Obľúbená pochúťka už od detstva - jemný kastról s krupicou v rúre. Kastról z tvarohu s krupicou v rúre

Tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou vôbec nevyzerá ako obvyklý kastról z tvarohu. Skôr pripomína koláč s najjemnejšou sladkou dužinou. Chuť tvarohu je v tejto tvarohovej kastróliku s krupicou sotva postrehnuteľná. Môžem s istotou povedať, že ak tento kastról vyskúšate prvýkrát, budete prekvapení. Deťom sa toto tvarohové pečivo určite bude páčiť.

Mne osobne sa veľmi páčil tvarohový kastról s krupicou, ale po vychladnutí sa ukázal ešte lepší. Takéto pečivo sa najlepšie hodí k šálke čaju alebo k poháru mlieka. Tu sú výhody (veľa tvarohu) a všetky zložky dezertu (sladká chuť, veľmi jemná textúra). Po tomto recepte sa už nechcete vrátiť k obvyklému kastrólu na tvaroh. Nemôžu sa porovnávať, ale ak naozaj musíte, potom bude mať tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou v mojom osobnom hodnotení vyššiu pozíciu.

Všeobecne varíme, skúšame, tešíme sa. Tak, poďme!

Zloženie:

300 g tvarohu
3 lyžice cukru
3 lyžice krupice + 0,5 lyžice na vyprášenie formy
5 lyžíc kyslej smotany (akýkoľvek obsah tuku)
2 vajcia
štipka soli
1 čajová lyžička prášku do pečiva (plochý)
0,5 lyžičky vanilkového cukru
10 g masla na vymastenie formy

Recept na tvaroh s krupicou a kyslou smotanou

Zmiešajte krupicu (3 lyžice) s kyslou smotanou (5 lyžíc), mierne premiešajte lyžicou a nechajte 30 minút pôsobiť, aby krupica napučala.

Spojte 300 g tvarohu v miske s dvoma vajcami, tromi lyžicami cukru, vanilkovým cukrom, soľou a práškom do pečiva.

Pomocou tyčového mixéra zmiešajte ingrediencie do homogénnej krémovej hmoty. Trvalo mi to 2 minúty.

30 minút po začiatku varenia krupica výrazne napučala a absorbovala časť kyslej smotany. Tvarohovú hmotu spojíme s krupicou a kyslou smotanou. Bude stačiť iba ich lyžičkou premiešať, až kým nebudú hladké.

Cesto na kastról s tvarohom s krupicou a kyslou smotanou sa ukáže ako veľmi tekuté a nenechajte sa tým zmiasť. Počas prípravy tvarohu bude krupica absorbovať tekuté zložky hrnca a cesto bude neuveriteľne jemné, mierne pórovité a elastické.

Aby bola rúra predhriata v pravý čas, zapnite ju teraz a nastavte teplotu na 180 stupňov.

Vezmeme pekáč. Delená forma na výrobu sušienok nie je vhodná, pretože cesto na výrobu tvarohu s krupicou a kyslou smotanou je tekuté a bude vytekať cez škáry delenej formy. Najlepšie je použiť akýkoľvek keramický alebo sklenený pekáč, dobre poslúži aj silikón.

Dno a steny formy namažte trochou masla a posypte krupicou. Potom nalejte cesto na výrobu tvarohového kastróla do formy. V tomto okamihu je rúra už predhriata na 180 stupňov. Pošleme doň formulár s cestom a označíme ho 50 minút.

Po 50 minútach je tvarohový kastról s krupicou a kyslou smotanou výrazne zhnednutý a úplne upečený.

Vďaka vymasteniu formy maslom a posypaniu krupicou možno tvarohový kastrol z formy ľahko vybrať (ak je to potrebné), stačí kráčať nožom medzi stenami formy a kastróla.

Jemný kastról z tvarohu s krupicou a kyslou smotanou je vynikajúci teplý aj studený. Pre krásnu prezentáciu môžete tvarohovú kastról ozdobiť práškovým cukrom a vetvičkou mäty, alebo jednoducho poliať kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.

Ako variť kastról z tvarohu tak, aby potešil svojou jemnosťou a nádherou? Aby bol kastról z tvarohu ešte veľkolepejší a jemnejší, je lepšie použiť namiesto obyčajnej múky krupicu.

Toto zdravé a chutné tvarohové jedlo sa odporúča v detskej a lekárskej výžive. Kastról z tvarohu s krupicou môžete variť v rúre, v multivarke a dokonca aj v mikrovlnnej rúre, ako aj na panvici. Potešte svoju rodinu a priateľov tvarohovou pochúťkou.

Úžasná chutná kastról, obzvlášť deti budú milovať.
Štruktúra:
500 gr tvarohu
2 ks mrkva
200 g ananásu-1 plechovka
2 lyžice. l. krupica
3 vajcia
100 gramov cukru
50 gr masla
4 lyžice. l. kyslá smotana

Príprava:

Mrkvu umyjeme, povaríme do polovice varu, vychladneme. Chladenú mrkvu nastrúhame.

Ananás vyberte zo sirupu, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kúsky. Nechajte 4 krúžky na ozdobu.

Vajcia rozšľaháme s cukrom.

Tvaroh zmiešame s mrkvou a krupicou. Spojte obe zmesi a dobre ich premiešajte.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte polovicu zmesi tvarohu a mrkvy, vyrovnajte.

Na vrch poukladáme kúsky ananásu, na ananásy - druhú polovicu zmesi mrkva a tvaroh. Sploštiť.

Na vrch dáme kyslú smotanu, uhladíme. Ozdobte ananásovými krúžkami. Pečieme 35 minút na 200 stupňov.

Hotový kastról ozdobíme mätou. Dobrú chuť!

Rada:
Ak je tvaroh príliš suchý, pridajte 2 lyžice. l. kyslá smotana.

V rúre pečený tvarohový kastról s krupicou a bobuľovou omáčkou

Štruktúra:
500 gr tvarohu
100 gramov cukru
50 g krupice
2 vajcia
50 gr tučnej kyslej smotany alebo masla
vanilkový cukor voliteľne podľa chuti
Pre omáčku:
ovocie alebo bobule 100-200 gr (možno zmraziť)
2-4 st. l. Sahara

Príprava:

Mäkké maslo alebo kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom.

Potom po jednom pridáme vajcia a ešte trochu prešľaháme.

Pridajte krupicu, premiešajte.

Tvaroh sa dá šľahať mixérom alebo pretrieť cez sitko.

Formu vymastíme maslom, jednorazovou fóliou. Rozložte cesto.
Rúru predhrejeme na 180 C. Pečieme asi 20 - 30 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť. Vyberte z formy, nakrájajte na kúsky.

Pokiaľ ide o omáčku, zmiešajte ovocie s cukrom, priveďte do varu, pretrite sitom a ochlaďte. Podávame kastról s omáčkou.

Dobrú chuť!

Kastról s tvarohom s krupicou a jablkami v rúre

Chutný kastról.
Štruktúra:
600 gr. tvaroh
0,5 šálky cukru
0,5 šálky krupice
3 vajcia
1/4 tyčinky masla
1/4 šálky mlieka
2 jablká
pomarančová kôra
vanilkový cukor (podľa chuti)

Príprava:

Tvaroh zomelieme s cukrom, pridáme vajce, rozpustené maslo, mlieko, vanilkový cukor a krupicu.

Všetko dôkladne premiešajte a nechajte 25 - 30 minút napučať krupicu.

V tomto čase ošúpte jablko a nakrájajte na kocky.

Po napučaní krupice pridajte do zmesi pomarančovú kôru a jablká.

Znova všetko premiešame a nalejeme do formy. Zapekaciu misu natrieme maslom a vysypeme krupicou alebo múkou.

Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov do zlatista. Potom rúru vypnite a nechajte v nej kastról ďalších 15 minút.

Pred podávaním ozdobte. Dobrú chuť!

Kastról z tvarohu s krupicou, mangom a hruškami v pomalom sporáku

Kastról pre tento recept je veľmi jemný, jednoducho vzdušný.
Štruktúra:
Tvaroh - 600 gr
Krupica - 100 gr
Mlieko - 600 ml
Cukor - 100 gr
Vajce - 2 ks.
Mango - 1 ks.
Hruška - 1 ks.
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.

Ako variť lahodný a nadýchaný tvaroh s krupicou:

Vezmeme ovocie a nakrájame ich na veľké kúsky. Ovocie môže byť úplne iné. Je veľmi chutný z tomel. Ak ste si kúpili tomel a "pletie" - pripravte z neho kastról - ukáže sa to veľmi chutné. Môžu to byť broskyne, marhule, stačí zvoliť pevnejšie ovocie.

Vložte ovocie do misky na varenie. Prilejte mlieko a zapnite režim „hasenia“. Čakáme, kým mlieko zovrie a pridáme krupicu.

Varte krupicu po dobu 2 minút - stane sa veľmi hustou. Vypnite multivarku, vyberte misku a kašu úplne ochlaďte.

Medzitým si zmiešame vajcia s cukrom, len vareškou miešame dohladka.

Do vajec pridáme tvaroh, premiešame.

Do vychladnutej kaše vmiešajte vaječnú tvarohovú hmotu. Môžete pridať vanilín.

Misu multivarku vymastíme olejom a posypeme strúhankou. Budúcu kastról posunieme do multivarky, povrch vyrovnáme lyžičkou a vymastíme 2 lyžice. l. kyslá smotana. Zapneme režim Pečenie na 50 minút.

Na konci programu nechajte kastról úplne vychladnúť. Kastról je náchylný na lámanie, preto najskôr opatrne pomocou špachtle prejdite medzi stenou variča a kastrólom, čím mu pomôžete zaostávať za stenami. Môžete ho dať cez noc priamo do misy v chladničke - veľmi dobre stuhne a ľahko vyskočí z formy. Hornú časť vymastíme zvyšnou kyslou smotanou a ozdobíme podľa želania.

Výkres nanesieme rakytníkovým džemom a posypeme mrazenými čučoriedkami. Môžete jednoducho posypať kakaom alebo položiť vrstvu džemu.

Kastról sa ukáže byť šťavnatý, jemný, chutný. Deti to jedia s radosťou. Keď je teplo, je drobivé a také jemné, že vyzerá skôr ako dezert. A na druhý deň je hustejšia, ľahšie sa strihá a perfektne drží tvar. Vynikajúce! Doprajte svojim blízkym tento jemný kastról.
A multivarkár VITEK VT-4207R pomohol pripraviť toto vynikajúce jedlo.

Dobrú chuť!

Tipy, ako variť tvarohový hrniec v pomalom sporáku:

Pre hladký kastról najskôr tvaroh pretrieť cez sitko.
Do samostatných vrstiev položte čerstvé ovocie alebo bobule, ktoré sa rozhodnete pridať do rajnice. Ak ide o sušené ovocie a orechy, potom ich možno v celkovej hmote zmiešať s tvarohom.
Šťavnaté ovocie v kastróle môže spôsobiť, že bude tečúce. Aby sa tomu zabránilo, musia sa ovocie a bobule niekoľko minút blanšírovať v rastlinnom oleji. Prebytočný džús z nich pôjde preč.
Kastról z tvarohu môžete ozdobiť lahodnou chrumkavou kôrkou. Za týmto účelom vyšľahajte niekoľko bielkov a cukru do homogénnej peny a vylejte na povrch hrnca. Tento postup by sa mal vykonať 10 minút pred koncom varenia.
Tvarohový kastrol ozdobíme tesne pred podávaním čokoládovou omáčkou alebo šľahačkou. Môžete tiež nalievať kyslou smotanou alebo medom na hotový výrobok.

Kastról s tvarohom s krupicou v mikrovlnnej rúre

Kastról má najjemnejšiu textúru a vynikajúcu chuť. Ak ste neskúšali varenie kastrólu z tvarohu v mikrovlnnej rúre, určite to vyskúšajte! Na varenie v mikrovlnnej rúre je vhodný keramický riad, žiaruvzdorné sklo, špeciálny plast alebo silikón.
Štruktúra:
Mäkký tvaroh - 375 gr
Veľké kuracie vajcia - 2 ks.
Krupica - 60 gr
Cukor - 40 gr
Soľ - štipka
Vanilín - podľa chuti
Maslo na mazanie - 5 g

Príprava:
Použite mäkký tvaroh s obsahom 0 až 5% tuku.

V miske zmiešame vajcia a cukor. Nemusíte nič šľahať, iba miešajte metličkou, aby sa cukor rozpustil.

Pridajte tvaroh, krupicu, štipku soli a vanilku. Miešajte dohladka. Zase nič neprekonajte.

Špeciálnu mikrovlnnú rúru s vekom so zabudovaným ventilom vymastite kúskom masla. Nalejte tvarohovú zmes do formy.

Formu zatvorte vekom a otvorte parný ventil. Najlepšie je variť kastról z tvarohu v mikrovlnnej rúre so zatvoreným vekom a určite pri nízkom výkone, inak hrozí nebezpečenstvo presušenia dezertu. Varenie kastróla pri 640 wattoch po dobu 6,5 minúty. Možno budete musieť trochu upraviť čas a výkon, pretože mikrovlnné modely sa líšia.

Kastról s tvarohom je pripravený! Ochlaďte ju na izbovú teplotu a podávajte s bobuľami, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo medom. Hotový dezert vyzerá takto. Je veľmi jemný a ľahký. Dobrú chuť!

Ako variť kastról z tvarohu s krupicou na panvici

Tvarohový kastról varený na panvici sa ukáže byť nie menej chutný a šťavnatý ako ten, ktorý sa pečie v rúre. Preto je toto jedlo pre ženy v domácnosti veľmi užitočné v prípade, že nie je k dispozícii rúra na pečenie, ale naozaj si chcem uvariť dezert na čaj!

Štruktúra:
Tvaroh - 450 gr
Krupica - 100 gr
Hrozienka - 70 gr
Vajcia - 3 ks.
Kyslá smotana - 150 gr
Granulovaný cukor - 100 gr
Sóda bikarbóna - ½ lyžičky.
Soľ - malá štipka

Príprava:

Spojte krupicu s kyslou smotanou a nechajte pôsobiť 15 - 20 minút, nechajte napučať.
Kuracie vajcia rozšľaháme s kryštálovým cukrom. Môžete jednoducho použiť vidličku alebo metličku - to je pre vás rovnako pohodlné. Spojte rozšľahané vajcia s tvarohom.

Do tvarohu pridáme už napučanú krupicu, hrozienka, štipku soli a hasenú sódu. Zmes poriadne premiešajte.

Panvicu si poriadne vymastíme maslom alebo rafinovaným maslom. Vložte do nej pripravenú tvarohovú hmotu. Pevne zakryjeme pokrievkou a položíme na sporák a varíme na najmenšom ohni. Bude vám to trvať asi 20 - 25 minút.

Po uplynutí tejto doby budete mať na panvici uvarený vynikajúci kastról z tvarohu. Jemne ho preložte do riadu, ak je to žiaduce, zalejte ho obľúbeným džemom a poslúži ako dezert pre čaj. Dobrú chuť!

Užitočné tipy na prípravu kastróla s krupicou z tvarohu na panvici

Na prípravu tvarohového kastróla sa odporúča použiť buď domáci tvaroh, alebo kúpený v obchode, avšak s vysokým obsahom% tuku. Najlepší je ten s 20%.
Hrozienka použitá v procese varenia kastróla je možné nahradiť sušenými marhuľami, sušenými slivkami, sušeným ovocím alebo kandizovaným ovocím. Výsledok nebude o nič menej chutný a v niektorých prípadoch dokonca pikantný.
Aby si kastról udržal svoj krásny tvar a nerozpadol sa počas procesu krájania, je potrebné počkať, kým nebude úplne vychladnutý.
Ak máte na sklade iba hrubozrnný tvaroh, nezúfajte! Rozdrvte ho mixérom. Vďaka tomu získate najjemnejšiu vzdušnú tvarohovú hmotu, z ktorej sa kastról jednoducho rozpustí v ústach!
Pamätajte, že varenie kastróla na panvici by malo byť čo najbližšie k varu v rúre. Preto predpokladom úspešnej prípravy tvarohového kastróla je jeho malátnosť pod uzavretým vekom, vždy na najmenšom ohni!

Príprava tohto dezertu trvá veľmi málo času a vyžaduje minimálnu sadu prísad. Túto pochúťku milujú najmä deti. Ak teda vaša rúra náhle nefunguje, nezúfajte! Nemenej chutné sú aj tvarohové kastróly na panvici. Určite vyskúšajte tento, nebudete ľutovať!

Výber panvice

Aby sa vaše pečivo ľahšie vzdialilo od stien panvice, odporúča sa ho nielen natrieť olejom, ale aj natrieť papierom na pečenie alebo fóliou.
Na výrobu pekáčov je najlepšia stará dobrá liatinová panvica. Je hrubostenná a má vysoké strany, čo dokonale ovplyvňuje úspešný proces varenia pekáčov. Vo vnútri takejto panvice je teplo rovnomerne rozložené, čo zaisťuje dobré „pečenie“. A vysoké strany umožňujú, aby kastról dobre stúpal.

Kastról z tvarohu s krupicou - ľahko sa varí, je chutný a zdravý! Experimentujte, vyskúšajte rôzne chutné prísady: med, sušené ovocie, hrozienka, bobule, ovocie. A dostanete svoje vlastné chutné a originálne recepty. Potešte svoju rodinu a priateľov tvarohovou pochúťkou.

Pre milovníkov sviežich palaciniek a palaciniek vám odporúčam pozrieť si v blogu Tatyany lahodné recepty na svieže palacinky a palacinky s kefírom. Varte s radosťou, do skorého videnia na mojom blogu!

Kastról z tvarohu môže byť ako úplné výživné raňajky, tak aj ako jemný dezert pre čaj. Krupica mu dodá vzdušnosť a nádheru. Existuje veľa zaujímavých možností pre tvarohový kastról. Recepty v rúre s krupicou sú zverejnené nižšie.

Klasický kastról z tvarohu s krupicou v rúre

Pochúťka pripravená podľa tohto receptu perfektne drží tvar a nerozpadáva sa. Obsahuje nasledujúce produkty: 430 g tvarohu, 130 g tučnej kyslej smotany, 85 g kryštálového cukru, štipku vanilkového cukru a soli, 2 g prášku do pečiva, 70 g krupice, 2 vybrané vajcia.

Tvaroh je ihneď posypaný dvoma druhmi cukru. Vanilková zložka je nevyhnutná pre jemnú chutnú arómu hotovej pochúťky.
Do tvarohu sa naleje prášok do pečiva.
Po dôkladnom premiešaní sa na hmotu pošle kyslá smotana a vajcia.
Najlepšie je dobre všetky suroviny vyšľahať pomocou špeciálneho nástavca mixéra. Rozdrvíte tak tvaroh a dodáte hmote vzdušnosť.
V neposlednom rade sa k ďalším ingredienciám pridáva krupica. Nemôžete ho pridať pred šľahaním.
Výsledné cesto by malo stáť asi hodinu, aby obilnina napučala.
Potom sa hmota rozloží do naolejovanej keramickej formy a odošle sa do rúry na 45 minút.

Kastról sa podáva horúci, s ovocným sirupom alebo kyslou smotanou.

Recept v materskej škole

V čistej forme je len málo z omrviniek šťastných, že jedia zdravý tvaroh. Ale v podobe sladkého kastróla drobci ochotne pohltia nenahraditeľný produkt. Jedným z najúspešnejších je recept, ktorý bežne používajú kuchári v materskej škole. Zahŕňa: pol kila stredne tučného tvarohu, 220 g cukru a rovnaké množstvo krupice, štipku soli, 120 ml mlieka, 2 vybrané kuracie vajcia, soľ, 60 g vysoko kvalitného masla.

Olej je vopred vyložený z chladničky, aby mal na začiatku procesu varenia čas na mäknutie.
Krúpy sa zalejú studeným mliekom a nechajú sa 25 minút.
Tvaroh prechádza cez mlynček na mäso.
Kuracie vajcia sú pomleté \u200b\u200bs pieskom.
Všetky pripravené ingrediencie sú šľahané mixérom do hladka. Do masy sa naleje štipka soli.
Po vymiesení sa cesto vyloží do naolejovanej formy. Optimálna hrúbka jeho vrstvy je 3-4 cm.
Pochúťka sa pripravuje 45 minút pri strednej teplote.

Ak chcete na svojom pečive získať chrumkavú kôrku, môžete ju hneď na začiatku posypať strúhankou.

Bez pridania vajec v rúre

Z vajec? Žiaden problém! Aj bez nich si môžete pripraviť vynikajúci kastról. Budete si musieť vziať: 70 g masla, pol kila suchého tvarohu, 3 veľké lyžice cukru a rovnaké množstvo tučnej kyslej smotany, 2 veľké lyžice krupice, hrsť strúhanky.

Maslo sa rozpustí a spojí s cukrom. Zrná tohto druhu by sa mali v tekutine úplne rozpustiť.
Tvaroh sa pretrie cez sito a odošle sa k zvyšku surovín.
Vybranú formu posypeme strúhankou. Výsledná sladká tvarohová hmota je položená na vrch.
Budúca kastról sa naleje s kyslou smotanou a varí sa asi pol hodiny v horúcej rúre.

Nakrájajte na porcie a podávajte teplé aj studené, posypané ovocnou omáčkou.

Čokoládový kastról s krupicou

Ak je klasický recept na diskutované jedlo mierne vylepšený a doplnený čokoládou, potom bude výsledkom úplný slávnostný dezert. Pochúťka bude chutiť ako tvarohový koláč. Je pripravený z nasledujúcich produktov: pol kila tvarohového tuku, 110 g krupice, 2 veľké kuracie vajcia, malé. lyžica sódy bikarbóny, tablička tmavej čokolády, 2 veľké lyžice cukru.

Tvaroh v hlbokej miske sa spája s krupicou a cukrom. Mliečny výrobok by nemal byť príliš vlhký. Suroviny sú ľahko šľahané mixérom.
Čokoláda sa tretí na hrubom strúhadle a odošle sa na celkovú hmotu.
Pridá sa rýchla sóda a vaječné žĺtky.
Zatiaľ čo sa zmes lúhuje, musíte bielky šľahať, kým nedosiahnu stabilné vrcholy. To je možné vykonať pomocou mixéra alebo vhodného nástavca mixéra. Bielkoviny sa do cesta posielajú posledné.
Olejovaný kastról sa varí 45 minút. Rúra by mala byť predhriata na 190 stupňov.

Kastról nechajte vychladnúť predtým, ako pochúťku vyberiete z formy a nakrájate na plátky. V opačnom prípade sa to nepekne zlomí.

Lahodná pochúťka na kefíre

Kefírová tvarohová kastról je najjednoduchšie jedlo, ktoré sa varí veľmi rýchlo. Ak potrebujete urobiť diétu, používajte mliečne výrobky s minimálnym obsahom tuku. Z použitých prísad: 1,5 lyžice. kefír, kilogram tvarohu, 3 vybrané kuracie vajcia, 1 polievková lyžica. práškový cukor a krupica, malé. lyžicu prášku do pečiva, kôru z 1 citróna.

V prvom rade je krupica namočená v kefíre. Za týmto účelom budú zmiešané zložky lúhované asi hodinu.
Tvaroh je mletý s práškovým cukrom a vajcami.
Po uplynutí stanoveného času môžete do tvarohovej zmesi poslať kefír s obilninami, rovnako ako prášok do pečiva a citrusovú kôru.
Po vymiesení sa cesto vyloží do naolejovanej okrúhlej misky.
Kastról sa varí v rúre 35-40 minút.

Podáva sa pochúťka so sladenou kyslou smotanou.

Recept na kyslou smotanou

Kyslá smotana pre také jedlo je lepšie brať čo najtučnejšie. Ak je to možné - domáce (120 g). Okrem toho si musíte pripraviť: 4 veľké lyžice krupice, 90 g kryštálového cukru, hrsť tmavých hrozienok, štipku soli, pol kila tvarohu.

Krupica sa zmieša s kyslou smotanou a nechá sa stáť 20 minút.
Hrozienka sa dôkladne umyjú, naplnia sa teplou vodou po dobu 15-20 minút.
Tvaroh je solený a vidličkou hnetený.
Vajcia sa rozšľahajú pomocou mixéra, kým sa na povrchu tekutiny neobjaví hustá pena. V tomto procese sa k nim pridáva cukor.
Pripravená krupica, hrozienka, ako aj sladká vaječná zmes sa posielajú do tvarohu.
Pečieme na vymastenej panvici 45 minút.

Miska sa podáva s akýmkoľvek bobuľovým džemom alebo džemom.

Bujný kastról z tvarohu s krupicou

Na prípravu skutočne bujnej jemnej pochúťky musíte určite použiť nielen krupicu, ale aj prášok do pečiva. Tvaroh je lepšie pomlieť cez jemné sitko. Okrem tohto mliečneho výrobku (370 g) vezmite: 5 veľkých polievkových lyžíc krupice, ½ malej. lyžice prášku do pečiva a vanilkový cukor, 3 vybrané kuracie vajcia, pol pohára bieleho cukru, zrelý mäkký banán.

Všetky sypké komponenty sa posielajú nastrúhaný tvaroh naraz.
Potom sa do hmoty vtlačia vajcia.
Všetky ingrediencie sú dôkladne zmiešané do hladka.
Banán by mal byť mäkký a zrelý, ale nie sčernetý. Ovocie sa odstráni z kože a rozreže sa na malé kúsky, po ktorých sa tiež pošle do tvarohového cesta.
Forma alebo plech na pečenie s vysokými bokmi sa najskôr vymastia ľubovoľným tukom a potom sa mierne posypú krupicou. Cesto, ktoré odstálo 8 - 10 minút pri izbovej teplote, je položené na vrchu.
Nadýchaný kastról sa bude pripravovať 45 - 50 minút pri strednej teplote.
Nechajte vo forme, kým nevychladne. Až potom nakrájajte na porcie.

Pochúťku môžete pripraviť pomocou úplne rovnakého receptu, ale bez pridania banánu.

S prídavkom jabĺk v rúre

Spravidla sa do krupice a tvarohových rajníc pridáva rôzne ovocie. Jablká sú v obľube na druhom mieste po banánoch. Lepšie je zvoliť si ich sladké odrody. Najmä ak je pochúťka určená pre malých členov rodiny. Okrem 3 stredne veľkých jabĺk sa použijú: 3 vybrané kuracie vajcia, kilogram domáceho tvarohu, 210 g stredne tučnej kyslej smotany, 2 veľké lyžice zemiakového škrobu, štipka soli, 1 veľká lyžica krupice a 4 veľké lyžice kryštálového cukru.

Tvaroh sa kombinuje s kyslou smotanou a melie na jemnú konzistenciu. Na to môžete použiť bežnú vidličku alebo mixér.
Do tvarohovej hmoty sa pridá piesok, škrob a krupica. Miska sa odloží na 15-20 minút.
Vaječné žĺtky a jablká nakrájané na malé kocky sa posielajú do cesta.
Ako posledné sa k nej ukladajú veveričky vybičované na silné vrcholy. Ďalej sa hmota veľmi pomaly hnetie a rozloží sa v olejovanej forme.
Miska sa pečie v horúcej rúre 35 minút.

Ako deti sme považovali za samozrejmosť jedlá, ktoré nám dopriali dospelí. Teraz, keď sme dospeli, chcem skúsiť znova „to isté“ zaobchádzanie ako v škôlke, alebo to dopriať svojmu dieťaťu. Jedným z týchto úžasných chutných a zdravých jedál je kastról z tvarohu s krupicou v rúre. Tento dezert milujú deti aj dospelí. Nie každá žena v domácnosti však vie, ako správne variť kastról, aby nevyšiel drsný a nevýrazný.

Hlavnou zložkou každého kastróla je tvaroh. Na pečenie by ste nemali používať nízkotučný tvaroh, aby mala rajnica šťavnatosť.

Ak máte radi zrnitú štruktúru kastróla, neodporúča sa cesto miesiť pomocou mixéra. Ak rozdrvíte tvaroh a pretriete ho cez sito, potom bude hotový kastról vzdušný, mäkký, jeho štruktúra bude jednotná.

Ak máte radi kastról, potom sa neodporúča utieranie tvarohu.

Kastról je hustejší a gumovejší, ak cesto obsahuje veľké množstvo vajec. Zvyčajne stačia dve alebo tri na 500 gramov tvarohu.

Ak chcete upiecť obzvlášť jemnú pochúťku, môžete bielka oddeliť od žĺtkov, bielkovinovú hmotu poriadne rozšľahať so štipkou soli a pridať ju do cesta ako poslednú.

Takmer vždy kuchári namiesto múky pridajú do rajnice krupicu, aby boli pečené jedlá jemnejšie a vzdušnejšie. Na 700 gramov tvarohu sa odporúča užiť najviac tri čajové lyžičky krupice. Podľa skúseností je však možné viac. Krúpy treba najskôr zriediť horúcou vodou.

Nie je potrebné dávať sódu, hotový koláč bude vzdušný a nebude sa usadiť.

Aby sa kastról prepracoval, mnoho gazdiniek k nemu rád pridáva plnivá, ako sú sušené marhule, hrozienka, jahody, jablká a iné. Sušené ovocie by sa malo vopred držať vo vode, potom sa musí dôkladne umyť. Je lepšie chvíľu dusiť čerstvé ovocie na panvici, aby sa roztopila prebytočná šťava.

Ak chcete zapiecť kastról z tvarohu v rúre úplne, nevytvarujte ho príliš vysoko. Čím je vrstva tenšia, tým lepšie. Cesto by malo byť rozložené vo forme, ktorá je bohato naolejovaná a posypaná krupicou alebo suchármi. Horná časť môže byť zdobená vrstvou kyslej smotany.

Kastról sa pečie vo vyhriatej rúre pri teplote 170 - 180 stupňov do zlatista. Aby sa zabránilo praskaniu kôry, forma s cestom sa naloží pred úplným zahriatím rúry, doslova niekoľko minút po zapnutí.

Skúsení kuchári poznajú veľa receptov na kastról z tvarohu. Z nich existuje veľa spôsobov, ako pripraviť toto jedlo s prídavkom krupice.

Recept 1. Okamžitý kastról

Zloženie:

5 lyžíc krupice;
5 kuracích vajec;
2 lyžice cukru;
0,5 kilogramu tvarohu.

Postup varenia:

Pretrepte tvaroh s vajcami.
Pridáme cukor a miešame.
Pridajte krupicu a znova poriadne premiešajte.
Zmes nechajte lúhovať asi 15-20 minút.
Pečieme v rúre pol hodiny.

Recept 2. Detský kastról

Zloženie:

0,5 kilogramu tvarohu;
3 kuracie vajcia;
pol pohára mlieka;
80 gramov kravského oleja;
100 gramov krupice;
2 lyžice (bez šmýkačky) zemiakový škrob;
0,5 lyžičky prášku do pečiva na cesto;
100 gramov hrozienok;
200 gramov cukru.

Postup varenia:

Nalejte mlieko do nádoby a zohrejte. Pridajte krupicu, poriadne premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Hrozienka namočíme do vriacej vody, necháme 10 - 15 minút postáť, vodu scedíme.
Vajcia rozbite do samostatnej nádoby, pridajte vanilín a cukor, dobre prešľahajte metličkou alebo mixérom.
Pridáme zmäknuté maslo a vyšľaháme.
Pridajte prášok do pečiva, škrob, tvaroh a znova dobre prešľahajte.
Potom pridáme krupicovú zmes a poriadne vyšľaháme.
Pridajte hrozienka a jemne premiešajte.
Na pečenie v rúre stačí 30-35 minút.

Recept 3. Tradičný

Tento klasický kastról obľubujú deti aj ich rodičia. Ľahko sa pečie doma, aby ste rozmaznali svoju domácnosť.

Zloženie:

2 kuracie vajcia;
300 gramov stredne tučného tvarohu;
4 lyžice kryštálového cukru;
rovnaké množstvo krupice;
100 gramov hrozienok;
pol pohára kyslej smotany;
1 vrecko prášku do pečiva;
štvrtina vrecka vanilínu;
0,25 čajovej lyžičky soli.

Postup varenia:

Hrozienka by sa mali umyť a namočiť v horúcej vode.
Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte pôsobiť 15 minút.
Do nádoby dáme krupicovú zmes, prášok do pečiva, tvaroh, soľ a vanilkový cukor. Porazte všetko do pastovitej konzistencie.
Cukorový piesok a vajcia vyšľahajte do tuhej peny.
Cesto jemne vložte do vaječnej hmoty, aby sa pena neusadzovala.
Jemne premiešajte a pridajte hrozienka.
Doba pečenia je približne 45 minút.

Recept 4. Tvaroh

Zloženie:

3 vajcia;
3 lyžice krupice;
400 gramov tvarohu;
4 lyžice kryštálového cukru;
250 gramov nízkotučnej kyslej smotany;
1 polievková lyžica mletej alebo strúhanky
trochu masla;
soľ na hrote noža.

Poradenstvo! Namiesto strúhanky posypeme krupicou alebo nakrájanými sušienkami.

Postup varenia:

Oddelíme si bielka a žĺtka od dvoch vajec.
Tvaroh zomelieme cez sitko alebo na mlynčeku na mäso.
Spojte 2 žĺtky, tvaroh, 3 lyžice cukru a krupicu a dôkladne premiešajte.
Bielky posolíme a šľaháme, kým sa nevytvorí stabilná pena.
1 polievkovú lyžicu cukru, kyslú smotanu, zvyšné vajce dajte do samostatnej misy a poriadne ich pretrepte. Výsledkom je výplň.
Jemne kombinujte vyšľahaný sneh z bielkov s tvarohovou zmesou a miešajte dohladka.
Cesto dajte do formy, nalievaním zvrchu vyrovnajte a vymastite.
Na dosiahnutie pripravenosti tvarohu v rúre stačí 35-40 minút.

Recept 5. Zebra z tvarohu s krupicou

Zloženie:

200 mililitrov mlieka;
2 vajcia;
0,5 kilogramu tvarohu;
4 lyžice krupice;
2-3 lyžice kakaového prášku na varenie.

Postup varenia:

Z tvarohu urobte pomocou sitka pastu.
Do tvarohu vlejeme vajcia rozšľahané vidličkou alebo metličkou.
Pridajte mlieko, cukor a dobre premiešajte.
Pridáme krupicu a vyšľaháme mixérom.
Cesto rozdelíme na dve časti, do jednej z nich pridáme kakao.
Zamiešajte, nechajte pôsobiť pol hodiny.
Nalejte dve polievkové lyžice čokoládového cesta do pekáča, potom rovnaké množstvo svetla. Kroky opakujte, kým hmota neskončí.
Čas pečenia v rúre nie je dlhší ako pol hodiny.

Poradenstvo! Krásna mramorová "zebra" sa ukáže, ak nalejete ľahké cesto do tmavého s tenkým prúdom (alebo naopak), nakreslením špirály. S určitou zručnosťou môžete jednu farbu naliať do druhej, aby sa prakticky nezmiešali.

Recept 6. Banánový kastról

Zloženie:

jeden banán;
5 lyžíc kryštálového cukru;
0,5 kilogramu tučného tvarohu;
6 lyžíc tukovej kyslej smotany;
3 lyžice krupice;
trochu masla na vymastenie formy.

Postup varenia:

Primiešame cukor, krupicu a tvaroh.
Nastrúhajte banán s mixérom.
Nalejte banánovú kašu do tvarohovej zmesi a premiešajte.
Pečieme v rúre 40 minút na 190 g.
Vyberte z rúry, výdatne zalejte kyslou smotanou a vložte opäť na 20 - 30 minút do úplného varenia.

Recept 7. Kastról v pomalom sporáku

Zloženie:

0,5 kilogramu tvarohu;
150 gramov kryštálového cukru;
250 gramov tučnej kyslej smotany;
4 vajcia;
1 gram vanilkového cukru
štipka kuchynskej soli;
100 gramov krupice;
30 gramov oleja;
1 lyžička prášku do pečiva.

Postup varenia:

Oddelíme bielky a žĺtky.
Metličkou rozšľaháme žĺtky. Pridajte k nim kryštálový cukor.
Pridajte vanilín, kyslú smotanu a dobre prešľahajte.
Tvaroh, prášok do pečiva a soľ zmiešame s krupicou. Miešajte, aby sa odstránili hrudky.
Nalejte žĺtkovú hmotu do cesta.
Porazte mixérom a nechajte pôsobiť pol hodiny.
Bielky prudko rozšľaháme a jemne pridáme k tvarohovej zmesi.
Vyberte režim „Pečenie“ na paneli multivarky a nastavte čas na 60 alebo 90 minút. Na varenie to stačí.

Záver

Zo všetkých uvedených receptov na výrobu kastrólu na tvaroh môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči, alebo všetky postupne. Koniec koncov, táto vynikajúca pochúťka je nepostrádateľná. Dobrú chuť!

Tvarohový kastrol je nielen chutné, ale aj zdravé jedlo, pretože tvaroh obsahuje veľké množstvo výživných látok potrebných pre ľudský organizmus - vápnik, draslík, bielkoviny, horčík a meď, kyselina listová, vitamíny skupiny B, vitamín A. Z tvarohu sa získava krupica s krupicou veľmi vzdušné. Múka je nahradená krupicou, pretože múka robí pečivo hustým a nízkym. Tvaroh je vhodný pre deti aj pre tehotné ženy. Kastról je jedným z najchutnejších, ktorý má rád takmer každý. Je ideálny pre detskú výživu. Tvarohovo-krupicová kastról je zdravší a diétnejší ako tvarohové koláče, ktoré sa vyprážajú na oleji.

Klasická receptúra \u200b\u200bbez múky s tvarohom a krupicou. Pre neho budete potrebovať:

400 g tvarohu;
vanilkový cukor podľa chuti;
120 g tučnej kyslej smotany;
soľ;
rovnaké diely krupice a cukru - každá 3 lyžice;
pol lyžičky prášku do pečiva;
2 vajcia.

Proces varenia:

Tvaroh je posypaný cukrom, pre dochutenie je pridaný trochu vanilkového cukru.
Nalejte prášok do pečiva a dobre premiešajte. To pomôže pečivu dobre kysnúť a byť vzdušné.
Pridajte vajcia bez oddelenia žĺtkov a žĺtkov.
Pridajte kyslú smotanu.
Všetko spolu rozšľahajte mixérom, aby v tvarohu nezostali veľké zrná. Ak sa mixér neplánuje použiť, potom sa tvaroh na samom začiatku zomelie sitom.
Krupica sa naleje do cesta, robí sa to až po zmiešaní ingrediencií v mixéri.
Cesto nechajte 30-40 minút. Formu vymastíme olejom, posypeme krupicou, aby sa kastról po uvarení ľahko vybral.
Pečieme 45 minút na 180 stupňov.

Tvarohovo-krupicová kastról sa ukáže byť krásny a toastový.

Ako v škôlke

Kastról z tvarohu s krupicou a hrozienkami môže nahradiť plné jedlo alebo sa stať jemným dezertom. Krupica dodáva pekárenstvu nádheru Existuje obrovské množstvo variácií receptov, často však ženy v domácnosti hľadajú presne návod na výrobu pekáčov, ako napríklad v materskej škole. Na pečenie teda budete potrebovať:

120 g krupice;
450 g tvarohu;
180 g cukru;
2 vajcia;
120 ml mlieka;
50 g masla;
80 g hrozienok;
soľ.

Proces varenia:

Počas posledných minút varenia je možné rúru otvoriť a skontrolovať, či je kastról pripravený. Pečenie si dobre udrží tvar, nebude sa drobiť a rozpadávať.

V rúre žiadne vajcia

Vynikajúca kastról s tvarohom a krupicou bez vajec sa ukáže byť rovnako drobivý, voňavý a červený. Hlavná vec, ktorú je potrebné zvážiť, je, že tvaroh by nemal byť suchý, naopak, mali by ste zvoliť vlhkejší a mastnejší výrobok. Ak je to potrebné, do cesta sa pridá kyslá smotana alebo mlieko. Recept bude vyžadovať:

400 g tvarohu;
4 veľké lyžice krupice;
3 lyžice cukru;
soľ;
pol lyžičky sódy bikarbóny.

Proces varenia:

Po upečení je miska vymastená maslom. Vstrebáva sa cez hornú kôru, čím je chuť ešte jemnejšia. Kastról podávajte s kondenzovaným mliekom, ovocnou omáčkou alebo medom.

Apple kastról

Všetci vyskúšali kastról z tvarohu. Tieto jemné pečivo môže nahradiť plné raňajky. Krupicová tvarohová kastról je svieži a výživný a môžete do neho pridať rôzne prísady, napríklad jablká. Ak chcete získať vynikajúci kastról z tvarohu s krupicou a jablkami, musíte si vziať:

libra tvarohu;
2 vajcia;
4 veľké lyžice kryštálového cukru;
70 g masla;
2 - 3 lyžice krupice;
soľ;
vanilín;
4 stredné jablká;
2 veľké lyžice strúhanky.

Proces varenia:

Banánový kastról

Kastról s tvarohom s banánom a krupicou má jedinečnú arómu, jemnosť a chuť. Hlavným tajomstvom je použitie dostatočne zrelých, ale nie príliš prezretých banánov. Na varenie potrebujete:

300 g tvarohu;
2 vajcia;
2 banány;
2 veľké lyžice krupice;
2 lyžice kyslej smotany a rovnaké množstvo kryštálového cukru.

Proces varenia:

S kyslou smotanou

Kastról s tvarohom s krupicou a kyslou smotanou - recept nie je vôbec ako tradičné jedlo. Pripomína nežnú tortu. Chuť tvarohu takmer nie je cítiť, niekto nebude ani len pomyslieť na jeho prítomnosť v recepte. Na varenie by ste mali vziať:

350 g tvarohu;
3 veľké lyžice cukru;
3 veľké lyžice krupice;
5 lyžíc tukovej kyslej smotany;
2 vajcia;
soľ;
prášok do pečiva;
vanilkový cukor.

Proces varenia:

Tento delikátny dezert sa dá jesť teplý aj studený. Tiež na podávanie je často zdobený práškovým cukrom a vetvičkami mäty, dobré je tiež poliať kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou.

Tekvica

Keksík z tekvice s tvarohom a krupicou je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Výhody zeleniny pre človeka a tiež súčasne s tvarohom sú jednoducho neoceniteľné. Potrebný recept:

470 g tekvicovej dužiny;
170 g cukru;
80 g krupice;
220 g tvarohu;
kúsok masla;
250 ml mlieka;
3 vajcia;
70 g kyslej smotany.

Proces varenia:

Tekvicová dužina je nakrájaná na malé kúsky, preložená do čistého kastróla, naplnená vodou. Varte na strednom ohni asi štvrť hodiny.
Vypustite vodu a pošlite tekvicu do mixéra.
Nalejte mlieko do hrnca, osolte, priveďte do varu, do mlieka prisypte krupicu, potom kašu ochlaďte.
Zmiešajte tekvicové pyré s kašou, pridajte cukor, vajce, tvaroh a dobre premiešajte.
Cesto dáme do vymastenej formy, ozdobíme zvyšným tekvicovým pyré.
Pečieme pri teplote 170 stupňov 30 minút.

Po uvarení misku ozdobíme práškovým cukrom.

Aby bola tvarohová kastról s tekvicou čo najchutnejší a najkrehkejší, odporúča sa dodržiavať tieto pravidlá:

Ak budete postupovať podľa týchto pravidiel na výrobu lahodného kastróla, ukáže sa to ako zvláštne, stane sa chutným doplnkom každého stola a prekvapí vás vynikajúcou chuťou.

Tvaroh je základom receptu. Je lepšie zvoliť domáci výrobok. To isté platí aj o kyslej smotane, ak je v recepte.
Chuť rajnice závisí nielen od ingrediencií, ale aj od dodržiavania technológie varenia. Keď musíte podľa receptu oddelene poraziť bielkoviny a cukor, potom to bude trvať dlho, kým sa vytvorí stabilná pena. Takto sa získa nadýchaná tvarohová krupica s krupicou.
Ak potrebujete odpoveď na otázku, čo môže nahradiť krupicu v tvarohovom kastróle - to je múka, škrob. Ak je múka nahradená krupicou, potom by po miesení cesta mala stáť asi 20 minút, až potom sa začnú piecť.
Ak do pečiva pridáte nie surové, ale varené cereálie, potom sa ukáže chuť ešte jemnejšia a rafinovanejšia. Kastról s tvarohom s uvarenou krupicou neutícha ani po úplnom ochladení.
Teplotný režim v rúre by nemal byť viac ako 200 stupňov, najlepšie je zastaviť na 180 stupňov. Toto je najvhodnejšia teplota na rovnomerné varenie. Spodná vrstva teda nebude horieť a vrchná nezostane vlhká.

V multivarke

Na výrobu vynikajúcej tvarohovej krupice s krupicou v pomalom sporáku sú potrebné tieto komponenty:

430 g tvarohu;
270 ml kefíru;
pohár krupice;
3 vajcia;
pohár cukru;
prášok do pečiva;
vanilín;
soľ.

Proces varenia:

Recept na varenie stravy

Kastról z tvarohu obsahuje iba nízkotučné a nevýživné produkty. Celkový obsah kalórií v kastróle podľa tohto receptu nie je vyšší ako 130 kcal na 100 g. Napriek tomu je pečivo veľmi chutné a uspokojujúce. Na varenie budete potrebovať:

220 g tvarohu 0% tuku;
dve vajcia;
pol pohára kefíru;
3 veľké lyžice krupice;
prášok do pečiva;
náhrada cukru.

Príprava:

Vajcia rozšľaháme s náhradou cukru, pridáme kefír s krupicou a premiešame.
Teraz dajte tvaroh, roztlačte ho vidličkou, pridajte prášok do pečiva, premiešajte.
Pokrm zakryte pergamenovým papierom, nastavte program Pečenie na 60 minút.

Takže tvarohová kastról s krupicou je jemné a výdatné jedlo s vynikajúcou chuťou. Ak je to žiaduce, môže byť vyrobené diétne. Na varenie ale nepoužívajte zatuchnuté jedlá, pečeniu dodajú kyslo-horkastú chuť. Recept v akejkoľvek variácii je jednoduchý, každá žena v domácnosti dostane príležitosť experimentovať s ním podľa svojich predstáv.