Najjednoduchší mliečny koktail. Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma? Chutné a zdravé

Každý vie o výhodách mlieka a mliečnych výrobkov, najmä pre deti, tehotné ženy a dojčiace matky, ale ako dosiahnuť, aby najdrahšie dieťa vypilo pohár takto nenávideného mlieka? Nestrácajte energiu a nervy! Buďte inteligentnejší a múdrejší - kúpte si mixér a pripravte si koktaily na báze mlieka, zmrzliny, kefíru alebo jogurtu s čerstvým ovocím, bobuľami alebo sirupmi. Deti jednoducho nemôžu takúto pochúťku odmietnuť! A všetci budú spokojní! Nezabudnite sa potešiť pohárom lahodného mliečneho nápoja.

Ako si vyrobiť mliečny kokteil doma

Klasický mliečny koktail by mal pozostávať z dvoch základných zložiek - mlieka a zmrzliny. Na prípravu koktailu musí byť mlieko ochladené na teplotu +6 stupňov. Príliš studené mlieko je dobré a čo je najdôležitejšie, lahodný koktail nebude fungovať. Koktejl vyšľahajte pri vysokej rýchlosti v mixéri alebo mixérom, až kým sa nevytvorí hustá pena. Ak sa rozhodnete do svojho kokteilu pridať ovocie, bobule alebo ľad, pred podávaním ho preceďte cez sitko, aby ste odstránili semená, kúsky ľadu a ovocie. Mliečne koktaily sa ihneď po príprave nalejú do vysokých pohárov a podávajú sa slamkou.

Okrem mlieka môže byť základom kefír, jogurt alebo smotana. Do koktailov môžete pridať ovocie, bobule, ovocné džúsy a sirupy, kávu, čokoládu, alkoholické nápoje. Ak budete sledovať svoju postavu a budete držať diétu, môžete si pripraviť nízkokalorický koktail na báze nízkotučného kefíru alebo odstredeného mlieka s ovocnou šťavou a kúskami nesladeného ovocia - jablko, kivi, jahoda. Ale tučné mlieko a jogurt, kyslá smotana, smotana, čokoláda, orechy a kokos budú musieť byť vylúčené.

Klasický mliečny koktail so zmrzlinou

Vezmeme 250 g zmrzliny a 1 liter mlieka. Šľahajte v mixéri, kým sa nevytvorí hustá pena, a ihneď po uvarení podávajte. Mimochodom, množstvo mlieka sa môže líšiť v závislosti od vašich individuálnych preferencií. Ak radi ľahko a prirodzene popíjate koktail cez slamku, môžete si na 250 g zmrzliny vziať viac mlieka, jeden a pol litra. Ak máte radi husté a vysoko kalorické koktaily á la McDonalds, potom by sa malo znížiť množstvo mlieka.

Najlepšie recepty na kokteily doma

Mliečny koktail s jablkami a orechmi

Nealkoholický kokteil s jemnou, mierne koláčovou chuťou je úžasnou pochúťkou pre detskú párty. Dospelí však určite budú chcieť tento chutný nápoj ochutnať.

Zloženie:

dve jablká
pol litra mlieka
2 lyžice vlašské orechy
pol pohára cukru

Metóda varenia:

Jablká olúpte, zbavte jadierok, nastrúhajte, podlejte cukrom a dobre premiešajte. Varte mlieko, ochlaďte, nalejte jablká. Mlieko-jablkovú zmes rozšľahajte v mixéri alebo mixéri. Nápoj nalejte do pohárov a na vrch posypte nasekanými vlašskými orechmi.

Zdravý avokádový mliečny koktail

Ovocie avokáda obsahuje kyselinu olejovú, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi a má tiež výrazné antioxidačné vlastnosti.

Zloženie:

jedno avokádo
500 ml mlieka
trochu tekutého medu
voliteľný malinový sirup
alebo džem z čiernych ríbezlí

Metóda varenia:

Zrelé avokádo prekrojte na polovicu. Dužinu jemne lyžicou vyškrabte a pošlite do mixéra. Do avokádovej dužiny pridajte pol litra mlieka a pomerne veľa tekutého medu. Najmä pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môžete pridať pár lyžíc džemu z čiernych ríbezlí alebo trochu malinového sirupu. Všetko mixujte v mixéri jednu až dve minúty.

Koktejl z jahodových ovsených vločiek s mliekom

Tento výdatný nápoj má veľa užitočných vlastností: mlieko obsahuje bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny a mikroelementy potrebné pre telo, jahody posilňujú steny krvných ciev a ovsené vločky normalizujú metabolizmus, zlepšujú stav vlasov a pokožky.

Metóda varenia:

V mixéri rozmixujte čerstvé jahody s 500 ml mlieka, trochou ovsených vločiek a obyčajného jogurtu, škorice a lyžice kakaa. Pri nalievaní do pohárov je možné koktail posypať ovsenými vločkami a škoricou.

Mliečny banánový koktail

Tento úžasný nápoj si vychutnajú deti aj dospelí. Nakoniec, v záverečnej fáze, môžete do každého pohára pridať pár polievkových lyžíc koňaku.

Metóda varenia:

250 g zmrzliny rozšľahajte v mixéri alebo mixéri, najlepšie zmrzline alebo vanilke, s litrom mlieka a plátkami zrelého banánu. Hotový kokteil nalejeme do pohárov. Pred podávaním deťom ozdobte nápoj plátkami kivi a plátkami banánu a pridajte trochu koňaku pre dospelých.

Koktejl z mliečnej čokolády

Jednoduchý, ale lahodný nápoj, ktorý je možné pripraviť len za pár minút.

Metóda varenia:

Nalejte 250 ml mlieka do mixéra, vložte jednu porciu zmrzliny, pridajte 2 lyžice. kakao, bobule a práškový cukor podľa chuti. Všetky suroviny poriadne vyšľahajte, kým sa nevytvorí hustá pena. Pri podávaní môžete do kokteilu pridať plátok zmrzliny.

Koktejl z mlieka a marhúľ

Ľahký osviežujúci kokteil s mliekom, marhuľami a ľadom na horúce dni.

Zloženie:

250 g čerstvých marhúľ
200 ml mlieka
50 g cukru
5 lyžice drvený ľad

Metóda varenia:

Na drobený ľad dáme nadrobno nakrájané marhule. Všetko naplníme cukrom, zalejeme mliekom a mixujeme dve minúty mixérom na najmenších otáčkach.

Koktejl z mliečneho karamelu

Tento nápoj bude trochu dráždivý, ale stojí to za to!

Zloženie:

400 ml mlieka
2 kopčeky vanilkovej zmrzliny
4 lyžice Sahara
jahoda

Metóda varenia:

V malom hrnci za stáleho miešania rozpustíme na miernom ohni cukor. Karamel by mal byť zlatohnedý, ale nie tmavej farby. Pridajte 5 polievkových lyžičiek. voda a za stáleho miešania varíme karamelovú hmotu do konzistencie sirupu. Potom prilejeme mlieko a zmes opäť privedieme k varu. Vyberte hrniec z ohňa a nechajte obsah vychladnúť. Kastról zakryjeme pokrievkou a odošleme na pár hodín do chladničky. Vychladnuté karamelové mlieko nalejte do mixéra, pridajte vanilkovú zmrzlinu a šľahajte asi 15 sekúnd. Nalejte nápoj do koktailových pohárov, ozdobte okraj čerstvými jahodami. Podávame so slamkami.

Mliečny koktail s malinami a zmrzlinou

Tento kokteil je bohatý na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, pomáha spaľovať tuky, má antipyretické účinky, má diaforetické, protizápalové a analgetické vlastnosti.

Zloženie:

250 g zmrzliny
500 ml mlieka
2 lyžice med
1 šálka čerstvých malín

Metóda varenia:

Med rozpustíme v teplom mlieku a zmes odošleme do chladničky. Do vychladnutej medovo-mliečnej zmesi pridáme zmrzlinu. Porazte všetko v mixéri. Pridáme maliny a opäť zašľaháme. Pred podávaním pretiahnite koktail cez sitko, aby ste z malín odstránili semiačka.

Čo sa vám spája s detstvom? Obľúbený medveď, rozprávka na dobrú noc, ťažká školská taška alebo husle, ktoré bolo treba mučiť pod dohľadom mentora? A tiež mliečny kokteil.

Áno, áno, bol to práve on, tento hustý, sladkastý nápoj so zmrzlinovou príchuťou, ktorý bol považovaný za najvybranejšiu letnú pochúťku, ktorá bola považovaná za najvyššie ocenenie. Teraz bol pomaly nahradený sódou, energetickými nápojmi a inými chemickými analógmi a je čas ukázať svojim deťom pochúťku, ktorá prináša veľké zdravotné výhody. Navrhujeme teda zvládnuť všetky jemnosti toho, ako si doma vyrobiť skutočný mliečny kokteil, ktorého chuť vás dočasne vráti do vzdialeného detstva.

Niekoľko tajomstiev

Predtým, ako sa rozhodnete urobiť si mliečny kokteil so zmrzlinou doma, zvážte nasledujúce nuansy nadchádzajúceho podnikania:

Mlieko vždy predtým dajte do chladničky;
Mixér musí byť nastavený na maximálnu rýchlosť cirkulácie;
Z ovocia alebo bobúľ (ak sú v dezertu prítomné) stojí za to vopred odstrániť pokožku a vytiahnuť semená;
Aby bol nápoj menej kalorický, je prípustné nahradiť v ňom šľahačku nesladeným nízkotučným jogurtom;
Nie je potrebné sa báť experimentov: do kokteilu pridajte čokoládu, kompót, sirup, džem a ďalšie prísady;
Ovocie sa odporúča vopred pretlačiť, aby neskôr ich kúsky neplávali v hotovom nápoji.

V chladničke sú takmer vždy k dispozícii mliečne koktaily vlastnej výroby. Musia byť len správne zmiešané, aj keď na tom nie je nič ťažké.

Najjednoduchšie recepty

Ako základ sa berie jedna sada potravín, ktorá pozostáva z:

liter mlieka;
štyri porcie zmrzliny, každá po 50 g;
pár polievkových lyžíc akýkoľvek džem: čerešňový, jahodový alebo slivkový. Môže byť nahradený čerstvými bobuľami.

Zo všetkého vyššie uvedeného je možné pripraviť kokteil niekoľkými spôsobmi, a to:

Všetko vložte do misy mixéra, premiešajte pri maximálnej rýchlosti. Nalejte do pohárov a ozdobte zmrzlinou, bobuľami alebo čokoládovými lupienkami;
Zmiešajte bobule a zmrzlinu. Do zmesi nalejte mlieko, všetko rozšľahajte ponorným mixérom. Nalejte nápoj do vysoko servírovacích nádob a podávajte;
Mliečny dezert je možné pripraviť bez elektrických kuchynských spotrebičov. Stačí vopred spojiť džem, rozpustenú zmrzlinu alebo roztlačené bobule s malým množstvom základu. Potom sa kúsok zmieša so zvyškom mlieka ručnou metličkou alebo dokonca vidličkou.

Prejdime k tomu, ako si pripraviť zdravý mliečny kokteil bez studenej zmrzliny, iba s použitím smotany.

Bude to vyžadovať:

mlieko - 0,5 l;
čerstvá a silná smotana - 2 lyžice;
pohár akýchkoľvek bobúľ;
drvený ľad - voliteľné.

Proces varenia je nasledovný:

Je potrebné zmiešať smotanu a bobule s polovicou normy mlieka;
Všetky zvyšné zložky sa zavedú do zmesi;
Kvapalina sa šľahá a distribuuje vo vysokých pohároch.

Výsledná pena by mala byť ozdobená čokoládovými lupienkami, strúhanými orieškami alebo jedným čerstvým bobuľovým krémom, ktorý je na vrchu šľahačky.

Čokoládová extravagancia

Spomedzi domácich koktailových receptov je obzvlášť žiadaná čokoláda.

Sú vyrobené z:

pár pohárov mlieka;
dve porcie čokoládovej zmrzliny;
2 lyžice strúhaná čokoláda;
krém, ktorý poslúži ako dekorácia.

Nápoj môžete pripraviť podľa nasledujúceho princípu:

Všetko sa mieša v nádobe alebo miske mixéra, kým sa nevytvorí hustá pena;
Dezert sa naleje do krásnych pohárov;
Šľahačka s kryštálovým cukrom, a jemne dajte do pohárov s lyžičkou.

Proteínový variant

Ak si nechcete do svojho nápoja pridať vanilkovú zmrzlinu, skúste si doma pripraviť kompletný proteínový nápoj podľa jedného z nasledujúcich receptov:

V miske mixéra sa zmiešajú: rozdrobené bielkoviny z troch varených vajec, 100 g tvarohu, pár lyžíc. džem a 300 g mlieka;
V miske sa spája hosť s drvenými orechmi, lyžicou medu a jedným surovým vajcom. To všetko sa naleje s kefírom, v množstve 200 g, a šľaha sa;
Možnosti prípravy nápoja so zmrzlinou sa dajú upraviť, aby sa zvýšila užitočnosť. Napríklad mixér rozmixujte banán, pohár mlieka a 100 gramov nízkotučného tvarohu.

Takýto nápoj po dlhom tréningu dokonale uspokojí hlad, dodá silu, energiu a zlepší účinnosť sacharidovej diéty.

Nákup špeciálneho vybavenia: koľko je potrebné?

Ak váš mixér nariadil žiť dlho a domáce mliečne koktaily prišli na chuť domácim mliečnym kokteilom, je rozumné premýšľať o kúpe ponorného mixéra alebo jeho analógu s veľkou miešacou misou. Odporúčame zvoliť stacionárny model, ktorý bude mať pôsobivé sklo so zapečateným vekom a niekoľko prevádzkových režimov.

Nezabudnite venovať pozornosť materiálu, z ktorého je vyrobená samotná misa: kvalitný mixér pre domáce dezerty a mliečne koktaily musí byť vyrobený z vysoko pevného potravinárskeho plastu, ktorý vydrží dlhé prevádzkové cykly.

Hlavná letná pochúťka je chladná, stredne sladká a zdravá, vzdušná, obľúbená deťmi i dospelými ... Mliečny kokteil právom získal titul najobľúbenejšieho letného nápoja, najmä preto, že existujú desiatky možností jeho prípravy! Vanilková, čokoládová, ovocná, karamelová, bobuľová, so sirupom, hustá a vzdušná pena ... Potešme našu rodinu a naučme sa, ako si doma pripraviť tie najchutnejšie mliečne koktaily.

Hlavná vec v článku

Čo sa dá použiť na výrobu mliečneho koktailu doma?

Aj keď existuje veľa druhov mliečnych koktailov, všetci si pamätáme na chuť toho istého, ktorý bol pripravený ešte v sovietskych lahôdkach. Zdalo sa, že je to len tekutá zmrzlina, ale s hustou penou. Za základ prípravy takéhoto nápoja sa tradične považuje:

mlieko;
zmrzlina.

Do kokteilu sa podľa želania pridávajú prísady vo forme sirupu, bobúľ, ovocia a ovocných štiav, ktoré dodajú požadovanú chuť. Niekto miluje mliečny kokteil vyrobený na základe kefíru alebo jogurtu a ten, kto drží diétu, sa bez zmrzliny vôbec zaobíde! Tradične sa pridávajú aj mliečne koktaily:

krém - na pridanie tuku a hrúbky do nápoja;
drvený ľad - aby bol nápoj ešte chladnejší a osviežujúci;
ovocie a bobule v celej ich rozmanitosti (banán, kivi, jahoda, malina, broskyňa, čerešňa, ríbezle, malina);
čokoláda - strúhaná, vopred roztopená, čokoládový sirup alebo poleva;
karamel alebo džem, sirup alebo džús s akoukoľvek príchuťou;
gurmáni a znalci neobvyklých chutí pridávajú do mliečnych koktailov mätu, zázvor, citrón alebo limetkovú šťavu, škoricu, instantnú kávu a ďalšie zvýrazňovače chuti.

Zmrzlina z mliečneho koktailu: vlastnosti podľa výberu

Aby bol milkshake obzvlášť chutný a zdravý, musíte si naň zvoliť správne ingrediencie. Základné požiadavky na zložky domáceho koktailu a mlieka:

Zmrzlina - čím je tučnejšia, tým krémovejšia a prirodzenejšia je chuť produktu, tým chutnejší a hustejší bude kokteil. Najčastejšie je základom pre mliečne koktaily klasická zmrzlina, pretože práve on má na rozdiel od svojich „bratov“ z čokolády a ovocia najväčší obsah tuku. Vyberte si najlepšiu zmrzlinu podľa GOST od výrobcu, ktorému dôverujete.
Môžete si vziať domáce mlieko na koktaily, ale častejšie používajú pasterizovaný výrobok z obchodu - také mlieko sa nemusí variť a je menej pravdepodobné, že spôsobí alergie.

Zvyčajne sa množstvo zmrzliny a mlieka prijíma v pomere 1: 3, ale ak chcete mať hustejší nápoj, mierne zmeňte pomer v prospech zmrzliny.

Ak mlieko nekonzumujete vôbec alebo ak chcete, aby bol váš trasenie užitočnejší, nahraďte ho jogurtom alebo kefírom.

Ako pripraviť mliečny koktail v mixéri?

Mixér je najobľúbenejšou technikou šľahania mliečnych koktailov doma. Mohlo by sa zdať, že nie je nič jednoduchšie ako šľahanie mliečneho koktailu pomocou mixéra: do misky vložíte všetky ingrediencie, stlačíte tlačidlo a behom niekoľkých sekúnd nalievate kokteil do pohárov a vychutnávate osviežujúcu chuť. Ale toto podnikanie má svoje vlastné nuansy:

Ak na váš milkshake používate ovocie alebo bobule, choďte na čerstvé ovocie. Ak sú k dispozícii iba zmrazené, najskôr ich rozmrazte a výslednú tekutinu vypustite. Bobule sa rozdrvia osobitne mixérom, po ktorom sa pridajú zvyšné ingrediencie a hmota sa spolu vyšľahá. Ak sa vezmú obzvlášť jemné bobule - jahody, maliny, potom sa môžu šľahať, zriediť mliekom a potom pridať zmrzlina.
Do misy mixéra pridajte nie veľmi mrazenú, ale mierne zmäknutú zmrzlinu.
Šľahajte koktail najvyššou rýchlosťou, kým nezistíte tvorbu hustej peny.
Na pretrepanie v miske mixéra je možné pridať drvený ľad, aby sa nápoj vyhladil.

Ako pripraviť vynikajúci zmrzlinový mliečny koktail: klasický recept

Sovietske mliečne koktaily sa pripravovali v špeciálnych kovových pohároch a usilovné zázračné „miešačky“ nám ich šľahali. Asi preto sa ukázali byť také chutné, alebo možno kuchári, ktorí ich varili, poznali nejaké zvláštne tajomstvo. Skúsme to vyriešiť a urobiť kokteil ako v ZSSR. Na prípravu klasickej „sovietskej“ zmrzliny si vezmite 2 porcie:

0,5 l mlieka;
170 g zmrzliny (asi 2 balenia „v pohári“).

Vložte zmrzlinu s mliekom ochladeným na 6 - 7 ° C do misy mixéra a šľahajte pri vysokej rýchlosti, kým nedosiahne požadovanú hrúbku a vytvorí sa vzdušná pena. Nalejte do pohárov a ihneď pite, kým sa pena neusadí.

Rada: aby bol kokteil sladší a jeho chuť vás „vrhne“ späť do detstva, pridajte do hmoty lyžicu jahodového džemu a znova dobre prešľahajte.

Ako vyrobiť mliečny koktail pomocou mixéra?

Ak nemáte mixér, môžete pomocou mixéra vyšľahať mliečny koktail. Vyzbrojte sa koktailovými ingredienciami z predchádzajúceho kroku, premiešajte ich v miske mixéra a šľahajte, čím dosiahnete maximum otáčok. Kým sa nevytvorí hustá pena, šľahanie kokteilu mixérom bude trvať o niečo dlhšie, ako je to pri mixéri, a to 2 - 3 minúty.

Ako pripraviť banánový mliečny kokteil s mliekom: fotka receptu

Zloženie banánového kokteilu je jednoduché: môžete si k nemu vziať banánovú zmrzlinu alebo pridať sirup s príchuťou banánov, ale aby bol nápoj úplne prírodný, stačí si vziať čerstvý banán. Takúto pochúťku si môžete dovoliť kedykoľvek počas roka - nespornú výhodu banánového mliečneho koktailu.

Ingrediencie pre 2 porcie:

Chladené mlieko - 350 ml;
Zmrzlina (mastná zmrzlina) - 100 g;
Banán - jedno stredne veľké ovocie;
Vanilkový cukor - 1 lyžička;
Štipka nastrúhanej čokolády na podávanie.

Olúpte banán, rozomlejte ho a potom ponorte do misky mixéra.

Zmrzlinu mierne roztopíme, pridáme do nádoby.

Zalejeme studeným mliekom, pridáme cukor.
Všetko šľahajte pri vysokej rýchlosti 15 - 20 sekúnd, nalejte do pohárov a na vrch nalejte nastrúhanú čokoládu.

Banán je v dokonalom súlade s čokoládou, takže do koktailu môžete pridať trochu čokoládového sirupu alebo pridať 1 cl l kakaového prášku a potom dobre rozšľahať.

Ako pripraviť jahodový mliečny koktail?

V sezóne voňavých šťavnatých bobúľ je hriech nerozmaznávať seba a svoju rodinu jahodovým kokteilom. Preto vyberáme zrelé sladké bobule a varíme:

Mlieko z chladničky - 400 ml;
Krémový pohár - 150 g;
Cukor - 1 lyžička;
Olúpané jahody - 150 g;
Krém - 50 ml.

Jahody zomelieme v mixéri, pridáme trochu mlieka, opäť dobre prerušíme.
Pridáme rozpustenú zmrzlinu, zalejeme smotanou a zvyšným mliekom, pridáme cukor.
Šľaháme pri vysokej rýchlosti, nalejeme do pohárov.
Pre veľkolepú prezentáciu a ešte osviežujúcejšiu chuť pridajte jemne rozdrvený ľad a pohár ozdobte niekoľkými lístkami mäty.

Ak čerstvé jahody chýbajú, ale sú k dispozícii mrazené bobule, sú tiež skvelé. Mali by sa najskôr rozmraziť, vypustiť roztopenú vodu a rozšľahať v mixéri, do ktorého pridáte 1 ČL cukru. Ďalej sa zvyšok výrobkov pridáva do bobuľovej zložky a šľahá sa do homogénnej hmoty.

Recept na mliečny koktail s medom

Vyskúšajte neskutočne lahodnú kombináciu krémovej zmrzliny, čerstvých aromatických malín a jemného medu v jednom chladnom dezertu. Vezmite:

Mlieko - 0,5 l;
Zmrzlina - 200 g;
Maliny - 1 polievková lyžica;
Med - 1,5 lyžice.

Med rozpustíme vo vyhriatom mlieku a zmes ochladíme v chladničke na 6-7 ° C.
V mixéri rozšľahajte zmrzlinu a zmes mlieka a medu.
Pridáme maliny a opäť mixujeme, kým sa nevytvorí hustá pena.
Pri nalievaní do pohárov použite sitko, aby sa malinové kôstky nedostali do hotového nápoja.

Ako pripraviť vanilkový mliečny koktail?

Na prípravu vanilkového mliečneho koktailu upravíme obvyklé zloženie klasického nápoja:

Vanilková zmrzlina - 200 g;
Mlieko - 400 ml;
Krém - 80 g;
Vanilkový cukor - 1 balenie.

Všetky ingrediencie zmiešame a šľaháme, kým hmota nezhustne a nevznikne bujná pena, nalejeme do pohárov a na vrch posypeme strúhanou čokoládou.

Ako pripraviť sirupový mliečny kokteil?

Koktejl so sirupom je víťaznou možnosťou pre chladiaci nápoj pre hladkú konzistenciu a výraznejšiu chuť. Vyberte si sirup alebo polevu s akoukoľvek chuťou, ktorá sa vám páči, a ak takáto absencia neexistuje - vezmite si akýkoľvek relatívne tekutý džem, obzvlášť chutný bude s jahodovým, malinovým, čerešňovým a ríbezľovým džemom. Recept je zobrazený v 2 veľkých pohároch:

Studené mlieko - 0,5 l;
Zmrzlinový pohár - 150 g;
Ovocný, bobuľový alebo čokoládový sirup - 3 lyžice.

Do mlieka pošleme zmäknutú zmrzlinu, zalejeme sirupom a šľaháme vysokými rýchlosťami, kým sa neobjaví charakteristická vzdušná pena.

Ako pripraviť ovocný mliečny kokteil?

Ako prísada do mliečneho koktailu urobí akékoľvek ovocie, ktoré sa vám páči, ale mliečne koktaily s:

kivi;
broskyňa;
marhuľa;
melón;
bobule - maliny, čučoriedky, ríbezle;
ako aj ich zmes.

Receptúra \u200b\u200ba proporcie ovocia a mliečneho koktailu sa nelíšia od tých, ktoré sú uvedené v klasickej verzii, a množstvo ovocia sa zvyšuje podľa vašej chuti.

Je dôležité vedieť, že predtým, ako sa dostanete do svojho kokteilu, musia byť ovocie a bobule spracované: ošúpte ich, odstráňte všetky semená a rozšľahajte v mixéri s trochou cukru (voliteľné), až potom pridajte ostatné prísady vo forme mlieka, zmrzliny , krém a pod.

Prírodné ovocie neobsahuje toľko cukru ako napríklad džemy alebo komerčné sirupy. Preto, ak chcete, aby bol váš mliečny koktail bohato sladký, pridajte počas šľahania nápoja cukor alebo tekutý med podľa chuti.

Recept na karamelové mlieko

Tento nápoj vyžaduje trochu viac problémov ako jeho klasický súrodenec. Ale keď ste to aspoň raz vyskúšali, uvidíte, že to stojí za to. K svojmu mliečnemu koktailu môžete samozrejme kedykoľvek pridať karamelovú polevu z obchodu, ale bude to chutnejšie a zdravšie, aby ste si karamel vyrobili sami. Komponenty:

Mlieko - 500 ml;
Vanilková zmrzlina - 2-3 guľky;
Cukor - 5 lyžice;
Nastrúhaná čokoláda a banán na ozdobu.

V malej miske na miernom ohni rozpustíme cukor. Toto by sa malo robiť za stáleho miešania, aby sa nestratil okamih, keď karamel začne tmavnúť.
Keď hmota dozlatista, pridajte 6-7 lyžíc vody a zabudnutím na stále miešanie priveďte karamelovú hmotu na sirupovú konzistenciu.
Do výslednej hmoty nalejte mlieko a priveďte k varu. Misky s karamelovým mliekom odstavíme z ohňa a ochladíme. Po zakrytí nádoby ju na pár hodín schováme do chladničky.
Iba po ochladení na 5-6 ° C pošleme mlieko do misy mixéra, pridáme zmrzlinu a šľaháme 15 sekúnd.
Nápoj nalejte do koktailových pohárov, ozdobte plátkami banánu, posypte strúhanou čokoládou a podávajte so slamkami.

Ako pripraviť čokoládový mliečny koktail: recept krok za krokom

Existujú tri spôsoby, ako pripraviť mliečny koktail:

Všetky komponenty prerušujeme mixérom pri vysokej rýchlosti na 20 - 25 sekúnd, po ktorom si vychutnáme čokoládovo-krémovú chuť.

Takýto kokteil s kúskom zmrzliny položeným na povrchu kokteilu, posypaný strúhanou mliečnou čokoládou, vyzerá ešte chutnejšie a krajšie.

Mliečny koktail s jogurtom a sušienkami oreo: pôvodný recept

Neštandardný, veľmi chutný nápoj, ktorý bude slúžiť ako nezávislý - výživný a zdravý dezert. Chrumkavé kúsky sušienok, ktoré nájdete v kokteile, v kombinácii s jemným jahodovým jogurtom a krémovou zmrzlinou, neurobia dojem na deti ani na dospelých. Poďme pripraviť:

Oreo sušienky - 6 kusov;
Vanilková zmrzlina - pár 70 g guľôčok;
Pitie jahodového alebo malinového jogurtu - 400 ml.

Cookies rozdelíme na polovice a spustíme do misky mixéra.
Pridajte zmrzlinu a všetko rozdrobte na homogénnu, dosť hustú hmotu.
Potom prilejte jogurt a znova našľahajte naše smoothie.
Nalejte koktail do pohárov a ozdobte polovicou sušienky Oreo.

Ak chcete redšie pretrepať, použite mlieko alebo smotanu.

Ako vyrobiť mliečny koktail ako v McDonalde?

Hlavným rysom jedla McDonald's je, že je všetko výživné, vysokokalorické a neobvykle chutné. To je mliečne koktaily McShake sa od tých klasických líšia svojou hrúbkou a bohatšou chuťou. Skúsme pripraviť mlieko, ktoré je obzvlášť populárne v teple. mätový kokteil... Na prípravu takého koktailu použijeme pomer mlieka a zmrzliny 1: 1:

Mlieko - 250 ml;
Krémová zmrzlina - 250 g;
Výťažok z mäty - pár kvapiek;
Zelené potravinárske farbivo - okom;
Šľahačka v trubičke na ozdobu.

Vložte zmrzlinu do misy mixéra, naplňte veľmi studeným mliekom.
Do mliečnej hmoty sa kvapkajú doslova 2 - 3 kvapky extraktu z mäty, hlavnou vecou nie je preháňať to.
Pridajte potravinárske farbivo, aby ste získali zelenú „mätovú“ farbu, a šľahajte náš kokteil vysokou rýchlosťou.
Nalejte kokteil do pohára, na vrch krásne rozložte šľahačku, na vrch ozdobte čerešňou alebo malinou podľa želania.
Lahodne lahodný, hustý a osviežujúci mliečny koktail od mačiek McDonald's, ktorý slúži.

Ako si vyrobiť milkshake doma bez zmrzliny?

Aj keď doma nie je zmrzlina, nezostanete bez chutného a zdravého mliečneho koktailu. Pripraviť:

Pomarančový džús (banán, marhuľa, jahoda, broskyňa - kto má rád, a bude tiež veľmi chutný so zmesou 2 druhov šťavy) - 0,3 l;
Banán - 1 veľké ovocie;
Krém - 0,3-0,5 l - podľa chuti;
Jemne drvený ľad - voliteľné.

Predbežne nakrájajte banán na plátky, vložte všetky ingrediencie do mixéra a vyšľahajte do homogénnej hmoty. Po naliatí nápoja do pohárov pridajte ľad.

Ako pripraviť penivý mliečny kokteil: najvyššie tajomstvá

Dali sme vyššie 12 najlepších domácich receptov na mliečne koktaily ... Na záver zhrňme zhrnutý materiál, aby ste vždy dostali lahodné nápoje s hustou a vzdušnou penou:

1. Mlieko je lepšie zvoliť s obsahom tuku okolo 2,5 až 3%. Ale najdôležitejším kritériom je teplota mlieka. Čím je chladnejšia, tým rýchlejšie a ľahšie bude kokteil šľahať do požadovanej hustej konzistencie, tým bude pena vzdušnejšia. Najlepšie zo všetkého je, že mlieko sa šľahá pri teplote + 6 ° C.
2. Dodržujte pomery uvedené v receptoch, nešetrite zmrzlinou a nepreháňajte to s tekutou zložkou, inak riskujete, že dostanete nielen zbytočne tekutý nápoj bez chutnej peny, ale aj bez citeľnej chuti a sladkosti.
3. Mliečne koktaily šľahajte pri vysokej rýchlosti 15 - 20 sekúnd v mixéri alebo 2 - 3 minúty v mixéri.

26 580 pozretí

Lahodný chladný mliečny koktail nie je snom každého dieťaťa, ale aj dospelého. Pripraviť si takýto nápoj svojpomocne je veľmi jednoduché - voňavá a zdravá pochúťka poteší blízkych kedykoľvek počas roka.

Domáci kokteil bez chémie

Zmrzlina je snáď obľúbenou pochúťkou každého dieťaťa napriek tomu, že je príčinou mnohých prechladnutí. Ale pokiaľ ide o mlieko, deti, bohužiaľ, necítia takúto všetko konzumujúcu lásku a je jednoducho nemožné nechať ich vypiť pár pohárov. Mliečne koktaily sú nápoje, ktoré kombinujú výhody mlieka a chuti a arómy zmrzliny.

Mliečne koktaily vyrobené v rôznych kaviarňach a baroch často obsahujú veľké množstvo chemikálií, ktoré môžu byť škodlivé pre rastúce telo dieťaťa. Prírodný a chutný nápoj si môžete pripraviť doma - na to musíte brať rovnaké dávky mlieka a zmrzliny a akýkoľvek džem alebo džem.

Komponenty sa dajú do misky mixéra a vyšľahajú sa. Zdravý a chutný nápoj je pripravený - zostáva naliať ho do pohárov a potešiť deti.

Tajomstvá varenia

Pre mliečne koktaily je vhodné zvoliť zmrzlinu, vanilku alebo krémovú zmrzlinu bez prísad a plnív. Ideálnou možnosťou je pripraviť si takýto dezert sami. Klasická zmrzlina je najbežnejšou zložkou, ktorá dodáva nápoju jemnú textúru a príjemnú nezabudnuteľnú chuť;
Mliečne výrobky musia byť prírodné a čerstvé, najmä ak sú pre deti pripravené koktaily;
Pyré z ovocia a bobúľ sa pridáva do mliečneho koktailu podľa uváženia šéfkuchára - môžu sa šľahať spolu s mliekom a zmrzlinou alebo sa môžu pridať po vrstvách do pohára;
Bežný cukor môžete nahradiť medom rôznych druhov alebo hnedým trstinovým cukrom;
Mliečne koktaily sa pijú ihneď po príprave. Neuchovávajú sa dlho, ani v chladničke - ovocné kyseliny môžu spôsobiť zrážanie mlieka;
Mliečne koktaily na báze zmrzliny a smotany sú kontraindikované pre ľudí s nadváhou a cukrovkou, pretože ich obsah kalórií je príliš vysoký;
Kakaový prášok, strúhaná čokoláda, ovocie a bobule, šľahačka, škoricové tyčinky, orechy, oblátky - vynikajúce dezertné koktaily je možné ozdobiť akýmkoľvek výrobkom;
Účinným spôsobom podávania mliečneho koktailu je pohár s okrajom cukru. Okraje pohára sú ponorené vo vode, potom vo farebnom cukre. Takéto nádoby vyzerajú veľmi originálne, neobvykle a páčia sa malým ochutnávačom.

Mliečne koktaily so zmrzlinou

Mliečne koktaily s pridanou zmrzlinou sú najjednoduchšie sladké dezertné nápoje, ktoré si môžete pripraviť doma.

Hlavnou zložkou kokteilu je mlieko - produkt, ktorý obsahuje takmer váhu stopových prvkov potrebných pre normálny ľudský život. Sacharidy, bielkoviny a vitamíny podporujú imunitný systém, posilňujú vlasy a nechty. Mliečne koktaily sú považované nielen za chutné, ale aj zdravé - najmä pre malé deti.

Takéto nápoje, dezerty s prídavkom zmrzliny, majú jedinečnú jemnú chuť a jemnú arómu. Chladený kokteil je ideálny na osvieženie v horúcom počasí.

Zmrzlina na pitie

Mnoho barmanov odporúča na výrobu mliečneho koktailu použiť vanilkovú zmrzlinu alebo zmrzlinu - klasické verzie studeného dezertu. Môžete si ho kúpiť v obchodoch, ak je však nápoj pripravený pre deti, potom je lepšie si ho vyrobiť sami doma - bude teda zdravší a prirodzenejší.

Na výrobu zmrzliny doma budete potrebovať:

3 šálky krému Minimálne percento obsahu tuku je 20%;
6 kusov vaječných žĺtkov;
Štipka vanilínu na dochutenie;
Jeden a pol pohára cukru.

Krém sa privedie k varu na miernom ohni. Obsah kalórií v zmrzline priamo závisí od obsahu tuku v smotane, preto, ak hľadáte postavu, môžete si dať menej ťažkú \u200b\u200bsmotanu, ako je uvedené. Vanilín, žĺtky a cukor sa zomelú na bielo a zmiešajú s horúcou smotanou.

Hmota sa opäť pošle na malý oheň a varí sa, kým sa úplne nezhustne - v žiadnom prípade by nemala vrieť. Zmes sa odstaví z ohňa, prefiltruje sa a ochladí sa a potom sa odošle na dve hodiny do chladničky. Po uplynutí stanoveného času sa zmieša s mixérom alebo mixérom a odošle sa do mrazničky.

Aby sa zabránilo zmiešaniu arómy iných výrobkov s vôňou zmrzliny, môžu byť jedlá pokryté obyčajnou potravinovou fóliou alebo vekom. Pre nadýchanejší a hladší mliečny dezert ho môžete niekoľkokrát vyšľahať. S týmto množstvom prísad môžete získať asi 750 - 800 gramov zmrzliny.

V závislosti od konkrétneho receptu sa do mliečneho koktailu pridáva rôzne množstvo zmrzliny, takže si ho môžete pripraviť v malých dávkach.

Najlepšie recepty

Dnes existuje obrovské množstvo možností na prípravu dezertných mliečnych nápojov. Rôzne recepty, prísady, spôsoby výroby a zdobenia koktailov nezanechajú ľahostajné ani tie najnáročnejšie mlsné jazýčky a kritiky.

Klasická verzia

Tradičný, najrozšírenejší a ľahko pripraviteľný recept na jedinečný nápoj, ktorý dokonale uhasí smäd a má skvelú chuť a vôňu mliečneho koktailu. Hlavnými zložkami dezertu sú zmrzlina a mlieko, ale na želanie je možné pridať korenie, orechy, ovocie, bobule, sirupy, konzervy, džemy.

Napriek tomu, že klasický recept je rovnaký po celú dobu, má svoje vlastné nuansy. Mlieko pre koktail je brané iba prírodné, bez prísad a konzervačných látok tretích strán. Zmrzlina je klasická zmrzlina, ideálne domáca. Mlieko je nevyhnutne ochladené na 6 ° C, to znamená, že sa odoberá priamo z chladničky. Ovocie, orechy a bobule, ktoré sa pridajú do dezertu, musia byť zomleté \u200b\u200bv mixéri.

Klasický recept na mliečny kokteil obsahuje iba liter mlieka a 250 gramov zmrzliny alebo akejkoľvek inej krémovej zmrzliny. Obe ingrediencie vyšľahajte mixérom, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

Množstvo mlieka je možné meniť podľa jednotlivých chutí. Pre tekutejšiu konzistenciu sa spotrebuje asi jeden a pol litra mlieka. Ak však chcete mať mliečny nápoj analogicky s kokteilmi v svetoznámej sieti snack barov, potom sa podiel mlieka zníži.

Vanilkový kokteil

Vanilkový mliečny kokteil sa pripraví z dvoch pohárov mlieka, 250 gramov zmrzliny, dvoch lyžíc práškového cukru alebo cukru, 200 gramov smotany a štipky vanilínu.

Zmrzlina sa vloží do pohára mixéra a pridajú sa ďalšie produkty - vanilín, prášok a mlieko. Všetko sa šľahá tri až štyri minúty. Hotový koktail sa naleje do pohárov a podáva sa na stôl.

S orechmi a jablkami

Jemná, koláčová chuť jabĺk a jemný nádych orechov sú ideálnym a neskutočne chutným dezertným nápojom pre najmenších.

Na pol litra mlieka sa odoberú dve jablká, dve polievkové lyžice orechov a pol pohára cukru. Z ovocia sa odstráni šupka, odstráni sa jadro a semená, kúsky sa buď pretrejú na strúhadle alebo sa pomocou mixéra premenia na pyré. Drvené jablká sa zmiešajú s cukrom. Ochladené mlieko sa zmieša s kandizovanými jablkami a šľahá sa v mixéri, kým sa nezíska hustá a stabilná pena. Mliečny koktail je zdobený vlašskými orechmi nasekanými v mixéri.

Avokádo je kľúčom k zdraviu

Cholesterol je metla ľudstva, ktorá nemá najpriaznivejší vplyv na telo a cievy. Antioxidant kyselina olejová nachádzajúca sa v avokáde je látka, ktorá môže znižovať hladinu cholesterolu. Mliečny koktail s avokádom je nielen chutný, ale aj vďaka kyseline olejovej neuveriteľne zdravý.

Mliečny koktail sa pripraví z 500 ml mlieka, jedného avokáda, malinového sirupu alebo džemu z čiernych ríbezlí a malého množstva medu.
Avokádo sa opatrne rozreže na polovicu, jeho dužina sa vyberie čajovou lyžičkou a vyloží sa do mixéra. Posiela sa tam aj tekutý med a mlieko. Pre tých, ktorí nemôžu žiť bez sladkostí, môžete do misky mixéra pridať sladký bobuľový sirup. Všetky ingrediencie na mliečny dezert sa miešajú niekoľko minút.

Jahodové ovsené vločky

Bohatá a výživná verzia mliečneho koktailu, ktorá telu prináša značné výhody: stopové prvky, aminokyseliny a bielkoviny obsiahnuté v jeho zložení pôsobia blahodárne na tkanivá a orgány, čerstvé jahody posilňujúco pôsobia na steny ciev a ovsené vločky zlepšujú stav nechtov a vlasov, čistia pokožku a normalizovať metabolizmus.

V miske mixéra sa šľahajú ovsené vločky, čerstvý klasický jogurt bez prísad a plnív, škorica, kakao, jahody a pol litra mlieka. Keď sa objaví stabilná hustá pena, mliečny nápoj sa naleje do pohárov a ozdobí škoricou a mletými ovsenými vločkami.

Mliečny banán

Nápoj vhodný pre deti i dospelých. Je možné zvýšiť jeho "vekovú kategóriu" pridaním niekoľkých lyžíc koňaku do hotového mliečneho nápoja.
Mixérom alebo mixérom rozšľahajte v pohári 250 gramov zmrzliny, liter mlieka a malé kúsky banánu. Nápoj sa naleje do pohárov, pre malé deti môže byť kokteil ozdobený kúskami ovocia a bobúľ a pre dospelých - niekoľkými polievkovými lyžicami alkoholu.

Mliečna čokoláda

Lahodný mliečny nápoj s jasnou, bohatou čokoládovou arómou. Koktejl sa pripravuje doma z jednej porcie zmrzliny, dvoch lyžíc kakaa, práškového cukru, bobúľ a ovocia a 250 ml mlieka.

Výrobky sa šľahajú mixérom, kým sa neobjaví hustá a stabilná pena. Lahodný dezertný kokteil môžete ozdobiť malým kopčekom zmrzliny alebo strúhanou čokoládou.

Mliečna marhuľa

Jemný a osviežujúci mliečny nápoj s prídavkom ľadu. Je vyrobený z 200 ml mlieka, 250 gramov marhúľ, piatich lyžíc drveného ľadu a 50 gramov cukru.
Malé kúsky marhule sú položené na ľade. Všetky ingrediencie sú posypané cukrom, naliate mliekom a niekoľko minút šľahané mixérom alebo mixérom pri nízkych otáčkach.

Mliečny karamel

Tento neobvyklý a originálny mliečny dezert vyžaduje dve porcie vanilkovej zmrzliny, 400 ml mlieka, 4 lyžice cukru a jahody.
Cukor sa rozpustí na miernom ohni v malom hrnci.

Hneď ako zozlatne, pridajte 5 lyžíc vody a hmotu za stáleho miešania priveďte do hustej sirupovej konzistencie. Potom sa mierne naleje teplé mlieko a privedie sa k varu.

Obsah panvice musí úplne vychladnúť, pre čo je nádoba uzavretá pevným vekom a odoslaná na niekoľko hodín do chladničky. Karamelové mlieko s prídavkom vanilkovej zmrzliny sa šľahá mixérom 15-20 sekúnd. Okraj pohárov, v ktorých sa bude podávať mliečny dezertný nápoj, je možné ozdobiť malými jahodovými plátkami.

Mlieko a mrkva

Zlatý kokteil s príjemnou a neobvyklou chuťou.

Zdravý nápoj sa pripravuje z mlieka, mrkvovej šťavy, medu a šľahačky. Je vhodné brať mlieko s malým percentom tuku - asi 2,5%. Chladí sa v chladničke rovnako ako mrkvová šťava.

Šťavu si môžete pripraviť sami - nemali by ste používať skladovú. Studená šťava a mlieko sa nalejú do mixéra a šľahajú sa s prídavkom medu 3 - 5 minút, kým nevznikne hustá pena a jednotná konzistencia. Koktejl sa potom pomocou mixéra zmieša so zmrzlinou a odloží sa do chladničky.

Dezertný kokteil môžete ozdobiť šľahačkou, lístkami mäty a muškátovým orieškom.

Pridanie mrkvovej šťavy robí z bežného a chutného nápoja neuveriteľne zdravý nápoj - pomáha vyrovnať sa s kilami navyše a normalizuje trávenie.

Krémová jahoda

130 gramov zmrzliny sa rozpustí pri teplote miestnosti. Jahody sú olúpané a sušené. Mlieko sa zahreje na izbovú teplotu.
Mlieko, jahody a rozpustená zmrzlina sa zmiešajú v mixéri. Všetko je šľahané, naliate do pripravených koktailových pohárov a zdobené plátkami bobúľ.

S prídavkom ovocnej šťavy

Jeden z najjednoduchších receptov na mliečne koktejly. Jedna porcia je pripravená z mlieka, zmrzliny a akejkoľvek ovocnej šťavy. Všetky výrobky sa zmiešajú a šľahajú do peny. Farbu a arómu kokteilu je možné meniť v závislosti od vybranej šťavy, alebo môžete vytvoriť viacvrstvový nápoj.

S višňami a zmrzlinou

Svetlý mliečny koktail s čerešňami. Bobule sa dôkladne umyjú pod vodou a odkôstkujú. Mlieko, zmrzlina a bobule sa zmiešajú v pohári mixéra, všetko sa dôkladne vyšľahá a pochúťka sa naleje do pohárov s prídavkom ľadu.

So zmrzlinou a kávou

Kávový mliečny kokteil sa vyrába z mlieka, pripravenej kávy - najlepšie pravého zrna - a vanilkovej alebo krémovej zmrzliny. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nezíska hustá pena a jednotná konzistencia. Hotový nápoj na dezert sa naleje do pohárov, zdobí ho zmrzlina a nastrúhaná čokoláda alebo sušienky s čokoládou.

S višňami a kakaom

Pre mliečny koktail je pripravené kakao - odoberá sa cukor, kakaový prášok a mlieko. Hotový nápoj sa ochladí a potom sa zmieša s višňovou šťavou. hotový koktail môže byť ozdobený zmrzlinou, mletou škoricou, cukrom.

So zmrzlinou a malinami

Vysoký obsah vitamínu C v nápoji prispieva k posilneniu imunitného systému, pomáha zbaviť sa nadbytočných kilogramov, znížiť horúčku, zmierniť zápal a bolesť.
Kvapalný med sa zriedi v teplom mlieku, výsledná zmes sa ochladí. K tomu sa pridá zmrzlina, všetko sa vyšľahá mixérom. Maliny sa dôkladne umyjú a zmiešajú s mliekom. Zdravý a lahodný mliečny koktail sa dá prefiltrovať cez sito, aby ste sa zbavili malín.

So škoricou a hruškou

Zrelá hruška je olúpaná, nakrájaná na malé kúsky a rozdrvená v mixéri spolu so škoricou, krtkom a citrónovou šťavou. Dezertný nápoj sa naleje do pohárov a dozdobí škoricou, škoricovými tyčinkami alebo šľahačkou.

S mangom a jogurtom

Semená kardamónu sú opatrne odstránené. V mixéri sa vyšľahajú semienka, dužina manga a čistý jogurt. Pridá sa drvený ľad, všetko sa poriadne vyšľahá a naleje do vysokých pohárov. Vrchná časť koktailu je ozdobená nasekanými pistáciami.

Mlieko s parmezánom

Zelerová šťava sa zmieša s nastrúhaným parmezánom, mliekom a nadrobno nakrájaným zázvorom. Všetko je dôkladne rozšľahané mixérom a maškrtu zdobia zelerové vetvičky.

„Rajské jablko“

Šťavnaté sladké jablká sa dôkladne umyjú, zbavia jadier a pretrejú cez strúhadlo. Výsledné pyré môžeme posypať cukrom. Potom sa zaleje mliekom a šľahá sa, kým sa v mixéri dvakrát neobjaví pena. Dozdobený dezertným kokteilom s nasekanými orechmi.

„Mätový mrak“

Prírodné plnotučné mlieko, vanilková zmrzlina a mätový sirup sa zmiešajú v sklenenom mixéri. Na ozdobu nápoja môžu byť listy mäty, šľahačka a nastrúhaná čokoláda.

Krémová s ríbezľami

Mrazené ríbezle sa nasekajú v mixéri. Potom sa posypú cukrom, pridajú sa sušienky, mlieko a zmrzlina. Všetky koktailové výrobky sú mleté. Vysoko tučná smotana sa vyšľahá oddelene od zvyšku surovín, potom sa použije ako ozdoba hotového nápoja.

S exotickým ovocím

Plody datlí sa nakrájajú na polovice a vykôstkujú a nakrájajú na malé kúsky. Dátumy môžu byť nahradené iným neobvyklým a tropickým ovocím. Vložte nakrájané datle do misky mixéra.

Čerstvo vychladené koktailové mlieko je zmiešané s ovocím. Pridajte lyžičku vanilínu a zmes vyšľahajte pri maximálnej rýchlosti. To sa robí niekoľkokrát, kým sa nezíska husté zloženie mäkkej konzistencie a béžového odtieňa.

Pridajte zmrzlinu do mixéra a niekoľko minút šľahajte pri maximálnej rýchlosti. Pripravený mliečny koktail sa naleje do vychladených vysokých pohárov a zmieša sa s medom.

Detské mliečne koktaily

Lahodné a zdravé nápoje pre najmenších labužníkov.

S malinami a tvarohom

Do misy mixéra vložte maliny alebo akékoľvek iné bobule - čerešne, ríbezle, čučoriedky, černice, mlieko, citrónová šťava, tvaroh, hnedý cukor a bobuľový alebo ovocný sirup. Všetko sa dôkladne premieša, kým sa nevytvorí stabilná pena, ktorá sa naleje do vysokých pohárov. Nápoj pre deti môžete ozdobiť vetvičkami mäty alebo čokoládou.

Mliečna čokoláda

Pohár a dezertné mlieko sú rozdelené na dve rovnaké časti. Banány sa očistia a nakrájajú na kúsky, ktoré sa potom šľahajú s jednou dávkou mlieka a zmrzlinou. Čokoláda sa zahrieva na vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, potom sa zmieša so zvyšnými mliečnymi výrobkami.

Hotový nápoj sa naleje po vrstvách do koktailového pohára a ozdobí sa nastrúhanou čokoládou alebo škoricou.

Jahodové mlieko

Umyté jahody sa pretrejú cez jemné sitko. Malé jahody je možné použiť ako dekoráciu na pripravený kokteil. Výsledné jahodové pyré sa zmieša s cukrom, medom, vanilkou, citrónovou kôrou a mliekom. Všetky ingrediencie sú dôkladne nakrájané mixérom. Tento lahodný dezertný nápoj je zdobený bobuľami bez cukru.

Ovocie na dovolenku

Ovocie - ananás, melón, hrozno, egreše - sa krája v mixéri - s prídavkom medu. Ovocný dezert môžete ozdobiť lekvárom, čerstvými bobuľami na cukre alebo kandizovaným ovocím.

Počet prísad môže dramaticky zmeniť chuť a arómu mliečneho koktailu. Môžete pripraviť obľúbený nápoj s jasne bohatou ovocnou chuťou znížením množstva mlieka a zvýšením množstva ovocia a bobúľ;
Na kokteily doma si vyberte iba bežnú vanilkovú alebo krémovú zmrzlinu bez príchutí a plnív;
Pridanie čerstvej ovocnej šťavy znižuje obsah kalórií v mliečnom nápoji a uhasí smäd;
Koktaily sa podávajú vo vysokých priehľadných pohároch. Ozdoby na pochúťku môžu byť lístky mäty, orechy, bobule, ovocie, korenie a korenie, kandizované ovocie.

Mliečne koktaily sa prvýkrát spomínali v roku 1885. Spolu so zmrzlinou a mliekom k nim bola pridaná whisky - podľa všeobecného presvedčenia na lekárske a zdravotné účely;
Špeciálny mixér na výrobu populárnych mliečnych koktailov bol vytvorený v roku 1922;

5,00

Domáci milkshake je pripravený za pár minút z najjednoduchších surovín. Tajomstvo lahodného nápoja spočíva v použití chladených ingrediencií. Výrobky vyšľahajte mixérom, kuchynským robotom alebo mixérom pri maximálnej rýchlosti.

Mliečny koktail - základný recept na zmrzlinu

Klasický kokteil je zdravá a chutná pochúťka, ktorú je možné pripraviť na detskú párty. Dokonca aj deti, ktoré odmietajú piť bežné mlieko, ako je tento nápoj. Ak dôsledne dodržiavate proporcie uvedené v recepte, mliečny kokteil môže pripraviť aj začínajúci kuchár.

Štruktúra:

0,5 l nízkotučného mlieka;
150 g zmrzliny.

Metóda varenia.

Všetky ingrediencie sú vložené do misky kuchynského robota.
Miešame lyžičkou, aby sa zmrzlina rozpustila.
Zapnite techniku \u200b\u200ba šľahajte na najvyššom stupni asi 3 minúty, kým sa neobjaví jemná pena.
Koktejl sa naleje do krásnych pohárov, zdobí sa, ak je to žiaduce, pridajú sa ľadové drobky.

Aby ste nepokazili chuť nápoja, použite kvalitnú zmrzlinu bez prísad. V prípade potreby je koktail doplnený o ďalšie prísady: bobule, čokoláda, smotana, káva.

Ako variť s banánmi?

Tento nápoj dokonale osvieži a zasýti telo bielkovinami, vitamínmi a minerálmi. Môže sa použiť ako rýchle občerstvenie alebo po cvičení na obnovenie sily a energie.

Budete potrebovať:

400 ml stredne tučného mlieka;
200 g krémovej zmrzliny;
1 zrelý banán

Recept krok za krokom.

Olúpaný banán sa naseká a vloží do mixéra. Pridajte 100 ml mlieka.
Suroviny šľahajte, kým nie sú všetky kúsky ovocia pyré.
Pridajte zmrzlinu a šľahajte ďalšiu minútu.
Zlejte zvyšné mlieko a rozmixujte v mixéri, kým nezískate nadýchanú penu.
Banánový mliečny koktail sa spotrebuje ihneď po príprave.

Mliečny koktail ako v ZSSR

Chuť tohto dezertu pripomína mnohým ich školské a tínedžerské roky. Koktejl sa ukáže byť hustý s vysokou zamatovou penou.

Štruktúra:

100 ml tučného mlieka;
25 ml pomarančového sirupu;
25 g krémovej zmrzliny.

Technológia varenia.

Na dosiahnutie vysokej peny je mlieko vopred zmrazené.
Všetky ingrediencie sú vložené do misky mixéra a presne jednu minútu šľahané na maximum.
Nápoj sa naleje do pohára a okamžite sa vypije cez slamku.

Sladký nápoj s jahodami

Koktejl vyrobený podľa tohto receptu sa ukázal ako neuveriteľne chutný, výživný a veľmi zdravý. Ak bude slúžiť efektívne, stane sa dekoráciou stola na detskej párty.

Požadované komponenty:

300 ml mlieka s obsahom tuku 2,5%;
200 g zmrzliny;
300 g čerstvých zrelých jahôd;
30 g kryštálového cukru.

Proces varenia.

Jahody sa umyjú, chvosty sa odstránia, vysušia.
Vložte bobule a cukor do mixéra a zašľahajte zemiakovú kašu.
Pridajte zmrzlinu s mliekom a zapnite otáčky na ďalšiu minútu.
Jahodový kokteil sa podáva vo vysokom pohári so slamkou a celými bobuľami.

Čokoládový mliečny koktail

Jedna porcia tohto nápoja dodá energiu a dodá dobrú náladu na celý deň. S chuťou kokteilu môžete experimentovať pridaním rôznych druhov čokolády.

Budete potrebovať:

100 ml mlieka;
50 g tmavej čokolády;
60 g vanilkovej zmrzliny.

Kroky varenia.

Aby sa v hotovom nápoji nestretli žiadne kúsky čokolády, je tyčinka vopred roztopená v parnom kúpeli.
Zmrzlinu vopred vyberte z mrazničky. Ak pridáte roztopenú zmrzlinu, koktail bude hustejší.
Spojte všetky komponenty v kuchynskom robote a šľahajte, kým sa neobjaví pena.
Hotový nápoj je zdobený čokoládovými lupienkami a lístkom mäty. Podáva sa v nízkych hranatých pohároch.

Tip: Milovníci bohatej čokoládovej príchute môžu do surovín pridať 5 g mletej kávy.

S kivi

Tento exotický mliečny nápoj je zdrojom cenných stopových prvkov a vitamínov. Dokonale osvieži v horúčave a doplní energetické zásoby po náročnej práci alebo tréningu. Banán sa pridáva na zjemnenie kyslej chuti kivi.

Zoznam zložiek:

2 kiwi;
polovica banánu;
200 ml mlieka;
10 g vanilkového cukru;
40 g vanilkovej zmrzliny;
40 g karamelovej zmrzliny.

Fázy prípravy.

Kiwi je olúpané a nakrájané na plátky. Niekoľko plátkov je odložených na ozdobu.
Polovicu banánu nakrájajte na kocky.
Ovocie sa prenesie do misy mixéra, naleje sa polovica uvareného mlieka a naleje sa vanilkový cukor.
Súčiastky sa šľahajú na turbe 2 minúty.
Oba druhy zmrzliny sa pridajú k výslednej hmote a šľahajú sa ďalšiu minútu.
Pripravený kivi koktail sa naleje do pohárov a ozdobí sa plátkami exotického ovocia.

Vanilkový kokteil

Jemná chuť tohto kokteilu osloví deti i dospelých.

Štruktúra:

180 ml mlieka s vysokým obsahom tuku;
50 g vanilkovej zmrzliny;
2 kvapky vanilkového extraktu;
20 g cukru.

Postup varenia.

Mlieko a mierne roztopená zmrzlina sa zmiešajú v miske na šľahanie.
Suroviny šľaháme 2 minúty. Počas tejto doby by sa mala vytvoriť hustá pena.
Do mliečnej zmesi sa naleje cukor a pridá sa vanilka. Beat ďalšiu minútu.

Pred podávaním vanilkový kokteil ochlaďte.

Tip: pred nalievaním nápoja je možné poháre vložiť do mrazničky tak, aby boli pokryté mrazom, potom kokteil dodá estetické potešenie a udrží ho dlhšie chladný.

S prídavkom ananásu

Tento nápoj pomáha normalizovať trávenie, zlepšovať zdravie a náladu. Ananás pomáha pri chudnutí, preto môže byť kokteil zaradený do jedálnička nie prísnej diéty.

Budete potrebovať:

200 ml mlieka 1% tuku;
400 g krémovej zmrzliny;
1 g škoricového prášku;
500 g konzervovaných kúskov ananásu.

Metóda varenia.

Kvapalina sa vypustí z nádoby s ananásom. Kúsky sa sušia na papierovej utierke.
Zmrzlinu vyberte z mrazničky 30 minút pred dovarením.
Spojte všetky ingrediencie a rozšľahajte mixérom.
Keď sa objaví bujná hustá pena, koktail je pripravený.

Malinový mliečny koktail

Malinový kokteil si podmaní svoju jemnosť a jasnú bobuľovú chuť už od prvého dúšku.

Požadované komponenty:

300 g malín;
0,5 l mlieka;
40 g cukru;
200 g vanilkovej zmrzliny.

Proces varenia.

Maliny sú vytriedené a zostanú iba zrelé nepoškodené bobule.
Vložte cukor a maliny do mixéra a miešajte na nízkych otáčkach, kým nezískate pyré. Aby sa nápoj dal postaviť do jamiek, možno hmotu pretrieť cez jemné sitko alebo gázu.
Zalejeme mliekom, minútku prešľaháme.
Pridajte zmrzlinu a pokračujte vo varení na vysokej rýchlosti, až kým nebude krémová.
Hotový nápoj sa podáva vo vysokých pohároch a pije sa slamkou.

Bobuľové smoothie so zmrzlinou

Nie všetky deti milujú čerstvé bobule a každé dieťa bude s potešením piť jasný sladký nápoj. Táto zdravá pochúťka môže byť súčasťou vašej stravy každý deň.

Štruktúra:

100 g čerstvých malín, černíc, čučoriedok;
20 g cukru;
150 g zmrzliny;
100 ml nízkotučného mlieka.

Recept krok za krokom.

Bobule sa umyjú a sušia.
Pohár sa rozmrazí, až kým nebude mäkký.
Všetky komponenty sú umiestnené v mixéri. Mieša sa na turbe 1,5 minúty.
Bobuľové smoothie sa naleje do vysokých pohárov a podáva sa so širokými slamkami.

Mliečny a kávový kokteil

Požadované komponenty:

200 ml mlieka;
50 ml pitnej vody;
10 g instantnej kávy;
10 g cukru;
100 g zmrzliny.

Kroky varenia.

V hrnčeku zmiešajte kávový prášok a cukor, zalejte studenou vodou, poriadne premiešajte.
Výsledný roztok sa naleje do misky mixéra a šľahá sa asi minútu, kým sa zrná úplne nerozpustia.
Pridajte mlieko, zmrzlinu priamo z mrazničky a miešajte, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.

S koňakom a škoricou

Hostia, ktorí prídu neočakávane, môžu byť liečení povzbudzujúcim alkoholickým kokteilom. Určite ocenia aromatický nápoj.

Budete potrebovať:

500 ml mlieka;
100 g čokoládovej zmrzliny;
100 ml brandy;
5 g vanilkového cukru;
40 g bežného cukru;
1 g škoricového prášku.

Kroky varenia.

Mlieko sa naleje do mixéra. Nalejú sa oba druhy cukru a škorica.
Pridajte zmrzlinu z mrazničky a koňak.
V prípade potreby pridajte kocky ľadu.
Obsah mixéra vyšľahajte dohladka.
Mlieko-koňakový kokteil sa naleje do nízkych pohárov.

S tekvicou a jablkom

Takýto nápoj musí byť nevyhnutne prítomný v strave každého, kto chce posilniť svoju imunitu, schudnúť, nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi. Najdôležitejšie ingrediencie pre kokteil musia byť najskôr upečené.

Štruktúra:

2 malé sladké a kyslé jablká;
300 g tekvicovej dužiny;
250 ml mlieka;
5 g medu.

Kroky varenia.

Jablká a tekvica sa umyjú, nakrájajú na veľké kocky, dajú sa na plech a vložia do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 35 minút.
Upečené suroviny sa ochladia najskôr pri izbovej teplote, potom v chladničke.
Všetky produkty sú spojené v miske mixéra a zmiešané do homogénnej hmoty.
Pred podávaním je vitamínový koktail 30 minút ochladený.

S avokádom

Tento výživný a zdravý nápoj si môžete vychutnať každý deň na raňajky. Látky obsiahnuté v koktaile pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, posilňujú videnie a zlepšujú stav pokožky.

Budete potrebovať:

1 avokádo;
300 ml mlieka 2,5% tuku;
40 g kryštálového cukru;
5 ml citrónovej šťavy;
1 g škorice.

Metóda varenia.

Avokádo je olúpané a odkôstkované. Buničina je nakrájaná na kocky a posypaná citrónovou šťavou, aby si zachovala svoju prirodzenú farbu.
Po 10 minútach sa avokádo prenesie do mixéra, zaleje sa mliekom a pridá sa kryštálový cukor.
Všetko šľahajte do hladka a úplne sa rozpustite zrnká cukru.
Pripravený nápoj sa naleje do pohárov a posype škoricou.

Domáci milkshake s ríbezľami

Ríbezľa je veľmi zdravé bobule, ale kyslé, preto sa z nej najčastejšie vyrábajú kompóty a džem. Počas tepelnej úpravy sa však časť vitamínov ničí, preto je lepšie používať do koktailov čerstvé ríbezle.

Zloženie:

200 g čerstvého alebo mrazeného čierneho ríbezle;
400 ml mlieka;
400 g zmrzliny;
30 g cukru.

Technológia varenia.

Ak sa používajú mrazené bobule, môžu sa nechať rozmraziť.
Ríbezle sa dajú do mixéra, zalejú sa polovicou mlieka. Beat na strednom režime po dobu jednej minúty.
Pridajte zvyšok mlieka, pridajte 300 g zmrzliny a cukor. Beat ďalšiu minútu.
Mliečny koktail so zmrzlinou a ríbezľami sa naleje do pohárov. Zvyšky zmrzliny sú nakrájané na malé kúsky a pridané do nápoja.