Tekvica je vo varení pomerne všestranné ovocie. Dá sa použiť do pečiva, hlavných jedál, polievok, omáčok, predjedál a dokonca aj do džemov. Obzvlášť chutné sú raňajky s tekvicou, jednou z nich sú tekvicové placky.
Dýňové placky na kefíre
Takéto palacinky sa pripravujú veľmi rýchlo, ale sú veľmi aromatické a chutné. Tento ľahký a zdravý dezert je vynikajúcou možnosťou raňajok.
Na varenie budete potrebovať:
- Tekvica - 450 g
- Kefír - 200 ml.
- Vanilka - 1 lyžička
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 250 g
- Cukor - 3 lyžice
- Soda - ½ lyžičky
- Tekvicu ošúpte, nakrájajte na malé kocky alebo nastrúhajte.
- Potom tekvicu uvaríme do mäkka. Najlepšie je brať tekvicu z odrôd kaše.
- Vypustite tekvicu v cedníku, aby mohla prebytočná tekutina preschnúť.
- Cukor zmiešajte s vajcami, zalejte kefírom, pridajte sódu, preosejte potrebné množstvo múky a pridajte vanilku. Konzistencia by mala byť blízka hustej kyslej smotane.
- Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, vmiešame tekvicové kúsky do cesta.
- Palacinky smažte do zlatista. Podávame s medom alebo smotanou.
Bujné tekvicové palacinky
Tieto raňajky budú výdatné a chutné. Palacinky vyjdú jemné, svieže a aromatické, obzvlášť chutné v kombinácii s medovou alebo bobuľovou omáčkou.
Pripravte si ingrediencie:
- Tekvica - 300 g
- Mlieko - 200 ml.
- Maslo - 50 g
- Vajcia - 2 ks.
- Múka - 300 g
- Cukor - 100 g
- Prášok do pečiva - 10 g
- Soľ - ½ lyžičky
- Varte tekvicu do mäkka, ochlaďte ju a roztlačte na zemiakovú kašu.
- Vajcia rozšľaháme pomocou mixéra vajcia, vmiešame tekvicu, mlieko a rozpustené maslo.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a cukrom, pridáme štipku soli, opatrne pridáme do tekutej zmesi. Vymiesime cesto strednej konzistencie, hustejšie ako na palacinky.
- Pečieme palacinky z oboch strán, každú po uvarení vymastíme kúskom masla.
Palacinky s kúskami tekvice a jablka
- Tekvica - 300 g
- Čerstvé droždie - 50 g
- Apple - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Voda - 450 g
- Cukor - 40 g
- Múka - 750 g
- Soľ - ½ lyžičky
- Olúpte a tekvicu uvarte. Potom by ste mali vypustiť prebytočnú tekutinu a tekvicu vyšľahať až do pyré. Olúpte ovocie a nakrájajte na kocky.
- Ďalej začneme pripravovať cesto: droždie rozpustíme v teplej vode s cukrom. Primiešame preosiatu múku a vajce, zalejeme vodou s droždím. Cesto necháme trochu kysnúť, potom pridáme tekvicové pyré a jablká.
- Placky opečte na rastlinnom oleji a podávajte.
Pikantné tekvicové palacinky
Tieto palacinky sú ideálne pre milovníkov korenia a bylín. Štipľavosť škorice, aróma muškátového oriešku a klinčekov v kombinácii s jemnou tekvicou poteší skutočného labužníka. Pikantné palacinky treba štedro poliať medom a posypať práškovým cukrom - a roztopia sa vám v ústach.
Na prípravu voňavých palaciniek budete potrebovať:
- Tekvica - 500 g
- Kefír 200 ml.
- Soda - 1 lyžička
- Múka - 250 g
- Cukor - 2 lyžice
- Škorica - ½ lyžičky
- Soľ - ½ lyžičky
- Muškátový oriešok - sp lyžičky
- Klinčeky - sp lyžičky
- Tekvicu ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte. Scedíme a tekvicu pretlačíme.
- Vymiesime cesto: uhasíme sódu kefírom, múku preosejeme na kefír, pridáme cukor, soľ a korenie. Do cesta pridáme tekvicové pyré. Cesto vymiesime na strednú konzistenciu.
- Palacinky osmažte a podávajte s kyslou smotanou, džemom, bobuľovou omáčkou alebo medom.
Placky z tekvice s tvarohom
Tento recept na najjemnejšie palacinky z tvarohu vás poteší chuťou a jednoduchosťou. Môže byť varené na panvici alebo v rúre. Na také palacinky budete potrebovať:
- Tekvica - 200 g
- Tvaroh 150 g
- Vajce - 1 ks.
- Cukor - 2 lyžice
- Múka - 250 g
- Soľ - ½ lyžičky
- Soda - ½ lyžičky
- Tekvicu ošúpeme, uvaríme do mäkka a pyré.
- Miesenie cesta: zmiešame múku s cukrom, soľou a vajcom. Potom v cesto uhaste sódu, pridajte tvaroh a tekvicové pyré.
- Cesto vymiešajte do hladka a palacinky pečte na miernom ohni.
- Tvarohové palacinky podávajte s kyslou smotanou.
Palacinky sú vždy rýchle a ľahké raňajky, ktoré sa ľahko pripravujú. Lahôdka vyjde chutná, aromatická a v príprave uskutočniteľná aj pre začiatočníka. A tekvicové placky sú tiež veľmi užitočné a ukazujú použitie tohto ovocia pri varení z novej a sladkej stránky.
Zdravíme vás, dnes si pripravíme jesenné voňavé palacinky alebo palacinky, ako mnohí nazývajú našuchorené zrelé tekvicové palacinky. Ich varenie je pre naše telo potešením a veľmi užitočné. Ak chcete svoj stôl spestriť aromatickými tekvicovými jedlami, môžete sa pozrieť na ďalšie chutné recepty. aj ty budeš prekvapený.
Ak máte radi pravidelné tenké palacinky, prečítajte si nový recept.
Zloženie:
- Tekvica 350-450 gr.
- Sušené marhule 150 gr.
- Vajcia 1 ks.
- Ražná múka 3 lyžice
- Vanilín
1. Tekvicu uvaríme do mäkka na stredné kúsky v hrnci. Pyré s mixérom.
2. Pridajte ražnú múku, oddeľte žĺtok od bielkovín a pridajte bielkovinu
3. Sušené marhule nakrájame na malé kúsky, aby placky neboli jemné. Na dochutenie posypte vanilínom.
4. Všetko dôkladne premiešame a vložíme rúru na rúru. Pergamenový papier zakryjeme na plechu. Rúra trvá asi 20 - 30 minút. Stierkou obrátime, aby sa nespálili a rýchlo upečieme.
Tekvicové palacinky a palacinky, recepty rýchlo a chutne s fotografiou krok za krokom.
Zloženie:
- Zrelá tekvica 200 gr.
- Maslo 40-50 gr.
- Kravske mlieko 200 ml
- Vajce 2 ks.
- Múka na nádheru 200-250 gr.
- Malý cukor 4 lyžice
- Prášok do pečiva 1 balenie
5. Šľaháme a vlejeme do nej mlieko. 
6. Pred pridaním múky zmiešajte s práškom do pečiva na vynikajúce palacinky.
7. Všetko vyšľaháme dohladka.
Dýňové palacinky s jablkami - video
Placky z tekvice so zeleným hráškom, bujný recept s krupicou
Zloženie:
- Zrelá tekvica - 400 - 500 gr.
- Zelený hrášok zo záhrady (mrazený) 150 -200 gr.
- Vajcia - 2ks
- Tukové mlieko (kefír) 100 ml
- Cibuľa 1 ks.
- Krupica 2 lyžice l.
- 100 gr múky
- Vezmeme si zrelú tekvicu, olúpeme ju, zbavíme jadierok. Zelený hrášok berieme nie konzervovaný, ale mrazený, ale najlepšie čerstvý zo záhrady. Je potrebné zaliať vriacou vodou a nechať pôsobiť 3 minúty. Opláchneme studenou vodou, aby hrášok nestratil žiarivo zelenú farbu 3. Trieť cez jemné strúhadlo alebo cez mlynček na mäso Pridať 2 vajcia a mlieko, ak nemáte mlieko doma, môžete kefír.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno. Pridáme krupicu 2 lyžice a prisypeme cez oko múku, aby sa tekvica nerozpadla.
5. Formujte palacinky. Necháme 15 - 25 minút. Po vyprážaní na miernom ohni, najlepšie na nepriľnavej panvici.
Placky z tekvice, recept so surovou tekvicou v rúre nesladený
Zloženie:
- Tekvica 400 gr.
- Vajcia 1 ks.
- Kukuričný škrob 1 polievková lyžica
- Ovsené otruby 1 polievková lyžica
- Olúpte tekvicu zo semien. A musíte tekvicu nastrúhať na strúhadle.
- Pridajte jedno vajce, aby ste vytvorili lievance.
- Soľ, 1 polievková lyžica. kukuričný škrob a 1 lyžica otrúb.
Nie je to tak dávno, čo som objavil recept na dezertné tekvicové palacinky. Ja si tekvicu v kaši veľmi nevážim, ale tento produkt je veľmi užitočný a treba ho zjesť, tak som hľadal, kde inde by sa dal použiť. A potom prišla na pomoc moja mama a poradila mi, aby som pripravila takú pochúťku ako tekvicové placky. Verte tomu alebo nie, tekvicovú príchuť sme v nich vôbec necítili, hoci sme do cesta pridali jablko.
Dnes som zostavil výber receptov so surovou a varenou tekvicou, ako aj s rôznymi prísadami, ktoré môžu výrazne ovplyvniť chuť a výživovú hodnotu hotového pokrmu.
Aby ste zaistili, že vaše palacinky vždy vyjdú, chcem dať niekoľko rád, ktoré už skúsené gazdinky identifikovali.
- Akýkoľvek základ, či už je to mlieko, kyslá smotana alebo kefír, je potrebné vopred zohriať alebo jednoducho vytiahnuť z chladničky. Asi dve hodiny.
- Vezmeme vajcia pri izbovej teplote.
- Múku pred pridaním do cesta preosejte dvakrát alebo trikrát, potom bude cesto vzdušnejšie.
- Je potrebné vyprážať na miernom ohni, inak sa strany pripália, stred zostane surový.
- Varená tekvica robí palacinky jemnejšie a má menšiu tekvicovú príchuť.
- Sóda sa zavádza do kefíru, mala by stačiť jej kyselina, ktorá ho uhasí. Preto je lepšie brať kefír nie najčerstvejší, stáť niekoľko dní.
- Na palacinky si vyberte mäsovú tekvicu z masla, ktorá má viac cukru a vitamínov. Vhodné sú aj veľkoplodé odrody, ak muškátový oriešok nie je po ruke.
- Ak máte nepriľnavú panvicu, pridajte do každého cesta jednu lyžicu rastlinného oleja, aby sa cesto zospodu ľahko odlepovalo.
Toto jedlo sme už pripravili skôr, a. Pomer zložiek sa ale pri zavádzaní nových produktov mierne mení. Nakoniec stojí za zváženie, či dajú šťavu a či sa kvôli tomu oplatí zvýšiť množstvo múky.
Podľa mňa je to najjednoduchší a najchutnejší recept na palacinky. Jablká dodávajú jedinečnú arómu a v kombinácii s tekvicou znižujú obsah kalórií v potravinách. Deti určite ocenia jedlo, najmä ak sa podáva s kyslou obchodnou kyslou smotanou.
Na chuti dostaneme sladkokyslý produkt. Ale ak užijete viac cukru, sladkosť sa zvýši. Podporujem menej cukru a prirodzenejšiu chuť.
Zloženie:
- 300 g tekvice
- 100 g jabĺk
- 3 lyžice Sahara
- 2 vajcia
- 150 ml kefíru
- 200 g múky
- 1 lyžička sóda
- Slnečnicový olej
Olúpané kúsky tekvice nakrájajte zo semien a šupiek, vložte ich do sekacej misy.
Odlúpnite šupku z jabĺk a vyberte stred, nakrájajte ovocie na plátky a spustite ho na tekvicu.
Zapneme mixér alebo kuchynský robot. Túto techniku \u200b\u200bmôžete nahradiť strúhadlom, potom zvoliť hrubú stranu strúhadla a všetko robiť ručne.
Teraz do tejto zmesi natlačíme vajcia, zalejeme kefírom a posypeme cukrom. Dôkladne premiešajte.
Múku preosejte do cesta, do posledného kroku vložte sódu. Začne reagovať na kyselinu kefíru, takže hmotu nateraz odložíme a začneme pripravovať nádobu na vyprážanie.
Vyberieme panvicu s hrubým dnom, vymastíme ju olejom a zohrejeme na silnom ohni.
Akonáhle začneme cesto vyprážať, okamžite znížime intenzitu ohňa na strednú, inak jednoducho zhorí.
Tekvicu môžete vziať mrazenú a povariť ju, až kým nebude mäkká. Potom bude cesto homogénne bez zŕn a bude ťažké uhádnuť, čo ste do neho vložili.
Jednoduchý recept na palacinky z tekvice a tvarohu
Niekto nazýva tieto palacinky syrové palacinky s tekvicou, ale najskôr by sme sa mali vy a ja zlákať ich chuťou, nie názvom. Pridáme teda ešte jednu prísadu - tvaroh. Môžete si vziať akýkoľvek tuk, tiež nie je rozdiel, či si ho kúpite, alebo si ho sami uvaríte.
Len nezabudnite, že tvarohové zrná budú viditeľné v hotovom koláči a cítiť sa v ústach. Nie každému sa to môže páčiť.
Myslím si, že je lepšie zrná zomlieť cez sitko alebo vidličkou.
Zloženie:
- 200 g tvarohu
- 300 g tekvice
- 3 lyžice múka
- 2 lyžice Sahara
- Zeleninový olej
Ak váš tvaroh nie je drobivý, ale je zakúpený v bare, potom ho jemne roztlačte vidličkou.
Vmiešajte vajcia a vmiešajte tvaroh.
Tekvicu potrieme na jemnom strúhadle, spojíme ju s tvarohovou zmesou a posypeme cukrom.
Múku preosejeme a pridáme do cesta, pričom všetko dobre premiešame.
Pre dochutenie môžete pridať škoricu.
Cesto orestujeme na rozpálenej panvici na rozpálenom oleji.
Ak to preženiete s maslom, potom rozložte papierovú vreckovku a placky vyberte z panvice, vložte ju. To pomáha utierke absorbovať nepotrebný tuk a prijímate menej nesprávnych kalórií.
Na kefíre bujné palacinky
Ach, ako všetci milujeme svieže palacinky! Na základe kefíru je ich výroba rovnako jednoduchá ako lúpanie hrušiek, pretože kefír dokonale uhasí sódu. Je však nevyhnutné, aby sa v chladničke niekoľko dní zapotil a stal sa energickejším, a tiež aby sa na teplom mieste zohrial niekoľko hodín pred procesom varenia.
Potom bude mať dobrú koncentráciu kyseliny a nebude sa musieť uchýliť k octu. Recept s použitím octu vám predsa len dám, pretože s tým je všetko trochu komplikovanejšie, ako len nalievanie sódy do kefíru.
Suroviny pre 21 kusov:
- 350 g očistenej tekvice
- 0,5 l kefíru
- 1 vajce
- 3 lyžice Sahara
- 1 lyžička sóda
- 2 lyžičky ocot 9%
- 500 - 550 g múky
- Zeleninový olej
Tekvicu potrieme na jemnom strúhadle.
V samostatnej hlbokej miske zmiešajte vajcia so soľou a cukrom. Potom pridajte teplý kefír a preosiatu múku.
Teraz nalejte sódu a uhaste ju octom. Ocot nemôžete použiť, ak ste si istí, že kyselina kefír bude stačiť na interakciu so sódou.
Skontrolujte cesto, tekvica mohla vytlačiť a hmotu trochu zriediť. Ak sa vám to podarí, pridajte ešte pár lyžíc múky.
Hmotu nechajte odstáť 10 minút.
Do panvice nalejte trochu oleja, dobre ho zohrejte a rozložte palacinky, oheň okamžite znížte.
Smažte do zlatista, uvidíte, ako dobre cesto stúpa.
Recept na surovú tekvicu v rúre
Všetky vyššie uvedené formulácie sú uvedené s použitím surových tekvicových častí. Toto je najbežnejšia možnosť, keď na jeseň musíte urobiť všetku zeleninu upratanú, alebo ešte lepšie, zjesť ju, aby ste mali dostatok vitamínov na zimu.
Ale dá sa nahradiť aj varenou tekvicovou hmotou. O tom ešte niečo poviem. Zatiaľ sa pozrime na to, ako môžeme robiť lievance bez panvice.
Zloženie:
- 400 gr očistenej tekvice
- 2 lyžice Sahara
- 0,5 lyžičky škorica
- 3 vajcia
- 2 lyžice jogurt
- 1,5 šálky múky
- Trochu soli
- Plesňový olej
Tekvicový plátok olúpaný z kôry a semienok potrieme na hrubom strúhadle.
Teraz do tekvicovej misy pridajte tri vajcia, jogurt, škoricový cukor a múku.
Zamiesime cesto. Mal by mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Vezmeme hlboký tvar, vyložíme ho pergamenovým papierom. Papier si vymastíme rastlinným olejom, inak s ním odtrhneme hotové placky.
Teraz roztiahnite hrudky cesta na malú vzdialenosť od seba.
Je potrebné ich piecť vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 15 minút. Potom vyberte formu a jemne ich špachtľou otočte a nechajte v rúre ďalších 10 minút.
Ako pripraviť tekvicové placky bez vajec
No, teraz je na rade samotný dietetický a štíhly recept. Je pre skutočných labužníkov, ktorí spoznávajú chuť výrobkov. Nie je v ňom prakticky nič, okrem múky a samotnej tekvice.
Mimochodom, tu používame varenú zeleninu, nie čerstvú. Mrazená tekvica je tiež ideálna na varenie.
Zloženie:
- 400 g tekvice
- 3 lyžice Sahara
- 1,5 šálky múky
- Vanilín
- 0,5 lyžičky sóda
- Citrónová štvrť
Tekvicu sparíme a prepasírujeme cez sitko. Ukáže sa to ako veľmi jemné, takže buničinu môžete dokonca jednoducho rozdrviť vidličkou na homogénne pyré.
Pridajte do nej cukor, vanilín a sódu hasenú citrónovou šťavou. Teraz predstavíme preosiatu múku. To je dôležitá podmienka, aby boli palacinky nadýchané.
Pozrite sa na konzistenciu, mala by byť ako hustá kyslá smotana. Preto budete možno potrebovať menej múky.
Cesto sa od bežného líši iba farbou.
Nalejte ju tiež do panvice, ktorá formuje kruhy, a smažte ju do mäkka na strednom ohni.
Myslím si, že táto tekvicová pochúťka je stále vhodnejšia na dezert alebo na popoludňajšie občerstvenie, preto pridajte viac korenia: vanilku, škoricu alebo citrónovú kôru. Okamžite pocítite, ako sa ich chuť zmení k lepšiemu.
Recept bez múky s krupicou
Chcem vám tiež povedať o zaujímavom recepte bez múky. Zahusťovací základ urobíme z krupice a ovsených vločiek. Ale obidve tieto zložky potrebujú čas, aby napučali a zmäkli, až potom ich nebude cítiť v palacinkách v hotovej pochúťke. Vločky sa dajú zobrať nie celé, ale pomleté, aby bolo cesto vláčnejšie.
Zloženie:
- 400 g tekvice
- 2 vajcia
- 4 lyžice vábničky
- 2 lyžice ovsené vločky
- 3 lyžice Sahara
- Sp lyžička soľ
Tekvicu najemno potrieme. Vtlačíme do nej vajcia, pridáme cukor a krupicu.
Je lepšie ovsené vločky trochu pomlieť v mixéri. A nalejte ich do spoločnej misy.
Tekvicové cesto by sa nemalo ukázať ako tekuté, bude lepšie, ak si na lyžici udrží tvar.
Vyberte panvicu s vysokými stranami a hrubým dnom.
Namažte dno a rozložte cesto, nezabudnite na to, aby medzi koláčmi zostala určitá vzdialenosť.
Znížte oheň na stredný, aby mali koláče čas na varenie.
Hotové palacinky dáme na papierovú utierku, aby z nich prebytočný tuk z vyprážania išiel preč a podával.
Krupicové palacinky sú za horúca oveľa chutnejšie, takže sa ich pokúste uvariť tesne pred podávaním. Ale samozrejme, vždy ich môžete znovu zohriať v mikrovlnnej rúre alebo v rúre.
Video o tom, ako pripraviť slané palacinky s cuketou
A napriek tomu je tekvica kombinovaná so zeleninou a ovocím, rovnako ako s mäsom. Preto dám video, ako variť nesladené tekvicové placky.
Možno budete chcieť vziať viac ako len pšeničnú múku. A vymeňte ho napríklad za kukuricu alebo raž. Potom bude chuť zaujímavejšia a neobvyklejšia ako tá obvyklá.
Ďakujem za pozornosť a som rád, že viem, aké máte pocity z tekvicových palaciniek.
Na jeseň stačí s tekvicou uvariť niečo vynikajúce! Táto zelenina je neuveriteľne aromatická a zdravá. Navrhujeme, aby ste v rúre upiekli tekvicové palacinky, ktoré zaujmú dospelých aj deti. Počas procesu varenia bude vaša kuchyňa plná neuveriteľných vôní: sviežosť tekvice, korenie škorice a sladkosť vanilky ... A chuť palaciniek je jemná a jemná. Len sa topia v ústach! A ak si myslíte, že sú varené bez gramu tuku, potom sa výhody tohto jedla zdvojnásobia. Poďme variť!
Existuje neuveriteľné množstvo receptov na tekvicové placky. Počas varenia môže byť nastrúhaný alebo rozdrvený v mixéri, po uvarení vo vode. V našom recepte je tekvica mletá v mlynčeku na mäso - je to rýchlejšie a jednoduchšie. Ako môžete vidieť na fotografii, palacinky majú podobný tvar a hrúbku ako kanadské palacinky. Ak chcete palacinky zahustiť, jednoducho pridajte viac múky a cesto zahustite. Ale na tenkých palacinkách, ako v našej verzii, je vďaka menšiemu množstvu múky tekvicová chuť viditeľnejšia a je to zdravšie aj pre postavu! Do tekvice pridáme jablko, táto ingrediencia je tiež mletá na mäsovom mlynčeku, na želanie si môžete uvariť palacinky čisto z tekvice.
Chuťové informácie Tekvicové jedlá / palacinky
Zloženie
- Stredne tučný kefír - 200 ml;
- Tekvica - 300 g;
- Vanilín - 1 vrecúško;
- Veľké jablko;
- Vajce - 1 ks .;
- Múka - 200g;
- Škorica - podľa chuti;
- Cesto na pečenie - 1 lyžička;
- Cukor - 3 lyžice
Množstvo použitej múky bude závisieť od toho, ako šťavnatá je vaša tekvica a jablko. Ak je trochu šťavy a použijete kefír so stredným obsahom tuku, bude stačiť určené množstvo múky. Hrúbka cesta na palacinky by mala byť podobná kyslej smotane.
Ako variť tekvicové placky v rúre
Proces prípravy voňavého a zdravého jedla začíname predhrievaním rúry. Nastavte regulátor teploty na 200 stupňov. Pripravte si veľkú nádobu, v ktorej budete pripravovať cesto.
Olúpte tekvicu a semená, nakrájajte ich na kúsky, ktoré sú vhodné na sekanie v mlynčeku na mäso. To isté robíme s jablkom.
Nalejte kefír do nádoby, potom zašľahajte vajíčko.
Pridajte cukor.
Všetky komponenty dobre premiešajte, môžete použiť metličku.
Kúsky tekvice prechádzame mlynčekom na mäso. Namiesto mlynčeka na mäso môžete použiť stredne veľké strúhadlo.
Ďalej pošleme jablko na mlynček na mäso.
Pridajte vanilín, škoricu a prášok do pečiva. Všetko premiešame.
Zostáva pridať múku a znova dôkladne premiešať všetky komponenty.
Cesto je hotové. Lyžičkou zmes na pergamenový papier. Snažte sa dať každej palacinke správny guľatý tvar.
Posielame tekvicové placky do rúry. Palacinky sa varia veľmi rýchlo, doslova 7-8 minút a dajú sa vybrať. Dajú sa ľahko odstrániť z pergamenu, stačí ich vypáčiť za okraj.
Ukážková sieť
Položte tekvicové palacinky po niekoľkých a zalejte džemom alebo medom. Môžete pozvať domácich degustátorov k stolu alebo pozvať priateľov na čaj. Dobrú chuť!
O výhodách tekvice vie takmer každý, ale nie každý ho miluje a vie, ako si ho uvariť. Je bohatý na vitamíny a minerály, rastlinnú vlákninu a prospešný pektín. Ľudia, ktorí vedú zdravý životný štýl, ho uprednostňujú pre nízky obsah kalórií (iba 22 kcal na 100 gramov) a príjemnú chuť. Výrobok sa môže jesť surový, dusený, vyprážaný, pečený.
Užitočné vlastnosti tekvice:
- Zlepšenie trávenia. Pozitívne vplýva na tráviaci systém, zlepšuje vstrebávanie „ťažkého“ jedla, telo ho rýchlo spracuje vďaka vysokému obsahu užitočnej vlákniny, je ideálne pre kohokoľvek, kto sa snaží schudnúť.
- Antioxidačné vlastnosti. Dužina alebo džús dokonale odstraňuje toxíny, toxíny a prebytočný cholesterol z tela vďaka pektínovým vláknam, ktoré obsahujú.
- Normalizácia krvného tlaku. Je obzvlášť užitočný pre pacientov s hypertenziou, pretože pri pravidelnej konzumácii môže znížiť a normalizovať krvný tlak.
- Diuretický a protizápalový účinok.
Pretože tekvica predstavuje 90% vody a obsahuje draslík, dokonale rozpúšťa piesok a kamene v obličkách a močovom mechúre, avšak v takom prípade je lepšie ju jesť surovú.
- Výhody pre imunitu. Vďaka veľkému množstvu vitamínov, ktoré obsahuje, je tekvica cenným pomocníkom pri udržiavaní imunity. Jeho dlhá trvanlivosť navyše umožňuje jeho konzumáciu v čerstvom stave celú zimu a jar.
Nie všetci dospelí a deti, bohužiaľ, milujú taký zdravý produkt, preto je dôležité ho variť správne a chutne. Jednou z možností sú tekvicové palacinky - rýchle a ľahké raňajky alebo občerstvenie pre celú rodinu.
Sladké tekvicové placky
Celkom jednoduchá možnosť. Miska sa podáva so sladkými polevami - džem, med, omáčka z kyslej smotany.
Zloženie:
Príprava:
- Umytú očistenú tekvicu nakrájajte na strednom strúhadle.
- Všetky suroviny spolu zmiešame.
- Na panvici rozohrejeme olej.
- Jemne lyžičkou formujte koláče.
- Na miernom ohni ich z oboch strán opečieme.
Lievance s jablkami a hrozienkami
Kombinácia tekvice, jabĺk a hrozienok sa spája s jeseňou. Podávajte palacinky so škoricou, medom a horúcim aromatickým čajom - a váš večer naplní pohodlie a teplo.
Zloženie:
Príprava:
Americké tekvicové palacinky
V USA sa palacinky často pripravujú podľa špeciálneho receptu, ukáže sa, že sú vysoké a objemné. Varia sa na suchej panvici a jedia sa z ovocia, bobúľ a sladkých sirupov, ako je javor a čokoláda.
Zloženie:
Príprava:
- Umytú, olúpanú, nasekanú tekvicu uvaríme a vidličkou alebo iným spôsobom nakrájame.
- Rozpustíme maslo.
- Vajcovú zložku vyšľaháme s cukrom, zmiešame s tekvicou a maslom a opäť vyšľaháme.
- Pridajte mlieko.
- Do cesta vmiešame múku a prášok do pečiva, odložíme na pol hodiny.
- Predhrejte suchú panvicu bez oleja.
- Pečieme veľké placky z oboch strán.
Dýňové placky na kefírovom cestíčku
Mnoho žien v domácnosti pripravuje palacinky pomocou fermentovaných mliečnych výrobkov. Ak pridáte tekvicu, potom budú palacinky jemnejšie, chutnejšie a oveľa zdravšie a navyše získajú príjemnú slnečnú farbu!
Zloženie:
- 0,5 kg tekvice;
- pár vajec;
- 125 g kefíru;
- pohár múky;
- trochu soli;
- rastlinný olej - 3-4 lyžice;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Príprava:
- Umytú tekvicu, olúpanú a semiačka nastrúhame na stredné pásiky.
- Pridajte všetky ostatné komponenty.
- Hmotu dobre premiešajte, odložte na reakciu kefíru s práškom do pečiva na 15 minút.
- Je dobré rozohriať si panvicu na masle, natrieť na ňu cesto a lyžičkou jemne tvarovať placky.
- Smažte z oboch strán niekoľko minút.
Dýňové palacinky - video
Palacinky s prídavkom tvarohu
Takéto palacinky sú svojou chuťou veľmi podobné syrniki, tekvicová príchuť sa takmer necíti, dodáva však zaujímavú sladkosť a jemnosť. Najlepšie sa podáva so sladkými omáčkami, džemom alebo kyslou smotanou.
Zloženie:
Príprava:
- Umytú olúpanú tekvicu nakrájame na kúsky, dáme piecť do rúry, ochladíme.
- Nakrájajte tvaroh - stačí hniesť vidličkou.
- Spojte tvaroh s prvou hmotou, vajcom, cukrom, múkou, soľou.
- Všetko dobre premiešajte.
- Cesto rozotrieme lyžicou na predhriatej panvici.
- Smažte na miernom ohni z oboch strán, kým nedosiahne príjemnú farbu.
Tekvicové placky so zemiakmi
Lievance môžu byť ľahkou a zaujímavou možnosťou večere. Môžu sa podávať s kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.
Zloženie:
Príprava:
- Umytú zeleninu uvaríme alebo pečieme v rúre do mäkka.
- Cesnak, pretlačený cez lis, tekvica a zemiaky, nastrúhaný cez sito, spojiť a zmiešať so zvyškom surovín.
- Pečte palacinky na panvici s rozohriatym olejom.
Placky z tekvice s kuracím filé a bylinkami
Ďalší recept na palacinky, ktoré môžu nahradiť zdravú večeru. Osloví tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Zloženie:
Príprava:
Palacinky s tekvicou a syrom feta
Takéto palacinky sú kombinované s ľahkým zeleninovým šalátom.
Zloženie:
Príprava:
- Po umytí, olúpaní a nastrúhaní tekvice na hrubom strúhadle ju skombinujte s nadrobno nakrájanou cibuľou (môžete použiť zelenú).
- Všetky suroviny zmiešame, necháme 15 minút postáť.
- Zahrejte olej, dajte cesto lyžicou.
- Smažte pár minút z každej strany.
Pikantné palacinky so syrom, tekvicou a zázvorom
Nie je ťažké pripraviť také originálne tekvicové placky a výborne spestria vitamínové menu.
Zloženie:
Príprava:
Placky z tekvice s proso
Neobvyklá, ale veľmi chutná a žiarivá kombinácia s proso osloví všetkých znalcov zdravej kuchyne, pretože je bohatým zdrojom vitamínov a minerálov.
Zloženie:
Príprava:
- Tekvicu umyte, zbavte jadierok a šupky, nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Zmiešajte so zvyškom surovín a nechajte pôsobiť pol hodiny.
- Na panvici rozohrejeme olej, cesto dáme lyžicou von.
- Výsledné palacinky osmažte z oboch strán domäkka.
Lievance s tekvicou a citrónovým kváskom
Palacinky podľa tohto receptu sú svieže, vzdušné a jemné a citrónová príchuť im dodáva osobitnú chuť.
Zloženie:
Príprava:
- Ak najskôr pečiete tekvicu, potom sa palacinky ukážu byť voňavejšie a jasnejšie.
- Ak chcete získať menej kalorické jedlo, môžete palacinky upiecť v rúre, nepoužívať múku alebo ju nahradiť krupicou.
- Ak sa cesto na palacinky ukázalo ako príliš tekuté, potom namiesto múky pridajte krupicu, ak je tekutá, potom pridajte vajíčko alebo kefír.
- Nezabudnite cesto posoliť: soľ paradoxne zvýrazní sladkú chuť.
- Ak je strúhaná tekvica veľmi tekutá, potom je lepšie vytlačiť prebytočnú šťavu.
- Pre sladké palacinky je lepšie zvoliť aromatickejšie odrody, napríklad muškátový oriešok.
