Zmes, ktorú navrhujeme pripraviť v tomto recepte, chutí veľmi podobne ako červený kaviár, ale to vôbec nie je. Zaujímavé? Potom si prečítajte tento recept - toto ste nikdy neskúšali!

Chuť červeného kaviáru je známa každému a kvôli tejto úžasnej chuti má veľa ľudí veľmi rád tento produkt, ktorý, bohužiaľ, nejedávate každý deň - koniec koncov, považujeme ho za slávnostný, nie každodenný. Čo ak chcete červený kaviár, ale momentálne nemáte príležitosť si ho kúpiť? Kúpte si sleď a tavený syr a pripravte si predjedlo „nepravý kaviár“ podľa nášho receptu.

Podľa chuti pasta zo sleďov, syrov, masla a mrkvy - nazvime to tak, veľmi pripomína červený kaviár. Ak s ňou na slávnostnom stole varíte jednohubky, sendviče alebo tartaletky, pre istotu sa vás neraz opýta, o aký vynikajúci produkt ide, teda taký červený kaviár, ktorý to je.

150g masla
3 malé varené mrkvy
2 tavený syr
1 sleď

Metóda varenia:

Ako pripraviť predjedlo z falošného kaviáru. Mierne osoleného sleďa pripravte tak, že filé oddelíte od kostí a vyberiete pinzetou. Všetky výrobky: sleďové filety, mrkva, tvaroh maslo a syr, zatočte do mlynčeka na mäso, rozmixujte dohladka. Predjedlo podávajte na sendvičoch, jednohubkách, v tartaletkách, môžete ním naplniť aj palacinky - všetky možnosti sú dobré! Dobrú chuť!

Masu na občerstvenie môžete uložiť v chladničke až 5 dní.

Je to skutočne úžasné občerstvenie - varí sa veľmi rýchlo, ale v každom ohľade sa ukáže byť jednoducho úžasné. Tento recept určite stojí za to vziať na vedomie pre všetkých a vyskúšať ho - na Nový rok si určite budete chcieť urobiť také občerstvenie!

Videorecept na občerstvenie zo sleďov

Na uhlí môžete variť nielen grilovanie, ale aj vynikajúce dezerty. 5 receptov pre fanúšikov pikniku a rekreácie v prírode - pečené banány s čokoládou a marshmallow, broskyne, grapefruit a ananás s aromatickou škoricou a oranžovo upečeným muffinom. Všetci šťastní ...

Myslím, že každý vie, že niektoré jedlá sa považujú za zimné alebo letné. Tento košíček si teda spájam s koncom leta a začiatkom jesene, ale najlepšie na tom je, že si ho môžete uvariť kedykoľvek počas roka. A aké príjemné je to piecť! Tešila som sa z každej minúty procesu varenia ...

Recept na kvas z chleba Borodino. Aktívna doba varenia 30 minút + čas na kysnutie Zloženie: - voda 5 l. - cukor 500 gr. - 1 balenie droždia - 1 chlieb Borodino - 1 lyžica kefíru Príprava: 1. Chlieb nakrájame na obdĺžnik ...

Zloženie: kyslá smotana - 500 g sušienky - 300 g želatíny - 3 lyžice jahodového cukru - 1 šálka kivi Príprava: 1. 1/2 šálky studenej vody zalejeme želatínou a necháme pôsobiť pol hodiny. A medzitým si zašľaháme kyslú smotanu s cukrom. 2. Želatína po pol hodine ...

Vynikajúce koláče s nadýchaným mäkkým cestom, šťavnatou čučoriedkovou plnkou a chrumkavou sladkou strúhankou. Cesto nestuchne ani na druhý, ani na tretí deň. Tieto koláče je možné vyrobiť s akýmkoľvek bobuľovým ovocím. Letná verzia - s čerstvými bobuľami, a ešte nižšie napíšem možnosť pre „zimnú“ náplň, ktorá ...

Recept, ktorý vám ušetrí veľa času! Zloženie: Múka - 3 lyžice. Kefír - 300 ml Vajcia - 3 ks. Maslo - 100 g Cukor - 1 polievková lyžica. Soda - 1 sh. Kakao - 50 g Čokoládové lupienky - 100 g Príprava: 1. Zmiešajte všetky ingrediencie. 2. Doba ...

Najmä čokoládový zázrak - akrobacia! Jedlo v reštaurácii! 1. Čokoládový dezert so sušenými slivkami Suroviny: Jogurt (ovocie alebo bobule) - 80 ml Tvaroh - 200 g Cukor - 1 polievková lyžica. l. Práškový cukor (vanilka) - 2 lyžičky Maslo - 30 g čokolády ...

Jednoduchý recept na jablkový koláč (platska) - koniec koncov, je čas dať jablká do pohybu. Na krehké pečivo: 3 vajcia, 1 šálka cukru, 180 g margarínu, 3,5 šálky. múka 2 lyžičky. prášok na sušienky. Vajcia, cukor, margarín rozšľahajte mixérom. Pridajte múku a sušienku. Budú miešať ...

V poslednej dobe môžete na občerstveniach, večierkoch, bufetoch alebo vonkajších akciách v prírode často nájsť falošný kaviár. Mnoho ľudí to nazýva inak - kaviárové maslo alebo nátierka, študentský kaviár, forshmak. Falošný kaviár zo sleďov a mrkvy je v skutočnosti jedno jedlo a tradičný židovský forshmak je úplne iný, nemýľte si ich. Ale študentský falošný kaviár sa dá veľmi dobre nazvať, pretože je to možnosť rozpočtu na chutné občerstvenie a každý študent si môže dovoliť také jedlo.

Ako pripraviť slede a mrkvu falošne červený kaviár

V prvom rade mrkvu umyte, ošúpte a nechajte prevrieť.

Zatiaľ čo sa mrkva varí, postarajte sa o slede. Dôkladne ho opláchnite pod tečúcou studenou vodou, nechajte odtekať a preložte na dosku na krájanie rýb.

Odrežte hlavu. Z tohto miesta, kde bola hlava po chvost, urobte hlboký rez cez celé brucho. Odstráňte vnútornú stranu, ako aj análne a panvové plutvy. Všetko, čo bolo vo vnútri, by malo byť vyhodené. Jedinou výnimkou je kaviár, ak bola rybou samica (môže sa použiť na sendviče). Vypitvané ryby opäť opláchnite pod tečúcou vodou.

Pozdĺž celého jatočného tela urobte hlboký rez, až teraz zo zadnej strany, odstráňte chrbtovú plutvu spolu s malými kosťami, ktoré sú v mieste, kde sa nachádza, veľmi hojné. Jemne nožom vypáčte kožu a vyberte ju z oboch strán jatočného tela.

Odrežte chvost. Prudkým pohybom oddeľte filé od hrebeňa a vytiahnite zvyšné kosti. Na tej strane, kde bolo bruško, vyrežte na oboch poloviciach filé pásik široký asi 0,5 - 1 cm Na tomto mieste je veľa malých kostí, ktoré sa nedajú inak vytiahnuť.

Do tejto doby by mala byť mrkva už uvarená, vyberte ju z vody a ochlaďte.

Tavený syr prepasírujte cez mlynček na mäso alebo nakrájajte v mixéri. Môžete ich tiež trieť na jemnom strúhadle, avšak v takom prípade je potrebné najskôr tvaroh mierne zmraziť v mrazničke, aby sa neprilepili na strúhadlo a ľahšie sa rozotreli. Tvarohový syr preložte do hlbokej misy, v ktorej bude neskôr vhodné zmiešať všetky ingrediencie.

To isté urobte s maslom, to znamená, že ho pomeliete rovnakým spôsobom, aký ste si sami vybrali (strúhadlo, mixér alebo mlynček na mäso). Pošlite maslo na tvaroh.

Pridajte mletého sleďa do misy. Ak nemáte mlynček na mäso, potom bude samozrejme trenie sleďa na strúhadle problematické. V takom prípade ho jednoducho nakrájajte ostrým nožom na veľmi malé kúsky. Slede môžete tiež zomlieť v mixéri.

Zostáva nasekať vychladnutú mrkvu a pridať ju k ostatným produktom (tiež ju posúvajte v mlynčeku na mäso, v mixéri alebo ju trieť na strúhadle).

Teraz všetky zložky spolu dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Sledi a mrkvový kaviár by sa mali lúhovať ďalšiu hodinu v chladničke.

Môžete ho podávať na hriankach, sendvičoch, hodí sa k bylinkám i čerstvej uhorke.

Na prípravu takého kaviáru je lepšie zvoliť slede obvyklého solenia, a nie pikantné.
Pomocou jemného roštu posuňte jedlo v mlynčeku na mäso, kaviár sa tak stane jemnejším.
Aj keď sa jedná o falošný červený kaviár vyrobený zo sleďov a mrkvy, mal by sa podávať krásne - na vyprážaných krutónoch alebo toastoch, v tartaletkách alebo profiterolách, na nesolených krekroch alebo plátkoch čerstvej francúzskej bagety. Polovice vajec môžete naplniť kaviárom.
Takýto kaviár skladujte v chladničke v tesne priliehajúcej sklenenej nádobe najviac 5 dní.

Toto predjedlo samozrejme pripomína iba čiastočne rybí kaviár, ale dopadne nie horšie ako táto pochúťka a niekoľkonásobne lacnejšie. Chuť pokrmu do značnej miery závisí od chuti rýb: ak je sleď solený alebo zatuchnutý, kaviár sa ukáže ako bez chuti. Aj ostatné prísady musia byť vysoko kvalitné: používajte svetlú, sladkú mrkvu, pravý tavený syr, nie syrový výrobok a dobré maslo. Potom bude skutočne chutný! Ako pripraviť kaviár zo sleďov s taveným syrom a mrkvou, pozri nižšie.

Zloženie:

- mierne solené slede - 400 g;
- tavený syr - 200 g;
- mrkva - 2 ks. stredná veľkosť;
- maslo (nesolené) - 70-100 g;
- korenie - podľa chuti a túžby.

Príprava

1. Na výrobu falošného kaviáru je lepšie brať slede, ktoré nie je veľmi slané, pretože syr má tiež slanú chuť a predjedlo sa nestane veľmi chutným. Veľké jatočné telo zo sleďa sa musí nakrájať na filé. Samozrejme, môžete sa pokúsiť pripraviť jedlo z hotového filé, ale s najväčšou pravdepodobnosťou to nebude také chutné, pretože hotové filé je zvyčajne namočené v octovom náleve a dáva rybe špecifickú príchuť. Najlepšie je variť kaviár zo sleďov, takže sa určite nepokazíte. Vezmite rybu a odrežte jej hlavu a chvost, opatrne odstráňte plutvy. Potom na vrchu začnite priťahovať kožu a začnite ju priťahovať k chvostu a postupne ju odstraňovať ako pančucha. Teraz rozrežte bruško a vyberte vnútornosti. Mlieko alebo kaviár môžete použiť ako občerstvenie alebo ich ihneď zjesť a sú vynikajúce. Potom odstráňte hrebeň a korpus dôkladne opláchnite. Pomocou špeciálnej pinzety alebo bahna ručne odstráňte z rýb všetky kosti, najmä veľké. Slede môžu byť nakrájané na malé kúsky pomocou noža, podobne ako „kožuch“, alebo ešte menšie. Existuje však aj ľahšia možnosť - skrútiť všetky ingrediencie z kaviáru cez mlynček na mäso. Ale tu je jedna nuance: aby bola konzistencia občerstvenia heterogénna, so zrnami, takmer ako pravý kaviár, musíte použiť iba ručný mlynček na mäso. Pri elektrickom nebude tento efekt fungovať. Z tohto dôvodu sa tiež neodporúča používať mixér. Ak nie je žiadny „starý“ mlynček na mäso, budete musieť všetky ingrediencie zomlieť ručne. Vložte nasekaný sleď do hlbokej misy.

2. Pred nakrájaním sleďa je vhodné mrkvu dať zovrieť, pretože ju treba pridať do už vychladeného kaviáru, inak predjedlo rýchlo zmizne. Koreňovú zeleninu poriadne umyjeme a podlejeme studenou vodou. Varte ju hneď, ako voda zovrie, trochu zmiernite plameň a varte od tohto okamihu 20 - 30 minút, kým mrkva nebude úplne uvarená (podľa veľkosti). Medzitým si pripravíme ostatné ingrediencie, kým sa bude mrkva piecť. Tavený syr nastrúhame na strednom strúhadle. Ak je príliš mäkký, vložte ho na 5-7 minút do mrazničky, trochu zamrzne a bude sa ľahšie strúhať. Ak používate mlynček na mäso na varenie kaviáru zo sleďov, syr iba otočte.

3. To isté urobte s maslom. Ale v mrazničke je lepšie držať ho dlhšie, aby dobre stuhol.

4. Vychladnutú mrkvu ošúpte a tiež nakrájajte zvoleným spôsobom - na strúhadle alebo na mlynčeku na mäso.

5. Vložte všetky prísady do hlbokej a ľahko miešateľnej nádoby. Ak je to potrebné, pridajte trochu mletého čierneho korenia, horčice alebo iného korenia. Ale myslím si, že je to nadbytočné, kaviár je už veľmi chutný.

6. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte v chlade najmenej 30 minút.

7. Králičie slede podávajte s rozpusteným syrom a mrkvou s toastom, krehkým chlebom alebo len na krajcoch chleba. Veľmi chutné a uspokojujúce!

Aj na našom webe môžete preskúmať to najlepšie a vytvoriť vynikajúce sviatočné menu.

Dobrú chuť!

Falošný kaviár, ktorého recept si dnes podrobne zvážime, chutí veľmi podobne ako červený kaviár. To je skvelá voľba na výrobu sendvičov pre každodenné a slávnostné stoly.

Falošný kaviár: recept na tavený syr

Na prípravu tejto paštéty budete potrebovať nasledujúcu sadu ingrediencií:

veľké (tučné) slede v množstve 1 ks;
polovica (asi 100 alebo 150 g) balíčka masla;
tavený syr - 2 ks .;
malá mrkva - 3 ks.

Falošný kaviár: pokyny na varenie krok za krokom

Ako môžete vidieť z receptu, všetky ingrediencie sú viac než dostupné, ba dokonca potrebné v malom množstve. Zaberie vám to veľmi málo času, ale výsledok prekvapí a poteší aj tých najnáročnejších gurmánov.

1 krok

Vyberte slede veľké, mastné a najlepšie s kaviárom. Olúpte ho z kože, vnútorností. Odrežte hlavy, vyberte plutvy a oddeľte mäso od kostí. Mali by ste mať rybie filé.

Krok 2

Mrkvu umyte a povarte dohladka.

Krok 3

Pomocou mlynčeka na mäso pomelieme všetky prísady do mletia. Môžete použiť mixér. Ak nie je k dispozícii ani jeden, ani druhý, nakrájajte ingrediencie najemno a najemno a zmiešajte s rozpusteným maslom. Syr je možné nastrúhať na jemnom strúhadle.

Krok 4

Mleté mäso premiesime, dochutíme. Môžete pridať trochu korenia (voliteľné). Ak je vo sleďovi kaviár, potom sa ním dá ozdobiť sendvič. V opačnom prípade položte na paštétu plátky uvarenej mrkvy a zelené listy.

Falošný kaviár je ideálnym doplnkom receptov. Napríklad jednoduchý varený zemiak získa novú pôvodnú chuť, ak je nakrájaný na polovice a natretý paštétou. Falošný kaviár, recept, ktorý sme uviedli vyššie, je vhodný na plnenie. Vajcia, paradajky a dokonca aj uhorky sú veľmi chutné. Tí, ktorí raz vyskúšajú falošný kaviárový sendvič, budú skutočne prekvapení - chuťou sa veľmi podobajú pravému červenému kaviáru.

Vyprážaný kaviár zo sleďov sa ukáže ako suchý, ale ľahko solený alebo solený kaviár zo sleďov je veľmi chutný a šťavnatý. Dokonale sa hodí ako studené občerstvenie, dokonca aj na slávnostný stôl. Vynikajúce sendviče je možné pripraviť so soleným kaviárom zo sleďa. A varenie soleného kaviáru nie je vôbec ťažké.

Zloženie:

Sleďový kaviár (čerstvé) - 300 gramov

Voda - 1 pohár (300 ml)

Soľ veľký - 1 polievková lyžica

Olej zeleninové - 1 polievková lyžica

bobkový list - 1 ks

Kaviár soľanka

1 ... Pridajte 1 polievkovú lyžicu hrubej kuchynskej soli do pohára studenej vody. Zmiešať.

2 ... Potom nalejte 1 lyžicu rastlinného oleja do soľanky.

Ako si doma pripraviť slaný kaviár zo sleďov

3 ... Rozmrazené čerstvé slede dajte na dno smaltovaného hrnca (šálky). Pripravenou soľankou zalejte slede ikry. Korenie s bobkovým listom. Hrniec prikryte pokrievkou a odložte na spodnú poličku do chladničky.

4 ... Po 10-12 hodinách (pre istotu) je kaviár hotový. S touto koncentráciou soli je kaviár mierne solený, takže je lepšie si ho nechať dlhšie. Ak pridáte 1,5-2 lyžice soli, potom môže byť kaviár zo sleďa zjedený za 2-3 hodiny.

Lahodný solený sleďový kaviár pripravený

Dobrú chuť!

Sleďový kaviár

Sleďový kaviár - najlacnejší, ale nemenej chutný a zdravý rybí kaviár. Na rozdiel od ostatných je kaviár zo sleďov veľmi cenovo dostupný, môžete si ich kúpiť ako v obchode s potravinami, tak ich získať kúpou čerstvých alebo už solených sleďov. Diétny produkt a nízkokarbohydrát - vhodné pre tých, ktorí dodržiavajú stravovací plán s nízkym obsahom sacharidov. K dispozícii je 200 kalórií na 100 gramov, 0 gramov sacharidov, 30 bielkovín a 10 tukov. Vďaka tomuto zloženiu možno kaviár zo sleďov právom nazvať nepostrádateľným produktom pre športovcov (za predpokladu, že obsahuje trochu soli), pre tých, ktorí dodržiavajú diétu (najmä pri občerstvení s obilným chlebom).

Vitamíny a prvky obsiahnuté v sleďovom kaviári sú pre telo dôležité a nenahraditeľné. Obzvlášť užitočný je lecitín. Má najlepší vplyv na stav krvi - udržuje a stabilizuje hladinu hemoglobínu, pre ľudí trpiacich anémiou sa odporúča zahrnúť do stravy kaviár zo sleďov. Tento produkt tiež eliminuje problémy s tlakom, stabilizuje ho a je odporúčaný pre pacientov s hypertenziou aj s hypotenziou. Jedinou vecou, \u200b\u200bktorú by ste mali venovať pozornosť, je množstvo soli v sleďovom kaviári, ktoré sa zvyčajne predáva už solené zo suda a nadmerná konzumácia soli môže nepriaznivo ovplyvniť stav obličiek a srdca. Preto je lepšie kaviár sleďa soliť sami, pomocou nášho receptu.

Sleďový kaviár je vynikajúcim liekom na imunitu vďaka vysokému obsahu vitamínov rôznych skupín, ako sú A a D, B a E. Prvky, ktoré saturujú vajcia sleďa, sú tiež potrebné pre zdravé fungovanie vnútorných orgánov, kostí a svalových tkanív, nervového a cievneho systému, srdce, ako aj zrak, obnovenie imunitného systému. Zloženie kaviáru zahŕňa: zinok a selén, železo a vápnik, jód a horčík, draslík a síru. Táto sada prvkov a látok vám umožňuje bojovať proti problémom spojeným s prácou štítnej žľazy a nervového systému. Mierne použitie sleďový kaviár vám umožní chrániť sa pred prechladnutím, je tento produkt užitočný aj počas rekonvalescencie pri akútnych respiračných infekciách, ako aj po úrazoch a zlomeninách, vyvrtnutí a vykĺbení, pretože bielkoviny obsiahnuté v kaviári sa ľahko a rýchlo vstrebávajú a pomáhajú rýchlejšiemu návratu svalov a kostného tkaniva do normálu. ...

Dnes si rozoberieme recept na kaviár z krupice a sleďa. Kedysi, v sovietskych časoch, v období totálneho deficitu, bolo toto jedlo veľmi obľúbené u ruských gazdiniek. Ale ako sa ukázalo, kaviár z krupice je jedlo známe aj v zahraničí. Pretože recept nevyžaduje žiadne špeciálne investície a jedlo sa pripravuje celkom jednoducho a rýchlo, odporúčame vám vyskúšať ho.

Skúsené ženy v domácnosti ubezpečujú, že takýto kaviár nie je o nič horší a dokonca o rádovo lepší ako ten, ktorý si kúpite v obchode. Do kaviáru na skladovanie sleďov sa pridávajú rôzne konzervačné látky, farbivá a prísady škodlivé pre organizmus. Toto neurobíme. Miska bude ekologická, ako sa hovorí teraz, chutná a uspokojujúca. Takýto kaviár z krupice a sleďa, ktorého recept dnes ponúkame, je ideálny pre jednohubky a sendviče, koláče a sendviče.

Krupicový kaviár a filé zo sleďa

Existujú dva najbežnejšie recepty na varenie. Jeden recept na krupicu a sleďový kaviár je založený na použití rybích filé, druhý na použití nasekaných rybích kostí. Áno, nečudujte sa. Možno tento recept znie strašidelne, ale súdiac podľa recenzií sa jedlo ukáže ako chutné a zdravé. Ako viete, rybie kosti obsahujú obrovské množstvo vápniku a fosforu, ktoré sú pre naše telo také potrebné.

Najprv vám povieme, ako variť rybí kaviár z krupice a sleďových filé.

Požadované prísady

500 gramov lúpaného sleďového filé.
300 mililitrov paradajkovej šťavy.
200 gramov krupice.
250 gramov rastlinného oleja.
Jedna veľká cibuľa.

Proces varenia

Najskôr budete musieť uvariť krupicu. Len to neurobíme s mliekom alebo vodou, ako býva zvykom, ale s paradajkovou šťavou. Vďaka nemu sa získa červená farba kaviáru. Šťavu nalejte do hrnca, potom do nej pridajte rastlinný olej a počkajte, kým šťava zovrie. Potom tenkým prúdom pridajte krupicu. Dbajte na to, aby sa vám počas procesu varenia netvorili nepríjemné hrudky z obilnín.

Akonáhle sú všetky krupice pridané, premiešajte ich a znížte teplotu pod hrncom. Zostáva varenie krupice. Keď sa zahustí, môžete ho vypnúť a zložiť zo sporáka.

Teraz začneme variť filé zo sleďov. Rybie filé zomelieme na mlynčeku na mäso (vyberieme najjemnejšie mletie). Pridajte tam hlavu cibule. Nasekaný sleď s paprikou cibuľou. Solenie je voliteľné, pretože sleď je už solený.

Zostáva iba pripojiť tieto dva komponenty. Kaviár z krupice a sleďa, ktorého recept bol práve preskúmaný, je pripravený na použitie za dve až tri hodiny. Určite však musí stáť tentoraz v chladničke.

Sleďový kaviár s krupicou

Domáci červený kaviár z krupice a sleďových kostí sa pripravuje takmer podľa rovnakého princípu ako receptúra, do ktorej sú zapojené rybie filé. Ale buďte trpezliví, budete si musieť trochu pohrať s kosťami. Na varenie berieme:

Pohár paradajkovej šťavy.
350 gramov sleďových kostí.
Jedna cibuľa.
Pohár krupice.
Soľ korenie.
200 gramov rastlinného oleja.

Podľa hostesiek je taký pokrm z kostí oveľa chutnejší ako kaviár z krupice a sleďa. Podrobný recept vám pomôže rýchlo zvládnuť úlohu a prekvapiť hostí neobvyklým jedlom.

Krok jedna. Budeme musieť kosti sleďa namočiť do studenej vody. Doba máčania je jedna hodina.

Krok dva. Kosti varte tridsať minút. Ženy v domácnosti hovoria, že kosti môžete variť priamo v tej istej vode, v ktorej ste ich namočili. Potom vezmeme veľkú nádobu, dáme na ňu cedník a vzniknutú rybaciu polievku scedíme. Kosti, ktoré zostali v cedníku, sa už dajú vyhodiť, zohrali úlohu pri príprave. Na ďalšiu prácu budeme potrebovať iba bohatý vývar.

Krok tretí. Krupicu varíme v paradajkovej šťave rovnakým spôsobom ako v prípade filetového kaviáru. Zalejte iba o niečo menej šťavy ako v prvom recepte. Väčšina kvapaliny je vyrobená z kostí. Len čo kaša zhustne a získa sýto červenooranžovú farbu, môžete pod kastrólom vypnúť plyn.

Krok štvrtý. Ani jeden recept na kaviár z krupice a sleďa nie je úplný bez cibule. Ak sme v predchádzajúcom recepte nakrájali cibuľu spolu s rybou, potom sa v tomto prípade cibuľa pošle na jednu „cestu“. Po nasekaní ju nepridávajte do sleďa, ale do krupice. Dôkladne premiešame.

Krok piaty. Zostáva iba vybrať kaviár na uskladnenie v chladničke na dve hodiny. Tento sleďový kaviár s krupicou je ideálny na akékoľvek občerstvenie. Recept na sendviče je veľmi jednoduchý: natrieť maslo na čierny chlieb Borodino, potom vrstvu domáceho kaviáru zo sleďov a potom pridať čerstvý kôpor a trochu zelenej cibule.

Falošný kaviár z mrkvy, krupice a sleďa

Existuje ďalší, o niečo menej populárny, ale nemenej lahodný recept na kaviár z krupice a sleďa. To si vyžaduje trochu väčšiu sadu prísad. Recenzie tvrdia, že takýto kaviár je viac nasýtený farbou a žiarivejšou chuťou.

Sada výrobkov

Filet zo sleďa - 100 gramov.
1,5 šálky čistej studenej vody.
100 gramov rastlinného oleja.
Štyri lyžice. lyžice krupice.
Jedna čajová lyžička octu.
Jedna veľká mrkva.
Zelená alebo cibuľa.
Soľ, korenie.

Pridajte krupicu do čistej vriacej vody, ako to zvyčajne robíte pri varení kaše. Nie sú tu žiadne tajomstvá, hlavné je, že tam nie sú žiadne hrudky. V samostatnom kastróle by ste už medzitým mali mrkvu variť. Príprava nádoby na mixér. Vložte do nej očistenú uvarenú mrkvu, kúsky sleďa, cibuľu. Ak vezmete zelenú cibuľu, mali by ste ju jednoducho nakrájať a pridať neskôr do krupice.

Pridajte do krupicovej kaše nakrájanú slede-mrkvovú hmotu. Vložte tam nakrájanú zelenú cibuľu a zalejte octom. V neposlednom rade sa do misky pridáva rastlinný olej. Zmes dôkladne premiešajte a dajte na tri hodiny do chladničky.

Cena a obsah kalórií

Podľa recenzií skúsených žien v domácnosti, ktoré už pripravili kaviár zo semoliny a sleďa podľa takýchto receptov viackrát, sú jeho priemerné náklady okolo sto rubľov. Súhlaste, je možné a dokonca nevyhnutné rozmaznávať svoj domov takým lacným mňam.

Domáci kaviár vyrobený zo sleďov a krupice bude vynikajúcim nálezom pre tých, ktorí chudnú. Sto gramov hotového výrobku - iba 147 kilokalórií. Toto je skvelá alternatíva k maslu, klobáse alebo tavenému syru.

Rada 1. V posledných fázach varenia je lepšie kaviár soliť. Gazdinky spravidla používajú už solené slede a je v nich už veľa soli.

Rada 2. Nekupujte drahé slede za taký domáci kaviár, ktorý má jemné filé (čo je plus), ale nemá obvyklú vôňu sleďa (čo je mínus). Kaviár musí mať aspoň slabý zápach sleďa.

Tip 3: Snažte sa svojim hosťom nepovedať, z čoho bol kaviár predjedla vyrobený. Podľa recenzií je reakcia vždy veľmi zaujímavá a príjemná. Je to vždy to isté: ako môže byť obyčajná krupica a najbanálnejší sleď taký chutný?

ROZPOČTOVÉ JEDLÁ Falošný červený kaviár - niekoľko receptov a všetky vynikajúce

Falošný kaviár z detstva

Recept je veľmi starý a mama mi s nimi dala do školy aj tieto sendviče! skvelé predjedlo a všeobecne len vynikajúce!
Zloženie:
Tu je hlavná vec, že \u200b\u200bryba je s kaviárom! To je tajomstvo receptu. Sleďový kaviár predávame osobitne .. ale v mojom prípade - 1 sleď s kaviárom,
pol pohára krupice,
1 malá cibuľa
1 polievková lyžica červenej papriky
3 lyžice olivového oleja
2 lyžice octu.
Hotový kaviár som vložil do vzduchotesnej nádoby a bez paštéty pre sladkú dušu je týždeň bez problémov uložený!
Príprava:
Varte krupicu na konzistenciu „tak, aby lyžica stála“ na vode, trochu osoľte, je veľmi dôležité, aby ÚPLNE CHLADILA!

Sleďa očistíme, oddelíme od kože, brušká som odrezal aj kosťami .. nemám ich rád .... a dobre ich umyjem kaviárom

Potom prejdeme cez mlynček na mäso kaviár, sleď a cibuľu 2 !! krát

Kombinujeme všetky ingrediencie, krupicu, masu sleďov a cibule, korenie, ocot a olej ... a dôkladne premiešame. Hotová hmota sa môže rozložiť na poháre a jesť na chlebe.

Vynikajúce! Skús to! A kaviár chrumká na zuboch, máte pocit, že jete pravý kaviár .. odtiaľ názov, falošný! :)))))

Falošný kaviár 2 * Študent (s vajcami)

A ešte jeden zaujímavý a chutný tmel na chlebíčky
Zloženie:
2-3 varené mrkvy,
1 sleď,
100 g maslo,
2 tavený syr
dve chladné vajcia.

Príprava:
Mlynček na mäso podľa definície nemám, vždy používam kombajn s nožmi. Tu, kto je pohodlnejší.
Takže, dajte do misky všetky naše ingrediencie

a pomelieme do hladka

Ak je sleď mierne slaný, môžete ho podľa chuti dosoliť.
Potrieme rolkou a pijeme čaj :)

Zvyšky odložíme do chladničky, pre budúcnosť :)

Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source\u003dmarketing&utm_medium\u003dfeed4x2&utm_campaign\u003dfavorites-top

Recept na sleďový červený kaviár (bez krupice)

Vedeli ste, že úžasne lahodný kaviár pre sendviče si môžete pripraviť z obyčajného soleného sleďa? Nie! Potom vám teraz všetko povieme podrobne.

Zloženie:

krájanie chleba - 300 g;
tavený syr - 150 g;
slede filé - 150 g;
mrkva - 1 ks .;
maslo - 50 g.

Príprava

Teraz vám povieme, ako pripraviť kaviár zo sleďov. Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky. Ak ste si kúpili celý sleď, venujte veľkú pozornosť skutočnosti, že musíte zvoliť všetko a veľmi opatrne.

Mrkvu umyte, uvarte do mäkka, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Tavený syr a maslo ochlaďte v mrazničke a potom nakrájajte na malé kocky. Teraz v jednej miske spojíme slede, mrkvu, maslo a tvarohový krém.

Ďalej vezmite mixér, všetko dobre rozšľahajte, kým sa nevytvorí hustá homogénna hmota, a vložte ju do chladničky. Chlieb nakrájajte na plátky, orestujte ich na hriankovači a na každý plátok dajte malé množstvo kaviáru z červeného sleďa. Hotové chlebíčky ozdobíme podľa vašej chuti a podávame s čerstvými uhorkami.

Sleďový kaviár (s krupicou)

Zloženie:

sleď mierne solený - 1 ks;
cibuľa - 1 ks .;
rastlinný olej - 0,5 lyžice .;
paradajkový pretlak - 0,5 lyžice .;
krupica - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Takže, aby ste pripravili kaviár zo sleďa s krupicou, vezmite si litrový hrnček, nalejte do neho potrebné množstvo slnečnicového oleja a paradajkového pretlaku. Potom položíme riad na mierny oheň, nemiešame tekutiny: zostávajú plávať vo vrstvách.

Po niekoľkých minútach, keď zmes začne mierne bublať, zalejte tenkým prúdom krupicu za stáleho miešania obsahu hrnčeka, aby sa nevytvorili hrudky. Priamo pred tvojimi očami sa začne krupica kombinovať s paradajkou, a maslo len tak plava samo. Presne za minútu hrnček odstavíme zo sporáka a zmes necháme vychladnúť.

O ryby sa zatiaľ postaráme: slede vezmeme, spracujeme, nakrájame na filety, odstránime kosti a spolu s olúpanou cibuľou rozdrobíme mixérom. Rybiu hmotu a krupicu preložíme uvarenú na paradajke a oleji do hlbokej nádoby. Všetky ingrediencie lyžicou zmiešajte do hladka. Potom všetko znova rozšľahajte mixérom, aby bola hmota vzdušná a nadýchaná. To je všetko, domáci kaviár zo sleďov je pripravený. Teraz ho môžete natrieť na chlieb alebo ním naplniť palacinky.

Falošný kaviár s paradajkovou pastou

Zloženie:

Sleď 3 ks

krupica 1 pohár

paradajkový džús 2 poháre

slnečnicový olej 1 pohár

žiarovka cibuľa 3 ks

čierne korenie 10 hrášok

Recept na kaviár zo sleďa:

1. Varte olej a paradajkovú šťavu (môžete si vziať pohár paradajkovej pasty a zriediť pohárom vody). Pridáme krupicu a dusíme na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

2. Kým sa „vajíčka“ ochladzujú, olúpte sleďa, zbavte ho kostí a nakrájajte ho najemno a najemno. Nakrájajte cibuľu najemno ako ryžu. Slede a cibuľa sa dajú rolovať v mlynčeku na mäso.

3. Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme korenie.

Kaviár zo sleďa môžete potrieť buď čiernym alebo bielym chlebom a na vrchole ho posypať zelenou cibuľkou, kôprom, petržlenovou vňaťou atď.

Nedávno kúpil slede. A nejako som to nechcel jesť v obvyklej podobe. Tento starý recept mi \u200b\u200bteda prišiel na myseľ, zabudnutý, podľa môjho názoru vôbec nezaslúžený. Moja mama ho varila v detstve a s láskou ho volala „červený kaviár na sovietsky spôsob“. Vtedy som nerozmýšľal nad menom, teraz chápem, že chuť dipu veľmi pripomína červený zrnitý kaviár a celkom sa hodí na raňajkové sendviče. Perfektne vydrží v chladničke až 5 dní.
Ešte pár slov k vareniu. Mama vždy všetky ingrediencie skrúcala na mlynčeku na mäso. Vzal som kuchynský mixér a šľahal hmotu do peny. Neviem presne povedať, ako to chutilo lepšie. Odporúčam vám vyskúšať obe možnosti varenia a vybrať si tú svoju obľúbenú.

Na prípravu občerstvenia z mrkvy a sleďov budete potrebovať:

krajce chleba -200-300 g
sleďové filé - 150 g
tavený syr - 50 g
stredná mrkva - 1 ks.
maslo - 50 g

Ako variť občerstvenie z mrkvy a sleďov

1. Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky.
Ak máte celý slede, upozorňujeme, že semená musia byť vyberané veľmi opatrne.
2. Mrkvu uvaríme a nakrájame na malé kúsky.

3. Tavený syr a maslo ochlaďte v mrazničke a nakrájajte na kocky.

4. Spojte v jednej miske slede, mrkvu, maslo a tavený syr.
Šľahajte mixérom dohladka.

5. Chlieb orestujeme na hriankovači.

6. Na každé sústo dajte malé množstvo sleďového občerstvenia a ozdobte podľa vlastnej chuti.

Podávame na tanieri s čerstvými uhorkami. Dobrú chuť.

Neviem, kto a kedy prišiel s receptom na falošný kaviár, ale medzi mnohými hosteskami je určite žiadaný. No a čo vás prekvapí, ak sa najchutnejšie studené predjedlo získa z najjednoduchších a najdostupnejších produktov, ktoré skutočne pripomínajú chuť rybieho kaviáru.

Prečo by ste si vlastne nemali byť podobní, ak je v predjedle solený sleď? Samozrejme, naše jedlo je tak ďaleko od pravého červeného kaviáru, ale táto možnosť rozpočtu je ideálna pre útulnú rodinnú večeru. A tiež môžete na slávnostný stôl naservírovať falošný kaviár (určite to nebude hanba!) - stačí ho podľa toho naservírovať.

Spravidla je zvykom variť chlebíčky s červeným kaviárom na masle (mám domáci recept) - je to tiež na zozname surovín. Farbu červeného kaviáru nám predstaví ... varená mrkva! A pre sýtosť pridáme aj tavený syr - bude určite vynikajúci.

Mne osobne sa najviac páči takzvaný falošný kaviár na plátku sušenej bagety alebo hrianke a určite s hrnčekom sladkého čierneho čaju. Ale dnes navrhujem možnosť bufetu na podávanie tejto úžasnej nátierky. Podávame to vo forme profiteroliek - prečo nie slávnostné občerstvenie na Nový rok?

Zloženie:

Varenie misky krok za krokom s fotografiou:

Na prípravu tohto jednoduchého a chutného občerstvenia potrebujeme iba 4 ingrediencie: solený sleď (mmm, milujem ho!), Maslo (akýkoľvek obsah tuku, jednoducho neberieme margarín ani nátierky - zjete ho), tavený syr a mrkva. Takmer vo všetkých receptoch odporúčam použiť slede solené sleďa s celým korpusom (je chutnejší a aromatickejší), ale v takom prípade sa najlepšie hodí hotové filé (je ľahšie, jemnejšie a úplne bez kôstok).

Ak varíte mrkvu vopred, budete na varenie falošného kaviáru potrebovať 15 minút, nie viac (čas varenia som napísal 40 minút, ak mrkvu uvaríte a ihneď urobíte kaviár). Ja osobne večer varím mrkvu a na druhý deň si za pár minút urobím občerstvenie. Uvarenú mrkvu necháme úplne vychladnúť a potom odstránime tenkú šupku.

Zostáva len prejsť všetky ingrediencie cez mlynček na mäso. Poradie záložky nehrá špeciálnu úlohu, ale prvá vec, ktorú urobím, je posúvanie masla. Nemal by byť ani tvrdý, ani príliš mäkký - stredná hustota (môžete to urobiť priamo z chladničky).