Ahojte moji milí čitatelia. Je to také skvelé, že existuje veľa občerstvenia, ktoré sa ľahko pripravujú doma. Napríklad bežnú cibuľu môžete použiť ako samostatné občerstvenie s vodkou alebo na prípravu rôznych šalátov. Mám pre vás 9 najchutnejších receptov, ako nakladať cibuľu na zimu. Vyberte si ten, ktorý vám chutí, a varte s radosťou!
Príprava tohto predjedla je veľmi jednoduchá. A samotný proces varenia nebude trvať veľa času. Budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- 3 kg malej cibule;
- 3,5 litra vody;
- 500 g soli;
- 3 kusy nového korenia a čierneho hrášku;
- 2 kusy lavrushka + klinčeky;
- tobolka feferónky;
- 6-7 kvapiek kyseliny octovej (v každej pollitrovej nádobe).
Príprava soľného roztoku. Za týmto účelom privedieme do varu 2 litre vody a rozpustíme v nej 400 g soli. Hneď ako sa kryštály soli úplne rozpustia, vyberte riad zo sporáka. Očistenú cibuľu opláchneme a zalejeme horúcou osolenou vodou. Keď sa tento roztok ochladí, pošleme riad, v ktorom je cibuľa nakladaná, do chladničky. Tu sa musí obrobok uchovávať 2 dni. Po takom namočení cibuľa stratí horkosť a stane sa „sklovitou“.
Vypustíme tekutinu - už splnila svoju misiu a už nie je potrebná. Ďalej cibuľu rozložíme do sterilných pollitrových nádob. A začneme pripravovať marinádu. Nalejte 1,5 litra vody do hrnca. Pridajte sem 100 g soli, klinčekov, korenia a bobkových listov rozdrvených v ruke. Kapustu feferónky nakrájajte nožom na plátky a pošlite ju do marinády.
Len čo soľanka zovrie, ihneď ju nalejeme do zaváracích pohárov. Do každej nádoby tiež pridáme kyselinu octovú a dotiahneme ju kovovými viečkami. Potom poháre otočíme, zaizolujeme a necháme, kým úplne nevychladnú. A potom položíme obrobok do pivnice alebo ho prenesieme do skrine.
Mimochodom, tí netrpezlivejší si môžu odobrať vzorku za týždeň. Do tej doby sú cibule úplne marinované. Iba ak budete absorbovať v takom množstve, na zimu vám už nič neostane 🙂 Preto odporúčam rýchlo naložiť na šalát cibuľu. Pripravte si lahodné občerstvenie za 30 minút.
Cibuľové krúžky nakladajte do octu
Šťavnaté krúžky s korenistou chuťou ocenia aj tí, ktorí nemajú radi cibuľu. Tento prípravok môžete podávať s vyprážaným mäsom, rybami a hydinou. Alebo si môžete uvariť mäkký bravčový kebab a otvoriť nádobu s polotovarom. Mňam vychádza jedinečne.
Ak chcete vyrobiť pollitrovú nádobu na zásoby, budete potrebovať:
- 400 g cibule;
- 2 lyžice. lyžice octu 9%;
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 1 polievková lyžica. lyžicu cukru;
- 1 čajová lyžička soli;
- 200 ml vody;
- 2 ks lavrushka;
- 1 ks. karafiáty;
- 5 kusov. paprika čierny hrášok.
Na prípravu tohto polotovaru bude fungovať aj biela cibuľa, ale fialová bude vyzerať krajšie. Alebo môžete kombinovať tak, že vezmete 200 g bielej a 200 g fialovej. Všeobecne dávame voľný priestor fantázii.
Prvým krokom je varenie soľanky. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca, pridajte tu soľ, cukor a tiež korenie. Roztok obohatíme olejom a octom. A nádobu položíme na sporák. Hneď ako obsah hrnca prevarí, stíšime oheň a varíme ďalšie 2 - 3 minúty.
Cibuľu olúpeme a nakrájame na široké krúžky (asi 5-7 mm). Krúžky pošleme do vriacej marinády, misky odstavíme z ohňa a necháme pár minút lúhovať.
Ďalej krúžky s marinádou presunieme do pripravenej nádoby a utiahneme kovové viečko. Mimochodom, na zníženie času sterilizujte poháre v mikrovlnnej rúre.
Mimochodom, pred použitím je lepšie veko prevrieť. Potom nádobu otočíme hore dnom, zabalíme a necháme ju vychladnúť. Potom presunieme obrobok do suterénu alebo skrine. Mimochodom, taká cibuľa je pripravená na použitie za deň.
Varenie nakladaného zeleného póru
Ak vás tento rok pór potešil bohatou úrodou, môžete časť z nich nakladať.
A tu je jeho postupný recept:
- pór (založený na troch 750-tigramových plechovkách)
- 3 šálky (fazetovanej) vody;
- 1,5 čajovej lyžičky horčičných semien;
- 15 hrášku nového korenia;
- 60 hrášku čierneho korenia;
- 3 ks lavrushka;
- 2 lyžice. lyžice soli;
- 4 lyžice. lyžice cukru;
- 4 lyžice. lyžice octu 9%;
- 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja.
Nalejte vodu do hrnca a dajte nádobu do ohňa. Medzitým prechádzame na prípravu póru. Je potrebné ho vyčistiť, opláchnuť a opäť starostlivo skontrolovať. Zrazu, aké má chyby - vystrihneme ich.
Potom sme pór nakrájali na kúsky, aby sa do dózičiek zmestil hustejšie a úhľadnejšie. Ak je teda malý, stačí ho rozrezať na 2 časti, ak je veľký - na 4 časti.
Potom vložte kúsky vertikálne do nádob. Striedajte s korením. Do každej nádoby pridajte 20 zrniek čierneho korenia. Tiež tu musíte pridať 0,5 lyžičky.z horčičných semienok a 5 čerstvého hrášku.
Prepíname na marinádu. Do tejto doby by už mala voda vrieť. Pridajte k tomu soľ, cukor a lavrushku. Znížte teplotu na minimum a nechajte marinádu minútu dusiť. Pred odstavením hrnca z ohňa pridajte ocot do soľanky. A cibuľu naplňte korením horúcou marinádou. Pridajte 1 polievkovú lyžičku do každej nádoby na vrch. lyžice oleja.
Ďalej obrobok zakonzervujeme, obrátime hore dnom, zabalíme a necháme vychladnúť. Keď je konzervovanie vychladnuté, premiestnite ho na chlad. Ak obrobok nemôžete skladovať pri nízkej teplote, odporúčam vám nakladaný pór pred valcovaním sterilizovať. Bude to trvať 10-12 minút. A tu je zaujímavý videorecept na ochranu.
Nakladajte cibuľu a cesnak
Táto zelenina je nielen chutná, ale aj neuveriteľne zdravá. Ich konzumáciou si zlepšíte zdravie. Takýto "liek" vám pomôže rýchlo sa zotaviť z prechladnutia, kašľa a iných nepríjemných zložiek ARVI. A kto chce schudnúť, určite si uvarí cibuľovú polievku vo francúzštine. Pretože táto zelenina je vynikajúci spaľovač tukov!
A tu je postupný recept na prázdne miesto:
- cibuľa (vezmite malé) - 6-7 kusov;
- 1 ks. bobkový list;
- 2 ks karafiáty;
- 1 struk feferónky;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- 1,5 lyžice. lyžice soli;
- 5-6 ks čierne korenie;
- Vezmite 9% octu a vody v pomere 1: 1 (každý po 100 ml).
Olúpte a opláchnite cibuľu a cesnak. Umyjeme pollitrovú nádobu, sterilizujeme a vložíme do nej zeleninu. Potom začneme marinádu variť. Za týmto účelom nalejte vodu do hrnca a vložte nádobu do ohňa. Potom tu pridajte soľ a miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Okamžite odstavte riad z ohňa (marináda bude do tej doby mierne teplá). A ihneď naplňte zeleninu soľankou. Potom odchádzame asi na 1-1,5 hodiny.
V tomto čase vložte zeleninu do nádoby s feferónkami. Dodá to obrobku korenie. Potom zeleninu zalejte horúcou marinádou a nádobu zrolujte kovovým vekom. Otočte nádobu hore dnom a zabalte ju. Po 12-15 hodinách môžete obrobok presunúť do skrinky.
Cibuľové perly - recept od Ally Kovalchuk
Toto prázdne miesto bude vyzerať elegantne na každom stole. Cibuľoviny sú priehľadné ako perly. Aby ste v chladnom období neochoreli, odporúča sa jesť pol cibule denne, pridávať ju do pokrmov počas varenia alebo grilovania konzervovanej zeleniny.
Na prípravu tohto polotovaru potrebujete nasledujúce komponenty:
- 1 kg malej cibule;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 45 g soli;
- 20 g cukru;
- 2 ks nový korenie;
- 2 ks vavrínové listy;
- 6 ks čierne korenie;
- 2 ks karafiáty;
- 2 ks chilli papričky;
- voda;
- 40 ml 9% octu.
Prvým krokom je príprava nádob (potrebujete 2 pollitrové nádoby). Ako obvykle, zaváracie poháre dobre sterilizujte.
Olúpte malú cibuľu. Horúce papriky nakrájajte pozdĺžne na 2 časti a do každej nádoby pošlite 2 polovice. Pridajte tam 1 lavrushku, 3 čierne hrášky a hrášok nového korenia. Do každej nádoby musíte tiež pridať 1 kus. karafiáty. A potom zaspíme v sklenenej nádobe na cibuľu.
Ďalej prechádzame na prípravu soľanky. Najskôr stačí cibuľu zaliať čistou prevarenou vodou a nechať pôsobiť 10 minút. Po tom nalejeme tekutinu do panvice a dáme na sporák. Vodu obohatíme soľou a cukrom. Pridajte tam olej a ocot. Hneď ako soľanka zovrie, zalejte ňou cibuľu.
A potom môžeme zavárať blankyt. Potom prevrátime brehy a zabalíme ich. Keď konzervácia vychladne, premiestnite ju do špajze. A tu je videorecept, ktorý vám odhalí všetky jemnosti a tajomstvá prípravy tohto polotovaru.
Zeleninový kebab s paradajkami, paprikou a uhorkami
Hlavná požiadavka pri príprave obrobku: cibuľa, paradajky a uhorky by mali byť malé. Áno, potrebujete aj sladkú papriku (červenú a žltú). Počet zeleniny je ľubovoľný.
Na vyplnenie potrebujete:
- 2,5 litra vody;
- 1,5 šálky cukru;
- 0,5 šálky soli;
- 1,5 šálky 9% octu.
Uhorky nakrájame na kolieska, papriku nakrájame na plátky. Zeleninu navlečieme na drevené špízy. Na dno každej litrovej nádoby dajte kvetenstvo kôpru, 2 kukurice čierneho korenia a sladký hrášok. Dali sme tam 1 kus. strúčiky a 2 strúčiky cesnaku. A potom do téglikov vložíme špízy so zeleninovým kebabom.
Ďalej ako obvykle uvaríme marinádu. Vodu privedieme k varu, pridáme cukor a soľ. Akonáhle je kompozícia kŕmená, obohatíme ju ocotom a zalejeme zeleninou s korením horúcou marinádou. Potom zaváracie poháre sterilizujeme 15 minút, stočíme ich a obrátime ich hore dnom. A potom všetko zabalíme a necháme cez noc. Ráno presúvame konzerváciu do skrine.
Ako pripraviť sladkú cibuľu s jablkami a brusnicami
Polotovar pripravený podľa tohto receptu sa ukázal ako mimoriadne chutný. Pre ňu musíte vziať:
- 0,5 kg cibule;
- 150 g zrelých jabĺk;
- brusnice na kyslosť asi 50 g;
- 350 ml vody;
- 2 lyžice. lyžice cukru;
- 2 čajové lyžičky soli;
- 2 tyčinky škorice;
- 1 polievková lyžica. l. sladká omáčka "Kikkoman";
- 0,5 lyžičky octová kyselina;
- 2 ks lavrushka;
- 1/3 lyžičky čierne korenie;
- 3 ks badián.
Jablko nakrájajte na tenké plátky a očistenú cibuľu na pol krúžky. Varenie marinády. Za týmto účelom prevaríme vodu, pridáme soľ a cukor, škoricu s lavrushkou, korenie a badián. A pred odstránením soľanky zo sporáka obohatíme kompozíciu kyselinou octovou a sladkou omáčkou. Po tom zalejte cibuľu s jablkami horúcou marinádou a pridajte brusnice.
Obrobok necháme vychladnúť a vložíme do chladničky. Túto mňamku môžete zjesť za pár hodín. Môže sa skladovať v chladničke asi 2 týždne. Ale myslím si, že to hackneš skôr 🙂
Ako variť červenú nakladanú cibuľu
Cibuľa pripravená podľa tohto receptu je nielen chutná, ale aj krásna. Vychádza tak jasne. Áno, marinujete sa a uvidíte sami. Potrebujete na to:
- 6 ks cibuľa;
- 1 surová repa
- 5 zrniek čierneho korenia;
- vínny ocot s vodou v pomere 1: 1 (každý 100 ml);
- podľa chuti osolíme.
Olúpanú cibuľu nakrájame na pol krúžky a zaparíme vriacou vodou. A cviklu zomelieme na veľké plátky. Vložte cibuľu a repu po vrstvách do sterilnej nádoby.
Uvaríme marinádu. Za týmto účelom zmiešajte ocot s vodou, soľte túto zmes a obohatte ju korením. Priveďte soľanku do varu a slepý pokus naplňte marinádou (2/3 objemu nádoby).
Skrútime nádobu s kovovým vekom, obrátime ju. Zatiaľ ho nechajte 2-3 hodiny na stole a potom ho vložte do chladničky. A po 6 môžete hodovať na mňam.
Varenie nakladanej cibule v ázijskom štýle
Znalci orientálnej kuchyne toto predjedlo ocenia. Jeho recept je nasledovný:
- 500 g malej cibule;
- 200 ml ryžového octu;
- 4 lyžice. lyžice cukru;
- 75 ml vodky;
- 100 ml ružového alebo suchého bieleho vína.
Olúpanú zeleninu vložte do pohára, zalejte vriacou vodou a vydržte pol minúty. V kastróle zmiešajte vodku s vínom, octom a cukrom. Priveďte kompozíciu do varu a nalejte ju do nádoby. Ďalej zakryte misku nylonovým vekom, obrobok ochlaďte a vložte do chladničky. Po dni môžete odobrať vzorku.
Ak nemáte radi octovú príchuť, nie je to dôvod, aby ste si odopreli potešenie z konzumácie nakladanej cibule. Skúste citrónovou šťavou nahradiť ocot. A pred marinovaním vám odporúčam zapariť cibuľu vriacou vodou a držať ju v horúcej vode 20 - 30 sekúnd. Vďaka tomu bude predjedlo jemnejšie a chutnejšie.
Chcete chrumkavú cibuľu? Potom ho po blanšírovaní ponorte na minútu do ľadovej vody. A nerobte prstene alebo polkrúžky príliš tenké. Keď ich naplníte horúcou marinádou, rýchlo sa rozpadnú.
Pred prípravou šalátov s prídavkom nakladanej cibule ich určite zlikvidujte v cedníku. Všetku prebytočnú tekutinu nechajte odtekať. V opačnom prípade zostávajúca marináda skreslí chuť pokrmu, ktorý varíte.
Som si istý, že máte svoje vlastné jemnosti a tajomstvá prípravy takéhoto občerstvenia. Zdieľajte ich v komentároch. A ako pripraviť prázdne miesto podľa receptov navrhovaných v článku, zdieľajte svoju spätnú väzbu. Ktorá možnosť sa vám páčila najviac? A nezabudnite sa prihlásiť na odber aktualizácií. A na dnes mám všetko. Prajem vám kulinársku inšpiráciu a poviem: do skorého videnia.
Nakladaná cibuľa sa ľahko používa po celý rok. Môže sa podávať so sleďmi alebo ražniči, alebo si z nich pripraviť len sendvič. Často sa pridáva do polievok alebo hlavných jedál a je súčasťou šalátov. Toto je všestranný obrobok so širokou škálou aplikácií.
Nakladaná cibuľa sa ľahko používa po celý rok
Pre túto úrodu musíte zobrať malú cibuľu. Nebude ju treba krájať, bude marinovaná celá. To je veľmi výhodné, neskôr sa dá použiť kdekoľvek, ak je to potrebné zabrúsiť.
Musíte si pripraviť nasledujúce produkty:
- 1,5 kg malej cibule;
- 1 l voda;
- 200 g jablčného octu;
- 50 g soli;
- 50 g cukru.
Varenie sa vykonáva v niekoľkých fázach:
- Cibuľu treba očistiť, odrezať od nej spodnú a hornú časť.
- Vložte ho očistený do hrnca s vriacou vodou a povarte ho 5 minút, potom ho vyberte štrbinovou lyžičkou a osušte.
- Po vysušení sa musí vložiť do pripravených nádob.
- Nalejte do panvice vodu a ocot, pridajte cukor a soľ, marinádu pár minút povarte.
- Naplňte všetky nádoby horúcou marinádou, potom ich zakryte viečkami.
- Každá plechovka by mala byť sterilizovaná ďalších 10 minút. Potom to ihneď zrolujte.
Valcované polotovary musia byť obrátené a zabalené, prenesené na chladné miesto už za studena.
Nakladaná cibuľa v jablčnom octe (video)
Nakladané krúžky
Nakladané kolieska cibule v pikantnej marináde sa určite pridajú do rôznych jedál. Nebude ťažké urobiť takúto prípravu na zimu, jednoduchý recept sa plánuje po etapách.
Nakladaná cibuľa je úžasným predjedlom pre zimné menu. V tomto prípade je obrobok pripravený z malých cibúľ. V sezóne je toho väčšinou neskutočné množstvo. Preto nie je ťažké nájsť túto zeleninu na marinovanie na zimu.
Recept na nakladanú cibuľu spolu s bude mať veľký úspech. Koniec koncov, toto predjedlo sa hodí k každému jedlu. Sladkokyslá chuť cibule vám umožní zriediť bohaté jedlá na stole a vyzdobiť hostinu svojím vzhľadom. Vyzeralo by to ako obyčajný luk. Pozornosť však priťahuje najmä jeho priehľadnosť a mimoriadna chuť.
A keď sú také nakladané cibule na stole, určite sa „zmietnu“ v priebehu niekoľkých minút. Koniec koncov, zriedka to vidíte na sviatkoch alebo na obyčajnej rodinnej večeri. Pripravme si teda toto občerstvenie na zimu.
Informácie o recepte
Metóda varenia: ochrana.
Čas prípravy: 30 minút.
Čas na prípravu: 10 h
Porcie: 0,75 l plechovka.
Zloženie:
- malá cibuľa - 15-17 ks.
- nový korenie - 3-4 ks.
- klinčeky - 2 púčiky
- soľ - 1 lyžička
- slnečnicový olej - 30 ml
- ocot 9% - 30 ml
- cukor - 1 polievková lyžica. l.
- voda - 1 pohár.
Recept na varenie alebo ako nakladať cibuľu
Cibuľu vhoďte do šupky do vriacej vody. Priveďte ju do varu. Odstavíme z plameňa a zalejeme studenou vodou.
Cibuľu očistíme tak, že odrežeme dno a urobíme krížový rez na temene hlavy. Pošleme späť do studenej vody, ľahneme si, kým pripravujeme marinádu.
Varte vodu v hrnci, pridajte doň soľ, cukor a ocot. Hodte tam nový korenie hrášok a klinčeky. Po uvarení marinády do nej vhoďte očistenú cibuľu.
Nalejte rastlinný olej a duste 15 minút na miernom ohni ďalších 15 minút. Potom marinovanú cibuľu odstavte z ohňa. Nechajte pri izbovej teplote marinovať do druhého dňa. Ideálne je nechať cez noc zakryté viečkom.
Nasledujúci deň musíte pripraviť nádoby a viečka tak, že ich dôkladne zaparíte. Článok o. Vložte hlávky nakladanej cibule do nádoby.
Dáme soľanku na oheň a privedieme k varu. Potom cibuľu zalejeme vriacou soľankou. Okamžite zrolujeme viečka.- Tu je taký jednoduchý recept na nakladanú cibuľu, ktorý sa dá použiť na prípravu na zimu. Určite sa vám bude páčiť.
- Na poznámku:
- Chuť marinády si môžete upraviť sami pridaním viac alebo menej korenia.
- Na takúto prípravu môžete použiť repu. Potom sa nakladaná cibuľa na zimu ukáže ako jasná a krásna.
Cibuľa je v kuchyni nevyhnutnosťou. Skúste pripraviť štandardné trojchodové jedlo a uvidíte, že sa používa vo všetkom: v boršči a polievke, v dusených pokrmoch a rezňoch.
Ľudia si pestujú plodiny na svojom osobnom pozemku, a ak ich nemajú, kúpia si ich v obchode. Navyše, na rezanie na kocky a polkrúžky je lepšie brať väčšie vzorky - to je pohodlnejšie. Malé hlavy zostávajú nevyžiadané alebo sa používajú ako posledné. Aj keď existuje vynikajúci jednoduchý spôsob, ako ich konzervovať, a to: nakladanú cibuľu varte na zimu v nádobách. Recept na takéto jedlo nespôsobí žiadne ťažkosti. Navyše je to vynikajúce.
Recept na nakladanú cibuľu na zimu
Nakladaná cibuľa sa používa ako samostatné jedlo alebo ako prísada pre ďalšie kulinárske potešenie. Je to skvelé občerstvenie s pohárom omamného nápoja a tiež súčasťou rôznych šalátov a zeleninových jedál. Malé zavárané cibule naplnené olejom vyzdobia vaše sviatočné jedlá. Majú správny zaoblený tvar, perleťovú farbu, a preto požiadajú o fotografiu.
Preto, ak po zbere máte kopec malých cibuľových hláv, je čas zamyslieť sa nad tým, ako ich nakladať bez vynaloženia veľkého úsilia.
Zloženie
Porcie: - +
- cibuľa 1 kg
- karafiát 5 g
- cesnak 50 g
- čierne a nové korenie5 g
- bobkový list 5 g
- petržlenová vňať a koreň50 g
- sladká paprika 100 g
- feferónka 20 g
- voda 400 g
- ocot 500 g
- cukor 70 g
Na jednu porciu
Kalórie: 43 kcal
Bielkoviny: 1 g
Sacharidy: 9,7 g
30 minút. Tlač videoreceptov
Ohodnoťte článok
Páčil sa vám recept?
Nádherné! Potrebné opraviť
Dôležité: takáto cibuľa v konzerve nevyžaduje sterilizáciu, pretože obsahuje veľké množstvo kyseliny octovej.
Recept na nakladanú cibuľu na zimu v polovičných krúžkoch
Ak neradi strácate čas krájaním cibule pri každodennom varení, existuje skvelý spôsob, ako tento problém vyriešiť. Samozrejme, stále musíte tvrdo pracovať, ale iba raz - aby ste mohli nakladať a používať polotovar po celý rok. S pohárom cibule z konzervy nemusíte roniť slzy zakaždým, keď si túto zeleninu nakrájate na šalát alebo vyprážate. Otvorené - a je hotovo.
Je veľmi výhodné nakladať cibuľu s krúžkami pre budúce použitie. Nemá výraznú chuť konzervácie, pretože obsahuje len veľmi málo ďalších prísad. Cibuľová chuť je prítomná, ale zelenina stráca svoju horkosť a je ideálna pre každé jedlo.
Čas na prípravu: 30 minút
Porcie:10
Energetická hodnota
- obsah kalórií - 46,9 kcal;
- bielkoviny - 1,4 g;
- tuky - 0 g;
- sacharidy - 10,2 g.
Zloženie
- cibuľa -1 kg;
- cukor - 20 g;
- čierne korenie - 5 g;
- bobkový list - 2 g;
- ocot - 200 g.
Krok za krokom varenie
- Hlavy dobre umyte, očistite a nastrúhajte na pol krúžky.
- Naplňte nakrájanú cibuľu vriacou vodou a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Zbavíme sa teda horkosti a štipľavosti. Tento postup opakujeme 3x.
- Varenie marinády. Pridajte do vriacej vody korenie, zalejte cibuľovou dužinou a udržujte v plameni asi 5 minút.
- Hmotu natrieme do zaváracích pohárov, naplníme ich tekutinou, v ktorej sa varila cibuľa, zrolujeme a necháme vychladnúť. Posielame na chladné miesto.
Recept na morenie šípok zelenej cibule na zimu
Ak vaša domácnosť miluje pochúťky a neobvyklé jedlá, potom ich určite nenechajú ľahostajné ani nakladané cibuľové šípky na zimu bez sterilizácie. Jedná sa o originálne predjedlo k ľahkým alkoholickým nápojom, vynikajúci doplnok k šalátom a prílohám, ako aj vynikajúce nezávislé jedlo, ktoré môžete pripraviť do svojej obľúbenej televíznej šou. Pred morením zelenej cibule v nádobách na zimu si pozorne preštudujte recept a pripravte si potrebné ingrediencie.
Čas na prípravu: 30 minút
Porcie:10
Energetická hodnota
- obsah kalórií - 40,5 kcal;
- bielkoviny - 0,8 g;
- tuky - 0 g;
- sacharidy - 6,3 g.
Zloženie
- Šípky alebo perie z luku - 300 g;
- voda - 100 ml;
- suché víno alebo šampanský ocot - 100 ml;
- med - 20 g;
- tymián - 5 g;
- soľ - 5 g.
Krok za krokom varenie
- Najskôr si pripravte marinádu na cibuľu. Rozmiešame víno s vodou, počkáme na varenie. Je čas soliť. Potom pridajte med, je lepšie použiť tekutý, čerstvý, ale ak to nie je k dispozícii na farme, potom sa nebojte - rozptýli sa vo vriacej vode.
- Do pripravených nádob dáme zeleň. Cibuľa sa dá krájať čo najpohodlnejšie, najlepšie nie veľmi jemne - asi 10 - 12 cm na dĺžku.
- Varte soľanku 2 minúty, odstavte ju z ohňa a ihneď nalejte do pohárov. Do každej z nádob pridajte korenie a zrolujte ich.
Ideálne je takéto zákruty uložiť v chladničke a spotrebovať do niekoľkých nasledujúcich mesiacov. Ale ak chcete jesť cibuľu celú zimu, potom budete musieť obrobok dodatočne sterilizovať.
Funkcia morenia bez sterilizácie
Ako vidíte, predložené recepty nevyžadujú zbytočnú manipuláciu, to však neznamená, že je nebezpečné používať takéto výrobky. Sterilizácia je samozrejme zdravím vašich blízkych, ale nie vždy je to nevyhnutné. Zaváracie poháre sa nemusia variť, pokiaľ to nevyžaduje recept alebo sa do nich vo veľkých množstvách nepridáva jedna zo zložiek - horčica alebo kyselina octová.
Keď musia mať výrobky zjavne kyslú chuť (napríklad uhorky, paradajky) a role sa budú skladovať v chladničke alebo v pivnici s teplotou +5 až +7 stupňov, nie je potrebné vkladať do hrnca s vodou polotovary na vyváranie.
V ostatných prípadoch je lepšie neriskovať a už naplnené tégliky sterilizovať, najmä preto, že je to rýchle a vôbec nie náročné. Tento proces je dobre znázornený na videu, ak máte pochybnosti, pozrite si video.
Nech už je recept akýkoľvek, domácu nakladanú cibuľu si určite obľúbia nielen členovia rodiny, ale aj vaši hostia. Je to dobrá alternatíva k chipsom a orechom zakúpeným v obchode, ako aj prísada, ktorá dodá mnohým jedlám korenie a sofistikovanosť.
Ohodnoťte článok
Páčil sa vám recept?
Nádherné! Potrebné opraviť
Nakladaná cibuľa na zimu - Toto je jedna z populárnych možností zberu tejto zeleniny. Môžete podať také predjedlo s grilom, sleďom, dať do šalátu alebo ozdobiť sendvič. Prezrite si niekoľko veľmi zaujímavých receptov.
Nakladaná cibuľa na zimu
Olúpte malú cibuľu, pár minút ju blanšírujte, opláchnite studenou vodou. Na dno nádob dáme korenie, zeleninu, nasekaný kôpor. Z? šálky kyseliny octovej, po 55 g soli a kryštálového cukru, povarte marinádu. Nalejte pripravenú nádobu s výslednou zmesou s korením a cibuľou, sterilizujte 5 minút. Zrolujeme, presunieme do chladničky.Nakladaná cibuľa zimná - drobné ovocie
Ak zber cibule nie je celkom úspešný, nezúfajte, pretože malé plody sa dajú použiť na morenie. Na uľahčenie čistenia ponorte zeleninu do vriacej vody, prelejte studenou vodou. V takom prípade sa šupka ľahko a rýchlo odstráni. Nalejte pripravenú soľanku. Pripravuje sa takto: 2,3 litra vody, pridáme 2,5 litra kyseliny octovej, 320 g soli, červenej papriky a škorice podľa chuti. Prípadne môžete pridať pár sladkého hrášku a bobkové listy. 
Nakladaná cibuľa na zimu: recept
Cibuľu olúpte, zalejte horúcou vodou s pridaním soli, odložte na dva dni na chladné miesto. Výsledkom by mala byť zelenina priehľadná. Naplňte nádoby pripraveným ovocím až po samotné plecia, pridajte horúcu marinádu, zalepte.Ocení to aj milovníci pikantného zimného občerstvenia. Bude skvelým doplnkom každého jedla.
Bulharská verzia.
Olúpte malú cibuľu, nakrájajte ju, dajte na samotné plecia. Medzi hlavy položte 4 kusy. lavrushki, struk z červenej papriky, 15 zrniek čierneho korenia. Nalijte 1 až 1 roztok vody a octu.
Dúfame, že sme vám poskytli úplný a podrobný popis toho, ako si môžete pripraviť nakladanú cibuľu na zimu. Ak budete starostlivo dodržiavať všetky pokyny, budete mať skvelé občerstvenie!
