Makrela je nielen chutná a lacná ryba, ale aj veľmi populárna, vďaka tomu existuje široká škála receptov na varenie tejto ryby vo všetkých kútoch našej planéty. Ako variť také ryby ako makrela v pomalom sporáku, nielen chutné, ale aj rýchle, napíšeme v tomto článku.

Recept 1 - Dusená makrela v pomalom sporáku

Požadované prísady;

1. Dve makrely;
2. Kyslá smotana sto gramov;
3. Jedna veľká mrkva;
4. Dve stredné cibule;
5. Paprika, soľ podľa chuti;
6. Zeleninový olej;
7. Jedna paradajka.

Príprava

Jedlá a makrely sa varia v pomalom sporáku, ale len rýchlo, ale aj chutne. A tento recept je toho priamym dôkazom.

Zahrejte multivarku s rastlinným olejom v režime „pečenie“. Nakrájajte cibuľu najemno, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na pomalom sporáku osmažte všetku zeleninu do mäkka. Zatiaľ čo sa mrkva a cibuľa varia, musíte urobiť ryby.

Odlúpnite makrelu z vnútornej strany, odrežte plutvy a hlavu, potom ju nakrájajte na porcie. Kusy makrely dochutíme korením a soľou. Gril si rozdelíme na dve časti, do jednej časti vložíme rybu do misy. Vrstvu rýb hojne namažte kyslou smotanou a na vrch dajte zvyšok smaženia. Na vrch poukladajte tenké kolieska paradajok. Posypte všetko korením a soľou, pevne zatvorte multivark s vekom. A režim „hasenia“ nastavte presne na jednu hodinu.

Makrela varená v pomalom sporáku bude skvelým doplnkom k vyprážaným zemiakom alebo k prílohe ryže. Ak máte naopak inú rybu, nič vážne, môžete ju podľa tohto receptu pokojne uvariť.

Recept 2 - Makrela pečená vo fólii v pomalom sporáku

Požadované prísady:

• Dve makrely;
• Samotný citrón;
• Feniklová zeleň jeden trs;
• Maslo dvadsať gramov;
• Paprika, soľ podľa vlastného uváženia.

Príprava

Ryby očistíme a umyjeme, podľa potreby všetko vypustíme, odrežeme im hlavu a vyrežeme plutvy. Poriadne ho potrieme korením a soľou. Ak nemáte čerstvý fenikel, potom sú ideálne jeho semená, predtým zomleté \u200b\u200bv mlynčeku na kávu alebo v malte. V prípade použitia semien feniklu nimi potrite rybu spolu s korením a soľou. Ak je zeleň čerstvá, je potrebné ňou naplniť brušnú dutinu rýb a pridať tam pár plátkov limetky alebo citrónu. Z jedného citrónu vytlačte šťavu a nalejte na rybí korpus.

Jatočné telá zabaľte do fólie a vložte do misky multivarky na jednu hodinu v režime „pečenie“. Ak chcete, aby ryba bola ryžová, potom ju mierne orestujte a až potom zabaľte do alobalu.

Recept 3 - parná makrela v pomalom sporáku

Požadované prísady:

1. Makrela dva kusy;
2. Cesnak dva strúčiky;
3. Čerstvý koriander jeden zväzok;
4. Čili paprička jedna;
5. Dve červené cibule;
6. Pažítka tri pierka;
7. Šťava z jedného citróna alebo limetky;
8. Sójová omáčka dvadsať ml;
9. Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Cibuľu aj cesnak vložte do mixéra a dôkladne nakrájajte. Neodporúča sa z cesnaku a cibule urobiť kašu, zeleninu stačí nakrájať na malé kúsky. do nakrájanej zeleniny pridáme čili a koriander.

Vyčistite makrelu odstránením hláv a plutiev. Naplňte bruško cibuľovou zmesou a bodnite bruško špáradlami. Vo veľkej miske zmiešajte limetkový džús a sójovú omáčku a na tridsať minút vložte ryby do marinády. Po uplynutí tejto doby vložte ryby do nádoby na parenie a nalejte jeden liter vody do samotného variča. Nádobu s rybami vložte do multivarku a nastavte režim „naparovania“ na tridsať minút.

Hotovú rybu podávajte so zeleninovým šalátom a pohárom bieleho vína. Takéto výdatné a ľahké jedlo určite poteší úplne každého.

Recept 4 - Plnená makrela v pomalom sporáku

Požadované prísady;

1. Tri makrely;
2. Jedna mrkva;
3. Jedna veľká cibuľa;
4. Jedna veľká paradajka;
5. Kyslá smotana;
6. Zeleninový olej;
7. Korenie a soľ podľa vlastného uváženia.

Príprava

Makrelu dôkladne opláchnite, odrežte jej hlavu, odstráňte všetky vnútornosti a kosti. Nakrájajte na malé porcie. Nastavte režim "pečenia" na multivarke a smažte nadrobno nakrájanú cibuľu, paradajky a strúhanú mrkvu. Na maku a mrkvu dajte všetku makrelu, korenie, soľ a poriadne premiešajte. Na vrch posypte rybu bylinkami (bazalka, fenikel, kôpor). Pevne zatvorte veko a na hodinu a pol nastavte režim "hasenia".

Hotovú rybu podávajte so zeleninovým šalátom, zemiakmi alebo ryžou.

Recept 5 - Makrela vo fólii so zeleninou v pomalom sporáku

Potrebné prísady:

1. Dve makrely;
2. Citrón dva;
3. Jedna veľká cibuľa;
4. Korenie na ryby, korenie, soľ;
5. Existuje dvanásť cherry paradajok.

Príprava

Makrelu dôkladne opláchnite, vykuchajte a odrežte hlavu a vyberte plutvy. Vysušte na papierovej utierke. Dochutíme korením a scedíme.

Citrón a cibuľu nakrájame na tenké krúžky. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu.

Odviňte plát alobalu, naaranžujte ryby na malé kúsky. Medzi plátky vložíme kolieska cibule, kolieska citróna a polovice paradajok. Alobal pevne zabaľte, rybu vložte do naparovacej nádoby. Pridajte liter vody do samotného variča. Nastavte režim "dvojitého kotla" na multivarke na štyridsať minút.

Vo výsledku sa ryba uvarená v multivarke ukáže byť veľmi šťavnatá a jemná vďaka šťave z citrónu a paradajok a zapečatenému obalu.

Podávame horúce s varenou ryžou.

Recept 6 - Horčicová makrela

Aby ryby stratili nepríjemný zápach, marinujte ich filety v citrónovej šťave tridsať minút pred dovarením.

Zloženie:

• Dve makrely;
• Šťava z dvoch citrónov;
• Horčica dvadsať gramov;
• Rastlinný olej štyridsať ml;
• Soľ, cukor podľa vášho uváženia;
• Strúhanka;
• Olej na vyprážanie.

Proces varenia

Pripravte si rybie filé, ktoré oddeľuje všetko mäso od kostí a chrbta. Marinujte ryby v citrónovej šťave tridsať minút.

Kúsky ryby nastrúhajte s horčicou, voľne ich vyvaľkajte v strúhanke, smažte v pomalom hrnci v režime „pečenie“ z každej strany pätnásť minút.

Vyprážané ryby posypte veľkým množstvom citrónovej šťavy a podávajte teplé na stole; vynikajúcim doplnkom bude zeleninový šalát a víno.

Recept 7 - Gratinované ryby z makrely varené v pomalom sporáku

Pri príprave tohto jedla môžete použiť nielen čerstvé ryby, ale aj údené ryby.

Požadované prísady pre toto jedlo:

1. Údená makrela tristo gramov;
2. Štyri zemiaky;
3. Mlieko tristo ml;
4. Múka dvadsať gramov;
5. Jeden strúčik cesnaku;
6. Maslo päťdesiat gramov;
7. Jedna veľká cibuľa.

Proces varenia

Príprava omáčky. Nastavte multivarku na režim „pečenie“ a na masle osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte cesnak pretlačený lisom, múku a mlieko. Omáčku priveďte do zhustnutia a jemne nalejte do inej nádoby.

Vložte údené filety z makrely do misy s multivarkami vo vrstvách s nakrájanými zemiakmi. Nalejte omáčku na ryby a zemiaky. A nastavte multivarku na "dusenie" jednu hodinu.

Hotové jedlo podávajte iba horúce.

Recept 8 - Dusená makrela v pomalom sporáku

Zloženie:

1. Zmrazená makrela tri zdochliny;
2. Dve veľké mrkvy;
3. Cibuľa jedna veľká hlava;
4. Tuk kyslá smotana dvesto ml;
5. Vyčistená voda dvesto ml;
6. Korenie, korenie, soľ;
7. Zelení jedna banda.

Príprava

• Rybu rozmrazíme, očistíme, dôkladne opláchneme a nakrájame na porcie.
• Zeleninu očistíme, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na malé kolieska.
• V miske s multivarkami sme vložili všetko do vrstiev, mrkvu, cibuľu a ryby. A na vrchole všetko naplňte kyslou smotanou.
• Osolíme, okoreníme, pridáme vodu, všetko naplníme nadrobno nakrájanými bylinkami. A vložíme misku do multivarku, zapneme režim „dusenia“ a varíme jednu hodinu. Som pripravený veľkoryso pokropiť makrelu citrónovou šťavou.

Hotové ryby podávajte buď s varenými zemiakmi alebo s ryžou.

Recept 9 - Šťavnatá makrela varená v pomalom sporáku

Potrebné produkty pre jedlo:

1. Vypitvaná makrela, dva kusy, každý po pol kila;
2. Dve vajcia uvarené natvrdo;
3. Tvrdý syr sto gramov;
4. Horčica suchá desať gramov;
5. Petržlen;
6. Rastlinný olej dvadsať gramov;
7. Citrón;
8. Papriková soľ.

Metóda varenia

Vajcia zomelieme, nastrúhame syr na hrubom strúhadle. Bylinky umyte, sceďte a nakrájajte nadrobno. Stlačte citrónovú šťavu, nastrúhajte kôru.

Všetky ingrediencie spojte do veľkej misy, pridajte horčicu, citrónovú šťavu a olej, poriadne premiešajte. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa horčica stala hrudkou, môžete ju vopred zriediť malým množstvom citrónovej šťavy. Dochutíme korením a soľou.

Pozdĺž každej ryby urobte z dvoch strán pár zárezov. Opatrne vložte náplň do každého otvoru, ak to zostáva do brušnej dutiny, a vložte plnené jatočné telá do vymastenej misky na varenie. Pevne ho zatvorte a na štyridsať minút zapnite režim „hasenia“.

Hotovú rybu podávajte so zeleninou v akejkoľvek forme.

Recept 10 - Makrela s ryžovou oblohou uvarená v pomalom sporáku

Zloženie:

1. Čerstvá makrela dva kusy;
2. Dve paradajky;
3. Tvrdý syr sto gramov;
4. Jedna cibuľa;
5. Samotný citrón;
6. Paprika, soľ podľa vlastného uváženia;
7. Zelení;
8. Alobal.

Suroviny na prípravu prílohy:

1. Ryža jeden multi-pohár;
2. Voda päťsto ml;
3. Jedna veľká mrkva;
4. Jedna cibuľa;
5. Soľ;
6. Korenie;
7. Rastlinný olej tridsať ml;
8. Jeden vavrínový list.

Príprava

Dusená ryba je veľmi zdravá, obsahuje obrovské množstvo prospešných aminokyselín. Odporúča sa variť ryby v multivarke vo fólii, takže sa ukáže ako veľmi jemná a šťavnatá a doslova sa roztopí v ústach a zanechá dochuť po syroch a citróne.

Ak chcete pripraviť toto jedlo, musíte si vziať čerstvo zmrazenú makrelu, syr, paradajky a cibuľu. Na ozdobu, ryžu, zeleninu, korenie, rastlinný olej a soľ.

Ryby olúpte z vnútorností a dôkladne opláchnite, nakrájajte na malé časti a začnite marinovať. Štandardné korenie na ryby, ktoré si môžete kúpiť v ktoromkoľvek obchode, je v poriadku. Kúsky ryby hojne posypte dochucovacou zmesou, dochuťte soľou a nechajte marinovať v chladničke dvadsať minút.

Keď ryba marinuje, ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké krúžky, paradajky nakrájajte na tenké plátky.

Na ryžu nastrúhame mrkvu, nakrájame cibuľu na kocky. A ryžu dôkladne opláchnite.

Po desiatich minútach vyberte rybu z chladničky, vložte ju na fóliu nasledovne: plátok paradajky, plátok ryby, krúžok cibule a tak ďalej, kým nebudú načerpané všetky ingrediencie.

Teraz na každý kúsok ryby dáme na tenké plátky nakrájaný syr a zalejeme citrónovou šťavou. Užitočné bude pár vetvičiek kôpru.

Rybu opatrne zabaľte do alobalu a vložte do nádoby na parenie.

Všetky ingrediencie na varenie ryže dáme do pomalého hrnca, korenia, soli, pridáme olej a všetko poriadne premiešame. Naplňte všetko vodou.

Na vrch položte nádobu s makrelou.

Nastavte program "ryža" na štyridsať päť minút.

Na konci programu fóliu rozložte. A podávajte ich spolu s ryžou ihneď, kým je jedlo horúce, na jednom tanieri, bohato zdobené bylinkami.

Čas: 40 min.

Porcie: 4-6

Obtiažnosť: 3 z 5

Chutná makrela pečená vo fólii v pomalom sporáku

V ponuke musia byť ryby. Raz týždenne, dvakrát - musíte ju variť tak často, ako to umožňuje čas a rozpočet.

Mimochodom, práve ten druhý určuje prípravu tohto alebo toho druhu rýb. Nikto nebude namietať, že steak z lososa je veľmi chutný a pečený pstruh je sviatočný a elegantný.

Morský vlk, ružový losos, losos - recept na ktorúkoľvek z týchto rýb spôsobuje hojné slinenie. Pokiaľ si ale finančné príležitosti nedovolia pravidelne sa k takýmto pochúťkam vyžívať, musíte pamätať na jednoduchšie recepty.

Merlúza, pollock, treska, makrela - tieto ryby môžu byť tiež varené chutné a zaujímavé. A dnes je na našom stole makrela v pomalom sporáku.

Ako variť makrelu v pomalom sporáku? Nie je to také ťažké, existuje viac ako jeden recept na toto jedlo. Môžete ho vyprážať, piecť, dusiť so zeleninou. Pre tých, ktorí držia diétu, bude naparovanie veľkým hitom.

Chceme vám však ponúknuť možnosť vo fólii. Takto pečená ryba si zachováva všetky svoje živiny, chradne vo vlastnej šťave, vďaka čomu je mäso veľmi jemné a jemné.

Je tiež dôležité, aby sa korpus upečený vo fólii pripravil s minimálnym množstvom tuku (presnejšie, z tuku v miske je prítomný iba samotný rybí olej).

Varíme makrely v multivarke na špeciálnom prístroji: parný kôš. Nie všetci majitelia multivarku sa môžu pochváliť prítomnosťou takého zariadenia, pretože každý výrobca má svoju vlastnú predstavu o kompletnej súprave nenahraditeľného elektrického spotrebiča.

Ak nemáte dvojitý kotol, nevadí: pre vás existuje aj vhodný recept na ryby vo fólii, ale poďme si všetko porozprávať.

• Makrela - 1-2 jatočné telá;
• Cibuľa - 1 ks .;
• Citrón - 1 ks .;
• Soľ - ½ lyžičky;
• Paprika podľa chuti

Krok 1

Hlavná vec, s ktorou začína príprava akéhokoľvek rybieho pokrmu, je príprava samotnej ryby. Makrela sa predáva ako mrazené jatočné telá, takže vašou prvou úlohou je správne ju rozmraziť.

Aby pečená ryba potešila chuťou a textúrou, proces rozmrazovania by mal byť hladký, bez náhlych zmien teploty.

To platí pre tých, ktorí radi rozmrazujú ryby v čo najkratšom možnom čase pomocou mikrovlnnej rúry alebo ponorením jatočného tela do misy so studenou vodou.

Ryba uvarená po takomto šokovom rozmrazení má kašovitú štruktúru, mäso sa rozpadne. Aby ste udržali buničinu makrely pevnú, položte ju na spodnú poličku chladničky a počkajte, kým sa jatočné telo nerozmrazí.

Krok 2

Odlúpte rozmrazené jatočné telo z vnútorností. Odrežte plutvy a hlavu, nakrájajte ryby na 5-6 kusov. Roztierajte kúsky na fóliu (zabalíme do nej makrelu). Každý kúsok dochutíme soľou a korením.

V zásade je táto ryba dobrá sama o sebe. Má charakteristickú arómu, ktorá by nemala byť prerušovaná inými koreninami.

Ale ak naozaj chcete diverzifikovať chuť, recept vám umožní použiť akékoľvek bylinky (napríklad rozmarín alebo tymián, rovnako ako bobkový list).

Krok 3

Citrón umyte, nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu na kolieska. Teraz musíme rybu znovu zložiť a medzi každý kúsok vložiť plátok citrónu a cibule. Štruktúra by mala vyzerať ako na fotografii.

Mimochodom, jatočné telo nemusí byť rozdelené na časti, ale varené celé. Makrelu potrieme soľou, korením a pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu a citrón nakrájaný na krúžky vložíme do brucha, zabalíme do alobalu.

Krok 4

Veľmi starostlivo zabaľte svoje majstrovské dielo do fólie. Recept trvá na tom, aby kukla pre jedlo bola hustá, pretože trik ryby spočíva v tom, že sa varí vo vlastnej šťave.

Ak táto šťava nájde medzeru vo fóliovej vrstve a vytečie, potom sa makrela po prvé môže javiť ako suchá a po druhé budete musieť multivarku umyť od zakoreneného rybieho zápachu. Tesne zabalený korpus teda vložte do košíka parníka.

Ak je makrela veľká a štruktúra nezapadá do parníka, rozdeľte celé jatočné telo na dve časti. Každý zabalte a vložte do košíka.

Krok 5

Nalejte vodu do multivarku (hladina kvapaliny by mala dosiahnuť prvý diel). Nainštalujte kôš a aktivujte režim „Varenie v pare“, trvá to pol hodiny.

Po stanovenom období budú vaše ryby pečené vo fólii vyzerať ako naša makrela na fotografii: jemná a šťavnatá. Ako vidíte, všetka vzácna šťava zostala na svojom mieste.

No, teraz je čas povedať recept pre tých, ktorí majú multivarku, ktorá nemá funkciu dvojitého kotla. V zásade je varenie prakticky rovnaké - až do štvrtého stupňa.

V tejto fáze umiestnite zväzok priamo do misy (forma sa nemusí mazať). Potom spustite režim „Pečenie“ a po 45 minútach je vaša večera hotová. Recept je trochu časovo náročnejší, ale vo výsledku môže byť jedlo rovnako chutné uvarené.

Majitelia multivariek a parníkov majú ďalšiu zaujímavú príležitosť: varenie zložitého obeda.

Recepty na parené mäsové a rybie pokrmy veľmi často naznačujú, že zatiaľ čo sa jedlo pripravuje v košíku, miska sa dá použiť na prípravu prílohy. Môžete to využiť tiež.

Vložte niekoľko olúpaných a na kocky nakrájaných zemiakových hľúz do misky na varenie, zalejte vodou, na vrch položte naparovací kôš, spustite príslušný režim. Za pol hodinu budete mať hotový ako prílohu.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Makrela v pomalom sporáku sa stane príjemným spestrením každodennej stravy a určite poteší každého doma. Takéto jedlo navyše kuchárovi nezaberie príliš veľa času, najmä ak rybu vopred nakrájate a pred varením ju iba rozmrazíte. Okrem toho spolu s každým sústom tejto chutnej ryby vstupuje do tela veľa užitočných mikroelementov, ktoré sa v každom veku naplnia energiou. Mnohí dokonca považujú makrelu za akýsi elixír mladosti.

Makrela v pomalom sporáku sa dá pripraviť akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Rôzne programy a režimy vám umožňujú piecť ho so zeleninou, dusiť ho v kyslej smotane, vyprážať v paradajkovej omáčke, variť rybaciu polievku alebo pripraviť vynikajúce a ľahké jedlo v pare. Môžete použiť celú rybu alebo ju nakrájať na porciované steaky. Okrem toho existujú vynikajúce a konzervované makrely.

Rovnako ako v rúre, aj na pečenie makrely v multivarke môžete použiť rukáv na pečenie alebo fóliu. Ryba sa varí osobitne alebo ihneď s prílohou. K tomu použite zemiaky, ryžu a všetky druhy obilnín.

Spolu s makrelou sa v pomalom sporáku pripravuje čerstvá a mrazená zelenina, huby, bobule, citrusové plody, byliny atď. Zároveň musia používať korenie na ryby, ktoré si môžete zvoliť podľa vlastného uváženia.

Makrela s dusenou zeleninou je jednoduché diétne jedlo, ktoré je pozoruhodné svojou rozmanitosťou chutí a arómy. Môže sa podávať bez ďalšej prílohy ako ľahká večera. Nie je potrebné používať presnú zeleninu uvedenú v recepte. Urobia tak všetky ostatné, ktoré nájdete v chladničke, čerstvé aj mrazené.

Zloženie:

• 2 mrazené makrely;
• 50 g zeleného hrášku;
• 50 g zelerovej stopky;
• 1 cibuľa;
• 100 g brokolicovej kapusty;
• 1 mrkva;
• 100 g mrazenej kukurice;
• 2 poháre vody;
• 1 lyžička korenie na ryby;
• 1 lyžička soľ.

Metóda varenia:

1. Makrelu a zeleninu úplne rozmrazte.
2. Rybu vykuchajte, odrežte hlavy, urobte 3-4 hlboké rezy pozdĺž tela.
3. Nalejte korenie pre ryby na rovný tanier.
4. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska a ponorte do korenia.
5. Vložte cibuľové krúžky do zárezov na makrele.
6. Ak je to potrebné, nakrájajte všetku zeleninu a premiešajte ju na kúsku fólie.
7. Položte obidve makrely na zeleninový vankúš a jedlo posolte.
8. Nalejte vodu do misky multivarku a spustite program „Steam“ („Steam“, „Steamer“).
9. Rybu a zeleninu zabaľte do fólie a vložte na špeciálnu parnú trysku.
10. Varíme 50 minút, potom misku rozložíme a necháme mierne vychladnúť.

Zaujímavé zo siete

Toto jedlo je ideálne na rodinnú večeru. V pomalom sporáku sa makrela a zemiaky ukážu ako mäkké a dobre upečené. Kôpor a bobule ryby príjemne spestria a ozdobia. V tomto prípade je lepšie brať bobule s kysnutosťou, napríklad kalina, brusnice alebo ríbezle. Môžete tiež použiť mrazený kôpor, ak nemáte po ruke čerstvé bylinky.

Zloženie:

• 2 makrely;
• 2 zemiaky;
• 2 lyžice. l. citrónová šťava;
• 1 zväzok kôpru;
• 1 hrsť mrazených bobúľ;
• Soľ korenie.

Metóda varenia:

1. Vyčistite ryby, črevá, odstráňte hlavy a žiabre.
2. Makrelu nakrájame na 5 cm široké steaky, ktoré potrieme soľou a korením.
3. Zemiaky ošúpte, opláchnite a nakrájajte na veľké plátky (nie tenšie ako 1 cm).
4. Vložte zemiaky v rovnomernej vrstve na spodok multivarku, soľ a korenie.
5. Nakrájajte kôpor a rovnomerne ním posypte zemiaky.
6. Vložte steaky z makrely do druhej vrstvy a zalejte ich citrónovou šťavou.
7. Nalejte bobule na rybu, zatvorte veko multivark.
8. Varte makrelu v režime Pečenie 20 minút, potom prepnite na 10 minút do teplého režimu.

Teraz viete, ako variť makrely pečené v pomalom sporáku podľa receptu s fotografiou. Dobrú chuť!

Makrela v pomalom sporáku bude príjemným objavom pre všetkých milovníkov jedál z rýb. Musíte len zapnúť Redmond alebo Polaris a vynikajúca pochúťka bude pripravená takmer sama. Zároveň zachová maximum vitamínov a minimálne množstvo kalórií, najmä ak použijete režim „Steam“. Obdivovatelia tohto pomocníka v kuchyni vám povedia, ako variť makrelu v pomalom sporáku za pár minút:

• Ak po rozmrazení vychádza z makrely špecifický rybí zápach, zalejte ho trochou citrónovej šťavy.
• Aby bola makrela jemnejšia, môžete ju marinovať 20 - 30 minút pred dovarením.
• Pred varením makrely v pomalom sporáku musia byť ryby úplne rozmrazené, vykuchané, odstránené z chvosta, hlavy a žiabrov.
• Kastról s varením v niekoľkých farbách je navrhnutý tak, aby sa ryby v ňom nespálili ani bez pridania rastlinného oleja, takže na tomto produkte môžete ušetriť a tým znížiť obsah kalórií v miske.
• Aby ryba získala jednotný zlatý odtieň, otočte ju počas pečenia v multivarke 1 - 2 krát.
• Pri sekaní makrely je dôležité ju dôkladne očistiť od čiernych vrstiev v oblasti brucha, inak budú ryby chutiť trpko.

Makrela v pomalom sporáku je šialene chutné jedlo, na ktorom si pochutnajú starší aj mladší členovia vašej rodiny. Ryba sa ukáže byť šťavnatá, dusená a veľmi chutná. Pri varení makrely v pomalom sporáku môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorá vyhovuje rybám podľa vkusu: zemiaky, mrkva, cibuľa, stonkový zeler a dokonca aj tekvica. Paradajková pasta alebo paradajková šťava, plátky paradajok ideálne zdôraznia arómu rýb, ale pridajte do nich štipku kryštálového cukru, aby ste neutralizovali ich kyslosť. Ak nemáte radi paradajkovú príchuť, uvarte rybu bez pridania paradajkovej zložky alebo ju nahraďte inou zeleninou s výraznou chuťou: paprikou, stopkovým zelerom atď. Varenú makrelu môžete ozdobiť varenými cereáliami, zemiakmi, cestovinami atď.

Zloženie

• Makrela - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Voda - 0,5 lyžice.
• Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
• Granulovaný cukor - 2 štipky
• Mleté čierne korenie - 2 štipce

Informácie

Druhý kurz
Porcie - 4
Čas varenia - 0 h 40 min
Rusky

Makrela v pomalom sporáku: ako variť

Najlepšie je použiť čerstvú mrazenú makrelu na vytvorenie receptu. V mrazenej forme odrežte rybám hlavy, plutvy a chvosty, vnútornosti odstráňte rozrezaním jatočných tiel až po brucho. Dôkladne opláchnite vnútro brucha a odstráňte čierny film. Ryby nakrájajte na porcie. Mrkvu a cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky.

Vložte kúsky makrely do misky na varenie, pridajte tam nahrubo nakrájanú zeleninu, pridajte soľ, pár štipiek mletého čierneho korenia, zalejte horúcou vodou. Aktivujte na displeji multivarkára režim „Quenching“ na 40 minút, zatvorte veko a nechajte technika, aby za vás vykonal všetku prácu.

Len čo na displeji zostane 5 minút do konca varenia, pridajte do misky na varenie paradajkovú pastu a pár štipiek kryštálového cukru. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu vody, doslova 50 ml. Pri varení samotná tekutina rozpustí paradajkovú pastu a zmení sa na šťavnatý vývar, ktorý absorbujú časti makrely a nakrájanej zeleniny.

Hneď ako zaznie pípnutie, položte pripravené jedlo na tanier štrbinovou lyžicou a podávajte horúce, ozdobené čerstvými alebo sušenými bylinkami. Makrela dusená v pomalom sporáku je úplne pripravená - pozvite svojich blízkych k stolu na ochutnávku!

Najzaujímavejšie správy.

Jedlá z rýb veľmi často zriedia ľudskú stravu.

Sú veľmi zdravé, výživné a mimoriadne chutné.

A s rozvojom moderných technológií vrátane kuchynského náradia sa varenie stalo ľahkým a ťažkopádnym procesom.

Každá gazdinka si teraz môže pripraviť skutočné majstrovské dielo doslova z improvizovaných surovín.

Makrela je veľmi populárna a zdravá ryba.

Povieme si o tom.

Vlastnosti rýb

Neexistuje žiadna osoba, ktorá by aspoň raz neskúsila túto nádhernú rybu.

Pripravujú sa z neho stovky jedál, ktoré sa líšia svojou zvláštnou chuťou a arómou.

Makrela patrí k ušľachtilým rybám, rádom bidiel.

Zvážme jeho chemické zloženie a vlastnosti.

Obsah kalórií v tomto produkte nie je taký vysoký.

Na 100 g rýb pripadá 200 kcal.

Ale napriek tomu je nemožné zjesť veľa makrely, pretože je veľmi mastná.

Pri typickom množstve 13 g tuku sa v rybách pozoruje až 30 g tuku na 100 g produktu.

Priemerné množstvo bielkovín je 18 g.

Ale to sú rýchlo stráviteľné bielkoviny.

Obrovským plusom sú nasýtené mastné kyseliny, ktoré pôsobia ako antioxidanty.

Makrela obsahuje množstvo životne dôležitých minerálov, ako je draslík, fosfor, fluór, zinok, síra, chlór, sodík a mangán.

Existuje tiež bohaté zloženie vitamínov B a PP.

Ryby sú veľmi prospešné pre miechu a mozog.

Stabilizuje tráviaci systém, reguluje hladinu cukru v krvi a zlepšuje stav pokožky a vlasov.

Je veľmi užitočný pri ochoreniach kĺbov.

Existuje veľa receptov na túto rybu.

Zvážte niekoľko receptov na varenie makrely v pomalom sporáku.

Makrela v oleji - všetky podrobnosti o recepte v pomalom sporáku

Na prípravu tejto vynikajúcej ryby v pomalom sporáku podľa tohto receptu potrebujeme nasledujúce produkty:

• 1 kg čerstvej mrazenej alebo čerstvej makrely;
• 1 stredná cibuľa;
• 100 g rastlinného oleja;
• šťava z polovice citróna;
• 1,5 lyžičky soľ;
• 1 lyžička korenie pre ryby;
• ¾ pohára vody;
• bobkový list;
• korenie.

Podrobné varenie:

Týmto spôsobom môžete variť aj sleďa, ktorého dusenie stojí najmenej 10 hodín.

Aby boli ryby šťavnatejšie, musíte do nich pridať viac vody a rastlinného oleja.

Poďme experimentovať?

Varenie pečenej makrely vo videu je jednoduché, ale výsledok je doslova ohromujúci!

Šťavnatá makrela so zeleninou v pomalom sporáku

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• 3 ks mrazená makrela;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 paradajka;
• 300 g kyslej smotany;
• 2 lyžice slnečnicový olej;
• podľa chuti osolíme.

Začnime varenie dusenej makrely v pomalom sporáku:

Ryba je veľmi šťavnatá a jemná.

Môžete tiež pridať papriku, cesnak alebo inú zeleninu, aby ste dochutili.

Teraz sa pozrime na všetky fázy varenia v nasledujúcom videu:

Pečená makrela v pomalom sporáku - dovolenka bola úspešná!

Na výrobu tejto vynikajúcej rolky potrebujete nasledujúce produkty:

• 1 makrela;
• 2 mrkvy;
• 2 vajcia;
• 20 g želatíny;
• korenie pre ryby;
• soľ korenie.

Začíname vytvárať:

Takéto jedlo sa stane nielen ozdobou každého stola, ale aj jeho majetkom.

Ryba sa ukáže byť veľmi jemná, šťavnatá.

Pomocou multivarky môžete dusiť, vyprážať, variť makrely, pripraviť ich v pare a uvariť horúce údené ryby.

Táto zdravá a chutná ryba sa hodí k rôznym prílohám.

Údená makrela, vyrobená v pomalom sporáku, sa ukáže rýchlo a neuveriteľne chutná.

Ale je potrebné pripomenúť, že je veľmi bohatý na tuky.

Obmedzte množstvo konzumovaných rýb na deti a nedoprajte dospelým vo svojej rodine tak často.

Predsa len trochu dobre.

Ak máte radi údené mäso, musíte vedieť, ako variť údené makrely v pomalom sporáku.

Tento videozáznam vám pomôže nielen zistiť, ale aj sami fajčiť:

Makrela je pomerne tučná a chutná ryba. Častejšie to vidíme údené na stole, ale nie je to jediný spôsob prípravy. Makrela pečená v pomalom sporáku je ľahko pripraviteľné, zdravé a chutné jedlo. Podľa receptúry sa podáva ako studené alebo teplé predjedlo, s prílohou alebo bez nej.

Funkcie varenia

Existuje veľa možností na varenie makrely v multivarke: môžete ju piecť vo fólii, v rukáve, v pare, so zeleninou alebo bez nej. Pozitívny výsledok je v každom prípade zaručený, ak budete postupovať podľa receptúry a technológie varenia.

• Chuť a aróma hotového pokrmu závisí od kvality rýb. Makrelu nikdy neberte s vôňou - počas pečenia nikde nezmizne, ale iba sa zintenzívni. Navyše, konzumácia zatuchnutého produktu, dokonca aj produktu, ktorý prešiel tepelným spracovaním, môže otraviť jedlom. Čerstvá makrela nemá štipľavý zápach, brucho má ploché, samotná ryba je elastická a hladká.
• Na pečenie nepoužívajte solené ani údené makrely. Čerstvé alebo mrazené ryby sú vhodné na varenie v multivarke. Rozmrazujte makrelu, určenú na pečenie, postupne.
• Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, je dobré makrel pred varením ľahko marinovať. Aby ste to dosiahli, stačí ho potrieť soľou a korením, posypať citrónovou šťavou a nechať pôsobiť pol hodiny.
• Pri rezaní rýb je dôležité odstrániť nielen vnútornú stranu, ale aj film, ktorý pokrýva brucho zvnútra. V opačnom prípade budú mať ryby trpkú príchuť. Musíte tiež oddeliť hlavu, odrezať plutvy a chvost. Ale či ho nakrájať na kúsky alebo upiecť celé, záleží na recepte.

Technológia pečenia makrely v multivarke je určená receptom, ale v každom prípade je potrebné dodržiavať uvedené pravidlá.

Makrela pečená v pomalom sporáku na oleji

• makrela - 1 kg;
• cibuľa - 100 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• citrón - 0,5 ks .;
• soľ - 10 g;
• korenie na ryby (nesolené) - 10 g;
• voda - 150 ml;
• bobkový list - 5 ks .;
• čierne korenie - 20 ks.

Metóda varenia:

• Nakrájajte makrelu nakrájanú na 1,5 cm kúsky.
• Na plátky posypte korenie na ryby, premiešajte a nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
• Šťavu z polovice citróna vytlačíme do vody, osolíme.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
• Misu multivarky vymastíme olejom, na dno dáme pár krúžkov cibule.
• Poukladajte kúsky makrely (asi polovicu všetkých kúskov), pridajte ďalšiu vrstvu cibule, posypte korením, zakryte vavrínovými listami.
• Položte druhú časť makrely, na ňu zvyšnú cibuľu. Pridajte zvyšné bobkové listy a korenie.
• Nalejte obsah v multivarke vodou a citrónovou šťavou.
• Pokvapkáme zvyšným olejom.
• Zatvorte kryt. Pečieme na miernom ohni 6 hodín. Pravidelne kontrolujte, či sa všetka voda nerozvarila. Podľa potreby dolievajte v malých prírastkoch.

Podľa tohto receptu je makrela mäkká a jemná, zatiaľ čo všetky kúsky zostávajú rovnomerné a celé.

Makrela pečená v pomalom hrnci vo fólii

• makrela - 1,5 kg (2 ks);
• citrón - 1 ks .;
• fenyklová zeleň - 20 g;
• maslo - 30 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Vykuchané a dobre umyté, osušené obrúskom, rybu zo všetkých strán potrieme korením a soľou.
• Polovicu citrónu nakrájajte na tenké polkruhy.
• Vychladnuté maslo nakrájame na tenké plátky.
• Bylinky umyte.
• Makrelu naplňte citrónom, feniklom a maslom.
• Rybu položte na alobal (každú na samostatný kúsok alobalu). Pokvapkáme šťavou vytlačenou zo zvyšku citrónu.
• Rybu zabaľte do alobalu a vložte do misky s multivarkami.
• Vyberte program pečenia a nastavte časovač na 1 hodinu. 15 minút pred koncom programu roztrhnite fóliu, aby ryba mierne zhnedla.

Makrelu podávajte varenú podľa tohto receptu, najlepšie sa podáva horúca s prílohou k zemiakom alebo ako samostatné jedlo.

Makrela pečená s vajcami a mrkvou

• makrela - 1 kg (1 ks);
• mrkva - 0,2 kg;
• kuracie vajce - 2 ks .;
• želatína - 20 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Filetujte makrelu. Za týmto účelom ju umyjú, odstránia hlavu, vnútornosti, plutvy a chvost. Dobre tlačia, aby sa uľahčilo vyťahovanie hrebeňa, odstránenie kostí, korpus pozdĺžne rozrezali na dve polovice.
• Polovičky rýb osolíme a okoreníme.
• Mrkvu umyte, vložte do pomalého hrnca. Vyberte Steam a spustite tento program po dobu 25 minút.
• Mrkvu ochlaďte, ošúpte, nastrúhajte.
• Vajcia natvrdo. Ochlaďte v studenej vode. Odstráňte škrupinu. Vajcia nakrájame na kolieska.
• Na jednu polovicu makrely nalejte želatínu, dobre ju uhlaďte.
• Vrch prikryjeme mrkvou a na vrch poukladáme kolieska vajec.
• Prikryjeme druhým plátkom makrely.
• Makrelu pevne zabaľte do igelitu, fólie alebo rukávu na pečenie. Ak používate fóliu alebo objímku, spojte ich s niťou, urobte do fólie otvory špáradlom.
• „Zväzok“ vložte do pomalého hrnca a makrelu pečte 45 minút v režime „Varenie v pare“.
• Vyberte ryby z multivarku. Keď vychladne na izbovú teplotu, preneste ju bez otvorenia do chladničky.

Makrela upečená podľa tohto receptu sa vyberie z chladničky tesne pred podávaním, rozloží sa a rozreže sa ostrým nožom. Makrela pečená na želatíne a mrkve je studené predjedlo.

Makrela pečená so sušenými slivkami a zemiakmi

• makrela - 1 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• syr - 0,2 kg;
• kyslá smotana - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• vykôstkované sušené slivky - 100 g;
• maslo - 100 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do multivarku. Zalejeme trochou vody a dusíme 20 minút.
• Makrelu umyte, ošúpte, nakrájajte na filé. Nakrájajte na porcie. Zľahka vklepte cez obrúsok. Posypeme soľou a korením.
• Slivky umyte a namočte na 10 minút do studenej vody.
• Syr najemno nastrúhame, rozdelíme na polovicu.
• Každý kúsok makrely posypeme syrom, dáme slivky, zvinieme do šišky. Každú rolku zaistite špáradlom.
• Vyberte zemiaky z multivarku.
• Nakrájajte cibuľu nadrobno.
• Do pomalého hrnca dáme maslo a cibuľu. Spustite program Pečenie 40 minút.
• Prvých 10 minút smažte cibuľu s otvoreným vekom. Potom dajte na cibuľu kolieska makrely, plátky zemiakov, posypte ich zvyšným syrom, podlejte kyslou smotanou. Pred koncom programu jedlo uvarte s vekom.

Pred podávaním nezabudnite odstrániť špáradlá z roliek.

Recepty na varenie makrely pečenej v pomalom sporáku sú veľmi rozmanité a nevyzerajú navzájom. Ale v každom prípade je výsledkom neobvyklé a veľmi chutné jedlo.

Ryby sú chvályhodnou ingredienciou každého menu, každodenného aj slávnostného. A ak ste si už zaobstarali najnovšie kuchynské vybavenie, môžete si ich uvariť minimálne každý deň. Rovnaká makrela v pomalom sporáku sa pripravuje rýchlo a rôznymi spôsobmi. Jedného dňa ho môžete upiecť, zajtra ho môžete dusiť, pozajtra ho môžete vyprážať ... A zakaždým dostanete lahodné jedlo, ktoré neodmietne ani ten naj rozmaznanejší labužník.

Makrela s majonézou

Ryba je očistená, umytá, nakrájaná na časti, nasolená a okorenená. Veľká cibuľa je nakrájaná na tenké polkruhy, naleje sa do makrely. Všetky komponenty sú posypané citrónovou šťavou a naliate majonézou. V tomto stave sa jatočné telo odloží na pol hodiny - marinuje sa. Potom sa kúsky dajú do misy, pokrytej cibuľou, a zariadenie sa zapne v režime „dvojitého kotla“ na tretinu hodiny. Po signáli je makrela v multivarke úplne pripravená. Zostáva ho ozdobiť niekoľkými kolieskami citrónu a posypať nasekanými bylinkami.

Makrela vo fólii

Fólia, ktorá je tak populárna pri pečení jedla v rúre, je dôležitá aj vo vzťahu k multivarke. Ryby vo fólii sú tradične šťavnaté a jemné. Rovnaká makrela je vypitvaná, jej hlava a chvost sú oddelené. Rezy sa robia na korpuse, kde sa vkladajú plátky citróna. Ryba je solená, korenie a je umiestnená na fólii. Zhora sú rozptýlené hrubé krúžky cibule a „papier“ je zabalený. Voda sa naleje do misy po spodný riadok, ryby sa dajú do nádoby. Makrela vo fólii v pomalom sporáku sa ukáže ako neobvykle chutná. Ak sa tam ryba nezmestí, môžete ju zrolovať do krúžku. Parný režim je zapnutý na 25 minút - a váš obed je hotový!

Recept s použitím paradajok

Ak máte radi makrely, môžete ich uvariť v pare v multivarke nasledovne. Jatočné telo (bez hlavy, vykuchané, solené a okorenené) sa rozdelí na časti a umiestni sa na fóliu. Veľká paradajka a cibuľa rovnakej veľkosti sú nakrájané na kolieska. Medzi kúsky rýb sa vložia plátky obidvoch druhov zeleniny. Makrela je zabalená do fólie, vložená do prístroja a režim „dvojitého kotla“ je zapnutý na pol hodiny.

Makrela so zeleninou

Môžete ísť ďalej ako len k cibuli alebo paradajkám. Opäť použijeme alobal a korpus nakrájaný na kúsky. Naparovacia nádoba je vyložená fóliou, na ktorú je v prvej vrstve rozložená nakrájaná zelenina: kolieska cibule, plátky mrkvy, pásiky papriky, karfiol alebo kvetenstvo brokolice. Na vrch sa položia ochutené plátky rýb, na ktoré sa položí ďalšia zeleninová vrstva. Fólia je zabalená. Zariadenie je naplnené vodou po spodnú značku, nádoba je umiestnená na mieste a je zapnutý režim „varenie v pare“. V „zeleninovom“ sprievode sa makrela v pomalom hrnci uvarí štyridsať minút. Príloha sa k tomu ale nevyžaduje - zelenina sa právom považuje za najlepšiu prílohu k rybám.

Dusená makrela

Ak je pre vás naparovanie nudné a nevýrazné, zvážte použitie tradičnejších spôsobov varenia. Dusenie v multivarke vás poteší šťavnatými rybami v minimálnom čase. Makrela je nakrájaná na malé plátky, veľká cibuľa je nakrájaná na štvrtiny krúžkov. Polovica čajovej lyžičky kyseliny citrónovej sa rozpustí v pol pohári vody - vďaka tomuto triku sa ryba nebude plaziť a zachová si krásny vzhľad. Kúsky ryby sa dajú do misy, posypú cibuľou, bobkovým listom a korením (hráškom). Pripravená voda sa naleje, a potom pol pohára rastlinného oleja. Režim "hasenia" je vybraný na pol hodiny. Keď znie signál - makrela v multivarke je pripravená slúžiť.

Vyprážané ryby

Ľudia, ktorí sa neboja „zlého“ cholesterolu, sa nemusia vzdať svojej obľúbenej metódy varenia. Vyprážaná chutná makrela v pomalom sporáku sa varí veľmi rýchlo. Je nakrájaný štandardným spôsobom, dosť tradičný je aj chlebík. Experimentujúci navrhovatelia by sa mohli riadiť zvedavým tipom: každé sústo pred rolovaním ponorte do kyslej smotany. Výsledkom je veľmi chutná kôrka. Do misky sa naleje olej. Keď sa zahreje - položte plátky rýb. Týmto sa veko nezatvára. V režime vyprážania nebude varenie z každej strany trvať dlhšie ako sedem minút.

Plnená makrela

Makrela pečená v pomalom sporáku je vždy chutná. Existuje nespočetné množstvo receptov na pečenie. Ďalšia sa nám zdala najchutnejšia a najlákavejšia. Pre neho natvrdo a nadrobno nakrájané dve vajcia. Kus syra sa natrie nahrubo. Recept radí brať čedar, ale to je vec vkusu - môžete si vziať akýkoľvek tuhý. Pár vetvičiek petržlenovej vňate je rozdrvených, kôra je odstránená, šťava je vytlačená z polovice citróna. Všetky tieto komponenty sú spojené v miske, plus pol lyžice suchej horčice a dve veľké - slnečnicový olej. Plnka sa vloží do korpusu, ktorý sa vloží do misy. Zariadenie sa zapne na pol hodiny v režime „pečenie“ (alebo „multivar“ - podľa toho, ktorý model je vo vašej kuchyni). Nakoniec plnená makrela upečená v pomalom sporáku, ozdobená plátkami citróna a podávaná hladným hosťom.

Makrela je pomerne tučná a chutná ryba. Častejšie to vidíme údené na stole, ale nie je to jediný spôsob prípravy. Makrela pečená v pomalom sporáku je ľahko pripraviteľné, zdravé a chutné jedlo. Podľa receptúry sa podáva ako studené alebo teplé predjedlo, s prílohou alebo bez nej.

Funkcie varenia

Existuje veľa možností na varenie makrely v multivarke: môžete ju piecť vo fólii, v rukáve, v pare, so zeleninou alebo bez nej. Pozitívny výsledok je v každom prípade zaručený, ak budete postupovať podľa receptúry a technológie varenia.

• Chuť a aróma hotového pokrmu závisí od kvality rýb. Makrelu nikdy neberte s vôňou - počas pečenia nikde nezmizne, ale iba sa zintenzívni. Navyše, konzumácia zatuchnutého produktu, dokonca aj produktu, ktorý prešiel tepelným spracovaním, môže otraviť jedlom. Čerstvá makrela nemá štipľavý zápach, brucho má ploché, samotná ryba je elastická a hladká.
• Na pečenie nepoužívajte solené ani údené makrely. Čerstvé alebo mrazené ryby sú vhodné na varenie v multivarke. Rozmrazujte makrelu, určenú na pečenie, postupne.
• Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, je dobré makrel pred varením ľahko marinovať. Aby ste to dosiahli, stačí ho potrieť soľou a korením, posypať citrónovou šťavou a nechať pôsobiť pol hodiny.
• Pri rezaní rýb je dôležité odstrániť nielen vnútornú stranu, ale aj film, ktorý pokrýva brucho zvnútra. V opačnom prípade budú mať ryby trpkú príchuť. Musíte tiež oddeliť hlavu, odrezať plutvy a chvost. Ale či ho nakrájať na kúsky alebo upiecť celé, záleží na recepte.

Technológia pečenia makrely v multivarke je určená receptom, ale v každom prípade je potrebné dodržiavať uvedené pravidlá.

Makrela pečená v pomalom sporáku na oleji

• makrela - 1 kg;
• cibuľa - 100 g;
• rastlinný olej - 100 ml;
• citrón - 0,5 ks .;
• soľ - 10 g;
• korenie na ryby (nesolené) - 10 g;
• voda - 150 ml;
• bobkový list - 5 ks .;
• čierne korenie - 20 ks.

Metóda varenia:

• Nakrájajte makrelu nakrájanú na 1,5 cm kúsky.
• Na plátky posypte korenie na ryby, premiešajte a nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
• Šťavu z polovice citróna vytlačíme do vody, osolíme.
• Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.
• Misu multivarky vymastíme olejom, na dno dáme pár krúžkov cibule.
• Poukladajte kúsky makrely (asi polovicu všetkých kúskov), pridajte ďalšiu vrstvu cibule, posypte korením, zakryte vavrínovými listami.
• Položte druhú časť makrely, na ňu zvyšnú cibuľu. Pridajte zvyšné bobkové listy a korenie.
• Nalejte obsah v multivarke vodou a citrónovou šťavou.
• Pokvapkáme zvyšným olejom.
• Zatvorte kryt. Pečieme na miernom ohni 6 hodín. Pravidelne kontrolujte, či sa všetka voda nerozvarila. Podľa potreby dolievajte v malých prírastkoch.

Podľa tohto receptu je makrela mäkká a jemná, zatiaľ čo všetky kúsky zostávajú rovnomerné a celé.

Makrela pečená v pomalom hrnci vo fólii

• makrela - 1,5 kg (2 ks);
• citrón - 1 ks .;
• fenyklová zeleň - 20 g;
• maslo - 30 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Vykuchané a dobre umyté, osušené obrúskom, rybu zo všetkých strán potrieme korením a soľou.
• Polovicu citrónu nakrájajte na tenké polkruhy.
• Vychladnuté maslo nakrájame na tenké plátky.
• Bylinky umyte.
• Makrelu naplňte citrónom, feniklom a maslom.
• Rybu položte na alobal (každú na samostatný kúsok alobalu). Pokvapkáme šťavou vytlačenou zo zvyšku citrónu.
• Rybu zabaľte do alobalu a vložte do misky s multivarkami.
• Vyberte program pečenia a nastavte časovač na 1 hodinu. 15 minút pred koncom programu roztrhnite fóliu, aby ryba mierne zhnedla.

Makrelu podávajte varenú podľa tohto receptu, najlepšie sa podáva horúca s prílohou k zemiakom alebo ako samostatné jedlo.

Makrela pečená s vajcami a mrkvou

• makrela - 1 kg (1 ks);
• mrkva - 0,2 kg;
• kuracie vajce - 2 ks .;
• želatína - 20 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Filetujte makrelu. Za týmto účelom ju umyjú, odstránia hlavu, vnútornosti, plutvy a chvost. Dobre tlačia, aby sa uľahčilo vyťahovanie hrebeňa, odstránenie kostí, korpus pozdĺžne rozrezali na dve polovice.
• Polovičky rýb osolíme a okoreníme.
• Mrkvu umyte, vložte do pomalého hrnca. Vyberte Steam a spustite tento program po dobu 25 minút.
• Mrkvu ochlaďte, ošúpte, nastrúhajte.
• Vajcia natvrdo. Ochlaďte v studenej vode. Odstráňte škrupinu. Vajcia nakrájame na kolieska.
• Na jednu polovicu makrely nalejte želatínu, dobre ju uhlaďte.
• Vrch prikryjeme mrkvou a na vrch poukladáme kolieska vajec.
• Prikryjeme druhým plátkom makrely.
• Makrelu pevne zabaľte do igelitu, fólie alebo rukávu na pečenie. Ak používate fóliu alebo objímku, spojte ich s niťou, urobte do fólie otvory špáradlom.
• „Zväzok“ vložte do pomalého hrnca a makrelu pečte 45 minút v režime „Varenie v pare“.
• Vyberte ryby z multivarku. Keď vychladne na izbovú teplotu, preneste ju bez otvorenia do chladničky.

Makrela upečená podľa tohto receptu sa vyberie z chladničky tesne pred podávaním, rozloží sa a rozreže sa ostrým nožom. Makrela pečená na želatíne a mrkve je studené predjedlo.

Makrela pečená so sušenými slivkami a zemiakmi

• makrela - 1 kg;
• zemiaky - 1 kg;
• syr - 0,2 kg;
• kyslá smotana - 100 g;
• cibuľa - 100 g;
• vykôstkované sušené slivky - 100 g;
• maslo - 100 g;
• soľ, korenie - podľa vkusu.

Metóda varenia:

• Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky a vložte do multivarku. Zalejeme trochou vody a dusíme 20 minút.
• Makrelu umyte, ošúpte, nakrájajte na filé. Nakrájajte na porcie. Zľahka vklepte cez obrúsok. Posypeme soľou a korením.
• Slivky umyte a namočte na 10 minút do studenej vody.
• Syr najemno nastrúhame, rozdelíme na polovicu.
• Každý kúsok makrely posypeme syrom, dáme slivky, zvinieme do šišky. Každú rolku zaistite špáradlom.
• Vyberte zemiaky z multivarku.
• Nakrájajte cibuľu nadrobno.
• Do pomalého hrnca dáme maslo a cibuľu. Spustite program Pečenie 40 minút.
• Prvých 10 minút smažte cibuľu s otvoreným vekom. Potom dajte na cibuľu kolieska makrely, plátky zemiakov, posypte ich zvyšným syrom, podlejte kyslou smotanou. Pred koncom programu jedlo uvarte s vekom.

Pred podávaním nezabudnite odstrániť špáradlá z roliek.

Recepty na varenie makrely pečenej v pomalom sporáku sú veľmi rozmanité a nevyzerajú navzájom. Ale v každom prípade je výsledkom neobvyklé a veľmi chutné jedlo.

Makrela patrí do rodiny makrel. Toto je školská, rýchla, teplo milujúca ryba. Nachádza sa takmer všade. Na regály ruských obchodov padajú hlavne makrely z Ďalekého východu a Atlantiku v čerstvej mrazenej podobe. Ryba je malá, dosahuje dĺžku maximálne 50 centimetrov, bežná dĺžka je 30-35 centimetrov.

Tučná makrela, ale zároveň diétna ryba... Je ich veľa bielkoviny (18%), tuk (13-30%) a vôbec žiadne sacharidy. Makrela je zdrojom cenných omega-3 mastných kyselín, ktoré zlepšujú metabolizmus, majú antioxidačné vlastnosti a zvyšujú imunitu. Táto zdravá ryba musí byť zahrnutá do stravy detí, ľudí so zníženým zdravím, budúcich matiek a dojčiacich matiek.

Makrela je široko používaná pri varení. Je varené, vyprážané, pečené, dusené, varené na ohni, nakladané, konzervované, solené. Ryba je k dispozícii, veľmi rýchlo a ľahko sa pripravuje. Aby ste uvarili makrelu, stačí ju držať vriacej vode po dobu 7-10 minút, po ktorom sa môže podávať s omáčkami, ktoré sa používajú na výrobu šalátov, koláčových plniek.

Varenie jedál z makrely nie je ťažké, najmä ak má kuchyňa multivarkú. Tento moderný pomocník vám umožňuje pripraviť pokrm z rýb všetkých druhov, ktoré sú uvedené vyššie, od naparovania až po údenie (existujú aj variče, ktoré majú aj túto funkciu). Naučte sa, ako variť makrely v pomalom sporáku. Urobte svoju stravu pestrejšou a zdravšou.

Vynikajúca makrela pečená v pomalom sporáku

Foto č. Recept na vynikajúcu makrelu pečenú v pomalom sporáku

Makrela je tučná ryba, ale v obvyklej vyprážanej podobe pôsobí trochu sucho. Najlepším a najjednoduchším spôsobom prípravy chutných, šťavnatých rýb je pečenie v pomalom sporáku. V miske s multivarkami sa ryby pečú v obmedzenom priestore. Je pečené a zároveň dusené. Výsledkom je jedlo, ktoré kombinuje šťavnatú dužinu a zlatohnedú pečenú kôrku.

Ingrediencie na recept:

• makrela 2 ks.
• olivový olej 1 polievková lyžica lyžica
• biele víno 50 ml.
• 1/2 ČL morskej soli
• čierne korenie podľa chuti
• provensálske bylinky 1/2 lyžičky
• citrón 1/2 ks.

Metóda varenia:

1. Makrelu umyte, odstráňte vnútornosti, hlavu a chvost. Opláchnite a znova osušte papierovou utierkou.
2. Korpus potrieme zvonka aj zvnútra olivovým olejom, soľou, korením a ochutíme bylinkami. Nalejte víno do misky s multivarkami. Umiestnite celú makrelu. Ak sa nezmestí, nakrájajte na niekoľko veľkých kusov.
3. Nastavte režim "Pečenie", časovač - na 30 minút. Varte do pípnutia.

Spôsob odovzdania: Nalejte hotovú rybu s citrónovou šťavou, ochutíme mletým čiernym korením, podávame s nakladanou alebo čerstvou zeleninou - paradajkami, uhorkami, kapustou.

Diétna parená makrela v pomalom sporáku

Foto č. Parná diéta Makrela recept v multivarke

Makrela pre svoju jedinečnú chuť a výživové vlastnosti umožňuje, aby bol aj diétny stôl chutný a rafinovaný. Vyskúšajte rybu v pare s ryžou. Získajte nielen šťavnaté a úžasne zdravé ryby, ale aj prílohu namočenú v korení, rybacom džúse a aromatickom tuku.

Ingrediencie na recept:

• makrela 3 ks.
• olivový olej 2 lyžice lyžice
• 1/2 čajovej lyžičky zmesi korenia
• 1 ČL morskej soli
• estragón 3 vetvy
• ryža 1 pohár

Metóda varenia:

1. Ryby umyjeme, zbavíme vnútorností a osušíme. Vnútri potrieme soľou a korením (ak to umožňuje vaša strava), do každej ryby vložte vetvičku estragónu. Vrch makrely tiež natrite olivovým olejom a korením. Umiestnite jatočné telá do zásobníka na parenie v multivarke.
2. Opláchnite ryžu. Vložte ryžu do misky s multivarkami. Zalejte 2 šálky osolenej vody. Nalejte 1-2 lyžice olivového oleja... Na vrch položte podnos s rybami.
3. Zatvorte veko multivarku, nastavte režim "Steam" na 30 minút. Po 30 minútach budete mať ako prílohu vynikajúce ryby a drobivú ryžu. Namiesto ryže si môžete uvariť zemiaky. Pre zemiaky musíte brať menej vody, aby ich tekutina sotva zakryla.

Makrela v pomalom hrnci vo fólii so smaženou cibuľkou

Foto č. Recept na makrely v pomalom sporáku vo fólii s osmaženou cibuľkou

Aby boli ryby čo najviac šťavnaté, uvarte ho vo fólii... Chuť makrely je jasná a výrazná, je ťažké ju zatĺcť korením a prísadami, ale dá sa úspešne vyraziť. Ponúkame recept na makrelu vo fólii s osmaženou cibuľkou a bylinkami. Bohatá škála chutí nenechá nikoho ľahostajným.

Ingrediencie na recept:

• čerstvé mrazené alebo čerstvé makrely 2 ks
• cibuľa 2 ks.
• zelené cibule malý zväzok
• zeleninový olej 1-2 lyžice. lyžice
• petržlen 3-4 vetvičky
• 1/2 lyžičky sušeného majoránu
• soľ, korenie podľa chuti

Spôsob varenia makrely v multivarke vo fólii:

1. Pripravte ryby, odstráňte vnútornosti, hlavu, chvost a plutvy. Umyte a osušte uterákom.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Nakrájajte jemne cibuľu a petržlenovú vňať. Na rastlinnom oleji osmažte do mäkka cibuľu. Pridajte petržlenovú vňať, zelenú cibuľu, sušené bylinky. Fry, miešanie ďalšie 1 - 2 minúty.
3. Vo vnútri potrieme makrelu a vonku so soľou a korením... Naplňte brušká restovanou cibuľkou. Na alobal dáme lyžicu plnky, na vrch dáme makrelu a na vrch ešte trochu plnky. Fóliu pevne zabaľte, aby neunikla para.
4. Vložte ryby do fólie do misky na varenie. Nastavte režim "Pečenie", čas - 30 minút.

Spôsob odovzdania: Rybu naservírujte priamo do alobalu, pričom ju jemne pootočte nabok. Vo fólii sa hromadí chutná omáčkav ktorom môžete namáčať kúsky pečenej ryby alebo čerstvého bieleho chleba.

Makrela so zeleninou v pomalom sporáku

Foto č. Recept na makrelu so zemiakmi a zeleninou v pomalom sporáku

Z makrely sa dá s minimálnym úsilím pripraviť dobré druhé teplé jedlo. Ryba sa dusí spolu so zemiakmi a zeleninou, navzájom sa obohacujú o chute a arómy. Jednoduché a chutné.

Ingrediencie na recept:

• makrela 1 ks.
• cibuľa 1 ks.
• mrkva 1 ks.
• zemiaky 600 g.
• zeleň (kôpor, petržlen) banda
• cesnak 2-3 strúčiky
• soľ, korenie podľa chuti
• bobkový list 2 ks.
• nové korenie 3-5 ks.
• zeleninový olej 3 lyžice. lyžice

Metóda varenia:

1. Olúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame na pol krúžky. Mrkva na kocky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Nalejte rastlinný olej do misky na varenie. Cibuľu a mrkvu orestujeme dosklovita.
3. Rybu vykuchajte, odrežte jej hlavu, plutvy a chvost. Umyte a nakrájajte na porcie.
4. Olúpte a nakrájajte zemiaky na malé kúsky. Vložte makrelu a zemiaky do zeleninového guláša. Dochutíme soľou, cesnakom a korením. Naplňte obsah misky vodou. Voda by mala byť 1-1,5 centimetra nedosahujte hladinu potravy. Ak máte radi praženicu, môžete pridať viac vody.
5. Zatvorte veko, nastavte režim Dusíme 40 minút. Za 5 minút pridajte jemne nakrájanú zeleň, až kým nebude jemná.

Makrela dusená v pomalom sporáku v kyslej smotane

Ďalší zaujímavý recept, ktorý sa rýchlo a ľahko pripravuje a má zaujímavú chuť. Makrela v kyslej smotane sa hodí k akejkoľvek prílohe, najmä k zemiakom a zelenine.

Ingrediencie na recept:

• makrela 2 ks.
• kyslá smotana 1 pohár
• cibuľa 1 ks.
• cesnak 2 strúčiky
• zelený zväzok
• soľ, korenie podľa chuti
• maslo 1 polievková lyžica. lyžica

Spôsob varenia dusenej makrely v pomalom sporáku:

1. Makrelu umyjeme a nakrájame na kúsky. Kosti je možné odstrániť.
2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na pol krúžky. Zeleninu nakrájajte nadrobno.
3. V miske s multivarkami osmažte cibuľu do priehľadnosti. Na cibuľu poukladajte kúsky makrely. Kyslú smotanu zmiešame s bylinkami, cesnakom, soľou a korením prelisovaným cez lis. Výslednú omáčku zalejeme rybou.
4. Nastavte multivarku na režim „Putting out“, čas - 45 minút... Na konci varenia otvorte veko a skontrolujte, či kyslá smotana neprihorí. Ak sa všetka tekutina odparila, pridajte trochu vody alebo smotany.

Spôsob odovzdania: Podávame so zemiakovou kašou, varenými novými zemiakmi alebo s drobivou ryžou.

Tipy na varenie makrely:

Aby bola makrela chutná, šťavnatá, odhalila všetky svoje chuťové potešenie, existuje niekoľko tajomstiev jej spracovania, o ktorých nie všetky gazdinky vedia. Postupujte podľa tipov, ako variť makrely v multivarke od skúsených kuchárov a ryby vo vašom výkone budú vždy vnímané s radosťou:

• Obzvlášť chutné budú makrelyak začnete variť, nie je úplne rozmrazený. Ryby môžete začať mäsiť a variť hneď, ako ich bez námahy bez námahy rozrežete nožom.
• Ak pečiete makrelu vo fólii, fóliu namažte rastlinným olejom alebo položte rybu na zeleninový vankúš - cibuľu, mrkvu, papriku, zemiaky, aby sa jemná pokožka makrely na fólii neprilepila a nespálila sa.
• Do misy na makrely pridávajte majonézu, maslo a rastlinný olej s mierou, aby neboli príliš mastné, pretože samotná ryba je dosť tučná.
• Makrela sa najlepšie spája s citrónom, cesnak a provensálske bylinky alebo jednotlivé zložky tradičného stredomorského korenia - majoránka, estragón, tymián, bazalka, rozmarín.