Lush charlotte s jablkami na kefíre - lahodné recepty na varenie v rúre. Svieža šarlotka s jablkami na kefíre

Príprava sladkého koláča na čaj je často časovo náročná. Na rozdiel od väčšiny ostatných múčnych jedál kefírová charlotta s jablkami nevyžaduje špeciálne zručnosti, pripravuje sa jednoducho a rýchlo. Navyše, takmer každý má rád jeho chuť. Existujú rôzne spôsoby varenia a každý z nich je dobrý svojím spôsobom. Charlotte sa varí v rúre aj v pomalom sporáku. Ak je to žiaduce, môžete okrem jabĺk použiť aj nejaké iné ovocie a bobule.

Rodiskom koláča je Nemecko. Jej pôvodný recept spočíval v pečení obyčajného chleba s ovocím, smotanou a alkoholom. Neskôr si charlotte získala celosvetovú popularitu a trochu sa zmenila.

Najjednoduchší recept bez vajec

Ak v chladničke nie sú vajcia, ale iba kefír, môžete uvariť jednoduchú charlottu. Nebude to také bujné, ale nebude to mať horšiu chuť. Koláč pripravený podľa tohto receptu je vhodný ako rýchla a chutná možnosť pečenia čaju.

Produkty:

200 ml čerstvého kefíru - 1 pohár;
80 g slnečnicového oleja - 5 lyžice. lyžice;
250 g múky - 2 šálky;
vanilín;
5 g prášku do pečiva na cesto;
3 stredné jablká.

Nevyhnutné kroky:

Nalejte kryštálový cukor do kefíru a nalejte tam slnečnicový olej, všetko premiešajte.
Múku preosejeme, za občasného miešania pridáme k zmesi, kým nezískame konzistenciu kyslej smotany.
Nalejte prášok do pečiva a vanilín do cesta, znova dobre premiešajte. Je dôležité, aby nezostali žiadne hrudky.
Jablká umyjeme a olúpeme zo semien. Nakrájajte na plátky alebo kolieska.
Vložte ovocie na dno formy, ktorú ste predtým vymastili olejom.
Cesto nalejeme na jablká a uhladíme.
Pečieme najmenej 35 minút v rúre, teplota 180 ° C.

Tradičná charlotte na kefíre

Kefír a ďalšie fermentované mliečne výrobky dodávajú koláču nadýchanosť a jemnosť. Na rozdiel od klasickej verzie sa nepoužíva maslo, čo výrazne skracuje čas varenia. Kvôli vysokej vlhkosti charlotte sa jablká na povrchu príliš nepražia a zachovávajú si svoju chuť.

Produkty:

200 ml teplého kefíru - 1 pohár;
180 g cukru - 1 pohár;
5 g prášku do pečiva - 1 lyžička;
2 alebo 3 vajcia - v závislosti od ich veľkosti;
250 g pšeničnej múky - 2 šálky;
škorica podľa chuti;
3 - 5 stredne veľkých jabĺk.

Nevyhnutné kroky:

Jablká umyte a osušte, ošúpte a nakrájajte, nakrájajte na plátky alebo tenké plasty.
Vajcia s kryštálovým cukrom pretrepávajte metličkou alebo mixérom, kým sa nevytvorí pena.
Nalejte sódu alebo prášok do pečiva do mierne zohriateho kefíru. Sóda bude uhasená kefírom, na to musíte počkať asi 1 minútu.
Nalejte kefír do vajec s cukrom a premiešajte.
Múku preosejeme sitom. Nalejte ju po častiach za stáleho miešania do výslednej zmesi. Hmota je tekutá, konzistencia kyslej smotany.
Na pekáč natrieme maslo alebo margarín. Polovicu zmesi nalejte do formy.
Poukladajte jablká a posypte ich škoricou.
Doplňte zvyšok cesta.
Pečieme 45 minút, teplota rúry na 180 ° C.

S banánmi

Bohatý kefírový charlotte s jablkami bude ešte neobvyklejší, ak k nemu pridáte banán pre jemnosť a zaujímavú kombináciu chutí. Pripraviť taký koláč nie je ťažké. Hlavnou vecou je postupovať podľa krokov krok za krokom, ako je uvedené v recepte.

Produkty:

90 g kryštálového cukru - 0,5 šálky;
2 stredné jablká;
1 banán
200 g múky - 1,5 šálky;
štipka sódy bikarbóny;
100 ml kefíru - 0,5 šálky.

Nevyhnutné kroky:

Vajcia zmiešame pomocou mixéra s kryštálovým cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
Pridajte sódu do kefíru, počkajte chvíľu.
Tekutiny spolu zmiešame a šľaháme mixérom alebo metličkou.
Pridajte múku a znova cesto rozšľahajte mixérom.
Ovocie umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Zapekaciu misu natrieme ľubovoľným olejom.
Na dno dáme jablká a banány, vylejeme cesto a všetko uhladíme.
Pečieme najmenej 30 minút, teplota rúry na 200 ° C.

Poradenstvo! Pri použití kefíru je lepšie zbierať sladké jablká. Kyslé v kombinácii s fermentovanými mliečnymi výrobkami si zachovajú svoju chuť a šarlotka na kefíre s jablkami v rúre sa ukáže kyslá. Aj keď niektorým sa to môže páčiť lepšie.

S krupicou

Chutná charlotte sa získa pridaním trochu krupice. Krúpy odstránia z misky prebytočnú tekutinu a urobia textúru koláča hustejšou.

Produkty:

180 g kryštálového cukru - 1 pohár;
160 g krupice - 1 pohár;
100 g masla;
3-5 stredných jabĺk;
130 g pšeničnej múky - 1 pohár;
2 g sódy bikarbóny.

Nevyhnutné kroky:

Nalejte krupicu do kefíru, všetko premiešajte a nechajte 30 minút pôsobiť, aby krupica absorbovala tekutinu.
Maslo rozohrejeme na vodnom kúpeli, aby sa rozpustilo, ochladíme a vlejeme doň kryštálový cukor. Dobre premiešame a pomelieme.
Maslo spojíme s cukrom a kefír s krupicou. Všetky ingrediencie vymiešame dohladka.
Múku prepasírujte cez sitko, pridajte do nej sódu. Nalejte do tekutej kefírovej zmesi a dobre premiešajte. Môžete použiť buď bežnú metličku alebo mixér.
Cesto je polotekuté, konzistencie kyslej smotany.
Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky.
Nalejte ovocie do hotového cesta.
Formu vymastíme maslom, nalejeme do nej cesto s jablkami.
Pečieme najmenej 40 minút, teplota rúry na 190 ° C.

Varenie v pomalom sporáku

Táto metóda nie je o nič horšia ako obvykle. Jediná vec, ktorú si musíte pamätať pri varení šarloty s jablkami na kefíre v pomalom sporáku, je, že všetky spotrebiče sú odlišné. Preto sa časy a výsledky varenia môžu mierne líšiť. Než začnete vyrábať koláč, mali by ste si prečítať najmä pokyny - s nuansami pečenia.

Produkty:

140 g cukru - 0,75 šálky;
2 alebo 3 vajcia (v závislosti od ich veľkosti);
180 ml kefíru - o niečo menej ako 1 pohár;
70 g masla - tretia časť balenia;
250 g múky - 2 šálky;
vanilín podľa chuti;
2 g sódy - 0,5 lyžičky.

Nevyhnutné kroky:

Vajcia rozbite do hlbokého pohára a pridajte cukor. Dôkladne šľaháme metličkou alebo mixérom do peny.
Na vodnom kúpeli si rozpustíme maslo. Zahrejte kefír na 30 - 40 ° C.
Nalejte vychladnuté maslo a kefír do vaječnej zmesi a všetko rozmixujte dohladka.
Múku prepasírujte cez sitko a pridajte do nej sódu a vanilín.
Do tekutej zmesi nasypte za stáleho miešania metličkou múku, aby sa nevytvorili hrudky.
Jablká opláchnite, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
Ak je to potrebné, namažte spodok multivarku maslom a posypte cukrom.
Vložte jablká a tiež ich pocukrujte. To sa deje na ich karamelizáciu.
Nalejte cesto a uhlaďte.
Varíme s funkciou Pečenie najmenej 50 minút.

Aby bol váš jablkový koláč ešte chutnejší a ľahší na prípravu, môžete použiť niekoľko užitočných rád:

Pri varení šarloty na fermentovaných mliečnych výrobkoch by ste nemali sódu hasiť osobitne. Kefír, jogurt alebo kyslá smotana s tým urobia vynikajúcu prácu.
Preosievanie múky je nevyhnutné na jej nasýtenie vzduchom. Z toho sa zvýši nádhera charlotte, ktorá je pre tento koláč dôležitá.
Šupku z jabĺk môžete odlepiť pre mierne jemnejšie pečenie. Koža však obsahuje užitočné látky, takže ak neprekáža, je lepšie ju opustiť.
Čas varenia sa môže mierne líšiť od času uvedeného v receptoch na charlotte s jablkami na kefíre, pretože každá rúra alebo pomalý hrniec má svoje vlastné vlastnosti a „charakter“.

Záver

Charlotte je skvelá možnosť dezertu, ktorá nevyžaduje veľa času. Pripravuje sa tiež z iného ovocia ako z jabĺk. Avšak charlotte na kefíre s jablkami nestráca svoju obľúbenosť. Kombinácia jeho prísad dodáva tomuto jednoduchému jedlu jedinečnú chuť.

Apple charlotte je veľmi populárny koláč a dobre známy. Súhlaste, každý, aspoň raz v živote, zjedol jablkovú charlottu. To sa dá vysvetliť veľmi jednoducho - nie je ťažké vyrobiť jablkový charlotte, nevyžaduje to špeciálne kulinárske zručnosti a ingrediencie sú potrebné na najbežnejší koláč - múka, vajcia, jablká.

Recept na cesto na jablkový koláč môže byť rôzny: niekto dáva prednosť vareniu klasického sušienky, niekto rád pridá maslo ... V mojej verzii výroby jablkovej šarloty potrebujeme kefír. Charlotte na kefíre s jablkami sa ukáže ako veľmi jemná, mäkká a dosť ľahká.

Klasická jablková charlotta sa pripravuje na kefíre rýchlo a ľahko a moja malá dcéra sa na tomto vzrušujúcom procese podieľa s radosťou. Naozaj dúfam, že sa vám môj recept na charlotte s jablkami na kefíre bude páčiť a určite mi v komentároch poviete, aké máte dojmy z receptu. Súhlasili ste?

Zloženie:

3 vajcia;
1 pohár kefíru;
1 šálka cukru;
1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
1 čajová lyžička octu
2 šálky múky;
3 veľké jablká;
10 g masla.

* Používame 250 ml pohár.

Ako variť šarlotku s jablkami v rúre:

Nalejte vajcia do misy mixéra a pridajte cukor.

Šľahačom (alebo kuchynským robotom) vyšľahajte na nadýchanú homogénnu hmotu, kým sa kryštály cukru nerozpustia.

Prilejte kefír a znova rozmixujte mixérom. Kefír je potrebné vopred vytiahnuť z chladničky, aby mal izbovú teplotu.

Vložte sódu, hasenú octom, znova premiešajte.

Na 2-3 dávky za stáleho miešania pridáme preosiatu múku.

Cesto by malo mať rovnakú konzistenciu ako koláč. Ak je vaše cesto príliš husté (múka od rôznych výrobcov sa výrazne líši vlastnosťami, môže to teda trvať viac alebo menej), pridajte trochu kefíru; ak je cesto riedke, pridaj múku.

Na pečenie charlotte na kefíre s jablkami budete potrebovať rozdelenú formu s priemerom 24 cm. Môžete tiež použiť formu s väčším priemerom, ale potom sa charlotte ukáže byť nízka. Vystrihnite kúsok pergamenu na pečenie dostatočne veľký, aby zakryl dno a boky panvice. Pergamen namažte maslom. Asi polovicu cesta nalejte do formy.

Jablká umyjeme, zbavíme šupky a jadrovníka. Jablká nakrájajte na plátky hrubé až 0,5 cm. Nalejte na plátky nakrájané jablká na cesto, mierne ich zarovnajte.

Zvyšné cesto jemne vylejte na jablká.

Formu s charlotte vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov C, pečieme 25 - 30 minút. Ak je horná časť charlotte skôr zhnednutá, zakryte ju alobalom.

Hotový šarlát uchovávame vo forme po dobu 5-7 minút, potom odstráňte bočnú časť, ohnite pergamen a zakryte ho ľahkou obrúskou a ochlaďte na izbovú teplotu.

Chladený charlotte s jablkami na kefíre opatrne vyberte z pergamenu a preložte ho na misku alebo drevenú dosku. Ako vidíte, šarlotka na kefíre s jablkami v rúre sa ukázala byť svieža a vzdušná.

Jablková charlotte je jedným z najobľúbenejších sladkých dezertov pečených v múčniku. Mnohí z nás to samozrejme vyskúšali v detstve, mnohí si to varili pre seba a svojich blízkych, ale kto z nás už niekedy premýšľal o pôvode tohto jedla a prečo sa tak volá.

Existuje niekoľko verzií vzhľadu takéhoto dezertu a jeho názvu. Jedným z nich je romantický príbeh o neopätovanom kuchárovi, ktorý ho vymyslel a pomenoval po svojej milovanej Charlotte. O mnoho rokov neskôr ľudia začali experimentovať, vytvárať svoje vlastné majstrovské diela, a tak sa objavil tento recept na toto úžasné pečenie.

Dnes s vami analyzujeme 5 jednoduchých a ľahkých receptov na domácu výrobu šarloty na kefíre s jablkami.

A skôr ako začnete s varením, chcem vám ponúknuť úžasné recepty na vynikajúce, úžasné a samozrejme.

Zloženie:

Pre skúšku:

Vajce - 2 ks.
Granulovaný cukor - 1 pohár (200 - 250 gr.)
Kefír - 1 pohár
Múka - 1,5 šálky
Soľ - štipka
Soda - štipka
Slnečnicový olej - 1 - 2 polievkové lyžice. lyžice

Na plnenie:

Jablká - 500 gr.

Metóda varenia:

1. Jablká umyjeme pod tečúcou vodou, prekrojíme ich na polovicu, zbavíme ich stopky.

2. Ovocie nakrájajte na malé plátky.

3. Začneme pripravovať cesto. Dve vajcia rozbite do hlbokej misy, pridajte 200 - 250 gr. kryštálový cukor a štipku soli, rozšľaháme s metlou.

4. Nalejte do pohára kefír, dôkladne premiešajte, rozpustite kryštálový cukor.

5. Pridajte 1,5 šálky múky a štipku sódy, dobre prešľahajte. Hmota by mala byť hustá ako kyslá smotana.

6. Nalejte 2 polievkové lyžice do nádoby. zmiešajte lyžice rastlinného oleja (ak sa cesto ukázalo byť príliš husté - pridajte kefír, ak je naopak tekutý - potom múka).

7. Vezmite pekáč, namažte ho rastlinným olejom. Nalejte do nej jablká a rovnomerne rozložte.

8. Na vrch posypeme trochou kryštálového cukru (pretože rôzne druhy ovocia môžu byť kyslé).

9. Naplňte cesto a vložte do rúry na 180 ° C na 30 - 40 minút.

10. Po uplynutí času je charlotte pripravená.

11. Podávame teplé. Dobrú chuť.

Lahodná charlotte na kefíre s krupicou - recept krok za krokom

Charlotte s krupicou a jablkami v rúre je vynikajúci, nadýchaný, aromatický koláč. Pripravuje sa rýchlo a ľahko.

Zloženie:

Pre skúšku:

Vajce - 3 ks.
Granulovaný cukor - 1 pohár
Kyslá smotana 10% - 1 pohár
Krupica - 1 pohár
Preosiata pšeničná múka - 1 pohár
Soda - 1 lyžička
Jablčný ocot - 1 polievková lyžica. lyžica

Na plnenie:

Jablká - 200 - 300 gr.

Metóda varenia:

1. Jablká umyjeme, stopku vykrojíme. Nakrájajte na tenké plátky.

2. Pripravte cesto. 3 vajcia rozbijeme do hlbokej misy, pridáme 1 pohár kryštálového cukru a všetko dôkladne premiešame mixérom alebo metlou.

3. Do cesta dáme kyslú smotanu, zašľaháme.

4. Teraz pridáme krupicu, premiešame, potom pridáme vopred preosiatu múku.

5. 1 lyžičku sódy uhasíme 1 polievkovú lyžičku. lyžicu jablčného octu a pridáme do cesta. Všetko poriadne premiešajte.

6. Vložte jablká do pohára s cestom a premiešajte.

7. Zapnite rúru, zohrejte ju na 180 ° C. V tejto dobe bude krupica napučiavať.

8. Vyberieme formu, vymastíme ju rastlinným olejom a pošleme do nej naše cesto.

9. Pečieme 40 minút, kým nebudú uvarené (čas, kedy sa šarlotka upečie, závisí od vašej rúry).

10. Apple charlotte je pripravený. Dobrú chuť.

Lush charlotte na kefíre bez pridania vajec

Zloženie:

Jablká - 4 ks.
Kefír - 1 pohár
Granulovaný cukor - 1 pohár
Krupica - 1 pohár
Preosiata múka - 1 pohár
Rastlinný olej - ¼ sklo
Kôra a šťava - ½ citróna
Hasená sóda - 1 lyžička
Vanilkový cukor - 2 lyžičky
Práškový cukor - podľa chuti

Metóda varenia:

1. Najskôr olúpte jablká. Nakrájajte ich na štvrtiny a odstráňte jadro.

2. Teraz štvrtiny rozdelíme na malé plátky, hrúbka je asi 3-4 ml.

3. Preložíme do hlbokej misy, pridáme šťavu z ½ časti citrónu a potrieme kôru, všetko dobre premiešame.

4. Pridajte 2 čajové lyžičky vanilkového cukru a 2 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru, aby jablká nekysli.

5. Odložte ich nabok a urobte test. Nalejte kefír do hlbokej misy.

6. Naliať cukor a všetko dôkladne zmeniť. Ďalej pridáme krupicu, prešľaháme metlou.

7. Pridajte múku a štipku soli.

Soľ zvýrazňuje chuť pečiva a dodáva sýtejšiu chuť jablkám, citrónu a vanilke.

8. Nalejte rastlinný olej a vložte posledné ingrediencie - to je sóda, po uhasení octom alebo citrónovou šťavou. A opäť všetko dôkladne premiešajte.

9. Do hotového cesta pridáme jablká a jemne premiešame.

10. Vezmite plech na pečenie, musí byť úplne vymastený rastlinným olejom.

11. Potom to trochu posypeme krupicou.

13. Koláč pečieme 35 - 40 minút.

14. Ukázalo sa, že je to chutná, voňavá jablková šarlotka. Nakrájame ho, naservírujeme na stôl. Dobrú chuť.

Ako variť jablkový charlotte bez sódy bikarbóny v rúre

Zloženie:

Vajcia - 4 ks.
Múka - 1 pohár
Granulovaný cukor - 1 pohár
Jablká - 6 ks.
Vanilín - 0,5 lyžičky.

Metóda varenia:

1. Jablká umyjeme, olúpeme (ak je to potrebné), nakrájame na 4 kúsky, vykrojíme jadrovník a nakrájame na stredné kocky, zmiešame ich s vanilkou.

2. V tomto čase rúru vyhrejte na 180 ° C.

3. Musíme si pripraviť cesto. Vajcia rozšľahajte, predtým ako oddelíte bielok od žĺtkov. Naliať cukor do žĺtkov a začať dôkladne šľahať, včas po dobu 5 minút.

4. Bielky vyšľaháme mixérom pri vysokých otáčkach, kým nie sú pevné peny. Potom spojíme žĺtkovo-cukrovú a bielkovinovú hmotu, dôkladne premiešame.

5. Ak váš pekáč nie je silikónový, vymastite ho olejom a vysypte trochou múky. Dali sme do toho naše nakrájané ovocie.

6. Cesto ihneď rovnomerne vylejte na jablká.

7. Šarlotku vložíme do vyhriatej rúry na 25 - 35 minút. Keď je koláč uvarený do zlatista, pomocou špáradla skontrolujte jeho pripravenosť (skontrolujte, či v strede nezostalo nejaké surové cesto).

8. Koláč je pripravený, mierne vychladnutý, nakrájaný a podávaný. Dobrú chuť.

Charlotte na kefíre - videorecept na vynikajúci jablkový koláč

Doprajte si čaj!

Voňavý kefírový charlotte s jablkami je jedným z mimoriadne chutných dezertov s jemnou štruktúrou a šťavnatosťou, ktoré sa podmanivo topia v ústach. Koláč je známy svojou vynikajúcou chuťou a ľahkosťou prevedenia. Dezert nevyžaduje špeciálne kuchárske zručnosti a exotické výrobky.

Ako variť jablkový koláč s kefírom

Charlotte na kefíre s jablkami je módne pečivo v podobe „mokrého“ koláča s príjemnou chuťou a jasnou jablkovou arómou. Príprava dezertu je jednoduchá, musíte však poznať nuansy. Je dôležité správne pridávanie, jemné premiešanie ingrediencií a v procese pečenia byť jemný. Potom stačí minúta alebo dve varenia a budete mať úžasný dezert. Sušienka uvarená na základe fermentovaného mliečneho produktu vyjde neobvykle nadýchanou a vzdušnou, ľahkou textúrou.

Nielen jablká môžu slúžiť ako náplň pre charlotte. Na základe osobných preferencií chuti môžete do koláča pridať ďalšie kombinácie ovocia a bobúľ, aby ste pečivu dodali vynikajúce arómy a chuť. Uprednostniť by sa malo ovocie s miernou kyslosťou a nenápadnou chuťou. Napríklad marhule, pomaranče, slivky, čučoriedky sa dobre hodia k jablkám a urobia z pečiva pikantnú chuť.

Cesto na charlotte na kefíre je možné navyše ochutiť korením, napríklad muškátovým orieškom, škoricou alebo vanilkovými tyčinkami. Tieto koreniny nastavia chuť, dodajú chuť hotovému pečivu. Variáciou jedla môže byť šarlátová na kefíre bez vajec alebo detská verzia na krupicu. Musíte sa len vyzbrojiť fantáziou, potom sa klasický recept zmení na originálne autorské majstrovské kuchárske dielo.

Koláč s jablkami na kefíre v rúre

Červený kefírový koláč s jablkami je veľmi chutná pochúťka, ktorú zbožňujú ako malé deti, tak aj dospelí. Recept na jeho prípravu je veľmi jednoduchý, podobne ako klasický recept na charlotte. Je nevyhnutné, aby bol fermentovaný mliečny výrobok mierne zahriaty - to podporí aktívnu interakciu s práškom do pečiva, aby sa zabezpečila požadovaná výška jemného dezertu.

Ingrediencie pre klasický recept:

kefír - 1 polievková lyžica .;
múka - 2 lyžice .;
vajcia - 3 ks .;
stredne veľké jablká - 5 ks .;
kryštálový cukor - 1 polievková lyžica .;
lyžičku prášku do pečiva.

Kroky varenia v rúre:

Pripravíme si plnku: umyjeme, olúpeme jablká, nakrájame na plátky.
Múku preosejeme tak, aby bola obohatená o vzduch, a sušienka je nadýchaná.
Vajcia šľahajte s cukrom, kým sa neobjaví vytrvalá pena.
Vajcia premiesime s kefírom, pridáme prášok do pečiva.
Za stáleho miešania po troškách prilievajte múku.
Naplňte formu cestom, vyložte plnku a na vrch posypte škoricou.
Pečenie trvá až 40 minút, ak je rúra nastavená na 180 ° C.
Hotový zdobíme práškom, kokosom, krémom alebo bobuľami.

Charlotte na kefíre v pomalom sporáku

Tí kuchári, ktorí sú šťastnými majiteľmi moderných kuchynských pomôcok, môžu uvariť obľúbenú pochúťku každého z kefírov v novej interpretácii. Recept zostáva takmer rovnaký ako v prípade rúry a samotný kulinársky proces je ešte menej prácny. Vďaka elektrickému prístroju charlotte s kefírom a jablkami vyjde nie menej chutná ako tá tradičná.

Ingrediencie pre recept:

múka - 1,5 lyžice. (krupica môže byť použitá pre deti);
cukor - 150 g;
kefír - 250 mg;
vajcia - 2 ks .;
jablká - 4 ks .;
maslo - 50 g;
pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
vanilkový cukor a soľ.

Podrobný recept na multivarke:

Pripravte si plnku nakrájaním ovocia na malé kúsky.
Vezmite vajíčko a prudko ho vyšľahajte s cukrom do peny.
Do vaječnej hmoty za stáleho miešania prilejeme teplý fermentovaný mliečny výrobok a ghí.
Múku preosejeme a pridáme vanilín, sódu a štipku soli.
Opatrne zmiešajte hlavné zložky a miešajte, kým sa nevytvorí krémová hmota.
Zmes dáme do misy, natrieme plnkou.
Nastavili sme režim „Pečenie“ na pečenie asi na hodinu.

Recept na šarlotu na kefíre na panvici

Jablková šarlátka na kefíre na panvici je mimoriadny, ale jednoduchý spôsob výroby vášho obľúbeného dezertu. Proces pečenia trvá až 30 minút a sušienka nemusí byť veľmi vzdušná, ale o nič menej chutná. Kefírové pečivo na panvici je vhodné používať, ak nie je voľný prístup do rúry. Panvica rýchlo nahradí najkomplikovanejšie kuchynské náradie.

Prísady do pečiva:

múka - 150 g;
kryštálový cukor - 100 g;
pohár fermentovaného mliečneho výrobku;
kuracie vajce - 3 ks .;
sladké a kyslé jablká - 2 ks .;
maslo - 20 g;
vanilka;
sóda.

Hlavné fázy procesu:

Mixérom vyšľaháme vajcia s cukrom na spenenú hmotu.
Múku vysejeme, pridáme k nej vanilku, nehasenú sódu.
Do vyšľahanej masy po malých dávkach pridáme múku. Cesto by malo byť krémové.
Umyté ovocie nakrájajte náhodne.
Kombinujeme všetky komponenty a vložíme do vymastenej panvice na oheň, pevne zakryjeme pokrievkou.
Pečieme asi 25 minút a potom zozadu jemne otočíme do hneda.

Recept na charlotte s jablkami na kefíre v mikrovlnnej rúre

Je známe, že šarlotka na kefíre s jablkami v mikrovlnnej rúre je originálny dezert, ktorý je možné pripraviť expresnou metódou len za 15 minút. Aby ste získali perfektne krásne pečivo, stačí zvoliť formu požadovanej výšky, pretože cesto ide v mikrovlnke vysoko. Špeciálne formy so zárezom uprostred sú ideálne pre mikrovlnné rúry.

Ingrediencie pre recept:

múka - 1 polievková lyžica .;
jogurt z fermentovaného mlieka - 150 ml;
vajcia - 2 ks .;
jablká - 3 ks .;
cukor - 1 polievková lyžica .;
prášok do pečiva.

Krok za krokom varenie:

Vezmite po jednom vajíčko a miešajte s cukrom, kým sa neobjaví hustá pena.
Spojte vaječnú zmes s jogurtom, po častiach pridajte múku, 5 gramov prášku do pečiva, poriadne premiešajte.
Olúpané jablká nakrájajte na tenké plátky.
Roztierame ovocnú vrstvu do cesta.
Pečieme do úplného varenia.

Video: charlotte s kefírom a jablkami

Takéto sladké pečivo ako charlotte sú najlepším receptom, na ktorý si môže každá žena v domácnosti rýchlo spomenúť. Pečenie tohto dezertu netrvá veľa času a mnohým ľuďom chutí chuť pečiva s jablkami. Jemný charlotte na kefíri potešia nielen domácnosti, ale aj hostia. Existuje mnoho spôsobov, ako tento dezert upiecť, ale najobľúbenejšie sú tie, vďaka ktorým je pečenie svieže a šťavnaté.

Svieža šarlotka s jablkami
Charlotte so škoricou
Charlotte bez vajec na kefíre
Charlotte s jablkami bez masla
Charlotte s jablkami a čerešňami
Charlotte v pekárni

Svieža šarlotka s jablkami

Lush kefír charlotte s jablkami v rúre je pripravený rýchlo a nevyžaduje nákup špeciálnych výrobkov. Dá sa upiecť na kefíre, ktorý už nikto nechce piť. A jablká spôsobujú, že pečivo je jemné a vlhké, čo len vylepšuje jeho chuť.

Ak chcete získať svieži charlotte s jablkami na kefíre, potrebujete:
pohár kefíru,
pol pohára cukru
2 vajcia,
lyžičku sódy bikarbóny, hasenú octom alebo rovnaké množstvo prášku do pečiva na cesto,
lyžicu škorice
3 veľké jablká,
2 šálky múky.

Príprava:

Kefír sa naleje do misy, v ktorej sa bude pripravovať cesto. Je potrebné do nej pridať soľ a sódu. Počkajte na reakciu a pokračujte v procese varenia;
potom pridajte vajcia, ktoré musia byť šľahané metličkou alebo mixérom;
do výslednej hmoty postupne pridávajte cukor;

preosiata múka sa zavádza do kefírovej hmoty. Ak je hmota veľmi tekutá, možno budete potrebovať trochu viac múky;

ak je to žiaduce, môžete pridať štipku vanilky alebo škorice;
ovocie musí byť umyté, sušené, odstránené semená a priečky a nakrájané na tenké plátky. Šupku je možné podľa želania olúpať alebo nechať;

forma musí byť vymastená olejom, v ktorom sa bude piecť šarlátové cesto, aby bolo možné koláč na konci varenia ľahko vybrať;
rúra je potrebné zahriať na 180 stupňov a piecť charlotte po dobu 30-40 minút;
upečený koláč musí byť ochladený vo forme, po ktorej musí byť ozdobený práškovým cukrom.

A tiež sa pozrieť.

Charlotte so škoricou

Charlotte s jablkami s kefírom a škoricou. Môžete piecť taký charlotte, aj keď v dome nie je kefír. Koláč je rovnako chutný a výživný.
Produkty:
1 veľké jablko;
1 šálka múky;
1 šálka cukru;
4 vajcia;
1 lyžička škorice
Ako variť:
v čistej miske vyšľaháme bielka za hrsť soli;
žĺtky sa šľahajú oddelene od bielkovinovej hmoty;
žĺtky sa postupne spoja s bielkovinami;
múka a čajová lyžička škorice a prášok do pečiva sa preosejú do výslednej hmoty alebo sa pridajú hasené octom;
veľmi opatrne premiešajte hmotu zdola nahor, aby sa bielkoviny neusadzovali;
jablká je potrebné jemne nakrájať na kocky alebo nakrájať na plátky;
do cesta by sa mali pridať jablká a potom sa všetko naleje do formy;
rúra na pečenie musí byť predhriata na 180 stupňov;
bude potrebné koláč piecť 30 minút. Zároveň nemôžete otvoriť rúru;
pečivo musí vo forme vychladnúť, potom ho môžeme vybrať.
Pečenie charlotte na kefíre s jablkami je možné vykonať aj pomocou škorice. Potom budete musieť do receptu pridať ešte 1 pohár múky a 1 pohár kefíru. Všetky ostatné zložky zostávajú nezmenené.

Charlotte s jablkami a banánmi

Charlotte sa hodí nielen k jablkám, môžete ju upiecť aj na kefíre. Bude veľmi chutné, ak k charlotte pridáte banány. Banány sú veľmi výživné a veľmi sladké. Sotva budete môcť ochutnať ten najchutnejší koláč.
Táto šarlátka sa pečie na kefíre. Recept na jeho prípravu obsahuje fotografiu a pokyny sú maľované krok za krokom. Tento koláč sa pečie v rúre, môžu sa však použiť aj iné techniky.
Ako variť:
200 mg kefíru;
200 mg cukru
400 mg múky;
100 ml slnečnicového oleja;
1 lyžička prášok do pečiva;
2 vajcia;
2 jablká;
1 banán;
0,5 lyžičky škorice;
krupicovy cukor na ozdobu.

Proces varenia:
v miske s vysokými stranami šľaháme vajcia s cukrom 5 minút;
kefír sa naleje do výslednej zmesi;
ďalšou ingredienciou bude múka s práškom do pečiva;
pri pridávaní múky musí byť cesto zmiešané rukami, a nie mixérom;
rastlinný olej je poslednou zložkou cesta;
jablká je potrebné nakrájať na malé kocky;
nakrájajte banán buď na kocky, alebo na plátky;
cesto sa odošle do naolejovanej formy a rozložia sa banány a jablká, ktoré sa dajú tiež zamiešať do cesta;
koláč pečieme 50-60 minút. Teplota skrinky by mala byť až 180 stupňov.
Recept na banánovo-jablkovú charlottu sa považuje za najchutnejší.

Charlotte bez vajec na kefíre

Ak vajcia nemožno použiť z dôvodu alergií alebo počas pôstu, alebo sa jednoducho neobjavili, potom nemôžete použiť vajcia, charlotte s jablkami bez vajec nebude o nič menej chutná. Banán je vynikajúcou náhradou za vajíčko.
Na varenie budete potrebovať:
1 kg jabĺk, môžete si vziať 0,5 kg;
1 pohár kefíru;
1 šálka múky;
1 pohár krupice;
1 pohár cukru (podľa sladkosti jabĺk je možné použiť 0,5 šálky);
1/2 šálky slnečnicového oleja
1 gram soli;
vrecko vanilkového cukru;
1 čajová lyžička sódy bikarbóny, uhasená octom.
Postup práce:
prvým krokom je hodenie prášku do pečiva alebo sódy hasenej octom do kefíru;
potom musíte na kefír zmiešať múku, krupicu, cukor, maslo, soľ;
všetko je dôkladne premiešané a až potom môžete pridať nakrájané jablká;
forma musí byť namazaná a posypaná krupicou;
rúra sa ohreje na 180 stupňov, po ktorej sa tam pošle forma s cestom;
jablká môžu byť posypané škoricou na dochutenie;
musíte koláč piecť 50 minút pri 180 stupňoch;
pripravenosť sa kontroluje dreveným špízom. Jablkový koláč nezanecháva na špíze žiadne stopy.

Charlotte s jablkami a tvarohom

Charlotte s tvarohom a jablkami je jednoduchý recept, ktorý zaujme nejednu gazdinku.
5 vajec;
280 gramov cukru;
160 gramov múky;
4 veci. jablká;
350 gramov tvarohu;
60 gramov masla;
1 vrece vanilkového cukru;
škorica - podľa chuti;
práškový cukor na poprášenie.
Krok za krokom recept:
rozšľaháme vajcia s cukrom. Beat najmenej 5 minút;
múku preosejeme a premiešame stierkou;
na prípravu náplne zomelieme 50 gramov masla s 50 gramami cukru;
potom sa pridá vanilín a tvaroh a zmiešajú sa s maslom a cukrom;
ošúpané a nasekané jablká poukladáme po vrstvách striedavo s cestom. Každá vrstva jabĺk môže byť posypaná škoricou;
charlotte sa pečie 60 minút;
rúra 180 stupňov.
Ak sa ukáže, že cesto je veľmi strmé, môžete na kefíre pripraviť šarlotku, do hneteného cesta pridať pár lyžíc.
A takto sa dá piecť.

Charlotte s jablkami bez masla

Bezolejový recept umožňuje jesť šarlotu aj tým, ktorí počítajú kalórie. Takáto charlotte je tiež alternatívou k charlotte s jablkami na kefíre. Zároveň je tento recept veľmi podobný klasickému receptu s jablkami.
Suroviny na cesto:
pšeničná múka - 170 gr .;
kuracie vajce - 4 ks .;
cukor - 200 gr .;
kefír - 130 ml;
jablká - 400 gr .;
prášok do pečiva - 5 gr .;
sóda - 3 gr .;
soľ, maslo.

Ako zdobiť glazúrou:
kyslá smotana - 200 gr .;
kakao - 20 gr .;
cukor - 50 gr .;
maslo - 30 gr .;
kandizované ovocie - 30 gr .;
vlašské orechy - 30 gr.
Ako variť:
proces začína porazením vajec cukrom;

potom sa naleje kefír a preoseje sa múka;

pridá sa ocot hasená sóda;

forma je mazaná olejom;
nakrájané jablká sú rozložené vo forme;
cesto sa naleje na jablká;

pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút;

glazúrové prísady dáme do misy a rozpustíme vo vodnom kúpeli, potom polevu polejeme koláčom a ozdobíme kandizovaným ovocím so sušeným ovocím.

Cesto sa ukázalo ako vzdušné, jablká dávajú šťavnatosť. Tento dezert sa skvele hodí nielen na čaj, ale aj na kávu.

Charlotte s jablkami a čerešňami

Veľmi rýchle cesto, nevyžaduje viac času a práce.
250 mg kefíru;
350 mg múky;
200 gramov cukru;
3 stredné jablká;
200 gramov čerešní;
4 vajcia;
1 lyžička sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva
vanilka.
Recept s fotografiou krok za krokom na kefír v rúre
kefír sa naleje do nádoby, kde sa bude miesiť. Aby sa mohla vyskytnúť reakcia, musíte do nej pridať štipku soli a sódy;
vajcia sú vtlačené do kefíru a šľahané metličkou alebo mixérom;
potom sa pridá cukor;
preosiata múka sa zavádza do vajec s kefírom. Ak je hmota vodnatá, možno budete potrebovať trochu viac múky;
podľa želania môžete pridať aromatickú vanilku alebo svoje obľúbené korenie;
jablká je potrebné umyť, vysušiť, odstrániť semená a priečky a nakrájať ich podľa vlastného uváženia. Kožu je možné olúpať alebo ju môžete nechať, ak je mladá;
misky, v ktorých sa bude piecť cesto charlotte, musia byť dobre namazané olejom, aby sa dali ľahko vybrať;
rúra sa ohrieva na 180 stupňov, je potrebné variť charlotte 40 minút;
pečené jedlo by malo vychladnúť vo forme, po ktorej by malo byť posypané práškovým cukrom.