Ak chcete svoju rodinu a hostí potešiť nielen chutným, ale aj krásnym jedlom, mali by ste si uvariť v rúre pečené cukety plnené mletým mäsom. Takáto pochúťka vyzerá na slávnostnom stole veľmi pôsobivo. Navyše sa ukazuje ako prekvapivo uspokojivé a šťavnaté.
Pečené cukety v rúre plnené mletým mäsom - jednoduchý recept
Zloženie: 3 veľké cukety, 2 lyžice. lyžice mastnej majonézy, veľká cibuľa, kilo miešaného mletého mäsa (bravčové s hovädzím mäsom), 3 lyžice. lyžice kečupu bez prísad, 5 lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany, granulovaný cesnak, jemná soľ.
- Cuketa je dobre umytá a nakrájaná na krátke šálky - veľké asi ako zápalková škatuľka. Jadro je z nich vybraté tak, aby zostalo dno.
- Cibuľa a extrahovaná dužina sa posekajú.
- Mleté mäso je vyprážané do zlatista. Do hotového mäsa sa pridáva zelenina z druhého kroku. Hmota je solená, posypaná cesnakom.
- Do náplne do „pohárov“ sa pridá kyslá smotana a kečup. Prázdne miesta sú vyplnené výslednou hmotou.
- Plnená cuketa sa dá na naolejovaný plech.
- Na každý „pohár“ je položená malá majonéza.
Miska sa pečie asi pol hodiny v dobre vyhriatej rúre.
Ako variť "Lodochki" z cukety?
Zloženie: 430 g mletého mäsa, 3 cukety, po 130 g syra a mastnej majonézy, sladká paprika, cibuľa, jemná soľ, zmes papriky.
- Mladé cukety sa nelúpajú. Zelenina sa rozreže na polovicu a dužina sa z nej vyberie lyžičkou. V člnoch zostali dosť silné steny - asi 1 cm.
- Mleté mäso sa vypráža na oleji. Solené, korenie. Pridajú sa do nej kúsky sladkej papriky a cibule, ktoré prešli mlynčekom na mäso. Spolu sa ingrediencie dusia na ohni 5 - 6 minút.
- Vo výsledných „člnoch“ je položená náplň. Na vrchole polotovarov sú posypané nasekaným syrom, namazaným majonézou.
Plnené cukety - „člny“ sa pripravujú o niečo menej ako pol hodiny v dobre vyhriatej rúre.
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami
Zloženie: 1,2-1,4 kg cukety, pol mletého hovädzieho mäsa, 2 cibule, 8 veľkých mäsitých paradajok, 140 g tvrdého syra a rovnaké množstvo tučnej kyslej smotany, 4 konzumné vajcia, 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty, kopa kôprovej a petržlenovej zeleniny, kuchynská soľ, zmes farebnej mletej papriky.
Dnes vám podrobne poviem, ako variť „člny“ z cukety s mletým mäsom v rúre. Ako náplň použijeme mleté \u200b\u200bmäso (hovädzie-bravčové), vyprážané so zeleninou. Paradajková omáčka nasýti cuketu, náplň sa ukáže ako veľmi šťavnatá a pikantná, trochu pikantná. Na korenie pridajte zmes talianskych bylín, trochu čili a sušeného oregana, čo zvýrazní prítomnosť paradajok v miske. Pečieme cuketu s mozzarellou a paradajkami - syr sa krásne roztopí a roztiahne a samotné jedlo sa ukáže nielen chutné, ale aj elegantné.
Celková doba varenia: 60 minút
Čas varenia: 30 minút
Výťažok: 3 porcie
Zloženie
- mladá cuketa - 3 ks. (700 g)
- mleté \u200b\u200bhovädzie-bravčové mäso - 300 g
- veľká cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 1 zub.
- mozzarella - 100 g
- paradajky - 2 ks. v plnke a 1 ks. na ozdobu
- zmes talianskych bylín - 0,5 lyžičky.
- mletá červená paprika - 1-2 lupienky.
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- sušené oregano - 0,5 lyžičky
- soľ, čierne korenie - podľa vkusu
Ako variť mleté \u200b\u200bcuketové člny
Cuketu umyjeme tvrdou žinkou, aby bola pokožka absolútne čistá. Pozdĺžne nakrájame na dve rovnaké polovice. Vydrhneme lyžicou časti buničiny, ktorá je so semenami (buničinu nevyhadzujte, pôjde do náplne). Steny „člnov“ by nemali mať hrúbku viac ako 1 cm, pričom je dôležité udržiavať ich neporušené, aby nedošlo k úniku náplne.
Takto pripravené polovičky cukety namažte zo všetkých strán rastlinným olejom, posypte soľou a mletým korením.
Položte zeleninu nakrájanú na plech vyložený papierom na pečenie. Pošleme do vyhriatej rúry a pečieme 10 minút pri teplote 180 stupňov. Vďaka tomu by mala byť zelenina mierne upečená a zjemnená. Keďže ich začneme mletým mäsom, je dôležité, aby mali čas na riadne varenie zo všetkých strán.
Paralelne pripravujeme plnku. Na panvici rozohrejeme pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, restujeme súčasne na kocky nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Hneď ako zmäknú, pridáme mleté \u200b\u200bmäso, ktoré vidličkou premiesime a asi 10 minút opekáme, kým nie sú zlatohnedé.
Ďalej pošleme na kocky nakrájanú dužinu cukety, na panvicu (nie všetky sa dajú použiť, ja som spotrebovala polovicu), opražíme ešte asi 5 minút. Rozdrobte pár veľkých paradajok na strúhadle (bez šupky), zalejte paradajkovým pretlakom k mäsu a zelenine. Pridajte podľa chuti zmes talianskych bylín, soľ, čierne a červené korenie. Všetko spolu dusíme na miernom ohni asi 20 minút, kým nezmizne prebytočná vlhkosť. Vo výsledku by sme mali mať veľmi šťavnatú mäsovú náplň, ktorá vonia príjemne bylinami a paradajkami.
Drenové člny naplníme mäsovou plnkou. Navrch dajte rozložené tenké plátky paradajok a polovice mozzarelly. Posypeme sušeným oreganom.
Pečieme v rúre, vyhriatej na 180 - 190 stupňov, 25 - 30 minút. Počas tejto doby dosiahne zelenina úplnú pripravenosť, nasýtenú chuťou a arómou mäsovej plnky, a syr bude mať čas na rozpustenie a zhnednutie.
Hotové jedlo nechajte postáť 5-7 minút a podávajte posypané olivovým olejom a ozdobené bylinkami. Dobrú chuť!
Ak chcete svoju rodinu rozmaznávať lahodným pečivom, potom je tento recept na lodné koláče presne to, čo potrebujete. Pečivo je neuveriteľne chutné a chutné. Hlavným tajomstvom tejto lahodnej pochúťky je príprava dobrého cesta. Základ koláčov musí byť vyrobený z droždia.
A plnka na dobré pečenie je vytvorená iba z vynikajúceho mletého mäsa. Keď sú všetky výrobky správne vybrané, môžete začať s varením.
Výsledok určite nesklame. Všetci blízki príbuzní budú týmto kulinárskym výtvorom nadšení!
- Po uvarení dostanete: 6 porcií
- Čas varenia: 1 hodina
Zloženie
- kuracie vajcia - 3 kusy;
- maslo - 100 gramov;
- tukové mlieko - 50 gramov;
- lisované droždie - 20 gramov;
- stolová soľ - čajová lyžička;
- kryštálový cukor - čajová lyžička;
- pšeničná múka - 600 gramov;
- tavený syr - 2 kusy;
- zmiešané mleté \u200b\u200bmäso - 450 gramov;
- vaječný žĺtok - na mazanie.
Metóda varenia
Krok 1. Surové vajcia rozšľahajte pomocou kuchynskej metličky.
Krok 2. Maslo nakrájajte na malé kúsky. Vložte trochu do misky s vaječnou hmotou.
Krok 3. Nalejte teplé mlieko do spoločnej misy.
Krok 4. Stlačené droždie rozdrobte ručne do misy. Všetko premiešajte.
Krok 5. Pridajte soľ a cukor. Zmes poriadne premiešajte.
Krok 6. Preosiať múku. Cesto pomaly miesime. Cesto nechajte 20 minút teplé. Cesto by nemalo veľmi zväčšovať veľkosť. Hlavnou úlohou je zabezpečiť, aby boli výrobky v ceste medzi sebou dobre rozložené.
Krok 7. Cesto rozdrobíme na kúsky. Približná hmotnosť kusov je 40-50 gramov.
Krok 8. Každý kúsok cesta rozvaľkajte na tenko. Hrúbka koláča je 0,3 cm.
Krok 9. Okraje cesta stočte z oboch strán torty. Pripojte konce. Formujte člny.
Krok 10. Do stredu člna položte lyžicu mletého mäsa. Všetko posypeme strúhaným, taveným syrom.
Krok 11. Okraje člnkov namažte vaječným žĺtkom. Pečte výrobky 30 minút pri 200 stupňoch.
Môžete jesť koláče s mletým mäsom.
Dobrú chuť!
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované
Veľmi efektívne a chutné jedlo na slávnostný stôl môžete pripraviť zo zemiakov - zemiakov plnených mletým mäsom (najlepšie). Zemiaky sa pečú v rúre, ale predtým sa dusia do polovice varenia, aby pri pečení zostali šťavnaté a mäkké. Ak okamžite pošlete surové hľuzy do rúry, potom sa najskôr zemiaky budú dlho piecť. A po druhé, môže zostať drsný alebo vysušený.
Na vypchávanie je lepšie zvoliť hľuzy rovnakej veľkosti, oválne alebo okrúhle. Existuje niekoľko možností, ako pripraviť prázdne náplne. Najjednoduchšie je zemiaky pozdĺžne rozrezať na polovicu, z každej polovice vybrať kúsok dužiny na výrobu člnov. Ak máte špeciálny nôž na lúpanie zemiakov, môžete odrezať hornú časť a odstrániť zemiakovú dužinu a ponechať steny hrubé asi 1 cm. Dostanete hlaveň, ktorú budete musieť pred pečením naplniť plnkou. Zemiaky plnené mletým mäsom a pečené v rúre sa dajú ľahko pripraviť, sami to uvidíte z nášho dnešného receptu s fotografiou.
Zloženie:
- zemiakové hľuzy strednej veľkosti - 10 - 12 ks;
- mleté \u200b\u200bmäso - 300-350 gr;
- luk - 1 hlava;
- kôpor alebo petržlen - malý zväzok;
- mletá paprika (alebo paprika + čili) - podľa chuti;
- čerstvo mleté \u200b\u200bčierne korenie - 0,5 lyžičky. (chuť);
- rastlinný olej - 2 lyžice. l;
- tvrdý syr - 100 gr;
- soľ - podľa chuti;
- paradajková omáčka alebo adjika, čerstvá zelenina - na podávanie.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Dáme hrniec s vodou na silný oheň, na okraj položíme cedník alebo kovové sito. Zakryjeme pokrievkou vhodného priemeru. Kým voda vrie, pripravte si zemiakové hľuzy. Olúpte, prekrojte na polovicu. S čajovou lyžičkou s ostrým nosom urobte na zemiakovej priehlbine priehlbinku, aby ste vytvorili čln. Dno kvôli stabilite mierne odrežte. Takto pripravíte potrebné množstvo zemiakov. Pridajte nakrájanú dužinu na mleté \u200b\u200bmäso (na polovicu) alebo ju môžete pripraviť v pare a roztlačiť na masle alebo kyslej smotane.
Vložili sme zemiakové člny do improvizovaného dvojkotla v jednej alebo dvoch vrstvách. Pridajte trochu soli a povarte ich 15 minút, kým nie sú uvarené do polovice.
Zemiaky trochu ochlaďte. Preložíme do hlbokého riadu. Posypeme paprikou alebo zmesou papriky a čili, osolíme. Posypeme rastlinným olejom. Pokrmy prikryjeme pokrievkou a niekoľkokrát pretrepeme, aby sa korenie, olej a soľ rovnomerne rozložili a narazili na každý zemiak.
Zapneme rúru. Kým sa oteplí na 180 stupňov, urobíme plnku z mletého mäsa. Mäso a cibuľu preložte cez mlynček na mäso. Po mäse posúvame časť zemiakovej dužiny na mlynčeku na mäso (asi na polovicu). Zmiešame s nasekanými bylinkami, ochutíme mletým korením, osolíme. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna viskózna hmota.
Zemiakové člny naplníme mletým mäsom. Dáme na plech pokrytý pergamenom alebo do formy so stranami, spodok a steny vymastíme olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30-35 minút.
Vyberieme, skontrolujeme pripravenosť zemiakov a mletého mäsa. Posypeme strúhaným syrom a krátko vrátime do rúry, na hornú úroveň. Asi po piatich minútach sa syr roztopí a hotové jedlo môžete vytiahnuť z rúry.
Hotové zemiaky ihneď podávame na stôl, sú veľmi chutné teplé, čerstvé z rúry. Môžete doplniť akýmkoľvek kyslou uhorkou, čerstvou zeleninou alebo šťavnatým šalátom z paradajok, uhoriek, mladej kapusty alebo reďkovky s bylinkami. Dobrú chuť! 
Prezrite si tiež náš špeciálny výber,
