, potom lavrushka a zrolujte vrchnáky. Odložíme na tmavé, studené miesto.
Konzervovaná kukurica na klasu
Budete potrebovať 8 klasov, 10 litrov vody, každé po 300 g. Soľ a cukor.
Orezajte kukuricu tak, aby sa zmestila do nádoby až po plecia. Kukuricu uvaríme v slanej vode. Varte soľanku. Vložte kukuricu do zaváracích pohárov a zalejte soľankou. Sterilizujte viečka a zrolujte poháre. V zime pred podávaním vložte obsah nádoby do hrnca spolu so soľankou a povarte ju. A môžete jesť.
Konzervovaný kukuričný recept
Vezmite kukuričné \u200b\u200bzrná 2,5 kg, vodu 2,5 litra, soľ 20 - 30 gramov, cukor 100 gramov, stolový ocot 30 gramov. Nalejte zrná do hrnca, podlejte vodou a povarte ich na strednom ohni asi 2 hodiny, osolte a povarte ďalšiu hodinu. Potom musíte naliať ocot a povariť ďalších 15 minút, vložiť do zaváracích pohárov, zrolovať a zabaliť.
Sladký konzervovaný kukuričný recept
Zrná varte až do varenia, vložíme ich do zaváracích pohárov a zalejeme marinádou z 1 litra vody, v ktorej sa varila kukurica, 1 lyžice soli, 1 lyžica kyseliny citrónovej, 4 lyžice cukru. Nechajte 1 hodinu sterilizovať. Potom zrolujte a zabalte.
Všetci priaznivci správnej výživy chápu, že škoda v dôsledku použitia konzervovaných výrobkov je nevyhnutná. To platí dokonca aj pre pôvodne zdravé potraviny, ako je kukurica. Žiaľ, šťavnaté a jemné zrniečka sa veľmi rýchlo kazia, takže si ich môžete vychutnať čerstvé iba v určitých mesiacoch.
Zmrazenie neovplyvňuje textúru prvkov najpriaznivejším spôsobom, takže mnohí kuchári stále uprednostňujú konzerváciu pred touto možnosťou. Prax ukazuje, že pri správnom prístupe budú ich negatívne účinky na organizmus minimalizované, avšak s pozitívnymi účinkami by sa nemalo počítať.
Vlastnosti zloženia konzervovanej kukurice
Podľa odborníkov dokonca obsahuje viac výživných látok ako konzervy. Počas povinných fáz spracovania zrná strácajú významnú časť svojich prospešných vlastností. Obsah minerálov a vitamínov nie je vyšší ako 1/5 počiatočných údajov. Napriek tomu si výrobky stále zachovávajú niektoré látky, ktoré telo potrebuje:
- a tryptofán v komplexe spúšťajú čistenie črevného traktu. To má pozitívny vplyv na stav sliznice, zabraňuje procesom rozkladu a fermentácie zvyškov potravy.
- Výhody konzervovanej kukurice sa prejavujú aj v nasýtení tkanív vitamínmi E, D a skupinou B. Tieto látky priaznivo ovplyvňujú stav nervového systému, normalizujú tlak a spánok a eliminujú príznaky migrény.
Tip: Nepoužitú konzervovanú kukuricu je potrebné premiestniť do sklenených alebo čínskych jedál a naplniť soľankou z banky. Je prísne zakázané uchovávať výrobok priamo v plechovej nádobe, aj keď obsahuje soľanku. To môže viesť k zhoršeniu chuti výrobku a jeho rýchlejšiemu zhoršeniu.
Maximálny obsah živín sa nezaznamenáva v zrnách zrelých produktov, ale v mladých konzervovaných ušiach. Môže to byť trpasličí výrobok alebo vrcholy bežných výrobkov.
Užitočné vlastnosti konzervovanej kukurice
Maximálna koncentrácia živín je koncentrovaná vo varených alebo dusených zrnách. Konzervovaná kukurica tiež obsahuje niečo, čoho výhody a ujmy závisia od správneho výberu produktu.
Ak vezmeme do úvahy všetky želania špecialistov, môžete rátať s nasledujúcimi výsledkami pri používaní produktov:
- Tón tela stúpa, apatia prechádza a závažnosť prejavov depresie klesá.
- Hladina cukru v krvi je normalizovaná, množstvo produkovanej žlče klesá.
- Pečeň a obličky sú očistené a z krvi sa odstraňuje škodlivý cholesterol.
- Zlepšujú sa procesy zrážania krvi, zvyšuje sa funkčnosť mozgu.
- Posilňuje sa imunita, telo sa omladzuje na všetkých úrovniach.
Ale pri chudnutí sa neodporúča zahrnutie konzervovanej kukurice do stravy. Tento prípravok, bez ohľadu na kvalitu, povedie k zadržiavaniu tekutín v tele, čo spomalí likvidáciu nadbytočných kilogramov. Značný je aj obsah kalórií v produkte, takže by ste nemali rátať s aktívnym odbúravaním tukov.
Poškodenie konzervovanej kukurice
Rovnako ako u všetkých konzervovaných potravín, je spracovaná kukurica škodlivá dvoma spôsobmi:
- Pri kúpe pôvodne nekvalitného produktu alebo porušení podmienok jeho skladovania.
- Ak dôjde k zneužitiu produktu, skúste ho použiť ako hlavný chod.
Takže expirovaná kukurica môže spôsobiť ťažkú \u200b\u200botravu jedlom. A tým, že zjete niekoľko polievkových lyžíc produktu naraz, môžete vyvolať mierne zažívacie ťažkosti. Pravidelná konzumácia konzervovaných potravín vo veľkom množstve môže viesť k stabilnému narušeniu procesu spracovania potravín a k rozvoju potravinových alergií. Nezabudnite na prítomnosť rôznych prísad do potravín v konzervovanej kukurici. Aj podmienečne bezpečné látky sa môžu pod vplyvom určitých faktorov zmeniť na jed.
Pravidlá pre výber konzervovanej kukurice
Pri kúpe produktu sa veľa žien v domácnosti riadi jeho nákladmi. V skutočnosti, ak chcete, aby boli výhody konzervovanej kukurice maximalizované s minimálnym nebezpečenstvom, musíte dodržiavať tieto odporúčania:
- Je lepšie kupovať polotovary v sklenených nádobách. To umožní vyhodnotiť vzhľad a kvalitu zŕn, čírosť soľanky, prítomnosť sedimentu a rôznych nečistôt. Samotná kukurica by nemala mať jasnú farbu; žltý odtieň označuje významný vek klasov, z ktorých sa prvky zbierali. Je lepšie kupovať mliečnu kukuricu.
- Ak je plechovka plechovka, nemali by na nej byť pruhy alebo prehĺbeniny. Prvý faktor zaisťuje, že nebude narušená celistvosť obalu. Druhá metóda minimalizuje riziko poškodenia kovu a jeho reakcie s látkami v slanom náleve.
- Bankou treba otriasť. Ak počujete pretečenie kvapaliny, znamená to prítomnosť vzduchu v nádobe, ktorá môže výrobok pokaziť, aj keď je zatvorená. Je dobré, keď takáto manipulácia neprináša žiadne výsledky.
- Samozrejme, dátumy exspirácie zobrazené na obale majú veľký význam. Nesmú presiahnuť 2 roky. Nestojí za to kupovať výrobky, ktorých platnosť vyprší v priebehu nasledujúcich 6 mesiacov.
Všeobecne je použitie konzervovanej kukurice dosť kontroverzné, aj keď si ju sami zbierate doma. V každom prípade sa vitamíny pri spracovaní ničia a minerály sa môžu transformovať do foriem, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú organizmus. Zachovanie ich textúry a mäkkosti hovorí v prospech zŕn pripravených týmto spôsobom. A mnohým ľuďom chutia takéto výrobky ešte viac ako chuť čerstvého alebo vareného produktu. Je tu ešte jeden dôležitý bod - konzervačná látka prestáva byť univerzálnou prísadou, kombinuje sa iba s prírodnými produktmi a je lepšie ju nekombinovať s kyslou uhorkou a polotovarmi.
Kukurica má bohaté vitamínové a minerálne zloženie, vrátane produktu je obohatený o vitamíny A, B1, B2, B6, B9, E, PP, minerály draslík, fosfor, síru, chlór, horčík.
Obsah kalórií vo varenej kukurici na 100 gramov je 123 kcal. V 100 g varených obilnín:
- 4,1 g bielkovín;
- 2,29 g tuku;
- 22,6 g sacharidov.
Varená kukurica si zachováva významnú časť svojich vitamínov a minerálov. Tento výrobok obsahuje veľa vitamínov B1, B6, B9, K, PP, minerálov horčík, draslík, nikel, meď a fosfor.
Obsah kalórií varenej kukurice v 1 ks.
Obsah kalórií vo varenej kukurici v 1 klasu (vezme sa stredne veľký klas) je 160 kcal. Na jedno ucho:
- 5,33 g proteínu;
- 2,98 g tuku;
- 29,3 g sacharidov.
Obsah kalórií varenej kukurice na chudnutie
Varená kukurica má vysoký obsah vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie, stimuluje čistenie tela od toxínov a toxínov. Zároveň je dovolené zahrnúť také cereálie do vašej stravy počas diéty, iba ak osoba, ktorá chudne, nemá chronické ochorenia obličiek, gastrointestinálneho traktu a pankreasu.
Pri chudnutí by ste mali jesť varenú kukuricu bez oleja a soli. Optimálny čas je jesť cereálie najneskôr 2,5 - 3 hodiny pred spaním.
Obsah kalórií varenej kukurice so soľou na 100 gramov
Obsah kalórií vo varenej kukurici so soľou na 100 gramov je rovnaký ako v prípade nesolenej varenej obilniny. Takýto výrobok teda obsahuje 123 kcal, 4,1 g bielkovín, 2,29 g tuku, 22,6 g sacharidov.
Solená kukurica sa považuje za menej zdravú. Soľ je kontraindikovaná v prípade porúch v gastrointestinálnom trakte, tendencie k opuchom, narušenia rovnováhy vody a solí. Počas chudnutia soľ zadržiava tekutinu v tele, čo zasahuje do intenzívneho chudnutia.
Obsah kalórií v konzervovanej kukurici na 100 gramov
Obsah kalórií v konzervovanej kukurici na 100 gramov je 119 kcal. 100 g produktu:
- 3,9 g proteínu;
- 1,29 g tuku
- 22,8 g sacharidov.
Konzervovaná kukurica uchováva vitamíny B, E, minerály fosfor, draslík, železo, horčík, zinok.
Výhody kukurice
Nasledujúce výhody kukurice sú známe:
- varená kukurica je nasýtená horčíkom, ktorý je prospešný pre zdravie srdca, krvných ciev, nervového systému, zabraňuje procesu starnutia tela;
- vitamíny skupiny B produktu sú potrebné na prevenciu stresu, prevenciu depresie;
- obilnina je obohatená o vitamín E, ktorý má výrazné antioxidačné vlastnosti, vďaka čomu je znížené riziko vzniku sklerózy;
- pri pravidelnej konzumácii kukurice je vývoj svalovej dystrofie brzdený;
- cereálie znižujú bolesť spôsobenú artritídou;
- kyseliny obsiahnuté v kukurici zmierňujú psychický stres, poskytujú urýchlené zotavenie tela v prípade fyzického vyčerpania.
Poškodenie kukurice
Zvyčajne sa hovorí o škodlivých vlastnostiach kukurice:
- výrobok je vylúčený z potravy so sklonom k \u200b\u200btvorbe krvných zrazenín a vysokej miere zrážania krvi;
- masky vyrobené z kukurice na tvár a pokožku rúk môžu vyvolať alergické reakcie;
- ako už bolo spomenuté, kukurica by mala byť vylúčená z potravy v prípade exacerbácie chorôb žalúdka, čriev, pankreasu, žlčníka;
- bezohľadní pestovatelia pestujú kukuricu často pomocou chemikálií. V prípade požitia môžu také chemikálie spôsobiť gastrointestinálne poruchy a vážnu otravu jedlom.
Aby ste minimalizovali zdravotné riziká, nezabudnite požiadať predajcu, aby vám predložil certifikát kvality predaných výrobkov.
Kukurica patrí k starodávnej obilninovej plodine, ktorá sa začala pestovať už dávno v mexickom Peru. Je zaujímavé, že Mayovia a Aztékovia verili, že kukurica je posvätná rastlina. Potom sa obilnina dodala do Európy, začali sa o ňu zaujímať v Španielsku. Spočiatku sa tam využívalo ako okrasná rastlina, no po čase sa im podarilo prísť na to, čo je čo, a zaviedlo do jedálnička zrná. Vďaka Portugalcom sa ľudia dozvedeli o obilninách v Číne, Indonézii, Indii a ázijských krajinách. Dnes v lete veľa ľudí rád konzumuje varenú kukuricu a v iných ročných obdobiach si kupuje konzervovanú kukuricu. Aké užitočné je to? Môže výrobok poškodiť?
Zloženie a obsah kalórií
Koľko kalórií je v kukurici? Nie menej ako 340 kcal. Toto je jedna z výživných obilnín, obsahuje veľa bielkovín, tukov, rastlinných uhľohydrátov, ako aj užitočné zložky ako vláknina, škrob, vitamíny A, B, E. Produkt je bohatý na jód, bór, meď, mangán, nikel, chróm, selén.
Obzvlášť užitočný je kukuričný odpad, ktorý obsahuje kyselinu glutámovú, ktorá je nevyhnutná pre činnosť srdca a mozgu. Kukurica pomáha zbaviť sa:
- Psychóza.
- Svalová dystrofia.
- Epilepsia.
- Depresia.
Kukurica obsahuje selén, preto sa odporúča používať ju ako profylaktický prostriedok pre onkológiu. Produkt spomaľuje starnutie, preto by sa mal jesť na raňajky, na obed a na večeru.
Vedeli ste, že existuje veľa nenasýtených mastných kyselín? Pri použití oleja môžete vyčistiť cievy od usadenín cholesterolu, liečiť bunky a tkanivá. Nie nadarmo tam, kde sa kukurica považuje za tradičný produkt, ľudia neochorejú tak často na choroby srdca a krvných ciev.
Ak pravidelne konzumujete kukuricu, môžete si vylepšiť pleť, štruktúru vlasov, vybieliť, liečiť a posilniť zuby. Venujte pozornosť hispáncom, ťažko chodia k zubárovi, pretože jedia veľa kukurice.
Vieme o rôznych jedlách: varené, vyprážané. Niektorí ho používajú vo forme popcornu, cereálií, chleba, tortilly. Obzvlášť populárna je konzervovaná kukurica, ktorú si môžete kúpiť kedykoľvek počas roka.
Nemôžete sa vzdať tučných, vysoko kalorických jedál, zneužívať alkohol? Pridajte do svojho jedálnička kukuricu. Pomocou tohto produktu môžete znížiť negatívne účinky vyprážaných, alkoholických a mastných jedál. Zrná je možné pridať do polievky, šalátu, príloh.
Homeopati ponúkajú rôzne lieky na báze kukurice. Najčastejšie sa používajú klasy, zrná, stigmy. Lieky môžu liečiť:
- Hepatitída.
- Ateroskleróza.
- Zápal obličiek.
- Ochorenie obličkových kameňov.
- Cholecystitída.
Je konzervovaná kukurica zdravá?
Produkt nie je o nič menej užitočný ako čerstvý. Počas konzervovania sa zachovajú všetky užitočné vlastnosti, viac ako u fazule. Najlepšie je konzervovať čerstvé semená, vyznačujú sa liečivými a výživovými vlastnosťami. Produkt môžete použiť samostatne alebo ho kombinovať so zeleninou, mäsom.
Hlavnou vecou je zvoliť ten správny produkt, pretože existuje veľa bezohľadných výrobcov. Najskôr sa pozrite na dátum výroby, zaujímajte sa o dátum spotreby. Ak sa kukurica uvoľní v zime, a nie v lete, na jeseň, potom je zrejmé, že produkt je zatuchnutý - na to sa použili rekonštituované semená, ktoré sa sušili, namočili a potom konzervovali.
Mnoho výrobcov zjednodušuje túto technológiu: kupuje výrobky vo veľkom množstve a potom ich začína dávať do pohárov. Zároveň sa nie vždy dodržiavajú pravidlá a určité normy.
Pozor!Letná kukurica je dobrej kvality. Uistite sa, že je dátum vyrazený, nie prilepený. Mnoho výrobcov to rád neustále mení a tlačí na štítok niečo, čo nezodpovedá realite.
Niektorí pestovatelia ponúkajú kukuricu v sklenených nádobách. Samozrejme, v takýchto nádobách je zrno lepšie viditeľné, ale náplň v nich je zakalená, má mliečny odtieň. Napriek tomu zrnká starostlivo zvážte, akú majú farbu, tvar, či sú na nich škvrny, rôzne chyby. Zrná by mali mať jednotnú farbu, zatiaľ čo môžu byť biele alebo jasne žlté.
Je potrebné mať na pamäti, že výrobok je možné skladovať v plechovkách asi 2 roky a v sklenených plechovkách iba 3 roky. Ak sa chcete dozvedieť viac o kvalite produktu, stačí ho niekoľkokrát vyskúšať. Hlavná vec je, že zloženie neobsahuje vodu, cukor, soľ. Kúpte si kukuricu, ktorá je vyrobená v súlade s GOST. Otvorená plechovka by sa nemala uchovávať dlhšie ako dva dni.
Strava
Účinná a rýchla je kukuričná strava, ktorá umožňuje zhodiť asi 5 kg nadváhy.
Prvý deň: použite kukuricu (400 gramov), jedlo rozdeľte na 4 krát, do jedálneho lístka pridajte jablko, paradajku, mrkvu, korenie, uhorku, cibuľu, bylinky. Môžete jesť zeleninu jednotlivo alebo ako šalát - jednoducho nepridávajte kyslú smotanu, majonézu.
Druhý deň: opakovanie ponuky.
Tretí deň: časť kukurice sa zníži o 200 gramov, nevyhnutne rozdelená na 4 jedlá. Môžete pridať nejaké ovocie, zeleninu, huby (nie viac ako 150 gramov).
Štvrtý deň: musíte jesť všetko rovnako ako v treťom.
Konzervovaná kukurica je teda jednou z najlepších diétnych potravín, iba ak kupujete kvalitné jedlo. V takom prípade to nestojí za záchranu, dajte prednosť iba osvedčeným produktom. Ak je to možné, v lete si kúpte čerstvé kukuričné \u200b\u200bhlávky a povarte ich. Napriek všetkým výhodám by ste sa nemali s produktom nechať uniesť, vždy nezabudnite na dané opatrenie. Vo veľkom množstve môže kukurica upchať žalúdok, viesť k nadúvaniu, zvýšenej produkcii plynov, exacerbácii rôznych chronických ochorení. Venujte pozornosť svojej strave!
Začali dlho jesť kukuricu. Podľa archeologických vykopávok je vek tejto rastliny asi dvanásťtisíc rokov. Ako prví ju pestovali Mexičania a neskôr sa jej semená vďaka priekopníckym prieskumníkom rozšírili do celého sveta. Táto starodávna poľnohospodárska plodina si rýchlo obľúbila všetky krajiny sveta, a to z dobrého dôvodu. Prekvapivo kombinuje jemnú, mierne sladkastú chuť, bohatý komplex vitamínov a minerálov, schopnosť dobre zasýtiť a všestrannosť použitia pri varení. Čerstvé uši sa varia a pečú a tiež sa na zimu mrazia a konzervujú. U nás je väčšinu roka chladno a pestovať túto plodinu po celý rok je jednoducho nemožné. V zime nahradzuje kukuricu v konzerve čerstvý výrobok. Jeho obsah kalórií a chemické zloženie sa pri tomto spôsobe spracovania prakticky nemení, čo vám umožňuje vychutnať si chuť a výhody sladkých a šťavnatých semien po celý rok.
Energetická hodnota kukurice
Čo je také pozoruhodné na zložení kukurice? Zrná tejto plodiny majú vysokú biologickú a výživovú hodnotu. Ľahko sa vstrebáva v tele a pomáha aktivovať metabolické procesy. Pohoda, vitalita, zvýšená imunita a ochranné vlastnosti - všetky tieto bonusy je možné získať pravidelným používaním produktu. Navyše perfektne zasýti bez poškodenia postavy. Mnoho ľudí (najmä tých, ktorí chudnú) sa však obáva otázky, či sa čerstvý klas a konzervovaná kukurica líšia energetickou hodnotou. Obsah kalórií v prvej je asi 123 kcal, zatiaľ čo v druhej je asi 119. Je to spôsobené tým, že počas spracovania je nasýtený vodou, vďaka čomu je obsah b / w / y mierne „zriedený“. Takže v čerstvej kukurici je asi 4,1 gramu bielkovín a 2,3 gramu tuku. ktorého obsah kalórií je nižší, má ukazovatele 3,9, respektíve 1,3. Na druhej strane obsahuje o niečo viac sacharidov, ale iba mierne.
Vitamínové a minerálne zloženie kukurice
Mali by sme povedať aj o vitamínoch. V tejto kultúre je ich veľa. Vedúcim je skupina B (je ich až 8 druhov), medzi ktorými je na hlavnom mieste cholín (B4). Existujú vitamíny ako A, E, C a niektoré ďalšie. Veľa horčíka, draslíka a železa v kukurici obsahuje prírodnú kyselinu askorbovú. Čerstvo uvarené semená zároveň nie sú nižšie ako kukurica v plechovke. Obsah kalórií nie je jediná vec, ktorá konzervuje tento produkt pri dlhodobom skladovaní. Vitamíny sa tiež prakticky nezničia, čo znamená, že v zime môžete získať nielen chuť zo sladkých žltých semiačok, ale aj výhody pre organizmus. Je tu však dôležitá poznámka - musíte si vybrať ten správny produkt a starostlivo preštudovať obal.
Ako sa správne rozhodnúť?
Pri výbere v obchode nezabudnite skontrolovať, kedy je kukurica vyrobená. Ak na jeseň alebo v zime, potom semená už neboli mladé a čerstvé, ale s najväčšou pravdepodobnosťou sušené, varené a až potom konzervované. Pozerajte sa aj na zloženie, aby neobsahovalo žiadne škodlivé prísady. Je potrebné, aby obsah zodpovedal GOST.
Najlepšie je zvoliť si jednu značku, ktorá vám po všetkých stránkach vyhovuje, a vždy si ju kúpiť. Vyhnete sa tak zbytočným frustráciám a zlým výdavkom. Napríklad konzervy, ktorých obsah kalórií je asi 120 kalórií, sú na trhu už dlho a vykazujú trvalo vysokú kvalitu za priemernú cenu. Vyskúšajte niekoľko druhov výrobkov od rôznych značiek a vyberte si ten, ktorý vám vyhovuje najviac.
„Vtipy“ s kalóriami
Mimochodom, malo by sa urobiť trochu objasnenie - varená kukurica môže mať rôzne kalórie v závislosti od konkrétnej odrody. Priemer (a najbežnejší) je 100-125 kcal. Existujú však odrody, ktoré obsahujú 50-70 aj 200-300 kcal. Preto v konzervovanej podobe budú tieto hodnoty tiež odlišné. Neľakajte sa, ak na štítku vidíte príliš malú alebo príliš veľkú energetickú hodnotu - to znamená, že sa jedná o odrodu konkrétnej kukurice. Stačí si vybrať, čo vám najlepšie vyhovuje.
Existuje nejaká škoda?
Niekoľko slov by malo byť venovaných otázke možného poškodenia tohto produktu. Všeobecne platí, že kukurica dodáva telu iba dobre, ale niektorí ľudia by ju nemali jesť. Môže to teda spôsobiť nadúvanie, najmä pri tráviacich problémoch. Mimochodom, konzervovaná kukurica nedáva taký účinok. S týmto výrobkom by sa malo zaobchádzať opatrne aj u ľudí so zlou zrážanlivosťou krvi a trombózou. Zvyšok z toho bude mať iba úžitok.
Záver
V tomto článku sme zistili, že podobne ako obsah kalórií v konzervách, aj tento sa môže líšiť v závislosti od odrody. V priemere je však jeho energetická hodnota 120 kcal a zloženie je bohaté na vitamíny a minerály, ktoré sa konzervujú pri varení aj pri konzervovaní. Hlavné je správne si zvoliť kukuricu a konzumovať ju s mierou.
