Toto zimné občerstvenie je také vynikajúce, že ak sa pripravuje v malom množstve, môže sa dostaviť až v zime.
Cuketové lečo
Zloženie:
- cuketa (1 kg);
- bulharský korenie (0,5 kg);
- cukor (2 lyžice);
- soľ (0,5 lyžice);
- rastlinný olej (50 ml);
- paradajková pasta (200 ml);
- ocot 9% (50 ml);
- bobkový list (3 ks);
- voda (300 ml);
- čierne korenie a sladký hrášok (4-6 ks).
- Cukety, kôru a semiačka umyjeme, nakrájame na malé kocky. Papriku umyte, odstráňte semená a priečky, potom nakrájajte. V smaltovanom kastróle zmiešajte tekvicu, papriku, cukor, soľ, paradajkovú pastu, rastlinný olej a vodu.
- Vložte panvicu na sporák a duste ju pol hodiny, dve minúty, kým nebude pripravená, do panvice vložte nasekaný cesnak, bobkový list, dva druhy korenia. Na samý koniec nalejte ocot, vložte lečo do sterilných nádob, zrolujte a zaviňte. Keď sú nádoby vychladnuté, odložte ich na chladné a tmavé miesto.
Cuketa „pod mliečnymi hubami“
Cuketa v konzerve Zloženie:
- cuketa (2 kg);
- kôpor (35 g);
- petržlen (25 g);
- cesnak (3-4 strúčiky);
- zmes mletej papriky (5 g);
- muškátový oriešok (8 g);
- hrubá soľ (30 g);
- cukor (75 g);
- nerafinovaný slnečnicový olej (180 ml);
- kyselina citrónová (10 g).
- Opláchnite cukety, nakrájajte na kolieska, odstráňte dužinu so semenami, nakrájajte teraz na malé kocky, vložte do smaltovaného hrnca.
- Opláchnite kôpor a petržlenovú vňať, nasekajte ich spolu so stonkami a položte ich k cukete.
- Nakrájajte cesnak nadrobno a pridajte ho do hrnca, pridajte soľ, cukor, zmes korenia, muškátový oriešok, kyselinu citrónovú, pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
- Zakryte tanierom a marinujte 4 hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby cuketa pustí šťavu, ktorá spolu s korením poskytne voňavú marinádu.
- Sterilizujte nádoby, vložte do nich cuketu, polejte marinádou až po vrch. Na spodok panvice položte látkový obrúsok, zalejte teplou vodou, do panvice vložte nádoby s cuketou, sterilizujte 10 minút od okamihu, keď marináda zovrie.
- Vyberte plechovky, zrolujte ich a nasaďte viečka, kým úplne nevychladnú. Po dvoch týždňoch bude cuketa chutiť ako nakladané huby.
Cuketové občerstvenie
Cuketa Zloženie:
- cuketa (5 kg);
- mrkva (300 g);
- cibuľa (300 g);
- rastlinný olej (2 šálky);
- ocot 9% (2 šálky);
- cukor (1 pohár);
- soľ (2 lyžice);
- cesnak (200 g);
- petržlen a kôpor (100 g).
- Na hrubom strúhadle nastrúhajte cuketu a mrkvu, cibuľu a zeleninu nakrájajte najemno, cesnak olúpte a pretlačte lisom.
- Zmiešajte tekvicu a mrkvu vo veľkom hrnci, pridajte olej, cukor, soľ a ocot. Varíme 20 minút, občas premiešame. Potom do predjedla pridajte cesnak, bylinky a povarte ďalších 10 minút.
- Plechovky umyte sódou a sterilizujte akýmkoľvek známym spôsobom. Naaranžujte šalát do zaváracích pohárov, ktoré sa odošlú do hrnca na sterilizáciu. 10 minút po varení vody vyberte plechovky a zrolujte vrchnáky.
- Ukázalo sa, že to bolo veľmi dobré predjedlo pre zimný stôl.
Cuketa „pod pohárom“
Predjedlo z cukety Ďalší úžasný a jednoduchý recept na predjedlo, ktoré v zimnom chlade pripomenie zhromaždeným pri stole teplé letné dni. Recept je podobný predchádzajúcemu, ale chuť týchto polotovarov je iná.
Zloženie:
- cuketa (6 kg);
- ocot 9% (0,5 l);
- rastlinný olej (0,5 l);
- cukor (1 pohár);
- soľ (3 lyžice);
- mleté \u200b\u200bčierne korenie (1 ČL);
- cesnak (100 g).
- Cuketu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na malé kocky, cesnak nakrájame nožom, cuketu a cesnak vložíme do hrnca.
- V samostatnej miske zmiešajte všetky zložky marinády, zalejte cuketou. Dajte to na oheň, priveďte do varu a na miernom ohni duste 20 minút.
- Horúcu hmotu naaranžujte do sterilizovaných nádob, zrolujte a občerstvenie je pripravené na zimné hody.
Cuketa „Jazyk svokry“
Už z názvu predjedla je zrejmé, že je pripravený pre pikantných milencov.
Zloženie:
- cuketa (3 kg);
- paradajky (3 kg);
- sladká paprika (5 ks);
- cesnak (4 strúčiky);
- čerstvé feferónky (1 - 2 ks pre amatéra);
- rastlinný olej (100 ml);
- ocot 9% (100 ml);
- cukor (6-8 lyžičky);
- soľ (5-6 lyžičiek).
- Paradajky umyjeme a nakrájame na niekoľko kusov, z papriky odstránime semiačka, tiež nakrájame nahrubo. Prejdite paradajky a papriky cez mlynček na mäso, nalejte do hrnca.
- Cuketu ošúpte a nakrájajte na jazyky.
- Semená oddeľte od feferónky, nasekajte ich a cesnak.
- Paradajky a papriky privedieme do varu, potom cuketu vložíme do hrnca, pridáme olej, soľ, cukor a povaríme pol hodinu. Potom do masy pridáme ocot, cesnak, feferónku a povaríme ďalších 5 minút.
- Nádoby dôkladne umyte sódou bikarbónou a sterilizujte, vložte do nádob horúce korenené občerstvenie a zrolujte ich sterilizovanými viečkami.
Adjika z cukety na zimu s jablkami
Adjika z cukety Ďalšie pikantné občerstvenie, ktoré si môžete v zime pokojne vziať na piknik - ako omáčka na grilovanie skvele nahradí akýkoľvek výrobok z obchodu.
Zloženie:
- cuketa (5 kg);
- sladká červená paprika (1 kg);
- feferónka (15-20 malých toboliek);
- cesnak (200 g);
- jablká (1 kg);
- mrkva (1 kg);
- rastlinný olej (500 ml);
- ocot 9% (200 ml);
- cukor (200 g);
- soľ (5 lyžíc).
- Preto musí byť všetka zelenina a ovocie tepelne upravené tak, aby bolo vhodné prechádzať cez mlynček na mäso.
- Mrkvu a papriku nakrájame na pásiky, jablká jadrovíme a rozdelíme na plátky, cukety nakrájame na kúsky. Olúpte cesnak a uvarte feferónky.
- Cuketa, mrkva, sladká a pálivá paprika, cesnak, jablká. Vložte zmes do hrnca na varenie, pridajte do nej soľ, cukor, rastlinný olej. Premiešajte, prikryte, vložte na sporák, priveďte obsah hrnca do varu, znížte teplotu na minimum a nechajte 30 minút dusiť.
- Potom pridáme ocot, premiešame a povaríme ďalších 5 minút.
- Keď je to horúce, rozložte ich do sterilných nádob, zrolujte ich so sterilizovanými viečkami, nádoby otočte a zabaľte, kým úplne nevychladnú. Adjika sa môže skladovať pri izbovej teplote, ale mimo dosahu denného svetla.
Kórejská cuketa Zloženie:
- cuketa (2 kg);
- mrkva (1 kg);
- cibuľa (0,5 kg);
- cukor (1 pohár);
- rastlinný olej (1 sklo);
- ocot 9% (1 pohár);
- soľ (2 lyžice);
- koriander (1 polievková lyžica);
- čierne korenie (1 polievková lyžica;)
- klinčeky (1 polievková lyžica);
- kardamom (1 lyžička).
- Mrkvu nastrúhame na kórejskú mrkvu. Cukety olúpeme, mäkkú časť zbavíme semiačok a tiež nastrúhame. Cibuľu nakrájame na tenké polkrúžky. Kombinujte mrkvu, cukety a cibuľu vo veľkej mise.
- Pripravte si marinádu. Za týmto účelom zmiešajte soľ, cukor, korenie a ocot v samostatnej miske. Potom pridajte do misky so zeleninou rastlinný olej a marinádu, dôkladne ju premiešajte, misku prikryte viečkom alebo potravinovou fóliou a vložte do chladničky najmenej na 2 hodiny.
- Počas tejto doby plechovky a viečka akýmkoľvek spôsobom sterilizujte. Keď sa aróma kórejských cukiet rozšíri po celom dome, vložte šalát do sterilných nádob, na spodok širokého hrnca položte bavlnený obrúsok, vložte do neho nádoby, nalejte im vodu na plecia, zakryte viečkami a vložte do ohňa.
- Od okamihu, keď voda zovrie, sterilizujte pollitrové nádoby na 15-20 minút, litrové nádoby na 25-30 minút. Na konci operácie zaváracie poháre zrolujte, položte na viečka, zabaľte ich prikrývkou a po úplnom ochladení ich pošlite na uskladnenie do pivnice alebo skrine.
- Na prípravu tohto šalátu môžete použiť hotovú zmes na kórejskú mrkvu a vziať do úvahy, že už obsahuje soľ a cukor. Je však lepšie miešať ingrediencie sami, pretože to umožňuje experimentovať so zložením korenia.
Pikantná cuketa s cesnakom a mrkvou
Pikantná cuketa Toto predjedlo sa pripravuje veľmi ľahko a zároveň dáva úžasný chuťový efekt. Voňavá, chrumkavá cuketa určite nikoho nenechá ľahostajným.
Zloženie:
- cuketa na 1 kg;
- stredne veľká mrkva (2-3 kusy);
- cesnak (10-12 veľkých klinčekov);
- soľ (1 polievková lyžica);
- cukor (2 lyžice s veľkou šmýkačkou);
- rastlinný olej (0,5 lyžice);
- ocot 9% (2 polievkové lyžice);
- voda (270 ml).
- Umyte tekvicu, ošúpte ju, odstráňte jadro semenami, nakrájajte na veľké kocky veľkosti 1,5-2 centimetra.
- Nalejte vodu do hrnca, kde sa bude konzervovať, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a ocot. Vložte panvicu do ohňa, priveďte marinádu do varu, potom do nej vložte cuketu. Premiešajte a po opätovnom varení zakryte panvicu pokrievkou, znížte teplotu na minimálny výkon a povarte 10 minút.
- Počas tejto doby mrkvu umyte a ošúpte, nakrájajte na prúžky alebo ich rozotrite na hrubom strúhadle a pretlačte cesnak lisom na cesnak.
- Vložte cesnak a mrkvu do hrnca, povarte ich ďalších 5 minút, potom predjedlo vložte do sterilizovaných nádob.
- Dózy s občerstvením vložte do širokého kastróla na bavlnený obrúsok, zakryte ich sterilnými viečkami, nalejte nádoby cez plecia vodou, priveďte vodu do varu a sterilizujte 10 minút.
- Vyberte plechovky, zrolujte, otočte hore dnom a zabaľte do úplného vychladnutia. Predjedlo, ktoré je možné uložiť na akomkoľvek tmavom mieste, je pripravené.
Kaviár z cukety ako v obchode
Squash Cavier Žiadny slušný zoznam receptov na cukete si nemožno predstaviť bez receptu na squashový kaviár. Je ich veľa, líšia sa zložením komponentov aj výrobnou technológiou. Tu je recept, ktorý najviac pripomína chuť kaviáru z tekvice.
Zloženie:
- cuketa (1 kg);
- mrkva (150 g);
- cibuľa (200 g);
- cesnak (2 strúčiky);
- paradajková pasta (2 lyžice);
- rafinovaný rastlinný olej (na vyprážanie);
- bobkový list (1 ks);
- soľ (podľa vkusu);
- korenie (podľa vkusu);
- sušené bylinky (kôpor, petržlen, bazalka, oregano podľa chuti).
- Cuketu očistíme, nakrájame na malé kocky, orestujeme na rozpálenom oleji do zlatista. Neustále miešajte, aby sa cuketa nepripálila.
- Po vyprážaní cukety musia byť vložené do kotla. Potom osobitne osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a pridajte ich do kotla.
- Vložte tam paradajkovú pastu, cesnak, soľ, korenie, pridajte asi 150 gr. prevarenej vody a začnite dusiť na miernom ohni, nezabudnite stále miešať.
- Dusíme aspoň hodinu a sledujeme tekutinu. Ak sa varí, je potrebné pridať vodu, ale aby kaviár nebol príliš tekutý
- Potom v kuchynskom robote rozšľahajte kaviár, niektoré nechajte čerstvé pripravené na jedlo a do kotla vložte opäť zamýšľané množstvo na prípravu na zimu. Varte na miernom ohni ďalších 20 - 25 minút, vložte do sterilných nádob, ktoré treba spolu s obsahom hodinu sterilizovať. Potom zrolujte banky.
- Táto technológia umožňuje skladovať squashový kaviár bez pridania octu, čo výrazne zlepšuje jeho chuť.
Ahoj moji drahí priatelia! Pokračujem v téme polotovarov na zimu. A dnes vám poviem o šalátoch s cuketou, konzervovaných rôznymi spôsobmi a s rôznymi prísadami. Ale zároveň sa všetky ukážu ako veľmi chutné.
Páči sa mi tiež to, že tieto recepty sú rýchlo pripravené a bez problémov uložené v byte. Miesto by sa našlo a nájdeme, čo by sme tam dali. Ak máte radi túto zeleninu, odporúčam vám tieto chutné recepty. Spolu s akousi prílohou napríklad k zemiakom a mäsu sa v zime budú dobre hodiť na večeru.
Ale čo je tam pri večernom stole, nie je hanba dať také šaláty na slávnostný stôl a zaobchádzať s hosťami. Bez zbytočnej skromnosti moji hostia tieto prázdne miesta vždy chvália. Vyberám pre seba najlepšie spôsoby, s ktorými sa s vami dnes podelím.
A hoci je mladá zelenina jemnejšia a netreba ju šúpať zo šupky ani zo semien, nie je potrebné ju vyberať. Ak je pokožka už hrubá, ošúpte ju. A z jadra vystrihnite veľké semená.
Táto verzia prípravku je moja obľúbená, je podľa nej varím najčastejšie. Šalát sa ukáže byť jednoducho úžasne chutný. Je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Skús to.
Zloženie:
- cuketa - 1 kg
- paprika - 500 gr
- cesnak - 7 strúčikov
- paradajková pasta - 200 gr
- bobkový list - 3 ks
- rastlinný olej - 50 ml
- čierne korenie - 6 kusov
- nový korenie - 4 kusy
- ocot 9% - 50 ml
- cukor - 2 lyžice
- soľ - 0,5 lyžice
- voda - 300 ml
Metóda varenia:
1. Cuketu opláchneme, olúpeme a zbavíme jadierok. Nakrájajte ich na kocky a vložte do hrnca.
Ak je vaša zelenina mladá, potom nemusíte šupku odlupovať a odstraňovať semená.
2. Papriky opláchnite a odstráňte z nich všetky semená a priečky. Nakrájajte ich na rovnaké kocky a vložte ich do hrnca nad cukety.
3. Pridajte tam cukor, soľ, rastlinný olej, paradajkový pretlak a podlejte čistou vodou. Všetko premiešajte.
4. Dáme na sporák a privedieme k varu. Potom znížime teplotu a dusíme asi 30 minút. Nezabudnite občas premiešať, aby ste sa nespálili.
5. Po pol hodine zelenina zmäkne. Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak, nalámané bobkové listy a nové korenie a čierne korenie. Všetko premiešame a dusíme ďalšie 2 minúty. Na konci nalejte ocot, premiešajte a vypnite oheň.
6. Všetko vložte do sterilných nádob, aby každá dostala lavrushku a korenie. Potom zavrite poháre viečkami a zrolujte. Odložíme na teplé miesto a prikryjeme dekou. Nechajte ich takto, kým úplne nevychladnú.
Skončí to veľmi úžasný šalát s mierne sladkou chuťou a miernou kyslosťou. To, čo milujem najviac. Dúfam, že vás tiež baví.
Najchutnejší šalát z cukiet, sladkej papriky a paradajok
Vynikajúca metóda prípravy bez sterilizácie. To znamená, že sa robí oveľa rýchlejšie. Šalát sa volá „Yurcha“. V zime bude taký šalát ako stvorený na novoročný stôl. Aj keď, prečo len na Nový rok, nebude to tiež nadbytočné na každodennom večernom stole. Takéto predjedlo bude vždy na svojom mieste.
Zloženie:
- Cuketa - 3 kg
- Bulharský korenie - 1 kg
- Paradajky - 1 kg
- Cesnak - 3 hlavy
- Kôpor, petržlen - banda
- Rastlinný olej - 250 ml
- Cukor - 200 gr
- Soľ - 2 lyžice bez šmýkačky
- Ocot 9% - 100 ml
Metóda varenia:
1. Prejdite paradajky s cesnakom cez mlynček na mäso a preložte do hrnca. Pridajte k nim nadrobno nakrájanú zeleň. Patrí sem rastlinný olej, cukor a soľ. Všetko dobre premiešame a dáme na malý oheň.
2. Teraz si nakrájame zvyšok zeleniny. Opláchnite papriku a vyberte jadierka z vnútornej strany. Potom ho nakrájajte na pásiky.
3. Cuketu umyjeme. Odrežte obe strany zadku. A nakrájajte ich na kocky. Veľkosť kociek je ľubovoľná, podľa vášho vkusu.
4. Keď sme nakrájali zeleninu, do tejto doby už boli paradajky iba uvarené. Pridajte oheň. Pošlite im papriky a cukety. Premiešame a privedieme k varu. Keď všetko vrie, opäť znížime teplotu a za občasného miešania varíme odkryté 35 minút. Minútu pred koncom varenia pridajte ocot a dobre ho premiešajte.
Medzitým sa všetko varí, plechovky môžete sterilizovať napríklad v mikrovlnke. Na dno nalejte trochu vody a nechajte 2 minúty stáť pri plnom výkone. Veľmi rýchla sterilizačná metóda. Varte viečka 5 minút.
5. Všetky pripravené nádoby naplňte po vrch pripraveným šalátom a viečka zrolujte. Zabalíme prikrývkou a necháme úplne vychladnúť. Nemusíte ich obracať. Potom vložte chladené plechovky do svojich košov.
Z navrhovaných prísad sa získa 9 pollitrových nádob na úžasné chutné občerstvenie na zimu.
Krok za krokom recept s mrkvou a cibuľou v nádobách, žiadna sterilizácia
Veľmi jednoduchý recept, ktorého príprava vám nebude trvať dlho. Ale je to veľmi chutné. Úžasná príprava na zimu. Nebudeš ľutovať.
Zloženie:
- Mladá cuketa - 3 kg
- Zelená cibuľa - 1 kg
- Mrkva - 1 kg
Na marinádu:
- Voda - 1 l
- Cukor - 200 gr
- Podľa chuti osolíme
- Cesnak - 4 strúčiky
- Ocot 9% - 200 ml
- Korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - 300 ml
Príprava:
1. Cukety opláchnite a nakrájajte na malé kocky so šupkou. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Zelenú cibuľu nakrájajte na malé kúsky. A toto všetko vložiť do smaltovanej panvice.
Zelenú cibuľu je možné nahradiť cibuľou, potom ju nakrájať na pol krúžky.
2. Nalejte vodu do hrnca a priveďte do varu. Potom tam pridáme cukor, soľ a korenie. Nakrájajte cesnak a pridajte tiež do vody. Marinádu necháme chvíľu podusiť, potom pridáme ocot. Po pridaní octu počkajte, kým zovrie a nalejte do šalátu. Nechajte vylúhovať 1 - 2 hodiny.
3. Potom tam pridáme rastlinný olej. Premiešajte a vložte na sporák, kým sa nerozvarí. Po prevarení za občasného miešania povaríme ďalších 15 minút. Potom nalejte do pripravených sterilizovaných nádob.
4. Po naliatí nádobiek viečka zrolujte. Plechovky otočte hore dnom a odložte ich na teplé miesto prikryté dekou. Nechajte až do vychladnutia. Potom ho môžete odložiť na miesto, kde máte uložené všetky medzery. A v zime, keď si taký šalát otvoríte a ochutnáte, pocítite chuť leta.
Prázdne miesta na zimu "Jazyk svokry" - najlepší recept
Toto je pôvodný názov tohto receptu na našu zeleninovú konzervu. Myslím, že názov išiel na špeciálny strih. Ale začnime po poriadku.
Zloženie:
- Cuketa - 1 kg
- Paradajky - 1 kg
- Veľká paprika - 1 kus
- Horúca paprika - podľa chuti
- Cesnak - 5-6 klinčekov
Na marinádu:
- Ocot - 70 ml
- Rastlinný olej - 100 gr
- Cukor - 100 gr
- Soľ - 1 polievková lyžica
Príprava:
1. Cuketu ošúpeme, vykrojíme semiačka. Nakrájajte ich na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na 4 kúsky. Takto sa ľahšie bude krájať. Nakrájajte ich na veľké obdĺžnikové kocky.
2. Prejdite paradajky a papriky na mlynčeku na mäso. Túto pastu nalejte do hrnca, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a dajte zapáliť. Počkáme dusenie a za občasného miešania povaríme 7 minút.
3. Potom tam pridáme nakrájanú cuketu, miešame. Opäť privedieme k varu a varíme 30 minút. Je potrebné, aby sa stali mäkkými, ale aby sa nerozpadli. Jemne premiešajte. 10 minút pred koncom pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zalejeme octom.
4. Za tepla položte šalát do pripravených sterilných nádob. Zabaľte viečka, otočte ich hore dnom a vložte ich na teplé miesto pod kryty, kým nevychladnú. Potom konzervy jednoducho vložte do skladovacieho priestoru. Na zimu budete mať len chutné občerstvenie.
Video o tom, ako variť predjedlo z cukety a mrkvy v kórejskom štýle
Úžasná kórejská pochúťka na zimu. Kórejská kuchyňa sa mi veľmi páči, takže si zeleninu môžem aj takto konzervovať. Pozri si zaujímavý videorecept na výrobu tohto nádherného kúsku.
Zloženie:
- Mladá cuketa - 2 kusy
- Mrkva - 2 kusy
- Cibuľa - 1 kus
- Veľká sladká paprika - 1 kus
- Cesnak - 5-6 klinčekov
- Čerstvá zelenina - trs
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Cukor - 2 lyžice
- Kórejské korenie - 1 polievková lyžica
- Horúca mletá paprika - podľa chuti
- Ocot 9% - 5 lyžíc
- Rastlinný olej - 100 ml
A poďme k prehliadaniu a príprave skvelého občerstvenia na zimu.
Môj manžel najviac miluje taký šalát, ale beriem to, ako tu, nie veľmi korenené kórejské korenie. Ale to už je vec vkusu. Vyskúšajte a zhodnoťte. Určite by sa vám to malo páčiť.
Varenie "Uncle Bens" z cukety s paradajkovou pastou
Ale nedávno sa so mnou o tento recept podelil kolega v práci. Už som to ochutnal, je to proste super. Ukázalo sa to neskutočne chutne. Odporúčam aj vám.
Zloženie:
- Mrkva - 500 gr
- Cibuľa - 500 gr
- Mladá cuketa - 2,5 kg
- Sladká paprika - 500 gr
- Paradajky - 1,5 kg
- Voda - 1 pohár
- Rastlinný olej - 0,5 šálky
- Paradajková pasta - 5-6 lyžíc
- Cukor - 0,5 šálky
- Soľ - 1 polievková lyžica
- Ocot 9% - 0,75 gr
Príprava:
1. Začneme marinádou. Nalejte cukor a soľ do hrnca s vodou. Pridajte rastlinný olej a ocot. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a priveďte do varu.
2. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte ju do marinádového hrnca a povarte ju 7-10 minút. Potom nakrájame cibuľu na pol krúžky, pridáme tam a dusíme ďalších 10 minút. Cukety nakrájame na veľké kocky a pridáme k zvyšku zeleniny. Dusíme 15 minút pod uzavretým vekom.
Ak už vaša cuketa nie je mladá, potom olúpte kožu a najskôr vykrojte semiačka.
3. Papriky umyte a zbavte semien, potom nakrájajte na veľké kocky. Pridajte ju do hrnca a duste 15 minút. Nakoniec vložte najemno nakrájané paradajky do hrnca a duste ich ďalších 25 minút, potom dochuťte. Ak niečo chýba, doplňte.
4. Keď je to pripravené, nalejte do sterilizovaných nádob a viečka zrolujte. Dózy dajte na teplé miesto hrdlom nadol, zabaľte ich prikrývkou a nechajte vychladnúť.
Skončíte pri úžasnom, lahodnom šaláte, ktorý nemôžete poznať z obchodu. Ochutnajte túto lahodnosť s potešením.
Cuketa na zimu, ako napríklad mliečne huby
Vyskúšajte aj túto možnosť. Ochutnáte mliečne huby. Veľmi neobvyklý recept, ale chutil mi. Takéto predjedlo na slávnostnom stole zapadne veľmi harmonicky.
Zloženie:
- Cuketa - 3 kg
- Soľ - 2 lyžice
- Cukor - 6 lyžíc
- Rastlinný olej - 1 pohár
- Kôpor a petržlen - trs
- Ocot 9% - 0,5 šálky
- Cesnak - 2-4 klinčeky
Príprava:
1. Cuketu olúpeme z kože a semien. Nakrájajte na kocky a vložte do hlbokej misy. Pridajte tam nadrobno nakrájané bylinky a cesnak, soľ, cukor a mleté \u200b\u200bkorenie. Podlejeme rastlinným olejom a octom. Všetko dobre premiešajte a nechajte lúhovať 3 hodiny.
2. Potom šalát rovnomerne rozložte do sterilizovaných nádob. Zvyšok soľanky rozložte do pohárov. Dózy vložte do hrnca s vodou. Zakryte ich viečkami. Dajte na plyn až do varu.
Na dno hrnca dajte handričku, aby sa nádoby nerozdelili. Voda by mala byť nalievaná tak, aby asi 1 cm zostala po hrdlo pekára.
3. Hneď ako voda zovrie, hrniec prikryjeme a dusíme 15 minút. Potom plechovky vyberte a viečka zrolujte. Banky otočte, zakryte niečím teplým a nechajte vychladnúť, bude to trvať asi deň. V zime si pochutíte na úžasnej chuti.
Lahodný recept na prípravu predkrmov z cukety a baklažánu
Nedá mi, aby som vám nepovedal o tomto spôsobe zberu na zimu. Úžasný šalát sa ukáže. Kombinácia zeleniny je tu vybraná tak, aby bola chuť jednoducho vynikajúca. Urobte si čas na jeho prípravu a budete ním nadšení.
Zloženie:
- Cuketa - 1 kg
- Baklažán - 1 kg
- Mrkva - 0,5 kg
- Ocot - 9% - 1 polievková lyžica
- Rastlinný olej - 200 gr
- Sladká paprika - 400 gr
- Paradajky - 400 gr
- Horúca paprika - 1 kus
- Mleté čierne korenie - 1 polievková lyžica
- Soľ - 0,5 lyžice
- Cesnak - 50 gr
- Cibuľa - 500 gr
- Sušená bazalka - 20 gr
- Bobkový list - 3-4 ks
Príprava:
1. Cuketu ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na malé kocky. Opláchnite baklažán a tiež ho nakrájajte. Cibuľu olúpte a tiež nakrájajte na kocky. Sladké a feferónky olúpte a nakrájajte nadrobno.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na paradajkách urobíme z vrchu priečny rez, ktorý zalejeme vriacou vodou a ošúpeme. Potom nastrúhame na hrubom strúhadle.
3. Predhrejte si panvicu a pridajte rastlinný olej. Vložte tam cuketu. Občas ich premiešajte a opekajte 15 minút. Baklažány opečieme 15 minút na inej panvici.
4. Na tretej panvici osmažte cibuľu do zlatista, potom tam pridajte mrkvu a smažte ju 10 minút. Potom tam pridajte sladkú a feferónku. Premiešajte, panvicu prikryte a duste ďalších 10 minút.
5. Vložte pripravenú zeleninu do panvice s cuketou, nalejte nastrúhané paradajky na vrch a dobre premiešajte. Potom zatvorte veko a duste 10 minút.
6. Potom pridajte ďalšie 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, soľ, korenie, bazalku a bobkový list. A samozrejme miešajte a duste ďalších 20 minút pod zatvoreným vekom. 5 minút pred dovarením zalejte 1 lyžicou octu a nadrobno nasekaným cesnakom.
7. Hotové soté vložte do sterilizovanej nádoby, zrolujte vrchnáky a dno dajte hore. Prikryjeme dekou a necháme úplne vychladnúť. Potom nádoby uložte na tmavom a chladnom mieste.
Toto sú jednoduché a úžasne chutné recepty, ktoré som pre vás dnes pripravil. Naozaj dúfam, že aspoň jeden, ale bude sa vám páčiť. Vyberte si a uvarte si nejaké úžasné občerstvenie na zimu.
Všetky dokonale vyzdobia váš jedálenský alebo sviatočný stôl. Príbuzní a hostia budú s navrhnutým občerstvením spokojní. Dobrú chuť!
Hlavným problémom tejto zeleniny je jej zlá skladovacia kapacita. Vo vnútri chladničky alebo špajze môže celé ovocie prežiť asi 2 týždne. Vyprážaná cuketa je však pre mnohých obľúbeným občerstvením. Pokúste sa konzervovať zeleninu na zimu.
Ako urobiť cukety polotovary na zimu
Príprava jedál z cukety na zimu môže byť podľa rôznych receptov. Existuje mnoho spôsobov, ako túto zeleninu konzervovať: vyprážajte ju, nakladajte surovú, mrazte alebo si pripravte šalát. Najjasnejšiu chuť prinesú cukety, ktoré boli vložené do vyprážaného pohára. Je ľahké ich pripraviť, hlavnou vecou je správne pripraviť nádobu a prísady, zvoliť recept, ktorý bude vyhovovať vášmu vkusu.
Ako pripraviť zaváracie poháre
Konzervácia vyprážanej cukety na zimu si vyžaduje dlhodobý pobyt zeleniny v nádobe. Na tieto účely musí byť nádoba dôkladne opláchnutá a sterilizovaná spôsobom, ktorý sa vám páči:
- V mikrovlnke. Za týmto účelom vložte čistú nádobu do mikrovlnnej rúry a na prístroji nastavte časovač na 2 minúty. Zároveň pamätajte na to, že do prístroja nemôžete vkladať prázdne sklenené nádoby, takže do nádoby nalejte trochu vody. Ak je nádoba veľká, položte ju nabok.
- V rúre. Dózy pripravené na dezinfekciu dajte na plech, aby stáli na hrdle. Pošlite štruktúru do rúry. Keď sa oteplí na 150 stupňov, spustite odpočítavanie času sterilizácie. Je to 10 až 25 minút. Trvanie priamo súvisí s objemom plechovky.
- V hrnci. Varte vodu vo veľkej nádobe. Keď tekutina začne vrieť, odstráňte z panvice veko a na dno postavte mriežku. Nádoby umiestnite na vrch hrdla smerom nadol. Čistenie nádoby bude trvať 8 až 15 minút. Čím je nádoba väčšia, tým dlhšie trvá sterilizácia.
Čo potrebujete na varenie
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek recept na vyprážané cukety, budete potrebovať štandardnú sadu prísad, nástrojov a riadu. Plody tekvice sa najlepšie používajú s mladou šupkou. Je nevyhnutné pripraviť zaváracie poháre. Musia byť bez nečistôt, triesok a prasklín. Budete potrebovať železné kryty a skrutkovací kľúč. Pomocou týchto výrobkov a nástrojov môžete zeleninu uchovať na zimu.
Cuketové recepty na zimu
Vyprážané cukety na zimu je možné variť podľa mnohých receptov, popisov a fotografií, ktoré ľahko nájdete na internete. Nasledujúce sú veľmi populárne:
- tekvičné šaláty;
- tekvica s cesnakom;
- v paradajkovej omáčke.
V paradajke
Paradajková omáčka dodá prípravku zaujímavú chuť a pikantnosť. Na výrobu takýchto vyprážaných cukiet použite tieto ingrediencie:
- paradajková pasta - 25 g;
- cuketa - 2 ks .;
- korenie;
- paradajky - 2 ks .;
- cesnak - 7 strúčikov.
Proces varenia krok za krokom:
- Plody tekvice dobre umyte, zeleninu nakrájajte na malé kocky. To isté urobte s paradajkami.
- Dajte panvicu do ohňa na zahriatie oleja. Nalejte do nej cuketu a smažte ju asi 10 minút.
- K tejto zelenine pridáme paradajky, nadrobno nakrájané strúčiky cesnaku a paradajkovú pastu. Všetky suroviny dobre premiešame. Cuketu dusíme 20 minút na miernom ohni. Pre pikantnosť môžete pridať pikantnú adjiku.
- Hotovú vyprážanú zeleninu na zimu rozložte do sterilných sklenených nádob. Rolovať viečka, otočiť nádobu nadol. V tejto polohe nechajte úplne vychladnúť.
Vyprážaná cuketa s cesnakom
Ak chcete pripraviť 1 nádobu s objemom 0,5 litra cukety s cesnakom, potrebujete:
- cuketa - 0,8 kg;
- kôpor alebo petržlen;
- ocot 6% - 40 ml;
- soľ - ½ lyžičky;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- cesnak - ½ veľkej hlavy;
- múka.
Spôsob varenia vyprážanej cukety na zimu s cesnakom:
- Plody cukety je potrebné dobre umyť, nakrájať na plátky. Nemali by vychádzať tenké, ale maximálna šírka nie je väčšia ako centimeter.
- Vložte ovocie do misy a posypte soľou. Potom musia byť kúsky zeleniny zvinuté v múke. Smažte každý kruh na rastlinnom oleji na panvici, kým nie je mäkký. Keď sú cukety hotové, musia sa vybrať z panvice na mäso a položiť ich na tanier, aby vychladli.
- Hlava cesnaku musí byť vyčistená a každý klinček musí byť rozdrvený špeciálnym zariadením.
- Ponorte vetvy zelene do vriacej vody. Po pár sekundách sa rozpadnite.
- Na spodok sterilizovanej nádoby ponorte cesnakovú hmotu a bylinky. Prilejeme ocot a olej.
- Začnite do nádoby ukladať kruhy vyprážaného ovocia z cukety a snažte sa pevne zapadnúť do zeleniny. Každú vrstvu ochutíme zvyšným cesnakom.
- S príchodom zeleniny by mal olej stúpať. Ak tuk nedosiahol hornú časť nádoby, pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžičku. l.
- Zatvorte nádobu so zaváraním viečkom a znova povarte. Za týmto účelom vložte sklenenú nádobu do hrnca vhodnej veľkosti. Nalejte tam vodu tak, aby sa hladina kvapaliny zhodovala s vypuklou časťou nádoby. Priveďte vodu do varu a potom znížte intenzitu ohňa. Držte nádobu asi pol hodiny.
- Otočte nádobu s blankom na zimu s vekom nadol a počkajte, kým vychladne.
Vyprážaný cuketový šalát
Na prípravu cuketového šalátu, ktorý bude na zimu úžasným občerstvením, budete potrebovať:
- cibuľa - 3 hlavy;
- paradajky - 3000 g;
- kôpor;
- petržlen;
- cuketa - 3 kg;
- mrkva - 3 ks .;
- stolový ocot (9%) - 20 g;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- vavrínový list - 2 ks .;
- cesnak - 3 strúčiky;
- kryštálový cukor - 1 lyžička;
- mleté čierne korenie;
- soľ - 20 g.
Proces varenia:
- Cuketu umyjeme, osušíme. Nakrájajte na tenké plátky a poduste ich na rastlinnom oleji.
- Vložte zelené vetvičky kôpru a petržlenovej vňate na pár minút do vody, potom nakrájajte.
- Mrkvu a cibuľu dôkladne nakrájajte nožom alebo nastrúhaním. Opečte ich s bylinkami na rastlinnom oleji.
- Olúpané paradajky nakrájame na malé kocky a dusíme. Do hotových paradajok nasypte štipku cukru a soľ.
- Vložte zeleninu do nádoby vo vrstvách podľa schémy: cuketa, mrkva a cibuľa, paradajky. Nádoby zrolujte, vložte do rúry na sterilizáciu 20 minút. Potom šalát s opečenou cuketou v plechovkách vyberte, otočte, zakryte, nechajte asi deň vychladnúť.
Ako variť cuketu na zimu bez sterilizácie
V sezóne cukiet sa všetci venujeme zimnému zberu a napriek tomu, že čas diktuje módu mrazených potravín a mnohí považujú konzervy za pozostatky post-sovietskej minulosti, zber zeleniny a ovocia v „konzervárenskom formáte“ je stále aktuálny.
Za chladných zimných večerov je príjemné otvoriť nádobu s tekvicovým šalátom alebo len natrieť squashový kaviár na chlieb ...
Ako ste si už mohli všimnúť z názvu článku, povieme si niečo o príprave cukety na zimu. Ako zmraziť cuketu na zimu vám poviem v nasledujúcom článku a tu si rozoberieme prípravy z cukety pomocou konzervovania.
Väčšinu tu prezentovaných prázdnych cuketových polotovarov som vzal zo zošita mojej matky a babičky (majú jeden za dva). Tieto recepty na prípravu cukety sú časovo testované, proporcie sú stopercentne správne, takže sa dajú bezpečne nazvať „Zlatým fondom klasickej konzervácie“.
Milí priatelia, ak máte svoje vlastné osvedčené recepty na prípravu zimných cukiet, zdieľajte prosím v komentároch.
Cuketa s ryžou na zimu
Cuketový šalát na zimu s paradajkovou pastou a cesnakom
Ak máte radi jednoduché cuketové prípravky na zimu, tak vás určite osloví môj dnešný cuketový šalát na zimu s paradajkovou pastou a cesnakom. Krása tohto receptu na zimný squash spočíva v jednoduchosti a minime prísad. Potrebujeme iba cuketu, paradajkovú pastu a cesnak. Recept s fotografiou.
Cuketový guláš na zimu
Mnoho gazdiniek sa na zimu zásobuje cuketou, pripravuje z nich rôzne konzervované jedlá. Jedným z nich je aj cuketový guláš na zimu bez sterilizácie. Konzervácia sa vďaka horkému koreniu ukáže ako veľmi chutná, aromatická, mierne korenistá (jej množstvo je možné upraviť podľa chuti). Ako variť, viď.
Cuketový kaviár s majonézou na zimu
Kaviár z cukety s majonézou na zimu patrí v mojej rodine k obľúbeným. Kaviár sa ukáže ako veľmi chutný, aromatický a mierne korenistý. Rád si pretlačím zeleninu pomocou mixéra, takže kaviár je obzvlášť jemný a homogénny. Pozri recept s fotografiou.
Pikantný cuketový šalát na zimu
Pikantný cuketový šalát na zimu bez sterilizácie je vynikajúcou domácou prípravou, ľahko sa pripravuje a je prístupný každému. Tento recept vám nebude trvať dlho. Je len potrebné dať cuketu dusiť do zmesi nakrájaných paradajok, papriky a cesnaku a potom šalát stočiť do zaváracích pohárov. Ako variť, viď.
"Yurga" z cukety na zimu
Yurga z cukety je vynikajúce predjedlo-šalát, ktorý v chladnej sezóne pravdepodobne pôjde veľmi rýchlo. Všetky ingrediencie pre Yurgu sú jednoduché a cenovo dostupné, takže som si istý, že ani pre vás nebude ťažké pripraviť ju, aby ste v špajzi získali na zimu vynikajúcu konzerváciu. Recept s fotografiou.
Cuketové predjedlo na zimu s paradajkovou omáčkou
Z cukety si môžete pripraviť množstvo zaujímavých prípravkov, nielen známy cuketový kaviár. Ako potvrdenie mojich slov vám chcem predstaviť veľmi chutné cuketové občerstvenie na zimu. Obsahuje tiež bulharské korenie - hodí sa k cukete. Tiež toto občerstvenie z cukety je pripravené na zimu s paradajkovou omáčkou, cesnakom a octom, takže sa ukáže ako pikantná a jasná chuť. Pozri recept s fotografiou.
Marinovaná cuketa na zimu bez sterilizácie (trojitá náplň)
Ak sa vám z nejakého dôvodu nepáči postup sterilizácie plechoviek s prírezmi vo vriacej vode, potom sa vám určite bude páčiť môj recept na nakladanú cuketu na zimu. Úspešný recept na sladkokyslú marinádu na cuketu som už dávno napísal do svojho zošita, preto som sa rozhodol uvariť marinovanú cuketu s trojitým nalievaním, aby som vás, milí priatelia, oboznámil s touto metódou marinovania cukety bez sterilizácie. Podrobný recept s fotografiou.
Kaviár z cukety ako v obchode
Hostia sa ma často pýtajú na recept na toto prázdne miesto, takže si myslím, že by vás tiež zaujímali. Nebudem tvrdiť, že ide o recept na kaviár z drene ako v obchode v súlade s GOST, ale že chuť a vzhľad hotového kaviáru je veľmi blízky kaviáru v obchode - skutočnosť. V procese varenia nie je nič zložité, ale stále existujú určité nuansy. Pozri recept s fotografiou.
Cuketový a uhorkový šalát s chilli kečupom
Dávam do pozornosti nový šalát z cukiet a uhoriek s chilli kečupom. Pomer uhoriek a cukety v šaláte môžete zmeniť podľa vlastného uváženia, ale ja sa držím „zlatého priemeru“ v recepte a pridal som zeleninu 50/50. Recept na šalát z cukety a uhoriek je dosť jednoduchý, ale aby sa uhorky a cukety v hotovej forme ukázali ako chrumkavé, musíte sa pohrať so sterilizáciou plechoviek s prírezmi. Pozri recept s fotografiou.
Veľmi chutný a pikantný cuketový šalát osloví všetkých fanúšikov sladkých a kyslých marinád. Cuketa v šaláte sa ukáže byť chrumkavá, napriek tomu, že po tepelnej úprave mierne stratili svoju jasne zelenú farbu. Recept s krok za krokom fotografie .
Prípravky na zimné cukety sú snáď najobľúbenejším typom konzervácie a recepty na konzervovanie cukety ohromujú svojou kulinárskou rozmanitosťou. A navrhujem, aby ste skúsili uvariť zaujímavú, chutnú a lacnú cuketu v pikantnej omáčke. Recept na zavárané cukety je veľmi jednoduchý, jeho príprava je rýchla a ľahká, bez dlhých príprav a varu. Ako varíte cukety na zimu v pikantnej omáčke, vidíte
Cuketa v konzerve s čili kečupom
Ak máte radi na zimu nové a zaujímavé cuketové prípravky, potom je cuketa v konzervách s čili kečupom skvelým dôvodom na to, aby ste mierne pozmenili tradičné recepty. Zloženie receptu na zavárané cukety s čili kečupom je veľmi jednoduché a vďaka malej porcii bude zaváranie cukety rýchle a ľahké. Ako variť konzervované cukety s čili kečupom (recept s fotografiami krok za krokom), uvidíme.
Ako zmraziť cukety na zimu: osvedčená metóda!
Recept s fotografiou, ako zmraziť cuketu na zimu, vidíte .
Konzervované cukety mojej svokry (bez sterilizácie)
Vyvážená sladkokyslá marináda, cesnak, korenie a aromatické byliny - všetko, čo potrebujete pre dokonalú cuketu v konzerve. Pozeráme sa na recept s fotografiami krok za krokom.
Môžete vidieť recept na slávny squashový šalát Ankle Bens.
Pikantné cukety na zimu s horčicou
Dávam do pozornosti zaujímavý recept na konzervovanie cukety s horčicou, cesnakom a kôprom. Chrumkavé kúsky cukety v sladkokyslej omáčke s výraznou chuťou horčice a cesnaku v spoločnosti kôpru a čierneho korenia sa páčili všetkým členom mojej rodiny. Ako variť cuketu na zimu s horčicou, napísal som.
Marinovaná cuketa na zimu s paradajkami
Môžete vidieť, ako sa varí nakladaná cuketa s paradajkami.
Adjika z cukety na zimu s jablkami
Ako sa varí adjika z cukety s jablkami, napísal som
Vyprážaná cuketa na zimu v paradajkovej omáčke
Veľmi chutná a zaujímavá príprava na zimu z cukety! Vyskúšajte, určite sa vám bude páčiť! Recept s krok za krokom fotografie.
Môžete vidieť recept na marinovanú cuketu s cesnakom.
Cuketový šalát na zimu "Riddle"
Viete, prečo má šalát taký názov? Pretože v hotovej podobe je pre nezasvätených veľmi ťažké uhádnuť, že cuketa je súčasťou tohto domáceho prípravku - ich chuť nie je vôbec cítiť. Napísal som, ako sa robí šalát .
Kaviár z cukety ako v obchode
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 150 gramov mrkvy
- 200 gramov cibule
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty
- rafinovaný slnečnicový olej na vyprážanie,
- soľ, korenie, 1 bobkový list, sušené bylinky (kôpor, petržlen, bazalka, oregano).
Príprava:
Cukety ošúpeme a nakrájame na malé kocky, za stáleho miešania na rozpálenom oleji na rozpálenom oleji opečieme cukety. Ďalej ich vložte do kotla alebo do guláša.
Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, nakrájajte cibuľu, tiež zeleninu jednotlivo osmažte do zlatohneda a preložte do kotla.
K zelenine pridáme paradajkový pretlak, cesnak, bobkový list, podľa chuti soľ, korenie a nakoniec 150 gramov prevarenej vody a za občasného miešania dusíme na miernom ohni.
Všetko by malo byť dusené najmenej hodinu, ak sa tekutina stane veľmi malou, trochu ju prilejte, ale nepreháňajte to, kaviár by nemal byť príliš tekutý, ale ani suchý.
Ak máte multivark, potom je tento kaviár možné vyrobiť v režime „Stew“.
Kaviár necháme mierne vychladnúť, zašľaháme ho v kuchynskom robote alebo mixéri, schladíme v chladničke. Kaviár je pripravený na konzumáciu.
Ak sa rozhodnete zrolovať, vložte vyšľahaný kaviár späť do kotla a povarte ho (pozor, veľmi strieľa), kaviár za stáleho miešania varte na miernom ohni 20 - 30 minút, najlepšie gumovými rukavicami).
Predbežne rozložte nádoby a viečka, naplňte nádoby kaviárom a sterilizujte ich 1 hodinu vo vriacej vode. Otočte alebo zrolujte. Zabalíme do deky, kým nevychladnú.
Cuketový šalát s petržlenovou vňaťou a feferónkou.
Zloženie:
- 500 g cukety
- 50 g petržlenovej vňate
- 30 g cesnaku
- 10 g čerstvej feferónky
- 70 ml rastlinného oleja
- 20 ml 9% octu
- 15 g soli
- 2 g mletého čierneho korenia
Metóda varenia:
Na prípravu takého šalátu musí byť cuketa nakrájaná na tenké prúžky, mierne vytlačená. Petržlenovú vňať, cesnak a feferónku nakrájame nadrobno, pridáme k cukinám. Posypte soľou i korením, zalejte olejom, premiešajte, nechajte 2 hodiny pôsobiť a potom preložte do pohárov spolu so šťavou, ktorá sa vyvinula. Nalejte ocot, zakryte a 0,5 l nádoby sterilizujte 15 minút. Potom zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.
KROK 1 
KROK 2
KROK č. 3 
KROK č. 4
KROK č. 5 
KROK č. 6
KROK č. 7 
KROK č. 8
KROK č. 9 
KROK č. 10
KROK č. 11 
KROK č. 12
KROK # 
KROK číslo 14
Šalát z cukety, mrkvy a papriky.
Zloženie:
- 2,5 kg cukety
- 300 g
- 300 g papriky
- 50 g cesnaku
- 150 ml rastlinného oleja
- 75-100 ml 9% octu
- 75-100 g cukru
- 30-50 g soli
- kôpor a petržlen
- mleté \u200b\u200bčierne korenie a ďalšie korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Mrkvu, papriky a mladú cuketu nakrájajte na prúžky (z cukety nemôžete šupku nakrájať. Nalejte olej do hrnca, dajte zeleninu, zakryte viečkom, duste 15-20 minút. Pridajte soľ, cukor, korenie, nasekané bylinky a cesnak, duste ďalších 5 - 5 minút. 7 minút Nalejte ocot, premiešajte, priveďte do varu Horúci cuketový šalát na zimu treba dať do zaváracích pohárov, zrolovať, zabaliť do vychladnutia.
KROK 1 
KROK 2
KROK č. 3 
KROK č. 4
KROK č. 5 
KROK č. 6
KROK č. 7 
KROK č. 8
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 100 g mrkvy
- 100 g červenej papriky
- 50 g cesnaku
- 20 g čerstvej feferónky
- po 50 g kôpru a petržlenovej vňate
- 100 ml 9% octu
- 50 ml rastlinného oleja
- 25 g cukru
- 15 g soli
Na marinádu:
- 500 ml vody
- 50 ml 9% octu
- 20 g soli
Metóda varenia:
Recept na taký šalát na prípravu cukety na zimu, bulharskej a feferónky, mrkvy, cesnaku, kôpru a petržlenovej vňate musí byť mletý. Pridáme olej, soľ, cukor, ocot, povaríme 20 minút po prevarení. Mladú cuketu nakrájajte na plátky, staré najskôr ošúpte. Zmiešajte ingrediencie na marinádu, priveďte do varu. Cuketu ponorte do marinády, po uvarení ju povarte 5 minút. Cuketu a zeleninovú hmotu vložte do vrstiev do pripravených nádob, každú vrstvu zhutnite lyžicou. Zalejeme vriacou marinádou. Zrolujte a zaváracie poháre s domácou cuketou obalte, kým nevychladnú.
KROK 1 
KROK 2
KROK č. 3 
KROK č. 4
KROK č. 5 
KROK č. 6
Zloženie:
- 3 kg cukety
- 2,5 kg mrkvy
- 100 g cesnaku
- 500 ml čili kečupu
- 200 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 150-200 g cukru
- 50-60 g soli
- 5-7 g mletej feferónky
Metóda varenia:
Cuketu poriadne umyjeme, nakrájame na dlhé tenké plátky. Mrkvu a cesnak preveďte cez mlynček na mäso, vložte do hrnca, pridajte rastlinný olej, duste 5 minút. Potom pridáme kečup, soľ, cukor a feferónku, privedieme k varu. Vložte do vriacej hmoty cukety, duste 20 minút po varení a občas premiešajte. Zalejeme octom, dusíme ďalšie 2 minúty. Horúcu cuketu poukladajte do sterilizovaných nádob. Zrolujte, otočte a zabalte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 3 kg cukety
- 400 g
- 100 g cesnaku
- 50 g čerstvej feferónky
- 1,5 l paradajkovej šťavy
- 200 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 200 g cukru
- 50-70 g soli
- 30 g hotovej horčice
Metóda varenia:
Recept na tento polotovar z cukety sa právom považuje za jeden z najchutnejších. Na jeho prípravu musia byť cukety olúpané, pozdĺžne nakrájané na dlhé plátky hrubé asi 1 cm Kombinujte paradajkovú šťavu, cukor, soľ, rastlinný olej, ocot, horčicu. Pridáme cesnak, feferónky a papriky nakrájané na mixéri a zmes privedieme k varu. Ponorte do nej cuketu, ktorú duste od okamihu varu 40 minút. Potom vložte cuketu spolu s omáčkou do sterilizovaných nádob. Zrolujte, otočte a zabalte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 2 kg cukety
- 700 g papriky
- 1 kg cibule
- 200 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 150 g cukru
- 60 g soli
- korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Na prípravu zimy musia byť cukety nakrájané na prúžky, cibuľu a papriku - na pol krúžky. Paradajky pomelieme pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. V hrnci zmiešajte olej, ocot, soľ a cukor a priveďte k varu. Vložte cuketu do vriacej tekutiny, duste ju na miernom ohni 15 minút. Pridáme cibuľu a papriku, dusíme ďalších 7-10 minút. Potom pridáme paradajku a korenie, dusíme 10 minút. Horúci šalát dáme do zaváracích pohárov, zvinieme a zabalíme, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 100 g mrkvy
- 20 - 30 g cesnaku
- 15 ml 9% octu
- 20 ml rastlinného oleja
- 20 g soli
- 20 g cukru
- mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Ak chcete použiť tieto prázdne recepty, cuketa musí byť nakrájaná na kolieska. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky alebo nastrúhame. Prejdite cesnakom cez lis. Spojte všetku zeleninu, pridajte zvyšok prísad a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom vložte do pohárov spolu s uvoľnenou šťavou. Sterilizujte banky s objemom 0,5 litra po dobu 10-15 minút, 1 liter - 15-20 minút. Zrolujte, otočte a zabalte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 3 kg cukety
- 500 g mrkvy
- 500 g cibule
- 500 g papriky
- 50 g cesnaku
- 200 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 90 g soli
- 50 g cukru
- 10 g korenia mrkvy z Kórey
Metóda varenia:
Cuketu a mrkvu nastrúhajte v kórejskom štýle na zeleninu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, papriku na prúžky, pretlačte cesnak lisom. Kombinujte všetku zeleninu. Na suchej panvici na pár sekúnd zohrejte korenie a pridajte k zelenine. Pridajte soľ, cukor, rastlinný olej a ocot, nechajte pôsobiť 3 - 5 hodín, občas premiešajte. Potom vložte šalát a šťavu, ktorá vyšla v sterilizovaných nádobách. Sterilizujte nádoby s objemom 0,5 litra po dobu 7-10 minút, 1 liter - 15-20 minút. Chutné prázdne cukety zrolujeme, obrátime a necháme vychladnúť.
Z tohto výberu fotografií sa dozviete, ako chutné polotovary cukety vyzerajú na zimu:
Cuketa v paradajkovej omáčke.
Zloženie:
- 1,5 kg mladých cukiet
- 30 g cesnaku
- 250 ml paradajkovej omáčky
- 50 ml 9% octu
- 100 ml rastlinného oleja
- 50-100 g cukru, soľ podľa chuti
Metóda varenia:
Pre tento recept, jeden z najlepších polotovarov na zimu, musí byť cuketa nakrájaná na kolieska. Spojte paradajkovú omáčku, mletý cesnak, rastlinný olej, ocot, soľ a cukor, priveďte do varu na miernom ohni. Vložte cuketu do omáčky, duste ju 30 minút. Potom vložte do sterilizovaných nádob, zrolujte, obráťte a zabaľte do vychladnutia.
Cuketa v zeleninovej marinade.
Zloženie:
- 1,5 kg mladých cukiet
- 1 kg paradajok
- 300 g mrkvy
- 300 g cibule
- 200 g cesnaku
- 250 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 60 g soli
- 100 g cukru
- feferónka podľa chuti
Metóda varenia:
Cuketu ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte. Zvyšok zeleniny nechajte prejsť mlynčekom na mäso alebo ho nakrájajte mixérom. Rastlinnú hmotu preložíme do hrnca, pridáme olej, ocot, soľ, cukor, feferónku, privedieme do varu a na miernom ohni povaríme 10-15 minút. Cuketu vložíme do hrnca, po uvarení za občasného miešania dusíme 15 minút. Vložte chutný cuketový polotovar na zimu do zaváracích pohárov, zrolujte, obráťte a zabaľte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1,5 kg mladých cukiet
- 50 g kôprovej zelene
- 20 g cesnaku
- 100 ml rastlinného oleja
- 100 ml 9% octu
- 30 g soli
- 50 g cukru
- 5 g mletého čierneho korenia
Metóda varenia:
Ak chcete pripraviť cuketu na zimu v nádobách podľa tohto receptu, je potrebné zeleninu očistiť a semená nakrájať na plátky alebo kocky. Pridajte nasekané bylinky, cesnak, soľ, cukor, mleté \u200b\u200bčierne korenie, olej a ocot, nechajte 3 hodiny pôsobiť a potom spolu s uvoľnenou tekutinou vložte do 0,5 litrových nádob, sterilizujte 10 minút. Zimnú cuketu zrolujeme prázdnu, obrátime ju a necháme vychladnúť.
Zloženie:
- 1,5 kg mladých cukiet
- 500 g papriky
- 500 g paradajok
- 100 g cibule
- 30 g cesnaku
- 100 ml rastlinného oleja
- 50 ml 9% octu
- 100 g cukru
- 40 g soli
- korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Prejdite paradajky a cesnak cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Cukety poriadne umyjeme, nakrájame na kocky 2 x 2 cm, papriku olúpeme zo semien a stoniek, nakrájame na rovnaké kocky. Cibuľu nakrájame na malé kocky, orestujeme na rastlinnom oleji. Pridajte papriku a cuketu, za stáleho miešania restujte 2 minúty. Pridáme paradajku, privedieme k varu, pridáme soľ, cukor, korenie, dusíme na miernom ohni prikryté 20 minút. Zalejeme octom, dusíme ďalších 5 minút. Chutný polotovar cukety pripravený podľa tohto receptu poukladajte do sterilizovaných nádob, zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1 kg mladých cukiet
- 600 g paradajok
- 200 g papriky
- 10 g čerstvej feferónky
- 20 g cesnaku
- 100 ml rastlinného oleja
- 30 ml 9% octu
- 50-80 g cukru
- 20 - 30 g soli
Metóda varenia:
Pre tento jednoduchý recept na polotovary z cukety je potrebné paradajky nakrájať, zohriať na miernom ohni a pretrieť sitom. Pridajte rastlinný olej, cukor, soľ, priveďte do varu. Cukety a papriky nakrájame na kocky, vložíme do vriacej paradajky, dusíme 20 minút. Pridáme nasekaný cesnak a feferónky, zalejeme octom, premiešame a povaríme ďalších 5 minút. Aby sa cukety zachovali na zimu, je potrebné vriacu zmes rozložiť na sterilizované nádoby, zvinúť, prevrátiť a zabaliť, kým nevychladne.
Zloženie:
- 2 kg mladých cukiet
- 1 kg baklažánu
- 1 kg paradajok
- 1 kg papriky
- 20 - 25 g čerstvej feferónky
- 30 g cesnaku
- 50 ml 9% octu
- 60 ml rastlinného oleja
- 75 g cukru
- 40 g soli
- mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Ak chcete pripraviť vynikajúcu prípravu cukety na zimu podľa tohto receptu, musíte mletie paradajok, bulharskej a feferónky a cesnaku pomocou mlynčeka na mäso. Do rastlinnej masy pridáme rastlinný olej, ocot, soľ, cukor a čierne korenie, privedieme k varu. Cukety a baklažány dôkladne umyjeme, olúpeme, nakrájame na kocky, vložíme do vriacej omáčky, dusíme 20 - 25 minút. Varnú hmotu rozdelíme do sterilizovaných nádob. Ihneď zrolujeme, obrátime a zabalíme do vychladnutia.
Zloženie:
- 1 kg mladých cukiet
- 1 kg baklažánu
- 500 g mrkvy
- 500 g papriky
- 500 g cibule
- 500 g paradajok
- 50 g cesnaku
- 20 g čerstvej feferónky
- 15 ml 9% octu
- 200 ml rastlinného oleja
- 40-50 g soli
- bobkový list a mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Nakrájajte paradajky, zohrejte ich a pretrite cez sitko. Cukety, baklažány a papriky poriadne umyte a nakrájajte na kocky. Mrkvu nastrúhame. Cibuľu nakrájame nadrobno. Baklažány a cukety osmažte zvlášť na rastlinnom oleji. Cibuľu podusíme s mrkvou a paprikou. Spojte všetku zeleninu v hrnci. Pridáme paradajku, nadrobno nakrájanú feferónku, cesnak, soľ a korenie, dusíme 15-20 minút. Nalejte ocot, premiešajte. Horúce prázdne miesto z mladých cukiet na zimu vložíme do sterilizovaných nádob, zrolujeme, obrátime a zabalíme, kým nevychladne.
Zloženie:
- 3 kg mladých cukiet
- 50 g cesnaku
- 50 g cukru
- 30 g soli
- 100 ml 9% octu
- 100 ml rastlinného oleja
- 5-7 g mletého čierneho korenia
Metóda varenia:
Na prípravu takého jedného z najchutnejších polotovarov musí byť cuketa olúpaná, nakrájaná na plátky hrubé asi 1 cm Každý kruh nakrájame na 2-4 časti, vykrojíme semiačka. Pridajte cesnak pretlačený lisom, soľ, cukor, mleté \u200b\u200bčierne korenie, dobre premiešajte, zalejte octom a olejom. Nechajte 3 - 4 hodiny a potom vložte do pohárov spolu s uvoľnenou šťavou. Sterilizujte banky s objemom 0,5 l po dobu 10 minút, 1 l - 1 5-20 minút. Zrolujte, otočte a zabalte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1,5-2 kg mladých cukiet
- 100 - 120 ml rastlinného oleja
- 15 g cesnaku
- 10-12 g soli
- 40 ml 9% octu
- petržlen a kôpor
Metóda varenia:
Na takúto jednoduchú prípravu na zimu by sa cuketa mala nakrájať na plátky nie väčšie ako 2 cm, smažiť ich na rastlinnom oleji z oboch strán do zlatista. Nakrájajte cesnak a bylinky. Nalejte 25 ml kalcinovaného rastlinného oleja a 20 ml octu na dno suchých 0,5 litrových nádob. Pridajte bylinky, soľ a cesnak. Potom rozložíme cuketu. Sterilizujte 0,5 l banky po dobu 20 minút. Potom zrolujte a otočte hore dnom, kým nevychladne.
Na tejto stránke nájdete výber fotografií receptov na zimné polotovary z cukety:
Kaviár z cukety s paradajkovou omáčkou.
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 500 ml paradajkovej omáčky
- 60-70 ml rastlinného oleja
- podľa chuti osolíme
Metóda varenia:
Na prípravu takého squashového kaviáru musí byť zelenina dôkladne umytá, nakrájaná na malé kocky a vyprážaná na rastlinnom oleji, až kým nebude jemná. Pridajte paradajkovú omáčku, soľ, premiešajte a priveďte k varu. Rozložte horúci kaviár do 0,5 litrových nádob, zakryte viečkami, sterilizujte 20 minút. Potom zrolujte a zabaľte do vychladnutia.
Kaviár z cukety s majonézou.
Zloženie:
- 3 kg cukety
- 500 g cibule
- 250 g paradajkovej pasty
- 200 g majonézy s vysokým obsahom tuku
- 30-50 g soli
- 50 g cukru
- 30 ml 9% octu
- 100 ml rastlinného oleja
- mleté \u200b\u200bčierne a feferónkové podľa chuti
Metóda varenia:
Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme trochu oleja a prikryté dusíme na miernom ohni asi 30 minút. Vypustite prebytočnú tekutinu. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji do mäkka, neopražíme. Pre tento jeden z najchutnejších príprav na zimu musíte kombinovať cuketu, cibuľu, paradajkovú pastu, majonézu a za stáleho miešania dusiť na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí (asi 1,5 hodiny). Potom hmotu zomelieme do hladka, pridáme soľ, cukor, ocot, korenie, dusíme ďalších 10-15 minút. Rozložte horúci kaviár do pripravených nádob, zrolujte a zabaľte, kým nevychladnú.
Zloženie:
- 2,5 kg cukety
- 400-500 g cibule
- 50 g cesnaku
- 200 g paradajkovej pasty
- 50 ml rastlinného oleja
- 30-50 g soli
- 25 g cukru
- 20 ml 9% octu
Metóda varenia:
Na prípravu squashového kaviáru na zimu je potrebné zeleninu očistiť, nastrúhať, zľahka stlačiť a dusiť pod pokrievkou, kým sa tekutina neodparí. Cibuľu nakrájame nadrobno, speníme na oleji do mäkka. Preložíme na cuketu, všetko spolu dusíme 20 - 30 minút. Pridáme paradajkovú pastu, dusíme ju, za stáleho miešania 20 minút. Pridáme cukor, soľ, nasekaný cesnak, dusíme 10 minút. Hmotu vymiesime dohladka, zalejeme octom, premiešame a odstavíme z ohňa. Horúci kaviár dajte do zaváracích pohárov, zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 30-40 g cesnaku
- 100 ml rastlinného oleja
- 40 ml 9% octu
- 15-20 g soli
- korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Na prípravu polotovaru na zimu podľa tohto receptu musia byť cukety dôkladne umyté, nakrájané na malé kocky, zľahka vytlačené a vyprážané na rastlinnom oleji, až kým nebudú jemné. Vyprážanú cuketu preveďte cez mlynček na mäso alebo ju nakrájajte mixérom. Osolíme, pridáme cesnak pretlačený lisom, okoreníme, zalejeme octom, premiešame a privedieme k varu. Vložte vriaci kaviár do 0,5 litrových nádob, sterilizujte 25 minút. Potom zrolujte a zabaľte do vychladnutia.
Metóda varenia:Cuketu a mrkvu nastrúhame na jemnom alebo strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno. Cuketu vytlačíme, dusíme zakryté 20 - 30 minút. Na oleji osmažte cibuľu do mäkka, pridajte mrkvu a za stáleho miešania ju pražte 10 minút. Kombinujeme s cuketou, pridáme nasekaný cesnak, kôpor, soľ, cukor, korenie, všetko spolu dusíme 10 minút. Hmotu rozdrvte mixérom, znova vložte do ohňa, priveďte do varu, nalejte ocot, premiešajte. Podľa tohto receptu by sa mal horký squashový kaviár na prípravu zimy vložiť do zaváracích pohárov, zrolovať a zabaliť, kým nevychladne.
Zloženie:
- 2 kg cukety
- 500 g papriky
- 500 g mrkvy
- 500 g cibule
- 30 g cesnaku
- 30 g soli
- 50 ml rastlinného oleja
Metóda varenia:
Nakrájajte všetku zeleninu náhodne. Nalejte olej do hlbokého hrubostenného stewpanu alebo kotla, vložte cibuľu a mrkvu, duste ich pod pokrievkou 15 minút. Pridáme korenie a cuketu, dusíme ďalších 15 minút. Potom hmotu rozdrvte mixérom, opäť vložte do ohňa, pridajte soľ, duste bez pokrievky, kým sa prebytočná tekutina neodparí. Pridáme nasekaný cesnak, dusíme 5-7 minút. Vložte horúci kaviár do nádob a sterilizujte: nádoby 0,5 l - 7 - 10 minút, 1 liter - 12 - 15 minút. Potom je potrebné tento jednoduchý cuketový polotovar zrolovať a zabaliť, kým nevychladne.
Zloženie:
- 800 g cukety
- 300 g tekvice
- 500 g paradajok
- 200 g mrkvy
- 200 g cibule
- 15-20 g cesnaku
- rastlinný olej na vyprážanie
- podľa chuti osolíme
Metóda varenia:
Na prípravu kaviáru z cukety na zimu podľa tohto receptu je potrebné nastrúhať tekvicovú dužinu, cuketu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno. Olúpte paradajky, ľubovoľne nakrájajte. V kastróle rozohrejeme olej, vložíme cibuľu, opražíme do zlatista. Pridajte cuketu, tekvicu, mrkvu, za stáleho miešania opečte, 2 minúty. Vložte paradajky, zakryte ich a duste 30-40 minút. Pridajte nasekaný cesnak, soľ, po 5 minútach odstavte z ohňa. Rozložte horúci kaviár do sterilizovaných nádob, zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1,5 kg cukety
- 1 kg paradajok
- 200 g mrkvy
- 200 g cibule
- 40 g cesnaku
- 100 ml rastlinného oleja
- 15 ml 9% octu
- 40 g soli
- 40 g cukru
- mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Ak chcete vyrobiť takúto domácu prípravu na zimu z cukety, všetka zelenina, okrem cesnaku, musí prejsť mlynčekom na mäso a dať do hrnca. Pridáme rastlinný olej, soľ, cukor, dusíme, kým sa neodparí prebytočná tekutina (asi 2 hodiny). Pridajte nasekaný cesnak, mleté \u200b\u200bkorenie a ocot, premiešajte a priveďte k varu. Rozložte horúci kaviár do sterilizovaných nádob, zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.
Zloženie:
- 1,5 kg zelených paradajok
- 1 kg cukety
- 150 - 200 g papriky
- 700 g mrkvy
- 350-400 g cibule
- 70-80 ml rastlinného oleja
- 15 ml 9% octu
- 30 g soli
- mleté \u200b\u200bhorké a čierne korenie
- bobkový list podľa chuti
Metóda varenia:
Pre tento jednoduchý recept na zimovanie musia byť cukety olúpané, zo zelených paradajok musia byť vyrezané stonky a poškodené miesta. Všetka zelenina je mletá alebo nasekaná v mixéri. Pridajte rastlinný olej, soľ, korenie, duste na miernom ohni 1,5-2 hodiny. Nalejte ocot, premiešajte a odstavte. Rozložte horúci kaviár do sterilizovaných nádob, zrolujte a zabaľte do vychladnutia.
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 600-700 g baklažánu
- 300 g paradajok
- 200 g papriky
- 100 g mrkvy
- 100 g cibule
- 15 ml 9% octu
- rastlinný olej na vyprážanie
- podľa chuti soľ a čierne mleté \u200b\u200bkorenie
Metóda varenia:
Na výrobu zimnej cukety podľa tohto receptu musí byť všetka zelenina olúpaná a nakrájaná na malé kocky. Baklažány osolíme, necháme 15 minút pôsobiť, potom vytlačíme šťavu. Pripravené baklažány orestujeme na oleji. Cukety opečieme osobitne. Na inej panvici osmažte cibuľu s mrkvou a paprikou. Spojte všetku osmaženú zeleninu, pridajte paradajky, soľ, mleté \u200b\u200bkorenie, prikryté duste 15 minút. Nalejte ocot, premiešajte a odstavte z ohňa. Horúci kaviár vložte do sterilizovaných nádob, zrolujte ich a zabaľte, kým nevychladnú.
Zloženie:
- 1 kg cukety
- 500 g paradajok
- 150 - 200 g papriky
- 350 g jabĺk
- 150 g mrkvy
- 300 g cibule
- 50 g cesnaku
- 70 ml 9% octu
- 70 ml rastlinného oleja
- 30 g cukru
- 20 - 25 g soli
- mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti
Metóda varenia:
Olúpte zeleninu a jablká. Cuketu nastrúhame, necháme pôsobiť 5-10 minút, potom vytlačíme prebytočnú tekutinu. Paradajky, paprika, jablká, mrkva a cibuľa mleté \u200b\u200balebo nasekané v mixéri. Pridáme cuketu, rastlinný olej, cukor, soľ, mleté \u200b\u200bkorenie, privedieme k varu a dusíme 20 - 30 minút. Zalejeme octom, pridáme cesnak pretlačený lisom, poriadne premiešame, dusíme 2 - 3 minúty. Na domácu prípravu na zimu by mal byť horký squashový kaviár vložený do sterilizovaných nádob, zvinutý a zabalený, kým nevychladne.
Ďalej nájdete fotografie receptov na cuketové polotovary:
