Takmer každý milovník piva aspoň raz v živote počul názov „Gambrinus“. Teraz sa stalo módou nazývať bary a krčmy, ako aj značky piva. Málokto však vie, že ide o skutočnú historickú postavu. Je to kráľ Gambrinus, kto sa zaslúžil o vynález piva, ale je to naozaj tak? Čoskoro to zistíte.
Gambrinus (Gambrinus)- Brabantský vojvoda Jan Grimus (1251 - 1294), ktorý bol čestným predsedom cechu bruselských pivovarníkov. V zasadacej miestnosti tohto cechu bola podobizeň Jana, kde bol zobrazený s krígľom piva v ruke. Vďaka ľudovým skladbám sa o niekoľko storočí neskôr flámsky vojvoda Jan Grimus zmenil na Gambrinusa, legendárneho vynálezcu piva.
Obrázok Gambrinus Podľa inej verzie bol Gambrinus synom jedného z nemeckých kráľov. Oženil sa s egyptskou bohyňou plodnosti Isis, ktorá ho naučila variť lahodné a zdravé pivo. Napriek tomu prvá legenda vyzerá dôveryhodnejšie.
Jedno je isté – kráľ Gambrinus nebol vynálezcom piva. Recept na penivý nápoj poznali v Mezopotámii a Egypte tisíce rokov pred jeho zrodom. Ide len o to, že európski pivovarníci si vytvorili božstvo na uctievanie.
Teraz je názov „Gambrinus“ viditeľný nielen na pivných baroch, ale aj na obľúbených značkách piva z Českej republiky, USA a dokonca aj Francúzska. Hoci tento rozprávkový kráľ nevynašiel pivo, teraz je jeho meno neodmysliteľne späté s penivým nápojom.
Každý milovník piva aspoň raz v živote premýšľal, odkiaľ tento nápoj pochádza. A pravdepodobne sa stretol v príbehoch s mýtickou postavou, ktorá sa zaslúžila o vytvorenie penivého nápoja. Ako sa volal rozprávkový flámsky kráľ - vynálezca piva? A kto je Gambrinus? A prečo je považovaný za autora obľúbeného nápoja všetkých?
Kým existuje pivo, po zemi chodí rovnaký počet príbehov o jeho vzniku. Vo väčšine z nich je rozprávkový kráľ, vynálezca piva. existuje niekoľko verzií toho, kto je tento kráľ Gambrinus:
- Hovoríme o sprievodnom Karolovi Veľkom, paladinovi, ktorého meno je v súlade s mýtickou postavou. Možno je to ten istý kráľ, vynálezca piva?
- Omylom sa meno ľudí usadených v nemeckých krajoch Gambrifius zmenilo na „Gambrinus“.
- Slovo „Kamba“ je keltský názov pre kotol, v ktorom sa mladina pripravovala.
- Podľa jednej teórie flámsky kráľ, vynálezca piva, vôbec nie je postava, ale len fráza. Z latinského „piják v krčme“ – gáneae birrinus.
Nemecká legenda
Okrem opísaných verzií existujú aj také ktorého korene sú skryté v mytológii. Takže podľa legendy sa dedič jedného z kráľov germánskych kmeňov, Gambrivius, oženil s bohyňou plodnosti Isis. Tá na znak lásky dala vyvolenému recept na nápoj, o ktorý sa hneď podelil so svojimi spoluobčanmi. Recept na pivo sa tak zmenil z daru na národný poklad.
Podľa nemeckej legendy bolo v 15. storočí meno kráľovského syna tak pokazené, že sa nám stalo známe ako „Gambrinus“.
Iná verzia hovorí, že názov je Gambrinus vojvoda z Brabanta Ján Grimus. Jan bol okrem titulu aj čestným sládkom. A skratka mena sa vysvetľuje skutočnosťou, že milovníci penového nápoja v chmeli jednoducho nedokázali jasne vysloviť „Jan Grimus“, z ktorého sa meno a priezvisko vojvodu zmenilo na jedno slovo - Gambrinus. O stáročia neskôr bola osobnosť sládka úzko spätá s vynálezom piva a neskôr Grimus dostal autorstvo úplne, v dôsledku čoho sa stal akýmsi pivným kráľom.
Nech je to ako chce, rozprávkový Gambrinus nebol vynálezcom penového nápoja. História tohto nápoja začína dlho pred objavením sa legiend o flámskom kráľovi. Prvé zmienky o penovom alkohole pochádzajú z čias Mezopotámie a starovekého Egypta. A európski pivovarníci jednoducho potrebovali nejaké mýtické stvorenie, ktoré by sponzorovalo ich vec.
Značka Gambrinus
Či postava sládka skutočne existovala, nie je známe. Legendy odovzdávané z generácie na generáciu sa však nemohli neodraziť aj v modernom pivovarníctve. Česi ako prví začali používať meno flámskeho kráľa. V roku 1869 sa začala výstavba pivovaru, neskôr pomenovaného "Prvá akciová pivovarnícka spoločnosť v Plzni".
O rok neskôr závod spustil výrobu. Prvá odroda vyrobená v novom podniku bola Gambrinus- ľahká plzeň nízkeho kvasenia. Vynález Gambrinus bol veľmi úspešný. O tri roky neskôr priniesol „nápoj kráľov“ svojim majiteľom ocenenie Medzinárodnej výstavy vo Viedni.
Väčšina ťažké obdobie v histórii pivovarníctva prišiel v rokoch druhej svetovej vojny. Generálnym riaditeľom závodu bol v tom čase František Hlaváček, predstaviteľ rodu Hlaváčkovcov. Rodina vedie podnik po mnoho generácií. Po vojne sa však vďaka Františkovi podarilo obnoviť výrobu takmer z ruín.
Firmu vyrábajúcu Gambrinus dnes riadi vnuk Františka - Ján Glaváček. Etikety piva Gambrinus zdobí podpis súčasného majiteľa. Samotný pivovar sa dodnes etabloval ako dôstojný výrobca nielen svetlého, ale aj iných druhov piva.
Poznám tri verzie pôvodu tohto mena.
1. Najviac pochybné.Často sa objavujú informácie, že Gambrinus je meno osobného sládka Karola Veľkého a žil v 10. storočí, resp.
2. Starožitný. V 1519 nemčina historik Johann Aventin vo svojom „Annales Bajorum“ („Bavorská kronika“) hovorí o Gambriviovi, synovi Marsa, jednom z germánskych kmeňových kráľov, ktorý žil v 18. storočí pred Kristom. Podľa Letopisov sa Gambrivius oženil s egyptskou bohyňou materstva a plodnosti. Isis ktorý ho naučil pivovarníckemu umeniu. Podľa iných zdrojov nemecký básnik Burkart Valdis ako prvý predstavil takúto verziu pôvodu Gambrinus v r. 1543 . Samotný názov Gambrinus sa objavil v r 1574 v Antverpy v dôsledku preklepu, ktorý zmenil Gambrivius na Gambrinus.
3. Najspoľahlivejší Brabant. Prototyp Gambrinusu bol brabantský vojvoda Ján I. (1253 - 1294). Vyskytuje sa aj ako Jan a Jean. Logická otázka, ale odkiaľ sa vzal Primus? Latinská podoba mena vojvodu Jána I. znela ako Johannes Primus. Pospolitý ľud, neznajúci latinčinu, ho vyslovoval ako „Hans Primus“, „Hanprinus“ – a tak vzniklo meno legendárneho kráľa Gambrinusa. Preto sa dnešné Belgicko s Brabantskom, Flámskom a láskou k pivu právom nazýva krajinou Gambrinus.
Poďme sa rýchlo pozrieť na tieto tri verzie. Neexistuje žiadny dokumentárny dôkaz, že toto bolo meno osobného sládka Karola Veľkého. Áno, a je veľmi pochybné, že Karol Veľký udelil kráľovský titul svojmu sládkovi. Verzia Aventinus alebo Valdis s najväčšou pravdepodobnosťou vychádza z veľmi voľnej interpretácie diela známeho starovekého rímskeho historika Tacita, ktorý spomenul dva staroveké germánske kmene Marsiánov a Gambrivovcov. V dôsledku toho sa narodil kráľ Mars a jeho syn Gambrivus a kvôli tlačovej chybe sa Gambrivus stal Gambrinusom. Mimochodom, Tacitus nepovedal nič o pive. Brabantská verzia má listinné dôkazy a ekonomické opodstatnenie.
Vojvoda sa preslávil víťazstvom v bitke pri Worringene (1288). Nepriateľská prevaha vojska Jána I. porazila oddiely nemeckých kniežat na čele so Siegfriedom z Westeburgu, arcibiskupom z Kolína nad Rýnom, ktorý mal právo vyberať nenávidené mýto na dolnom Rýne. Víťazstvo bolo vybojované vďaka úspešnej taktike Johna. Brabantská rytierska jazda, pohybujúca sa v tesnej zostave, konala spolu s pešími milíciami Brusel, Antverpy, Luvne, Tirlemont, Joduan, Niyael, Liège, Cleve a Julier.
Táto bitka, okrem toho, že viedla k úplnej nezávislosti Brabanta od Svätej ríše rímskej, bola prvým vystúpením na historickej scéne belgického ľudu. Ján I. bol teraz na čele mocného a rešpektovaného štátu, čo mu neskôr umožnilo zjednotiť všetky belgické územia pod jeho vládou. Víťazstvo pomohlo zabezpečiť dôležitý úsek obchodnej cesty z Kolína nad Rýnom do Anglicka a ochrániť polia Brabantska, kde rástol vynikajúci chmeľ, pred nájazdmi a spustošením. Tak sa vytvorili podmienky pre prudký rozvoj pivovarníctva. Na čo bol John vybraný ako jeden z prvých vodcov Cechu pivovarov v Bruseli.
Hrdina bitky pri Worringene zomrel absurdnou smrťou v Bar-le-Duc v roku 1296 počas rytierskeho turnaja.
Meno Gambrinus nesú v modernej dobe mnohí európski a americkí výrobcovia piva. Medzi najznámejšie patrí pivovar
