Recept je veľmi starý, dokonca aj moja mama mi s nimi dala tieto sendviče do školy! skvelé predjedlo a všeobecne len vynikajúce!
Zloženie:
Tu je hlavná vec, že \u200b\u200bryba je s kaviárom! To je tajomstvo receptu. Sleďový kaviár predávame osobitne .. ale v mojom prípade - 1 sleď s kaviárom,
pol pohára krupice,
1 malá cibuľa
1 polievková lyžica červenej papriky
3 lyžice olivového oleja
2 lyžice octu.
Pripravený kaviár som vložil do vzduchotesnej nádoby a bez paštéty pre sladkú dušu sa týždeň bez problémov uskladní!
Príprava:
Varte krupicu na konzistenciu „tak, aby lyžica stála“ na vode, trochu osoľte, je veľmi dôležité, aby ÚPLNE CHLADILA!

Sleďa očistíme, oddelíme od kože, brušká som odrezal aj s kosťami .. nemám ich rád ....;) a dobre ich umyjem kaviárom

Potom prejdeme cez mlynček na mäso kaviár, sleď a cibuľu 2 !! krát

Kombinujeme všetky ingrediencie, krupicu, masu sleďa a cibule, korenie, ocot a olej ... a dôkladne premiešame. Hotová hmota sa môže rozložiť na poháre a jesť na chlebe.

Vynikajúce! Skús to! A kaviár chrumká na zuboch, máte pocit, že jete pravý kaviár .. odtiaľ názov, falošný! :)))))

Autor bastet
Predjedlo "False Caviar" (recept č. 2)

Toto je najchutnejší maslový krém, aký som kedy vyskúšala. Chutí veľmi podobne ako červený kaviár, vždy ide s ofinou! Mama „priniesla“ recept od hostí pred mnohými rokmi a teraz máme túto paštétu veľmi často !!
Zloženie:
* 1 sleď
* 100 - 150 g masla
* 2 tavený syr
* 3 malé mrkvy
Príprava:
Sleďa olúpte z vnútorností, kože a kostí. Mrkvu uvaríme do mäkka.
Sleď, mrkvu, maslo, tvaroh otočte cez mlynček na mäso a premiešajte. Náter je pripravený.
Skladované v chladničke až 5 dní (neviem naisto, nikdy som toľko nestála).
Môžete ho natrieť na chlieb, bochník, na plátky varených alebo pečených zemiakov, plnené vajíčkami, uhorkami, paradajkami.
Viackrát som urobil experiment, dal mi sústo do sendviča a požiadal ma, aby som povedal, s čím to je, všetci hovorili jednomyseľne, samozrejme s červeným kaviárom !!
Takže je to lacné a veselé, ale chutné .... Vyskúšajte !!
Autor receptu nikulj Autor fotografie Nadinka
Falošný kaviár 2 (recept číslo 3)

A ešte jeden zaujímavý a chutný tmel na chlebíčky
Zloženie:
2-3 varené mrkvy,
1 sleď,
100 g maslo,
2 tavený syr
dve chladné vajcia.

Príprava:
Mlynček na mäso podľa definície nemám, vždy používam kombajn s nožmi. Tu, kto je pohodlnejší.
Takže, dajte do misky všetky naše ingrediencie

a pomelieme do hladka

Ak je sleď mierne slaný, môžete ho podľa chuti dosoliť.
Potrieme rolkou a pijeme čaj :)

Zvyšky odložíme do chladničky, pre budúcnosť :)

Dobrú chuť!

Sleďový kaviár s mrkvou a krémovým syrom (nazývaný tiež nepravý kaviár) je jedným z trikov tejto cesty. Dalo by sa dokonca povedať taký svojrázny trik.

V skutočnosti to nie je červený kaviár, hoci vzhľadom a chuťou sa mu veľmi podobá. Červenú farbu vytvára mrkva a ľahká slanosť rýb v kombinácii s jemným maslom a syrom dodáva veľmi originálnu chuť. Sleďový kaviár sa tiež nazýva kaviárové maslo alebo nátierka, študentský kaviár a dokonca aj forshmak.

Falošný červený kaviár vyrobený zo sleďov, mrkvy a krémového syra je v skutočnosti jedno jedlo. A tradičný židovský forshmak je úplne iný kulinársky príbeh. Ale taký kaviár sa dá veľmi dobre nazvať študentským kaviárom - je to vynikajúca možnosť rozpočtu, ktorú si môže každý študent dovoliť.

Ak si chcete urobiť radosť novým jedlom, ktoré sa ľahko a rýchlo pripravuje a hodí sa na akýkoľvek nápoj - pripravte si falošný kaviár zo sleďov.

Sledovaný falošný kaviár je skvelé občerstvenie

Ak chcete pripraviť kaviár zo sleďov s mrkvou a taveným syrom, budete potrebovať také výrobky.

Zloženie

solené slede - 1 stredná ryba (alebo hotové filé zo sleďov v banke);
mrkva - 2 stredné kusy;
tavený syr - 2 kusy (balenie po 100 g);
maslo - 1 malé balenie (100 g).

Pri varení červeného kaviáru z mrkvy, sleďa a syra postupujeme týmto spôsobom.

Recept krok za krokom: ako variť falošný kaviár

Krok 1. Najskôr uvarte mrkvu (najlepšie v šupke): koreňovú zeleninu naplňte studenou vodou a dajte zapáliť. Hneď ako voda zovrie, mierne znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým nie je mrkva úplne uvarená, vychladnutá a olúpaná.

Ak mrkva nie je príliš veľká, je lepšie si vziať 3 kusy. Niekoľko kúskov sa navyše použije na ozdobenie hotového pokrmu.

Krok 2. Medzitým prepracujeme tavený syr cez mlynček na mäso. Môžete ich tiež nastrúhať - predtým bude lepšie držať tvaroh v mrazničke krátko. Potom sa nebudú držať na strúhadle a ľahšie sa budú trieť. Vložte tvarohový syr nastrúhaný do hlbokej misy, v ktorej bude vhodné zmiešať všetky ingrediencie.

Krok 3. Slede nakrájame a očistíme - od vnútorností, kože a kostí. Filé dôkladne opláchnite a nakrájajte na kúsky a tiež prechádzajte mlynčekom na mäso. Samozrejme, hotové filé zo sleďov z plechovky vám ušetria veľa času - je možné ich ihneď nasekať.

Krok 4. Do tvarohu a sleďa pridáme zmäknuté maslo. Olej môžete zomlieť rovnakým spôsobom - pomocou strúhadla, mixéra alebo mlynčeka na mäso. A samozrejme, bolo by pekné najskôr trochu zadržať olej v mrazničke.

Krok 5. Na záver mrkvu otočte na mlynčeku na mäso. Prečo presne v tomto poradí? Len mrkva dokonale vyčistí mlynček na mäso od sleďov a oleja.

Krok 6.Všetko dôkladne premiešajte v hlbokej nádobe. Kto má rád, môže papriku aj mletým čiernym korením. Náš kaviár zo sleďov s mrkvou a taveným syrom je pripravený - stačí ho dať aspoň na 30 minút do chladničky.

Krok 7. Medzitým pripravujeme aj hrianky - chlieb môžete trochu vysušiť v rúre. Zostáva iba kaviár z chladničky vybrať a natrieť na pripravený chlieb. A tiež ozdobte mrkvou, nakrájajte pomocou špeciálneho kuchynského robota alebo kučeravým nožom a bylinkami.

Výsledkom je lahodná a jemná sleďová nátierka na sendviče. Môžete ho podávať na biely, sivý alebo ražný chlieb.

A tiež bude veľmi krásne slúžiť kaviár zo sleďov na kúsky cukety - ako na fotografii. Pre vierohodnosť môžete vziať nejaký pravý červený kaviár a rozptýliť zrná po povrchu. Je to vec vkusu.

Sleďový kaviár s mrkvou a krémovým syrom je vhodný na sendviče

Toto jedlo trochu pripomína slede pod kožuchom. Jemná krémová chuť masla a taveného syra sa výborne hodí k soleným sleďom a sladkej mrkve.

Takýto kaviár si samozrejme nebudete môcť dopriať každý deň. Aj keď sa dá podľa tohto receptu vyrobiť pomerne rýchlo (za 20 - 30 minút), z hľadiska obsahu kalórií presahuje rybie občerstvenie obed (730 kcal na 100 g). Ale niekedy sa môžete potešiť a naservírovať také jedlo na váš domáci stôl.

Sleďový kaviár s mrkvou a taveným syrom je vynikajúcim jedlom pripravovaným tak cez sviatky, ako aj počas pracovných dní. Príjemné na pohľad a zaručene rozveselí.

Dobrú chuť!

Predjedlo, o ktorom si dnes poviem, možno poznáte pod rôznymi názvami: nátierka „false kaviár“, študentský kaviár, kaviárový olej alebo forshmak. Poznám ju ako falošný kaviár zo sleďov a mrkvy. Aj keď je recept s fotografiou jednoduchý, má stále svoje vlastné jemnosti. Napríklad je lepšie brať na kaviár nie príliš slané slede, pretože v kombinácii so slaným taveným syrom sa občerstvenie môže ukázať ako príliš slané. A nestačí iba uvariť mrkvu. Po uvarení musí byť bezchybne ochladený. Tento jednoduchý postup dodá mrkve ľahký chrumkavosť a v hotovom kaviári trochu chrumká, rovnako ako skutočné vajcia, pokiaľ neprasknú. Všeobecne by ste sa mali s receptom určite oboznámiť. Falošný kaviár skutočne chutí ako pravý červený kaviár. A vďaka dostupnosti komponentov si môžete dopriať občerstvenie nielen na dovolenke!

Zloženie:

sleď mierne solený - 1 ks. veľké, 200 - 250 g;
mrkva - 1 ks. 150 g;
maslo 72,5% - 100 g;
tavený syr (napríklad „Friendship“, „Orbita“) - 2 brikety, každá po 70 g

Ako variť sleď a mrkvový kaviár

Začíname tvarohom. Definujeme ich v mrazničke a začneme variť mrkvu.

Vyčistíme ho, aby sme urýchlili proces varenia, nakrájame ho na niekoľko kusov a vložíme do vriacej nesolenej vody. Uzavrieme veko a povaríme 15-20 minút. Počas tejto doby je mrkva úplne uvarená. Ihneď po uvarení pošleme hotovú mrkvu pod studenú tečúcu vodu, kým úplne nevychladne.

Mrkvu dáme na sporák a sleďa môžete rozobrať na filé. Vyberieme vnútornosti a kosti, odstránime tenkú šupku. Všetky. Je dôležité zvoliť chutný sleď, pretože od toho závisí chuť kaviáru. Je lepšie brať obvyklé solenie, bez korenia, Je vhodný aj solený sleď, ale v takom prípade, aby predjedlo nevyšlo príliš slané, má zmysel ho vopred namočiť do vody alebo mlieka.

Skončili sme s prípravou komponentov, začneme všetko brúsiť. Aby sme to dosiahli, vyzbrojíme sa mlynčekom na mäso s jemným roštom a zasa vykrútime všetky komponenty kaviáru. Z tohto dôvodu nie je zvlášť dôležité, aby ste sa cítili pohodlne. Vypracoval som si pre seba takúto schému. Najskôr stočím maslo. Aby všetko prebehlo hladko a bez problémov, musí byť zima, t.j. necháme hodinu počkať v chladničke.

Potom tvaroh vyberiem z mrazničky a stočím vedľa masla. Za ten čas, čo strávili v mrazničke (mám to 10-15 minút), majú tvarohy čas natoľko zamrznúť, že sa bez problémov skrútia, akoby sa lepili na steny mlynčeka na mäso.

Ďalším v poradí je sleď. Pilníky vložíme do priehradky na jedlo a slede zomelieme. Ak ste sleďa predtým namočili, nezabudnite ho dobre vytlačiť - extra tekutina je pre kaviár zbytočná.

A posledná chladená mrkva sa odošle do mlynčeka na mäso. Musí byť tiež vysušený z vody a až potom skrútený. Keďže mrkva je nakrájaná ako posledná, „vyčistí“ uviaznutý tvaroh a maslo od stien mlynčeka na mäso (niekedy sa ešte trochu prilepí).

Zmiešame všetky skrútené komponenty a falošný kaviár je hotový. Pri použití mlynčeka na mäso je konzistencia občerstvenia rovnaká ako u kaviáru - zrnitá. Ak si prajete, môžete mu dať mletú zmes, nie mlynček na mäso, homogénnej pastovitej konzistencie.

Kaviár môžete podávať tak, že ho natriete na kúsok chleba alebo toastu. Naplňte ním tartaletky alebo profiteroly alebo napchajte povedzme vajcia. Takýto kaviár vyzerá originálne a sviežo na plátkoch čerstvej uhorky. Naša najobľúbenejšia možnosť je na krekroch (nesolené a neochutené).

Falošný kaviár zo sleďov a mrkvy skladujte v chladničke v uzavretej nádobe 3 - 5 dní.

ROZPOČTOVÉ JEDLÁ Falošný červený kaviár - niekoľko receptov a všetky vynikajúce

Falošný kaviár z detstva

Slede očistíme, oddelíme od kože, brušká som odrezal aj kosťami .. nemám ich rád .... a dobre ich umyjem kaviárom

Potom prejdeme cez mlynček na mäso kaviár, sleď a cibuľu 2 !! krát

Kombinujeme všetky ingrediencie, krupicu, masu sleďa a cibule, korenie, ocot a olej ... a dôkladne premiešame. Hotová hmota sa môže rozložiť na poháre a jesť na chlebe.

Vynikajúce! Skús to! A kaviár chrumká na zuboch, máte pocit, že jete pravý kaviár .. odtiaľ názov, falošný! :)))))

Falošný kaviár 2 * Študent (s vajcami)

A ešte jeden zaujímavý a chutný tmel na chlebíčky
Zloženie:
2-3 varené mrkvy,
1 sleď,
100 g maslo,
2 tavený syr
dve chladné vajcia.

Príprava:
Mlynček na mäso podľa definície nemám, vždy používam kombajn s nožmi. Tu, kto je pohodlnejší.
Takže, dajte do misky všetky naše ingrediencie

a pomelieme do hladka

Ak je sleď mierne slaný, môžete ho podľa chuti dosoliť.
Potrieme rolkou a pijeme čaj :)

Zvyšky odložíme do chladničky, pre budúcnosť :)

Http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/pashtety-iz-seldi-v-3-variantah.html?utm_source\u003dmarketing&utm_medium\u003dfeed4x2&utm_campaign\u003dfavorites-top

Recept na sleďový červený kaviár (bez krupice)

Vedeli ste, že úžasne lahodný kaviár na sendviče si môžete pripraviť z obyčajného soleného sleďa? Nie! Potom vám teraz všetko podrobne povieme.

Zloženie:

krájanie chleba - 300 g;
tavený syr - 150 g;
sleďové filé - 150 g;
mrkva - 1 ks .;
maslo - 50 g.

Príprava

Teraz vám povieme, ako pripraviť kaviár zo sleďov. Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky. Ak ste si kúpili celý sleď, venujte veľkú pozornosť skutočnosti, že musíte vybrať všetko a veľmi opatrne.

Mrkvu umyte, uvarte do mäkka, ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Tavený syr a maslo ochlaďte v mrazničke a potom nakrájajte na malé kocky. Teraz v jednej miske spojíme slede, mrkvu, maslo a tvarohový krém.

Ďalej vezmite mixér, všetko dobre rozšľahajte, kým sa nevytvorí hustá homogénna hmota, a vložte ju do chladničky. Chlieb nakrájajte na plátky, orestujte ich na hriankovači a na každý plátok dajte malé množstvo kaviáru z červeného sleďa. Hotové chlebíčky ozdobíme podľa vašej chuti a podávame s čerstvými uhorkami.

Sleďový kaviár (s krupicou)

Zloženie:

sleď mierne solený - 1 ks;
cibuľa - 1 ks .;
rastlinný olej - 0,5 lyžice .;
paradajkový pretlak - 0,5 lyžice .;
krupica - 2 lyžice. lyžice.

Príprava

Takže, aby ste pripravili kaviár zo sleďa s krupicou, vezmite si litrový hrnček, nalejte do neho potrebné množstvo slnečnicového oleja a paradajkového pretlaku. Potom položíme riad na mierny oheň, nemiešame tekutiny: zostávajú plávať vo vrstvách.

Po niekoľkých minútach, keď zmes začne mierne bublať, zalejte tenkým prúdom krupicu za stáleho miešania obsahu hrnčeka, aby sa nevytvorili hrudky. Priamo pred tvojimi očami sa začne krupica kombinovať s paradajkou, a maslo len tak plava samo. Presne za minútu hrnček odstavíme zo sporáka a zmes necháme vychladnúť.

O ryby sa tentokrát postaráme: vezmeme slede, spracujeme ich, nakrájame na filety, odstránime kosti a spolu s olúpanou cibuľou rozdrobíme mixérom. Rybiu hmotu a krupicu preložíme uvarenú na paradajke a oleji do hlbokej nádoby. Všetky ingrediencie lyžicou zmiešajte do hladka. Potom všetko znova rozšľahajte mixérom, aby bola hmota vzdušná a nadýchaná. To je všetko, domáci kaviár zo sleďov je pripravený. Teraz ho môžete natrieť na chlieb alebo ním naplniť palacinky.

Falošný kaviár s paradajkovou pastou

Zloženie:

Sleď 3 ks

krupica 1 pohár

paradajkový džús 2 poháre

slnečnicový olej 1 pohár

žiarovka cibuľa 3 ks

čierne korenie 10 hrášok

Recept na kaviár zo sleďa:

1. Varte olej a paradajkovú šťavu (môžete si vziať pohár paradajkovej pasty a zriediť pohárom vody). Pridajte krupicu a povarte na miernom ohni za stáleho miešania 10 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

2. Kým sa „vajíčka“ ochladzujú, olúpte sleďa, zbavte ho kostí a nakrájajte ho najemno a najemno. Nakrájajte cibuľu najemno ako ryžu. Slede a cibuľa sa dajú rolovať v mlynčeku na mäso.

3. Všetky ingrediencie zmiešame a pridáme korenie.

Kaviár zo sleďa môžete potrieť buď čiernym alebo bielym chlebom a na vrchole ho posypať zelenou cibuľkou, kôprom, petržlenovou vňaťou atď.

Nedávno kúpil slede. A nejako som to nechcel jesť v obvyklej podobe. Tento starý recept mi \u200b\u200bteda prišiel na myseľ, zabudnutý, podľa môjho názoru vôbec nezaslúžený. Moja mama ho varila v detstve a s láskou ho volala „červený kaviár na sovietsky spôsob“. Vtedy som o názve nerozmýšľal, teraz chápem, že chuť hlbokej veľmi pripomína červený zrnitý kaviár a celkom sa hodí na raňajkové sendviče. Perfektne vydrží v chladničke až 5 dní.
Ešte pár slov k vareniu. Mama vždy všetky ingrediencie skrúcala na mlynčeku na mäso. Vzal som kuchynské zariadenie - mixér a šľahal hmotu do peny. Neviem ti presne povedať, ako to chutilo lepšie. Odporúčam vám vyskúšať obe možnosti varenia a vybrať si tú svoju obľúbenú.

Na prípravu občerstvenia z mrkvy a sleďov budete potrebovať:

krajce chleba -200-300 g
slede filé - 150 g
tavený syr - 50 g
stredná mrkva - 1 ks.
maslo - 50 g

Ako variť občerstvenie z mrkvy a sleďov

1. Filet zo sleďa nakrájajte na malé kocky.
Ak máte celé slede, upozorňujeme, že semená musia byť vyberané veľmi opatrne.
2. Mrkvu uvaríme a nakrájame na malé kúsky.

3. Tavený syr a maslo ochlaďte v mrazničke a nakrájajte na kocky.

4. Spojte v jednej miske slede, mrkvu, maslo a tavený syr.
Šľahajte mixérom dohladka.

5. Chlieb orestujeme na hriankovači.

6. Na každé sústo dajte malé množstvo predjedla slede a ozdobte podľa vlastnej chuti.

Podávame na tanieri s čerstvými uhorkami. Dobrú chuť.

Neviem, kto a kedy prišiel s receptom na falošný kaviár, ale medzi mnohými hosteskami je určite žiadaný. No a čo prekvapiť, ak sa z najjednoduchších a najdostupnejších produktov získa lahodné studené predjedlo, ktoré skutočne pripomína chuť rybieho kaviáru.

Prečo by ste si vlastne nemali byť podobní, ak k predjedlu patrí solený sleď? Samozrejme, naše jedlo je tak ďaleko od pravého červeného kaviáru, ale táto možnosť rozpočtu je ideálna pre útulnú rodinnú večeru. A tiež môžete na slávnostný stôl naservírovať falošný kaviár (určite to nebude hanba!) - stačí ho podľa toho naservírovať.

Spravidla je zvykom variť chlebíčky s červeným kaviárom na masle (mám domáci recept) - je to tiež na zozname surovín. Farbu červeného kaviáru nám predstaví ... varená mrkva! A pre sýtosť pridáme aj tavený syr - bude určite vynikajúci.

Mne osobne sa najviac páči takzvaný falošný kaviár na plátku sušenej bagety alebo hrianke a určite s hrnčekom sladkého čierneho čaju. Ale dnes navrhujem možnosť bufetu na podávanie tejto úžasnej nátierky. Podávame to vo forme profiteroliek - prečo nie slávnostné občerstvenie na Nový rok?

Zloženie:

Varenie misky krok za krokom s fotografiou:

Na prípravu tohto jednoduchého a chutného občerstvenia potrebujeme iba 4 ingrediencie: solený sleď (mmm, milujem ho!), Maslo (akýkoľvek obsah tuku, jednoducho neberieme margarín ani nátierky - zjete ho), tavený syr a mrkva. Takmer vo všetkých receptoch odporúčam použiť slede solené slede s celým korpusom (je chutnejší a aromatickejší), ale v takom prípade sa najlepšie hodí hotové filé (je ľahšie, mäkšie a úplne bez kôstok).

Ak varíte mrkvu vopred, na varenie falošného kaviáru budete potrebovať 15 minút, nie viac (čas varenia som napísal 40 minút, ak mrkvu uvaríte a ihneď urobíte kaviár). Ja osobne večer varím mrkvu a na druhý deň si za pár minút urobím občerstvenie. Uvarenú mrkvu necháme úplne vychladnúť a potom odstránime tenkú šupku.

Zostáva len prejsť všetky ingrediencie cez mlynček na mäso. Poradie záložky nehrá osobitnú úlohu, ale prvá vec, ktorú urobím, je posúvanie masla. Nemal by byť ani tvrdý, ani príliš mäkký - stredná hustota (môžete to urobiť priamo z chladničky).