Recepty na slávnostné jedlá v rúre. Šokujúci morský šalát na Nový rok a vianočné sviatky. Kuracie filé a ananásový šalát

Pomerne často nastáva situácia, keď sa vám môžu hodiť rýchle recepty. Hostia sú na prahu a máte pred sebou veľa vecí a starostí, alebo ste sa práve vrátili z práce. Aby bolo možné rýchlo pripraviť stôl pre hostí, nie je potrebné variť exotické jedlá celé hodiny. Môžete rýchlo a lacno, a čo je najdôležitejšie, lahodne prestrieť slávnostný stôl a hostia ani neuveria, že bol pripravený takmer pred ich príchodom. Alebo môžete jednoducho potešiť svoju rodinu jednoduchými a chutnými jedlami pre lenivých.

Klasickou súpravou slávnostného stola sú predjedlá, šaláty, hlavné jedlo a dezert. V tomto poradí navrhujem varenie.

Rýchle rýchle občerstvenie

Jednohubky s vareným bravčovým mäsom a uhorkou

Zloženie:

biele pečivo - 10 plátkov
varené bravčové mäso - 20 kusov
maslo - 100 gr.
olivy - 20 ks.
uhorka, kôpor na ozdobu

Na tenko nakrájaný biely chlieb priečne rozkrojíme, natrieme maslom, krásne položíme uvarené bravčové mäso. Na špíz napichneme olivu, uhorku a zapichneme do krajca chleba s vareným bravčovým mäsom

Canape s vajcom a lososom

Zloženie:

ražný chlieb - 10 ks.
losos - 10 ks.
vajcia - 5 ks.
maslo - 100 gr.
½ citróna
Na ozdobu kôpor, zelená cibuľa, čierny alebo červený kaviár

Čierny chlieb nakrájame na štvorce, vymastíme maslom a posypeme zelenou cibuľkou. Dáme lososa, trochu posypeme citrónovou šťavou. Na vrch dáme polovicu uvareného vajíčka. Ozdobte kôprom a kaviárom.

Mozzarella so šunkou

Zloženie:

prúžky údenej šunky - 150 gr.
rukolový šalát
trochu olivového oleja a čierneho korenia

Na guľku mozzarelly dajte list rukoly a zabaľte ju do pruhu šunky. Navrch nalejeme trochu olivového oleja a posypeme čiernym korením. Rolku popicháme špáradlom a preložíme na servírovací tanier.

Paradajkové predjedlo s mozzarellou

Zloženie:

malé guľky syra mozzarella - 150 gr.
cherry paradajky - 250 gr.
čerstvá bazalka
olivový olej - 3 lyžice l.
soľ a čierne korenie

Zmiešajte olivový olej so soľou a čiernym korením. Guľky mozzarelly vyberieme zo soľanky, trochu ich osušíme a marinujeme v olivovom oleji, soli a korení 10-15 minút. Kvôli stabilite trochu odrežte od spodku paradajky. Na špáradlo dajte paradajku, guľku syra a list bazalky.

Jednoduché paradajkové občerstvenie

Najjednoduchšie a najrýchlejšie občerstvenie pre hostí. Paradajky nakrájame na plátky. Nakrájajte cesnak a kôpor najemno. Trochu posypte citrónovou šťavou alebo octom, soľou, korením a posypte cesnakom a kôprom.

Klasika žánru - plnené vajcia

Toto je známe, jednoduché, rýchle, ale vždy populárne jedlo. Nakŕmte týmto občerstvením všetkých hostí. Varte vajcia, vyberte žĺtok a potom máte slobodu tvorivosti. Neskutočné množstvo náplní, ponúkam iba zopár:

žĺtok s kyslou uhorkou, horčicou a majonézou;
syr so žĺtkom a majonézou;
tresčia pečeň a žĺtok (ak máte čas, môžete si osmažiť cibuľu);
zelený hrášok, žĺtok a majonéza;
pečeňová alebo husacia paštéta so žĺtkom a kvapkou brandy;
žĺtok s maslom a kúskom soleného lososa.

Výplní môže byť nespočetné množstvo, sami prídete s tým, čo je v chladničke. Hlavná vec je, že výrobky sú navzájom kombinované podľa vkusu.

Šaláty rýchle

Šaláty sú na našom tradičnom stole veľmi populárne. Preto aj napriek nedostatku času stojí za to ponúknuť hosťom niekoľko receptov. A keďže sa ponáhľame, príprava našich šalátov bude rýchla a jednoduchá.

Šľahajte šalát

Zloženie:

uhorka - 2 ks.
kuracie vajcia - 2 ks.
polodenná klobása alebo šunka - 100 gr.
konzervovaný hrášok - 100 gr.
syr - 50 gr.
majonéza

Vajcia uvaríme. Zatiaľ čo sa vajíčka varia a ochladzujú, nakrájajte uhorky a klobásu na prúžky. Vajcia nakrájame na pásiky, zmiešame s uhorkami a šunkou, pridáme zelený hrášok a majonézu.

Rýchly a chutný šalát „Exotic“

Zloženie:

údené kuracie prsia - 300 gr.
konzervované ananásy - 250 gr.
jablko - 2 ks.
majonéza
soľ korenie

Kuracie prsia, jablko nakrájame na prúžky. Ananás nakrájame na kocky. Dochutíme soľou, korením a ochutíme majonézou.

Uhorkový šalát je jednoduchý a chutný

Takýto šalát je pripravený za 5 minút, ale aby sa uhorky trochu ochladili a marinovali, bude potrebné ich vložiť do chladničky najmenej na 15 minút.

Zloženie:

uhorky - 2-3 ks.
sezamové semiačka - 2 lyžice. l.
¾ pohára ryžového octu (môže byť nahradený akýmkoľvek iným)
3 lyžice. l. Sahara

Tri strúhané uhorky pre kórejskú mrkvu. Ak nie je také strúhadlo, potom jednoducho nakrájajte na pásy.Na rozpálenej panvici trochu opražíme sezamové semiačka, až kým nebudú hnedasté.

Ocot zmiešame s cukrom a dusíme 5 minút na strednom ohni. Výslednou marinádou zalejte uhorky a šalát vložte do chladničky, pokiaľ máte trpezlivosť.

Šalát z údených rýb a fazule

Vynikajúci šalát, ktorý sa pripravuje rýchlo a prekvapenie hostí nebude nijako limitované.

Zloženie:

studená údená ryba (mám merlúzu) - 1 ks.
konzervované červené fazule - 250 gr.
pór podľa chuti
majonéza

Budeme potrebovať rybie filé, odstránime kosti a kožu. Filé nakrájame na malé kúsky. Červené fazule scedíme a pridáme k rybám. Pór nakrájame na krúžky. Pridajte majonézu a premiešajte.

Rýchle a chutné teplé jedlá

Nie je vôbec potrebné trápiť sa hodiny pri sporáku, aby ste pripravili hlavné teplé jedlo na slávnostný stôl. Existuje veľa jednoduchých a rýchlych receptov. Chutné jedlá môžete pripraviť len za 15 minút.

Pre milovníkov rýb sú vhodné úžasné recepty s červenými rybami, najlepšie s lososom.

Karamelizovaný losos

Rýchly a chutný recept na teplé jedlo, ktoré sa bude hodiť tak na slávnostný stôl, ako aj na rýchlu večeru.

Zloženie:

filet z lososa - 1 kg.
med - 3 lyžice. l.
jablkový džús - 1 pohár
soľ, korenie podľa chuti
olivový olej

Pre rýchle varenie predhrejte rúru na 200 ° C° C. Zmiešajte 1 šálku jablkového džúsu s 3 lyžicami. l. med, privedieme do varu a povaríme 1 minútu. Lososa nakrájame na porcie a vložíme do pekáča naolejovaného olivovým olejom.

Rybu pečieme v rúre 10 minút. Potom lososa vyberte z rúry, dochuťte soľou, korením a opekajte ho na panvici z každej strany 2 minúty, kým nevznikne zlatohnedá glazovaná kôra. Pri podávaní posypeme citrónovou šťavou.

Losos v zázvorovej marináde

Toto jedlo sa tiež varí veľmi rýchlo a zázvor mu dodáva špecifickú chuť. Takýto rybí steak sa navyše vždy stáva jemným a aromatickým.

Zloženie:

filet z lososa - 1 kg.
koreň zázvoru - asi 3-4 cm.
sezamové semiačka - 2 lyžice. l.
sójová omáčka - 2 lyžice l.
slnečnica, oliva alebo sezamolej

Lososa alebo inú červenú rybu nakrájajte na porcie. Olúpte a nastrúhajte koreň zázvoru. Zmiešajte zázvor, sójovú omáčku a olivový olej, slnečnicový olej (sezamový olej je ešte lepší). Marinujte ryby v tejto omáčke najmenej 5 minút. Každé sústo ponorte do sezamových semienok. Smažte na rozpálenej panvici 3-4minút z každej strany.

Kórejské instantné bravčové mäso

Na varenie tohto lahodného mäsa, ktoré bude vítaným hosťom na sviatočnom stole, stačí 15 minút.

Zloženie:

bravčové mäso (najlepšie mäkké krk) - 0,5 kg.
cibuľa - 2 ks.
cesnak - 2 strúčiky
sójová omáčka - 4 lyžice l.
čili omáčka - 2 lyžičky
koreň zázvoru - 2 cm.
zelená cibuľa - 100 gr.

Bravčové mäso nakrájame na porcie na tenké prúžky.

Nakrájajte cibuľu na kolieska, cesnak nakrájajte nadrobno. Na panvici s prídavkomolivový olej opečieme bravčové mäso na vysokom ohni 2 minúty. Potom pridajte na panvicu cibuľu a cesnak, znížte oheň a smažte ďalších 5 minút.

Teraz do panvice s mäsom pridáme sójovú omáčku, čili omáčku, nastrúhaný zázvor a nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.Zatvorte veko a duste ďalšie 2 minúty.

Čínske kuracie prsia so zeleninou

A toto jedlo bude trvať ešte menej času, pretože kuracie mäso so sójovou omáčkou a zázvorom sa varí okamžite a výstup je jemný a šťavnatý.

Zloženie:

kuracie prsia - 1 kg.
sójová omáčka - 50 ml.
konzervovaný ananás - 1 plechovka
papriky - 2 ks.
cibuľa - 1 ks.
sezamové semiačka - 2 lyžice. l.
cukor - 1 polievková lyžica. l.
škrob - 1 polievková lyžica. l.

Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky a polejeme 5 minút sójovou omáčkou. Cibuľu nakrájajte na dosť veľké kúsky a tiež ich naplňte sójovou omáčkou.V tomto čase nakrájajte konzervovaný ananás na kocky,sladká paprika v pruhoch.

Vložte prsia do predhriatej panvice a smažte ich 5 minút na olivovom oleji na prudkom ohni. Znížime teplotu, pridáme k kuraciemu mäsu nakrájanú zeleninu, pridáme trochu ananásovej šťavy a dusíme ďalších 5 minút. Na konci môžete podľa želania pridať škrob. Aby sa zabránilo tvorbe hrudiek, škrob vopred rozpustite v malom množstve omáčky.

Teraz, keď sú pripravené hlavné jedlá, môžete rýchlo pripraviť dezert.

Dezerty pre hostí rýchlo

Mandarínky v medovej poleve

Veľmi jednoduchý a vitamínový recept. Mandarínky očistíme, dáme na tanier a na vrch zalejeme tekutým medom. Ak med zhustol, roztopte ho vo vodnom kúpeli. Na vrch posypte mandarínky ľubovoľnými orechmi.

Dezert s mascarpone a sušienkami

Zloženie:

syr mascarpone - 100 gr.
krém - 50 gr.
čokoládové sušienky - 50 gr.
čerstvé alebo mrazené ovocie

Šľahačku vyšľaháme, zmiešame s mascarpone. Brúsiť cookies. Čerstvé ovocie pomelieme s cukrom. Niektoré sušienky nalejte do sklenených pohárov, na vrch dajte syrovú hmotu a potom ovocie nastrúhané s cukrom. Opakujte ešte raz. opäť vrstva sušienok a tvarohu. Navrch nastrúhame čokoládu, ovocie a mandľové hobliny.

Horúca čokoláda

Zloženie:

mandľové mlieko (môže byť nahradené bežným mliekom) - 250 ml.
tmavá čokoláda - 200 gr.
škorica - 1 lyžička
mletý zázvor - 0,5 lyžičky.
muškátový oriešok - štipka

Nalejte nasekanú čokoládu do mlieka. Pridajte škoricu, zázvor, nastrúhaný muškátový oriešok. Varte za stáleho miešania a povarte 2 minúty. Uistite sa, že je všetka čokoláda rozpustená. Horúce nalejte do malých pohárov.

Takže ste presvedčení, že môžete rýchlo a chutne pripraviť stôl pred príchodom hostí? Hlavná vec je mať po ruke správne produkty a recepty.

Ak si myslíte, že tento článok môže byť užitočný pre vašich priateľov a známych, zdieľajte ho na sociálnych sieťach.

Krok za krokom recepty na prípravu jednoduchých a chutných teplých jedál na slávnostný stôl z mäsa, hydiny a morských plodov

2017-12-04 Oleg Michajlov

Posúdenie
recept

11130

Čas
(min)

Porcie
(ľudia)

V 100 gramoch hotového jedla

12 gr.

17 gr.

Sacharidy

4 gr.

223 kcal

Slávnostné jedlo: kačica s pomarančmi

Kačka pečená v rôznych formách je ozdobou akejkoľvek slávnosti. Slávny recept s jablkami je samozrejme klasický, ale už nudný. Na dovolenku si uvaríme kačicu s pomarančmi, to je neobvyklé a vtáčik bude voňavý a samozrejme s luxusnou chrumkavou kôrkou.

Zloženie:

mladá kačica s hmotnosťou približne 2,5 kilogramu;
lyžica tekutého medu;
dva veľké pomaranče;
cesnak;
škoricová palička;
korenie - čierne a nové korenie.

Ako variť

Nastrúhanú kôru z jedného pomaranča, pár strúčikov cesnaku a všetko korenie so štipkou hrubej soli pomelieme v mažiari.

Pripravte korpus - opláchnite, osušte, odrežte prebytočný tuk. Kôru mnohokrát prepichnite vidličkou s jemnými zubami, nastrúhajte šťavu z jedného pomaranča, potom pripravte marinádu v prvom kroku. Kačicu zabalenú v plastovom vrecku namočte na osem hodín do chladničky.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov, druhý pomaranč nakrájame na plátky, vložíme korpus dovnútra so škoricou, rez zabezpečíme niťami alebo špáradlom. Kačicu položte na mriežku do hlbokej pekáča prsiami hore. Po pridaní pohára vody zakryte vrstvou fólie ako samotný plech na pečenie, tak aj kačicu v ňom, vložte do rúry.

Prvý stupeň je 40 minút, potom čo prešli, odstránime alobal, korpus zalejeme šťavou a pečieme rovnako dlho. Prepnite termostat na 220 stupňov, zmiešajte med a pár lyžíc mäsovej šťavy zo spodnej časti ohniska, kačicu namažte zo všetkých strán. Udržujeme ju v horúcej rúre ďalších 10 minút a misku vyberieme.

Nechajte pauzu, odstráňte škoricu a pomaranče. Ako dekoráciu môžete nakrájať niekoľko malých tenkých citrusov na tenké krúžky.

Horúce jedlo na slávnostnom stole: bravčové stehno so zemiakmi

Prázdniny sú časom, kedy sa vám vôbec nechce myslieť na kalórie. Áno, a dlho, spravidla, nie je čas. Bravčové mäso sa varí pomerne rýchlo, stehno pečené v rúre vyzerá veľmi lákavo a čo sa týka kalorického obsahu pokrmu, vždy sa môžete pokúsiť presvedčiť, nie vziať si ďalší kúsok. A ktovie, či uspejete alebo nie.

Zloženie:

trojkilogramové bravčové stehno;
šesť zemiakov a štyri jablká;
lyžicu brandy;
päť lyžíc rafinovaného oleja;
zväzok mladej cibule (celá, s koreňmi) a cesnaková hlava;
múka - dve lyžice;
jeden a pol šálky koncentrovaného vývaru;
lyžicu sezamových semiačok, hrubozrnnú soľ a zmes papriky.

Podrobný recept na pečené bravčové stehno s jablkami a zemiakmi

Pripravíme si stehno - spálime ho na otvorenom plameni, umyjeme v horúcej vode, osušíme. Robíme niekoľko hlbokých vpichov, zo strany rezu. Cesnak rozoberieme, zbavíme plevy, plátky pozdĺžne nakrájame na niekoľko častí, zalejeme vriacou vodou pár minút. Plňte bravčové stehno cesnakom, potierajte polovicou oleja a soľou, vložte ho do hlbokej formy.

Rúru predhrejte na 250 stupňov, prvý stupeň pečenia - 20 minút. Medzitým očistíme zemiaky, nakrájané na veľké plátky, zalejeme druhou polovicou oleja, zľahka paprikou a pridáme, zmiešame s nasekaným cibuľovým perím.

Znížime teplotu v rúre, je veľmi žiaduce to urobiť bez otvorenia dverí. Upravte 170 - 180 stupňov, počítajte 40 minút, potom fritovaciu nádobu rýchlo vyberte. Uvoľnenú šťavu zalejeme mäsom, zemiakmi rozložíme panvicu a vrátime na ďalšiu hodinu do rúry.

Z fritovacieho hrnca vypustite všetku šťavu, na malú panvicu dajte tri polievkové lyžice tuku a medzi rudé zemiaky vložte jablkové kolieska a zalejte zachytenou šťavou. Posledná fáza pečenia mäsa je pol hodiny, po ktorej stehno dáme na misku do alobalu a zabalíme a zemiaky vyrovnáme jablkami, dáme biele časti mladej cibule a pečieme ďalšiu štvrťhodinu, opäť nastavíme teplomer na 250 stupňov.

Na panvici rozohrejeme tuk, pridáme doň brandy, pridáme múku a nastrúhané sezamové semiačko, podľa chuti pridáme korenie. Premiešame, asi minútu zahrejeme a zalejeme vývarom. Zahrejte na miernom ohni nekryté do zhustnutia.

Stehno sa krája horko, omáčka sa podáva osobitne v malých omáčkových člnoch.

Voňavý bravčový plátok - rýchly recept na teplé jedlo na sviatočnom stole

Escalope je pripravený rýchlo, je ťažké si predstaviť, že by labužník odmietol červenavý plátok jemného mäsa. Ponáhľate sa, ale sviatočný stôl by mal byť položený včas? Na slávnostný stôl ponúkame jednoduché a chutné teplé jedlo - recept je k dispozícii a príprava trvá pol hodiny.

Zloženie:

0,5 kilogramu bravčového mäsa, s vrstvou tuku pozdĺž okraja;
zväzok bazalky;
hrubá soľ, mleté \u200b\u200bkorenie;
pol balenia oleja "Farm";
biele, suché víno - pol pohára;
štvrť citróna.

Ako rýchlo uvariť ochutený bravčový řízok

Bravčové mäso nakrájajte na plátky hrubé jeden a pol centimetra, potom odbité kladivom znížte hrúbku na polovicu. Bazalku opláchneme a nakrájame na prúžky.

Do vína vytlačte citrón, podlejte trochou vody, aby marináda nebola príliš kyslá, posypte mäso. Po korení ho pridáme so zelenými vo forme sendviča s dvoma vrstvami mäsa, medzi nimi perepilatovú bazalku. Zrolujeme pomocou roliek a mierne stiahneme gumičkami alebo špagátom, pošleme na 5 minút do marinátora.

Vložte mäso rozložené a zbavené zelene do rozohriateho oleja, mierne ho roztlačte špachtľou. Smažte obidve strany na silnom ohni, až kým sa nesčervenajú, neprevrátite, posypte opečenú časť soľou.

Smažte eskalátor, zohrejte panvicu a olej v nej čo najviac bez toho, aby ste umožnili spaľovanie tuku. Ak chcete, môžete olej nahradiť bravčovou masťou, čo vám umožní zvýšiť teplotu ešte vyššie a mäso bude jemnejšie a kôra zaoblenejšia.

Mäso so zemiakmi v rukáve - tradičné teplé jedlo na sviatočnom stole

Mnoho sviatočných jedál sa pripravuje pečením v rúre. Podľa zloženia produktov pre ďalší recept by vás mohlo napadnúť, že si na stôl naservírujete pečienku. Takže v zásade platí, že iba my ho uvaríme, pečieme v rukáve.

Zloženie:

bravčová panenka - 800 gramov;
dva kilogramy malých zemiakov;
veľké ovocie papriky;
cesnak, soľ, muškátový oriešok v prášku, mleté \u200b\u200bkorenie;
pohár 50 percent majonézy;
dve tvrdé jablká;
veľká kopa mladých cibúľ;
pol pohára vývaru;
tri mrkvy a dve cibule.

Ako variť

Mäso opláchnite, odrežte prebytočný tuk, namočte ho obrúskami, osušte. Nakrájajte na kúsky nie väčšie ako priemerné jablko, ale trochu podlhovasté. Potrieme zmesou soli a čierneho korenia zo všetkých strán. Olúpte cesnak, polovicu nakrájajte na pásiky, druhú časť nakrájajte nadrobno. Mäso naplníme prúžkami, ktoré hlbokým prepichnutím urobíme úzkym nožom, a nakrájaný cesnak zmiešame s polovicou majonézy.

Po hodinovom udržiavaní mäsa namažte cesnakovou majonézou a nechajte ďalších štyridsať minút. Medzitým opatrne špongiou umyjeme zemiaky, rozkrojené na dva, osolíme. Druhú časť majonézy spojíme s polovicou nakrájanej cibule a dochutíme ňou zemiaky.

Mrkvu nakrájame na hrubé prúžky, sladkú papriku - tenšiu a cibuľu, najskôr na krúžky, potom na ďalšie štyri časti. Jablká rozpustíme na 6-8 plátkov. Rukáv, zviazaný na zadnej strane, naplníme nakladanými výrobkami, dôkladne pretrepeme, nasadíme ohnisko. Na zemiaky a mäso jemne položte cibuľu, jablká a mrkvu, posypte muškátovým orieškom, voľný okraj rukáva zalepte kravatou alebo sponkou.

Teplotu v rúre nastavíme na 220 stupňov, vložíme ohnisko dovnútra a nastavíme čas na 45 minút. Rukáv by mal byť na niekoľkých miestach prepichnutý ihlou, aby mohla uniknúť prebytočná para. Po uplynutí stanoveného času prepichnite špičkou úzkeho noža najväčší kus mäsa a zhodnoťte farbu uvoľnenej šťavy: bledoružová - jedlo je hotové, mierne tmavšie - trvá to najmenej štvrtinu hodiny.

Keď ste si istí, že mäso je hotové, rozrežte a rozložte vrecko, mäso zalejte tukom a na spodok vrecka podlejte trochou vývaru. Fritovací hrniec vráťte do rúry a znížte teplotu na 170 stupňov. Pečieme, kým pokrm nezhnedne.

Hotové pečivo posypte nakrájanou cibuľou, strúhaným syrom (ak je to žiaduce) (zložka nie je uvedená v recepte).

Kuracie mäso v marhuľovej poleve - originálny recept na tradičné sviatočné jedlo

Názov receptu je komplikovanejší ako samotný recept. To je pravda, môžete si byť istí. A to všetkými prostriedkami, pretože všetky výrobky sú už zahrnuté v zozname pre slávnostný stôl a príprava bude trvať menej ako štvrtinu hodiny. Vložte kurča do rúry a robte iné veci, arómy vám povedia, že jedlo je pripravené, nie horšie ako budík.

Zloženie:

dvojkilogramové brojlerové kurča;
štyri polievkové lyžice rastlinného oleja;
soľ, zmes aromatických paprík;
lyžica jablčného octu;
tretina pohára marhuľového džemu.

Krok za krokom recept

Korpus pripravíme ako obvykle: opláchneme, osušíme, odrežeme viditeľný tuk.

Zmiešajte prelisovaný cesnak, olej, džem, ocot, soľ a korenie, aj keď mierne prešľahajte lyžicou. Kurča potrieme zvnútra a zo všetkých strán.

Pečieme na 160 stupňov, asi hodinu a pol na ohništi pokrytom cukrárskym papierom. Ak spozorujete, že konce krídel začínajú horieť, nasaďte čiapky zložené z fólie. To isté môžete urobiť s celým korpusom, ak je príliš skoro zhnednutý - prikryte plechom na pečenie.

Bravčové mäso s ananásom - teplé jedlo na slávnostnom stole

Starý vtip o bravčovom a ananáse sa ukazuje byť oveľa zaujímavejší. Sviňu ale nebudeme kŕmiť, ale pečieme ju s týmto exotickým doplnkom. Sladká dochuť ananásu je podpisom luxusnej pochúťky.

Zloženie:

dva podlhovasté plátky bravčového mäsa - spolu 750 gramov;
plechovka ananásu v sirupe, krúžky;
220 gramov syra „Kostroma“;
olej, chudý, rafinovaný, soľ, hotové korenie zo sady na vyprážané mäso;
1200 gramov mladých zemiakov;
jednu malú cibuľu, jednu mrkvu a jednu sladkú papriku.

Ako variť

Pripravte si panenku (umyte, osušte obrúsky), nakrájajte na centimetrové plátky, bez toho, aby ste pokrájali dno na rovnakú hrúbku. Výsledné otvory potrieme zmesou soli, oleja a korenia, vložíme ananásové polkrúžky. Namočte polotovary do vrecka na jednu hodinu.

Cibuľu, mrkvu a papriku očistíme, nakrájame na malé krátke kocky, osolíme, premiešame, zalejeme olejom. Dusíme na suchej panvici, kým mierne nezmäkne.

Usporiadajte zemiaky a mäso do rôznych obalovaných alebo tepelne odolných sklenených panier, vyberte ananás a odošlite plechy na pečenie do už horúcej rúry na dvadsať minút. Nastavte teplotu na 180 stupňov.

Polopripravené mäso vyberte, šťavu sceďte do podšálky. Vložte do rezov na úzky blok syra, ananásu, rozložte zeleninu, nalejte zemiaky s mäsovou šťavou. Zvýšime teplotu na 200 stupňov, pečieme ďalších desať minút.

Plnená kalamár na sviatočnom stole

Jednoduché a rýchle jedlo, nemali by ste sa zastrašiť prítomnosťou chobotnice v recepte, ak ste ich ešte nevarili. Vyberte si huby nie nakladané, ale jednoducho konzervované a dajú sa ihneď nakrájať.

Zloženie:

chobotnice - tri jatočné telá;
dve cibule a dve mrkvy;
plechovka šampiňónov;
varené vajcia - tri kusy;
maslo;
pohár varenej ryže;
150 gramov „ruského“ syra;
solený sójový koncentrát.

Krok za krokom recept

Olúpané a umyté telá kalamárov ponorte na dve minúty do osolenej vriacej vody.

Olúpte zeleninu, nakrájajte na proporčné prúžky, šampiňóny, scedte soľanku z nádoby, nakrájajte na kocky. Na masle podusíme cibuľu s mrkvou, natrieme šampiňóny a trochu zahrejeme, vypneme ohrev a vmiešame ryžu s posekanými vajcami. Posypeme sójovou omáčkou, potrieme syrom, necháme pod pokrievkou dvadsať minút.

Chobotnicu husto napcháme mrazenou plnkou, okraj zafixujeme špáradlom, prenesieme do formy.

Pomastíme maslom a navrch potrieme zvyškom syra, dáme piecť na štvrťhodinu. Podávame so sójovou omáčkou. Ďalšia možnosť: nasekané paradajky zohrejeme na panvici, pretrieme cez hrubé sitko do formy, navrch rozložíme pripravené korpusy a v tejto forme pečieme v rúre.

Slávnostný burgundský recept na hovädzie mäso

Nemôžete povedať nič - radi si pochutnávali na srdciach v stredovekom Burgundsku! Francúzi sú slávnymi kuchárskymi aj vinárskymi majstrami a recept od majstrov z tejto provincie sa samozrejme neobišiel bez vína. Je to základ omáčky pre ďalšie jedlo.

Zloženie:

niečo viac ako kilogram teľacieho mäsa;
lyžica paradajok;
pol pohára červeného, \u200b\u200bneopevneného vína;
0,5 litra ľahkého kuracieho vývaru;
200 gramov malých šampiňónov;
120 gramov najmenšej mrkvy a cibule;
dve polievkové lyžice múky;
olej, soľ, cesnak a ručne mleté \u200b\u200bkorenie.

Krok za krokom recept

Varenie v hrnci. Mäso nakrájajte na malé kocky, dochuťte soľou, korením a opečte na prudkom ohni, až kým sa nezjasní. Po zriedení paradajky dvoma lyžicami vína ho pridáme k mäsu, posypeme múkou a rýchlo premiešame. Zahrejte sa nie dlhšie ako minútu.

Zalejeme vývarom a vínom, pridáme korenie a prevaríme. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov. Dusíme presne hodinu.

Šampiňóny povaríme v malom množstve vriacej vody asi desať minút, ochladíme, nakrájame na plátky. Olúpte malú zeleninu a nechajte ju celú alebo nakrájajte na polovicu. Vložíme do kastróla, osolíme, varíme pri rovnakej teplote najmenej jeden a pol hodiny. Skontrolujte pripravenosť mäsa, podľa potreby duste ďalšiu pol hodinu. Podávame s malými cestovinami.

Slávnostný recept na bravčový kebab na marináde na víno

Ak prázdniny pripadli na letnú dovolenku alebo máte len možnosť na hodinu využiť skutočné grilovanie, pripravte si kebab na marináde na víno. A na dovolenku - len dve! Nie je potrebné špecifikovať, že také mäso je na špízoch navlečené striedavo, pričom sa vyberajú „biele“ a „červené“ kúsky.

Zloženie:

sviečková - 1,7 kilogramu;
400 mililitrov červeného a bieleho vína, suché;
malý citrón;
0,8 kg veľkej cibule;
soľ, nevyhnutne veľká;
lyžicu nastrúhanej škorice a muškátového orieška a dva hrášok.

Ako variť

Kebab je jednoduchý, ale výber vína a celý proces marinovania treba brať vážne. Najlepšou odrodou červeného vína pre naše účely je mladý Cabernet a vhodné je akékoľvek biele víno: Rkatsiteli, Aligote, Riesling. Po 100 gramoch zmiešajte v samostatnej miske, zvyšok poputuje do marinády.

Dužinu rozdelíme približne rovnako, nakrájame na kúsky s veľkosťou polovice zápalkovej škatuľky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké krúžky, premiešajte s mäsom. Rozdrvte korenie, aby ste vytvorili pomerne veľké kúsky, čo je ľahké urobiť tak, že ich vložíte medzi dve polievkové lyžice a silno zatlačíte dlaňou.

Pridajte červenú marinádu k jednej polovici mäsa s cibuľou: 300 gramov Cabernetu, muškátového orieška a polovice papriky; druhá časť sa robí pod bielou marinádou, to je škorica, korenie a víno, ktoré bolo vybrané z bielych odrôd.

Marinovanie trvá až tri hodiny, potom sa mäso pred navlečením vyloží na krájaciu dosku a rýchlymi ľahkými údermi z hrotu noža, ktoré prepichneme, sa kúsky prepichnú.

Taký ražniči sa vypráža na uhlíkoch. Bohužiaľ, nemôžete získať chutné jedlo v rúre, elektrickom grile a pomocou ďalších trikov je v tomto prípade lepšie zvoliť inú marinádu.

Slávnostný pilaf s teľacím mäsom

V stredoázijskej kuchyni je veľa jednoduchých a chutných teplých jedál na slávnostný stôl, recept na pilaf, o ktorý sa s vami podelíme, je len jedným z mnohých. Sušené ovocie a dule mu dodávajú nezvyčajnú arómu a v procese nie sú žiadne tajomstvá ani ťažkosti. Pilaf je jednoduchý a chutný.

Zloženie:

800 gramov teľacieho mäsa;
tri sladké svetlé mrkvy;
veľká cibuľa;
dva poháre ryže „pot-bellied“;
korenie, kmín, kurkuma a paprika - každý štipnite;
dve malé hlavy cesnaku;
lusk s čerstvou feferónkou;
jedno aromatické jablko alebo dule;
chudý olej;
hrsť hrozienok a sušených marhúľ.

Krok za krokom recept

Po dôkladnom prepláchnutí triedenej ryže ju nechajte v cedníku ponorenom vo vode, nechajte trochu napučať. Po opláchnutí a vysušení obrúskom nakrájajte mäso na malé plátky.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska. Rozohrejeme suchý hrniec, pridáme štipku soli a necháme minútku zohriať. Nalejte olej na hrúbku prsta a zohrejte ho na svetlý biely opar. Cibuľu znížime a trochu ju orestujeme, potom vložíme a premiešame mäso, osolíme a dusíme päť minút na maximálnom ohni.

Teplo odstavíme na minimum, dusíme pod pokrievkou ďalšiu štvrťhodinu, na rovnomernú vrstvu posypeme mrkvou nakrájanou na prúžky. Pozdĺž steny opatrne nalejte pohár studenej vody, nechajte ju rýchlo zovrieť, duste ju štvrť hodiny pri miernej teplote.

Cedník s ryžou vyberieme z vody, necháme odtiecť a zrná aj trochu osušíme. V zirvaku, pri vyprážaní mäsa so zeleninou, prilepte hlavičky cesnaku hore dnom, olúpané od zvyškov koreňov a tenkých šupiek. Posypte korením, vrchnú vrstvu smaženia mierne premiešajte.

Ryžu rovnomerne rozotrieme po zirvaku, pričom na povrch pilafu položíme naberačku, zalejeme vriacou vodou. Voda by mala byť okolo ryžovej vrstvy hrubá asi dva prsty. Necháme zovrieť na maximálnej teplote, potom trochu znížime, počkáme, kým sa tekutina nebude rovnať výške ryže.

Na povrch pilafu natrieme dule (jablko) nakrájané na plátky, feferónky, hrozienka. Odstránime kúrenie na minimum, zakryjeme ho pokrievkou, okolo jeho okraja môžete rozprestrieť vlhkú obrúsku s krúžkom, aby ste pilafa ešte viac upchali.

Pol hodiny dusíme pilaf a otvoríme ho. Ak je ryža vlhká, urobte nožom jamku až na samé dno hrnca a zalejte pár polievkovými lyžicami vriacej vody, zohrievajte ďalších sedem minút. Ak sa teplota, kvalita ryže a objem vody budú dokonale zhodovať, pilaf bude takmer pripravený. V takom prípade to rozmixujte, prípadne pridajte trochu soli.

Papriku zbavíme a vyhodíme, sušené ovocie a dule môžeme podávať osobitne, cesnak rozložíme a rozdelíme zubami na porcie, alebo dáme do samostatného taniera s dule a hrozienkami.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Horúce jedlá k narodeninám

Najobľúbenejším sviatočným jedlom v našej oblasti, ktorého recepty sú známe mnohým ženám v domácnosti, je kuracie mäso a zemiaky v rúre. Zdieľam dobrý a jednoduchý recept na výrobu kuracieho mäsa a zemiakov s fotografiou.

Hashbrown je obľúbené jedlo zo zemiakov v americkej kuchyni, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a ľahko. Potrebujeme zemiaky, olej a cibuľu. A varíme v rúre a na sporáku. Choď!

Obľúbené a chutné jedlo z mäsa pečené so zemiakmi pod nádhernou tvarohovou kôrkou. Francúzske mäso so zemiakmi musíte vyskúšať!

Pre vás - recept na kyjevské kotlety s fotografiou. Kuracie kyjevské rezne z rozšľahaného kuracieho filé obalené okolo kúska masla, vyprážané vo vriacom oleji. Hovorím vám, ako variť!

Názov tohto receptu je trochu podmienený - francúzske kotlety sú najbežnejšie kotlety, akurát sa pečú so syrom. Nemá to nič spoločné s francúzskou kuchyňou. Ale hlavné je, že je to vynikajúce!

Pre mňa nie je nič chutnejšie a uspokojujúcejšie ako dobre uvarená sekaná. Sekaná je skutočnou oslavou života pre milovníkov mäsa a mäsových výrobkov. Zdieľam osvedčený recept! :)

Hovädzí guláš je klasické maďarské jedlo. Pre mňa je to aj polievka, aj druhá. Bez populárnej maďarskej papriky sa nezaobídete. Budete tiež potrebovať zemiaky, papriku, cibuľu a korenie.

Kuracie tabaka je populárne gruzínske jedlo. Je pripravený jednoducho a pomerne rýchlo. Kuracie mäso orestujeme na koriandri a kmíne. Rodine budú stačiť dve alebo tri kurčatá. Budete potrebovať kladivo a maltu.

Voňavé, šťavnaté zemiaky na smotane v rúre je možné variť v porciovaných hrncoch alebo vo veľkej žiaruvzdornej miske - jedlá si vyberajte sami, ale aj tak to chutne dopadne!

Ďalšie „exotické“ jedlo z hydiny a ovocia je pre tých, ktorí majú radi neobvyklé kulinárske riešenia. Originálny recept na varenie kuracích pŕs s hruškou je relevantný pre tých, ktorí sledujú postavu!

Vedci nazývajú zemiaky „botanickým majstrovským dielom“. Táto koreňová zelenina je jednou z najcennejších na zemi. Možností na jeho prípravu je jednoducho nespočetné množstvo, jednou z nich je zemiakový kastról so slaninou.

Ďalšie neobvyklé jedlo z ovocia a mäsa. Recept na varenie hovädzieho mäsa s hruškou je ako stvorený na romantickú večeru pre dvoch alebo na slávnostné rodinné pohostenie.

Existujú iba tri ingrediencie, ale aké farebné a chutné jedlo dostaneme! Svoju rodinu môžete potešiť neobvyklou večerou, na slávnostný stôl pokojne položte člny. Zdieľam recept!

Práve som dostal skvelý kus hovädzieho mäsa. Škoda bola nakrájať také mäso na kúsky. Rozhodol som sa, že uvarím hovädzie mäso pečené v kuse. Hovädzie mäso vyšlo jemné, topiace sa a korenie sa pieklo s chrumkavou kôrkou.

Kuracie s jablkami je vynikajúce a kuracie s jablkami a sušenými slivkami ešte chutnejšie! Nie je ťažké ho uvariť, ale jedlo sa ukáže ako úžasné - vyskúšajte! :)

Vynikajúca a veľmi krásna roláda je vyrobená z kuracieho filé a papriky. Môže sa podávať ako teplé jedlo, krájať sa na občerstvenie alebo sa používa na prípravu sendvičov.

Kuracie stehná s jablkami vás ohromia kombináciou kuracích a kyslých jabĺk ochutených cibuľou. Tento recept som dostal od kamarátky a ona prišla s týmto jedlom, keď si nemohla kúpiť kačicu.

Francúzske mäso s paradajkami je skvelým slávnostným jedlom na večeru s priateľmi alebo rodinnými príslušníkmi. Mäso sa ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné, jedlo je aromatické a zalieva ho ústa.

Do vašej pozornosti - jednoduchý, ale veľmi efektívny recept na bravčové mäso v rúre. Pomocou tohto receptu môžete ľahko pripraviť teplé jedlo, ktoré sa dá bezpečne položiť aj na slávnostný stôl.

Jemné hovädzie mäso s hubami a kyslou smotanou sa podáva s ryžou alebo rezancami. Recept vymyslel gróf Pavel Aleksandrovič Stroganov v roku 1890 v Petrohrade.

Najlepšie sa podáva správne uvarený kúsok mäsa. Hovädzí medailón pripravený podľa tohto receptu je pokrmom tohto druhu.

Kačka s jablkami je klasickým novoročným a vianočným pokrmom v mnohých európskych krajinách, najmä v Nemecku a Rakúsku. Ak neviete, čo variť na nový rok - vyskúšajte toto!

Pork Zrazy je skvelý spôsob, ako pripraviť bravčové zraz. Miska dokonale zapadá do harmónie slávnostnej hostiny - napríklad na počesť Nového roka. Vyskúšajte - všetci ju budú milovať! :)

Turecká palička s cesnakom a rozmarínom je triviálne jedlo, ale akonáhle ju uvaríš, budeš ju variť stále.

Zemiaky Château sú veľmi obľúbenou francúzskou prílohou zemiakov k mäsu alebo rybám. Skvelá alternatíva k nudnej zemiakovej kaši a vyprážaným zemiakom :)

Pečené zemiaky s avokádovou omáčkou sú pre vegetariánov šialene jednoduché. Zemiaky sú veľmi chutné a aromatické a avokádová omáčka spestrí ich chuť. Skús to!

Kačka pečená s pomarančmi je veľmi slávnostné a slávnostné jedlo, ktoré zvyčajne varím na Nový rok alebo na Vianoce. Hosteska varí, majiteľ krája a dáva každú na tanier ... ach!

Bravčové karé - mäso je dosť suché a nie je ľahké ho chutne uvariť. Zdieľam veľmi úspešný recept - bravčové karé s mrkvou na kosti. Pár trikov - a mäso je veľmi šťavnaté.

Recept na bravčové mäso s hubami a syrom je úžasným jedlom pre novoročný stôl. Slávnostná porcia, jemné a šťavnaté mäso, vynikajúca korenistá aróma - jedlo spĺňa všetky kvalitatívne kritériá.

Kuracie mäso pečené s ananásom je ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť na dovolenku - na Nový rok alebo na narodeniny. Efektné, neobvyklé a originálne.

Francúzske korenené zemiaky sú veľmi originálnym spôsobom varenia zemiakov, ktorý poslúži ako skvelá príloha ku každému mäsovému, rybaciemu alebo zeleninovému jedlu.

Kurací recept s paradajkami, paprikou a olivami na bielom víne. Francúzska kuchyňa.

Cesnakové tymiánové kurča je ďalší jednoduchý, ale vysoko efektívny spôsob, ako kuracie mäso vynikajúco upiecť v rúre. Marináda z cesnaku a tymiánu robí kurča veľmi jemné a chutné.

Plnený baklažán v arménskom štýle je moje podpisové jedlo, ktoré ma naučil profesionálny arménsky kuchár. Baklažány sú jednoducho vynikajúce - budete si ligotať prsty!

Kuracie mäso s arašidmi je pre slovanského človeka trochu neobvyklé, ale veľmi chutné jedlo tradičnej čínskej kuchyne. Ak je správne pripravený, je jednoducho odsúdený na úspech. Je to veľmi jednoduché na prípravu!

„Mäso vo francúzskom štýle“ z mletého kuracieho mäsa

Recept na populárne mäsové jedlo s použitím mletého kuracieho mäsa. V skutočnosti to isté mäso varíme vo francúzštine, ale namiesto nakrájaného mäsa použijeme mleté \u200b\u200bkuracie mäso. Vynikajúce!

Bravčové mäso plnené sušenými marhuľami a cibuľou je veľmi neobvyklé a originálne mäsové jedlo, ktorým sú bravčové kotlety s veľmi šťavnatým a chutným mletým mäsom. Prekvapte svojich jedákov!

Ak neviete, ako variť hovädzie mäso, odporúčam venovať pozornosť tomuto receptu. Hovädzie kotlety s cesnakom sú veľmi jemné, jemné, s príjemnou cesnakovou chuťou a arómou. Skús to!

Transylvánska listová kapusta je veľmi chutné rumunské národné jedlo, ktoré trochu vzdialene pripomína lenivé kapustové rolky. Lahodné jedlo vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Kohút na víne je vynikajúce francúzske jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj vo svojej domácej kuchyni. Pokiaľ ide o mňa, jedlo má plné právo nazývať sa slávnostným - vyzerá slávnostne a veľmi chutne.

Escalopes sú chudé, vykostené kusy mäsa, ktoré sa pražia na panvici bez pečenia. Najlepšie je použiť bravčovú panenku. Escalope sa pripravuje z obličiek, kde je mäso obzvlášť jemné a jemné.

Ak neviete, čo variť na Nový rok, odporúčam vyskúšať kuracie prsia pečené v korení. To je pomerne jednoduché na prípravu, ale veľmi slávnostné a decentné teplé jedlo.

Jednoduchý recept na kotlety pre milovníkov pečeného bravčového mäsa. Krok za krokom varenie s fotografiami.

Hľadáte niečo originálne na prílohu alebo predjedlo? Potom vitajte - guľky z nití. Toto kuracie jedlo vás nielen prekvapí svojim vzhľadom, ale aj poteší svojou chuťou.

Hovorím vám, ako variť klasický rezeň - tenký bravčový kotlet, ktorý sa valí v cestíčku a vypráža na oleji. Úžasný pánsky obed alebo večera - jednoduchý a uspokojivý.

Domáce bravčové mäso je veľmi neobvyklý spôsob varenia najtriviálnejšieho bravčového mäsa. Vďaka originálnemu pečivu je bravčová chuť veľmi originálna a neočakávaná.

Kuracie mäso a zemiaky marinované v kefíre sú skvelou voľbou pre pomerne rýchlu a jednoduchú večeru alebo obed s jednoduchými prísadami. Žiadne ozdoby, všetko je veľmi jednoduché, ale vynikajúce.

Lavangi je vynikajúce kuracie jedlo, ktoré sa tradične pripravuje v južných oblastiach Azerbajdžanu. Zdieľam tajomstvá varenia!

Almond Chicken je ďalší skvelý spôsob, ako uvariť každému obľúbené kuracie mäso. Mandľová kôrka dodáva kuraciemu mäsu úplne novú príchuť - vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Dlho som nepripravoval také svetlé, farebné a chutné jedlo ako plnené papriky a paradajky. Suroviny sú jednoduché, ale jedlo je skutočným majstrovským dielom ako po vizuálnej stránke, tak aj po chuti :)

Naplnené pečené zemiaky sú skvelou prílohou k mäsovému jedlu. Pre niektorých veľmi uspokojivá, atraktívna a krásna príloha (napríklad pre vegetariánov) sa môže stať vážnym samostatným jedlom!

Makrela s paprikou je dokonalým spojením a vynikajúcou kombináciou chutí. Predtým, ako uvaríte makrelu, nezabudnite na tento pokyn a budete mať vynikajúce jedlo!

Dusené mäso je skvelým riešením pre tých, ktorí radi varia hlinené hrnce. Tu je veľmi jednoduchý recept na dusenie s mäsom a zelenými fazuľkami v hrnci.

Cuketa a mäso sa kombinujú v pohode, ale nemám rád veľké kusy mäsa s cuketou, takže túto zeleninu zmiešam s mletým mäsom. Ukázalo sa, že je veľmi šťavnatá a jemná kastról.

Vyprážané paradajky sú jedným z mojich obľúbených občerstvenia na každodenné aj sviatočné stoly. Je pripravený za chvíľu, ale ukáže sa ako veľmi chutný a krásny.

Objavil som ďalší zaujímavý spôsob varenia bravčového mäsa - bravčového s paprikou. Ukazuje sa to ako veľmi šťavnaté, aromatické a jemné jedlo.

Ťažká otázka pre väčšinu žien v domácnosti: čo uvariť na sviatočný stôl? Koniec koncov, chcem, aby jedlo bolo nielen chutné a krásne, ale aj nové, neporušené. Najlepšie recepty na takéto dobroty sú zhrnuté nižšie.

Slávnostné stolové občerstvenie

Výber neobvyklých občerstvenia na slávnostný stôl je obrovský. Medzi všetkými existujúcimi receptami si každý kuchársky špecialista nájde ten ideálny pre seba.

Palacinkové vrecká s kuracím mäsom a hubami

Zloženie:

palacinky - 10 ks. hotové;
kuracie filé - 300 - 350 g;
lúpané huby - 0,2 kg;
strúhaný syr - pohár;
kyslá smotana / klasická majonéza - podľa vkusu;
maslo;
soľ, korenie a opletený údený syr na zaviazanie tašiek.

Algoritmus varenia:

Nakrájajte cibuľu a šampiňóny na menšie kúsky, osmažte ich na masle.
Mäso uvaríme, nakrájame na malé kúsky. Pošlite na vyprážanie.
Do panvice pridáme kyslú smotanu / majonézu. Osolíme, pridáme korenie. Zatemnite na pár minút.
Nastrúhajte syr.
Plnku z panvice natrieme na palacinky. Navrch ju posypeme strúhaným syrom.
Chutné vrecká zviažte prúžkami údeného syra.

Pred podávaním predjedlo zohrejte v mikrovlnnej rúre.

„Huby“

Zloženie:

varené vajcia - 3 ks .;
syr a šunka - každý po 100 - 150 g;
čerešňa - 12 - 14 ks .;
čerstvé uhorky - 2 - 3 ks .;
čerstvé bylinky - 1 zväzok;
domáca majonéza a soľ.

Príprava:

Pomelieme vajcia, syr, šunku. Podľa potreby osolíme.
Pridajte majonézu, všetko premiešajte.
Slepé hubové nohy z omše. Každú položte na kruh čerstvej uhorky a polotovary preložte na tanier pokrytý nasekanými bylinkami.
Pripravte si klobúky z čerešňových a majonézových kvapiek.

Ochlaďte pochúťku a podávajte ju hosťom.

Roll "Krabí"

Zloženie:

tenký chlieb pita - 2 ks .;
varené vajcia - 3 ks .;
tavený a tvrdý syr - každý 150 g;
cesnak - 5 zubov;
zeleň - 1 zväzok;
majonéza, soľ.

Príprava:

Uvarené vajcia najemno nastrúhame, dva druhy syra a cesnak. Zmiešajte s majonézou a nasekanými bylinkami. Podľa želania dosolíme.
Výslednú plnku rozdelíme na dve porcie.
Natrieme ho postupne na dva pita chleby. Položte ich na seba a zrolujte.

Predjedlo ochladíme zakrytím alobalom, potom nakrájame na porcie.

Aké šaláty sa varia na dovolenku

Z receptov na šaláty na dovolenku je lepšie vybrať tie, v ktorých nie sú žiadne rýchlo sa zhoršujúce a namáčajúce prísady. Ak je predjedlo s krekry, potom sa tieto najlepšie podávajú osobitne k miske.

S mäsom a krutónmi

Zloženie:

akékoľvek varené mäso - libra;
Čínska kapusta - pol kila;
uhorky (čerstvé) - 4 ks .;
lúpané šampiňóny - pol kila;
suchý cesnak a včerajší biely chlieb - na krekry;
olej;
listy šalátu;
majonézová omáčka a soľ.

Príprava:

Šalátové listy opláchnite a poukladajte na pekné jedlo.
Varené mäso nakrájané na hrubé prúžky odošlite do samostatnej misy. K tomuto občerstveniu je najlepšie kuracie a bravčové mäso.
Na mäso pošlite najemno nakrájanú kapustu.
Huby nakrájajte nadrobno a osmažte ich na oleji do ľahkej kôry.
Potom na zvyšnom tuku jemne vpečený na kocky nakrájaný včerajší chlieb. Počas toho posypte suchým cesnakom.
Nakrájajte čerstvé uhorky na kocky.
Zmiešajte všetky pripravené jedlá. Soľ. Dochutíme omáčkou.

Poukladajte ich na tanier so šalátovými listami.

„Mravenisko“

Zloženie:

kuracie filé - 250 - 280 g;
paradajka - 1 ks .;
uhorka - 1 ks .;
surové zemiaky - 2 ks .;
cesnak - voliteľné;
šípy luku - 3 - 4 perie;
tvrdý syr - 50 - 70 g;
soľ, majonézová omáčka;
kvalitný rastlinný olej.

Algoritmus akcií:

Kuracie mäso varte až do varenia. Ochlaďte ho priamo vo vývare pre väčšiu šťavnatosť mäsa. Nakrájajte na malé náhodné kúsky.
Rovnakým spôsobom zmiešajte kuracie mäso s plátkami paradajok, strúhaným syrom a uhorkou nakrájanou na kúsky. Všetko dochutíme solenou omáčkou zmiešanou s prelisovaným cesnakom.
Vložte kompozíciu na rovnú dosku so šmýkačkou.
Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké dlhé prúžky. Smažte produkt po malých častiach na rozpálenom oleji do zlatista a do chrumkava.
Kopec šalátu pokryte zemiakovými pásikmi.

Do predjedla pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.

„Dúha“

Zloženie:

lovecké klobásy - 250 - 300 g;
červená šalátová paprika - 1 ks. (veľký);
čerstvá silná uhorka - 1 - 2 ks .;
konzervované zrná kukurice - 1 polievková lyžica .;
červená cibuľa - 1 hlava;
varené vajcia - 3 ks .;
majonézová omáčka - ½ lyžice .;
francúzska horčica - 1 dezertná lyžica;
soľ a korenie.

Príprava:

Klobásy nakrájajte na plátky.
Nakrájajte všetku zeleninu a vajcia na kocky. Vypustite tekutinu z kukurice.
Zmiešajte všetky.
Šalát ochutíme zmesou omáčky, horčice, soli a korenia.

Podávame s ražným toastom.

Prázdninové sendviče: recepty

Aby boli sendviče na sviatočnom stole chutné a chrumkavé, mali by sa pred podávaním uvariť. Plnku môžete pripraviť vopred a položiť ju na chlieb pred príchodom hostí.

S krabími tyčinkami a kôprom

Zloženie:

bochník - 1 čerstvý;
uhorka - 1 ks .;
kôpor - 5 - 6 konárov;
krabové tyčinky - 1 stredné balenie;
strúhaný tavený syr - ½ lyžice .;
maslo - 20 g;
majonézová omáčka a soľ.

Príprava:

Nakrájajte čerstvú uhorku veľmi najemno. Taktiež zomelieme krabie tyčinky.
K surovinám pridáme nastrúhaný syr. Aby ste ho mohli ľahko a rýchlo zomlieť, musíte produkt najskôr zmraziť.
Nakrájajte kôpor najemno. Nalejte do základu budúceho šalátu.
Hmotu dochutíme omáčkou. Podľa chuti osolíme.
Zľahka tenké plátky bieleho chleba opečieme na masle.
Kúsky zakryte nátierkou.

Hneď podávajte sendviče.

So šprotami

Zloženie:

bageta - 6 kusov;
šproty v oleji - 6 ks. (veľký);
varené vajce - 1 ks;
čerstvá uhorka - 1 ks;
majonéza - 3 dezertné lyžice;
listy šalátu - 1 zväzok;
soľ, korenie - voliteľné.

Príprava:

Veľký plochý tanier zakryte šalátovými listami.
Každý plátok bochníka nakrájajte na polovice. Osušte ich na panvici a potrite majonézou.
Poukladajte ich na šalát a posypte najemno nastrúhaným uvareným vajcom.
Do každej porcie pridajte rybu.
Uhorky nakrájajte na tenké plátky a pomocou špáradiel ich pripevnite na základňu sendvičov vo forme plachiet.

Predjedlo naservírujte na stôl bez toho, aby ste ho najskôr ochladili.

Jednohubky na špajdle na sviatočnom stole

Chutné jednohubky na ražni môžu byť ako rozpočtové občerstvenie, tak aj skutočnou pochúťkou. Všetko závisí od zvolenej náplne pre ne.

S červenou rybou a čiernym kaviárom

Zloženie:

biele pečivo - ½ bochníka;
maslo (zmäkčené) - ½ balenia;
ľahko solený pstruh / losos - 200 - 250 g;
čierny kaviár - 50 - 70 g;
podľa chuti čerstvá petržlenová vňať.

Príprava:

Z bieleho chleba nakrájajte okrúhle plátky.
Každý natrieme zmäknutým maslom.
Dajte na časť čierneho kaviáru.
Rybu nakrájajte nadrobno a stočte do plachty. Zaistite na chlebe špajľami.

Hotové jednohubky ozdobíme čerstvou petržlenovou vňaťou.

So sušenou klobásou

Zloženie:

bageta - 200 g;
sušená klobása (nakrájaná na plátky) - 80 - 100 g;
veľká čerstvá uhorka - 1 ks;
malé paradajky - 2 - 3 ks .;
toastový syr - 50 g;
vykôstkované olivy - 10 ks.

Príprava:

Bagetu nakrájajte po častiach a mierne osušte v rúre.
Uhorku naaranžujte na tenké plátky, paradajky s plastmi. Olivy - na polovice.
Na vychladnuté krutóny dáme toastový syr, na každý jeden tanier. Chlieb môžete natrieť majonézou alebo mäkkým tvarohom.
Ďalej distribuujte paradajkové kruhy.
Na každý špíz najskôr navlečte kúsok olivy, potom plátok uhorky vo vlnách a tenké plátky sušenej klobásy.
Prilepte polotovary do krutónov.

Výsledné jednohubky naservírujte na pekný tanier.

Nové mäsové jedlá

Mäsové jedlá sa stanú povinnými na slávnostnom stole. Podávať by sa mali hneď po začiatku hostiny, keď mali hostia čas vyskúšať občerstvenie teplé.

Plnené pečeňové trubice

Zloženie:

kuracia pečeň - pol kila;
hovädzia pečeň - 400 g;
varené vajcia - 10 ks .;
surové vajcia - 4 ks .;
mrkva - 10 ks .;
mlieko - pol litra;
múka - 1/3 lyžice .;
kyslá smotana - 5 dezertných lyžičiek;
majonéza - 1/3 lyžice .;
cesnak podľa chuti;
soľ a korenie.

Príprava:

Mixérom zabite dva druhy pečene. Soľ. Pridajte korenie.
Do pečeňovej hmoty nalejte dobre rozšľahané vajcia a trochu mlieka.
Pridajte múku. Znova šľahajte všetko, kým nezmiznú hrudky, a zriedte ich zvyšným mliekom.
Z výslednej hmoty pripravte 25 - 30 palaciniek.
Smažte cibuľu s mrkvou. Soľ. Pridajte polovicu kyslej smotany.
Zvyšnú kyslú smotanu zmiešame s nastrúhaným vareným vajcom, roztlačeným cesnakom a nasekaným syrom. Osolíme a pridáme majonézu.
Každú palacinku obložíme syrom a vaječnou hmotou a postupne opečieme zeleninu.

Takéto neobvyklé mäsové jedlo podávajte horúce s akoukoľvek prílohou.

Mäsové „guľky“

Zloženie:

zmiešané mleté \u200b\u200bmäso - pol kila;
droždie z lístkového cesta - pol kila;
luk - 1 hlava;
žĺtok - 1 ks;
cesnak podľa chuti;
mlieko - 2 dezertné lyžice;
soľ korenie.

Príprava:

Zmiešajte mleté \u200b\u200bmäso s cibuľou, cesnakom a znovu prejdite mlynčekom na mäso. Dochutíme soľou, pridáme korenie.
Hmotu opatrne odklepneme na vodorovný povrch.
Cesto rozvaľkáme a nakrájame na tenké prúžky.
Z mletého mäsa vytvarujte „guľky“, ktoré zakryte prúžkami cesta tak, aby zostali malé medzery.
Polotovary vymastíme zmesou žĺtka a mlieka.

Pochúťku pečieme v rúre 40 - 45 minút pri strednej teplote do zlatista.

Originálne slávnostné prílohy

Namiesto zvyčajnej ryže a zemiakovej kaše na dovolenku sa oplatí pripraviť niečo zaujímavejšie ako prílohu. Chutné doplniť obe možnosti uvedené nižšie horúcimi omáčkami.

„Vojvodkyňa“

Zloženie:

surové zemiaky - 1 kg;
tvrdý syr - 50 - 80 g;
kuracie žĺtky - 2 ks .;
muškátový oriešok - na vrchole lyžice;
soľ a korenie.

Príprava:

Zemiaky uvarte do mäkka v slanej vode.
Vypustite všetku vodu, pridajte muškátový oriešok, korenie, strúhaný syr, žĺtok (1 ks.). Všetko dobre premiešajte.
Na plechu na pečenie pokrytom pergamenom vytlačte cukrárskym vreckom malé ružičky.
Polotovary vymastíme zvyšným žĺtkom.
Pečieme vo veľmi horúcej rúre 15 - 17 minút.

Plnený Peking

Zloženie:

Čínska kapusta - 1 vidlička;
stredne tučný tvaroh - 300 - 350 g;
vysokokvalitná želatína - 10 g;
pitná voda - 60 ml;
farebné šalátové papriky - 150 g;
čerstvá petržlenová vňať - 10 g;
cesnak, soľ, korenie.

Príprava:

Zalejeme želatínu vodou a necháme napučať.
Petržlenovú vňať a cesnak nasekáme nadrobno, zmiešame s tvarohom.
Šalátové papriky nakrájajte na miniatúrne kocky. Pridajte do tvarohu. Soľ a korenie všetko.
Želatínu rozpustite v mikrovlnnej rúre, pošlite ju do náplne.
Kapustu rozdelíme na listy. Každý opláchnite a osušte.
Vezmite 2 listy, naplňte ich plnkou a spojte ich dohromady.
Každý kúsok zabaľte do fólie a odošlite na pár hodín do chladničky.

Takáto neobvyklá príloha sa podáva chladená k mäsu alebo rybám.

Menu pôstneho stola

Chudý sviatočný stôl môže byť tiež chutný a chutný. Je pravda, že recepty v ňom budú jednoduchšie.

Kastról so zemiakmi a hubami

Zloženie:

surové zemiaky - 1,5 kg;
lúpané čerstvé šampiňóny - pol kila;
cibuľa - 2 hlavy;
paradajky - 3 ks .;
chudá majonéza, rastlinný olej a soľ.

Príprava:

Olúpané zemiaky úplne povarte. Po uvarení roztlačte zvyšnú vodu. Soľ. Môžete pridať korenie.
Nakrájajte cibuľu s hubami náhodne a opražte na oleji. Soľ. Zabite mixérom.
1/3 pyré dajte do pripravenej sklenenej misky. Podlejeme výpekom a ďalšou 1/3 pyré.
Ďalej rozložíme na tenké plátky nakrájané paradajky.
Všetko zakryte zvyšnými zemiakmi a chudou majonézou.

Pečieme misku na 170 stupňov asi 40 minút.

Chudé kapustové kotúče

Zloženie:

biela kapusta - 1 hlávka kapusty;
biela ryža - ½ lyžice .;
mrkva a cibuľa - 1 ks .;
kečup - 5 dezertných lyžičiek;
paradajky - 2 ks .;
huby - 1 polievková lyžica .;
olej, soľ, korenie.

Príprava:

Kapustu rozoberieme na listy. Každé umývanie a varenie vo vriacej vode po dobu 3 minút, kým nezmäknú. Odrežte od nich hrúbky.
Opláchnite ryžu a povarte ju 7 minút.
Lesné huby uvaríme. Šampiňóny - stačí nakrájať nadrobno.
Olúpte paradajky, nakrájajte najemno.
Cesnak roztlačte.
Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a mrkvu do zlatista. Pridajte huby. Hmotu povaríme ďalších 7 až 8 minút.
Smažte zmiešané s paradajkami, ryžou, cesnakom. Dochutíme soľou a korením.
Naplňte hmotou kapustných listov. Pevne ich zvinieme a pár minút opečieme na rozpálenom oleji.
Na panvicu zalejeme kapustové závitky s trochou vody s kečupom a pochúťku dusíme na miernom ohni niečo vyše hodiny.

Pôstna doba „Olivier“

Zloženie:

varené zemiaky - 4 ks .;
varená mrkva - 3 ks .;
konzervovaný hrášok - 1 polievková lyžica .;
luk - 1 hlava;
kyslé sudové uhorky - 3 ks .;
nakladané morské riasy - 100 - 150 g;
chudá majonéza a soľ.

Príprava:

Nakrájajte všetku zeleninu (varenú, čerstvú a solenú) na kocky.
Vypustite tekutinu z hrášku. Olivy nakrájame na plátky.
Kapustu nakrájame kratšie.
Zmiešajte všetky.

Pripravený šalát dochutíme solenou chudou majonézou.

Najjednoduchšie, ale vynikajúce jedlá

Ak nemáte čas venovať sa zdobeniu slávnostného stola dlho, mali by ste zvoliť najjednoduchšie jedlá. Ostáva už len postarať sa o ich zaujímavý dizajn, ktorý môže hostí príjemne prekvapiť.

Pečená makrela

Zloženie:

jatočné telá rýb - 2 veľké;
cesnak - 3 - 4 strúčiky;
mletá paprika - 1 štipka;
provensálske byliny - 2 lyžičky;
olej a soľ.

Príprava:

Rybu opláchnite a očistite. Čisté filé nechajte v poloviciach kože. Nemali by v ňom zostať žiadne kosti.
Rozdrvte cesnak, premiešajte so všetkými koreninami a asi 1/3 lyžice. akýkoľvek rastlinný olej. Hmotu osolíme. Nastrúhajte s ním rybie filé a nechajte ho tak asi 1 hodinu.
Položte pripravenú makrelu na plech vystlaný pergamenom, kožou hore.

Pečieme rybu 15 - 17 minút na 220 stupňov.

Minke paradajky

Zloženie:

podlhovastá čerešňa - 12 ks .;
cesnak podľa chuti;
syr - 100 - 150 g;
majonézová omáčka a soľ.

Príprava:

Syr nastrúhame veľmi najemno a zmiešame s majonézou, pretlačeným cesnakom, soľou.
V každej čerešni urobte dva vodorovné priečne rezy. Naplňte ich plnkou.
Týmto spôsobom napchajte všetky paradajky.

Podávajte výsledné "včely" ako studené občerstvenie.

Šalát so šunkou a nakladanou cibuľkou

Zloženie:

bravčová šunka - 200 - 250 g;
tavený syr - 2 ks .;
paradajky - 3 ks .;
červená nakladaná cibuľa - 150 g;
kyslá smotanová omáčka a soľ.

Príprava:

Syr, paradajky a šunku nakrájame na stredné kocky.
Všetko premiešame, pridáme cibuľu vytlačenú z marinády.
Predjedlo dochutíme kyslou smotanovou omáčkou.

Podľa chuti osolíme a ihneď podávame hosťom.

Zaujímavé recepty na sviatočný stôl

Skúsené ženy v domácnosti sa môžu chopiť trochu komplikovaných receptov. Ich jedlá sú veľmi zaujímavé, neobvyklé a chutné.

Vytlačené s olivami

Zloženie:

kuracie mäso - 700 - 750 g;
čistená voda - 2 l;
zelené olivy - ½ lyžice .;
mrkva - 100 g;
cesnak - 1 zub;
vysokokvalitná želatína - 50 g;
soľ korenie.

Príprava:

Nakrájajte kurča s kosťami na kúsky a pošlite ho na 90 minút do varenia. Na úplný koniec varenia pridajte očistenú mrkvu.
Želatínu rozpustíme v studenej prevarenej vode podľa návodu. Po štvrťhodine ju rozpustite vo vodnom kúpeli a zmiešajte s 1,5 lyžice. kurací vývar. Pridajte tam nasekaný cesnak. Soľ.
Uvarenú mrkvu a olivy nakrájame na malé kocky. Zmiešajte s nimi malé kúsky vareného mäsa odstráneného z kostí.
Nalejte plnkové komponenty vývarom so želatínou.
Pošlite hmotu do krásneho tvaru a presuňte ju chladnú na celú noc.

Hotovú tlačenicu podávajte dolu hlavou, ozdobenú čerstvými bylinkami.

Hubová cuketová roláda

Zloženie:

čerstvá cuketa - 2 ks .;
lúpané šampiňóny - 450 g;
tvrdý syr - 150 g;
vajcia - 2 ks .;
múka - 1 polievková lyžica .;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica .;
luk - 1 hlava;
cesnak - 3 - 4 strúčiky;
prášok do pečiva - 10 g;
soľ, korenie, olej.

Príprava:

Cuketu ošúpeme, nahrubo potrieme a zmiešame s prelisovaným cesnakom. Soľ.
Pridáme žĺtky, nastrúhanú cibuľu.
Do hmoty preosejeme múku s práškom do pečiva. Pridajte biele, vyšľahané do tuha. okoreniť
Zmesou potrieme naolejovaný plech.
Pošleme do rúry predhriatej na 170 stupňov. Pečieme 35 - 45 minút.
Huby nakrájame nadrobno, orestujeme do zlatista. Pridáme kyslú smotanu a nastrúhaný syr.
Hotovú kôru z cukety natrieme hubovou pastou. Zrolujte to.

Výsledné jedlo nakrájajte na plátky a ozdobte podľa vlastnej chuti.

Kuracie muffiny

Zloženie:

kuracie filé - 1 ks;
šampiňóny - 5 ks .;
údená klobása - 1 ks;
bulharský korenie - ½ lusku;
nakladaná uhorka - 1 ks;
olivy - 9 ks .;
zelená cibuľa - 2 perie;
syr - 80 - 100 g;
kyslá smotana a maslo - voliteľné;
soľ, rastlinný olej, korenie.

Príprava:

Nakrájajte klobásu, huby, korenie najemno. Smažte do zlatista. Na toto si môžete vziať maslo.
Pridajte kyslú uhorku a kocky olív a nakrájanú zelenú cibuľu.
Zmiešajte výrobky a dochuťte kyslou smotanou.
Kuracie filé rozšľaháme na tenko. Potrieme soľou a korením. Vystrihnite kúsky, aby sa do nich vošli formičky na muffiny.
Naolejované nádoby prikryjeme tenkými plátkami mäsa.
Na vrch natrieme plnku.
Všetko podlejeme syrom. Pre šťavnatosť natrieme navrch kúsok masla.

Pečte výdatné muffiny pri teplote 190 stupňov po dobu pol hodiny.

Aké nápoje prekvapiť hostí

Na stole pre dospelých určite nebudú chýbať alkoholické ani nealkoholické nápoje. Zvyčajné fľaše zakúpené v obchode je možné nahradiť neobvyklými koktailami vyrobenými ručne.

Pomarančový nápoj bez alkoholu

Zloženie:

čistená voda - 2 l;
šťavnatý sladký pomaranč - 2 ks .;

Zloženie:

vysokokvalitná vodka - pol litra;
kondenzované mlieko - 100 ml;
čerstvo stlačená čerešňová šťava - 1 polievková lyžica.

Príprava:

Zmiešajte kondenzované mlieko a džús. Urobí ďalšie bobule.
Pridajte vodku.
Všetko premiešajte dlhou kávovou lyžičkou.

Nalejte alkohol do krásneho karafy alebo fľaše. Chladnička.

Na slávnostný stôl je lepšie variť niekoľko zaujímavých chutných jedál naraz, ale v malých dávkach. V takom prípade si každý hosť bude môcť nájsť medzi sebou niečo, čo sa mu páči. Osobitná pozornosť by sa mala venovať občerstveniu. Na sviatočnom stole ich nikdy nie je veľa.

Pred začiatkom tohto významného dátumu srdce vždy preskočí radosťou v očakávaní darčekov, zábavy, priateľských stretnutí. Ale niektorí ľudia nemajú radi svoje narodeniny z rôznych dôvodov. Niektoré sú dané tým, že sú minimálne o rok staršie. A niektoré, najmä ekonomické subjekty, napäto počítajú, koľko ich to bude stáť a z oznámenia odhadu im kazí náladu. Život sa vyvíja tak, že každý je pravidelne nútený zachraňovať. Ale to nie je dôvod, aby ste sa pripravili o prázdniny. Preto sa pokúsime odpovedať na otázku: ako lacno nastaviť stôl na narodeniny?

Odkiaľ pochádza tradícia?

Kedy začali ľudia oslavovať narodeniny? Existujú dve verzie. Podľa prvého bola tradícia založená na rímskych obradoch na počesť bohov. Pohani prestierali hojné stoly, zneli gratulácie a rozdávali sa rôzne dary. Táto hypotéza je novšia. A druhá verzia hovorí, že korene tradície siahajú do staroveku, keď v deň jeho narodenia existovali viery o osobitnú zraniteľnosť človeka. Verilo sa, že akékoľvek priania alebo kliatby sa v také rande zdvojnásobili. Preto sa starí ľudia snažili upokojiť duchov obetami, aby nepoškodili novorodenca.

Narodeniny Mukhi-Tsokotukhi

Postupne prešli k osobnostiam, dlho však nikto nevenoval pozornosť dátumu narodenia detí a žien. Prvou ženou, ktorej narodeniny sa oslavovali vo veľkom, bola krásna Kleopatra. Medzi obyčajnými ľuďmi nebolo zvykom zapisovať si a oslavovať narodeniny dám.

Gréci a Egypťania často a pateticky oslavovali dátumy narodenia bohov, ako aj faraónov a kráľov. Niekedy pri príležitosti narodenia faraóna boli väzni prepustení z väzníc. V bežných rodinách sa zvyklo sláviť iba narodeniny hlavy rodiny.

Spočiatku bola pozícia kresťanstva v tejto otázke mimoriadne tvrdá: dostal sa život, aby človek odčinil hriechy, takže nemá čas na zábavu. Neskôr kostol trochu zmäkol a povolil krstiny s meninami. Ale sovietsky systém bol proti meninám a obrazne povedané, železnou topánkou pošliapal tradíciu. Dokonca aj slávna narodeninová muška dostala príkaz na odstránenie z diel starého Korneyho.

Mimochodom, v Rusku boli meniny veľmi populárne: upiekli bochník, uvarili lahodné pivo, pripravili koláče a zaspievali piesne. Sedliacke prázdniny boli samozrejme oveľa skromnejšie ako sviatky cárov: niekedy sa zo sumy vynaloženej na meniny korunovaného dalo postaviť niekoľko luxusných palácov.

Prekvapivý koláč

Je zrejmé, že obyčajní ľudia vždy snívali o tom, že si zariadia stôl k svojim narodeninám lahodne a lacno. Ale čo dovolenka bez torty? Málokto vie, odkiaľ sa vzal tento nepostrádateľný atribút narodenín. Ak sa pozriete hlbšie, verí sa, že táto myšlienka prišla znovu z čias pohanstva, keď v temnej tme rozsvietili posvätné oltáre na počesť starodávnych bohov.

Tradíciu však do každodenného života zaviedli Nemci. Vytvorili spoločný rituál na oslavu narodenín detí. Pripravili k tomu chutnú tortu, do ktorej ukryli rôzne ikonické predmety, na poschodie postavili sviečky podľa počtu rokov hrdinu príležitosti a prebudiac dieťa z úsvitu mu zaspievali zdravé piesne. Je pozoruhodné, že koláč sa zjedol až večer, keď sa pri stole zhromaždila celá rodina. Dieťa muselo naraz vymýšľať, čo si váži, a sfúknuť sviečky. Znie to povedome, však?

Jam Day: They Mores

V rôznych krajinách sa s týmito sviatkami zaobchádza odlišne. Pietny postoj väčšiny obyvateľov sveta k výročiam. Ale niektoré národnosti označujú iba nepárne alebo nezaokrúhlené dátumy. Tradície sú tiež odlišné: v Taliansku budú špagety nepostrádateľným pokrmom na stole narodeninového muža (aby mohol žiť dlho) a v krajinách Latinskej Ameriky sa pirát s darčekmi naloženými v ňom určite poruší.

Britom, ktorí sa dožili 80 rokov a viac, osobne blahoželá Jej kráľovské veličenstvo. Ale najnešťastnejšie narodeniny ľudia žijú v Japonsku: namiesto detí blahoželajú svojim rodičom a všeobecne sa prijíma darčeky až po 60 rokoch.

Šetrné pravidlá tabuľky

Ak sa narodeninová dáma napriek tomu rozhodla zhromaždiť blízkych ľudí pod svojou pohostinnou strechou, ale chce zmerať svoje potreby s možnosťami, existuje východisko.

Položenie stola na narodeniny doma je lacné, veľmi chutné a dokonca tak, aby vyzeralo reprezentatívne, je absolútne vykonateľná úloha. Ak to chcete urobiť, musíte dodržiavať najjednoduchšie pravidlá:

Menu si treba vopred premyslieť. Je dobré kopať v kuchárskych knihách, listovať v časopisoch. Musíte dávať pozor na ingrediencie: je lacnejšie kupovať sezónne výrobky, preto je podľa toho vybrané aj menu. Ak hosteska chce doma lacno prestrieť stôl na svoje narodeniny, recepty s fotografiami sú obzvlášť vítané, pretože okamžite vidíte, ako budú jedlá na stole vyzerať.
Vypočítajte presný počet hostí (zohľadnite samozrejme niekoľko nezvaných hostí). Môžete variť horúce porcie, ale v takom prípade oslávenkyňa nebude mať pokoj. Je lepšie pripraviť spoločné jedlo s rezervou.
Prvé kurzy narodeninového menu zvyčajne nie sú zahrnuté. Výnimkou sú exotické gurmánske polievky.
Ak plánujete tradičnú oslavu, potom je celkom možné lacno pripraviť stôl na narodeniny doma. Recepty na lacné jedlá nájdete v akomkoľvek zdroji podľa vášho výberu. Musí však byť zahrnuté studené a teplé predjedlo, hlavné jedlo (mäso alebo ryba), šaláty a dezert.

Alkoholické nápoje sú tiež dôležitým atribútom slávnostného stola, pretože zvyšujú náladu, odpustite si slovnú hračku.

Skromné \u200b\u200bkrájanie a luxusná rolka

Mnoho rodín dodržiava dlhoročnú klasickú tradíciu a pripravuje stôl so svojimi obľúbenými jedlami, ktoré hostia poznajú naspamäť. Ale tento prístup má svoju vlastnú výhodu: ľudia nikdy neodídu hladní a zaručene budú spokojní.

Štandardné studené občerstvenie zahŕňa mäso, syr a zeleninu. Tento klasický prístup nikoho nikdy nesklamal. Hlavná vec je rozmanitosť odrôd v reze. Každý vie, že každé jedlo by malo začať studeným občerstvením. Toto je takzvaný organizačný moment: koniec koncov je zbytočné dúfať, že nikto nepríde neskoro. A počas čakania sa zvyšok hostí bude môcť dobre najesť, aby nepil nalačno.

Pre tých, ktorí chcú lacno pripraviť stôl na svoje narodeniny, je kórejské občerstvenie dokonalé: zo všetkého si trochu kúpte (najskôr vyskúšajte pokrmy) a odložte ich na stôl v malých tanieroch. Medzi hosťami je tiež veľký dopyt po domácich kyslých uhorkách a marinádach.

Existujú expresné recepty pre tých, ktorí vedia, ako lahodne a lacno pripraviť stôl k narodeninám: studená roláda a predjedlo s romantickým menom „Rafaello“. Prvý sa pripravuje takto:

list tenkého chleba pita je potretý zmesou, ktorá obsahuje: majonézu, cesnak, kôpor a strúhaný syr;
na vrch dáme na tenko nakrájanú šunku;
potom sa akcie opakujú;
zrolovať pita chlieb vo forme kotúča;
zabaľte výrobok do potravinovej fólie a odložte ho na najmenej 2 hodiny do chladničky.

Podávajte také lacné, ale originálne jedlo, ktoré veľmi ostrým nožom nakrájajte na kúsky.

Snack Rafaello bude vyžadovať nasledujúce zložky:

krabové tyčinky;
cesnak;
tvrdý syr;
majonéza;
kešu (ale kvôli hospodárnosti môžete použiť orech).

Orechové jadro sa stočí do zmesi syra, mastnej majonézy a cesnaku. Ďalej sa na jemnom strúhadle tretí mrazená krabová tyčinka. V strúhanom krabom mäse sa s prekvapením prevalí: jedlo je pripravené. Aj pomocou tohto receptu môžete odhaliť tajomstvo, ako rýchlo a lacno pripraviť stôl k narodeninám. Aby také gule vyzerali slávnostne, sú rozložené na listoch čerstvého šalátu.

Môžete tiež použiť sezónne jedlá. Rozpočtová verzia ponuky je zostavená v lete. Napríklad baklažánové jazyky alebo prsty. Druhá možnosť je nákladnejšia, pretože je ich veľmi málo, ale mäso je v cene.

Vynikajúce teplé občerstvenie

Hosteska, ktorá si kladie otázku, aké chutné a lacné je pripraviť stôl na jej narodeniny, by nemala zabudnúť na teplé občerstvenie. Nasledujú studené, keď sú všetci pri stole a je čas na prvý prípitok. Nemalo by ich byť veľa a sú pripravené krátko pred podávaním. Je to ľahké jedlo s malými veľkosťami porcií. Príkladom takéhoto občerstvenia môžu byť mäsové guľky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť:

tradičný rezňový kotlet sa vyrába s prídavkom surového vajíčka;
hotová vrstva cesta sa vyvaľuje a rozreže na pásy;
mäsové guľky sú zabalené do nití z cesta ako lopta;
miska sa pečie v rúre do mäkka.

Toto predjedlo vyzerá veľmi dobre.

Teraz nie je problém pre hostesku lacno pripraviť stôl na narodeniny, recepty len samy vyskočia z časopisov, kuchárskych kníh, internetových portálov. Tu je napríklad jedlo podobné julienne, ktoré sa varí smiešne rýchlo a chutí vynikajúco. Predkladáme do pozornosti hostesky šampiňóny v kyslej smotanovej omáčke.

Miska je pripravená takto:

lúpané šampiňóny sa pridajú k opatrne osolenej cibuli a mrkve a dusia sa asi 10 minút;
neskôr kyslá smotana, položia sa dochucovadlá a všetko sa dusí do mäkka.

Najjednoduchšie jedlo sa dá urobiť krásnym, ak ho na vrchu posypete strúhaným syrom a bylinkami a podávate ho v keramických hrncoch.

Datľové šaláty

Ak chcete lacno pripraviť stôl na svoje narodeniny, potom sa nezaobídete bez šalátov. Pre tradičný prístup je vhodný Olivier, sleď pod kožuchom, Mimosa alebo Caesar. Môžete použiť najjednoduchšiu možnosť, ktorá bude vyžadovať produkty ako:

zelený hrach;
šunka;
nakladané huby;
majonéza.

Tento šalát je ideálny, keď sú hostia doslova na prahu alebo prichádzajú nečakane. Koniec koncov, nemusíte pripravovať nič vopred, všetky komponenty sú jednoducho zmiešané.

Šaláty s morskými plodmi môžu vyzerať originálne, najmä pre ženskú polovicu hostí.

Hlavná porcia jedál

Veľmi dôležitý okamih, keď sa po umeleckom zvolaní: „Fedya! Hra!" na stole sa napríklad objaví vynikajúca pečená kačica plnená sušenými marhuľami a jablkami. Otázkou ale bolo, ako lacno pripraviť stôl k narodeninám, čo s tým má hra spoločné? Kačicu nie je potrebné piecť, to isté sa dá robiť aj s kuracím mäsom. Môžete použiť nie celého vtáka, ale jeho nohy alebo krídla. Ak ich dobre marinujete, a dokonca ich aj zaviniete do medu, získate vynikajúce jedlo s lahodnou chrumkavou kôrkou.

Všeobecne si pred plánovaním hlavnej služby musíte položiť otázku, čo sa vašim hosťom páči viac: mäso alebo ryby? Až potom je možné pripraviť vytúžené hlavné jedlo. Ryba je samozrejme niekoľkonásobne nepríjemnejšia ako mäso, ale buď sa šťuka stane skutočne slávnostnou a hostia si ju budú pamätať ešte dlho. Na sviatočný stôl je dobré naservírovať kotlety, kotlety, medailónky alebo steaky. Jedna vec je istá - musí byť prítomné mäso na stole.

Ako prílohu k hlavným jedlám by ste si mali zvoliť akýkoľvek druh zemiakov: zemiaková kaša, hranolky, vyprážané, varené s bylinkami.

A čo kompót?

Ak chcete lacno pripraviť stôl na narodeninovú oslavu, recepty nie sú všetko, čo hosteska potrebuje. Dôležité sú aj nápoje. Samozrejme, nemôžete sa zaobísť bez kompótov, džúsov, sýtených nápojov, možno ani háčkov. A čo alkohol? Je dôležité vziať do úvahy, že nie každý pije silný alkohol, preto je šampanské a iné vína povinným atribútom slávnostného stola.

Dezerty vyžadujú čaj alebo kávu. Ako sladkosť sa samozrejme v klasickej verzii podáva torta so sviečkami, ale ako lacno pripraviť slávnostný stôl k narodeninám? Koniec koncov, koláče sú dosť drahé potešenie. Existuje východisko: buď si upečte koláč vlastnými rukami, alebo si kúpte koláče, sušienky alebo sladkosti. Mimochodom, osobne varená cukrovinka je lepšia ako akýkoľvek zakúpený produkt, pretože hosteska dáva do jedla svoju dušu.

Tajomstvá milenky

Ak chcete umiestniť stôl na svoje narodeniny doma lacno, ale zároveň, aby bol nezabudnuteľný, potrebujete poznať hlavné tajomstvo: kompetentné prestieranie a dekoráciu jedál. Nemali by ste na to strácať čas.

Čo potrebujete na servírovanie a zdobenie:

Obrus. V klasickej verzii je biela, ale sú povolené aj iné farby.
Riad. Príbory a poháre by mali byť vyleštené do lesku. Pri slávnostnej príležitosti bude užitočné získať čo najlepšiu službu z košov.
Nezabudnite na vreckovky podľa počtu hostí. Môžu byť krásne rozložené vo vlnách alebo vo forme tvarov.
Ozdobte jedlá bylinami, jasnými bobuľami, ako sú brusnice, hrášok, olivy. K dispozícii je špeciálny nôž na kučeravé ovocie a ovocie; bolo by pekné si ho zaobstarať. Ak sa pýtate sami seba: ako lacno pripraviť stôl na narodeninovú oslavu, recepty môžu byť veľmi prekvapivé. A nielen nie príliš drahé a chutné jedlá v nich opísané, ale aj reprezentatívny vzhľad. Je to spôsobené tým, že jedlo je zdobené správne, pretože pri pohľade na jedlo by mala prísť chuť do jedla.
Nerobte veľa kulinárskych experimentov, nechajte všetko ako obvykle, s výnimkou jedného alebo dvoch jedál.

Slávnostný stôl by nemal byť úplný bez rôznych druhov zeleniny a ovocia. Ak je plánovaný silný alkohol, postarajte sa o výdatné a výdatné občerstvenie.

Malý narodeninový chlapec

Ako lacno pripraviť stôl k narodeninám dieťaťa tak, aby bolo potešené, pravdepodobne si veľa matiek myslí.

V skutočnosti to nie je vôbec ťažké. Existuje niekoľko tipov, ktoré môžete použiť na vytvorenie nezabudnuteľnej oslavy pre vaše dieťa a jeho priateľov:

papierové jedlá jasných farieb sú bezpečné a krásne a nemusíte nič umývať;
zdobenie miestnosti guľkami, papierovými girlandami;
malé jedlá - hlavne jednohubky, šaláty v miskách, pita rožky s rôznymi plnkami, kuracie krokety - deti sa veľmi nerád prejedajú, pokiaľ to samozrejme nie sú sladkosti;
milovníkom vody možno ponúknuť domácu limonádu, ovocné nápoje, džúsy, kompóty a mliečne a ovocné koktaily;
lepšie sú dezerty z tvarohu;
šaláty sú najlepšie dochutené kyslou smotanou a jogurtmi.

Na jednohubky je vhodné všetko: šunka, syrové hviezdy, plátky papriky, olivy, kukurica, krevety. Sladká verzia sa robí takto: banány, hrozno, kivi sa napichajú na špajle.

Lahodný šalát si môžete pripraviť z vareného kuracieho mäsa, paradajok, sladkej papriky a vajec uvarených na tvrdo tak, že ho ozdobíte v podobe ježka muchovníkmi na zadnej strane. Šalát je poukladaný vo vrstvách: kuracie mäso nakrájané na kúsky → paradajky → strúhané vajcia → nakrájaná paprika. Každá vrstva je natretá kyslou smotanou a jogurtovým dresingom. Ježka posypeme strúhanou mrkvou a pomocou vaječného bielka si označíme papuľu. Oči a nos sú vyrobené z olív a sušených sliviek a muchovníky sú vyrobené z vajec a paradajok.

Je dôležité navodiť slávnostnú atmosféru a poskytnúť najmenším možnosť aktívne sa hýbať.

Alternatívne nápady

Na záver môžete ponúknuť niekoľko nápadov, keď nie je čas ani chuť tráviť čas v kuchyni a duša si vyžaduje dovolenku. Lacne a chutne môžete pripraviť stôl na narodeniny doma zakúpením hotového jedla z kulinárskeho alebo reštauračného zariadenia. Táto možnosť je vhodná najmä pre mladú a vyspelú spoločnosť. Môžete si objednať pizzu, hotové grilované kuracie mäso a šaláty. Japonská kuchyňa bude stáť o niečo viac.

K dispozícii je tiež zaujímavá a moderná možnosť - bufetový stôl. Dodržuje však určité pravidlá:

rozdelenie na jednorazové časti;
jedlá by mali byť hlavne na špízach;
na jeden veľký stôl môžete rozložiť všetky druhy dobrôt;
hlavné jedlo by malo byť v košoch alebo po ich nakrájaní urobte letáky;
ak sa podávajú kuracie stehná, potom je kosť zabalená do obrúska.

Alkoholické nápoje musia byť neotvorené a hostia musia byť vybavení pohármi a okuliarmi. Ale obrovským plusom bude, že oslávenkyňa nemusí neustále meniť taniere a príbory.

Najzaujímavejšou možnosťou bude narodeninová oslava v prírode. Šťastní ľudia narodení v letných mesiacoch vedia, čo to znamená. Vonkajší piknik, grilovanie, grilovanie, vzduch a slnko - čo môže byť lákavejšie? Ale aj tu existujú nuansy:

šaláty s majonézou - neodporúča sa piknikové jedlá;
mäso musí byť vopred marinované;
mali by ste sa starať o pitnú vodu;
sendviče a prílohy si môžete vziať z domu.

A aký vynikajúci pilaf na ohni alebo zemiaky pečené v popole!

Ale nech si narodeninový muž vyberie čokoľvek, hlavná vec je, že jeho milovaní ľudia sú nablízku.