Ako variť kuracie Teriyaki. Ako si doma pripraviť chutné kuracie mäso v teriyaki omáčke podľa receptu s fotografiou

Kombinácia jemnej textúry a neutrálnej chuti mäsa s pikantnou, slano-sladkou dochuťou japonskej omáčky prináša úžasný výsledok. Rýchle, chutné a trochu exotické - tak sa dá opísať kurča varené v teriyaki omáčke na panvici.

Zloženie:

• Kuracie filé - 0,5 kg;
• Teriyaki omáčka - 1 pohár;
• Mrkva (stredná) - 1 ks .;
• Bulharská a feferónka - každá po 1/2;
• Sezam - 2 lyžice l;
• Rastlinný olej - 4 lyžice. l.

Poznámka: ak ste si všimli, v tomto recepte nie je soľ. Ak sa použije veľké množstvo teriyaki, je to zbytočné, pretože samotná omáčka je už slaná. Pri pokladaní mäsa do marinády túto skutočnosť určite zohľadnite.

Príprava:

1. Pripravte kuracie filé. Ak ste si vzali prsia, najskôr oddeľte filé od kostí, mäso opláchnite, osušte papierovou utierkou nakrájanou na malé kúsky.
2. Plátky mäsa vložte do smaltovanej alebo sklenenej misy, zalejte ich omáčkou. Nechajte pôsobiť pol hodiny, aby ste marinovali.
3. Horúce a papriky umyjeme, nakrájame na polovice, olúpeme zo semien, nakrájame na úhľadné pásiky.
4. Rovnakým spôsobom nakrájajte mrkvu. Môžete použiť špeciálne kórejské strúhadlo.
5. Vložte korenie do panvice s rozohriatym olejom, na prudkom ohni ho pražte do zlatista. Zvyčajne to trvá 2 - 3 minúty.
6. Vložte korenie na tanier, pošlite mrkvu na svoje miesto v panvici a tiež smažte 1-2 minúty.
7. Mrkvu presunieme na korenie a mäso vložíme do panvice (bez omáčky). Smažte, kým nezhnednú. Hneď ako sa objaví zlatá kôrka, nalejte teriyaki, v ktorej boli marinované kúsky kuracieho filé.
8. Keď hmota dobre zhustne a časť z nej vykypí, kura bude hotové. Teraz k tomu môžete pridať zeleninu.
9. Papriky a mrkvu preložte na panvicu, rýchlo premiešajte a odstavte z ohňa.
10. Posypte sezamovými semiačkami vopred osmaženými na suchej panvici bez oleja.

Kuracie mäso v teriyaki omáčke, jednoduchý recept, ktorý sme uviedli na panvici, osloví tých, ktorí majú radi ázijskú kuchyňu. Je pripravený rýchlo a nespôsobuje žiadne ťažkosti. Toto jedlo je ideálne na romantickú večeru a rodinnú večeru, na slávnostný stôl a priateľské stretnutie. Fotografia ukazuje, aké je to vynikajúce.

Kuracie mäso v teriyaki omáčke pečené v rúre na rukáve

Pripraviť si jedlo v reštaurácii doma je ľahké a nepotrebujete na to špeciálne výrobky. Jediná vec, ktorá nemusí byť v kuchyni, je samotná omáčka, ale nie je problém si ju kúpiť v supermarkete alebo si ju vyrobiť sami z bežnej sóje. Dnes budeme používať hotový výrobok z obchodu. Ako prílohu použite ryžu alebo rezance.

Na pečenie v rúre môžete brať filety, prsia alebo stehná. Pre pohodlie si uvaríme mäso v rukáve, navyše bude takto šťavnatejšie.

Potrebujeme nasledujúce produkty:

• Kuracie mäso - 700 g;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• "Teriyaki" - 4 lyžice. l;
• Mleté nové korenie, soľ - podľa vkusu.

Ako variť:

1. Mäso, soľ, korenie umyjeme a osušíme.
2. Prilejte omáčku, dobre premiešajte, aby sa rozložila po celej ploche kurčaťa.
3. Namočte do marinády asi na 1 hodinu.
4. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, potrite kúsky prsníka alebo filé, nechajte pôsobiť ďalších 30 minút.
5. Preložíme do rukáva, pečieme 50 minút pri 180 ° C.

Tip: jedlo je možné pripraviť so zeleninou, vložiť do rukávu cuketu alebo baklažán, nakrájať na veľké kocky, ale potom je potrebné zvýšiť množstvo omáčky.

Kuracie mäso pečené v hustej omáčke teriyaki v rúre je šťavnaté a pikantné; v rukáve sa javí ako stredne červené. A ak chcete chrumkavú kôrku, pečte ju na panvici bez rukávov. V takom prípade sa teplota zvýši na 200 ° C 15 minút pred varením alebo zapnutím konvekčného režimu.

Kuracie mäso Teriyaki s ryžou - celé plnené

Kompletné mäsové jedlo s prílohou sa dá pripraviť na jeden šup. Za týmto účelom naplňte kuracie mäso ryžou. Vezmeme si predvarenú ryžu, alebo ešte lepšie - zmes (rozmanitú), ktorá obsahuje divú ryžu. Celé pečené kurča bude ozdobou každého stola, môžete ho pokojne uvariť pre hostí.

Potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

• Kuracie mäso (kuracie mäso) - 1 ks .;
• Ryža - 1 pohár;
• Teriyaki omáčka - 4 lyžice l;
• Cesnak - 2 zuby;
• Nasekaný zázvor - 1 lyžička;
• Horčica - 1 lyžička;
• Med - 1 polievková lyžica;
• Maslo (rozpustené) - 50 g;
• Zmes papriky podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

1. Vložte ryžu na sporák, povarte ju až do polovice varenia. Nezabudnite to osoliť.
2. Medzitým pripravujeme jatočné telo: musíte odstrániť zvyšky peria, "konope", umyť, vysušiť. V prípade potreby decht.
3. Do misy mixéra nalejte teriyaki, nasekaný cesnak a zázvor, horčicu, rozpustené maslo a med. Všetky komponenty zmiešame.
4. Korpus zvnútra koreníme.
5. Vodu z ryže scedíme, opláchneme ju studenou vodou.
6. Kuracie mäso naplníme ryžou. Nie je potrebné ho pevne napchávať, pretože obilnina ešte nie je úplne pripravená a potrebuje miesto na napučanie. Ak ho silno podbíjate, potom drobivá ryža nebude fungovať. Aby sa plnka rovnomerne rozložila, korpus pretrepte a znovu naneste ryžovú zmes.
7. Zašite bruško alebo bodnite špáradlami. Obrobok natrieme, dáme na plech pokrytý alobalom. Holene zaviažeme silnou niťou. Prikryjeme alobalom, vložíme do rúry.
8. Pečieme na 180 ° C.
9. Po pol hodine vyberte plech, vyberte alobal, natrite omáčkou, pošlite späť do rúry. Postup opakujeme každých 20 minút.
10. Po hodine a pol fóliu nakoniec odstránime, ale zabaľte ňou konce krídel a holení, aby sa nespálili. V tomto štádiu dosiahneme vytvorenie zlatohnedej kôry. Ešte raz natrieme medovou zázvorovo-cesnakovou zmesou a necháme piecť 30-40 minút.

Kuracie mäso Teriyaki s ryžou sa pečie asi 2 hodiny. Ak je kurča malé, váži až jeden a pol kg, potom bude stačiť 1,5 hodiny.

na notu

Pripravenosť sa kontroluje špáradlom - ak sa pri prepichovaní uvoľní číra šťava, jedlo je pripravené.

Kurča Teriyaki v pomalom sporáku

Najjednoduchší spôsob prípravy jedla je v zázračnej rúre. V pomalom sporáku kurča chradne vo vlastnej šťave bez oleja a mäso sa ukáže byť šťavnaté, aromatické, pikantné. Môže sa podávať s prílohou k obilninám alebo zelenine.

Budete potrebovať minimum produktov:

• Kuracie mäso - 1 kg;
• Teriyaki (hotová omáčka) - 130 g;
• Sezam - 1-1,5 lyžice

Stehná sú pre tento recept vynikajúce. Ak je to žiaduce, odstráňte z nich pokožku. Mäso sa doslova topí v ústach, skúste si ho uvariť - nebudete ľutovať! Prípravou strávite pár minút, zvyšok urobí multivarok.

Kroky varenia:

1. Dajte kurča do misy, prelejte omáčkou.
2. Ihneď preložíme do misky na multivarke, posypeme sezamovými semiačkami.
3. Nastavte režim „Hasenie“ alebo „Dusenie“ (v závislosti od modelu).

Zostáva čakať na signál, že jedlo je pripravené. Teraz môžete na stôl podávať aromatické dusené kuracie mäso. Pre tento recept sa používajú brojlery ako aj domáce mladé kohúty od plemien nosníc.

Ako vidíte, v miske s názvom „teriyaki kura“ nie je nič zložité - každý, kto vie, ako smažiť vajcia, môže recept reprodukovať na panvici a multivarkár urobí všetko sám. Budete musieť drotovať iba s korpusom plným ryže, ale stojí to za to. Dobrú chuť!

Vážení priatelia, dnes vám chcem povedať veľmi jednoduchý, ale zároveň šialene lahodný recept na výrobu kuracieho mäsa teriyaki. Vynikajúca a jedinečná chuť kuracieho mäsa je daná veľmi originálnou teriyaki omáčkou. Vďaka nemu sa získava úplne nová a pikantná chuť. Kúsky kuracieho mäsa sú také chutné, že si okamžite pýtajú jedlo. Som si istý, že vy a vaša rodina oceníte tento jednoduchý recept. Varíme spolu kura!

Zloženie:

• kuracie filé - 500 gramov;
• tri strúčiky cesnaku;
• omáčka teriyaki - 120 gramov;
• rastlinný olej (slnečnicový, sezamový) - 2-3 lyžice.
• sezamové semiačka na posypanie.

Najchutnejšie teriyaki kurča. Krok za krokom recept

1. Kuracie rezne dáme na dosku na krájanie a nakrájame na malé kúsky hrubé asi jeden centimeter.
2. Na varenie kurčaťa teriyaki môžeme použiť nielen filety, ale aj iné časti kurčaťa. Napríklad: krídla, stehná atď.
3. Nalejte rastlinný olej do panvice s hrubým dnom, zohrejte ho. V tomto recepte používam rafinovaný slnečnicový olej, ale môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa vám páči.
4. Posielame kúsky kuracieho filé do predhriatej panvice a opekáme zo všetkých strán, kým sa neobjaví krásna zlatá kôrka.
5. Na panvicu tiež pošleme 3 strúčiky cesnaku rozdrvené nožom.
6. Keď je kurča úplne uvarené, vyberte z panvice cesnak a pridajte omáčku teriyaki. Všetko dobre premiešajte.
7. Rada. Teriyaki omáčku si môžete kúpiť v obchode pripravenú na konzumáciu, alebo si ju môžete pripraviť aj sami. Na webovej stránke Very Tasty si môžete pozrieť podrobný recept na domácu výrobu teriyaki omáčky.
8. Na miernom ohni dusíme na panvici niekoľko minút, kým sa omáčka mierne neodparí.
9. Lahodné kurča teriyaki dajte na tanier a posypte sezamovými semiačkami.
10. Dobrú chuť!

Teraz poznáte ďalší skvelý spôsob, ako si doma pripraviť kuracie mäso. Mäso pripravené podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutné. Podávať by sa malo horúce, s prílohou k varenej ryži alebo zeleninovému šalátu. Tím webu „Veľmi chutné“ vám praje dobrú chuť. Aj na našom webe je veľa ďalších chutných receptov na varenie kuracieho mäsa doma. Užite si varenie.

Čo variť z mäsa - recepty

recept na kuracie mäso teriyaki

15 minút

150 kcal

5 /5 (1 )

Určite nie každý vie, čo je kuracie mäso v slávnej omáčke Teriyaki, pretože toto jedlo sa zvyčajne nachádza v japonských reštauráciách. Chcel by som navrhnúť, aby ste vytvorili japonský večer bez toho, aby ste opustili svoj domov.

V skutočnosti nie je pri príprave kuracieho mäsa v omáčke Teriyaki absolútne nič zložité a chuť domáceho jedla nie je nijako nižšia ako v reštaurácii. Poďme si vychutnať spoločné varenie úžasne aromatického japonského jedla a zistíme, aké tajomstvá pred nami skrývali slávni kuchári.

Kurací recept s omáčkou Teriyaki

Kuchynské riady

• Najskôr je treba drevenú dosku a nabrúsený nôž.
• Potom sa hodí panvica s veľkým priemerom, najlepšie s teflónovým alebo keramickým povrchom.
• Ďalej je potrebné zvoliť veľkú drevenú lyžicu alebo lopatku na miešanie kurčaťa v panvici.
• Navrhujem pripraviť si vopred plech na vyloženie a ozdobenie hotového mäsa.

Požadované prísady

Postupné varenie

Pripravte si suroviny

Kuracie mäso orestujeme

Zdobenie misky

Video z receptu na kuracie mäso Teriyaki na panvici

Nájdite si čas a strávte tri minúty svojho času sledovaním videa nižšie. Po oboznámení sa s ním uvidíte, aké ľahké a ľahké je pripraviť kuracie filety v omáčke Teriyaki, a tiež oceníte úžasne chutný vzhľad hotového pokrmu.

Recept na kuracie teriyaki (všetky chutné)

V tomto videu pripravuje Bearded Chef kuracie filety v teriyaki omáčke za pouhých 15 minút!

Výrobky, ktoré potrebujete pre toto jedlo:
- kuracie filé 250 g
- paprika 150 g
- teriyaki omáčka 60 g
- soľ a korenie podľa chuti
- zelená cibuľa a sezamové semiačka

Prihláste sa na odber kanála a každý týždeň získate ďalšie nové recepty !!!
Sme na VKontakte - https://vk.com/blog_recepty
Naša skupina s najlepšími receptami - https://vk.com/vkus_rus

https://i.ytimg.com/vi/4rtNRJ7Z4n0/sddefault.jpg

https://youtu.be/4rtNRJ7Z4n0

2016-04-19T16: 56: 00.000Z

Kurací recept so zeleninou a ryžou v teriyaki omáčke

• Čas na prípravu: maximálne 5 hodín (vaša účasť bude trvať asi pol hodiny).
• Porcie: od 4 do 7.

Kuchynské riady

• Potrebujeme samozrejme drevenú dosku a ostrý nôž.
• Užitočný je aj lis na cesnak, ale cesnak môžete nakrájať nožom.
• Pre pohodlnú manipuláciu s potravinami je potrebných niekoľko priestranných misiek rôznych veľkostí.
• Je dobré pripraviť si vopred metličku a niekoľko lyžíc, aby ste suroviny rozšľahali a premiešali.
• Na prípravu teriyaki omáčky a na vyprážanie mäsa sú potrebné dva malé hrnce.
• Pre pohodlnú prácu s mäsom vám odporúčam pripraviť si plech a papier na pečenie.
• Budete tiež potrebovať papierové uteráky.
• Je dobré si vopred zvoliť panvicu s veľkým priemerom.
• Tiež vám odporúčam zvoliť stredne veľký hlboký tanier na podávanie hotového pokrmu na stole.

Požadované prísady

Postupné varenie

Marinujte kurča

Pripravíme si pečivo

Pripravte kurča

Varenie omáčky

Kuracie mäso orestujeme

Varenie ryže

Podávanie misky

Dobrú chuť! Odnoklassniki: http://www.odnoklassniki.ru/bonapp
Facebook: https://www.facebook.com/bono.appetito
Instagram: http://instagram.com/bon_appetito
Môj svet: http://my.mail.ru/community/bon.appetit/
iPad: https://itunes.apple.com/us/app/recepty-bon-appetit-hd/id798653196?mt\u003d8
iPhone - https://itunes.apple.com/ru/app/recepty-bon-appetit/id549858975?mt\u003d8
Android - https://play.google.com/store/apps/details?id\u003dcom.softwear.BonAppetit

https://i.ytimg.com/vi/VQOieIEjF8A/sddefault.jpg

https://youtu.be/VQOieIEjF8A

2014-11-26T08: 40: 13 000Z

Ďalšie možné spôsoby varenia

• Kuracie mäso v omáčke Teriyaki sa veľmi dobre hodí k rezancom. Miska sa ukáže ako veľmi aromatická, uspokojivá a ľahká zároveň. Ak chcete dennú stravu spestriť ďalším japonským jedlom, pripravte si úžasne chutné a neobvyklé jedlo, ktoré bude vyzerať skvele s kuracími kúskami varenými v omáčke Teriyaki. Nezabudnite si zaobstarať nejaké japonské tyčinky na skvelý večer!
• Teriyaki omáčka je ideálna pre absolútne akékoľvek jedlá: mäso, ryby, huby a pod. Marináda pripravená na základe omáčky Teriyaki je navyše schopná zjemniť aj to najtvrdšie mäso, už po pár hodinách marinovania bude jemnejšia ako jemná a jemnejšia ako mäkká. Podrobnosti o tom, ako sa vo viacerých verziách dozviete v samostatnom článku.
• Prišli zrazu hostia a potrebujete si dať lahodné jedlo? v takejto situácii príde vhod! Šťavnaté, uspokojivé a jemné jedlo sa hodí k akejkoľvek kaši alebo zemiakovej kaši.

Dobrú chuť! Opýtajte sa v komentároch, ak máte ťažkosti s prípravou jedla podľa vyššie popísaných receptov. Nechajte tiež svoje spätné väzby, dojmy a komentáre - veľmi ma zaujíma, či vám chutilo kuracie mäso v omáčke Teriyaki podľa opísaných receptov. Ďakujem vopred a veľa šťastia!

Ak chcete pripraviť originálne jedlo z bežných surovín, kuracie mäso Teriyaki je skvelou voľbou. Hlavnou črtou jedla je samozrejme omáčka. Je veľmi bohatý a aromatický, je to on, kto dodáva jedlu chuť. Omáčku si môžete kúpiť v obchode, ale je lepšie si ju vyrobiť sama.

Kuracie mäso Teriyaki je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. Hydina môže byť marinovaná v omáčke a pečená, alebo kuracie kúsky s omáčkou môžu byť dusené. Alebo orestujte kuracie mäso a omáčku pridajte až na konci varenia.

Teriyaki je založené na sójovej omáčke. Preto musíte tento výrobok vyberať veľmi opatrne. Nekupujte lacné knockoffy vyrobené väčšinou z vody a farbív. V takom prípade nebudete môcť pripraviť chutné jedlo. Okrem toho pri varení zohľadnite množstvo soli v sójovej omáčke, teraz sú v predaji jemne solené verzie produktu.

Okrem sójovej omáčky môže teriyaki obsahovať potraviny ako med, cesnak, zázvor, ocot (víno alebo ryža) a rastlinný olej. Škrob sa používa na to, aby omáčka mala potrebnú viskozitu. Je lepšie použiť kukuricu, ale ak nie, potom bude stačiť zemiak.

Zaujímavosti: v Japonsku označuje výraz „teriyaki“ aj spôsob prípravy jedla. Teri sa dá preložiť ako lesk a yaki ako prepečené. Výrobky sa vyprážajú s prídavkom omáčky, aby cukor v omáčke skaramelizoval a vytvoril nádhernú lesklú kôrku.

Kuracie mäso na teriyaki omáčke na panvici

Tu je jednoduchý recept na varenie na panvici v teriyaki omáčke, jedlo sa ukáže ako veľmi pikantné.

• 700 gr. kurací rezeň;
• 90 ml saké;
• 90 ml mirinu (sladké ryžové víno);
• 90 ml sójovej omáčky bez prísad;
• 1 lyžica hnedého cukru
• olej na vyprážanie.

Vezmeme kuracie filé. Filety si môžete vziať z prsníka alebo zo stehna, na tom nezáleží, vyberte si možnosť, ktorá sa vám najviac páči. Filé nakrájame na malé kúsky.

Na panvici rozohrejeme olej, kuracie kúsky ponoríme do oleja a opečieme za stáleho miešania do zlatista. Mäso opatrne vyberte z panvice na tanier a zatiaľ odložte.

Nalejte sójovú omáčku, mirin a saké do panvice, pridajte hnedý cukor, priveďte do varu a znížte teplotu. Dusíme na miernom varu, kým sa objem nezníži na polovicu. Vložte orestované kuracie mäso do omáčky, zohrejte ju. Podávame s ryžou alebo inou oblohou, mäso polejeme omáčkou.

Kuracie mäso v teriyaki omáčke v rúre

• 250 gr. funchose;
• 300 gr. kurací rezeň;
• 100 ml hotovej teriyaki omáčky;
• 1 struk papriky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 štipku oregana
• zeleninový olej.

Filety umyjeme, osušíme a nakrájame na dlhé a dosť tenké prúžky. Zelenina by mala byť tiež nakrájaná na prúžky - paprika a mrkva. Je pohodlnejšie trieť mrkvu na špeciálnom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky.

Na panvici rozohrejeme olej. V ideálnom prípade je toto jedlo varené vo woku, ale môžete tiež použiť bežnú panvicu s vysokými bokmi. Vložte kúsky filé do rozohriateho oleja a za občasného miešania opečte.

Hneď ako mäso začne hnednúť, pridáme cesnak a zázvor. Po ďalšej minúte pridajte cibuľu a mrkvu. Po ďalších pár minútach - korenie. Nezabudnite miešať, obsah panvice by nemal horieť.

Nalejte funchezu do samostatnej misky s vriacou vodou a vydržte ju niekoľko minút (presný čas je uvedený na obale). Zeleninu nakrájajte nadrobno a pridajte ich ku kuraciemu mäsu so zeleninou. Pridajte asi 80 ml teriyaki omáčky a poriadne premiešajte. Potom pridáme uvarenú funchezu.

Poriadne premiešame a dochutíme. Ak sa zdá, že nie je dostatok soli, pridáme ešte omáčku. Zohrejeme sa na pár minút a vypneme kúrenie. Miska je pripravená.

Kuracie mäso s ryžou

Teriyaki sa často podáva s ryžou, je tu ďalší spôsob jej prípravy.

• 500 gr. sliepka;
• 120 ml mirinu;
• 180 ml sójovej omáčky;
• 2 lyžice ryžového octu
• 60 gr. Sahara;
• 1 čajová lyžička sezamového oleja
• 5 strúčikov cesnaku;
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 1,5 šálky ryže;
• chilli podľa chuti
• olej na vyprážanie.

Nalejte mirin do hrnca, priveďte do varu a duste pri nízkej teplote asi päť minút. Potom pridáme cukor, miešame, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia. Potom nalejte sezamový olej, sójovú omáčku a ryžový ocot.

Kuracie mäso Teriyaki je jedným z najslávnejších a najobľúbenejších jedál japonskej kuchyne. Prečo teriyaki? Pretože má 2 hlavné ingrediencie: teriyaki omáčku a v skutočnosti kuracie mäso. V reštauráciách už spolu s touto omáčkou nájdete aj mäso iných zvierat. V Japonsku je táto omáčka vyrobená zo sójovej omáčky s cukrom a saké. U nás je saké nahradené známejšími a jednoduchšími receptami ako med, zázvor a pod. Nákupom kvalitnej sójovej omáčky by ste nemali šetriť, aby ste teriyaki dostali jedinečnú chuť. Hotové kurča teriyaki má vždy lesklý film, vďaka karamelizovanému cukru vyzerá veľmi pekne a prezentovateľne. Pred týmto pohľadom je nemožné stále slintať.

Klasický recept na varenie na panvici

V takom prípade uvaríme 2 porcie, bude nám to trvať iba 40 minút.

Produkty:

• Kuracie mäso - 0,5 kg.
• Cesnak - 1 hlava
• Sójová omáčka - 8 lyžice l.
• Med - 5 lyžičky
• Trstinový cukor - 3 lyžičky
• Ďumbier - plochá čajová lyžička
• Sezamové semiačka - plochá lyžica

Krok za krokom varenie:
Nie je potrebné používať filé, môžete uvariť ktorúkoľvek časť kurčaťa.

1. Mäso umyjeme, odstránime nežiaduce časti - tuk a pod., Nakrájame mäso vo forme podlhovastých pásikov strednej veľkosti, vložíme do hlbokej misy.
2. Začnime pripravovať omáčku teriyaki. Nalejte sójovú omáčku do taniera, pridajte do nej med a cukor, miešajte, kým sa nedosiahne homogénna tekutina. Aby ste všetko ľahšie a rýchlejšie zmiešali, môžete sójovú omáčku zohriať v mikrovlnnej rúre.
3. Nalejte kuracie mäso omáčkou a počkajte 10 minút.
4. Počas čakania si pripravíme zvyšok surovín, nakrájame ich.
5. Pridáme náš prípravok ku kuraciemu mäsu a po dôkladnom premiešaní ho opäť necháme lúhovať asi 10 minút.
6. Všetko z taniera dáme do panvice, prikryjeme pokrievkou a nastavíme na silný oheň. Miešajte občas, priveďte mäso na pripravenosť.
   Miska sa podáva horúca, najlepšie ihneď po uvarení.

Ako variť kurča teriyaki s octom

Ak ste raz ochutnali kuracie mäso teriyaki, budete to chcieť robiť znova a znova. Jedinečná chuť tohto japonského jedla uspokojí chuťové poháriky každého a prinesie veľa potešenia.
Čím sa líši bežné kurča od kuracieho teriyaki? Základom tohto jedla je špeciálna teriyaki omáčka vyrobená zo sójovej omáčky, cukru a japonského saké. U nás sa pri absencii poslednej prísady používa med. Na regáloch obchodov si môžete kúpiť hotové teriyaki, ale je lepšie ich variť sami. Aby si omáčka dlho zachovala svoju chuť a užitočné vlastnosti, mala by sa skladovať iba v sklenených nádobách.

Kuracie mäso Teriyaki sa podáva ako teplé jedlo. Nepochybne bude každý sliniť už len pri pohľade na toto japonské majstrovské dielo.

No poďme k samotnému receptu. Varíme 2 porcie, bude to trvať asi 80 minút. Začnime.
Produkty:

• Kuracie mäso - 0,5 kg (vhodné na filé aj na kosti)
• Sójová omáčka - 150 ml
• Ďumbier - čajová lyžička
• Med - 3 lyžičky.
• Olej - polievková lyžica
• Ocot podľa chuti
• Sezamové semiačka - polievková lyžica

Ako prílohu si môžete uvariť ryžu, rezance alebo zeleninu.

Krok za krokom varenie:

1. Ak ste si kúpili omáčku teriyaki z obchodu, prejdite na ďalší krok varenia. A ak nie, tak si ho uvaríme. Nalejte sójovú omáčku do hlbokej misy, trochu ju zohrejte v mikrovlnnej rúre, aby sa ľahšie miešala s ostatnými ingredienciami. Zmiešajte omáčku s medom a cukrom, miešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia. Pridajte ocot a olej, všetko dobre premiešajte.
2. Prejdime k príprave kuracieho mäsa. Musíme si zaobstarať čisté mäso, bez kostí, takže odstránime všetko nepotrebné, umyjeme ho, nakrájame na podlhovasté plátky.
3. Mäso zalejeme omáčkou teriyaki a natrieme ňou celé kuracie mäso. Mäso môžete trochu „rozdrviť“ rukami. Potom vložíme tanier na 60 minút do chladničky, musíte nášho vtáka nechať dobre nakysnúť.
4. Vyberte kuracie mäso z omáčky a vložte ho do panvice. Smažte na silnom ohni do zlatista. Nalejte našu omáčku k mäsu, zakryte ju a duste 7 minút.
5. Kurča dáme na tanier a posypeme sezamovými semiačkami. Podávame teplé hneď po uvarení. Môže sa podávať s prílohou alebo bez.

Kurča teriyaki je pripravené. Dobrú chuť!

Rýchly recept s kuracími prsiami

Ak chcete kuraciemu mäsu dodať osobitnú a jedinečnú chuť, pripravte ho podľa svetoznámeho tradičného japonského receptu s názvom kuracie mäso teriyaki. Prezentovateľný vzhľad, skvelá chuť a originalita tohto jedla sú mimo rozsahu. Doprajte sebe a svojim blízkym toto „umelecké dielo“ japonskej kuchyne.

Reštaurácie ponúkajú širokú škálu teriyaki kuracieho mäsa. Chuť jedla sa zásadne mení v dôsledku rozdielnej prípravy omáčky. V Japonsku je táto omáčka založená na sójovej omáčke, trstinovom cukre a saké. A u nás varia z viac známych výrobkov: sójová omáčka, cukor a med, tiež pridávajú rôzne koreniny a pod. Pri samostatnom varení kontrolujte sýtosť jednej alebo druhej ingrediencie, štipľavosti, pridajte trochu svojej obľúbenej arómy. Jedlo môžete doplniť prílohou v podobe zemiakov, rezancov, čerstvej zeleniny alebo ryže.

Tento jednoduchý recept je na 2 porcie a varenie vám bude trvať asi 60 minút. Začnime.

Produkty:

• Kuracie prsia - 2 ks. (môžete použiť aj mäso s kosťami, to nevadí)
• Sójová omáčka - pol šálky
• Pomletý zázvor - lyžička na úrovni
• Med - 1,5 lyžice. l.
• Olej - 1 polievková lyžica. l.
• Ocot - 2 lyžice. l.
• Sezamové semiačka - 2 lyžičky

Vyberte si aj prílohu, ktorú chcete.

Krok za krokom varenie:

1. Sójovú omáčku nalejte do sklenenej misy, trochu ju zohrejte v mikrovlnnej rúre, pridajte cukor a med, poriadne premiešajte, kým nevznikne homogénna tekutina.
2. Hodíme sezamové semiačka. Premiešame.
3. Kuracie mäso umyjeme, zbavíme ho kože a kostí. Nakrájajte na stredne veľké podlhovasté plátky a cez plátky urobte malé rezy, ktoré pomôžu mäsu absorbovať omáčku.
4. Dajte kurča do misy, prelejte omáčkou teriyaki, omáčku „vtlačte“ do mäsa, otočte ju a urobte to isté. Vložte misku do chladničky na 30-40 minút, aby malo mäso čas na marinovanie.
5. Potom mäso z omáčky vyberte a osušte obrúskom, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
6. Predhrejte panvicu s rastlinným olejom, vyložte mäso. Smažte z jednej strany dozlatista a potom otočte na druhú. Keď je mäso vyprážané, vylejte omáčku a na prudkom ohni po dobu 5 minút obsah panvice poriadne premiešajte.
7. Hotové dáme na tanier, pridáme prílohu. Môžete pokvapkať lahodnou omáčkou.

Kurča teriyaki je pripravené. Dobrú chuť!

Kurča Teriyaki skvele vyzdobí váš stôl. Jedinečná chuť a nádherný vzhľad tohto kurčaťa vám poskytne nezabudnuteľný zážitok. Potešte seba a svojich blízkych, prekvapte svojich hostí, je takmer nemožné nemilovať to.