Zrazené palacinky svieži recept s fotografiami krok za krokom. Lahodné a nadýchané palacinky zo zrazeného mlieka

Krivky palacinky upútajú pozornosť na stole a povzbudia chuť do jedla. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám môžu pomôcť pri vytváraní ľahkých koláčov. Jedným z nich je miesenie palaciniek s tvarohovým mliekom. Čím je hlavná zložka kyslejšia, tým bude výsledok plnší. Do vašej pozornosti - recepty na také koláče.

Klasická verzia

V chladničke mlieko niekedy stagnuje a je mierne kyslé. Neponáhľajte sa vyliať. Z výsledného urobte lahodné palacinky. Produkt zohráva v receptúre rovnakú úlohu ako iné kyslé mlieko. Kyslé mlieko dodáva palacinkám jemné odtiene špecifickej chuti.

Rodinné jedlo je pripravené rýchlo. Bude to skvelá voľba pre každé jedlo. Kulinárski odborníci zaručujú nádheru jogurtových palaciniek podľa klasického receptu. Počet ingrediencií pre 5 osôb:

biela múka - 3 lyžice .;
tvarohové mlieko - 500 ml;
vajíčko - 1 ks .;
cukor - 3 lyžice. l;
sóda - 1 lyžička. bez šmýkačky;
soľ - štipka.
slnečnicový olej - 1 polievková lyžica. l. na cesto a na vyprážanie.

Podrobný spôsob varenia palaciniek:

Zohrejte zrazené mlieko (do 40 ° C). Pridáme cukor, maslo, vajce. Dochutíme soľou a miešame dohladka.
Zmiešajte 2 polievkové lyžice. múka so sódou. Suchú zmes rozdelíme na niekoľko častí. Po jednom ich zavádzajte do ohriateho kyslého mlieka. Metličkou vyšľaháme obsah. Ak sa v tekutej hmote vytvorili hrudky, odstráňte ich.
Rovnakými malými dávkami pridajte do zmesi zvyšnú múku. V tejto fáze môžete upraviť jeho množstvo - znížiť alebo zvýšiť. Pri bujných palacinkách je dôležité dosiahnuť hustú krémovú konzistenciu.
Cesto premiešame lyžicou. Odložte na 5 minút, aby sa zmestili.
Predhrejte panvicu. Namažte ho rastlinným olejom. Pomocou bežnej polievkovej lyžice položte hrubé koláče na horúci povrch.
Smažte na miernom ohni odokryté. Po vytvorení prvých bubliniek otočte palacinky na druhú stranu. Podávajte s medom, obľúbeným džemom, kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Rada. Pred každou ďalšou dávkou palaciniek osviežte olej v panvici. Vďaka tomu budú zdravšie a luxusnejšie.

Takéto palacinky s tvarohovým mliekom sa hodia k hrozienkam. Pridáva sa vo fáze miesenia cesta. Hrozienka sú vopred namočené na 30 minút. a sušené na uteráku. Palacinky by sa mali piecť ako obvykle.

Recept na droždie

Milovníci skutočne skvostného pečiva by mali venovať pozornosť palacinkám s droždím v zložení. Správne pripravené cesto vám pomôže získať ploché koláče, ktorých výška nebude oveľa menšia ako priemer. Zloženie výrobkov:

tvarohové mlieko - 500 ml;
pšeničná múka - 3 lyžice .;
vajcia - 2 ks .;
cukor - 3 lyžice. l;
suché aktívne droždie - 3 lyžičky;
soľ - štipka;
vanilín, škorica - podľa vkusu;
rastlinný olej - na vyprážanie.

Palacinky by ste mali začať pripravovať aj zohriatím zrazeného mlieka do mierne teplého stavu. Niekedy to stačí vopred vybrať z chladničky. Ďalej postupujte takto:

V samostatnej miske rozšľahajte vajcia.
V inej miske zmiešajte kyslé mlieko, kryštálový cukor, droždie v prášku a soľ. V tejto fáze sa pridáva škorica a vanilka, ak si také prísady naplánujete.
Potom, čo sa suché častice úplne rozpustia vo fermentovanom mliečnom základe, pridajte do nej vyšľahaný obsah prvej misky.
Za stáleho miešania lyžicou pridávame do zmesi po malých častiach múčnu zložku. Zabráňte zhlukovaniu. Ak sa tak stane, rozbite ich a rovnakou lyžičkou alebo mixérom priveďte k uniformite.
Docielite hustú kyslú smotanu. Cesto nechajte 20 minút teplé, kým nevykysne. Ženy v domácnosti používajú triky: polotovar vložili do mierne vyhriatej a vypnutej rúry, do horúceho vodného kúpeľa.
Palacinky pečieme ako obvykle na predhriatej a naolejovanej panvici. Smažte na strednom ohni do zlatista z oboch strán.

Rada. Cesto sa počas natierania nebude držať na lyžici, ak je neustále namočené vo vode.

Miska bez vajec

Vzdušný dezert sa získa bez vajec. Nie je to ani zďaleka také nadýchané ako v recepte na droždie, ale je dosť jemné a chutné. Medzi ingrediencie na 2 porcie palaciniek s tvarohovým mliekom patria:

kyslé mlieko - 200 ml;
preosiata múka - 1 polievková lyžica .;
cukor - 2 lyžice. l;
rafinovaný olej - na vyprážanie;
sóda a soľ - štipku naraz.

Metóda varenia:

Priveďte zrazené mlieko do teplého stavu. Primiešame v ňom soľ a cukor.
Múčnu zložku rozdelíme na 3-4 podiely a postupne pridávame do tekutiny. Neprestávajte miešať lyžičkou.
Získajte kyslou smotanou hustú. Zadajte sódu. Obsah opäť dobre premiešajte.
Hotové cesto vložte do panvice a vyprážajte obvyklým spôsobom do zlatista.

Rada. Palacinky s tvarohovým mliekom bez vajec môžu vyjsť mastné. Preto ich položte na misku vyloženú papierovými utierkami, aby zachytili prebytočný olej.

Kyslé mlieko dokonale zdvihne cesto. Svieže palacinky sa dajú pripraviť aj bez sódy bikarbóny, prášku do pečiva a droždia. Ich príprava nebude trvať dlhšie ako 10 - 20 minút. Pre požadovaný vzdušný výsledok zvoľte kyslú tekutinu. Rýchle palacinky rozjasnia stôl pri spontánnych čajoch.

Ako si pripravujete palacinky doma?

Pečenie na jogurte: video

Na raňajky môžete vždy pripraviť palacinky s tvarohovým mliekom, ktorých recept nevyžaduje prakticky žiadne úsilie a veľké množstvo výrobkov. Môžu sa podávať ako dezert s džemom alebo sirupom a vo všeobecnosti existuje veľa odrôd tohto jedla. Recepty na výrobu sladkých palaciniek s prídavkom ovocia a bobúľ sú veľmi populárne. Pre milovníkov zeleniny a mäsa existuje ďalšia možnosť. To znamená, že pre každého existuje jedlo, ktoré má najradšej.

Pri príprave palaciniek s tvarohovým mliekom sú obzvlášť chutné a nadýchané.

Toto jedlo je dlho jedným z najslávnejších a najchutnejších. Naši krajania to vymysleli a predtým sa v každej dedine hovorilo inak: palacinky, olashki atď. Existuje legenda, že sú pomenované po bohyni Lade, ktorá so sebou priniesla lásku a láskavosť. Predtým sa varili výlučne na liatinových panviciach a iba podľa jedného receptu na masle a vajciach. Po chvíli začali pridávať jogurt, mlieko a veľmi často sa varilo s droždím.

Napriek neustálym zmenám v zložení náplne dnes nestratili na popularite. A keďže každá krajina má svoje národné jedlo, s vlastnou podávaním a spôsobom prípravy, palacinky sa u nás považujú za jedno z takýchto jedál.

Klasické palacinky s tvarohovým mliekom

Ak chcete rozmaznať svojich blízkych chutnými raňajkami, najskôr vyskúšajte klasické palacinky.

Na varenie budete potrebovať:

Na miesenie cesta vezmite nádobu a zašľahajte vajcia. Začnite ich šľahať, postupne pridávať cukor a soľ, pričom pokračujte, kým sa cukor nerozpustí. V samostatnej miske zmiešajte múku a prášok do pečiva, potom bez toho, aby ste prestali šľahať, preosejte cez sitko múku do vajec. Šľahajte pomaly a dôkladne, aby ste sa vyhli hrudkám.

Po dobrom miesení cesta môžete začať smažiť.

Na vyprážanie sú najlepšie liatinové alebo nepriľnavé panvice. Vložte panvicu na oheň, zohrejte ju, pridajte olej. Cesto je vhodné natrieť polievkovou lyžicou. Každú tortillu osmažte z oboch strán do zlatista.

Preložíme na tanier a podávame jogurtové placky s medom, džemom, kyslou smotanou a čokoládou.

Tieto lahodné a výdatné raňajky ocenia najmä deti.

Kváskové palacinky

Milovníci kvasnicového cesta si môžu pripraviť aj takúto pochúťku. Kváskové palacinky nie sú o nič menej chutné a bujnejšie.

Na ich prípravu budete potrebovať:

Na prípravu cesta musí byť zrazené mlieko teplé. Aby ste to dosiahli, je vhodné pripraviť si ho vopred vytiahnutím z chladničky.

Vajcia rozšľaháme do misy a vareškou trochu zašľaháme. Nalejte jogurt do inej misy, pridajte soľ, cukor, suché droždie a poriadne premiešajte. Môžete tiež pridať vanilín alebo škoricu. Keď zbadáte, že sa všetko rozpustilo, pridajte rozšľahané vajcia. Za stáleho miešania začneme cez sitko pridávať múku. Po pridaní múky všetko poriadne premiešame, aby neboli hrudky.

Ak sa objavia hrudky, potom vezmite mixér a pracujte s ním dobre. Konzistencia cesta by mala pripomínať kyslú smotanu. Hotové cesto odložíme na 20 minút na teplé miesto, aby mu vyšlo kysnuté cesto. Môžete použiť vodný kúpeľ, ale nie na oheň, ale jednoducho nalejte horúcu vodu do nádoby a položte na ňu cesto.

Keď zbadáte, že cesto začalo prebublávať a zväčšovať sa, môžete zapnúť panvicu. Predhrejte si panvicu, nalejte do nej olej. Na natieranie je vhodné použiť polievkovú lyžicu, z ktorej vzniknú stredne veľké koláče. Cesto po lyžiciach dajte na panvicu a opečte z oboch strán do zlatista. Musíte smažiť na strednom ohni, aby sa nespálili, pretože sa smažia veľmi rýchlo.

Po zhnednutí palaciniek vezmite tanier a vyložte ich. Podľa vzhľadu si môžete okamžite všimnúť, že sú veľmi bujné a červené. Môžete podávať s džemom, kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou.

Lievance s jablkami

Pre zmenu si môžete pripraviť chutné jablkové placky. Ak máte radi sladké, potom nemôžete poprieť, aby ste vyskúšali také lahodné. Na prvý pohľad sú tradičné, ale majú svoju príchuť.

Na prípravu tejto pochúťky sú potrebné tieto zložky:

Na prípravu vezmite misku a zašľahajte vajíčko. Pridajte cukor a rozšľahajte, ale nenechajte sa uniesť a šľahajte do peny. Potom by ste mali pridať jogurt (môžete si vziať kefír alebo mlieko) a všetko dobre premiešať.

Teraz vezmite jablká, umyte ich a ošúpte. Potom rozotrite na hrubom strúhadle, pridajte do vajec, a premiešajte.

Spojte múku, prášok do pečiva a soľ. Počas miešania vajec s jablkom začnite pridávať múku preosievaním cez sito. Ak je cesto príliš tekuté, pridáme viac múky. Cesto by malo dopadnúť ako hustá kyslá smotana.

Cesto poriadne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Potom to nechajte pôsobiť 10-15 minút.

Predhrejte panvicu a pridajte olej. Cesto po malých častiach opäť rozotrieme polievkovou lyžicou. Vyprážajte najskôr z jednej strany, potom z druhej. Smažia sa veľmi rýchlo, takže stojí za to zabezpečiť, aby sa nespálili.

Hotové palacinky dajte na papierové utierky, aby absorbovali všetok tuk. Potom by ste ich mali dať na jedlo a ozdobiť kyslou smotanou. V takom prípade je nežiaduce pridávať do nich džem, sú už ovocné a sladké.

Odporúčam variť nadýchané palacinky s jogurtom, najlepší recept, ktorý som vám dnes popísal. Viem, že veľa žien v domácnosti niekedy trávi hľadanie receptu na ideálne palacinky - mäkké, nadýchané a vzdušné - veľmi dlho. Úprimne povedané, dlho som nebol spokojný ani s výsledkom svojich pokusov v tejto oblasti, kým som v matkinom zošite nenašiel recept na babičkine palacinky.

Pre mňa sa svojho času stal iba životabudičom - zdalo by sa, že nič zvláštne, použitá štandardná sada produktov, ale ak budete postupovať podľa všetkých rád a urobíte všetko správne, výsledok bude mimo pochvál.

Moja stará mama varila svoje palacinky vždy len na jogurte, a keď som mala v pláne vyskúšať tento nový recept na vlastnej koži prvýkrát, bola som psychicky potešená, pretože v mojej chladničke je takmer vždy tento fermentovaný mliečny výrobok.

Takže som sa ubezpečil, že všetko, čo potrebujem, bolo na dosah ruky, a tak som začal proces, na jednej strane som sa tešil na chutnú večeru a na druhej som sa trochu obával, že svieže palacinky opäť zostanú iba v snoch.

No, ako som už povedal, recept mojej starej mamy nesklamal - ani vtedy, ani v ďalších časoch. Naozaj dúfam, že to bude ideálne aj pre vás. Dychtivo vám teda prezradím všetky babské tajomstvá.

Zloženie

Potrebné produkty na výrobu babských palaciniek:

pollitrovú konzervu s tvarohovým mliekom
1 kuracie vajce
štipka soli
pár lyžíc cukru
1 lyžička sóda
400 g pšeničnej múky (prvotriedna kvalita)
slnečnicový olej (na mazanie panvice)

Ako variť svieže palacinky s jogurtom: podrobný recept s fotografiou

Najskôr zmiešajte potrebné množstvo múky a čajovú lyžičku sódy, niekoľkokrát ju preosejte. Úprimne povedané, je to prvýkrát, čo som sa stretol s touto metódou pridávania sódy, pretože sa zvyčajne pridáva priamo do fermentovaného mliečneho produktu, aby došlo k reakcii. Ale neodchýlila sa od receptu a urobila práve to.
Ďalej nalejte jogurt do hlbokej misy, v ktorej budete miesiť cesto. Musí sa to urobiť vopred, pretože musí mať izbovú teplotu.
Do misky s kyslým mliekom pridajte soľ, cukor (množstvo si určte sami) a rozbite vajíčko.
A teraz je najjednoduchšie vyzbrojiť sa mixérom, aby sa to všetko zmenilo na homogénnu hmotu, alebo všetko dôkladne premiešať metličkou.
Zostáva len naliať zmes múky a sódy do výslednej hmoty a potom všetko znova dobre premiešať.
Musí sa to robiť veľmi aktívne a usilovne, pretože už nebudeme miesiť cesto. Pokiaľ dobre rozumiem, toto je hlavné tajomstvo prípravy sviežich palaciniek pre babičky ...
Už dôkladne vymiešané cesto teraz necháme asi pol hodiny samé - počas tejto doby by sa na jeho povrchu mali objaviť malé bublinky. Práve ich vzdelanie svedčí o tom, že je čas dať svoju obľúbenú panvicu do ohňa.
Keď sa dobre zohreje, vymastite panvicu slnečnicovým olejom so silikónovou kefou. Teraz späť k cesta - vždy si musíme uvedomiť, že už nie je možné miešať. Polievkovou lyžicou veľmi opatrne pozbierajte cesto, pričom zachovajte všetky bubliny, a vložte ho do panvice.
No, a to snáď končí všetka múdrosť - svieže palacinky na jogurte nám rastú pred očami, obrátime ich a obdivujeme nádhernú kôrku a nevídanú výšku (hovorím, že toto je najlepší recept!).
Tiež sa mi veľmi páči, že tieto vôbec neabsorbujú prebytočný olej a sú neskutočne chutné ... No samozrejme ... Sú to babičky!
Tu je taká snímka krásy a lahodnosti, ktorú som dostal!

Veľmi jednoduchý recept na bujné palacinky s tvarohovým mliekom. Vložte si recept do záložiek, aby ste ho nestratili. Koniec koncov, vy a vaši blízki vám určite budú chutiť tieto jemné, nadýchané palacinky.

Zloženie:

Zrazené mlieko - 1 liter

Kuracie vajce - 2-3 kusy

Múka - 700 - 1 000 gramov

Soda - 0,5 lyžičky

Cukor - 4 lyžice

Soľ - 2 štipce

Zeleninový olej - na vyprážanie

Ako variť nadýchané palacinky s jogurtom

1. Primiešame zrazené mlieko, vajce, soľ, cukor. Miešajte. Potom pridajte sódu (nemôžete hasiť). Cesto na palacinky bude pokryté bublinami (viď foto).

2 ... Pridávame múku, postupne, najlepšie preosiatu. Cesto by malo byť husté, aby lyžica stála niekoľko sekúnd alebo sa pomaly nakláňala (pozri video nižšie ⬇). Je ťažké povedať presné množstvo múky, pretože zrazené mlieko má odlišný obsah tuku a hustotu.

3. Ďalej na kyslom mlieku opečieme palacinky rovnako ako bežné palacinky. Dajte na predhriatu panvicu s rastlinným olejom (všimnite si, že cesto je také silné, že „nevylievame cesto do panvice“, a to „nátierku“). Zakryte viečkom. Smažte na strednom ohni.

4 ... Keď je zrejmé, že okraje sú zhnednuté a cesto je na vrchu mierne upečené, môžu byť palacinky s tvarohovým mliekom obrátené. Na tvarohovom mlieku z druhej strany opečieme palacinky.

Lahodné tvarohové palacinky sú hotové

Dobrú chuť!

A zrazené mlieko sa vyrába veľmi ľahko. Na jeden deň musíte dať mlieko na teplé miesto.

Palacinky s tvarohovým mliekom

Palacinky, alebo ako ich ešte láskavo nazývame palacinky, sú vynikajúcim produktom, jednoduchým, ale výdatným, či už sú sladké alebo slané, s džemom alebo mäsom, každý ich miluje, najmä ráno s aromatickou kávou alebo bohatým čajom. Získajú sa tie najveľkolepejšie a najkrajšie. Nielen cesto však robí túto ingredienciu jemnou a nadýchanou, ale je tiež neuveriteľne užitočné, najmä pri trávení. A čo môžeme povedať o tom, že palacinky z tvarohového mlieka nie sú drahé jedlo, ktoré zaberie málo času a vždy poteší domácnosti. Musíte ich však tiež vedieť správne uvariť, potrebujete len poznať niekoľko jednoduchých tajomstiev a raňajky vám ozdobí tanier s donutmi a rôznymi prísadami a náplňami.

Výhody tvarohových palaciniek

Produkt, ako je jogurt, vám umožňuje vyrovnať sa s mnohými ochoreniami tráviaceho traktu. Je plný vitamínov, najmä takých ako B, C, A, PP. Aj zloženie zrazeného mlieka obsahuje aminokyseliny potrebné pre ľudský organizmus. Tento produkt je obzvlášť užitočný pre tých, ktorí chcú schudnúť a obnoviť normálny metabolizmus, pretože jogurt je nízkokalorické a nízkosacharidové jedlo. Preto aj keď varíte bez použitia veľkého množstva cukru, nepriberiete.

Kyslé mlieko je užitočné na zvýšenie imunity, nasýti telo užitočnými vitamínmi, produkt je obzvlášť vhodný na intestinálnu dysbiózu, zápal žalúdka, zlepšuje metabolizmus a tiež odvádza toxíny z tela. Fermentovaný mliečny výrobok posilňuje kostnú a nervovú sústavu, ako aj srdce a cievny systém. Vďaka vápniku zrážané mlieko posilňuje zuby a nechty, robí pokožku mladšou.

Tajomstvá prípravy palacinky na tvarohovom mlieku

Najdôležitejším tajomstvom nádhery palaciniek je jogurt. Nie sú potrebné kvasnice ani prášok do pečiva. Takéto palacinky neurobí ani kefír, kyslá smotana, mlieko alebo jogurt. Preto pri varení nemusíte pridávať žiadne droždie, ktoré ovplyvňuje výšku palacinky. Je len potrebné zmiešať 1 šálku jogurtu. S 200 gramami múky, cukrom, vajíčkom a štipkou sódy bikarbóny a tiež pridajte do cesta akúkoľvek plnku alebo dochucovadlo. Chutné sú najmä palacinky s ovocím, sušené ovocie, ale aj slané plnky, napríklad syr a bylinky.
Aby boli palacinky na kyslom mlieku svieže, ale uspokojivé, musíte vymiesiť cesto ideálnej konzistencie. Miešačky nemusia fungovať, ak je zmes tekutá. Uvidíte, že to vyzerá ako mastná kyslá smotana, asi ako sušienka.
Pri príprave jedla používajte kvalitnú múku vysokej kvality, snehobielej farby. Nakoniec, za rastom palaciniek stojí aj múka. Musí byť preosiaty priamo do cesta, alebo je lepšie to urobiť viackrát. Produkt teda nasýtite kyslíkom, ktorý z palaciniek urobí ľahké, priedušné palacinky, ktoré sa vám len tak topia v ústach.
Čo sa týka zrazeného mlieka. Tu, ako to robili naše babičky a matky, musí byť produkt kysnutý. Ani mierne kyslý mliečny výrobok na palacinkách nevynikne, zvýši ich vyššie, cesto bude vláčnejšie, nadýchané, ale zároveň nestratí sýtosť.
Ak nie ste fanúšikom vyprážaných jedál, potom to nie je vaše jedlo. Nemôžete nahradiť margarínom, maslom, slnečnicou. Práve v dobre zohriatom a zahriatom rastlinnom oleji sa skrýva tajomstvo lahodných palaciniek na zrazenom mlieku a ich mäkkej, ale chrumkavej kôrke, krásnych zlatých sudoch. Pred nalievaním cesta do lyžice lyžicou rozohrejte maslo tak, aby ho boky palacinky okamžite chytili. Množstvo by malo stačiť na to, aby sa cesto trochu ponorilo do tekutiny. Určite používajte neparfumované maslo, aby ste nepokazili chuť palaciniek. Ak chcete, aby vaše tvarohové palacinky boli diétne, použite rúru, nepotrebujete tam veľa oleja, akoby ste varili na panvici.
Podávame s kyslou smotanou, a ak do nich nedáte cukor, môžete ich poliať kondenzovaným mliekom. Lahodné palacinky, ak do cesta pridáte nastrúhaný syr, nasekané bylinky, šampiňóny, mleté \u200b\u200bmäso. Sladké tvarohové palacinky sa vyrábajú z nastrúhaných jabĺk a hrušiek, napriek tomu robia cesto tmavšie, obsahujú slivky, sušené marhule a hrozienka.

Ahojte vážení návštevníci stránky "o sladkostiach"!

Lievance sú v mojej rodine veľmi populárne. A tento prístup je zaslúžený, pretože ide o výživné a chutné jedlo, ktoré sa hodí takmer k všetkým prídavným látkam. Varím ich obe podľa klasického receptu a miešam ich napríklad s bylinkami a klobásou. Pri použití vyššie uvedených metód sa však pokrm ukáže ako nie veľmi bujný. Nejde o zásadnú nevýhodu, ale zadaná kvalita patrí do kategórie obyčajných „zoznamov želaní“, v ktorých sa však oplatí niekedy ísť príkladom. Žijeme raz a je potrebné mať čas sa rozmaznávať aspoň v maličkostiach.

Za nádheru produktu v recepte je zodpovedný hlavne jogurt, ktorý sa z nejakého dôvodu v obchodoch v mojom meste v poslednej dobe často nachádza, ale bez toho, aby bol dotknutý výsledok, je dosť nahraditeľný kyslým mliekom.

Okrem výhod opísaných v predchádzajúcich odsekoch sa prezentovaný spôsob prípravy palaciniek vyznačuje svojou neuveriteľnou jednoduchosťou a nízkymi časovými nákladmi. Vďaka tomu pri troche snahy získate atraktívne vyzerajúci, aromatický a veľmi chutný kulinársky výrobok, ktorým môže byť v závislosti od prísad buď dezert alebo hlavné jedlo, alebo len občerstvenie.

Dôrazne vám odporúčam vyskúšať to a bezpochyby sa tieto palacinky stanú častými hosťami vášho stola. A teraz navrhujem ísť do obchodu po ingrediencie a pustiť sa do varenia ...

Nutričná hodnota misky na 100 gr.

BZHU: 4. 7. 33.

Kcal: 186.

GI: stredná.

AI: vysoká.

Čas na prípravu: 10-15 minút

Porcie: 550 g.

Ingrediencie misky.

Vajce 1 C - 1 ks.
Kyslé mlieko alebo kyslé mlieko - 250 ml (1 polievková lyžica).
Pšeničná múka najvyššej triedy - 230 g (1,5 lyžice).
Soľ - 4 g (1/2 lyžičky).
Soda - 3 g (1/2 lyžičky).
Cukor - 20 g (1 polievková lyžica).
Rastlinný olej na vyprážanie - 5 ml (1 lyžička).

Recept na jedlo.

Pripravíme si suroviny. Večer som zabudla dať mlieko do chladničky a ráno vykyslo a zmenilo sa na jogurt, ale to nevadí, urobíme si z neho základ pre naše palacinky.

Je lepšie vopred preosiať pšeničnú múku - výrobky sa ukážu ako bujnejšie.

V hlbokej miske zmiešajte kysnuté mlieko (1 polievková lyžica), vajce, cukor (1 polievková lyžica), soľ (1/2 lyžičky) a sódu (1/2 lyžičky), až kým nebude hladká.

Potom do výslednej zmesi nalejte pšeničnú múku a mixérom dôkladne premiešajte všetky ingrediencie, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek. Ak sa objavia hrudky, musia sa miesiť pomocou lyžice alebo mixéra.