Hrušky v sirupe na zimu - jednoduchý recept. Konzervovanie celých hrušiek na zimu

Neskutočný dezert na zimu - hrušky v sirupe! Pochutnajte si a ozdobte pečivo - prázdne možnosti pre každý vkus!

Počas chladných zimných večerov sa zahrejeme aromatickým čajom a vlastnoručne pripravenými dezertmi. Áno, samozrejme, regály dnešných supermarketov sú posiate úplne všetkým, vrátane konzervácie, ale ručne vyrobené polotovary sú určite oveľa zdravšie a chutnejšie. Všetci moji domáci majú na zimu naozaj radi hrušky v sirupe. Jedná sa o veľmi jednoduchý recept bez sterilizácie - zvládne ho aj začínajúci kuchár.

hrušky - 650-670 g
filtrovaná voda - 460 ml
cukor - 120 g
kyselina citrónová - 2 štipky
korenie podľa chuti.

Hrušky si vyberieme na trhu alebo hrušky zbierame v našej záhrade, musia byť zrelé, šťavnaté a bez hnilobných miest. Vybrané hrušky umyjeme v studenej vode, potom rozložíme na kuchynskú utierku, dáme čas trochu zaschnúť.

Pripravíme si kyslú vodu na hrušky, potrebujeme ju, aby olúpané plátky ihneď nestmavli. Ak pripravíte dostatočné množstvo dezertu a ak sú hrušky zrelé, bez kyslého prostredia, veľmi rýchlo stmavnú, stratí sa estetický vzhľad. Preto si vezmeme misku, zalejeme studenou vodou, ochutíme štipkou kyseliny, aby bola voda mierne kyslá.

Každú hrušku pozdĺžne rozrežeme na dve polovice, vyberieme tobolku semien a tiež odrežeme chvosty. Ak je to žiaduce, odstráňte pokožku, iba vo veľmi tenkej vrstve. Hrušky môžete tiež nakrájať na dve polovice. Očistené plátky naložíme do vody, ďalej pracujeme so zvyšnými plodmi.

Keď sú všetky hrušky pripravené, poďme do bánk. Nie je to ťažké urobiť - umyte ju v roztoku sódy, sterilizujte akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Vložte viečka do vriacej vody, nechajte ich 5 minút vrieť.

Teraz naplníme poháre plátkami hrušky, poháre trochu pretrepeme, aby sa ovocie pevne usadilo.

Okamžite nalejte vriacu vodu do každej nádoby a zakryte všetky plátky hrušiek. Hodíme viečka na hrdlo plechoviek, necháme to päť minút na pokoji.

Po 6-7 minútach nalejte vodu do hrnca, dochuťte časťou cukru, dvoma štipkami kyseliny citrónovej, povarte niekoľko minút.

Sirup rýchlo vraciame do zaváracích pohárov na parené hruškové plátky, zostáva len na zavretie zaváraninových pohárov viečkami.

Nechajte deň vychladnúť, zatiaľ čo nádoby dáme hore dnom, zabaľte ich do teplej deky alebo prikrývky. Konzerváciu skladujeme v špajzi.

Recept 2: hrušky v sirupe na zimu (fotografie krok za krokom)

Hrušky v sirupe na zimu podľa receptúry, v plátkoch - to je nielen úžasná pochúťka, ktorá sa tak dobre hodí na pitie čaju počas chladných zimných večerov. Transparentné plátky jantáru budú vynikajúcou dekoráciou pre rôzne cukrárske výrobky - koláče, koláče, pečivo. A so sladkým stredne hustým sirupom môžete namočiť koláče a iné pečivo. Nie je ťažké urobiť toto prázdne - všetko je pripravené podľa podobnej schémy ako veľa „piatich minút“. Počas procesu varenia sa šťava z plátkov zmení na cukrový sirup, ktorý získa jemnú hruškovú arómu a chuť. Samotné plátky hrušky sa stávajú priehľadnými a udržiavajú si dobre tvar.

Na tento zber sú vhodné hrušky tvrdých odrôd alebo neúplná zrelosť. Produkcia hotového výrobku je 2 banky s objemom 0,5 litra.

hruška - 1100 g (plátky 900 g);
cukor - 800 g;
kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
voda - 140 g.

Hrušky je potrebné najskôr umyť a nakrájať na polovice, až potom (vykrojením stredu) na plátky. Kožy nemusíte lúpať. Hotové plátky treba ihneď vložiť do studenej vody s malou štipkou kyseliny citrónovej. Je to nevyhnutné, aby nestmavli a dobre si udržali farbu.

Pripravte si sirup. Pretože hruška odtečie šťavu a sirup môže byť príliš tekutý, používa tento recept málo vody. Aby sa cukor nespálil a nerozpustil rovnomerne, je najvýhodnejšie najskôr prevariť vodu a potom do nej v niekoľkých dávkach pridať cukor. Sirup na prípravu sa musí neustále miešať.

Po varení sirupu a úplnom rozpustení cukru je potrebné naliať plátky (vriace), predtým z nich vypustiť vodu a nechať všetko 6-8 hodín (najlepšie cez noc).

Po uplynutí tejto doby musíte hrušku variť 2-3 minúty na veľmi malom ohni. Potom odstavte na ďalších 6 hodín.

Po 6 hodinách ich musíte variť druhýkrát po dobu 5 minút, opäť na veľmi malom ohni, aby hruška nevarila a dobre si udržala tvar. Aj keď tam bude trochu peny, treba ju odstrániť, inak môže byť sirup zakalený.

Po druhom varení plátky odstavíme, kým úplne nevychladnú. Po vychladnutí ich musíte variť ďalších päť minút - tretí a poslednýkrát. Počas tretieho varu pridáme pol lyžičky kyseliny citrónovej. To sa deje tak, aby sa zlepšila chuť, a aby sa zo sirupu počas skladovania nestal cukor.

Po treťom varení plátky s vriacim sirupom prelejte do sterilizovaných nádob a zrolujte. Poháre okamžite otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Keď sa ochladí, sirup ešte viac zhustne. Pripravená hruška v sirupe sa môže skladovať aj pri izbovej teplote.

Recept 3, krok za krokom: plátky hrušky v sirupe na zimu

Najbežnejším spôsobom konzervovania hrušky je jej rolovanie na plátky alebo kolieska do sklenených nádob naplnených cukrovým sirupom. Plechovky sú buď sterilizované alebo dvakrát naliate, aby sa maximalizovala ochrana chuti.

Na prípravu tohto dezertu podľa klasickej technológie sa na litrovú nádobu odoberajú prísady:

stredne veľké hrušky (odroda "citrón" alebo niečo podobné) - 350 g;
kryštálový cukor - 50-70 g;
čistá voda a kyselina citrónová (1-1,5 čajovej lyžičky).

Plody sa vyberú, umyjú sa vodou a nakrájajú sa na stredne veľké plátky alebo kolieska, pričom sa odstránia semená a chvost. Pre jemnejšiu textúru je možné kôru z ovocia odstrániť, ale nie je to potrebné.

Čistá studená voda s lyžičkou kyseliny citrónovej alebo prírodnou citrónovou šťavou (1-2 lyžice) sa naleje do pripraveného kastróla. Zatiaľ čo si hrušky robia kyslý „kúpeľ“, pripravujú sa sklenené nádoby, ktoré sa umyjú a sterilizujú spolu s viečkami 10 - 15 minút v pare alebo v mikrovlnnej rúre.

Olúpané plátky v hustej vrstve sa opatrne vložia do pripravených nádob, aby sa nepoškodila štruktúra. Všetky sa zalejú čerstvo prevarenou vodou až po hrdlo. V tejto forme by hrušky mali stáť 7-10 minút, kým neúplne nevychladnú. Ďalej sa voda z plechoviek naleje späť do panvice na sporáku, pridá sa trochu cukru, kyseliny citrónovej alebo džúsu a kvapalina sa privedie k varu.

Ďalej sa obsah plechoviek opäť zaleje horúcim sirupom a vrchnáky sa okamžite zrolujú, polotovary sa obrátia hore dnom a zabalia sa do teplej deky, kým úplne nevychladnú, a potom sa dajú na suché police v tmavej a chladnej miestnosti, kde by sa mali uložiť.

Recept 4: celá hruška v cukrovom sirupe (krok za krokom)

Celé hrušky v sirupe na zimu sú úžasne krásnou a chutnou pochúťkou, úžasným samostatným dezertom a veľmi krásnou dekoráciou koláčov so vzdušným proteínovým krémom a košíčkami. Dospelý ani dieťa túto pochúťku neodmietnu a jej príprava je celkom jednoduchá - vyžaduje sa len minimum zručností a trocha trpezlivosti. Vďaka tomu získame po všetkých stránkach vynikajúci a dokonalý dezert, ktorý nemá obdoby. Nečakaní hostia vás nezaskočia - úžasnú pochúťku budete mať vždy po ruke už len otvorením téglika s hruškami v sirupe.

hrušky - 3 kg
cukor - 3 kg
voda - 6 pohárov
kyselina citrónová - 1 lyžička

Na prípravu úžasného dezertu budete potrebovať mierne nedozreté hrušky, ktoré majú malú veľkosť, mierne tvrdú pokožku a hustý, ale veľmi šťavnatý stred. Ak sú hrušky veľké, potom do dózy môžete dať iba dva alebo tri kandizované ovocie, ak majú málo džúsu alebo príliš jemnú šupku, dostatočne sa nenasiaknu a v dôsledku varenia hrozí, že sa z nich „chvosty“ premenia na džem.

Hrušky triedime, dobre opláchneme pod tečúcou vodou a osušíme, blotujeme viacvrstvovými papierovými obrúsky alebo utierkou z prírodných vlákien. Pripravené hrušky musia mať stopky - to je druh ochrannej známky dezertu. Zvyšky suchých tyčiniek sa opatrne vyrežú (ako je to znázornené na obrázku) pomocou ostrého krátkeho noža alebo špeciálneho zariadenia na lúpanie zeleniny a ovocia.

Po spracovaní všetkých hrušiek pristúpime k ďalšej, nemenej dôležitej akcii: v celej hruške urobíme niekoľko dostatočne hlbokých prepichnutí, ktoré prispejú k impregnácii celého ovocia sirupom v procese ďalšej prípravy pochúťky. Dá sa to urobiť aj krátkym, dobre nabrúseným nožom. Dáme hrušky do hlbokej misy a pokračujeme v hlavnom procese varenia.

Varíme sirup, po rozpustení kilogramu cukru v hlbokom kastróle, naplnenom dvoma pohármi studenej vody. Pred vložením sirupu na sporák cukor poriadne premiešajte, aby nedošlo ku karamelizácii. Kastról alebo hlboká misa so sladkou vodou, v ktorej si uvaríme hrušky, dáme na sporák a na stredne vysokom ohni privedieme jeho obsah k varu.

Všetky hrušky opatrne ponorte do horúceho cukrového sirupu a jednu po druhej znižujte na lyžici s dlhou rukoväťou. Hmotu priveďte do varu a nechajte ju pôsobiť aspoň osem hodín (najlepšie cez noc), kým v nej uvarené hrušky úplne nevychladnú a namočia sa.

Ochladená hmota sa musí opäť vložiť na stredne silný oheň a uviesť do varu. Potom znížte teplotu na minimum, povarte dve hodiny a zabráňte postriekaniu sirupu a občas ho premiešajte. Pred vypnutím sporáka pridajte do hruškového sirupu jednu čajovú lyžičku kyseliny citrónovej a dobre premiešajte. Hrušky uvarené v cukrovom sirupe opäť odstavíme z ohňa a necháme cez noc máčať a chladiť.

Pred posledným zahriatím hrušky v cukrovom sirupe si pripravte zaváraninové poháre a viečka. Optimálny objem plechoviek je jeden liter. Tri kilogramy hrušiek vyrobia tri také tégliky s maškrtami a pár cukrových hrušiek s „chvostom“ zostane na odber vzoriek. Vo vode s prídavkom sódy bikarbóny opláchnite trojlitrové plechovky alebo požadovaný počet plechoviek, ktorých celkový objem bude tri litre. Po umytí misky opláchnite pod tečúcou vodou a sterilizujte: v pare pre každú nádobu päť minút, v mikrovlnnej rúre desať minút pri plnom výkone, štvrtinu naplňte horúcou vodou, v rúre dvadsať minút, s prihliadnutím na čas ohrevu a ochladenia nádoby na izbovú teplotu výberom režimu ohrevu na 180 stupňov Celzia.

Počas sterilizácie plechoviek opláchneme viečka sódou, ktorá je vhodná na dlhodobé uchovávanie konzervácie, opláchneme ich pod tečúcou vodou a potom ich vo vode varíme dve minúty. Pružné pásky, ak sú vo viečkach, vytiahnite, aby nestratili svoju pružnosť.

Na stôl potiahnutý silikónovou podložkou alebo uterákom s hrdlami dáme sterilné dózy a na chvíľu zakryjeme čistým uterákom. Do vychladnutých viečok vložíme gumičky a priložíme ich k zaváracím pohárom.

Hrušky za stáleho miešania zahrejeme v cukrovom sirupe na varenie a čistou lyžičkou ich rýchlo vložíme do sterilných nádob. Potom, čo sú hrušky rovnomerne rozdelené do nádob, naplňte ich sirupom s príchuťou karamelu a nechajte ich rozvinuté vychladnúť, aby nedošlo ku kondenzácii, a potom v nádobách plesne.

Vychladnuté hrušky zrolujte pomocou pripravených viečok a odneste ich na trvalé miesto na uskladnenie - do suchého suterénu alebo do chladnej špajze, do ktorej je priame slnečné svetlo obmedzené a dobre vetrané, aby nedošlo ku kondenzácii a poškodeniu viečok. Za priaznivých podmienok skladovania budú hrušky v cukrovom sirupe stáť celú zimu, ale je to iba teoreticky, pretože ak si uvaríte iba dvojlitrové plechovky, druhá sa bude jesť pri novoročnom stole.

Recept 5, jednoduchý: voňavé hrušky na zimu v sirupe

Aromatické hrušky v sirupe na zimu sú vynikajúcou prípravou, hrušky sú veľmi chutné s vanilkovou arómou, dajú sa upustiť ako dezert alebo použiť na prípravu dezertov a sirup sa zriedi vodou a získate vynikajúci nápoj. Pre tento obrobok sú potrebné pevné hrušky. Výpočet výrobkov je uvedený pre jednu trojlitrovú plechovku.

Hrušky - 1,8-2 kg;
Cukor - 400 g;
Voda - 1,8-2 litrov;
Kyselina citrónová - 1 lyžička;
Vanilkový cukor - 10 g;

Hrušky pozdĺžne rozrežeme na polovicu, odstránime jadrovník.

Naplňte poháre hruškami.

Zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Nalejte cukor do hrnca, vypustite do neho vodu z nádoby. Necháme zovrieť.

A nalejte do nádoby. Nechajte pôsobiť 10 minút.

Potom sirup nalejte do hrnca, pridajte kyselinu citrónovú a vanilkový cukor. Privedieme do varu, povaríme 2 minúty.

Nalejte do nádoby, uzavrite skrutkovacím uzáverom alebo zrolujte.

Otočíme a veľmi dobre zabalíme do niečoho teplého, autotestilácia trvá 2 dni.

Recept 6: ako uzavrieť hrušky v sirupe na zimu škoricou

Naša ponuka je hrušky v škoricovom sirupe. Táto sladkosť je ideálna na zdobenie dezertov a na pečenie koláčov s ovocnou náplňou.

Pre 0,5 litrovú plechovku:

Malé hrušky - 8-10 ks.
Cukor - 50 g
Škorica - 1 štipka

Počet prísad v recepte na konzerváciu hrušiek v sirupe na zimu sa počíta pre 0,5-litrovú nádobu.

Pred implementáciou receptu musia byť nádoby sterilizované spolu s viečkami.

Takže pripravujeme správne množstvo prísad na prípravu hrušiek v sirupe na zimu. V našom obrobku sa používajú malé hrušky, čo je veľmi výhodné.

Ako variť hrušky v sirupe na zimu: hrušky veľmi dobre opláchneme pod obyčajnou tečúcou vodou.

Teraz každú hrušku nakrájame na dve polovice. Odrežte chvosty.

Pomocou malej lyžice alebo dezertnej lyžice opatrne vyberte jadro. Aby hrušky v procese nestmavli, ponoríme ich do studenej vody, v ktorej je zriedená kyselina citrónová (voda by mala byť kyslá). Hrušky olúpte, ak je to žiaduce.

Pripravené polovice nakrájané na kúsky dáme do sterilizovaných nádob.

Hrušky zalejte vriacou vodou po dobu 5 minút. Zakryte viečkom.

Potom vodu nalejte do hrnca. Vyplníme predpísanú normu kryštálového cukru.

Nezabudnite na škoricu. Obsah uvaríme v hrnci.

Nalejte hrušky do nádoby s horúcim sirupom.

Hrušky vhodným spôsobom zazátkujeme v škoricovom sirupe. Necháme úplne vychladnúť.

Konzervované hrušky skladujeme na zimu na chladnom mieste. Úspešné prípravy na zimu!

Recept 7: konzervované hrušky na zimu (s fotografiou)

Hrušky v sirupe na zimu môžu byť vynikajúcim dezertom vo viacerých verziách naraz. Najskôr môžete sirup použiť ako nápoj a trochu ho zriediť vodou, ak je pre váš vkus príliš sladký. Po druhé, plody hrušky sa dajú nielen samostatne konzumovať, ale dajú sa použiť aj na rôzne koláče.

Na prípravu hrušiek v sirupe sú na zimu vhodné tvrdé hruškové odrody. V takom prípade môžete dokonca použiť mierne nezrelé ovocie. Tento recept vyrába 4 litrové plechovky.

Hruška - 5 kg .;
Cukor - 1 kg .;
Vyčistená voda - 2,5 litra;
Kyselina citrónová - 8 gr.

Najskôr musíte dôkladne opláchnuť všetky hrušky a dať ich pre väčšie pohodlie do priestrannej misky.

Hrušky treba stiahnuť z kože. Je to vhodné robiť ako hospodárka, ale vystačíte si s jednoduchým nožom. Z odstránených hruškových šupiek je možné variť kompót.

Hrušky nakrájame na 4 kusy, vystrihneme stonku a odstránime jadrovník.

Hrušky dáme do sterilizovaných nádob po plecia. Naplňte hrušky prevarenou čistenou vodou a nechajte zakryté viečkom stáť asi 10 minút.

Po 10 minútach nalejte vodu späť do panvice, priveďte ju do varu a na zimu opäť zalejte hruškami v sirupe. Tentokrát tiež nechajte stáť asi 10 minút. Potom nalejte vodu do hrnca a pridajte cukor v množstve 400 gramov na 1 liter, kyselinu citrónovú a priveďte do varu. Naplňte hrušky týmto sirupom, zrolujte ich sterilizovanými viečkami, otočte ich hore dnom a zabaľte na deň do deky.

Hruška je veľmi chutné a zdravé ovocie, obsahuje však veľa cukru, a preto nebude možné udržať ju dlho čerstvú. Dobrým východiskom z ich situácie je hruškový kompót bez sterilizácie na zimu, je bohatý na vitamíny, dokonale uhasí smäd, milujú ho dospelí i deti. Konzervovaný nápoj sa zvyčajne pripravuje v lete alebo na jeseň, keď je k dispozícii dostatok čerstvého ovocia a bobúľ. Poďme si povedať o najbežnejších receptoch na výrobu hruškových kompótov ďalej.

Ako si vybrať správne hrušky na kompót

Konzervované hruškové nápoje sú veľmi užitočné, odporúčajú sa pri obezite, cukrovke (ak sa do kompótu nepridával cukor), zápaloch močových ciest. Hrušky zvyšujú hemoglobín, liečia štítnu žľazu a majú antipyretické vlastnosti. Kompót s hruškami je liečivý nápoj a lahodná pochúťka. V každom regióne krajiny sa pestujú hrušky rôznych odrôd, takže každá gazdinka si môže pripraviť kompót. Ale skôr ako začnete pripravovať zimné švy, musíte zvoliť správne ovocie:

Existuje obrovské množstvo odrôd hrušiek, niektoré dozrievajú koncom augusta (obyčajné), iné začiatkom septembra, ostatné v októbri (zima, Ďaleký východ). Na konzervovanie je vhodná akákoľvek odroda, je však dôležité, aby plody neboli pokazené, pomliaždené, chybné alebo červie diery.
Pre kompóty z jesenných a zimných odrôd hrušiek sa odporúča používať plody, ktoré sa odtrhávajú zo stromu, zatiaľ čo sú zelené, pretože dozrievajú mimo stromu a sú chutnejšie a sladšie.
Najchutnejší je kompót s čerstvými hruškami.
Ak chcete mať chutný nápoj, použite ázijské hrušky.
Prezreté plody nie sú vhodné do kompótu, rýchlo sa varia a v nádobe vytvárajú škaredý vzhľad.
Ak sa chystáte rolovať celé hrušky, vyberte malé plody; veľké alebo stredne veľké plody sú vhodné na konzerváciu v plátkoch.
Hrušky s hustou alebo húževnatou šupkou nápoj úplne nezasýtia svojou chuťou, preto sa odporúča predbežne ich olúpať. Aby sa vzhľad lúpaných plodov nezhoršil a nestmavol, naplňte ich vodou a kyselinou citrónovou.
Ideálnou možnosťou pre kompót je mierne nezrelá hruška s hustou dužinou. Môžete to skontrolovať ľahkým zatlačením palca na hornú časť plodu. Ak sa objaví mierna ryha, ovocie je pripravené na konzervovanie.

Ako uzavrieť kompót bez sterilizácie: recepty krok za krokom s fotografiami

Moderné ženy v domácnosti nemajú dostatok času, ktorý by mohli venovať príprave pečatí na pitie, preto radšej konzervujú zrýchleným spôsobom - bez sterilizácie. Tento proces obstarávania šetrí značné množstvo času a energie. Kompoty bez sterilizácie v chuti a užitočných vlastnostiach nie sú nižšie ako bežné nápoje v plechovkách, ale ich trvanlivosť nie je taká dlhá (nie viac ako jeden rok).

Aby ste zabránili vývoju baktérií a mikróbov v zimných prípravkoch, ktoré majú vplyv na bezpečnosť produktu, musíte si pripraviť nádoby. Ak to chcete urobiť, vyberte si z nasledujúcich spôsobov:

Sklenenú nádobu držte nad parou 3 - 5 minút.
Naplňte nádoby vodou a vložte ich na 1-2 minúty do mikrovlnnej rúry.
Umyté sklenené nádoby dôkladne osušte v rúre pri teplote 180 stupňov.

Hruškový kompót môže mať v závislosti od ďalších prísad, korenín a bylín rôzne príchute. Niekto rád dáva škoricu do kompótu, niekto má rád sušené klinčeky, niekto má radšej ovocný tanier. Každý z nich má svoj vlastný špeciálny recept: ovocie sa varí na sporáku, v pomalom sporáku, zroluje sa surové, ale existuje niekoľko pravidiel a tajomstiev, ako pripraviť vynikajúce konzervácie:

Po nakrájaní dužina hrušky rýchlo stmavne, preto sa odporúča plátky ovocia postriekať citrónovou šťavou.
Aby bola chuť kompótu menej zahalená, odporúča sa pridať do nej kyselinu citrónovú alebo ocot, naliať menej cukru.
K hruškám sa hodí korenie, korenie a bobule, ako je škorica, klinčeky, nové korenie, badián, černice, majoránka, čierny hloh, šalvia, rakytník, horský popol, brusnice, melón, kardamón, muškátový oriešok.
Neodporúča sa dlho udržiavať hrušky vo vode, strácajú svoje vitamínové vlastnosti.
Do sirupu sa pridáva cukor v závislosti od chuti hrušiek.
Hruškový kompót má ľahký, neprezentovateľný vzhľad, preto sa odporúča pridať svetlé bobule a ovocie.
Dózy s hotovým kompótom sa skladujú na chladnom tmavom mieste.

Jednoduchý recept na kompót zo zelených hrušiek a jabĺk Ranetki

Predstavujeme vám pozornosť receptu na jednoduchý kompót z hrušky a jabĺk. Vďaka kombinácii chutí dvoch druhov ovocia, jablkovej kyslosti a hruškovej sladkosti, získa kompót bohatú korenistú príchuť. Zložky, z ktorých sa nápoj skladá, zabezpečujú jeho dlhodobú konzerváciu a bohatú chuť. V tomto recepte nepoužívame kyselinu citrónovú, nahradí ju kyselina jablčná. Na prípravu polotovaru na zimu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

čerstvé hrušky - 2-3 kg;
jablká ranetky - 2-3 kg;
pitná voda;
cukor - 300 g na trojlitrovú nádobu.

Metóda varenia:

Najskôr pripravte nádoby. Dôkladne ich umyte, ošetrte vriacou vodou alebo horúcou parou, aby neobsahovali baktérie, ktoré vyvolávajú kvasný proces nápoja.
Potom dobre opláchnite jablká a hrušky.
Ovocie rozkrojíme na polovicu, jadro nakrájame so semiačkami. Na vaľkanie potrebujeme iba dužinu ovocia, ktorú je potrebné rozdrviť na plátky.
Nakrájané kúsky ovocia opäť umyte vo vode, ale nenamáčajte ich.
Naaranžujte jablká a hrušky do zaváracích pohárov, naplňte ich 1/3 alebo celým objemom (ako chcete).
Ďalej si pripravte sirup. Za týmto účelom rozpustite cukor vo vode a povarte ho. Naplňte ovocné poháre pripravenou sladkou horúcou tekutinou.
Zaskrutkujte viečka na kompót.
Otočte nádoby s kompótom hore dnom, zabaľte ich prikrývkou, vydržte v tejto polohe jeden deň.

Lahodný čerstvý kompót z divokej hrušky

Kompot z divokej hrušky je považovaný za najužitočnejší a vitamín. Divoké hrušky sa svojím vzhľadom a chuťou nelíšia od záhradných, vyberte si zrelé a nádherné ovocie. Pre 1 trojlitrovú nádobu potrebujeme:

divoká hruška - 1,5 kg;
cukor - 500-750 g;
kyselina citrónová - okom;
voda.

Metóda varenia:

Hrušky dobre umyjeme, olúpeme, dužinu nakrájame na stredne veľké kocky, po odstránení jadra semenami.
Potom je potrebné plody trochu povariť, preto ich ponorte do hrnca s vodou a na miernom ohni ich povarte 10-15 minút.
V tejto dobe zaváracie poháre sterilizujte tak, že ich držíte nad parou 3 - 5 minút.
Po uplynutí času vyberte kúsky hrušky z panvice a naplňte nimi nádobu až po plecia.
Do zvyšného hruškového vývaru vlejeme cukor, pridáme kyselinu citrónovú. Všetko premiešame, prevaríme.
Nalejte nádobu s hruškami sladkou vriacou vodou po vrch.
Zrolovajte viečka.

Ako sa varia domáce záhradné hrušky a slivky

Kompot s čerešňovou slivkou a záhradné alebo domáce hrušky sú veľmi užitočné na trávenie. Je pripravený s prídavkom modrých alebo žltých sliviek. Čerešňová slivka, podobne ako hruška, má vynikajúcu chuť a prospešné vlastnosti. Pre kompót je potrebná iba zrelá slivka s neporušenou šupkou. Stanovte si pomer ovocia vo švíkoch podľa svojich chuťových preferencií. Pre kompót potrebujeme nasledujúce zložky:

šťavnaté žlté hrušky - 2 kg;
zrelá slivka modrá alebo žltá čerešňa - 1 kg;
cukor - 100-200 g;
vanilín - taška.
voda.

Metóda varenia krok za krokom:

Hrušky opláchnite pod tečúcou vodou, utrite ich papierovou utierkou a ovocie nakrájajte na malé kolieska. V tomto recepte hrušky netreba lúpať.
Bobule čerešňovej slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a odstránime jamu.
Ďalej si pripravte cukrový sirup, priveďte ho do varu.
Nakrájané hrušky ponorte do vriaceho sirupu, znova povarte. Potom vypnite plyn.
Hrušky nechajte 10 - 15 minút odležať v sirupe.
Ďalej vložte ovocie do cedníku, nechajte trochu odtekať tekutinu.
Vložte prepasírované plátky hrušky a predtým pripravenú čerešňovú slivku do zaváracích pohárov.
Potom naplňte nádobu horúcim sirupom po vrch, zrolujte vrchnáky.

Rozpolené hrušky so škoricou a citrónom

Navrhujeme pripraviť osviežujúci kompót z hrušky. Ak chcete nápoju dodať pikantnú chuť, pridajte pár tyčiniek škorice, kyslosť zabezpečí citrón, s ríbezľami získame krásnu farbu kompótu. Požadované prísady pre 3 litrovú nádobu sú:

malé sladké hrušky - 1 kg;
ríbezle - 1 pohár;
cukor - 150-200 g;
citrón - niekoľko krúžkov;
voda.

Metóda varenia:

Škoricové tyčinky zalejte 1 litrom vriacej vody, nechajte lúhovať 15-20 minút.
Medzitým si hrušky umyjeme, prekrojíme na polovicu a z jadra vyberieme jadierka.
Ríbezle opláchnite.
Citrón nakrájajte na kolieska bez toho, aby ste odrezali kôru. Ak nie je citrón, pripravte si kompót z kyseliny citrónovej.
Vložte hrniec s vodou do varu. Keď voda vrie, naplňte nádoby ovocím.
Nalejte hrušky, ríbezle, cukor až do polovice nádoby.
Hnedú tinktúru nalejte do vriacej vody s vodou, znova ju priveďte do varu a nalejte do nádoby.
Uzavrieme viečka, dáme švy naopak, zabalíme, necháme ich v tejto polohe cez noc.

Zachovanie hrušky sibírskej

Sibírske hrušky majú špecifickú sladkokyslú chuť a tvrdú šupku. Plody sú malé, takže sa na ich prívlač používajú celé. Na výrobu kompótu sibírskej hrušky si musíme pripraviť nasledujúce ingrediencie:

hrozienka - 50 g;
maslo - 2 lyžice. lyžice;
citrónová šťava - 1-2 lyžice. lyžice;
cukor - 1 pohár;
vanilka - taška;
škorica - 1 lyžička;
zázvor - štipka;
muškátový oriešok - štipka;
jablká - 1 kg;
sibírske hrušky - 1 kg;
voda.

Metóda varenia:

Poháre predsterilizujeme pod horúcou parou.
Jablká, hrušky, hrozienka opláchnite pod tečúcou vodou.
Maslo zmiešame s hrozienkami, citrónovou šťavou, cukrom, vanilkou, korením. Dáme do ohňa a trochu zahrejeme. Potom pridáme vodu.
Keď zmes zovrie, vylejte jablká a hrušky, predtým olúpané a nakrájané na veľké kocky.
Všetko povaríme na miernom ohni 15-20 minút.
Hotový kompót nalejte do zaváracích pohárov, vrchnáky zrolujte.

Ako vyrobiť sortiment hrušiek, hrozna, broskýň s pomarančom

Rozmanitý kompót je veľmi chutný vitamínový kokteil: hrušky pomáhajú pri prechladnutí, pomaranče - zlepšujú proces trávenia, hrozno - tonizuje organizmus, broskyne - zvyšujú imunitu. Požadované zložky sú:

zrelé tvrdé hrušky - 1 kg;
nazelenalé broskyne - 1 kg;
hrozno - 300-400 gramov;
oranžová - 1-2 ks .;
cukor - 300 g;
voda.

Metóda varenia:

Do kompótu vyberáme broskyne a hrušky mierne nedozreté, aby sa počas varenia nerozvarili. Všetky plody sú umyté, očistené od nečistôt.
Oddeľte hrozno od vetvičiek.
Broskyne rozrežeme na polovicu, odstránime kosť, odstránime šupku nožom. Polovičky broskýň nakrájajte na plátky.
Pomaranče umyte, aby pokožka nemala horkú chuť, ponorte ich na 1 minútu do vriacej vody a potom do studenej vody. Potom ovocie nakrájajte na plátky.
Hrušky olúpané, nakrájané na 4 časti, zbavíme jadra.
Nalejte vodu do hrnca a povarte ju. Hneď ako voda zovrie, nalejte cukor, keď sa úplne rozpustí, znížte oheň, povarte ďalších 10-15 minút.
Nalejte ovocie do vopred vysterilizovaných nádob.
Potom polejte sirupom až po vrch.
Zaváracie poháre zrolujeme, vrchnák otočíme nadol, zabalíme teplým uterákom, necháme cez noc.

Často kladené otázky

Predtým, ako rolky odnesiete do špajze na konzerváciu, odporúčame vám ich 1-2 týždne sledovať, aby ste zistili, či sa kompót nekazí. Napríklad, ak je nápoj pripravený správne, potom po niekoľkých dňoch plody zosvetlia a stanú sa priehľadnými. Keď uvidíte v nádobách zákal, plynové bubliny, penu, znamená to, že sa váš výrobok začne zhoršovať, môže kvasiť alebo bieliť.

Prečo je nápoj v plechovkách zakalený?

Niekedy sa stane, že kompót začne kysnúť alebo plesnivieť, zatiaľ čo bude zakalený. Dôvod je:

Nedostatočná sterilizácia plechovky.
Zlé tesnenie na viečkach.
Zle umyté ovocie.
Sklenená nádoba je poškodená.

Aby ste sa vyhli výskytu plesní a zakalenia nápoja, musíte:

Ovocie blanšírujte.
Nalejte ovocie iba s horúcim sirupom.
Používajte nezrelé ovocie.
Udržuje poháriky čisté a bez chýb.

Prečo kompót exploduje

Kryty sa odlepujú z nasledujúcich dôvodov:

Na konzerváciu sa použili zatuchnuté plody.
Ovocie nebolo dobre umyté.
Neboli dodržané pravidlá pre tepelnú úpravu ovocia.
Používali sa staré plechové vrchnáky s gumičkami, ktoré stratili pružnosť.
Valec švového stroja je chybný, v dôsledku čoho je porušená tesnosť záhybu švov.
Cínový kryt je poškodený (praskliny, prerazenie).

Hlavnými podmienkami pre kvalitné šitie sú starostlivá príprava pokrmov a výber výrobkov:

Pred konzervovaním sa nádoby skontrolujú, dobre umyjú a sterilizujú.
Varte viečka.
Ovocie a zeleninu dobre opláchnite, odstráňte miesta, kde je hniloba.

Video: Recept na celé malé hrušky doma

Existuje veľa receptov na konzervovanie hrušiek. Sú zvinuté na polovice, plátky, kocky, s kožou alebo bez nej, rovnako ako celé. Ovocie v zaváracom pohári vyzerá krajšie, menej sa varí a dlho nestratí svoje vitamínové vlastnosti. Ako pripraviť také konzervovanie hrušiek doma, podrobné pokyny, všetky tajomstvá a nuansy procesu spojovania, pozri ďalší videoklip.

Dezert s príjemnou vôňou na zimnom stole sú samozrejme hrušky vo vlastnej šťave. Tento zimný recept vám pomôže pripraviť tieto lahodné plody pri zachovaní ich sladkej a bezkonkurenčnej chuti. Na konzervovanie možno použiť akýkoľvek druh hrušky, ktorá upraví sladkosť jedla cukrom. Šťavnaté ovocie vo vlastnej šťave doplní každý sviatočný stôl alebo jednoducho poteší svojou chuťou bez prílohy.

Trochu o hruške

Hruška je celkom zdravé ovocie. Prítomnosť kyseliny listovej, jódu, draslíka, vitamínu C, výživných vlákien robí toto ovocie nepostrádateľným pre udržanie činnosti niektorých ľudských orgánov. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zaradiť do jedálnička ovocie z hrušky, aby telo fungovalo správnym smerom. Kozmetológovia odporúčajú vyrobiť masky z hruškového pyré, aby pleť tonizovali a nasýtili vitamínmi.

Populárne recepty na konzervovanie hrušiek vo vlastnej šťave

Takže niekedy chcete zjesť celú hrušku a cítiť jej prirodzenú chuť, ale to je v zimnom období nemožné. Vynaliezavé hostesky, milovníčky varenia a konzervovania, sa starali o to, ako udržať toto ovocie neporušené svojou neobvyklou chuťou a arómou. Z roka na rok sa recepty na konzervovanie ovocia prenášajú z generácie na generáciu. A každá generácia ho dopĺňa svojimi vlastnými vlastnosťami. Ďalej sú uvedené najobľúbenejšie recepty na zimné hrušky vo vlastnej šťave. Po ich preskúmaní môžete zvoliť najvhodnejšiu metodiku.

Na polotovary môžete pripraviť celé aj nakrájané na kúsky. Hotové jedlá budú chutiť trochu inak. Celé hrušky si zachovajú celý rozsah chutí a do sirupu sa pridajú nakrájané hrušky. Preto je len na vás, akú príchuť chcete nakoniec cítiť.

Hrušky vo vlastnej šťave so sterilizáciou bez šupky, celé

Pre tých, ktorí nemajú radi ovocie so šupkami - stačí tento recept. Je tiež určený pre ľudí trpiacich zápchou a nadúvaním, ktorým je lepšie jesť hrušku bez šupky. Pri konzervovaní zohľadnite čas potrebný na lúpanie, ktorý bude potrebný pri príprave surovín. Na prípravu hrušiek vo vlastnej šťave obsahuje recept nasledujúce ingrediencie: hrušky, vaša vlastná osoba, 2 lyžice cukru, pol lyžice kyseliny citrónovej. Všetky tieto zložky sú určené pre 1 litrovú nádobu.

Konzervovanie:

Hrušky vo vlastnej šťave bez sterilizácie, celé so šupkou

Tí, ktorí si chcú nechať ujsť jediný vitamín so zázračným ovocím, si ho môžu zakonzervovať vcelku a v šupke. Šupka hrušky je koniec koncov nasýtená trieslovinami, ktoré majú priaznivý vplyv na črevnú sliznicu, zabraňujú zápalu a podobne. Na konzervovanie budete potrebovať: 10 stredne veľkých hrušiek, 200 - 250 gramov cukru, v závislosti od odrody, prípadne štipku kyseliny citrónovej. Zložky sa počítajú v trojlitrovej sklenenej nádobe.

Konzervovanie:

Trojlitrová nádoba pojme 1,5 kg malých hrušiek

Hrušky vo vlastnej šťave v kúskoch

Recept na zber hrušiek vo vlastnej šťave na zimu s nakrájanými kúskami doma pomôže dostať dezert v hotových kúskoch na zimný stôl. Chuť je koncentrovaná a veľmi sladká.

Konzervovanie:

Recepty na zimu zrelých hrušiek vo vlastnej šťave vám umožnia vychutnať si sladkú chuť s nádychom medu a karamelu. Ak chcete jedlu dodať ďalšiu chuť, môžete do prípravku pridať ďalšie prísady alebo korenie. Napríklad na zriedenie sladkej chuti hrušiek je možné ju kombinovať s kyslými jablkami alebo slivkami; škorica dodá obrobku jemné tóny pikantnej arómy; med dodá konzervovaným hruškám kvetinovú arómu a jemnosť.

Pružné a chutné ovocie s ľahkou arómou citrusov, korenia alebo vanilky dokáže svojou vynikajúcou chuťou dobyť aj labužníka. Nižšie uvedený výber receptov pomôže každej gazdinke pripraviť na zimu úžasné ovocie, ktoré poteší celú rodinu s bohatou chuťou.

Celé konzervované ovocie s kyselinou citrónovou: jednoduchý recept na zimu

Tento recept nebude trvať dlho, aby sa zachoval. Budete si môcť pripraviť rovnaké ovocie, aké ste skúšali v detstve.

Ingrediencie pre 1 plechovku s objemom 3 litre:

2 kilogramy hustých hrušiek;
2 litre vody;
4 gramy kyseliny citrónovej;
400 gramov kryštálového cukru.

Konzervujeme postupne:

Najskôr je potrebné pripraviť ovocie na následnú konzerváciu.
Za týmto účelom dôkladne opláchnite ovocie a potom opatrne odstráňte chvosty.
Teraz je potrebné hrušky vložiť do trojlitrovej nádoby. Bude teda možné určiť ich počet.
Ovocie preložíme do veľkého hrnca, pridáme potrebné množstvo cukru a podlejeme vodou.
Naplnený kastról preložíme na teplo.
Keď sa objavia prvé bubliny, ktoré znamenajú, že voda vrie, vložte ovocie do sterilizovanej sklenenej nádoby a pridajte kyselinu citrónovú.
Všetko zalejeme vareným cukrovým sirupom.
Potom môžete začať valcovať plechovky.

Keď je zaváranie hotové, plechovky obráťte, zabaľte ich prikrývkou a nechajte ich vychladnúť.

Lahodné korenené hrušky

Aby bola ochrana vynikajúca, mali by ste si vyberať iba husté, nie príliš prezreté ovocie. Konzervované hrušky si zachovajú svoj tvar a vynikajúcu chuť.

Zloženie:

2 kilogramy tvrdých hrušiek;
1 kilogram cukru;
200 mililitrov octu (9%);
200 mililitrov vody;
10 púčikov karafiátu;
5 gramov koriandra;
3 gramy mletého zázvoru, muškátového orieška a kardamónu.

Proces výroby lahodného koreneného ovocia:

Husté, ale nie príliš prezreté ovocie je potrebné opláchnuť pod tečúcou vodou a odstrániť jadro.
Potom musíte variť cukrový sirup pripravený na základe vody, kryštálového cukru a stolového octu.
Po úplnom rozpustení cukru v tekutine preneste pripravené ovocie do sirupu, pridajte všetky koreniny potrebné pre recept.
Hrušky v sirupe by mali byť varené 40 minút, nastavte minimálnu silu plameňa.
Počas celej doby varenia by sa ovocie malo neustále miešať vareškou.
Po uvarení sa dá pripravenosť ovocia skontrolovať špáradlom, mali by dobre prepichnúť, ale zároveň zachovať pôvodný tvar.
Teraz môžeme konzervovať ovocie. Po sterilizácii plechoviek môžete hrušky poukladať a naplniť pikantným sirupom.
Plechovky zrolujte pomocou sterilných plechových viečok. Po úplnom ochladení uchovajte konzerváciu na chladnom mieste.

Ak je hrušková šupka príliš hustá, môžete ju najskôr odstrihnúť.

Neobvyklý recept s pomarančom

Jednoduchý a zároveň originálny spôsob prípravy vám umožní vychutnať si chladný zimný večer ľahký nízkokalorický dezert.

Zloženie:

2 kilogramy hustých sezónnych hrušiek;
500 gramov kryštálového cukru;
1 malé vápno alebo citrón;
1 stredne oranžová.

Ako konzervovať:

Hrušky opláchnite pomarančom, limetkou alebo citrónom.
Teraz musíte začať odstraňovať jadro ovocia a tiež orezávať chvosty.
Ak je to žiaduce, chvosty sa nemusia orezávať, takže ovocie v nádobe bude vyzerať ako čerstvé.
Vodu v hrnci priveďte do varu, preneste tam pripravené ovocie.
Plody varte 5 minút, vyložte ich z panvice a potom podlejte studenou vodou.
Kôru z citrónu a pomaranča zbavte škrabky na zeleninu a naplňte ňou každé blanšírované ovocie.
Vložte hrušky s kôrou do trojlitrovej nádoby. Nalejte ovocie sirupom pripraveným s dvoma litrami vody a potrebným množstvom cukru.
Proces sterilizácie plechoviek bude trvať asi 20 minút.
Ďalšie zaváranie je ukončené valcovaním ovocia v bankách.

Konzerváciu zabalte uterákom, počkajte, kým úplne nevychladne.

Konzervácia celého ovocia bez sterilizácie

Úžasný recept, ktorý by sa mal objaviť v zošite každej gazdinky, pretože príprava aromatickej konzervácie bude trvať len pár minút. Vanilín zvýrazní jemnú arómu ovocia a dá príprave príjemnú poznámku. Suroviny sa dávajú na 1 sklenenú nádobu (3 litre).

Zloženie:

1400 g hrušiek (silné, s pevnou šupkou);
380 g cukrového piesku;
1 liter vody;
1 vrece vanilkového cukru;
15 g kyseliny citrónovej.

Príprava:

Hrušky dobre umyte, ak sú chvosty príliš dlhé, trochu ich skráťte.
Naplňte sterilnú, čistú nádobu ovocím, aby voľná časť nádoby nezúžila hrdlo.
Priveďte sladký sirup do varu (nepridávajte vanilkový cukor a kyselinu citrónovú!), Nalejte obsah sklenených nádob.
Po 4-6 minútach voňavú tekutinu sceďte, kroky opakujte.
Sirup povarte naposledy, pridajte zvyšné ingrediencie a zalejte hruškami (ktoré už objemovo výrazne znížili). Podľa potreby dolejte čistou vriacou vodou.
Nádobu naplnenú hruškami uzavrite plechovými viečkami, prstami skontrolujte tesnosť (otočením viečka v rôznych smeroch), otočte ju na rovnom povrchu na ochladenie.
Dbajte na to, aby ste nádoby teple zabalili a prikrývku zložili až po dvoch dňoch.

Nakladané hrušky celé

Zloženie:

600 gramov malých hrušiek;
2 gramy mletej škorice;
500 mililitrov vody;
250 gramov kryštálového cukru;
100 mililitrov octu 9%;
4 hrášok nového korenia;
4 púčiky karafiátu.

Ako variť:

Malé hrušky dôkladne opláchnite a potom blanšírujte 5 minút, vložte do chladničky.
Do pohárov dajte korenie, mletú škoricu, klinčeky.
Blanšírované ovocie vložte do sklenenej nádoby s korením.
Pripravte omáčku z marinády pomocou vody, kryštálového cukru, škorice a octu.
Náplň ochlaďte a preceďte, ihneď nalejte do pohárov.
Nádoby s ovocím vložte do hrnca, zalejte vodou a potom zakryte plechovými viečkami.
Doba sterilizácie je pre plechovky rôznych veľkostí rovnaká a je 3 minúty.
Konzervu vyberte z vody, ihneď utesnite a položte naopak na rovný povrch.

Obrobok môžete uložiť do špajze alebo pivnice, na stôl naservírovať nakladané ovocie - ako doplnok k dezertu.

Celé hrušky na víne

Je celkom možné pripraviť dezert v reštauračnom štýle z drobného sladkého ovocia. Pri konzervovaní nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, ale výsledok všetkých milo prekvapí.

Zloženie pre 2 litrové plechovky:

1,5 kilogramu malých hrušiek;
125 gramov cukru;
500 mililitrov vody a jablčného muštu;
2 tyčinky škorice;
hrsť karafiátových púčikov.

Proces varenia:

Najskôr predhrejte rúru na 150 ° C.
Potom môžete začať pripravovať sirup na báze muštu. Za týmto účelom nalejte do panvice potrebné množstvo vody, pridajte kryštálový cukor a priveďte zmes do varu, aby sa cukor úplne rozptýlil.
Kastról so sirupom vyberte zo sporáka, zalejte muštom. Pokrmy zakryte pokrievkou, nechajte na teplom mieste.
Hrušky jemne ošúpte, bez odstránenia stopiek.
Plody vložte do mierne osolenej vody, vďaka tomu nestratia pôvodnú farbu.
Hrušky nakrájajte pozdĺžne, do každého klinu napichajte 2 klinčeky.
Ovocie poukladajte do pripravených sterilných nádob, do ktorých pridajte škoricovú tyčinku.
Ciderový sirup privedieme do varu a zalejeme ovocím.
Každú nádobu uzavrite viečkom bez zaistenia pomocou svoriek.
Nádoby vložte do predhriatej rúry na pečenie, pričom medzi nimi udržujte vzdialenosť 5 centimetrov, na 1 hodinu.
Po uplynutí stanoveného času vyberte nádoby z rúry, uzavrite ich svorkami a položte na drevenú dosku. Skontrolujte tesnosť chladenej konzervácie.

V jablkovej omáčke

Táto metóda konzervovania sa môže zdať zvláštna, ale verte mi, že výsledok stojí za to. Pureed hrušky získavajú mimoriadnu jemnosť, sú naplnené novou chuťou a arómou.

Zloženie:

1 kilogram sladkých jabĺk;
1 kilogram tvrdých hrušiek;
cukor;
3 gramy mletej škorice;
2 gramy kyseliny citrónovej.

Ako variť:

Rozdrvte sladké jablká, pridajte kryštálový cukor podľa vašich predstáv, pridajte škoricu a kyselinu citrónovú, všetko dôkladne premiešajte.
Do pohárov nalejte horúce jabĺčko, mali by byť do polovice plné.
Z hrušiek nakrájame šupku, rozrezanú na 4 časti, odstránime jadrovník.
Vložte pripravené ovocie do zaváracích pohárov, pyré by malo hrušky úplne zakryť.
Sterilizácia nádob na ovocie závisí od ich objemu. Pre pollitrovú sklenenú nádobu bude stačiť 30 minút, 1 litrové a 2 litrové plechovky by mali byť sterilizované 40 minút.

Po úplnom ochladení konzervácie ju môžete preniesť do špajze na ďalšie uskladnenie.

Celý hruškový džem (video)

Jednoduché a originálne metódy konzervovania, ktoré sú uvedené vyššie, pomôžu pripraviť chutné ovocie na zimu. Vynikajúca, nezabudnuteľná chuť si podmaní aj tých, ktorí konzerváciu príliš neobľubujú.

Zber hrušiek nie je úplne jednoduchý, ale ani zložitý postup. Existuje mnoho spôsobov a receptov na dlhodobé uchovanie úžasných, voňavých plodov. Hrušky chutia ako detstvo. Prípravu lahodnej pochúťky zvládne každý. Plody môžete pripraviť rôznymi spôsobmi: konzervujte na kúsky, nakladajte, celé hrušky stočte do cukrového sirupu, uvarte pyré, sirup, kompót, dajú sa sušiť. V polotovaroch môžu byť hrušky kombinované s iným obľúbeným ovocím alebo bobuľami: jablká, hrozno, citróny, ríbezle, horský popol. Použitie korenia bude vhodné. Pri konzervovaní hrušiek môžete experimentovať a pridať do nich zázvor, kardamón alebo klinčeky. Kandizované ovocie, džem, hrušková marmeláda pripravené na budúce použitie budú užitočné na pečenie a sladký džem a marshmallow - na čaj.

Vybrané recepty

Najlepšie recepty s fotografiami

Posledné poznámky

Chuť hrušky sa nedá s ničím zameniť. Je skutočným symbolom polovice leta. A preto sa mnohí snažia pripraviť tieto úžasné plody na zimu. Ak to urobíte správne, môžete ušetriť až 90% vitamínov a živín obsiahnutých v ovocí. A v zime potešiť blízkych a priateľov aromatickými jedlami a nápojmi.