Recept na veľké plnené cestoviny. Plnené mušle z cestovín s lečo

Pred pár dňami som našiel zaujímavé cestoviny - veľké škrupiny, ktoré som videl prvýkrát. Hľadal som na internete recept a našiel som jednu možnosť, ako uvariť cestoviny veľké "škrupiny" s mletým mäsom.

INGREDIENCIE

Mrkva 1 kus
Cesnak 3 strúčiky
Mleté mäso 300 gramov
kyslá smotana 4 čl. lyžice
Žiarovka 1 kus
Soľ a korenie podľa chuti
Tvrdý syr 100 gramov
Paradajka 1 kus
Slnečnicový olej podľa chuti
Zelení podľa chuti
Škrupiny 250 gramov

1. Cibuľu ošúpem a nakrájam na malé kocky. Panvicu pošlem na oheň, rozotriem mleté mäso a pridám trochu vody, potom pridám nakrájanú cibuľu.

2. Mrkvu očistím a umyjem, pomeliem na jemnom strúhadle, ošúpem 1 strúčik cesnaku a tiež pomeliem na jemnom strúhadle.

3. K mäsu s cibuľou na panvici pridáme mrkvu a cesnak, premiešame.

4. Moja paradajka, odrežte kôru ostrým nožom, nakrájajte dužinu na malú kocku.

5. Do panvice pridám paradajku, jemne nakrájam zeleninu a tiež pridám k mletému mäsu, osolím a okorením podľa chuti, varím na strednom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí.

6. Na sporák postavím hrniec s vodou, osolím a zalejem slnečnicovým olejom, po jednej kvapkám veľké škrupiny, všetko spolu niekoľko minút povarím.

7. V miske zmiešame kečup, kyslú smotanu (3 lyžice), nasekaný cesnak, dáme soľ a korenie, dôkladne premiešame do hladka.

8. Kúsok tvrdého syra pomeliem na jemnom strúhadle a dám na tanier.

9. Uvarené cestoviny hodím do cedníka, aby zmizla všetka voda.

10. K mletému mäsu na panvici pridám lyžicu kyslej smotany a premiešam, potom bude mleté mäso šťavnaté.

11. Každú veľkú škrupinu naplním výslednou plnkou a vložím ju do zapekacej misy, ktorú treba najskôr vymastiť slnečnicovým olejom.

12. Vnútri každej plnenej škrupiny opatrne nalejte pripravenú omáčku.

13. Zvyšnú omáčku rozriedim vodou, touto zmesou naplním formu so škrupinami, na vrch posypem strúhaným syrom. Cestoviny posielam do rúry predhriatej na 180 stupňov na 15-20 minút.

14. Hotové cestoviny vyberiem z rúry a ešte horúce ich podávam na stôl. Dobrú chuť!

S balením veľkých plnkových cestovín a trochou kulinárskej fantázie môžete nakŕmiť svoju rodinu novým jedlom každý deň. Zakaždým bude chutiť inak v závislosti od zvolenej plnky.

Štandardný recept krok za krokom

Ak ste unavení z obvyklých cestovín ako obyčajného jedla, môžete to urobiť originálne a nezvyčajné. Najprv ich treba poriadne uvariť. Do vriacej vody pridajte trochu soli, olivového oleja a vložte cestoviny do panvice. Potom naplňte mletým mäsom.

200 g škrupín;
200 g mletého mäsa pripraveného s cibuľou;
pol pohára smotany (33%);
30 ml suchého bieleho vína;
polovica hlavy cibule;
malý strúčik cesnaku;
3 čl. lyžice parmezánu;
2 žĺtky;
30 gramov rafinovaného olivového oleja;
dochutíme soľou podľa chuti.

Miska nebude trvať dlhšie ako 30 minút. Jeho obsah kalórií bude 245 kcal.

Ako uvariť plnené cestoviny s mletým mäsom:

Škrupiny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.
Kým sa varia, musíte nakrájať cibuľu a pripraviť mleté mäso;
Na panvici rozohrejeme olej, vložíme doň celý strúčik cesnaku, po 30 sekundách ho vyberieme. Smažte cibuľu 3 minúty, potom nalejte víno do panvice a odparujte ho pol minúty;
Zmiešajte jeden žĺtok so smotanou a parmezánom, nalejte omáčku do panvice. Priveďte do varu na miernom ohni;
Uvarené škrupiny naplníme mletým mäsom, vložíme do omáčky, jemne premiešame a dusíme 8 minút;
Hotové cestoviny dáme na tanier, posypeme parmezánom.

Ako naplniť cestoviny mletým mäsom a syrom

Cestoviny sa často stanú nezaslúžene znechutenými kvôli nesprávnej príprave. Sú tu tajomstvá. Škrupiny vkladajte iba do osolenej vody, pridajte olivový olej.

300 g cestovín;
200 g akéhokoľvek pripraveného mletého mäsa;
20 ml sójovej omáčky;
žiarovka;
60 gramov paradajkovej pasty;
50 gramov rafinovaného oleja;
80 gramov strúhaného syra;
3 paradajky.

Škrupiny je možné uvariť za 40 minút. V hotovom jedle je 276 kcal na 100 gramov.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji, pridáme mleté mäso, paradajku, sójovú omáčku, dusíme, kým nebude mleté mäso hotové.

Makaróny uvaríme oddelene vo veľkom množstve osolenej vriacej vody. Vyhoďte ich do cedníka. Po vypustení všetkej vody môžete začať s vypchávaním. Do každej škrupiny lyžičkou nalejte plnku.

Pripravíme si zapekaciu misu tak, že ju vymastíme maslom. Položte na ne plnené cestoviny, plátky paradajok, všetko posypte strúhaným syrom.

Predhrejte rúru. Vložte do nej misku, varte 20 minút. Ak nie je rúra, môžete použiť sporák, stačí urobiť minimálny oheň a zakryť panvicu pokrievkou.

Plnené cestoviny s mletým mäsom v omáčke v pomalom hrnci

V tomto receptúre je hlavnou vecou pripraviť homogénnu omáčku. Varte suché škrupiny alebo nie - výber je na vás.

0,5 kg mletého hovädzieho mäsa;
300 g veľkých škrupín na vypchávanie;
100 g slaniny;
žiarovka;
stredná mrkva;
malý koreň zeleru;
0,5 kg mozzarelly;

liter mlieka;
pol balenia oleja;
100 gramov múky.

Plnené mušle budú hotové za 45 minút. Jedna porcia obsahuje 299 kcal.

Cibuľu, slaninu, mrkvu, zeler nasekáme veľmi nadrobno. Do misky multivarkára vložte kúsok oleja, pridajte všetku pripravenú zeleninu a zapnite funkciu „vyprážanie“. Nastavený čas - 5 minút;
Pridajte mleté mäso do zeleniny, premiešajte a varte 10 minút;
Výslednou náplňou naplňte suché škrupiny;
Omáčku pripravíme v pomalom hrnci. V nádobe rozpustíme trochu masla a zmiešame ho s múkou, tenkým prúdom prilievame horúce mlieko. Všetku túto hmotu uvarte v režime „viacnásobného varenia“, budú stačiť 3 minúty;
Naplnené škrupiny vložíme do omáčky, navrch dáme plátky mozzarelly. Varte 20 minút. Toto jedlo vyzerá krásne a chutne, a preto ho možno položiť aj na slávnostný stôl.

Ako variť plnené škrupiny so zeleninou

Cestoviny môžu byť varené bez mletého mäsa, ukáže sa to tiež chutné. Za týmto účelom uvarte škrupiny al dente – hotové cestoviny sú mäkké na povrchu, ale drsné vo vnútri.

Potom vysypte škrupiny do cedníka a vypustite prebytočnú vodu. Neoplachujte studenou vodou. Potom prejdite k najdôležitejšiemu momentu - príprave zeleninovej náplne.

veľké škrupiny - 200 g;
2 ružičky karfiolu;
2 ružičky brokolice;
mrkva;
malá cuketa;
hrsť zeleného hrášku;
2 veľké paradajky;
1 lyžička mletého cesnaku;
štipka bazalky;
soľ a feferónka - podľa chuti.

Celkový čas varenia bude 35 minút. V jednej porcii - 230 kcal.

Varte polovicu balenia veľkých škrupín;
Karfiol a brokolicu zľahka povaríme, nakrájame na malé kocky. Mrkvu, cuketu, čerstvé paradajky nakrájame na kocky a orestujeme na oleji. Pridajte k nim karfiol, brokolicu, hrsť hrášku, premiešajte;
Naplňte škrupiny pripravenou náplňou;
Vezmite paradajky, ponorte ich do vriacej vody a odstráňte z nich šupku. Potom nakrájajte paradajky, posypte nasekaným cesnakom, bazalkou, soľou a feferónkou;
Potom dáme uvarené škrupiny naplnené zeleninovou plnkou na panvicu vymastenú olejom, pridáme uvarenú paradajkovú omáčku. Dusíme 15 minút.

Skúste si pripraviť viedenskú kávu – jej chuť už očarila nejedného milovníka kávy.

Rýchla pizza na kefíre - vezmite na vedomie tento recept na priateľskú párty.

Skúste grilovať zeleninu – je to chutné a zdravé. Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s tým, ako variť baklažán na grile.

Ako uvariť sladké jedlo

Sladké plnené cestovinové škrupiny s tvarohom sú pokrmom na rýchle raňajky. Všetkým chutí, chutí ako halušky.

250 gramov domáceho tvarohu;
vajce;
40 cukru;
pol balenia škrupinových cestovín;
štipka bežnej soli.

Cestoviny s tvarohom sa varia 15 minút. 100 gramov hotového jedla obsahuje 210 kcal.

Uvarte cestoviny podľa návodu na škatuľke. Ak je viac ľudí, ktorí chcú obedovať, stačí zvýšiť počet škrupín;
Vložte cestoviny do varu. V tejto dobe sa postarajte o náplň. Je dôležité, aby tvarohová náplň bola homogénna. Preto sa musí dôkladne rozotrieť, zmiešať s vajíčkom, jemným cukrom;
Keď sú škrupiny hotové, položte ich na tanier a opatrne ich naplňte tvarohovou hmotou;
Vložte cestoviny na širokú panvicu (alebo panvicu), pridajte trochu horúcej vody, prikryte pokrievkou a varte niekoľko minút, aby ste sa vyhli prudkému varu;
Hotové škrupiny odstráňte štrbinovou lyžicou a položte na tanier. Pripravený!
Podávame horúce, pokvapkáme kyslou smotanou, maslom, ovocným sirupom, medom alebo obľúbenou sladkou omáčkou.

Poznámky k vareniu

Tipy na prípravu škrupinovej omáčky: lístky bazalky premiešajte s olivovým olejom a parmezánom, dochuťte soľou a korením, ak chcete, pridajte mletý strúčik cesnaku;
Aby cesnak dodal oleju svoju arómu, musí sa vložiť iba do zahriateho oleja, po niekoľkých sekundách vybrať a až potom môžete pridať čerstvé paradajky alebo vo vlastnej šťave, nakrájanú čerstvú bazalku a korenie;
Cestoviny „škrupiny“ budú chutné a lesklé, ak do hrnca s vodou pridáte 20 gramov olivového oleja;
Aby cestoviny dokonale „prilepili“ omáčku, nemožno ich umyť vodou;
Keď sa plnené škrupiny dusia na panvici, počas varenia treba pridať trochu horúcej vody;
Tipy na prípravu tvarohovej plnky: domáci tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme k nemu jemný cukor, kurací žĺtok, rozpustené maslo, štipku soli, všetky ingrediencie dobre premiešame;
Ak na plnenie používate mrazenú zeleninu, nemusíte ju pred varením rozmrazovať, vložiť na panvicu a prikryť pokrievkou. V tomto prípade bude vyprážanie zeleniny trvať menej času;
Nezabudnite vložiť smotanovú omáčku do misky multivarky spolu s plnenými škrupinami. S ním bude jedlo veľmi jemné.

Celkovo nebude príprava tohto jedla trvať dlhšie ako hodinu. A výsledkom je výdatná, výživná a veľmi chutná teplá večera pre celú rodinu. Produkty ako šťavnaté mleté mäso, cestoviny a voňavá náplň dodávajú v kombinácii úžasnú chuť. Táto pochúťka dokáže prekvapiť aj tých najnáročnejších gurmánov, hoci sa tu nepoužívajú žiadne exotické produkty.

Cestoviny s mletým mäsom na panvici sú veľmi výhodnou možnosťou, keď potrebujete rýchlo nakŕmiť rodinu po pracovnom dni alebo keď sú na ceste náhli hostia. Jedlo patrí do talianskej kuchyne a tam, ako viete, vedia veľa a vedia, ako vytvoriť gurmánsku kuchyňu. Cestoviny sú veľmi výnosným riešením, keď chcete zemiaky niečím nahradiť, čo používame takmer každý deň. Výsledná porcia obsahuje asi 600 kcal, no ak si dáte cestoviny na obed alebo raňajky, nebude to pre postavu až také nebezpečné. Navyše sa lepšie vstrebávajú, ak sa konzumujú s čerstvou zeleninou.

Na varenie plnených škrupín s mletým mäsom v rúre a na panvici si môžete vziať akýkoľvek produkt - vo forme veľkých rúrok a škrupín. Druhé je oveľa pohodlnejšie naplniť mäsovou plnkou, takže ich použijeme. Pokiaľ ide o mleté mäso, je vhodné akékoľvek - bravčové, hovädzie alebo kuracie. Všetko závisí od toho, aké produkty sú dostupné a ktoré preferujete viac.

Plnené škrupiny cestovín na panvici

Na tento jednoduchý a rýchly recept potrebujeme veľké škrupinové cestoviny, mleté bravčové a hovädzie mäso. Okrem toho budete potrebovať kyslú smotanu, syr, vajíčko a obľúbené korenie.

Mleté mäso pripravujeme tradičným spôsobom: mäso pomelieme a zmiešame s cibuľou, soľou, korením a pridáme vajíčko. Pre pikantnejšiu chuť môžeme do mletého mäsa pridať kečup, a aby to bolo pikantnejšie, prilejeme trochu adjiky. Cestoviny je potrebné najskôr na 4-5 minút ponoriť do vriacej vody, aby sa úplne nerozvarili. Do každého natrieme mäsovú plnku a dáme na panvicu, trochu vymastenú rastlinným olejom.

Doplňte túto krásu omáčkou. Kyslú smotanu zmiešame s malým množstvom kečupu (alebo paradajkového pretlaku), pridáme korenie a trochu vody. Výsledné množstvo by malo stačiť na to, aby ste úplne zaplnili celú panvicu a prikryli cestoviny. Posledným dotykom je posypanie strúhaným syrom. Zakryte pokrievkou, položte na sporák na strednú teplotu. Cestoviny na panvici sa budú dusiť 20-25 minút, kým sa mleté mäso úplne neuvarí. Toto jedlo sa najlepšie podáva so zeleninou a bylinkami.

Pre zmenu v mletom mäse môžete pridať cibuľu a mrkvu, predtým vyprážané v rastlinnom oleji.

Plnené cestoviny škrupiny s mletým mäsom v rúre

Ďalšie originálne jedlo na rodinnú večeru, ktoré poteší vycibrenú chuť. Na to potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

35 veľkých škrupinových cestovín (nazývaných aj conchiglioni)
- 400 gramov mletého mäsa (najlepšie bravčového, pretože je mastné a dodá jedlu šťavnatosť)
- 200 gramov tvrdého smotanového syra;
- 1 vajce;
- 2-3 kusy sladkej papriky;
- 1,5 lyžice kyslej smotany a paradajkovej pasty;
- korenie, soľ, rastlinný olej.

Pri podávaní môžeme ozdobiť vetvičkami čerstvých byliniek.

Začnime prípravou cestovín. Varte ich v osolenej vode maximálne 4-5 minút, kým sa neuvaria. Aby sa pri ďalšom varení nezlepili, scedíme ich v cedníku, prepláchneme studenou vodou a pridáme trochu masla.

Mleté mäso opečte v rastlinnom oleji, preneste do nádoby. Osolíme, okoreníme, pridáme cibuľu a nastrúhaný syr. Teraz je čas na omáčku. Na tej istej panvici orestujte cibuľu a podľa potreby pridajte nasekaný cesnak. Tam nakrájajte papriku na malé kocky. Pridajte paradajkovú pastu do zeleniny, nalejte do pohára vody. Je dobré celú zmes dusiť, prejsť cez mlynček na mäso alebo nasekať mixérom.

Teraz vezmeme formu, v ktorej budeme škrupiny piecť, polejeme dno malým množstvom omáčky (asi 1-1,5 cm). Naplňte makaróny a vložte do misy. V časti omáčky, ktorá ešte zostala, pridáme kyslú smotanu a nalejeme naše conchiglioni. To všetko bohato posypeme strúhaným syrom.

Misku posielame na pečenie v rúre 20 minút, teplota je 200 stupňov. Hneď ako sa vytvorí červená chutná syrová kôra, škrupiny v rúre sú pripravené a môžete ich získať, ozdobiť nasekanými bylinkami a podávať horúce. Cestoviny v rúre sa ukážu ako veľmi kalorické, takže pre tých, ktorí sledujú postavu, je lepšie, aby sa na večeru nenechali uniesť touto mňamkou. Je však naozaj ťažké odolať. Cestoviny plnené mletým mäsom s omáčkou budú doma ešte dlho spomínať.

Takýmto voňavým a výživným pokrmom sa môžu liečiť aj deti. Na druhý deň sa môžu zvyšné cestoviny zohriať v mikrovlnnej rúre a ukážu sa hneď po varení!

Porcie: 6
Čas varenia: 1 hodina 20 minút.

Popis receptu

Plnené škrupinové cestoviny uvarené v rúre sú chutnou večerou alebo obedom pre celú rodinu. Tento recept kombinuje tri druhy syra – ricottu, mozzarellu a parmezán, ako aj špenát s mletým hovädzím mäsom. To všetko sa pečie v rúre s lahodnou paradajkovou omáčkou. Veľmi voňavé, pikantné a uspokojivé jedlo, ako vlastne všetko v talianskej kuchyni, ktorú veľmi milujem.

Dnes vás pozývam, aby ste sa podelili o moju lásku k talianskej kuchyni a uvarili tieto lahodné plnené cestoviny. Ak tieto dovážané syry nemáte, dajú sa nahradiť napríklad tvarohom, syrom suluguni a akýmkoľvek tvrdým syrom, teda aspoň ruským.

Plnené škrupinové cestoviny v rúre sú jednou z najobľúbenejších večerí mojej rodiny. A čo je dôležité, naše deti jedia, tanier ešte nikto neodstrčil. Pretože plnené mušle sú naozaj chutné.

Recept obsahuje cesnak, pretože cesnak je synonymom talianskej kuchyne, no napriek tomu nie som až taký veľký fanúšik cesnaku. Samozrejme, že sa mi to páči, ale chcem, aby zvýraznilo chuť jedla a neupchalo všetky ostatné chute. Preto vám radím, aby ste to dávali s mierou.

Druhým tipom je, že pri kúpe cestovín je potrebné skontrolovať, či sú všetky neporušené. Ak škatuľka nie je priehľadná a nie je to možné, je lepšie kúpiť dve balenia, pretože tieto škatuľky obsahujú až tretinu tepaných škrupín.

No a posledná vec: ak nie ste fanúšikom špenátu, nahraďte ho šampiňónmi opraženými s cibuľou - táto plnka sa hodí aj k syru a bude chutiť výborne.

Na výrobu plnených cestovín potrebujete:

1 balenie Jumbo mušlí (alebo iných);
4 šálky syra ricotta alebo tvarohu;
250 g nasekaného syra mozzarella (alebo suluguni);
2 vajcia;
2-3 strúčiky cesnaku;
1 čajová lyžička sušeného oregana;
3/4 šálky strúhaného parmezánu (alebo akéhokoľvek tvrdého syra)
500 ml akejkoľvek sladkej omáčky (Chumak Kuharsky, Krasnodar, Marinara);
4 šálky špenátových listov bez stopiek
400 g mletého hovädzieho mäsa;
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia;
jemne nasekanú petržlenovú vňať.

Varenie krok za krokom:

Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, pridáme mleté mäso a za stáleho miešania ho opečieme do hneda, aby vznikla drobivá hmota. Opečené mleté mäso dáme na sitko, aby sme z neho odstránili prebytočný tuk.

Do panvice pridajte lyžicu rastlinného oleja s jemne nasekaným cesnakom. Smažte ho za stáleho miešania asi 1 minútu a potom pridajte špenát. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty, kým špenát nezvädne.

Škrupinové cestoviny uvaríme podľa návodu na obale (ja ich varím al dente - teda do polovice). Vyberte ich z vody a položte na stôl vychladnúť.

V miske zmiešame syr ricotta, polovicu mozzarelly, 2/3 parmezánu, vajcia, oregano a mleté čierne korenie a cesnakový špenát.

Uvarené škrupiny naplníme tvarohovou plnkou, pričom každú naplníme asi 1 polievkovou lyžicou plnky.

Pripravte si malý hlboký plech alebo zapekaciu misu. Polovicu paradajkovej omáčky nalejeme na dno formy, na vrch poukladáme škrupinky naplnené syrovou zmesou.

Naplnené cestoviny posypte vyprážaným mletým mäsom a pokvapkajte zvyšnou paradajkovou omáčkou.

Omáčku posypte zvyšným parmezánom a mozzarellou. Plech prikryte alobalom a pečte pri teplote 180 °C 25 – 35 minút (alebo kým syr nezačne bublať). Ak máte radi syrovú kôrku, môžete plech ponechať v rúre bez alobalu ešte 3-5 minút dodatočne (pozorne sledujte, aby sa miska nepripálila).

Ingrediencie: veľké cestovinové škrupiny (rúrky) - 1 balenie, mleté kuracie mäso - 500 g, mlieko - 2 šálky, maslo - 2-3 lyžice, múka 2-3 lyžice, cibuľa 1 ks, soľ, korenie, bylinky na ozdobu.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mierneho uvarenia.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle do zlatista.
Do cibuľovej panvice pridajte mleté mäso, soľ, korenie, jemne nakrájanú zeleninu a za občasného miešania smažte 7-10 minút.
Škrupiny naplníme pripravenou plnkou.
Vložte do formy.
Omáčka: na panvici rozohrejeme maslo.Pridáme múku a pár minút opekáme.Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko,aby sa nerobili hrudky.Soľ.
Škrupiny polejeme omáčkou.
Pečieme vo vyhriatej rúre 15-20 minút.

Dobrú chuť!

2. Veľké cestoviny zapečené s mletým mäsom, šampiňónmi, paradajkami a syrom (komplexný recept)

Ingrediencie: veľké škrupiny z cestovín (trubičky) - 1 balenie, mleté bravčové a hovädzie mäso - 500 g, veľké šampiňóny - 5 ks, bulharské korenie - 1 ks, paradajka - 1 ks, paradajkový pretlak - 1 ks, cibuľa - 1 ks. , mrkva - 1 ks, červené víno - 0,5 šálky, tvrdý syr - 150 gramov, soľ, korenie, bylinky na ozdobu, cesnak - 2-3 strúčiky.

Na omáčku: mlieko - 0,5 šálky, kyslá smotana - 2 polievkové lyžice, mäkký syr feta - 2 polievkové lyžice, múka - 1 polievková lyžica, kurací vývar - 0,5 šálky, maslo - 3 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mierneho uvarenia. Opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Príprava mäsovej náplne: cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na masle, k cibuli pridáme nastrúhanú mrkvu, nakrájanú papriku, nakrájanú paradajku. Do panvice pridáme mleté mäso – premiešame. Zeleninu pomelte (kôpor s petržlenovou vňaťou) a pridajte do panvice so zeleninou. Do zmesi pridajte lyžicu paradajkovej pasty (ja beriem gruzínsku pikantnú pikantnú omáčku alebo dokonca adjiku), nasekaný cesnak a červené víno. Miešajte, pripravte (asi 15 minút, miešajte, pod vekom).
Varenie bielej omáčky: zmiešame mlieko, kyslú smotanu, pridáme syr feta. V hrnci na miernom ohni rozpustíme maslo, postupne pridávame múku, miešame lyžicou, aby nezostali hrudky, postupne prilievame našu mliečnu zmes, pridávame kurací vývar. Varíme do mierneho zhustnutia. Omáčka je hotová.
Varenie húb: nakrájané šampiňóny s cibuľou opečte oddelene na panvici.
Cestoviny naplníme a všetko pozbierame do zapekacej misy: Na dno formy nalejte trochu bielej omáčky. Každé cestoviny naplníme mäsom a zeleninou a poukladáme ich v rade na dno formy. Navrch rozložíme osmažené šampiňóny s cibuľou, zalejeme zvyšnou omáčkou. Vrch posypeme strúhaným syrom. Dáme piecť do rúry na 200 stupňov na 15 minút.

Dobrú chuť!

3. Veľké cestoviny plnené cuketou a paradajkou (recept bez mäsa)

Ingrediencie: veľké cestovinové škrupiny (trubičky) - 1 balenie, paradajky - 200 gramov, cuketa - 200 gramov, tvrdý syr - 150 gramov, vajce - 1 ks, soľ, korenie, zelenina na ozdobu, kari korenie - 1 lyžička, olivový olej - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Cestoviny uvaríme v osolenej vode do mierneho uvarenia. Opláchnite studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia.
Paradajky nakrájame nadrobno, nastrúhame syr, nastrúhame cuketu (vytlačíme prebytočnú tekutinu).
Zapekaciu misu vymastíme olivovým olejom.
Paradajku zmiešame so surovým vajcom, 2 lyžicami nasekaných byliniek a polovicou syra, soľou a korením.
Nastrúhanú cuketu zmiešame s druhou polovicou syra a kari korením (podľa chuti pridáme soľ a korenie).
Cestoviny naplníme cuketou a syrovou zmesou.
Na spodok formy dáme polovicu zmesi paradajok so syrom a vajcom, navrch poukladáme cestoviny plnené cuketou, cestoviny zalejeme druhou polovicou paradajkovo-vaječnej zmesi.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi 20 - 30 minút (pripravenosť na testovanie skontrolujte, doba varenia sa môže líšiť v závislosti od rúry).
Pri podávaní ozdobte bylinkami.

Dobrú chuť!