Ak chcete uvariť neuveriteľne chutný prvý chod, nemusíte mať špeciálny kuchársky talent. Stačí mať multivarku a dosť voľného času. Tu nájdete recepty, ktoré uspokoja každého labužníka. Hlavná vec je, že ich hlavnou zložkou sú sušené huby. Koniec koncov, práve tento spôsob skladovania tohto produktu je schopný zachovať všetky svoje užitočné vlastnosti a chuť. Okrem toho huby nebude potrebné vopred variť, sušenie ich pripraví rýchlejšie.

• Zloženie
• Príprava
• Rada

Zloženie

• sušené huby - 300 gr .;
• kuracie filé - 300 gr. alebo 2 malé kúsky;
• zemiaky - 3 veľké (250 gr.);
• mrkva - 150 gr .;
• cibuľa - 100 gr .;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. l;
• voda - 2 l .;
• zelené cibule;
• soľ, čierne korenie.

Príprava

Hubová polievka zo sušených húb v redmondskom pomalom sporáku

1. Naplňte huby vodou, zakryte ich a nechajte pôsobiť asi 2 hodiny.
2. Dali sme multivark Redmond do režimu vyprážania. Zastavujeme čas na 20 minút.
3. Kuracie mäso dobre umyjeme pod tečúcou vodou.
4. Nalejte rastlinný olej do multivarku.
5. Keď sa olej zohreje, položte kurča a smažte ho s otvoreným vekom z jednej strany 5 minút, potom ho otočte, osolte, okoreňte a smažte ďalšie 3 minúty.
6. Príprava zeleniny. Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Natrieme ho na kuracie mäso. Premiešame. Z druhej strany kurča osolíme a okoreníme.
7. Nakrájame si šampiňóny. 5 minút po tom, čo sa zelenina začala smažiť, vložte do nich šampiňóny.
8. Uzavrieme veko a zvyšný čas orestujeme.
9. Pripravíme si zemiaky. Za týmto účelom ho očistíme a nakrájame na prúžky.
10. Po signáli pripravenosti vypnite režim vyprážania a naplňte obsah multivarku vodou. Položíme zemiaky. Všetko osolíme.
11. Dali sme multivarku do režimu hasenia, nastavili sme časovač na 1 hodinu.
12. Pár minút pred dovarením vložte do pomalého hrnca nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu.

Hubová polievka vyrobená zo sušených húb v multivarke Polaris

1. Namočte sušené huby do horúcej vody a nechajte 2 hodiny pôsobiť.
2. Nalejte olej do multivarke, keď sa zahreje, vložte kuracie prsia.
3. Filtrujeme huby, nalejeme z nich vodu do multivarku.
4. Samotné huby nie sú veľmi jemne nasekané a dať ich tam.
5. Dali sme multivarku do hasiaceho režimu a nastavili čas - 2 hodiny.
6. Medzitým si ošúpte cibuľu, nakrájajte čo najmenšie.
7. Mrkvu tiež olúpeme a nakrájame na hrubom strúhadle.
8. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na pásiky.
9. Hodinu predtým, ako je polievka hotová, prihoďte zeleninu do pomalého hrnca. Pridajte soľ a čierne korenie.
10. Keď zaznie signál pripravenosti, otvorte veko a vložte zelenú cibuľu do polievky, ktorú treba najskôr nakrájať čo najjemnejšie.

Hubová polievka zo sušených húb vo variči Panasonic

1. Huby zalejeme vriacou vodou a necháme 2 hodiny prikryté vekom.
2. Keď sú hotové, scedíme vodu, opláchneme ich a nie príliš jemne nakrájame.
3. Po častiach tiež nakrájame kurča.
4. Dali sme multivarku do režimu vyprážania, čas je 10 minút.
5. Nalejte olej, vložte huby.
6. Po 5 minútach - kuracie mäso a všetko premiešajte.
7. Pridajte soľ a korenie.
8. Po uvarení šampiňónov a kuracieho mäsa vypnite režim vyprážania a zapnite „dusené mäso“ na 2 hodiny. Zatvoríme veko.
9. Cibuľu olúpte, nakrájajte na pol krúžky.
10. Mrkvu tiež očistíme, nakrájame na polovicu, potom nakrájame na tonické plátky.
11. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky.
12. Hodinu predtým, ako je polievka hotová, vložte zeleninu do multivarku, všetko osoľte a okoreňte.
13. Znovu prikryjeme a povaríme ďalšiu hodinu.
14. Keď je polievka uvarená, vložte zelenú cibuľu nakrájanú čo najjemnejšie. Zatvoríme a na 10 minút plávame na „Kúrení“. Potom nebude potrebné polievku lúhovať.

Hubová polievka zo sušených húb v multivarke Philips

1. Pripravujeme huby, na to je potrebné ich namočiť do horúcej vody a prikryť pokrievkou.
2. Po 2 hodinách môže byť voda vypustená. Huby nakrájajte na kúsky strednej veľkosti.
3. Kuracie filé umyjeme a každý kúsok nakrájame na 2 - 3 kúsky.
4. Zapneme režim „Multipovar“ pri teplote 180 stupňov. Čas sme nastavili na 1 hodinu.
5. Nalejte olej do multivarku. Keď sa zohreje, vložte šampiňóny a kuracie mäso. Smažte a za občasného miešania 10 minút. Osolíme. Potom čierne korenie.
6. Cibuľu a mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Môžete - nie veľmi plytké.
7. Potom - zemiaky tiež olúpte kockou.
8. Dáme zeleninu do pomalého hrnca a všetko spolu s kuracím mäsom a šampiňónmi restujeme ďalších 10 minút.
9. Zalejeme vodou, osolíme a zvyšný čas povaríme.
10. Keď je jedlo hotové, môžete pridať zelenú cibuľu priamo do hrnca alebo na taniere.

Ak niekto verí, že bylinky v hubovej polievke sú zbytočnou ingredienciou, potom nemôžete pridať zelenú cibuľu.

Polievka by sa mala podávať ako prvý chod na obed. Pokiaľ ide o frekvenciu jeho prípravy, jedlo sa dá pripraviť podľa niekoľkých receptov, preto vás nemusí dlho nudiť.

Môžete si pripraviť hubovú polievku bez pridania mäsa. V takom prípade stačí pridať viac húb a namiesto režimu pečenia použiť dusenie. Potom bude hubový vývar viac nasýtený. V prípade sušených lesných húb bude aj chudý vývar veľmi chutný a krásnej farby.

Mnoho z nich pridáva huby k sušeným hubám, ktoré dávajú pokrmu sofistikovanú a bohatšiu chuť. Šampiňóny môžete vyprážať spolu s restovaním, alebo ich môžete jednoducho pridať do polievky spolu so zemiakmi.

Ak chcete, môžete do pasivácie vložiť 2 lyžice pšeničnej múky a zmiešať ju so zeleninou. Keď múka získa zlatistú farbu, môžete všetko naplniť vodou a pripraviť misku. Vďaka tejto metóde je hubová polievka hustejšia.

Sušenú hubovú polievku v pomalom hrnci je možné pripraviť vo forme hubového hodgepodge. Potom budete musieť použiť niekoľko druhov húb. Okrem sušených to budú solené huby, šampiňóny, môžete - biela a hnedá, a hliva ustricová. Alternatívne je možné použiť predvarené čerstvé lesné huby (ak sú ochutené). Všetky huby sú vyprážané spolu s cibuľou, mrkvou a paradajkovou pastou. Potom - všetko zalejeme vodou a pridáme zemiaky. Túto polievku je možné pripraviť aj bez mäsového vývaru.

Okrem toho sú krémové a mliečne polievky zo sušených húb veľmi obľúbené. Na ich prípravu nalejte 300-400 ml do restácie s hubami a zeleninou. mlieko alebo tekutá smotana a v režime „Stew“ sa všetko varí so zatvoreným vekom 20 minút. Potom sa naleje liter vody alebo vývaru a varí sa ďalších 30 minút v režime varenia. Rovnako ako hubový hodgepodge, aj tento recept platí pre každú multivarku.

Na prípravu polievky z pyré sa opakujú všetky fázy prípravy polievky zo sušených húb v pomalom sporáku. Na konci varenia sa mäso rozloží, polievka sa prefiltruje a zelenina sa naseká v mixéri. Potom sa vložia späť do multivarky spolu s mäsom a zalejú sa scedeným vývarom. Všetko sa zmieša a varí vo varnom režime ďalších 15 minút. Táto polievka je zdobená čerstvými bylinkami priamo na tanieri.

Milovníci pikantných polievok môžu použiť koreň zeleru a cesnak. Zeler sa pripravuje rovnako ako cibuľa a mrkva. A cesnak sa pridá pred koncom varenia.

Chuť hubovej polievky dokonale zvýrazní lyžica kyslej smotany pridaná na tanier. K polievke sa podáva pšeničný alebo ražný chlieb, najlepšie mierne vyprážaný. Môžu to byť šišky z cesnaku.

sup123.ru

Hubová polievka v pomalom sporáku - recepty

V tomto článku vám poviem, ako uvariť vynikajúcu hubovú polievku v Redmondovom pomalom hrnci.

Za najaromatickejšiu zo všetkých známych polievok sa považujú huby, najbohatšia sa získava z lesných húb. Kráľom húb z lesa je samozrejme ušľachtilá biela huba. Z toho navrhujem pripraviť prvý kurz dnes. V situáciách, keď na ulici nie je leto a nie jeseň a o čerstvých hubách zostáva len sen a používam sušené huby zozbierané od jesene. Môžete použiť v zásade akékoľvek, zakúpené v obchode, čerstvé aj sušené, dokonca aj vždy dostupné šampiňóny alebo hlivu ustricovú.

Typ použitého zariadenia: multivarkový tlakový hrniec REDMOND RMС-РМ4506, objem 5 litrov, výkon 900 W, ale tento recept na hubovú polievku je dosť univerzálny a vhodný pre iné modely.

Čas varenia: 3 hodiny Porcie: 3

Zloženie:

• sušené huby - 2 veľké hrste;
• zemiaky - 3 hľuzy;
• cibuľa - 1 veľká cibuľa;
• mrkva - 1 ks .;
• rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice. lyžice;
• kyslá smotana alebo majonéza na dresing;
• soľ;
• zelené.

Ako variť hubovú polievku v multimarke Redmond

Čas varenia: 2 hodiny Porcie: 4

Polievky pripravené z hríbov sú veľmi chutné a aromatické. Takéto prvé kurzy môžete variť nielen na sporáku. Hubová polievka v pomalom sporáku sa ukáže byť obzvlášť chutná a uspokojujúca, bohatšia.

Na varenie môžete použiť nielen čerstvé, ale aj sušené a dokonca aj mrazené huby. Môžete tiež experimentovať s odrodou. Na prípravu polievky odporúčame použiť hríbové huby. Boletus, lišky a huby sú tiež vhodné.

Vývar je základom každého prvého kurzu. Môže to byť nielen huba, ale aj mäso. Kuracie mäso je najvhodnejšie na diétnu výživu, je ľahšie. V rýchlych dňoch sa dá hubová polievka variť v pomalom sporáku bez mäsa vôbec. Vďaka sušeným hubám sa chudý vývar ukáže ako bohatý. Módny pomocník v kuchyni - pomalý hrniec varí polievku pomaly, pokrm chradne. Preto sa ukazuje chutné, uspokojujúce a bohaté.

Zloženie:

• kuracie prsia - 300 gramov;
• mrkva - 2 kusy (stredná veľkosť;
• cibuľa - 1 kus;
• čerstvé paradajky - 2 kusy;
• sladká paprika - 1 kus;
• zemiaky - 5 kusov;
• suché hríbové huby - 40-60 gramov;
• rastlinný olej - 25 gramov;
• soľ, bobkové listy, bylinky podľa chuti;
• voda - 2 litre.

Ako variť hubovú polievku v pomalom sporáku s kuracím mäsom

recepty-dlya-multivarka.ru

Výdatná sušená hubová polievka v multivarke Redmond

Hubová polievka v redmondskom pomalom hrnci je dnes veľmi populárna nielen u nás, ale na celom svete. A oprávnene, pretože ide o vynikajúce, ale zároveň jemné jedlo, ktoré, ak je správne pripravené, môže potešiť každého znalca domáceho a zdravého jedla. Príprava takejto polievky doma nie je náročná, pretože sa robí celkom ľahko a rýchlo.

Len málo žien v domácnosti vie, že polievka zo sušených húb v pomalom sporáku sa ukáže byť veľmi bohatá, chutná, aromatická a čo je najdôležitejšie, zdravá. Preto sa pokúšajú jedlo uvariť na sporáku, aj keď v takom prípade sa polievka ukáže byť menej sýta a stratí svoju chuť. Nie nadarmo dnes každý chváli multivarku, pretože skutočne výborne varí prvé chody, zachováva všetky vitamíny a užitočné vlastnosti výrobkov a dodáva vývaru úžasnú arómu.

Stojí za zmienku, že hubová polievka je najchutnejšia zo suchých húb, pretože čerstvé nemôžu do vývaru pridávať vývar. Ich vzhľad môže byť navyše odlišný - hríby, lišky, osiky, hríby a pod. Aj zo sušených medových húb sa polievka v multivarke ukáže ako rafinovaná a veľmi užitočná.

Okrem zemiakov by každá hríbová polievka mala byť založená na zelenine, ktorá sa hodí k hubám a ktorá robí jedlo vyváženejším. Patria sem mrkva, cibuľa, paprika atď. Ale pridávať do vývaru korenie nestojí za to, pretože zabijú celú chuť a urobia ju viac "ostrou". Ako korenie je možné do receptu pridať iba čerstvé bylinky, čierne korenie alebo bobkové listy.

Je nemožné si nevšimnúť, že sa v súčasnosti tešia veľkej obľube výdatné a husté polievky (krémová polievka a pyré), ktoré sa ukážu ako veľmi bohaté. Zároveň sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: s prídavkom syra, smotany, zemiakovej kaše atď. V každom prípade sa zmení chuť jedla, takže môžete ľahko nájsť recept, ktorý osloví vás i vašu domácnosť.

Ako pripraviť jedlo

Každá hosteska to môže urobiť ako prvá, pretože multimarker Redmond jej pomôže. Dnes je najznámejšia hubová polievka so smotanou, ktorá sa často podáva na sviatky a slávnosti. Mnohé ho dopĺňajú nielen sušenými, ale aj mrazenými, nakladanými alebo čerstvými hubami.

Zloženie:

Ak je to žiaduce, pridajte do jedla trochu cesnaku, aby chutil výraznejšie.

Krok 1

Huby dôkladne opláchnite a na 10 minút ich naplňte vodou, aby mierne zmäkli. Ak je to žiaduce, môžu sa nechať namočené cez noc - v takom prípade sa na vývar môže použiť voda z húb.

Krok 2

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Neodporúča sa rezať hľuzy hrubo, pretože potom sa jedlo bude variť dlhšie.

Krok 3

Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.

Krok 4

Všetky pripravené ingrediencie dáme do misky na varenie a zalejeme vodou.

Krok 5

Zatvoríme zariadenie a nainštalujeme program Polievka. Hneď ako režim skončí, rozmixujte krémovú polievku a zapnite rovnaký režim ďalších 15 minút. Na konci varenia nasypte do misky bylinky, korenie a podávajte. Ak chcete, môžete do misky pridať trochu zemiakovej kaše, aby bola sýtejšia a hustejšia.

Aj tento recept sa dá urobiť trochu inak: po uvarení je možné ingrediencie nasekať mixérom a pripraviť polievku z pyré. V takom prípade huby nestratia svoj tvar a najlepšie doplnia prvé.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

recepti-vmultivarke.ru

Sušená hubová polievka v pomalom sporáku

Pozývam všetkých milovníkov húb na chutný obed. Dnes pripravujeme ľahkú hubovú polievku zo sušených húb v pomalom hrnci. Koniec koncov, sušené huby majú po uvarení mimoriadnu arómu, sú lahodné a veľmi užitočné. Ak ste šampiňóny sušili pre budúce použitie alebo ste si v obchode kúpili balíček lesných húb - pokojne si túto polievku uvarte, nebudete ľutovať. Vaša domácnosť bude potešená a už sa začne, skôr ako bude polievka hotová, točí sa v kuchyni v blízkosti multivarku - koniec koncov, aróma pri varení hubovej polievky je jednoducho zbesilá. Každému odporúčam uvariť si aspoň raz polievku zo sušených húb - budete spokojní.

Zloženie:

• sušené huby - 50 g
• zemiaky - 4 - 5 kusov
• cibuľa - 1 kus
• stredná mrkva - 1 ks
• múka - 2 lyžice. lyžice
• maslo alebo rastlinný olej
• podľa chuti osolíme a okoreníme

Ako variť polievku zo sušených húb v pomalom sporáku:

Nalejte sušené huby vodou a nechajte pôsobiť jednu hodinu.

Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Smažte cibuľu a mrkvu v multivarke v režime "pečenie" na masle alebo rastlinnom oleji.

Zatiaľ čo zelenina je vyprážaná v pomalom sporáku, na panvici zľahka osmažte múku do zlatista. Ak plánujete varenie hubovej polievky v pomalom sporáku s obilninami alebo rezancami, nemusíte v tomto prípade pridávať múku.

Pridajte orestovanú múku k zelenine, premiešajte.

Olúpte, umyte a na kocky nakrájajte zemiaky, šampiňóny (ak sú celé) nakrájajte nadrobno.

Pošlite do misky zemiaky, huby. Pridajte bobkové listy.

Dochutíme soľou, posypeme podľa chuti. Na naplnenie vodou. Mám sušený kôpor zo zelene.

Zatvorte veko a nastavte režim hasenia na 1,5 hodiny. Varte polievku až do pípnutia.

Podávame polievku so sušenými hubami s kyslou smotanou a bylinkami.

Polievka s hubami v multivarke Panasonic sa ukáže ako veľmi chutná a bohatá.

Dobrú chuť!!!

S pozdravom Natália.

Ďalšie recepty z webu:

multivarka-recepti.ru

Popis

Hubová polievka v pomalom sporáku nebudeme variť z čerstvého, ale zo sušeného produktu. Sušené huby dodajú polievke trochu pikantnosti a bohatosti. Sám o sebe sa ukáže byť štíhlym a nízkotučným. Jedlo sa môže podávať ako obed v diétnom menu.

Jeho hlavnou vlastnosťou je samozrejme rýchlosť prípravy. Iba si pripravíme všetku zeleninu a postupne ju pridávame do multivarku a len ona sa postará o to, aby sa polievka ukázala výdatná a aromatická.

Podrobný recept na prípravu takého horúceho jedla nájdete s fotografiou nižšie. Z nej sa naučíte, ako si rýchlo a ľahko pripraviť voňavú hubovú polievku v domácom pomalom sporáku. Okrem sušených húb bude pohánka ďalšou hlavnou ingredienciou do polievky. Táto obilnina je známa pre svoje chuťové a zdravotné výhody. Je to ona, ktorá urobí polievku hustou a bohatou.

Zloženie

• 
  (1 balenie)
• 
  (2 ks)
• 
  (1 ks.)
• 
  (1 ks.)
• 
  (100 g)
• 
  (trochu na vyprážanie)
• 
  (ochutnať)
• 
  (ochutnať)

Kroky varenia

Najlepšie je použiť huby rôznych odrôd. Aby sa dobre uvarili, namočte huby na 60 minút do studenej vody.



Vypustite vodu z panvice do čistej misy ( stále to potrebujeme). Šampiňóny dáme dole na dno misky s multivarkami a nastavíme režim vyprážania.



Doba vyprážania by mala stačiť na to, aby sa cibuľa očistila a nakrájala na malé kúsky.



Naplňte spodok multivarku so šampiňónmi slnečnicovým olejom, pridajte tam nakrájanú cibuľu. Suroviny poriadne premiešame a ďalej pražíme.



Mrkvu umyjeme a olúpeme, nasekáme nožom alebo na hrubom strúhadle, pridáme k hubám a cibuli.



Opláchnite a olúpte zemiaky nakrájané na stredné kocky.



Posielame nasekané zemiaky do misky na varenie, naplníme všetky ingrediencie predtým precedenou vodou a nastavíme režim pečenia. Polievka sa uvarí do 50 minút.



Pohánku umyjeme a pridáme do vývaru, polievku varíme ďalej, až kým nebude pohánka hotová.



Hotové jedlo podávajte a podávajte s prílohou z čierneho chleba alebo krekrov. Chudá polievka zo sušených húb v pomalom hrnci je hotová.



Dobrú chuť!

Čas: 60 min.

Porcie: 5-6

Obtiažnosť: 3 z 5

Výdatná sušená hubová polievka v multivarke Redmond

Redmond je v dnešnej dobe veľmi populárny, a to nielen u nás, ale na celom svete. A oprávnene, pretože ide o vynikajúce, ale zároveň jemné jedlo, ktoré, ak je správne pripravené, môže potešiť každého znalca domáceho a zdravého jedla. Príprava takejto polievky doma nie je náročná, pretože sa robí celkom ľahko a rýchlo.

Málo žien v domácnosti vie, že sa ukazuje ako veľmi bohatá, chutná, aromatická a hlavne zdravá. Preto sa pokúšajú jedlo uvariť na sporáku, aj keď v takom prípade sa polievka ukáže byť menej sýta a stratí svoju chuť. Nie nadarmo dnes každý chváli multivarku, pretože skutočne pripravuje prvé pokrmy dokonale, zachováva všetky vitamíny a užitočné vlastnosti výrobkov a dodáva vývaru úžasnú arómu.

Stojí za zmienku, že hubová polievka je najchutnejšia zo suchých húb, pretože čerstvé nemôžu do vývaru pridávať vývar. Ich vzhľad môže byť navyše odlišný - hríby, lišky, osiky, hríby a pod. Aj zo sušených medových húb sa polievka v multivarke ukáže ako rafinovaná a veľmi užitočná.

Okrem zemiakov by každá hríbová polievka mala byť založená na zelenine, ktorá sa hodí k hubám a ktorá robí jedlo vyváženejším. Patria sem mrkva, cibuľa, paprika atď. Ale pridávať do vývaru korenie nestojí za to, pretože zabijú celú chuť a urobia ju viac "ostrou". Ako korenie je možné do receptu pridať iba čerstvé bylinky, čierne korenie alebo bobkové listy.

Je nemožné si nevšimnúť, že sa v súčasnosti tešia veľkej obľube výdatné a husté polievky (krémová polievka a pyré), ktoré sa ukážu ako veľmi bohaté. Zároveň sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: s prídavkom syra, smotany, zemiakovej kaše atď. V každom prípade sa zmení chuť jedla, takže môžete ľahko nájsť recept, ktorý osloví vás i vašu domácnosť.

Každá hosteska to môže urobiť ako prvá, pretože multimarker Redmond jej pomôže. Dnes je najznámejšia hubová polievka so smotanou, ktorá sa často podáva na sviatky a slávnosti. Mnohé ho dopĺňajú nielen sušenými, ale aj mrazenými, nakladanými alebo čerstvými hubami.

Zloženie:

Ak je to žiaduce, pridajte do jedla trochu cesnaku, aby chutil výraznejšie.

Krok 1

Huby dôkladne opláchnite a na 10 minút ich naplňte vodou, aby mierne zmäkli. Ak je to žiaduce, môžu sa nechať namočené cez noc - v takom prípade sa na vývar môže použiť voda z húb.

Krok 2

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé plátky. Neodporúča sa rezať hľuzy hrubo, pretože potom sa jedlo bude variť dlhšie.

Krok 3

Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno.

Krok 4

Všetky pripravené ingrediencie dáme do misky na varenie a zalejeme vodou.

Krok 5

Zatvoríme zariadenie a nainštalujeme program Polievka. Hneď ako režim skončí, rozmixujte krémovú polievku a zapnite rovnaký režim ďalších 15 minút. Na konci varenia nasypte do misky bylinky, korenie a podávajte. Ak chcete, môžete do misky pridať trochu zemiakovej kaše, aby bola sýtejšia a hustejšia.

Aj tento recept sa dá urobiť trochu inak: po uvarení je možné ingrediencie nasekať mixérom a pripraviť polievku z pyré. V takom prípade huby nestratia svoj tvar a najlepšie doplnia prvé.

Pozrite si inú verziu tohto jedla:

Dnes sa oboznámime s prípravou zdravého, chutného a veľmi uspokojivého obeda - hubovej polievky zo sušených húb v pomalom hrnci. Výhodou sušených húb je ich aróma, ktorú si môžete vychutnať pri varení. Tiež chutia úžasne. Dávam vám teda do pozornosti niekoľko receptov na takúto polievku.

Sušená hubová polievka v pomalom sporáku

Zloženie:

• Sušené huby - 50 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Múka - 2 lyžice. lyžice
• Soľ, korenie - podľa vkusu
• Zemiaky - 5 hľúz
• Mrkva - 1 stredná
• Maslo (môžete si vziať zeleninu)

Ako variť:

1. Najskôr naplňte huby vodou a nechajte ich hodinu.
2. V tejto dobe by mala byť cibuľa nakrájaná a mrkva nastrúhaná. Na multivarke zapnite režim „Pečenie“ a zeleninu osmažte na oleji.
3. Zatiaľ čo sa zelenina vypráža v pomalom sporáku, môžete na panvici pražiť pšeničnú múku. Potom ho preložte na cibuľu a mrkvu a dobre premiešajte.
4. Olúpte, opláchnite a nakrájajte zemiaky. Nakrájajte aj huby. Preveďte na multivarke.
5. Hádzať lavrushku do misky, pridať korenie, osoliť. Zalejeme vodou. Môžete pridať zeleň.
6. Teraz sme nastavili "Hasenie" na hodinu a pol. Po signáli môžete otvoriť veko a na večeru podávať polievku.

Hubová polievka so sušenými hubami s proso v pomalom sporáku

Zloženie:

• Suché hríbové huby - 50 gr.
• Mrkva - 2 ks.
• Proso - 5 lyžice. lyžice
• Voda - 2 a pol litra
• bobkový list
• Zemiaky - 5 hľúz
• Cibuľa - 1 ks.
• Maslo - 30 gr.
• Zelení - banda
• Soľ.

Ako variť:

1. Najprv som hríbiky namočil na hodinu do vody. Predtým, ako to urobíte, ich môžete rozrezať, ak sú dostatočne veľké.
2. Teraz zapneme program „Pečenie“ na pomalom sporáku na pol hodiny a do misky dáme maslo. Cibuľu som nakrájala na kuchynskom robote, vložila som ju do pomalého sporáka, aby som ju opražila.
3. V tomto čase vzala mrkvu. Vyčistila som, nakrájala nadrobno. Prenesené na luk. Zeleninu občas premiešajte.
4. Kým sú restované, ošúpané zemiaky som nakrájala. Potom som proso umyl.
5. Po vylúhovaní šampiňónov ich vložte do zeleniny, zalejte horúcou vodou, pridajte tiež zemiaky s prosom.
6. Ďalej polievku dosolíme, ak chceme, pridáme lavrushku a bylinky. Polievku musíte variť jeden a pol hodiny v programe „Stew“.
7. Pred podávaním ho nechajte asi desať minút lúhovať.

Hubová polievka s rezancami v pomalom sporáku

Zloženie:

• Sušené huby - 75 gr.
• Mrkva - 1 stredná
• Vermicelli - 100 gr.
• Korenie podľa chuti
• Zemiaky - 5 hľúz
• Cibuľa - 1 ks.

Ako variť:

1. Najprv musíte opláchnuť huby a vložiť ich do hlbokej misy, potom nalejte do vriacej vody. Prikryjeme tanierom alebo vekom.
2. Kým huby napučia, pripravme si zeleninu. Zemiaky som ošúpala a nakrájala. Mrkva a cibuľa tiež.
3. Potom som dala cibuľu a mrkvu do pomalého hrnca. Zalejte tiež slnečnicovým olejom. Prejdite 5 minút na „Fry“.
4. Neskôr pridajte zemiaky, potom huby. Zalejeme vodou, osolíme. Zostáva iba 2 hodiny na zapnutie hasenia.
5. Keď do konca programu zostáva pol hodiny, pridáme rezance. A pred podávaním polejeme nasekanú zelenú.

Hubová polievka zo sušených húb s kuracím mäsom v pomalom sporáku

Zloženie:

• Sušené huby - 300 gr.
• Zemiaky - 3 hľuzy
• Cibuľa - 100 gr.
• Voda - 2 litre
• Soľ, čierne korenie
• Kuracie filé - 300 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice
• Zelená Cibuľa

Ako variť:

1. Najprv som huby naplnil vodou a nechal ich pár hodín pod vekom.
2. Prepnite multivarku do režimu „Fry“. Nastavte časovač na 20 minút.
3. Potom som kurča umyla a naliala som olej do misky na varenie. Keď sa zohriala, vložte do nej kuracie mäso a osmažte ho z oboch strán asi 10 minút.Posypte soľ a korenie.
4. Teraz je čas začať so spracovaním zeleniny. Olúpte a nakrájajte mrkvu a cibuľu. Pridajte do kuracieho mäsa.
5. Potom šampiňóny nakrájajte a vložte do misy. Smažte so zatvoreným vekom, kým neuplynie stanovený čas.
6. Zemiaky som ošúpala a nakrájala. Po zapípaní som to dal so zeleninou, kuracím mäsom a šampiňónmi. Zalejeme vodou a soľou. Teraz môžete zapnúť „Quenching“ na 1 hodinu.
7. Keď zostane pár minút, kým nie je polievka hotová, pridáme nakrájanú zelenú cibuľu.

Hubová polievka so syrom v pomalom sporáku

Zloženie:

• Sušené hríbiky - 50 gr.
• Zemiaky - 300 gr.
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• Voda - 2 a pol litra
• Tavený syr - 300 gr.
• Mrkva - 1 ks.
• Vermicelli - 40 gr.
• Soľ.

Bohatá, príjemná chuť a vôňa hubovej polievky sa v chladnom počasí dobre zahreje, dodá silu a energiu a nasýti sa užitočnými látkami. Polievku z hubových pyré si môžete uvariť zo sušených húb, mrazených alebo čerstvých. Existuje veľa rôznych receptov a všeobecných odporúčaní, ktoré vám pomôžu správne uvariť tento prvý chod, správne kombinovať chute a používať korenie.

Všeobecné zásady

Môžete si pripraviť polievku z rôznych húb. Ak plánujete varenie zo zozbieraného čerstvého produktu, potom sa najskôr vyčistí a umyje. Sušené huby sa najskôr namočia a varia osobitne a mrazené huby sa často používajú bez predchádzajúceho rozmrazovania, aby nestratili živiny a nestali sa nepríjemnou klzkou hmotou. Jednoducho sa okamžite ponoria do vriacej vody.

Klasická polievka z hubového pyré, ktorej recept si mnohí upravujú, má hustú, homogénnu konzistenciu, ale nie až tak, aby lyžica stála. Táto jednotnosť sa dosahuje použitím kuchynského robota alebo mixéra. Ak je polievka veľmi hustá, potom sa zriedi vývarom alebo teplou tekutou smotanou. Na opätovné zahriatie pokrmov používajte mikrovlnnú rúru alebo to robte na miernom ohni za stáleho miešania obsahu hrnca. Okrem húb môžete pridať rôzne prísady, napríklad:

• zemiaky, mrkva, cibuľa;
• rezance, rezance;
• pohánka, perličkový jačmeň, rolovaný ovos;
• brokolica, karfiol;
• hrášok, fazuľa;
• cuketa, baklažán;
• morské riasy alebo čínska kapusta;
• špenát, tekvica;
• vyprážaná slanina;
• sušené slivky;
• stopkatý zeler;
• nasekané orechy;
• morské plody;
• krémový syr.

Najprv si však vyberú huby. Je vhodné používať čerstvé hlivy a huby, ktoré sa dajú ľahko kúpiť kedykoľvek počas roka. V mrazenej alebo suchej forme je lepšie zvoliť lesnú zmes. Ale najvýživnejšie, najbohatšie a naj aromatickejšie jedlo vyjde s hubami alebo hríbmi. Mliečne huby, huby osiky, hríby hríby sú menej uspokojivé.

Pripraviť pyré z hubovej polievky je dosť ľahké. Recepty z medového agaru, húb, masla a rukoly majú nízke výživové vlastnosti. Ale nízkokalorický obsah sa výborne hodí k vynikajúcej chuti. Napriek tomu sa častejšie pripravujú zo šampiňónov. Na varenie sú vybrané mladé huby s kupolovitým uzáverom a bielymi taniermi.

Čistenie húb

Samozrejme, výber produktu je polovica úspechu, stále ho musíte správne vyčistiť. Mnoho žien v domácnosti sa obmedzuje iba na opláchnutie vodou. Odborníci sa zhodujú, že čerstvé čerstvé huby stačí iba opláchnuť, ale poškodené alebo kontaminované vzorky je potrebné dôkladne vyčistiť. Šampiňóny nie sú nikdy vopred namočené, pretože majú tendenciu absorbovať vlhkosť.

Lesné suroviny si vyžadujú dôkladnejšie čistenie. Nohy húb sú umyté a očistené od nečistôt, z viečok sú odstránené nalepené zvyšky. Ak dôjde k úlovku červenej alebo pokazenej huby, namočí sa do slanej vody.

Dužina poškodená hmyzom a červami sa odstráni zo starých húb a dôkladne sa umyje. Pre väčšie pohodlie môžete výrobok rezať. Horná časť je zoškrabaná z mladých exemplárov. U veľkých uzáverov je potrebné ho prerezať, aby sa zabezpečilo, že sa v ňom nenachádzajú červy.

Po týchto jednoduchých prípravách môžete prejsť priamo k výberu receptu a vareniu.

Môžete si pripraviť jedlo v hrnci alebo v multivarke, pridať mliečne výrobky pre chuť, pre sýtosť - vyprážanie mäsa, dochutiť obľúbeným korením.

Klasické krémové šampiňónové polievky

Jednoduchá chudá polievka má stravovacie vlastnosti, pretože vývar sa varí so zeleninou. Môže sa konzumovať nalačno alebo pri diéte na chudnutie. Zároveň dobre bojuje s hladom. Miska sa podáva zdobená vetvičkami kôpru a čerstvými krutónmi. Pridajte podľa chuti jogurt alebo nízkotučnú kyslú smotanu. Túto vynikajúcu polievku môžete pripraviť z nasledujúcich jedál:

• šampiňóny - asi 300 g;
• tri zemiaky;
• mrkva, cibuľa;
• pár strúčikov cesnaku;
• lyžicu múky.

Zelenina (zemiaky a mrkva) sa očistí a odošle sa celá do hrnca na miernom ohni. Voda je mierne osolená. Samostatne sa nakrájané huby s nakrájanou cibuľou vyprážajú na panvici a pridajú sa lyžice pšeničnej múky. Táto zmes sa vloží do mixéra, pridá sa mäkká varená zelenina a roztlačí sa. Vráťte na panvicu a zohrejte. Všetko, na tomto, môžeme považovať varenie za ukončené.

Ak chcete získať jedlo s bohatou chuťou a príjemnou krémovou arómou, potom musíte použiť krém. Polievke dodajú svetlý odtieň. Podáva sa tiež s bylinkami, krutónmi a kyslou smotanou. Aj deťom sa to páči, pretože sa ukazuje ako veľmi bohatá a jemná. Pri varení sa sada potrebných produktov mierne líši:

• libra šampiňónov;
• štyri zemiaky;
• žiarovka;
• pol litra smotany;
• zelené.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na menšie kúsky a osmažte na oleji do zlatista. Pridajte huby nakrájané na tenké plátky. Zemiaky sú olúpané, nakrájané a zmiešané v mixéri spolu s hubami. Potom sa naleje smotana a znova sa vyšľahá.

Je nemožné ignorovať verziu s taveným syrom. Takéto jedlo vás zahreje v chladných dňoch, uspokojí váš hlad. Konzistencia je veľmi jemná. Na varenie stačí uvariť pol litra kuracieho vývaru, vložiť do neho kocky zemiakov a povariť ich do mäkka. Potom sa syrový tvaroh vtiera do vývaru a varí sa, kým sa nerozpustí. Pridajte orestované šampiňóny s cibuľou a rozdrvte v mixéri. Podávame k stolu, ozdobené kôprovými vetvičkami.

Z hríbov

Táto polievka bude mať krásnu kávovú farbu. Hríbiky dávajú bohatú arómu a zvláštnu chuť, jedlo sa ukáže ako zdravé a výživné. Spárovaný s kuracím vývarom, je vysoko kalorický a je vhodný na výdatnú večeru. Pre pikantnosť hostesky pridávajú do kompozície krém. Dá sa teda pripraviť z nasledujúcich ingrediencií:

Cibuľa sa naseká, šampiňóny sa umyjú a nasekajú. Cibuľa sa opraží na masle do zlatista, pridajú sa šampiňóny a spolu sa varia päť minút. Bujón sa zahreje, pridá sa hubová zmes a varí sa pätnásť minút, potom sa rozomelie v mixéri na pyré a prefiltruje sa. Výslednú hmotu opäť povaríme, pridáme smotanu a dochutíme štipkou bieleho korenia. Zahrejte päť minút a pravidelne miešajte, aby nedošlo k popáleniu.

S pridaním líšt

Na základe lišajníkov sa získa veľmi jasná chuť. Jedná sa o skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré sa pripravuje pomocou vína, krém dodáva jemnú chuť a tymián - pikantnosť. Vynikajúce jedlo sa podáva s ražnými krutónmi, posypané sezamovými alebo tekvicovými semiačkami a bylinkami na vrchu. Ak chcete pripraviť hubovú krémovú polievku z lesných húb, musíte pripraviť:

• libra líšok;
• liter kuracieho vývaru;
• pol pohára suchého bieleho vína;
• žiarovka;
• pohár nízkotučného krému;
• lyžice tymiánu zelenej.

Líšky sa umyjú, vyprážajú na vysokom ohni, aby sa odparila všetka prebytočná vlhkosť. Potom pridáme nakrájanú cibuľu, dusíme ju do mäkka, zalejeme vínom a odparíme časť tekutiny. Výsledná zmes cibule a húb sa odošle do kuracieho vývaru, privedie sa k varu a varí sa pätnásť minút. Nasekaný tymián sa naleje päť minút pred koncom varenia. Zostáva rozdrviť obsah panvice mixérom, zalejeme teplou smotanou a dochutíme korením a soľou podľa chuti. Pred podávaním opäť priveďte do varu.

Sušené a mrazené

Zo sušeného produktu sa polievka ukáže byť nemenej bohatá a chutná. Na prípravu zvyčajne berú sušenú lesnú zmes. Pre pikantnosť sa pridávajú cesnak a horčičné semiačka. Výsledná štipľavosť je vyhladená krémovou chuťou. Z ingrediencií, ktoré budete potrebovať:

• pohár sušených húb;
• dva zemiaky;
• žiarovka;
• liter vývaru;
• pohár nízkotučného krému a vody;
• zelenina a maslo, horčičné semiačka, cesnak - podľa vkusu.

Zelenina sa umyje a ošúpe. Zemiaky nakrájajte na kocky, cibuľu na polovičné krúžky a pretlačte cesnak lisom. Vysušený produkt sa premyje, naleje do vriacej vody po dobu pätnástich minút. V zmesi oleja udusíme spolu cibuľu, cesnak a horčicu, potom pridáme šampiňóny spolu s vodou a zalejeme vývarom. Zalejeme zemiakmi, varíme až do polovice varenia. Podľa chuti osolíme. Prilejeme smotanu a šľaháme mixérom.

Môžete si vziať akékoľvek mrazené huby - lišky, hlivu ustricovú, hríb, hríbiky, šampiňóny. Hlavnou podmienkou je nerozmrazovať ich. Kusy si musia zachovať svoju pevnosť. Miska sa zvyčajne podáva s čerstvou petržlenovou vňaťou. Z ingrediencií musíte brať nasledovné:

• libra húb;
• mrkva, cibuľa;
• jeden a pol pohára zeleninového vývaru;
• rastlinný olej, petržlen.

Cibuľu a mrkvu ošúpte, nakrájajte najemno a orestujte na oleji. Bujón sa privedie k varu, zmrazený produkt sa okamžite naleje a vyprážanie sa položí. Privedieme k varu, pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Všetko sa zomelie v mixéri, kým sa nezíska krémová konzistencia.

Syr s hríbom

Originál sa ukáže z čerstvých hríbov, ktorých recept je tiež veľmi jednoduchý. Syr je vzatý ušľachtilý - modrý s plesňou. Miska má bohatú korenistú chuť. Krémová aróma je v dokonalom súlade s ľahkou kyslosťou. Tymián dodáva punc stredomorskej kuchyne. Pripravené z tejto sady produktov:

• libra hríbu;
• dva zemiaky;
• žiarovka;
• pol litra zeleninového vývaru, nízkotučného krému;
• kúsok nivy;
• pár strúčikov cesnaku;
• tri vetvičky tymiánu.

Olúpaný cesnak s cibuľou nakrájame, osmažíme na oleji do zlatista. Olúpané zemiaky nakrájame na kocky, povaríme ich päť minút vo vriacom zeleninovom vývare. Ďalej sa pridajú hríbové taniere a varia sa ďalších desať minút. Vložíme do cibuľovo-cesnakového výpeku s tymianom, pridáme nadrobený syr a varíme, kým sa nerozpustí. Potom jedlo zostane pyré s mixérom.

Varenie v pomalom sporáku

Pre tieto recepty je lepšie vziať si dostupné huby, ale môžete použiť akékoľvek iné huby. Multivarkár zjednoduší proces varenia. Pridanie estragónu alebo vetvičky petržlenu dodá sýtosť, ktorá dokonale nastaví krémovú textúru misky. Varianty receptov môžu byť nahradenie obyčajnej vody akýmkoľvek vývarom, podľa vkusu pridanie šalvie, rozmarínu, muškátového orieška alebo oregana. Základná sada produktov vyzerá takto:

• libra húb;
• libra zemiakov;
• žiarovka;
• tri poháre vody;
• pol pohára smotany s 15% obsahom tuku.

Šampiňóny sa umyjú, nakrájajú na štyri časti. Olúpte zemiaky, nakrájajte na kocky, cibuľu nakrájajte nadrobno. Vložte zeleninu so šampiňónmi do misky na varenie, nalejte do nej vodu a varte ju desať minút v režime „Polievka“ alebo „Dusené mäso“. Potom pridáme smotanu a hmotu pretlačíme. Pre bohatšiu chuť je možné cibuľovo-hubovú zmes najskôr vyprážať v miske na varenie.

Výdatnú verziu polievky môžete pripraviť pridaním kuracieho filé. Miska bude mať vysoký obsah kalórií, poslúži ako vynikajúci obed alebo večera. Namiesto kuracieho mäsa je vhodné akékoľvek mäso - morčacie, hovädzie, bravčové. Potrebné množstvo prísad je nasledovné:

• 300 g šampiňónov, kuracie mäso, zemiaky;
• mrkva, cibuľa;
• jeden a pol šálky smotany s 20% obsahom tuku.

Kuracie mäso je varené a nakrájané na kocky. Rovnakým spôsobom nakrájajte zemiaky. Varte zemiaky v miske s multivarkami, pridajte mäso a huby, nakrájanú zeleninu. Huby môžu byť predsmažené. Prilejeme smotanu a hmotu šľaháme, kým nevznikne hustá konzistencia. Podľa chuti sa pridá soľ a korenie.

Krémová krémová polievka z rôznych húb sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Vyzbrojený niekoľkými receptami, zakaždým, keď môžete svoju rodinu rozmaznávať novým voňavým pokrmom, ktorý zavlažuje ústa. Korenie sa zvyčajne vždy pridáva podľa chuti, ale veľa z nich sa nevyžaduje, pretože hlavným vrcholom polievky s pyré sú krémové tóny a hubová aróma.

Pozor, iba DNES!