Existuje veľa variácií šalátov, medzi ktoré patria krevety a chobotnice. Medzi nimi, s pridaním uhorky, lososa, mušlí, krabových tyčiniek a tak ďalej.
Na tento šalát s chobotnicou a krevetami budete potrebovať:
- . chobotnice (konzervované alebo mrazené) - 1 plechovka alebo 4 jatočné telá;
- . čerstvé mrazené krevety - 400 g;
- . prepeličie vajcia - 10 ks;
- . červený kaviár - 100 g;
- . majonéza;
- . šalát a červené rybie filé na ozdobu.
Málokto nemá rád morské plody, najmä ak sú spojené do jedného neskutočne lahodného stredomorského jedla. Šalát s kalamármi a krevetami je skutočne unikátnou kombináciou chutí. Ocení to aj ten najnáročnejší gurmán. Okrem iného možno toto jedlo považovať za diétne, ak si všimnete majonézový dresing do jogurtu.
Morský šalát je bohatý na užitočné stopové prvky, vitamíny a minerály:
- Kalmáre pomáhajú odstraňovať cholesterol z krvi, majú veľmi málo tukov a sacharidov, veľa bielkovín.
- Krevety sú len darom z nebies pre tých, ktorí sa snažia udržať si mladosť čo najdlhšie, pretože obsahujú vitamín E, ktorý je pre telo potrebný a ktorý zabraňuje starnutiu buniek.
Proces varenia
No a teraz sú vám odhalené všetky prednosti tohto šalátu, môžeme sa pustiť do varenia. Začnime chobotnicou. Tu môžete použiť dve možnosti: konzervované chobotnice alebo čerstvé mrazené.
Prvý skráti čas varenia, pretože chobotnica je už pripravená na konzumáciu. Druhý by mal prejsť jednoduchým procesom spracovania, a to: na očistenie chobotnice od filmu vložte jatočné telá do hrnca a zalejte ich vriacou vodou.
Fólia sa rýchlo zroluje a dá sa veľmi ľahko oddeliť, potom ich opatrne očistite zvnútra a odrežte plutvy z jatočných tiel. pripravený? úžasné! Potom priveďte vodu do varu v hrnci, pridajte trochu soli a vložte tam chobotnice. Počkáme, kým voda zovrie a zistíme 3-4 minúty. Je dôležité ich neprepiecť, aby nestvrdli a nechutili žuvačkám. Táto etapa prešla.
Ďalšie v poradí sú krevety. Vezmite cedník a nasypte doň obsah vrecka, umyte ho pod tečúcou vodou, aby sa ľad roztopil. Ak ste si kúpili sucho zmrazené krevety - úžasné, ušetrili ste peniaze aj drahocenný čas.
Potom je potrebné zovrieť vodu (na 1 g kreviet asi 2-2,5 litra vody, takže potrebujeme asi 1-1,5 litra), osoliť a pridať do nej ochucovadlá ako: bobkový list, zmes papriky, kôpor a pár plátkov citróna, potom budú krevety voňavé a ešte chutnejšie.
Teraz musíte poslať krevety do panvice a variť po varení ešte asi 3 minúty. Jemne vypustite vodu, ošúpte krevety z škrupiny. Opatrne urobte rez po celej dĺžke tela a odstráňte črevnú žilu. Zanecháva nepríjemnú pachuť, preto je lepšie sa jej zbaviť vopred.
Ďalším krokom je varenie vajec. Na recept na stredomorský šalát s krevetami a chobotnicami potrebujete 10 prepeličích vajíčok, ale ak ich nemáte doma a zbehnúť do obchodu je to ďaleko, môžete ich s kľudom nahradiť kuracím, budete potrebovať nie viac ako päť.
Dekorácia riadu
Začnime priamo zostavovať šalát: pripravte si krásny plochý tanier, v ktorom bude pokrm slávnostne padať na jedálenský stôl, a misku, v ktorej zmiešate vyššie uvedené ingrediencie.
- Kalmáre je možné rezať podľa vlastného uváženia, ale v tomto jedle budú vyzerať najharmonickejšie vo forme krúžkov.
- Pridajte k nim celé krevety, prepeličie vajcia nakrájané na dve časti a opatrne premiešajte s červeným kaviárom, podľa chuti osoľte.
Šalátový dresing zohráva dôležitú úlohu, preto k nemu pristupujeme so všetkou zodpovednosťou. Všetko závisí od toho, či chcete, aby to bolo viac alebo menej kalorické. V prvom prípade naplníme misku majonézou, v druhom - nízkotučným jogurtom.
Najpríjemnejším a posledným momentom je dizajn misky. List šalátu položíme na rovnú dosku, položíme naň kulinársky krúžok a naplníme ho, jemne ho zatlačíme, aby sa šalát následne nerozpadol. Teraz opatrne odstráňte formu.
Kulinárske majstrovské dielo je už pripravené na jedenie, ale stojí za to pridať niekoľko ďalších umeleckých kúskov: urobte niekoľko tenkých dlhých plátkov červenej ryby (lepšie je vziať lososa) a vytvorte z nich na povrchu šalátu svetlé vlny, náhodne posypte lyžička kaviáru na vrchu. Voila! Dobrú chuť!
Zverejnené: 17.07.2016
Pridané: AnyutkaM
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: neuvedený
Ak máte radi morské plody, potom sa tento úžasný šalát "Sea Cocktail" s krevetami a chobotnicami, krabie tyčinky určite stane vaším obľúbeným jedlom. Hovorím to preto, lebo poznám chuť tohto šalátu a ako nikto iný chápem, že takéto jedlo možno podávať ako originálne predjedlo pri bufetovom stole, tak aj len tak na rodinnú večeru. Som ohromený jeho zložením, a preto ho varím so zvláštnym potešením, najmä preto, že všetci veľmi milujeme morské plody.
Vzhľadom na to, že v šaláte je niekoľko druhov morských plodov, možno ho ľahko nazvať slávnostným, najmä preto, že na stole vyzerá veľmi pôsobivo. Pokiaľ ide o chuť, je to len mágia - chobotnice sú perfektne kombinované s uhorkami, prinášajú sviežosť do pokladnice chuti, no, dodávajú krevetám jemnosť a sofistikovanosť. Takéto jedlo môže byť podľa vlastného uváženia ochutené majonézou alebo kyslou smotanou omáčkou.
Dôležité je kupovať kvalitné morské plody a potom bude pokrm určite taký, aký ho chcete mať. Pri nákupe chobotníc dávajte pozor na stav ich kože, na jej farbe spravidla nezáleží, závisí to od typu a biotopu mäkkýšov. Ak je však koža na miestach roztrhnutá, je lepšie odmietnuť nákup, pretože môže ísť o mrazené jatočné telo, a teda o nekvalitný výrobok.
Šalát môžete prezentovať rôznymi spôsobmi, záleží na počte porcií a fantázii.
Recept je na 4 porcie. 
Ingrediencie:
- krabie tyčinky - 200 g,
- stolové kuracie vajce - 2 - 3 ks.,
- čerstvo zmrazené chobotnice - 1 ks,
- plody čerstvých uhoriek - 1-2 ks.,
- krevety - 100 g,
- cibuľa - voliteľné 0,5 ks.,
- omáčka (majonéza) - 50 g.
Krok za krokom recept s fotografiou:
V prvom rade kalamáre rozmrazujeme prirodzeným spôsobom. Potom korpusy oparíme vriacou vodou a jedným prudkým pohybom odstránime kožu. Korpus očistíme od vnútra a akordov, opláchneme tečúcou vodou. Potom korpusy vložíme do vriacej slanej vody a varíme maximálne tri minúty, ale nie viac, inak bude mäkkýš tuhý.
Korpusy ochlaďte a nakrájajte na kocky. 
Vajcia uvaríme natvrdo, naplníme ich studenou vodou, akonáhle uvarí, zistíme 8 minút, a uvaríme. Vajcia vychladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. 
Krabie tyčinky očistíme z obalu a nakrájame na malé kocky. 
Uhorky umyjeme a osušíme. Potom ich v prípade potreby ošúpeme a nakrájame na kocky rovnakej veľkosti ako ostatné suroviny.
V šalátovej miske zmiešame nasekané vajcia a morské plody, pridáme uhorky a krevety precedené od tekutiny. Krevety môžeme použiť hotové, marinované alebo uvarené mrazené v osolenej vode.
V tejto fáze môžete pridať aj cibuľu. Šalátu to dodá pikantnosť a pikantnosť. Ak sa ho rozhodnete pridať, nasekajte ho veľmi jemne.
Šalát prelejeme dresingom a ihneď podávame. Skúste tiež variť nemenej chutné a nenáročné na prípravu
Niekedy chcete seba a svojich blízkych rozmaznávať nie obvyklými šalátmi s klobásou, mäsom alebo rovnakými krabovými tyčinkami, ale niečím rafinovanejším - morom. Je to nielen chutné a originálne, ale koniec koncov aj zdravé! Existuje veľa šalátov založených na morských plodoch a krevety a chobotnice sa navzájom obzvlášť dobre spájajú.
Recept na najchutnejší šalát s krevetami a chobotnicou
Najchutnejšie sú zvyčajne kombinácie malého počtu produktov, z ktorých sa spravidla vyberajú tie najjednoduchšie. A ukáže sa čerstvý a jemný šalát.
Vajcia je potrebné uvariť natvrdo a potom nakrájať na tenké prúžky. Kalmáre je tiež potrebné uvariť - vložte na pár minút do vriacej vody, ochlaďte a tiež nakrájajte na prúžky. Krevety sa varia v osolenej vode 5-7 minút. Uhorku tiež nakrájame na pásiky podľa veľkosti zvyšku pripravených surovín. Petržlen je mletý. Zostáva len zmiešať všetky produkty, osoliť šalát podľa chuti a ochutiť kyslou smotanou. Pripravený!
Šalát "Royal" s morskými plodmi
Názov šalátu odkazuje na spomienku na film „Ivan Vasiljevič mení povolanie“, však? V každom prípade by si miesto na kráľovskom stole určite našiel.
Požadované ingrediencie:
- 0,5 kg chobotnice;
- 300 gr. krevety;
- 1 pohár červeného kaviáru;
- 5 stredných kuracích vajec;
- 4 stredné zemiaky;
- 150 gr. akýkoľvek tvrdý syr;
- majonéza a korenie - podľa chuti.
Doba varenia: 30-40 minút plus niekoľko hodín odstáť.
Obsah kalórií: približne 160 kcal / 100 g.
Zemiaky a vajcia je vhodné vopred uvariť a nechať vychladnúť. Varte krevety v osolenej vode po dobu 5-7 minút a ponorte chobotnice na pár minút do vriacej vody a tiež ochlaďte a potom nakrájajte na prúžky.
Zemiaky a vajcia musia byť strúhané oddelene, rovnako ako tvrdý syr. Teraz môžete zbierať šalát - je to listový, takže výrobky sú rozložené na rovnú misku a každý je potretý tenkou vrstvou majonézy.
Najprv prídu zemiaky, potom chobotnice a vajcia, potom krevety a syr. V tejto fáze by sa mal šalát vložiť do chladničky na niekoľko hodín namočiť a tesne pred podávaním ozdobiť jeho vrch červeným kaviárom.
Môžete to urobiť napríklad takto - na šalát položte sieťku majonézy a do každej bunky vložte niekoľko vajec (asi pol čajovej lyžičky). Potom je šalát pripravený!
Šalátový koktail "Marine"
Čím viac morských plodov v šaláte, tým viac sa považuje za morské. Takže už môžete „hrať o vysoké stávky“ a uvariť si skutočnú morskú pochúťku.
Požadované ingrediencie:
Čas varenia: 20-25 minút.
Obsah kalórií: asi 120 kcal / 100 g.
Chobotnice a krevety by sa mali uvariť (chobotnice na pár minút vo vriacej vode, krevety v osolenej vode na 5-7 minút) a mušle by sa mali smažiť 10 minút za častého miešania. Ale predtým, ako pošlete mušle na vyprážanie, musíte nakrájať chobotnice a krabie mäso na prúžky.
Keď sú mušle vyprážané 5 minút, musíte k nim pridať všetky uvedené zložky šalátu, okrem kôpru. Po 5 minútach vyberte panvicu zo sporáka a šalát ochlaďte. Keď sa tak stane, zostane posypané nasekaným kôprom.
Recept na morský šalát s mušľami
Napriek tomu, čo by sa dalo povedať, krabie tyčinky sú pre naše srdce príliš drahé, takže je lákavé ich pridávať do šalátov. A nie je žiadny zvláštny dôvod odopierať si túto túžbu.
Požadované ingrediencie:
- 3 jatočné telá strednej chobotnice;
- 400 gr. varené mrazené krevety;
- 400 gr. krabie tyčinky;
- 5 stredných kuracích vajec (už uvarených);
- majonéza a korenie podľa chuti.
Čas varenia: 15 minút.
Obsah kalórií: približne 170 kcal / 100 g.
Keďže všetky ingrediencie v šaláte, okrem chobotníc, sú už hotové, stačí ich uvariť len tak, že ich na pár minút pustíte do vriacej vody.
A kým sa chobotnice ochladzujú, nakrájajte vajíčka a krevety na malé kúsky.
Ak boli krevety v škrupine, je potrebné ich vyčistiť. Zostáva nakrájať chobotnicu na prúžky a zmiešať všetky pripravené produkty spolu s majonézou.
Ak je to žiaduce, šalát môže byť osolený trochu viac a ozdobený podľa vášho vkusu.
Šalát "Ženský"
Na ženské stretnutia chcete vždy uvariť niečo chutné, pikantné a zároveň aspoň relatívne diétne. Tento šalát je ideálnym riešením.
Požadované ingrediencie:
- 2 veľké telá chobotnice;
- 0,5 kg lúpaných kreviet;
- 0,5 kg mušlí;
- 3 stredné paradajky;
- 1 veľká paprika;
- 1 stredná cibuľa;
- zväzok čerstvého šalátu, kôpru a petržlenu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 50 gr. maslo;
- 70 gr. nerafinovaný rastlinný olej;
- 3 čl. lyžice citrónovej šťavy;
- soľ a čierne korenie - podľa chuti.
Čas varenia: približne 40 minút.
Obsah kalórií: približne 130 kcal / 100 g.
Kalmáre uvarte ponorením do vriacej vody na pár minút a nakrájajte na prúžky. Mušle povaríme v osolenej vode 3-5 minút. Krevety bez rozmrazovania vložíme na suchú panvicu a zohrievame, kým sa tekutina neodparí, a potom k nim pridáme maslo a dusíme do mäkka.
Kým sa krevety ochladzujú, paradajky by sa mali nakrájať na kocky alebo plátky, paprika - na prúžky, cibuľa - na tenké. Petržlenovú vňať a kôpor nasekáme nadrobno a listy šalátu natrháme rukami. Cesnak musí byť rozdrvený soľou a čiernym korením.
Teraz sa všetky ingrediencie okrem cesnaku musia spojiť v miske a jemne premiešať. Na dresing zostáva zmiešať rastlinný olej s cesnakom a citrónovou šťavou a dobre poraziť vidličkou. Pridajte tento dresing do šalátu a máte hotovo!
Šalát v tartaletkách
Morské šaláty vyzerajú obzvlášť pôsobivo a originálne, keď sa podávajú jednotlivo a môžu sa stať skutočným klenotom slávnostného alebo bufetového stola. Navyše to má priaznivý vplyv na ich chutnosť: chuť a textúra tartaletiek dodáva šalátu ešte jemnejšiu výživu. A ako každé jedlo v tartaletkách, aj deťom chutí!
Na prípravu takejto pochúťky môžete použiť najchutnejší recept, ktorý už bol uvedený vyššie, a natrieť hotový šalát na pieskové alebo vaflové tartaletky. Zhora je potrebné ich posypať nasekanými bylinkami alebo ozdobiť kaviárom (napríklad si môžete vziať imitáciu).
Dobrou a chutnou ozdobou sú kúsky olív. Mimochodom, v prípade prípravy šalátu na rozloženie v tartlets, chobotnice a krevety môžu byť varené vo vode s pridaním bobkových listov a nového korenia.
Ak chcete pripraviť šalát z morských plodov vo všeobecnosti, a najmä šalát z chobotníc a kreviet, aby sa hostia pýtali, ktorý kuchár to urobil, musíte vedieť, že:
- Takéto šaláty ako žiadne iné ako dresingy. A čo je najlepšie, mala by to byť kyslá smotana. Navyše, čím dlhšie bude namočený, tým úspešnejší;
- Varené vajcia sa môžu pridať do akéhokoľvek šalátu z chobotníc a kreviet, aj keď nie sú v recepte. Tento produkt im nebude nijako prekážať a naopak, urobí ich spokojnejšími;
- V prípade takýchto jedál sa neodporúča experimentovať so zeleninou - petržlenová vňať a kôpor sa hodia, ale iné druhy môžu dať šalátu zvláštnu chuť;
- Na šaláty s krevetami a chobotnicami, krabie tyčinky alebo mäso sa nemusia krájať - bude úspešnejšie, ak ich roztriedite rukami na tenké vlákna;
- Ak nie je červený kaviár alebo z nejakého dôvodu nechcete použiť ani jeho imitáciu, môžete morský šalát ozdobiť semenami granátového jablka;
- Pre šaláty je najlepšie kúpiť sucho zmrazené krevety a v prípade chobotnice je dôležité, aby olúpané jatočné telá nemali žltkastý odtieň;
- Je dobré podávať takéto šaláty po častiach a ihneď ich rozložiť do misiek;
- „Kráľovský“ šalát môže byť ešte chutnejší ozdobením čiernym kaviárom;
- Krevety a chobotnice sú veľmi bohaté na bielkoviny, vďaka čomu sú ich jedlá nenahraditeľným zdrojom bielkovín pre každého, kto si stráži postavu a športuje;
- Ak boli krevety kúpené nelúpané, potom po odstránení škrupiny z nich je nevyhnutné odstrániť črevá, v ktorých sa hromadí piesok. Dá sa to urobiť tak, že krevety odrežete a špáradlom z nej vytiahnete čierny pásik;
- Nie je zásadný rozdiel v kúpe lúpanej alebo nelúpanej chobotnice. To ovplyvňuje iba rýchlosť varenia misky, ale neovplyvňuje chuť;
- Ak si kúpite varené mrazené krevety, stačí ich rozmraziť, ale nepokúšajte sa ich znova uvariť, inak stratia chuť a vôňu;
- Pri nákupe nelúpaných kreviet by ste mali okamžite vziať do úvahy, že recepty hovoria o ich hmote v čistenej forme a pri odstraňovaní škrupín sa stratí asi tretina hmotnosti;
- Na obliekanie krevetových šalátov s chobotnicou je najvhodnejší nerafinovaný olivový olej, ktorý má tiež pozitívny vplyv na ich výhody;
- Ak použijete na šalát kórejské chobotnice, automaticky sa z nich spravia orientálne: takto ich varia Číňania, Japonci a Kórejci. Pridávajú aj riasy.
Dobrú chuť!
Žiadny sviatočný stôl sa nezaobíde bez studených predjedál. Navyše, niekto si večeru bez takýchto príprav ani nevie predstaviť. Šalát s chobotnicou a krevetami je považovaný za jedno z najobľúbenejších jedál.
Vyzerá šik, uspokojivo, zdravo a plná ďalšej výhody pre milencov.
ktoré? Morské plody sú silné afrodiziakum najmä pre ženy. Vôňa aj chuť fungujú. Chceli by ste zhodnotiť silu takýchto šalátov? Zaznamenajte recepty!
Samozrejme, zloženie občerstvenia nemožno nazvať rozpočtovým. Na sviatky je to však ideálne. A na romantickú večeru si môžete pripraviť jedlo z minimálnej sady ingrediencií, pretože potrebujete iba dve porcie.
Technológie varenia v článku sú prezentované s rôznym stupňom zložitosti: jednoduché pre začiatočníkov a zložité pre zanietených kuchárov.
Súčiastka je tiež odlišná: od cenovo dostupnejších po drahšie. To umožní každému vybrať si tú svoju a vychutnať si večeru ako z reštaurácie.
Šalát s chobotnicou, krevetami a krabím mäsom - najchutnejší recept krok za krokom
Predstavujem si neskutočne jemné a. Je rýchla na prípravu a ideálna na každú príležitosť. Veľkolepá prezentácia z nej urobí jedlo dňa.
Budeme potrebovať:
- nelúpané chobotnice -1 kg;
- 3 vajcia;
- krevety v škrupine - 1 kg;
- syr - 150 g;
- krabie mäso - 250 g;
- žiarovka;
- ocot 6% - 3 lyžice. l.;
- pohár vody;
- soľ korenie podľa chuti.
Dôležité! Neprevárajte krevety a chobotnice - inak dostanete gumový produkt.
Popis:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a preložíme do misky. Pridajte ocot, potom vodu.
- Kým sa postaráme o zvyšok ingrediencií, polkruhy stihnú marinovať.
- Krevety očistíme od škrupín a vhodíme do vriacej osolenej vody. Varíme pár minút.
- Kalmáre očistíme, povaríme 2 minúty a rozvaľkáme na pásiky.
- Vajcia uvaríme a nakrájame na prúžky.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Krabie mäso nakrájame nadrobno.
- Komponenty kombinujeme v spoločnej šalátovej miske.
- Zavedieme nakladanú cibuľu.
- Pridajte korenie a dochuťte majonézou.
Pred podávaním ozdobte podľa želania.
Recept s chobotnicou, krevetami a červeným kaviárom
Tento šalát „pohne“ každé jedlo na Nový rok. Určite to vyskúšajte - úžasné predjedlo.
Vezmite si nasledujúce produkty:
- pangasius (filé) - 800 g;
- kaviár - 250 g;
- krabie tyčinky - 400 g;
- 8 varených vajec;
- dve uhorky;
- ošúpané chobotnice - 800 g;
- bobkový list, soľ, korenie podľa chuti.
- majonéza podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Vodu dáme na oheň, pridáme trochu soli, hodíme lavrushku.
- Keď zovrie, pridajte rybu. Varte 7-10 minút.
- Filety zbierame štrbinovou lyžicou, ochladíme.
- Znova privedieme tú istú vodu do varu a pošleme chobotnice. Varte 2-3 minúty. Nikdy viac!
- Vyberieme chobotnice, prevaríme vodu a vložíme krevety. Varte maximálne 5 minút.
- Kým uvarené morské plody chladnú, nakrájame tyčinky na kocky.
- Vajíčka rozdrvte obľúbeným spôsobom. Pre pohodlie použite špeciálny rezač vajec.
- Chobotnice nakrájané na prúžky.
- Pangasia rozdelíme na kocky.
- Uhorku nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Všetky komponenty (okrem kreviet a kaviáru) posielame do spoločnej nádoby.
- Okoreníme, ochutíme majonézou a premiešame.
Predjedlo rozložíme na misku, ozdobíme, posypeme kaviárom a krevetami. Podávame na stôl.
Chceli by ste šalát naservírovať krásne - v stĺpci? Použite bežnú plastovú fľašu. Odrežte oblasť krku na ramenách a spodnej časti.
Získate obdobu profesionálnej formy na podávanie studených predjedál.
Morský šalát bez majonézy
Na poznámku! Spotreba je na 2 porcie.
Šalát vyzerá veľmi chutne. Ako z reštaurácie. Súbor produktov tiež nie je celkom jednoduchý - hostí bude niečo prekvapovať.
Pripravíme si sadu produktov:
- 100 g kreviet v čistej forme;
- bazalka - zväzok;
- chobotnice (ošúpané) - 200 g;
- strúčik cesnaku;
- vápno - 1 ks;
- pár hláv cibule;
- zeler - 2 stonky;
- olivový olej - 4 lyžice. l.;
- sladká žltá paprika;
- rybí vývar - 50 ml;
- 100 cherry paradajok;
- biely vínny ocot - 2 lyžice. l.;
- korenie podľa chuti;
- zelené olivy - 8 ks.
Varenie krok za krokom:
- Krevety nakrájajte pozdĺž chrbta - odstráňte čierne nite.
- Umyte, vysušte.
- Kalmáre umyjeme, necháme oschnúť a nakrájame na kolieska.
- Cibuľu nakrájame na tenké polkolieska.
- Klinček nasekáme nadrobno.
- Očistený stonkový zeler nakrájame na tenké plátky.
- Odstráňte semená sladkej papriky.
- Ovocie umyjeme a nakrájame na pásiky.
- Rozdeľte čerešňu na polovicu.
- Umytú a osušenú bazalku nasekáme nadrobno.
- Rozpálime panvicu s olejom. Posielanie kreviet a chobotníc. Smažte niekoľko minút a presuňte do samostatnej nádoby - ochlaďte.
- Potom minútu orestujte cibuľu a cesnak.
- Pridáme vývar, ocot.
- Zavádzame korenie.
- Keď sa polovica kvapaliny odparí, odstráňte z tepla a ochlaďte v samostatnej miske.
- Smažte papriku so zelerom maximálne 2 minúty.
- Olivy nakrájame nadrobno.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v miske na šalát.
- Pripravujeme sa na odoslanie. Pripojíme 2 polievkové lyžice. l. oleje s limetkovou šťavou, korením a vodou (3 polievkové lyžice).
Rozložíme predjedlo na tanieriky a zvoláme všetkých k stolu.
Lahodný mušľový šalát zdobený cherry paradajkami
Skutočné jedlo z reštaurácie, ktoré prekvapí svojim lahodným vzhľadom a nezvyčajnou chuťou. Tento šalát je určený len na romantickú večeru. A tiež akýkoľvek stôl s ním bude elegantný.
Komponenty:
- veliteľské chobotnice (výroba: Rusko) - 2 jatočné telá;
- lúpané tigrie krevety - 26-30 kusov;
- Čílske varené-mrazené mušle - 20-30 ks;
- strúčik cesnaku;
- olivový olej podľa chuti;
- pohár suchého bieleho vína;
- soľ, korenie podľa chuti;
- zelenina podľa chuti;
- hrsť čiernych olív b / c;
- čerešňa - 200-300 g;
- uhorky a varené vajcia - na ozdobu (voliteľné);
- sójová omáčka na dresing.
Na poznámku! Chobotnicu najrýchlejšie očistíte tak, že ju na pár sekúnd zalejete vriacou vodou. Potom opláchnite studenou vodou - pokožka sa ľahko stiahne.
Popis receptu:
Korpusy očistíme. Niektoré nakrájajte na krúžky. A zvyšné štvorce chobotnice. Každý kúsok prerežeme niekoľkokrát pozdĺž a naprieč nie úplne.
Pošleme to do misky, predstavíme krevety. Pridáme olej. Zavedieme drvený klinček a korenie. Zmiešajte a nechajte pol hodiny.
Mušle posielame do hrnca, zalejeme vínom a trochou vody. Zahriať sa. Kalmáre s krevetami po uplynutí času smažte 10 minút, nie viac. Vložte vrstvu zelene na tanierik.
Posypeme olivami, cherry paradajkami. Potom posielame vyprážané morské plody. Po okrajoch položte mušle. Ak chcete, nakrájajte uhorky na plátky, rozdeľte varené vajcia na polovicu - ozdobte okraje.
Nalejte jedlo (trochu) so sójovou omáčkou. Šalát je pripravený na servírovanie.
Kalmáre, červené ryby, krevety - šalát z morských plodov
Šalát s dobre vybranými ingredienciami osloví všetkých gurmánov. Zloženie obsahuje len tie najchutnejšie morské plody. Sortiment však môžete spestriť ďalšími obľúbenými morskými ingredienciami.
Pripravíme si produkty:
- solený losos - 150 g;
- kostra chobotnice - 2 ks;
- červený kaviár na ozdobu;
- lúpané krevety - 200 - 300 g;
- majonéza na dresing;
- syr - 100 g;
- zeleň podľa chuti.
- 2 paradajky.
Pokyn:
- Do vody pridajte soľ, priveďte do varu a chobotnicu povarte 1,5 minúty.
- Potom ponorte krevety do vriacej vody na 2 minúty.
- Nakrájajte paradajky na kocky.
- Z chobotnice odstránime film. Niektoré sa odstránia pred varením, ľahšie sa však odstránia po uvarení.
- Korpus nakrájajte na malé kúsky.
- Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
- Rybu nakrájajte na kocky.
- V hlbokej nádobe spojíme všetky komponenty (niektoré krevety, zeleninu a kaviár necháme na ozdobu).
- Dochutíme majonézou.
Jedlo ozdobíme a podávame na stôl.
Recept s vajíčkami
Zoznámte sa s úžasným morským šalátom s pridaním prepeličích vajec. Ľahko sa pripravuje a vyzerá skvele.
Budeme potrebovať:
- 1000 g chobotnice;
- sušený kôpor podľa chuti;
- 400 g krabových tyčiniek;
- varené prepeličie vajcia - 12 ks;
- tretina ľadového šalátu;
- 1000 g nelúpaných kreviet;
- zelená cibuľa podľa chuti;
- soľ, majonéza podľa chuti.
Poradte! Po odstránení škrupiny nezabudnite odstrániť pažerák z kreviet.
Pokyny krok za krokom:
- Uvarte chobotnice a krevety (oddelene). Nie viac ako 2 minúty po varení.
- Chladné a čisté morské plody.
- Nakrájajte ľadovec a zelenú cibuľu. Namiesto šalátu je vhodná čínska kapusta.
- Krabie tyčinky nakrájané na kocky.
- Všetky komponenty po spracovaní sa posielajú do spoločného hlbokého kontajnera.
- Kalmáre nakrájané na krúžky, krevety opúšťajú celé.
- Vajcia rozdelíme na polovicu.
- Do celkovej hmoty nalejte sušený kôpor, premiešajte.
Predjedlo rozložíme na tanieriky. Korenie a majonézu podávajte oddelene - každý plní podľa svojich predstáv.
Šalát "Royal" s kaviárom korušky
Viete, prečo sa tento šalát nazýva kráľovský alebo kráľovský? Stačí sa na to pozrieť - všetko sa okamžite vyjasní. A ak sa pokúsite, potom už nebudú žiadne pochybnosti.
Produkty, ktoré sa budú vyžadovať:
- 150 g syra;
- 250 g varených zemiakov;
- 160 g majonézy;
- 200 g krabových tyčiniek;
- 400 g nelúpaných kreviet;
- 3 vajcia;
- 160 g kaviáru huňáčika (pohár).
Poznámka! Ak chcete, vezmite si zelené a olivy na ozdobu.
Technológia varenia:
- Urobíme omáčku. Kaviár kombinujeme s majonézou. Preložíme ho do vrecka, ktorého roh sme odrezali - je vhodnejšie zakryť šalát.
- Pre veľkolepé servírovanie misky na rovnej doske vložte cukrársky krúžok. Zvnútra preložíme potravinovou fóliou alebo pásikmi z pilníka - forma sa tak presnejšie vyberie.
- Začnime rozkladať ingrediencie.
- Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle - to je prvá vrstva.
- Každú úroveň potrieme sieťkou omáčky!
- Ďalej strúhaný syr.
- Potom vajcia na jemnom strúhadle.
- Štvrtou vrstvou sú strúhané krabie tyčinky.
- Vrch potiahneme už nie sieťkou, ale pevným plátnom.
- Ozdobte krevetami. Voliteľne berieme ďalšie komponenty.
Na poznámku! Mierne zmrazené chobotnice sa lepšie hodia na strúhanie.
Šalát necháme uvariť niekoľko hodín v chladničke. Potom opatrne odstráňte krúžok a film.
Recept s rybami
Je ťažké odmietnuť kúsok tohto koláča. Skvelá možnosť na slávnostný stôl a pre tých, ktorí nemajú radi sladké koláče.
Vezmite nasledujúce zložky:
- 400 g soleného lososa (pstruh);
- 200 g majonézy;
- 3-4 st. l. studená voda;
- 20 g želatíny;
- 200 g lúpaných varených kreviet;
- 4 varené vajcia;
- 150 g varenej ryže;
- 200 g smotanového syra;
- 200 g kyslej smotany 30%;
- citrón (plátky), zelené olivy, kaviár - na ozdobu.
Na poznámku! Tento šalát nesolte. Všetky ingrediencie obsahujú dostatočné množstvo korenia.
Kroky varenia:
- Vezmeme filé, odstránime zadnú kožu.
- Nakrájajte na tenké plátky pozdĺž dlhšej strany.
- Na dno šalátovej misy strednej hĺbky položíme potravinovú fóliu tak, aby hmota presahovala okraje - musíme zabaliť celú misku.
- Rozložili sme hustú vrstvu plátkov rýb, ktoré ovplyvňujú bočnú zónu pozdĺž okrajov.
- Želatínu zriedime podľa návodu na obale. Nezabudnite sa zohriať vo vodnom kúpeli.
- V samostatnej nádobe zmiešajte majonézu, kyslú smotanu a tvaroh.
- Potom smotanu vyšľaháme mixérom a tenkým prúdom postupne prilievame želatínu.
- Vzniknutou hmotou natrieme položeného lososa. Omáčka bude potrebná na namočenie všetkých vrstiev!
- Pošlite ryžu na vrch.
- Vajíčka očistíme, oddelíme bielka od žĺtkov. Pomelieme na jemnom strúhadle na rôzne taniere.
- V tretej vrstve rozložte žĺtky.
- Potom proteín.
- Krevety skrútime v mixéri - toto je 5. vrstva.
- Dobre zalejeme smotanou - tu hladiny končia. Zároveň ho môžete predĺžiť (varte pre veľkú rodinu, komponenty zostali).
- Ďalej prichádza na rad: proteín, krevety, ryža.
- Zakryte vrch šalátu plastovou fóliou a nechajte cez noc v chladničke.
- Ráno odstráňte povlak zhora, prikryte plochým tanierom a opatrne šalát otočte hore dnom tak, aby spodok plátkov lososa bol navrchu.
- Ukazuje sa taká čiapka červenej ryby.
Ozdobte do kruhu zelenými olivami, plátkami citróna a kaviárom.
Pred použitím koláč-šalát nakrájame na kúsky.
S čerstvou uhorkou, syrom, vajcom
Syr a uhorka sú vynikajúcou kombináciou, ktorá harmonicky dopĺňa chuť rybieho občerstvenia. Vyskúšajte túto verziu sviežeho a ľahkého morského šalátu.
Zoberme si nasledujúce komponenty:
- syr - 100 g;
- listy šalátu - polovica zväzku;
- dve uhorky;
- 10 prepeličích vajec;
- bobkový list a čierne korenie.
- 200 g kreviet;
- chobotnice - 350 g.
Poznámka! Pri výbere dresingu stavte na svoj vkus.
Pokyn:
- Dali sme vodu na oheň. Predstavíme bobkový list a pár hrášku čierneho korenia.
- Keď to vrie. Kalmáre spustíme a počítame na 10-30. Potom vyberieme a vychladíme.
- To isté robíme s krevetami. Nie je potrebné meniť vodu.
- Listy šalátu položte na spodok taniera.
- Potom slamky vajec a syra.
- Ďalej uhorky nakrájané na prúžky.
- Navrch dajte slamky z chobotnice a krevety.
- Šalát polejte akýmkoľvek dresingom, ktorý preferujete.
Pred použitím zložky premiešajte.
"Morský koktail" - rýchly a chutný
Pre tento šalát sú vhodné akékoľvek morské plody. Podľa množstva vezmite všetko približne rovnakým dielom. Jediné červené ryby berú menšie.
Sada hlavných komponentov:
- krevety dvoch druhov;
- mušle;
- chobotnice;
- plátky červenej ryby;
- krabie mäso;
- chobotnice, možno nakladať.
Súvisiace ingrediencie:
- poháre kaviáru huňáčika (160 g);
- zeleň;
- zelená reďkovka - 1 ks;
- malý kúsok zázvoru;
- šťava z polovice citróna;
- čierne korenie, koriander, tymian - podľa chuti.
Návod krok za krokom:
- Príprava morských plodov. Všetko povarte v osolenej vode maximálne 2 minúty (okrem krabieho mäsa a červených rýb).
- Komponenty nakrájame pohodlným spôsobom (okrem mušlí).
- Zelená reďkovka je skvelá alternatíva k uhorkám, len nie je taká vodnatá. Rozdrvíme na kocky.
- Zeleninu nasekáme nadrobno.
- Korenie pomelieme v mažiari.
- Zázvor jemne nasekajte nožom.
- Všetky produkty kombinujeme v spoločnej nádobe.
- Okoreníme, polejeme citrónovou šťavou a pridáme kaviár huňáčika. Tuleň
Chcete vyskúšať niečo pikantné? Čo tak ľahké a chutné občerstvenie, ktorého hlavnou zložkou sú morské plody? Vyskúšali ste už lahodný krevetový šalát?
Nie je prekvapujúce, že toto nezvyčajné jedlo je na jedálnom lístku reštaurácie stálicou, preto sa spája so sviatkom či oslavou.
Keď to varím doma, moju rodinu zaujíma, aká je dnes príležitosť. A milujem ho pre jeho nízky obsah kalórií, pre použitie v diétnych programoch, ako prvok vyváženej stravy.
Jednoduché recepty s vynikajúcimi morskými plodmi sú nízkokalorické a ľahké, a čo je najdôležitejšie, výživné a zdravé. Morské plody sú nízkotučným zdrojom bielkovín. Množstvo stopových prvkov, ktoré tvoria výrobok, je mnohonásobne väčšie ako množstvo mäsa.
Šaláty s podobnými prísadami môžu získať rôzne odtiene pridaním zaujímavých dresingov. Krevety sa hodia k rôznym jedlám a koreninám, takže môžete variť rôzne jedlá, ktoré majú jedinečné chuťové tóny.
Ingrediencie:
- varené krevety - 100 gramov;
- varené vajcia - 2 kusy;
- tvrdý syr - 50 g;
- majonéza 67%;
- stredne veľký citrón;
- soľ.
Pokrok:
- Vajcia nakrájam na kocky, tvrdý syr nastrúham na strúhadle.
- Veľké morské plody som nakrájala na dve polovice.
- Stlačte citrónovú šťavu a zmiešajte s majonézou.
- Nalejte zmes na šalát.
Krevety sa často používajú ako dekorácia. Ale mám ich rád vo všeobecnej hmote, vytvára sa ucelenejšia morská chuť.
Rýchlo pripravený šalát sa ukázal byť taký uspokojivý a originálny, že nebolo potrebné nič iné. Je to skvelé predjedlo s fľašou šumivého šampanského.
Na exotický avokádový šalátový tanier budem potrebovať:
- krevety - 0,3 kg;
- listy šalátu - 0,2 kg;
- rukola - veľký zväzok;
- cherry paradajky - 8 kusov;
- avokádo - jedno;
- olivový olej;
- sójová omáčka;
- citrónová šťava;
- horčica;
- soľ.
Toto množstvo produktov vystačí na 2-3 porcie. Už dlho používam pohodlný a tradičný spôsob varenia kreviet.
- Vložte jatočné telá do nádoby, zalejte vriacou vodou.
- Po 5 minútach sceďte vodu, nechajte vychladnúť, očistite morské plody.
- Zelený šalát dôkladne umyte a osušte. Listy nie je potrebné rezať, pre zachovanie užitočných vlastností a šťavnatosti ich natrhajte.
- Rukola sa môže použiť ako celý list.
- Paradajky nakrájajte na polovice.
- Nakrájajte avokádo.
- Suroviny zmiešame a prelejeme omáčkou.
- Omáčku pripravíme zo zmesi olivového oleja, citrónovej šťavy a sójovej omáčky. Každá zložka potrebuje jednu polievkovú lyžicu. Pridajte 1 lyžičku horčice, premiešajte.
Na dekoráciu môžete použiť syrové lupienky - ukáže sa to originálnym spôsobom.
Kalmáre nemajú nepríjemný rybí zápach. Preto sú „kamaráti“ s rôznymi morskými plodmi a zeleninou. Takáto únia dodáva hotovému výrobku pikantnosť a estetiku.
Na varenie musíte pripraviť sadu produktov:
- mrazené morské plody (krevety) - 250 gramov;
- chobotnice - 2 jatočné telá;
- čerstvá uhorka - jedna;
- varené vajce - dve;
- majonéza - 80 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžica;
- malý zväzok petržlenu.
Varenie krok za krokom:
- Mrazené krevety varte, dôkladne vyčistite.
- Chobotnice ošúpeme, povaríme 2-3 minúty, necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky.
- Krabie tyčinky nakrájajte na plátky.
- Nakrájajte uhorku a vajcia.
- Zmiešajte všetky zložky.
- Naplňte majonézou.
- Pokvapkáme citrónovou šťavou.
Výživný a veľmi chutný šalát v skutočnosti zodpovedá svojmu majestátnemu názvu.
Zloženie produktov je vhodné pre kráľov:
- tigrie krevety - 0,3 kg;
- chobotnice - 0,3 kg;
- vajcia - 6 kusov;
- zemiaky - 6 kusov;
- syr - 0,2 kg;
- červený kaviár - 0,140 kg;
- majonéza - 0,100 kg.
Po prvé, morské plody sa musia rozmraziť a potom uvariť v osolenej vode.
Pridajte vetvičku kôpru do nádoby na varenie pre vôňu. Musíte variť 15 minút a držať chobotnice, kým nezačnú bieliť.
V procese varenia morských plodov hlavnou vecou nie je prevariť ich. V opačnom prípade bude mäso tvrdé a gumové. Uvarené morské plody vyberiem z nádoby a nechám čas vychladnúť.
Krok za krokom:
- Hotové chobotnice nakrájané na prúžky.
- Uvaríme a potrieme uvarenými vajcami a zemiakmi.
- Potrieme syrom.
- Položil som to vo vrstvách: prvá - chobotnice, ďalšia vrstva - strúhané vajcia, potom - zemiaky a strúhaný syr.
- Vrstvy namažte majonézou, ozdobte v kruhu varenými a ošúpanými krevetami a posypte zrnkami červeného kaviáru.
Kráľovský šalát sa podáva v krištáľovej hlbokej šalátovej mise alebo v „ľadovej miske“.
Mám pre vás špeciálne jedlá na skutočnú dovolenku: 13 receptov s chobotnicou
Toto jedlo som robila prvýkrát na narodeniny môjho manžela. Zamiloval sa do Sea Breeze a teraz ho varím často.
- Bulharská paprika - jedna;
- Vajcia - 2;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Olivy - 50 g;
- Krevety a chobotnice - 100 gramov;
- Majonéza - 100 g;
- Mäkký syr - 50 g;
- Cesnak - 1 strúčik;
- Parmezán - 50 gr.
Recept krok za krokom:
- Uvarte mrazené morské ingrediencie.
- Nakrájajte cibuľu a papriku.
- Vajcia uvaríme a nakrájame na kocky.
- Olivy zbavím jadierok, nakrájam na plátky.
- Všetko premiešame a pridáme parmezán.
- Mäkký syr, cesnak a majonéza - dresing na šalát.
Reprezentatívny vzhľad ho robí chutným a núti vás to vyskúšať.
Takýto nový šalát má bohaté chuťové vlastnosti, nie je možné sa od neho odtrhnúť. Recept na morské plody používa tigrie krevety. Majú väčšiu veľkosť a zvýšenú šťavnatú chuť.
Tento šalát pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- pol kila tigrích kreviet;
- 3 chobotnice;
- 0,100 kg krabových tyčiniek;
- vajcia - 5;
- cibuľa - cibuľa;
- majonéza;
- Červený kaviár.
Príprava takéhoto jedla bohatého na jeho obsah pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Kalmáre očistíme a uvaríme. Morské plody sa nedajú stráviť - bude to "guma". Výrobok nakrájajte na tenké prúžky.
- Uvarte krevety, ochlaďte a očistite. Supermarkety predávajú lúpané, no ich cena je vyššia. Každý si vyberie podľa svojho vrecka. Najradšej kupujem nelúpané - ekonomické a hygienické.
- Krabie tyčinky nakrájajte na prúžky.
- Vajcia uvaríme a nakrájame na podlhovasté kúsky.
- Cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Ak chcete odstrániť horkosť, cibuľa sa musí naliať vriacou vodou. Pred pridaním zeleniny do šalátu ju treba vytlačiť.
- Zmiešajte pripravené produkty, vložte do misky na šalát, pridajte majonézu. Na vrch posypte kaviárom na ozdobu.
Akýkoľvek stôl, na sviatok alebo vo všedné dni, ozdobí šalát s morskými plodmi s prídavkom kukurice.
Potrebné:
- krevety 30 kusov;
- krabie tyčinky 300 g;
- konzervovaný hrášok a kukurica - 200 gramová nádoba;
- vajcia 5 ks;
- majonéza alebo kyslá smotana - balenie;
- citrónová šťava 3 lyžičky;
- 3 strúčiky cesnaku.
Komponenty šalátu nevyžadujú ďalšie spracovanie. Len sa uistite, že ste najskôr uvarili vajcia. Veľkolepá porcia bude vyzerať na úkor riadu, musíte si vziať krásny pohár alebo misku.
- Uvarené vajcia nakrájame na kocky.
- Vyčistite krevety.
- Krabie tyčinky nakrájame na kocky.
- Pripravte si omáčku z majonézy, citrónovej šťavy a mletého cesnaku.
- Zložte všetky ingrediencie vo vrstvách: krabie tyčinky, kukurica, vajcia, krevety, hrášok.
- Vrstvy zalejeme pripravenou omáčkou.
- Ozdobte šalát s krevetovými chvostmi.
Ananás je najvhodnejšie ovocie, ktoré vždy poteší hostí na akejkoľvek hostine. Hodí sa k rôznym morským plodom, mäsovým výrobkom, klobáse.
Môj recept na ananásový šalát vyžaduje tieto ingrediencie:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- konzervovaný ananás - 1 plechovka;
- marinované krevety - 100 g;
- syr - 200 g;
- vajcia - dve;
- vlašské orechy - 50 g;
- majonéza - podľa chuti;
- soľ korenie;
Varenie krok za krokom:
- Varte prsia, kým nie sú hotové. Nechajte čas vychladnúť a nakrájajte na stredné kocky. Položte na tanier s prvou vrstvou, namažte majonézou.
- Druhou vrstvou sú ananásy nakrájané na kocky.
- Treťou vrstvou sú vajcia a nasekané orechy.
- Na vrch položte strúhaný syr a krevety.
- Každú vrstvu potrieme majonézou.
Miska sa zostavuje jednoducho tradičnou metódou bez vrstiev - pozrite si video:
Toto majstrovské dielo vonia ako jar, nízkokalorické a jemné, povznášajúce. Tieto morské sú organicky kombinované s čerstvou uhorkou. Niektoré ženy v domácnosti používajú nakladanú uhorku, chuť sa úplne zmení. Ale mne sa viac páči klasický recept.
Aby som pripravil jedinečné jedlo, beriem nasledujúce ingrediencie:
- marinované krevety;
- uhorka;
- varené vajcia;
Na plnenie:
- majonéza, kyslá smotana;
- cesnak;
- Kôpor;
- soľ a mleté čierne korenie.
Šalát sa pripravuje takto:
- Vajcia a syr - na jemnom strúhadle.
- Nakrájajte uhorku.
- Všetko spojíme a premiešame.
- napĺňam.
- Nasekaný kôpor som dala do misky.
- Všetko premiešame a prelejeme omáčkou.
Šalát by mal byť podľa chuti okorenený a osolený. Pri podávaní posypte syrom. Schválne som neuvádzala počet produktov, lebo všetko sa dáva od oka.
Toto známe jedlo má jemnú chuť a dostupné zloženie produktov. Šalát má obrovské množstvo interpretácií. Klasický recept zahŕňa kuracie mäso, ale s morskými plodmi je rafinovanejšie a nízkokalorické
Ingrediencie:
- krevety - 400 gramov;
- bochník;
- obyčajná paradajka - jedna alebo čerešňa - 5 ks;
- listy šalátu;
- tvrdý syr - 100 g;
- kuracie vajcia - dve;
- cesnak - 2 strúčiky;
- olivový olej - 150 ml;
- citrónová šťava - 4 lyžice. l;
- cukor - 1 lyžička;
- horčica - 1,5 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Recept krok za krokom:
- Smažte a osušte krutóny z bochníka.
- Morské plody uvarte, do vody pridajte soľ, bobkový list a korenie.
- Omáčku pripravím z uvarených žĺtkov zmiešaných s citrónovou šťavou, olivovým olejom a horčicou. Pridám nastrúhaný cesnak, soľ a korenie.
- Pripravte si plochý tanier, na ktorý položte listy šalátu. Navrch poukladáme sušienky, krevety a nakrájané paradajky.
- Naplníme plnkou, posypeme strúhaným syrom a opraženým sezamom.
Každá žena v domácnosti sa úzkostlivo pripravuje na novoročnú dovolenku. Chcem mať na stole krásne a chutné jedlá hodné oslavy. Kráľovský šalát na Nový rok je presne to hodné jedlo.
Ingrediencie:
- Krevety - pol kilogramu;
- Losos - 1 ks;
- červený kaviár - 1 polievková lyžica. lyžica;
- majonéza - 3 lyžice. lyžice;
Dnes, keď sú k dispozícii rôzne morské plody, nie každý vie, ako ich správne pripraviť na použitie. V tomto procese sa táto neschopnosť môže stať prítomnosťou nepríjemnej arómy v produkte.
Keď sa krevety uvaria v škrupine, zachovajú si maximum živín. Odporúča sa kupovať nelúpané - je to bezpečné a chutné a tiež lacné.
- Ak chcete vyčistiť čerstvé krevety, musíte najskôr opatrne odrezať škrupinu ostrými nožnicami. Smer rezu je od hlavy po chvost.
- Uvarené sa ľahšie čistia. Budete potrebovať misku s vodou, ktorá vám umožní zbaviť sa lepkavých šupín, črevného venca. Najprv sa odstráni črevo, u veľkých kreviet sa dá jednoducho vytiahnuť a u malých sa dá vyrezať.
- Ak to recept dovoľuje, potom je lepšie neodstraňovať hlavu, obsahuje veľa užitočných látok, ktoré počas tepelného spracovania prechádzajú do mäsa a dodávajú mu jemnosť.
- Uvarené krevety vezmite za hlavu a otočte bruškom nahor.
- Odstráňte labky s kaviárom, hlavu.
- Uchopte kostru za chvost a očistite zvyšky škrupiny.
- V prípade potreby odstráňte chvost.
- Pre tých, ktorí pravidelne konzumujú takéto morské plody, si môžete kúpiť rezací nástroj.
- Čistenie mrazených morských plodov začína ich opláchnutím pod tečúcou studenou vodou. Potom sa musí výrobok položiť na papierovú utierku a vysušiť. Hotové jatočné telá vložíme do čistej nádoby, osolíme. Po 5 minútach produkt znova opláchnite, kým sa nerozmrazí. Po odrezaní škrupiny odstráňte platne a nohy a predĺžte črevnú žilu. Opláchnite a znova vysušte.
Tieto morské plody sú „priatelia“ takmer s akýmkoľvek jedlom. Hlavná vec je dodržiavať proporcie a správnu technológiu.
Krevetové šaláty si získavajú na obľube každým dňom, keďže ide o výživné a chutné jedlá.
Zdobia akúkoľvek slávnostnú hostinu, používajú sa ako diétne jedlo pre chudnúcich ľudí. A dodajú romantickému večeru ďalšie čaro a šarm.
